カッテージ チーズ ボール - あらゆる好みの珍しいスナックとデザート。 カッテージ チーズ ボールの最高のレシピ

油で揚げたカッテージチーズボールは子供の頃の味！ あなたのために - 7 つのレシピ: クラシック、チーズ、ドライ フルーツ、チョコレート。

• カッテージチーズ（脂肪分15％以上） - 250g、
• グラニュー糖 - 大さじ2、
• テーブルチキンエッグ - 1個、
• バニラシュガー - 大さじ2、
• 重曹 - 小さじ½、
• テーブルビネガー ( レモン汁) - 小さじ1、
• 小麦粉（最高級） - 大さじ2、
• 微結晶の海塩または食卓塩 - ひとつまみ、
• オイル（脱臭） - 400ml。

別途休憩 卵小さなボウルに塩、グラニュー糖、香料（バニリン、皮またはコーヒー抽出物）を加えます。 滑らかになるまで泡だて器で混合物をよくかき混ぜます。

次に、カッテージチーズを追加します（ボールをより柔らかくするには、カッテージチーズをふるいでこするか、ブレンダーで粉砕する必要があります）。

次に、酢で急冷したソーダを加えます。

ふんわりとした生地を少しずつこねていきます。

生地の小片をつまんで、ナッツの大きさのボールに丸めます。 簡単にするために、ひまわり油で手を濡らします。

熱した油に入れる カードボール弱火で中までしっかりと焼きます。

ボールは、調理中にサイズが大きくなるため、少しずつ入れます。
この時、油をよく温めるのがポイント！

穴の開いたスプーンでボールをペーパー タオルに移し、残っている油を取り除きます。

次に、それらを皿に移し、必要に応じて粉末を振りかけます。

レシピ 2: セモリナ粉で揚げた豆腐ボール

カッテージチーズのそのようなボールは、柔らかいカッテージチーズのドーナツに似ています。

• カッテージチーズ - 400グラム
• 卵 - 2個
• 塩 - 小さじ½
• 砂糖 - 大さじ2。
• 小麦粉 - 大さじ6。
• 酢で消したソーダ - 小さじ½
• 粉砂糖 - 大さじ5
• 揚げ物用植物油
• セモリナ - 大さじ3。

卵、塩、砂糖、カッテージチーズ、ソーダ、小麦粉から生地をこねます。 同時に深鍋に揚げ油を熱する。

生地から、手で直径2センチ以下のボールを作り、セモリナ粉で転がします。

セモリナ粉で巻いたカードボールを弱火で加熱した油で揚げ、フォークでかき混ぜてさらに焦げ目をつけます。

紙ナプキンで覆われた皿に、スロット付きスプーンで完成したドーナツを置きます。 粉砂糖をふりかける。

レシピ 3: バターで揚げたカッテージ チーズ ボール (手順の写真)

• 自家製カッテージチーズ 9% - 300 g
• 小麦粉 - 大さじ1。
• 鶏の卵 - 1個。
• 砂糖 - 大さじ4
• 塩 - ひとつまみ
• ベーキングパウダー - 小さじ1
• 精製植物油​​ - 揚げ物用

ボウルにカッテージチーズ、小麦粉、卵、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜます。 小麦粉は多めか少なめが必要かもしれませんが、生地は柔らかく、簡単に丸めることができます。

生地をクルミ大のボールに丸めます。

精製植物油​​を加熱し、生地の小片を下げます。 生地が上に浮かんでいる場合は、油が温まり、カードボールを下げることができます（一度にたくさんのボールを入れないでください。油の中に自由に「浮かぶ」必要があります）。 ときどきかき混ぜながら、きつね色になるまで炒めます。

ボールをペーパータオルを敷いた皿に移し、余分な油を切る。

カードボールは準備ができています。 どうぞお召し上がりください！

レシピ4：プルーンを添えたカードボールの揚げ物

カード生地、アプリコットジャム、プルーンフィリングの組み合わせが絶妙！

• カッテージチーズ - 300g
• 鶏卵 - 2個。
• セモリナ- 50グラム
• ピットプルーン - 100-120 g
• 塩 - 味わう

提出用:

• サワークリーム
• バター
• アプリコットジャム（ジャム）または液体蜂蜜
• 砕かれた実

カッテージ チーズを深皿に移し、ブレンダーを使ってペースト状にします (またはふるいで挽きます)。 カッテージ チーズに水分が多い場合は、最初にふるいにかける必要があります。 余分な水分調理中にボールの形状に悪影響を与える可能性があります。

卵を白身と黄身に分けます。 カッテージチーズに卵黄を入れ、塩を加えて混ぜる。

セモリナを注ぎ、混ぜ合わせ、生地を30分間放置します。

タンパク質にひとつまみの塩を加え、安定したピークになるまで叩きます。

泡立てた卵白をそっと生地に混ぜます。

大さじ1杯のカッテージチーズ生地からケーキを作り、プルーンを真ん中に置き、水で湿らせた手でケーキからボールを​​成形します。

プルーンは柔らかくなければならないので、事前にぬるま湯に浸し、水分を吸収する時間を与える必要があります（1〜2時間）.

塩水を沸騰させ、カードボールを5〜7分間沸騰させます（浮上して沸騰させた後）。

最初に1つのテストボールを沸騰させることができます。調理中に崩壊する場合は、カードの塊にセモリナ粉を少し追加します。硬すぎる場合は、カッテージチーズを追加します。ボールがその形状を保持している場合は、生地の割合が観察され、本醸造に進むことができます。

ボールを調理している間に、サワー クリームを加熱してバターを溶かし、グレービー ボートに注ぐか、調理後にボールを並べる小皿にすぐに注ぎます。 液体の蜂蜜または アプリコットジャム（ジャム）、刻んだナッツをふりかけます。

プルーン入りカードボールの準備ができました！ どうぞお召し上がりください！

レシピ5：油で揚げたドライアプリコットのカッテージチーズボール

• カード - 200g
• 鶏卵 - 2個
• 酢で消したソーダ - 小さじ0.5
• 砂糖 - 大さじ6
• ドライアプリコット - 100 g
• 植物油 - 大さじ2
• 小麦粉 - 大さじ2
• セモリナ - 1カップ

カッテージチーズをフォークでつぶし、砂糖を加える。 すべてをよく混ぜます。

酢で薄めた重曹を加える。 ミックス。

卵を追加します。

ミックス。

次に、小麦粉を加えて生地をこねます。

生地は準備ができています。

ドライアプリコットを洗い、ペーパータオルで余分な水分を取り除きます。 4つに切る。 私たちは生地を取ります。 手でケーキを作り、真ん中にドライアプリコットを入れます。 生地をボールに丸めます。

各ボールをセモリナに浸します。

ドーナツのようにボールが浮くように、鍋に油を多めに注ぎます。 きつね色になるまで中火でボールを揚げます。

その後、紙やナプキンを敷いたお皿にのせますが、余分な油が吸収されるように、A4などの紙がおすすめです。

私たちのボールは準備ができています、食欲をそそる！

カードボールは非常に速く調理され、さらに速く食べられます. 中は信じられないほど柔らかく、外はカリカリでとても美味しいです。 デザートも良いです。主婦は通常、デザート用の製品を持っているからです。 それで、レシピを読んで、カードボールを作りに行きます。

カードボール用製品

これらの単純な製品が必要になります。

• 卵 - 2個;
• 任意の脂肪分のカッテージ チーズ - 200 g. カッテージ チーズは冷凍庫からでも適していますが、液体が表示された場合は、完全に解凍して絞り出す必要があります。
• グラニュー糖 - 大さじ3;
• 塩 - 1ピンチ;
• ベーキングパウダー（生地用ベーキングパウダー） - 小さじ1;
• プレミアム小麦粉 - 1.5カップ;
• 無臭植物油 - 0.5リットル;
• 粉砂糖 - 50g。

この量の製品は、ボールのそれほど多くない部分を準備するのに十分です。 3〜4人家族の夜のお茶会には十分です。 ゲストを期待している場合、または翌日にデザートを残したい場合は、製品の2倍のサービングからボールを​​準備してください。

カードボールの生地の作り方は？

生地は基本的な方法で作られています：

• 小麦粉をふるいにかけ、ベーキングパウダーと混ぜます。
• カッテージチーズを肉挽き器に通すか、小さな金属製のストレーナーでこすります。 これは、 乳製品余分な塊はありませんでした。
• カッテージチーズに卵を割り入れ、砂糖と塩を入れる。 滑らかになるまで塊をかき混ぜます。
• カードベースに小麦粉を注ぎ、スプーンで生地をこねます。 手でボールを作ることができるように、非常に柔らかくする必要があります。 生地が水っぽいことが判明した場合は、さらに大さじ2杯の小麦粉を加えます。

カッテージチーズボールを揚げる方法は？

揚げる技術

• 大きな平らな皿に小麦粉をまぶし、均一な層に広げます。
• コーヒースプーンを使ってカード生地をすくい取り、小麦粉の上に置きます。 手で生地を丸めます。 揚げる瞬間まで、小麦粉をまぶしたまな板にボールを置きます。 揚げると2倍の大きさになるので小さめに。 必要に応じて、ぬいぐるみボールを用意できます。 これを行うには、生地の各部分にチョコレートまたはナッツを入れます。
• 深い鍋に植物油を熱します。 オイルの上に軽い煙が現れたらすぐに、ストーブの出力を中程度に下げます。 これを行わないと、非常に高温の油のボールが外側で焦げてしまい、内側が焼けないことがあります。 生地の小片を油に落として、油の準備ができているかどうかを判断します。油はすぐに浮き上がり、片側を揚げると、自然に反対側にひっくり返ります。
• 一度に3〜4個のボールだけを熱い油に入れてください. もっとたくさん入れると、ボールが膨らんだときにお互いがひっくり返るのを防ぎます。 また、玉数が多いと油の冷えが早くなり、玉が焼きあがらない場合があります。
• 穴あきスプーンで油から焦げ目がついたボールを取り除き、すぐにペーパータオルの上に置きます。 紙はベーキングから余分なグリースを吸収します。
• 油から乾かしたボールを皿に均等に置き、粉砂糖でつぶします。

カードボールの出し方は？

粉砂糖とこれ以外は 古典的な方法デザートを提供するボールは、さまざまな方法で装飾できます。

• 溶かしたダーク チョコレートをふりかけ、フレーク状のココナッツをふりかけます。
• ボールをジャムシロップに浸し、ホワイトチョコチップを巻きます。
• テーブルの誰もがそれらを浸すことができるコンデンスミルクでボールを提供します.

このビデオでは、カッテージ チーズ ボールの別のレシピを紹介します。 ホステスはサワークリームも入れます。

子供の頃、このシンプルだが信じられないほどおいしいデザートは、単にドーナツと呼ばれていました。 今日、料理の境界という事実を考慮して さまざまな国ぼやけたり、完全に消去されたりしたドーナツは、アメリカのドーナツ、ベーグル、ドイツのベルリン人とも呼ばれています。 しかし、彼らが言うなら、カッテージチーズボール、非常に香ばしく、外はカリカリで、中は風通しの良い緩いフィリングで、子供の頃のおいしいカッテージチーズドーナツがすぐに思い浮かびます。

油で揚げたカッテージ チーズ ボールには、フィリングありとフィリングなしの 2 つのレシピがあります。 どちらのドーナツも多めの油で揚げて、粉砂糖をまぶしてあります。

テイスト情報 ロールパンとドーナツ

材料

• カッテージ チーズ 9% - 450 g;
• 小麦粉 - 180 g;
• 卵 - 2個;
• 砂糖 - 80g;
• バニラシュガー - 5 gまたはバニリン - ナイフの先に。
• ベーキングパウダー - 小さじ1;
• 塩 - ひとつまみ;
• 飾り用の粉砂糖。

から揚げ玉子の作り方

カッテージチーズは、自家製でも市販品でも使用できます。 湿りすぎないようにすることが重要です。そうしないと、より多くの小麦粉が必要になり、ボールの風通しが悪くなります。

深いボウルに砂糖、バニラシュガー、塩ひとつまみ、カッテージチーズ、卵を混ぜます。 カードをふるいでこするか、カードの塊をフォークで注意深く壊します。

砂糖が完全に溶解するまで、得られたわずかに水っぽい塊をかき混ぜます。

すべての小麦粉を生地に混ぜ、徐々にボウルに加えます。 調理する前に小麦粉をふるいにかけることを忘れないでください。これにより、不要な不純物が除去され、酸素が豊富になります。 そこにスプーン一杯のベーキングパウダーを送ってください。

ドーナツが風通しを保ち、密度が高すぎないように、固い生地は避けてください。 塊は手に少しくっついて形が崩れるので、濡れた手でボールを作る必要があります。

植物油を入れたフライパンまたは鍋を火にかけ、強火で加熱します。 油が熱くなったら（生地で確認できます。ヒスと泡がすぐに現れるはずです）、熱を中火にしてカードボールを形成します。 手を濡らす 冷水、ダイヤルしない たくさんの生地をボールに丸め、熱した油に浸します。

カードボールのバッチを7〜8分間揚げます。 十分な油があり、それが望ましい状態に加熱されている場合、ボール自体が回転し、それらを助ける必要はありません。

揚げた後、ドーナツをプレートに取り出し、ペーパータオルで覆います。 これにより、余分な油が紙に染み込みます。 揚げる次の部分を下げます。

レシピに正しく従い、指定された数の材料を使用すると、ほぼこの量のドーナツが得られます.

バターで揚げたカードボールが冷めたら、粉砂糖をまぶしてお召し上がりください。

コンデンスミルク入りカードボール

甘い豆腐料理は、子供の頃から私たちのお気に入りのデザートでした。 油で揚げたドーナツは、皮はパリパリ、中はふんわり、大人も子どもも大満足。 イブニングティーに最適です。 コンデンスミルク入りカッテージチーズボールの味は誰にでもなじみがあり、その準備はそうではありません すごい仕事少し時間がかかりますが。 このデザートを調理する上で最も難しいのは、カードボール自体の形成と、その中にフィリングを配置することです. そうでなければ、主婦なら誰でもこの珍味の準備をすることができます。

材料：

• カッテージ チーズ 9% - 450 g;
• 小麦粉 - 220 g;
• ゆで練乳 - 200 g;
• 卵 - 2個;
• 砂糖 - 20g;
• バニラシュガー - 5g;
• ベーキングパウダー - 小さじ1;
• 揚げ物用植物油 - 400ml;
• 飾り用の粉砂糖。

料理：

1. このデザートにはドライカッテージチーズを使用することをお勧めします. カッテージチーズをふるいでこするか、深いボウルにフォークで塊を砕きます。 カードに2種類の砂糖と卵を加えます。
2. 均一な塊が得られるまで材料をかき混ぜます。
3. ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを入れます。 追加する前に、小麦粉をふるいにかけ、余分な不純物を取り除き、酸素で飽和させることを忘れないでください. 生地は粘着性があり、わずかに粘性があるはずです.
4. 生地が手にくっついてドーナツが固まらないように、手を軽く湿らせてください 温水. チーズケーキを作るときと同じように、少量の生地を小さなボールに丸め、手のひらでケーキに押し込みます。 得られたケーキの真ん中に少しゆでたコンデンスミルクを置き、端をつまんでボールを作ります。
5. 一度に10〜12個のボールを準備し、小麦粉をまぶしたテーブルに置きます。 揚げる生ドーナツを事前に準備しておくと、調理時間が大幅に短縮され、無駄に油を燃やすことがありません。
6. 深いフライパンまたは小さな鍋に植物油を熱し、フィリングを入れたカードボールを入れます。 ドーナツがよく焼け、同時に赤みを帯びた皮を保持するために、熱を中程度に下げます. 十分な量の油と適切な温度があれば、カードボールを裏返す必要はなく、均一に揚げられます。
7. 完成したドーナツを天ぷら鍋から穴あきスプーンで取り出し、紙が余分な油を吸収するようにナプキンの上に置きます。 冷やしたドーナツは丸い形を保ち、壊れてもくっつきません。
8. 提供する前にボールに粉砂糖をふりかけます。

油で揚げたカッテージチーズボールの味はドーナツに似ています。 実際、それらはそれらであり、サイズと中央に特徴的な穴がないことだけが異なります。 料理の登場以来、その製造の多くのバリエーションが知られるようになりました。 今では、ボールはドライフルーツ、チョコレート、またはベリーを使ったおいしいデザートだけでなく、興味深いスパイシーなスナックにもなります。

バターで揚げたクラシックカードボール

このような料理で家族全員を簡単に養うことができます-軽くてサクサクしたボールは、大人と子供にアピールします。

料理は次のものから準備されます。

• カッテージチーズ - 380 g;
• グラニュー糖 - 70 g;
• 塩;
• 卵 - 2個;
• バニラシュガー - 10g;
• 小麦粉 - 280g;
• ベーキングパウダー - 3g;
• 植物性脂肪 - 約400ml。

まず、グラニュー糖をカッテージチーズと少量の塩で丁寧にすりつぶします。 その後、睾丸が導入され、バルク成分が徐々に混合されます。 生地は、スプーンですくい取ることができ、転がり落ちないように、密度が高いが粘着性がある必要があります。

加熱した脂肪の上で、形成されたボールをきつね色になるまで炒め、ナプキンに取り出し、少し冷やし、必要に応じて粉砂糖を振りかけます。

製品を成形しやすくするために 丸い形、手とスプーンを水（脂肪）で湿らせます。

これは、あまり厚くない生地のくっつきを防ぐのに役立ちます. 添える サワークリームソース、ジャム、または純粋なお茶に。

揚げ物スナックの作り方

優れた前菜である揚げ玉は、準備の速さと独特の味であなたを喜ばせます。 以下に基づいて作成：

• カッテージチーズ - 260 g;
• パルメザンチーズ - 40 g;
• 小麦粉 - 130g;
• 卵 - 数個;
• 刻んだグリーン - 大さじ1.5。 l.;
• ベーキングパウダー - ティースプーンの先端;
• 植物性脂肪 - 100ml。

卵と塩を入れたカッテージチーズを滑らかになるまで挽く。 すりおろしたパルメザンチーズ、ベーキングパウダーを入れた小麦粉、細かく刻んだグリーンも紹介されています。 すべての製品は滑らかになるまで混合されます。

深い脂肪の中で加熱された脂肪で、ボールを黄金色になるまで炒め、乾かして、新鮮な野菜の上に美しく置く必要があります。 お好みのソースでお召し上がりください。

バターで揚げたカッテージチーズボール

おいしい小麦粉製品を準備するには、次のものを用意する必要があります。

• カッテージチーズ - 180 g;
• ハードチーズ - 230 g;
• 卵 - 3個;
• グラニュー糖 - 310 g;
• サワークリーム - 25ml;
• ソーダ - ティースプーン;
• 酢（レモン汁）;
• 小麦粉 - 750g。

たんぱく質を含む卵黄に、泡立てて泡立て、バニリン、グラニュー糖、サワークリームを入れます。 ホイップを止めることなく、カッテージチーズとすりおろしたチーズ製品を塊に入れます。 混合物が均一になったら、小麦粉と消ソーダを入れます。 レディー生地しばらく放置すると、小さなドーナツが形成され、油で揚げられます。 美しい金色の製品にシナモンとバニラシュガーを振りかけることをお勧めします。

ガーリックとハーブのスパイシーな前菜

ほとんどの男性はビールをあまり買わない 健康な食品- 消化器官に害を与えるチップス、クラッカー。 それらを家庭で調理された鋭くて塩辛いボールに置き換えることはかなり可能です。 そのような前菜は、工場で作られた製品よりもはるかに安全で、はるかにおいしいでしょう.

その準備のために、買いだめする価値があります：

• ハードチーズ - 190 g;
• タンパク質 - 3個;
• パセリとディル;
• にんにく - 5個 （味）;
• 揚げ物用植物油;
• 小麦粉;
• 塩、こしょう、お好みのスパイス。

チーズ製品はブレンダーで慎重に粉砕され、安定したピークにホイップされたタンパク質と混合されます。

タンパク質の塊は、シリコン スパチュラを使用して徐々に導入する必要があります。

塩、にんにくのみじん切り、スパイス、ハーブを加えます。 得られた生地から、丸い製品を形成し、小麦粉で巻いて油で揚げる必要があります。 サクサク香ばしいボールを添えて トマトソース- 鋭いまたは優しい。

スロークッカーで

スロークッカーで甘くて歯ごたえのあるデザートを作る:

• カッテージチーズ - 340 g;
• 卵;
• グラニュー糖 - 110 g;
• 小麦粉 - 大さじ4。 l.;
• ソーダ - 小さじ¼ （酢でクエンチ）;
• 揚げ物用の脂肪;
• 粉砂糖。

生地をこねる前に、マルチコーカーボウルで脂肪を45分間加熱する必要があります。 モードは「ベーキング」を選択。

深い容器で、タンパク質とグラニュー糖で卵黄を叩きます。 それらに追加されます ソフトカードすべてが完全に混合されています。 次に、消炭酸ソーダとふるいにかけた小麦粉を入れます（希望の生地のコンシステンシーに追加します）。

形成された製品は、加熱された脂肪に入れられ、黄金色になるまで揚げられます。 余分な脂肪を排出するために、ペーパータオルまたはザルの上に置く必要があります。 サーブする前に、アイシングまたはすりおろしたチョコレートをまぶしてください。

コンデンスミルクを加えて調理する

コンデンスミルクを入れたカッテージチーズボールの味はエクレアに似ていますが、後者とは異なり、より濃厚で満足のいくものです。

デザートは以下から準備されます：

• 自家製カッテージチーズ - 0.5kg;
• 小麦粉 - 230 g;
• ゆで練乳 - 240 g;
• 卵 - 数個;
• シュガーサンド - 40g;
• バニラシュガー - 8g;
• ベーキングパウダー - ティースプーン;
• 揚げ物用の脂肪 - 少なくとも2杯;
• 粉砂糖。

カッテージチーズが脂っこくて湿っている場合は、よく絞り出すことをお勧めします。そうしないと、後で大量の小麦粉が必要になります。 チーズをフォークでこね、グラニュー糖、バニラ、卵を混ぜます。 滑らかになるまですべてが混合されます。

次に、ベーキングパウダーを混ぜた小麦粉を入れ、塊を希望の密度にします。 水で湿らせたスプーンまたは手の助けを借りて、小さな塊が形成され、わずかに平らになります。 練乳は真ん中に配置され、生地の下に隠されている必要があります。 揚げる前に、半製品をトレイに並べ、小麦粉でたっぷりと砕きます。

中火で、すべてのブランクをきつね色になるまで焼き、ナプキンを置きます。 提供する前に、コンデンスミルクを入れたカードボールを粉末で粉砕することをお勧めします。

油で揚げたセモリナ粉入り

セモリナは、食欲をそそる赤みを帯びた地殻である完成品に柔らかさと多孔性を与えます。

デザートを準備するには、買いだめする価値があります：

• 鶏卵 - 数個;
• カッテージチーズ - 280 g;
• 砂糖 - 大さじ7。 l.;
• 塩;
• ソーダ - 小さじ半分;
• バニラシュガー - 25g;
• 小麦粉とセモリナ - 大さじ2.5。 l.;
• 太い。

チーズ製品は、卵と砂糖で柔らかくなるまですりつぶし、塩、ソーダ（消したもの）、セモリナ粉、バニラを混ぜます。 最後に、ふるいにかけた小麦粉を加えます。

揚げる前に、セモリナ粒が膨らみ、最終製品がより柔らかくなるように、生地をしばらく放置することをお勧めします。

ボールの基礎から、製品自体が形成され、加熱された油に入れられ、黄金色になるまで揚げられます。 ドーナツにはコンデンスミルクまたはジャムが添えられています。

いちごを使ったオリジナルデザート

夏の最盛期には、デリケートなカッテージ チーズとベリーのデザートで家庭を甘やかすのもよいでしょう。

それを準備するには、買いだめします：

• カッテージチーズ - 550 g;
• 卵 - 4個;
• バター（溶かした） - 25 g;
• バニラシュガー;
• グラニュー糖 - 70 g;
• パン粉 - 大さじ2.5。 l.;
• 苺
• ミントの葉）。

カードはイマージョンブレンダーで練ります。 ベリーとミントを除いて、溶き卵やその他の製品が紹介されています。 滑らかになるまですべてが混合されます。 クラッカーは最後の材料として追加されます。

得られた質量から、同じサイズのボールが形成されます。 それぞれの真ん中にベリーが置かれ、生地の層に隠されています。 完成した半製品は、約25分間寒さに送られます。

プルーン入り

甘いハンガリーのデザートは次のものから作られています：

• カッテージチーズ - 340 g;
• 鶏の卵 - 数個;
• セモリナ - 60 g;
• ピットプルーン;
• 塩。

ブレンダー 発酵乳製品ペースト状にしました。 卵黄、少量の塩を加え、すべてをよく混ぜます。 次に、セモリナを導入し、塊を25分間注入します。

それとは別に、卵白を十分な密度まで叩き、カードの塊にそっと入れます。 得られた生地からケーキが形成され、その中にドライフルーツが配置され、生地で覆われています。 半製品は、塩水または沸騰した油で調理され、皿に並べられ、ジャムが添えられます。

おいしいデザートを準備するには、次のものを用意する必要があります。

• ココアパウダー - 25g;
• カッテージチーズ - 380 g;
• 卵 - 3個;
• グラニュー糖 - 生地は140 g、釉薬は75 g。
• バター - 35 g;
• 牛乳 - 160ml;
• 小麦粉 - 150g;
• ソーダまたはベーキングパウダー。

卵はカッテージチーズ、塩、砂糖でこすります。 バニリン、ほぐし粉、小麦粉、ギーがそれらに導入されます。 生地が注入されたら、小さなスライスに分割し、ボールに成形して油で揚げる必要があります。

釉薬を準備するために、バターと小麦粉（少量）を鍋に入れ、粉末を注ぎます。 60秒後、牛乳、グラニュー糖を入れ、好みの濃さまで煮詰める。 その後、ボールはまだ熱いチョコレートの塊に浸され、皿に並べられます。

カッテージ チーズ ボール - 子供の頃からの料理。 バラ色で食欲をそそる揚げたコロボークは、おいしいスナックです。 ホリデーテーブルまたは、一口の柔らかい焼かないケーキ。 カッテージ チーズの普遍的な味は、想像力を自由に動かし、美食の実験のための広いフィールドを開きます。 カッテージ チーズ ボールを調理する方法 - 多くの既存のレシピの 1 つを使用するか、独自のレシピを発明してください。

カードボールにはさまざまなカロリーがあり、結果は次のように異なります 追加成分. したがって、沸騰した油で揚げた「重さ」は 100 グラムあたり 324.3 kcal であり、より「健康的な」ゆでたバージョン - 197.4 kcal、チョコレート アイシングのスイート ボールは 310 kcal、スパイシーなカッテージ チーズ スナック - に応じて 80 から 250 になります。カッテージチーズの脂肪分。

カッテージチーズボールを作るには、まずカッテージチーズが必要です。 店舗とご自宅からお選びいただけます。 一番気をつけたいのは、その湿度です。 レシピに揚げ物が含まれる場合、「水分が多すぎる」と、より多くの小麦粉が必要になり、ボールの多孔性と風通しが低下します. この場合、カッテージチーズをガーゼまたはふるいに入れ、ホエーを排出させる価値があります. 食事に応じて、カッテージ チーズの脂肪含有量を変えることもできます。 ダイエットをしている人は、低脂肪または低脂肪のカッテージ チーズを使ったレシピを高く評価するでしょう。

小麦粉、パン粉、スパイス、砕いたナッツは、揚げる前にボールを転がすのに適しています。多くの人は、上記のいずれも手元にないときにセモリナ粉でカッテージ チーズ ボールを調理します。

生地の材料の選択は、シェフの想像力以外には制限されません。 カッテージチーズはニュートラルな味わいなので、どんな料理にも合います。 もし 私たちは話している甘いオプションについては、ドライフルーツ、ナッツ、さまざまなスプリンクルが使用されます。 ボリュームのある、魚、肉、ハーブ、チーズ、そして同じナッツがカッテージチーズと完全に共存します。 家でカッテージチーズボールを作る方法を理解するだけで十分で、この料理はメニューにしっかりと入ります。

甘いレシピ

スイート ボールのレシピは多くの点で似ていますが、主な違いは、バリエーションを追加するように設計された追加の材料のリストです。 カッテージ チーズ ココナッツ ボールは、上で調理した優れたデザートになります。 急いで. 必要に応じて、それぞれの真ん中にヘーゼル ナッツまたはアーモンド ナッツを入れることができますが、誰もがナッツなしのデザートを気に入るはずです。

クラシックココナッツ

材料：

• ココナッツフレーク 180g
• バニラシュガーの袋;
• 500 g カッテージチーズ 9%;
• 砂糖100g;
• ヘーゼルナッツ 40個（お好みで）

料理：

チョコレートボール

このレシピによると、チョコレートにはカッテージ チーズ ボールがたくさん入っています。 レシピから逸脱することなく、フィリングでカードボールを作ることができます。 覆われた チョコレートアイシング彼らはキャンディーのように見えます。 アイシングには、ダーク チョコレートとホワイト チョコレートの両方を使用することも、2 種類を混ぜて体に美しいチョコレートのしみを作ることもできます。

材料：

• 砂糖100g;
• 0.5kgの低脂肪カッテージチーズ;
• 100グラムのドライフルーツ;
• 60グラムのナッツ;
• チョコレート100グラム;
• 大さじ3 ミルク。

料理：

揚げ

油で揚げたカッテージチーズボールのレシピは、揚げ物を必要としないレシピとほとんど変わりません。 小麦粉またはセモリナ粉を加えて転がし、よく温めるだけです。 植物油揚げ物に適しています。 カッテージ チーズ ボールをコンデンス ミルクで揚げたものは、ぬいぐるみドーナツとも呼ばれます。 赤みがかった、柔らかくて柔らかい芯とカリカリのおいしい皮 - 子供と大人のお気に入りの珍味。

材料：

卵2個;
バニラシュガー5g;
小麦粉220g;
砂糖20g;
200gのゆでコンデンスミルク;
450 g カッテージチーズ 9%;
振りかけるための粉砂糖;
小さじ1杯のベーキングパウダー;
400mlの植物油。

料理：

オーブンで

焙煎するとカロリーが減る 準備ができた食事. オーブンでカッテージチーズボールを作ることもできます。この場合、クラストは揚げたときほどカリカリになりません。

オーブンでのボールのレシピでは、バッターに浸したり、乾式パン粉でさらにパン粉をまぶしたりする必要はありません。

材料：

• ひとつまみの塩;
• 小さじ1杯のベーキングパウダー;
• 卵1個;
• 一杯の小麦粉;
• カッテージチーズ250グラム;
• 大さじ2杯 サハラ。

料理：

1. カッテージチーズを塩、砂糖、卵で挽く。 これらの目的には、通常のテーブル フォークを使用することをお勧めします。
2. ふるった薄力粉とベーキングパウダーを少しずつ入れ、少しとろみのあるねっとりとした生地をこねる。 カッテージチーズの水分量によって小麦粉の量を調節してください。 レシピに示されているよりも少し多く追加できます。主なことは、夢中にならず、生地を「冷たく」しないことです。
3. 濡れた手でブランクを形成し、ベーキングディッシュまたはベーキングシートに置きます。 180～200度の温度で25～30分、きつね色になるまで焼きます。

ダイエットレシピ

ダイエット中の方には、デザートとしてもおすすめのダイエットスイーツです。 これらの焼かないケーキは、ダイエットを順調に進めながら、厳格なメニューから心を解放するのに役立ちます.

ダイエットカードボールは、カノンに収まるだけでなく、素晴らしいppデザートです 健康的な食事しかし、子供たちもそれを気に入るはずです。 甘味料として、フルクトースと黒糖の両方を使用できます-心地よいキャラメル風味があります. ココナッツにアレルギーがある場合は、ココナッツを細かく砕いたナッツまたは無糖のココア パウダーに置き換えることができます。

ダイエットデザート

材料：

• 低脂肪カッテージチーズ250g;
• 小さじ3 フルクトースまたはサトウキビ;
• ココナッツフレーク 35～50g

料理：

ゆでた

ゆでたカッテージ チーズ ボールは素晴らしい朝食になります。 レシピにドライ フルーツを追加したり、ポピー シードでゆでたボールを転がしたりできます。 この料理には、サワークリームまたはバター、ジャム、甘いソースが添えられています。

材料：

• カッテージチーズ200g;
• 小麦粉大さじ;
• サワークリーム大さじ;
• 小さじ1杯の塩;
• 卵1個;
• 砂糖大さじ。

料理：

無糖レシピ

無糖の豆腐ボールは、冷たくても熱くしてもお召し上がりいただけます。

ニンニク

ガーリックを添えたカッテージ チーズ ボールは、ホリデー テーブルのお気に入りです。 多くの場合、ハーブと一緒に提供されます-香りのよい新鮮なバジル、ディル、パセリ、またはコリアンダーを使用できます。 また、ローストした塩味のナッツをカードの塊に追加し、甘い赤パプリカをふりかけとして使用することもできます.

材料：

• にんにく2片;
• カッテージチーズ200グラム;
• 味わうためのスパイス;
• 緑の大きな束。

料理：

じゃがいも入り

ポテトカードボールはもう少し時間がかかります。 それらはより満足のいくものであり、メインディッシュまたは心のこもったスナックの役割に非常に適しています。

材料：

• 卵1個;
• 大さじ3 セモリナ;
• じゃがいも3個;
• バター50g;
• 300 g カッテージ チーズ 1.5%;
• 植物油 - 50g。

料理：

1. じゃがいもを茹で、バターだけを加えてマッシュポテトを作る。
2. カッテージチーズは塊を残さず、均一にします。
3. カッテージチーズ、セモリナ粉、マッシュポテトの生地をこねます。 卵を加え、よく混ぜます。
4. ピンポン玉くらいの大きさに丸め、冷蔵庫で半日冷やす。
5. 冷やしたブランクを強火で黄金色になるまで炒めます。
6. グリースを塗った、または羊皮紙で裏打ちされたグラタン皿に移します。 180度で10分焼きます。

チーズカード

揚げたカードチーズボールは、ビールにぴったりです.

材料：

• 100グラムの塩辛いソフトチーズ（フェタチーズ、ブリンザ）;
• オリーブオイル大さじ;
• 大さじ2杯 小麦粉;
• 卵1個;
• 柑橘類の皮の大さじ。
• バジルの葉数枚;
• スパイス;
• 揚げ物用の植物油400ml;
• 乾燥白パン3切れ;
• カッテージチーズ250グラム。

料理：

1. 1. チーズをフォークでつぶし、小麦粉、柑橘類の皮、バジル、カッテージ チーズと混ぜます。 卵黄を分けて「生地」に加える。
   2. 得られた塊からボールを​​転がし、15分間寒さに入れます。
   3. 枯れた 白パン砕いて、スパイスとオリーブオイルを混ぜます。
   4. 鍋またはフライパンで油を熱し、同時に別のボウルで卵白を泡立てます。
   5. 揚げる前に、各ブランクをホイッププロテインに浸し、出来上がったパン粉を巻きます。
   6. 沸騰した油で3～5分揚げる。 余分な油を取り除くためにペーパータオルで軽くたたいて乾かします。