Yumurtalı omlet tarifi. Kızartma tavasında omlet - güne iyi bir başlangıç

Minimum yiyecek ve enerji ile hangi yemek hazırlanabilir? Tabii ki, bu bir tavada bir omlet! Çırpılmış yumurta çok basittir, ancak omlet denemeler için çok fazla alan sunar.

Kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde omlet hazırlayabilir, tatlı bir tatlı haline getirebilir veya ana yemek olarak servis edebilirsiniz. Bir omlet hazırlamak için en fazla 15 dakika harcayacaksınız, ancak tüm aile tok ve doymuş olacak.

Kızartma tavasında omlet - yiyecek ve tabakların hazırlanması

Pek çok ev hanımı, yalnızca profesyonel bir fırında omletin kabarık, kalın ve havadar olacağına inanıyor. Bu bir yanılgıdır, aslında aşçı lezzetli omlet Bunu kızartma tavasında da yapabilirsiniz. Sadece bu kuralı dikkate alın - beyazları sarılardan ayrı olarak çırpın. Ve protein köpüğünüz ne kadar kalınsa, bitmiş omlet o kadar lezzetli ve ağırlıksız olacaktır. Kapağı tavadan çıkardığınız anda bitmiş yemek düşmeyecek, elastik ve kabarık kalacaktır. Ve tabii ki ne kadar çok yumurta kullanırsanız omlet o kadar kalın olur.

Ama omlete soda eklemeye değer mi? Tabii ki, bu bileşen yemeğe kabarıklık katacaktır, ancak bitmiş omlet daha lezzetli olacaktır. kötü koku veya tadı. Ancak sirke ile söndürülmüş soda eklerseniz bu önlenebilir.

Kızartma tavasında omlet tarifleri

Tarif 1: Kızartma tavasında omlet

Yapışkan eritilmiş peynirle bir tavada hoş kokulu bir omlet hazırlayalım. Muhtemelen eritilmiş peynirden hoşlanmayan kimse yoktur, o yüzden bu malzemeyi istediğiniz miktarda eklemekten çekinmeyin. Bu arada, birden fazla peynir türü kullanabilirsiniz, ancak birkaç tane.

Gerekli malzemeler:

• Yumurta 5 adet
• Sert peynir 200 gram
• Buğday unu 1,5 yemek kaşığı
• Süt 200 ml
• Baharatlar
• kızartmalık yağ

Pişirme metodu:

1. Öncelikle beyazları sarılardan ayırmanız gerekiyor. Beyazları buzdolabına koyun.
2. Sarıları sütle bir karıştırıcıyla çırpın, tuz ve karabiber ekleyin.
3. Omlet için peyniri rendeleyin. Peynirin yarısını yumurta ve süt karışımına ekleyin, yarısını şimdilik bir kenara bırakın.
4. Beyazları buzdolabından çıkarın ve kalın bir köpük oluşana kadar bir blender ile çırpın. Köpüğü karışıma karıştırın.
5. Omleti sıcak bir tavaya dökün, ısıyı azaltın, beş dakika sonra üzerine peynir serpin ve bir kapakla kapatın. Omleti bir tavada yaklaşık 10 dakika kızartın. Doğrudan ocaktan sıcak olarak servis edildiğinde en iyi tadı alır.

Tarif 2: Kızartma tavasında country usulü omlet

Köyü neyle ilişkilendiriyorsunuz? İnekleri, meraları, meyve bahçeleri ve sebze bahçeleri var. Bir tavada kır usulü omlet, en iyi geleneklere göre hazırlanır - taze yumurtalardan, sütlü, kremalı ve tabii ki sebzelerden. Bu yemeği tüm aile için hazırlayın, ailenizi lezzetli ve sağlıklı yiyeceklerle memnun edin!

Gerekli malzemeler:

• Yumurta 5 adet
• Krema 100 ml az yağlı
• Süt 100 ml
• Kırmızı biber ½ kısım
• Yeşil biber ½ kısım
• 1 orta boy domates
• Yeşil fasulye 100 gram
• Baharatlar
• Kızartmak için sıvı yağ (tereyağı en iyisi)

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri hazırlayın. İyice yıkayın, kuyruklarını ve tohumlarını çıkarın. Domatesleri küpler halinde, biberleri ise ince şeritler halinde kesin.
2. Tavayı ısıtın, bir parça yağla yağlayın ve domatesi, fasulyeyi ve biberi kısık ateşte kızartın.
3. Beyazları sarılardan ayırın, beyazları buzdolabında soğumaya bırakın ve sarıları sütle çırpın, ardından kremayı ve baharatları ince bir akış halinde karışıma dökün.
4. Soğutulmuş yumurta akı yüksek hız kalın köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Yumurta beyazını karışıma katlayın.
5. Karışımı sebzelerle birlikte tavaya dökün, kapağını kapatın ve kapağı kapatarak kısık ateşte yaklaşık 7-10 dakika kızartın.

Tarif 3: Kızartma tavasında Japon usulü omlet

Omleti oryantal tarife göre pişirirseniz, doyurucu yemek. Tabii çünkü geleneksel yumurta ve sütün yanı sıra tavuk fileto da kullanılıyor. Kullandığınız soya sosuna dikkat edin; seyreltilmeli ve konsantre olmamalıdır. Konsantreniz varsa 2/3 çorba kaşığı sos alın ve üzerine 1 çorba kaşığı su ekleyin.

Gerekli malzemeler:

• Tavuk fileto 200-250 gram (1 adet)
• Tavuk yumurtası 5 adet
• Süt 200 ml
• Soya sosu 2 yemek kaşığı (konsantre değil)
• Öğütülmüş biber
• Tereyağı

Pişirme metodu:

1. Filetoyu yıkayın, yağ parçalarını ve filmi çıkarın, küçük parçalar halinde kesin.
2. Tavayı ısıtın, tereyağıyla yağlayın ve tavuk parçalarını dizin. Filetoyu yaklaşık 15 dakika kızartın. Onuncu dakikada soya sosunu tavuğa dökün ve karıştırın.
3. Tavuklar kızarırken omlet karışımını hazırlayın. Sarıları beyazlardan ayırın.
4. Sarıları sütle çırpın, tuz ekleyin.
5. Beyazları mikserle sertleşene kadar çırpın, sarılara ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın.
6. Karışımı tavuğa ekleyin, karıştırın ve kapağını kapatın. Omleti bir tavada Japon usulü 6-8 dakika kadar kızartın, sıcak olarak servis yapın.

Tarif 4: İtalyan hızlı omleti

Birisine böyle bir yemek ısmarlarsanız ve bunun İtalyan usulü omlet olduğunu söylerseniz, size inanmazlar. Gerçek şu ki, bileşenlerin kombinasyonu sıradan bir omleti egzotik bir şeye dönüştürüyor!

Gerekli malzemeler:

• Yumurta 5 adet
• Karides 150 gram
• Süt 100 gram
• Krema 100 gram az yağlı
• Baharat
• Brokoli
• Tereyağı

Pişirme metodu:

1. Kızartma tavasını ısıtın.
2. Karidesleri kabuklarından soyun ve kızartma tavasını bir parça yağla yağlayarak kızartın. Karideslerin her iki tarafını da en fazla 2 dakika kızartın, ardından ocaktan alın.
3. Brokolileri yıkayıp küçük çiçeklere ayırın.
4. Omlet karışımını hazırlayalım.
5. Yumurta sarısını sütle karıştırıcıyla karıştırın, kremayı dökün ve tadına göre tuz ekleyin.
6. Beyazları mikserle sert köpük oluşana kadar karıştırın, karışıma ekleyin. Lahana ve karides ekleyin.
7. Omleti sıcak bir tavaya dökün ve en fazla 7-10 dakika kızartın.

Tarif 5: Kabak ve maydanozlu hızlı omlet

Omlete kabak ve taze otlar ekleyerek çok lezzetli bir yaz yemeği hazırlayabilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

• Yumurta 5 adet
• 1 orta boy kabak
• Süt 200 ml
• Taze maydanoz
• Kaseyi yağlamak için yağ

Pişirme metodu:

1. Kabağı yıkayın, kabuğunu çıkarın, ince parçalar halinde kesin.
2. Maydanozu yıkayıp doğrayın.
3. Sarıları süt ve tuzla bir karıştırıcıyla çırpın.
4. Bir karıştırıcı kullanarak beyazları kalın ve kuvvetli bir köpük oluşana kadar çırpın, karışıma ekleyin, kabak ve doğranmış otları ekleyin. Kabakların önce kızartılmasına gerek yoktur, aksi takdirde bu haliyle omletin tadı bozulur.
5. Karışımı sıcak bir tavaya dökün ve orta ateşte kapağı kapalı olarak yaklaşık 7-10 dakika pişirin.

1. Sebzeli omlet hazırlıyorsanız, omlet karışımına hemen eklemeyin, önce kızartın. Aksi takdirde sebzeler çiğleşecek ve yemeğin tadını bozacaktır.
2. Eğer omlet yapıyorsanız büyük miktar yumurtalar (beşten fazla), o zaman beyazları ayrı ayrı dövmenize gerek kalmaz - omlet her durumda lezzetli ve yumuşak olur.
3. Bitmiş yemeğin daha kabarık olacağını düşünüyorsanız omlete un eklememelisiniz. Un, yemeği daha kalorili hale getirecek, ama daha fazlası değil.

Sütlü omlet, çok fazla malzeme gerektirmeyen bir seçenektir. En önemli şey bunların doğru oranıdır.

Gerekli malzemeler:

• Porsiyon sayısına bağlı olarak porsiyon başına 2 adet olmak üzere birkaç yumurta.
• Süt – porsiyon başına 60 ml.
• Tuz biber.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları bir kaseye dökün, süt ekleyin ve her şeyi tuzlayın.
2. Her şeyi tercihen bir çırpma teli ile iyice karıştırın, ancak çatal da işe yarayacaktır. En önemli şey onu yenmemek.
3. Kalıbı hazırlayın - hiçbir şeyin yapışmaması için az miktarda yağla yağlayın. Çok fazla almayın büyük beden Dökülen karışımın yüksekliği 3 santimetre olacak şekilde.
4. Kalıbı doldurduktan sonra önceden 180-200 dereceye ısıtılmış fırına koymanız gerekir. Zamanla - altın kahverengi bir kabuk oluşana kadar yaklaşık 15-20 dakika. Hazır olduğunuzda yemeden önce bir süre bekletin.

Tavada yumuşak bir omlet mi?

Tavada omlet tarifi, çok fazla zaman harcamak istemeyen, ancak lezzetli ve doyurucu bir kahvaltı yapmak isteyenler için uygundur.

İçerik listesi:

• iki yumurta;
• yaklaşık 4 yemek kaşığı süt;
• zevkinize göre tuz ve karabiber.

Pişirme işlemi:

1. Herhangi bir kase alın ve içinde yumurta, süt ve baharatlardan oluşan homojen bir karışım hazırlayın. Çırpmaya gerek yok, her şeyi iyice karıştırmanız yeterli.
2. Tavayı hafifçe ısıtın ve tereyağını eşit şekilde eriyene kadar içine koyun.
3. Karışımı dökün, kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 3 dakika pişirin. Çanak kalınlaşmalı, ardından ısıyı daha da düşürebilir ve yaklaşık beş dakika kaynatabilirsiniz.

Peynirli Fransız tarifi

Omletin daha doyurucu bir versiyonu. Hem yetişkinler hem de çocuklar için mükemmel kahvaltı.

Gerekli Ürünler:

• küçük bir kaşık süt;
• üç orta boy yumurta;
• yaklaşık 50 gram peynir ama siz damak tadınıza göre kullanabilirsiniz;
• büyük bir kaşık tereyağı;
• tatmak için biber ve tuz.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları sütle karıştırın ve her şeyi çatalla karıştırın.
2. Tavayı hazırlayın: yeterince sıcak olmalıdır. Soğuk pişirirseniz omlet kabarmaz.
3. Kalıbı yağla yağlayın ve yumurtaları ve sütü dökün.
4. Yemek neredeyse hazır olduğunda üzerine önceden rendelenmiş peynir serpin. Ama sadece bir yarısı. Eriyene kadar bekleyin.
5. Şimdi omletin bir tarafını alıp diğerinin üzerine katlayın. Isıyı kapatabilirsiniz ancak ocaktan çıkarmayın - yaklaşık 30 saniye bekletin.

Omlet yapmaktan daha kolay bir şey yok gibi görünüyor. Bununla birlikte, nadiren kimse onu bereketli ve bu yemeğin uzak çocuklukta sahip olduğu aynı tarif edilemez tada sahip hale getirir. Sır kayboldu mu? Hiç de bile. Anaokulunda olduğu gibi omlet hiçbir gizli malzeme kullanılmadan yapılabilir.

İhtiyacın olacak

• 4 porsiyon için:
• - 8 yumurta;
• — 500 ml süt (50−80);
• - 50 gr tereyağı;
• - tatmak için tuz.

Talimatlar

Bu tarifin ana sırrı onu doğru şekilde yenmektir. Hiçbir durumda mikser kullanmayın. Bunu bir çatalla veya aşırı durumlarda el çırpma teli ile yapmak en iyisidir. Köpük elde etmeye gerek yok, sadece sarıları kırıp beyazlarla hafifçe karıştırmak önemlidir.

Yağ ısınınca omleti tavaya dökün ve yarısına kadar doldurun. Gerçek şu ki, pişirme işlemi sırasında oldukça fazla artıyor. 160 o C'de fırına koyun, çoklu pişiricide "yulaf lapası" modunu ayarlayın veya bir tavada kısık ateşte maksimum 20 dakika bekletin.

Bu durumda yavaş tencerede yemyeşil bir omlet hazırlandı. Fotoğraf bir öncekine göre ne kadar arttığını gösteriyor. Tabii soğuduktan sonra biraz düşecek. Ancak çok fazla düşmesini önlemek için fırını, yavaş pişiriciyi veya tavayı kapattıktan sonra yemeğin şeklinin hafifçe soğumasını bekleyin.

Konuyla ilgili video

Sıcak ev yapımı omlet- Doyurucu bir kahvaltı için mükemmel bir yemek. Sadece çırpılmış yumurtalardan hazırlanabilir ve/veya yeşillik, kruton, domuz pastırması eklenebilir. dolmalık biber ve diğer lezzetli eklemeler. Çilek veya reçel ilavesiyle tatlı seçenekler de vardır. Asıl mesele omlet Havadar ve kabarık çıktı.

İhtiyacın olacak

• • Yeşillikli omlet:
  • 3 yumurta;
  • 6 yemek kaşığı süt;
  • tuz;
  • taze kara biber;
  • 0,5 su bardağı ince doğranmış taze otlar;
  • 15 gr tereyağı.
  • Peynirli omlet:
  • 3 yumurta;
  • 4 yemek kaşığı maden suyu;
  • 150 gr sert keskin peynir;
  • bir çay kaşığı bitkisel yağ;
  • biber.
  • Omlet sufle;
  • 3 yumurta;
  • 25 gr şeker;
  • 2 yemek kaşığı frenk üzümü reçeli;
  • 15 gr tereyağı;
  • toz şeker.

Talimatlar

Havadarlık ve ihtişam omlet Bu, malzemelerin süt veya maden suyu ilavesiyle iyice dövülmesiyle elde edilir. Kabın içine kabuk parçası girmemesine dikkat ederek yumurtaları dikkatlice kırın. Yüzeyde beyaz köpük görünene kadar çırpın. Karışımın içerisine soğuk sütü dökün ve çırpmaya devam edin. Son olarak damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. İnce doğranmış taze otlar ekleyin - maydanoz, fesleğen, frenk soğanı, dereotu.

Tereyağı veya domuz yağı ile yağlanmış kalın duvarlı (tercihen dökme demir) bir tavayı iyice ısıtın. Yumurta karışımını tavaya dökün ve eşit şekilde dağılıncaya kadar çalkalayın. Açıkta kalınlaşana kadar kızartın. Hazır omlet Tavadan çıkarın ve önceden ısıtılmış plakalara yerleştirin. Derhal servis yapın - karışım soğudukça kesinlikle düşecektir. Üstünde omlet Taze çekilmiş karabiber serpebilirsiniz.

Daha fazla tokluk için omlet kruton ekleyin. Ayrı bir tavada küçük küp siyah veya Beyaz ekmek. Bitmiş üzerine serpin omlet. Kruton yerine tereyağlı sıcak kızarmış ekmek servis edebilirsiniz.

Çok lezzetli omlet ilave peynir ile. Yumurtaları köpüklü su ile köpürene kadar çırpın. Tuz, biraz kırmızı biber, bir kaşık dolusu un ve ince rendelenmiş kaşar veya Parmesan gibi keskin peynir ekleyin. Karışımı yavaşça karıştırın ve bitkisel yağla yağlanmış ısıtılmış bir tavaya dökün. Yağda kızartmak omlet yükselip kalınlaşana kadar. Parçalara ayırın ve önceden ısıtılmış plakalara yerleştirin.

Yumurta yemeğinin en yumuşak versiyonu tatlıdır omlet-sufle. Kabarık hale getirmek için yumurtaları önceden soğutun. Sarıları beyazlardan dikkatlice ayırın. Derin bir kapta sarıları şekerle öğütün, beyazları ayrı ayrı yüksek, yoğun bir köpük haline getirin.

Her iki kütleyi tahta bir spatula ile karıştırarak dikkatlice birleştirin. Tereyağıyla yağlanmış kalın bir kızartma tavasını ısıtın. Üzerine yumurtalı karışımı dökün. Dibine kadar orta ateşte bir dakika bekletin. omlet ama kızarmış. Bundan sonra tavayı önceden ısıtılmış fırına 7-10 dakika kadar taşıyın.

Bitmiş olanı çıkarın omlet fırından. Yarısına frenk üzümü reçeli koyun ve katlayın omlet iki katına çıktı. Üzerine bol miktarda pudra şekeri serpip hemen servis yapın.

Bir yaşında çocuğa Artık bütün yumurtaları verebilirsiniz. Ancak bebek iyi çiğnemeyi öğrenene kadar en iyi çözüm omlet. Bu hafif ve doyurucu yemek çeşitli şekillerde hazırlanabilir.

İhtiyacın olacak

• • Buharlı omlet için:
  • 2 yumurta;
  • 2 yemek kaşığı. süt;
  • 1 çay kaşığı tuz çözeltisi;
  • bir parça tereyağı.
  • Elmalı omlet için:
  • 2 yumurta;
  • 1 elma;
  • 1 çay kaşığı tereyağı;
  • toz şeker.
  • Doğal omlet için:
  • 4 yumurta;
  • 50 mi süt;
  • 1 çay kaşığı tuz çözeltisi;
  • 1−2 yemek kaşığı. tereyağı.

Talimatlar

Buharlı omlet Beyazları sarılardan ayırın ve bir karıştırıcı kullanarak köpürene kadar çırpın. Sarıları sütle karıştırın, çırpılmış beyazları ekleyin ve bu karışımı yağlanmış derin bir tabağa dökün. Bir su banyosu hazırlayın. Bunu yapmak için doldurulmuş kalıbı büyük bir su tenceresine yerleştirin. Karışımı bir kapakla örtün ve koyulaşana kadar ısıtın. Bitmiş omleti kalıptan bir tabağa aktarın ve servis yapın.

Elmalı omlet Yumurtaları çırpın. Elmayı soyun ve ince dilimler halinde kesin. Tereyağını bir tavada eritin ve doğranmış elmaları tavada soteleyin. Çırpılmış yumurtaları dökün ve altta sert bir kabuk oluşmayacak şekilde sürekli karıştırarak kızartın. Servis yapmak için omleti ikiye katlayın ve üzerine pudra şekeri serpin.

Doğal omlet Yumurtaları, sarısı ve beyazı iyice karışacak şekilde çatalla çırpın, ardından soğuk süt ve tuz çözeltisini (2 çay kaşığı suyla seyreltilmiş bir tutam tuz) ekleyin. Tavayı ısıtın ve içindeki tereyağını eritin, kaynamaya bırakın. Çırpılmış karışımı dökün ve orta ateşte tavayı sapından tutarak çevirerek kızartın. Omlet kalınlaştığı anda ince bir bıçakla yavaş yavaş kenarlarından ortasına doğru bükerek dikdörtgen bir pasta şekli verin. Bitmiş omleti, dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde ısıtılmış bir tabağa aktarın ve porsiyonlar halinde kesin.

Konuyla ilgili video

Not

Yumurta kabuklarında mikroplar bulunabilir, bu nedenle kırmadan önce yıkayın.

Yararlı tavsiye

Çok sayıda yumurta içeren omletlerde bebeğe ortasından bir porsiyon verilir ve bu, tek yumurtadan yapılan omletlere göre daha havadar olur. Beyazların yarısı köpük haline getirilirse ve pişirmeden önce yumurta kütlesinin geri kalanıyla karıştırılırsa yumurta yemekleri kabarık olacaktır. Omleti daha havadar hale getirmek için, özellikle tatlı çırpılmış yumurtalarda, bir veya iki beyazı hafif bir köpük haline getirin ve birkaç parça tereyağı ekleyin.

Toz yumurta, yumurta yerine mükemmel bir alternatiftir. Ondan omletler, şekerlemeler, çorbalar ve yarı mamul ürünler hazırlanır. Yumurta tozu, gurme yürüyüşçüler için vazgeçilmez bir araç haline gelecektir: Taşıma sırasında kırılmaz veya bozulmaz ve tadı hiçbir şekilde sıradan yumurtalardan daha aşağı değildir.

İhtiyacın olacak

• • Toz Yumurtalı Omlet tarifi için:
  • 3−4 yemek kaşığı. yumurta tozu;
  • 1,5−2 bardak süt;
  • tatmak için tuz;
  • tadı tereyağı.
  • “Köfte suyu” tarifi için
  • 4 bulyon küpü;
  • 1 su bardağı un;
  • 3 yemek kaşığı. eritilmiş tereyağı;
  • ½ yemek kaşığı. yumurta tozu.
  • Kamp Omleti tarifi için
  • kişi başına:
  • 1,5 yemek kaşığı. yumurta tozu;
  • 10 gr süt tozu;
  • 1 çay kaşığı eritilmiş tereyağı;
  • 15−20 gr doğranmış peynir;
  • tatmak için tuz.
  • “Mayalı Krep” tarifi için:
  • 5 su bardağı buğday veya karabuğday unu;
  • 5 bardak süt;
  • 1,5 çay kaşığı. yumurta tozu;
  • 2 yemek kaşığı. Sahra;
  • 1 çay kaşığı tuz;
  • 50 gr maya;
  • 200 gr tereyağı;
  • 20 gr domuz yağı.

Talimatlar

Yumurtalı omlet pudra Süt ve yumurta tozunu karıştırın, topak kalmayacak şekilde bir blender ile çırpın. Tozun şişmesi için 20-25 dakika bekletin ve tuz ekleyin. Tereyağını önceden ısıtılmış bir tavada eritin ve yumurta karışımını dökün. Pişene kadar kapağı kapalı olarak kısık ateşte getirin.

Köfte ile et suyu Bu et suyu hareket halindeyken hazırlanabilir. Bir kaseye bir bardak su dökün ve yağı ekleyin. Kaynatın, bir bulyon küpünün yarısını atın, karıştırın. Unu ekleyin, karıştırın, 1-2 dakika ısıtın. Ateşten alın, yumurta tozunu ekleyin, iyice karıştırın. Bir tencerede suyu kaynatın, bulyon küplerini ezin, kaynar suya koyun ve karıştırın. Hazırlanan hamuru, her seferinde ¼ yemek kaşığı olmak üzere yavaş yavaş tavaya ekleyin. Köfteler çıktıktan 2-3 dakika sonra et suyu hazır.

Kamp omleti Yumurta tozunu geniş bir kaseye dökün, seyreltilmiş kuru sütü dökün. Her kişinin 1/3 bardak süt tozuna ihtiyacı olacaktır. Tuz ve peyniri ekleyip kaşıkla çırpın. Karışıma bir miktar un veya irmik ekleyip karıştırabilirsiniz. Karışımı yağ dolu bir kaseye dökün ve yüksek ateşte kızartın. Omlet koyulaşmaya başladığında ocaktan alın, kapağını kapatın ve 3-5 dakika pişmeye bırakın.

İçindekiler:

• tavuk yumurtası – 3 adet;
• tereyağı – 40 gram;
• tuz – 1/4 çay kaşığı;
• öğütülmüş karabiber – 1/4 çay kaşığı.

Aletler:

• çırpma kabı – 1 adet;
• çırpma teli veya çatal – 1 adet;
• 20 cm çapında kalın tabanlı kızartma tavası – 1 adet.

1 porsiyonluk Fransız omlet tarifi (150 gram)

1. Yumurtaları köpürmeden pürüzsüz hale gelinceye kadar çatalla yavaşça çırpın. Onları çok fazla döverseniz omlet yumuşak, yoğun ve plastik olmayacak.
2. Tavayı orta ateşte iyice ısıtın ve yağı ekleyin. Yağ tamamen sıvı hale gelir gelmez yumurta karışımını eşit bir tabaka halinde dökün. Orta ateşte 1-2 dakika kızartın.
3. Tabanı ve kenarları altın rengi kahverengi olana kadar pişirildiğinde ve ortası biraz viskoz kaldığında yemek hazırdır. Ateşi kapatalım. Tuz ve karabiber serpin.
4. Tavada iki kenarı merkeze doğru büküp bir süre bekletiyoruz ama en fazla 15 saniye. Ve büyük bir gofret rulosuna benzeyecek şekilde tekrar ikiye katlayın.
5. Bir tabağa aktarın ve siyah ekmek ve taze otlarla servis yapın.

Sütlü omlet nasıl pişirilir

İçindekiler:

• yumurtalar – 4 adet;
• süt – 120 gram;
• tuz – 1/4 çay kaşığı;
• tereyağı – 40 gram.

Aletler:

• yüksek kenarlı kap – 1 adet;
• çırpma teli veya çatal – 1 adet;

2 porsiyon (300 gram) sütlü omlet tarifi:

1. Kenarları yüksek bir kase alın ve 4 yumurtanın tamamını dikkatlice içine kırın.
2. Tuz ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpma teli veya çatalla çırpmaya başlayın. Yumurtaların kalın köpüğe kadar çırpılması yemeğin daha kabarık olmasını sağlayacaktır.
3. Sütü yumurta karışımına dökün ve karıştırın.
4. Tereyağını sıcak bir tavada eritin ve elde edilen yumurta karışımını dökün.
5. 5-7 dakika kısık ateşte kızartın. Omlet genellikle ince tabanlı tavalarda yanar çünkü ocaktan gelen ısı çok hızlı bir şekilde alttan geçerek onu yanık bir pisliğe dönüştürür.
6. Kütle kenarlarda neredeyse tamamen kalınlaştıktan sonra kızartma tavasını bir kapakla örtün ve ocağı kapatın.
7. 15 dakika daha üstü kapalı olarak bekletin. Bu süre zarfında tamamen kalınlaşacak ve sonunda dibi yanmadan pişecektir.
8. Uzun plastik bir spatula ile tabağı tabaklara yerleştirin ve servis yapın.

Sütle

Domatesli omlet nasıl pişirilir

İçindekiler:

• yumurtalar – 3 adet;
• süt - 100 gram;
• domates – 1 orta boy;
• tuz – 1/2 çay kaşığı;

Aletler:

• yüksek kenarlı çırpma kabı – 1 adet;
• çırpma teli veya çatal – 1 adet;
• sebzeler için kesme tahtası – 1 adet;
• 24 cm çapında kalın tabanlı kızartma tavası – 1 adet.

2 porsiyon (350 gram) domatesli omlet tarifi:

1. Uzun bir kapta yumurtaları çırpma teli veya çatalla hafifçe çırpın.
2. Yumurta karışımına sütü ekleyin.
3. Tahtanın üzerine yayı ince yarım halkalar halinde yerleştirin.
4. Yüksek ateşte ısıtılan tavaya yağı dökün. Doğranmış soğanı yağa ekleyip yumuşayana kadar kavurun sarı renk 1 dakikadan fazla değil. Küçük bir tutam tuz ekleyin.
5. Soğan kızarırken domatesi orta boy kareler halinde kesin. Soğanlar hazır olunca domatesleri tavaya koyun ve soğanla karıştırın.
6. Derhal sütle karıştırılmış yumurtaları ekleyin ve kütlenin tabana daha eşit şekilde dağılması için tavayı biraz sallayın.
7. Kalan tuz ve karabiberi ekleyin.
8. Isıyı orta dereceye düşürün ve kenarlar ve taban katılaşana kadar 5-7 dakika kızartın.
9. Isıyı tamamen kapatın, bir kapakla örtün ve tamamen pişene kadar 10 dakika daha bekletin.
10. Hazır yemek Plakalara yerleştirin.

Sosisli omlet nasıl pişirilir

İçindekiler:

• yumurtalar - 3 adet;
• süt - 100 gram;
• taze soğan – 1 orta boy baş;
• çiğ tütsülenmiş sosis / salam – 100 gram;
• tuz – 1/2 çay kaşığı;
• öğütülmüş karabiber – 1/2 çay kaşığı;
• zeytin/ayçiçek yağı (kokusu giderilmiş, rafine edilmiş) – 1/2 yemek kaşığı.

Aletler:

• çırpma teli veya çatal – 1 adet;
• sebze ve sosisler için kesme tahtası – 1 adet;

2 porsiyon (400 gram) sosisli omlet tarifi:

1. Yumurtaları uzun bir kapta çatalla çırpın. Çatalla çırpmakla uğraşmak istemiyorsanız geniş boyunlu temiz bir süt şişesi alın ve yumurtaları dikkatlice içine dökün. Kapağını sıkıca kapatıp sallamaya başlayın. Sadece 10 saniye yeterlidir ve yumurtalar mükemmel şekilde çırpılır.
2. Kabın içerisine sütü ekleyip biraz daha çırpın.
3. Isıtılmış bir tavaya yağı dökün ve soğanları ekleyin.
4. Soğan kızarırken sosisleri ince şeritler halinde kesin. Omlet hazırlamak için aromatik sosis çeşitlerini kullanmak daha iyidir. Haşlanmış veya haşlanmış tütsülenmiş sosis uygun değildir, yemeğe pek hoş olmayan bir aroma verecektir.
5. Sosisleri soğana ekleyin ve 10 saniyeyi geçmeyecek şekilde biraz kızartın.
6. Yumurta karışımını tavaya dökün ve eşit şekilde dağıtın.
7. Tuz ve karabiber ekleyin. Seçilen sosis tuzlu ise tuz miktarı azaltılabilir veya hiç kullanılmayabilir.
8. Kalın, kızarmış bir kabuk oluşana kadar yaklaşık 10 dakika orta ateşte kızartın.
9. Isıyı kapatıyoruz ve üzerini kapakla kapatmadan yemeğin pişene kadar bir süre beklemesine izin veriyoruz.
10. Bitmiş yemeği tabaklara yerleştirin ve taze sebzelerle servis yapın.

Domatesli ve sosisli omlet tarifleri birbirini mükemmel şekilde tamamlayabilir; kızartma sırasında sosis ve domatesleri karıştırmanız yeterlidir.

Ispanaklı omlet nasıl pişirilir

İçindekiler:

• yumurtalar - 3 adet;
• süt - 100 gram;
• taze soğan – 1 orta boy baş;
• dondurulmuş/taze ıspanak – 50 gram;
• tuz – 1/2 çay kaşığı;
• öğütülmüş karabiber – 1/2 çay kaşığı;
• tereyağı – 40 gram.

Aletler:

• yüksek kenarlı çırpma kabı - 1 adet;
• orta boy tencere - 1 adet;
• çırpma teli veya çatal – 1 adet;
• 24 cm çapında kalın tabanlı kızartma tavası - 1 adet.

2 porsiyon (320 gram) ıspanaklı omlet tarifi:

1. Taze ıspanak kullanırsak onunla pişirmeye başlamanız gerekir. Ispanakları akan suda iyice duruluyoruz, çünkü yetiştirme ve depolama sırasında ıspanağa zararlı maddeler ve bakteriler bulaşabilir.
2. Ispanakları bir tencereye koyun ve üzerine kaynar su dökerek 1 dakika pişirin. Suyu dikkatlice boşaltın ve işlemi tekrarlayın. Fazla nemini aldıktan sonra ıspanak yapraklarını mutfak havlusunun üzerine koyun ve hafifçe kurumasını bekleyin.
3. Yumurtaları uzun bir kapta çatalla pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
4. Yumurtalara sütü ekleyip biraz daha çırpın.
5. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.
6. Isıtılmış bir tavaya yağı koyun ve soğanı ekleyin.
7. Soğanı yüksek ateşte, altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık yarım dakika kızartın ve biraz tuz ekleyin.
8. Soğanlar kavrulurken ıspanakları doğrayıp tavadaki soğanlara ekleyin. Ispanak ve soğanı 1 dakika daha kavurun.
9. Yumurta karışımını tavaya dökün ve soğan ve ıspanakla hafifçe karıştırarak eşit şekilde dağıtın.
10. Tuz ve karabiber ekleyin.
11. Kenarları sertleşene kadar yaklaşık 5 dakika orta ateşte kızartın.
12. Isıyı kapatın, omleti bir kapakla örtün ve pişene kadar bir süre bekletin.
13. Bitmiş yemeği ikiye katlayın ve tabaklara yerleştirin.

Ispanaklı omlet çok lezzetli ve sağlıklıdır. Ispanak antioksidan bakımından zengindir ve folik asit. Bazı yayınlarda yazdıkları gibi, ıspanaktaki yüksek oksalat içeriği nedeniyle ürolitiazis hastası kişiler için ıspanak kontrendikedir.

Bir tavada omlet nasıl pişirilir evdeki herkesin hoşuna gitmesi için mi? Size tüm sırları ve en iyi tarifleri açıklayacağız.

Bir tavada omlet nasıl pişirilir

1. Yemeğin hazırlanmasının ana maddesi yumurtadır. Bunları çok dikkatli seçmeniz gerekiyor. En iyi ve en taze olmalılar. Bir ürünün tazeliğini nasıl belirlersiniz?

Yumurta kabuğunu dikkatlice inceleyin - düzgün ve mat olmalıdır. Yüzey parlaksa ürün en taze değildir;
- yumurtayı elinizde tartın - ağır olmalıdır;
- Yumurtayı suya batırın. Taze bir ürün yüzmelidir. Değilse, atın.

2. Tavaya dikkat edin. Yemeğin hazırlanmasının kalitesi büyük ölçüde seçimine bağlıdır. Tava kalın ve dayanıklı olmalıdır, aksi takdirde güçlü ısıya dayanmaz ve tabak yanar. Mükemmel seçenek– kenarları yüksek ve yapışmaz kaplamalı bir kızartma tavası.
3. En lezzetli omlet tereyağıyla yapılır. Elbette kullanabilirsiniz sebze yağı ama yemeğin tadı çok farklı olacak.
4. Eşit pişirme sağlamak için, pişirme sırasında tavayı zaman zaman farklı yönlere doğru eğin.

Bir tavada sütlü omlet nasıl pişirilir

4 yumurtayı bir kasede çırpın, biraz tuz ekleyin ve çırpma teli veya çatalla iyice çırpın. Yeşil soğan tüylerini iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Kesmek küçük parçalar, genel içerikle bağlantı kurun. Karışıma 100 ml süt ekleyin ve tekrar karıştırın. Tavayı 20 gr tereyağıyla yağlayın ve ateşe verin. İyice ısıttıktan sonra yumurta-süt karışımını dökün, üzerini örtün ve pişene kadar kızartın. Bitmiş yemeği bir tabağa aktarın ve üzerine yeşil soğan dilimleri serpin.

Bir tavada omlet nasıl pişirilir: tarif

İhtiyacın olacak:

Büyük kaşık tereyağı
- testis - birkaç parça
- dereotu, tarhun ve maydanoz - 5 dal
- kaliteli mutfak tuzu

Doldurmak için:

Yumuşak peynir – 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- taze kara biber
- güneşte kurutulmuş domates - 3 adet

Nasıl pişirilir:

Yıkanmış domatesleri küçük dilimler halinde doğrayın ve hafifçe biberleyin. Peyniri çatal yardımıyla ezin. Ortaya çıkan püreyi domatesle birleştirin. Yumurtaları iyice çırpın. Yeşillikleri yıkayın, saplarını çıkarın, kalan sapları küçük parçalar halinde doğrayın. Karışıma biraz tuz ekleyin ve tekrar karıştırın.

Tereyağını sıcak bir tavada ısıtın. Hazırlanan karışımı dökün, üzerini örtüp 5 dakika bekletin. İçeriği tahta bir spatula ile hafifçe sallayarak kuvvetlice karıştırın. Karışım biraz sertleştikten sonra dolguyu yüzeye yerleştirin. Kenarlarını spatulayla dikkatlice kaldırın ve yarıya kadar katlayın. İkinci kenarı da aynı şekilde katlayın. Bitmiş yemeği bir tabağa aktarın.

Öğrenin ve.

Bir tavada yumurtalı omlet nasıl pişirilir

İhtiyacın olacak:

Yeşillik
- tuz
- testis – 3 adet
- bir yemek kaşığı tereyağı

Hazırlamanın incelikleri:

Yumurtaları bir kasede çırpın, karabiber, tuz ekleyin ve iyice çırpın. Tavayı iyice ısıtın ve tereyağıyla yağlayın. Yumurta karışımını dökün ve iki dakika kızartın. Krepleri bir tabağa koyun ve otlar ile süsleyin.

Hazırlayın ve.

Omlet nasıl pişirilir - bir tavada fotoğraf tarifi

İhtiyacın olacak:

Sert peynir – 0,2 kg
- baharatlar
- kızartmalık yağ
- süt – 0,2 litre
- testis – 5 adet
- buğday unu – 1,5 yemek kaşığı

Beyazları sarılardan ayırın. Beyazları buzdolabına koyun. Sarıları süt ilavesiyle çırpın, tuz ekleyin, karabiber serpin. Sert peyniri rendeleyin. Karışımın yarısını süt ve yumurta karışımına ekleyip diğer yarısını bir kenara bırakın. Soğutulmuş yumurta aklarını kalın bir köpük oluşturacak şekilde bir blender kasesinde çırpın. Elde edilen köpüğü karışıma karıştırın ve tavaya dökün. 10 dakika boyunca bir tavada kızartın. Kıyılmış yeşilliklerle servis yapın.

Bir tavada lezzetli bir omlet nasıl pişirilir

Yeşil taze fasulye– 90 gr
- krema, süt – her biri 90 gr
- orta boy domates
- baharatlar
- testis – 5 adet
- kızartmalık yağ
- kırmızı ve yeşil biber - her biri ½ meyve

Hazırlamanın incelikleri:

Sebzeleri hazırlayın: iyice yıkayın, çekirdeklerini ve saplarını çıkarın. Domatesleri küp, biberleri ise şeritler halinde doğrayın. Tavayı ısıtın, üzerine bir dilim tereyağı sürün, domatesleri, biberleri ve fasulyeleri kısık ateşte kızartın. Sarısı ve beyazlarına bölün, soğuması için buzdolabına koyun. Sarıları süt ilavesiyle çırpın, kremayı ince bir akıntıya dökün, baharat serpin. Soğutulmuş beyazları bir mikser ile yüksek hızda çırpın. Beyazları karışıma ekleyin. Karışımı sebzelerin kızartıldığı tavaya dökün, kapağını kapatın ve 10 dakika daha kızartın.

Bir tavada omlet nasıl pişirilir - fotoğraf:

Japon tarifi

Soya sosu – 2 yemek kaşığı
- tavuk fileto – 0,25 kg
- öğütülmüş biber
- tereyağı
- süt – 0,2 litre
- tavuk yumurtası – 5 adet

Hazırlamanın incelikleri:

Filetoyu yıkayın, zarlarını ve yağlarını kesin, küçük parçalar halinde doğrayın. Tavayı ısıtın, yüzeyini yağlayın, et dilimlerini ekleyin, filetoyu 15 dakika kızartın. Onuncu dakikada soya sosunu dökün ve karıştırın. Tavuklar kızarırken omlet karışımını hazırlayın. Beyazları ve sarıları ayırın, sarıları sütle çırpın, üzerine tuz serpin. Yumurta aklarını mikserle çırpıp köpük haline getirin. Sarılarına ekleyin, bir kaşıkla karıştırın. Karışımı tavukla birleştirin, karıştırın, üzerini kapatın. Yemeği 8 dakika kızartın.

Yap ve.

Bir tavada omlet nasıl pişirilir - adım adım tarif

Gerekli Ürünler:

Yumurta – 5 adet
- süt, krema – her biri 0,1 litre
- Baharat
- karides – 0,15 kg
- tereyağı
- brokoli

Nasıl pişirilir:

Karideslerin kabuklarını çıkarın ve kızartın. Kızartma tavasının yüzeyini bir dilim tereyağıyla yağlayın. Karidesleri her iki tarafta birkaç dakika kızartın. Ocaktan alın. Brokolileri yıkayıp küçük çiçeklere bölün. Karışımı ana yemek için hazırlayın. Yumurta sarısını bir karıştırıcı kullanarak sütle birleştirin, kremayı dökün, tuz ekleyin. Yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın, karışımı ekleyin. Lahanayı karidesle karıştırın. Ana içeriği bir tavaya dökün ve yaklaşık 10 dakika kızartın.

Ne düşünüyorsun?

Adım adım tarifle bir tavada omlet nasıl pişirilir

Gerekli Ürünler:

Süt – 0,2 litre
- kabı yağlamak için sıvı yağ
- kabak
- testis – 5 adet.
- taze maydanoz

Nasıl pişirilir:

Kabağı yıkayın, soyun ve ince parçalar halinde doğrayın. Maydanozu yıkayıp doğrayın. Sarıları süt ve tuz ilavesiyle çırpın. Bunun için mutlaka mikser kullanın. Ayrıca güçlü ve kalın bir köpük elde etmek için beyazları mikserle çırpmanız gerekir. Karışıma ekleyin, kabakla birleştirin, doğranmış otları ekleyin. Kabakların önceden kızartılmasına gerek yoktur, aksi halde ana yemeğin tadı bozulur. Karışımı bir tavaya dökün ve 10 dakika pişirin. Ateş orta derecede olmalıdır.

Yap ve.

Bir tavada sosisli omlet nasıl pişirilir

Gerekli Ürünler:

İki yemek kaşığı ekşi krema
- dondurulmuş ballı mantarlar
- soğan
- testis – 4 adet
- birkaç kaşık ekşi krema
- Olumsuz çok sayıda rendelenmiş peynir

Nasıl yapılır:

İç harcını hazırlayın: Soğanı, kıyılmış jambonu kızartın, mantarlarla birleştirin, tuz ve karabiber ekleyin. 5 dakika içinde dolum hazır olacak. Bir çorba kaşığı ekşi krema ekleyin, iki yumurta ile karıştırın, her iki tarafını kızartın, dolgunun yarısını ekleyin, yumurtalı krepi ikiye katlayın. Aynısını ikinci kısım için de yapın.

Karnabahar Tarifi

İçindekiler:

Yağ, kişniş, baharatlar
- karnabahar sapı – ¼ kısım
- bir çift yumurta

Pişirme adımları:

Lahanayı salkımlara ayırın ve az miktarda yağda kızartın. Yumurtaları bir tabakta çırpın, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Lahananın üzerine dökün ve kapağı kapalı olarak çok kısık ateşte kızartın.

Sorularım var? Sonra inceleyin" bir tavada omlet nasıl pişirilir videosu».

Peynirli seçenek

Bir kaseye birkaç yumurtayı yavaşça kırın ve bir çatalla karıştırın. İşlem yaklaşık 15 saniye sürecektir. Köpüğün oluşmasını önlemek için blender veya mikser kullanmayın; buna gerek yoktur. Tatmak için baharatlayın. Kızartma tavasını ocağa yerleştirin, ısıyı orta dereceye ayarlayın ve kızartmak için yağ ekleyin. Yağ ısınınca bir dilim tereyağını atın ve erimeye bırakın. Ana karışımı dökün, eşit şekilde pişmesi için hafifçe karıştırın. Isıyı en aza indirin, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 10 saniye bekletin.

Kırmızı soğan ve fesleğen ile tarif

Kurutulmuş fesleğen - birkaç yemek kaşığı
- yumurta – 6 adet
- kırmızı soğan
- genç kabak
- diş sarımsak - birkaç parça
- Provençal otlar – bir tutam
- zeytin yağı– 2,1 yemek kaşığı
- baharatlar

Pişirme özellikleri:

Sert peyniri rendeleyin. Soğanı, sarımsağı, kabakları soyun. Kabak ve soğanı ince halkalar halinde doğrayın. Sarımsakları doğrayın. Kızartma tavasına yağı dökün ve ısıtın. Soğanı yerleştirin, kızartın, Provence otlarını ve sarımsakları ekleyin. Kabağı ekleyin ve birkaç dakika kızartın. Yumurtaları çırpın, peynirin yarısını, doğranmış fesleğeni ekleyin ve sebzelere ekleyin. Baharatlayın, ateşi kısın, 5 dakika pişirin. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Kalan peyniri serpin ve tekrar beş dakika fırına koyun. Peynir kontrol edilerek hazır olup olmadığı kontrol edilir. Eriyip altın rengine döndüğü anda yemek hazır sayılabilir! Tek yapmanız gereken üzerine rendelenmiş Parmesan serpmek.