入り口深海魚のアンコウって何？ 深海のアンコウ - Evgenia Sevryokova によるフォトブログ - LiveJournal。 調理中のアンコウ
海や海の水柱の奥深くでは、圧力が非常に大きく、水は非常に冷たく、食べ物はほとんどないため、彼らは生活に適応しています。 深海魚–アンコウ。
彼らの生き方は、生き物が最も困難な環境条件にもどのように適応できるかを示しています。
深海アンコウ – 不思議な生き物、深さ約1.5〜3キロメートルに住んでいます。 特徴的な機能アンコウは背びれが変形したもので、エイ状に長く伸び、餌として使われます。
このようなビームを使用すると、魚は釣り竿のように獲物を引き付けます。 この構造上の特徴により、アンコウという名前が付けられました。
釣り竿の先端には小さな皮膚の成長物があり、その中に何百万もの光るバクテリアが住んでいます。 そして、その成長物は口の上に垂れ下がり、針状の歯で満たされています。 他の住人がいるとき 水中の世界蛾が炎に向かうように、この光に向かって突進し、そのまま口に落ちます。
また、釣り人はフラッシュの頻度や明るさを調整することができ、その効果をコントロールすることができます。 これを行うには、血管を拡張または狭めるだけで、これにより増殖に供給される酸素の量が増加または減少し、酸素は細菌の増殖または減弱に寄与します。
U さまざまな種類深海の釣り人にとって、釣り竿の構造は特別です。口に掛けるだけの単純な釣り竿もあれば、後ろにある水路に伸縮できる複雑な釣り竿もあります。獲物を口に運びます。
深いところに住むアンコウはエネルギーを節約するため、狩りをしている間はただ底に横たわっています。 そんな釣り人の釣り竿は、巨大な口の中に直接配置されています。 深海アンコウは暗い色といぼ状の皮膚を持っており、そのおかげで底がうまくカモフラージュされており、被害者は自分を殺したのが見えません。
アンコウは非常に貪欲で、口に入るものは何でも飲み込みます。 しかし問題は、食道が口よりもはるかに小さいため、アンコウは大きすぎる獲物を飲み込むことができないだけでなく、歯がそれを妨げるため、捕まえた魚を吐き出すこともできないということです。 したがって、そのような失敗したランチは、深海釣り人の人生の最後になることがよくあります。
最も驚くべきことは、アンコウの繁殖方法です。 オスはメスよりも数十倍小さいです。 より強いセックスは、本格的な生き物から精子の生産に必要な付属物に自発的に変身します。
この現象は「男性寄生」と呼ばれ、その本質は、男性が最初に完全に形成された器官を持ち、鋭い歯でパートナーの皮膚に噛みつくと、食物を摂取して生存のために戦う必要がないという事実にあります。そして彼らは退化を始めます。 オスは口だけでなくメスに執着します。 血管。 つまり、雄と雌が一体になったように見えるのです。 また、オスは目、顎、胃、その他の器官を必要としなくなり、それらも萎縮します。 寄生した雄は生殖器官のみを保持します。
まず、釣り人は「意識」のある生活のすべてを水深約 3000 メートルで過ごし、太陽光への道はそこでは閉ざされているという事実から始めましょう。 このため、彼らは黒または濃い茶色の肌をしているため、そこにはまったく見えません。
彼らの 外観誰でも怖がらせることができる 印象に残る人。 このような深海魚は、球形の体形が特徴で、その大部分は頭部で占められています。 これに加えて、恐ろしいカミソリのように鋭い歯を備えた巨大な口を持っています。 特に女性はひどいです。
メスの体長は1メートルに達することもあり、オスの体長は4センチメートルに満たない場合もあり、その大きさの差が信じられないほど異なる場合もあります。 したがって、体長 119 cm、体重 7 kg の 1 匹のメスから、それぞれ体長 16 ～ 20 mm、体重 14 ～ 22 mg のオス 3 匹が見つかりました。 彼らがどのようにしてこの作品にたどり着いたのかは、以下で少しわかります。
アンコウは、顕著な性的二形性によって区別されます。 メスはオスよりも何倍も大きく、捕食者です。 オスは質素なライフスタイルを送り、小さな甲殻類、動物プランクトン、その他の小さなものを食べますが、メスは大きなものを狩ります。
これらの魚は非常に貪欲です。 彼らの胃は信じられないほどの大きさに伸びることができます。 そのため、メスは自分より何倍も大きな獲物を飲み込むことができます。 そのような貪欲の結果、彼女の歯の特異な構造のためにそれを解放することができないため、彼女は死にます。
この魚の名前は、メスの頭にある「餌付きの釣り竿」にちなんで付けられました。 科学者はそれをイリシウムと呼んでいます。 それは魚の背びれの第 1 条から形成されました。 そしてそれは種ごとに異なります。 たとえば、Ceratias holboelli では、プロセスが伸びたり縮んだりします。 この捕食者は餌を遠くに投げ、小さなけいれんで将来の餌を直接口の中に誘い込みます。 そして、魚はさらにそれを開き、時間内に閉じる必要があります。
このプロセスの先端には、暗闇で光る小さなポーチがあります。 生物発光細菌を含む粘液で満たされています。 袋への血液と酸素の流れを調節することで、魚は「電球」の明るさを制御します。 いくつかの種では、それは口の中に直接位置しています。 これにより、「餌で釣る」必要がなくなります。 獲物自体が捕食者の口に泳ぎ込みます。
アンコウのメス ハプロフリン・モリス雄が付いている
ロビー・N・カダ/ウィキメディア・コモンズ
深海の釣り人または角状魚は亜目の魚です チェラティオデイ。 これらの捕食性の魚は最大 4,500 メートルの深さに生息し、他の魚や甲殻類を捕食します。 アンコウの名前の由来は、その珍しい狩猟方法にあります。多くのアンコウは頭の上に「釣り竿」を持っており、背びれの第 1 条、第 2 条、または第 3 条がその中に向きを変え、あらゆる方向に動くことができます。 彼女は最後に他人を引き付ける餌を持っています 捕食性の魚。 獲物がアンコウの口に近づきすぎると、獲物を飲み込んでしまいます。 いくつかの種では、餌に生物発光バクテリアが含まれているため、光を発します。
この貴重なビデオは、配偶者のクリスティーヌとヨアヒム・ヤコブセンによって深さ800メートルで撮影された。 彼らは深海生物を間近で観察した アゾレス諸島 Lula1000 潜水艦は深さ 1 キロメートルまで潜ることができ、 科学的観察 2013年以来。 研究者らは、遭遇したアンコウのつがいがどの種に属していたのかを明らかにしていないことに注意すべきである。
最近、生物学者らは、別の深海魚であるシロエイが、繁殖時に海底の熱水噴出孔を孵化器として利用することを学習したことを発見した。 研究者らは「ブラックスモーカー」の近くで約150個のエイの卵のカプセルを発見した。
エカテリーナ・ルサコワ
釣り人簡単に人を食べてしまう魚！ しかし同時に、人を襲う事件は頻繁に起こるわけではありません。 アンコウはアンコウ科に属します。
アンコウは、大きく平らな頭、大きな口、大きな胃を持つ、座り続ける大型の魚です。 これらの魚は、熱帯および温帯の海底、多くの場合かなりの深さに生息しています。 暖かい水大西洋、太平洋、そして インド洋この科の 3 種がロシアの海域で発見されています。 黒海などでも見られます。
ヨーロッパアンコウ、またはアンコウは、その非常に魅力的でない外観からその名前が付けられました。 はい、彼は決して美しいとは言えません 
巨大な幅広の頭部を持ち、上から下まで平たく、体長の約2/3を占めます。 口は非常に大きく、突き出た下顎と引っ込めることができる上顎があり、強力で鋭い歯の柵で武装されています。 鼻の一番端には球状の肥厚または刃を備えた腸骨があり、その後ろにはさらに2つの別個の棘があります。 最初の背びれの残りの 3 本の棘は、頭の後ろの背中にあります。 第 2 背鰭と尻鰭は短く、尾鰭の近くにあります。 胸鰭は幅が広く、その後ろに鰓裂があり、腹鰭は喉にあります。 アンコウの体は裸で、革のような成長物が多数あります。 上部は通常チョコレートブラウンで、斑点があることが多く、下部は白です。 アンコウは体長2メートル、通常は1～1.5メートル、体重は20キロ以上に達します。
ヨーロッパアンコウは以下の地域に広く生息しています。 大西洋ヨーロッパの沖合：アイスランド、イギリス、バレンツ海からギニア湾、黒海まで。 ロシアの海域では、チェルヌイや バレンツ海。 確かに、それは人々の威圧に対抗することができます。
アンコウ（アンコウ）は水深50～200メートルの棚に生息しています。 彼はほとんどの時間を海底に隠れて獲物を待って横たわって過ごします。 底の色に合わせて色が変わるため、ほとんど目立ちません。 この魚は、下顎、頭と体の側面に沿って、革のような付属器官の多数の縁によってうまくカモフラージュされています。 獲物を待っている間、アンコウはまったく動かず、息を止めて1〜2分ごとに息を吸います。 そして、彼の釣り竿の先にある「餌」だけが、小さな旗のように彼の閉じた口の上で誘惑的にはためき、不運な犠牲者を引き寄せます。 魚や他の動物が餌に近づくとすぐに、悪魔の巨大な口が開き、すぐに再び閉じて、犠牲者を飲み込みます。 これらの動きは、非常に速いスピードで行われるため、追いかけることはまったく不可能です。 この貪欲な捕食者は、底魚（タラ、ヒラメ、ハゼ、アレチネズミ、小型のサメやエイ、ウナギなど）や大型の無脊椎動物（カニ）を大量に捕食します。 時々、それは餌を食べるために水柱に上昇し、その犠牲者は魚（ニシン、サバ）だけでなく、水鳥さえもなる可能性があります。 通常、水面で眠っている鳥への攻撃は、捕食者にとって悲しい結果に終わります。大きすぎる獲物を窒息させて死んでいる釣り人が発見されていることが知られています。
産卵のために、アンコウ（海の悪魔）はかなりの深さ（400〜2000メートル）に移動します。 キャビアは南部地域では2月に、北部地域では3月から5月に産卵されます。 直径 2.3 ～ 4 ミリメートルの大きな卵が、一度に 1 つまたは 2 つずつ、粘液性の六角形の細胞の一層の中に閉じ込められており、長さ 10 メートル、幅 0.5 メートル、厚さ 2 メートルに達する長いリボン状に相互接続されています。 4～6ミリくらい。 メスによって水柱に流されたそのようなリボンの 1 つには、130 万個から 300 万個の卵が含まれています。 徐々にテープの壁が破壊され、卵が放出されて自由な状態で発育し、卵に閉じ込められた脂肪滴のおかげで浮いたままになります。 孵化した幼虫も水柱の中に残ります。 親とは全く異なり、幼虫は体が高く、胸鰭が大きく、腹鰭の前条と棘のある背鰭が非常に長く伸びています。 約4か月続く複雑な変態の後、幼虫は稚魚になり、長さ約6〜10センチメートルに達すると、かなりの深さの底に落ち着きます。 海岸付近では体長13～20センチほどになるアンコウの稚魚が姿を現します。
産卵後、成体は海岸に近づき、秋までここに留まり、集中的に餌を食べます。 アンコウは冬の間は深海に行き、その後に幼魚が続きますが、どうやらあまり深くは行かないようです。
アンコウはその不快な外観にもかかわらず、その肉は優れた味を持っているため、商業的な重要性を持っています。
近縁種がピョートル大帝湾で見つかることは非常にまれです。 アンコウ (Lophius litulon)、アンコウ (Lophiomus setigerus) もここで見つかります。
さらに、 アメリカアンコウ(緯度ロフィウス・アメリカヌス) - 海の魚アンコウ目アンコウ科。 体長は120cmに達しますが、通常は90cm程度、体重は22.6kgまでになります。 平均寿命は最長記録の30年
大西洋北東部の温帯水域、水深 670 m までに生息する海洋底生魚。 大西洋岸 北米ケベック州とニューファンドランド島（カナダ）からフロリダ北東部（米国）まで。 アメリカアンコウは生息域の北部では浅いところに生息しており、南部（ノースカロライナ州南部）ではめったに見られません。 沿岸水域、かなりの深さに付着しています。 0℃から+21℃までの幅広い水温範囲に生息します。 カバーの底にあります 他の種類土壌: 砂、砂利、シルト、粘土、軟体動物の殻の破片
アメリカアンコウは待ち伏せ捕食者です。 下の写真に見られるように、ほとんどの時間を獲物を待っていることに費やし、完全に動かず、底に隠れ、ほとんど獲物と同化します。 主にさまざまな魚や頭足類（イカやイカ）を食べ、時には死肉も食べます。
アンコウの体長は最大2メートル、通常は1〜1.5メートルです。 重量 - 最大20キログラム以上。 アンコウの体は裸で、多数の革のような成長物と骨結節で覆われています。 頭の両側、顎と唇の端に沿って、縁取られた皮膚片が垂れ下がり、藻のように水中で動き、地上ではほとんど目立ちません。
体は平らになり、背腹方向に圧縮されます。 頭は平らで幅が広く、上部が平らで、体全体の長さの約3分の2を占めます。 口は大きく、半円の形をしており、突き出た下顎と鋭いかぎ状の歯があります。 目は小さいです。 鰓の開口部は、胸鰭のすぐ後ろにある 2 つの小さなスリットのように見えます。 鱗のない柔らかい肌。 体の端に沿った多数の皮膚の縁。
アンコウの前背びれは 6 つの条から構成されており、最初の 3 つの条は別々です。 背びれの最初の光線は、最後に発光する「懐中電灯」 (エスカ) を備えた「釣り竿」 (illicium) に変わります。 腸骨の長さは体長の25％に達します。 第 2 背鰭 (10 ～ 13) と尻鰭 (9 ～ 11 軟条) は互いに向かい合って位置します。 胸鰭は非常に大きくなり、端が広くなります。 彼らは回転運動を行うことができ、それにより魚が底に沿って這うことができます。 腹鰭は喉の上にあります。
着色; 背中は茶色がかった、緑がかった茶色、または赤みを帯びた、 ダークスポット。 腹側は、胸鰭の後端が黒いことを除いて白色です。
アンコウはすべての動物の中で最も速く投げることができます。 わずか1/6000秒しかかかりません。 アンコウのビデオをご覧ください。
恐ろしい見た目とは裏腹に、アンコウは素人でも上手に調理されます。 シーデビルを準備するためのレシピをいくつか紹介します。
料理家さんのサイトから「アンコウの野菜焼き」のレシピ。
スペインではこう言われます 海の悪魔高く評価される
釣り人スペインでは「レイプ」と呼ばれ、最も高価な魚の一つで、その肉から作られた料理は珍味とされています。 アンコウは何十もの方法で調理することができ、その肉はジューシーで柔らかく、ほとんど骨がないため、それぞれが素晴らしい結果をもたらします。
アンコウ料理は地中海料理にぴったりです。 魚肉にはビタミンAとD、海塩、タンパク質が豊富に含まれています。 たくさんのアミノ酸と低脂肪。 さらに、特定の調理方法（羊皮紙で焼く、蒸すなど）を使用したアンコウ料理は、減量のための低カロリーダイエットに適しています。
材料：
エビ4尾
アンコウの肉 200g
玉ねぎ 1個
赤ピーマン 1個
ピーマン 1個
1 ゆで卵
ケッパーのつぼみ 12個
パセリ
オリーブオイル、酢、塩
準備：
玉ねぎ、ピーマン、ゆで卵をみじん切りにする 小片、ケッパーを加えます。 オリーブオイル、酢、塩で味付けします。
小さく切ったエビとアンコウの身を塩茹でします。 エビをきれいにします。 野菜ミックスと混ぜ、パセリで味付けし、お召し上がりください。
材料：
アンコウ肉 2人前
黒オリーブ 50g
皮と種を除いたトマト 2個
ナス 2本
パセリ
オリーブオイル、酢
準備：
アンコウを洗って天板に置き、オーブンで焼きます。 スパイスで味付けし、オリーブオイルを回しかけます。 180℃のオーブンで10分焼きます。
トマトとオリーブをみじん切りにして煮ます。 別に、スライスしたナスをバジル、ニンニク、酢で炒めます。
皿にナスのスライスを置き、その上にアンコウの肉、トマト、オリーブを乗せます。
材料：
アンコウの肉 1kg
エシャロット 2個
ニンニク 1片
ニンジン 2本
ネギ 1/2本
4つのシンク ホタテ貝
ウニ 250g
海苔 250g
エビ 100g
魚のスープ
薄く焼いた種なし生地 4枚
塩入りコーヒー 小さじ1
オリーブオイル 大さじ4
準備：
鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、みじん切りにしたニンニクを加えます。 ニンニクが炒められたら、細かく刻んだ野菜をすべて加えて少し炒めます。 魚のだし汁を加えて弱火で5分間煮ます。 火から下ろして濾します。
アンコウの準備：
アンコウを切り身に切り、スパイスで味付けし、茹でたエビを切り身に包みます。 ヒレ肉とエビを小麦粉に浸し、少し炒め、準備しておいたソースをかけ、肉がほぼ準備ができたらオーブンに入れます。
料理を提供する:
海苔と残りのエビをパイシートで包みます。 準備しておいたアンコウの切り身とホタテの貝殻と一緒に皿に盛り付けます。 ソースをかけて温かいうちにお召し上がりください。
材料：
アンコウの肉 600g
玉ねぎ 2個
ピーマン 2個
ニンニク 2片
パセリ 1枝
ミント 1小枝
アーモンド粒 16個
魚のスープ
パントースト
塩コショウ
準備：
玉ねぎ、ニンニク、コショウを細かく刻みます。 フライパンにオリーブオイル大さじ4～5を熱し、アーモンドを炒め、ナッツを取り出して砕く。 同じ油で玉ねぎ、ニンニク、コショウを炒め、みじん切りトマトを加えて弱火でさらに数分間炒めます。
魚のスープを鍋に注ぎ、パセリとミントの葉を加えます。 スープが熱くなったら、ローストして砕いたアーモンドを加えます。
蓋をしたまま弱火で10分間煮ます。 スープに塩とコショウを加えます。 小さく切ったアンコウの肉をスープに加え、数分間煮ます。
お皿に盛り、トーストの上に注ぎ、細かく刻んだミントを上に振りかけます。
材料：“
アンコウの肉 1.5kg
エンドウ豆 600g
ジャガイモ 6個
ガーリックアジャダソースの場合：
オリーブオイル 1リットル
ニンニク 2個
酢、赤唐辛子
魚のスープの場合:
スープ用の魚 750 g（頭、ヒレ、骨、切り身）
ネギ 1本
玉ねぎ 1個
月桂樹の葉 1枚
準備：
記載されているすべての材料から魚のスープを準備します。
ガーリックアジャダソースを準備します。 これを行うには、注ぐ オリーブオイル鍋にニンニクの頭を2つに分けて加えます。 弱火にかけ、ニンニクの色が濃くなって柔らかくなるまで炒めます。 火から下ろし、油が冷めたら、赤唐辛子を加えます。 コショウが温かい油の中で焦げて苦味が出るのを防ぐために、酢を数滴加えます。 油が冷めるまでに数時間かかる場合があるため、アジャダは事前に、おそらく前日に準備する必要があります。
メインディッシュを準備するには、ジャガイモを茹でて中くらいの大きさに切ります。 ジャガイモの準備がほぼ完了したら、エンドウ豆と細かく切ったアンコウの肉を加えます。 4分間調理を続けた後、水を切ります。
ジャガイモ、アンコウの肉、エンドウ豆、アジャダソースのニンニクを深い皿に置きます。 温かいガーリックソースをかけていただきます。
こんな魚がいると、さぞかし素敵でしょうね…。 ビデオでは、彼らはアンコウに餌を与えています。
「アンコウ」という魚、または科学的にはヨーロッパアンコウは、アンコウ科の代表です。 この科のほとんどの魚は天敵のいない深海に生息しているため、この魚はその小さな生態系の中で食物連鎖の頂点を代表する魚の 1 つとなっています。 条鰭の種のこの代表は、その非常に特殊な外観と植物相における一般的な攻撃的な行動のためにその名前が付けられました。
外観
「アンコウ」の外観は、この動物が属するエイヒレ魚のクラスの他の代表者とは大きく異なります。 一般に、いくつかの 共通の特徴、各アンコウの特徴:
- 鱗を引き裂くための鋭い歯で満たされた大きくて強い口。
- 短い胴体。
- 頭部に蛍光プロセスが存在する。
- 針状のヒレ。
全体的に威圧的な印象があることから「アンコウ」という名前が付けられました。 ロシア語で最も近い慣用句は「恐ろしいほど怖い」です。
魚の全長は約1.5〜2メートル、体重は最大57キログラムです。 体は裸で、皮膚の突起で覆われており、 口の近く動物が動くと動く皮膚の層がいくつかあります。 体は黒、茶色、まれに白っぽい色をしています。 この外観はアンコウに優れたカモフラージュを提供します。 この生き物は藻の密集した茂みや曇った底ではほとんど見えません。
アンコウの蛍光付属肢
アンコウの名前は、頭に蛍光の付属物があることに由来しています。 この器官は食物の餌として機能するため、悪魔の生命のメカニズムにおいて非常に重要な位置を占めています。 撮影の協力を得て個体は小魚を自分自身に引き寄せ、その後それを食べます。 遠くから見ると、「アンコウ」は一種の漁師のように見えます。 自然の生息地では、アンコウはほとんど目に見えず、頭部の付属器官が唯一の光源および目に見える点として機能します。
悪魔の頭の「釣り竿」そのものは、背びれの第一条が変形し、変形したものです。 イリシウムとしても知られるこのプロセスの長さは、悪魔の体の長さの最大 25% にも及びます。 頭の上の配置イリシウムの助けを借りて獲物を口に直接誘い込み、狩りを成功させることができます。 深海アンコウは条鰭類の魚に属しますが、この種の他の代表的な魚との共通点はほとんどありません。
生息地
「アンコウ」の生息地は深海であり、天敵がほとんどいないため、アンコウの個体数は非常に多いです。 深海には豊富な食物がほとんど存在しないのはそのためです。 これらの魚は適応しました、蛍光器官を成長させます。 動物の食事の主な成分は、 小魚そして甲殻類。 ボリュームのある口は、「悪魔」そのものよりもはるかに大きな獲物を飲み込むことができます。
深海アンコウは、底で獲物を待ち伏せして狩りをすることができます。 強力な胸鰭は、端が広がっており、釣り人の力を発揮します。 底に沿って移動しやすい、そして生息地の全体的な陰影により、他の魚が見えなくなります。 「アンコウ」の平均生息深さは 300 ～ 350 メートルですが、アンコウ科の一部の個体は最大 550 メートルの深さに住んでいます。
深海アンコウはアイスランド沿岸からギニア海までの大西洋に分布しています。 一部のアンコウは黒海で発見されました。 一般に、この動物は冷たくて深い水を好みます。
ライフスタイルと生殖
アンコウは一生のほとんどを、餌を探したり、狩りをしたり、泥の底に横たわったりして過ごします。 強い胸鰭のおかげで、魚は獲物に飛びつくこともできます。 これらの魚は孤独で過ごします ほとんどの時間パートナーまたは共同会社の社外。 繁殖可能な年齢に達すると、春と冬にそれぞれイギリス諸島またはイベリア半島の地域に産卵します。 産卵は利用可能な最大深度で起こり、時には2000メートルに達することもあります。
人的交流
アンコウは世間では「懐中電灯を持った魚」と呼ばれており、漁業にとって非常に貴重な存在です。 骨なしの肉は世界のさまざまな料理で珍重されています。 主にフランスででは、「アンコウ」を白ワインとともに提供する非常に格式の高いステータス料理です。 2005 年から 2014 年にかけて、アンコウの商業漁業は最大量に達しました。 あんこう漁獲量の過去最高は33.2千トンでした。 漁は底引き網漁で行われ、泥に埋もれた個体のほとんどが捕獲されます。 漁業のリーダーはイギリスとフランスです。
この人物は、次の業界でその用途を発見しました。
- 遺伝学 - 科学者は細菌によって生成される蛍光物質を合成しようとしています。
- 産業 - アンコウの肉は非常に貴重です。
- 魚類学 - アンコウはその生態系における食物連鎖の頂点です。
グルメによれば、アンコウの肉は非常に硬いですが、骨がなく、非常に栄養価が高いとのことです。