طرز تهیه مربای انگور فرنگی. مربای انگور فرنگی برای زمستان - دستور العمل های خوب برای هر سلیقه

امسال برداشت زیادی از انگور فرنگی در خانه خود دارم. و این باعث خوشحالی دوستان من می شود! امیدوارم همه چیز با این توت ها خوب باشد، زیرا تابستان موفقیت آمیز بود؟ چه کنیم؟ نمی توان همه چیز را روی بوته ها از بین برد؛ حتی مهمانان هم نمی توانند با آن کنار بیایند. و همسایه ها هم با آن خوب کار می کنند! درست است، ما مربای انگور فرنگی را خوشمزه و سالم درست می کنیم، و در حال حاضر دستور العمل های اثبات شده، از کلاسیک تا منحصر به فرد وجود دارد.

کمی در مورد خود توت (شاید برخی از مردم ندانند). انگور فرنگی یک توت شیرین و ترش کوچک است که روی بوته ها رشد می کند و با مقدار زیادی ویتامین غنی شده است.

و اکنون در مورد نحوه درست کردن سریع مربای انگور فرنگی صحبت خواهیم کرد که می توانید فوراً آن را بخورید یا می توانید آن را در رزرو برای زمستان تهیه کنید. و برای کسانی که قبلاً مربا و مرباهای شیرین را از انواع توت ها درست می کنند ، من فقط دستور العمل هایی را برای تهیه مربای انگور فرنگی به اشتراک می گذارم.

من به شما می گویم که چگونه به سرعت و به راحتی غذاهای مختلف را از این ها تهیه کنید توت های سالمراه های مختلف.

ما آماده می کنیم:

• یک کیلوگرم انگور فرنگی.
• یک کیلوگرم شکر گرانول.
• یک لیوان از هر میوه تازه فشرده یا آب میوه خاص (سیب، گلابی، پرتقال و غیره) (می توان آن را با آب ساده جایگزین کرد).

مراحل تهیه خوراک به شرح زیر خواهد بود:

ابتدا توت ها را آماده می کنیم، باید شسته شوند و دم های سیاه موجود از هر کدام جدا شوند. در محصولات نباید ساقه وجود داشته باشد، اگر در جایی یافت شد، باید حذف شود.

حالا توت ها را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی آن را با شکر گرانول بپوشانید و روی آتش بگذارید. پس از جوش آمدن جرم، آن را دقیقاً پنج دقیقه بپزید و همه چیز آماده است.

در حین پخت، حتماً کفی که روی سطح ایجاد شده است را بردارید. در این صورت مربا شفاف و زیبا می شود و اگر کف را رها کنید محصول نهایی کدرتر می شود.

توده به دست آمده را با آب جوشانده (به هر حال می توانید آب میوه را در فروشگاه بخرید، اما سعی کنید آن را با کمترین مواد نگهدارنده و مواد افزودنی مصرف کنید) یا آب بریزید.

مخلوط کنید و بلافاصله در شیشه های از قبل استریل شده و خشک شده بریزید. ببندید و بگذارید شیرینی ها در اتاق خنک شوند.

اطلاعات مفید! می توانید این مربا را کمی متفاوت درست کنید. ابتدا شیره و شکر را در ظرفی هم بزنید تا کاملا حل شود. سپس این شربت آماده را به توت ها اضافه کنید و به مدت همان پنج دقیقه تفت دهید. اگر می خواهید ظرف مایع بیشتری داشته باشد، مقدار بیشتری از این شربت تهیه کنید.

بیایید برای آماده سازی استفاده کنیم:

• 4 کیلوگرم انگور فرنگی
• 1 عدد لیمو.
• 2 لیوان آب.
• 2 کیلوگرم صحرا.

طرز تهیه مربای انگور فرنگی خوشمزه - مرحله به مرحله

توت ها را بشویید و از چرخ گوشت رد کنید؛ می توانید با غذاساز یا مخلوط کن آن ها را خرد کنید. تفاله را فشار دهید، اما آن را دور نریزید، بلکه آن را جداگانه در یک ظرف کوچک منتقل کنید، سپس می توانید آن را روی اجاق گاز قرار دهید.

با همان اصل انگور فرنگی، اما بدون جدا کردن آب از تفاله، لیمو را به پوره تبدیل کنید (می توانید با پوست آن را انجام دهید، یا می توانید آن را جدا کنید)، هر دو دسته را مخلوط کرده و روی آتش بگذارید.

آب را روی مواد بریزید و بجوشانید.

مخلوط را صاف کنید، کیک را فشار دهید و می توانید آن را دور بریزید.

شیره ای که بعد از گرفتن انگور فرنگی باقی مانده را به آب به دست آمده اضافه کنید، شکر را اضافه کنید، هم بزنید، ده دقیقه بپزید، بدون اینکه مواد را متوقف کنید.

مربا را در تابه بگذارید و روی آن را با گاز یا روزنامه بپوشانید تا روز بعد.

روز بعد دوباره دم کرده را روی آتش می گذاریم و می گذاریم به جوش بیاید و بعد با کمترین حرارت به مدت چهل دقیقه می پزیم و غذا را هم زده و کفی که از سطح آن ایجاد می شود را می گیریم.

دوباره مربا را از روی اجاق بردارید و درب آن را ببندید و بگذارید 24 ساعت بماند.

در روز سوم مخلوط را باید ده دقیقه دیگر بعد از جوشیدن بجوشانید و در شیشه ها بریزید. به شما یادآوری می کنم که آنها باید تمیز و استریل شوند.

اگر از ضخامت مربا راضی نیستید و به نظرتان می‌رسد که مربا باید غلیظ‌تر باشد، کافی است در روز آخر مقداری بیشتر بجوشانید تا به ضخامت لازم برسد.

این مربای انگور فرنگی را می توانید با چای سرو کنید کوکی های نان کوتاهیا نان سفید، و می توان از آن برای تهیه پای، به عنوان پر کردن شیرینی های مختلف و غیره استفاده کرد.

پختن انگور فرنگی با ژلاتین و دارچین - آماده سازی برای زمستان

باید مقدار مساوی از انواع توت ها و شکر مصرف کنید. به عنوان مثال، اگر 2 کیلوگرم توت تهیه کرده اید، باید به همان میزان شکر دانه ای و غیره تهیه کنید. به علاوه برای هر کیلوگرم از این محصولات 100 گرم ژلاتین، یک چوب دارچین یا یک پیمانه دارچین آسیاب شده و یک لیوان (250 میلی لیتر) آب.

فرآیند پخت به این صورت خواهد بود:

از شکر و آب شربت درست می کنیم، فقط مواد فله داخل مایع را بجوشانیم و هم بزنیم.

توت ها را شسته و پاک شده از ساقه ها قرار دهید تا به مدت ده دقیقه بپزند (در حین پخت، حتماً به آرامی با کاردک هم بزنید، مراقب باشید به یکپارچگی محصول آسیبی وارد نشود).

هر دوی مواد فوق را با هم مخلوط کنید، دارچین و ژلاتین را اضافه کنید (از قبل حل کنید آب گرم، اما لازم نیست)، آن را دوباره روی اجاق قرار دهید و اکنون 5-7 دقیقه بجوشانید.

در حالی که هنوز داغ است، مربای انگور فرنگی را در شیشه ها بسته بندی کنید و به صورت رول یا با کلاه های پیچی ببندید. وقتی خوراکی سرد شد، آن را در یخچال یا انبار قرار دهید. برای زمستان شیرینی به شما ارائه می شود.

سرما خوردی، ناگهان خودت یا بچه ای این مربای انگور فرنگی با گردو را شبانه با چای نوشید. دوز خوبی از ویتامین دریافت کردم و مواد مفیدو صبح مثل خیار سر کار. خب بچه ها رفتن مدرسه

لیست مواد تشکیل دهنده مربای جادویی:

• انگور فرنگی سبز یا آبی - 2 کیلوگرم.
• گردو (مغز) - 0.5 فنجان له شده یا یک فنجان کامل.
• شکر - 2 کیلوگرم.
• برگ گیلاس - 6 عدد.
• آب - لیتر.

این مربا بهتر است از انواع توت های الاستیک و کمی نارس تهیه شود، سپس در یک شیشه بسیار زیبا و اشتها آور به نظر می رسند، به علاوه ترشی خاصی به مربا می دهند.

طرز تهیه مربای انگور فرنگی با آجیل - دستور العمل شفابخش مادربزرگ

مغز گردوها را با دست تکه تکه می کنیم، اگر کوچکتر دوست دارید باید با چاقو به قطعات کوچکتر برش دهید.

روی برگ های درخت آلبالو مقداری آب چاه یا چشمه بریزید و روی اجاق بگذارید و بگذارید همه بجوشد. آب گوشت را کنار می گذاریم و می گذاریم خنک شود و بعد از آن برگ ها را جدا می کنیم و دور می اندازیم.

توت ها را مرتب می کنیم، آنها را می شوییم و کمی خشک می کنیم.

با خلال دندان، وسط هر انگور فرنگی را سوراخ کنید و یک تکه مغز را در آن قرار دهید. شما باید با انواع توت های پر شده به پایان برسانید، اما اگر برای انجام این روش خیلی تنبل هستید، لازم نیست شروع کنید، بلکه از آن همانطور که هست استفاده کنید.

در عین حال، می خواهم توجه داشته باشم که اگرچه این اقدامات کار پر زحمتی هستند، اما نتیجه خوشمزه خواهد بود، فقط انگشتان خود را لیس بزنید.

توت ها را به همراه مواد داخل ماهیتابه بریزید و بقیه مغزها را به آنها اضافه کنید و مخلوط کنید.

شکر گرانول را در آبگوشت خنک شده بریزید و شربت را هم بزنید تا بجوشد و شیرین کننده کاملا حل شود.

شربت داغ را مستقیم از روی حرارت بریزید، هم بزنید، با روزنامه بپوشانید و یک روز کنار بگذارید.

روز بعد مواد کمی منجمد آغشته به شربت را بگذارید تا بجوشد و بعد از جوش آمدن آن را روی حرارت ملایم به مدت ده تا دوازده دقیقه بجوشانید.

شیشه ها را استریل می کنیم، آبگوشت کمی خنک شده را داخل ظرف ها می گذاریم و می بندیم. ما شیرینی های آماده شده را در انبار یا به سادگی در هر مکان مناسب تاریک و خنک نگهداری می کنیم. مربای تهیه شده به این روش را می توان در یخچال معمولی تا فصل بعدی توت نگهداری کرد.

مجموعه مواد لازم:

• یک کیلو شکر و به همین مقدار انگور فرنگی.
• دو عدد مرکبات (این بار از پرتقال استفاده می کنیم).
• 0.5 فنجان پرتقال آب میوه طبیعی(در صورت تمایل می توانید آن را با آب تمیز معمولی جایگزین کنید).

اگر پرتقال ها خیلی ترش هستند باید مقدار شکر دانه ریز را کمی افزایش دهید.

برای تهیه مربا مراحل زیر را انجام دهید:

روی پرتقال ها آب جوش بریزید و دانه ها را بردارید و پوست آن را بگذارید و با چرخ گوشت چرخ کنید.

مانند مرکبات، انگور فرنگی را ادامه دهید، هر دو ماده را مخلوط کنید.

همه چیز را با شکر بپوشانید، به مدت 12 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید، بردارید، در آب میوه بریزید، هم بزنید، بگذارید خنک شود.

مخلوط را دوباره به جوش بیاورید، محصولات در حال جوش را در شیشه ها بریزید و گرد کنید. ظروف و درب ها باید استریل شوند.

هنگام پخت حتما کفی که از روی آن تشکیل می شود را بردارید و مواد را هم بزنید. بهتر است چنین مربا را زودتر از 1.5 ماه پس از تهیه آن مصرف کنید، سپس طعم مرکبات غنی تر و روشن تر به دست می آید.

مربای رویال و شفاف انگور فرنگی (فیلم)

حتما با این دستور مربا درست کنید. و واقعاً سلطنتی، رنگ زمردی و طعم شگفت انگیز.

هنوز تاریکه! مربای انگور فرنگی تهیه شده به این صورت را می توان در هر قالبی ریخته و فریز کرد. اگر این مربا یخ زده است، توصیه می کنم قبل از سرو کمی آن را یخ زدایی کنید. و می توان با موفقیت در روزهای گرم و گرم به عنوان یک بستنی خوشمزه و سالم سرو کرد. علاوه بر این، از چنین مربا می توان برای تهیه نوشیدنی های میوه ای با طراوت و کمپوت، انواع شیرینی ها و دسرها استفاده کرد.

دوستان دل بسپارید، همه چیز در دستان شماست. جهت داد، آزمایش کرد.

موفق باشی با آرزوی بهترین ها!

بالای یک سال

توت های بیضی سبز، قهوه ای، قرمز... همه با انگور فرنگی آشنا هستند؛ این توت یکی از سالم ترین انواع توت هاست؛ مربا و کمپوت از آن درست می شود، تازه مصرف می شود و به عنوان چاشنی به برخی اضافه می شود. غذاهای گوشتیو سوپ ها

بسیاری از مردم طعم ترش و شیرین انگور فرنگی را دوست دارند؛ کودکان با خوشحالی توت های رسیده را می چینند و آنها را روی هر دو گونه می بلعند. بزرگسالان نیز چندان از آنها عقب نیستند؛ همچنین از امتحان میوه های زیبای این درختچه بیزار نیستند.

دستور شماره 1: مربای انگور فرنگی "ساده".

ما نیاز داریم: 1 کیلوگرم شکر، همان مقدار انگور فرنگی، 500 میلی لیتر آب. توت های پوست کنده را در قابلمه ای با کف ضخیم بریزید، آب را اضافه کنید، روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. حرارت را کم کنید و مربا را 10 تا 15 دقیقه دیگر بجوشانید. وقتی دیدید که توت ها نرم شدند، شکر را اضافه کنید، مخلوط را دوباره به جوش بیاورید و 10 دقیقه بپزید. همیشه کف را بردارید. مربای داغ را در شیشه های استریل شده بغلتانید.

دستور شماره 2: مربای Tsarskoe

1 کیلوگرم انگور فرنگی، 100 گرم برگ گیلاس، 1 کیلوگرم شکر، 50 میلی لیتر ودکا، 0.5 قاشق چایخوری وانیل، 1 قاشق چایخوری اسید سیتریک مصرف کنید. توت ها را از ساقه ها و نوک آن ها جدا کنید، هر کدام را باید برش دهید و دانه ها را جدا کنید. انگور فرنگی باید خیلی ریخته شود آب سردبگذارید 5-6 ساعت بماند سپس آب آن را خالی کنید. حالا باید شربت را آماده کنید. برگ های آلبالو را بشویید، در قابلمه ای بریزید، 100 گرم آب اضافه کنید، اسید سیتریک اضافه کنید و مخلوط را به جوش بیاورید. آبگوشت باید 5-6 دقیقه بجوشد و پس از آن باید صاف شود. سپس، شکر را به آبگوشت تمیز به دست آمده اضافه کنید، مخلوط را به جوش بیاورید، آن را مرتب هم بزنید، سپس ودکا و وانیل را اضافه کنید. شربت داغ را روی انگور فرنگی ها بریزید، بگذارید 15 دقیقه بماند، سپس بجوشانید و 10 دقیقه بپزید. مربای داغ را باید در شیشه های تمیز و آماده ریخته شود.

دستور شماره 3: مربا به سبک لهستانی

1 کیلوگرم انگور فرنگی، 1.5 کیلوگرم شکر، 1.5 لیوان آب مصرف کنید. توت ها را پوست بگیرید و هر کدام را با یک سوزن ضخیم سوراخ کنید. سپس به مدت 3 دقیقه در آب جوش قرار دهید و اجازه دهید توت ها خنک شوند. شربت شکر را بجوشانید و روی انگور فرنگی ها بریزید. روی حرارت ملایم قرار دهید و مربا را مدام هم بزنید. به محض اینکه مخلوط به جوش آمد، تابه را در جای خنک قرار دهید و اجازه دهید مربا خنک شود. بعد از این باید مربا را دوباره بجوشانید و از لحظه جوشیدن آن را 5 دقیقه بیشتر روی آتش نگه دارید. سپس دوباره آن را در جای خنک قرار دهید. سپس دوباره آن را روی اجاق قرار دهید و بپزید تا پخته شود، در شیشه ها بریزید و گرد کنید.

دستور شماره 4: مربای انگور فرنگی و گردو

1 کیلوگرم انگور فرنگی، 1.5 کیلوگرم شکر، 1.5 لیوان آب، 100 مغز گردو. انگور فرنگی ها را پوست بگیرید، سر و دم آن را جدا کنید، دانه ها را جدا کنید؛ برای این کار، یک برش کوچک در کناره ایجاد کنید. شربت شکر را تهیه کنید. هسته ها گردوهر توت را باید در ماهیتابه سرخ کنید، ریز خرد کرده و پر کنید، سپس شربت شکر را روی آنها بریزید، در یک قابلمه قرار دهید، روی آتش بگذارید و به جوش بیاورید. سپس مربا را حدود 10 ساعت در جای سرد بگذارید. بعد از این باید دوباره بجوشد. همه چیز آماده است، می توانید آن را در شیشه ها بغلتانید.

دستور شماره 5: پخت مربا در آرام پز

امروزه چنین تکنیک معجزه آسایی مانند مولتی کوکر در بین خانم های خانه دار بسیار محبوب است. البته، یک دستگاه مدرن به شما امکان می دهد در زمان ارزشمند خود صرفه جویی کنید؛ می توانید غذاهای متنوعی از جمله مربای انگور فرنگی را در آن تهیه کنید. بنابراین، ما نیاز داریم: .5 کیلوگرم انگور فرنگی، 600 گرم شکر. توت ها را می شوییم، ساقه ها و رویه ها را جدا می کنیم، آنها را در یک اجاق گاز آرام قرار می دهیم و شکر را اضافه می کنیم. به مدت 1.5 ساعت در حالت خورش بپزید. همین، مربا آماده است! آن را در شیشه ها گرد می کنیم و در جای خنک می گذاریم.

فواید انگور فرنگی چیست؟

توت ها حاوی تعداد زیادی ازقندها، ویتامین ها و اسیدها. علاوه بر این، انگور فرنگی حاوی پکتین، آهن، تانن، فسفر و مس است. توجه داشته باشید که این تمام لیست مواد مفیدی نیست که در این توت ها یافت می شود. که در طب سنتیانگور فرنگی به عنوان یک ادرارآور عالی استفاده می شود و cholagogueاز آن به عنوان ملین استفاده می شود، علاوه بر این، توت دارای اثر خونساز، مقوی و ضد التهابی است. پزشکان نوشیدن آب انگور فرنگی را برای کسانی که از کم خونی، هیپوویتامینوز، چاقی، یبوست مزمن و همچنین کمبود مس در بدن رنج می برند، توصیه می کنند. به هر حال، چند قاشق مرباخوری انگور فرنگی می تواند خلق و خوی شما را بهبود بخشد، زیرا توت ها حاوی مقدار زیادی سروتونین هستند، ماده ای که هورمون شادی محسوب می شود. بنابراین، تا زمانی که فرصت دارید، مربا تهیه کنید، در شب های سرد طولانی زمستان می توانید با آرامش استراحت کنید و اقوام و دوستان خود را کمی شادتر و شادتر کنید.

درست کردن مربای انگور فرنگی. پختن انواع توت ها

بنابراین، محصول برداشت شده است، وقت آن است که مربا را شروع کنیم. از انواع توت ها برای مربا استفاده کنید که کمی نارس هستند؛ آنها باید شسته شوند، دسته بندی شوند و حشرات، برگ ها و سایر کثیفی های ریز حذف شوند. از آنجایی که انگور فرنگی یک توت سفت است، می توان آن را زیر آب جاری شست. علاوه بر این، لازم است دم و قسمت بالایی را بردارید. این معمولاً با قیچی کوچک انجام می شود ، بله ، روش طولانی است ، زیرا باید هر توت را پردازش کنید ، اما نتیجه از همه انتظارات شما فراتر خواهد رفت ، زیرا مربا خوشمزه ، معطر و از همه مهمتر سالم خواهد بود. به هر حال، مربای انگور فرنگی اغلب "رویال" نامیده می شود، بنابراین اگر می خواهید خود را با غذاهای سلطنتی پذیرایی کنید، تنبل نباشید و یک مخلوط شیرین معطر بپزید.

آشپزی ظروف، یا نحوه استریل کردن شیشه ها

شیشه های شیشه ای باید کاملا شسته شوند محلول سودا، استریل کنید. کوزه ها را می توان در آن استریل کرد اجاق مایکروویویا فر البته می‌توانید مانند مادربزرگ‌های ما عقیم‌سازی را انجام دهید - شیشه‌ها را روی بخار داغ نگه دارید، اما این روش خطرناک است. سوختگی شدید. به شما یادآوری می کنیم که درب هایی که با آنها شیشه ها را می پیچید نیز باید تمیز و استریل شوند. درب قابلمه را بگذارید، آب را اضافه کنید و چند دقیقه بجوشانید. توجه داشته باشید که آب باید فیلتر شود، زیرا در صورت مصرف آب لوله کشی معمولی، احتمال باقی ماندن رسوب روی درب ها وجود دارد.

در تماس با

انگور فرنگی نه تنها بسیار خوشمزه، بلکه میوه های فوق العاده سالمی با ترکیبی واقعا منحصر به فرد است. عناصر کمیاب، ویتامین ها، مواد معدنی و مواد با ارزش موجود در این زیبایی زمردی تأثیر مفیدی بر دستگاه گوارش دارند و متابولیسم را عادی می کنند، از آلرژی، کم خونی و یبوست جلوگیری می کنند، سموم و عناصر رادیواکتیو را از بین می برند. هنگامی که طرز تهیه مربای انگور فرنگی را یاد گرفتید، همیشه این دسر فوق العاده را برای زمستان آماده کرده و عزیزان خود را با شیرینی مجلل به وجد خواهید آورد.

مربای انگور فرنگی: دستور العمل با عکس

برای پخت و پز می توانید از انگور فرنگی به هر رنگی استفاده کنید و توت ها را با انواع دیگر میوه ها، مرکبات و حتی آجیل ترکیب کنید. این به شما امکان می دهد اصلی و غیر معمول ایجاد کنید ترکیبات طعمبرخلاف انواع مربای سنتی که به آن عادت دارید.

مربای انگور فرنگی و لیمو

مواد لازم:

• انگور فرنگی - 1 کیلوگرم
• لیموی رسیده - 2 عدد (بزرگ)
• شکر دانه ریز - 1.5 کیلوگرم

طرز تهیه مربا:

انگور فرنگی ها را خوب بشویید و ساقه های آن را با قیچی کوتاه کنید. لیموها را زیر آب جاری بشویید، به قطعات کوچک برش دهید و تمام دانه ها را با دقت انتخاب کنید. سپس ابتدا توت ها و سپس مرکبات را از چرخ گوشت رد کنید. شکر را به توده به دست آمده اضافه کنید و خیلی خوب مخلوط کنید.

ظرف را با مربای آینده روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و 10 دقیقه بپزید. سپس گاز را خاموش کنید، محصول نیمه تمام را با یک درب بپوشانید و بگذارید 4-5 ساعت بماند.

پس از این مدت، 10 دقیقه دیگر با هم زدن مداوم بجوشانید، مربای انگور فرنگی را با لیمو در شیشه های استریل پخش کنید و با درب آهنی ببندید.

مشاوره:قبل از تهیه مربای انگور فرنگی، تمام دانه ها را از توت ها جدا کنید. برای این کار باید هر میوه را با دقت برش دهید و استفاده کنید قاشق دسریا معمولی ترین سنجاق سر خانم ها، دانه ها را با دقت بردارید. این فرآیند زمان زیادی می برد، اما محصول نهایی بسیار لطیف خواهد بود و مانند مارمالاد در دهان شما ذوب می شود.

این مربای خوشمزهشما حتی نیازی به آشپزی ندارید

عناصر:

• انگور فرنگی سیاه - 1 کیلوگرم
• شکر - 600 گرم

میوه ها را با دقت بشویید، ساقه ها و برگ ها را جدا کرده و در یک لایه روی حوله آشپزخانه پهن کنید و بگذارید خشک شوند. سپس توت ها را در یک ظرف عمیق قرار دهید، روی آن را با شکر بپوشانید و با سوراخ هایی که برای پوره سیب زمینی در نظر گرفته شده است، با یک پوره مالش دهید. مخلوط را کاملاً مخلوط کرده و مطمئن شوید که شکر گرانول کاملاً حل شده است.

محصول نهایی را در شیشه های استریل قرار دهید، درب آن را ببندید و در یخچال قرار دهید. اگر حجم انگور فرنگی خیلی زیاد است، می توانید آن را در ظرف مسی یا لعابی به مدت حدود 5 دقیقه بجوشانید و سپس گرد کنید. دسری که به این روش فرآوری شده است 2 تا 3 سال بدون خراب شدن ماندگاری دارد.

برای تهیه این مربای معطر و خوش طعم انگور فرنگی به موارد زیر نیاز دارید:

• انگور فرنگی قرمز - 1 کیلوگرم
• برگ های انگور فرنگی تازه - 10-15 عدد.

برای شربت:

• شکر - 1.2 کیلوگرم
• آب - 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه مربا: طرز تهیه

توت ها را خوب بشویید و ساقه ها را جدا کنید. همراه با برگ ها در ظرف عمیقی قرار دهید و با آب پر کنید تا محصولات کاملا با مایع پوشانده شود. به مدت 2 ساعت در این حالت بگذارید.

سپس تمام آب آن را خالی کرده، برگ ها را جدا کرده و در شربت شکری که از قبل به مدت 5 دقیقه جوشانده اید، بریزید. نیم ساعت کنار بگذارید و سپس روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا آماده شود. جرم باید ضخامت دلپذیری به دست آورد. سپس کل مربای انگور فرنگی را در شیشه ها بریزید و حلقه کنید.

مشاوره:اگر قصد دارید تمام توت ها را بجوشانید، انگور فرنگی کمی نارس با پوست ضخیم بگیرید. توت های بیش از حد رسیده تحت تأثیر درجه حرارت بالامتلاشی می شود و محصول نهایی ناخوشایند به نظر می رسد.

عناصر:

• انگور فرنگی - 3 کیلوگرم
• مویز - 1 کیلوگرم
• شکر - 4 کیلوگرم

طرز تهیه مربای انگور فرنگی: دستورالعمل های دقیق

توت ها را با دقت مرتب کنید، ساقه ها و ساقه ها را جدا کنید، بشویید و بگذارید روی یک حوله کتان خشک شود. از چرخ گوشت رد کنید یا در مخلوط کن چرخ کنید. سپس توده میوه را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید، شکر را اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. مدام هم بزنید، بپزید تا بجوشد.

به محض ظاهر شدن اولین حباب ها روی سطح، از روی اجاق گاز بردارید و خنک کنید. به روش طبیعی. روز بعد، این روش را تکرار کنید و در روز سوم، آن را به جوش آورید، در شیشه های استریل شده قرار دهید و با درب فلزی ببندید.

مشاوره:برای اطمینان از اینکه توت ها رنگ زمردی و درخشان خود را در طول پردازش از دست نمی دهند، توصیه می شود آنها را برای چند ساعت در آب خیس کنید. دمای اتاقهمراه با برگ های تازه چیده شده گیلاس.

یک غذای سلطنتی - این همان چیزی است که مربای انگور فرنگی اغلب نامیده می شود. دستور العمل عکس می گوید که برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• انگور فرنگی سبز - 1 کیلوگرم
• شکر - 1.5 کیلوگرم
• آب - 2 قاشق غذاخوری
• برگ گیلاس - 5-7 عدد.

توت های بسیار متراکم و کمی نارس را از ساقه ها و کاسبرگ ها جدا کنید، زیر آب جاری بشویید و در یک ظرف عمیق قرار دهید، به طور متناوب با لایه هایی از برگ های گیلاس. همه چیز را با خنک پر کنید آب جوشو بگذارید 5-6 ساعت بماند. سپس آبکش را در آبکش بریزید و اجازه دهید آب آن کشیده شود.
شربت را از شکر و 2 لیوان آب بجوشانید.

وقتی جوش آمد، توت های کامل را با دقت اضافه کنید، بلافاصله آن را خاموش کنید و بگذارید 3-4 ساعت خنک شود. سپس دوباره به جوش بیاورید، بگذارید دوباره خنک شود و برای بار سوم بجوشد. در نهایت داخل شیشه های استریل بریزید و با درب ببندید.

مربای تمشک با انگور فرنگی

عناصر:

• تمشک - 250 گرم
• انگور فرنگی - 1 کیلوگرم
• شکر - 1 کیلوگرم

انگور فرنگی ها را مرتب کنید، ساقه ها را جدا کنید، خوب بشویید، هر توت را با سوزن سوراخ کنید، 750 گرم شکر اضافه کنید و بگذارید بماند تا آب آن خارج شود. تمشک و شکر باقیمانده را در مخلوط کن خرد کنید یا از صافی آشپزخانه خرد کنید و با انگور فرنگی به ظرف اضافه کنید. روی حرارت ملایم قرار دهید، بگذارید به جوش بیاید و به مدت 5 تا 7 دقیقه بپزید.

در حالی که داغ است در شیشه های استریل آماده شده قرار دهید و با درب های آب پز ببندید. در یخچال یا جای خنک نگهداری شود.

مربای انگور فرنگی: آموزش تصویری طرز تهیه

پیشگفتار

برای تهیه مربای سلطنتیاز انگور فرنگی، زمان، تلاش و تجربه آشپزی بیشتر از پختن هر دسر دیگری از انواع توت ها یا میوه ها نیست. علاوه بر این، دستور پخت و پز به هیچ وجه عجیب و غریب نیست، بلکه پیش پا افتاده و بیش از یک است. اما در عین حال، مربای انگور فرنگی، هنگام استفاده از مواد با کیفیت بالا، همیشه به طور مداوم عالی و شایسته حق امتیاز می شود.

اعتقاد بر این است که مربای انگور فرنگی یکی از محبوب ترین غذاهای خوشمزه است ملکه روسیهکاترین دوم (بزرگ). به هر حال می گویند در مهمانی ها و جشن ها همیشه سر سفره اش بوده است. و ظاهراً برای این مربای انگور فرنگی را رویال می نامیدند. اینکه چگونه و چه زمانی برای اولین بار به میز ملکه رسید داستان جداگانه ای است. اما از آن زمان به او القاب سلطنتی و سلطنتی - به دلیل علاقه ملکه به او و همچنین زمرد - به او اختصاص داده شده است. ظاهرانواع توت ها انگور فرنگی در مربا به دلیل اندازه و رنگی که دارد شبیه زمرد است.

مربای انگور فرنگی سلطنتی

و آن مربای شاهانه طبق دستور خاصی تهیه نشده بود. این به سادگی از انگور فرنگی درست شده بود. بنابراین می توانیم با اطمینان بگوییم که هر مربای انگور فرنگی یک خوراکی "سلطنتی" است.

اما "ترین" دسر سلطنتی باید هنوز هم دسر پخته شده در نظر گرفته شود به روش معمولتنها از انگور فرنگی با توجه به یکی از به اصطلاح دستور العمل های کلاسیک. این دقیقاً همان چیزی است که با امپراطور رفتار شد. و با توجه به "ترین" سلیقه سلطنتی ، هر کس مربای انگور فرنگی خود را خواهد داشت - مربای که بیشتر دوست دارد. برای تصمیم گیری در مورد آن، باید بسیاری از دستور العمل های آشپزی را امتحان کنید. در روند چنین تحقیقاتی، می توان بیش از یک بار متقاعد شد که مربای انگور فرنگی "عنوان" مربای سلطنتی را کاملاً شایسته دریافت کرده است. طبق هر دستور العملی تهیه شده است ، بسیار خوشمزه به نظر می رسد و همچنین با عطر و ظاهر خود شما را خوشحال می کند. علاوه بر این، مربای انگور فرنگی نیز بسیار سالم است. پس از همه، انگور فرنگی حاوی مقدار زیادی است ویتامین های مختلفو ریز عناصر و سایر مواد فعال بیولوژیکی لازم برای بدن.

بلافاصله باید توجه داشت که برای تهیه مربا بهتر است از انگور فرنگی بیش از حد رسیده استفاده نکنید. پردازش آن دشوارتر است و مربا مزه یکسانی ندارد. انگور فرنگی های برداشت شده یا خریداری شده باید کاملاً شسته شوند و سپس با قرار دادن آنها روی یک حوله یا دستمال کاغذی خشک شوند. حتی در حین شستشو، در صورت امکان باید فوراً از شر تمام توت های فاسد خلاص شوید.

درست کردن مربای انگور فرنگی

سپس با احتیاط برای اینکه کمترین آسیب به میوه وارد شود، دم و ساقه کل انگور فرنگی را جدا می کنیم. بهتر است آنها را پاره نکنید، بلکه آنها را قطع کنید. مناسب ترین ابزار برای این کار قیچی ناخن است.

در حین برداشتن ساقه ها و ساقه ها، توت ها را به طور همزمان مرتب می کنیم. ما انگور فرنگی های فاسد، نرم و حتی بیش از حد رسیده را دور می اندازیم. ما فقط میوه های کشسان و متراکم را باقی می گذاریم. و اگر انواع توت ها درجات مختلف رسیده باشند، توصیه می شود آنها را مرتب کنید - نارس و رسیده را جدا کنید. برای مربا نباید از هر دو با هم استفاده کنید.از این گذشته ، هنگام استفاده با هم ، درجه آمادگی (پخت) انواع توت های رسیده و نارس در مربا متفاوت خواهد بود. و این به طور قابل توجهی بر درک طعم دسر تأثیر می گذارد. و ظاهر چنین مربا از زیبایی فقط میوه های نارس یا فقط رسیده پایین تر خواهد بود.

لازم است دانه ها را از انواع توت ها جدا کنید و با استفاده از روش های شرح داده شده در بالا آماده شده اند. برای انجام این کار، یک برش کوچک در کنار میوه ایجاد می کنیم و سپس از طریق آن دانه ها را به همراه بخشی از تفاله آن با احتیاط جدا می کنیم (به هیچ وجه کار نمی کند). مناسب ترین ابزار برای چنین "عملیاتی" یک سنجاق ایمنی است.

اما بسیاری از زنان خانه دار خود را با چنین "ظرافت هایی" مانند برداشتن دانه ها خسته نمی کنند. سپس توصیه می شود حداقل هر توت را با همان سنجاق یا خلال دندان در چندین مکان سوراخ کنید. در غیر این صورت، در طول پخت و پز، میوه ها به احتمال زیاد ترک می خورند یا، حتی بدتر، می ترکند.

بعد از تمام عملیات آماده سازی قبلی، مربا را مطابق دستور انتخاب شده آماده می کنیم. البته صرف نظر از روش تهیه، الزامات ظروف برای بسته بندی و نگهداری بعدی آن یکسان است. شیشه ها و درب ها را کاملا بشویید و سپس آنها را استریل کنید.

اگر مربا را بپزیم (و سرد تهیه نکنیم)، پس از آماده شدن، اما در حال جوش (بدون اینکه اجازه دهیم سرد شود) آن را در شیشه ها بریزیم و بلافاصله گرد کنید. سپس ظروف در بسته را با مربای انگور فرنگی سلطنتی، از پایین به بالا، روی مقداری گرم و متراکم (حوله، پتو، پتو و ...) که روی زمین پهن کرده اید، قرار می دهیم و همان را روی آن می بندیم. سپس اجازه دهید دسر انگور فرنگی پخته شده تا دمای اتاق خنک شود. و تنها پس از آن ما آن را به یک مکان ذخیره سازی منتقل می کنیم.

مربای انگور فرنگی، مانند هر چیز دیگری، باید در یک مکان یا اتاق تاریک، خنک - روی یک لژیا، در یخچال یا زیرزمین، انبار و سایر مکان های مشابه ذخیره شود. دسر سرد آماده شده بلافاصله به آنجا منتقل می شود.

همانطور که در بالا ذکر شد، برای تهیه مربای انگور فرنگی سلطنتی "واقعی"، باید توت های نارس مصرف کنید. و تنها مواد دیگر غیر از آنها باید شکر و آب باشد. سپس رنگ آن مانند زمرد خواهد بود، و طعم همان مربا (یا تقریباً) شبیه مربا خواهد بود که امپراتور کاترین آن را بسیار دوست داشت. در زیر تعدادی از این دستور العمل ها آورده شده است. با این حال، آنها برای انواع توت های رسیده نیز مناسب هستند.

دستور شماره 1 شاید یکی از مواردی باشد که برای تهیه امپراتور استفاده می شود. شما نیاز خواهید داشت:

• انواع توت های نارس - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 0.8-1 کیلوگرم؛
• آب - 400 میلی لیتر.

انگور فرنگی آماده برای پخت و پز

ابتدا شربت را آماده کنید. گرم کردن در تابه میناآب به جوش بیاید. سپس شکر را در آب جوش حل کنید. شربت آماده است و در حال جوشیدن است. و بلافاصله، در حالی که هنوز شربت در حال جوشیدن است، انگور فرنگی های آماده شده برای پخت و پز را در ظرف پخت لعابی (فنجان، لگن و غیره) بریزید. پس از این، توت ها را به مدت 5 ساعت بگذارید. سپس شربت را دوباره در تابه بریزید و دوباره آن را به جوش آورید و برای بار دوم روی توت ها بریزید. اجازه دهید انگور فرنگی ها 5 ساعت دیگر در شربت دم بکشد. بعد از این دیگر شربت را از توت جدا نمی کنیم. آنها را با هم در قابلمه ای روی اجاق قرار دهید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. سپس روی حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه بپزید.

دستور شماره 2 – دستور غذای سلطنتی مدرن. شما نیاز خواهید داشت:

• انواع توت های نارس - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1-1.5 کیلوگرم؛
• آب - 400 میلی لیتر.

انگور فرنگی های آماده شده را در آن قرار دهید ظرف پلاستیکیو به آرامی روی آن آب بپاشید. سپس به این شکل به مدت 20 دقیقه در فریزر قرار می دهیم و بعد از آن دوباره مرتب می کنیم بخش مشترکیخچال یک شبه

روز بعد، ترجیحاً صبح، ابتدا شربت را مطابق دستور قبلی آماده کنید. سپس همه انگور فرنگی ها را داخل شربت در حال جوش ریخته و از یخچال خارج می کنیم. سپس منتظر می مانیم تا "مربای آینده" بجوشد. به محض این که این اتفاق افتاد، بلافاصله حرارت را خاموش کنید و بگذارید دسر انگور فرنگی خنک شود. وقتی خنک شد، باید شربت را از توت ها جدا کنید. برای انجام این کار، کل جرم را از طریق یک آبکش صاف کنید. سپس شربت را به جوش می آوریم و دوباره توت ها را داخل آن می ریزیم و بعد از اینکه همه چیز جوشید بلافاصله دوباره حرارت را خاموش می کنیم و "مربای آینده" را می گذاریم تا خنک شود.

این دنباله از اقدامات باید 2 بار دیگر تکرار شود. در عین حال، در طی هر 4 دور پخت، نمی توان در تهیه مربا دخالت کرد، در غیر این صورت توت ها خرد می شوند و یکپارچگی خود را از دست می دهند و کل دسر به "فرنی" تبدیل می شود. فقط می توانید محتویات ظرف پخت و پز را تکان دهید و تکان دهید و مستقیماً فقط روی آن عمل کنید. آخرین (چهارمین) پخت به نقطه جوش محدود نمی شود. مدت زمان آن 30 دقیقه است.

دستور العمل های "نیمه کلاسیک" - نحوه تهیه مربای زمرد از انواع توت ها با هر بلوغ

در این دستور العمل ها، برگ های گیلاس اضافه می شود تا به مربا رنگ سبز (زمردی) مشخصی بدهد. بنابراین درجه رسیده بودن توت ها به هیچ وجه بر ظاهر دسر تأثیر نمی گذارد. او مانند یک پادشاه واقعاً ظاهر خواهد شد. علاوه بر این، برگ های گیلاس عطر و طعم خاصی به این ظرافت می بخشد.

انگور فرنگی و برگ گیلاس

همانطور که در دستور العمل های قبلی، شما می توانید نسبت های پیشنهادی مواد را به صلاحدید خود و با توجه به سلیقه خود تغییر دهید. بنابراین، تنها یک دستور برای این روش پخت در زیر آورده شده است. شما نیاز خواهید داشت:

• انواع توت ها با هر درجه رسیده - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1-1.5 کیلوگرم؛
• برگ های گیلاس - در صورت نیاز؛
• آب - 400 میلی لیتر.

انگور فرنگی های آماده را در ظرفی برای تهیه مربا بریزید و روی آن ها را با برگ های آلبالو که به دقت شسته شده اند، بپوشانید. همه چیز را با آب سرد و ته نشین شده پر کنید (آب مشخص شده در دستور غذا - 400 میلی لیتر). سپس توت ها و برگ ها را به مدت 5-6 ساعت به همین صورت می گذاریم. بعد از آن در آبکش می گذاریم. در همان زمان، آب را در یک قابلمه فیلتر کنید. سپس طبق دستور شماره 1 بر اساس این آب شربتی تهیه می کنیم و تمام برگ ها را از توت ها جدا می کنیم. سپس انگور فرنگی را به شربت در حال جوش اضافه کنید و تقریباً بلافاصله حرارت را خاموش کنید.

اجازه دهید "مربای آینده" به مدت 4 تا 6 ساعت دم بکشد. سپس دوباره روی اجاق می گذاریم و می گذاریم به جوش بیاید و به مدت 3 دقیقه با حرارت ملایم می پزیم و 6 ساعت می گذاریم خنک شود و دم بکشد. سپس ترتیب قبلی را دوباره تکرار می کنیم، اما پس از 3 دقیقه پخت، بلافاصله مربا را در شیشه ها بریزید.

بعد از ظهر خوبی داشته باشید دوستان!

من انتخاب مقالات مجموعه "زندگی شیرین" را ادامه می دهم و امروز نوبت تهیه مربای انگور فرنگی است. بهترین، خوشمزه ترین و دستور العمل های سادهتهیه این توت زمردی زیبا برای زمستان.

و اگر این مربا در ترکیب با مرکبات، آجیل، با افزودن برگ های گیلاس معطر ساخته شود، پس از آن به نام خود - سلطنتی و سلطنتی، زمرد و مالاکیت عمل می کند.

از انگور فرنگی هم می توانید ژله سفید و مارمالاد درست کنید و انگور فرنگی خیلی خوشمزه می شود آب خود. اگر علاقه مند هستید، در نظرات بنویسید.

طرز تهیه مربای انگور فرنگی با توت کامل برای زمستان

برای اینکه دسر شیرینی با توت کامل به دست آوریم، نارس و سبز رنگ را انتخاب می کنیم تا در شربت نجوشد. ما انگور فرنگی رسیده را تازه می خوریم و آنچه را که برای زمستان باقی می ماند را فریز می کنیم یا مربا یا مارمالاد درست می کنیم.

عناصر:

• انگور فرنگی - 1 کیلوگرم
• شکر گرانول - 1.2 کیلوگرم
• آب - 1-2 قاشق غذاخوری.
• وانیلین - به مزه

آماده سازی:

توت ها را خوب می شوییم و ساقه ها را جدا می کنیم. اگر ریز باشند کامل می پزیم ولی برای بزرگ ها برش می زنیم و با احتیاط دانه ها را از روی برش جدا می کنیم.

توت ها را دوباره می شوییم و داخل قابلمه می ریزیم و با آب سرد پر می کنیم و می گذاریم 6-8 ساعت بماند.

سپس آب آن را خالی می کنیم، اما آن را بیرون نمی ریزیم، برای تهیه شربت به آن نیاز داریم. توت ها را در آبکش خشک کنید.

شربت را آماده کنید. شکر را در دو لیوان آب حل کنید و بگذارید بجوشد. شربت را به مدت 5 دقیقه بجوشانید و توت ها را در آن فرو کنید. بگذارید تا کاملا خنک شود.

مربا را بجوشانید، 5 دقیقه بپزید، خنک کنید و 8 ساعت صبر کنید تا شربت به داخل پالپ میوه نفوذ کند. و قوت شربت با هر پخت به تدریج افزایش می یابد.

بار سوم حدود 40 دقیقه تا ضخامت دلخواه بپزد و برای بهتر شدن طعم کمی وانیلین اضافه می کنیم.

بعد از هر بار پخت، تابه مربا را در ظرف آب سرد قرار دهید تا خنک شود، در غیر این صورت رنگ زمردی زیبای خود را از دست می دهد تا قهوه ای مایل به قهوه ای شود. تحت هیچ شرایطی نباید آن را بپوشانید.

انگور فرنگی داغ را در شیشه های خشک استریل بریزید و درب آن را بپیچید. برعکس کنید تا کاملا خنک شود.

خوشمزه ترین مربای شاه انگور فرنگی با برگ آلبالو و گردو

عناصر:

• انگور فرنگی - 1 کیلوگرم
• شکر گرانول - 1 کیلوگرم
• برگ گیلاس - 100 گرم.
• ودکا - 50 گرم.
• آب - 200 میلی لیتر

آماده سازی:

انگور فرنگی ها را خوب بشویید و روی یک حوله کتان تمیز بگذارید تا خشک شود. برگ های آلبالو را نیز بشویید. "دم" و ساقه توت ها را قطع می کنیم.

ما خود را با صبر سلطنتی مسلح می کنیم و برش های کوچکی روی هر توت ایجاد می کنیم و دانه ها را با احتیاط جدا می کنیم تا توت را درست سوراخ نکنیم.

مغز گردو را در فر خشک کنید و به قطعات کوچکی که داخل انگور فرنگی جا می شود خرد کنید.

توت ها را با آجیل پر کنید.

شربت را آماده کنید. در ظرفی آب بریزید و نصف شکر و برگ آلبالو را اضافه کنید.

توت ها و آجیل ها را در شربت در حال جوش بریزید، به مدت 5 دقیقه بپزید، سپس با قرار دادن ظرف در یک کاسه آب سرد، خیلی سریع خنک شوید. حداقل 5 ساعت در شربت خیس کنید.

سپس در 2 تا 3 نوبت به مدت 5 دقیقه در شربت در حال جوش و شکر اضافه کنید و 5 تا 6 ساعت بعد از هر نوبت بپزید. بعد از هر بار پخت حتما مربا را سریع خنک کنید.

اجازه دهید ظرافت تمام شده به مدت 5-6 ساعت بماند و سپس آن را سرد در شیشه های استریل بسته بندی کنید، با یک دایره کاغذ آغشته به ودکا بپوشانید و با ریسمان محکم ببندید.

در یخچال نگهداری شود.

دستور العمل ساده مربای انگور فرنگی در ویدیوی آرام پز

مارینا لوماکا ما را با این دستور پخت آشنا می کند. زمان پخت 2 ساعت.

ما نیاز خواهیم داشت:

• انگور فرنگی - 1 کیلوگرم
• شکر گرانول - 1 کیلوگرم
• آب - 200 میلی لیتر

دستور تهیه مربای انگور فرنگی زمرد

ما مربای زمرد یا مالاکیت را با استفاده از تکنولوژی باستانی درست می کنیم، همانطور که مادربزرگم انجام داد. بعد از پخت سریع قبلی در اجاق گاز آهسته، این فرآیند ممکن است زمان برتر و پیچیده تر به نظر برسد. اما اگر حوصله و زمان کافی داشته باشید، یک زمرد انگور فرنگی واقعی را با افتخار روی میز خواهید گذاشت.

عناصر:

• انگور فرنگی - 400 گرم.
• شکر گرانول - 800 گرم.
• برگ های گیلاس - 50 گرم.
• برگ اسفناج - 50 گرم.
• سرکه شراب - 200 میلی لیتر
• آب - 300 میلی لیتر

آماده سازی:

میوه های نارس، سبز و صاف را انتخاب کنید. ساقه ها، تیغه های چمن و حشرات سبز را مرتب کنید و بردارید. خوب آبکشی کنید.

"دم" و "فخره" را بردارید و دانه ها را بردارید.

در یک گلدان سفالی قرار دهید، توت ها را با برگ های گیلاس و برگ های اسفناج قرار دهید، در سرکه شراب بریزید، با درب بپوشانید و یک شب در فر داغ قرار دهید.

سپس انگور فرنگی ها را بیرون بیاورید و داخل آن قرار دهید آب سردبا یخ، بعد از یک ساعت آب را عوض کنید و توت ها را یک بار در آن بجوشانید.

آب جوش را تخلیه کنید. توت ها را دوباره به مدت 10-15 دقیقه در آب سرد با یخ قرار دهید. سپس توت ها را روی الک قرار دهید. خنک شدن تند به حفظ رنگ کمک می کند که به مربای ما رنگ زمردی می دهد.

وقتی آب آن خالی شد، انگور فرنگی ها را روی یک حوله قرار دهید، بگذارید خشک شود و وزن کنید.

شربت را آماده کنید، بجوشانید، کف را از بین ببرید. شربت تمام شده را روی توت ها بریزید و بگذارید 5 ساعت بماند. در 2 مرحله بعدی شربت را آبکش کرده و به جوش آورده و روی توت ها بریزید. بگذارید بماند تا توت ها به خوبی با شربت اشباع شوند.

در مرحله آخر مربای خنک شده را روی اجاق بگذارید و بجوشانید و بپزید تا انگور فرنگی شفاف شود. به طور مداوم کف را بردارید، هم بزنید، بلکه تکان دهید تا به توت ها آسیب نرسانید. می توانید یک تکه وانیل در شربت بریزید.

ما آمادگی را با کمک یک قطره شربت روی یک نعلبکی خشک تشخیص می دهیم، اگر پخش نشد، دسر ما آماده است.

مخلوط در حال جوش را در شیشه های استریل آماده شده بریزید. برعکس کنید، با یک پتو بپوشانید و بگذارید تا کاملا خنک شود.

دستور العمل "مربای انگور فرنگی سرد" بدون پختن

انگور فرنگی ها را پوست گرفته، خوب بشویید و آبکش کنید و در آبکش بریزید.

سپس شکر را به توت ها اضافه کنید و با استفاده از مخلوط کن خوب مخلوط کنید.

در شیشه های تمیز و خشک قرار دهید. در یخچال نگهداری شود. معلوم شد که این یک دسر فوق العاده خوشمزه است.

5 دقیقه - یک دستور العمل ساده برای مربای انگور فرنگی با پرتقال برای زمستان

ترکیب انگور فرنگی و مرکبات نه تنها یک "انفجار ویتامین" است، بلکه محافظت در برابر سرماخوردگی فصلی است. من یک دستور العمل جالب و ساده برای انگور فرنگی و پرتقال برای زمستان ارائه می دهم.

عناصر:

• انگور فرنگی - 1 کیلوگرم
• شکر گرانول - 1 کیلوگرم
• پرتقال بزرگ - 1 عدد.
• آب - 200 میلی لیتر

آماده سازی:

انگور فرنگی ها را زیر آب جاری بشویید، روی یک حوله کتان خشک کنید، دم و ساقه ها را ببرید.

پرتقال را بشویید، تکه تکه کنید و دانه ها را جدا کنید. می توانید از پوست یا پوست پرتقال نیز استفاده کنید.

انگور فرنگی آماده و پرتقال خرد شده را در یک کاسه بزرگ بریزید. همه چیز را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود.

مخلوط به دست آمده را در ظرف پخت بریزید و شکر و آب را اضافه کنید و هم بزنید. بگذارید به جوش بیاید و 5-7 دقیقه بپزید. سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید یک شب دم بکشد.

پس از اصرار، روی آتش بگذارید، بجوشانید و 5-7 دقیقه بپزید.

شیشه ها و درب ها را برای نگهداری از قبل استریل می کنیم. مربای در حال جوش را درون شیشه ها بریزید و درب آن را ببندید. پس از خنک شدن، می توانید آنها را به انبار ببرید، ما در تمام زمستان از یک دسر انگور فرنگی خوشمزه و معطر با یک "نت" پرتقال لذت خواهیم برد!

R.S.

اگر اطلاعات مفیدی در این مقاله پیدا کردید، خوشحال خواهم شد. روی "کلاس" کلیک کنید و با دوستان به اشتراک بگذارید.