Yeşil domates turşusu nasıl yapılır: teknoloji ve tarifler. Hazır Tuzlu Yeşil Domates

Bunun için ihtiyacımız var:

• 1 kg yeşil domates;
• siyah frenk üzümü yaprakları;
• şemsiyeli dereotu - tatmak;
• yaban turpu yaprakları – 3-5 adet;
• acı ve yenibahar biberi - tatmak;
• 1 litre arıtılmış su;
• 3 yemek kaşığı. tuz.

Öncelikle yıkanmış yeşillikleri ve baharatları kavanoza koyuyoruz, ardından domatesleri ve daha fazla yeşillikleri kavanoza koyuyoruz.

Salamura yapmak için tuzu kaynar suda çözmeniz gerekir. Domatesleri dökün, üzerini örtün ve 3-6 derece sıcaklıkta saklayın. Bir ay sonra dekapaj yapmayı deneyebilirsiniz.

İş parçasını soğukta saklamak mümkün değilse kavanozları kapaklarla sarabilirsiniz. Bunu yapmak için, soğuduktan sonra ilk salamuranın boşaltılması, tekrar kaynatılması, tekrar yeşil domatesli kaplara doldurulması ve sarılması gerekir.

Kış için yeşil domatesler nasıl düzgün şekilde tuzlanır?

Yeşil domatesleri saklamanın en eski yolu kış dönemi fıçılarda tuzlanıyor.

Bu hazırlık için ihtiyacımız olacak:

• yeşil domates – 1 kg;
• dereotu, maydanoz ve kereviz dalları – 30 gr;
• yaban turpu (yapraklar) – 15 g;
• nane – 2-3 yaprak;
• sarımsak – 3-5 diş;
• frenk üzümü yaprakları (siyah), üzüm ve kiraz - her biri 3-4 adet.

Salamurayı hazırlamak için aşağıdaki oranları kullanıyoruz: 1 litre su için 70-80 gr tuza ihtiyacınız var.

Tüm baharatların üçte birini varilin dibine koyuyoruz, ardından domateslerin yarısını ve baharatların üçte birini, ardından kalan domatesleri ve otları sıkıca yerleştiriyoruz. İş parçasını tuzlu suyla doldurun ve bir kapakla kapatın. Birkaç gün sonra onu mahzene gönderiyoruz. Bu domatesler 6-7 hafta içinde hazır olacak.

Yeşil domatesleri tuzlamak ne kadar?

Yeşil domateslerin turşusunun süresi hazırlama yöntemine bağlıdır: fıçılarda (45-50 gün içinde hazır olacak), kavanozlarda (bir veya iki haftada tüketime uygun). Turşuyu denemek için sabırsızlanıyorsanız domates dolmalı tarifi kullanabilirsiniz.

Bunu yapmak için her domatesin üzerine birkaç dikey kesim yapıp içlerini doğranmış havuç, maydanoz, dereotu ve sarımsak karışımıyla dolduruyoruz. Bir tencereye koyun ve domatesleri tuzlu suyla örtün (1 litre suya 50 gr tuz alın). Bir tabakla örtün ve bastırın. Bu domateslerin tuzlanması sadece 3-4 gün sürecektir.

Yeşil domateslerin kullanıldığı çeşitli tarifler özellikle sezonun sonlarında popülerdir. Ve şaşılacak bir şey yok, çünkü bazen tüm sebzelerin tamamen olgunlaşmak için zamanı olmayabilir ve çok az kişi onlarla ne yapacağını bilir. Bugün size yeşil domatesleri soğuk bir şekilde nasıl turşulayacağınızı (fermente edeceğinizi) anlatacağım ve göstereceğim. Sonuç, herkesin takdir edeceği gerçekten muhteşem bir mezedir.

Pişirme işlemine başlamadan önce küçük bir teori. Turşulama (tuzlama), doğası gereği biyokimyasal olan gıdaları koruma yöntemidir. Fermantasyon işlemi sırasında (örneğin salatalık veya domates), laktik asit fermantasyonu meydana gelir ve bunun sonucunda belirli miktarda doğal koruyucu - laktik asit - birikir. Hazır salamura (tuzlu) ürünlere eşsiz bir tat veren de budur.

Oldukça güçlü bir tuz çözeltisi ve doğal aromatik katkı maddeleri (taze otlar, baharatlar) dışında, yeşil domates turşusu tarifinde başka katkı maddesi yoktur ve olamaz. Özellikle, bazı şeflerin kullanmayı sevdiği şeker ve sirkeden bahsediyorum - bunlar turşunun bileşenleridir, yani tuzlu domates yerine salamura domates yapmaya uygundurlar.

İçindekiler:

(1 kg ) (1 litre) (2,5 yemek kaşığı) (5 öğe) (5 öğe) (2 parça ) (1 kafa) (2 parça ) (1 çay kaşığı) (1 çay kaşığı) (1 demet)

Yemeğin fotoğraflarla adım adım pişirilmesi:

Tuzlu (fermente) yeşil domates hazırlamak için yeşil domateslerin yanı sıra içme suyuna ve salamura için sofra tuzuna ihtiyacımız olacak. Aromatik katkı maddesi olarak frenk üzümü ve yaban turpu yaprakları, dereotu şemsiyeleri, maydanoz, sarımsak, hardal tohumu ve kişniş kullanmanızı öneririm.

Domatesleri az miktarda fermente edeceğim için yaklaşık 3 litrelik bir kap bana yetecektir. Yeşillikleri iyice yıkayın soğuk su ve büyük bir sarımsak başının kuru cildin üst katmanını çıkarın. Dişlerin birbirinden ayrılması için basitçe kafayı kırıyoruz - temizlemeye gerek yok. Otların ve sarımsakların yarısını tabağın altına yerleştirin.

Yeşil (veya kahverengi) domatesleri iyice yıkayın ve saplarını yırtın. Her sebzeyi kuyruğun takılı olduğu taraftan bir çatalla deliyoruz - bu, salamuranın meyvenin içine daha hızlı nüfuz etmesine yardımcı olacaktır.

Bu şekilde hazırlanan domatesleri bir kaba yerleştirin. kokulu yeşillik. Her zaman en büyük meyveleri en alta yerleştirmeye çalışın ve üzerlerini daha küçük olanlarla örtün.

Üstüne, taze sarımsak dişlerinin ikinci yarısını ve birkaç karanfil tomurcuğu ekleyin (bu çok güçlü bir baharat olduğu için daha fazla değmez). Bir çay kaşığı hardal tohumu ve kişniş ekleyin.

Daha sonra salamurayı hazırlayacağız. Bunu yapmak için 1 litre kaynatılmadan soğuk alın içme suyu ve içinde 2,5 yemek kaşığı (slaytsız) tuzu eritin. Su ile ilgili olarak: ideal olarak kaynak veya kuyu suyunun alınması tavsiye edilir, ancak şehir sakinleri için musluktan akan su bile uygundur (eğer varsa) iyi kalite). Her durumda, doğrudan musluktan alıyorum. Şimdi tuza gelince: ince veya kaba - önemli değil. Önemli olan, tuzun iyotlu olmamasıdır - muhafaza edilmeye tamamen uygun değildir. Bu durumda, ürünün bozulma olasılığı yüksektir ve tuzlu yeşil domateslerde hoş olmayan bir ağızda kalan tat ortaya çıkar. Temel olarak tuz paketinde her zaman ürünün muhafaza için kullanılıp kullanılamayacağına dair bilgiler bulunur.

Daha sonra domatesleri düz bir tabakla kapatıyorum ve üzerine bir kavanoz dikiş yerleştiriyorum - bu şekilde bir yük (baskı) yaratıyoruz. Bu sayede domatesler tamamen salamurayla kaplanacak ve eşit şekilde fermente olmaya başlayacaktır. Domateslerimizi salamura etme/salamura etme süreci başladı - bulaşıkları güneşten ve ışıktan uzak, tenha bir köşeye saklıyoruz. İlk 2 gün yapıyı kırmıyoruz, ancak üçüncü gün kavanozu çıkarıyoruz - yük olarak sadece plaka kalacak, bu da yemeğin içeriğinin tuzlu su seviyesinin üzerine çıkmasını önlemek için oldukça yeterli. Domatesleri toplam 3 hafta boyunca oda sıcaklığında bırakıyoruz, bu süre zarfında gelecekteki atıştırmalıklarda çeşitli şeyler olacak. Örneğin beşinci günde salamura ve içindeki her şey pek hoş kokmayacaktır (şahsen benim için bu koku kusmukla karşılaştırılabilir, üzgünüm). Ancak dört gün sonra, "kehribar" yavaş yavaş değişecek: Çocukluğundan beri pek çok sevgilinin aşina olduğu tuzlu domates notaları ona sızmaya başlayacak.

Ayrıca domateslerin rengi de değişecektir: Rengin zenginliği kaybolacak ve yerini solgunluğa bırakacaktır. Tuzlu yeşil domateslerin yemeye hazır olup olmadığı ancak tadımdan sonra değerlendirilebilir. Bu nedenle, kişisel olarak mutfak yaratıcılığınızın sonuçlarını, turşudan en geç üç hafta (!!!) önce denemenizi tavsiye ederim. Ancak sıcaklık koşullarına, meyvenin büyüklüğüne, hasadın hacmine vb. bağlı olarak sürenin değişebileceğini unutmamak gerekir. Tuzlu yeşil domatesler uygun şekilde ekşitildiğinde onları daha serin bir yere (benim durumumda buzdolabına) taşıyoruz ve yiyene kadar orada saklıyoruz. En lezzetli (kişisel olarak benim için) tuzlu yeşil domatesler, hazırlanmalarının başlamasından yaklaşık bir ay sonra ortaya çıkıyor.

Sert, keskin, kuvvetli, ekşi-tuzlu yeşil domatesler her sofra için mükemmel bir mezedir. Umarım bu yıl tarifte çok geç kalmam ve kesinlikle faydalı bulursunuz. Sağlığınız, arkadaşlarınız ve afiyet olsun için pişirin!

Yaz aylarında bol miktarda içeren yeşil sebzeleri yemeyi tercih edersek faydalı vitaminler ve mikro elementler, daha sonra kışın her türlü tuzluluğa geçiyoruz. Üstelik ülkemizde o kadar çok var ki hepsini listelemek imkansız. Fıçı domatesleri dahil. Ülkemizin en eski yemeklerinden, en güzel atıştırmalıklarından biridir. Elbette evlerimizde ve apartmanlarımızda fıçı bulmak neredeyse imkansız, fıçı domatesleri kovada veya emaye tavada pişireceğiz.

En basit tarifle başlayalım

Çok fazla malzemeye ihtiyacımız olacak, bu yüzden bunların bulunabilirliği konusunda önceden endişelenmemiz gerekiyor. Yani, turşu için ihtiyacımız var: bir kova domates, bir baş sarımsak, karabiber, yaban turpu yaprakları ve kökleri, kiraz ve kuş üzümü yaprakları, dereotu, maydanoz ve fesleğen. Salamura için 10 litre suya iki bardak tuz, bir bardak şeker, bir bardak hardal tozu ve 12 adet Aspirin tableti hazırlayın. Şimdi size bir kovada fıçı domateslerin nasıl pişirileceğini anlatacağız. Öncelikle salamurayı hazırlamanız gerekiyor.

Kirazları kaynar suya koyun, 10 dakika sonra çıkarın, şekeri ve tuzu ekleyin, soğuduktan sonra hardal tozunu ekleyin. Sarımsakları, otları ve tabii ki domatesleri iyice yıkayın. Yaban turpu köklerini soyun ve küpler halinde kesin. Kovanın dibine sarımsak dişlerini, biberleri ve otları koyun. Sonraki - domates; daha fazla lezzet için ortasına biraz otlar ekleyebilirsiniz. Baharatlı bir tat elde etmek için üstüne sarımsak ve yaban turpu parçaları serpin. Kalan otlarla bitiriyoruz. Soğuk tuzlu suyla doldurun, kapağı kapatın ve serin bir yere gönderin. Domateslerin yüzmesini önlemek için kapağa ağırlık koyun. Bir buçuk ila iki hafta sonra bir örnek alabilirsiniz. Eğer kovanız yoksa hazır birkaç kovada da tuzlama yapılabilir. Yemeğin kalori içeriği 100 gram başına 32 kcal'dir.

Yeşil domates turşusu

Böyle bir yemeği neredeyse yukarıda anlatıldığı gibi hazırlayabilirsiniz, ancak en güçlü domateslerin seçilmesi ve tercihen kerevizin ince ince kesilerek eklenmesi tavsiye edilir. Daha önce her ev hanımının, arkadaşlarından ve komşularından büyük bir gizlilik içinde saklanan ve nesilden nesile aktarılan kendi tarifi vardı. Fıçılar da özeldi.

Şimdi bu tamamen farklı bir konu - bir yandan bir tarif bulmak çok daha kolay hale geldi, diğer yandan, büyükannenizin tarifine göre aynı şekilde yeşil tuzlu fıçı domates alacağımız evrensel bir tane var. Gerekli malzemeler: beş kilo domates, iki baş sarımsak, beş ila yedi yaprak kuş üzümü ve kiraz, tadı yaban turpu, 250 gram tuz, 50 gram şeker, 10 yaban turpu yaprağı. Pişirme sürecinde en önemli şey uygun mutfak eşyaları bulmaktır. Fıçınız yoksa paslanmaz veya emaye kova kullanabilirsiniz.

Hazırlık açıklaması

Sarımsakları ve yaban turpunu soyun ve doğrayın. Birincisi küpler halinde, ikincisi ise plakalar halinde. Yaban turpu yapraklarını ve bir kat yıkanmış ve kurutulmuş domatesleri kabın dibine yerleştirin. Üzerine sarımsak ve yaban turpu serpin, ardından kuş üzümü, yaban turpu ve kiraz yapraklarını serpin. Yine domates. Ve bu, tüm domatesleri tüketene kadar devam eder. Şekeri ve tuzu sıcakta eritin kaynamış su, soğutun ve domateslerin üzerine dökün, yaban turpu yapraklarıyla sıkıca örtün ve beş ila yedi gün içinde fıçı domateslerin turşusu tamamlanacaktır. Deneyebilirsin.

Hardallı tuzlu yeşil fıçı domates

Bu tarifle domatesler fıçı domates gibi ekşi ve tuzlu, çok kuvvetli olacak.

Üçte litrelik kavanoz ihtiyacımız olacak: yeşil domates - iki kilogram, hardal tozu - 20 gram, tuz - 60 gram, toz şeker - bir çay kaşığı, karabiber - 7-10 bezelye, yenibahar - 5-7 bezelye, defne yaprağı - 3-6 adet , sarımsak - 3-4 diş, taze dereotu - bir büyük dal veya 7-9 gram kuru, yaban turpu - bir yaprak veya bir parça kök, acı biber- küçük bir kapsülün dörtte biri.

Hazırlık açıklaması

Öncelikle kavanozu kabartma tozu kullanarak iyice yıkayın ve kaynar suyla durulayın. Şimdi yeşil domatesleri hazırlayalım. Tuzlu fıçılar çok lezzetli olacak. Kavanozun dibine defne yaprağı, karabiber, yaban turpu ve dereotu ile biber kabuğunun bir kısmını yerleştirin. Domatesleri iyice yıkayın, sarımsakları soyun ve şeritler halinde kesin. Domateslerde sapın takıldığı yerde bıçakla delikler açıp içine sarımsak parçaları yerleştiriyoruz. Domatesleri sarımsakla doldurmaya vaktiniz yoksa kavanoza atabilirsiniz.

Domatesleri kavanoza sıkıca yerleştirin. Şekeri ve tuzu az miktarda suda eritip bir kaba dökün. Ağzına kadar doldurun soğuk su. Küçük bir kalın kumaş parçasını yıkayıp, kaynar suyla haşlayıp, sıkıp, kenarlarını katlayarak domateslerin üzerine bir kavanoza koyuyoruz. Üzerine biraz hardal tozu serpin ve düzeltin, böylece domatesleri küflenmeye karşı koruyun. Fermantasyonun başlaması ve sıvının sızmaya başlaması ihtimaline karşı kavanozu bir tepsiye yerleştiriyoruz. Birkaç gün sonra sıvı bulanıklaşacak ve köpük oluşacaktır. Bu hazırlığı iki hafta oda sıcaklığında bırakın. Bundan sonra kavanozu sızdırmaz bir kapakla kapatın ve olgunlaşması için en az iki hafta buzdolabına koyun. Lezzetli fıçı domatesler hazır.

Büyükannemin aynı tarifi

Yedi kilidin arkasında bir sır olarak kalmasından bu yana çok zaman geçti, şimdi ise ev hanımları tam tersine herkesi şaşırtmaya çalışıyor sıradışı yemek. Böylece birçok sır ortaya çıkıyor. İşte fıçılar için aynı tarif... İhtiyacımız olacak: kahverengi domates (sırlardan biri), maydanoz, sarımsak ve hardal tozu. Salamura için hazırlamanız gerekenler: su - iki buçuk litre, tuz - yüz gram, defne yaprağı.

Pişirme işleminin kendisi. Kahverengi domatesleri yıkayın, çekirdeğini kesin, içine yarım diş sarımsak ve istenirse bir dal maydanoz koyun. Bir kavanoza koy. Salamurayı hazırlayın - suyu, tuzu ve defne yaprağını kaynatın. Soğutun ve domateslerin üzerine dökün. Salamura domatesleri tamamen kaplamalıdır. Üzerine bir parça bez koyun ve hardal serpin. 5-7 gün içinde gönderiyoruz sıcak yer. Periyodik olarak tadına bakmanız ve domatesler ekşi olur olmaz buzdolabına koyup bezi ve hardalı çıkarmanız gerekir. Tuzlu fıçılardan daha kötü değil.

Başka bir tarif

Bu tarife göre domatesler piyasadan, alanında profesyonel birinden gelen domateslerle aynı olacaktır. Ancak birçok ev hanımı onu çeşitli baharatlar ekleyerek iyileştirdiği için tadı daha güzel. Mümkün olduğu kadar lezzetli olması için bir dilek var - tercihen bir kovada pişirmek. Ancak böyle bir kabınız yoksa teneke kutular işinizi görecektir. Denerseniz asla pişman olmayacaksınız; sıklıkla bu pişirme yöntemine geri döneceksiniz. Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: bazıları daha beyaz ve bazıları hafif kahverengi olan yeşil domatesler, dereotu şemsiyeleri, ikiye bölünmüş sarımsak dişleri, acı biber halkaları, karabiber, defne yaprağı, kiraz, yaban turpu ve ceviz yaprakları. Çok önemli bir gereklilik: Salamura, yarım litreden biraz daha az kavanoz kaba tuzun eklendiği soğuk, ham sudan hazırlanır. Tam olarak bir santimetre daha az.

Bir kovada fıçı domatesleri pişirmek. Tarif aşağıdaki gibidir. Alt kısmına domatesleri dizin. Büyük olanlar daha kısadır ve olgunlaşması daha uzun sürer. Daha sonra bir yaprak ve baharat tabakası, yine domates, yine baharat ve yapraklar vb. Tuzun tamamen çözülmesi gereken tuzlu suyla doldurun, domateslerin yüzmemesi için bir tabakla örtün, bir kapakla örtün ve havanın girmesi için yer bırakın. Serin bir yere, belki dışarıya koyuyoruz, bir buçuk ila iki ay bekletiyoruz ve hazır ıslatılmış domates - yeşil tuzlu fıçı domates - gerçekten kuvvetli, en muhteşem atıştırmalık alıyoruz. Hiçbir durumda plastik veya plastik kaplardaki domatesleri bu şekilde pişirmemelisiniz.

Fıçı domatesin faydaları

Bazılarına tuhaf gelebilir, ancak bir kova veya başka bir kaptaki fıçı domatesler çok sağlıklı yemek. Akşamdan kalmalığı gidermedeki faydaları yadsınamaz. Ancak birçok hastalığa karşı mücadelede de yardımcı olurlar. İçerdikleri likopen rahim ağzı, pankreas ve prostat kanseri riskini azaltır.

Tuzlu domatesler birçok faydalı madde içerir: potasyum, fosfor, iyot, sodyum, bor, magnezyum, bakır, kalsiyum, manganez, demir ve çinko. Her şeyi tuzladıktan sonra faydalı unsurlar taze domates gibi muhafaza edilir. Quercetin domateste bulunan doğal bir antibiyotiktir. Fıçı domateslerin kışın kullanışlılığını kaybetmesini önlemek için, turşu yaparken turşu kullanmayın. Sadece doğal ürünler: baharatlar, otlar, hardal, deniz tuzu, acı biber.

Yani bahçenizde hala yeşil olan ve salatada yemeye uygun olmayan çok sayıda domates var. Ama zaten kullanılabilirler! Örneğin diğer sebzeleri kızartın veya pişirin ya da lezzetli turşu. Bu yazıda hızlı bir tarif kullanarak yeşil domatesleri bir tencerede nasıl turşu yapacağınızı öğreneceksiniz.

Hemen hemen herkes, herhangi bir yiyecekle birlikte kullanılabilecek en sevdiği atıştırmalıkları adlandırabilir. Neredeyse tüm insanlar çıtır, ekşi-tuzlu meyveleri sever ve çoğu da bunu evde nasıl yapacağını bilmek ister. Hızlı bir şekilde turşunun nasıl yapılacağına dair tavsiyeleri incelerken, bunun bir "soğutma tekniği" olduğunu dikkate almanız gerekir. Bu hazırlama yöntemiyle, uzun süreli fermantasyon meydana gelmez. Yüksek sıcaklık Bu nedenle bu ürünün buzdolabında saklanması gerekmektedir. Aynı zamanda, yumuşayan pastörize turşuların aksine domatesler birkaç ay boyunca gevrek kalır.

Bir tencerede yeşil domates turşusu nasıl yapılır - salamuranın özellikleri

En ilginç olanı ise bu tarifin sadece domates için değil salatalık için de kullanılabilmesi, taze fasulye ve diğer sebzeler. Malzemelerin miktarı bir litrelik kavanoz başına verilir, pişirme süresi yaklaşık bir buçuk saat sürer. Bitmiş ürünü yaklaşık bir hafta içinde kullanabilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• 1 su bardağı damıtılmış beyaz sirke;
• 1 litre ve 1,4 bardak su;
• 3 yemek kaşığı sofra veya deniz tuzu;
• yaklaşık 0,5 kg sert yeşil domates (yaklaşık 5 adet);
• 1/2 biber;
• 6 diş orta boy sarımsak, çekirdekleri çıkarılmış, soyulmuş ve yarıya bölünmüş;
• 4 yemek kaşığı dereotu tohumu;
• 1/2 yemek kaşığı karabiber.

Yeşil domateslerin nasıl düzgün bir şekilde salamura edileceğinden bahsederken, onları seçerken sorumlu olmanız gerekir. Meyveler çok iyi olmamalı büyük boy, içinde küçük tohumlar bulunur ve çıtır bir kabuğa sahiptir. Hepsini tuzlayabilirsiniz, ancak daha uzun sürecektir. Ayrıca seçeceğiniz domatesler her türlü çeşitte olabilir ancak tamamen yeşil olmalı, pembe veya sarı lekeleri olmamalıdır.

Diğer malzemeler nasıl seçilir

su

Daha temiz olduğundan ve salamuranın tadını değiştirebilecek yabancı maddeler içermediğinden daha iyi çalışır. Büyük olasılıkla, bunu özel mağazalarda veya eczanede bulabilirsiniz.

Tuz

Bu tarifte deniz tuzu kullanmak en iyisidir. Daha az yabancı madde içerir ve tabla dereceli kullanıyorsanız miktarı biraz daha az değiştirmeniz gerekecektir.

Acı biber hakkında

Genellikle litre salamura başına 2-3 parça taze biber yeterlidir. Taze biber bulamazsanız 1/2 çay kaşığı pul biber kullanabilirsiniz. bu domatesleri çok sıcak yapmaz, kırmızı biber sadece belli bir aroma ve keskinlik katar.

Ayrıca yeşil domatesleri bir tavada nasıl salamura yapacağınızı düşünürken uygun bir kap seçmelisiniz. Bir kapakla sıkıca kapatılmalı ve kaynar su ile iyice muamele edilmelidir.

Hazırlık

Sarımsakları, dereotu tohumlarını ve karabiberleri hazırlanan tavaya veya başka bir kaba koyun.

Domatesleri iyice yıkayın ve ikiye veya dörde bölün. Her şeyi kes karanlık noktalar ve sap parçaları. Meyveleri üstte yaklaşık 5 cm boş alan kalacak şekilde tavaya yerleştirin.

Sirke, su ve tuzu karıştırarak salamurayı hazırlayın, kaynatın ve tüm tuz eriyene kadar karıştırın.

Sıcak salamurayı domateslerin üzerine dökün ve üzerlerini yaklaşık 2 santimetre kaplayın. Bir kapakla örtün ve soğuyana kadar soğutun. oda sıcaklığı Daha sonra en az 2 gün buzdolabında bekletin.