ماهی مارماهی رودخانه: انواع، منشاء و شیوه زندگی. ماهی مارماهی: گونه‌های رودخانه‌ای و دریایی، ویژگی‌های آنها مارماهی که در آن یافت می‌شود

مارماهی معمولی، رودخانه ای یا اروپایی (lat. Anguilla anguilla) یک ماهی آب شیرین شکارچی از خانواده مارماهی های رودخانه ای است.

مارماهی بدنی دراز و مار مانند دارد. این ماهی از نظر ظاهری آنقدر به این خزندگان شباهت دارد که در بسیاری از مناطق روسیه حتی آن را ماهی نمی دانند. و این کاملاً بیهوده است، گوشت مارماهی در برخی کشورها مورد احترام بسیاری از لذیذها است.

بدن مارماهی استوانه ای است و فقط دم آن از طرفین کمی فشرده شده است. سر کوچک است، در جلو کمی صاف است. چشم ها کوچک و به رنگ زرد نقره ای است.

بینی انواع متفاوتعرض مارماهی ها متفاوت است. فک پایین کمی بلندتر از فک بالاست. هر دو فک و همچنین استخوان پاپیلا با دندان های کوچک تیز پوشیده شده اند. دهانه های آبشش به طور کامل حفره آبشش را نمی پوشانند، آنها بسیار باریک هستند و کاملاً از پشت سر عقب افتاده اند.

مارماهی دارای باله های پشتی و مقعدی بسیار طولانی است که با باله دمی ادغام می شود. بنابراین، شما یک باله مشترک و پیوسته دریافت می کنید که در سراسر پشت ماهی کشیده می شود. پرتوهای باله ای که با پوست ضخیم پوشیده شده اند، بسیار نرم هستند و به همین دلیل تشخیص آنها دشوار است. در ابتدا به نظر می رسد که مارماهی مانند بسیاری از انواع دیگر ماهی فلس ندارد. اما این یک نظر اشتباه است - فلس های این ماهی به سادگی بسیار کوچک، مستطیل، مرتب شده به شیوه ای آشفته است. آنها بسیار حساس هستند و بدن مارماهی با لایه ضخیمی از مخاط پوشیده شده است که این تصور را ایجاد می کند که مارماهی "برهنه" است.

رنگ پشت مارماهی ها متفاوت است، بسته به زیر گونه، می تواند قهوه ای مایل به سبز یا آبی مایل به سیاه باشد. قسمت شکم به رنگ سفید مایل به زرد یا خاکستری متمایل به آبی است.

مارماهی در حوضه های دریاهای بالتیک، مدیترانه و آلمان یافت می شود. همچنین می توان آن را، هرچند کمتر، در مخازن سیاه، سفید، آزوف، دریاهای بارنتس. مارماهی همچنین در برخی دریاچه ها به نام لادوگا، اونگا و چادسکویه زندگی می کند.

ظاهراً مارماهی اخیراً احتمالاً از طریق کانال‌هایی از مخازن حوزه بالتیک وارد رودخانه‌های دریای سیاه و خزر شده است. در اینجا به ندرت یافت می شود؛ فقط تعداد کمی از افراد به ولگا می رسند، اما در آنجا تولید مثل نمی کنند. مردم محلیچنین مارماهی های مسافرتی اشتباه گرفته می شوند لامپرهای رودخانه ای(از نظر ظاهری این نوع ماهی ها بسیار شبیه هستند). در امتداد کانال اصلی ولگا، مارماهی ها حتی به ساراتوف می رسند، اما بعید است که از این راه به دریای خزر بگذرند. اما در برخی از رودخانه ها که در قسمت بالایی آن به ولگا می ریزند، مارماهی ها بیشتر یافت می شوند که احتمالاً از دریاچه ها وارد آنها می شوند.

مارماهی ماهی است که در برخی کشورها به عنوان یک غذای لذیذ شناخته می شود.

همین مارماهی های مسافرتی گهگاه در دنیپر، دانوب و دنیستر یافت می شوند. حتی در قرن گذشته، جانورشناسان برخی از افراد را در شاخه سمت چپ دسنا پیدا کردند. به احتمال زیاد، مارماهی ها از نمان از طریق باتلاق هایی به نام پینسک به دنیپر آمدند. به طور کلی، بخش بالایی حوضه های بالتیک و دریای سیاه در نزدیکی آن قرار دارند و توسط کانال های متعددی به هم متصل می شوند که ماهی ها می توانند از طریق آنها مهاجرت کنند.

این اتفاق افتاد که ماهیگیران کیف مارماهی ها را در شکم گربه ماهی های صید شده پیدا کردند ، به این معنی که مارماهی ها را باید در نزدیکی پیدا کرد: یا در Dnieper یا در Pripyat. ماهیگیران موگیلف به جانورشناسان گفتند که این ماهی ها را در دنیستر ملاقات کردند. و در دهه 70 قرن گذشته ، مارماهی ها قبلاً در دریای آزوف در نزدیکی روستای پتروفسکایا صید شده بودند.

اما مارماهی ها از عمد در دانوب رها شدند. نمایندگان جامعه ماهیگیری گالاتی (شهر و بندری در شرق رومانی) بیش از نیم میلیون مارماهی جوان را به دانوب پرتاب کردند. جانورشناسان بر این باورند که مارماهی ها کاملاً قادر به سازگاری و زندگی در این منطقه هستند. اما برای تخم ریزی به احتمال زیاد به سمت دریای پایین دست دانوب خواهند رفت.

همانطور که پروفسور جانورشناسی کارل کسلر می نویسد، مارماهی رودخانه دقیقاً یک ماهی آب شیرین نیست، بلکه می توان آن را یک ماهی آندروموس نامید. چون تمام عمرش را در آب رودخانه نمی گذراند و دوره ای به دریا می رود. اما تفاوت قابل توجهی بین مارماهی و سایر ماهیان مهاجر وجود دارد. اساساً این گونه ماهی ها در دریا رشد می کنند و از آنجا به سمت بالادست رودخانه ها برای تخم ریزی بالا می روند. برعکس، مارماهی در رودخانه ها رشد می کند و برای تولید مثل به سمت پایین دست به دریا می رود. هیچ چیز نمی تواند مارماهی را در سفر خود متوقف کند - به راحتی بر تندبادها و آبشارها غلبه می کند.

به گفته این پروفسور، حتی آبشار بسیار مرتفع نارا که برای مثال برای ماهی قزل آلا غیر قابل دسترس است، مانعی برای مارماهی نیست. درست است، دانشمندان هنوز به طور قطع نمی دانند که چگونه مارماهی بر آبشارها غلبه می کند، زیرا برخلاف ماهی قزل آلا، قادر به پریدن از آب نیست. جانورشناس در مورد فرضیات خود می نویسد: "به احتمال زیاد، او آنها را دور می زند و روی صخره های مرطوب ساحلی می خزد." یا بیشتر. دلیل زنده ماندن مارماهی در خارج از آب این است که برگ های آبشش به دلیل دراز بودن حفره آبشش و باریک بودن دهانه های آبشش، برای مدت بسیار طولانی مرطوب می مانند و قادر به پشتیبانی از فرآیند تنفس هستند.

مارماهی سعی می کند از رودخانه هایی با خاک شنی و سنگی در پایین خود اجتناب کند. اما زیستگاه مورد علاقه آن رودخانه هایی با خاک رسی و گلی و گل و لای فراوان است. در تابستان، اغلب مارماهی را می‌توان بین نی‌ها و نیزارها، جایی که مخصوصاً دوست دارد، پیدا کرد. به عنوان مثال، یکی از مکان هایی که مارماهی ها با موفقیت صید می شوند، نیزارهای ساحل جنوبی خلیج کرونستات است.

ماهیگیران برای صید مارماهی ها مسیرهایی را در نیزارها ایجاد می کنند که تله های مخصوص مرژا را روی آن قرار می دهند. ماهیگیران در اینجا دو نوع از این ماهی ها را تشخیص می دهند: پیاده روی یا بی تحرک. به مارماهی های ساکن «مارماهی گیاهی» نیز گفته می شود. مارماهی یک ماهی شبگرد است. در طول روز او به سادگی در نیزارها دراز می کشد، اما شب ها برای ماهیگیری به بیرون می رود. به هر حال، در زمستان ماهی نیز بی حرکت می ماند و خود را در گل و لای مدفون می کند، گاهی اوقات تا عمق بیش از 40 سانتی متر.

مارماهی یک ماهی گوشتخوار است.

مارماهی گوشتخوار است و هم از ماهی های دیگر و هم از تخم های آنها تغذیه می کند. این ماهی از موجودات زنده کوچکی که در گل و لای زندگی می کنند بیزار نیست: لاروهای مختلف، کرم ها، سخت پوستان، حلزون ها. در مورد ماهی‌هایی که مارماهی از آنها تغذیه می‌کند، اینها عمدتاً گونه‌هایی هستند که مانند مارماهی در انتهای مخازن زندگی می‌کنند - لمپری‌ها و مجسمه‌ها. اگر ماهی از گونه های دیگر وارد میدان دید مارماهی شود، از آن امتناع نمی کند، بنابراین گاهی اوقات در تورهایی گیر می کند که قلاب های آن توسط ماهیگیران با ماهی های کوچک طعمه می شود. اما جشن واقعی برای مارماهی ها در بهار و اوایل تابستان آغاز می شود ماهی کپورشروع به تخم ریزی مارماهی آن را به مقدار زیاد می خورد. در پایان تابستان و پاییز، زمانی که دیگر خاویاری برای ضیافت وجود ندارد، مارماهی ها عمدتاً سخت پوستان گونه «Idothea entomon» یا به قول ماهیگیران «سوسک دریایی» می خورند.

بر روی زمین، مارماهی کاملاً آزادانه حرکت می کند، هم به جلو و هم به عقب - در جهتی که احتمال پنهان شدن آن بیشتر است. در همان زمان، او مانند یک مار حرکت می کند و ماهرانه بدن دراز خود را تکان می دهد. کشتن یک مارماهی صید شده نیز کار بسیار دشواری است، زیرا زخم هایی که به راحتی می توانند ماهی یک گونه دیگر را بخوابانند، اغلب برای مارماهی کشنده نیستند. بنابراین مارماهی به طرز شگفت انگیزی سرسخت است، با این تفاوت که شکستگی ستون فقرات منجر به مرگ کم و بیش سریع این ماهی می شود. با کمال تعجب، حتی ماهیچه های تکه های بریده شده مارماهی نیز برای مدتی منقبض می شوند. بنابراین، مشخص شد که آرواره های مارماهی در سر از قبل بریده شده به مدت یک ربع حرکت می کند. عقیده ای وجود دارد که می توان مارماهی را با گذاشتن آن در آن کشت آب نمک. اما چنین چیزی وجود ندارد - حتی در یک محلول نمک قوی، مارماهی حدود چند ساعت زندگی می کند.

منحصر به فرد بودن رفتار آن مدتهاست که توجه طبیعت شناسان و زیست شناسان را به خود جلب کرده است. همچنین، مارماهی بیش از یک بار مورد آزمایش قرار گرفته است. بنابراین، برای مثال، مشاهدات جالببرای مارماهی توسط O. Terletsky ضبط شد. دانشمند عادات مارماهی ها را در استخر مشاهده کرد دوینا غربی، جایی که مارماهی در بسیاری از دریاچه ها زندگی می کند، از آنجا که از رودخانه ها، نهرها و گاهی اوقات حتی از طریق خشکی به داخل می گذرد. رودخانه های بزرگ، و سپس برای تخم ریزی در دریا می رود. مارماهی ها کمپین "بزرگ" خود را در ماه مه آغاز می کنند و تمام تابستان "می روند" (آن مارماهی هایی که به بلوغ جنسی نرسیده اند در دریاچه ها و رودخانه ها باقی می مانند). اگر رودخانه «طبق معمول» جریان داشته باشد، مارماهی در عمق حرکت می کند و سعی می کند در مناطق گل آلود یا چمنزار حرکت کند. هنگامی که سطح آب به میزان قابل توجهی افزایش می یابد، مارماهی ها در استخرهای ساحلی می مانند. در عین حال شب ها شکار می کنند و در مسیر دریا بیشتر و بیشتر می شوند و روزها می خوابند، در گل و لای مدفون می شوند یا زیر سنگ ها یا گیره ها پنهان می شوند.

ترلتسکی با کمک آزمایش‌ها توانست ثابت کند که مارماهی‌ها می‌توانند از مخزنی به مخزن دیگر حرکت کنند، گاهی اوقات حتی از روی زمین - اگر راه دیگری وجود نداشته باشد. علاوه بر این، آنها در فواصل بسیار قابل توجهی می خزند - نیم کیلومتر یا حتی بیشتر. ترلتسکی مارماهی ها را در حوضچه ای جداگانه روی یک نهر نگهداری کرد و سپس آنها را به فاصله قابل توجهی از زیستگاه خود برد، آنها را رها کرد و رفتار آنها را مشاهده کرد. آزمایش ها در شب و همچنین در هنگام سحر، زمانی که خاک هنوز مرطوب بود، انجام شد. در ابتدا مارماهی ها در جهات مختلف خزیدند، اما خیلی زود غریزه آنها را به سمتی که برای زنده ماندن نیاز داشتند - به سمت رودخانه تبدیل کرد. مارماهی‌ها خیلی سریع می‌خزیدند، مانند مارها می‌چرخیدند، منحصراً مستقیم به سمت هدف می‌رفتند، فقط گاهی اوقات از مسیر خارج می‌شدند تا از مانعی به شکل قطعه‌ای از زمین با ماسه یا پوشیده از علف اجتناب کنند. وقتی به شیب منتهی به آب رسیدند، سرعت گرفتند و سعی کردند به سرعت به عنصر اصلی خود برسند. بنابراین، ثابت شد که مارماهی می تواند برای سه ساعت یا حتی بیشتر در فصل گرم خارج از آب بماند. انتقال آن به آب از روی خشکی حتی می تواند تمام شب ادامه داشته باشد، به خصوص اگر شبنم سنگین باریده باشد.

تولید مثل و رشد مارماهی

تا همین اواخر، تولیدمثل مارماهی برای دانشمندان یک راز بود که در تاریکی پوشانده شده بود. و حتی امروزه این سمت از زندگی مارماهی ها هنوز به طور کامل کشف نشده است. این به این دلیل است که برای تولید مثل، ماهی های این گونه به دریا می روند. I. Schmidt، ایکتیولوژیست دانمارکی و سایر محققان اخیراً در دهه 20 قرن گذشته موفق به روشن کردن این روند شدند. بنابراین دانشمندان دریافته اند که برای تولید مثل، مارماهی ها به دنبال مکان هایی در دریا با دمای 16-17 درجه هستند. یک ماده تا 500 هزار تخم به اندازه حدود 1 میلی متر می گذارد و سپس می میرد. پس از مدتی لاروهای مارماهی از تخمها خارج می شوند که از نظر ظاهری شبیه برگ بید هستند. فقط چشمان سیاه لاروها به وضوح بر روی بدن نیمه شفاف قابل مشاهده است، بنابراین آنها را برای شکارچیان کمتر قابل توجه می کند. شایان ذکر است که لارو مارماهی به طور کلی برای مدت طولانیگونه جداگانه ای از ماهی در نظر گرفته شد - آنها بسیار متفاوت از افراد بالغ هستند. زمانی که این مارماهی‌های کوچک طولشان به حدود 8 سانتی‌متر برسد، تغذیه خود را متوقف می‌کنند، چند سانتی‌متر از اندازه‌شان کم می‌شود و وارد مرحله جدیدی از رشد می‌شوند. چنین بچه ماهی بالغی از جانورشناسان نام "مارماهی شیشه ای" را دریافت کرد. هنوز شفاف است، اما در حال حاضر شکل بدنی مار مانند خاصی پیدا کرده است. در این زمان، مارماهی های کوچک سفر خود را به سمت دهانه رودخانه ها آغاز می کنند، در امتداد آنها حرکت می کنند و به تدریج رنگ آمیزی بالغ به دست می آورند.

مارماهی ماهی است که بسیار کند رشد می کند.

مارماهی بسیار آهسته رشد می کند و طول آن تنها در سال پنجم یا ششم زندگی به یک متر می رسد. افرادي به طول 180 سانتي متر و ضخامت بيشتر از آن وجود دارند دست انسان. مارماهی با طول یک متر حدود یک و نیم کیلوگرم وزن دارد و بزرگترین نمونه ها می توانند به وزن هشت کیلوگرم برسند.

اگر خطایی پیدا کردید، لطفاً قسمتی از متن را برجسته کرده و کلیک کنید Ctrl+Enter.

آکنه- این ماهی فوق العاده در نگاه اول شبیه مار است و به همین دلیل در کشور ما در بسیاری از جاها حتی ماهی به حساب نمی آید و خورده نمی شود. هر چند در شرایط ما آکنهزمانی که وزن آن به 500 گرم برسد جزء ماهیان تجاری قابل فروش محسوب می شود که مارماهی در عرض 8-6 سال به این وزن می رسد.

گوشت مارماهی حاوی حدود 30 درصد چربی های با کیفیت بالا، حدود 15 درصد پروتئین، مجموعه ای از ویتامین ها و عناصر معدنی. بسیاری از غذاهای مختلف از آن تهیه می شود. مارماهی دودی یک غذای لذیذ محسوب می شود.

شرح

مارماهی معمولی یا اروپایی (lat. Anguilla anguilla) گونه ای از ماهیان شکارچی آب شیرین از خانواده مارماهی های رودخانه ای است.

بدن مارماهی کشیده، مارپیچ، در قسمت جلویی کم و بیش گرد و به صورت جانبی از مقعد به سمت دم فشرده شده است. مارماهی با لایه ای از مخاط غلیظ پوشیده شده است که آن را بسیار لغزنده می کند. باله های پشتی، دمی و مقعدی حاشیه نواری شکلی را تشکیل می دهند که بیش از نیمی از طول ماهی را می پوشاند.

اشعه تمام باله ها توسط پوست محافظت می شود. باله های سینه ای پهن، اما کوتاه هستند و باله های شکمی وجود ندارند. فلس ها بسیار کوچک هستند، تقریباً در پوست پنهان شده و تا سر و باله ها امتداد دارند. سر کوچک، مخروطی شکل، تا حدودی صاف است. به تدریج وارد تنه می شود. تنها با شکاف های آبشش آن را می توان از دومی متمایز کرد. چشم ها در بالای گوشه های دهان، کوچک قرار دارند. فک پایین به سمت جلو و بالا بیرون زده است. لبها گوشتی هستند. روی فک و استخوان های دیگر حفره دهانتعداد زیادی دندان کوچک وجود دارد.

رنگ مارماهی ها با افزایش سن تغییر می کند و به ماهیت بدن آبی که در آن زندگی می کنند و همچنین به ویژگی های فردی هر فرد بستگی دارد. مارماهی هایی که به بلوغ جنسی نرسیده اند دارای رنگ پشت سبز تیره یا قهوه ای تیره و گاهی سیاه هستند. کناره ها رنگ شده است رنگ زردسایه های مختلف شکم زرد یا سفید است. مارماهی های غلتان بالغ دارای پشت قهوه ای تیره یا سیاه، کناره های سفید متمایل به خاکستری و شکم سفید هستند. بدن این مارماهی ها دارای درخشندگی فلزی است به همین دلیل گاهی به آنها مارماهی نقره ای نیز می گویند.

پراکندگی و زیستگاه

مارماهی در مخازن حوضه زندگی می کند دریای بالتیک، در مقادیر بسیار کمتر - در رودخانه ها و دریاچه های حوضه دریاهای آزوف، سیاه، سفید و بارنتس. در بسیاری از مخازن بخش اروپایی روسیه یافت می شود.

پراکندگی و زیستگاه مارماهی

در کشورهای مستقل مشترک المنافع، مارماهی معمولی اغلب در آب های حوضه دریای بالتیک یافت می شود. از طریق کانال ها به حوضه های دیگر نفوذ می کند. لاروهای شیشه ای آن به دریاچه ها و برکه ها حمله می کنند. در قلمرو اوکراین، مارماهی ها را می توان در پایین دست دانوب و باگ جنوبی، در حوضه Dnieper، اما اغلب در دریاچه های حوضه Pripyat و Western Bug یافت.

مارماهی برقیزیستگاه بسیار محدودی دارد. فقط در یافت می شود آمریکای جنوبی. مارماهی الکتریکی در قسمت شمال شرقی این قاره یافت می شود. در پایین دست آمازون متمرکز شده است.

مارماهی کنگر در آن رایج است اقیانوس اطلس، که از قسمت غربی قاره آفریقا شروع می شود و به خلیج بیسکای واقع در مدیترانه ختم می شود. به ندرت در سایر مناطق اقیانوسی یافت می شود. گاهی اوقات این ماهی به سمت دریای شمال تا جنوب نروژ شنا می کند. در دریای سیاه نیز نادر است. مارماهی کنگر می تواند هم در دریای آزاد و هم در سواحل زندگی کند؛ ماهی تا عمق 500 متری نمی رود.

رشد و تخم ریزی مارماهی

در مخازن روسیه، جایی که رشد مارماهی مورد مطالعه قرار گرفته است، اندازه بدن آن در 8-9 سال اول زندگی به سرعت افزایش می یابد، بعداً سرعت رشد کاهش می یابد. به عنوان مثال، اگر در 9 سال اول طول ماهی به طور متوسط ​​به 83 سانتی‌متر رسید که باعث افزایش سالانه حدود 9 سانتی‌متر می‌شد، در طول 14 سال بعد فقط 14 سانتی‌متر به طول اضافه کردند، یعنی افزایش سالانه آنها به طور متوسط ​​1 سانتی‌متر بود. وزن از سال دوم و در برخی دریاچه ها بعداً بیشتر افزایش می یابد و تا 15-13 سالگی افزایش می یابد و سپس به طور محسوسی کاهش می یابد. مارماهی‌های هم سن نه تنها در آب‌های مختلف، بلکه در یک بدنه آبی با سرعت‌های متفاوتی رشد می‌کنند. در دریاچه های مناطق Volyn و Rivne، طول مارماهی ها به 80-100 سانتی متر می رسد و وزن آنها اغلب 2.5-3 کیلوگرم است. در آب های بلاروس مارماهی هایی به طول 115 سانتی متر و وزن تا 3 کیلوگرم وجود دارد. نرها کوچکتر از ماده ها هستند. طول آنها از 50 سانتی متر تجاوز نمی کند و وزن آنها 250 گرم است.

هنگامی که مارماهی ها در سال هفتم تا نهم زندگی به بلوغ جنسی می رسند، تمایل به ترک آب شیرین و رفتن به دریا دارند. محل تخم ریزی مارماهی در قسمت جنوبی اقیانوس اطلس در تجمع جلبک های Sargassum قرار دارد و به اصطلاح دریای Sargasso را در میان گستره های اقیانوسی تشکیل می دهد. در اینجا، در عمق 400-500 متری در ماه آوریل - مه، مارماهی ها تخم ریزی می کنند و می میرند. در پایان زمستان - در آغاز بهار، لارو مارماهی کاملاً شفاف و برگ شکل از تخم ها بیرون می آید. در حال رشد، به آرامی به لایه های بالایی آب می آیند و برداشته می شوند جریان های سطحیکه برخی را به سواحل آمریکا می برد، برخی دیگر را توسط جریان خلیج فارس به سواحل می برد. اروپای غربی. در پاییز سال سوم رانش، طول لاروها به طور متوسط ​​به 7.5 سانتی متر می رسد. در حال حاضر در سواحل اروپا، بدن لاروها گرد می شود، دندان های لارو با دندان های واقعی جایگزین می شوند، باله های پشتی و مقعدی حرکت می کنند. رو به جلو. مناطق خاصی از پوست تیره می شوند، اگرچه ماهی ها هنوز شفاف هستند. چنین لارو مارماهی زجاجیه نامیده می شود و در این مرحله از رشد وارد آب های شیرین می شود و در آنجا حدود 9-15 سال و بر اساس برخی گزارش ها حتی تا 25 سال نیز زندگی می کند. در نیمکره شمالی، در دلتای رودخانه‌ها و خلیج‌های اقیانوس اطلس، مارماهی‌های شیشه‌ای صید شده و در آب‌های شیرین نگهداری می‌شوند.

سبک زندگی

سبک زندگی مارماهی

مارماهی یک ماهی بی تکلف است. می تواند در انواع مخازن زندگی کند. با توجه به سبک زندگی، می توان آن را جزو ماهی های کف شبانه طبقه بندی کرد. در طول روز بیشتر در زمین است تا بالای زمین. زیستگاه مارماهی با افزایش سن تغییر می کند. مارماهی های جوان در سال های اول زندگی در آب شیرینآنها عمدتاً در منطقه ساحلی و پوشیده از پوشش گیاهی می مانند. آنها مانند ماهی بالغ در عمق زمین فرو نمی روند. با افزایش سن، مارماهی ها از منطقه ساحلی به مناطق گل آلود و اغلب پر از مخزن می روند و می توانند تا عمق 80 سانتی متری یا بیشتر در زمین فرو بروند. در شب، مارماهی ها کل منطقه آبی مخزن را مستعمره می کنند و هم به منطقه ساحلی و هم به انبوه ها وارد می شوند. گیاهان دریایی، اما از مکان هایی با کف سنگی سخت اجتناب می شود.

مارماهی ها مانند مار، نسبتاً آهسته حرکت می کنند. هنگامی که در خطر هستند، به سرعت خود را در گل و لای دفن می کنند یا در پناهگاه های مختلف پنهان می شوند. در مکان های مرطوب، آکنه می تواند مدت زمان طولانیبدون آب زندگی کنید آنها می توانند روی چمن به خصوص در شبنم یا بعد از باران و حتی روی سنگ ریزه ها یا سنگفرش های مرطوب حرکت کنند، اما در خشکی در فواصل کوتاه حرکت می کنند. بنابراین، این گفته که مارماهی ها می توانند شب ها در باغ های ساحلی بچرند و نخود را شکار کنند، ظاهراً اشتباه است و مشاهدات خاصی تأیید نمی کند.

مناسب ترین منابع آبی برای زیستگاه مارماهی ها شامل مخازن، حوضچه های بزرگ و رودخانه های کم جریان است. اصلی یک شرط ضروریبه دلیل زیستگاه آن، محتوای نسبتاً بالای اکسیژن در آب و وجود منابع غذایی است. آب آرام، کف گل آلود، آب‌های کم‌عمق با پوشش گیاهی آبزی، و همچنین وجود تعداد زیادی ماهی زباله، لارو پشه و سایر حشرات - این مکان ایده‌آلی برای زندگی مارماهی است. فعالیت آن تنها در ساعات گرگ و میش، زمانی که به شکار می رود، خود را نشان می دهد. مارماهی بینایی خوبی ندارد، بنابراین راهنمای اصلی آن حس بویایی فوق‌العاده‌اش است که به او اجازه می‌دهد طعمه‌ها را ده‌ها متر در اطراف حس کند و در تاریکی مطلق در فضا حرکت کند. مارماهی یک ماهی گرما دوست است، بنابراین فقط در فصل گرم فعالیت حیاتی از خود نشان می دهد. که در خط میانیدر روسیه این دوره از اواسط ماه مه تا اواسط سپتامبر است. در فصل پاییز که دمای آب کاهش می یابد، فعالیت حیاتی این ماهی نیز به همین نسبت کاهش می یابد. هنگامی که دمای آب به 9-11 درجه کاهش می یابد، مارماهی ها تغذیه خود را متوقف می کنند و به انیمیشن معلق (خواب زمستانی) می روند. آنها در گل و لای نقب می زنند، در گیره ها، سنگ ها و دیگر پناهگاه ها پنهان می شوند و تا بهار از آنجا بیرون نمی آیند.

مارماهی رودخانه ای که یک شکارچی است، شب ها برای تغذیه بیرون می آید. در زمان تخم ریزی سایر گونه های ماهی از تخم آنها تغذیه می کند و خاویار مورد علاقه او کپور است. اما شکارچی مار مانند تغذیه می کند و ماهی کوچک(لامری ها، مجسمه ها)، نیوت ها و قورباغه ها. گاهی غذا تبدیل به لارو، حلزون، سخت پوستان و کرم می شود.

ماهیگیری مارماهی

ماهیگیری مارماهی

مارماهی عالی در شب صید می شود زیرا این زمان اصلی تغذیه است، اما این یک قانون سختگیرانه نیست. اگر طعمه ارائه شده در نزدیکی محل سکونت آنها قرار داشته باشد، ماهیگیری برای مارماهی ها حتی در طول روز نیز می تواند موفقیت آمیز باشد. در تابستان در طول روز نیز فعال است.

مارماهی در طول روز از نور اجتناب می کند. ابرها و آب تیره برای ماهیگیری ایده آل هستند. هنگام انتخاب مکانی برای ماهیگیری در دریاچه ها، بهتر است منطقه ای را در مجاورت مناطق وسیعی از پوشش گیاهی آبزی انتخاب کنید.

مارماهی رودخانه ای یک غذای لذیذ محسوب می شود. مخصوصا دودی با این حال، در برخی از مناطق آن را نمی خورند، زیرا از نظر ظاهری شبیه مار است.

بله، مارماهی رودخانه واقعاً اشتها آور به نظر نمی رسد، بنابراین تعداد کمی از مردم جرات می کنند به چیزی که در آب می چرخد ​​نزدیک شوند و حتی آن را بلند کنند. اما بیهوده. از این گذشته، این ماهی دارای ترکیب ارزشمندی است که شامل چربی و پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی است.

ظاهر

بدن باریک دراز، که در پشت به سمت دم فشرده شده است، واقعاً شباهت مارماهی را به یک مار می دهد. مانند همه ماهی ها، با مخاط پوشیده شده است و بنابراین کاملاً لغزنده است و گرفتن آن در دستان شما چندان آسان نیست. مارماهی دارای باله های سینه ای، پشتی، دمی و مقعدی است. علاوه بر این، سه مورد آخر به یکی متصل می شوند و در تمام طول پشت او کشیده می شوند. همچنین از ویژگی بارز آن سر صاف آن است که در ظاهر تقریباً از بدن قابل تشخیص نیست. چشم های کوچکی در دو طرف دهان و دندان های تیز ریز داخل آن وجود دارد که کمک زیادی به شکار این شکارچی می کند. مارماهی های رودخانه ای رنگ های مختلفی دارند. این به بدن آبی که در آن زندگی می کند و همچنین به میزان بلوغ آن بستگی دارد. نوجوانان سبز تیره یا قهوه ای تیره با پشت سیاه، پهلوهای زرد و شکم سفید هستند. بزرگسالان بسیار تیره تر هستند. پشت آنها سیاه یا قهوه ای تیره، پهلوهایشان سفید مایل به خاکستری و شکمشان سفید است. با افزایش سن، مارماهی رودخانه ای درخشش فلزی پیدا می کند.

او کجا زندگی می کند؟

زیستگاه آن وسیع است. تقریباً در تمام مخازن بخش اروپایی روسیه یافت می شود. علاوه بر این، در حوضه های دریای بالتیک، گاهی دریاهای آزوف، سیاه، سفید و بارنتز زندگی می کند. در اوکراین، مارماهی رودخانه دانوب، باگ جنوبی و حوضه دانوب را انتخاب می کند. این ساکن رودخانه برای زیستگاه خود به شرایط خاصی نیاز ندارد. شاید به همین دلیل است که برخی از افراد آن موفق می شوند به سن بیست و پنج سالگی برسند. به طور متوسط، امید به زندگی آنها 9-15 سال است. مارماهی چگونه آنها را هدایت می کند؟

انواع و سبک زندگی ماهی

برای مدت طولانی زیر آب بودن باید خسته کننده باشد. اما نه برای ماهی. بالاخره آنها دائما مشغول به دست آوردن غذا هستند. مارماهی رودخانه ای چه می خورد؟ به عنوان یک شکارچی، ماهی، نیوت، قورباغه، لارو، حلزون، سخت پوستان و کرم ها را می خورد. او در تاریکی شکار می کند. علاوه بر این، دستیار او بینایی نیست، بلکه یک حس بویایی عالی است. با کمک آن، مارماهی رودخانه می تواند طعمه را در فاصله 10 متری بو کند. آکنه فقط در آب گرم. کاهش دمای آن به 9-11 درجه برای آنها سیگنالی است که زمان آن رسیده است که به انیمیشن معلق بپردازند. آنها تا بهار که دوباره گرم شدن شروع می شود در این حالت باقی می مانند.

در هنگام خطر، این ماهی ها به کف گل آلود نقب می زنند، بنابراین از سطوح سنگی اجتناب می کنند. در طول روز آنها بین گیره ها، در بیشه ها و پناهگاه های دیگر پنهان می شوند و در شب می توانند به ساحل نزدیک شوند. اگر مخزن خشک شود، آنها می توانند برای مدت طولانی در خاک مرطوب زندگی کنند. گاهی مارماهی ها در خشکی حرکت می کنند؛ شرط این احتمال، علف یا خاک مرطوب است.

ظاهر عجیب

در زمان ارسطو، مردم نمی توانستند توضیح دهند که مارماهی ها از کجا آمده اند. هیچ کس نتوانست مارماهی را با تخم مرغ یا شیر صید کند یا بچه ماهی را ببیند. بنابراین، منشأ آن در هاله ای از ابهام قرار داشت. مردم در نتیجه گیری های خود تا آنجا پیش رفتند که مارماهی را محصول گل و لای می دانستند. برخی دیگر این پدیده را اینگونه توضیح دادند که از ماهی های دیگر یا حتی کرم ها ظاهر می شود. اما در زمان ما شناخته شده است که مارماهی ها برای تخم ریزی در اقیانوس اطلس به مکانی شنا می کنند که پس از تخم گذاری، معمولاً در آوریل یا می، این ماهی ها می میرند. لاروهای شفاف و صاف در پایان زمستان متولد می شوند. مارماهی سه سال را به این شکل سپری می کند. در تمام این مدت او از سواحل آمریکا یا اروپای غربی دور شده است. پس از به دست آوردن ظاهر معمول خود، مارماهی به اقامت دائم در آب های شیرین می رود. انواع مختلفی از این ماهی با عادات و ویژگی های خاص خود وجود دارد.

آشنایی خطرناک

علاوه بر مارماهی کاملاً بی ضرر اروپایی یا معمولی، همتای برقی آن در طبیعت زندگی می کند. اگرچه ظاهری شبیه به هم دارند، اما به هم وابسته نیستند. در حین شکار می کشد ماهی کوچک، آزاد کردن شارژ جریانی که قدرت آن به 600 ولت می رسد. این می تواند برای کشتن حتی یک نفر کافی باشد. طول این مارماهی به 1.5 متر و وزن آن به 40 کیلوگرم می رسد. علاوه بر شکار، مارماهی از بار الکتریکی برای محافظت از خود در برابر دشمنان استفاده می کند. شعاع نفوذ آن 3 متر است. غواصان باید از این ماهی دوری کنند زیرا بدون هشدار حمله می کند. زیستگاه او بود

بزرگ و زیبا

این ماهی یک خویشاوند در اقیانوس اطلس دارد. این ساختار بدن او است، او بسیار شبیه برادرش است و همان بدن کشیده و سر صاف دارد. با این حال، اندازه آن به طور قابل توجهی بزرگتر از مارماهی رودخانه است. از نظر رنگ نیز متفاوت است. چندین گونه از مارماهی کنگر در اقیانوس زندگی می کنند. پوست آن خاکستری یا قهوه ای است، اما افراد خالدار یا راه راه نیز یافت می شوند. این ماهی خوشمزه است و ماهیگیران از صید آن لذت می برند. به خصوص خوشایند است که جام از نظر اندازه قابل توجه است.

کاشته یا نه

اصل در میان خویشاوندان آن مارماهی باغی خالدار است. به دلیل رنگش و همچنین به این دلیل که این ماهی ها در تمام عمر خود "ایستاده اند" و نیمی از آب بیرون زده اند به این نام نامگذاری شده است. چنین گله ای شبیه باغ است. هنگامی که خطر ظاهر می شود، آنها در لانه های شنی خود شیرجه می زنند و سپس بیرون می آیند. آنها به دلیلی در ستون آب تاب می خورند. این ماهی ها که خود را به شکل ساقه های گیاهی در می آورند، منتظر طعمه خود می مانند و سپس به طرز ماهرانه ای آنها را با دهان بزرگ خود می گیرند. آنها سخت پوستان، نرم تنان و ماهی های کوچک می خورند. این گونه مارماهی در دریای سرخ، در نزدیکی ماداگاسکار، نزدیک شرق آفریقا یافت می شود.

گران و خوشمزه است

مارماهی رودخانه ژاپنی متفاوت از موضوعات معمولی، که هم در آب شیرین و هم در دریا می تواند زندگی کند. و در شب حتی به خشکی می رسد. زیستگاه آن ژاپن، تایوان، کره، چین و فیلیپین است. این مارماهی در تاریکی می درخشد و حشرات، ماهی و سخت پوستان را می خورد. برای پخت و پز و همچنین در زبان چینی استفاده می شود طب سنتی. در غذاهای ژاپنی، این ماهی گران ترین ماهی است، بنابراین در مقادیر بسیار زیاد صید می شود و حتی تحت نظارت ویژه سازمان صلح سبز قرار دارد.

نترس ظاهراین ماهی ربطی به مارها نداره پس با خیال راحت این غذای لذیذ را امتحان کنید.

در تمام قرن ها، مردم نسبت به ماهی احترام قائل بوده اند. در هر کشور، استادان آشپزی غذاهای منحصر به فرد خود را از این محصول سالم تهیه کرده اند. درمان ویژهدر بسیاری از مناطق کره زمینبه غذاهای لذیذ مارماهی این یک مهمان نسبتاً نادر در رودخانه های ما است، بنابراین هزینه آن گاهی اوقات بسیار زیاد است. اما از نظر طعم و خواص درمانی می تواند با بسیاری از ساکنان دریایی رقابت کند. ماهی مارماهی سرپانتین گونه ای درنده است و دائما از رودخانه های آب شیرین به دریاها مهاجرت می کند.

شرح

افراد ناآگاه اغلب آن را با مار اشتباه می گیرند، زیرا از نظر ظاهری بسیار شبیه به آن است. بدن مارماهی کشیده، سر کوچک و پوستش لیز است. وقتی یک شکارچی را می بینید، ممکن است فکر کنید که بدنش کاملا برهنه است، اما این یک توهم است. پس از پاکسازی آن از مخاط فراوان، می توانید متوجه کوچکترین فلس ها شوید.

طیف رنگی از سبز تیره تا آبی متمایل به سیاه متغیر است. شکم یا سفید روشن یا آبی است. طول ماهی مارماهی تا دو متر هم می رسد. برای تخمگذاری، تا اعماق دریا شنا می کند؛ پس از تخم ریزی، فرد بلافاصله می میرد. ماده می تواند تا 500 هزار تخم بگذارد.

مارماهی ماهی درنده: کجا یافت می شود، تنوع آن؟

اولین ذکر این گونه بیش از صد میلیون سال پیش ظاهر شد. در ابتدا، این زیستگاه در سواحل اندونزی ثبت شد. بزرگسالان اغلب حرکت می کنند. به چه دلیل این اتفاق می افتد هنوز مشخص نیست. اما مطمئناً مشخص است که مارماهی ها ته سفالی را دوست دارند که در آن غذا پیدا می کنند (سخت پوستان، کرم ها، حلزون ها).

ماهی‌های جوان ابتدا در رودخانه‌ای با خاکی تازه زندگی می‌کنند که پرجمعیت از پوشش گیاهی است. آنها با دفن خود در گل و لای از خود در برابر شکارچیان مختلف محافظت می کنند. مارماهی بالغ را می توان در نیزارها، زیر سنگ های بزرگ و بیشه ها مشاهده کرد. این ساکنان ترجیح می دهند شب ها برای خود غذا تهیه کنند و برای امنیت خود رنگشان را تغییر می دهند.

ماهی ها معمولاً به ماهی های رودخانه ای و دریایی تقسیم می شوند ، اگرچه چنین طبقه بندی کاملاً مناسب نیست ، زیرا افراد دائماً از آب شیرین به آب شور می روند.

مارماهی رودخانه ای رنگ قهوه ای مایل به سبز دارد. ماهی با مقدار کمی فلس در دریاهای آزوف، سیاه، سفید، بارنتس و بالتیک زندگی می کند. این شکارچیان کاملاً سرسخت هستند و می توانند حتی بدون آب نیز وجود داشته باشند و بر روی علف های مرطوب فواصل قابل توجهی را پشت سر بگذارند. تعجب نکنید اگر با نمونه های "خزنده" در مقداری آب مواجه شدید. چنین ماهی با محتوای چربی و ارزش غذایی بالا متمایز خواهد شد.

به مارماهی کنگر یک بدن سیاه تک رنگ اهدا می شود. ماهی نیز عملا بدون فلس است. به لطف رنگ نامحسوسش، به راحتی می تواند خود را به عنوان کثیفی پنهان کند. زیستگاه: حوضه های اقیانوس اطلس شمالی. هر دو شکارچی از ماهی های کوچک، خرچنگ و لارو تغذیه می کنند. تا به حال کارشناسان نمی توانند زندگی این زیرگونه ها را به دلیل مخفی بودن آنها به طور کامل مطالعه کنند. آنها به ندرت در سطح آب ظاهر می شوند و به طور فزاینده ای در اعماق زیاد یافت می شوند. این امر مشاهده و مطالعه را دشوار می کند.

سود

این ماهی در ژاپن بسیار محبوب است. در این کشور معتقدند که گوشت این موجودات مقوی عالی است و عملکرد را بهبود می بخشد. مفید چربی ماهیمارماهی از آسیب های قلبی جلوگیری می کند. پالپ حاوی بسیاری از پروتئین ها، اسیدهای چرب اشباع نشده و اشباع شده است که به جوان سازی سلول ها و خلاص شدن از شر بیماری های عصبی کمک می کند.

در تغذیه رژیمی، مارماهی کنگر ارزش بیشتری دارد. ماهی، ویژگی های مفیدگوشت آن دشوار است که بیش از حد تخمین زده شود، بسیار مغذی است. حاوی پتاسیم و ید است. و همانطور که می دانید، این مواد معدنی به تقویت ماهیچه قلب و محافظت از غده تیروئید کمک می کند. گوشت مارماهی کم کالری است که برای تغذیه رژیمی بسیار مهم است.

حاوی طیف گسترده ای از ویتامین های ارزشمند (A، B، E، D) و پروتئین است. مصرف منظم این خوراکی لذیذ در هر تنوعی، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و تأثیر مفیدی بر کل بدن دارد. ظروف تهیه شده از آن برای نقرس، روماتیسم، بی حالی، افسردگی، بیماری سیستم عصبی مرکزی و تصلب شرایین نشان داده شده است. نگاهی به ژاپنی هایی که به طور دوره ای ماهی می خورند و متفاوت هستند سلامتیو عملکرد بالا، شما می توانید متقاعد شوید خواص درمانیگوشت این شکارچی

در آشپزی استفاده کنید

ماهی مارماهی یک غذای لذیذ گران قیمت است و در بهترین رستوران های دنیا سرو می شود. و این تعجب آور نیست، زیرا گوشت این زیرگونه بسیار لطیف، نرم و فوق العاده سالم است. و پالپ ساکنان رودخانه با محتوای چربی بالا مشخص می شود. لاشه خورش، دودی، سرخ شده، پخته و آب پز است - در هر تفسیری غیر قابل مقایسه است.

طعم تند و فراموش نشدنی هنگام تهیه اولین دوره ها آشکار می شود. کسانی که سوپ ماهی یا سوپ مارماهی را امتحان کرده اند، می گویند که این غذا از طعم غذاهای دیگر بهتر است. هر کشور کشور خود را دارد دستور العمل های اصلی. به عنوان مثال، در لیتوانی مرسوم است که مارماهی دودی را با آبجو سرو می کنند. ایتالیا به خاطر ماهی کبابی با سالاد سبز معروف است.

مهم نیست که چقدر اطلاعات رنگارنگ ارائه می شود، طعم و عطر مارماهی قابل توصیف نیست. سعی کنید غذای لذیذ را خودتان تهیه کنید، فقط در برش دادن آن نهایت دقت را به خرج دهید. خون مارماهی سمی است و اگر روی زخم قرار گیرد، می تواند یک فرآیند التهابی شروع شود.

نحوه طبخ ماهی مارماهی: دستور العمل ها

پیش غذای سرد به شکل سالاد. برای تهیه آن به ماهی مارماهی دودی (سیصد گرم)، سیب زمینی (3 عدد) نیاز دارید. فلفل دلمه ایسه عدد تخم مرغ، جعفری، پیاز سبز، سرکه بالزامیک ( قاشق دسر) به تعداد روغن زیتونو ادویه جات ترشی جات به سلیقه

فرآیند پخت و پز

تخم مرغ و سیب زمینی را آب پز کنید، به مکعب های کوچک خرد کنید یا به ورقه های نازک برش دهید. فلفل - به صورت نوار. فیله ماهی - قطعات. برگ های سبز را در کف یک بشقاب صاف قرار دهید، روی آن - سیب زمینی، تخم مرغ، فلفل، مارماهی، جعفری خرد شده - با سرکه و روغن بپاشید.

سوپ عجیب و غریب

مواد لازم: لاشه مارماهی (600 گرم)، هویج یک عدد، نخود فرنگی منجمد (نصف فنجان)، تره و کرفس. همچنین به دو لیتر آب مرغ از قبل آب پز، صد گرم میوه خشک و یک گلابی تازه نیاز دارید. بدون یک قاشق سرکه شراب، فلفل سیاه، نمک سیر و شکر گرانول (پنج گرم) نمی توانید این کار را انجام دهید.

روش پخت

پر کنید آب جوشمیوه های خشک (کشمش، زردآلو خشک، آلو خشک). هویج رنده شده، کرفس ورقه شده و تره فرنگی را داخل آبگوشت داغ بریزید. بگذارید کمی بجوشد و میوه های پف کرده را اضافه کنید. اجازه دهید مایع به مدت 7 دقیقه بجوشد و سپس مارماهی را که به قطعات بریده شده همراه با شکر، سرکه، نمک و فلفل اضافه کنید.

حرارت را کم کرده و به مدت 15 دقیقه بجوشانید. در حالی که سوپ در حال آماده شدن است، بیایید مراقب گلابی باشیم - آن را به برش های نازک برش دهید و در کره تفت دهید. بقیه مواد را داخل آبگوشت بریزید: نخود فرنگی، جعفری خرد شده. به قطعات بریزید و با یک تکه گلابی سرخ شده تزئین کنید.

مارماهی معمولی یا اروپایی (lat. Anguilla anguilla)- نوع درنده ماهی آب شیریناز خانواده مارماهی های رودخانه ای

بدنی دراز و چروکیده با پشتی مایل به سبز مایل به قهوه ای، با زردی در پهلوها و شکم دارد. در مخازن حوضه دریای بالتیک و در مقادیر بسیار کمتر - در رودخانه ها و دریاچه های دریاهای آزوف، سیاه، سفید و بارنتز زندگی می کند. این ماهی در بسیاری از مخازن قسمت اروپایی روسیه یافت می شود.در نگاه اول این ماهی شگفت انگیز شبیه مار است و به همین دلیل در بسیاری از جاها حتی ماهی به حساب نمی آید و خورده نمی شود. بدن بلند مارماهی تقریباً کاملاً استوانه‌ای است، فقط دم آن از طرفین به خصوص به سمت انتها کمی فشرده شده است.

سر آن کوچک، کمی صاف در جلو، با بینی کم و بیش دراز و پهن است که در نتیجه سایر جانورشناسان چندین نوع مارماهی را تشخیص می دهند. هر دو فک، که فک پایین کمی بلندتر از فک بالایی است، (همچنین استخوان گاوآهن) با دندان های کوچک و تیز قرار دارند. چشم‌های زرد مایل به نقره‌ای بسیار کوچک هستند، دهانه‌های آبشش بسیار باریک هستند و با فاصله زیادی از پشت سر حرکت می‌کنند، در نتیجه روکش‌های آبشش حفره آبشش را کاملاً نمی‌پوشانند. باله های پشتی و مقعدی بسیار بلند هستند و همراه با باله دمی در یک باله پیوسته ادغام می شوند و تمام نیمه پشتی بدن را در بر می گیرند. پرتوهای نرم باله ها عموماً با پوست نسبتاً ضخیم پوشیده شده اند و در نتیجه تشخیص آنها دشوار است. در نگاه اول، مارماهی برهنه به نظر می رسد، اما اگر لایه ضخیم مخاطی را که آن را پوشانده است بردارید، متوجه می شوید که بدنش با فلس های کوچک، ظریف و بسیار کشیده پوشیده شده است، اما در بیشتر موارد، آنها را لمس نمی کنند. و به طور کلی بسیار نامنظم قرار دارند. رنگ مارماهی به طور قابل توجهی متفاوت است - گاهی اوقات سبز تیره، گاهی آبی مایل به سیاه است. با این حال، شکم همیشه زرد مایل به سفید یا خاکستری مایل به آبی است.

زیستگاه واقعی مارماهی رودخانه های دریاهای بالتیک، مدیترانه و آلمان است. این ماهی در اینجا یافت می شود مقادیر زیادفقط در جنوب غربی فنلاند، در سنت پترزبورگ، دریای بالتیک، و برخی از لبه های شمال غربی. (حتی طبق اطلاعات من، در استان اسمولنسک، دقیقاً در رودخانه بلایا، شاخه ای از دوینا غربی) و در لهستان. علاوه بر رودخانه ها، مارماهی در بسیاری از دریاچه های بزرگ - لادوگا، اونگا و چادسکویه زندگی می کند، که از آنجا نیز وارد دریاچه کم عمق پسکوف می شود. اما در ایلمن اینطور نیست. از آبهای حوزه بالتیک، مارماهی احتمالاً در این قرن از طریق کانال‌هایی به رودخانه‌های دریای سیاه و خزر نفوذ کرده است، اما هنوز در اینجا بسیار کم یافت می‌شود. همانطور که پروفسور گهگاه تنها نمونه های منفرد به ولگا می رسند. کسلر از ماهیگیران در Vyshny Volochyok، Rybinsk، Yaroslavl و Yuryevets، اما آنها در آنجا تولید مثل نمی کنند. آنها احتمالاً اغلب با لامپرهای رودخانه ای در اینجا اشتباه گرفته می شوند. به گفته O. A. Grimm، مارماهی ها گاهی اوقات به ساراتوف می رسند، اما در هر صورت آنها تعداد بسیار زیادی را در ولگا تشکیل می دهند. یک اتفاق نادرو بعید است به دریای خزر برسند. فقط در برخی از رودخانه هایی که به آن می ریزند ولگا بالاییمارماهی ها اغلب، دقیقاً در Tvertets یافت می شوند، جایی که احتمالاً از دریاچه آمده اند. مستینو، اما اخیراً آنها از این رودخانه ناپدید شده اند.

به همین ترتیب، تنها افراد منزوی، به اصطلاح، گمشده، گهگاه در دنیپر، دنیستر و دانوب دیده می شوند، اما ظاهراً از زمان های قدیم، از زمانی که گیلدنستد (در قرن گذشته) می گوید که مارماهی در رودخانه یافت می شود. . اوسترا (در شاخه چپ دسنا)، نزدیک نژین. احتمالاً از طریق باتلاق های پینسک از نمان وارد حوضه دنیپر شده است و به طور کلی قسمت های بالایی دریای سیاه و حوضه های بالتیک در فواصل نزدیک قرار دارند و علاوه بر این، توسط کانال هایی به هم متصل می شوند. ماهیگیران کیف گاهی اوقات مارماهی ها را در شکم گربه ماهی های بزرگ پیدا می کنند و معتقدند که آنها را باید نه چندان دور از کیف - در Dnieper یا Pripyat پیدا کرد. ماهیگیران موگیلف همچنین به پروفسور اظهار داشتند. کسلر که مارماهی گاهی در Dniester یافت می شود. سرانجام در دهه هفتاد به K.K. Pengo یک مارماهی که در دریای آزوف در نزدیکی روستای پتروفسکایا صید شده بود تحویل داده شد. در مورد حضور مارماهی ها در دانوب، در بهار سال 1890، انجمن ماهیگیری در گالاتی بیش از نیم میلیون مارماهی جوان را از آلتونا در شلسویگ سفارش داد که در دانوب در سواحل رومانی رها شدند. به احتمال زیاد، مارماهی ها در اینجا کاملاً سازگار شده و (در دریا) تولید مثل می کنند.

پروفسور می گوید: «مارماهی رودخانه ای. کسلر، - یک ماهی کاملاً آب شیرین نمی خورد، بلکه یک ماهی مهاجر است، زیرا تمام زندگی خود را در آب های شیرین نمی گذراند، اما به طور دوره ای آنها را برای دریا ترک می کند. با این حال، تفاوت مهمی بین مارماهی و سایر ماهیان مهاجر وجود دارد. واقعیت این است که تا آنجایی که ما می دانیم همه ماهی های مهاجر دیگر در دریا رشد می کنند و از آنجا از رودخانه ها بالا می آیند تا تخم ریزی کنند؛ برعکس، مارماهی در سنین جوانی در آب شیرین می ماند و سپس به پایین می رود. رودخانه ها برای تخم ریزی.دریا وقتی مارماهی در کنار رودخانه ها سرگردان است، نه تندروها و نه آبشارها نمی توانند جلوی آن را بگیرند. به عنوان مثال، آبشار مرتفع ناروا، که به عنوان یک مانع غیرقابل عبور برای ماهی قزل آلا عمل می کند، به هیچ وجه مانع مشابهی برای مارماهی نمی شود. با این حال، با قطعیت مشخص نیست که مارماهی چگونه مانند ناروسکی از آبشارهای شیب دار که با آن روبرو می شود عبور می کند، به خصوص که نمی تواند پرش های بلند انجام دهد. به احتمال زیاد، او آنها را دور می زند و روی صخره های مرطوب ساحلی می خزد. حداقل درست است که او می تواند بسیار ماهرانه روی خاک مرطوب بخزد و می تواند تا نیم روز یا بیشتر خارج از آب زندگی کند. دلیل زنده ماندن مارماهی در خارج از آب این است که برگ های آبشش به دلیل دراز بودن حفره آبشش و باریک بودن دهانه های آبشش، برای مدت بسیار طولانی مرطوب می مانند و قادر به پشتیبانی از فرآیند تنفس هستند.

مارماهی ترجیحاً به آب هایی با خاک رسی یا گل آلود می چسبد و برعکس، در صورت امکان از رودخانه ها و دریاچه هایی با کف شنی یا سنگی اجتناب می کند. به ویژه، او عاشق چرخش بین نی و نیزار در تابستان است. به عنوان مثال، ماهیگیری بسیار مهم مارماهی در امتداد ساحل جنوبی خلیج کرونشتات، در آن نی‌هایی که در کنار ساحل نزدیک صومعه سرگیوس و فراتر از اورانینباوم قرار دارند، انجام می‌شود. در اینجا ماهیگیران دو نوع آن را تشخیص می دهند - مارماهی راه رفتن و مارماهی علف (بی تحرک). ماهیگیران در نیزارها مسیرهایی ایجاد می کنند که روی آن خطوطی برای مارماهی ها قرار می دهند. با این حال، باید توجه داشت که مارماهی فقط در شب حرکت می کند، در حالی که در روز در حالت استراحت باقی می ماند - همانطور که ماهیگیران ما می گویند "در گل و لای قرار دارد و مانند طناب جمع شده است". به همین ترتیب، در زمستان، حداقل در سمت شمالی ما، مارماهی بی حرکت می ماند و طبق شهادت اکستروم، تا عمق 46 سانتی متری در گل فرو می رود.

مارماهی یک ماهی گوشتخوار است، هم از ماهی های دیگر و هم از تخم های آنها و همچنین از حیوانات کوچک مختلفی که در گل و لای زندگی می کنند، سخت پوستان، کرم ها، لاروها و حلزون ها (Lumnaeus) تغذیه می کند. از ماهی‌هایی که او اغلب به عنوان طعمه صید می‌کند، ماهی‌هایی که مانند او بیشتر در ته مخزن می‌چرخند، مانند مجسمه‌ها و لامپری‌ها. اما، با این حال، او هر ماهی دیگری را نیز که بتواند صید کند، می گیرد و به همین دلیل اغلب بر روی قلاب نخ های طعمه شده توسط ماهیگیران می افتد. من یک بار اتفاقی بقایای یک چله کوچک را در شکم یک مارماهی بزرگ به همراه قلابی پیدا کردم که احتمالاً وقتی مارماهی آن را گرفت و بلعید، ماهی به آن چسبیده بود. در بهار و اوایل تابستان، زمانی که تقریبا همه ماهی های کپور تخم ریزی می کنند، مارماهی ترجیحاً از این تخم ها تغذیه می کند و مقادیر زیادی را از بین می برد. تا پایان تابستان و پاییز در خلیج کرونشتات، غذای اصلی آن از سخت پوستان، Idothea entomon است که در بین ماهیگیران به عنوان سوسک دریایی شناخته می شود. خاصیت بسیار قابل توجه مارماهی این است که وقتی مارماهی را می گیرند و در قفس محکم می گذارند قسمت قابل توجهی از غذا را که هنوز زمان هضم آن را نرسیده از معده استفراغ می کند، به خصوص اگر معده به شدت از آن پر شده باشد. . به عنوان مثال، گاهی اوقات حلزون های کامل، سخت پوستان و لمپرها را از طریق دهان خود می ریزد. تقریباً هیچ راهی برای نگه داشتن مارماهی صید شده در دستان خود وجود ندارد، زیرا لیز، قوی و مدبر است. اگر آن را روی زمین بگذارید، بسته به نیاز بسیار سریع، به جلو یا عقب حرکت می کند و بدن خود را کاملاً مار مانند خم می کند. کشتن مارماهی می تواند بسیار دشوار باشد: وحشتناک ترین زخم ها اغلب برای آن کشنده نیستند. فقط اگر ستون فقراتش را بشکنید، نسبتاً سریع می میرد. علاوه بر این، انقباض ماهیچه ها حتی در قطعات بریده شده مارماهی برای مدت بسیار طولانی حفظ می شود. من اتفاقاً حرکات صحیح فک پایین، باز و بسته شدن متناوب دهان را در سر بریده یک مارماهی بیش از یک ربع مشاهده کردم. مدیر یک مخزن ماهی در سن پترزبورگ به من اطمینان داد که مطمئن ترین راه برای کشتن سریع مارماهی غوطه ور کردن آن در آب نمک است، اما تجربه این اطمینان را توجیه نمی کند. مارماهی که در محلول نمک قوی قرار دادم بیش از دو ساعت زنده ماند.

مقداری اطلاعات جالبدرباره مارماهی از نویسندگان روسی توسط ترلتسکی که آن را در حوضه دوینا غربی مشاهده کرده است، آورده شده است. به گفته وی، مارماهی در اینجا در دریاچه‌های زیادی زندگی می‌کند که از رودخانه‌ها، نهرها و حتی از طریق زمین به رودخانه‌های بزرگ می‌رود و برای تخم‌ریزی در دریا به پایین می‌غلتد. پیشرفت آن از اردیبهشت آغاز می شود و در تمام تابستان ادامه می یابد. در این مدت خانه دائمی ندارد اما از جایی به جای دیگر مهاجرت می کند. مارماهی‌های منفرد، یعنی آنهایی که امسال تولید مثل نمی‌کنند، دریاچه‌هایی را که در آن زندگی می‌کنند، ترک نمی‌کنند و اگرچه در رودخانه‌ها سفر می‌کنند، اما این کار را فقط در فاصله‌ای مشخص انجام می‌دهند. در سطوح معمولی آب، مارماهی به مکان‌های عمیق و ساکت با کف گل آلود، علف‌زار یا شنی می‌چسبد. هنگامی که آب بالا می رود، اغلب در استخرهای ساحلی یافت می شود که حتی در طول روز در آنها می خزد و حفر می کند. بیشتر در شب به دنبال غذا می گردد و در طول روز خود را در گل و لای دفن می کند، زیر ریشه درختان ساحلی، زیر سنگ ها و غیره می خزد. جالب ترین آزمایشات ترلتسکی است که ثابت می کند مارماهی ها می توانند از یک بدن بخزند. آب به زمینی دیگر برای 0.5 کیلومتر و مسافت بیشتر. او مارماهی ها را در حوضچه ای مخصوص روی یک نهر نگهداری می کرد و از اینجا آنها را تا مسافت نسبتاً قابل توجهی حتی نیم مایل حمل می کرد و به آنها آزادی می داد. آزمایش‌ها در سحرگاه، عصر و شب در خاک مرطوب انجام شد. مارماهی‌ها بلافاصله در حلقه‌ای مانند مار خم می‌شوند و کاملاً آزادانه و به سرعت، ابتدا به امتداد خزیده‌اند. جهت های مختلف، اما به زودی به سمت رودخانه چرخیدند و در جهتی کم و بیش مستقیم به سمت آن حرکت کردند. آنها تنها زمانی مسیر خود را تغییر دادند که با شن و ماسه یا زمین برهنه روبرو شدند، که سخت از آن اجتناب کردند. آنها که خود را در میدانی شیب دار به سمت رودخانه یافتند ، سعی کردند سرعت خود را تسریع کنند و ظاهراً عجله داشتند تا هر چه سریعتر به عنصر بومی خود برسند. یک مارماهی می تواند آزادانه به مدت دو، سه یا حتی بیشتر در یک روز گرم خارج از آب بماند. می تواند از غروب تا طلوع خورشید در خشکی سرگردان باشد، به خصوص اگر شبنم باشد.

تا همین اواخر، تولید مثل مارماهی ها بسیار مبهم بود و حتی در حال حاضر نیز هنوز به طور کامل مورد مطالعه قرار نگرفته است، که البته بستگی به این دارد که مارماهی برای این کار به دریا می رود. قرن و سایر محققان دقیقاً مشخص کرده اند که تخم ریزی مارماهی در کجا، چگونه و چه زمانی اتفاق می افتد تحت شرایط عادیرشد مارماهی بسیار آهسته است و طول آن زودتر از سال پنجم یا ششم به 107 سانتی متر می رسد، اما، با این حال، برای مدت طولانی به رشد خود ادامه می دهد، به طوری که گاهی اوقات افرادی وجود دارند که تا 180 سانتی متر رشد می کنند. طول و ضخیم تر از دست انسان است. طبق مشاهدات کسلر، یک مارماهی به طول 47 سانتی متر حدود 800 گرم وزن دارد و یک مارماهی به طول 98 سانتی متر حدود 1.5 کیلوگرم وزن دارد. علاوه بر این، نشانه هایی وجود دارد که وزن یک مارماهی 122 سانتی متری از 3 تا 4 کیلوگرم است و بنابراین باید فرض کرد که بزرگترین مارماهی ها باید حداقل 8 کیلوگرم وزن داشته باشند.