بیوگرافی سرآشپز جیمز اولیور و همسرش جولیت. سر جیمز ترور "جیمی" الیور، سرآشپز برهنه در تربیت کودکان

جیمی الیور بریتانیایی، با نام مستعار جیمی، با نام مستعار سرآشپز برهنه، مجری معروف برنامه آشپزی، نویسنده 12 کتاب با دستور العمل های مرحله به مرحلهغذاهای خوشمزه، صاحب رستوران های زنجیره ای ایتالیایی. نبوغ آشپزی سرآشپز با جذابیت و طنز یک شومن با استعداد ترکیب شده و میلیون ها طرفدار را در گوشه های مختلفصلح

الیور از نفوذ اکتسابی نه تنها برای غنی سازی استفاده می کند. او با جوانان کار می کند و حتی نوجوانان دشوار را مجذوب هنر آشپزی می کند. سرآشپز با چاقی دوران کودکی مبارزه می کند، تغذیه سالم را ترویج می کند و معرفی می کند غذاهای سالمدر منوی غذاخوری مدرسه این نشان را دریافت کرد امپراطوری بریتانیااز دست ملکه و از آن زمان رسماً سر جیمز الیور نامیده می شود.

دوران کودکی و جوانی

جیمز تروور اولیور در 27 می 1975 در روستای کلاورینگ، اسکس، انگلستان به دنیا آمد. او در کمبریج بزرگ شد، جایی که والدینش، تروور و سالی، صاحب میخانه و رستوران The Cricketers هستند. این تأسیسات در قرن شانزدهم ساخته شد و از سال 1976 متعلق به خانواده اولیور است. جیمی هشت ساله و خواهرش آن ماری در میخانه به والدین خود کمک می کردند.

در سن 11 سالگی، پسر می توانست سبزی را خرد کند و همچنین تمام وظایف کارکنان آشپزخانه را انجام دهد. علاوه بر آشپزی، ستاره آینده تلویزیون علایق دیگری نیز داشت. در سال 1989، این نوجوان به همراه لی هاگروود، نوازنده و آهنگساز، گروه اسکارلت دیویژن را تأسیس کردند که در آن درام می نوازد. در اکتبر سال 2000، تک آهنگ آنها ساعت انداز به رتبه 42 در جدول موسیقی بریتانیا رسید.

جیمز در 16 سالگی شروع به تحصیل در کالج وست مینستر کرد پذیرایی. تحصیلات خود را در فرانسه ادامه داد.

پختن

کار حرفه ای جیمی الیور به عنوان یک قنادی در رستوران خیابان نیل آشپز معروف آنتونیو کارلوچیو آغاز شد. جیمی در آنجا عاشق غذاهای ایتالیایی شد و با جنارو کونتالدو آشنا شد و از او طبخ غذاهای سنتی ایتالیایی را آموخت.

بعدها، سرآشپز جوان به کافه ریور لندن نقل مکان کرد و در آنجا جای آشپز سوس را گرفت و سه سال و نیم کار کرد. در اینجا طرز پخت ماهرانه ماهی تن را آموخت و با تغذیه سالم آشنا شد. پس از بازی اولیور در سال 1997 فیلم مستندکانال تلویزیونی بی بی سی "کریسمس در کافه رودخانه"، زندگی نامه سرآشپز به زندگی نامه ستاره تلویزیون تبدیل شد.

در سال 1999 منتشر شد نمایش آشپزی « آشپز برهنه"، که جیمی را به شهرت رساند و جایزه بفتا را برای او به ارمغان آورد. عنوان جذاب نمایش ربطی به اروتیسم ندارد. کارگردان پاتریشیا لیولین، که نام سرآشپز برهنه را به پروژه داد، به این معنی بود که سرآشپز با تماشاگران کاملا صریح بود، بدون اینکه چیزی را پنهان کند. به هر حال ، بعداً تهیه کنندگان به جیمی پیشنهاد کردند که برهنه ژست بگیرد ، اما او همیشه قبول نکرد.

میلیون ها طرفدار به فراخوان «با جیمی الیور آشپزی کن» پاسخ دادند: از زنان خانه دار و نوجوان گرفته تا دوشس کورنوال. در یک مسابقه آشپزی ساختگی در لندن با دوشس کامیلا، سر جیمز خمیر درست کرد، کیک های کوچک تزئین کرد و برای پیک نیک های خیریه پول جمع کرد.

جیمی از سال 2002، زمانی که رستوران "پانزده" را افتتاح کرد، درگیر کارهای خیریه بود، جایی که او 15 جوان بدون تجربه در آشپزی، اما با گذشته جنایی را استخدام کرد. این ایده موفقیت آمیز بود و منجر به ایجاد شبکه Fifteen در انگلستان و استرالیا شد.

در سال 2005، او کمپین Feed Me Better را برای آموزش تغذیه سالم به دانش آموزان بریتانیایی راه اندازی کرد. با حمایت دولت، الیور استانداردهای صبحانه مدرسه را تغییر داد و وضع مالیات بر نوشیدنی های شیرین را ترویج کرد.

سرآشپز معروف یک وب سایت رسمی دارد، آن هم به زبان روسی. در آنجا کتاب‌ها، پروژه‌های جدید سرآشپز را با مشارکت او ارائه می‌کنند و پیوندهایی به ویدیوهای کانال یوتیوب او اضافه می‌کنند. ویدئوهای کوتاه از کانال آشپزی جیمی بر اساس محصول اصلی مورد استفاده یا نوع غذا در چرخه‌هایی ترکیب می‌شوند.

بر جیمی الیور"s Food Tube حاوی مجموعه ای از دستور العمل های ویدئویی است که به پخت مرغ یا میگو اختصاص داده شده است راه های مختلف. با تشکر از سس های اصلی که توسط نویسنده دستور العمل ها قرض گرفته شده است غذاهای ملیمردم جهان، یک تکه گوشت گاو یا ماهی معمولی طعم جدیدی پیدا می کند و اساس یک ناهار خانوادگی یا شام جشن می شود.

الیور به روشی سرگرم‌کننده و رضایت‌بخش به دوستداران غذا یاد می‌دهد که چگونه از چیزی که بعد از شام دیروز در یخچال باقی مانده است، روی پیتزا یا پای را سریع درست کنند. پودینگ سنتی انگلیسی نیز توسط زنان خانه دار صرفه جویی اختراع شد و توسط یک حرفه ای به کمال رسید.

زندگی شخصی

این سرآشپز با مدل جذاب جولیت نورتون، معروف به جولز ازدواج کرده است. همسران آینده در سال 1993 ملاقات کردند، زمانی که جیمی هنوز مشهور نبود. این زوج جوان در سال 2000 ازدواج کردند، زمانی که او توانست به اندازه کافی مخارج خانواده خود را تامین کند. این زوج خانه ای خریدند و ساکن شدند روستای بومیالیورا 18 مارس 2002 در یک خانواده متولد شد فرزند ارشد دخترپاپی هانی رزی، و در 10 آوریل 2003 - دوم، دیزی بو پاملا.

شش سال بعد، در 3 آوریل 2009، ژولز زایمان کرد جوانترین دختررنگین کمان شکوفه گلبرگ. پس از تولد پسرش، بادی بیر موریس، در 15 سپتامبر 2010، پدر شاد اعلام کرد که کاملا خوشحال است و آماده انجام وازکتومی است. اما در 8 آگوست 2016، جیمی پدر پسر دیگری به نام ریور راکت شد.

الیور با تمام فرزندان بزرگترش برای ملاقات با همسر و پسر تازه متولد شده اش از کلینیک پورتلند وارد شد. عکس خانواده طرفداران سر جیمز را تحت تاثیر قرار داد. جولیت طعم غذاهای جدید شوهرش را می چشد و دستور پخت او را آزمایش می کند. آشپز در یکی از کتابها نوشت:

"بینش ژولز به ساده کردن دستور العمل ها کمک می کند تا برای هر عاشقی قابل دسترسی باشد. اگر او می تواند آنها را اداره کند، پس شما نیز می توانید.»

اکنون جیمی الیور

کتاب الیور "پنج ماده: غذای سریع و آسان" که با ترجمه خوب منتشر شد، هدیه سال نو برای طرفداران روسی شد. هر یک از صدها غذا فقط از پنج ماده تشکیل شده است که به سرعت و به آسانی با هم ترکیب می شوند و نتایج خوشمزه ای را ایجاد می کنند. اینها ناهارهای متعادلی نیستند، بلکه سالاد، پاستا و برنج با سبزیجات و گیاهان هستند. غذاهای دلچسباز گوشت یک فصل جداگانه به دسرها اختصاص داده شده است: در اینجا کیک پیچیده ای وجود ندارد، اما دستور العمل هایی وجود دارد کوکی های خوشمزه.

سر جیمز الیور از مبارزه برای سلامتی دانش آموزان دست نمی کشد. در ژانویه 2018، او از دولت بریتانیا خواست تا فروش را ممنوع کند نوشیدنی های انرژی زافرزندان. جیمی معتقد است نوشیدنی های کافئین دار کودکان را به مواد مخدر تبدیل می کند و تمرکز و یادگیری در مدرسه را برای آنها دشوار می کند.

یک قوطی معمولی نوشیدنی انرژی زا حاوی دوز کافئین یک و نیم یا حتی دو برابر مقدار مجاز است. هنجار روزانهبرای کودکان کلاس های خردسال. با وجود این واقعیت که قوطی های نوشیدنی های انرژی زا به عنوان محصولاتی که برای کودکان در نظر گرفته نشده است برچسب گذاری می شوند، بسته بندی روشن و طیف وسیعی از طعم ها منجر به این واقعیت می شود که یک چهارم مصرف کنندگان کودکان هستند. فروشگاه های Waitrose و اتحادیه NASUWT از ابتکار جیمی حمایت کردند.

این متخصص معروف آشپزی پنجاه رستوران غذاهای ایتالیایی به نام Jamie's Italian را مدیریت می کند که دو تای آنها در روسیه فعالیت می کنند. آنها در سن پترزبورگ و مسکو قرار دارند. مدیریت چنین شبکه گسترده ای از موسسات کار آسانی نیست. در سال 2018، جیمی قصد دارد 12 رستوران را ببندد. او در سال 2017 مجبور به تعطیلی شعبه ای در استانبول و شش شعبه در کشورش شد.

سرنوشت رستوران های باقی مانده هنوز مشخص نشده است. اگر صاحبخانه‌ها با کاهش اجاره‌بها موافقت کنند و مدیران شروع به خدمات بهتر به مشتریان کنند، شاید کسب‌وکار سرپا بماند. جیمی اکنون 70 میلیون پوند به تامین کنندگان و کارمندان بدهکار است و به خاطر آن ضرر کرده است سال گذشتهسیزده میلیون پوند بوده است.

پروژه ها

• 1999-2001 - "آشپز برهنه"
• 2002 - "آشپزخانه جیمی"
• 2002-2004 - "زندگی خوشمزه با جیمی الیور"
• 2005 - "ناهار مدرسه جیمی"
• 2005 - "تعطیلات ایتالیایی با جیمی الیور"
• 2006 - «آشپزخانه جیمی. استرالیا"
• 2009 - "سفر در سراسر آمریکا با جیمی الیور"
• 2010 - "سفرهای آشپزی جیمی الیور"
• 2011 - "بریتانیای کبیر جیمی"
• 2012 - "دوئل آشپزی با جیمی الیور"
• 2013 - "ما خوشمزه و ارزان آشپزی می کنیم"
• 2013-2016 - جیمی الیور. کانال آشپزی"
• 2014-2015 - "دوئل آشپزی با جیمی الیور. فصل 2"
• 2014 - "آشپزی خانگی با جیمی الیور"
• 2015 - "Sugar Rush"

همسر سرآشپز معروف جیمی اولیور، جولز، برای اولین بار در مورد اینکه در ماه سوم بارداری دچار سقط جنین شده است صحبت کرد. علیرغم اینکه سالها پیش بود و پس از آن فرزندانی زیبا و سالم به دنیا آوردم، هنوز با چشمانی اشکبار از این دوران سخت جیمی و زندگی خود یاد می کنم. بعد از چنین تجربه غم انگیزی، به سادگی غیرممکن است ژولز خاطرنشان کرد که در بارداری های بعدی نگران باشید و از وضعیت خود لذت ببرید.

جولز و جیمی الیور با بچه هاهمسر جیمی الیور مشخص نکرد که این حادثه دقیقا چه زمانی رخ داده است، اما درباره سایر مشکلات سلامتی خود صحبت کرد. به گفته جولز، در 17 سالگی تشخیص داده شد که او به بیماری تخمدان پلی کیستیک مبتلا شده است که بیماری جدی دارد. تاثیر منفیدر مورد توانایی زن برای باردار شدن بنابراین، قبل از اولین بارداری، جولز الیور مجبور شد تحت درمان جدی هورمونی قرار گیرد.

جیمی الیور با بچه ها

اکنون زوج الیور پنج فرزند دارند - پاپی 14 ساله، دیزی 13 ساله، پتال 7 ساله، بادی 6 ساله و ریور شش ماهه - و به گفته جولز، او رویای داشتن یک بچه دیگر

بله، من دیگر جوان نیستم و هر سال بزرگتر می شوم، اما می خواهم فرزند دیگری داشته باشم. جیمی نمی‌خواهد، اما چه کسی می‌داند، شاید نظرش تغییر کند.» ژول الیور 42 ساله گفت.

در هر شغلی، نکته اصلی انگیزه است. برای جیمی اولیور هشت ساله، اولین انگیزه او کسب درآمد برای باحال ترین مربیان اطراف بود، بنابراین آخر هفته ها در آشپزخانه میخانه پدرش در دهکده انگلیسی کلاورینگ، بخشی از اسکس، سخت کار می کرد. در حالی که همکلاسی‌هایش توپ را لگد می‌زدند، جیمی داشت نخودها را پوسته می‌کرد، سپس سبزیجات را پوست می‌کرد، سپس نحوه استفاده از چاقو را یاد می‌گرفت... فایده آن دو برابر بود: البته پول برای کفش‌های کتانی، و درک اولیه از آنچه روحش در زندگی او به یاد می آورد که از کودکی دوست داشت با دوستانش رفتار کند، به خصوص اگر به آنها چیزی بخورید که هرگز در زندگی خود امتحان نکرده بودند. بنابراین، الیور بدون فارغ التحصیل شدن از بالاترین سطح، تحصیل را رها کرد (در عین حال، او اعتراف می کند که امتیاز کافی کسب نکرده است) و برای یادگیری پیچیدگی های بسیار جالب تر علم آشپزخانه در کالج پذیرایی وست مینستر رفت و سپس برای دوره کارآموزی در فرانسه او در مشاغل خود بسیار خوش شانس بود: ابتدا در آشپزخانه رستوران نیل استریت آنتونیو کارلوچیو شغل شیرینی‌پزی را به دست آورد و سپس با رز گری و روث راجرز به رستوران کافه ریور ختم شد. این دو بانوی پرشور احترام به غذا را در او القا کردند و به او آموختند که تازه ترین و بهترین را انتخاب کند. خب، بعد او مورد توجه گروه های تلویزیونی قرار گرفت که برای فیلمبرداری داستانی در مورد کافه رودخانه آمده بودند... داستان این که چگونه پنج تهیه کننده صبح روز بعد پس از پخش برنامه با او تماس گرفتند، جیمی تا به امروز از بازگویی خسته نمی شود! در طول سال‌های یک حرفه تلویزیونی فوق‌العاده، او موفق شد در برنامه‌های بسیاری بازی کند، ۹ کتاب با درجات مختلف بنویسد و به بت کل بخش دموکراتیک (و حتی نه چندان دموکراتیک) جامعه غذای جهان تبدیل شود.

زندگی شخصی

فعالیت اجتماعی

رستوران های خیریه "پانزده" در لندن، آمستردام، کورنوال و ملبورن افتتاح شد. در ژوئن 2003، جیمی الیور از ملکه الیزابت دوم بریتانیا حکم شوالیه دریافت کرد.

کتاب های منتشر شده به زبان روسی

• دی. الیور. روزهای شاد با آشپز برهنه. M.: کتاب آشپزی، 2005

پیوندها

یادداشت

بنیاد ویکی مدیا 2010.

ببینید «جمی الیور» در فرهنگ‌های دیگر چیست:

تروور (متولد 27 مه 1975) سرآشپز انگلیسی، مجری تلویزیونی، نویسنده کتاب های معروف آشپزی. مطالب 1 بیوگرافی 2 زندگی شخصی 3 فعالیت های اجتماعی ... ویکی پدیا

الیور نام مرد، اما همچنین می تواند یک نام خانوادگی باشد. نام شخصی الیور کان دروازه بان فوتبال الیور کرامول رهبر نظامی و دولتمردالیور استون کارگردان، فیلمنامه نویس و تهیه کننده الیور هیرشبیگل کارگردان الیور پات آلمانی... ... ویکی پدیا

ویکی‌پدیا مقالاتی درباره افراد دیگر با این نام خانوادگی دارد، به الیور مراجعه کنید. جیمز ترور "جیمی" الیور جیمز ترور جیمی الیور ... ویکی پدیا

الیور، جیمز ترور، (زاده ۲۷ مه ۱۹۷۵) سرآشپز انگلیسی، مجری تلویزیون، نویسنده کتاب‌های معروف آشپزی. مطالب 1 بیوگرافی 2 زندگی شخصی 3 فعالیت های اجتماعی ... ویکی پدیا

الیور، جیمز ترور، (زاده ۲۷ مه ۱۹۷۵) سرآشپز انگلیسی، مجری تلویزیون، نویسنده کتاب‌های معروف آشپزی. مطالب 1 بیوگرافی 2 زندگی شخصی 3 فعالیت های اجتماعی ... ویکی پدیا

جیمز کرامول جیمز کرامول جیمز کرامول در سال 2005 نام تولد: جیمز الیور کرامول تاریخ تولد ... ویکی پدیا

جیمز کرامول جیمز کرامول جیمز کرامول در سال 2005 نام تولد: جیمز الیور کرامول تاریخ تولد ... ویکی پدیا

جیمز کرامول جیمز کرامول جیمز کرامول در سال 2005 نام تولد: جیمز الیور کرامول تاریخ تولد ... ویکی پدیا

کتاب ها

• جیمی در خانه است. از طریق آشپزخانه - به یک زندگی بهتر! ، جیمی الیور. "این کتاب به قلب من بسیار نزدیک است و به نظر من در مورد چیزهای بسیار مهمی صحبت می کند. سال گذشته ناگهان متوجه شدم که اصلاً لازم نیست در سراسر جهان در جستجوی ...

جولیت نورتون یک مدل است. او در پایتخت بریتانیا به دنیا آمد. زن فوق العاده زیبا و موفق است. بیوگرافی او چیزهای زیادی دارد لحظات جالب، که کاملاً هر طرفدار زیبایی می خواهد در مورد آن بداند.

کودکی مدل آینده

جولیت نورتون کجا و چه زمانی متولد شد؟ تاریخ تولد این مدل 27 می 1975 است. او در یکی از ثروتمندترین ها به دنیا آمد و بزرگ شد که در قسمت شمالی شهر قرار دارد و به نام تپه پامچال است. این منطقه به دلیل اقامت اکثر افراد ثروتمند و همچنین بسیاری از افراد مشهور شناخته شده است. نورتون در کودکی کودکی مهربان و فوق العاده مثبت بود. والدین مطمئن بودند که دختر بزرگ خواهد شد یک خانم واقعی. او در بهترین سنت های دوران باستان تربیت شده بود و هرگز به خود اجازه نمی داد با بزرگانش بی ادبانه یا بی ادبانه رفتار کند. با افزایش سن، دختر زیباتر و زیباتر شد و والدینش به دختر خود افتخار کردند. علیرغم این واقعیت که او در خانواده ای موفق بزرگ شد، باید به تنهایی به همه چیز می رسید.

بزرگسالی

جولیت نورتون برای اینکه برای نیازهای خود پول به دست آورد، مدتی به عنوان پیشخدمت کار کرد. طبیعتاً این شغلی نبود که زیبایی جوان آرزویش را داشت. او هر روز با این فکر به خانه برمی گشت که چگونه می تواند زندگی خود را تغییر دهد. در یک نقطه، سرنوشت به او لبخند زد و دختر این فرصت را پیدا کرد که در تلویزیون کار کند. او سمت دستیار را داشت ، بعداً شخصی شد شغل جدیداو او را دوست داشت، اما زیبایی همچنان به دنبال خودش بود.

در نتیجه جولیت نورتون یک مدل است. بیوگرافی این زن بسیاری از طرفداران او را مورد توجه قرار داد. پس از مدتی مشخص شد که این دقیقا همان چیزی است که او همیشه آرزویش را داشته است. به نظر دختر می رسید که او بهترین فرد روی کره زمین است، زیرا او این فرصت را داشت که کاری را که دوست دارد انجام دهد. او مدت زیادی به عنوان مدل کار کرد و در سراسر جهان مشهور شد. این زن انگلیسی برای تعداد زیادی بازی کرد مجلات مدو بارها در رتبه بندی های مطلوب ترین نمایندگان زن قرار گرفته است. در حین کار به عنوان مدل بود که با مردی آشنا شد که تأثیر فوق العاده ای در زندگی او داشت.

روابط و عروسی

جوانان اولین بار در سال 1993 ملاقات کردند. همدردی بین آنها به وجود آمد ، اما آنها بلافاصله شروع به ملاقات نکردند. مدتی طول کشید تا آنها متوجه شدند که به یکدیگر نیاز دارند. جیمز و جولیت شروع به برقراری ارتباط بسیار نزدیک می کنند. این منجر به این واقعیت می شود که در سال 2000، جوانان ازدواج می کنند. این رویداد واقعا باشکوه بود و در بسیاری از رسانه ها پوشش داده شد. افراد زیادی در مراسم عروسی شرکت کردند افراد مشهورهم از طرف عروس و هم از طرف داماد.

در زمان این رویداد، جیمی الیور به طور رسمی ثروتمندترین سرآشپز روی کره زمین محسوب می شد. این مدل در حالی که متاهل بود، موفق شد در دو سریال تلویزیونی معروف بازی کند - Xposé و The F Word. قابل توجه است که او خودش را در آنها بازی کرد. این فیلم ها زندگی و فعالیت های حرفه ای جیمی را پوشش می دادند.

بیماری جدی و بارداری

پس از قانونی شدن ازدواج، این زوج به پدر و مادر شدن فکر کردند. اما زمان گذشت و این زوج فرزندی نداشتند. بنابراین جوانان تحت معاینه پزشکی قرار گرفتند. متأسفانه پزشکان یک بیماری را در جولیت کشف کردند (این بیماری به عنوان سندرم Stein-Leventhal نیز شناخته می شود). آسیب شناسی هیچ شانسی برای باردار شدن طبیعی برای او باقی نگذاشت. این زوج در ناامیدی بودند، اما پزشکان پیشنهاد کردند که جولیت با استفاده از IVF - تخمک باردار شود. این زوج مبلغ زیادی را صرف این عمل کردند که خوشبختانه موفقیت آمیز بود. مدتی بعد الیور و همسرش دو دختر به دنیا آوردند که تصمیم گرفتند نام پاپی هانی رزی و دیزی بو پاملا را بگذارند. شش ماه پس از تولد دوقلوها مدل سابقچندین کتاب منتشر کرد که در آنها همه چیزهایی را که مستقیماً با IVF و حاملگی بعدی مرتبط است، گفت.

فعالیت ادبی

در سال 2005، زنی کتابی در مورد آنچه که برای مادر شدن باید پشت سر بگذارد نوشت. داستان بسیار صمیمانه بود و هم خوانندگان و هم منتقدان آن را پسندیدند. جولیت نورتون از این واقعیت که آثارش طرفدارانی دارد تحت تأثیر قرار گرفت و به همین دلیل تصمیم گرفت کتاب دومی را منتشر کند که به نام «ماجراهای دوتی و زنگ» نامیده می شود. در سال 2008، برای اولین بار در قفسه های کتابفروشی ظاهر شد. چند سال بعد، جهان کتاب دیگری از زنی را دید که

تولد فرزند سوم و چهارم

الیور بارها اعلام کرده که دوست دارد یک پسر داشته باشد. اطلاعاتی در مطبوعات ظاهر شد که همسران اغلب به این دلیل با هم نزاع می کنند. آنها همه چیز را انکار کردند، اما احساس می شد که بین آنها تنش وجود دارد. در نتیجه جولز تصمیم به باردار شدن دوباره می گیرد و در سال 2009 این زوج سومین دختر خود را به دنیا می آورند که به نام پتال بلواسوم رنگین کمان نامگذاری شد. باورش سخت است، اما تقریباً بلافاصله پس از زایمان، یک زن دوباره باردار می شود. در سال 2010، رویای جیمز الیور سرانجام محقق شد - پسرش به دنیا آمد. این پسر بدیع موریس نام داشت.

پس از تولد فرزند چهارم، دیگر اطلاعات مربوط به مشکلات خانوادگی در مطبوعات چشمک نمی زند. برعکس، روزنامه نگاران نوشتند که این خانواده خوشبخت ترین خانواده در جهان هستند و این زوج یکی از زیباترین و قوی ترین افراد در حلقه اجتماعی هستند. اگرچه مطبوعات زرد گاهی اطلاعات مربوط به امور الیور را از دست می دادند، ظاهرا جولیت همه چیز را بخشید.

سرگرمی که تبدیل به شغل شد

مدل سابق همیشه به طراحی مد علاقه مند بوده است. یک روز او تصمیم گرفت که می خواهد خطی از لباس های کودکان و همچنین لوازم جانبی مختلف ایجاد کند. این مجموعه «پرنده کوچولو» نام داشت و با برند مادرکر منتشر شد. زن موفق شد صمیمانه ترین احساساتی را که نسبت به فرزندانش دارد به او منتقل کند. از سال 2012، لباس ها و اکسسوری های جولیت نورتون در قفسه های فروشگاه های کودکان در سراسر جهان قرار گرفته است. این محصول تقاضای زیادی دارد.

او اینگونه است - جولیت نورتون، که عکس او را در مقاله می بینید. زندگی او آسان نبود. او مرتباً برای خوشبختی خود می جنگید. زن موفق شد در این مبارزه پیروز شود و امروز در کنار همسر محبوب و چهار فرزند زیبایش واقعا خوشحال است.

جیمی الیور درخشان ترین ستاره راک اند رول آشپزی است.

"من عاشق سادگی هستم. گوشت های دودی و نان چاودارجذاب ترین آشپز جهان اذعان می کند: این خوشبختی یک مرد است. دارنده فرمان شوالیه، او بنیانگذار بنیاد خیریه خود است، مسائل دولتی را از آشپزخانه خود تصمیم می گیرد و دوست دارد که همسرش برای او آشپزی کند. جیمی الیور نیز صمیمانه معتقد است که به انگلیسی ها طرز آشپزی را آموزش خواهد داد.

او شبیه یک میلیونر به نظر نمی رسد - اصلاً شبیه کسی است که چنان وزنی در جامعه دارد که بتواند دولت را مجبور کند نیم میلیون پوند استرلینگ بخرد. و شبیه آشپز نیست. به احتمال زیاد، یک نوازنده سابق یا یک پسر ساده انگلیسی که به هیئت مدیره تعلق دارد. اما در او همه اینها به طرز شگفت انگیزی ترکیب شده بود: او یک میلیونر، یک آشپز از طرف خدا، یک موسیقیدان سابق و مرد مناسب است. و همچنین یک دولتمرد، نگران سلامت ملت.

در جمع افراد مشهور آشپزی، جیمی الیور از هم جدا می‌شود: خوب، ظاهر پسرانه الیور سی و شش ساله و بی‌تفاوتی او در لباس‌ها با تصویر یک سوپراستار جور در نمی‌آید. اگرچه این ویژگی های او، همراه با جذابیت فریبنده اش، گشاده رویی، چند برابر استعدادش، از او ستاره ای در سطح جهانی ساخت.

اما اول از همه. او در سال 1975 در استان انگلیس، در روستای کوچکی در شهرستان اسکس، در خانواده ای از آشپزهای ارثی به دنیا آمد. والدین الیور میخانه ای به نام The Cricketers اداره می کردند، بنابراین اولین خاطرات کودکی او با آشپزخانه مرتبط است. حتی می توان گفت بوی او را با شیر مادرش جذب می کرد. در اینجا او ابتدا بازی کرد و در هفت سالگی شروع به پوست کندن سیب زمینی به تنهایی کرد. باز کردن خمیر، بیرون آوردن سطل زباله - این نیز بعداً مسئولیت او شد.

بزرگ شدن در چنین شرایطی، او یا باید از این شغل متنفر باشد یا آن را به تجارت اصلی زندگی خود تبدیل کند. او دومی را انتخاب کرد. شاید چون در این کار خوب بود. و جیمی الیور دید که مردم چقدر او را دوست دارند غذای خوشمزهو حتی می تواند راهی برای تأثیرگذاری بر آنها شود. پس اولین مرغش را با کراست برای پدرش پخت تا او را به خاطر نمره بدی که در مدرسه گرفته بود زیاد سرزنش نکند. نتیجه داد، او همین ترفند را بعداً با معلم مدرسه اش که در همسایگی زندگی می کرد تکرار کرد و در نتیجه برای مدت طولانی حمایت خود را به دست آورد.

به طور کلی او یک پسر معمولی بود: او هیچ موفقیت خاصی در مدرسه نشان نداد، او نسبتاً شیطنت بود، به خوبی از درخت بالا می رفت و فوتبال عالی بازی می کرد. اما برخلاف همسالانش عاشق آشپزی هم بود. او در یکی از مصاحبه های خود اعتراف کرد که ساندویچی که یک بار برای دوستش با نان برشته شده و ماهی قزل آلا دودی تهیه کرده بود برای او شوکه کننده بود - او قبلاً چیزی خوشمزه تر از این نخورده بود. چه کسی می داند، شاید این قسمت حتی در آن زمان او را به فکر تغذیه همسالانش انداخت و پایه و اساس ایده بلندپروازانه ترین پروژه او را گذاشت.

به هر حال، در سن 16 سالگی مدرسه را رها کرد و برای تحصیل در کالج پذیرایی وست مینستر رفت. تحصیل در کالج او را از سازماندهی خود بازنداشت گروه موسیقیو خود را با فراموشی به موسیقی بسپارید. سپس در نمایش های خود اغلب از همراهی موسیقی استفاده می کرد و نه تنها استادانه تسلط داشت کارد آشپزخانه، بلکه با چوب طبل.

از کارآموزان مستقیم تا تلویزیون......

بعد از کالج کارآموزی کرد یک شیرینی‌پز بود و زیر نظر آنتونیو کارلوچی در رستوران The Neal Street به پیچیدگی‌های غذاهای ایتالیایی پرداخت و در سال 1996 به عنوان آشپز در The River Café مشغول به کار شد و به مدت سه سال و نیم در آنجا کار کرد. در اینجا بود که الیور در سال 1997 مورد توجه بی بی سی قرار گرفت و برای اولین بار در برنامه "کریسمس در کافه رودخانه" فیلمبرداری کرد. و در سال 1998 ، برنامه خود الیور "آشپز برهنه" پخش شد که شهرت فوری برای او به ارمغان آورد.

جیمی الیور می‌دانست که اسمش را چه بگذارد. اول از همه، باید مخاطب را جذب می کرد - حداقل ابتدا نام غیر معمول. مردم انتظار داشتند مردی برهنه را ببینند، اما در ازای آن منظره ای به همان اندازه هیجان انگیز دریافت کردند. میلیون‌ها بریتانیایی که ناتوانی آنها در آشپزی مدت‌ها موضوع شوخی‌هایی بوده است که ذائقه آنها را خراب نمی‌کند، از کارهایی که او روی صفحه نمایش انجام می‌دهد شگفت‌زده شدند. محصولات آشنااین بادمجان جذاب جوان او نه خودش، بلکه محصولاتی را که به سرعت، و مهمتر از همه، به سادگی، بدون تجهیزات غیر ضروری، از آنها به مدت 30 دقیقه پخته بود، افشا کرد. غذاهای خوشمزه. و آنقدر عفونی این کار را کرد که من خواستم فوراً به آشپزخانه بدوم تا آن را تکرار کنم و آنچه را که آماده کرده بود امتحان کنم. اطمینان کامل وجود داشت که شما هم می‌توانید این کار را انجام دهید (و چطور پیش از این به انجام آن فکر نمی‌کردید).

در طول سه سال، در مجموع 25 قسمت منتشر شد و در هر قسمت جدید، جیمی غذاهای جدیدی را به بینندگان تحسین کننده نشان داد که در واقع چنین نبودند. اما او با اظهار نظرهای طنز مداوم، مواد معمول را به گونه ای مرتب کرد که معلوم شد تخم مرغ های معمولی را می توان در ده ها پخت. به خوشمزه ترین روش ها! بدین ترتیب صعود او از نردبان شهرت و شهرت آغاز شد. در اولین قدم او فقط 23 سال داشت.
در همان سال 1999، او و هیچ کس دیگری به تونی بلر دعوت شد تا برای مهمانان بلندپایه خود شام آماده کند.

مبارز برای سلامتی ملت.....

در سال 2002، او یک بنیاد خیریه تأسیس کرد و در سال 2003 پروژه اصلی - نه چندان آشپزی بلکه اجتماعی - خود را تحت عنوان نام متداول"پانزده." این برنامه در واقع ادامه ایده ای بود که او با موفقیت در تلویزیون اجرا کرد - آموزش آشپزی به انگلیسی ها. اما اگر مخاطبان تلویزیون او عمدتاً جمعیت بزرگسال کشور بودند، پس این پروژهکودکان را هدف گرفته بود او این تبلیغات را درک کرد تغذیه سالمباید از آنها شروع کنیم تا وقتی بزرگ شدند، عادت آشپزی لذیذ در خانه را به خانواده خود وارد کنند.

او یک وام می گیرد که توسط خانه خود تضمین شده است و اولین رستوران خیریه خود به نام فیفین را در لندن باز می کند، جایی که پانزده نوجوان مشکل را برای آموزش انتخاب می کند. بعد از اتمام دوره آموزشی مجبور شدند در رستوران بمانند و کار کنند. وظیفه ای که او برای خود تعیین کرد بسیار دشوارتر از آن چیزی بود که در ابتدا فکر می کرد. پول سرمایه گذاری شده کافی نبود، هر روز در برقراری ارتباط با بخش ها، که اگرچه با علاقه به آشپزی انتخاب می شدند، پانک های خیابانی معمولی بودند - آنها گوش نمی کردند و فرار می کردند، مشکلاتی وجود داشت. اما اشتیاق به کار و توانایی همراهی دیگران با خود به جیمی کمک کرد تا با مشکلات کنار بیاید - یک سال بعد اولین "برچسب" به یکی از محبوب ترین مکان های تعطیلات لندنی ها تبدیل شد. رستوران بعدی در سال 2004 در آمستردام و سپس در سال 2006 دو رستوران دیگر - در ملبورن و کورنوال ظاهر شد. و جیمی در سال 2003 به کاخ باکینگهام دعوت شد، جایی که خود ملکه الیزابت دوم نشان شوالیه را برای خدمات به میهن به او اهدا کرد.

در سال 2005، او پا را فراتر گذاشت و کمپین بزرگی را برای کیفیت وعده های غذایی مدارس راه اندازی کرد. نتایج تحقیقات او مردم را شوکه کرد: استانداردهای چربی و قند در رژیم غذایی مدارس چندین بار فراتر رفت! چند هفته طول کشید تا او برای حمایت از اصلاح تغذیه مدارس، امضای یک چهارم میلیون انگلیسی را در صفحه اینترنتی خود جمع آوری کرد. خطاب مستقیم او به هموطنان از تلویزیون شنیده شد: سلامت ملت در خطر است!

دولت مجبور شد به این مشکل پاسخ دهد: بیش از نیم میلیون پوند استرلینگ برای نوسازی غذاخوری مدارس، آموزش کارکنان و خرید محصولات با کیفیت اختصاص داده شد. هزاران نفر از مردم و سازمان ها با تکان دادن دست یک فرد دلسوز شروع به حرکت کردند. حتی یک صندوق ویژه مدرسه برای هماهنگی این کار غول پیکر ایجاد شد و خود جیمی الیور توسط اخبار کانال 4 به عنوان برجسته ترین چهره سیاسی سال 2005 شناخته شد.

علیرغم موفقیت ها، متخصص معروف آشپزی معتقد بود که اصلاح تغذیه مدارس و برنامه های تلویزیونی آن برای مبارزه با چاقی کشور کافی نیست. لازم است ترویج تغذیه سالم در مقیاس کامل انجام شود: دروس آشپزی را وارد برنامه درسی مدرسه کنید، برنامه های آموزشی آشپزی را سازماندهی کنید. او از نیاز به چنین اقدامات رادیکال با ارقام حمایت کرد: مبارزه با چاقی برای سیستم مراقبت های بهداشتی انگلستان گران تر از سیگار کشیدن بود.

با انقلاب در سراسر جهان ....

انقلاب غذایی او با موفقیت در سال 2010-11 صادر شد. و در ایالات متحده آمریکا، جایی که مشکل چاقی به همان اندازه حاد است و آنها به تجربه او علاقه مند شدند. او دو شهر آمریکا را برای نمایش های خود انتخاب کرد: هانتینگتون و لس آنجلس. مجری آن رایان سیکرست مجری معروف تلویزیون آمریکایی بود.

اما نمایش واقعی دیگر او، "سفر در سراسر آمریکا با جیمی الیور" که در سال 2009 منتشر شد، برای اولین بار او را در آمریکا به شهرت رساند. این حتی یک نمایش نیست، بلکه تصویری از آمریکا از نگاه یک سرآشپز معروف است. آمریکای جیمی بسیار پر جنب و جوش و خودجوش بود. او در مورد آنچه آمریکایی‌ها می‌خورند و می‌پزند، دستور العمل‌ها صحبت می‌کند، نه خیلی روی ظروف، بلکه روی کسانی که آنها را تهیه می‌کنند تمرکز می‌کند. مردم عادی. در عین حال او شرایط را بسیار ظریف احساس می کند و شوخ طبعی و خودجوش ملایمش فضای سادگی و صمیمیت را که در برنامه هایش نهفته است بیشتر می کند.

کشور دیگری که جیمی نیز به آن سفر کرد ایتالیا بود. در سال 2005، او با یک ون آبی با یک تریلر که یک آشپزخانه کمپ را در خود جای داده بود، به آنجا رفت. در ایتالیا پختن سوپ اختاپوس را آموخت و عشق نیمی از ساکنان آن را به دست آورد. حاصل این سفر برنامه گفتگوی Jamie’s Great Italian Escape، کتاب «ایتالیای من» و افتتاح رستوران ایتالیایی Jamie’s در آکسفورد بود.

دارنده نشان شوالیه عناوین و القاب بسیار دیگری نیز دارد. او دو بار - در سال های 2005 و 2010 - به تأثیرگذارترین فرد در بریتانیا در صنعت اوقات فراغت تبدیل شد. در سال 2009 جایزه معتبر TED به خاطر تمایلش به تغییر جهان به او اهدا شد. علاوه بر امور خیریه و فعالیت های اجتماعیجیمی الیور نیز فعالانه درگیر تبلیغات است. معروف ترین پروژه او همکاری با Sainsbury است: از سال 2000، به مدت 11 سال، او چهره سوپرمارکت های زنجیره ای این شرکت باقی ماند.

خانواده آشپزی خوشبخت الیور!

چنین یک فرد مثبتمثل جیمی الیور فقط نمی توانم شاد و خوشحال باشم زندگی خانوادگی. او با زیبایی که در جوانی عاشق او بود ازدواج کرده است و در سن 36 سالگی در حال حاضر پدر چند فرزند: سه دختر دارد و پسر شش ساله. او با خانواده اش در لندن زندگی می کند و سبزیجات و میوه ها را در باغ خود پرورش می دهد تا مطمئن شود همه چیز تازه و سالم روی میز است.

در خانه اش، همان طور که شایسته یک سرآشپز است، – آشپزخانه جادار فقط جیمی اعتراف می کند که هرج و مرج خلاقانه دائمی در آنجا وجود دارد، اما همه چیز در دسترس است. فضای داخلی آشپزخانه ستاره بی تکلف ترین است، بدون زواید: یک میز بزرگ در مرکز، یک ردیف کابینت توکار در امتداد دیوارها، یک یخچال جادار، ماشین ظرفشویی، اجاق گاز (جیمی برقی قبول نمی کند). مالک برجسته می گوید: نکته اصلی این است که راحت باشید. علاوه بر این، تمام تجهیزات آن فقط از تولید کنندگان معروف است. ماهیتابه سری حرفه ای از Tefal، چاقوهای Victorinox، Global و Sabatier، اما او برای کباب اختراع خود را اقتباس کرد - او یک قطعه گرانیت صاف را در فر قرار داد. استیک های T-bone، ماهی، برش های خرد شده روی چنین ورقه پخت بداهه ای تقریباً مانند یک اجاق سنگی است.