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ラムゼイシェフの子供たち。ゴードン・ラムゼイは偉大で恐るべきシェフです。料理番組への出演

ゴードン・ラムゼイは有名なシェフです。ミシュラン三ツ星のオーナーです。ラムゼイは多くのレストランを所有しており、どのレストランも少なくとも 1 つ星を獲得しています。シェフは何度も料理テレビ番組の司会者となり、視聴者から大きな成功を収めています。

ゴードン・ラムゼイの子供時代と家族

ゴードン・ラムゼイの故郷はスコットランドです。彼はジョンストンで生まれました。家族には4人の子供がいました。彼らの父親は頻繁に仕事を変えたので、彼らは皆、ある都市から別の都市へ頻繁に移動することを余儀なくされました。私の父はかつて溶接工でありながら店主でもありました。将来のシェフの母親は看護師として働いていました。

ラムゼイ家はゴードンが5歳のときにスタートフォード・アポン・エイボンに引っ越した。少年は子供の頃からサッカーに真剣に興味を持ち、12歳までにすでにウォリックシャーのユースチームでプレーしていました。彼は明らかな成功を収めていたため、ゴードンは自分の将来をフットボールと密接に結びつけていました。

1984年、ラムジーは他の将来有望なサッカー選手とともに、スコットランドのクラブ、グラスゴ・レンジャーズへのトライアウトに招待された。若者私のお気に入りでした。残念ながら、トレーニング中に、この野心的なサッカー選手は深刻な半月板損傷を負いました。膝を完全に修復することは不可能であったため、スポーツでのキャリアを夢見ることはできませんでした。ラムジーは15歳で最初の契約を結んだにもかかわらず、メインチームでプレーすることはなかった。

ゴードンは 16 歳で独立して生活を始めました。アパートを借りて専門学校に入学し、ホテルやレストランの経営を学んだ。この大学への入学は自然な決断でした。徐々に、若い男は料理に興味を持ち、料理の芸術を学び始めました。

ゴードン・ラムゼイはどのようにしてシェフになったのでしょうか?

ラムジーは最初ホテルの支配人として働き、その後ウィッカムのレストランにシェフとして招かれましたが、ゴードンはオーナーの妻との不倫が原因でレストランを解雇されてしまいました。

大学卒業後、ラムゼイはロンドンに移住しました。そこで彼は、非常に有名だと考えられていたハーベイのレストランに雇われました。当時はマルコ・ピエール・ホワイトが経営していた。このレストランで働いていたのは、素晴らしいスタート将来の有名シェフのキャリア。ラムゼイはフランス料理を学び始め、その後レストラン「ル・ガヴローシュ」に招待されました。

シェフのアルベール・ルーの勧めで、ラムゼイはフレンチ・アルプスに行き、アルバートとともにディーバ・ホテルで働きました。この貴重な経験の後、彼はパリに行き、そこで当時ミシュランの星を獲得していたギイ・サヴォワとジョエル・ロブションのもとで仕事を得ました。ゴードンは3年間パリで働き、勉強しました。さらに1年間、彼はパーソナルシェフとして働きました。バミューダプライベートヨットで。

ゴードン・ラムゼイ氏のロンドン帰還

膨大な経験を積んだゴードンはロンドンに戻りました。チェルシーのラ・タンテ・クレール・レストランで、彼はキッチンの責任者になりました。マルコ・ピエール・ホワイトはラムゼーを支援したため、彼はロスモアにあるレストランの共同経営者の一人となり、ほぼ同時にそのレストランは「オーベルジン」と改名された。

わずか 1 年後、この場所はミシュランで最初の星を獲得し、1997 年には 2 つ星を獲得しました。ゴードンは同じ1997年にこのレストランを去りました。スタッフ全員が彼と一緒に辞めた。この出来事は、ゴードンが起業家として成長するきっかけとなりました。

ゴードン・ラムゼイ自身のレストラン

ラムゼイは「ゴードン・ラムゼイ・アット・ロイヤル・ホスピタル・ロード」と名付けた自分のレストランをオープンした。 2001 年にこの施設は 3 つ星を獲得しました。ゴードンはイギリスのシェフの中で最高の評価の持ち主となった。

ラムゼイの 2 番目のレストランは Petrus で、営業開始から 1 年も経たないうちに最初の星を獲得しました。 2007 年、ペトルスはすでに 2 つの星を獲得していました。

現在、起業家でシェフのゴードン・ラムゼイは 10 軒のレストランを所有しています。それぞれに少なくとも 1 つの星が付いています。ラムゼーの帝国の価値は1億6,300万ドルと推定されている。ゴードンはこの帝国の 69% を所有しています。

ゴードン・ラムゼイ - 作家、テレビ司会者

ゴードンは料理に関する本を 1 冊以上執筆しています。「味への情熱」、「季節ごとのシェフ」、「シーフードへの情熱」、「秘密」、「シーフードへの情熱」、「デザートだけ」など。ラムゼイは 12 冊を執筆しています。料理に関する本と自伝2冊の合計。

1998 年、ゴードンの人生においてレストランが占める位置についての一連のテレビエッセイがテレビで公開されました。ゴードン・ラムゼイ自身がプレゼンターとして招待されました。

シェフは「ヘルズ・キッチン」や「ラムゼイズ・キッチン・ナイトメア」などの人気番組の司会者になりました。聴衆は料理やレストラン業界とは縁遠い人々でした。

ゴードン・ラムゼイの私生活

ゴードンは1996年に結婚した。彼の妻は学校の教師でした。彼女の父親はラムゼイのレストラン事業のマネージャー兼共同所有者だったが、2010年に関係が解消され、大々的なスキャンダルは避けられなかった。

家族には4人の子供がおり、父親と一緒にいくつかのシーズンに出演しました。料理番組。夫婦と子供たちはロンドンのバタシーに住んでいます。自分の家 900万ドルの価値があります。

ゴードンはスポーツ、つまりマラソンを始めます。 2009年には人生10回目のロンドンマラソンに参加したことが知られている。

本名：ゴードン・ジェームズ・ラムゼイ

身長： 188

生年月日： 08.11.1966

子供たち：ミーガン、ジャック、ホリー、マチルダ

家族状況:カジェタナ・エリザベス・ハッチェンソンと結婚

ゴードン・ラムゼイはスコットランドに生まれました。彼の父親は何度も仕事を変え、何度も転職を繰り返した自身のビジネス、しかし常に「燃え尽き」ました。ラムゼイ一家は頻繁に引っ越しをしたが、1976年にシェイクスピアの出生地であるストラトフォード・アポン・エイボンに定住した。そこでゴードンはフットボールに真剣に興味を持つようになりました。彼はプロチームに招待されたこともありましたが、複雑な半月板損傷によりスポーツ選手としてのキャリアに終止符を打たれました。

放課後、ラムジーは自分でも予想外に大学に入学し、ホテルとレストランの経営を学びました。そこで彼は料理に真剣に興味を持ち、勉強した後ロンドンに移り、有名なレストラン「ハーベイズ」で働きました。彼の最初の教師は、表現豊かなキャラクターで知られる有名なシェフ、レストラン経営者、テレビ司会者のマルコ・ピエール・ホワイトでした。

その後、ラムゼイはフランスと英国の高級レストランで働き、最終的にはプライベートヨットのシェフの地位にまで上り詰めました。 1 年後、彼はイギリスに戻り、Aubergine レストランの評価をミシュランの 2 つ星に引き上げましたが、経営陣との意見の相違により、コックとサービススタッフのチーム全員を引き連れて辞めました。その瞬間、ラムゼイは自分がビジネスに就きたいと悟った。

1993 年、ゴードンはロイヤルホスピタルロードに最初のレストラン、ゴードンラムゼイをオープンし、2001 年に 3 つ星を獲得しました。こうしてラムゼイは、当時ミシュランの最高評価を獲得した唯一の英国人シェフとなった。その後、彼はペトリュスレストランをオープンしました。このレストランは、かつて 6 人の銀行家がそこで 44,000 ポンド相当のワインを飲んだという事実で有名でした。 2007 年までに、この施設は 2 つ星を獲得しました。

Ramsay は現在、英国内に 10 軒のレストラン (そのうち 6 軒はミシュランの星を 1 つ以上獲得)、パブ 3 軒、英国国外に 12 軒のレストランを展開しています。

1996 年以来、ゴードンラムゼイはレシピや料理に関する一般的な見解を読者と共有する本の執筆を開始し、2 冊の自伝も書きました。ラムゼイは 1998 年にテレビの仕事を始めました。

シェフの最大の成功は、2005 年にアメリカの Fox チャンネルに出演した番組「ヘルズキッチン」によるものでした。この番組のドラマは、主人公たちが一流レストランのシェフの座を賭けて戦い、同時にさまざまなテストを受け、ゴードン・ラムゼイや他の参加者から深刻な心理的プレッシャーにさらされるという事実にあります。ラムゼイの同僚らは、現実のラムゼイは劇中ほど無礼で表情豊かではないと主張している。彼の「熱い」気質は、チームを「秩序」に保つための手段にすぎません。彼は教師からこのコミュニケーションスタイルを採用しました。

1996年以来、ゴードン・ラムゼイは学校教師のカエタナ・エリザベス・ハッチェンソンと結婚しています（彼女の父親はゴードンのレストラン帝国のマネージャーです）。夫婦には娘のミーガン・ジェーンとマチルダ・エリザベス、双子のジャック・スコットとホリー・アンナがいる。

これは面白い：

身長 188 cm のゴードンは足が非常に大きく、オーダーメイドのサイズ 50.5 の靴を履いています。

ラムゼイは菜食主義は誰にとっても個人的な問題であると信じているが、彼自身はこのイデオロギーを受け入れることを断固として拒否している。

ウラジーミル・プーチン大統領がロシア連邦大統領として初めて英国を公式訪問した際、ゴードン・ラムゼイ氏がビジネスディナーのシェフを務めた。

2008年、ラムジーはアイスランドで番組の撮影中に死にそうになった。彼は捕まえようとして崖から落ちた珍しい光景行き止まり。ゴードンは85メートル飛行して墜落した氷水しかし、泳いで出て、撮影クルーのメンバーが彼に投げたロープをつかむ強さを見つけました。

ゴードン・ジェームズ・ラムゼイ（英語） ゴードン・ジェームズ・ラムゼイ; 1966年11月8日）はスコットランド出身のイギリス人シェフで、スコットランド人として初めてミシュランの三ツ星を獲得したことで知られる。イギリスのテレビ番組「F-Word」、「ラムゼイのキッチンナイトメア」、「ヘルズキッチン」、およびアメリカのテレビ番組の人気司会者です。

幼少期と青年期

しかし、父親の精力的な（そして失敗した）事業活動のせいで、スコットランドのジョンストンという町で生まれた彼は、1976 年に家族が最終的にストラトフォードアポンエイボンに定住するまで、常に引っ越しを繰り返しながら幼少期を過ごしました。彼はフットボールに真剣に興味を持ち、12 歳でウォリックシャー市の「14 歳以下の少年」カテゴリーのチームでプレーし始めました。 18歳のとき、レンジャーズクラブからプレーするよう誘われたが、その後の左脚半月板損傷により、選手としてのさらなるキャリアに終止符を打った。

シェフの経歴

学校を卒業した後、ラムゼイはホテルとレストランの経営を教える大学に入学することを自発的に決意しました。脚の怪我が治療に適合しないことが明らかになった場合スポーツキャリア, ゴードンはますます料理に熱中し始めます。大学卒業後、ロンドンに移り、一流レストランで最初の仕事に就きます。 ハーベイさんの「マルコ・ピエール・ホワイト（eng. マルコ・ピエール・ホワイト).

弟子としての職

2年後、ラムジーは有名な「」に移ります。 ルガブローシュ」で英国初の三ツ星レストランに就任（当時すでに三ツ星を剥奪されていた）し、世襲シェフのアルベール・ルーの下で古典フランス料理の腕を磨く。 1年後、Ruは去ることを決意した」 ルガブローシュ”そしてゴードンを一緒に呼びます” ホテルディーバ」は、フレンチアルプスの新しい高級リゾートレストランです。しばらくして、ゴードンはパリに移り、そこでギイ・サヴォワ（フランス人）などの有名なシェフと一緒に働きました。 ガイ・サボイ）とジョエル・ロブション（神父） ジョエル・ロブション） 3年間。訓練を終えたラムゼイは、プライベートヨットでシェフとして働くというオファーを受け入れます。

シェフ

バミューダ島で1年間の「航海」休暇を過ごした後、ラムゼイはロンドンに戻り、「」の主任としての職に就く。 ラタンテクレール「、チェルシー。しかしすぐに、かつての指導者であるアルベール・ルーから、「茄子「（当時はまだ「」と呼ばれていました） ロスモア")。ラムゼイは新しい仕事に就き、4 年以内にレストランの評価をミシュランの 2 つ星に引き上げました。しかし、他のオーナーとの意見の相違により（当時、ラムゼイ氏はレストランの株式の25％を所有していた）、彼は退職した。茄子」と言うと、サービススタッフとキッチン全体が彼と一緒に去りました。ラムゼー氏によれば、この決断彼のキャリアの中で最も困難なものの一つであったが、それが起業家としてのラムゼイの誕生となった。その後、ラムゼイさんはレストランがスタッフ不足のため3カ月の休業を余儀なくされたとして、100万ポンドの損害賠償を求めて訴訟を起こされた。法廷闘争は友好的に解決されたが、詳細は公表されなかった。

起業家

1998 年、ラムゼイは最初の自分のレストランをオープンしました。 ロイヤル・ホスピタル・ロードのゴードン・ラムゼイ」で2001年に三ツ星を獲得し、ラムゼイ氏は当時ミシュランで最高の評価を得た唯一のイギリス人シェフであり、スコットランド人でも唯一の三ツ星シェフとなった。同年に彼は「 ペトルス「主な後援者として（神父） パトロンシェフ）、英国では、6人の夕食のためにワインに4万4千ポンドを費やした銀行家との「ワイン」エピソードで有名です。名声の少々スキャンダラスな後味にもかかわらず、」 ペトルス「彼は 1 歳の誕生日を迎える前にミシュランの星を獲得し、2007 年には 2 つ目の星を獲得しました。

で XXIの始まり世紀のラムゼイのレストラン帝国は急速に成長しており、この瞬間英国内の 10 軒のレストランが含まれており、そのうち 6 軒は少なくとも 1 つ星を獲得しており、3 軒のパブと英国国外の 12 軒のレストランが含まれています。おおよその費用 ゴードン・ラムゼイ・ホールディングス・リミテッド総額は1億6,300万ドルで、その69％はラムゼイ自身のものである。

ジャーナリズム

1996年、ラムゼイの最初の本「 味への情熱（正式にロシア語に翻訳されたことはありません）、そのタイトルは「味への情熱」と翻訳できます。彼女に続いて「 シーフードへの情熱», « オールシーズン対応のシェフ», « デザートだけ" そして " 秘密」の中で、ゴードンはレシピと料理に関する一般的な見解を共有しました。 2007 年 11 月の時点で、ゴードンラムゼイは 2 冊の自伝を含む 14 冊の本を出版しています。 ハンブルパイ" そして " 火遊び».

テレビでのキャリア

1998年、ラムゼイは『Boiling Point』というタイトルでテレビデビューを果たした。沸点)、これは彼の人生におけるレストランの役割についてのテレビエッセイシリーズでした。ミニシリーズが一定の成功を収めた後、第 2 部「沸点のあと」（英語版）がリリースされました。 沸点を超えて）。しかし、プロレベルの料理に興味のない幅広い視聴者の間で本当の成功と名声を獲得したのは、2 つのテレビ番組「ラムゼイのキッチンナイトメア」 ( 英語）とヘルズキッチンは、沸点とは異なり、単なる番組であり、ドキュメンタリーシリーズではありません。

ラムゼイのキッチンの悪夢

このテレビ番組は 2004 年にイギリスのテレビのチャンネル 4 で始まりました。大まかに翻訳すると、英語名「ラムゼイのキッチンの悪夢」と訳せます。各番組で、ゴードンは経営破綻寸前のレストランを訪れ、1週間かけてそのレストランの問題点を特定しようとします。レストランのインテリアを少し装飾できるデザイナーの助けを除いて、原則として彼は単独で行動します。現在、イギリスではラムゼイのキッチンナイトメアのシーズン 5 が全編リリースされています。

2007 年に、番組のアメリカ版が Fox テレビチャンネルで放送を開始しました。番組のコンセプトは似ていましたが、主な違いは、番組内のレストランがアメリカ料理（主にニュージャージーのレストラン）であったこと、ゴードンがしばらくしてから再びレストランを訪れた（様子を見るため）こと、そして番組の大幅な脚色があったことです。陰謀、エスカレーション紛争（フォックス特有）、そしてイギリス版では行われていない内装改修への贅沢な支出。 9月から10月の視聴率の結果に基づいて、第2シーズンの撮影がほぼ即座に決定されました。

Fワード

主な記事： ザ・Fワード (テレビ番組)

2005 年からイギリスのチャンネル 4 で放送されているゴードンラムゼイの有名な料理番組。他のラムゼイのテレビ番組と同様に、番組の主な焦点は食べ物ですが、ラムゼイの他の多くの素材とは異なり、高級料理には焦点を当てていません。テレビ番組の主なアイデアは、美味しくて健康的な食べ物を準備するのに必要ないことを視聴者に証明することです。大量時間、エネルギー、お金。現在、番組の 5 つのシーズンが完全にリリースされています。

ヘルズ・キッチン

主な記事： ヘルズキッチン (テレビ番組、アメリカ)

2005 年からアメリカの Fox チャンネルで放送されている、ゴードンラムゼイの有名な料理リアリティショー。番組の料理志向にもかかわらず、情熱の高さとプロットの大幅なドラマ化が特徴です。番組のテーマは、有名レストランのシェフの座を賭けて参加者間で争われること。現在、ショーの11シーズンが完全にリリースされています。

ゴードン・ラムゼイのレストラン一覧

イギリスでは

« レストランゴードンラムゼイ» (ミシュラン 3 つ星)、ロンドン
« ペトルス» (ミシュラン 2 つ星)、ベルグラビア
« クラリッジズでのゴードン・ラムゼイ
« ザ・ボックスウッド・カフェ「、ロンドン
« 迷路» (ミシュランの 1 つ星)、ロンドン
« メイズグリル「、ロンドン
« フォックストロットオスカー「、ロンドン
« ゴードン・ラムゼイの機内食» (ロンドン・ヒースロー空港)
« ムラーノ島» (ミシュランの 1 つ星)、ロンドン
« ヨークとアルバニー「、ロンドン
ユニオンストリートカフェ、ロンドン

外

« ゴードン・ラムゼイ・アット・ザ・ロンドン» (ミシュランの 2 つ星)、ニューヨーク、アメリカ
« ザ・ロンドン・バー"、ニューヨーク、アメリカ
« ロンドンのゴードン・ラムゼイによる迷路"、ニューヨーク、アメリカ
« ゴードン・ラムゼイ＠ザ・ロンドン、ウエスト・ハリウッド» (ミシュランの 1 つ星)、ウェストハリウッド、ロサンゼルス、米国
« シエロ by アンジェラ・ハートネット「米国フロリダ州ボカラトン」
« ゴードン・ラムゼイ＠コンラッド東京"、東京、日本
« ヴェール・アット・ザ・ヒルトン・ドバイ・クリーク「ドバイ、アラブ首長国連邦- (2011年10月より休業)
« パワーズコートでのゴードン・ラムゼイ"、ダブリン、アイルランド
« ゴードン・ラムゼイ・オー・トリアノン» (ミシュランの 2 つ星)、ベルサイユ、フランス
« ラ・ベランダ"、ベルサイユ、フランス
« カステルモナステロのゴードンラムゼイ「イタリア、トスカーナ州」
« フォルテ・ビレッジのゴードン・ラムゼイ"、サルデーニャ、イタリア
« ゴードンラムゼイドーハ"、ドーハ、カタール
« オパール by ゴードン・ラムゼイ"、ドーハ、カタール
「ゴードン・ラムゼイ・ステーキ」、ホテル・コンプレックス・パリス・ラスベガス、ラスベガス、アメリカ

パブ

« ラ・ノワゼット「、ロンドン
« 狭い「、ロンドン
« デボンシャー「、ロンドン

興味深い事実

ゴードン・ラムゼイ氏は合計 16 個のミシュランの星を獲得していますが、これまではフランス人シェフだけが誇ることができた実績です。彼は現在、ミシュランの星を12個獲得しています。
ラムジーは適度に背が高い（187 cm）ため、不釣り合いに大きな足（靴のサイズ 50.5）で知られています。このため、ゴードンはオーダーメイドの靴しか履かず、人前で踊るのが好きではありません。
非常に短気で率直な性格であり、それが何度も衝突を引き起こしたにもかかわらず、ラムゼイは有名です立派な態度彼の部下たちに。 1993 年から 2005 年まで、何らかの理由で同社を辞めた部下はわずか 15% でした。
ラムゼイはベジタリアンの概念に熱烈に反対しており、ベジタリアンであるか否かは各人の個人的な選択であると認識している。
ウラジーミル・プーチン大統領として初めて英国を公式訪問した際ロシア連邦ビジネスランチにはゴードン・ラムゼイがシェフとして招待されました。
ゴードンの弟ロナルドは元ヘロイン中毒者で、軽犯罪で複数の有罪判決を受けている。
文学以外の語彙の擁護者としての彼の幅広い「名声」のおかげで、英国のテレビでのラムゼーの番組の 1 つは、 「Fワード」.
2008年、アイスランドでF-Word番組の次のエピソードを撮影中、ラムゼイさんは希少種のツノメドリを捕まえていた崖の棚から転落した。 85メートル飛行して氷水に落ちたラムゼーさんは、自ら認めたところによると、生死の境にあったという。しかし、彼は困難を伴いながらも泳いで出て、撮影クルーのメンバーから投げられたロープを掴むことができた。
ゴードン・ラムゼイは左利きです。

ゴードン・ラムゼイ - 引用

材料が優れているほど、それらを扱うのは難しくなります。ここで知識が本当に役に立ちます。製品の味を維持することが重要であり、さまざまなソースや料理のいたずらで認識できないほど歪めないことが重要だからです。フォアグラを料理したり、イタリアのパスタに白トリュフの風味を加えたりすることは、どんな愚か者でもできる。母にトリュフを1キロ買って、母がそれを加えてくれたら、ポテトキャセロール- これは世界で最高のキャセロールになるでしょう! 私の母も妻と同様に料理の仕方を知りません。見つけようとする良いトマトまたは優れたグリーンアスパラガス、これは本当に難しいです。

シェフはみんな頑固で利己的で自分のことしか考えていない。ボスは冒険者でなければなりません。結局のところ、初めて自分の指揮下に人を与えられたときは、その人たちに対して何をすればよいのか分かりません。厨房にいる何十人もの人のうち、最も優れているのは 1 人だけです。それは戦争に似ています。キッチンは常に何かが沸騰しているクレイジーな場所です。私が食べ物と一緒に煮ていると考えてください。

レストランに入ると、まず目に入るのはその雰囲気です。これがすべてを正しく見るための鍵です。しかし、私は光にも同様に注意を払っています。これは非常に重要だと思います。

自慢のグローバリゼーションにより、誰もが重要な公準を忘れてしまいました高級料理- 季節性。ここでは冬にはアスパラガスが食べられます。夏には鹿肉とトリュフ。秋にはイチゴ。等々。ロブスター、手長エビ、その他世界の料理の「傑作」については誰もが知っています。トレンドに対する熱意はもう控えめにしてください。見た目だけでなく、すっきりとした味わいでシンプルに話題の商品になぜ注目できないのか。

非常に優れたブレンダーと焦げ付き防止の鍋は、ご家庭のキッチンに不可欠です。そしてもちろん、素晴らしいナイフもたくさんあります。しかし、良い料理をするためにより重要なことは、すべての製品が新鮮で厳選されている必要があるということです。新鮮でジューシーなお肉、季節の野菜たとえば、緑。新鮮な食材をそのまま使うと、出来上がった料理の味が大きく変わります。

» (ヘルズキッチン)、そしてスコットランド人として初めてミシュランの 3 つ星を獲得しました。私たちのレビューでは、ゴードン・ラムゼイが料理以外に何を生き、呼吸しているかについて述べています。

絶好調

48歳のゴードン・ラムゼイは、パパラッチカメラの銃の下で簡単に自分自身をさらけ出します。つい最近、自転車に乗りに来たスターシェフをマリブのビーチで待ち伏せした。彼はプロのサイクリストなので、フル装備で自転車に乗ります。ラムジーは車から降り、皆の前でまったく平然と服を着替えた。これは驚くべきことではありません。彼は何も恥じることはありません。彼は素晴らしい状態にあります。

2015 年 7 月、マリブでのゴードン・ラムゼイ

さらに、ゴードン・ラムゼイは自分の筋肉を自分の息子ジャックと簡単に比較します。「誰かが私に追いついてきた…」とシェフは二人の写真にサインした。ちなみにジャックは15歳です。

ゴードン・ラムゼイと息子のジャック

ゴードン・ラムゼイは一般的に素晴らしい父親です。彼には 4 人の子供がいます: メーガン、長女, 1998年生まれ。真ん中は2000年に生まれた双子のジャックとホリーです。最年少は2002年生まれのマチルダです。ゴードン・ラムゼイの子供たちもテレビスターです。彼らはテレビ番組の最初の 2 シーズンに出演しました。 Fワード.

スターシェフは模範的な家庭人だ: 1996 年に元学校教師と結婚した経緯 カイエタン (タネ) エリザベス・ハッチソン, 彼女とは19年間同棲しています。さらに、彼は妻の父親をレストラン帝国のマネージャーに任命しました。

家族でピクニックに出かけるゴードン・ラムゼイと妻と子供たち

ゴードン・ラムゼイはデヴィッド・ベッカムの親友です

有名なシェフと有名なスポーツ選手はどちらも元イギリス国民で、移住して現在はカリフォルニアに住んでいますが、イギリスに住んでいた頃からの友人です。彼ら自身だけでなく、ゴードン・ラムゼイとデビッド・ベッカムの家族もしばしば一緒に時間を過ごし、休日を祝い、さまざまなイベントに出かけます。当然のことながら、モロッコで行われたデヴィッド・ベッカムの40歳の誕生日パーティーにラムゼイ夫妻も招待された。親友サッカー選手。

ちなみに、ゴードン・ラムゼイ自身も子供の頃からサッカーに真剣に取り組んでおり、12歳の時にはすでにウォリックシャー市の「14歳以下の青少年」カテゴリーでプレーを始めており、18歳の時にはサッカーに招待されました。レンジャーズクラブ。しかし、左足の半月板を損傷したため、彼のスポーツ選手としてのキャリアに終止符が打たれた。こうして世界は才能あるシェフを獲得したのです。

ゴードン・ジェームス・ラムゼイ（1966年生まれ）は、奇抜なことで知られる英国人シェフ兼テレビ司会者で、スコットランド人として初めてミシュランの３つ星を獲得した人物である。合計すると、彼は 16 個の星を獲得しました。一般の人々は、英国のテレビチャンネル Ramsay's Kitchen Nighmares、Hell's Kitchen、The F-Word、および海外の類似番組で放送された多くの人気番組の司会者として知られています。彼は多くの国にある多くのレストランのオーナーであり、15 冊のベストセラー料理本の著者でもあります。

幼少期と青年期

ゴードン・ジェームス・ラムゼイは、1966年11月8日にスコットランドのジョンストンで生まれました。大きい家族。将来の有名人の母親は看護師として働き、父親は溶接工として働くことから中小企業の経営者まで、さまざまな活動に従事していました。この点で、家族は常に住む場所を変え、最終的にはストラトフォード・アポン・エイボンの小さな町に定住しました。

本物の英国人のように、ラムゼイはフットボールに情熱を持っており、12 歳までにウォリックシャーのユースチームに加わり、大きな成功を収めました。これらすべてがプロフットボールのキャリアのことを思い出させました。

この青年は18歳になるとすぐに、ラムゼイ自身もファンだったスコットランドの伝説的なクラブ、グラスゴー・レンジャーズの裁判に招待された。しかし、最初のトレーニングセッション中に半月板に重篤な損傷を負い、サッカーに終止符を打ったため、運命は彼を別の道に導こうとしました。復元を試みましたが、完全に復元することはできませんでした。今日、ラムゼイは次のように述べています。 「あの事故は私の人生で最高の出来事でした。」.

しかし、その後、彼は深い失望を経験し、意識的というよりも絶望から、ホテルとレストランの経営を学ぶために大学に進学しました。時間が経つにつれて、彼はこの活動が好きであることがわかり、料理の勉強に完全に専念しました。今、彼はこう言います。「食は私の人生の意味になっています。」そして、シェフの成功は主に情熱、意欲、勤勉のおかげで達成されたものであり、これを裏付けています。

初めての料理体験

卒業証書を受け取ったラムゼイは、マルコ・ピエール・ホワイトが経営するロンドンのレストラン「ハーベイS」に就職するが、2年後、有名レストラン「ル・ガヴローシュ」への招待を受けるなど、ラムゼイのキャリアは上向きに発展し始める。かつては最初に 3 つ星を獲得したこの店ですが、ゴードンが到着するまでに 1 つ星を失いました。才能豊かな料理専門家であり、熱意を持った彼は、ここでシェフ A. ルーの指導の下、本格的なフランス料理を学び始めました。 1年後、ラムゼイはフレンチ・アルプスにあるレストラン「ホテル・ディーヴァ」に一緒に行きました。数年間、経験豊富なシェフ、G・サヴォイ、J・ロブションが彼の隣で働きました。その後、ラムゼイはパリでプライベートヨットで働きました。バミューダ。

故郷に戻ったゴードンは、ロンドンのチェルシー地区にあるレストラン「ラ・タンテ・クレール」で働くことになる。ラムゼイのキャリアのはしごの次のステップは、同じ A. ルーによって助けられ、オーベルジーヌレストランでシェフとして働くよう彼を誘いました。そこでの 4 年間の勤務で、ゴードンと彼のチームはミシュランの 2 つ星を獲得しましたが、さらなる成功を収めることはできませんでした。オーナーとの意見の相違により、熱血英国人はレストランを去った。ラムジーは後に、このステップを決断するのは難しそうだったと回想しているが、これによって彼は独立して航海する道が開かれたという。

1988 年に長年の夢をかなえ、最初のレストラン「ゴードンラムゼイロイヤルホスピタルロード」をオープンし、2001 年にはミシュランの 3 つ星を獲得しました。現在、この名前の下に大規模なレストランが所有されており、市場価値は1億6,000万ドルを超えており、その所有者の1人はラムゼイ自身です（株式の69％）。同時に、彼は別のレストラン「ペトリュス」を立ち上げました。このレストランは、後に一部の銀行家がそこで食事をし、ワインに4万4千ポンドを費やしたという事実でスキャンダラスに有名になりました。

深刻な成功に触発されて、英国人は2002年にレストランのオープンに従事する会社ゴードン・ラムゼイ・ホールディングス・リミテッドを設立しました。最初の施設はイギリスで設立され、その後他の国にも現れ始めました。現在、ラムゼイの料理帝国にはすでに数十のレストランが含まれており、ほとんどの地域で見つけることができます。さまざまなコーナー Planet - ニューヨーク、ラスベガス、ドーハ、最近では香港とシンガポールにも新しい施設がオープンしました。世界的に有名なシェフはこれまでロシアを避けてきた。主な理由は、ここには高度な資格を持つシェフが不足していることだと彼は言います。

しかし、ゴードンにはロシアとの明確なつながりがある。 V.プーチン大統領のフォギーアルビオンへの最初の訪問中にビジネスランチを企画した責任者は彼だった。何年も後、シェフはチャンネル 1 の番組「イブニングアーガント」に招待されました。この番組は、有名なレストラン経営者が訪れた国内テレビの唯一の番組です。

料理番組への出演

1998年、ラムジーはドキュメンタリーミニシリーズ「沸点」でテレビデビューを果たしたが、その後、あるテレビ番組であまり知られていないエピソードがあった。このシェフは、2004 年にテレビ番組「ラムゼイのキッチンの悪夢」に出演したことで広く知られるようになりました。その中で司会者が話したのは、考えられる問題シェフが予想し得る問題と、それらを克服するための提案された方法。同じ頃、伝説の「ヘルズキッチン」が放送されました。最初のシーズンでは、ラムゼイはさまざまな有名人に料理のレッスンを教え、その中で最も優れた人は幸運にも、わずか 2 週間ではあったものの、ロンドンに自分のレストランをオープンすることができました。その後、参加者はラムジーと仕事をする機会を求めて競い合った。

2005 年、ゴードンはテレビプロジェクト「The F-Word」の司会を開始しました。この番組は、健康食品の利点について、コンテストやゲストとのインタビューの要素を取り入れた番組です。かつて本物の刑務所で撮影が行われたことでも有名です。別のエピソードでは、アイスランドでの撮影中、ゴードンは高さ85メートルの崖から氷水に直接落ち、飛行中に命に別れを告げることさえできたが、すべてがうまくいったという。英国テレビの「クリスマス・ウィズ・ゴードン」や「ラムゼイのベスト・レストラン」にも出演し、海外では「アメリカズ・トップ・シェフ」のプロデューサー兼審査員を務めた。

人生信条

彼は自分を情熱的な男だと称し、内気なレストランの客、のろまなソムリエ、大きなお腹をした同僚、そして彼にディナーパーティーへの誘いをしようとする人たちなど、多くのことに満足していないという事実を隠していない。シェフは言葉を切り詰めることはなく、キッチンでプロとしての態度を示さない人を厳しい言葉で呼ぶこともあります。ゴードンは自分のショーで全力を尽くすことに慣れていますが、ショーを見るのは好きではなく、決して見ません。

多くの同僚とは異なり、ラムジーの体重は1.5センチもありません。彼は、シェフには太る権利はないと確信しており、複数の食事を少しずつ食べるという中国の栄養哲学を忠実に守っています。仕事において、マスターは忍耐力、情熱、そして仕事への献身という3つの主要な原則に依存しています。数ある料理の中で、ラムジーは自分の一番のお気に入りを選びます。良いステーキグリーンサラダ付き。ゴードンズレストランのみが使用する天然物、最小値を通過します熱処理。同時に、料理には常に豊かな風味があり、シェフ自身が世界中でこれに匹敵する人はほとんどいません。彼はまた、おなじみの料理を特別なものにするような方法でアレンジする機会にも感銘を受けています。

現在の年齢では、ラムジーは絶好調で、自転車競技にも積極的に参加しており、筋力においては息子のジャックに匹敵します。

作家の道

驚くべきことに、ラムゼイには多忙にもかかわらず、まだ文学活動に費やす時間があります。おそらく、この仕事が彼にとって料理と同じくらい楽しみだからだろう。彼の最初の本「Passion for Taste」は 1996 年に出版されました。以来、10年間にわたり、2冊の自伝を含む14冊の作品を執筆した。すべての本はすぐにベストセラーとなり、多くの言語に翻訳されました。

私生活

ゴードン・ラムゼーは、その風変わりさにもかかわらず、私生活では依然として一夫一婦主義者です。彼はかなり遅くに教師のカイタナ・エリザベス・ハッチェンソンと結婚しました。最愛の妻は夫に4人の子供を与え、彼らは父親と同様にテレビ番組「Fワード」の撮影経験を持っています。「私にとって家族はとても大切です」とゴードンは言い、その証拠として家族の良き伝統、つまり週に3回一緒に食事をすることを挙げています。彼はこれが世帯を団結させるために非常に重要であると考えており、それについての本『日曜日の家族の夕食』まで書きました。

有名なシェフの最も親しい友人の一人は、同様に有名な英国のサッカー選手 D. ベッカムです。彼らは長年の友人であり、共同の休日を祝ったりして一緒に時間を過ごすことがよくあります。

ラムゼイシェフの子供たち。 ゴードン・ラムゼイは偉大で恐るべきシェフです。 料理番組への出演