Menü
Ücretsiz
Kayıt
Ev  /  Yaşlılık lekelerinin türleri/ Taze lahana ve havuç salatası: fotoğraflı altın tarifler. Lahana ve havuç salatası tarifleri nasıl yapılır?

Taze lahana ve havuç salatası: fotoğraflı altın tarifler. Lahana ve havuç salatası tarifleri nasıl yapılır?

yılın herhangi bir zamanında hazırlanabilir. Böylesine lezzetli ve vitamin dolu bir salata hazırlamak için isteğe bağlı olarak sıradan beyaz lahanayı veya başka bir lahanayı kullanabilirsiniz. Bu salata, gerekli bileşenlere (lahana ve havuç) ek olarak soğan, sarımsak, dolmalık biber, domates, salatalık, kereviz, elma, kuru üzüm, pancar ve diğer birçok sebze ve otları içerebilir.

Taze lahana ve havuç salatası. Yemek tarifi

İçerik sayesinde büyük miktar vitaminler, “Vitamin” çok faydalı kabul edilir taze lahana ve havuç salatası. Yemek tarifi Bu yemek şu malzemeleri içerir: yedi yüz gram beyaz lahana, üç yüz gram havuç, iki tatlı biber (tercihen kırmızı), iki küçük yeşil elma, on gram kızılcık, yedi gram rendelenmiş zencefil kökü, elli gram tereyağı ve biraz tuz. Ayrıca maydanoz, dereotu ve yeşil soğana da ihtiyacınız olacak (her biri yaklaşık yarım büyük demet).

Lahananın üst yapraklarını soyun ve ince ince doğrayın. Havuçları soyup rendeleyin, kırmızı biberi şeritler halinde kesin. Elmaların soyulması, tohumların çıkarılması ve şeritler halinde kesilmesi gerekir. Büyük bir salata kasesinde hazırlanmış lahana, havuç, dolmalık biber ve elmaları, ardından onlara bir kaşık dolusu rendelenmiş zencefil ekleyin. Taze yeşillikleri ince ince doğrayın, üzerine kızılcık ekleyin ve kızılcıkların suyunu salması için her şeyi bir kaşıkla biraz ezin. Daha sonra kızılcıklı yeşillikleri bir salata kasesine aktarın, her şeyi tuzlayın, zeytinyağı ekleyin ve iyice karıştırın.

Taze lahana ve havuç salatası. Hazırlık

Evde sebze olarak sadece biraz lahana ve havuç olsa bile rahatlıkla yemek pişirebilirsiniz. taze lahana ve havuç salatası. Hazırlık Bu salata herhangi bir özel mutfak yeteneği gerektirmez ve bitmiş yemek, doyurucu bir öğle veya akşam yemeğine mükemmel bir katkı olacaktır.

Lahananın başı dar bir şerit halinde kesilmelidir. Ayrıca havuçları şeritler halinde kesin. Turşuyu hazırlamak için bir çorba kaşığı tuz, yirmi gram şeker ve on beş mililitre sirkeyi karıştırın. Doğranmış sebzeleri karıştırıp temiz kavanozlara koyun. Kaynamış sıcak suda toz şeker ve tuzu eritip sirkeyi ekleyip sıcak turşuyu lahananın üzerine dökün. İlk gün bu salata henüz hazır değildir ve sebzelerin ıslanması için bekletilmelidir. Bir gün sonra servis edebilirsiniz. Bu tarif aynı zamanda iyidir çünkü istediğiniz oranda malzeme ekleyebilirsiniz.

Lahana salatası cevizle iyi gider. Yemeği hazırlamak için şu ürünlere ihtiyacınız var: beyaz lahana, üç yüz gram havuç, bir tatlı biber, yüz gram soyulmuş ceviz. Ayrıca elli gram şekersiz yoğurt, iki yemek kaşığı hardal, bir yemek kaşığı sirke (tercihen elma sirkesi) ve çeyrek bardak tereyağından bir sos hazırlamanız gerekecektir. Tadına göre sosa şeker eklenebilir. İhtiyacınız olan baharatlar: kimyon ve kereviz tohumları (yarım çay kaşığı), bir tutam tuz ve karabiber.

Öncelikle salata sosunu hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için tarifte belirtilen malzemeleri ayrı bir kapta birleştirin. Pansuman malzemeleri homojen bir kütle elde edilene kadar iyice karıştırılmalıdır. Lahanayı ince ince doğrayın, tatlı biberi şeritler halinde kesin ve havuçları şeritler halinde rendeleyin veya kesin. Hafifçe kızartılmış fındıkların doğranmış olması gerekir. Doğranmış sebzeleri bir kapta karıştırın, üzerine sosu ekleyin ve ardından karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Bitmiş yemeği bir salata kasesinde veya porsiyonlar halinde fındık serpilmiş olarak servis edin.

Baharat ilaveli salataları tercih edenler için denemenizi tavsiye ederiz. Kore usulü taze lahana ve havuç salatası.

Tarif şu şekilde: iki orta boy lahana, dört havuç, on diş sarımsak, bir litre su, yarım bardak şeker, bir bardak ayçiçek yağı, tadına göre tuz, elli mililitre sirke, ayrıca biraz öğütülmüş kırmızı biber ve öğütülmüş kişniş, birkaç bezelye yenibahar ve bir defne yaprağı.

Lahana üst yapraklardan çıkarılmalı ve havuçlar soyulmalıdır. Bundan sonra ince doğranmış olmaları gerekir. Sarımsak dişlerini soyun ve doğrayın (bir pres kullanabilirsiniz). Büyük bir kapta lahana, havuç ve sarımsağı karıştırıp kavanozlara koyun. Daha sonra pansumanı hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için suya şeker, tuz, kişniş, kırmızı ve yenibahar ekleyin ve defne yaprağını ekleyin. Her şeyi kaynatın, ardından sirke ve yağı ekleyin. Marine sos sıcakken sebzelerle dolu kavanozlara dökün ve soğuyana kadar bırakın. Hazırlanan salatayı buzdolabında saklayın.

Taze lahana ve havuçtan oluşan çocuk salatası sadece taze ve doğal ürünler kalitesi şüphenizin ötesindedir. Çocuklara yönelik yemek hazırlarken de bitki ve baharat kullanmamalısınız. Tek istisna tuz ve limon suyudur. Çocuklar için hazırlanan salatalar ekşi krema, şekersiz yoğurt veya sebze yağı(en iyi zeytin).

Bir çocuğun taze sebze salatası denemek istemesi için, salatanın sadece sağlıklı olması değil, aynı zamanda lezzetli ve güzel sunulmuş olması da gerekir.

Bir çocuk için şu tarife göre hazırlayabilirsiniz: beyaz lahana (yüz gram), yarım havuç, yarım büyük elma, yarım çay kaşığı limon suyu, biraz şeker ve tuz.

Lahananın ince şeritler halinde doğranması ve havuçların rendelenmesi gerekir. Salatayı hazırlamak için lahana yaprağının sapa yakın yerde bulunan sert kısmını kullanmanıza gerek yok. Ayrı bir kapta şekeri ve tuzu birleştirin, biraz ekleyin kaynamış su ve limon suyu. Pansuman düzgün bir kıvama gelinceye kadar her şeyi karıştırın. Kıyılmış lahanayı havuçla karıştırın, iri rendelenmiş sulu elmayı (soyulmuş) ekleyin ve her şeyin üzerine salata sosunu dökün. İsterseniz biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Bitmiş ürün karıştırılmalı ve güzel bir tabakta servis edilmeli, üzerine ince kıyılmış taze otlar serpilmelidir.

Sitemizi beğendiyseniz "teşekkür ederim" deyin
aşağıdaki butonlara tıklayarak.


Sirke ve şekerle tatlandırılmış havuçlu lahana salatası, birçok kişi tarafından çocukluktan beri biliniyor - neredeyse tüm okul kantinlerinde servis edilen şey tam olarak buydu. Tadı ve faydaları nedeniyle hâlâ en popüler atıştırmalıklardan biri olarak kabul ediliyor.

Kafeterya tarzı bir salata evde çok kolay bir şekilde yapılabilir. Üstelik bu, minimum ürün ve zaman gerektirecektir.

Taze lahana ve havuçtan elde edilen vitamin salatası gerçek bir kaynaktır yararlı maddeler. Pişirme işlemi sırasında bileşenleri yoğun bir şekilde etkilenmez. ısı tedavisi Bu, tüm vitamin ve mineralleri korudukları anlamına gelir. Ve diğer malzemelerle birleştirilen sirkeli baharatlı sos, ona çocukluktaki tadın aynısını veriyor.

Bu atıştırmalıkların hazırlanması kolaydır ve önemli miktarda mali harcama gerektirmez. Ancak salatanın mükemmel olması için sürecin bazı özelliklerini hatırlamanız gerekir:

  • Salata için en sulu sebzeleri zarar vermeden seçmek gerekir (çorba veya güveç için topak malzemeleri bir kenara koymak daha iyidir). Uzun süreli depolama nedeniyle acı bir tat geliştiren lahana da kullanıma uygun değildir.
  • Lahana mümkün olduğu kadar ince kıyılır, ancak havuçlar orta rende üzerine rendelenebilir veya çok küçük olmayan parçalar halinde kesilebilir.
  • Hem sofra sirkesi hem de meyve çeşitleri soslamaya uygundur. Ancak bu değiştirme tüm salatalar için uygun değildir. Tipik olarak, kullanma yeteneği Çeşitli seçenekler tarifte belirtilmiştir.

Her mevsim lahana ve havuç salatası hazırlayabilirsiniz - her zaman masada olacaktır. Atıştırmalık hem yemek sevenler hem de diyet yapanlar için uygundur.

Bu salatanın 100 gramında 1,5 gram protein, 1,7 gram yağ ve 7,2 gram karbonhidrat bulunmaktadır. Kalori içeriği – 50,2 kcal.

Klasik tarif “kafeteryadaki gibi”

Klasik atıştırmalıkların birçok çeşidi vardır. Ancak denemeden önce, ana bileşenleri lahana ve havuç olan, sirke sosuyla tatlandırılmış temel salata tarifini denemeye değer.

Bunun için ihtiyacınız olacak:

  • ½ kg beyaz lahana (küçük baş);
  • 2 orta boy havuç;
  • 2 yemek kaşığı. sebze yağı;
  • 4 yemek kaşığı. %3 sofra sirkesi (kullanabileceğiniz bir seçenek olarak);
  • 1 yemek kaşığı. (dolu ama slaytsız) şeker;
  • 1 çay kaşığı (yığınlanmış) tuz.

Pişirme metodu:

  1. Lahanayı ince ince doğrayın, bir tencereye koyun ve elinizle iyice ezin.
  2. Tuz ve sirke ekleyin, malzemeleri tekrar karıştırın.
  3. Tavayı ocağa yerleştirin ve içindekileri sürekli karıştırarak 2-3 dakika ısıtın. Serin.
  4. Lahana soğurken havuçları doğrayın (doğrayabilirsiniz veya rendeleyebilirsiniz).
  5. Tüm malzemeleri karıştırın, şekeri ekleyin ve tereyağını dökün.
  6. Mezeyi demlenmeye bırakın - ıslatıldığında çok daha lezzetli olacaktır.

Çanak buzdolabında veya başka bir serin yerde iki saat boyunca demlenebilir. Bundan sonra deneyebilirsiniz.

Not! Salatada çok miktarda meyve suyu oluşursa dikkatlice boşaltılmalıdır.

Tarif "Vitamin"

Daha az popüler tarif yok. Bunu kullanarak hazırlanan salata hem tatil masasında hem de sessiz bir aile yemeğinde uygun görünecektir. 2 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

  • ½ kg lahana;
  • 1 havuç;
  • 1 tatlı ve ekşi elma;
  • bir tutam tuz;
  • 5 yemek kaşığı. yemek odası veya .

  1. Lahanayı çubuklar halinde kesin ve derin bir kaseye koyun. Suyu daha hızlı salmaya başlaması için tuzlanması ve elle ezilmesi gerekir.
  2. Ana bileşen demlenip tuza batırılırken, havuçları soyun ve kesin: ince şeritler halinde veya rendeleyin.
  3. Elmayı soyun ve rendeleyin.
  4. Tüm malzemeleri birleştirin ve karıştırın.
  5. Son olarak ekşilik ve lezzet katmak için sirke ekleyin.

Bileşenlerin iyice ıslandığından emin olmak için, hazır yemek 20 dakika bekletin, sonra servis yapın.

Soğanlı tarif

Baharat olarak taze lahana, havuç, soğan ve sirkeden yapılan salata daha az lezzetli ve vitamin açısından zengin değildir. Her türlü yemeğin yanına mükemmel uyum sağlar. Figürüne önem veren ve diyete bağlı kalanlar garnitür yerine kullanabilirler.

Bu salata mezesini hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • 700 gr lahana;
  • 300 gr havuç;
  • 1 büyük soğan;
  • 2 diş sarımsak;
  • 120 mi yağ;
  • 20 mi;
  • 1 çay kaşığı tuz;
  • ½ çay kaşığı. Sahra.

Nasıl pişirilir:

  1. Lahanayı doğrayıp elinizle ezin.
  2. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.
  3. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
  4. Bütün sebzeleri derin bir kapta birleştirin.
  5. Ayrı bir kapta yağı, doğranmış sarımsağı ve baharatları karıştırın. Ortaya çıkan sosu sebzeli bir bardağa dökün.

Karıştırdıktan sonra salatanın 20-30 dakika demlenmesine izin verin, ardından ailenize veya misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Not! Salataya eklemeden önce soğanı yarım halkalar halinde keserek hafifçe kızartabilirsiniz - bu, acıdan kurtulacak ve yemeğe yeni, alışılmadık bir tat verecektir.

Dolmalık biber ilavesi ile tarif

"Vurgulamak" klasik salata dolmalık biberle tatlandırılabilir.

Şimdiyi yaratmak için mutfak şaheseri 2,5 kg lahana için almanız gerekenler:

  • 0,5 kg havuç, tatlı biber ve soğan;
  • 3 yemek kaşığı. Sahra;
  • 1 bardak bitkisel yağ;
  • 50 gr sirke.

Hazırlık:

  1. Kıyılmış lahanayı tuzla karıştırın.
  2. Havuçları irice rendeleyin.
  3. Biberleri küçük küpler halinde, soğanı yarım halkalar halinde kesin.
  4. Hazırlıkları bir tencereye koyun. Oraya tereyağı ve şekeri ekleyin.
  5. Sirkeyi 100 ml soğutulmuş kaynamış su ile seyreltin ve ardından genel kaba ekleyin.

Bu salata hemen yenilebilir. Veya kavanozlara koyup sıkıca sıkıştırıp serin bir yerde saklayabilirsiniz. Bu durumda beklenmedik misafirler için buzdolabında her zaman hazır atıştırmalık bulunacaktır.

Ek Bilgiler! Pişirme işlemi, normal seyreltilmiş sirke yerine marine kullanılarak biraz değiştirilebilir. Bunu yapmak için asetik asit suyla seyreltilir (oranlar aynı kalır). Çözeltiye şeker, tuz ve tereyağı ilave edildikten sonra ocağa konularak kaynatılır.

Malzemeler tamamen çözüldükten sonra turşusu önceden hazırlanmış doğranmış sebzelerin üzerine dökülür.

Kabı bir presle üstüne bastırın ve 10-12 saat bu pozisyonda bırakın. Bu sürenin sonunda yemeğin hazır olduğu düşünülebilir. Çıtır çıtır, sağlıklı ve aromatik salata kimseyi kayıtsız bırakmayacak!

Kış için tarif

Kışa sirkeli taze havuç ve lahana salatası da hazırlanabilir. Bu harika uygun fiyatlı yol vitamin stoklayın.

3 kg lahana hazırlamak için ihtiyacınız olacak;

  • 2 kg havuç;
  • 3 sarımsak başlığı;
  • 1,4 litre su;
  • 1 su bardağı şeker;
  • 200 mililitre bitkisel yağ;
  • 100 gr tuz;
  • 13 adet. yenibahar karabiber;
  • 4 şey. Defne yaprağı;
  • 200 ml sirke.

Tedarik süreci:

  1. Lahana ve havuçlar her zamanki gibi doğranır.
  2. Sarımsak ince ince kıyılır veya bir sarımsak presinden geçirilir.
  3. Marine etmek için suya şeker, tereyağı ve tuz ekleyin. Oraya defne yaprağı ve karabiber de gönderiliyor. Çözelti kaynatılır, sirke ilave edilir ve tekrar kaynatılır. Önceden hazırlanmış sebzeler sıcak turşuyla dökülür ve karıştırılır.
  4. Bitmiş salata temiz, steril cam kavanozlara konur.
  5. Kavanozlar 20 dakika sterilize edilir ve sarılır.

Müstahzarları buzdolabında veya kilerde saklayabilirsiniz. Bu salata hem en sıradan öğle yemeğini hem de şenlikli bir akşam yemeğini çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır.

Salamurada tarif

4 saat sonra salamurada hazırlanan salatayı deneyebilirsiniz. Ancak en az bir gün demlenmesine izin verirseniz tam tadı ortaya çıkacaktır.

1-1,5 kg lahana için bu tarife göre bir atıştırmalık için ihtiyacınız olacak:

  • 0,5 kg havuç;
  • 150 gr şeker;
  • 200 gr tereyağı;
  • 150 gr sirke (veya kullanabilirsiniz);
  • 5 diş sarımsak.

Çok basit bir şekilde hazırlanmıştır:

  1. İlk adım sebzeleri elinizle biraz doğrayıp ezmektir.
  2. 4 parçaya kesilmiş soyulmuş sarımsak dişlerini sebzelere ekleyin.
  3. Su, tuz ve şekeri ayrı ayrı karıştırın. Sıvıyı kaynatın ve tam anlamıyla 1 dakika kaynatın. Serin.
  4. Soğutulmuş salamurayı sebzelerin üzerine dökün ve bir ağırlıkla bastırın.

Not! Sıvı lahanayı tamamen kaplamasa bile salataya herhangi bir şey eklemenize gerek yoktur - yakında sebzeler yerleşecek ve tamamen salamura içinde olacaktır.

Kore tarifi

Baharatlı yiyecekleri sevenler için alışılmadık bir vitamin atıştırmalık seçeneği. Hazırlamak için eşit miktarlarda (her biri 300 gr) lahana ve havuç almanız ve şunları eklemeniz gerekir:

  • 4 diş sarımsak;
  • 1-2 soğan;
  • ⅓ çay kaşığı öğütülmüş karabiber ve kişniş;
  • 50 gr bitkisel yağ;
  • biraz kırmızı biber.

Pişirme sırası:

  1. Lahana yapraklarını 3x3 cm kareler halinde kesin, havuçları uzun şeritler halinde rendeleyin. Her iki bileşeni de karıştırın ve onlara tuz ve baharat ekleyin.
  2. Soğanı küpler halinde kesin, bir tavada kızartın, soğutun ve tülbentten geçirin. Elde edilen aromatik yağı kalan bileşenlere ekleyin. Oraya ince doğranmış sarımsakları gönderin.
  3. Demlenmeye bırakın.

Not! Bu salataya ek bileşenler olarak taze salatalık ve kırmızı dolmalık biber ekleyebilirsiniz.

Zencefil, susam ve şarap sirkesi ile tarif

Bu tür salata mezeleri en orijinallerden biri olarak kabul edilir. Hazırlamak için alabaş lahanası kullanın - porsiyon başına 200 gr. Salata ayrıca şunları içerir:

  • 1 büyük havuç
  • 2 yemek kaşığı. Susam taneleri;
  • 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil kökü;
  • 2 yemek kaşığı. ;
  • 2 yemek kaşığı. sebze yağı;
  • 1 çay kaşığı Bal;
  • ½ çay kaşığı. Kekik;
  • tatmak için tuz.

Pişirme metodu:

  1. Susam tohumlarını kuru bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartın.
  2. Alabaşları ve havuçları ince şeritler halinde kesin (bir rende kullanabilirsiniz) Kore havuçları). Zencefil ve susam ekleyin.
  3. Ayrı bir kapta yağ, sirke, bal, kekik ve tuzu karıştırın. Salatayı bu karışımla baharatlayın ve demlenmesini sağlayın.

Pancarlı tarif

Bu orijinal diyet salatası tadıyla sizi memnun edecek.

Bu atıştırmalıktan 1 porsiyon için 300 gr lahana, 150 gr havuç ve çiğ pancara ihtiyacınız olacak. Yakıt ikmali olarak aşağıdakiler kullanılır:

  • 20 gr tereyağı;
  • 1-2 çay kaşığı. %9 sirke;
  • tatmak için tuz, şeker, karabiber.

İstenirse salataya taze otlar ekleyebilirsiniz.

Pişirme işlemi diğer tariflerden özellikle farklı değildir. Tek püf noktası jülyen doğranmış pancarları ve yağı ayrı ayrı karıştırmaktır, bu da ince bir film oluşturarak pancar suyunun salatayı fazla renklendirmesini engeller. Daha sonra geri kalan malzemeleri ve baharatları ekleyin.

Bal ilaveli tarif

Ekşi ve tatlı tadın birleşimiyle sıra dışı bir atıştırmalık.

Salatayı hazırlamak için 1 kg lahana başına 1 büyük havuç ve 1 orta boy domates alın. Baharat olarak şunları kullanıyoruz:

  • 1 yemek kaşığı. Bal;
  • 1 yemek kaşığı. sofra sirkesi;
  • 2 yemek kaşığı. Ravent;
  • 6 yemek kaşığı. sebze yağı;
  • tatmak için tuz.

Hazırlık:

  1. Lahanayı parçalayın.
  2. Havuçları irice rendeleyin.
  3. Domatesin suyunu sıkın.
  4. Her şeyi karıştırın ve kısık ateşte kaynatın.
  5. Sürekli karıştırarak sebzeleri lahana yumuşayana ve soğuyana kadar pişirin.
  6. Sirke, yağ, bal ve raventi karıştırıp sebzelere baharat ekleyin.

Ev hanımlarının dikkat etmesi gereken püf noktaları

Ev hanımının sıradan bir ev yapımı salatayı ilginç bir yemeğe dönüştürmesine yardımcı olacak birkaç yararlı püf noktası vardır.

  1. Havuçları pipetli bir rende kullanarak rendelerseniz salatayı daha estetik hale getirebilirsiniz. Her türlü bitkisel içerik (pancar, turp vb.) için kullanılabilir.
  2. Her seferinde farklı güçte yeni bir şişe sirke almamak için almaya değer. Gerekirse talimatlara göre kolayca uygulayın.
  3. Güzel bir pembe renk tonu vermek için hemen hemen her tarife biraz pancar eklenebilir. Pancarları az miktarda değiştirebilirsiniz pancar suyu marineye ekleyerek.
  4. Servis yapmadan önce salata, yemeğe ilave lezzet katacak doğranmış otlar ile süslenebilir.

Sirke ile tatlandırılmış taze lahana ve havuç salatası haklı olarak popülerdir. Bu çok yönlü vitaminli atıştırmalık her durum için mükemmeldir.

Her ev hanımı mutfak yeteneklerini ve hayal gücünü ekleyerek gösterebilir. klasik tarif ek bileşenler.

Sirkeli lahana ve havuç salatası, sadeliğine rağmen menünün çeşitlendirilmesine ve imza yemeğiniz olmasına yardımcı olacak!

Ve çeşitli katkı maddeleri içeren havuçlar, insan vücudu için mükemmel bir vitamin kaynağıdır ve aynı zamanda gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir. Aşağıda size böyle bir salatanın nasıl hazırlanacağını anlatacağız.

Sirke ile lahana ve havuç salatası

İçindekiler:

  • lahana – 400 gr;
  • havuç – 300 gr;
  • sirke;
  • şeker;
  • tuz;
  • yeşillik.

Hazırlık

Havuçları rendeleyip lahanayı doğrayın, sebzeleri birleştirin, biraz tuz ekleyin, elinizle yoğurun ve bir süre bekletin. Sosu hazırlamak için sirke, tuz ve şekeri birleştirip karıştırın. Üzerine lahana ve havuç dökün, salatayı 30 - 40 dakika demlendirin ve yiyebilirsiniz.

Havuç, beyaz lahana ve sirke salatası

İçindekiler:

  • havuç – 300 gr;
  • lahana – 700 gr;
  • soğan – 1 adet;
  • Elma sirkesi;
  • bitkisel yağ – 100 mi;
  • tuz;
  • sarımsak – 2 diş;
  • şeker.

Hazırlık

Soğanı doğrayın, lahanayı ve havuçları parçalayın. Salatayı süslemek için bir kaba yağı, sirkeyi dökün, şekeri, tuzu ekleyip sarımsakları sıkın, salatayı karıştırıp baharatlayın ve 25 dakika marine etmeye bırakın.

Sirke ile basit lahana ve havuç salatası

İçindekiler:

  • havuç – 3-4 adet;
  • lahana – 300 gr;
  • sirke – ½ yemek kaşığı. kaşıklar;
  • zeytinyağı – 1 yemek kaşığı. kaşık;
  • soya sosu;
  • maydanoz.

Hazırlık

Havuçları yıkayın, soyun ve rendeleyin. Lahanayı ince ince doğrayın ve maydanozu doğrayın. Malzemeleri karıştırın, salatayı sirke ve yağla baharatlayın.

Sirkeli lahana, jambon, havuç salatası

İçindekiler:

  • az yağlı jambon - 200 gr;
  • havuç – 3 adet;
  • Çin lahanası – 200 gr;
  • ceviz – 100 gr;
  • zeytinyağı - pansuman için;
  • balzamik sirke;
  • tuz.

Hazırlık

Havuçları iyice yıkayıp soyun, ardından kuyruklarını kesip rendeleyin. Pekin lahanasını bıçakla parçalayın. Jambonu uzun şeritler halinde kesin. Ceviz kesmek. Malzemeleri bir kaba koyun, yağ ve sirke ile karıştırıp baharatlayın ve servis yapmadan önce tuz ekleyin.

Havuç salatası, sirkeli lahana ve taze mantar

İçindekiler:

  • lahana – 300 gr;
  • havuç - 2 adet;
  • petrol - 200 g;
  • ceviz – 100 gr;
  • zeytin yağı;
  • elma sirkesi;
  • tuz.

Hazırlık

Havucu ve lahanayı irice doğrayın. Mantarları ince dilimler halinde kesin. Fındıkları kesiyoruz ama çok ince değil. Malzemeleri karıştırın ve salatayı yağ ve sirke ile baharatlayın.

Havuç, lahana, salatalık ve sirke salatası

İçindekiler:

  • beyaz lahana - 1 adet;
  • havuç – 1 adet;
  • salatalık turşusu – 4 adet;
  • yeşil bezelye - 1 kavanoz;
  • maydanoz;
  • Dereotu;
  • sarımsak – 2 diş;
  • ayçiçeği aromatik yağı;
  • tuz;
  • şarap sirkesi.

Hazırlık

Salatalıkları dilimler halinde kesiyoruz, lahanayı parçalıyoruz, yeşillikleri ince ince kıyıyoruz, havuçları rendeliyoruz ve sarımsakları doğruyoruz. Sebzeleri bir salata kasesine koyun, yağla tatlandırın ve sirke ekleyin.

Sirke ile havuç ve lahana salatası tarifi

İçindekiler:

  • lahana – 400 gr;
  • havuç - 3 – 4 adet;
  • sarımsak – 3 diş;
  • suluguni peyniri -150 gr;
  • taze maydanoz;
  • kimyon;
  • Kakule;
  • zeytin yağı;
  • elma sirkesi – ½ yemek kaşığı. kaşıklar;
  • soya sosu.

Hazırlık

Havuçları ince ince doğrayın. Lahanayı parçalayın ve yeşillikleri bıçakla doğrayın. Suluguni peynirini liflerine ayırın. Sarımsakları doğrayın. Ürünleri bir salata kasesinde birleştirip sirke ve bitkisel yağ ekliyoruz.

Sirke ile lahana ve havuç salatası tarifi

İçindekiler:

Hazırlık

Lahanayı şeritler halinde kesin ve ezin. Rende üzerinde üç elma ve havuç büyük boy. Büyük bir salata kasesinde lahana ve havuçları karıştırın, şeker ve tuz ekleyin. Bundan sonra elmayı ekleyin ve karıştırın, sonunda sirke ve yağı ekleyin. Salatayı kızılcıklarla süsleyin.

Taze lahana ve havuç salatası- Ana yemeğe basit bir katkı, günlük menüyü çeşitlendirmek için en azından her gün öğle ve akşam yemeklerinde hazırlanabilen, vitamin açısından zengin bir atıştırmalık. özellikle popüler kış dönemi vücut akut olarak vitamin eksikliği hissettiğinde. Tarifte bulunan her iki malzeme de tüm kış boyunca mükemmel bir şekilde saklanır ve yılın herhangi bir zamanında piyasada ucuzdur. Yemek pişirmek için sadece beyaz lahana çeşitleri değil, Pekin ve kırmızı lahana çeşitleri de kullanılıyor, salatalara haşlanmış halde karnabahar ve brokoli ekleniyor.

Taze lahana ve havuç salatası


Çok sulu çıkıyor, genç yapraklar tuzun etkisi altında salınan meyve suyuyla dolu, bu yüzden meze taze ve lezzetli çıkıyor, ancak kışın sebzeler uzun süreli depolamadan dolayı meyve suyunun bir kısmını kaybettiğinde Salatanın sulu olması için bazı püf noktaları kullanmalı ve hazırlamanın inceliklerini bilmelisiniz. Sebzenin dolgunluğunu koruduğu taze formdadır. faydalı özellikler Beyaz lahana meyveleri fermantasyon sonucunda daha da fazla C vitamini alırlar.

Lezzetli taze lahana ve havuç salatası kesinlikle vazgeçilmez diyet beslenme. Hazırladığınız her yemeğin kalori miktarını özenle hesaplarsanız, o zaman kendinize sık sık bu düşük kalorili sebze atıştırmalıklarını ikram etmelisiniz. Mutfak hayal gücünüzü sınırlamayın, çünkü havuçlara ek olarak başka sebzeler de ekleyebilirsiniz: taze salatalık, pancar ve soğan turşusu, ekşi elma. Harika bir katkı olacak yeşillikleri unutmayın; baharatlarla tatlandırılmış lezzetli, aromatik yemekleri seviyorsanız tatmak için baharat da alabilirsiniz.


Yakıt ikmali ile ilgili taze lahana ve havuç salatası tarifi birkaç seçenek içerebilir: diyet menüsünde bu elbette zeytin veya ayçiçek yağıdır. Sade tereyağı yerine ondan yapılmış bir sos da ekleyebilirsiniz. limon suyu veya balzamik sirke, hardal ve baharatlar. Ve için şenlikli masa mayonez ve sarımsakla tatlandırılmış baharatlı kırmızı lahana salatasını tercih edebilirsiniz.

Bundan daha kolay olabilir gibi görünüyor taze lahana ve havuç salatası yapın ancak en basit tarif bile bir "lezzet" ile desteklenebilir.

    Beyaz lahana - 1 adet.

    Havuç - 0,2 kg

    Sirke - 2 yemek kaşığı.

    Tatmak için tuz

    Toz şeker - 3 yemek kaşığı.

Sirke mezemize, sululuğumuza ve tazeliğimize gerekli ekşiliği katacaktır. Pişirme teknolojisini takip edin ve tam teşekküllü bir sebze garnitürü haline gelebilecek çok şey hazırlayabileceğinizi unutmayın.

Taze lahana, havuç ve sirke salatasıÇok çabuk pişiyor ancak tüm malzemelerin asetik asit tadına doyması için demlenmesine zaman verilmesi gerekiyor, bu nedenle servis yapmadan 20-25 dakika önce hazırlanmalıdır.


Malzemeleri hazırlamak için lahana başını ince ince doğrayıp havuçları rendelemeniz, her şeyi kaselerde ve şekerde karıştırmanız gerekiyor, bu hazırlık aşamasında belirtilen miktarda toz şekerin yarısını ekleyeceğiz. Karışımı 15 dakika bekletelim, bu süre zarfında meyve suyu çıkacaktır, zaman kaybetmeden sirke, tuz ve geri kalan şekerden oluşan bir karışım hazırlamamız gerekir. Daha sonra mezeyi bu sosla tatlandırıp sofraya servis edebilirsiniz. İstenirse bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.

Akşam yemeği ve öğle yemeğinde yemeniz için bu yemeği küçük porsiyonlarda hazırlamanız tavsiye edilir, uzun süre saklandıktan sonra tadı bozulabilir.


Taze pancar, havuç ve lahana salatası

Her zamanki ve en basit tarife bile, örneğin yemek pişirme gibi bir değişiklik ekleyebilirsiniz. taze pancar, havuç ve lahana salatası salamura soğan ilavesiyle. Soğanı hızlı bir şekilde önceden marine ederseniz keskin tadı ve kokusunu kaybedecek ve diğer sebzelerin tadını mükemmel şekilde tamamlayacaktır.

    Taze pancar - 2 adet.

    Beyaz lahana - 300 gram

    Havuç - adet.

    Sarımsak – 2 diş

    Soğan - 1 adet.

    Mayonez sosu için

    Tatmak için tuz

    Şeker - 1 çay kaşığı.

Soğan ve sarımsak herhangi bir seçeneğe mükemmel bir katkıdır. taze lahana, biber ve havuç salatası. Soğanlar salamura veya taze olarak eklenebilir. Soğan tarifte keskin tadı olmayan daha tatlı bir kırmızı veya beyaz ile değiştirilebilir.

Standart olarak pişirmeye başlıyoruz: Öncelikle kök sebzeleri, havuçları ve pancarları soymamız gerekiyor. Pancar rendelemek için Kore havuç rendesini de kullanabilirsiniz. İnce uzun çubuklar halindeki bu sebzeler salatada öne çıkacak, lezzetleri farkedilecektir.

Pancarları diğer malzemelerle karıştırmadan önce rendelenmiş pancarlara az miktarda bitkisel yağ ekleyip karıştırdığınızdan emin olun, böylece pancarlar mezemizin geri kalan bileşenlerini suyuyla renklendiremeyecektir. Daha sonra havuçları ve rendelenmiş lahana yapraklarını ekleyip karıştırın.


Soğan ince ince doğranıp ayrı bir kaseye konulmalı, üzerine iki yemek kaşığı sirke ve iki yemek kaşığı su, bir kaşık şeker ve bir tutam tuz karışımı dökülmelidir. Soğan dilimleri 20 dakika sirkede marine edilmeli ve ardından geri kalan sebzelerle birlikte bir kaseye aktarılmalıdır. Sarımsak ince bir şekilde doğranabilir veya bir sarımsak presinden geçirilebilir.

İşte başka bir iyi seçenek - taze lahana, elma ve havuç salatası, malzemeleri yılın herhangi bir zamanında elinizin altında olacak. Bu tarifte elma ekşilik ve sululuk katıyor. Yoğun hamurlu ekşi çeşitleri seçtiğinizden emin olun. Dilerseniz elmaları soyabilir (ya da kabuğunu bırakabilirsiniz), meyveleri küçük küpler halinde kesebilirsiniz.

Lahana ve havuç salatasının her gün hazırlanması kolaydır. Bu ucuz sebzelerden atıştırmalık hazırlamanın o kadar çok çeşidi var ki, herkes kendine göre bir şeyler bulacak. en iyi seçenek ve asla sıkılmaz. Burada çeşitli popüler tarifler ve yeni alışılmadık pişirme seçenekleri bulacaksınız.

Taze lahana ve havuçtan “Vitamin” salatası

Anaokullarında ve okullarda lahana ve havuçtan yapılan “Vitamin” salatası, şaşırtıcı bir şekilde çocuklar tarafından iz bırakmadan yenir. Ancak küçük yiyicileri yemeye ikna etmek genellikle çok zordur. taze sebzeler. Meze hazırlamak basittir, asıl önemli olan lahana ve havuç oranlarını korumaktır. Kök sebzelerle aşırıya kaçarsanız atıştırmalık çok tatlı hale gelir ve bunu bildirmezseniz çok yumuşak olur.

İhtiyacımız olacak:

  • lahana (beyaz) - 500 gr;
  • tatlı havuç, kırmızı - 300 g;
  • ayçiçek yağı - tatmak;
  • tuz, şeker - bir tutam.

Hazırlanışında tatlı bir havuç çeşidi kullanırsanız çocuklar “Vitamin Salatası”nı iz bırakmadan yerler.

Sebzeleri ince ince doğrayın ve tuz ve şekerle birlikte elinizle ezin. Meyve suyunu serbest bıraktıklarında her şeyi bitkisel yağla baharatlayın. İşte bu kadar, vitamin salatamız hazır. Ekşi sevenler için bir avuç kızılcık veya bir damla elma sirkesi ekleyebilirsiniz. Salata en az yarım saat buzdolabında bekletilirse tadı daha güzel olur, böylece sebzeler tatlarını birbirlerine aktarırlar.

Pancarlı

Tanıtımı sıradışı tarif canlandırıcı bir salata: hoş bir çıtırlık, hafif bir yaban turpu tadı, bir elmanın tatlı ve ekşi tadı - konukları kayıtsız bırakmayacak ve yumuşak tavuk çorbasını tamamlayacak.

İhtiyacımız olacak:

  • büyük tatlı pancar - 1 adet;
  • lahana - çeyrek çatal (veya Pekin çatalı);
  • kırmızı elma;
  • diş sarımsak;
  • bir havuç, büyük ve tatlı;
  • tuz, baharatlar;
  • bir tutam şeker;
  • yaban turpu kökü veya bir kavanoz hazırlanmış baharat;
  • ekşi krema - 100 ml.

İnce bir rende üzerinde lahana hariç üç sebze. Bir mutfak robotu veya Berner rendesi kullanabilirsiniz - seçiminizi yapın. Elmayı soyun, çekirdeğini çıkarın ve ince şeritler halinde kesin. Lahanayı ince ince kıyın, elinizle hafifçe yoğurun ki suyunu salsın (Çin lahanası yumuşaktır ve ezilmesine gerek yoktur).

Sebzeleri ve elmayı karıştırın. Sosu hazırlayın - ekşi kremayı yaban turpu ile karıştırın ve tuz ekleyin. Salatayı ekşi krema ve yaban turpu sosuyla baharatlayın ve demlenmesine izin verin.

Meze çam fıstığı ile süslenebilir - bilenler için şık bir seçenek olacaktır sağlıklı görüntü hayat.

Kış salatası: havuç ve sirkeli lahana

Havuç ve sirke salatası ile lahana buzdolabında iyi saklanır. Bu salata seçeneği çalıştıktan sonra çok faydalı olacaktır. hafta içi Gerçekten sıcak yemekle birlikte hafif, hoş bir atıştırmalık istediğinizde ancak sebzeleri kesmek için yeterli zamanınız olmadığında.