بلغور جو دوسر کامل: فواید، مضرات و دستور العمل ها. طرز پخت فرنی بلغور جو دوسر

جو دوسر گیاهی علفی از خانواده Poaceae است. این محصول، همراه با گندم، محصول اصلی در روسیه، فنلاند، اروپا، کانادا و لهستان است. حدود 40 گونه از این گیاه شناخته شده است.

غلات و حبوبات جو دو سر- یکی از سالم ترین و مغذی ترین غلات، حاوی پتاسیم، کلسیم، سدیم، منیزیم، فسفر، آهن، روی، ویتامین های B1، B2، PP، E است. مواد مفیدبلغور جو دوسر حاوی بتا گلوکان است - فیبر غذاییکه حل می شوند و به توده چسبناکی تبدیل می شوند که کلسترول را به هم متصل می کند.

بلغور جو دوسر می تواند چندین نوع باشد.بلغور جو دوسر له نشده از جو دو سر بخار پز تهیه می شود که متعاقبا تمیز و صیقل داده می شود. غذای بچه. بلغور جو دوسر بخارپز شده از طریق پردازش بلغور جو دوسر کامل به دست می آید. غلات با پرس مخصوص صاف می شود و نتیجه آن "هرکول" معروف است.

غلاتاز دانه های جو از طریق پردازش ویژه ساخته می شوند.

فرآیند تهیه تکه های جو دوسر شامل برداشتن پوسته از دانه های جو دوسر، جداسازی جوانه، به دست آوردن بلغور جو دو سر بخارپز شده با درجه بالاتر و صاف شدن به گلبرگ های نازک در نتیجه عبور از غلتک های صاف است.

انواع بلغور جو دوسر بسته به روش فرآوری مواد اولیه:

تکه های جو دوسر "Hercules" - تولید شده از جو دوسر درجه یک
تکه های جو دو سر گلبرگ - تولید شده از بلغور جو دوسر درجه یک
تکه های جو دوسر "Extra" - تولید شده از جو دوسر درجه یک، بسته به زمان پخت، سه عدد تولید می کند:
تکه های جو دوسر "Extra" شماره 1 - از بلغور جو دو سر کامل
تکه های جو دوسر "Extra" شماره 2 - غلات برش کوچک
تکه های جو دوسر "Extra" شماره 3 - غلات برش سریع پخت.

برای کسانی که رژیم دارند: لطفا توجه داشته باشید که اگر بلغور جو دوسر بیش از حد مصرف کنید، به راحتی وزن اضافه می شود و پس از آن بلغور جو دوسر مانعی ندارد، بلکه به پیشرفت بیماری قلبی و دیابت کمک می کند. بلغور جو دوسر رکورددار محتوای چربی است، بنابراین برای جلوگیری از اضافه وزن باید در حد اعتدال مصرف شود.

بلغور جو دوسر سالم استبرای افزایش ایمنی، عادی سازی متابولیسم؛ برای پاکسازی بدن از سموم، نمک های فلزات سنگین، بهبود عملکرد دستگاه گوارش، بهبود وضعیت پوست.

به هر حال، اعتقاد بر این است که زادگاه جو دوسر است- مغولستان و چین. در اروپای عصر برنز، جو در محصولات گندم و جو به عنوان علف هرز یافت می شد. استفاده از آن به عنوان یک محصول بذر در سپیده دم بشر آغاز شد. کشت جو دوسر در هزاره دوم قبل از میلاد و در روسیه - احتمالاً در قرن هفتم پس از میلاد آغاز شد. امروزه جو دوسر در بسیاری از مناطق به ویژه در کوبان، اوکراین و قزاقستان کشت می شود.

ما به شما خواهیم گفت که چگونه سریع بپزید بلغور جو دوسرو سایر غذاهای خوشمزه و سالم.

بلغور جو دوسر

عناصر:

• بلغور جو دوسر - 1 فنجان
• شیر - 2 فنجان
• نمک - 1 قاشق غذاخوری.
• شکر - 1 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. شیر را به جوش آورده، نمک و شکر را اضافه کنید. خوب به هم بزنید.
2. سپس پرک ها را اضافه کنید و 20 دقیقه تفت دهید تا فرنی غلیظ شود.
3. فرنی را می توانید با شکر، مربا، عسل یا کره سرو کنید.

توصیه:بسیاری از خانم های خانه دار تعجب می کنند: چگونه بلغور جو دوسر را خوشمزه بپزیم، چقدر بپزیم، در حالی که روش پردازش مناسب را برای حفظ همه چیز انتخاب می کنیم. ویژگی های مفید? برای تهیه بلغور جو دوسر معمولا از بلغور جو دوسر یا آرد استفاده می شود. قبل از شروع پختن بلغور جو دوسر، باید دانه های جو دوسر را با آب جاری به خوبی بشویید. سالم ترین و لذیذترین فرنی فرنی است که در تهیه آن از غلات سبوس دار استفاده شود. بلغور جو دوسر برای مدت طولانی (به طور متوسط ​​30-40 دقیقه) پخته می شود. چنین آشفتگی، البته، زمان بیشتری می برد، اما نتیجه، هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

سوپ با بلغور جو دوسر

عناصر:

• فیله مرغ - 1 قطعه
• آب - 2.5-3 لیتر
• سیب زمینی - 3 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• هرکول - 2.5 قاشق غذاخوری.
• جوز هندی
• گشنیز
• سبزه

روش پخت و پز:

1. مرغ، سیب زمینی و پیاز را به مکعب های بزرگ و هویج را به صورت نواری خرد کنید.
2. همه چیز را به مدت نیم ساعت در آب جوش قرار دهید. سولیم
3. جو رول شده، جوز هندی، گشنیز، سبزی را اضافه کنید و بگذارید بجوشد
4. با درب بپوشانید، از روی حرارت بردارید و بگذارید 10 دقیقه بماند.

کوکی های جو دوسر و موز

عناصر:

• بلغور جو دوسر - 1.5 فنجان
• موز - 2 عدد.
• کشمش - نصف لیوان
• گلبرگ بادام
• دارچین - 1 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. موز خرد شده را پوره کنید
2. جو دوسر، کشمش و دارچین را اضافه کنید.
3. خمیر به دست آمده را ورز دهید
4. کوکی ها را به شکل دلخواه در می آوریم و هر کدام را در گلبرگ بادام میغلطانیم
5. روی یک ورقه پخت که از قبل با روغن چرب کرده اید قرار دهید.
6. در دمای 180 درجه به مدت 15-20 دقیقه بپزید

نوش جان!

بلغور جو دوسر - بسیاری می گویند چه ابتذال روزمره! راز یا دسیسه در اینجا چه می تواند باشد؟ چه کسی هنوز طرز پخت بلغور جو دوسر را یاد نگرفته است؟ ما یاد گرفته ایم، یاد گرفته ایم، اما همه نمی دانند که چرا این عادت و فرنی سادهسزاوار حضور در منوی ماست معمولاً بسیاری از آن صرفاً به این دلیل استفاده می کنند که طبق باور عمومی بسیار مفید است و علاوه بر این. و این قدرت اوست و هیچ رازی وجود ندارد.

چنین فرنی، البته، از خود بلغور جو دوسر، تکه های جو دوسر از انواع مختلف یا بلغور جو دوسر تهیه می شود. جو دوسر به شکل خالص شده جو دوسر ماست. از خط غلات، با حضور نسبتاً بالایی از پروتئین های گیاهی با ارزش - تا 16٪ متمایز می شود و چربی های گیاهی- تا 6 درصد اما مهمترین مزیت در ترکیب آن مواد پروتئینی کامل، اشباع شده در نظر گرفته می شود اسیدهای آمینه ضروری. در عین حال، محصولات بلغور جو دوسر محصولات غذایی به راحتی قابل هضم هستند. محتوای نشاسته بالا در دانه های جو دوسر آن را به یکی از مغذی ترین غلات هم به عنوان ماده خوراکی و هم در درجه اول به عنوان محصولی برای مصرف انسان تبدیل می کند.

علاوه بر نمک های آهن، کلسیم، منیزیم و فسفر، بلغور جو دوسر دارای ویژگی مهمی است - کم بودن شاخص گلیسمی، می تواند روند جذب فرنی خورده شده را کند کند و شروع احساس گرسنگی را به تاخیر بیندازد که می تواند بسیار مقرون به صرفه و بودجه کم باشد.

در بین تمام غذاهای شفابخش، بلغور جو دوسر در ردیف اول قرار دارد. به توصیه پزشکان، افرادی که از دیابت، تصلب شرایین، بیماری های کبد و دستگاه گوارش رنج می برند، آن را در رژیم غذایی خود گنجانده اند: زخم معده، دوازدههو کولیت زخمی. به دلیل افزایش خاصیت مخاطی، وقتی وارد معده می شود، دیواره های آن را می پوشاند و در نتیجه به هضم غذا کمک می کند. اینجوری از هر نظر فرنی سالمتوسط متخصصان تغذیه در برنامه های تغذیه سالم برای افراد بیمار و در حال نقاهت گنجانده شده است. افراد سالم انتخاب های خود را مستقل و عاقلانه انجام می دهند.

به محض اینکه قدرت درمانی بلغور جو دوسر را تشخیص دادیم، نقش پیشگیرانه آن را در جلوگیری از نارسایی قلبی عروقی فراموش نخواهیم کرد، زیرا مصرف دوره ای آن خطر اضافه وزن را از بین می برد.

در زمان های قدیم، بلغور جو از دانه های پوست کنده کامل جو دوسر پخته می شد، در اجاق های روسی پخته می شد و در کاسه های جو دوسر که معمولاً «دراخن» نامیده می شد، گنجانده می شد. خوشمزه، رضایت بخش و سالم بود. زنان خانه دار مدرندوست ندارند برای مدت طولانی بلغور جو دوسر را از غلات کامل بپزند - آنها پولک ها را برای درجات مختلف ترجیح می دهند. حرارت درمانی. نازک ترین آنها با ریختن آب جوش تهیه می شود و بلافاصله بعد از چند دقیقه آماده استفاده می شود. اعتقاد بر این است که ویتامین ها و مواد معدنی بیشتری از این طریق حفظ می شود، اما بخش بسیار مهمی از غلات به شکل سبوس از بین می رود: خود پوسته و جوانه دانه. به همین دلیل، نیازی به کنار گذاشتن کامل بلغور جو دوسر نیست، اما همچنان باید درشت ترین و سفت ترین آنها را برای یک فرنی کامل انتخاب کنید.

بیایید به یاد بیاوریم که پوسته پوسته جو دوسر از آسیاب کردن دانه ها ساخته می شود که با استفاده از فناوری صنعتی موجود بخارپز، صاف و خشک می شوند. آنها یا در بسته بندی های کاغذی به خریدار می آیند یا به صورت وزنی فروخته می شوند. بسته های مدرن با اعدادی ارائه می شوند که درجه این پردازش را نشان می دهد.

بلغور جو دوسر به خودی خود طعم دلپذیری ندارد، اما با کره یا شیر، با میوه های مختلف یا افزودنی های میوه های شیرین، با آجیل خرد شده و چاشنی شده با عسل معطر - غذای سلطنتی!

برای تهیه بلغور جو دوسر به چه چیزی نیاز دارید؟

برای چنین فرنی، باید بلغور جو دوسر سبوس دار یا به شکل بلغور جو دوسر در بسته بندی با تاریخ پایان منقضی نشده داشته باشید. هر دو بلغور جو دوسر را برای "مهمان" ناخوانده (شور پره و سرخرطومی) بررسی کنید. در هر صورت قبل از پخت آبکشی کنید.

شما به تازه، خامه ای یا روغن سبزیجات، نمک سفره (می توانید بدون نمک انجام دهید)، میوه ها، احتمالاً آجیل و میوه های شیرین.

اگر فرنی از غلات کامل تهیه شده است، بهتر است آن را در قابلمه ای با ته ضخیم و روی حرارت ملایم بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا نسوزد.

1. دستور العمل ساده برای بلغور جو دوسر با شیر

بلغور جو دوسر با شیر رایج ترین سالم و غذای خوشمزهبرای افراد در هر سنی

عناصر:

• شیر تازه - 2 فنجان؛
• تکه های بلغور جو دوسر - 4 قاشق غذاخوری؛
• کره - 20 گرم؛
• شکر و نمک - به مزه.

بلغور جو دوسر با شیر دستور العمل سادهبه این صورت تهیه کنید:

1. شیر طبیعی تازه را در یک قابلمه مناسب بریزید و آن را با یک قاشق غذاخوری روی شعله کوچک از نظر انعقاد تست کنید. سپس آن را به جوش بیاورید. شکر و نمک را به شیر در حال جوش اضافه کنید و هم بزنید تا حل شوند.
2. بلافاصله شله های آماده شده را داخل شیر در حال جوش بریزید و با حرارت ملایم حدود 5-7 دقیقه هم بزنید.
3. فرنی پخته شده است، حرارت را خاموش می کنیم، کره را اضافه می کنیم، با یک درب می پوشانیم و اجازه می دهیم تا 5 دقیقه بجوشد.

این فرنی در نهایت کمی آبریزش می شود. اگر غلیظ تر دوست دارید، مقدار غلات را ۱ قاشق غذاخوری افزایش دهید.

2. دستور اصلی برای بلغور جو دوسر با پرتقال

فرنی تهیه شده با پرتقال می تواند یک نت خوشمزه مرکبات را به یک صبحانه خانوادگی با کودکان اضافه کند و نه تنها شما را سیر کند، بلکه حتی خلق و خوی شما را نیز بهبود می بخشد.

عناصر:

• پرتقال - 2 قطعه؛
• تکه های جو دوسر - 1 فنجان؛
• شیر طبیعی - 0.4 لیتر؛
• کشمش - 50 گرم؛
• عسل طبیعی - 1 قاشق غذاخوری؛
• کره - 15 گرم.

بلغور جو دوسر با پرتقال دستور اصلیآماده کردن:

1. میوه های نارنجی باید تازه و بدون لک باشند. آنها را باید با آب جوش بریزید، با یک حوله کاغذی خشک کنید، در قسمت ریز رنده رنده کنید و آب آن را بگیرید. پرتقال دوم را پوست گرفته و ورقه ای برش دهید.
2. شیر را در یک قابلمه کوچک بجوشانید، بلافاصله غلات را داخل آن بریزید و 1 دقیقه بپزید، سپس آب و پوست رنده شده اولین پرتقال را در آن ریخته و فرنی را بپزید تا نرم شود.
3. کره، کشمش پخته شده و مرتب شده، عسل را به فرنی تمام شده اضافه کنید و آن را روی بشقاب ها قرار دهید و روی آن را با برش های پرتقال تزئین کنید.

هنگام اضافه کردن مواد به چنین فرنی، ابتدا می توانید آب آن را بریزید و پوست پرتقال را اضافه کنید، اما خطر لخت شدن شیر وجود دارد و شیر دلمه کیفیت کل فرنی را بدتر می کند. بعد از یک دقیقه پخت، تکه ها شیر را با مخاط می چسبانند و دلمه شدن آن غیرممکن می شود.

3. دستور کلاسیک: "فرنی بلغور جو دوسر کامل"

فرنی طبق این دستور پخت بیشتر طول می کشد، اما نتیجه و فواید آن ارزشش را دارد. شما همه چیزهایی را که این غلات منحصر به فرد قادر به انجام آن است را بدون هیچ ضرری دریافت خواهید کرد - کل مجموعه اعلام شده نمک های معدنی و اسیدهای ارزشمند آلی مورد نیاز بدن ما.

عناصر:

• بلغور جو دوسر - 1 فنجان؛
• شیر طبیعی - 400 میلی لیتر؛
• شکر گرانول - 3 قاشق غذاخوری؛
• کره - 20 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

توسط دستور العمل کلاسیکبلغور جو دوسر از غلات کامل به شرح زیر تهیه می شود:

1. دانه ها را مرتب کنید، بشویید و به مدت 5 ساعت (یک شب) در آب خیس کنید.
2. پس از این مدت، بلغور جو دوسر متورم شده را دوباره آبکشی کنید، 3 لیوان آب اضافه کنید، تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و هر از گاهی هم بزنید، به مدت 40 دقیقه بپزید.
3. پس از این، شکر، نمک و شیر را به فرنی اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و در حالی که هم می زنید روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود.
4. فرنی غلیظ را به ظرف مناسب دیگری (دیگ یا دیگ سفالی) برای پخت بیشتر در فر به مدت یک ساعت با حرارت ملایم به مدت 1 ساعت منتقل کنید.

بلغور جو دوسر داغ را در بشقاب ها قرار دهید، کره را اضافه کنید و همراه با مربا، کنسرو یا شیر تغلیظ شده برای کسانی که ادویه های شیرین دوست دارند سرو کنید.

• هنگام خرید بلغور جو دوسر، بهتر است کل آن را بخوانید اطلاعات مهمدر بسته بندی تبلیغاتی: تاریخ انتشار، تاریخ انقضا، توصیه های پخت و پز و دسته پردازش جو دوسر.
• تکه های جو دوسر از گروه "Extra" با سه نوع پردازش غلات کامل جو دوسر نشان داده می شود که با اعداد همراه بیان می شود: 1، 2، 3.
• تکه های "Extra 3" نازک ترین و ظریف ترین در میان آنها هستند - فرنی نرم می شود و توسط کودکان و افرادی که نیاز به رژیم غذایی ملایم دارند به خوبی پذیرفته می شود. نیازی به پختن آنها نیست فقط بریزید آب گرم، شیر یا آبگوشت و بگذارید دم بکشند و پف کنند.
• "Extra 2" از دانه های خرد شده جو تهیه می شود. چنین تکه هایی بیش از 10 دقیقه پخته نمی شوند و فرنی از آنها نیز لطیف است و شیر، کره، عسل و میوه ها به آن طعم می دهند.
• "Extra 3" حاوی تکه های ساخته شده از غلات کامل است که ساختار متراکم تری دارند و حداقل به مدت 15 دقیقه نیاز به پخت دارند. از نظر طعم غلیظ تر است، اما حاوی تمام ویژگی های ارزشمند جو است.

بلغور جو دوسر "هرکول" متراکم تر از "اکسترا" است و زمان پخت فرنی از آنها نیز حداقل 15-20 دقیقه است. این فرنی با چگالی، سیری طولانی مدت و پتانسیل انرژی متمایز می شود. بیخود نیست که آن را "هرکول" می نامند و ورزشکاران و افرادی که کارشان یا فعالیت ورزشینیاز به تلاش فیزیکی و انرژی قابل توجهی دارد.

اگر می خواهید غذایی را بچشید که اجداد شما قرن ها پیش می خوردند، بلغور جو دوسر را از غلات کامل بپزید. البته آن روزها نه بنزین بود و نه برق، بنابراین غذا در فر پخته می شد. اگر یکی دارید، فرنی را در آن بپزید و سپس 4-5 ساعت در آن بجوشانید، سپس دانه نرم می شود. اگر اجاق آجری ندارید، می توانید فرآیند را به فر منتقل کنید.

بلغور جو دوسر طبق یک دستور العمل قدیمی

ضروری است:

1 لیتر آب؛
250 گرم دانه جو دوسر؛
1 قاشق چایخوری شکر؛
کره 70 گرم؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

نحوه پختن:

غلات را بشویید، آن را در یک قابلمه بریزید، یک لیتر آب جوش اضافه کنید و با یک درب بپوشانید.

بگذارید یک شبه پف کند.

بعد از 8 ساعت شکر، نمک را اضافه کنید، هم بزنید، محتویات تابه را داخل قابلمه بریزید.

آن را در فر از قبل گرم شده با دمای 100 درجه سانتیگراد قرار دهید. بگذارید تا بپزد و دو ساعت بجوشد.

سپس در قابلمه را خارج کرده، روغن را اضافه کرده، هم بزنید و مزه دار کنید ظرف سالم.

چنین فرنی هایی را می توانید روی اجاق گاز بپزید. بعد از 8 ساعت دم کشیدن دانه، تابه را روی آتش بگذارید. غلات را به طور دوره ای هم بزنید، آن را به مدت 40-50 دقیقه بپزید.

بلغور جو دوسر با میوه های خشک

اگر می خواهید به سرعت یک غذای سالم تهیه کنید، بلغور جو دوسر خرد شده بخورید. برای اینکه صبحانه خود را خوشمزه تر کنید، میوه های خشک را اضافه کنید.

ضروری است:

200 گرم بلغور جو دوسر مسطح؛
650 گرم آب؛
5 عدد زردآلو خشک؛
2 قاشق غذاخوری قاشق کشمش؛
نمک، شکر به مزه.

بهنحوه پختن:

کشمش و زردآلو خشک را بشویید و به مدت 20 دقیقه روی آنها آب جوش بریزید. حتما دانه ها را مرتب کنید، ناخالصی ها را پاک کنید و در آب گرم بشویید.

بلغور جو دوسر را در یک قابلمه بریزید، 650 گرم آب اضافه کنید، کشمش و زردآلو خشک خرد شده را اضافه کنید.

فرنی را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا بجوشد، آن را کم کنید.

به مدت 25 دقیقه با هم زدن بپزید. بعد از این، شکر و نمک را به مزه اضافه کنید و می توانید آن را میل کنید.

بلغور جو دوسر در آرام پز

آرام پز وقت خانم خانه دار را آزاد می کند. این غذا نیز در آن طبخ می شود. در این صورت نیازی نیست پشت اجاق بایستید تا به صورت دوره ای محتویات تابه را هم بزنید. بلافاصله همه مواد را از دستور پخت داخل کاسه مولتی پز قرار دهید.

حالت "فرنی شیر" را به مدت 20 دقیقه روشن کنید، پس از آن می توانید از یک غذای غنی از مواد معدنی سالم لذت ببرید.

بلغور جو دوسر با شکلات

تولید کنندگان دانه های جو دوسر تولید می کنند پخت و پز فوری. از آنها می توانید نه تنها فرنی ساده، بلکه شکلاتی را در آب بپزید.

ضروری است:

200 گرم بلغور جو دوسر سریع پز؛
450 گرم آب؛
نمک، شکر به مزه؛
1 قاشق غذاخوری. ل کاکائو؛
اختیاری - موز، آجیل.

نحوه پختن:

غلات مرتب شده و شسته شده را داخل آن بریزید آب سرد، هم بزنید ماهیتابه را روی آتش بگذارید.

از نقطه جوش نگذرید تا فرنی به صورت کلاهک بلند نشود.

بلافاصله حرارت را کم کنید، بپزید، هم بزنید، 2 دقیقه، کاکائو، شکر، نمک را اضافه کنید، هم بزنید، 3 دقیقه دیگر روی شعله بگذارید.

حالا می توانید موز خرد شده و آجیل را به غذا اضافه کنید؛ حتی کسانی که قبلا جو دوسر را دوست نداشتند، این غذا را دوست خواهند داشت.

کالری: 692
زمان پخت: 40
پروتئین/100 گرم: 10.32
کربوهیدرات/100 گرم: 64.77

عناصر:
- 1 فنجان جو غلات کامل،
- 3 لیوان آب،
- یک مشت کشمش،
- 1 قاشق چایخوری. عسل در هر وعده
- مقدار اندکی نمک،
- یک مشت از هر آجیل.

چگونه در خانه آشپزی کنیم

جو باید چندین بار شسته شود. در صورت لزوم، به استثنای دانه های با کیفیت پایین، مرتب سازی کنید.

جوی شسته شده را در آن بریزید آب تمیزو یک شب آن را بگذارید.

این آبی که تمام شب جو دوسر را در آن دم کرده اند به هیچ عنوان نباید بیرون ریخت. تقریباً نیمی از تمام فواید بلغور جو دوسر آینده را شامل می شود.
بنابراین تابه ای را با جو و آب روی آتش بگذارید و کمی نمک بزنید و بگذارید بجوشد. جو سبوس دار باید به مدت 30-40 دقیقه پخته شود. با خیساندن 30 عدد کافی است.

در حالی که کشمش را آماده می کنیم. بیا داخلش بشویم آب گرمو به مدت 15 دقیقه بگذارید تا پف کند.

مغزها را پوست بگیرید و به صورت تصادفی برش دهید. بادام گرفتم گردوو تخمه آفتابگردان

وقتی جوها آماده شدند (نرم می شوند اما مثل جو دوسر نجوشانند) کشمش و مغزها را به آنها اضافه کنید و مخلوط کنید.

بهتر است عسل را به سلیقه خود اضافه کنید، اجازه دهید هرکس به اندازه نیاز در بشقاب خود اضافه کند. فرنی جو کامل شیرین آماده است. ما همچنین توصیه می کنیم نحوه پخت و پز را تماشا کنید

شناخته شده است که فرنی های غلات کامل پخته شده در آب مفیدترین هستند. ادامه موضوع تغذیه سالم، من به شما پیشنهاد می کنم فرنی را از بلغور جو دوسر طبق چند دستور پخت در آرام پز تهیه کنید یا روش سنتیروی اجاق گاز. مزیت و مزیت پخت فرنی در آرام پز این است که مانند اجاق گاز روسی خارج می شود.

بلغور جو دوسر سالم ترین و مغذی ترین غلات محسوب می شود. آن شامل تعداد زیادی ازویتامین ها، ریز عناصر و مواد معدنی. بلغور جو دوسر همچنین حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان طبیعی است که مقاومت بدن را در برابر عفونت ها و شرایط منفی خارجی تقویت می کند. برای عملکرد عادی سیستم عصبی بدن انسانما به منیزیم و متیونین نیاز داریم که در بلغور جو دوسر وجود دارد. و محتوای غنی فیبر و پروتئین موجود در بلغور جو دوسر، تغذیه ورزشکارانی را که برای تجمع تلاش می کنند ضروری می کند. توده عضلانیو همچنین افرادی که مراقب سلامتی و هیکل خود هستند. کافی است صبح ها یک فنجان بلغور جو دوسر بخورید، بدین وسیله فیبر بدن خود را برای یک چهارم نیاز روزانه مورد نیاز تامین می کنید. اما ویژگی‌های مفید بلغور جو دوسر به همین جا ختم نمی‌شود، محتوای غنی فسفر و کلسیم باعث می‌شود این غلات برای کودکان خردسالی که استخوان‌هایشان به سرعت در حال رشد است، ارزشمند باشد.

افرادی که از بیماری‌های گوارشی رنج می‌برند، فقط باید بلغور جو دوسر را در رژیم غذایی خود بگنجانند که به دلیل اثرات فراگیر آن، تأثیر مفیدی بر مخاط معده دارد. و دختران و زنانی که می خواهند وزن کم کنند می توانند همزمان چنین فرنی بخورند، بدون احتساب کالری، که در غلات بسیار کمی وجود دارد، اما چنین غلاتی روده ها را کاملاً از سموم پاک می کند.

اگر هنوز نمی دانید که چگونه فرنی را از بلغور جو دوسر به درستی بپزید ، احتمالاً هنوز صاحب خوشحالی یک مولتی پز نشده اید که در آن فرنی بدتر از یک اجاق روسی نیست. فرنی بلغور جو دوسر ساخته شده از غلات کامل در یک اجاق آهسته، خوشمزه و معطر می شود. هر بار که فرنی را می‌پزید، می‌توانید با افزودن مواد مختلف مانند کشمش، دارچین، میوه‌های شیرین، زردآلو خشک، مربا و غیره آزمایش کنید.

قبل از شروع تهیه فرنی، باید به یاد داشته باشید که بلغور جو دوسر (کامل!) باید به طور کامل شسته شود، ترجیحا در چندین آب.

بلغور جو دوسر کامل در آب با کشمش و عسل

دستور پخت چند پز و موارد دیگر

برای فرنی بلغور جو دوسردر اجاق آهسته شما نیاز دارید:

• 1 فنجان چند پز بلغور جو دوسر (نه غلات!)،
• 4 لیوان آب جوش معمولی،
• یک مشت کشمش بدون هسته،
• عسل به مزه

بلغور جو دوسر خالص همراه با کشمش شسته شده با آب جوش ریخته می شود و به مدت 1.5 ساعت در آرام پز پخته می شود. سپس هنگام سرو، فرنی بلغور جو دوسرچاشنی شده با عسل نکته آخر بسیار مهم است، زیرا اگر عسل در هنگام پخت اضافه شود، تمام خواص مفید خود را از دست می دهد. علاوه بر این، ثابت شده است که وقتی عسل بالای 60 درجه سانتیگراد گرم شود، مواد سرطان زا آزاد می شود.

اگر هنوز مولتی پز در خانه ندارید، می توانید بلغور جو دوسر را با ریختن آب جوش همراه با کشمش روی آن روی اجاق بپزید و بجوشانید تا آماده شود (دانه ها باید نرم شوند). سپس شکر، عسل یا شربت مربا را به دلخواه اضافه کنید.

بلغور جو دوسر با شیر غلات کامل