دستور تهیه پاستا با کوکتل دریایی بدون خامه. پاستا با غذاهای دریایی در سس خامه ای. پاستا با غذاهای دریایی و گوجه فرنگی در سس خامه ای

این دستور غذای ساده اسپاگتی غذاهای دریایی طعم کلاسیک پاستا ایتالیایی را با ماهی مرکب لطیف، سفت، میگو و صدف در سس گوجه فرنگی غلیظ و خامه ای پیچیده شده با طعمی خوش طعم از سیر و پیاز برشته و عطر ادویه های مدیترانه ای ارائه می دهد. فرصتی عالی برای اینکه احساس کنید در هر زمانی از سال در یک استراحتگاه در یک رستوران ساحلی زیبا هستید!

عناصر:

• 300 گرم ماکارونی گندم دوروم
• 400 گرم غذاهای دریایی مخلوط شده در روغن
• 1 عدد بزرگ پیاز
• 3-4 حبه سیر
• 400 گرم کنسرو گوجه فرنگی خرد شده
• 120 گرم خامه 20%
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون
• نمک، فلفل، ریحان، پونه کوهی
• پنیر سفت یا پیاز سرخ شده خشک برای سرو

روش پخت و پز:

1. برای تهیه پاستا با غذاهای دریایی، پیازها را به صورت نیم حلقه نازک یا ربع حلقه برش دهید، سیر را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید.
2. غذاهای دریایی را در یک آبکش بریزید و هر روغنی را بشویید. آب سرد، سپس روی دستمال کاغذی خشک کنید.
3. برای این غذا می توانید از غذاهای دریایی مخلوط منجمد نیز استفاده کنید. قبل از پخت، باید آن را یخ زدایی کنید، با آب جوش بریزید و کمی خشک کنید.
4. روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کنید، سیر را اضافه کنید و به مدت 1 تا 2 دقیقه روی حرارت متوسط ​​تفت دهید تا بوی سیر ظاهر شود.
5. پیاز را اضافه کنید و به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت دهید تا پیاز شفاف شود.
6. غذاهای دریایی آماده را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت زیاد بپزید.
7. گوجه فرنگی های خرد شده را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید. استفاده از کنسرو گوجه فرنگی خرد شده برای این غذا راحت تر و سریعتر است، مخصوصاً در فصل سرد. در طول فصل، می توانید گوجه فرنگی تازه رسیده را بردارید، پوست آن را بگیرید و مکعبی کنید. به عنوان آخرین راه حل، جایگزینی گوجه فرنگی با سس گوجه فرنگی با طعم خنثی (100 - 150 گرم) یا ممنوع نیست. رب گوجه فرنگی(2 قاشق غذاخوری)
8. خامه را داخل آن بریزید و نمک و ادویه را اضافه کنید و روی حرارت ملایم با درب بسته به مدت 5 دقیقه دیگر بپزید. می توانید از کرم با هر محتوای چربی استفاده کنید. سس خامه ای گوجه فرنگی برای پاستا با غذاهای دریایی آماده است!
9. در حین آماده شدن سس، هر پاستا را طبق دستورالعمل بسته بپزید. برای سرو، قسمتی از ماکارونی را در یک بشقاب بزرگ قرار دهید، سس غذاهای دریایی را سخاوتمندانه روی آن بریزید و برای طعم دادن با پنیر رنده شده بپاشید.

اندیشه! طعم دادن به سس ها و سالادها با غذاهای دریایی با پیاز سرخ شده خشک شده بسیار خوشمزه و غیرمعمول است که می توانید مثلاً از فروشگاه مواد غذایی سوئدی در IKEA بخرید. به نظر من، این یک ترکیب غیر معمول و بسیار موفق است، آن را امتحان کنید و خودتان ببینید.

ماکارونی غذاهای دریایی بسیار خوشمزه و آسان آماده است!

پاستا با غذاهای دریایی در سس خامه ای

دستور تهیه ماکارونی با غذاهای دریایی در سس خامه ای که در حال تهیه آن هستیم بسیار خوشمزه است. برای مقایسه با موارد زیر به شما پیشنهاد می کنم تا بتوانید انتخاب کنید که کدام یک مال شما شود ظرف امضا. مواد و طعم تقریباً یکسان است، اما نداشتن طعم خاصی که آنها را متمایز می کند، این فرصت را به شما می دهد که دقیقاً آنچه را که شخصاً برای شما جذابیت بیشتری دارد انتخاب کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• بسته نیم کیلویی غذاهای دریایی
• 250 گرم پاستا
• قاشق غذاخوری، کره؛
• 1 لیوان خامه (20%)؛
• 200 گرم پنیر؛
• نمک دریا؛
• قاشق غذاخوری گیاهان ایتالیایی
• زیتون 10-12 عدد.

مراحل گام به گام:

1. طبق دستور روی بسته، پاستا را بپزید. من معمولا آب را نمک می زنم و دو قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه می کنم.
2. اسپاگتی های پخته شده را در آبکش بریزید و بگذارید آب آن کشیده شود. در این زمان در حالی که آب در حال تخلیه است سس ماکارونی را آماده کنید.
3. غذاهای دریایی را زیر آب جاری یخ زدایی کنید. سپس قوام دریا را در آب کمی نمک به مدت 2-3 دقیقه بجوشانید.
4. کره را در ماهیتابه ای با دیواره ضخیم و برای چند دقیقه ذوب کنید. غذاهای دریایی را در آن از همه طرف سرخ کنید و مخلوط کنید.
5. نمک را فراموش نکنید و سپس خامه را اضافه کنید. همه چیز را با هم به مدت 7-10 دقیقه بجوشانید.
6. پنیر سدیم را درشت اضافه کنید و غذاهای دریایی را در خامه اضافه کنید. بعد از چند دقیقه پنیر آب می شود و سس ما غلیظ می شود، این نشانه آن است که می توانید پاستا اضافه کنید.
7. ظرف را با گیاهان معطر بپاشید و اجاق گاز را خاموش کنید.

از غذاهای ایتالیایی روی میز خود لذت ببرید!!!

پاستا با غذاهای دریایی

مواد لازم برای دستور اول:

• بسته بندی غذاهای دریایی - نیم کیلوگرم
• پاستا (در این دستور غذا از فستونات استفاده شده است) - 250 گرم؛
• سیر - 1 یا 2 حبه؛
• خامه - 250 میلی لیتر؛
• روغن زیتون ترجیحا - 3-6 قاشق غذاخوری
• پنیر پارمزان ایتالیایی - 200 گرم (اگر آن را دارید بیشتر اضافه کنید).
• گوجه فرنگی - 3 قطعه متوسط؛
• ریحان خشک شده؛
• نمک ید دار.

مراحل گام به گام:

1. بیایید پخت و پز را با تهیه سس شروع کنیم؛ برای این کار، کوکتل غذاهای دریایی را یخ زدایی کنید.
2. یک ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید، کمی روغن زیتون به آن اضافه کنید، کوکتل غذاهای دریایی یخ زدایی شده را اضافه کنید و آب اضافی آن تبخیر شود (حدود 8-12 دقیقه).
3. گوجه فرنگی ها را سفید کرده و در مخلوط کن پوره کنید تا یک توده همگن به دست آید.
4. گوجه فرنگی های خرد شده را به کوکتل دریایی اضافه کنید و با ریحان خشک و سیر خرد شده بپاشید.
5. همه چیز را مخلوط کنید و 5-6 دقیقه بجوشانید. در پایان پخت نمک را اضافه کنید.
6. پاستا را در قابلمه ای با حجم بیش از 3 لیتر بپزید. در آب بریزید، به جوش بیاورید، نمک اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید چند قطره روغن زیتون اضافه کنید.
7. مطابق با زمان نوشته شده روی بسته، با کمی هم زدن با حرارت ملایم بپزید.
8. آب ماکارونی پخته شده را آبکش کرده و در یک بشقاب بزرگ قرار دهید و روی سس آماده شده بریزید.

از تغییر نترسید، مخصوصاً وقتی که زندگی شما را به سمت بهتر شدن تغییر می دهد!!!

پاستا میگو

محصولات برای دستور پخت:

• میگو - 500 گرم؛
• تره فرنگی (قسمت سفید برفی) - 10 سانتی متر؛
• پاستا - 200 گرم؛
• لیمو - 1 قطعه؛
• روغن زیتون - 5 قاشق غذاخوری
• خامه 22٪ - 300 میلی لیتر؛
• جعفری تازه
• پنیر پارمزان - 150 گرم؛
• ادویه های ایتالیایی

آماده سازی:

1. تمیز کردن میگو.
2. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید.
3. پاستا را در یک آبکش بریزید و دوباره داخل قابلمه با درب قرار دهید و گرم نگه دارید.
4. روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز خرد شده را به مدت یک دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید.
5. حالا پوست لیمو را به همراه پیاز روی یک رنده کوچک در ماهیتابه رنده کنید. یک دقیقه هم بزنید و حرارت دهید.
6. میگوها را در ماهیتابه بریزید. کاملا مخلوط کنید و 1 دقیقه دیگر بجوشانید.
7. سپس آب لیمو را داخل تابه بریزید. 2 دقیقه دیگر هم بزنید و بپزید.
8. در حال حاضر می توانید برگ های جعفری را ریز خرد کنید.
9. پارمزان را روی رنده ریز رنده کنید.
10. خامه غلیظ ما را به تابه اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.
11. ماکارونی پخته شده را به سس تقریباً پخته اضافه کنید و کاملاً هم بزنید.
12. پس از ظاهر شدن حباب ها، جعفری و پارمزان را اضافه کنید.
13. هم بزنیم، یک دقیقه صبر کنیم و گاز را خاموش کنیم.
14. روی بشقاب ها بچینید
15. پارمزان رنده شده بپاشید و با یک لیوان شراب سفید سرد از طعم غذاهای ایتالیایی روی میز خود لذت ببرید.

پاستا با غذاهای دریایی در سس گوجه فرنگی

مواد لازم برای دستور پخت ماکارونی غذاهای دریایی:

• صدف - 300 گرم.
• پاستا - 200 گرم.
• پیاز - سر بزرگ
• روغن زیتون - چند قاشق غذاخوری
• گوجه فرنگی گیلاس - 8 عدد
• آب گوجه فرنگی - نصف لیوان
• آرد الک شده - نصف قاشق غذاخوری
• سیر 2 حبه
• نمک دریا
• شکر قهوه ای (به سلیقه)
• چاشنی (برای غذاهای دریایی)
• شراب قرمز نیمه خشک - 50 میلی لیتر
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری

مراحل گام به گام:

1. ما در حال جمع آوری مجموعه ای از محصولات هستیم. و صدف ها را یخ زدایی کنید.
2. پیاز نازک خرد شده را در روغن زیتون گرم شده سرخ می کنم؛ من همیشه کمی شکر اضافه می کنم تا رنگ طلایی عالی پیدا کند و خوشبوتر شود.
3. صدف‌ها و گوجه‌فرنگی‌های ورقه‌ای خرد شده را با پیاز سرخ شده بریزید، نمک اضافه کنید، مزه دار کنید، آب لیمو را اضافه کنید و با حرارت زیاد تفت دهید.
4. سس را درست کنید: نصف لیوان آب گوجه فرنگی خانگی (!) را با آرد مخلوط کنید، نمک و شکر را به مزه اضافه کنید، سیر را بگیرید، خوب هم بزنید.
5. سس آماده شده را روی صدف ها بریزید و همه چیز را با هم به مدت 5 دقیقه دیگر سرخ کنید تا خالی شود.
6. شراب را در آن بریزید، با درب بپوشانید و کمی روی حرارت ملایم بجوشانید.
7. در این مدت اسپاگتی را طبق دستور بجوشانید.
8. همین است، می توانید آن را سرو کنید! بوی عالی است مخصوصا برای کسانی که کل پست را غذای دریایی نخورده اند!!!
9. توصیه می شود چنین غذای خوشمزه ای را در بیرون از باغ خود بخورید و نه تنها از طعم جادویی آن لذت ببرید، بلکه از آب و هوای دوست داشتنی و مورد انتظار بهاری نیز لذت ببرید!

با لذت بپزید!

پاستا با غذاهای دریایی و گوجه فرنگی

شما نیاز دارید (برای 4 وعده):

• 500 میلی لیتر. تکه های گوجه فرنگی پومی
• ماکارونی نقاشی دیواری 250 گرم یا اسپاگتی/تالیاتل (خرید شده در فروشگاه)
• 500 گرم کوکتل دریایی
• 1 عدد پیاز
• 2 حبه سیر
• دسته ریحان (2-3 شاخه)
• 80 گرم پارمزان رنده شده
• روغن زیتون برای سرخ کردن

آماده سازی:

1. پیاز و سیر را خلالی خرد کنید سپس در روغن زیتون کمی تفت دهید. آنها باید نرم و کمی قهوه ای شوند (بهتر است سیر را چند دقیقه بعد از پیاز اضافه کنید وگرنه حتما می سوزد). بهتر است یکباره یک ماهیتابه بزرگ بردارید، زیرا در انتها باید ماکارونی آماده شده را اضافه کرده و هم بزنید؛ فضای کافی برای سس و پاستا وجود داشته باشد.
2. گوجه فرنگی ها را تکه تکه به پیاز و سیر اضافه کنید و به مدت 10-12 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
3. برگ های شاخه های ریحان را بشویید و جدا کنید (10 تکه بزرگ یا 15 عدد کوچکتر کافی است)، آنها را به شکل لوله درآورید و با چاقو خرد کنید.
4. اگر ریحان شما کمی پژمرده شده است، آن را در آن قرار دهید آب خنکبرای 10-15 دقیقه و او زنده می شود!
5. ریحان خرد شده را به گوجه فرنگی اضافه کنید و سس را 3 تا 4 دقیقه دیگر بجوشانید. اگر ریحان تازه ندارید از ریحان خشک استفاده کنید اما در این صورت از همان ابتدا آن را اضافه کنید تا طعم خود را کاملا به سس بدهد.
6. وقتی سس آماده شد، کوکتل غذاهای دریایی را اضافه کنید، حرارت را زیاد کنید و 5-7 دقیقه بپزید، سپس نصف پنیر پارمزان را به سس غذاهای دریایی اضافه کنید و هم بزنید.
7. پاستا را بجوشانید تا نرم شود، آب آن را خالی کنید و پاستا را داخل تابه با سس بریزید و هم بزنید تا سس و غذاهای دریایی به طور یکنواخت روی آن پخش شود.
8. پاستا را سرو کنید و روی آن را با برگ های ریحان تازه تزیین کنید + در صورت تمایل می توانید پنیر پارمزان رنده شده را روی پاستا بپاشید (اگرچه برخی توصیه نمی کنند که این کار را انجام دهید، اما ادعا می کنند که پارمزان خراب می شود. ظاهرظروف، بنابراین خودتان تصمیم بگیرید که کدام گزینه به شما نزدیکتر است).

اشتهای مبارک، دوستان!

پاستا با غذاهای دریایی

عناصر:

• روغن نباتی (زیتون) - 2 قاشق غذاخوری.
• کره - 2 قاشق غذاخوری.
• میگو - 450 گرم
• رب - 340 گرم
• گوش ماهی - 450 گرم
• سیر - 5 دندان.
• شراب سفید (خشک) - 3/4 قاشق غذاخوری.
• گوجه فرنگی - 0.9 کیلوگرم
• فلفل سیاه، نمک - به مزه
• فلفل قرمز - 1/4 قاشق چایخوری.
• خامه - 1/4 قاشق غذاخوری.
• ریحان - 12 برگ.

طرز تهیه پاستا گام به گام غذاهای دریایی:

1. فر را با دمای 175 درجه گرم کنید.
2. پاستا را بجوشانید تا نیم پز شود (طبق دستور روی بسته).
3. سیر و گوجه فرنگی پوست گرفته را ریز خرد کنید.
4. سرخ کردن گوش ماهیدر ماهیتابه در روغن بسیار داغ (از 1 قاشق غذاخوری کره و 1 قاشق غذاخوری زیتون استفاده کنید) 1 دقیقه از هر طرف.
5. دلمه ها را از ماهیتابه خارج کرده و باقی مانده کره را روی آن بریزید.
6. پس از داغ شدن روغن، میگوها را کمی در آن سرخ کنید.
7. میگو را بردارید، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. روغن زیتون و سیر خرد شده را در آن به مدت نیم دقیقه تفت دهید.
8. شراب را در تابه بریزید و آن را به جوش آورید.
9. 2 دقیقه بعد از جوشیدن، گوجه فرنگی و ادویه ها را به شراب اضافه کنید، سپس سس ماکارونی را با غذاهای دریایی طبق دستور به مدت 10-15 دقیقه بپزید.
10. روی ظرف فر را با فویل بپوشانید تا 15 سانتی متر از لبه ها خارج شود و پاستا را روی آن قرار دهید.
11. سس آماده شده طبق دستور را روی ماکارونی ها بریزید و غذاهای دریایی را روی آن قرار دهید.
12. پاستا رو طبق دستور با غذای دریایی می بندیم و لبه های فویل رو به هم وصل می کنیم و به مدت یک ربع داخل فر می گذاریم.
13. روی پاستای آماده شده خامه گرم بریزید و بلافاصله با ریحان تزیین کنید.

پاستا با غذاهای دریایی و گوجه فرنگی در آب خودش

گوجه فرنگی در آب خودعالی برای پخت و پز فوریظرف ها. اگر از گوجه فرنگی تازه استفاده می کنید، بهتر است پوست آن را جدا کرده و روی آن آب جوش بریزید و سرخ کنید. اگر اصلا گوجه فرنگی وجود نداشت، دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه کنید.

عناصر:

• (غذاهای دریایی، می توانید 500 گرم را مخلوط کنید)،
• کنسرو گوجه فرنگی (300 گرم)
• خامه (200 گرم)
• روغن زیتون یا گیاهی (30 گرم)
• سیر.
• پاستا (350 گرم).

روش پخت و پز:

1. پاستا را بجوشانید (حداقل 2 لیتر آب نمک). لطفاً به اطلاعات روی بسته بندی مراجعه کنید زیرا زمان ممکن است متفاوت باشد.
2. سیر را در ماهیتابه سرخ کنید و محتویات بسته را با مواد منجمد بریزید.
3. بعد از 5-7 دقیقه، گوجه فرنگی ها را بعد از پوست کندن و تکه تکه کردن، اضافه کنید.
4. 5 دقیقه دیگر بجوشانید. در پایان پاستا را با سس مخلوط کرده و کمی بجوشانید. هنگام سرو، با گیاهان یا مخلوط مخصوص اسپاگتی خشک بپاشید. بیشتر بخوانید:

پاستا کاربونارا با میگو و پنیر

پاستا معروف Carbonara تقریبا در هر رستوران ایتالیایی سرو می شود. سس پنیر خوشمزه و معطر شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت. این غذا برای یک شام ته چین رمانتیک یا مهمانی با دوستان بسیار مناسب است.

عناصر:

• پنیر (150 گرم انواع سفت، به عنوان مثال کاروم)،
• میگو پوست کنده (300 گرم)
• اسپاگتی یا شاخ (250 گرم)،
• روغن سبزیجات،
• ریحان یا جعفری، نمک.

روش پخت و پز:

1. اسپاگتی را بجوشانید تا تقریباً پخته شود (فقط 1 دقیقه نیم پز) آماده سس کنید: میگوها را در روغن زیتون سرخ کنید (2 تا 3 دقیقه)، پنیر را رنده کنید و با تخم مرغ مخلوط کنید.
2. سس در تماس با پاستا شروع به ذوب شدن می کند و مخلوطی خوش طعم و الاستیک را تشکیل می دهد. مراقب باشید میگوها را زیاد نپزید تا لاستیکی نشوند.
3. مواد ماکارونی را در یک ظرف ترکیب کنید - پاستا را به ماهیتابه منتقل کنید و هم بزنید. اگر مقدار کمی آبگوشت وارد آن شود، حتی خوب است؛ نتیجه یک غذای آبدارتر و خوشمزه‌تر خواهد بود.
4. آن را گرم سرو کنید. پاستا در سس خامه ای به همین ترتیب تهیه می شود - کمی خامه به همراه پنیر اضافه کرده و سرخ می کنیم پیاز سبز. حبه های پنیر را روی سس ماکارونی خامه ای در کاسه بپاشید.
5. خامه گرم را روی پاستا با غذاهای دریایی بریزید

نکاتی برای تهیه ماکارونی غذاهای دریایی:

• برای آشپزهایی که به کالری اهمیت می دهند، ماکارونی (چه مزه آن را با غذاهای دریایی برجسته کنید یا با پنیر و بیکن سنتی، فرقی نمی کند) ممکن است خیلی « سیر کننده» به نظر برسد. به منظور کاهش محتوای کالری ماکارونی ما با غذاهای دریایی، دستور العمل اجازه می دهد تا خامه های سنگین را با خامه های رژیمی جایگزین کنید.
• میزان کالری ماکارونی دریایی بستگی به نوع پاستا ندارد، اما برای این غذا بهتر است از سلنتانی یا فتوچینی استفاده کنید.

در غذاهای ایتالیایی، ماکارونی با غذاهای دریایی در لیست محبوب ترین غذاهایی قرار دارد که هر روز در سراسر جهان مشهورتر می شوند. در این نسخه، غذا بسیار خوشمزه، کم کالری، فوق العاده سالم و مغذی است.

پاستا غذاهای دریایی ایتالیایی

پاستا با غذاهای دریایی، دستور پخت آن در زیر توضیح داده خواهد شد، حداکثر لهجه ایتالیایی را منعکس می کند و به شما امکان می دهد از طعم اصیل غذا لذت ببرید. نکته اصلی خرید ماکارونی با کیفیت بالا از گندم دوروم و ترکیبی از غذاهای دریایی است.

عناصر:

• مخلوط دریا - 500 گرم؛
• تالیاتل یا فتوچین - 500 گرم؛
• گوجه فرنگی - 500 گرم؛
• شراب سفید خشک - 60 میلی لیتر؛
• کره و روغن زیتون - هر کدام 80 گرم؛
• حبه سیر - 2 عدد؛
• کیپر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• ادویه جات ترشی جات، جعفری.

آماده سازی

1. تالیاتل یا فتوچین را بجوشانید و در ماهیتابه ای با کره آب شده قرار دهید.
2. پیازهای خلال شده را در قابلمه روغنی تفت دهید.
3. در شراب بریزید، ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید و آن را گرم کنید.
4. سبزیجات و گیاهان باقی مانده معرفی شده اند.
5. صدف ها را اضافه کنید و به مدت سه دقیقه بجوشانید و هم بزنید.
6. پاستا را با غذاهای دریایی سرو کنید و روی آن را با کیپر و جعفری سرو کنید.

پاستا با غذاهای دریایی در سس گوجه فرنگی

در طول زمان دستور العمل های اصلیایتالیایی ها انبوهی از تغییرات را به دست آورده اند که به جای استفاده از آن پیشنهاد می شود گوجه فرنگی تازه، یکی دیگر از پایه های گوجه فرنگی و همچنین ترکیبات آن با سایر اجزا. در زیر طرز پخت ماکارونی غذاهای دریایی با خامه گوجه فرنگی را خواهید آموخت.

عناصر:

• میگو، صدف، ماهی مرکب - هر کدام 200 گرم؛
• پن، مارپیچ یا پروانه - 500 گرم؛
• پوره گوجه فرنگی- 400 گرم؛
• شیر یا خامه پر چرب - 600 میلی لیتر؛
• روغن زیتون - 50 میلی لیتر؛
• حبه سیر - 4 عدد؛
• نمک، گیاهان

آماده سازی

1. پنه ها، مارپیچ ها یا پروانه ها را بجوشانید تا آل دنته شوند.
2. سیر خلال شده را در ظرف روغنی سرخ می کنند، موجودات دریایی شسته شده را به آن اضافه می کنند و برای یک دقیقه روی آتش نگه می دارند.
3. پوره گوجه فرنگی و شیر پرچرب را اضافه کنید، نمک و فلفل را به سس پاستا با غذاهای دریایی اضافه کنید، بگذارید بجوشد، با ماکارونی ترکیب کنید و ظرف را داغ و با سبزی پاشیده شده سرو کنید.

ماکارونی سیاه با غذاهای دریایی

ظاهر غیر استاندارد و غیر معمول این غذا که طبق دستور زیر تهیه می شود، در ابتدا باعث ایجاد احساسات متفاوتی می شود که در عین حال شما را ترغیب می کند تا در اسرع وقت آن را امتحان کنید، اما باعث ایجاد ترس نیز می شود. در مرحله بعد، طرز تهیه پاستا غذاهای دریایی از اسپاگتی سیاه را یاد می گیرید، می توانید از طعم شگفت انگیز غذا لذت ببرید و تمام تردیدهای بی اساس خود را برطرف کنید.

عناصر:

• میگو - 300 گرم؛
• صدف - 300 گرم؛
• اسپاگتی سیاه - 500 گرم؛
• پنیر سخت و آبی - هر کدام 100 گرم؛
• حبه سیر - 4 عدد؛
• خامه - 500 میلی لیتر؛
• روغن - 50 میلی لیتر؛
• گیلاس - 10 عدد؛
• نمک، مخلوط فلفل، ریحان.

آماده سازی

1. اسپاگتی سیاه را بجوشانید.
2. صدف میگو در ماهیتابه با سیر سرخ می شود.
3. در ظرفی دیگر صدف ها را می پزند، مخلوط خامه ای را در آن ریخته و به مدت 7 دقیقه می پزند.
4. پنیر (دو نوع) را اضافه کرده و مخلوط کنید.
5. میگوها را داخل آن بریزید، مواد و فلفل را نمک بزنید.
6. نصف های آلبالو را در ماهیتابه ای جداگانه سرخ کنید.
7. پاستا سیاه را با غذاهای دریایی، همراه با گوجه فرنگی و ریحان سرو کنید.

پاستا با غذاهای دریایی در سس خامه ای

پاستا با غذاهای دریایی به سادگی و به سرعت تهیه می شود و فوق العاده خوشمزه و اشتها آور می شود. موسیر موجود در دستور غذا را می توان با تره فرنگی یا پیاز سفید جایگزین کرد و از مجموعه ای متفاوت از ادویه ها و سبزیجات متناسب با ذائقه شما استفاده کرد.

عناصر:

• شاخ، مارپیچ - 400 گرم؛
• میگو و صدف - هر کدام 250 گرم؛
• خامه - 400 میلی لیتر؛
• حبه سیر - 2-3 عدد؛
• موسیر - 3 عدد؛
• روغن - 40 میلی لیتر؛
• جوز هندی و ریحان خشک - هر کدام یک خرج کردن؛
• نمک، برگ ریحان.

آماده سازی

1. پاستا را تا آل دنته بپزید.
2. موسیر و سیر را در ماهیتابه روغنی یا قابلمه تفت می دهیم.
3. مخلوط خامه ای نمک زده و ادویه دار را داخل آن بریزید، آن را گرم کنید و غذاهای دریایی را اضافه کنید.
4. محتویات آن خورش شده، با مخروط ها (مارپیچ) ترکیب شده و با برگ های ریحان سرو می شود.

پاستا با کوکتل غذاهای دریایی

دستور پخت ماکارونی غذاهای دریایی می تواند شامل غذاهای دریایی تازه و یخ زده باشد. علاوه بر این، طعم غذا در هر دو مورد عملاً با رویکرد صحیح قابل تشخیص نیست. اکثر سوپرمارکت ها مجموعه ای از ترکیبات مختلف را ارائه می دهند که برای تزئین غذاهای ایتالیایی ایده آل هستند.

عناصر:

• اسپاگتی - 450 گرم؛
• کوکتل دریایی منجمد - 500 گرم؛
• خامه - 250 میلی لیتر؛
• پارمزان - 80 گرم؛
• پیاز - 80 گرم؛
• حبه سیر - 2 عدد؛
• زعفران آسیاب شده، مخلوط فلفل، نمک.

آماده سازی

1. پاستا را با غذاهای دریایی منجمد در کمترین زمان آماده کنید.
2. اسپاگتی را در آب نمک بجوشانید.
3. خلال‌های پیاز و سیر را در قابلمه یا قابلمه‌ای روغنی تفت دهید.
4. صدف های یخ زدایی شده و شسته شده را داخل آن بریزید و به مدت 5 دقیقه قهوه ای کنید.
5. پایه خامه ای را اضافه کنید، با ادویه ها مزه دار کنید، همه چیز را در قابلمه بریزید، پنیر را اضافه کنید و آن را کمی بیشتر داغ کنید.

پاستا با غذاهای دریایی و گوجه فرنگی

پاستا با غذاهای دریایی و سبزیجات حتی خوشمزه تر و سالم تر است. به عنوان اجزای سبزیجات اضافی ظرف، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، بادمجان و کدو سبز در هماهنگی کامل با موارد اصلی هستند.

عناصر:

• کمان یا پر ماکارونی - 350 گرم؛
• مخلوط دریا - 400 گرم؛
• فلفل دلمه ای و بادمجان - 1 عدد؛
• کرم و شراب سفید خشک - هر کدام 150 میلی لیتر؛
• گوجه فرنگی تازه و در آب خود - هر کدام 400 گرم؛
• پارمزان - 70 گرم؛
• پیاز - 80 گرم؛
• حبه سیر - 3 عدد؛
• چربی - 40 میلی لیتر؛
• گیاهان ایتالیایی، چاشنی ها.

آماده سازی

1. سبزیجات ورقه شده در چربی سرخ می شوند.
2. گوجه فرنگی تازه و کنسرو شده خرد شده را بدون پوست اضافه کنید، توده را با ادویه مزه دار کنید و بجوشانید تا غلیظ شود.
3. مخلوط شراب خامه ای را در آن بریزید و صدف ها را اضافه کنید.
4. محصولات پخته شده را تا آل دنت در ماهیتابه یا قابلمه بریزید و جعفری را داخل آن بریزید.
5. بعد از چند دقیقه ماکارونی غذاهای دریایی آماده می شود.

ماکارونی غذاهای دریایی در سس سویا

ماکارونی غذاهای دریایی طبق این دستور العمل به طرز شگفت انگیزی تند، غنی، معطر و در عین حال حاوی کالری بسیار کمتری نسبت به سایرین است. گزینه های جایگزین، که مخصوصاً کسانی را که مراقب وزن خود هستند خوشحال می کند.

عناصر:

• پاستا - 500 گرم؛
• میگو و صدف - هر کدام 250 گرم؛
• سس سویا - 50 میلی لیتر؛
• حبه سیر - 2 عدد؛
• پنیر سخت - 90 گرم؛
• چربی - 40 میلی لیتر؛
• ادویه ها.

آماده سازی

1. پخت ماکارونی غذاهای دریایی با جوشاندن پاستا شروع می شود.
2. سپس میخک‌های تند را در ماهیتابه‌ای روغنی سرخ کرده و صدف‌ها را پهن کرده و کمی بیشتر روی آتش بگذارید.
3. بقیه مواد را از لیست اضافه کنید، براده های ماکارونی و پنیر آماده شده را بچینید، آن را گرم کنید و بلافاصله سرو کنید.

ماکارونی ناشتا با غذاهای دریایی

حامیان گیاهخواری و کسانی که روزه می گیرند از تنوع این غذا در وعده نهار خوشحال خواهند شد. در زیر نحوه پخت ماکارونی با غذاهای دریایی بدون محصولات حیوانی آورده شده است تا به هیچ وجه از نظر طعم کمتر از گزینه های حاوی آنها نباشد.

علیرغم این واقعیت که ماکارونی یک غذای سنتی در ایتالیا است، در حال حاضر کاملاً در منوی روس ها جا افتاده است و، صادقانه بگویم، به یک غذای جانبی ساده تبدیل شده است. بنابراین، اگر می خواهید اصیل ترین غذای ایتالیایی را بپزید، مراقب سس آن باشید - به عنوان مثال، خامه ای، که برای پاستا با غذاهای دریایی ایده آل است.

شرح و تاریخچه غذا

پاستا با میگو، صدف و شاخک هشت پا – یک غذای پیچیده و در عین حال آسان برای تهیه. به هزینه های مالی زیادی نیاز ندارد. این می تواند به عنوان یک وعده ناهار دوم یا به عنوان یک شام کامل سرو شود.

غذاهای دریایی یک غذا درست می کند نه تنها تند، سیر کننده و کم کالری، بلکه سالم است، زیرا حاوی پروتئین و مواد معدنی مختلف هستند. با این حال، اگر معده ضعیفی دارید، نباید خامه را با غذاهای دریایی بخورید.

تاریخچه پاستا از دوران باستان آغاز شد. طبق یک نسخه، در چین ظاهر شد، بر اساس دیگری - در ایتالیا. اولین تولید این نوع پاستا در قرن دوازدهم در سیسیل ایجاد شد و توسط قرن 19پاستا به یک غذای محبوب ایتالیایی تبدیل شده است.

انتخاب مواد و ابزار پخت و پز

مواد اصلی مورد نیاز برای تهیه ماکارونی غذاهای دریایی در سس خامه ای، البته ماکارونی و غذاهای دریایی است. انتخاب این محصولات باید با دقت انجام شود.

"خزندگان دریایی" را می توان هم به صورت تازه و هم منجمد، به صورت جداگانه یا به شکل کوکتل مصرف کرد. هر دستور پخت ماکارونی در سس خامه ای را می توان با آن تهیه کرد صدف، میگو، اختاپوس، ماهی مرکبیا ترکیبی از هر دو، که در یک کوکتل غذاهای دریایی گنجانده شده است. تاریخ انقضا روی بسته بندی را به دقت بررسی کنید!

شما می توانید هر پاستا را که دوست دارید انتخاب کنید - پیپ ریگات (حلزون)، اسپاگتی یا پنه ریگات (پر). نکته اصلی این است که پاستا خیلی بزرگ و دنده ای نباشد. محصولات با بالاترین درجه (نام دیگر گروه A است) را انتخاب کنید که از گندم دوروم به دست می آید.

مناسب برای سس خامه ای خامه (20 یا 10٪) و خامه ترش. برای چاشنی ها، به گیاهان به اصطلاح ایتالیایی (پروانس) - مرزه، ریحان، ترخون، پونه کوهی، رزماری و غیره و همچنین فلفل سیاه آسیاب شده نیاز دارید. برای طعم دادن، می توانید چند حبه سیر یا کمی جوز هندی اضافه کنید.

اگر سبزیجات دوست دارید، پس گوجه فرنگی یا فلفل دلمه ای. در برخی از دستور العمل ها زیتون نیز پیدا خواهید کرد. در میان دیگران مواد اضافیشاید پنیر سفت همچنین حتما زیتون یا روغن آفتابگرداندر آشپزخانه شما

در مورد ابزار، شما نیاز خواهید داشت یک ظرف برای پخت ماکارونی و یک ماهیتابه با دیواره ضخیم درب داربرای تهیه سس

ماکارونی کوتاه در هر ماهیتابه ای جا می شود، در حالی که برای اسپاگتی به یک تابه نیاز دارید که حداقل تا نیمه در آن جا شوند. ابتدا از ماهیتابه بیرون می آیند، اما بعد قسمت پاییننرم می شود و به تدریج پاستا در تمام طول آن در آب غوطه ور می شود.

و، البته، شما نیاز دارید ظروف معمولی آشپزخانه- چاقو و تخته برش برای برش سبزیجات؛ یک آبکش برای تخلیه پاستا و یک کفگیر چوبی برای هم زدن غذاهای دریایی.

گزینه های آشپزی

بی شک، هر کدبانویی دستور تهیه ماکارونی خاص خود را با برخی مواد مخفی دارد.برخی افراد خامه را با خامه ترش جایگزین می کنند، در حالی که برخی دیگر پنیر یا سبزیجات اضافه می کنند. در هر صورت نتیجه یک خوراکی لطیف و لذیذ است.

اسپاگتی با کوکتل دریایی با خامه و پنیر

شما نیاز خواهید داشت:

• کوکتل دریایی منجمد - 0.5 کیلوگرم؛
• اسپاگتی - 250 گرم؛
• خامه (20٪) - 1 لیوان؛
• پنیر - 200 گرم؛
• کره - 1 قاشق غذاخوری. l.
• مخلوطی از گیاهان خشک (مریم، پونه کوهی، ریحان، رزماری، ترخون) - 1 قاشق غذاخوری. l.
• زیتون - 10-12 قطعه؛
• نمک.

دستورالعمل آشپزی:

• سپس کوکتل غذاهای دریایی را آب کنید آن را به مدت دو دقیقه بجوشانیددر آب کمی نمک
• کره را ذوب کنید و غذاهای دریایی را در آن سرخ کنیددر عرض یک دقیقه هم زدن را فراموش نکنید.
• کوکتل را نمک بزنید و یک لیوان خامه را داخل آن بریزید. حدود 5-7 دقیقه دیگر بجوشانید.
• در حالی که کوکتل در حال خورش است، ماکارونی را در آب جوش قرار دهید (به ازای هر 100 گرم - یک لیتر آب)، به مدت 7 دقیقه بجوشانید.
• پاستای آماده را در آبکش بریزید تا آب آن گرفته شود.
• پنیر را رنده کنید (درشت) و به کوکتل اضافه کنید. وقتی پنیر آب شد، سس آماده است.
• پس از این، پاستا را به ماهیتابه منتقل کنید، با غذاهای دریایی مخلوط کنید و دو دقیقه دیگر بجوشانید. همه چیز آماده است!

پاستا با غذاهای دریایی و گوجه فرنگی در سس خامه ای

شما نیاز خواهید داشت:

• غذاهای دریایی (صدف، ماهی مرکب، میگو، اختاپوس) - 300 گرم؛
• خامه (10٪) - 200 میلی لیتر؛
• پاستا - 400 گرم؛
• روغن زیتون - 30 میلی لیتر؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• نمک؛
• سیر - 2 حبه؛
• فلفل سیاه.

دستورالعمل آشپزی:

• سیر را درشت خرد کنید آن را با روغن زیتون سرخ کنید و بردارید(سیر فقط برای بو لازم است).
• غذاهای دریایی را در تابه قرار دهید آنها را با هم زدن مکرر حدود 5 دقیقه سرخ کنید. آتش باید متوسط ​​باشد.
• پوست گوجه فرنگی ها را جدا کنید، آنها را به مکعب های کوچک برش دهید و به محتویات تابه اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید کمی بجوشد.
• خامه را داخل توده به دست آمده بریزید، نمک و فلفل اضافه کنید. 3 دقیقه دیگر بجوشانید.
• پاستا را بجوشانید.
• پاستا را در آبکش بریزید تا مایع اضافی آن گرفته شود.
• پاستا را بین بشقاب ها تقسیم کنید و روی آن سس بزنید. نوش جان!

اسپاگتی با غذاهای دریایی در سس خامه ترش

شما نیاز خواهید داشت:

• اسپاگتی - 200 گرم؛
• صدف - 100 گرم؛
• میگو - 150 گرم؛
• ماهی مرکب - 200 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری؛
• سیر - 3 حبه؛
• نمک؛
• روغن آفتابگردان - 30 گرم؛
• فلفل سیاه (زمین شده)؛
• کره - 1 قاشق غذاخوری.

دستورالعمل آشپزی:

• سیر و پیاز را ریز خرد کنید.
• در آب جوش ( نمک آن را فراموش نکنید) غذاهای دریایی پوست کنده را بگذارید و 5-7 دقیقه بپزید. سپس می توان آنها را تمیز کرد.
• آفتابگردان و کره را آب کنید، پیاز و سیر را به آنها اضافه کنید. آنها را روی حرارت زیاد تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
• ماهی مرکب را به صورت نوارهای نازک برش دهید، به پیاز و سیر اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید(آتش - متوسط).
• میگو و صدف ها را به ماهی مرکب اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، 2-3 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بگذارید.
• خامه ترش، فلفل و نمک را اضافه کنید، در تابه را بپوشانید و مخلوط حاصل را به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید.
• در این زمان اسپاگتی را بجوشانید. ماکارونی تمام شده را در یک بشقاب قرار دهید. روی آن را با سس بریزید.

اگر می خواهید از ابتدا آشپزی کنید، به شما کمک می کند تا خمیر را برای یک محصول عالی آماده کنید.

دستور العمل های دیگر در ویدئو

چند مورد دیگر را مورد توجه شما قرار می دهیم دستور العمل های جالبدر فرمت ویدیویی شامل پاستا با ماهی قرمز در سس خامه ای.

با ماهی قزل آلا

با ماهی قزل آلا

با میگو در سس سیر خامه ای

با میگو در سس گوجه فرنگی خامه ای

چگونه و با چه چیزی خدمت کنیم؟

نحوه خدمت رسانی ظرف آمادهروی میز؟ اولا، پاستا باید داغ باشه.

پاستا یک غذای ایتالیایی از دیرباز در منوی غذایی مردم کشورمان جا افتاده است. صادقانه بگویم، تا حد زیادی روسی شده و به یک غذای جانبی تبدیل شده است. بنابراین، زمانی که می خواهید ماکارونی واقعا ایتالیایی بپزید، باید به سس ها فکر کنید. پاستا با غذاهای دریایی و سس خامه ای یک غذای عالی است که روح ایتالیا را تسخیر می کند و گیاهان ایتالیایی فضای مدیترانه ای را برای عصرانه ایجاد می کنند.

عناصر

• 1 بسته کوکتل دریایی یا 500 گرم غذای دریایی برای طعم دادن؛
• 250 گرم ماکارونی (مثلاً اسپاگتی)؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل کره؛
• 1 فنجان خامه (20%)؛
• 200 گرم پنیر؛
• نمک؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل مخلوطی از گیاهان خشک ایتالیایی (ریحان، پونه کوهی، مرزه، رزماری، ترخون و غیره)؛
• زیتون 10-12 عدد.

طرز تهیه پاستا با غذاهای دریایی:

پاستا را در آب نمک بجوشانید. هنگام تهیه اسپاگتی، به ازای هر 100 گرم ماکارونی یک لیتر آب مصرف می شود و خود فرآیند 7 دقیقه طول می کشد. هنگام تهیه انواع دیگر پاستا که طول کمتری دارند (روتینی، پنه یا سلنتانی)، هیچ سوالی پیش نمی آید - وقتی پخته می شوند، به راحتی در ماهیتابه قرار می گیرند. اسپاگتی موضوع کاملاً متفاوتی است. تصور اینکه تابه برای پختن آنها چه اندازه ای باید داشته باشد سخت است. اما برای پخت اسپاگتی نیازی به ظرف خیلی بزرگ ندارید. به اندازه ای که حداقل به اندازه نصف طول اسپاگتی قرار گیرد. آنها را تا جایی که ظرف اجازه می دهد در آب در حال جوش قرار می دهند و پس از اینکه قسمت پایینی آنها در آب فرو رفت، نرم شد، کمی روی اسپاگتی فشار داده و کاملاً در آب در حال جوش فرو می روند.

اسپاگتی تمام شده را در آبکش بریزید و بگذارید آب آن کشیده شود. ماکارونی که به درستی انتخاب شده و به درستی پخته شده است نیازی به شستن با آب ندارد - به هم نمی چسبد. در حالی که اسپاگتی در حال آب شدن است، سس ماکارونی غذاهای دریایی را آماده کنید.

کوکتل دریایی، معمولاً صدف، اختاپوس، ماهی مرکب و میگو، باید قبل از پختن یخ زدایی شوند. سپس مخلوط دریا را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه در آب نمک بجوشانید.

کره را در ماهیتابه ضخیم ذوب کنید و غذاهای دریایی را از همه طرف در آن به مدت یک دقیقه با هم زدن تفت دهید.

غذاهای دریایی را نمک زده و خامه را داخل آن بریزید. کوکتل غذاهای دریایی را به مدت 5-7 دقیقه در خامه بجوشانید.

پنیر را درشت رنده کنید و به غذاهای دریایی اضافه کنید.

وقتی پنیر ذوب شد، خامه را غلیظ تر و چسبناک تر می کند - سس خامه ای غذاهای دریایی آماده است.

اسپاگتی را با سس خامه ای و غذاهای دریایی در تابه بریزید و هم بزنید. 1-2 دقیقه به آنها فرصت دهید تا "دوست پیدا کنند" و حرارت را خاموش کنید. پاستا با غذاهای دریایی در سس خامه ای آماده است!

پاستا را در بشقاب قرار دهید و با گیاهان پروونس بپاشید تا غذاهای اصیل ایتالیایی را به پایان برسانید. روی ظرف را با زیتون تزیین کنید. نوش جان!

هنگامی که می خواهید عزیزان خود را با لذت غذاهای ایتالیایی خوشحال کنید، باید در غذاهایی مانند پاستا با غذاهای دریایی توقف کنید. سریع و آسان آماده می شود، اما هنوز طعم فوق العاده ای دارد. یکی از رایج ترین گزینه ها برای تهیه این غذا ماکارونی خامه ای غذاهای دریایی است. با این حال، می توانید پاستا را با سبزیجات بپزید. خورشت سبزی- فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، هویج و پیاز - طعم غذاهای دریایی را کاملاً تکمیل می کند. برای غذاهای دریایی، می توانید یک کوکتل دریایی متشکل از صدف، اختاپوس، ماهی مرکب و میگو را انتخاب کنید یا غذاهای دریایی را به طور جداگانه برای طعم دادن انتخاب کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• 1 بسته کوکتل دریایی یا 500 گرم غذای دریایی برای طعم دادن؛
• 250 گرم پاستا، به عنوان مثال، پنه - لوله هایی با لبه های برش مورب؛
• 1 فلفل دلمه ای شیرین؛
• 1 هویج؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 عدد گوجه فرنگی؛
• پنیر 150 گرم؛
• فلفل نمک؛
• روغن سبزیجات.

طرز تهیه پاستا با غذاهای دریایی و سبزیجات:

ماکارونی غذاهای دریایی، که دستور پخت آن توضیح داده خواهد شد، نیاز به یک روش آماده سازی خاص دارد. ابتدا باید سبزیجات را بشویید، پوست بگیرید و برش دهید: هویج و فلفل را به صورت نواری، پیاز را به صورت حلقه های چهارم.

گوجه فرنگی را بشویید و پوست بگیرید، سپس یک رب بسیار لطیف با غذاهای دریایی خواهید داشت. عکس نشان می دهد که برای انجام این کار، باید یک برش کم عمق به شکل صلیب روی آن در سمت پایین ایجاد کنید. گوجه فرنگی را در یک ملاقه بریزید و به مدت 40 تا 60 ثانیه در آب جوش قرار دهید. سپس باید آن را خنک کنید و پوست را جدا کنید.

گوجه فرنگی را مکعبی خرد کنید. شیره ای که هنگام آسیاب کردن باقی می ماند نیازی به آبکشی ندارد.

در ماهیتابه داغ، چرب شده روغن سبزیجات، سبزیجات را بچینید. آنها را نمک و فلفل کنید و به مدت 15 دقیقه درب بپزید. آب سبزیجات مخصوصاً گوجه فرنگی باید به اندازه کافی باشد و نمی سوزد. اگر سبزیجات هنوز آماده نیستند و مایع آن تبخیر شده است، می توانید آب اضافه کنید.

در حالی که سبزیجات در حال خورش هستند، می توانید یک کوکتل غذاهای دریایی تهیه کنید. غذاهای دریایی یخ زدایی شده را در یک ماهیتابه خشک بریزید و آب جوش را روی آن بریزید و به مدت 2 دقیقه بپزید. سپس غذاهای دریایی را در آبکش آبکش کنید.

غذاهای دریایی را از هر طرف در ماهیتابه سرخ کنید. این 4-5 دقیقه طول می کشد. نمک و فلفل را اضافه کنید.

پاستا را به میزان 1 لیتر بجوشانید. آب برای 100 گرم پاستا. برای هر لیتر آب باید 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل نمک. پاستا به مدت 7 دقیقه پخته می شود. ماکارونی تمام شده را در یک آبکش بریزید.

پنیر را درشت رنده کنید.

ظرف را در قسمت هایی سرو کنید: پاستا را در بشقاب قرار دهید، سبزیجات را روی آن قرار دهید و غذاهای دریایی را روی سبزیجات قرار دهید. همه چیز را با پنیر بپاشید. نوش جان!

به محض اینکه هفته ای خودجوش داشته باشیم دستور العمل های سادهعاقلانه است که آن را با دستور پخت ماکارونی با غذاهای دریایی تکمیل کنید، که به مدت 10 دقیقه یا هر چقدر هم که پخت اسپاگتی شما طول بکشد. و از آنجایی که کل فرآیند به معنای واقعی کلمه در چند ثانیه برنامه ریزی شده است، همه چیز را از قبل آماده کنید - پس به سادگی وقت نخواهید داشت. برای تهیه ماکارونی با غذاهای دریایی، می توانید یک "کوکتل دریایی" یخ زده یا غذاهای دریایی تازه را جداگانه مصرف کنید: در هر دو مورد، نکته اصلی این است که با عملیات حرارتی زیاده روی نکنید، در غیر این صورت یک بشقاب لاستیک درجه یک خواهید داشت. .

پاستا با غذاهای دریایی

4 وعده

400 گرم اسپاگتی، فتوچین یا ماکارونی بلند دیگر
400 گرم "کوکتل دریایی"
زیتون
4-6 حبه سیر
یک دسته جعفری
200 میلی لیتر. شراب سفید
200 گرم تفاله گوجه فرنگی پوره شده (پاساتا)


فلفل خشک

اگر از یک کوکتل یخ زده تهیه می کنید، آن را از روز قبل از فریزر به یخچال منتقل کنید تا زمان برای یخ زدایی ظریف داشته باشد.

یک قابلمه بزرگ آب را روی آتش بگذارید، سیر و جعفری را خرد کنید، یک لیوان شراب و گوجه فرنگی را در کنار آن قرار دهید - فرصتی برای عجله در آشپزخانه نخواهید داشت. ماهیتابه را به درستی روی حرارت زیاد گرم کنید. وقتی آب به جوش آمد نمک را اضافه کنید و پاستا را اضافه کنید. در حالی که در حال پختن است، زمان آماده سازی سس است.

داخل تابه مقداری روغن زیتون بریزید و سیر خرد شده را اضافه کنید. جیغ کر کننده ای ایجاد می کند – هم بزنید و غذاهای دریایی را تقریباً بلافاصله اضافه کنید. ما همه کارها را روی حرارت بالا انجام می دهیم! غذاهای دریایی را به مدت یک دقیقه سرخ کنید و مدام هم بزنید تا رطوبت اضافی آن تبخیر شود. شراب را در آن بریزید، هم بزنید، بگذارید تبخیر شود و بعد از یک دقیقه تفاله گوجه فرنگی رنده شده را اضافه کنید. نیم جوش بزنید، فلفل سیاه، نمک بزنید، نیمی از جعفری را اضافه کنید، هم بزنید و از روی حرارت بردارید. ساعت خود را بررسی کنید: اگر همه چیز بیش از چهار، حداکثر پنج دقیقه طول نکشید، همه چیز را درست انجام داده اید.

وقتی به حالت پخته شد، آب آن را خالی کرده، خود ماکارونی را به ماهیتابه اضافه کنید و با سس مخلوط کنید. آیا به یاد دارید که اگر سس خیلی غلیظ شد، همیشه می توانید آن را با آبی که پاستا در آن پخته شده رقیق کنید؟ پاستا را بین کاسه ها تقسیم کنید، با باقیمانده جعفری مزه دار کنید و در صورت تمایل، فلفل تند. با شراب سفید خنک یا آبجو خوب سرو کنید.

PS: دستور پخت اولیه است، بنابراین اگر می خواهید آرد سوخاری، زیتون یا چیز دیگری اضافه کنید، فکر می کنم از قبل مشخص است که در چه مرحله ای باید این کار را انجام دهید.