お気に入りのグリーンスムージーのレシピは私と私の友人のものです。 ヴィクトリア・ブテンコによるローフードダイエット - グリーンスムージー、その利点と害 ブテンコ氏によるグリーンスムージー

魔法の健康ドリンクは準備が最も簡単ですが、同時に健康に非常に有益です。 主な成分は野菜、新鮮な野菜、果物です。 ブレンダーですべてを粉砕するだけで、数分で素晴らしいカクテルが完成します。 このような栄養の結果、強い免疫力が得られます。 ウェルネスそして生命エネルギーの信じられないほどの高まり。

野菜を使ったスムージーは栄養価が高く、満腹感は得られますが、胃もたれを感じません。 タンパク質とアミノ酸が豊富に含まれているため、少量のカクテルで十分に満腹になります。 ドリンクにはミネラル塩、微量元素、ビタミン、クロロフィルが豊富に含まれており、さらに腸の機能を正常に保つ繊維も含まれています。 毒素やその他の有害物質が体から除去されます。

野菜を使ったスムージーは体に素早く吸収されるので、すぐに空腹感を解消できます。 これは、余分な体重との戦いだけでなく、毒素の体を浄化するのにも役立ちます。

現代人に必要な軽やかさとエネルギーを与えてくれます。

お子様向けに調理したり、妊婦や高齢者が摂取したりすることができます。 これらのカクテルは、生後6か月から補完食として子供に与えることができます。

ヴィクトリア・ブテンコのグリーンスムージーの簡単レシピ

ヴィクトリア・ブテンコによるグリーンスムージーの簡単なレシピと、これらを美味しく調理するためのヒント 健康的な飲み物、健康だけでなく若さも取り戻すのに役立ちます。
飲み物を準備するための一般原則は、すべてのレシピに適しています。

野菜と野菜は、野菜 2 部、野菜または果物 3 部の割合で混合します。 製品を洗浄し、ブレンダーで細かく刻む必要があります。 必要に応じて追加できます きれいな水- これは、濃厚な塊をよりカクテルのようにするのに役立ちます。 濃厚な食べ物がお好みの場合は、水を加える必要がなく、ボリュームたっぷりで香り豊かなピューレスープがテーブルに並びます。

グリーンスムージーにジュースを加えることができます。新鮮なもので、遅くとも2時間前までに準備することをお勧めします。
飲み物には濃い緑色の野菜を使用することをお勧めします - より多くのものが含まれています 有用物質。 最高の癒し効果を得るには、異なるレシピを使用して緑を交互に配置してみてください。

カクテルは準備したらすぐに飲むのが最適ですが、必要に応じて冷蔵庫に保管できます。 これを行うには、容器に移し、しっかりと閉めるだけです。 この形式で保管されるのは 3 日以内です。

ヴィクトリア・ブテンコのグリーンスムージーは1日に数回飲む必要があります。 最適な受信回数は 3 ～ 4 回です。 少量から始めてください。カクテルは非常に濃縮されているため、アレルギー反応が起こる可能性があります。 Victoria Butenko のグリーンスムージーを食事の前に飲んだり、食事の 1 つをグリーンスムージーに置き換えたりすることもできます。

• リンゴ – 3個
• バナナ – 2本
• レモン – 1/2個（スイバの葉）
• レタス – 5枚
• 水 – グラス1～2杯

• イチゴ – グラス1杯
• バナナ – 2本
• レタス – 葉4～5枚
• 水 – グラス1～2杯

• バナナ – 2本
• レタス – 5枚
• ディル (パセリ、スイバ) – 数本の枝
• 水 – グラス1杯

• 梨 – 3個
• レタス – 5枚
• ミント - 数枝
• 水 – グラス1～2杯

• バナナ – 2本
• パセリ - 束
• イラクサ (キヌア、タンポポ) – 新鮮な葉数枚
• 水 – グラス1〜2杯。

波 健康的な食事世界を席巻し、ロシアに到達しました - これはもはやニュースではありません。 しかし、トレンドについて知ることと、それについて聞くことは別のことです。 個人的体験自分の人生をより健康的な方向に変えた人。 読者のユリア・サルニコワさんは、ローフードダイエットとグリーンスムージーの推進者であるロシア系アメリカ人のビクトリア・ブテンコ氏の本に感銘を受け、自分自身で実験を行い、1か月間毎日グリーンスムージーを飲むことにしました。 そこから出てきたのがこれです。

緑の野菜、または緑色の葉物野菜とも呼ばれるそれらが、貴重なビタミンと微量元素の単なる貯蔵庫であることは周知の事実です。 例えば、 ほうれん草ビタミンA、C、E、Kのほか、カルシウム、鉄、マグネシウムが含まれています。 それは葉酸 - ビタミン B9 の主な食品源の 1 つです。 製品の重量に基づいて、ほうれん草は最も栄養素が豊富な野菜の 1 つです。 古来より野菜の王様と呼ばれているのも頷けます。 そして私たちにはよく知られています パセリ内容別 アスコルビン酸（ビタミンC）は多くの果物や野菜よりも優れています。 パセリの若い芽 100 g には、1 日に必要なビタミン C が約 2 個含まれています。これはレモンのほぼ 4 倍です。 パセリにはビタミンA、B1、B2が豊富に含まれており、 葉酸、カリウム、マグネシウム、鉄、酵素物質の塩も含まれます。 パセリには、血液中の糖代謝を調節するイヌリンも含まれています。

しかし、それにもかかわらず、緑はかなりの部分を占めています 低いところ平均的なロシア人の食生活では、冬には完全に消えることもあります。 私の人生でもそんな感じでした。野菜はハーブで、夏にはディルやパセリが売られています。オーシャンにはレタスのポットがあります。もちろん、サラダやサンドイッチに加えてもいいし、加えなくても大丈夫です。追加してください。 私の家族の誰も緑に真剣に興味を持っておらず、味の感覚を多様化することを除いて、それらを生物学的に価値のある製品とは考えていませんでした。

そして私は子どもを出産し、慢性的な睡眠不足、疲労、無気力、無気力、過敏症など、母親であることのあらゆる「喜び」を経験しました（ビタミンや微量元素の不足もその一つでした）。 体は、このままではいけない、何かを変える必要があると、どうしても私に信号を出しました。 そして同時に、子供に食事を与え、彼を健康で強く育てたいという願望がすでに私の人生に入り込んでいます。 一般に、すべてのパスは栄養に集中しました。

私はこのテーマに関する本を見つけて読み始めました。 そして、見つけました！ 本を見つけました ヴィクトリア・ブテンコ「グリーンズ・フォー・ライフ」。 そこに書かれていることはすべて、私には非常に論理的であるように思えました。確かに、人々は何千年もの間野菜を食べてきましたが、既製の洗練された製品に切り替えたのは、都市化の時代のここ100年のことです。 単純に、その方が便利で速いからではなく、より便利だからではありません。 ビクトリアが説明する実験とその結果は、非常に説得力のあるものであることが判明しました。 彼女は同意する人々のグループを募集した 1 リットルのグリーンスムージー (フルーツ + 野菜) を 1 か月間毎日飲む、健康状態を観察し、この期間後にアンケートに記入してください。 彼らが言うように、無関心な人々は残っていません。 グリーンスムージーは、たとえ奇跡を起こさなかったとしても、間違いなくすべての人にプラスの効果をもたらしました。 そして私は自分自身でそれをテストすることにしました。

1ヶ月間毎日スムージーを飲むことにしました。 そして、果物に問題がなかったとしても、時には緑の果物を求めて走らなければならないことがありました。 2～3店舗回ってみると、 ほうれん草、コーン、パセリ、ディル、コリアンダー、セロリ、モスクワ産各種サラダ、ルッコラ、ミント。 彼らの品質については、彼らの言葉を信じなければなりませんでした。 当時は超強力なブレンダーを持っていなかったので、最も普通のものを使用しました。 気分に応じて、朝食または夕食にカクテルを自分で作りました。 サラダに野菜を加えてみました。

結果はすぐに現れました。いつも眠い母親だった私は、朝は簡単に起きて、夕方になっても気分が良い、完全に陽気な人間に徐々に変わり始めました。 気分が良くなりました。 果物を大量に摂取すると、甘いものがまったく欲しくなくなるという事実が生じ、それが私の体型にプラスの影響を与えざるを得ませんでした。 そして、ここでも法則が機能しました。つまり、食べれば食べるほど、より多くのものが欲しくなり、非常にポジティブな意味でです。 もっと新鮮な野菜や果物を食べて、ビタミンを体にたっぷりと補給したいと思いました。 誕生日パーティーへの招待状を受け取ったとき、私は「なんておいしいケーキだろう」と思ったのではなく、新鮮でジューシーなサラダのことでした。

実験から1週間ほど経った頃、体調が悪くなって喉が痛くなり始めました。 薬で自分を毒したくなかったので、次のことに頼ることにしました。 民間療法。 彼女はまだカクテルを飲んでいて、それに加えて ジンジャーティーレモンと蜂蜜を一日中大量に摂取してください。 治るには2日もあれば十分だった。 私の免疫システムは強いことが判明し、最小限の助けで寒さに対処できました。

要約すると、この経験は私にとって間違いなくポジティブであり、グリーンスムージーは私の食生活に不可欠な部分になりました。

シェアします 私のお気に入りのレシピ2つ:

• バナナ1本
• 解凍したブルーベリーまたはイチゴ 1カップ
• 梨1個
• ココナッツミルク 大さじ5
• ほうれん草 70g

• トマト 2個
• セロリ 1本
• トウモロコシ 50g
• コリアンダー少々
• 塩で味わう

ビクトリア・ブテンコ

ロシアのグリーンカクテルのレシピ

© Peter Publishing House LLC、2016

© シリーズ「錠剤はありません。 る』、2016

親愛なる友人！

私が特にロシアの人々のために書いたこの本を皆さんにお届けできることを大変うれしく思います。 材料を選択し、レシピを作成する際には、ロシアで人気のあるさまざまな果物、野菜、ハーブ、野生植物、そしてロシア人になじみのある味を考慮しました。

この本に最も多く含まれているのは、 重要な事実そして与えられた 最新の研究緑、果物、野菜の利点について。 緑は植物にとって不可欠な部分であり、毎日摂取することが望ましいという私の主な考えを伝えようとしました。 私の夢が叶うことを願っています。そしてすぐに、グリーンスムージーが非常に美味しく、信じられないほど健康的であることが個人的な経験からわかるでしょう。 簡単ですぐに準備できます。 それぞれに ロシア人家族ブレンダーが表示され、緑色のおやつを楽しみ始めます。 より健康でよりエネルギーに満ちた気分になります。 まず、この本にある 100 のレシピをマスターしてから、自分でレシピを考案してみてください。 皆さんの健康と緑の多さに幸あれ！

あなたのビクトリア

パート I. 緑の利点について

第1章 健康を取り戻すには

真実とは経験の試練に耐えるものです。

アルバート・アインシュタイン

あなたの食事には十分な野菜が含まれていると思いますか? 分からない場合は、いくつかの質問に答えてください。

あなたはよくため息をつきますか？

背中の筋肉が痛くて硬いと感じていませんか?

視界がぼやけてきますか？

シワがたくさんありますか？

まぶたがピクピクしますか？

あなたはよくチョコレートを食べたくなりますか?

これらの質問のいずれかに「はい」と答えた場合は、おそらく野菜を十分に食べていないでしょう。

植物は動物よりずっと前、40億年前に地球上に出現しました。 最初の動物は菜食主義者になる以外に選択肢がなかったと考えるのが論理的です。 さらなる進化の連鎖では、すべての生き物は植物を食べるか、植物を食べる動物を食べるようになりました。

すべての生き物が何らかの形で緑を食べることが観察されています。 犬や猫が草を食べているのを見たことがある人も多いでしょう。 さらに、猫に少なくとも時々草を食べることを禁止すると、猫はあなたのものを噛むようになります。 観葉植物。 私自身、アフリカで喜んで草を食べるライオンを観察したことがあります。 ホッキョクグマでさえ苔を食べることがあるし、クジラやアザラシが藻類を食べることが知られている。 魚、鳥、昆虫も主に緑を食べます。

おそらく、植物は数十億年の進化の中で、貴重な物質を蓄積することを学んだのでしょうか? 今日、科学は最終的な結論に達しました。つまり、濃い緑色の葉物野菜には驚くほど豊富な栄養素が含まれているということです。 栄養素、重要な機能を持っています 重要のために 健康。 何ヶ月もの間、私は歴史や人類学に関する著作や科学文献の中で、人々が何を食べているかについての情報を探しました。 私はこれらの研究結果を他の著書で発表しました。 はい、人々が定期的に（少なくとも暖かい季節には）さまざまな緑色の植物を摂取したという証拠はたくさんあります。 しかし、産業革命以来200年間、 人間の食事劇的な変化を遂げ、新緑はほとんど完全に消えました。 私たちは新鮮な果物や野菜の消費を大幅に減らし、同時に精製された果物や野菜を大量に追加しました。 缶詰食品。 工業的に加工された食品には、多くの重要な栄養素が欠けているだけでなく、防腐剤なども含まれています。 化学元素、健康に有害です。

その結果、人々は多くの栄養不足を経験するようになり、それが長年にわたって蓄積され、必然的に 深刻な問題健康とともに。 残念なことに、200 年前、科学者や医師を含むほとんどの人は、生鮮食品よりも加工食品の方が優れていると確信していました。加工食品の方が消化しやすいと信じていたからです。 化学は比較的新しい科学であったため、科学者、医師、食品科学者は化学に大きな期待を寄せていました。 彼らは、ビタミンは少ないが化学元素が豊富な食品を人間の食事に大胆に導入しました。

たとえば、1843 年にドイツの薬剤師ハインリヒ ネスレは、乳児用の最初の粉ミルクを作成しました。 小麦粉から作られていたので、 牛乳そして砂糖。 そうだった 儲かるビジネス、そこから会社は成長しました ネスレは、1900 年代初頭に米国、英国、ドイツ、スペインで工場を運営していました。 後でインスタントに ベビーフードヨーロッパ初のコンデンスミルクとミルクチョコレートがネスレの製品群に加わりました。

そのため、子供もお年寄りも含めて、誰もが洗練された食べ物を食べていました。 主に加工食品を摂取する人々は、壊血病、くる病、脚気、ペラグラなどの重篤な病気に苦しみ始めました。 今日、これら 4 つの病気は特定のビタミンの欠乏によって引き起こされることがわかっています。 たとえば、ペラグラはナイアシン（ビタミンB3）の慢性欠乏によって引き起こされ、壊血病はビタミンCの欠乏によって引き起こされます（レモンを摂取するだけで治療できます）。 ただし、以前は 19 年後半何世紀にもわたって、これらの病気により毎年何千人もの命が奪われてきました。

たとえば、ロシアでは 1849 年から 1958 年の間に数万人が壊血病で死亡し、米国では 1915 年だけで 10,000 人以上がペラグラで死亡しました。 興味深いことに、ビタミンCが発見される19世紀末まで、医師は瀉血法を用いて壊血病を治療し、同時に大量の水銀、鉛、催吐剤を患者に処方していました。

昨今、私たちは大量の加工食品を消費し続けています。 したがって、地球の総人口のわずか 4.3% だけが真に健康であると言えることに驚くべきではありません。 同時に、世界の他のすべての人々（約 32 億人）の約 3 分の 1 が同時に 5 つの異なる病気に苦しみ、52% が 10 つ以上の病気に苦しんでいます。

同時に、すべての人が、他の人と同様に、 生き物地球上では、健康に対する権利があります。 健康であることは自然なことです。 では、どうすれば健康を本来の状態に戻すことができるのでしょうか？ 緑は私たちを助けてくれるでしょうか？

昨今、私たちは大量の加工食品を消費し続けています。 したがって、地球の総人口のわずか 4.3% だけが真に健康であると言えることに驚くべきではありません。

レシピにはさまざまな果物、野菜、ハーブが含まれているグリーンスムージーは、自分の健康状態を監視し、 外観。 このような珍しい飲み物を最初に開発した人の 1 人が、ビクトリア ブテンコです。彼は、この飲み物が人々を不眠症、消化器系の問題、慢性疲労などから永久に救うことができると主張しています。この魔法の薬を 1 杯飲むだけで、追加のエネルギーと体力が得られ、代謝が大幅に改善されます。

また、グリーンスムージーのレシピを以下に紹介するビクトリア・ブテンコ氏は、ビタミンや重要な微量元素が豊富なこのような健康的な飲み物は、どんな年齢でも、どんな食事でも飲むことができると保証しています。 とても美味しくて種類も豊富で、驚くほど簡単に作れるので、あらゆる人の生活リズムに簡単にフィットします。

グリーンカクテルブテンコ：レシピとその準備の基本原則

美味しくて栄養価の高い飲み物を作る方法を紹介する前に、そのほとんどすべてが鋭い刃を備えたミキサーで作られていることに注目してください。 さらに、このようなカクテルの調製では、成分を素早く混合するという原則自体が特に重要です。 ドリンクの材料を自分で考え出すことができます。 同時に役に立つ グリーンスムージー、そのレシピは驚くほどシンプルで、風変わりな外国製品を使用する必要はありません。 逆に、果物、野菜、植物があなたの居住地に近いほど、より早く簡単に消化され、体に多くの利益をもたらします。

新鮮な食材によるグリーン

また、グリーンスムージーのレシピには新鮮な食材のみを使用する必要があり、特定の成分が正確な量で含まれていないことにも注意してください。 これは、味と内部の感覚に従ってのみブレンダーボウルにそれらを追加する必要があるという事実によるものです。 これが栄養価が高く、 おいしい飲み物あなたの体に最適です。

ビクトリア・ブテンコは、植物ベースの栄養学の分野で権威として認められています。 1994年1月、彼女は夫のイーゴリ、娘のヴァレンティーナ、息子のセルゲイとともに、ローフードダイエットを実践し始めた。 過激な食事療法のおかげで、ビクトリアさんは重度の不整脈を患い、夫の健康を取り戻すことができました。実験の開始時に医師らは、医師らから断食を強く勧められていました。 甲状腺、 完全に 。

米。 1. ビクトリア・ブテンコと息子セルゲイ、娘ヴァレンティーナ。

この精力的な主婦は新しいレシピを作成し、個々の食品とその組み合わせが体にどのような影響を与えるかを書き留めました。

2001 年、彼女は主要な発見をしました。40 パーセントの新鮮な野菜と 60 パーセントの果物を組み合わせ、通常のミキサーを使用して、彼女を有名にした「グリーン スムージー」を作りました。

ビクトリア・ブテンコは南オレゴン大学の教師であり、自然健康と料理のクラスを教え、世界中でセミナーや料理の実演を主催し、研究を行っています。 外国語。 アシュランド（アメリカ、オレゴン州）在住。

2011年、ビクトリアはロシアを訪問した。 モスクワでは彼女は著書の読者たちと何度か会合を持った。

ロシアで出版

ヴィクトリアさんが子供たちと協力して書いた「ローフーディストの料理本」には、自然本来のエネルギーがたっぷり詰まったサラダだけでなく、デザートや生スープまで掲載されています。

レシピのビッグブックには、料理の各段階を示す写真が図解されています。 ブテンコ家には何千ものレシピがあり、「グリーン カクテル」は、著者が生きた食べ物の世界に簡単かつ快適に移行するのに役立つ便利な橋と考えることができます。

「ローフードダイエットへの 12 ステップ」は伝記的な本で、主に初心者に心理的サポートを提供するために書かれました。 その後、新しいレシピ集『合理的なローフードダイエット』で補足されました。 健康への13番目のステップ。」

人生は緑です

『Greens for Life』は今でもアメリカとロシアの両方でビクトリア・ブテンコの最も人気のある本です。ヴィクトリアがローフード栄養理論に自分なりの重点を置くまでに、ほぼ 7 年かかりました。 生きている食べ物だけでなく、主にクロロフィル、濃縮された太陽エネルギーを含む食べ物を食べる必要があります。

最も過激なローフード主義者でさえ、野菜の摂取量が少なすぎます。 私たちの先代の数世代は一貫して自然食品の習慣を失い、洗練された食品に慣れてきました。 今日は新緑が入ってきました 大量の私たちにはただ無味に思えます。

正しい食べ物の好みを復元するにはどうすればよいでしょうか?と混合。 果物が半分より少し多い場合、得られる飲み物の味は、理論的に準備ができていない消費者でも快適に見えるでしょう。

3〜4週間後、体の中で徐々に革命が始まり、不自然で無生物の食べ物を徐々に放棄せざるを得なくなります。

ビクトリア・ブテンコは、慣れ親しんだ平均的なアメリカ人の心の鍵を見つけた。 高度な食品の調理工程の機械化。 「グリーンスムージー」はミキサーを使って作るので、出力は1000W以上必要です。

ロシア人向けのレシピ

• ビルベリー。 セロリの茎、新鮮なブルーベリー 2 カップ、バナナ 1 本、水 2 杯。
• 喜び。 桃 6 個、ほうれん草 2 つかみ、水 2 杯。
• 喜び。 熟したキウイ 4 個、バナナ 1 本、水 2 杯、セロリ 3 本。
• 香り高い。 4、ほうれん草の小束、皮付きライム半分、水2杯、バナナ1本。
• 甘酸っぱい。 赤レタス 8 枚、アプリコット 4 枚、バナナ 1 本、ブルーベリー 4 分の 1 カップ、水 2 杯。

グリーンスムージーをめぐる論争

「Greens for Life」は、新しい食事法について医師と話し合うという伝統的な注意喚起から始まります。

最も民主的な医師でさえ、バランスの取れた食事の必要性と、特定の料理に過度に熱中する危険性を思い出させるでしょう。

経験豊富なローフーディストからの反対意見は主にブレンダーの使用に関するものです。 まず、自然の食べ物を噛まなければなりません。そうしないと顎が弱くなり、最終的には脳の循環が損なわれます。 第二に、生きた食品を機械的に加工する際、食品の有益な成分のほとんど（最大 90 パーセント）が破壊されます。

著者によると、グリーンスムージーを使用すると毎日1キログラムの野菜を摂取できますが、この想像上の記録はまさに有益な物質の破壊によって達成されます。 （確かに、同じ理由で、適量のカクテルは非常に安全です。ビクトリア・ブテンコは、1日あたり少なくとも1リットルを飲むことを推奨しています）。

奇跡は起こり得るのでしょうか？

グリーンスムージーに関するレビューのほとんどすべての著者は、グリーンスムージーを使用してから最初の1か月間でエネルギーが高まり、気分が改善されたことに注目しています。 消化は正常化され、血球数は客観的に改善されます。 お茶やコーヒーの摂取量を減らすことが可能です。

カクテルには中毒性がありません。その流行が去れば、カクテルを飲む習慣はなくなります。 新鮮な野菜そして果物は本当に統合され、食事は一般的により健康的になります。 興味深いのは、ヴィクトリア・ブテンコのグリーンスムージーを喜んで飲んでいるのに、野菜や果物を食べるのを嫌がる子供たちについての数多くの証言です。

否定的なレビューは主に、ローフードダイエットやグリーンスムージーに対する過度の情熱が、明らかなタンパク質欠乏、体重の減少、人生への関心の低下、家族内の誤解につながったケースに関するものです。

批判に流されず、最善のものを取り入れましょう

モスクワでの読者との会合の中で、ヴィクトリアは自分が原則的なローフード主義者ではなくなったことを認めた。 彼女は毎日約 2 リットルのグリーンスムージーを飲んでいますが、飛行機、会議、講義、体育のストレスにうまく対処するために、定期的に少量の蒸し野菜も摂取しています。

この食事は、彼女が高いパフォーマンスと楽観主義を維持するのに役立ちます。 ビクトリア・ブテンコさんは、グリーンスムージーが万能薬とみなされるべきではないことに同意し、ローフードダイエットの狂信に警告し、適切な栄養の分野で研究を続けています。

彼女はロシア人に、自分のやり方を批判して調子に乗らず、その中から良いものだけを取り入れるようアドバイスした。

ビクトリア・ブテンコは世界中を頻繁に旅し、インタビューや講演を行っています。 これらの会話の 1 つをご紹介します。 その中でブテンコ氏は、ローフードダイエットの主な間違いについて次のように語っています。 適切な栄養そしてグリーンスムージー作り。