Recettes simples de canapés sur brochettes avec photos. Sandwichs en brochettes : recette pas à pas avec photos

Les canapés sont une forme très pratique de table de fête. Le mot canapé signifie à peu près minuscule en français. Autrement dit, ce sont de petits sandwichs que vous pouvez prendre avec vos mains et mettre le tout dans votre bouche. Si vous devez prendre une bouchée du canapé, c’est tout. Il s'agit aujourd'hui d'un secteur de cuisine à part entière, qui par la complexité de découpe et de disposition peut parfois rivaliser avec celui d'un pâtissier.

Je pense que lorsqu'on prépare des canapés sur des brochettes, l'essentiel est de voir, de regarder l'enchaînement des ingrédients…. Et le processus ici est généralement assez simple. Bien qu'il y ait aussi des secrets. Et j’en ai posté 2 à la fin de la recette. J'ai fait une recette de brochettes pour chaque canapé, parce que... Je pense que tout le monde ne comprendra peut-être pas les ingrédients à partir desquels une recette particulière est assemblée. La plupart des idées ne sont pas de moi, mais « découvertes » sur Internet culinaire. Recettes de canapés sur brochettes à la maison.

Canapés pour les recettes de table de fête avec photos

Vous pouvez simplement alterner des cubes de saucisses avec du concombre et le même fromage. Ou vous pouvez ajouter un cube de pain.

Une recette simple de canapés en brochettes - avec du saucisson fumé. Vous devez acheter des saucisses de petit diamètre et les couper finement. Et le dessus est décoré de morceaux de pommes de terre bouillies dans leur veste.

D'une série de canapés simples et élégants aux raisins. Il y a du fromage et des raisins enfilés ici. De tels petits morceaux de fromage peuvent être préparés à partir d'une partie de jeu de construction pour enfants ou un couvercle de bouteille en plastique. Mais le fromage doit être un peu caoutchouteux. Le fromage du commerce possède cette propriété. Elle grince même un peu sur les dents ou le fromage.

Et ici, il y a toute une série de petits canapés et tout est simple. A la base se trouve un morceau de fromage, mais chacun est décoré de : une demi tomate cerise, une figue ou.... Bien que vous puissiez simplement rincer la confiture de cerises et l'ajouter au fromage. Le fromage à pâte dure salé se marie bien avec le fromage sucré. Un simple morceau de fromage roulé dans des noix ou des graines de sésame est très joli. Il s’est avéré que c’était une assiette de fromages la plus populaire.

Et ici manière originale servir sur la table. Le corps d'un hérisson en est formé et les aiguilles sont fabriquées à partir de canapés sur des brochettes.

Tout simplement une version brillante des recettes de canapés. C'est un apéritif russe classique. À l'époque soviétique, le hareng était servi sur la table de fête dans une longue assiette en verre spéciale avec de l'huile de tournesol et des oignons. Mais aujourd’hui, c’est tellement banal. Et voici une solution tellement originale et savoureuse. J'aime particulièrement la recette de droite - hareng avec un morceau figues fraîches. Exotique. Et sur la photo de gauche, le hareng est parsemé de graines de coriandre. Une combinaison étonnante, surtout avec du pain noir. C'est une véritable fusion : du hareng russe avec du pain russe dans une décoration à la française.

La prochaine série de canapés est. Dans cette recette, le jambon est rôti. Le pâté y est enveloppé et le tout est cloué sur un petit morceau de pain.

Fines tranches de bacon, frites et farcies aux pruneaux.

Encore une fois, une tranche de bacon frite. Ensuite, un morceau de fromage est placé dessus et il est à nouveau frit dans une poêle pour faire fondre le fromage. Très impressionnant servi sur des feuilles fraîches (vous pouvez utiliser des feuilles de basilic ou des feuilles de laitue).

Ici, vous pouvez faire preuve de créativité et mettre une surprise à l'intérieur : une demi-olive, les mêmes pruneaux, ou saupoudrer le fromage de graines de sésame….

À propos, vous pouvez très bien saupoudrer de graines de sésame sur les trois canapés - petits pains. Le sésame rafraîchira le goût de la viande et décorera les canapés.

Autre version du roll : fromage au jambon. Les produits ici sont très simples et tout est question de présentation. Le jambon doit être coupé finement et en longs morceaux afin qu'il s'enroule plusieurs fois autour du fromage.

Les canapés aux crevettes sont un chic particulier. C’est un délice et vous ne pouvez généralement pas en manger trop. Tout le monde n'a pas la possibilité de servir une assiette entière de crevettes. Mais il est facile de démontrer ces beautés sur des brochettes. Sur cette photo, un morceau de salami est piqué dans une crevette. Un délice dans un délice. Ensuite, pour plus de beauté et encore plus de piquant, il est roulé dans du fromage râpé, du zeste de citron et des herbes très finement hachées.

Ce sont des crevettes avec un morceau de mangue à l'intérieur et marinées dans une sauce au poivron rouge et à l'huile d'olive. Il s'avère très coloré sur la table et appétissant.

Les morceaux de mangue sont pré-frits dans de l'huile d'olive. J'ai pensé qu'un canapé avec un morceau de citrouille à la place de la mangue pourrait être très intéressant. Il y aura de la douceur et des couleurs vives. Même si l'exotisme tropical sera perdu.

Incroyablement simple et délicieux. Un morceau de pomme est enveloppé dans un morceau de jambon. Une collation très rafraîchissante. Surtout quand tout est gras et copieux. Et puis il y a la fraîcheur de la viande.

Un ensemble très simple : du pain, du beurre, du fromage et du saucisson. L'essentiel est un couteau très tranchant. Tout est découpé en forme de bateau et les voiles sont fabriquées à partir de fromage. Il aura l'air inégalé sur la table. Surtout si vous célébrez une fête d'enfants.

Faire un tel canapé n'est pas du tout difficile si vous disposez d'un moule en forme de cœur. Tous les produits sont tranchés finement et empilés un à un. Vous pouvez utiliser du beurre ou de la mayonnaise comme colle. Ensuite, ils sont pressés avec un moule. Cela s'avère très romantique !

Idée super simple et encore fusion : combiner plusieurs cuisines. de très, très petites crêpes, empilées et maintenues ensemble avec une brochette. Garni de sauce. Ces petits peuvent être réalisés en versant une cuillère à café de pâte dans une poêle.

Cela ressemble à un simple canapé, mais à une étonnante combinaison de saveurs. 1er - olive, 2ème morceau de fromage, 3ème couche d'un morceau de pain pita, 4ème - tomates séchées au soleil. Des canapés incroyablement italiens. Tous ces produits sont les aliments préférés des Italiens. Quant à – j’ai une histoire complètement différente.

Autre combinaison de saveurs intéressante : fromage et kiwi.

Je tiens particulièrement à mettre en valeur cette photo. Même si aucun canapé ni brochette n'est visible dessus, l'idée est géniale. Les couches sont constituées de divers produits et combinées en une masse gélatineuse. Ensuite, à l'aide de n'importe quel emporte-pièce, découpez des carrés et des cercles et reliez-les avec un pique à brochette. Vous devriez obtenir un canapé très lumineux. Un tel assortiment !

Une très belle collation. Minimalisme culinaire. Des brins de verdure similaires peuvent être fabriqués à partir de poireaux en les tordant avec un couteau.

C'est déjà un chef-d'œuvre de savoir-faire culinaire. Mais toujours disponible. Quoi qu’il en soit, les produits sont tous disponibles en supermarché. Il suffit de découper délicatement le ventre du pingouin dans l'olive et de le remplir de fromage blanc. Et puis coupez également finement les pattes et le bec de la carotte bouillie. Et il y aura de la joie pour les enfants et de l'admiration pour les adultes.

Recette de rouleau. Un brin de romarin en forme de brochette est très beau. De plus, ça sent aussi bon. Je n’écrirais pas si le romarin n’était pas apparu toute l’année au rayon légumes des supermarchés. Il est vendu sous forme de brins fraîchement coupés dans des boîtes en plastique fabriquées en Israël. Et ce n'est pas cher du tout.

Une recette de canapés très simple en brochettes : un œuf de caille à la coque et une demi-tomate cerise. Vous pouvez également créer une version inversée. Insérez une pique à brochette dans l'œuf et décorez le chapeau de tomate de petits points blancs de mayonnaise. Si vous mettez une telle beauté en purée pour un hérisson, ce sera très beau !

Le jambon et la garniture sont enveloppés dans des feuilles de chou. Les feuilles doivent d'abord être un peu bouillies. Et comme ils deviennent totalement insipides à la cuisson, veillez à les enrober d'une couche de sauce ou de mayonnaise.

Les couches de canapeshka sont constituées de pain finement tranché et grillé. Ce sont des mini toasts. Toujours bien sûr – . Ce n'est pas difficile à réaliser, pour que la viande hachée garde mieux sa forme, ajoutez 1 œuf supplémentaire. Bien qu'avec tout ce qui est miniature, vous devez bricoler. Mais c'est un jour férié.

Canapés en brochettes dans un cadre soigné forme ronde. Nous sélectionnons des concombres et des radis de même diamètre. Eh bien, coupez le pain à la taille des légumes

L'apéritif en brochettes est un plat idéal pour les soirées d'entreprise, les buffets de vacances et d'affaires, les fêtes d'enfants et les anniversaires. Ils sont pratiques à manger car ils sont préparés en une seule bouchée. Les invités peuvent essayer plusieurs canapés et choisir ceux qu’ils préfèrent. Les avantages de telles collations sont évidents : elles sont préparées rapidement, elles ne provoquent pas de lourdeur au niveau de l'estomac ni des tas de nourriture. vaisselle sale. Même un enfant peut les préparer, car c'est très simple, cela prend un minimum de temps et le résultat final est un beau plat de fête. C'est pourquoi les brochettes sont si populaires lors des soirées étudiantes et lors des réceptions des chefs d'État.
Il existe une incroyable variété d'options de collations : chacun peut les composer lui-même, en fonction uniquement de son goût et de la liste des produits qui se trouvent au réfrigérateur. Le plus souvent, ils sont préparés à base de pain de seigle séché ou de baguette française, de biscuits, de crackers, de chips ou de paniers cuits au four.
Les types d'entrées en brochettes les plus populaires sont les tartines et les canapés. Ils sont devenus une mini-version plus avancée du sandwich à plusieurs niveaux inventé par Lord Sandwich. Il adorait jouer aux cartes, alors il mangeait sans quitter la table à cartes. Pour garder ses mains propres et exemptes de graisse de viande, Sandwich a décidé de recouvrir la garniture du sandwich d'un autre morceau de pain. Tout ce qui est ingénieux est simple.
Le sandwich a été réduit en taille par les Français, qui ont décidé de préparer des mini-snacks avec des brochettes. Cette conception était non seulement pratique, mais aussi hygiénique. Tartines et canapés - de minuscules sandwichs pesant environ 50 grammes - étaient servis lors des réceptions et consommés sur le pouce, de sorte que de nombreux invités n'avaient pas l'occasion de se laver les mains.
Envie de faire apparaître sur votre table des snacks en brochettes insolites, originaux et très savoureux ? Des recettes avec des photos de la préparation des canapés et tartines les plus populaires vous y aideront.

Recette n°1. Salade grecque en brochettes, recette avec photos étape par étape

Il est facile de reconnaître la populaire salade grecque dans cet apéritif de buffet original. Les ingrédients qu'il contient sont si parfaitement sélectionnés que les chefs modernes ont fait preuve d'imagination et l'ont servi sous une forme inhabituelle, rassemblant des légumes et du fromage sur des brochettes, préservant ainsi le goût et la recette d'un plat apprécié de beaucoup.

Informations sur le goût Des collations pour le buffet

Ingrédients

• Fromage feta - 100 gr.;
• Tomates à la crème - 2 pièces;
• Concombre;
• Tête d'oignon rouge ;
• poivre bulgare;
• Huile végétale - 2 c. cuillères;
• Jus de citron - 1 cuillère à soupe. cuillère;
• Une gousse d'ail;
• Olives dénoyautées;
• Sel;
• Poivre.

Comment préparer un apéritif de salade sur des brochettes

Coupez le poivron en deux. Retirez les graines, rincez à l'eau et coupez à nouveau les moitiés en deux pour faire des bateaux.


Coupez les tomates en tranches bien nettes. La variété « slivka » est idéale pour le snacking. Vous pouvez prendre des tomates cerises. Dans ce cas, vous en aurez besoin plusieurs fois plus. Coupez simplement la cerise en deux. Placer les tomates sur les poivrons.


Coupez le fromage en cubes de 3 sur 3 centimètres. Placez un morceau de fromage et une olive sur un cure-dent.


Lavez le concombre. Si ce n’est pas amer, vous n’êtes pas obligé de couper la peau. Coupez-le en fines tranches dans le sens de la longueur.


Piquer un concombre sur un cure-dent avec du fromage et des olives pour qu'il se retrouve des deux côtés. Insérez un cure-dent dans le poivron et la tomate.

Mélangez l'oignon finement haché, l'ail haché, le jus de citron, le sel, le poivre et l'huile. Versez cette vinaigrette sur les bateaux et servez-les.

Recette n°2. Apéritif sur brochettes de bacon et olives

Ce buffet d'apéritif surprendra les convives par son originalité et sa satiété. Il a un goût riche et légèrement salé, il est donc préférable de le servir sur des feuilles de roquette, connue pour son goût amer et noisette, avec une baguette fraîche.

Pour préparer le plat, vous aurez besoin de 200 grammes de bacon et d'un pot d'olives vertes farcies au citron, aux anchois ou sans additifs. Coupez le bacon en petits morceaux. Enveloppez chaque olive dedans et fixez-la avec des cure-dents ou des brochettes. Déposer sur une assiette garnie de roquette et de tranches de baguette.

Recette n°3. Apéritif italien avec tomates cerises et tomates séchées

Ce plat est préparé sur une solution rapide, mais a en même temps un goût raffiné. Les tomates séchées au soleil sont un plat véritablement italien, qui rappelle les rayons chauds de la Toscane. Vous pouvez les acheter en magasin ou les cuire vous-même au four ou four micro-onde. Pour ce faire, vous devez choisir la variété « crème ». La mozzarella complète parfaitement l'acidité de la tomate avec son goût crémeux sur une face de la brochette. Et le « sandwich » original sera complété d'une note juteuse par une tomate cerise fraîche de l'autre. Vous pouvez décorer la brochette avec une feuille de roquette ou d'épinards.

Réseau de teasers

Recette n°4. Apéritif froid en forme de bateau

Apéritif froid sur des brochettes en forme de bateau s'adaptera parfaitement à toutes les occasions. Ce n’est pas difficile à préparer et, en règle générale, chaque femme a les ingrédients dans son réfrigérateur.

Pour le préparer, vous aurez besoin de mayonnaise ou de toute autre sauce, de poitrine ou de jambon, de fromage à pâte dure, pain de seigle, olives, concombres et raisins de toute variété blanche.
Placer la poitrine de bœuf finement tranchée et le fromage sur un petit morceau de pain tartiné de mayonnaise ou de sauce. Divisez le concombre en deux moitiés sur la largeur, coupez-le en fines tranches qui deviendront une voile. Percez un bord de la tranche de concombre avec un cure-dent, enfilez-y une olive et le deuxième bord d'un concombre. Garnir de raisins. Cela s'avère beau et satisfaisant !

Recette n°5. Snack-canapé pour hommes

Tout homme adorera cette collation rapide. Il est particulièrement adapté aux fortes boissons alcoolisées. Pour le préparer, prenez du pain Borodino, du hareng confit (vous pouvez couper vous-même le hareng salé en morceaux, mais sélectionnez soigneusement les arêtes), du citron, de la mayonnaise, du poivre noir, des oignons verts.

Coupez le citron en rondelles, qui sont ensuite divisées en 4 parties. Coupez la plume d'oignon en diagonale en plusieurs morceaux.

Placer un morceau de hareng, un quart de tranche de citron et une plume d'oignon vert sur des petits morceaux de pain Borodino graissés de mayonnaise. Percez le canapé avec une pique à brochette au milieu. Pour plus de piquant, saupoudrez de poivre noir sur le dessus. Le goûter brutal des hommes est prêt !

Recette n°6. Snack sur des brochettes de crackers

Ce délicieuse collation préparé à base de crackers. Ils peuvent être neutres, au fromage ou avec du sel. Pour préparer, prenez du fromage râpé (ou du fromage cottage granulé) et mélangez-le avec de l'ail haché et de la mayonnaise. Si vous le souhaitez, vous pouvez saler cette masse, assaisonner avec des herbes italiennes séchées ou du poivre. Versez le fromage sur les craquelins. Garnir de poivron finement haché et d'un brin de persil frisé. Les poivrons multicolores sont magnifiques. Percez avec une pique à brochette ou un cure-dent.

Recette n°7. Snack aux fruits en brochettes

Le snack aux fruits en brochettes est idéal avec le champagne. Il est souvent préparé pour les fêtes d'enfants. Les fruits frais sont délicieux et regorgent de vitamines, c'est donc toujours une excellente option. Pour le préparer, prenez de longues brochettes ou des bâtonnets de kebab. La préparation du goûter est simple : coupez les fruits au réfrigérateur en petits morceaux - pas plus de 3 centimètres sur 3 - et enfilez-les sur une brochette. Dans cette version, hachez des raisins, des kiwis, des mandarines, des poires et des pêches. Couper les fruits formes différentes, ils peuvent être alternés avec des morceaux de fromage. Pour les fêtes d'enfants, vous pouvez préparer un goûter en alternant Fruits frais avec des pêches, des ananas et des abricots en conserve. Ce plat s'avérera beaucoup plus sucré.

Recette n°8. Mini Caprese

L'apéritif mini caprese a l'air très pittoresque. Elle est la fille du célèbre snack italien, née à Capri et dont les couleurs ressemblent au drapeau italien. Pour préparer l'apéritif, prenez des tomates cerises, de la roquette et de la mini mozzarella. Il se prépare simplement : enfoncez un cure-dent dans une tomate cerise, enfilez dessus une feuille de roquette et terminez par une petite boule de mozzarella. Assaisonner de sel et de poivre et arroser de vinaigre balsamique.

La combinaison parfaite

Nous n'avons répertorié que quelques recettes populaires d'apéritifs des fêtes en brochettes. Afin d'assembler votre plat individuel, tel un designer, nous vous proposons d'étudier des combinaisons de produits gagnant-gagnant :

Conseils pour préparer des entrées en brochettes :

Les canapés sont une forme très pratique et belle de table de fête. Ces collations en brochettes incroyablement savoureuses, alléchantes et originales seront le point culminant de tout festin. Aujourd'hui, les canapés constituent même une section distincte de la cuisine qui, en termes de types et de complexité de présentation et de découpe des ingrédients, peut rivaliser avec la préparation de produits de confiserie. Faites le plein de cure-dents ou de brochettes en plastique, et c'est parti, mousquetaires ! Une table de fêtes lumineuse est garantie pour vous !

Le mot canapé traduit du français signifie minuscule, très petit. Autrement dit, ce sont des sandwichs miniatures qui peuvent être mangés en une seule fois, en mettant le tout dans votre bouche. S’il faut croquer dans le canapé, c’est déjà un simple sandwich.

Il existe deux types de canapés en brochettes. Dans le premier cas, du pain frais ou du pain frit dans l'huile d'olive est utilisé comme base. Dans le deuxième cas, la base est une base de fromage à pâte dure ou de légumes. Il peut s'agir de concombre frais, de pommes de terre bouillies, de carottes ou même de betteraves.

Lorsque vous préparez des canapés, il est important de réfléchir à l'avance à l'ordre des ingrédients afin qu'ils se placent joliment les uns à côté des autres sur la brochette et, bien sûr, se combinent au goût. Et le processus de cuisson est généralement assez simple. Je vous présente une sélection de « Savoureux et Simple ». Il y en a assez ici recettes simples canapés et festifs (plus sophistiqués). Toutes les recettes sont illustrées de photos finales. Je ne poste pas ici de photos étape par étape, tout est déjà clair.

Les canapés les plus simples avec du fromage à pâte dure et du jambon

Ingrédients pour canapés au fromage à pâte dure et jambon

• fromage à pâte dure 200 g

• jambon 150 g

• olives dénoyautées (vertes ou noires) 10 pcs.

• persil frais 1-2 brins

Recette de canapés au fromage à pâte dure et jambon

Coupez le jambon en fines tranches rectangulaires. Coupez le fromage à pâte dure en cubes. Enfilez une tranche de jambon sur une brochette en la pliant plusieurs fois. Ensuite, nous mettons une feuille de persil et une olive verte sur une brochette. Insérez délicatement une pique à brochette dans le cube de fromage à pâte dure.

Canapés aux œufs de caille, tomates cerises et fromage feta

Ingrédients pour canapés aux œufs de caille, tomates cerises et fromage feta

• œufs de caille 5 pcs.

• tomates cerises 5 pcs.

• fromage feta 100 g

• crevettes cocktail 10 pcs.

• huile d'olive 1 cuillère à soupe. l.

• persil frais 1-2 brins

Recette de canapés aux œufs de caille, tomates cerises et feta

Tout d’abord, faites bouillir les œufs de caille. Après ébullition, faites-les bouillir pendant 3-4 minutes. Alors oeufs bouillis Laissez refroidir, décollez délicatement les coquilles et coupez-les en deux.

Pré-décongeler les crevettes cocktail, les laver et les sécher. Faites-les frire dans l'huile d'olive pendant littéralement une demi-minute de chaque côté. Saupoudrer les crevettes finies de jus de citron naturel. Il mettra en valeur le goût épicé des fruits de mer.

Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux, coupez la feta en cubes. Coupez les tranches de pain en petits carrés.

Mettez la moitié sur une brochette œuf de caille côté coupé vers le bas, puis une demi cerise côté coupé vers le haut, une feuille de persil, un cube de feta. Enfoncez une brochette dans une tranche de pain au son. Placer dessus les crevettes frites sur une brochette.

Canapés au fromage à pâte dure, œuf de caille et légumes frais

Ingrédients pour canapés au fromage à pâte dure, œuf de caille et légumes frais

• œufs de caille 5 pcs.

• fromage à pâte dure 200 g

• tomate cerise 3 pcs.

• concombre frais 1 pc.

Recette de canapés au fromage à pâte dure, œuf de caille et légumes frais

Faisons bouillir des œufs de caille. Épluchez-les et coupez-les en deux. Coupez le fromage à pâte dure en gros cubes. Coupez le concombre frais et la cerise en fines tranches. On enfile les ingrédients sur une brochette dans l'ordre suivant : un demi œuf de caille à la coque, une tranche de concombre, un cube de fromage à pâte dure, une tranche de tomate cerise, du pain noir.

Canapés avec pommes de terre nouvelles, tomates cerises et deux types de fromages

Ingrédients pour canapés avec pommes de terre nouvelles, tomates cerises et deux types de fromages

• cerise 3-4 pcs.

• petites pommes de terre nouvelles 5 pcs.

• fromage à pâte dure 100 g

• fromage fondu 100 g

• mayonnaise 1-2 c. l.

• persil quelques brins

• pain noir quelques tranches

Recette de canapés aux pommes de terre nouvelles, tomates cerises et deux types de fromages

Nouvelles pommes de terre petite taille Lavez-les soigneusement et faites-les bouillir dans leur peau. Coupez chaque pomme de terre en deux parties.

Lavez les tomates cerises et coupez-les en fines tranches. Coupez le fromage à pâte dure en carrés à peu près de la même taille que la tomate.

Râpez finement le fromage fondu, ajoutez du persil finement haché et un peu de mayonnaise. Mélangez le mélange en une masse homogène. Coupez le pain noir en petits carrés. Étalez un peu de mélange de fromage fondu et d'herbes aromatiques sur le pain.

Placez sur une brochette une demi-pomme de terre bouillie, puis une feuille de persil, un cercle de tomate cerise et un morceau de fromage à pâte dure. Enfoncez une brochette dans un morceau de pain noir.

Canapés au fromage à pâte dure, concombre et olives

Ingrédients pour canapés au fromage à pâte dure, concombre et olives

• fromage à pâte dure 100 g

• fromage fondu 100 g

• mayonnaise maison 1-2 c. l.

• aneth 1-2 brins

• persil 1-2 brins

• concombre frais 1-2 pcs.

• pain au son quelques tranches

Recette de canapés au fromage à pâte dure, concombre et olives

Tranches pain frais couper en carrés de taille égale. Broyez le fromage fondu sur une râpe et mélangez-le avec de la mayonnaise de table, de l'aneth et du persil finement hachés. Tartinez les tranches de pain avec le mélange de fromages obtenu. À l'aide d'un épluche-légumes spécial, coupez le concombre en fines tranches longues. Coupez le fromage à pâte dure en petits cubes.

Tout d'abord, on met un bord d'une tranche de concombre sur une brochette, puis on met une olive, une autre tranche de concombre, puis un cube de fromage à pâte dure et l'autre bord d'un concombre. Enfoncez une brochette dans une tranche de pain.

Canapés au poulet au curry et légumes frais

Ingrédients pour canapés au poulet au curry et légumes frais

• glacé filet de poulet 300 grammes

• huile végétale raffinée 2 c. l.

• sel au goût

• pincée de poivre noir moulu

• curry (assaisonnement) 1 c.

• tomates cerises 3-4 pcs.

• concombre 1 pièce.

• poivron 1 pc.

• fromage à pâte dure 150 g

• pain au son frais quelques tranches

Recette de canapés au poulet au curry et légumes frais

Commençons par préparer la viande. Lavez et séchez le filet. Retirez les films et la graisse. Battez le filet avec un marteau pour rendre la viande tendre. Assaisonnez le poulet avec du sel, du curry et du poivre noir. Faire revenir le filet en un seul morceau dans l'huile chaude. Laissez la viande refroidir et coupez-la en fines tranches.

Coupez le pain en petits morceaux carrés. Coupez le fromage à pâte dure, le concombre, la tomate et le poivron en fines tranches. Nous formerons les canapés dans l'ordre suivant : un morceau de poivron, un filet de poulet frit, un cercle de tomate cerise, une tranche de concombre, un morceau de fromage à pâte dure, du pain.

Canapés originaux au hareng et aux pommes

Ingrédients pour canapés au hareng et à la pomme

• filet de hareng légèrement salé 1 pc.

• pomme aigre 1 pc.

• jus de citron 1 cuillère à soupe. l.

• crevettes cocktail 10 pcs.

• à soupe d'huile végétale de tournesol ou d'olive 1 c. l.

• fromage fondu 100 g

• mayonnaise 2 c. l.

• herbes fraîches quelques brins

• pain noir quelques tranches

Recette de canapés au hareng et à la pomme

Lavez et séchez les crevettes cocktail. Salez légèrement les crevettes et faites-les revenir dans de l'huile végétale chaude pendant littéralement une minute, car elles cuisent très rapidement.

Râpez le fromage fondu. Lavez les légumes verts et hachez-les finement. Mélanger le fromage avec herbes aromatiques et la mayonnaise, mélanger. Coupez le pain noir en petits carrés. Tartinez le pain avec le mélange de fromage.

Retirez délicatement les arêtes du filet de hareng et coupez-le en petites portions. Coupez la pomme en fines tranches et saupoudrez d'un peu de naturel jus de citron pour qu'il ne perde pas sa couleur. Placez un morceau de hareng et de pomme sur le pain et fixez-les avec un cure-dent. Garnir les canapés de crevettes cocktail.

Canapés simples avec salami, tomates cerises, concombre et olives

Ingrédients pour canapés au salami, tomates cerises, concombre et olives

• salami 100 g

• concombre 1 pièce.

• cerise 5 pcs.

• olives vertes ou olives noires 10 pcs.

• pain grillé blanc quelques tranches

Recette de canapés au salami, tomates cerises, concombre et olives

Coupez le salami et le concombre en fines tranches. Coupez les tomates cerises en deux. Coupez le pain grillé en carrés ou en cercles à peu près de la même taille que la saucisse. Placer une tranche de concombre sur une tranche de pain et garnir de salami. Enfilez une olive et une demi-cerise sur une brochette et piquez-la dans le pain.

Canapés au jambon, concombre et tomates cerises

Ingrédients pour canapés au jambon, concombre et tomates cerises

• jambon 200 g

• tomates cerises 10 pcs.

• concombre frais 1-2 pcs.

• pain noir quelques tranches

Recette de canapés au jambon, concombre et tomates cerises

Coupez le jambon et le concombre en fines tranches. Coupez le pain en petits morceaux de même taille. Disposez un cercle de concombre frais sur chaque tranche de pain et pliez le jambon en deux dessus. Fixez le canapé avec une brochette sur laquelle est enfilée une tomate cerise.

Canapés au fromage à pâte dure, mozzarella et basilic

Ingrédients pour canapés au fromage à pâte dure, mozzarella et basilic

• fromage à pâte dure 150 g

• mozzarella 100g

• tomate cerise 10 pcs.

• basilic frais quelques brins

• pain noir quelques tranches

Recette de canapés au fromage à pâte dure, mozzarella et basilic

Coupez le fromage à pâte dure en cubes de 2 à 3 cm de côté. Enfilez sur une brochette une tomate cerise, une feuille de basilic, de la mozzarella et du fromage à pâte dure. Enfoncez une brochette dans un morceau de pain noir coupé en petits carrés.

Canapés à la mozzarella, basilic et olives

Ingrédients pour canapés à la mozzarella, basilic et olives

• mozzarella 100g

• tomate cerise 10 pcs.

• olives vertes dénoyautées 10 pcs.

• quelques brins de basilic

• fromage à pâte dure 150 g

Recette de canapés à la mozzarella, basilic et olives

Coupez le fromage à pâte dure en petits cubes. Nous enfilons les ingrédients sur une brochette dans l'ordre suivant : d'abord l'olive, puis la feuille de basilic, la mozzarella et les tomates cerises. Enfoncez une brochette dans un morceau de fromage à pâte dure.

Canapés au salami, tomates cerises et pommes de terre nouvelles bouillies

Ingrédients pour canapés au salami, tomates cerises et pommes de terre nouvelles bouillies

• salami 100 g

• tomate cerise 10 pcs.

• olives vertes 10 pcs.

• petites pommes de terre nouvelles 5 pcs.

• sel au goût

• pain noir quelques tranches

Recette de canapés au salami, tomates cerises et pommes de terre nouvelles bouillies

Lavez soigneusement les pommes de terre nouvelles et faites-les bouillir dans leur peau en ajoutant un peu de sel pendant la cuisson. Refroidissez les pommes de terre finies et coupez-les en deux.

Coupez le pain noir en petits morceaux carrés. Coupez le salami en fines tranches. Placez une olive sur une brochette, puis enfilez un bord du salami, une tomate cerise, l'autre bord du salami et une demi pomme de terre bouillie. Enfoncez une brochette dans une tranche de pain noir.

Les canapés pour une table de buffet sont une forme de nourriture assez populaire. On ne peut pas en dire autant de la table du buffet elle-même - dans notre pays, cette forme n'est toujours pas aussi populaire que les fêtes traditionnelles.

Le format buffet est utilisé lors d'événements officiels, de pauses-café, de conférences et de réunions d'affaires. La principale différence est l'absence de chaises, c'est-à-dire que l'invité doit prendre des friandises sur la table et manger debout. Les canapés deviennent donc un salut pour les invités et les organisateurs d'événements.

Les canapés sont des collations légères composées de plusieurs ingrédients associés à des brochettes. Ils sont pratiques à prendre, ils sont copieux, mais pas lourds. La composition des canapés n'est limitée que par le budget et l'imagination du cuisinier.

L'apéritif peut inclure à la fois du poisson rouge sophistiqué et du hareng simple et abordable. Très souvent, ils utilisent comme base du pain, des saucisses et leurs variétés et du fromage. Il existe également des canapés aux légumes et aux fruits. Il est effectivement impossible de compter les recettes, elles sont nombreuses, il suffit de choisir en fonction de votre budget et de vos goûts.

Les canapés peuvent être utilisés non seulement pour une table de buffet. Pour un festin habituel, y compris à la maison, cette forme est également très pratique. Il peut être utilisé lors de sorties, et aussi, par exemple, pour des collations fruitées sur une table sucrée.

Comment préparer des canapés pour une table de buffet - 15 variétés

Une version très simple des canapés. Vite, dehors produits disponibles. Une excellente option pour les réunions de famille.

Ingrédients:

• Pain - selon le nombre de brochettes
• Fromage à pâte dure - 50 g
• Verts - au goût
• Fromage fondu - 1 cube
• Mayonnaise - au goût

Préparation:

Coupez le pain en petits carrés. Sécher au four pendant quelques minutes.

Mélangez la mayonnaise avec des herbes finement hachées. Ajoutez-y du fromage fondu et battez avec un mixeur. Coupez le fromage à pâte dure selon la même forme que le pain. Enfiler le pain sur de longues brochettes, l'enrober généreusement de pâte de fromage et de mayonnaise et garnir d'un morceau de fromage à pâte dure. Puis encore du pain. Cette combinaison peut être répétée sur une brochette deux ou trois fois.

Sans aucun doute une option de friandise attrayante. Léger et savoureux - pour les femmes sophistiquées, en particulier celles qui surveillent leur silhouette.

Ingrédients:

• Fromage à pâte dure - 50 g
• Fromage bleu - 50 g
• Parmesan - 50 g
• Raisins rouges sans pépins - 200 g

Préparation:

Coupez le fromage en cubes égaux de 1 x 1 cm et coupez les raisins en deux. Enfilez le tout sur une brochette : raisins coupés au fromage - fromage à pâte dure, puis encore raisins - brie - raisins - Parmesan - raisins coupés au fromage.

Une option intéressante pour cuisiner et servir. À première vue, cela ressemble à un sandwich ordinaire que l’on a l’habitude de voir dans les films américains. Mais lorsqu'il est servi sur des brochettes, son objectif change.

Ingrédients:

• Pain grillé - 4 tranches
• Plumes d'oignon vert - 3-4 pcs.
• Saumon légèrement salé - 50 g
• Concombres frais - 1 pc.
• Olives et olives noires - au goût

Préparation:

Faites griller les tranches de pain dans un grille-pain ou une poêle à sec. Disposez une tranche entière sur la planche, étalez dessus de la mayonnaise et disposez les tranches de poisson rouge. Le poisson doit recouvrir complètement toute la surface du pain. Déposez dessus de fines tranches de concombre, puis l'oignon haché et recouvrez d'un autre morceau de pain grillé enduit de mayonnaise.

Coupez les croûtes de tous les côtés du sandwich fini. Coupez chacun d'eux en diagonale en triangles ou dans une autre forme pratique. Enfilez le sandwich sur une brochette et, si vous le souhaitez, décorez les deux côtés avec des olives ou des olives noires.

Il est facile de réaliser des canapés plus originaux. Pour les aliments durs - pain, fromage, jambon - vous pouvez utiliser non seulement une forme ronde ou carrée, mais aussi des emporte-pièces amusants. Les canapés en forme de sapin de Noël, de cœur ou de nuage ne plairont certainement pas seulement aux enfants.

Un petit nombre d'ingrédients, mais une présentation intéressante. Une bonne option aussi bien pour une réception formelle que pour une fête de famille.

Ingrédients:

• Salami - 100 g
• Fromage à pâte dure - 100 g
• Pain - 1 pièce.
• Olives dénoyautées - 1 pot

Préparation:

Coupez le pain en tranches d'environ un centimètre d'épaisseur. Coupez le saucisson en fines tranches, le fromage peut être plus épais, jusqu'à 0,5 cm. Placez le fromage sur le pain. Pliez le cercle de salami en arc de cercle, placez l'olive à l'intérieur perpendiculairement et percez-la avec une pique à brochette. De cette façon, le salami sera enfilé des deux côtés et la brochette longera l'olive, là où se trouvait le noyau. Ensuite, enfilez le fromage et le pain qui servent de base aux canapés.

Canapés pour un buffet de pingouins

Une entrée très simple en termes d'ingrédients. Mais incroyablement impressionnant en apparence ! Attention, les amateurs d'olives pourraient ne pas l'aimer.

Ingrédients:

• Carottes - 1 pièce
• Olives dénoyautées - 1 pot
• Fromage à pâte molle - 100 g

Préparation:

Épluchez les carottes et coupez-les en fines tranches. Retirez les olives du pot. Coupez une partie des olives (en fonction du nombre de canapés) dans le sens de la longueur et coupez la moitié de cette quantité en deux dans le sens de la largeur. Coupez les tranches de carottes en forme de patte.

Pour cela, découpez un petit triangle dans le cercle avec le coin supérieur à l'intérieur du cercle (comme un creux entre les pattes), puis coupez un peu les bords pour enlever la rondeur.

Farcir les tranches d'olives de fromage à pâte molle. Disposez une olive farcie sur un cercle de carottes, et une moitié vide dessus. Reliez le tout avec une brochette : les carottes serviront de base.

Une combinaison très colorée et savoureuse. Nourrissant et léger à la fois.

Ingrédients:

• Poulet fumé (peut être remplacé par du poulet frit) - 200 g
• Tomates cerises - 200 g
• Feuilles de laitue - 50 g
• poivron- 1 PC.
• Pain - 1 pièce.

Préparation:

Coupez le poulet en fines petites tranches. Tranchez le pain et séchez-le au four ou à la poêle. Placez une feuille de laitue de la taille d'un morceau et une petite tranche de poivron sur chaque morceau.

Coupez les tomates cerises en deux et placez-les sur des brochettes, côté coupé vers le bas. Accrochez-y quelques morceaux de poulet, puis enfilez tout ce qui est préparé sur le pain.

Simple mais élégant et délicieuse recette. Les produits généralement disponibles créent ensemble une exquise harmonie de goût.

Ingrédients:

• Fromage à pâte dure - 50 g
• Poivron doux - 1 pc.
• Pain - 5 tranches
• Concombre frais - 1 pc.
• Saumon légèrement salé - 100 g
• Olives - 1 pot

Préparation:

Préparez les ingrédients pour les canapés. Ils doivent être coupés en morceaux de taille égale : cubes ou cercles. L'épaisseur du morceau est d'environ 1 cm, pas plus, la taille ne dépasse pas non plus 1x1 cm.Placez une olive en travers sur une brochette, puis un morceau de saumon, du concombre, du pain, du poivre et du fromage.

Donnez la même forme arrondie aux composants de la collation en utilisant simplement une seringue médicale ordinaire d'un volume de 10 à 20 ml. Du côté de l'aiguille, vous devez couper une partie du tube pour obtenir une coupe ronde et uniforme. Ils l'utilisent pour extraire des cercles des produits mous préparés.

Une option de la catégorie « ça ne pourrait pas être plus simple ». Juste deux composants qui, ensemble, forment une excellente composition.

Ingrédients:

• Crevettes décortiquées - 300 g
• Ananas frais - 1 pc.

Préparation:

Faire bouillir les crevettes dans de l'eau salée pendant deux à trois minutes, laisser refroidir.

Épluchez l'ananas et coupez-le en cubes d'un centimètre.

Enfilez une crevette pliée (physiologiquement, car elle se plie) sur une brochette et piquez-la dans un cube d'ananas.

Une collation salée, parfaite pour les hommes, notamment avec la célèbre boisson alcoolisée forte russe.

Ingrédients:

• Pain - selon le nombre de canapés
• Bacon fumé - 5 lanières
• Cerise (tomates) - par nombre de portions
• Moutarde - au goût
• Persil - au goût

Préparation:

Vous devez d'abord préparer des petits croûtons frits - dans les 3x3 cm - qui peuvent être remplacés par du pain nature.

Tartiner le croûton d'une légère couche de moutarde. Enfiler les tomates entières sur des brochettes. Roulez une tranche de bacon sur les toasts graissés et déposez-y un brin de persil. Et percez le tout avec une brochette avec une tomate.

Une légère saveur italienne émane de cette collation. Tout ce qui est ingénieux est simple.

Ingrédients:

• Tomates cerises - 100 g
• Mozzarella - 200g
• Sauce pesto - 50 g

Préparation:

Coupez les tomates en deux et placez-les côté coupé vers le bas sur un plat de service. Coupez la mozzarella en petits morceaux. Enfilez le fromage avec une pique à brochette et piquez-le dans les tomates cerises. Versez un peu de sauce pesto sur la mozzarella.

Un apéritif familier à notre table avec du hareng légèrement salé. Ce goût ne laissera personne indifférent.

Ingrédients:

• Filet de hareng - 2 pcs.
• Oignons - 1 pc.
• Carottes fraîches - 1 pc.
• Pommes de terre - 1 pc.
• Pain - par nombre de portions
• Fromage à pâte molle- 100g

Préparation:

Coupez le pain en morceaux désirés. Faire bouillir les carottes et les pommes de terre dans leur peau.

Hachez finement l'oignon en demi-rondelles et faites-le mariner dans du vinaigre à 6 % pendant cinq minutes.

Tartiner les morceaux de pain de fromage. Coupez les pommes de terre et les carottes en tranches. Coupez le hareng en morceaux transversaux. Enfilez sur une brochette un cercle de carottes, puis une demi-rondelle d'oignon et un morceau de hareng. Enfilez un autre morceau de carotte à l'intérieur du morceau de hareng, afin que le hareng soit percé deux fois et fixé en forme de voile. Insérez ensuite la brochette dans les morceaux de pomme de terre et de pain. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une feuille de persil.

Une autre option de collation facile. Un minimum de produits, une combinaison intéressante de présentation colorée.

Ingrédients:

• Crevettes décortiquées - 300 g
• Concombre frais - 2 pcs.
• Pain - 1 pièce.
• Fromage à la crème - 100 g
• Persil frais - 10 g

Préparation:

Coupez le pain en tranches égales. Sans retirer la peau, coupez le concombre en très fines lanières dans le sens de la longueur. Faire bouillir les crevettes dans de l'eau bouillante salée pendant quelques minutes.

Disposez le pain dans une assiette. Placer les crevettes et un peu de fromage à la crème au centre de la bande de concombre. Pliez la bande pour obtenir un cercle avec des crevettes à l'intérieur et percez le tout avec une pique à brochette. Collez-le dans le pain.

Forme de présentation inhabituelle, intéressante combinaison de saveurs- les atouts incontestables de ce plat. Cet apéritif peut être servi aux chers invités et à la famille bien-aimée.

Ingrédients:

• Pistaches moulues - 50 g
• Pain - par nombre de portions
• Raisins frais sans pépins - 200 g
• Fromage bleu - 50 g
• Salade verte - 100 g
• Fromage Adyghe (à pâte molle) - 50 g
• Mayonnaise - 1 cuillère à soupe.
• Épices - au goût

Préparation:

Dans un bol profond, mélanger les fromages (râpés), la mayonnaise et les épices. Mélangez soigneusement le tout.

Découpez les tranches de pain à la taille souhaitée. Déposez une feuille de laitue sur chacun.

Prélevez un peu de masse de fromage dans votre paume, placez un raisin en son centre et formez une boule. Roulez la boule dans les arachides et déposez-la sur du pain avec de la salade. Enfilez un autre raisin sur une brochette et percez la boule et le pain avec.

Lorsque vous utilisez du pain dans des canapés - frais ou frits - n'oubliez pas les croûtes. Leur présence est inacceptable dans des entrées aussi fines, c'est pourquoi toutes les croûtes doivent être soigneusement parées.

Une bonne option pour recevoir des invités. Tout est rapide mais savoureux.

Ingrédients:

• Baguette française - 1 pc.
• Poivron - 1 pc.
• Saumon légèrement salé - 200 g
• Concombres marinés - 300 g
• Oignons - 1 pc.
• Persil frais - 20 g

Préparation:

Coupez le pain sur la largeur en tranches ne dépassant pas un centimètre d'épaisseur. Coupez également les concombres en tranches et placez-les sur du pain. Déposez dessus un morceau de poisson, suivi d'une petite lanière de poivron et d'oignon. Percez avec une brochette.

Simple et cuisson rapide est pleinement compensé par le goût inhabituel de l'apéritif avec un accent italien.

Ingrédients:

• Mozzarella (mini boules) - 200 g
• Épinards frais - 50 g
• Tomates cerises - par nombre de portions
• Origan (épice) - au goût
• Huile d'olive- goût

Préparation:

Enfilez une boule de mozzarella sur une brochette, puis enroulez une feuille d'épinard et enfilez-la également. Vient ensuite une tomate entière.

Placer les brochettes finies sur une assiette, saupoudrer d'origan et arroser d'huile.

Les canapés sur brochettes sont un excellent ajout à toute table de vacances - beaux, savoureux et simples. Le plus souvent, il est préparé pour les buffets, les pique-niques et les jours fériés, faisant office d'apéritif.

En plus du fait que la collation est esthétique, elle est également savoureuse et nutritive. Il existe de nombreuses recettes pour réaliser des canapés. Ci-dessous, je vais vous en dire plus à leur sujet.

Recettes:

Lors de la préparation d'un apéritif aussi festif, vous devez faire attention à tous les petits détails, notamment les brochettes. Ils donnent un look sophistiqué aux sandwichs français. Il ne faut pas être paresseux et chercher des brochettes originales dans les magasins spécialisés. Je suis sûr que vous trouverez beaucoup de choses intéressantes.

Il n'y a pas de plat à la fois plus délicieux et plus beau que les canapés français. Ils sont généralement constitués de produits sains, ce qui est important pour ceux qui suivent les règles alimentation saine. Il devrait certainement y en avoir sur la table des fêtes. C'est mieux s'il y en a plusieurs types.

Canapés aux fruits considéré comme le plus simple à préparer. Sert en dessert. Ils ont l'air très savoureux. Vous pouvez expérimenter avec différents fruits, ajoutez les baies.

Lorsque le fruit est frais, vous pouvez le mettre sur une brochette sans ajouter de base. La structure solide et la densité du fruit frais le maintiendront facilement sur une brochette.

Lorsque vous utilisez des ingrédients en conserve, vous aurez besoin d'une base pour maintenir toute la structure. Des crackers, du pain et des tartelettes sont utilisés comme base.

Recette à base de fruits frais

Vous devez choisir les fruits selon vos goûts, trois ou quatre suffisent. Coupez-le en morceaux de taille égale et disposez-le sur une assiette. Placer sur des brochettes. Il est recommandé d'ajouter du sucre en poudre par dessus.

Canapés pour le nouvel an

Un plat original pour des vacances La table du nouvel an. Pour cuisiner, vous devez choisir vos fruits préférés. Comme dans la recette précédente, mettez-les sur une brochette. Sur le dessus, de délicieuses choses prêtes à l'emploi peuvent être versées avec du glaçage.

Une fois le glaçage refroidi, le plat est prêt à être servi sur la table de fête.

Lors de la préparation de canapés à partir de fruits, il convient de considérer leur compatibilité : quels fruits peuvent être combinés et lesquels ne le peuvent pas. Ce point important, ce à quoi il convient de prêter attention.

Canapés en brochettes avec poisson, crevettes et fruits de mer

Il existe de nombreuses variétés de petites collations créatives. Vous trouverez ci-dessous des recettes avec du poisson.

Recette simple, facile et rapide.

Ingrédients:

• Pain de seigle;
• Hareng (filet);
• Ail, aneth;
• Mayonnaise;
• Betterave.

Le nombre de produits pour ce type de canapé dépend de la quantité dont vous avez besoin, vous pouvez donc le calculer vous-même.

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir les betteraves et les râper sur une râpe fine ;
2. Râper l'ail;
3. Ajouter la mayonnaise, l'ail et l'aneth à la masse de betteraves ;
4. Coupez le pain de seigle et le filet en petits morceaux. Les morceaux doivent être de la même taille ;
5. Étalez les betteraves sur les morceaux de pain, déposez dessus un morceau de hareng ;
6. Percez l'apéritif fini avec une brochette. Vous pouvez utiliser des cure-dents.

Les brochettes sont idéales pour une table de fête. Ils donnent au plat un aspect fini et esthétique. Cela vaut la peine de s'approvisionner en brochettes à l'avance.

Il existe une version légèrement différente de cette recette, utilisant oignons. Il est enfilé sur une brochette au-dessus d'autres produits. Il s'avère que c'est une voile et un canapé ordinaire - un bateau.

En raison de la présence de betteraves dans la composition, elle a un effet positif sur l'organisme dans son ensemble. Tels que l'ail et les oignons sont également utiles.

Une autre recette de vacances. Cela s'appelle "Navires". C'est facile et rapide à préparer.

• Quelques filets de hareng ;
• 5 œufs de caille ;
• Pain de seigle;
• Mayonnaise.

Recette simple :

1. Retirez les os du filet et coupez-le en morceaux de même taille ;
2. Préparez le pain comme base du plat : coupez-le en tranches égales. Graisser légèrement avec de la mayonnaise;
3. Faire bouillir les œufs, retirer délicatement les coquilles, les couper en deux ;
4. Placez les moitiés d'œufs et disposez-les sur des morceaux de pain;
5. Placez le filet de poisson sur les brochettes finies, en fixant les deux extrémités à la brochette. Le résultat fut une voile ;
6. Nous le mettons sur des sandwichs en saupoudrant d'herbes fraîches dessus.

Vous pouvez décorer selon vos envies. Au lieu du hareng, n'importe quel autre poisson fera l'affaire.

Canapés de poisson rouge

Le poisson rouge est un excellent choix pour une table du Nouvel An ou d'autres fêtes. Pour cela j'ai choisi le saumon. Ses canapés sont tout simplement magnifiques. Vous pouvez choisir n’importe quelle autre variété de poisson rouge.

Ingrédients:

• 100-150 grammes de saumon ;
• Griller;
• 100 ou 150 grammes de fromage blanc ;
• 2 concombres frais de taille moyenne.

Comment préparer des canapés de brochettes de poisson rouge :

1. Les toasts qui composent le fond du plat doivent être coupés en morceaux égaux. N'utilisez pas la croûte. Vous pouvez expérimenter la forme, par exemple, les rendre rondes ;
2. Le concombre est coupé en tranches fines et égales et déposé sur du pain. C'est bien quand les tailles du pain grillé et du concombre sont les mêmes. Cela rend le plat magnifique apparence;
3. Coupez le saumon en morceaux longs et fins, tartinez-le de fromage blanc et enveloppez-le en rouleaux ;
4. Placer sur le concombre.

En plus de leur excellent goût, ces canapés sont esthétiques et décorent la table de fête.

Il n'est pas nécessaire d'utiliser des brochettes, comme on le souhaite. Le rouleau de poisson tiendra la masse fromage blancà l'intérieur. Il vous suffit de poser les brochettes à côté du plat pour plus de commodité. Ceux qui en ont besoin les utiliseront.

Le dessus de « l'œuvre d'art » peut être décoré de verdure, à votre discrétion. Le persil, le basilic et le céleri sont de bons légumes verts.

Il s'avère que c'est un plat savoureux et nutritif. Une excellente collation avant votre repas principal.

• 8 œufs de caille ;
• 80-100 grammes de saumon ou de truite avec une petite quantité de sel ;
• 70 grammes de fromage blanc Almette ;
• 4 tranches de pain de seigle ;
• Quelques brins d'aneth.

1. Broyer l'aneth et mélanger avec du fromage blanc. Bien mélanger pour répartir uniformément les légumes verts;
2. Faire bouillir les œufs 7 minutes à partir du moment de l'ébullition, les peler ;
3. Coupez la quantité requise de poisson. Toutes les tranches sont de la même taille ;
4. Le pain doit être coupé en fines tranches en forme de carré et séché au four. N'utilisez pas de croûtes;
5. Placer le poisson sur les toasts préparés. Placer dessus le mélange de caillé avec les herbes et un œuf (utiliser entier);
6. Percez la composition finie avec une pique à brochette.

Rassurez-vous, tous les invités vont l'adorer.

Apéritif aux crevettes – 5 superbes canapés – recette vidéo simple étape par étape

Sandwichs Canapés sur brochettes avec saucisses sur la table de fête

Le prochain, rien de moins option savoureuse canapés aux saucisses. La saucisse est un invité régulier à chaque table de fête.

Au concombre et aux olives

Les amateurs de plats salés et fumés apprécieront.

Des produits:

• Pain baguette;
• Saucisse fumée crue ;
• Beurre;
• Concombre frais ;
• Olives (dénoyautées uniquement);
• Épinard.

Recette:

1. La baguette doit être coupée en tranches d'épaisseur moyenne. Étalez du beurre dessus et déposez une feuille d'épinards;
2. Le concombre est coupé en morceaux fins et fins ;
3. Coupez le saucisson de la même manière ;
4. Placer l'olive sur une brochette préalablement préparée;
5. Roulez séparément un morceau de saucisse et de concombre en rouleaux et placez-les sur un pain;
6. Une brochette avec une olive est posée dessus.

Un plat assez nutritif qui rassasie rapidement. Assurez-vous d'utiliser des feuilles de laitue. Les légumes verts favorisent une meilleure digestion et absorption des aliments.

Une recette de canapé simple et nutritive.

• 1 pain;
• 100 grammes de saucisses crues séchées ;
• Quelques concombres de taille moyenne ;
• 2-3 petites tomates ;
• 50 grammes de fromage à pâte dure ;
• 10 olives (dénoyautées).

Comment cuisiner:

1. Tranchez la baguette et séchez-la au four. Il faut des croûtons. Cool;
2. Coupez les olives en deux parties égales et le concombre en fines tranches longitudinales ;
3. Coupez les tomates en fines tranches. Pour un aspect esthétique, il est recommandé que les tomates et la baguette correspondent en taille ;
4. Une demi-olive est mise sur une brochette, suivie d'un concombre ;
5. Après le concombre, le saucisson est enfilé, roulé en rouleau :
6. Déposer sur une baguette.

Canapés aux tomates cerises

Pour les amateurs de tomates, voici une excellente recette de canapés à base de tomates cerises. La collation s'avère savoureuse et nutritive. Et aussi beau, ce qui est important pour la table de fête.

Ingrédients:

• Saucisse bouillie « Doctorskaya » ;
• Tomates cerises;
• Épinards en feuilles ;
• Persil;
• Pain à base de farine de blé.

Préparons :

1. Le pain doit être coupé en morceaux très fins en forme de cercle ;
2. Placer les épinards dessus et les saucisses dessus;
3. Suivant - des tomates et un brin de persil ;
4. Fixez la composition culinaire avec une brochette.

Les canapés de fête en brochettes sont prêts !

Canapés pour le nouvel an

Canapés en brochettes avec du fromage

L'un des produits couramment utilisés pour préparer les canapés est le fromage. Vous trouverez ci-dessous des recettes qui incluront certainement un produit apprécié par beaucoup.

Comprend 4 types de collations, c'est pourquoi la recette s'appelle « Assortiment ». C'est simple et facile à préparer.

Des produits:

• 80 grammes de pain ;
• 100 grammes de jambon ;
• 50 grammes de fromage à pâte dure ;
• Une rondelle d'ananas en conserve ;
• Pain de seigle - 75-80 g;
• Jambon 100 g ;
• Concombre au vinaigre;
• Fromage à pâte dure - 50 g;
• Ananas en conserve - 1 bague;
• 3 morceaux de tomates cerises et olives.

Mode de cuisson :

1. Coupez le pain en morceaux égaux et retirez la croûte. Divisez les tranches en quatre parties et placez-les au four.
2. Fromage et jambon - sous forme de carrés. Les tranches doivent être de taille moyenne ;
3. Le concombre est coupé en fines tranches, en diagonale ;
4. Placer le fromage et le jambon sur des tranches de pain refroidies. C'est la base des canapés ;
5. Pour le premier type de collation, seul un morceau de concombre est disposé et fixé avec une brochette ;
6. Le deuxième type est constitué d'un fond et de tomates, qui sont également percées d'une brochette ;
7. Le troisième comprend un morceau d'ananas. Il est fixé de la même manière que les deux premiers types ;
8. Pour le quatrième, des olives sont utilisées. Ils sont solidement fixés avec une brochette.

Les canapés « assortis » sont prêts. Il ne reste plus qu'à le déposer joliment sur une assiette et à servir table de fête.

L'une des options de canapés les plus simples.

Ingrédients:

• Olives;
• Fromage mozzarella;
• Persil;
• Saucisse de salami.

Vous devez diviser le fromage et les saucisses en tranches de la taille des olives. La base est du salami, on y place des légumes verts (dans ce cas, du persil), puis de la mozzarella et, enfin et surtout, des olives.

La composition est fixée avec un cure-dent ou une brochette.

Ingrédients:

• Mozzarella;
• Tomates cerises;
• Brins de basilic.

Essayons de cuisiner :

Tout aussi simple que le précédent. Préparez des cubes de fromage de la taille d'une tomate, peut-être un peu plus petits. Placez une tomate à la base du canapé, après - du fromage et enfin - un brin de basilic.

C'est élégant, c'est délicieux !

Canapés au fromage et au jambon

L'apéritif français n'est pas toujours préparé en couches : une couche après l'autre. Il y en a un de plus option intéressante, quand tout est roulé en rouleaux, fixés avec une brochette. La recette suivante représente justement une telle option.

• Jambon;
• Verdure;
• Pain grillé.

Mode de cuisson :

1. Coupez le jambon et le fromage en tranches fines et longues ;
2. Envelopper les morceaux de fromage avec du jambon;
3. Fixez avec un cure-dent ou une brochette.

Une petite entrée copieuse sur des brochettes est prête !

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1. Tartelettes fourrées pour la table de fête

Canapés en brochettes sans pain pour les vacances

Les canapés peuvent être préparés sans pain. Vous trouverez ci-dessous plusieurs de ces recettes.

Délicieux canapé aux olives et au fromage

Ce canapé prend un minimum de temps à préparer. Le résultat dépasse toutes les attentes.

Ingrédients:

• Ananas en conserve;
• Olives dénoyautées;
• Fromage à pâte dure;
• Poivre bulgare.

1. Divisez le fromage, le poivre et les morceaux d'ananas en gros cubes ;
2. Préparez les olives;
3. Placer sur une brochette dans l'ordre suivant : olive, ananas, morceau de poivron. Le fromage est la base de cette recette.

Apéritif au fromage et aux olives

Une autre version de canapés avec une base sans pain.

Ingrédients:

• Olives;
• Saucisse fumée crue ;
• Fromage « Philadelphie » ;
• Concombre, aneth;
• Tartelettes.

Mode de cuisson :

1. Coupez le fromage et les saucisses en tranches longues et fines. Coupez le concombre en cercles;
2. Ajouter le fromage à la tartelette;
3. Ajouter le concombre dessus;
4. Terminez le « chef-d’œuvre » avec un rouleau de saucisse ;
5. Ajoutez un brin d'aneth dessus;
6. Fixez avec une brochette.

Canapés au caviar rouge

Une recette luxueuse pour la table des fêtes. Vous pouvez facilement vous passer de brochettes dans cette recette. Il n'est pas nécessaire de réparer quoi que ce soit.

Ingrédients:

• Tartelettes;
• Caviar rouge ;
• Fromage Philadelphie" ;
• Aneth ou persil.

Mode de cuisson :

1. Mélangez soigneusement le fromage avec les herbes;
2. A l'aide d'une cuillère à café, remplir les tartelettes avec le mélange obtenu ;
3. Du caviar rouge est placé sur le fromage.

Un plat sain, savoureux et beau est prêt ! Vos invités se souviendront longtemps de cette gourmandise.

Canapé végétarien – « Plateau de fromages »

Aujourd’hui, de nombreuses personnes commencent à suivre les principes d’une alimentation saine. Cette recette est spécialement destinée aux végétariens. Bien sûr, cela ne veut pas dire que les autres ne devraient pas l’essayer. C'est délicieux facile simple recette.

Ingrédients:

• 2 fromages à pâte molle ;
• 1 fromage à pâte dure ;
• Raisins (de préférence sans pépins).

Mode de cuisson :

1. Coupez tous les types de fromages en cubes de taille moyenne - de 1 cm de côté ;
2. Les raisins doivent être bien lavés, séchés et divisés en deux parties égales. Retirez les graines;
3. Il faut le mettre sur une brochette en alternant fromage et raisins.

Canapés pour enfants en brochettes pour une fête d'anniversaire

Les canapés de fête pour enfants diffèrent généralement peu de ceux pour adultes. La seule différence est l'apparence inhabituelle, par exemple sous la forme de personnages de dessins animés, de bateaux et de coccinelles. La ménagère doit utiliser son imagination pour créer de telles formes.

Canapés originaux pour table pour enfants réalisé en forme de pingouins.

Ingrédients:

• 10 olives dénoyautées ;
• 30 grammes de fromage à la crème ;
• 1 carotte de taille moyenne ;
• 10 brochettes.

Mode de cuisson :

1. Ouvrir les olives, les rincer, faire une entaille sur un côté ;
2. Farcir les grosses olives de fromage - c'est le corps d'un pingouin, les plus petites - les laisser telles quelles ;
3. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Il est important de maintenir un diamètre de 2 cm ;
4. Dans un cercle de carotte, découpez un triangle pour le bec, les deux restants pour les pattes ;
5. Attachez un triangle à un trou plus petit dans l'olive. Le résultat est une tête ;
6. La tête est percée sur une brochette, puis une olive farcie au fromage et, au dernier moment, deux triangles de carottes - les cuisses.

Un canapé enfant végétal ludique est prêt ! Les enfants vont certainement adorer !

Ce n'est un secret pour personne : les enfants adorent la marmelade, c'est pourquoi ce canapé devrait leur plaire. De plus, une marmelade de haute qualité est bonne pour la santé.

Ingrédients:

• 200 grammes de marmelade multicolore;
• Citron;
• 200 grammes d'ananas ou de fromage en conserve.

Nous collectons :

1. Lavez bien le citron et coupez-le en fines tranches ;
2. L'ananas ou le fromage doivent être coupés en rondelles ou en cubes ;
3. Enfiler sur une brochette dans l'ordre suivant : tranche de citron, marmelade, ananas. Si vous le souhaitez, la séquence peut être modifiée.

Recette intéressante, savoureuse et simple.

Ingrédients:

• Un kilo de pastèque ;
• 2 bananes de taille moyenne ;
• 2 mangues mûres.

Mode de cuisson :

1. Lavez les fruits, épluchez-les et coupez-les en cubes de même taille. Peut être réalisé en forme de cercle. Il n'y a pas de règles strictes ici. Faites-le à votre propre discrétion. C'est votre créativité ;
2. Prenez les brochettes et mettez-les dans n'importe quel ordre. Séquence optimale : banane, pastèque, mangue, pastèque, banane. Autrement dit, vous devez placer une pastèque entre la mangue et la banane, cela créera un goût plus intéressant et plus riche.

Vous pouvez également utiliser d'autres fruits.

Des canapés très intéressants et amusants avec apparence inhabituelle. Les enfants vont certainement l'adorer. De plus, ce plat est savoureux et léger.

Le hérisson aux fruits sera certainement le centre d'attention de toute la table de fête.

Ingrédients:

• Orange;
• Pomme;
• 50 grammes de fromage à pâte dure ;
• 200 grammes de raisins.

Nous collectons :

1. Lavez l'orange, coupez un côté ;
2. Placer le côté coupé sur une assiette;
3. Lavez la pomme et les raisins ;
4. Retirez les pépins et le noyau de la pomme ;
5. Coupez la pomme et le fromage en cubes égaux de taille moyenne;
6. Mettez d'abord un cube de fromage sur une brochette, puis un raisin et enfin une pomme. Il s’est avéré qu’il s’agissait d’une aiguille provenant d’un hérisson. Faites le reste de la même manière ;
7. Collez la composition finie dans une orange.

Résumons : les petits sandwichs sont une collation appréciée et originale pour la table des fêtes !

Les canapés sont une décoration pour n'importe quelle table. Grâce à diverses options cuisine, imagination et imagination, vous pourrez créer de véritables « chefs-d'œuvre » de l'art culinaire.

Si vous décidez de préparer plusieurs types de canapés pour la table des fêtes, vous gagnerez dans tous les cas, car tout le monde adore ces petits sandwichs français.

Connaissant les préférences alimentaires de chaque invité, vous pouvez créer un apéritif populaire qui respecte ces préférences. Par exemple, les végétaliens se régaleront de collations aux fruits, les amateurs de fruits de mer se régaleront de canapés au poisson. Pour les amateurs de viande, il existe également des options de collations.

Pour la table des enfants, il existe également un grand nombre de recettes de canapés créées en formes inhabituelles. Vous pouvez expérimenter n'importe quoi, en remplaçant un ingrédient par un autre.

Les enfants aiment tout ce qui est brillant et inhabituel. Les canapés en forme de personnages de dessins animés, d'animaux et d'autres objets séduiront aussi bien les enfants que les plus grands.

Préparez des canapés pour le garçon d'anniversaire - la meilleure option s'il vous plaît, le coupable de l'événement. Connaissant vos personnages préférés, vous devriez essayer de préparer un plat similaire à votre personnage de dessin animé préféré. Pingouins, coccinelles, bateaux, tortues, tout sera mis à table.

Ce qui est bien avec les canapés, c'est l'utilité des produits entrants. Il est donc difficile de trouver un remplaçant digne de ce sandwich compact français.