キノコの毒の倍増。 キノコは双子です。 危険なダブルスの概要

食用キノコには倍の量があり、その使用は私たちの生命と健康に危険を及ぼす可能性があるということを誰もが聞いたことがあるでしょう。 しかし、初めて森に行くときに、食用と毒の見分け方が分からない場合はどうすればよいでしょうか? だからこそ、今日は本物のツインキノコがどのようなものかを説明します。

そして、ベニテングタケ、ゴールキノコ、シルバーフィッシュについてもお話します。 また、最も混同されやすいキノコについても説明します。

ポルチーニ茸の危険なドッペルゲンガー

誰もがポルチーニ茸について聞いたことがあるでしょう。これは標準とみなされています。 たとえば、キノコ狩りは「収穫」を量で評価することがよくありますが、残念なことに、専門家でない場合、この種は容易に虫こぶと混同される可能性があります。 それでは、どうすれば健康を維持できるかを考えてみましょう。

危険な影武者の名前はもう決まった ポルチーニ茸。 では、オリジナルとの見分け方についてお話しましょう。 まず第一に、脚に注目する必要があります。

明るいメッシュで均等に覆われている場合は、白いキノコである可能性が高くなります。 ただし、メッシュが暗く、脚の上部にのみ配置されている場合は、この標本をより注意深く見る必要があります。 次に、ポルチーニ茸かどうかを確認するために、茎に小さな切り込みを入れます。

切ってから数分経っても果肉が白いままであれば、間違いなく食べられる製品です。 しかし、果肉がピンク色になった場合は、なんとか胆嚢菌を拾ったので、そのような「収穫物」はすぐに捨てられるべきです。

ちなみに、ポルチーニ茸のもう一つのダブルは悪魔的であると考えられています。 脚全体の赤みがかったメッシュと赤い管状層が特徴です。 切り取ってから数分後には、肉が濃い紫色に変わることがあります。

危険なキノコ ダブルシャンピニオン

この種は、ベニテングタケとよく混同されます。 そして、ご存知のとおり、それは私たちの命にとって非常に危険です。

シャンピニオンとベニテングタケの違いは次のとおりです。

シャンピニオン

1. 卵型のキャップ。果肉は心地よい香りがします。 触るとキャップが黄色くなることがあります。
2. プレートはピンクがかった色または明るい赤です。濃い茶色の場合もあります。
3. 脚は円筒形で、付け根に近づくにつれて広がっています。脚のほぼ中央に、黄色がかったコーティングが付いた小さな白い円があります。

ホワイトベニテングタケ

• キャップは上部が丸い円錐形で、下部に近づくほど広がります。 キャップの肉には不快な臭いがあります。
• プレートの配置は非常に自由です。 ほとんどの場合、 白。 淡いピンク色になることもあります。
• 脚は細く、付け根付近が少し腫れています。 茎のリングはかなり幅が広く、縞模様があります。

このような特徴を知っていれば、有毒な製品を摂取する可能性は大幅に低くなります。 これで、バスケットに危険な収穫物が入らないように、すべてのキノコを注意深く調べる必要があることがわかりました。

ちなみに、青白いキノコもベニテングタケの仲間です。 そして、それらによる中毒の結果については多くのことが言えます。 実際のところ、毒キノコによる中毒の兆候はすべて、毒キノコを食べてからしばらくして現れる可能性があります。 このため、人々は何を食べたかをすぐに思い出せないことがよくあります。 そして残念ながら、ほとんどの場合、中毒の場合に必要な援助を提供する時間がありません。 したがって、収集するときは、 森の美しさ非常に注意する必要があります。

毒キノコダブルミツバチ

ナラタケもグルメの間で非常に人気があります。 そして、ほとんどの場合、硫黄黄色の偽の切り株がそれらと混同されます。 実際、これら 2 つのキノコは互いによく似ています。 したがって、カートに何を入れようとしているのかが 100 パーセントわかっていない場合は、 便利な製品、それなら全く触らないほうがいいです。

偽ナラタケは、上部に赤みがかった点が付いた灰黄色のキャップによって区別されます。 プレートも灰黄色または緑がかっています。 脚も同じ淡い黄色です。

偽キノコによる中毒の兆候

すでにおわかりのように、食用と食用を混同してください。 毒キノコ難しくない。 したがって、中毒がどのような結果をもたらす可能性があるかを明確に知る必要があります。 こうすることで、すべての陰性症状に時間内に気づき、医師に相談することができます。

したがって、このような中毒の主な症状は次のとおりです。

• 重度の吐き気と嘔吐。
• 重度の腹痛と下痢。
• 熱。 この症状は個人差がありますが、37度の熱でベッドから起き上がれない人もいます。
• 手や足が冷たくなります。

ベニテングタケ中毒にはいくつかの特徴があります。 この場合、せん妄、幻覚の出現、または狂気に似た状態の発現などの中毒の兆候に気づくことができます。

このような兆候は、中毒製品を食べた後1時間半から2時間以内に現れることがあります。 最初の症状が現れたら、すぐに医師に連絡するか、 救急車。 医師の診察をしばらく待たなければならない場合は、横になって温かい水をたくさん飲むようにしてください。

こうすることで、毒が体内のすべての組織に広がるのを防ぐことができます。

ちなみに中毒の危険性もあるので、 食用キノコ。 しかし、これは洗濯が不十分な場合にのみ発生します。 ここで重要なのは、土壌にはボツリヌス症などの重篤な病気の原因物質である有胞子性桿菌が含まれている可能性があるということです。 このような病気の兆候には、完全または部分的な目のかすみ、頭痛、けいれん、呼吸困難などがあります。

記載されているすべての症状のうち少なくとも 2 つが見つかった場合は、すぐに医師の診察を受ける必要があります。 結局のところ、その結果は非常にマイナスになる可能性があります。

キャップ 3 ～ 15 cm、ライトベージュからイエロー、またはハニーブラウンまで 黄ばみ、鱗が消えています。 果肉は白いです。 プレートは白から黄色で、多くの場合茶色の斑点があります。 綿状の鱗を持つ脚、白い膜状のフェルトリング。 ナラタケは切り株、木、枯れ木などに生えます。 茹でた後、乾燥させ、塩漬けにし、漬けます。

どこを見るべきか：切り株、木。

写真：個人アーカイブより/ミハイル・ヴィシュネフスキー

黄色い肌のシャンピニオン

それらは、切ると黄色になり、かなり強くて不快な「薬局」の匂いがするという事実によって、食用のものと簡単に区別できます。

写真：個人アーカイブより/ミハイル・ヴィシュネフスキー

テングタケの臭い

畑ではなく森に生えています。 シャンピニオンは、ピンクがかったプレートを持ち、茎の基部に嚢がないことがそれとは異なります。

写真：個人アーカイブより/ミハイル・ヴィシュネフスキー

ベニタケ属

温帯森林地帯のいたるところで見られる、さまざまな色の傘を持つ（種に応じて）気取らないキノコ。 乾燥を除く、あらゆる種類の料理加工や準備に適しています。

どこを見るべきか：スプルース、パイン、バーチ、オーク。

写真：個人アーカイブより/ミハイル・ヴィシュネフスキー

死亡帽子

非常に危険な有毒キノコで、キノコ狩りの初心者にとっては緑がかったベニタケに似ているように見えるかもしれません。 常に茎に注意を払い、傘の下のベニタケ属を決して切らないでください。白いキノコには常に茎の底にマフ型の袋があり、傘の下の上部にはリングがあります。 ベニタケ属の茎にはそれらしいものはありません。

写真：個人アーカイブより/ミハイル・ヴィシュネフスキー

黄色いアンズタケ

キャップは卵色または薄黄色で、ステムやプレートと同じ色です。 果肉は最初は黄色がかっていて、次に白く、緻密でゴム状で弾力性があり、味と香りは心地よく、ドライフルーツの香りを思い出させます。 キャップからのプレートはステムまで伸びています。

どこを見るべきか：スプルース、パイン、バーチ、オーク。

写真：個人アーカイブより/ミハイル・ヴィシュネフスキー

偽アンズタケ

このキノコの毒性は長い間否定されてきました。 それにもかかわらず 最新の研究ニセアンズタケには、過剰に摂取すると軽度の胃腸障害を引き起こす可能性がある物質が含まれていることを示しました。 偽アンズタケは本物に比べて明るく赤オレンジ色で、より近いです。 黄色。 脚は少し細く、香りはフルーティではなくキノコのような香りです。

毒キノコは食用キノコとよく似ているため、混同される可能性があります。 類似点が表面的なキノコもあれば、経験豊富なキノコ狩りでも食用キノコと間違えるほどよく似ているキノコもあります。

白いキノコ (ポルチーニ)

による 外観白いキノコは食べられないようです 胆汁キノコ（米。）。

米。 ゴールキノコ

ポルチーニ

ポルチーニは食べられない胆のうキノコと混同されることがあります。

ポルチーニ茸、ポルチーニ茸、胆茸の特徴

キノコの部位	キノコ
	白いキノコ	ポルチーニ	胆汁キノコ
	ライトブラウン、グレーブラウン、イエローブラウン、ダークブラウン	白、灰色がかった、黄色がかった、茶褐色、ほぼ黒	茶色または茶色っぽい
		白く、割れても色が変わらない	白、折れるとピンク色に変わり、苦い味がする
管状層	白、その後黄色、緑がかった	白っぽく、その後灰褐色がかった	白、そして汚れたピンク
	白、白いメッシュパターンで覆われています	白く、暗褐色の鱗で覆われている	クリーミーで、ダークブラウンのメッシュパターンで覆われています

ドゥボヴィク

デュボヴィクの相手は有毒だ 悪魔のキノコ.

秋のミツバチ

ほとんど いい味白樺や樫の木や切り株で育ったキノコにはそれが含まれていますが、残りのキノコには味の特徴が低くなります。

秋のミツバチは、夏ミツバチ、冬ミツバチ、硫黄黄色ミツバチ、有毒な硫黄黄色ミツバチと外見が似ています。

夏蜂蜜菌

食用キノコ、カテゴリーIVに属します。 キャップのみが、茹で、揚げ、塩漬け、漬け物の形で消費されます。

オークキノコとサタンキノコの特徴

キノコの部位	キノコ
	デュボヴィク	悪魔のキノコ
	オリーブブラウン、イエローブラウン、グレイッシュブラウン、ダークブラウン	白っぽい、緑がかった黄色、または灰がかった黄色、時にはキャップの端に近いピンクがかったまたは錆びた斑点がある
	レモンイエロー、割ると青くなり、徐々に汚れた黄色になり、無味無臭	白、わずかに黄色がかった、またはピンクがかった色で、切れ目では最初は赤に変わり、次に青に変わりますが、徐々に元の色になります。 心地よい香りそして苦い味
管状層	最初は緑がかった黄色、次に明るい赤または茶色がかった赤、触れると青に変わります	最初は明るい黄色、次にオレンジまたは赤みがかります
	黄色、ピンク茶色のメッシュまたは赤みがかった点で覆われています	黄色がかっており、ピンクがかった斑点とメッシュパターンの丸いループで覆われています

秋ミツバチ、夏ミツバチ、冬ミツバチ、硫黄ミツバチ、黄硫黄ミツバチの特徴

キノコの部位	キノコ
	秋の蜂蜜菌	夏の蜂蜜菌	冬の蜂蜜菌	セロプレート蜂蜜菌	硫黄黄色の蜂蜜菌
	灰色または黄褐色	黄褐色または赤褐色	ハニーイエロー	黄土色黄色	緑がかった黄色、黄褐色、または硫黄黄色
		茶色がかった、心地よい香りと味	淡黄色またはクリーミー、心地よい香りと味	白っぽい、苦い味がする	淡黄色または黄色、 不快な臭いそして苦い味
記録	白、その後薄黄色、錆びた斑点がある	白っぽい、その後錆びた茶色	明るい黄色またはクリーム色、その後暗くなる	淡い黄色、次にライラックグレー、紫がかった紫	黄色、次に緑がかった色、そしてオリーブ色がかった黒
	上は薄茶色、下は濃い茶色	茶色、下は暗め	上は黄色、下は濃い茶色	上は赤みがかった黄色、下は暗め	上は淡黄色、下は黄褐色

価値と偽りの価値の特徴

キノコの部位	キノコ
	価値	偽の値
	黄土色または黄褐色、球形、その後平らになり、中央がわずかに凹んでいる	白または汚れた黄色がかった、凸状、その後突出する、時々中央に小さな隆起がある
	白く、その後黄色がかって、苦い味がする	白っぽい、珍しい臭いと非常に苦い味
記録	最初は白く、次に錆びた黄色で、茶色がかった斑点があり、茎に付着しています	白っぽく、次に黄色がかった、または灰色がかった黄色がかった、茎にわずかに付着しているか、または遊離している
	白または茶色がかった、真っ直ぐまたは中央が太くなっている	白または汚れた黄色がかった、底部がわずかに厚く、茶色がかった鱗で覆われています

セルシュカ

セルシュカは、色あせたトウワタと滑らかなトウワタと混同される可能性があります。

グラディシュ (トウワタ)

苦い乳白色のジュースを取り除くには、キノコを浸してから沸騰したお湯を注ぎ、肉に弾力性を与える必要があります（図）。

米。 グラディシュ

グリーンベニタケ属

緑色ベニタケ属は緑がかったベニタケ属に似ており、非常に危険で猛毒を持っています。 淡いカイツブリ(緑色の形)。

白い蛾、白いトウワタ、スベスベ蛾の特徴

		色あせたトウワタ
	凸状、次に漏斗状、灰紫色、暗い同心円状の輪を持つ	平凸、次に漏斗形、灰褐色または薄紫灰色	平らで、中央に小さな穴があり、紫がかった灰色、黄色がかった灰色、または赤みがかった灰色、同心円の有無にかかわらず
記録	降順、珍しい、 淡い黄色	下降、頻繁、白または黄色がかったクリーム色、触れると灰色に変わる	下降するか、茎に付着し、まばらで、薄く、黄色がかった、またはピンク色のクリーム色
		白または灰色がかった	白またはクリーム色
乳白色のジュース	白色または水状、空気中で変化しない	白色、空気中では灰色に変わる	白、屋外用 になる 黄色っぽい
	明るい灰色、若いキノコでは緻密、成熟したキノコでは中空	キャップよりわずかに薄い、中空	キャップと同色、中空

ベニタケ属黄色

キイロベニタケに相当するのは、有毒なベニテングタケです。

ベニタケ属ゴールデンレッド

黄金色のベニタケは有毒な赤いベニテングタケと混同されることがあります

緑色ベニタケ属、緑がかったベニタケ属、および淡いキノコ（緑色の形態）の特徴

キノコの部位	キノコ
	グリーンベニタケ属	緑がかったベニタケ属	淡いカイツブリ（緑色）
	凸状、次に平らな、青みがかった緑色、端に沿って明るく、クリーム色と縞模様	平らな凸状、湾曲した波状、粗い、灰緑色がかった、明るいエッジ	ベル型、次に平凸、明るい緑色またはオリーブ色、中央が濃い、絹のよう
	白い、厚い、壊れやすい	白く、厚く、強い	白い、薄い
記録	茎に付着、白またはクリーム色	茎に付着しているか遊離している、白または黄色がかった	ルース、ホワイト
		膜状の輪、結節状の肥厚、膣の欠如	上部には膜状の輪があり、基部には袋状の膣に囲まれた塊状の肥厚があります

キイロベニタケとキノコの特徴

キノコの部位	キノコ
	黄色ベニタケ属	ベニテングタケ
	半球状、その後平らまたは漏斗状、明るい黄色、滑らか	平凸状、中央に小さなくぼみがあり、白色、その後黄緑色がかった色、表面に大きな白いフレークがある
記録	茎に付着し、白色、その後淡黄色	茎に付着しており、白く、時には黄色がかった端を持つ
	滑らかで白く、その後黄色がかったまたは灰色がかった、膜状の輪、結節状の腫れ、膣がない	白、白または黄色がかった膜状の輪があり、基部に塊状の肥厚があり、膣内に囲まれています。

特徴的な黄金色に輝くベニタケ属と赤いベニテングタケの兆候

キノコの部位	キノコ
	黄金赤色のベニタケ属	ベニテングタケ赤
	凸状、次に平らな、オレンジがかった黄色またはオレンジがかった赤、黄色の斑点がある	球形、その後平凸形、色は明るい赤またはオレンジがかった赤で、多数の白または黄色がかったいぼで覆​​われています
記録	茎に付着、まれに、淡黄色	ゆるい、頻繁、最初は白く、次に黄色がかっています
	淡黄色または黄色、滑らかまたは基部に向かってわずかに肥厚、緻密、輪、塊状肥厚または膣なし	白く、緻密で、その後中空で、膜状の輪があり、基部に塊状の肥厚があり、膣内に囲まれています。

メイキノコ、エントロマ・コリンボセス、有毒エントロマの特徴

キノコの部位	キノコ
	5月のキノコ	甲状腺エントロマ	有毒なエントロマ
	クリーム色、黄色がかった色、またはオフホワイト	ライトグレーまたはブラウングレー	古いキノコでは白、その後黄色がかった色、灰褐色になる
	白色、心地よい味と小麦粉の香りがする	白く、わずかに水っぽく、心地よい味と小麦粉のような香りがします	皮の下は白く、茶色がかっています、若いキノコは小麦粉のような匂いがあり、古いキノコは不快な匂いがあります
記録	頻繁に、白またはクリーム色	まばら、広く、白、そしてピンクがかった	まばら、広く、白っぽく、その後ピンクがかった黄色
	白っぽい、黄色がかった、またはクリーム状で、基部に向かってわずかに濃くなっています	白色、滑らか、直線または曲線、縦方向の傷跡で覆われている	白く、基部はわずかに厚く、絹のように滑らかで、傷跡はありません

メイ キノコ (メイ トーカー、T シャツ、セント ジョージ キノコ)

5月のキノコは、コリンボースエントロマや危険な有毒エントロマに外観が似ています。

Entoloma corymboses、または Entoloma garden

で成長します 落葉樹林、5月下旬から9月にかけて牧草地や森林で、多くの場合大きな群れで生息します。

傘は直径10cmまでで、明るい灰色または茶色がかった灰色で、若いキノコでは鐘形で、その後平らになり、中央に厚い結節があり、傘の端は湾曲し、ひび割れています（図a）。 。

プレートは茎に付着しており、まばらで幅が広く、最初は白く、年齢とともにピンクがかった色合いになります。 果肉は白く、わずかに水っぽく、厚くて緻密で、心地よい味と小麦粉のような香りがします。 胞子粉末は淡褐色です。

キノコの茎は長さ10 cmまで、厚さ2 cmまで、白く、滑らかで、真っ直ぐまたはわずかに湾曲しており、繊維状で、中空で、縦方向の傷で覆われています。

食用キノコ、カテゴリーIV。 煮たり揚げたり漬けたりして食べられますが、下茹での必要はありません。 コリンボースエントロマは、危険な有毒エントロマ（図b）やメイキノコ（図c）と外観が似ています。

カワラヒワ、または緑色の列

カワラヒワはめったに虫食いにかかりません。

このキノコは、弱毒の硫黄黄色のローワーに似ています。

カワラヒワとイオウロウの特徴

キノコの部位	キノコ
	カワラヒワ	硫黄黄色の列
	緑がかった黄色、中央が濃い、茶色がかった緑色	明るい硫黄黄色、中心は暗く、端は明るく、緑がかっていない
	ほぼ白色、その後淡黄色、無味、心地よい小麦粉のような香り	黄色または緑がかった黄色、不快な臭いと苦い味
記録	緑がかった黄色、頻繁	硫黄黄色または緑がかった黄色、珍しい
	緑がかった黄色、ほぼ完全に地面に隠れ、小さな鱗で覆われています	硫黄黄色、小さな茶色の棘で覆われている

行アーシーグレー

土っぽい灰色の漕ぎ手の外観は、危険な漕ぎ手、尖った有毒な漕ぎ手に似ています。

グレーピンクのベニテングタケ、またはピンクのベニテングタケ、赤面ベニテングタケ

灰色がかったピンク色のベニテングタケは、非常に有毒なパンサーベニテングタケと混同される可能性があるため、その正しい識別に完全に自信がある場合にのみ食品として使用できます。

土灰色のローイング、尖ったローイング、毒のあるローイングの特徴

キノコの部位	キノコ
	素朴な灰色の行	尖った行	毒のある列
	ネズミのような灰色、濃い灰色の鱗で覆われている	灰色または茶色がかった灰色	青みがかったオフホワイトまたはブラウングレーで、灰茶色の鱗で覆われています。
	白く、その後灰色がかって、心地よい香りと刺激的な味がします	明るい灰色、その後ほぼ白色、心地よい小麦粉のような香りと苦い味	白っぽく、皮の下はわずかに灰色がかっていて、味はなく、心地よい小麦粉のような香りがあります
記録	ライトグレー、経年変化により暗くなる	白またはライトグレー	緑がかった、または黄色がかったオフホワイト
	白またはライトグレー	白またはライトグレー	上は白く、下は茶色っぽい

ポルチョーカの黒化

見た目は、黒っぽい綿毛は、鉛灰色の綿毛と同じように、食べられない偽の綿毛のように見えます。

フロートホワイト

白いウキの相手は有毒なベニテングタケです。 また、外観上、白いフロートは食用の白い傘のキノコと条件付きで食用の美しいボルバリエラに似ています。

グレーピンクベニテングタケとパンサーベニテングタケの特徴

キノコの部位	キノコ
	ベニテングタケ グレーピンク	パンサーベニテングタケ
帽子	汚れた赤みがかったまたは灰色がかったピンク、表面に汚れた灰色のフレークがある	灰褐色、濃いオリーブ褐色、オリーブ灰色、多数の白い疣贅がある
パルプ	白色、割ると赤色、無味無臭	白色、異臭があり、割っても色が変わらない
記録	最初は白く、成熟したキノコでは赤みがかった色になります	白
脚	白、その後赤褐色、縞模様の白いリング、成熟したキノコでは赤みがかる	白または茶色がかった、白のリング縞模様、すぐに消えます

黒くなった綿毛、鉛灰色の綿毛、および一般的な綿毛の特徴

キノコの部位	キノコ
	毛羽立ちを黒くする	鉛灰色のフラッター	偽のレインコート
シェル	外側 - 白く、薄く、消えています。 内側 - 最初は白、次に黒または茶色、薄い	外側 - 白く、薄く、消えています。 内部 - 鉛灰色、薄い	汚れた黄色または薄茶色、ざらざらした、厚い、滑らかな、鱗片状またはいぼ状
	白色、次に黄色、後に紫褐色、無味無臭	白、その後茶色、無味無臭	黄色がかった後、白い静脈のある紫がかった黒、灰色がかったオリーブ、不快な臭いがある

白い傘のキノコ

白い傘のキノコは、森林の伐採地、牧草地、牧草地、道路沿い、公園などで単独または小さなグループで成長し、7 月中旬から 10 月に見られます。

キャップは直径10cmに達し、若いキノコでは丸みを帯びており、年齢が上がると傘の形になり、中央が白く、わずかに茶色がかって、ひび割れた表面は小さな角張った鱗とリブ状の端で覆われています。 プレートは緩んでいて、頻度は少なく、白いです。 果肉は柔らかく、ゆるく、白く、心地よい香りと味がします。 胞子は白色です。

キノコの茎は長さ10 cmまで、厚さは1 cmまで、下向きにわずかに厚く、白く、茎のキャップの下に白い膜状の可動リングがあります。

キノコは食用であり、カテゴリーIVに属します。 茹で、揚げ、乾燥させた若いキノコの傘のみが消費に適しています。

見た目は、白い傘のキノコは有毒な臭いのベニテングタケに似ています（図）。

米。 白い傘のキノコ

ヴォルヴァリエラは美しい

Volvariella beautiful は有毒なベニテングタケと混同されることがあります。

果樹園またはサクランボ

キノコは珍しいですね 落葉樹林 7月から9月にかけて、森林の伐採地、時には庭園や果樹園、牧草地で、単独または小グループで生息します。

キャップの直径は10センチメートルに達し、 不規則な形状最初は凸状ですが、年齢とともに漏斗状になり凹み、時には中央に小さな結節があり、キャップの端が波打っています。 キャップの表面は白またはクリーム色で、時間が経つと灰色になります。 プレートは茎に沿って頻繁に下降し、若いキノコでは白、成熟したキノコでは黄色がかったピンクになります。 果肉は緻密で白く、食事のような香りと心地よい味がします。 胞子粉は淡いピンク色です（図）。

米。 ペンダント

垂れ下がった木の茎は短く、長さは最大6 cm、厚さは最大1.5 cm、根元に向かって狭くなり、滑らかで、時には粉っぽく、白です。

桜は食用であり、カテゴリー IV に属します。 煮ても揚げても食べられます。

ぶら下がっている木の双子は有毒なワックストーカーで、見た目はよく似ています。

白いウキ、白い傘茸、美しいボルバリエラ、臭いベニテングタケの特徴

キノコの部位	キノコ
	白く浮く	白い傘のキノコ	ヴォルヴァリエラは美しい	ベニテングタケ臭い
	白く、白いフレークで覆われ、その後消えます	白く、中心はわずかに茶色がかっており、鱗で覆われています	白と中心が濃いグレー
	白色、無臭、心地よい味	白色、心地よい香りと味	白色、無味無臭	白くて不快な臭いがする
記録			白、その後ピンクがかった
		ホワイト、ホワイト可動リング付き	膣内に囲まれた白く広がった基部	白色、薄い白いリングがあり、膣内に囲まれた拡張された基部

レピオタ・コリプス

キノコは混合して見つかります 針葉樹林 7月から10月にかけて集団で生息し、地面に魔女の輪を形成することもあります。

傘は直径8cmまでで、若いキノコでは鐘形ですが、その後平らになり、中央に小さな暗い結節があり、成熟したキノコでは白、黄褐色になります。 傘の表面は同心円状の鱗片で覆われており、経年変化により鱗片の色が白色から赤黄色、褐色へと変化します。 キャップの端は小さなフレークで覆われています。 プレートは緩んでいて頻繁で、白または黄色がかっています。 果肉は薄く、緻密で、白く、心地よい香りと味がします。 胞子粉末は淡黄色です。

Lepiota scute の脚は、長さ最大 6 cm、厚さ最大 1.5 cm、円筒形、基部に向かってわずかに広がっており、中空です。 キャップの下の茎には、キャップの表面と同じ色のフレーク状のリングがあります。 リングまでの脚は滑らかで白っぽく、リングの下は黄色がかった鱗で覆われています。

外観上、Lepiota scutellaは、食べられないLepiotaの櫛に似ています（図）。

米。 レピオタ・コリプス

ペンダントと蝋のようなゴヴォロヴシュカの特徴

キノコの部位	キノコ
	ぶら下がっている	ワックスのような話し手
	白色、後に灰色がかった色、漏斗形、窪み、波状の縁を持つ	白色、水っぽい丸い斑点があり、前立腺、わずかに凹面、波状の産毛状の縁がある
	濃厚で白く、粉っぽい匂いと心地よい味がする	濃厚で白く、心地よい香りと味
記録	茎に沿って降下し、頻繁に白色、その後黄色がかったピンク色になる	茎に沿って下降するプレート、頻繁、白または灰色がかった色合い
	白色、基部に向かって先細り、滑らかまたは粉末状	白色、黄色または灰色がかった色合い、基部に向かって厚く、滑らかで、下に思春期がある

レピオタの紋章

このキノコは、6月下旬から10月にかけて、混交林と針葉樹林、林縁、開拓地、牧草地、そして時には菜園で生育します。

Lepiota combaの傘は小さく、直径5 cmまでで、若いキノコでは鐘形で、年齢とともに平らな凸状になり、中央に小さな赤みがかった結節があり、白っぽく、同心円状に配置された茶色がかった鱗があります。 お皿は無料で頻繁に提供され、白いものです。 果肉は薄く、白く、割ると赤くなり、鋭いレア臭と不快な味がします。 胞子粉は黄色がかっています。

キノコの茎は長さ8 cmまで、厚さ1.5 cmまで、滑らかで、基部に向かってわずかに厚く、黄色がかったまたは黄色がかった赤味を帯びています。 傘の下の茎には細い白またはわずかに赤みがかったリングがあり、熟すと消えます。

いくつかの情報源によると、このキノコは食べられず、有毒であるとのことです（図）。

米。 レピオタの紋章

Lepiota scutella と Lepiota comba の特徴

キノコの部位	キノコ
	鱗翅目	レピオタコーム
	白、次に黄褐色で、中心に暗い結節があり、同心円状に位置する白または赤みがかった黄色で覆われています	白っぽく、中央に小さな赤みがかった結節があり、同心円状に位置する茶色がかった鱗がある
	白色、心地よい香りと味	白く、割ると赤くなり、まれな臭いと不快な味がする
記録	白または黄色っぽい
	綿状の黄褐色のリングを持つ。 リングまでは滑らかで白っぽいが、リングの下は黄色がかった鱗で覆われている	黄色がかった、または黄色がかった赤みがかった、滑らかで、狭い白または赤みがかったリングがあり、熟すと消えます

キノコは、貴重な食用キノコに似ています。 この類似性は比較的表面的な場合もあれば、強い場合もあります。

このようなキノコをツインマッシュルームと呼びます。 経験の浅いキノコ狩りだけでなく、経験豊富なキノコ狩りでも混乱する可能性があり、それがしばしば悲しい、さらには致命的な間違いにつながる可能性があります。 この点で、最も重要なツインキノコについて簡単に説明します。

最も危険なキノコ

森で見つかった最も危険な毒キノコ 大量のブナ、オーク、そして 混交林、またはグリーンベニテングタケです。 これ 美しいキノコ中央に向かってオリーブ色、緑がかったオリーブ色、濃い色のキャップがあり、仏炎苞の残骸はありません。 プレートと胞子粉末は白色です。 脚は白く、淡い緑がかった縞模様（モアレ）があり、幅広の吊り輪があり、基部には袋状の幅広の白いボルバがあります。 キノコの毒は猛毒です。

生成される毒素の性質と中毒症状の点から、他の 2 つの猛毒はアオカイツブリに近いです。 ベニテングタケ- ベニテングタケと春のベニテングタケ。 臭いベニテングタケは、直径 7 cm までの白い傘があり、不快な臭いがします。 針葉樹林で生育しますが、落葉樹林ではあまり生育しません。 春のベニテングタケも色は白く、落葉樹林や混交林で見られます。

これら 3 つの猛毒ベニテングタケには多くの特徴があります。 食用に似たもの :

ベニテングタケはシャンピニオンの最も危険な替え玉です

無知または不注意のため、猛毒のベニテングタケは緑色またはオリーブのベニテングタケと混同されることがよくあります。 いくつかのシャンピニオンは、傘の色と茎のリングの存在がベニテングタケに似ていますが、ボルバの欠如とプレートの色によって明確に区別されます。 若いシャンピニオンのみのプレートはピンクがかっていますが、後には茶色または黒茶色に暗くなります。

バルバがないことを確認するために、シャンピニオンを茎と一緒に選ぶことが非常に重要です。 有毒ベニテングタケと緑またはオリーブのベニタケの類似性は、傘とプレートの色の類似性に基づいています。 ベニタケのプレートは、ベニテングタケのプレートと同様に白いです。 主要 特徴良い 食用ベニタケ– 緑色、緑がかった色、その他 – 脚に輪とボルバがない。 したがって、ベニタケを収集するときは、茎の構造の詳細に注意を払う必要があります。

ポルチーニ茸の危険な影は胆汁茸です。

人々はそれを偽ヤマドリとも呼んでいます。 トウヒに生育し、 松林 7月から9月にかけて、ポルチーニ茸の集中的な成長が観察されます。 外見はポルチーニ茸によく似ています。 しかし、茎の細い模様は色が濃いです（ポルチーニ茸では - 白い絵）、メッシュ状でキャップの下面はピンク色です。 そして、その肉は裂けるとすぐに赤くなります。

青白いキノコのように見える 食用の列- カワラヒワ。 しかし、カワラヒワには足環もボルバもなく、板の色は黄緑色です。 最も危険なのは、多形性真菌灰色飛蚊症のいくつかの形態と品種の類似性です。 灰色のウキは有毒なベニテングタケのようなもので、脚の付け根にボルバがありますが、輪はありません。 キャップの色とプレートの色は同系色です。 したがって、私たちはキノコ採りをする人に、ウキを集めるときに足にリングの有無を注意深く検査する必要があることに注意を促します。

従来食用とされてきたキノコであるベニテングタケは、有毒キノコと混同される可能性がある
ベニテングタケですが、果肉の色が明らかに異なります。 有毒なベニテングタケでは、肉は白く、切れ目で変化しませんが、食用の赤化ベニテングタケでは、果肉は切れ目でピンク色に変わります。 しかし、もちろんベニテングタケは食べない方が良いです。 なし。

猛毒 クモの巣- あまり知られていないキノコですが、いくつかの食用のクモの巣と類似点があります。 一般にカルパティア山脈の人々の間ではクモの巣は人気がありません。そのため、食用のクモの巣の代わりにオレンジがかった赤のクモの巣を収集する危険性は低いです。

幅広いキノコ狩りに猛毒のオレンジ色と赤のクモの巣を知ってもらうために、私たちはその最も重要な兆候を紹介します。

キャップは直径3〜9 cm、オレンジ色または茶色がかった赤、オレンジがかったオレンジ色、乾燥していてマットです。 脚 4 – 9 × 0.5 – 1.5 cm、さびた黄色、滑らか、乾燥している。 果肉は黄色がかっていて、かすかに珍しい香りがあります。 プレートはオレンジがかった黄土色またはオレンジがかった錆びた色です。 胞子の粉末は茶色がかっています。 若い子実体はクモの巣で覆われています (コルチナ)。

ナラタケ。 貴重な食用物の倍増には特に注意を払う必要があります また（真秋、夏のキノコ）、有毒 間違いまた- そして 。 偽ナラタケ食用のものとは、皿の灰色、茶色がかった緑がかった色、薄茶色がかった色、胞子粉末の色、傘の色が淡い赤茶色、硫黄黄色であることが異なります。

危険な毒トーカー（クリトサイバー属の種 - C. dealbashi など）は、この属の食用種 - たとえば、漏斗トーカー（C. qibba (Pers ~ Fr.) Kumm.) や貴重な食用種と間違われる可能性があります。サクラ キノコ (Clitopilus prunulus (Scop.: Fr.) Kumm.)。

有毒な話し手は子実体全体の白または白っぽい色を特徴とし、食用のものは白っぽい黄色がかった、黄色がかった茶色、灰色、灰灰色であることを覚えておく必要があります。

森には食べられるキノコだけでなく、有毒なキノコも生えています。 それらの中には、食用のものとは大きく異なるものもあり、不条理な間違いによってのみキノコ狩りのバスケットに収まることになります。 ただし、他にもあります。 いわゆる 偽キノコ見た目は食用品種を完璧にコピーできますが、有毒です。

すべてのキノコピッカーは、どのキノコが偽のダブルを持つかを正確に知っている必要があります。 食用子実体と偽子実体を区別する方法。 これを学ぶには、高貴な品種を模倣する最も陰湿な品種を考慮する必要があります。

7位 - 偽の波

これらのキノコは偽キノコまたは偽サフラン ミルク キャップとして分類され、外見上は両方に似ています。 人々はそれらを白人と呼び、条件付きで食用に分類されます。 事前に浸したり茹でたりして、正しく調理できる必要があります。 この必要性を無視すると、胃腸の不調という形で現れる中毒の危険があります。 中程度の程度。 弛んだトウワタ、とげのあるトウワタ、それらはすべて蛾と混同される可能性があります。

関連資料:

なぜ森のキノコは主にロシアと旧ソ連諸国で食べられているのでしょうか？

6位 - 偽の豚

モウズイカとしても知られる本物の豚は、キノコ狩りのすべての人が収集するわけではありませんが、高く評価する人もいます。 やや酸味があり、炒めたり漬けたりするのに適したキノコです。 このキノコにはいくつかの種類があり、互いに似ていますが、そのうちの1つは有毒です - これはアルダーブタです。 彼女は足が細いですが、 食用種このキノコの茎は太いです。

5 位 - 偽の値

ヴァルイは粘膜で覆われた琥珀色のキノコです。 最初は丸いですが、成長するにつれて傘が開いて平らになります。 さらに塩漬けにするために集められ、多くの地域で珍味とされています。 しかし、このキノコには危険な偽の対応物、いわゆるホースラディッシュキノコがあり、西洋わさびの香りがします。

このキノコの茎は鱗で覆われています。 石炭を愛するヘベローマも、鋭い苦味を持つ危険なダブルです。 このキノコも琥珀色でぬるぬるしていますが、バリュー特有の丸い形をしておらず、サイズも大きくありません。

関連資料:

白いキノコ - 興味深い事実

4位 - 偽サフランミルクキャップ

偽サフランミルクキャップは軽度の毒性のキノコですが、大量に食べると中毒になる可能性があります。 サフラン ミルク キャップと同様に、サフラン ミルク キャップはトウワタと混同されます。特に灰色がかったピンク色のものはサフラン ミルク キャップが生育する場所と同じ場所に生息することが多く、同様の条件が必要なためです。 灰色がかったピンク色のトウワタは危険な場合があります。 このキノコを区別するには、それを押すだけです。 トウワタからは不快な臭いのある白っぽい汁が出ます。

3位 - ニセアンズタケ

アンズタケは格別です 健康なキノコ豊富なタンパク質だけでなく、 有用物質、だけでなく、その特別な特性もあります。 体内から放射性物質を除去し、がんとの闘いを助け、防腐作用があると考えられているため、海外にも持ち込まれています。 これらすべてに加えて、それらは単純に心地よい味を持っています。 だからこそ、キノコ狩りの人たちは、これらの美しいキノコが伐採されるのを見るといつも幸せになります。 しかし、この種類のキノコには有毒な偽のダブルがあるため、食事は悲惨な結果になる可能性があります。