کیک ساده و خوشمزه است. مجموعه ها

مهمان ها قرار است هر لحظه بیایند، اما چیزی برای صرف چای ندارید؟ ما مجموعه ای از ساده ترین دستور العمل های کیک را به شما پیشنهاد می کنیم که فقط در یک دقیقه آماده می شوند.

ساده ترین دستور پخت کیک - اصول اولیه پخت و پز

تهیه یک کیک خوشمزه همیشه به زمان و تلاش زیادی نیاز ندارد. گاهی اوقات کافی است که بیشترین داشته باشید محصولات موجودو چند دقیقه وقت آزاد

کیک را می توان در عرض یک دقیقه از لایه های کیک آماده تهیه کرد که در فروشگاه قابل خریداری است. در این صورت کافی است خامه مورد علاقه خود را آماده کنید و کیک را جمع کنید و لایه های کیک را آغشته کنید.

کیک های بدون پخت ساخته شده از کوکی ها بسیار محبوب هستند. گاهی اوقات آنها را به سادگی با خامه لایه بندی می کنند، در کیک جمع می کنند، یا خرد می کنند، با کره ترکیب می کنند و از توده به دست آمده به شکل پایه در می آیند.

اگر هنوز هم پخت خانگی را ترجیح می دهید، می توانید کیک ها را خودتان بپزید. ساده ترین راه پختن کیک اسفنجی است. تهیه آن به حداقل مجموعه ای از محصولات نیاز دارد و نتیجه همیشه عالی است. با استفاده از همان اصل، کیک ها با خامه ترش یا کفیر پخته می شوند.

به طور کلی، حتی از حداقل مجموعه محصولاتی که در اختیار دارید، می توان یک کیک را در یک دقیقه تهیه کرد، فقط باید کمی تخیل نشان دهید.

دستور 1. ساده ترین دستور کیک

عناصر

دو عدد تخم مرغ بزرگ؛

دو پشته ارد؛

10 گرم جوش شیرین;

شکر دانه ریز 250 گرم؛

پشته مربای مایع؛

شیر 250 میلی لیتر.

نیم کیلوگرم خامه ترش؛

شکر پودر شده - ؟ پشته

روش پخت

1. دو عدد تخم مرغ را در یک کاسه کوچک زده، شکر را اضافه کرده و با سرعت زیاد هم بزنید.

2. یک لیوان شیر و مربا، نوشابه و آرد را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. خمیر را به غلظت پنکیک ورز دهید.

3. دو کیک را در دمای 180 درجه بپزید. روی توری سیمی خنک کنید و هر کدام را از طول به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.

4. خامه ترش را با پودر بزنید تا پف کند.

5. کیک ها را با خامه خیس کنید و به شکل کیک جمع کنید. بگذارید در سرما خیس بخورد.

دستور 2. کیک عسلی در یک دقیقه

عناصر

سه پشته ارد؛

دو عدد تخم مرغ بزرگ؛

زه کشی چربی - نصف بسته؛

پشته شکر دانه ریز؛

30 میلی لیتر سرکه سفره؛

60 میلی لیتر عسل؛

5 گرم نوشابه آب شده.

400 گرم شیر تغلیظ شده؛

تخلیه روغن - بسته

روش پخت

1. شکر را با دو عدد تخم مرغ خرد کنید تا کف کند. نوشابه، عسل و کره نرم را اضافه کنید. کاسه حاوی محتویات را روی یک قابلمه آب جوش قرار دهید و حرارت دهید تا جرم آن زیاد شود. از روی حرارت بردارید، آرد را اضافه کنید و به شکل خمیر پلاستیکی ورز دهید. آن را به هشت قسمت مساوی تقسیم کنید.

2. هر قسمت را رول کنید، دایره های یکسان را برش دهید و تا دمای 150 درجه سانتیگراد بپزید. کیک ها را خنک کنید.

3. آنها را روی هم بچینید و آنها را با خامه کره بمالید. همچنین روی کیک را از همه طرف با خامه بپوشانید و با خرده نان بپاشید.

دستور 3. ساده ترین دستور کیک نارگیلی

عناصر

1 پشته شیر؛

400 گرم شکر ریز آسیاب شده؛

100 گرم آرد؛

4 عدد تخم مرغ بزرگ؛

100 گرم کاکائو؛

120 گرم روغن آبکش شده؛

125 میلی لیتر لیکور؛

200 گرم پرک نارگیل.

روش پخت

1. سفیده ها را از زرده جدا کنید. در آخر یک قاشق شکر ریز اضافه کنید و خوب بمالید.

2. 150 گرم شکر را به سفیده ها اضافه کنید و با دور تند با همزن بزنید تا کف غلیظی به وجود بیاید. که در مخلوط پروتئینزرده، نوشابه آب شده، کاکائو و آرد را اضافه کنید. خمیر را به غلظت خامه ترش غلیظ ورز دهید. کیک را به مدت نیم ساعت در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

3. شیر را در یک قابلمه بریزید، باقیمانده شکر، تکه های نارگیل و کره را اضافه کنید. روی حرارت ملایم قرار دهید و روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید. به محض اینکه جرم متراکم شد، آن را از روی حرارت بردارید و خنک کنید.

4. کیک شکلاتی را به نصف تقسیم کرده و در لیکور رقیق خیس کنید. فیلینگ را روی پوسته پایینی قرار دهید و با دومی بپوشانید.

5. شیر را با کاکائو و شکر ترکیب کنید. مدام هم بزنید، بپزید تا غلیظ شود. سپس روغن را اضافه کرده، مخلوط کرده و روی کیک بریزید.

دستور 4. کیک کشک در یک دقیقه در یک ماهیتابه

عناصر

نوشابه گازدار - 5 گرم؛

پنیر دلمه - یک بسته؛

آرد گندم - 1؟ پشته؛

شکر - فنجان؛

یک لیتر شیر؛

تخلیه روغن - 200 گرم؛

تخم مرغ بزرگ؛

اسانس وانیل؛

شکر - فنجان؛

آرد - 80 گرم؛

شکلات و آجیل خرد شده.

روش پخت

1. تخم مرغ را با آرد و شکر گرانول چرخ کنید. وانیلین را اضافه کنید و در شیر بریزید. با لیسک تکان دهید و روی حرارت ملایم قرار دهید. با هم زدن مداوم بپزید تا غلیظ شود. کاملا خنک شود.

2. کره را با همزن بزنید و مخلوط کاسترد خنک شده را به تدریج اضافه کنید.

3. تخم مرغ را با شکر گرانول مخلوط کنید. پنیر کوتیج، سودا و وانیلین را اضافه کنید. آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیری به دست بیاید که خیلی سفت نباشد اما غلیظ باشد.

4. آن را به شش قسمت تقسیم کنید. نازک باز کنید، چند جا را با چنگال سوراخ کنید تا در حین پخت پف نکنند. دو طرف را در ماهیتابه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. لبه های ناهموار را کوتاه کنید و خنک کنید.

5. آنها را در یک پشته قرار دهید، هر کدام را با خامه بپوشانید. سطح کیک را با خامه بپوشانید و با شکلات رنده شده و مغزهای خرد شده تزئین کنید.

دستور غذا 5. کیک در یک دقیقه "گورخر"

عناصر

نیم کیلوگرم شکر؛

60 گرم کاکائو؛

2 پشته ارد؛

یک بسته تخلیه روغن؛

پشته خامه ترش؛

پنج تخم مرغ بزرگ

روش پخت

1. شکر گرانول را با تخم مرغ هم بزنید تا کف سفید تشکیل شود. آرد را اضافه کرده، با جوش شیرین الک کرده، کره ذوب شده و خامه ترش را اضافه کنید. همه چیز را با همزن بزنید تا یکدست شود.

2. خمیر را به نصف تقسیم کنید. به یک قسمت دو قاشق غذاخوری آرد و به قسمت دوم به همان مقدار کاکائو اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا گلوله ای باقی نماند. خمیر نباید با خامه ترش خیلی غلیظ باشد.

3. خمیر سفید و شکلاتی را به تناوب در قسمت های کوچک بریزید. به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید.

دستور 6. کیک در یک دقیقه در مایکروویو

عناصر

پودر خمیرمایه؛

تخم مرغ بزرگ؛

نشاسته 30 گرم؛

یک لیوان شیر؛

آرد گندم - 100 گرم؛

راست روغن - 100 میلی لیتر؛

شکر - 100 گرم؛

کاکائو - 60 گرم.

روش پخت

1.تخم مرغ را با همزن با سرعت بالا با شکر گرانول بزنید.

2. کاکائو را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.

3. بقیه را داخل مخلوط شکلاتی به دست آمده بریزید محصولات فلهو کاملا هم بزنید.

4. شیر و روغن نباتی را داخل خمیر به دست آمده بریزید. دوباره هم بزنید.

5. خمیر را در ظرفی ریخته و با حداکثر قدرت در مایکروویو قرار دهید. سه دقیقه بپزید.

6. خامه ترش را با شکر بزنید. کیک را از طول به دو لایه تقسیم کنید و روی هر کدام را با خامه بپوشانید.

دستور 7. کیک در یک دقیقه "تیرامیسو"

عناصر

شکلات رنده شده؛

شیر تغلیظ شده - 5 قاشق غذاخوری؛

یک فنجان قهوه؛

پنیر خامه ای - 110 گرم؛

خامه غلیظ - 100 میلی لیتر؛

شیرینی انگشتی خانم.

روش پخت

1. خامه، وانیلین، پنیر خامه ای و شیر را در یک کاسه عمیق قرار دهید. همه چیز را با همزن بزنید تا یکدست شود.

2. کلوچه ها را در قهوه شیرین آغشته کرده و در یک بشقاب قرار دهید.

3. مخلوط پنیر خامه ای را روی کوکی ها بمالید.

4. لایه دوم کوکی ها را بگذارید و با خامه باقی مانده بپوشانید. روی آن شکلات رنده شده بپاشید و چند ساعت در یخچال قرار دهید.

دستور 8. کیک کشک در یک دقیقه با خامه

عناصر

یک لیتر خامه غلیظ؛

15 گرم ژلاتین؛

نیم کیلوگرم پنیر دلمه؛

کنیاک 30 میلی لیتر؛

شکر 350 گرم؛

10 گرم بیکینگ پودر؛

پنج تخم مرغ بزرگ؛

50 گرم شکلات سفید؛

50 گرم نشاسته سیب زمینی؛

75 گرم آرد درجه یک.

روش پخت

1. دو عدد تخم مرغ را با دو قاشق هم بزنید آب آشامیدنی. بدون توقف فرآیند، پوست لیمو، نمک و 100 گرم شکر گرانول را اضافه کنید. سه دقیقه بزنید. آرد، بکینگ پودر و نشاسته را اضافه کنید.

2. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید. خمیر را در قالب آماده شده قرار دهید و به مدت 25 دقیقه بپزید. کیک تمام شده را خنک کرده و به صورت افقی به دو قسمت تقسیم کنید.

3. سه زرده را با شکر بزنید، کنیاک و پنیر را اضافه کنید. ژلاتین را حل کرده و در جریان نازکی اضافه کنید و مدام هم بزنید. سفیده و خامه را جداگانه با همزن بزنید و به مخلوط کشک اضافه کنید.

4. کیک را در قالب فنری قرار دهید و بیشتر آن را روی آن بریزید. پر کردن کشکو با لایه دوم کیک بپوشانید. خامه کشک باقی مانده را روی آن بمالید. بگذارید یک شب در یخچال بماند. قبل از سرو کیک را با انواع توت ها و شکلات رنده شده تزئین کنید.

دستور 9. کیک گل ختمی در یک دقیقه

عناصر

مارشمالو - نیم کیلوگرم؛

یک قوطی شیر تغلیظ شده آب پز؛

200 گرم کوکی ها و کره آبکش شده؛

خرد شده گردو- فنجان

روش پخت

1. هر گل ختمی را از طول نصف کنید. کوکی ها را روی رنده خرد کنید.

2. شیر تغلیظ شده را با کره نرم آسیاب کنید. مقداری مغزها را برای تزیین کنار بگذارید و بقیه را داخل خامه بریزید. ما همچنین 2/3 کوکی های خرد شده را اینجا می فرستیم. مخلوط کردن.

3. مارشمالوها را در یک بشقاب قرار دهید، سمت برش را به سمت بالا بریزید و با خامه بپوشانید. با این اصل به پهن کردن کیک ادامه می دهیم تا مواد تمام شود. همه طرف ها را با خامه بپوشانید و با آجیل بپاشید.

دستور 10. کیک میوه ای در یک دقیقه

عناصر

800 میلی لیتر خامه ترش؛

400 گرم از هر کوکی؛

شکر دانه ریز 250 گرم؛

دو عدد موز و دو عدد کیوی؛

نارنجی؛

روش پخت

1. ژلاتین را در یک فنجان به مدت چهل دقیقه خیس کنید. خامه ترش را با وانیل و شکر گرانول هم بزنید. میوه ها را تمیز و برش می دهیم قطعات کوچک. کف یک کاسه سالاد عمیق را با فیلم می‌پوشانیم تا لبه‌های آن روی کیک را بپوشاند.

2. ژلاتین را حل کرده و با خامه ترش مخلوط کنید.

3. کیوی را در کف سالاد قرار دهید و بیسکویت ها را در کناره ها قرار دهید. مقدار زیادی خامه ترش بریزید. بعد، موز و کوکی ها را که به قطعات کوچک خرد شده اند اضافه کنید. لایه بندی کیک را به همین ترتیب ادامه دهید. لایه آخر باید کوکی باشد.

4. روی کیک را با فیلم بپوشانید و چند ساعت در یخچال بگذارید. سپس کیک را باز کرده و در بشقاب برگردانید.

اگر نوشابه را به خمیر اضافه کردید، حتما آن را با سرکه یا آبلیمو خاموش کنید.

فقط از کاکائو با کیفیت بالا برای کیک استفاده کنید.

توصیه می شود لایه های کیک را با الکل رقیق شده یا شربت میوه خیس کنید.

هر کیک باید چند ساعت در سرد نگه داشته شود تا خیس بخورد.

افراد کمی هستند که شیرینی دوست ندارند. از این گذشته ، مقاومت در برابر دسرهای خوشمزه به سادگی غیرممکن است. مگه نه؟ این زیر مجموعه شامل دستور پخت کیک های خانگی است که می توانید به راحتی و بدون زحمت زیاد خودتان آن ها را تهیه کنید.
ما بیشترین را در اینجا جمع آوری کرده ایم دستور العمل های جالبو بی جهت نبود که این بخش "کیک" نامیده شد. دستور العمل ها ساده هستند، در خانه، با عکس تهیه می شوند. بسیاری از دستور العمل ها بسیار سریع آماده می شوند. به عنوان مثال، اگر مهمانان از قبل در آستان خانه هستند، و شما چیزی برای درمان و خوشحال کردن آنها ندارید، در این صورت، سریع و دستور العمل های سادهکیک، به عنوان مثال، دستور العمل برای یک کیک ساخته شده از کلوچه یا نان زنجبیلی. فرآیند پخت و پز بسیار ساده است، و مواد لازمهمیشه در دسترس است.
همچنین در این بخش خواهید یافت دستور العمل های مرحله به مرحلهکیک هایی که کاملا تزئین می شوند سفره سال نو، سفره عقد و همچنین جشن بچه گانه. به عنوان مثال، کیک "باربی عروسک" و کیک "Kolobok" به فرزندان شما تأثیرات شادی زیادی می دهد. پس از همه، کیک مهمترین ویژگی هر کدام است جشن کودکان. و اصل و دستور العمل های غیر معمولکیک های خانگی به شما در ایجاد یک فضای جشن کمک می کند تعطیلات مدرنهالووین یا فضای رمانتیک برای روز ولنتاین. کیک هالووین "گورستان" مطمئنا مهمانان را با طعم و البته ظاهر خود شگفت زده می کند. کیک های میوه ای، کیک های شیر تغلیظ شده، کیک های ژله ای، کیک های کلاسیک - همچنین می توانید این دستور العمل ها را در اینجا پیدا کنید.
اما پختن کیک با دستان خود کافی نیست، شما همچنین باید بدانید که چگونه کیک را تزئین کنید. از این گذشته، تزئین کیک خانگی یک فرآیند بسیار مهم است. با توجه به این واقعیت که نه تنها نحوه پخت کیک را شرح می دهد، بلکه بسیاری از دستور العمل ها با عکس ها تکمیل می شوند، شما می توانید بهتر از یک شیرینی پز با تجربه کیک را تهیه و تزئین کنید. کیک های خانگی را برای عزیزانتان تهیه کنید، زیرا بسیار خوشمزه تر از کیک های فروشگاهی هستند، زیرا با روح و عشق تهیه می شوند.

07.03.2019

کیک "رویای یک زن مشغول"

عناصر:خامه ترش، پودر قند، نارنگی، آبلیمو، سودا، کاکائو، کره، تخم مرغ، شیر تغلیظ شده، آرد

بی جهت نیست که این کیک به این شکل نامگذاری شده است. بسیار ساده و سریع آماده می شود. طعم کیک کاملاً همه را خوشحال می کند.

عناصر:

- 1 لیوان آرد؛
- 1 قوطی شیر تغلیظ شده؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 180 گرم کره؛
- 3 قاشق غذاخوری کاکائو
- نصف قاشق چایخوری جوش شیرین؛
- 1 قاشق غذاخوری. آب لیمو؛
- 400 گرم خامه ترش؛
- 100 گرم پودر قند؛
- نارنگی 2 عدد.

07.03.2019

کیک "رویای زندگی" با خامه ترش

عناصر:خامه ترش، شکر، وانیلین، شیر، تخم مرغ، کره، آرد، کاکائو، بکینگ پودر

کمتر از یک ساعت برای تهیه این کیک خوشمزه “رویای زندگی” وقت صرف خواهید کرد. کیک در خامه خیس می شود و به صورت گرم جمع می شود تا کیک ها خنک شوند. این دسر به راحتی تهیه می شود و فوق العاده خوشمزه است.

عناصر:

- 1 قوطی شیر تغلیظ شده؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 150 گرم کره؛
- 155 گرم آرد گندم؛
- 6 گرم بیکینگ پودر؛
- 35 گرم پودر کاکائو؛
- 400 گرم خامه ترش؛
- 120 گرم شکر؛
- وانیلین در نوک چاقو.

06.03.2019

کیک موس با لعاب آینه

عناصر:تخم مرغ، شکر، آرد، نمک، وانیلین، خرمالو، ژلاتین، پوره گلابی، خامه، شکلات، شیر، کاکائو، آب

کیک موس با لعاب آینه ای بسیار خوشمزه است اما درست کردن آن به این راحتی نیست. نگران نباش من دستور پخت دقیقبا یک عکس به شما کمک می کند این کیک را بدون هیچ مشکلی آماده کنید.

عناصر:

- 2 عدد تخم مرغ،
- 360 گرم شکر،
- 70 گرم آرد گندم،
- مقدار اندکی نمک،
- شکر وانیل به مزه،
- 200 گرم خرمالو،
- 24 گرم ژلاتین،
- 150 گرم پوره گلابی،
- 720 میلی لیتر. خامه غلیظ،
- 50 گرم شکلات سفید،
- 75 میلی لیتر. شیر،
- 60 گرم کاکائو،
- 150 میلی لیتر. اب.

30.11.2018

کیک "کوه پوسیده" با مربا

عناصر:کره، کاکائو، شکر، شیر، مرنگ، خامه ترش، وانیلین، کراکر، آرد، مربا، تخم مرغ، کفیر، سودا، نمک

این یکی خوشمزه است و کیک زیبامن تقریبا برای هر تعطیلات آشپزی می کنم. مطمئناً باید در آشپزخانه سخت کار کنید، اما ارزشش را دارد. قطعا هر کدبانویی می تواند این کیک را تهیه کند.

عناصر:

- 300 گرم آرد،
- 1 فنجان + 2 قاشق غذاخوری. صحرا،
- یک فنجان مربای بدون هسته،
- 2 عدد تخم مرغ،
- یک فنجان کفیر یا شیر ترش،
- یک و نیم قاشق چایخوری جوش شیرین،
- مقدار اندکی نمک،
- 500 میلی لیتر. خامه ترش،
- 2 قاشق غذاخوری شکر پودر شده،
- وانیلین روی نوک چاقو،
- 2 قاشق غذاخوری پودرهای سوخاری،
- 50 گرم کره،
- 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو،
- 50 میلی لیتر. شیر،
- مرنگ 3 عدد.

15.11.2018

کیک در مایکروویو در 10 دقیقه

عناصر:آرد، شکر، کاکائو، شیر، تخم مرغ، روغن سبزیجات، بکینگ پودر، شکر وانیل، خامه ترش، پودر قند

دستور پخت کیک ساده ای که فقط در ده دقیقه قابل تهیه است. خمیر به سرعت ورز داده می شود و کیک در مایکروویو پخته می شود.

ما نیاز خواهیم داشت:
- 8 قاشق غذاخوری ل ارد؛
- 6 قاشق غذاخوری صحرا;
- 3 قاشق غذاخوری کاکائو
- 6 قاشق غذاخوری شیر؛
- دو عدد تخم مرغ؛
- 70 میلی لیتر روغن نباتی؛
- 1 قاشق چایخوری. پودر خمیرمایه؛
- شکر وانیل 3 گرم؛
- خامه ترش؛
- شکر پودر شده.

23.10.2018

کیک جنگل سیاه

عناصر:شکر، تخم مرغ، آرد، کاکائو، نمک، خامه، آلبالو، لیکور، شکلات، کره

کیک جنگل سیاه را می توان با استفاده از آن تهیه کرد میز جشن. دستور غذا بسیار ساده و بسیار سریع است.

عناصر:

- 200 گرم شکر،
- 5 عدد تخم مرغ،
- 95 گرم آرد،
- 30 گرم کاکائو،
- مقدار اندکی نمک،
- 550-600 میلی لیتر. کرم رنگ،
- 2-4 قاشق غذاخوری شکر پودر شده،
- 450 گرم گیلاس کنسرو شده،
- 150 میلی لیتر. آب گیلاس
- 3 قاشق غذاخوری لیکور یا لیکور گیلاس،
- 70-80 گرم شکلات تلخ،
- کره

23.10.2018

کیک شیر کبوتر"

عناصر:شکر، آرد، تخم مرغ، کره، وانیلین، بیکینگ پودر، آگار آگار، آب، آب لیمو، شیر تغلیظ شده، شکلات

معمولا کیک Bird's Milk با ژلاتین تهیه می شود، اما امروز یک کیک ساده و عالی با آگار آگار تهیه می کنیم. درست کردن این کیک اصلا سخت نیست.

عناصر:

- 415 گرم شکر،
- 125 گرم آرد،
- 5 زرده،
- 250 گرم کره،
- 7 گرم شکر وانیلی،
- 2/3 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه،
- سفیده تخم مرغ 5 عدد،
- 8 گرم آگار آگار،
- 125 میلی لیتر. اب،
- چند قطره آب لیمو،
- 60 گرم شیر تغلیظ شده با شکر،
- 70 گرم شکلات تلخ.

23.10.2018

کیک خانگی "پراگ"

عناصر:تخم مرغ، شکر، آرد، کاکائو، کره، آب، شیر تغلیظ شده، وانیلین، مربا، شکلات

کیک پراگ برای بسیاری شناخته شده است. تهیه آن سخت نیست. دستور العمل کلاسیک شوروی در این مقاله ارائه شده است. این کیک شگفت انگیز را برای تعطیلات آماده کنید، خیلی سریع جارو می شود.

عناصر:

- 7 عدد تخم مرغ،
- 190 گرم شکر،
- 150 گرم آرد،
- 45 گرم کاکائو،
- 300 گرم کره،
- 1 زرده،
- 25 میلی لیتر. اب،
- 150 گرم شیر تغلیظ شده
- وانیل،
- 70 گرم مربای زردآلو،
- 100 گرم شکلات تلخ،
- شکلات سفید.

26.08.2018

کیک خوشمزه خانگی "کیف"

عناصر:شکر، تخم مرغ، شیر، کره، کاکائو، کنیاک، آرد، آجیل

در خانه می توانید یک کیک کیف بسیار خوشمزه تهیه کنید. تهیه آن سخت نیست و کاملاً ساده است.

عناصر:

- 150 گرم پروتئین،
- 325 گرم شکر،
- 10 گرم شکر وانیلی،
- 35 گرم آرد،
- 110 گرم آجیل خرد شده،
- 1 عدد تخم مرغ،
- 120 میلی لیتر. شیر،
- 200 گرم کره،
- عصاره وانیل،
- 1 قاشق غذاخوری. کاکائو،
- کنیاک.

21.06.2018

کیک در ماهیتابه

عناصر:شیر تغلیظ شده، تخم مرغ، آرد، بکینگ پودر، پودر قند، خامه ترش، وانیلین، مایه شکلاتی

مواد لازم برای یک ماهیتابه 24 سانتی:

خمیر:
- شیر تغلیظ شده - 1 قوطی؛
- تخم مرغ - 1 قوطی؛
- آرد - 3 فنجان؛
- بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.

کرم رنگ:
پودر قند - 150 گرم؛
خامه ترش پر چرب - 0.5 لیتر؛
- وانیلین به مزه

برای تزئین:
- لعاب شکلات.

15.06.2018

کیک شکلاتی با توت فرنگی

عناصر:تخم مرغ، شکر، آرد، بکینگ پودر، کاکائو، نمک، خامه ترش، قوام دهنده، توت فرنگی، قهوه، آب، کنیاک، نعنا، تزیین، خامه، شکلات

البته برای تهیه این کیک شکلاتی خوشمزه با توت فرنگی باید کمی وقت بگذارید، اما باور کنید ارزشش را دارد.

عناصر:

- 6 عدد تخم مرغ،
- 1 فنجان شکر،
- 2/3 فنجان آرد،
- 1 قاشق چایخوری. پودر خمیرمایه،
- 1/3 فنجان کاکائو،
- مقدار اندکی نمک،
- 500 گرم خامه ترش،
- بسته بندی قوام دهنده خامه ترش،
- 100 گرم پودر قند،
- 300 گرم توت فرنگی،
- 1 قاشق غذاخوری. قهوه،
- 2/3 لیوان آب،
- 2 قاشق غذاخوری کنیاک،
- برگ نعناع،
- مرواریدهای غذایی،
- 80 میلی لیتر. کرم رنگ،
- 90 گرم شکلات تلخ.

20.05.2018

کیک عسلی خوشمزه

عناصر:تخم مرغ، عسل، شکر، آرد، کره، نوشابه، شیر، وانیلین

دستور العمل های کیک عسلی زیادی وجود دارد، امروز یک دستور عالی برای این کیک را برای شما شرح داده ام. درست کردن این کیک به اندازه کافی آسان و سریع است.

عناصر:

- 4 عدد تخم مرغ،
- 2 قاشق غذاخوری عسل،
- لیوان + 170 گرم شکر،
- 550 گرم آرد،
- 120 گرم کره،
- 1 قاشق چایخوری. جوش شیرین،
- 500 میلی لیتر. شیر،
- یک پیمانه وانیلین

10.05.2018

کیک "شالش"

عناصر:شیرینی، شیر، پنیر، کره، پودر قند، توت فرنگی، خامه، شکلات

طرز تهیه کیک شلاش بسیار ساده و سریع است. دستور تهیه این کیک بسیار ساده است و بدون پخت تهیه می شود. کیک نه تنها خوشمزه، بلکه زیبا نیز به نظر می رسد.

عناصر:

- 15 کوکی،
- 120 میلی لیتر. شیر،
- 400 گرم پنیر دلمه،
- 160 گرم کره،
- 2 قاشق غذاخوری شکر پودر شده،
- 70 گرم توت فرنگی،
- 100 میلی لیتر. کرم رنگ،
- 100 گرم شکلات تلخ.

26.03.2018

کیک موز با شیر تغلیظ شده

عناصر:آرد، شکر، تخم مرغ، نوشابه، موز، شیر تغلیظ شده، خامه ترش

درست کردن این کیک موزی خوشمزه با شیر تغلیظ شده بسیار آسان است. دستور غذا بسیار ساده است، حتی یک زن خانه دار تازه کار نیز می تواند آن را اداره کند.

عناصر:

- 180 گرم آرد،
- 5 عدد تخم مرغ،
- 150 گرم شکر،
- 1 قاشق چایخوری. جوش شیرین،
- 2 عدد موز،
- 125 میلی لیتر. شیر تغلیظ شده،
- 125 میلی لیتر. خامه ترش.

21.03.2018

کیک در 25 دقیقه

عناصر:آرد، خامه ترش، شیر، آلو، سودا، تخم مرغ، شکر، آجیل

اگر می خواهید خانواده خود را ناامید کنید شیرینی های خوشمزه، اما شما برای تهیه آن وقت ندارید، نگران نباشید: ما یک دستور کیک عالی را با شما به اشتراک می گذاریم که فقط در 25 دقیقه آماده می شود. معلوم می شود که به سادگی عالی است!
عناصر:
برای آزمون:
- 320 گرم آرد گندم؛
- 1 قاشق غذاخوری. خامه ترش؛
- 200 گرم شیر تغلیظ شده؛
- 100 گرم آلو بدون هسته؛
- 1 قاشق چایخوری. نوشابه آب شده؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 200 گرم شکر؛
- 100 گرم گردو.

برای خامه:
- 500 گرم خامه ترش 20٪؛
- 100 گرم شکر.

دستور آشپزی کیک سریع- یک رستگاری واقعی برای یک زن خانه دار جوان. آیا فکر می کنید در حالی که مهمانان روی صندلی های راحت نشسته اند و چای در حال گرم شدن است، تهیه غذا در 20 دقیقه غیرممکن است؟ مقاله ما به رفع این تصور غلط کمک می کند و مطمئناً چیزی برای خود پیدا خواهید کرد بهترین دستور پختکیک خوشمزه و سریع

دسر شکلاتی در مایکروویو

تهیه یک غذای خانگی ساده می تواند به طرز شگفت آوری ساده باشد. دستور کیک را با دقت بخوانید آشپزی فوریو با خیال راحت دست به کار شوید:

• دو عدد تخم مرغ و هشت قاشق غذاخوری شکر را با کمترین سرعت با همزن بزنید.
• ده قاشق غذاخوری شیر و شش قاشق غذاخوری روغن نباتی را به مخلوط اضافه کنید.
• هشت قاشق غذاخوری آرد سفید، چهار قاشق غذاخوری کاکائو و یک بسته بیکینگ پودر را به خمیر اضافه کنید.
• مواد را کاملا مخلوط کنید، خمیر را در قالب سیلیکونی بریزید و کیک اسفنجی را در مایکروویو با قدرت بالا به مدت پنج دقیقه بپزید.
• در حالی که کیک در حال خنک شدن است، فاج را درست کنید. برای این کار شش قاشق غذاخوری شکر، سه قاشق غذاخوری شیر و کاکائو و یک قاشق کره را با هم مخلوط کنید. مخلوط را روی آتش بگذارید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد و بلافاصله روی کیک بریزید.

صبر کنید تا دسر خنک شود و بلافاصله آن را سرو کنید.

دستور پخت کیک فوری

اگر یک شیشه مربای خانگی در انبار دارید، به راحتی می توانید یک دسر ساده برای چای برای کل خانواده تهیه کنید. دستور تهیه یک کیک خوشمزه و سریع بسیار ساده است:

دستور پخت سریع کیک پنیری

مناقصه و دسر سبکجوانترین اعضای خانواده شما مطمئناً آن را دوست خواهند داشت. و بزرگسالان نمی توانند نسبت به غذای خوشمزه بی تفاوت بمانند. دستور پخت کیک فوری:

• 200 گرم کلوچه را به خرده های کوچک خرد کنید.
• 50 گرم کره یخ زده را رنده کنید.
• مواد را با دست مخلوط کرده و خرده ها را به صورت یک لایه در کف تابه فنری پخش کنید.
• 500 گرم پنیر دلمه را با 40 گرم پودر قند و همچنین آب و پوست دو عدد لیمو را بزنید. مخلوط آماده شده را روی شیرینی ها بمالید و کیک را به مدت نیم ساعت در فریزر قرار دهید.
• در موقع لزوم زمان خواهد گذشتقالب را روی حوله داغ خیس قرار دهید و دسر را بردارید و در بشقاب قرار دهید.

روی کیک را با دانه های انار تزئین کرده و سرو کنید.

کیک مارشمالو

شما می توانید این غذای محبوب را درست کنید دسر خوشمزهبه معنای واقعی کلمه در چند دقیقه اگر به دستور پخت یک کیک سریع در خانه توجه داشته باشید، می توانید به راحتی در مدت زمان کوتاهی برای مهمانان خود غذا درست کنید.

• 500 گرم مارشمالو را بردارید و هر محصول را از وسط نصف کنید.
• 200 گرم کلوچه را رنده کنید.
• 200 گرم کره و یک قوطی شیر تغلیظ شده را با هم مخلوط کنید.
• همه محصولات را با هم ترکیب کرده و یک لیوان گردوی خرد شده را به آنها اضافه کنید.
• نصف های گل ختمی را در بشقاب محکمی در کنار هم قرار دهید و با خامه به دست آمده چرب کنید و نیمه های دیگر را بپوشانید. سطح آن را با قسمت دوم خامه بپوشانید و روی آن را با خرده های مغز و بقیه کوکی ها بپاشید.

ظرف را در یخچال قرار دهید و وقتی دسر آغشته به خامه شد آن را بیرون بیاورید و برای مهمانان سرو کنید.

کیک آجیلی سریع

این دسر از حداقل مواد اولیه تهیه می شود و به همین دلیل نیاز به زمان زیادی ندارد. در اینجا یک و ساده است دستور العمل سریعکیک:

• یک لیوان آجیل را با استفاده از مخلوط کن یا آسیاب قهوه آسیاب کنید.
• سه عدد تخم مرغ را با 80 گرم شکر با همزن بزنید.
• محصولات را با هم ترکیب کنید، یک قاشق بیکینگ پودر اضافه کنید و خمیر را در قالب سیلیکونی بریزید.

کراست را در فر از قبل گرم شده به مدت پنج دقیقه بپزید، سپس با قلم مو روی آن را با هر خامه ای بمالید و به سلیقه خود تزئین کنید.

کیک در ماهیتابه

ما مطمئن هستیم که این کیک سریع را در خانه دوست خواهید داشت. به لطف آن، نیازی به پخت کیک ها در فر یا صرف تلاش زیادی برای تهیه آنها نخواهید داشت.

کیک شیر تغلیظ شده آب پز

در اینجا توضیح دیگری در مورد اینکه چگونه می توانید به راحتی یک کیک خانگی درست کنید وجود دارد. دستور پخت سریع:

• خمیر را با ترکیب 150 گرم کره ذوب شده، دو پیمانه آرد و 200 گرم خامه ترش آماده کنید.
• خمیر را ورز دهید، آن را به شش قسمت مساوی تقسیم کنید و هر کدام را با وردنه باز کنید. کیک ها را در فر از قبل گرم شده بپزید تا پخته شوند.
• برای خامه، 200 گرم کره و یک قوطی شیر غلیظ آب پز شده را با همزن مخلوط کنید.
• روی هر کیک را با خامه بپوشانید و روی هم بگذارید و روی آن را با شکلات رنده شده یا آجیل تزئین کنید.

از این دستور کیک سریع نه تنها در تعطیلات، بلکه در روزهای عادی نیز استفاده کنید. دسر را برای چای عصرانه یا ملاقات با مهمانان آماده کنید.

کیک "مورچه ها"

این دستور العمل برای یک کیک سریع در خانه برای بسیاری از دوران کودکی آشنا است. برای درست کردن یک کیک کلاسیک بدون پخت، شما نیاز دارید:

• 500 گرم کلوچه را با استفاده از هاون خرد کنید.
• یک لیوان گردو را با استفاده از آسیاب قهوه یا مخلوط کن خرد کنید.
• هر دو آماده سازی را با هم ترکیب کرده و با 200 گرم شیر غلیظ آب پز مخلوط کنید.
• کیک را به شکل تپه یا مورچه درآورید، شکلات ذوب شده را روی آن بریزید یا با دانه های خشخاش بپاشید.

همانطور که می بینید این دسر را می توان تنها در چند دقیقه بدون صرف زحمت زیاد برای این منظور تهیه کرد.

"کیک گورخر

خانم های خانه دار با تجربه قبول دارند که این دسر سریع درست می شود و در عین حال بسیار خوشمزه است. بنابراین، می توانید آن را نه تنها برای تعطیلات، بلکه برای خوشحال کردن خانواده خود نیز بپزید. دستور پخت سریع کیک:

• پنج عدد تخم مرغ را به همراه دو لیوان شکر با همزن بزنید تا کف سفید شود.
• دو لیوان آرد الک شده، 200 گرم کره، یک لیوان خامه ترش و کمی نوشابه را کم کم اضافه کنید.
• خمیر یکدستی را ورز دهید و به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
• در دسته اول دو قاشق غذاخوری آرد و در دسته دوم دو قاشق غذاخوری کاکائو بریزید.
• قالب را با روغن چرب کنید و از هر نوع خمیر به تناوب یک قاشق در آن بریزید. محتویات فرم نباید مخلوط شود.
• کیک را برای پخت در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

بعد از نیم ساعت یا 40 دقیقه یک کیک سریع آماده خواهید کرد.

دستور العمل هایی که در این مقاله برای شما گردآوری کرده ایم به اندازه کافی ساده هستند که حتی یک آشپز تازه کار نیز می تواند از پس آنها برآید. بنابراین، هر بار با پذیرایی از دسرهای خوشمزه جدید، عزیزانتان را خوشحال کنید.

همه چیز مبتکرانه ساده است!

8 کیک فوق العاده خوشمزه

آشپزی سریع!

و در اینجا دستور العمل های همه کیک ها وجود دارد!

1. "کیک پانچو" فوق العاده خوشمزه

آماده سازی:

1. سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده ها را به یک کف قوی بزنید (10 دقیقه با همزن).

2. سپس در ادامه هم زدن، 1 پیمانه شکر را در قسمت های کوچک اضافه کنید.

3. زرده تخم مرغ را (یکی یکی) اضافه کنید.

4. کاکائو را از صافی الک کنید تا گلوله نباشد، داخل خمیر بریزید و به آرامی مخلوط کنید.

5. سپس در چند اضافه آرد و جوش شیرین را اضافه کنید. آب لیموو بکینگ پودر

6. قالب را با روغن چرب کنید. خمیر را بریزید و در فر قرار دهید. در دمای 180 درجه بپزید تا پخته شود. اگر سطح از قبل پخته شده است و وسط

خیر، روی پایه را با کاغذ پوست یا فویل بپوشانید. کیک حدود یک ساعت پخته می شود.

7. از کیک اسفنجی خنک شده تمام شده، لایه کیک را به ارتفاع 1.5-2 سانتی متر برش دهید و بقیه را به مکعب های 3-4 سانتی متر برش دهید.

8. خامه ترش را بزنید. حدود 10 دقیقه هم بزنید تا پف کند و پف کند.

9. 1 فنجان شکر گرانول اضافه کنید، حدود 5 دقیقه بزنید.

10. پوسته را چرب کنید خامه ترش، گردوی خرد شده را اضافه کنید.

11. هر تکه از خمیر را به خامه آغشته کرده و روی کیک قرار دهید. کیک را به شکل تپه ای تا کنید. کیک را با خامه ترش پر کنید.

12. شکلات را در یک حمام آب ذوب کنید و یک الگوی مشخص را اعمال کنید.

2. کیک محبوب اسنیکرز

آماده سازی:

پوسته مرنگ:

1. 7 عدد سفیده را با 400 گرم زدم. شکر، یک کیک به قطر 26 سانتی متر درست کردم (روی کاغذ دایره ای به قطر 24 سانتی متر کشیدم و کیک را تا 26 سانتی متر پهن کردم) و از بقیه مرنگ ها چوب های بیشتری را خشک کردم. من فکر می کنم یک کیک از 3-4 سفیده طبیعی باشد (برای 1 سفید - 60 گرم شکر).

1. یک قوطی شیر تغلیظ شده آب پز و 150 گرم آلو. کره در دمای اتاق) - هم بزنید.

1. بادام زمینی بو داده، 200 گرم (یا به سلیقه)

با وردنه نه خیلی ریز خرد کنید.

بیسکویت:

1. کره نرم شده را با شکر بزنید تا کره سفید شود.

2. در ادامه هم زدن، تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید. سپس خامه ترش را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

3. در ظرفی جداگانه مواد خشک: آرد، نمک، نوشابه و کاکائو را با هم مخلوط کنید.

4. مواد خشک را به مخلوط کره و تخم مرغ و خامه ترش اضافه کنید و هم بزنید تا آرد حل شود اما خمیر هنوز گلوله شود. نیازی نیست خمیر را به شدت با آرد بزنید.

5. فر را با دمای 160 درجه سانتی گراد گرم کنید. قالب بزرگ کیک را با کره چرب کنید و قالب را به اندازه 1/3 از خمیر پر کنید. من از قالب به قطر 24 سانتی متر استفاده می کنم. 30-40 دقیقه بپزید. آماده بودن بیسکویت را با سوراخ کردن بیسکویت با چاقو یا چوب چوبی بررسی می کنیم. اگر خمیر به چوب نچسبید، می توانید بیسکویت را بیرون بیاورید.

1. اگر کیک اسفنجی خشک گرفتید آن را در شربت شکر یا کمپوت خیس کنید...

2. بیسکویت را خنک کرده و از طول به دو قسمت تقسیم کنید.

3. سطح را با نیمی از خامه چرب کنید، با آجیل غلیظ بپاشید.

4. با کیک مرنگ بپوشانید، همچنین با خامه چرب کنید و با آجیل بپاشید.

5. در بالا قرار دهید کیک اسفنجی، کمی فشار دهید.

6. پر کنید آیسینگ شکلاتیو با آجیل بپاشید.

3. کیک شکلاتی خوشمزه با کفیر "Nochenka"

آماده سازی:

آماده سازی کیک ها:

1. سودا را به کفیر گرم اضافه کنید، آرد الک شده، شکر را اضافه کنید، 2 تخم مرغ را بزنید و کاملا هم بزنید. نیازی به خاموش کردن نوشابه نیست، به دلیل اسید کفیر کاملاً خاموش می شود. خمیر مانند پنکیک مایع می شود، بنابراین می توانید آن را با همزن هم بزنید. که در خمیر آمادهکاکائو را به مزه اضافه کنید - از 4 تا 8 قاشق غذاخوری و دوباره کاملاً هم بزنید. برای جلوگیری از گلوله شدن کاکائو، می توانید آن را از صافی الک کنید.

2. کف قالب کاغذ روغنی برش می زنم و لبه ها را با کره چرب می کنم و آرد سوخاری یا بلغور را می پاشم تا کیک ها نچسبند. خمیر رو به ضخامت 1 سانت میریزم بسته به قطر قالبتون موفق میشید مقادیر مختلفکیک ها.

تهیه کرم:

1.تخم مرغ ها را بزنید تا سفت شود، کمی شیر و 2 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید، دوباره هم بزنید. بقیه شیر را با شکر بجوشانید و حرارت را کم کنید. مخلوط آرد و تخم مرغ را در یک جریان نازک، مدام هم بزنید، داخل شیر شیرین در حال جوشیدن بریزید.

2. به هم زدن، مخصوصاً در قسمت پایین، تا زمانی که کرم غلیظ شود، به هم زدن ادامه دهید. این معمولا 5 تا 7 دقیقه طول می کشد.

3. خامه باید خنک شود تا زمانی که دمای اتاقو بر این اساس روغن را تا دمای اتاق گرم کنید.

4. کره گرم را در خامه خنک شده هم بزنید تا کاملا یکدست شود.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که کیک ها را با خامه چرب کنید و بگذارید حداقل 4 ساعت خیس بخورند.

در صورت تمایل می توانید روی کیک را با هر چیزی که دوست دارید تزئین کنید)!

4. کیک فوق العاده خوشمزه با شیر تغلیظ شده "فانتزی شیرین"

آماده سازی:

بیایید مراقب کیک ها باشیم:

1. کره را از قبل خارج کنید تا نرم شود.

2-تخم مرغ ها را با همزن بزنید و شکر را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. شکر باید حل شود.

3. مخلوط تخم مرغ و شکر را با خامه ترش و کره ترکیب کنید. آرد، سودا را اضافه کنید و خمیر را جایگزین کنید.

آن را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

4. سپس خمیر را به 3 قسمت تقسیم کرده و به صورت نازک به شکل مستطیل باز کنید. نیازی به رعایت شکل خاصی نیست، زیرا در این صورت کیک ها باید کوتاه شوند و تزئینات برای تزئین مورد نیاز است.

5. هر لایه را روی سینی فر قرار دهید و با چنگال در جاهای مختلف سوراخ کنید.

6. به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتی گراد بپزید.

7. کیک های آماده را کمی خنک کنید، آنها را روی هم قرار دهید و لبه ها را کوتاه کنید تا مستطیل های یکدست شوند.

8. پیراشکی ها را به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا خشک شوند و رنگ پررنگی پیدا کنند و سپس خرد کنید. من برای این کار از وردنه استفاده کردم.

حالا می توانید کرم را انجام دهید.

1. شکلات را آب کنید. برای انجام این کار، من آن را در یک بشقاب کوچک عمیق در مایکروویو به مدت چند دقیقه قرار دادم.

2. شیر تغلیظ شده آب پز را با کره و شکلات ذوب شده ترکیب کرده و کاملا مخلوط کنید.

3. بادام زمینی ها را پوست بگیرید، با وردنه خرد کنید، به خامه اضافه کنید و مخلوط کنید.

4. هر کیک را با خامه چرب کنید.

5. روی و لبه های کیک آخر را بپوشانید.

6. خرده های خرد شده و شکلات رنده شده را روی آن بپاشید.

7. به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید تا کیک کاملا خیس بخورد.

5. خوشمزه ترین "کیک پنکیک توت فرنگی بزرگ"

آماده سازی:

1. تخم مرغ ها را با نمک کمی بزنید.

2. آرد، شیر، آب و کره ذوب شده را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر مرحله کاملا هم بزنید و هم بزنید.

3. پنکیک های نازک را در ماهیتابه داغ سرخ کنید و قبل از زدن خامه روی یک بشقاب تمیز جداگانه قرار دهید.

4. شکر و سفیده تخم مرغ را در یک حمام آب قرار دهید.

5. در حمام آب نگه دارید، هم بزنید تا شکر حل شود.

6. از روی حرارت بردارید و با همزن بزنید تا قله های سفت شکل بگیرد.

7. کره دمای اتاق را به تدریج اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید تا تکه ای از کره باقی نماند. وانیل را اضافه کنید، برای آخرین بار هم بزنید.

8. بین پنکیک ها و تمام قسمت بیرونی آن کمی خامه بمالید.

9. با ورقه های نازک توت فرنگی تزئین کنید و پودر قند بپاشید.

10. به مدت 1-2 ساعت در یخچال قرار دهید تا کیک سفت شود.

*ویرایش: وانیلین 2 قاشق چایخوری نیست، اما اصلاً زیاد نیست... به معنای واقعی کلمه روی نوک چاقو!

6. غیرواقعی خوشمزه کیک شکلاتی"(بدون آرد)!

آماده سازی:

1. سفیده ها را بزنید تا کف الاستیک شود. نصف شکر (75 گرم) را اضافه کنید. 1 دقیقه دیگر هم بزنید. زرده ها را با شکر باقی مانده آنقدر بزنید تا سفید شود. کاکائو را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. شما باید یک توده شکلاتی به این شکل بگیرید.

2. به تدریج سفیده ها را هم بزنید.

3. کاغذ پخت را روی یک ورقه فر قرار دهید و آن را با یک لایه نازک روغن چرب کنید. توزیع خمیر.

4. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30-35 دقیقه بپزید. خمیر اول بلند می شود و سپس می افتد - نگران نباشید، این طبیعی است. بگذارید کیک خنک شود. آن را به 4 قسمت مساوی برش دهید و از کاغذ جدا کنید.

5. خامه را درست کنید. برای انجام این کار، خامه را تقریباً به جوش بیاورید، اما نجوشانید. از روی حرارت بردارید و شکلات خرد شده را اضافه کنید. هم بزنید، صبر کنید تا شکلات حل شود و کرم شکلاتی یکدستی به دست آید.

6. لایه رویی و همچنین کناره ها را با خامه چرب کنید. کیک آماده شده را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.

7. بعد از این می توانید لذت ببرید ...

7. چیزکیک "رنده شده" منحصر به فرد!

آماده سازی:

1. فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد گرم کنید. قالب پای را با کره چرب کنید و آرد بپاشید. در یک کاسه بزرگ آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کنید. سپس کره، کاکائو، شکر و شیر را اضافه کنید.

2. خمیر را به شکل گلوله درآورید و حداقل 30 دقیقه در یخچال و ترجیحاً یکی دو ساعت در فریزر قرار دهید تا خمیر تا حد امکان برای مالیدن سفت شود.

3. در یک کاسه، پنیر خامه ای، زرده تخم مرغ، پوست لیمو، شکر وانیل و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید. حداقل 2 دقیقه هم بزنید.

4. سفیده ها را در ظرفی جداگانه با همزن بزنید تا کف سفت شود، اما برای جلوگیری از ته نشین شدن آن زیاده روی نکنید.

5. سفیده ها را با جرم اصلی (پنیر و ...) مخلوط کنید.

6. خمیر را از یخچال خارج کرده و به 2 قسمت تقسیم کنید، یکی از آنها را رنده کنید.

7. خمیر رنده نشده را در تابه پخش کنید. سپس فیلینگ پنیر را به طور یکنواخت پخش کنید.

8. روی آن را با یک لایه خمیر رنده شده بپوشانید.

9. حدود 45-50 دقیقه بپزید. خنک کنید و سرو کنید.

8. یه کیک خوشمزه"یک دقیقه" بدون پخت!

آماده سازی:

آماده سازی کیک ها:

1. خمیر کیک را با مخلوط کردن همه مواد (آرد، شیر تغلیظ شده، تخم مرغ، نوشابه) درست کنید. خمیر را به 8 قسمت تقسیم کنید.

2. یک تکه را به قطر بزرگتر از ماهیتابه پهن کنید و روی ماهیتابه گرم شده قرار دهید.

3. بعد از یک دقیقه برگردانید (کیک ها خیلی سریع سرخ می شوند).

4. کیک برداشته شده را برش دهید (سپس از تزئینات برای روی کیک استفاده می شود).

تهیه کرم:

1. همه مواد به جز روغن را با هم مخلوط کنید و روی آتش بگذارید تا غلیظ شود و در عین حال شدید هم بزنید.

2. در انتها کره را به خامه داغ اضافه کنید.

درست کردن کیک:

1. کیک ها را با خامه گرم چرب کنید، روی و کناره ها را با خرده های خرد شده بپاشید.

2. بگذارید کیک چند ساعت خیس بخورد.

نوش جان!

در فرانسه و ایتالیا، کیک مشابهی به نام میلیفیل (1000 لایه) است. در ایالات متحده آمریکا - ناپلئون، در انگلستان - برش وانیل یا برش خامه. در هلند و بلژیک، نسخه خود از ناپلئون محبوب است، به نام Tompouce - یک شیرینی پف دار با خامه زده شده، پوشیده شده با مایه صورتی.

در حالی که داشتم به این موضوع نگاه می کردم که چرا آن را "ناپلئون" می نامند، چیزی شبیه یک دستور غذای کلاسیک پیدا کردم. باید آن را امتحان کنم و مقایسه کنم.

دستور پخت من در واقع بسیار ساده تر است و به حداقل مواد اولیه نیاز دارد. اما چیزی باور نکردنی معلوم می شود. تابستان برای تولدم پختم. ژنرال، تمام طبقه جمع شدند تا به او تبریک بگویند. هنگامی که فرمان "واکشی" داده شد، کیک در عرض چند ثانیه تکه تکه شد.

به طور کلی، در اینجا چیزی است که باید به آن مسلط شوید:

این همه چیزی است که به آن نیاز داری:

خمیر فقط از 3 ماده تشکیل شده است - 1 کیلوگرم. آرد، یک بسته کره و یک لیوان آب با 2 قاشق غذاخوری الکل طبی به آن اضافه شده است. من می دانم که همه الکل پزشکی در خانه ندارند)) یک بطری از احمقانه ترین آبجو ارزان، یا 1/4 لیوان ودکا (با آب رقیق شده تا 200 میلی لیتر مایع تهیه شود) مفید است.

روی میز 3 پیمانه آرد میریزم و وسطش یک دهانه درست می کنم و مایع را با احتیاط داخلش میریزم. سپس با چنگال با دقت مخلوط می کنم. معلوم شد فرنی بچه است. کره آب شده و یک لیوان دیگر آرد را به آن اضافه می کنم و ورز می دهم

معلوم می شود نان خام است. به جای پخت به مدت 40 دقیقه در فریزر قرار می دهیم. صادقانه بگویم، من حتی نمی دانم چرا، اما سال هاست که این کار را انجام می دهم، همانطور که مادرم به من آموخت.

در حالی که آنجا خنک می شود، من کاسترد را درست می کنم. مامان آن را با یک لیوان شیر می پخت، اما این برای من کافی نیست. در یک لیتر میپزم. بنابراین، در یک لیتر شیر، یک تخم مرغ، 2/3 فنجان شکر و 2 قاشق غذاخوری نشاسته، همه چیز را خوب مخلوط کنید و روی آتش بگذارید.

مدام هم بزنید تا کرم غلیظ شود. خیلی خوشمزه میشه)))

دومی کاملاً ابتدایی است - یک بسته کره با یک قوطی شیر تغلیظ شده در مخلوط کن زده می شود.

در همین حین فر گرم شده است. در چه دمایی باید بپزم؟ و چه کسی لعنتی می داند، من سال ها در یک کوره ماقبل تاریخ پختم که هرگز این سوال را از خودم نپرسیدم. دیروز آن را روی 250 تنظیم کردم - خیلی آهسته پخته شد، من به این واقعیت عادت کرده ام که شما به سختی وقت دارید کیک بعدی را بچرخانید، و سپس من هنوز وقت داشتم به تلویزیون نگاه کنم.

خمیر را از فریزر به 8 توپ تقسیم کنید. و ما شروع به رول کردن می کنیم

شما آن را پهن می کنید و سعی می کند خودش را دوباره به یک توپ جمع کند. اما این عدد با ما کار نخواهد کرد. این چیزی است که یک نان کوتاه خام به نظر می رسد

و این همان چیزی است که در فر به نظر می رسد

ابتدا هر نان کوتاه را در حالی که هنوز داغ است خیس کنید. فرنیو بعد از چند دقیقه ماندن، مقداری خامه شیر تغلیظ شده روی آن بریزید

گاهی اوقات شما چیزی را از فر بیرون می آورید

ترسناک نیست - ما حباب را می‌شکنیم، خامه را داخل آن می‌ریزیم و آنچه از حباب باقی مانده است برای پاشیدن روی آن استفاده می‌شود.

در نتیجه، پس از حدود یک ساعت، این را در خروجی دریافت می کنیم:

این موضوع را به حال شب رها کنیم. و در صبح ما یک جادوی کوچک انجام خواهیم داد. یک شبه کیک ها خیس می شوند و کیک کمی آویزان می شود. اما به خودی خود به یک فرم کامل نمی رسد. شما باید آن را در بالا با یک تخته برش فشار دهید، در امتداد لبه ها برش دهید. تکه های صبحانه ناپلئون برای کل خانواده سرگرم کننده است.

خامه غلیظ باقیمانده را روی آن سخاوتمندانه بریزید و با خرده های ریز از لبه های کیک بپاشید.

پس چرا ناپلئون؟؟؟ ویکی این را می گوید:

چندین نسخه از منشاء دستور غذا وجود دارد.

در روسیه، این نام اغلب با تهیه این کیک در جشن گسترده صدمین سالگرد اخراج ناپلئون بناپارت از روسیه مرتبط است. برای این سالگرد، طیف وسیعی از نوشیدنی ها و ظروف ظاهر شد که به روشی جشن تزئین شده بودند. یک کیک جدید نیز ظاهر شد - شیرینی پف دار با خامه، ساخته شده به شکل مثلث، که قرار بود کلاه معروف ناپلئون در آن دیده شود. کیک به سرعت نام "ناپلئون" و شناخت جهانی را دریافت کرد. این نام تا به امروز باقی مانده است، اگرچه شکل کیک مستطیل شکل شده است.