Yoğunlaştırılmış süt topları. Süzme peynir topları için en iyi tarifler

Lor topları– Hem kahvaltıda hem de herhangi bir tatilde hazırlanabilen lezzetli, besleyici bir atıştırmalık.

Yağda kızartılmış klasik süzme peynir topları

En basit pişirme seçeneği, muhtemelen pek çok kişi bunu biliyor. Çocuklar bu topları çok seviyorlar.

Gerekli Ürünler:

• 0,5 kg un;
• Yumurta;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• bir kaşık sirke ve yarım küçük kaşık soda;
• 0,25 kg süzme peynir;
• tatmak için tuz ve vanilin;
• sebze yağı- ne kadar sürecek?

Pişirme işlemi:

1. Şekeri, tuzu yumurtayla karıştırın, hafifçe çırpın. Bu aşamada vanilin ekleyebilirsiniz.
2. Oraya süzme peynir ve soda koyuyoruz, ardından un koyuyoruz, kütleyi homojen olacak şekilde sürekli karıştırıyoruz.
3. Lor hamurundan toplar oluşturup kaynayan bitkisel yağa indiriyoruz, pembe ve altın rengi oluncaya kadar burada saklıyoruz.

Peynirli pişirme için adım adım tarif

Kızartmayla uğraşmak istemeyen, daha az yağlı bir yemek isteyenler için bir tarif.

Gerekli Ürünler:

• 50 gram sert peynir;
• taze otlar, baharatlar;
• 4 yemek kaşığı un;
• Yumurta;
• 0,2 kg süzme peynir.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtayı süzme peynirle karıştırın, damak tadınıza göre baharat ekleyin ve ardından unu ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar getirin.
2. Rendelenmiş peyniri doğranmış otlar ile ayrı ayrı karıştırın.
3. Lor kütlesinden küçük toplar oluşturuyoruz, içine bir çukur açıyoruz, peynir ve otlarla doldurup üstüne süzme peynirle kaplıyoruz, böylece şekil tekrar yuvarlak oluyor.
4. Parçaları fırına 30 dakika boyunca yerleştirin ve ısıyı 190 dereceye yükseltin.

Fırında pişirme

Fırındaki topların kalorisi çok yüksek değil, hafif ama tadı hiçbir şekilde yağda pişirilenlerden daha aşağı değil.

Gerekli Ürünler:

• beş gram kabartma tozu;
• bir yumurta;
• 40 gram şeker;
• 0.250 gram süzme peynir;
• 0.150 gram un;
• zevkinize göre tuz.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtayı, şekeri, süzme peyniri ve tuzu bir kapta birleştirin, iyice karıştırın.
2. Oraya un ve kabartma tozunu da koyuyoruz. Sonuç olarak kütle biraz yapışkan olmalıdır.
3. Küçük toplar yapıp fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin.

Yoğunlaştırılmış sütle doldurulmuş

Dışı çıtır kabuklu, içi yumuşak dolgulu – bunların hepsi yoğunlaştırılmış sütlü süzme peynir topları.

Gerekli Ürünler:

• yaklaşık 0,4 litre bitkisel yağ;
• 200 gram un;
• 2 yumurta;
• 30 gram şeker;
• bir kaşık kabartma tozu;
• 0,2 kg haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
• tadı vanilya.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları ezilmiş süzme peynirle birleştirin, şeker, vanilin ekleyin ve karıştırın.
2. Kabartma tozuyla karıştırılmış unu ekleyin ve karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
3. Lor kütlesinden küçük bir kek oluşturun, oraya bir kaşık dolusu yoğunlaştırılmış süt koyun, kenarlarını bir top oluşacak şekilde sabitleyin.
4. Hazırlanan tüm topları kaynar bitkisel yağa koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Lezzetli çikolata kaplı lor topları

Isıl işlem görmeden lezzetli ve sağlıklı bir tatlı hazırlama seçeneği.

Gerekli Ürünler:

• 0,5 kg süzme peynir;
• 3 büyük kaşık süt;
• koyu çikolata.

Pişirme işlemi:

1. Belirtilen miktardaki süzme peynirden küçük toplar oluşturup sertleşmeleri için bir süre buzdolabına koymanız gerekir.
2. Onlar soğurken çikolatayı eritin ve ılık sütle pürüzsüz hale gelinceye kadar birleştirin.
3. Ürünleri çikolata karışımına eşit şekilde kaplayacak şekilde batırıp sertleşene kadar buzdolabına koyuyoruz ve ardından servise sunuyoruz.

Derin yağda kızartılmış

Derin yağda kızartılmış lor topları kabarık ve çok iştah açıcı hale gelir ve hazırlanması ocakta olduğundan çok daha kolaydır.

Gerekli Ürünler:

• büyük bir kaşık şeker;
• küçük bir kaşık soda;
• 0,1 litre bitkisel yağ;
• 2 yumurta;
• 0,2 kg un;
• 250 gram süzme peynir;
• damak zevkinize göre tuz ekleyin.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaların içeriğini derin bir kapta çırpın, şeker, un, süzme peynir, tuz ekleyin ve bir mikser veya blender kullanarak her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Ellerinize hafifçe yapışan oldukça kalın bir kütle ortaya çıkmalıdır.
2. Nemlendirilmiş soğuk su Elinizi kullanarak hamurdan küçük toplar yapın ve bunları fritöze koyun. Öncelikle içine yağı dökün ve 190 dereceye kadar ısıtın. Güzel bir altın rengi oluncaya kadar topları içinde tutun.

Orijinal lor ve hindistancevizi topları

Süzme peynir hindistancevizi gevreği ile çok iyi gider, Bunu doğrulamak için bu tarifi kullanın.

Gerekli Ürünler:

• bir kaşık vanilin;
• 0,25 kg süzme peynir;
• 6 büyük kaşık şeker;
• bir yumurta;
• bir buçuk bardak un;
• iki yemek kaşığı hindistan cevizi gevreği;
• kızartma için gerekli miktarda bitkisel yağ.

Pişirme işlemi:

1. Önce şekeri yumurtayla karıştırın, biraz çırpın, süzme peynir ve kabartma tozunu, ardından hindistancevizi ve unu ekleyin. Tüm bu malzemelerden hafif yapışkan bir kütle elde ediyoruz. Hamuru şekillendirmeden önce 20 dakika beklemeniz tavsiye edilir.
2. Küçük toplar yapıyoruz. Pişirme sırasında hafifçe genişleyeceklerini lütfen unutmayın. Bunları önceden ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir kaba koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

İrmik tarifi

Bu pişirme yönteminde irmik bir nevi ekmeklik görevi görerek toplara çıtır bir tat verir.

Gerekli Ürünler:

• 150 gram şeker;
• 0,1 kg irmik;
• dört yumurta;
• 0,5 kg süzme peynir;
• iki bardak un;
• kızartma için bir kaşık soda ve bitkisel yağ.

Pişirme işlemi:

1. Süzme peyniri bir kaba koyun, çatalla biraz yoğurun ki daha homojen ve topaksız hale gelsin. Daha sonra irmik hariç belirtilen tüm malzemeleri ekleyin, yoğurun.
2. Bu lor karışımından çok büyük olmayan toplar yapıp irmik içinde iyice yuvarlayıp kaynayan bitkisel yağa bırakıyoruz, orada rengi değişene kadar saklıyoruz, altın rengi olmalı.

Lor toplarından kek nasıl yapılır?

Elbette pek çok kişi süzme peynir toplarını duymuştur, peki ya onlardan yapılan pasta? Böyle bir tatlıyı ve hatta çikolatayla bile yapabileceğiniz ortaya çıktı.

Toplar için gerekli ürünler:

• 0,25 kg süzme peynir;
• 3 yemek kaşığı nişasta;
• iki yumurta sarısı;
• büyük bir kaşık şeker;
• 40 gram hindistan cevizi gevreği.

Test için gerekli ürünler:

• 5 gram kabartma tozu;
• dört yumurta;
• 3 büyük kaşık kakao;
• 2 büyük kaşık nişasta;
• yaklaşık 30 gram şeker;
• yarım bar bitter çikolata.

Pişirme işlemi:

1. İşleme toplar yaparak başlayalım. Çok basit bir şekilde yapılırlar, hazırlanmaları için belirtilen tüm malzemeleri derin bir kaba koyun, pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın ve yuvarlak şekiller oluşturun. küçük boy. Parçaları kızartmaya gerek yok, onları gelecekteki pasta için kalıba birbirinden belli bir mesafeye yerleştiriyoruz.
2. Hamur için gerekli malzemelere geçelim. Sarıları şekerle çırpın ve üzerine eritilmiş çikolata ekleyin. Başka bir kapta beyazlarla köpük oluşana kadar aynı işlemi yapın.
3. Geriye kalanları ayrı ayrı karıştırın toplu ürünler ve bu karışımı çikolata kütlesine dökün. Ve sonra protein köpüğünü dikkatlice oraya ekleyin.
4. Bu hamur topları kalıba eşit şekilde dağılacak şekilde doldurun ve 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin. Arzu ederseniz üzerine biraz daha eritilmiş beyaz çikolata gezdirebilirsiniz.

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Sevdikleriniz için lezzetli bir şeyler pişirmek için inanılmaz becerilere sahip olmanıza gerek yok. Sizin ailenizi bilmem ama benim ailemde herkes tatlıyı çok seviyor. Bu nedenle çay için genellikle oldukça lezzetli ama hazırlaması çok kolay, yağda kızartılmış yoğunlaştırılmış süt topları hazırlarım. Fotoğraflı bir tarif, pişirmenin fazla zaman almayacağını gösterecek ve sonuç, narin tadıyla hoş bir şekilde memnun olacak ve hoş aroma. Bu nedenle sevdiklerinize tatlı bir sürpriz yapmaya karar verirseniz bu tarifi mutlaka not edin. Arkadaşlarınız beklenmedik bir şekilde gelse veya çay için hızlı bir şekilde lezzetli bir şeyler hazırlamak isteseniz bile - yoğunlaştırılmış süt topları tam olarak ihtiyacınız olan şey! Bunları hazırlamayı sonraya ertelemeye gerek yok, eminim ki hemen hemen her ev hanımı bu nefis yemeği hazırlamak için gereken tüm malzemelere sahiptir, o yüzden yaratmaya başlayabilirsiniz. Bu arada, bir seçenek olarak şunu yapabilirsiniz:
Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:
- 1 yumurta,
- 140 gram yoğunlaştırılmış süt,
- 1,5 su bardağı un,
- 0,5 çay kaşığı soda,
- sebze yağı.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Herhangi bir nedenle soda kullanmıyorsanız ve hamura kabartma tozu eklemeyi tercih ediyorsanız, o zaman ekleyebilirsiniz. İhtiyacınız olan kabartma tozu miktarı 1 çay kaşığıdır.
Böylece malzemeler tamamen hazırlandı, hamuru yoğurma işlemine başlayabilirsiniz.
Bir yumurtayı bir kaseye çırpın ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Derhal kabartma tozu ekleyin. Metal bir çırpma teli veya karıştırıcı kullanarak tüm malzemeleri karıştırın.








Bundan sonra unu ekleyin ve hamuru ellerinizle iyice karıştırın. Yumuşak olmalı ve ellerinize hafifçe yapışmalıdır.










Hamuru toplar halinde yuvarlayın. Hamurun kıvamı uygunsa ellerinizi su ile ıslatmanıza gerek yoktur.




Topları bitkisel yağda kızartın.




Topları hangi kapta kızartacağınızı bilmediğim için malzeme listesine yağ miktarını yazmadım. Mesela bana 150 mililitreden fazla yağ girmedi.




Bir o kadar da lezzetli çıkıyorlar

Çoğu zaman evde görünen süzme peynir asla taze yenmez. Çoğu durumda, cheesecake'ler için "eski" ürün kullanılır, ancak bazen gerçekten yeni ve sıradışı bir şey yapmak istersiniz! Elbette süzme peynir toplarının tarifine yeni bir ürün demek oldukça zor çünkü bu incelik bize çocukluğumuzdan beri tanıdık geliyor. Ancak mağazadan satın alınan güzelliklerle şımartılan çocuklarımız, bu pembe kürelerden çok memnunlar, hatta onların pek sevmedikleri süzme peynirden oluştuğunun farkına bile varmıyorlar. Ve evdeki yetişkinler de kesinlikle nostaljik hissedecekler. Öyleyse neden aileni memnun etmiyorsun? Bunu olabildiğince hızlı ve lezzetli yapmanın birkaç yolunu size anlatacağız.

Klasik tarif

Kırmızı ve hoş kokulu toplar, birkaç nesil çocuğun en sevdiği lezzetti; kesinlikle her ev hanımı onları nasıl pişireceğini biliyordu. Artık her mağazada satılan çok sayıda farklı hediye nedeniyle, ev yapımı tarif Yağda kızartılmış süzme peynir toplarını yavaş yavaş unutmaya başladık. Bu sinir bozucu hatayı düzeltelim! Bir yere yaz!

İçindekiler:

• Süzme peynir - 200 gram;
• Yumurta - 1 adet;
• Un - 1,5 - 2 su bardağı;
• Şeker - 3-4 yemek kaşığı;
• Tuz - bir tutam;
• Bitkisel yağ - kızartmak için;
• Dekorasyon için pudra şekeri;
• Soda - ½ çay kaşığı;
• Sodayı söndürmek için sirke.

Pişirmeye başlayalım:

1. Süzme peynirini topaklar kaybolana kadar yoğurun. Yumurtayı ayrı ayrı tuz ve şekerle karıştırın. Süzme peynirine ekleyin ve tekrar karıştırın.
2. Unu küçük dozlarda karıştırın. Hamurun çok "sıkı" hale gelmemesi için aşırıya kaçmamak önemlidir, çünkü bu onu hazır hale getirmeyi zorlaştıracaktır.
3. Sodayı söndürüp diğer malzemelere ekliyoruz ve ardından iyice karıştırmaya başlıyoruz. Hamurun en uygun kıvamı ellerinize biraz yapışmasıdır.
4. Top yapmayı bilmiyorsanız işte en basit tarif: Hamuru eşit parçalara bölün ve onlardan sosis yapın. İkincisinin daha sonra toplarımız olacak eşit dilimler halinde kesilmesi gerekiyor.
5. Hazırlıkları yaptıktan sonra yağ dolu tavayı ocağa alın. Kızartmadan önce yağın iyice ısıtılması gerekir, ardından ateş daha sessiz hale getirilebilir. Yağın içine su girmemesine çalışmalısınız, aksi takdirde mutfağın her yerinde yağ havai fişekleri garanti edilir.
6. Dibe yapışmamalarına dikkat ederek, sıcak yağa birer birer top atın. Eşit şekilde kızarmaları için sürekli çevirmeye çalışıyoruz. Altın rengi çıtır bir kabuğun ortaya çıkması hazırlığın kesin bir işaretidir.
7. Bitmiş çörekleri çıkarın ve fazla yağı gidermek için tek kullanımlık havluların veya süzgecin üzerine koyun. Daha sonra üzerine pudra şekeri serpin, işte bu kadar - yemek hazır!

Vanilya veya tarçın gibi baharatlar, kuru meyveler: kuru üzüm, kuru kayısı ekleyerek bu temel tarifte kendi ayarlamalarınızı yapabilirsiniz. Ev yapımı ekşi süzme peynirini hazır lor kütlesi ile değiştirebilirsiniz. Ocaktan çıkar çıkmaz ve soğuduktan sonra reçel, reçel veya ekşi krema ile servis yapmak daha iyidir.

Lor topları ile pasta

Bu, süzme peyniri çocuklarınızın en sevdiği yemek haline getirmenin başka bir yoludur ve bu incelik yetişkinleri kayıtsız bırakmayacak. Çikolatalı turta süzme peynir topları ile sadece şu şekilde hazırlanabilir: lezzetli tatlıçay için değil, aynı zamanda bir tatil ikramı olarak.

Test için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:

• Çikolata - küçük çubuk (50 gram);
• Yumurta - 4 adet;
• Un - 2 yemek kaşığı;
• Kakao - 3 yemek kaşığı;
• Nişasta - 2 yemek kaşığı;
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• Şeker - 3 yemek kaşığı;
• Tuz - bir tutam;
• Vanilya şekeri - 20 gram (isteğe bağlı).

Toplar için malzemeler:

• Süzme peynir - 1 paket (200-250 gram);
• Yumurtalar - 2 adet (sarısı);
• Nişasta - 3 yemek kaşığı;
• Şeker - 2-2,5 yemek kaşığı;
• Hindistan cevizi - 50 gram (isteğe bağlı).

İçinde lor topları bulunan bir pastanın tarifini hazırlamak hiç de zor değil:

1. İlk önce süzme peynir yapalım. Bir elekle öğütün veya bir blender ile karıştırın. Bu amaçla kıyma makinesini de kullanabilirsiniz.
2. Kalan malzemeleri karışıma ekleyip yoğurun. Aynı büyüklükte toplar oluşturup kalıba koyuyoruz. Hamuru hazırlarken iş parçası buzdolabına yerleştirilebilir.
3. Yumurtaları beyazlarına ve sarılarına ayırıp farklı tabaklara koyun. Sarılara şekerin yarısını ekleyin ve hacim olarak "büyüyene" ve kalın bir köpük görünene kadar çırpın.
4. Beyazlara tuz ekleyin ve kalın zirveler oluşana kadar çırpın, kalan şekeri azar azar ekleyin.
5. Çikolatayı eritin ve ılık hale gelene kadar bekleyin, ardından çırpılmış sarıların içine dökün ve hafifçe karıştırın.
6. Elde edilen kütleyi beyazlara küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar dikkatlice yoğurun.
7. Tüm kuru malzemeleri ayrı ayrı karıştırın ve sürekli karıştırarak hamur tabanına eleyin. Hamur hazır. Kalın ekşi krema kıvamında olmalıdır.
8. Önce topları yağlanmış bir kalıba yerleştirin, ardından hamurla doldurun.
9. Pastayı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık bir saat pişirin. Hazır olup olmadığını kontrol etmek için hamuru bir kürdan ile dikkatlice delin. Kurutursak kekimiz hazır demektir.

Her şey hızlı ve basittir. Ancak çoğu kişi hamurun bileşenlerinden biri olan nişastadan memnun değil. Beğenmeyenler için tarif sunuyoruz çikolatalı kek Klasik hamurun yerini "Kaynar suda çikolata" adı verilen pandispanyanın aldığı lor topları ile. Bu seçenek hiçbir şekilde orijinal olandan daha aşağı değildir, bu yüzden denemeye değer. Topların tarifinden nişastayı unla değiştiriyoruz ve hamur aşağıdaki malzemelerden hazırlanıyor:

• Un - 150 gram;
• Yumurta - 1 adet;
• Şeker - 150 gram;
• Kakao - 30 gram;
• Süt - 75 mi;
• Bitkisel yağ - 50 ml (rafine edilmiş);
• Kaynar su - 65 ml;
• Kabartma tozu ve kabartma tozu - her biri 5 gram.

Bu bisküvi şu şekilde hazırlanır:

1. Bütün kuru malzemeleri karıştır.
2. Yumurtayı süt ve bitkisel yağla hafifçe çırpın.
3. Her iki bileşeni birleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Bütün hamurlar hazır.
4. Lor toplarını bununla doldurun ve önceki tarifle aynı sıcaklıkta fırına koyun.

Pastayı dilediğiniz çeşit sır veya pudra şekeri ile taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Videolu tarifler

Dışarıda kötü hava olduğunda lezzetli bir şeyler pişirmek ve kabarık bir battaniyeye sarılı bir fincan kokulu çay eşliğinde kötü havayı beklemek istersiniz. İyi fikir soğuk havalarda - bilge büyükannelerimizin eski ve basit tarifine göre yağda kızartılmış sıcak ve doyurucu yoğunlaştırılmış süt topları; pahalı ürünler. Basit malzemeler, ocakta yarım saat beklemeniz gerekiyor - ve çay ve keyifli sohbetler sırasında toplanacak en sevdiğiniz lezzet hazır olacak!

Mağaza raflarının dolu olduğu "kimyasallarla" doldurulmuş tatlılarla karşılaştırıldığında, ev yapımı yoğunlaştırılmış süt aromalı ikramımız her bakımdan avantajlıdır. Bu basit bir şekilde yapılır, böylece herhangi bir ev hanımı, hatta daha az deneyimli bir ev hanımı bile yoğunlaştırılmış süt toplarını idare edebilir. Ek olarak, bunları elde etmek için herhangi bir lüks mutfak aletine ihtiyacınız yoktur - sadece ürünleri karıştırmak için bir kase, yağda kızartmak için bir dökme demir ve bitmiş ürünleri çevirip yakalamak için bir kaşık.

Deneyeceğimiz (ve bazılarının hatırlayacağı) tarifler çok basit, ancak tatlı turtaların lezzetli olması için ürünlerden tasarruf etmemek daha iyidir.

Bu nedenle, yoğunlaştırılmış süt seçerken GOST'u veya aşırı durumlarda DSTU işaretini almak en iyisidir. Un en yüksek kalitede olmalı ve kaba şeker almak daha iyidir - daha tatlıdır. Yoğunlaştırılmış süt toplarımızın yağda kızartılması gerektiğinden, saflaştırılmış yani rafine edilmiş almak en iyisidir.

En baştan başlayalım basit tarif yoğunlaştırılmış sütlü kurabiye topları. Hamuru uzun süre kurcalamamıza gerek yok, hazır mayasız “milf böreği” satın alabiliriz.

Yeni başlayanlar için tarif: yoğunlaştırılmış sütlü puf topları

İçindekiler

• Mağazadan satın alınan puf böreği— 0,5 kg + -
• Yoğunlaştırılmış süt — 1 kutu veya 250 gr ev yapımı yoğunlaştırılmış süt + -
• - 5-6 yemek kaşığı. + -

Puf böreği topları nasıl yapılır

Her zaman süpermarkette bulunabilen hamur, kat kat açılır ve aynı şekilde paketlenir. Ancak topları almak için onu "yeniden biçimlendirmeniz" gerekecek.

İsteğe bağlı büyüklükte eşit kareler halinde kesip, kaynamış yoğunlaştırılmış sütle doldurup toplar haline getiriyoruz. Pişirme sırasında dolgunun sızabileceği delikler kalmaması için bunu dikkatli bir şekilde yapmanız gerekir.

İki pişirme yöntemi - derin yağda kızartma ve fırında

Tatlı bir ikram hazırlamanın iki yolu vardır - yağda kızartılabilir veya pişirilebilir.

İlk durumda, kazana derin yağ dökün, böylece hamur topakları yarıya kadar boğulsun, ısıtın ve kızartmaya başlayın. Toplar çok çabuk pişiyor; sadece onları çevirmek için zamanınız olsun! Fazla yağı gidermek için topları bir kağıt havlu üzerinde kurutun ve bir tabağa koyun. Çay için servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpmeniz gerekir.

Kızartma için elektrikli fritözü de hızlı ve rahat bir şekilde kullanabilirsiniz.

Gerçekten kızartmak istemiyorsanız, yoğunlaştırılmış süt toplarının fırında nasıl pişirileceği hakkında konuşabilirsiniz. Tatlı yarı mamul ürünü ilk durumda olduğu gibi hazırlıyoruz, ancak kazana değil fırına 3-4 cm mesafeye dikkatlice yerleştirdikten sonra fırına gönderiyoruz. tabakayı herhangi bir şeyle yağlamaya gerek yoktur - hamurun içerdiği yağ yeterlidir.

Bir süre sonra topaklar alt ve üst kısmı kahverengileşmeye başladığında, hamur ürünlerinin eşit şekilde pişirilmesi için pişmemiş bir fıçıya çevrilmeleri gerekecektir. Bitmiş sıcak toplara tatlı toz serpin.

Yoğunlaştırılmış süt nasıl pişirilir

Sıvı yoğunlaştırılmış incelikle doldurulmuş bir tenekeyi kaynar suya koyun ve kısık ateşte yaklaşık üç saat pişirin. Daha sonra tamamen soğutun, açın ve koyulaştırılmış sütü dolgu olarak kullanın.

Yoğunlaştırılmış süt pişirmek için alternatif yöntemler sunuyoruz.

Kabarık yoğunlaştırılmış süt topları tarifi

Başka bir basit tarif sunuyoruz. Sonuç olarak, ikramın yumuşak, kabarık ve iştah açıcı olması gerekir. Hadi deneyelim!

İçindekiler

• yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
• Tavuk yumurtası – 4 adet;
• Un - yarım kilo;
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• Sirke – 1 yemek kaşığı;
• Ayçiçek yağı – 1 su bardağı;
• Pudra şekeri - yarım bardak.

Un ve yoğunlaştırılmış sütten yumuşak toplar nasıl yapılır

1. Yumurtaları ve sıvı yoğunlaştırılmış sütü karıştırın.
2. Kabartma tozunu gıda sınıfı asetik asitle söndürün ve tatlı yumurta karışımına ekleyin.
3. Daha sonra un ekleyin ve hamuru yoğurun: sıkı olmamalıdır.
4. Yuvarlayıp sosis haline getiriyoruz, 2-3 cm uzunluğunda küçük parçalar halinde kesiyoruz.
5. Her birinden bir top yuvarlayın.
6. Kalın tabanlı bir tavaya yağı dökün ve iyice ısıtın.
7. Koloboklarımızı derin yağa batırıp altın rengi olana kadar kızartıyoruz.
8. Bitmiş ürünleri önce fazla yağı gidermek için bir kağıt peçeteye, ardından bir tabağa koyuyoruz.

Çay ikramı sıcak olarak servis edilmeli, cömertçe tatlı toz serpilmelidir.

Yoğunlaştırılmış süt topları: en ucuz tarif

Ünlü lezzetin bu versiyonunun, çok ucuz ve basit olması nedeniyle en sıkı ekonomi zamanlarında bile tadını çıkarabilirsiniz.

İçindekiler

• Yoğunlaştırılmış süt - ½ kutu;
• Yumurtalar – sadece 1 adet;
• Bitkisel yağ (herhangi biri) – 2 yemek kaşığı;
• Vanilya şekeri - 1 mağazadan satın alınan çanta;
• Soda – ½ çay kaşığı;
• Un – hamuru orta kalınlıkta yapmak için.

Doyurucu bir ikram hazırlamak

Tüm ürünleri yukarıdaki sırayla birleştiriyoruz. Hamuru yoğurun - ellerinize yapışmayacak ve çok kalın çıkmayacak şekilde olmalıdır.

3-4 santimetre çapındaki topları yuvarlayıp hemen kızgın yağa atın. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Sonra geriye kalan tek şey tatlı şekeri serpmek.

Yoğunlaştırılmış süt ve kurabiyelerden koloboklar: ekspres tarif

Misafirler neredeyse kapının önündeyse ve hamurla uğraşacak vaktiniz yoksa, sadece 10 dakikada basit ve çok lezzetli bir ikram hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler

• “Khrustiki” kurabiyeleri – yarım kilo;
• Kakao tozu – 2 yemek kaşığı;
• pişmemiş yoğunlaştırılmış süt – 2/3 kavanoz;
• Yer fıstığı – 100 gr;
• Hindistan cevizi gevreği – 20 gr.

=

Yoğunlaştırılmış süt ve kurabiyelerden ikramların hazırlanması

1. Çerezler bir kıyma makinesinde veya bir kıyıcı kullanılarak homojen bir kütleye dönüştürülerek öğütülebilir.
2. İçine tatlı süt dökün, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Aynı büyüklükte toplar halinde yuvarlayın ve her birine birer fıstık koyun. Bitmiş ürünleri hindistancevizi pullarına yuvarlayın ve masaya koyun!

Yoğunlaştırılmış süt topları için önerilen tariflerden birini seçerek, en beklenmedik misafirlerin bile gelişine hazırlanmak için zamanınız olabilir. İhtiyacınız olan tek şey, hemen hemen her buzdolabında bulunabilecek en basit ve en sevilen ürünler ve evde her zaman bıkmayacağınız, lezzetli ve doyurucu bir çay ikramı yapma arzusu!

Lor topları hızlı, basit ama çok lezzetli atıştırmalık. Kullanma çeşitli tarifler, ikinci bir yemekten sıra dışı tatlılara, hafif bir atıştırmalıktan da tatlıya dönüştürülebilirler. gerçek bir tatil mide için. Topların kalori içeriği büyük ölçüde seçilen süzme peynirin yağ içeriğine bağlı olacaktır.

Topları oluşturmak için basit bir lor hamuru hazırlayın. Aslında süzme peynirin kendisi, yumurta, un, tuz veya şeker içerir. Yemeği elinizle hazırlayın, hamur parçalarını toplar halinde yuvarlayın. Bundan sonra, daha fazla hazırlanmadan önce kısa bir süre buzdolabına yerleştirilirler. Bitmiş toplar fırında veya yavaş pişiricide, derin yağda kızartılmış veya bir tavada pişirilebilir.

Tatlı toplar çörek şeklinde hazırlanabilir, üzerine meyve veya çilek eklenebilir ve hatta yemeklerin temeli olarak kullanılabilir. lezzetli kek. Bu durumda turtalar için beyaz süzme peynir toplarıyla kontrast oluşturacak çikolatalı hamurun seçilmesi tercih edilir. Daha sonra bitmiş tatlı kesitte çok ilginç görünecek. Tatlı toplar hindistan cevizi, pudra şekeri, krema veya çikolata ile süslenir.

Tuzlu bir atıştırmalık için lor hamurunun içine sarımsak, her türlü sert peynir, otlar, deniz ürünleri vb. konur. Bu yemek herhangi bir sos, mayonez, ketçap veya hardalla servis edilebilir.

Bu toplar görünüş olarak çöreklere çok benzer. Ayrıca çok kabarık ve tatlı çıkıyorlar. Lezzet katmak için hamura biraz vanilya veya tarçın ekleyebilirsiniz. hazır yemek pudra şekeri serpin.

İçindekiler:

• 250 gr süzme peynir;
• 1 su bardağı un;
• 2 yumurta;
• 1 çay kaşığı. soda;
• 1 tutam tuz;
• 1 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 100 mililitre bitkisel yağ.

Pişirme metodu:

1. Yumurta, tuz ve şekeri karıştırın, çırpın.
2. Un ve sodayı yumurta karışımına dökün, süzme peynir ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
3. Elinizi suyla ıslattıktan sonra hamuru yoğurup top haline getirin.
4. Yağı fritöze dökün ve 190 dereceye kadar ısıtın.
5. Bitmiş topları yağa koyun ve kızarana kadar kızartın.

Ağdan ilginç

Sadece lezzetiyle değil aynı zamanda hayran bırakacak muhteşem bir tatlı dış görünüş. Kesildiğinde lor topları çok ilginç ve sıradışı görünüyor. Bitmiş pastanın üzerine krema veya eritilmiş çikolata konulabilir.

İçindekiler:

• 250 gr süzme peynir;
• 6 yumurta;
• 5 yemek kaşığı. l. nişasta;
• 50 gr şeker;
• 40 gr hindistan cevizi gevreği;
• 50 gr çikolata;
• 2 yemek kaşığı. l. kakao;
• 2 yemek kaşığı. l. un;
• 2 gr vanilin;
• 1 tutam tuz;
• 1 çay kaşığı. kabartma tozu.

Pişirme metodu:

1. Süzme peynirini öğütün (bir çatalla öğütün veya ezin).
2. Süzme peynirine iki yumurta sarısı ve hindistancevizi gevreği ekleyin, iyice karıştırın.
3. Nişastayı hamurun içine dökün ve yoğurun.
4. Bir fırın tepsisini bir fırın kağıdıyla hizalayın.
5. Aynı süzme peynir toplarını oluşturun ve bunları tek kat halinde kalıba yerleştirin.
6. Kalan yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün.
7. Sarılara 30 gr şeker ekleyin ve çırpın.
8. Çikolatayı eritin, vanilyayla karıştırın ve ayrıca sarıların içine dökün.
9. Kalan şekeri yumurta aklarının olduğu bir kaseye dökün ve köpürene kadar çırpın.
10. Beyazları sarılara ve çikolataya dökün, iyice karıştırın.
11. Elde edilen kütleye un, kakao, tuz, nişasta ve kabartma tozu ekleyin.
12. Hamuru yoğurun ve lor toplarının üzerine dökün.
13. 180 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirin.

Her tatlı dişin kalbini kazanacak güzel, tatlı ve çok narin bir tatlı. Pastanın kabarık ve yumuşak olması için yağlı ve kuru olmayan süzme peynir almak daha iyidir. Lor toplarının çikolatalı hamurun arka planında görülebilmesi için porsiyonlu parçalar halinde servis edilmesi tavsiye edilir.

İçindekiler:

• 250 gr süzme peynir;
• 2 yumurta;
• 150 gr un;
• 5 gr soda;
• 40 gr puding karışımı;
• 30 gr kakao;
• 5 gr kabartma tozu;
• 60 ml bitkisel yağ;
• 30 gr tereyağı;
• 75 ml süt;
• 65 ml kaynar su;
• 100 gr sütlü çikolata;
• 200 gr şeker.

Pişirme metodu:

1. Puding karışımını ve 50 gr şekeri bir kaseye dökün.
2. Süzme peynirini aynı tabağa koyun ve 1 yumurtayı çırpın, her şeyi iyice karıştırın.
3. Lor kütlesinden toplar yapın ve bunları buzdolabında saklayın.
4. Unu kabartma tozu, kakao, soda ve kalan şekerle karıştırın.
5. Kuru karışıma yumurta, süt ve bitkisel yağ ekleyin.
6. Hamuru iyice karıştırın ve kaynar suya dökün.
7. Hamuru homojen hale gelinceye kadar hızlı bir şekilde karıştırın.
8. Çok pişirici tavayı yağla yağlayın ve hamuru dökün.
9. Soğutulmuş lor toplarını hamurun içine "aşağı indirin" ve bunları tüm yüzeye eşit olarak dağıtın.
10. Pastayı “Pişirme” modunda 1 saat pişirin.
11. Çikolatayı tereyağı ile eritip kekin üzerine dökün.

Artık fotoğraflı tarife göre süzme peynir toplarının nasıl hazırlanacağını biliyorsunuz. Afiyet olsun!

Lor topları basit ama çok çeşitli bir yemektir. Şık bir tatlı veya hafif olabilirler soğuk atıştırmalık. Süzme peynir topları çok çabuk hazırlanır, bu alışılmadık ikramın nasıl yapılacağına dair birkaç kuralı bilmeniz yeterlidir:

• Topları hazırlamadan önce ellerinizi biraz ıslatmanız gerekiyor. Bu şekilde kalıplanmaları daha kolay olacaktır;
• Süzme peynirin diğer malzemelerle hızlı bir şekilde birleşmesi için karıştırmamak, bir kaşıkla öğütmek daha iyidir;
• Hemen hemen her süzme peynir top yapmak için uygundur. Ancak az yağlı veya çok sıvı alınması önerilmez;
• Süzme peynir çok büyükse, küçük tanelere öğütülmeli veya bir karıştırıcıda ezilmelidir.