家 / 湿疹の治療法/ 食用ポルチーニ茸はどのようなもので、どこに生えていますか? バターキノコ。景色は油っぽいです。掃除は油っぽいです。偽ポルチーニの見分け方

食用ポルチーニ茸はどのようなもので、どこで育つのでしょうか? バターキノコ。景色は油っぽいです。掃除は油っぽいです。偽ポルチーニの見分け方

夏から秋にかけては、キノコ狩りにとってまさに天国です。森が恋人たちを喜ばせるのはこの時だ」静かな狩り» 無限数食用キノコ。そしてもちろん、収集期間と収集数の点でポルチーニが最初に来ます。しかし、ニセポルチーニは常にそのような健康でおいしい仲間の隣で成長し、不注意なキノコ狩りに多くの問題を引き起こしていることを忘れてはなりません。

蝶は管状キノコの属に属し、イタチ科に属します。名前の由来は、キャップが滑りやすく手が油っぽくなることから。この広範な属には、味、生育場所、外観が異なる50以上の代表者がいます。しかし、そのすべてが食べられるわけではありません。

私たちの国でこの属の最も美味しく広く普及している代表は、後期または黄色のバターカンとも呼ばれる一般的なバターカンです。見た目では他のキノコと混同するのは困難です。

傘は中央に結節のある半球状で、通常は茶色ですが、オリーブ茶色の個体もあります。若い蝶では、傘の下側は白い皮膚で覆われていますが、キノコが成長するにつれて、この皮膚は帽子の後ろに遅れて、灰紫色のスカートの形で茎に保持されます。下部キャップは黄色で、細かい多孔質の管状構造をしています。キノコの傘の肉は黄色がかった白色です。皮はジューシーな果肉から簡単に分離できます。

キノコの茎は白く、基部に茶色の斑点だけが目立ち、高さ11cm、直径3cmの規則的な円筒形をしています。

ポルチーニは落葉樹、混合樹、針葉樹、および松林、ヘザーや穀物の間の植栽にも。彼らは、伐採された地域や密集した日陰の森よりも、開けた端、丘、若い植栽を好みます。通常、砂質と石灰質の土壌で、圧縮された葉または針葉樹で成長します。蝶は孤独を好まないので、キノコを一匹見つけると、すぐ近くで家族全員に会えるでしょう。

これらのキノコは雨や露の後に活発に成長します。彼らのコレクションは6月上旬に始まり、10月末に終わります。

バター - とても美味しくて、健康なキノコ、ビタミンやアミノ酸が豊富。キノコ狩りの愛好家はこれらの性質のためにキノコを愛していますが、「静かな狩猟」の初心者愛好家は、偽ポルチーニが自然界に存在するかどうか、またはそれらが普通のポルチーニの隣で見つかるかどうかを常に知っているわけではありません。

偽りの兄弟の違い

残念ながら、ほとんどの場合、ポルチーニに似たキノコは、管状属の食用の代表者の隣に成長します。初心者のキノコ狩りがよく混乱するのはなぜですか? 偽油食用の親戚と一緒に。偽の代理人はほとんどの場合有毒ではありませんが、不快な苦い味があり、胃の不調を引き起こす可能性があります。これらには、シベリアの蝶、注目すべき、コショウが含まれます。ニセキンポウゲの特徴は、きのこの色が折れ口で変わり、傘の色が濃くなり、海綿状の層が赤いことです。

ポルチーニに似たキノコは、通常、食用に適した近縁種からそれほど遠くないところに生えています。もちろん、経験豊富なキノコ狩りであれば、それをオイル缶と簡単に区別できますが、素人は見つけたものをよく見る必要があります。

ポルチーニ茸のこれらのキノコには特徴的な特徴があり、どれを選択しても間違いがないことを知っています。

キャップ内面はラメラ構造となっております。
キャップの外面は紫がかった灰色です。
輪は茎から垂れ下がり、色は白または薄紫です。
果肉は赤みを帯びており、切るとすぐに色が変わります。

キノコ狩りの初心者は、バターマッシュルームとパンサーマッシュルームを混同します。これらの蝶の有毒な代表は、灰色の帽子に斑点があります。全体的な難点は、食用バターキャップには日焼けや葉の付着の跡がある場合もあります。

したがって、間違いを避けるためには、キャップが完全にきれいな小さくて若いキノコを収集することが最善です。

普通のオイル缶と濡れたトウヒの缶を混同することもあります。外見的には、彼女は彼にとても似ています。また、ヤマドリタケと同じ時期、同じ地域に生育します。トウヒのハエは、灰色がかった粘液性のキャップを持ち、その体は完全に灰色の板で構成されています。

濡れた若い女性白ですが、徐々にその色は黒または濃い茶色に変わります。彼女の帽子の下には白いフィルムがあり、それを引き裂くと、スカートの形をしたビロードのようなリングが形成されます。本物のポルチーニ茸とのこの類似性は、キノコ狩りの初心者を誤解させます。このキノコには有毒ではないと考えられていますが、経験豊富な「ハンター」はこのキノコを避けようとします。

中毒の臨床像

偽ポルチーニの存在と、それらを普通のポルチーニと区別する方法を知っていても、キノコ狩りの初心者は依然として間違いを犯し、偽の兄弟や有毒な隣人を家に持ち帰ることがあります。これらのキノコを少しでも調理して食べると、人々は自分が毒を受けていることに気づきます。

ポルチーニ中毒の場合、症状は非常に早く現れます。

めまい。
発汗量の増加。
体温の上昇。
下痢。
吐き気、嘔吐。
一般的な倦怠感。

中毒の最初の兆候が現れたら、すぐに救急車を呼び、胃洗浄を行い、被害者に甘くて濃いお茶を飲ませなければなりません。

ポルチーニ中毒を避けるためには、それぞれのキノコを注意深く調べる必要があります。一部の標本に疑問がある場合は、量を追わず、森に残しておくことをお勧めします。かごに入れるキノコは少ない方が良いですが、偽物や有毒なバターマッシュルームよりも、本物の美味しくて健康的なバターマッシュルームになります。

偽ポルチーニには多くの種類がありますが、ロシアではあまり一般的ではありません

食用のバタフライキノコは、その粘り気と油っぽい茶色の傘が触ると非常に分厚いことから、まさにその名前が付けられました。これ主な特徴イブキ科の管状キノコの属。オイラーの脚はしっかりしていて、ザラザラしていて滑らかで、白い「スカート」で覆われています。傘の下には黄色がかった果肉があり、切ると赤や濃い青に色が変わります。このキノコには 50 種以上の種があり、かさ、茎、高さの色が異なり、成長条件の影響を受けます。

本物のオイラー

「遅刻」、「黄色」、または「普通」という名前を聞くことがよくあります。これは中央ロシアの森林ではかなり一般的な種です。キノコ狩りの人たちはそれを遅いと呼んでいるという事実にもかかわらず、オイラーは6月の初めから現れ、10月末に去ります。非常にまれに、この種は 11 月末に観察されることがあります。キンポウゲは生産性が高く、松林で簡単に見つけることができ、大規模なグループで成長するため、収集に非常に便利です。

栗茶色のキャップは凸型の半球形をしており、その直径は12センチメートルです。より成熟したキノコでは、円錐形で幅が広く、端が垂れ下がっています。多くの場合、キャップの茶色は豊かな赤みを帯びることがあります。

若いキノコの傘の下面の管状層は心地よいレモン色ですが、より成熟したキノコはオリーブ色になります。傘の果肉自体は白く、酸味があります。脚の色も白ですが、付け根に茶色の斑点があります。高さは10センチメートル、厚さは2.5センチメートルに達し、目を引くのは帽子の付け根の下にある足を留める灰紫色のリングです。

ヤマドリタケはどこで最もよく見つかりますか?

このキノコは、ロシア、ベラルーシ、ウクライナの地域の伝統的なキノコと考えられています。通常、気候が支配的な落葉樹、針葉樹、松林、混交疎林で見られます。これらのキノコは、日当たりの良い開けた端、砂丘、林道の近くの火事、草が生える若い植栽、圧縮された葉や松葉でもよく見られます。これらのキノコは伐採された場所や、逆に日陰の密林を好まないため、そのような場所では成長しません。

ポルチーニは、雨や大露の直後に大きな群れで出現します。収穫は真夏に行われ、10月末まで続きますが、最も広く行われるのは9月であると考えられています。

有毒な油の種類

経験豊富なキノコ狩りは、秋にバターキノコを集める方が良いと自信を持って言います。この時期、傘は食欲をそそるチョコレート色になり、果肉はより健康的で栄養価の高いものになります。しかし、だからといって、むやみに集めてはいけません。秋のポルチーニにも八重があり、傘の真っ赤な色が印象的です。これらのキノコには、本物のキンポウゲよりもはるかに密度が高く、色の濃い海綿状の層があることを覚えておくことが重要です。そのような偽給油者せいぜい胃の不調を引き起こす程度で、致命的な毒性はありません。

帽子について覚えておくことが重要です毒キノコ必ず特徴的な箇所があります。本物の油糧種子は、清潔で滑らかな茶色の皮を持っています。しかし、食用の蝶であっても、葉に付着した縞模様がほとんど目立たない場合があり、この状況では、偽の蝶と本物の蝶を区別することがさらに困難になります。したがって、光沢のある完全にきれいなキャップを持つ若いキノコを収集するのが最善です。

黄褐色のオイラー

食用に適さないポルチーニは黄褐色の品種で、切ると果肉が青みがかかります。しかし、これは有毒であるとは言えません。問題は、味が非常に平凡であるため、カゴに入れる理由がないということです。

成長期は7月から続き、10月末に終わります。この偽のバターディッシュは、松の生い茂る沼地で見つかります。肉厚の帽子の直径は15 cmに達します（端は薄い）。皮膚の表面は濃い黄色で、茶色の鱗片が点在しています。このオイラーには特有の光沢がありません。黄褐色のオイラーの管状層は珍しいナッツのような色をしています。脚は強く、円筒形で、灰色がかった黄色で、多くの場合茶色がかっています。このキノコは茎に輪がないので簡単に見分けられます。

シベリアの給油業者

まったく食べ物に適さないもう一つのバター料理があります - シベリアのものです。松林に群生します。摂取すると皮膚疾患（皮膚炎）を引き起こす可能性があります。

シベリアキノコの傘は汚れた黄色です。若いオイラーでは凸状ですが、成長するにつれて波状になり広く広がり、赤茶色の斑点で覆われます。おいしいバター皿のように、管状層は多孔質で黄色で、触れると茶色に変わります。シベリアオイラーの果肉は緻密で、黄色、匂いも味もありません。カットすると、茶色がかった紫色になります。この有毒キノコは、茎が曲がり、わずかに湾曲しており、全長に沿って小さな斑点が点在しているため、簡単に見分けることができます。本物のバターウィードと同様に、成長期は夏から秋です。

トウヒの雑草

外観が似ているため、このキノコはポルチーニ茸と混同されることがよくあります。それは、オイラーと同様に、夏と秋に成長し、混交林や若いトウヒ林で見られます。しかし、彼に会うのは非常にまれです。トウヒのハエのキャップは灰色がかっており、触ると粘液があり、管状の体は完全に灰色のプレートで構成されています。このキノコも致命的な有毒とは考えられていませんが、経験豊富なキノコ狩りは危険を冒さずに立ち去ることにしましたこのタイプ注意せずに。

若いトウヒの色はほぼ白ですが、成長するにつれて滑らかに黒または濃い茶色に変わります。キャップの下には白いフィルムがあり、それが破れてスカートの形のビロードのようなリングを形成します。これが経験の浅いキノコ狩りを誤解させる原因です - 驚くべき類似性本物のバターを使って。

偽の給油者に関するビデオ - トウヒの蛾

オイラーと偽オイラーを区別するにはどうすればよいですか?

新しいキノコ狩りをする人は、森にキノコを採りに行く前に、主なキノコの種類を注意深く理解する必要があります。特徴的な機能食用キノコと毒キノコ。この場合、オイラーと偽のオイラーを区別する方法を調べてください。

良いニュースは、ロシア連邦の領土には有毒な蝶がほとんどいないため、間違っても致命的な結果になるとは限りません。非常に多くの場合、アマチュアは食用バター皿とコショウマッシュルームを混同します。この油皿には全く毒はありませんが、味は耐えられないほど苦いです。トウヒや落葉樹林では松の次によく見られます。経験豊富なキノコ狩りは決してキノコを混同することはなく、偽のバターディッシュであることを即座に見分けます。

注意すべき簡単なルールは、明るい色のキノコが最も有毒であるということです。有毒種は特徴的な緩い組織構造を持っており、簡単に破壊され、わずかな圧力で崩れてしまいます。論理的に考えてください。有毒キノコは見た目が気持ち悪く、食欲をそそり、灰紫色をしていますが、食用バターキノコは雨の後に美しく輝く明るくきれいな傘を誇示し、肉は緻密で弾力性があり、心地よい香りがします。

偽ポルチーニの見分け方を覚えるのは難しくありません。違いは明らかなので、キャップの下を見るだけで十分です。しかし、すべてのキノコ狩りの主なルールを覚えておく価値はあります。「疑わしい場合は、受け入れないでください。」

以下は、後で食用油の缶と偽の缶を区別できる便利なリストです。

おいしく食べられるバター料理:

管状層はスポンジ状（微細な多孔質）で、心地よい濃い黄色をしています。
おいしいバターキノコは、若いキノコの傘の底を白い膜で覆っています。成長すると破れてスカートのようになり、フリンジがサイドに突き出ています。
キャップの色は赤または茶色で、赤みがかっていることもあります。
脚は強くて太く、円筒形で、高さ11cm、直径3cmまでです。
皮は果肉から簡単に分離でき、果肉は心地よい香りがあり、黄色がかっています。

偽給油者:

キノコの傘は紫色です。
ラメラ層。キャップの下にはプレートに似た膜があり、実際のオイラーよりもはるかに明るい色です。
脚は薄紫色のリングで装飾されていますが、すぐに乾燥してほとんど目立たなくなります。

偽りの赤ちゃんに出会ったことはありますか？食用キノコとどうやって区別したのですか？あなたの経験を共有してください

キイロオイラーはオイラー属の食用キノコです。

キノコのラテン語名はSuillus Salmonicolorです。

これらのキノコは、食べると下痢を引き起こす皮で覆われているため、条件付きで食用とされています。

黄色のオイラーの説明

キャップの直径は3〜6センチメートルの範囲ですが、個体差があります。大きな標本直径は最大10センチメートルにもなります。若いキノコでは傘の形は球形に近いですが、成長するとクッション状または開いた形になります。

キャップの色は、灰黄色から黄褐色、黄土色までさまざまで、濃厚なチョコレート色や紫がかった色になることもあります。キャップの表面は粘液で覆われています。キャップの皮は簡単に剥がせます。

足の長さは最大3センチメートルに達することがあります。油のようなリングが付いています。足の色はリングの上は白、下は黄色がかっています。若いキノコは白いリングを持っていますが、成長すると紫色に変わります。このリングは、若いキノコの胞子を含む層を覆う粘着性のある白い毛布を形成します。

チューブは黄色がかっており、時間が経つにつれて徐々に茶色がかっていきます。管状層の孔は小さく、丸い形。果肉はほとんどの場合白色ですが、黄色に変わることもあります。胞子粉末は黄土色がかった茶色です。胞子は滑らかで紡錘形で、黄色がかっています。

黄色いオイラーはどこに生えますか?

オイラーイエローが大好き暖かい天気、したがって、それは砂質の土壌で最も頻繁に見られます。これらのキノコは、温暖な松林で育ちます。

黄色のバターウィードは、単独で成長することも、かなり大きなグループで成長することもあります。結実期は5月下旬から11月下旬まで続きます。

黄色のオイラーの可食性

これらのキノコの皮は食用に適していないため、イエローバターマッシュルームを準備する前に皮を取り除く必要があります。

似た種に黄褐色のオイラーがあります。このキノコの傘の直径は6〜10センチメートルの範囲です。果肉は淡いオレンジ色、黄色、茎の基部が茶色です。切ると果肉が青くなります。傘の形は半円形で、端が丸まって凸状で、成熟すると平らまたはクッション状になり、その上に繊維状の鱗片が現れます。

キャップの色は、最初は濃い黄色、オリーブ、灰色がかったオレンジ、灰色がかった黄色、または灰色がかったオレンジで、その後茶色がかった赤色、黄土色がかった茶色、または明るい黄土色に変わります。キャップから皮が剥がれにくい。湿気の多い天候ではキャップがベトベトになります。

果肉は黄色、黄色がかった、または明るいオレンジ色で、松葉の心地よい味と香りがします。茎に付着した管状層。チューブは明るいオレンジ色、黄色、イエローオリーブ、または茶色です。チューブの形は丸いので、押すと少し青くなります。

脚の長さは3〜9センチメートル、幅は1.5〜3.5センチメートルです。脚は円筒形で滑らか、灰黄色のレモン色で、時には赤みがかった色をしています。胞子嚢は茶色がかったオリーブ色です。胞子は滑らかな楕円紡錘形で、色は淡黄色です。

黄褐色のオイラーは松の木に菌根を形成します。これらのキノコは砂質の土壌で育ちます。これらのポルチーニはかなり一般的な種です。結実は7月から10月に起こり、子実体は単独または小さなグループで現れます。

黄褐色の蝶は食用で、揚げたり、漬けたり、塩漬けしたり、乾燥させたりすることができます。偽レインコートの味に似た特有の味のため、味は低いです。

経験の浅いキノコ狩りであっても、ポルチーニ茸を他の種類のキノコと混同することは決してありません。なぜなら、その名前がそれ自体を物語っているからです。この種のキノコはすべて、ぬるぬるした皮膚を持っています。ポルチーニ茸の数は40以上さまざまな種類。一般的にポルチーニ茸は、ポルチーニ科の管状キノコと呼ばれています。

それらは主に落葉樹林、混交林、松林で生育しますが、さらに、次のような特徴を持つ地球上のどこでも見つけることができます。温暖な気候、さらにはアフリカやオーストラリアでも。

オイルにはどんな種類があって、どのように違うのかを見ていきましょう。

最も知られていないポルチーニ茸はヤギ茸です。多くの場合、キノコ狩りの人はそれらに注意を払いません。これらは非常に美味しくて絶対に安全なキノコなので、無駄です。

これらのキノコは7月から9月に採取されます。わずかに粘液性の粘着性のあるキャップを持っています。すべてのポルチーニと同様に、ヤギは菌根形成者であり、隣にいるととても気持ちいいです。針葉樹砂質の土壌で。大雨の後、キノコが大群で発生します。

外見的には、ヤギはフライホイールキノコに似ていますが、より凸状の帽子があり、その上は茶色の粘着性の皮で覆われています。キノコの茎と管状層は赤色です。キノコの果肉は黄色で、壊れた場所はわずかに赤くなります。

知っていましたか？ ワームは単純にヤギを崇拝します。よくある写真は空き地にヤギの絨毯が敷かれているものですが、実際には撮るものは何もありません。キノコを切った後にきれいな茎が見えたとしても、それはその傘に虫食いがないという意味ではありません。数十個のキノコに虫食いがないかチェックすると、完全にがっかりするでしょう。

若くて無傷のキノコから準備します キノコ粉末。これを行うには、乾燥キノコをコーヒーグラインダーで単純に粉砕します。 新鮮なキノコよりも味と香りがはっきりしているため、料理を準備するときは、粉末を最小限の量で追加する必要があります。

ベリーニポルチーニはどのようなものですか? 直径6〜14 cmの滑らかな白または茶色の傘があり、若いキノコは半球状の傘を持ち、成熟するにつれて平らな凸状になり、中央部分はより飽和した色になります。その内側には、緑がかった黄色の短いプレートが見え、その上に角張った形の孔があります。
キノコには白っぽい黄色の小さくてエレガントな茎があり、基部に向かってより湾曲して細くなっています。蝶は白っぽい肉、心地よい繊細な味、そして顕著なキノコの香りを持っています。

この菌は松に生息しており、針葉樹林土壌の成分にはあまりこだわりません。単独でも集団でも生育します。秋の森でしか見られないベリーニのポルチーニ。

白いバターディッシュのキャップは直径12 cmまであり、若い標本ではキャップはより凸状ですが、キノコが成熟するにつれて、キャップは平らになり、場合によっては凹面になることもあります。

知っていましたか？ 若いキノコの傘は白っぽい黄色ですが、時間が経つにつれて暗くなり、灰色がかったまたは黄白色になり、湿気の多い天候では鈍いオリーブ色になることさえあります。

白いオイル缶のキャップは滑らかで少しぬるぬるしていて、少し光沢があります。皮はキャップから簡単に剥がせます。キノコの果肉は白または黄色がかっており、割るとワインレッドになります。

オイラーの軸は紡錘形または円筒形で白色です。年齢が上がると、紫褐色の斑点や結節で覆われ、それらが融合して隆起を形成することがあります。

黄褐色のバターディッシュは、端が丸まった半円形のキャップを持っています。キノコが成長するにつれて、黄褐色の傘はクッションのような形になり、直径5〜14 cmに達することがあります。若い標本の傘はオリーブまたは灰がかったオレンジ色です。成長するにつれて、傘はひび割れ、小さな鱗片で覆われますが、成熟すると完全に消えます。
黄褐色の油の果肉から、キノコの成熟度がわかります。 最初は灰黄色、後に灰オレンジ色、次に茶色がかった赤色で、成熟すると明るい黄土色になり、わずかにぬるぬるした色になります。キノコの皮は緻密で、剥きにくいです。

黄褐色のキノコの円筒形または棍棒状の足は長さ3〜9 cmに達し、バターディッシュはほのかなキノコの香りがしますが、同時に松葉の強い香りがします。

知っていましたか？ 魅力的であるにも関わらず、外観そして絶対に安全な黄褐色のバターディッシュは、あまり美味しくないため、キノコ狩りの箱に入ることはほとんどなく、したがってピクルスの形でのみ食べられます。

黄褐色のオイラーは砂地によく生育し、6月から11月にかけて森林内で見られます。キノコは単独でも小さなグループでも成長します。

黄色がかったオイラーは、その説明が他のすべてのボケ科の説明とそれほど変わりませんが、暖かさを愛し、砂質土壌のある森林で見られます。キノコは単独で成長することもあれば、大きなグループで成長することもあります。 5月から11月にかけての大雨の後、黄色がかったポルチーニを集めることができます。キノコの傘の直径は3〜6 cmです。

重要！ その高い味にもかかわらず、黄色がかったバターディッシュは、その皮に重度の下痢を引き起こす物質が含まれているため、条件付きで食用であると考えられています。

若いキノコはほぼ球形の傘を持っていますが、成熟すると開いてクッションの形になります。キノコの傘の色は、年齢に応じて、黄褐色、灰黄色、黄土色、さらにはチョコレートになります。キャップの表面は非常にぬるぬるしており、皮は簡単に剥げます。

黄色がかったオイラーには、直径 3 cm に達する脚があり、油の輪があり、その上は白く、その下は黄色です。若いキノコではリングは白ですが、年齢が上がると紫色になります。菌管は心地よい黄土色がかった黄色をしていますが、時間が経つとほぼ茶色になります。

キノコの白い果肉が黄色くなることがあります。傘の部分と茎の上部はオレンジ色または大理石色で、根元はわずかに茶色です。黄色がかったバターキノコは非常においしいため、人間だけでなくあらゆる昆虫の幼虫も好んで食べるため、キノコを丸ごと見つけるのは非常に困難な作業です。

粒状のバターディッシュは孤独を許容しないため、友人の会社でのみ会うことができます。キノコは主に松林、つまり草に生息しています。
他のキノコに比べて傘のベタつきが少ないため、完全に乾いているように見えることもあります。キノコの丸い凸状の傘は直径約10cmに達します。

若い標本は赤みがかったまたは茶色がかった茶色のキャップを持ち、オイラーが成熟するにつれて黄色または黄土色になります。培養物には薄くて短い管があり、淡色または淡黄色の管状層を形成します。

キノコは厚い黄褐色の果肉を持ち、味が良く、割れても色が変わりません。キノコの黄色の茎は長さ8 cmに達し、上部は白く、穀物といぼで覆われています。

外観的には、粒状オイラーは本物のオイラーと似ていますが、主な違いはステムにフィルム状のリングがないことです。粒状のバターディッシュは、高い味覚特性を備えた食用キノコで、生、漬け物、塩漬けなどで食べられます。

杉のバターディッシュの傘の直径は3〜15 cmで、若いキノコは球形を誇っていますが、年齢とともにまっすぐになり、クッションの形になります。
キャップの色は茶色で、雨や湿気の多い日はぬるぬるしますが、乾きが早く光沢が出ます。

ヒマラヤスギの果肉は白または黄色で、味はわずかに酸っぱく、心地よいアーモンドフルーツの香りがします。その管と毛穴の色はオリーブ黄土色、汚れた黄色、またはオレンジがかった茶色です。

スギチョウの茎は基部が太く、上に向かって先細り、長さは4～12センチメートルに達し、スギ、オークスギ、または針葉樹林で見られます。キノコを収集する時期は、松の開花の始まりと一致します。

知っていましたか？ 最近では、科学者たちは、頭痛を解消し、痛風の発作を鎮めるのにも役立つポルチーニの特別な樹脂状物質を発見しました。

カラマツチョウはカラマツの近くに住んでいます。カラマツポルチーニは7月から11月にかけて森林で見られます。このタイプのポルチーニは生産性に優れ、大規模なグループで成長します。
カラマツのオイラーは、滑らかでぬるぬるしたレモンイエローまたはオレンジオークルイエローのキャップをしており、剥がすのが非常に困難です。海綿状部分の色は黄色から黄褐色で、押すとピンク褐色の斑点ができます。

上部のキノコの円筒形の茎はリングで装飾されており、その上はレモンイエロー、その下は黄褐色です。オイラーの果肉は黄色ですが、割ると茶色になります。きのこは穏やかな香りと心地よい味が特徴です。

本物のキンポウゲは砂質の土壌で育ちます。ポルチーニの採集シーズンは 5 月に始まり 9 月に終わります。子実体は単独またはグループで成長します。

重要！ 医師は、胃腸管に何らかの疾患がある人には、バターの大量摂取を控えるようアドバイスしています。問題はそのキノコです大量のキニーネが染み込んだ繊維が含まれているため、食物の消化が困難になるだけでなく、消化器系の炎症を引き起こす可能性があります。

本物のバター皿は、10センチメートルの帽子で飾られています。帽子は、最初は凸面で、その後ほぼ平らになり、中央に小さな突起があり、チョコレート色で、時にはわずかに紫がかっています。キノコは放射状の繊維状の粘膜で覆われており、簡単にはがれます。若いキノコの筒は淡黄色ですが、時間が経つと色が濃くなり、濃い黄色になります。

キノコの毛穴は淡い黄色ですが、キノコが成熟するにつれて明るい黄色になり、その後茶色がかった黄色になります。管状層は円筒形の茎に付着しており、長さは10〜25cmに達し、上部はレモンイエローの色合い、下部は茶色です。キノコが成長するにつれて、最初に傘の端と茎を接続する白い膜状の毛布が、紫または黒茶色のリングの形でその上に残ります。

本物のバターディッシュの果肉は非常にジューシーで柔らかく、ポルチーニ茸の果肉に似た高い味の特徴を持っています。本物のオイラーと偽のオイラーは似ていないため、混同することはほとんど不可能です。

注目すべきバターディッシュは、直径5〜15センチメートルに達する、幅広の粘着性のある肉質の鱗状の傘を持っており、傘の皮は非常に簡単に剥がせます。キノコは短い茎を形成し、最大長さ11 cmに達し、粘着性の装飾が施されています。内部指輪。
漬けたり、干したり、煮たりするのに適したおいしい食用キノコです。

塗装されたオイル缶には直径3～15センチのキャップがあり、キャップの縁には民間のベッドカバーの残骸であるフレークが見られる。キノコの傘は幅広の円錐形または枕形です。その色は以下に依存します気象条件：湿度が高いと暗くなり、乾燥すると明るくなります。また、キノコの傘は昆虫に感染すると色が変わります。
若いペイントされた蝶は、赤、レンガ色、ワインレッド、バーガンディレッドの帽子を持ち、小さな灰褐色または茶色の鱗で覆われています。キノコの黄色の茎は長さ12 cmに達することがあり、リング上のゾーンは茎を下ってメッシュを形成するチューブで切断されます。

黄色い果肉の密度が増し、割ると赤くなりますが、とても美味しいです。カラーバター皿は、予備加熱処理をしなくても食べられます。

ルビーバタフライは、オークの森でのみ生息する非常に珍しい食用キノコです。若いキノコには半球状のレンガ色または黄褐色の傘があり、時間が経つと開いてほぼ平らになります。管状の膜胞を持っています。真菌の管と孔はピンクがかった赤色で、損傷しても色が変わりません。
棍棒の形または円筒形のピンクの脚は底に向かって先細りになっており、赤いコーティングで覆われています。

キノコの肉は黄色がかっており、空気に触れても色が変わらず、顕著なキノコの味や香りはありません。

黄褐色のオイラーは、オレンジがかったオレンジの半円形またはクッション型のキャップを持ち、オレンジがかった赤の鱗で覆われています。
この真菌のカスケード状に付着した黄色または黄オレンジ色の管は、広い角張った孔で覆われています。キャップは、下から上に向かって先細になっている紡錘形の黄オレンジ色の脚によって所定の位置に保持されています。キノコの鮮やかな黄色の緻密な肉は、割ると赤くなり、かろうじて知覚できるキノコの香りを放ちます。

真っ赤な美しさはアルプスにあります、西シベリア、アルタイ、西シベリア、ヨーロッパで。

レッドオイラーは、に生える小さなキノコです。混交林繊細で柔らかい味わいと心地よいキノコの香りで私たちの味覚を喜ばせます。真菌はカラマツの下に定着し、カラマツとともに菌糸体を形成します。 7月から11月まではアカヤマドリ狩りが楽しめます。
経験豊富なキノコ狩りの人は、草の中では赤い蝶の赤みがかった赤い粘着性の帽子に気づかないことは不可能であると主張しています。キノコは孤独を許容しないので、オイル缶を1つ見つけたら、間違いなく箱ごと集めます。

調理するときは、キノコの皮を取り除いてください。熱処理不快な黒色になり、皮をむいたポルチーニは明るいクリーム色になります。

灰色のオイラーは、若い落葉樹林や松林で見られます。キノコは大きなグループで成長します。
クッション型で中央に結節があり、灰白色で、ライトグリーンオイラーのキャップは直径 10 cm に達することもあり、湿った粘液層で覆われています。キノコの灰褐色または灰白色の管状層は、茎に向かって下降する幅広の管で構成されています。

若いキノコの茎は幅広のフェルトリングで囲まれており、時間の経過とともに消えます。かさは剥がすのが難しい皮で覆われていますが、キノコを熱湯に数分間浸すことで簡単に剥がすことができます。

シベリア石油缶

シベリアオイラーキノコの粘膜キャップは直径4〜10cmに達することがあり、若いキノコのキャップは広い円錐形をしていますが、成熟したキノコは枕の形をしており、色はオリーブイエローまたはイエローオリーブです。キノコの傘は放射状の茶色の繊維で形成されています。キノコの茎と肉の色は黄色または灰黄色です。この記事は役に立ちましたか?

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もう夏真っ盛り、ということで「焼き」の始まりです！そして、いくつか思い出させるために有用な情報キノコについて、今日はこれについて話します ポルチーニ。私たちの原生林では、それらなしではどうやって生きていけるのでしょうか？確かに、人気と味の点で、ポルチーニはそれ自体、さらにその親戚であるものよりも特に劣っていません。それで…

油缶（緯度。 スイルス) - キノコ科の管状キノコの属 イシ科（緯度イシ科）.

オイラーは、キャップを触ると油っぽい（滑りやすい）ことからその名前が付けられました。

バターディッシュマッシュルームと他のポルチーニマッシュルームの主な違いは、キャップが滑らかで、触れると皮が簡単に剥がせることです。さらに、傘の下には軽いベールがある場合があり、成体のキノコでは茎の上部に初期の存在の痕跡のみが残ります。

オイラーの説明

バター缶のキャップは滑らかで、凸型から平らな形状まであり、その表面は通常、粘着性またはぬるぬるしていて、簡単に剥がせる皮が付いています。キャップの下に専用のカバーがある場合があります。

膜芽胞（傘の肉の多孔質部分）は傘から簡単に分離でき、黄色または白色で、付着しているか、茎に沿って下降しているように見えます。

脚はしっかりしていて、滑らか、あるいは粒状で、時にはリング（プライベートベールの名残）があることもあります。

果肉は白っぽいか黄色がかっていて、切ると青から赤に色が変わります。

さまざまな黄色の胞子粉末。

散布オイラー

すべての種類のバターウィードは、主に 2 つまたは 5 つの円錐形の松やカラマツを含む針葉樹で菌根を形成します。

ほとんどの種類の油糧種子は、温帯北半球ではありますが、在来種と移入種は世界の多くの地域、さらにはアフリカやオーストラリアなどの大陸でも見られます。

オイラーの便利な特性

カロリーは油っぽい- 19.2kcal。

バターの栄養価：タンパク質 - 0.9 g、脂肪 - 0.4 g、炭水化物 - 3.2 g。

気をつけてください、蝶たちよ！

その上有用な特性、ポルチーニはいくつかありますマイナスの影響体に。したがって、バター皿の繊維にはキチンが染み込んでおり、これらのキノコの良好な消化性が妨げられます。したがって、バターを大量に摂取することはお勧めできません。専門家らによると、キチンは人間の胃腸管で消化されないだけでなく、消化液や消化可能な物質が到達しにくくなるという。特に、キノコのタンパク質は主に難溶性物質に属しているため、キノコの消化性は低下します。

医師はキノコを消化しやすい食品と考えています。