EingangWie man einfachen Maisbrei in Wasser kocht. Maisbrei nach den besten Rezepten in Milch
Maisbrei hat sich aufgrund seines geringen Kaloriengehalts und seiner Glutenfreiheit seinen Platz in der Ernährung verdient. Letztere Eigenschaft erlaubt es sogar, Getreide als erste Beikost zu verwenden. Bei richtig kochen Maisgerichte können am nahrhaftesten und leckersten sein.
Maisbrei aus Milch
Jedes Land hat sein eigenes Rezept für Maisbrei: in Rumänien und Moldawien - der legendäre Hominy, in Spanien und Italien - Polenta, in Georgien - Gomi. Auch die traditionelle russische Küche ist keine Ausnahme. Maisbrei mit Milch hat zwar keinen klangvollen Namen, Geschmack und Nährwert werden dadurch aber nicht schlechter.
Um gesunden Haferbrei zu probieren, benötigen Sie:
- Getreide - 200 g;
- Wasser - 400 g;
- milch - 400 g;
- Salz, Zucker, Butter - nach Geschmack.
Um nicht nur gesunden, sondern auch leckeren Brei zu erhalten, müssen Sie eine Reihe von Aktionen ausführen:
- Ein Topf mit Wasser wird auf den Herd gestellt und zum Kochen gebracht.
- In kleinen Portionen wird unter ständigem Rühren Getreide in die Pfanne gegossen und dann bei minimaler Hitze etwa 10 Minuten lang gekocht, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist.
- Nachdem es Feuchtigkeit aufgenommen hat, wird das Getreide weicher und es ist Zeit, Milch hinzuzufügen.
- Die Milch wird nach und nach unter Rühren eingegossen, damit das Getreide nicht zu verklumpen beginnt.
- Nach dem Kochen wird der Brei etwa 10 Minuten gekocht, während beim nächsten Mischen Salz und Zucker hinzugefügt werden.
- Nachdem das Müsli aufgequollen ist, wird der Herd ausgeschaltet und das Gericht etwa ¼ Stunde lang aufgegossen.
- Serviert mit Brei mit Butter oder Sahne.
Aufmerksamkeit! Beim Kochen von Maisbrei auf dem Herd muss dieser ständig überwacht werden, da er sonst am Boden kleben bleibt oder sogar anbrennt.
Mit der Zugabe von Kürbis
Die Vorteile von Maisbrei sind unbestreitbar, aber seine Kombination mit Kürbis verdoppelt sich positiver Effekt auf die Gesundheit durch das regelmäßige Vorhandensein von Lebensmitteln in der menschlichen Ernährung. Vorbereiten Kürbisbrei aus Mais reicht eine kleine Ergänzung zum Grundrezept.
- 300 g Kürbis werden geschält und die Samen werden in Würfel geschnitten und mit Zucker bedeckt.
- Nach dem Auftreten von Saft wird der Kürbis auf den Herd gestellt und weich gekocht.
- Kürbiswürfel werden mit Brei gemischt, wenn es darauf besteht.
Rezept zum Wasserkochen
Haferbrei auf dem Wasser ist die am einfachsten und schnellsten zuzubereitende Beilage, die zudem noch sehr nahrhaft ist. Wenn es 200 g Getreide gibt, reicht es aus, einen Liter Wasser, Salz, Zucker und Öl zum Dressing vorzubereiten.
Im Gange:
- Wasser wird in einen Topf mit schwerem Boden gegossen und zum Kochen gebracht.
- Gut gewaschenes Getreide wird in kochendes Wasser gegeben, gemischt und etwa eine halbe Stunde gekocht.
- Nach Ablauf der Zeit wird der Brei gesalzen, gemischt und etwa eine halbe Stunde lang bei minimaler Hitze weiter gekocht, bis er vollständig gekocht ist.
- Nach dem Entfernen von der Hitze wird der Brei mit Butter oder Ghee aromatisiert.
Wichtig! Wenn Honig hinzugefügt werden soll, kann dies erst nach dem Abkühlen des Getreides erfolgen, damit es seine wohltuenden Eigenschaften nicht verliert.
Wie kocht man in einem Slow Cooker?
Maisbrei im Slow Cooker ist ein hervorragendes Gericht für Menschen, für die jede Minute Gold wert ist: Beim Kochen mit diesem Gerät müssen Sie nicht ständig am Herd stehen und das Essen beobachten. Gewaschenes Getreide, Salz und Öl sollten in eine Schüssel gegeben und mit Wasser im Verhältnis des Grundrezepts gegossen werden. Je nach Sorte im Modus „Cerealien“ oder „Milchbrei“ garen, bis der Signalton ertönt.
Rat! Um den Brei zu verdicken, können Sie etwa eine halbe Stunde im Modus "Heizen" stehen. Es ist bequem, das Programm am Abend festzulegen, und am Morgen wartet ein fertiges Frühstück.
Maisbrei mit getrockneten Früchten
Ein originelles Rezept für süßen Brei, der richtig zubereitet zum Lieblingsfrühstück für die ganze Familie wird.
Zum Kochen müssen Sie neben 200 g Müsli und ½ Liter Wasser folgende Komponenten kaufen:
- Rosinen - 75 g;
- andere getrocknete Früchte (optional) - 150 g;
- Zucker - 50 g;
- Butter - 40 g;
- Salz - nach Geschmack.
Beim Kochen:
- Wasser mit Salz und Zucker wird zum Kochen gebracht, danach wird Müsli hineingegossen.
- Nach dem erneuten Kochen wird das Feuer auf ein Minimum reduziert und das Müsli etwa ¼ Stunde lang gekocht.
- Öl und zubereitete Trockenfrüchte werden in den Brei gegeben, wonach das Gericht etwa 30 Minuten lang aufgegossen wird.
Köstliches und herzhaftes Fleischgericht
Trotz der Tatsache, dass Brei als Beilage wahrgenommen wird, kann Maisbrei mit Fleisch und Gemüse ein ausgezeichnetes unabhängiges Gericht sein.
Du wirst brauchen:
- Maisgrütze - 300 g;
- fleisch - 300 g;
- zwiebel - 75 g;
- Karotten - 100 g;
- Tomaten - 150 g;
- Sonnenblumenöl - 50 ml;
- Wasser - ½ l;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack.
Während des Garvorgangs:
- Fleisch wird in Stücke geschnitten, Gemüse wird gehackt: Zwiebeln und Tomaten werden in Würfel geschnitten, Karotten werden gerieben.
- Das Fleischprodukt wird auf dem erhitzten Öl ausgelegt und von allen Seiten gebraten.
- Nach 7 Minuten werden Zwiebeln und Karotten in den Topf gegeben und nach 5 Minuten Tomaten.
- Grütze wird in die vorgesalzene und gewürzte Gemüsemischung mit Fleisch gegossen.
- Alle Inhalte sind mit Wasser gefüllt.
- Nach dem Kochen wird der Brei etwa eine halbe Stunde bei schwacher Hitze gekocht, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
Rezept mit Käse
Von allen Getreiden lässt sich nur Mais am harmonischsten mit jeder Art von Käse, einschließlich Käse, kombinieren.
Für die Ausführung eines weiteren außergewöhnlichen Rezepts benötigen Sie:
- Maisgrütze - 300 g;
- hartkäse - 100 g;
- Butter - 50 g;
- Wasser - 600 ml;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack.
Wenn die Produkte zubereitet sind, können Sie mit dem Kochen beginnen:
- Gut gewaschenes Müsli wird in kochendes Salzwasser gegossen und bei schwacher Hitze eine halbe Stunde gekocht.
- Zu diesem Zeitpunkt wird Käse gerieben.
- Wenn der Brei fast fertig ist, werden Käse und Butter in die Pfanne gegeben, wonach der gesamte Inhalt gemischt wird.
Das Fehlen von Gluten macht Haferbrei am wenigsten allergen.
Diese Tatsache macht es beliebt bei jungen Müttern, die den Speiseplan ihres lang ersehnten Kindes abwechslungsreicher gestalten möchten.
Um eine Portion von 200 g zuzubereiten, benötigen Sie:
- Maisgrütze - 30-35 g;
- milch - 100 ml;
- Wasser - 150 ml;
- butter - 5 g;
- Salz, Zucker oder süßer Sirup - nach Geschmack.
Bei der Zubereitung von Produkten wird Getreide auf einer Kaffeemühle auf die Konsistenz von Grieß gemahlen, wodurch die Garzeit erheblich verkürzt werden kann. Danach:
- Wasser wird optional gesalzen, gesüßt und zum Kochen gebracht.
- Das zerkleinerte Getreide wird unter ständigem Rühren in eine kochende Flüssigkeit gegossen und bei geschlossenem Deckel bei minimaler Hitze bis zu 10 Minuten gekocht.
- In einem separaten Behälter wird Milch erhitzt, die dann zum Verdünnen von Brei verwendet wird.
- Milchbrei wird weitere 10 Minuten gekocht, danach vom Herd genommen und für die gleiche Zeit aufgegossen.
- Bei Bildung eine große Anzahl Klumpen Aufgrund der Struktur von Getreide wird Brei durch ein Sieb gerieben oder in einem Mixer gebrochen.
- Das fertige Gericht wird mit Butter und Sirup gewürzt.
Wichtig! Für ein Kind unter einem Jahr Kuhmilch durch Brust ersetzt Stillen, oder eine Mischung, wenn das Baby künstlich ist.
Daher ist die Zubereitung von Getreide aus nahrhaftem Getreide ganz einfach. Die Hauptsache ist zu wissen: Wie viel Maisbrei auf den gewünschten Zustand gekocht werden muss. Ein paar einfache, aber Originalrezepte ermöglicht es Ihnen, normales Essen in Kombination mit Vorteilen zu genießen.
Wie man Brei kocht
Wie man Maisbrei in Wasser kocht? Dank dieses Schritt-für-Schritt-Rezepts mit Fotos und Videos können Sie sich und Ihre Lieben mit diesem gesunden Porridge erfreuen!
35min
140 kcal
4.5/5 (8)
Maisbrei ist echter Stern unter Getreide. Es ist so nützlich, dass es einfach unmöglich ist, es nicht zu kochen. Jede Hausfrau muss ein Rezept für ein solches Gericht haben. Dank dieses Rezepts lernen Sie, wie man krümeligen Maisbrei in Wasser kocht.
Küchengeräte:
- Topf.
- Sieb.
- Tasse.
- Dickes Küchentuch.
Zutaten:
Wie man Zutaten auswählt
Um den besten Maisgrieß zu wählen, müssen Sie zuerst sicherstellen, dass er enthält keine zusätzlichen Verunreinigungen. Dies ist sogar mit bloßem Auge einfach zu tun. Überprüfen Sie Ihre Grütze auf schwarze Körner und Zusatzstoffe. Wenn sie nicht da sind, können Sie gerne das Müsli nehmen. Ein weiteres wichtiges Kriterium ist die Farbe des Getreides. Für hochwertigen Maisgrieß er sollte nur sein helles Gelb. Das heutige Rezept für Brei auf Wasser aus Maisgrütze wird sich in Ihrem Leben definitiv als nützlich erweisen.
Rezept Schritt für Schritt
Video zum Porridge-Rezept
Ich lade Sie ein, sich ein sehr spannendes Video anzusehen. In diesem Video findet ihr das komplette Schritt für Schritt Rezept Maisgrütze kochen. Dies gibt Ihnen eine einzigartige Gelegenheit, Ihre Energie bei der Vorbereitung eines solchen zu sparen gesundes Gericht. Aus diesem Video erfährst du auch die Anteile von Wasser und Müsli für Maisbrei.
Womit wird dieser Brei serviert?
Das Servieren von Maisbrei hängt von der Variation ab, in der das Gericht zubereitet wird. Wenn es mit Milch zubereitet wird, sollte dieses Gericht mit Marmelade serviert werden. Brei, der auf Wasser gekocht wird, kann mit Fleischbeilagen und Zusatzstoffen serviert werden. Dies wird Ihnen helfen, ein ausgezeichnetes und vollständiges Gericht zu formen.
Kochmöglichkeiten
Es ist kein Geheimnis, dass Maisbrei darin gekocht wird verschiedene Formen und Variationen. Es gibt zwei gebräuchlichste Rezepte - das Kochen von Brei mit Milch und Wasser. Wenn Sie mit Wasser kochen, ist der Brei salzig. Aber das Rezept für Milch erlaubt es Ihnen, es süß zu machen. So einfach wie auf dem Wasser, aber der Geschmack wird Sie wirklich überraschen. Wenn Sie Maisbrei mit Milch mindestens einmal probiert haben, dann werden Sie für immer ein Fan davon bleiben! Lernen Sie, es mit Ihren eigenen Händen zu machen, und Sie können sich mindestens jeden Tag damit erfreuen.
Maisbrei kann mit Gemüse, Obst und Fleisch zubereitet und serviert werden. Sehr beliebt ist Maisbrei mit getrockneten Aprikosen oder Rosinen. Sie und Ihre Lieben werden dieses Gericht auf jeden Fall mögen. Wenn Sie beispielsweise mit Fleisch Brei in salziger Form gekocht haben, können Sie ihn mit frischen Kräutern dekorieren.
Jeder weiß, dass Maisgrütze lange gekocht werden müssen, aber wenn Sie dadurch viel Zeit sparen, kann das Ergebnis Sie überraschen. Wenn Sie bei der Zubereitung eines solchen Gerichts einen Slow Cooker verwenden, können Sie einen völlig anderen Geschmack erzielen als mit einem Kochtopf. Wie man Maisbrei in Wasser kocht, wissen Sie, Sie können diesen Prozess starten.
Teilen Sie unbedingt die Ergebnisse Ihrer kulinarischen Fantasien! Guten Appetit!
In Kontakt mit
Porridges sind hierzulande seit langem besonders beliebt, weil sie nicht nur lecker und gesund, sondern auch recht günstig und einfach zuzubereiten sind. Maisbrei zum Beispiel ist nicht nur reich an Vitaminen und Aminosäuren, sondern auch für seine reinigende Wirkung bekannt. Es entfernt perfekt Giftstoffe aus dem Körper und verbessert die Verdauung, und die regelmäßige Anwendung verringert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Sie können diesen Brei mit allen anderen Produkten verwenden - Fleisch, Gemüse und verschiedenen Soßen, ein so beliebtes Gericht wie Hominy wird oft daraus zubereitet, aber eine der einfachsten und nützlichsten Kochmöglichkeiten ist Maisbrei mit Milch. In dieser Version kommen sie auch zu allen Vorteilen des Gerichts vorteilhafte Eigenschaften Milch, daher kann dieses Gericht ein ausgezeichnetes Frühstück sein.
Maisbrei mit Milch - Rezept
Zutaten:
- Maisgrütze - 1 EL;
- wasser - 2 EL;
- milch - 1 EL;
- Salz nach Geschmack.
Kochen
Gießen Sie den Maisgrieß in einen Topf, gießen Sie ihn ein sauberes Wasser und anzünden. Bringen Sie den Brei zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie ihn unter ständigem Rühren weiter, da das Getreide schnell aufquillt und zu „schießen“ beginnt. Salzen Sie den Brei nach Geschmack und sobald er das Wasser vollständig absorbiert hat, schalten Sie das Feuer aus.
Gießen Sie dann Milch in den Brei, setzen Sie ihn wieder auf ein langsames Feuer und kochen Sie ihn 2-3 Minuten lang. Schalten Sie das Feuer wieder aus, wickeln Sie die Pfanne mit Brei in ein Handtuch und lassen Sie sie eine Weile stehen. Danach legen wir den Brei auf Tellern an, fügen auf Wunsch Butter, Zucker oder Honig hinzu und essen.
Maismilchbrei - Rezept
Um Maismilchbrei süß und für Kinder besonders appetitlich zu machen, kann er mit Vanillezucker aufgekocht und am Ende mit getrockneten Früchten versetzt werden.
Zutaten:
- Maisgrütze - 1 EL;
- wasser - 3 EL;
- milch - 2 EL;
- Vanillezucker - eine halbe kleine Tüte;
- Zucker - 2-3 EL. Löffel (oder mehr);
- Salz nach Geschmack;
- Butter - 50 g;
- getrocknete Früchte.
Kochen
Maisgrütze mit Wasser abspülen, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und anzünden. Wenn das Wasser kocht, drehen Sie das Feuer herunter und kochen Sie den Brei, bis das gesamte Wasser vom Getreide aufgenommen wurde. Danach Milch in die Pfanne gießen, salzen, normalen Zucker und Vanille hinzufügen. Den Brei bei schwacher Hitze kochen, bis er weich ist.
Fügen Sie am Ende des Garvorgangs Butter und Ihre bevorzugten Trockenfrüchte hinzu - Rosinen, getrocknete Aprikosen, Nüsse oder Beeren. Wir möchten Sie darauf aufmerksam machen, dass Milchbrei nicht nur aus Maisgrütze, sondern auch aus Maismehl gekocht wird, das die gleichen vorteilhaften Eigenschaften hat.
Maisbrei aus Milch
Wenn Sie Mutter sind und Ihr Baby lieber mit hausgemachtem Müsli füttern möchten, erklären wir Ihnen, wie Sie Milchmaisbrei zubereiten, den Ihr Kind zu schätzen wissen und gerne essen wird. Um den Geschmack dieses Gerichts zu verbessern, wird eine Banane hinzugefügt.
Zutaten:
Kochen
Maisgrieß abspülen kaltes Wasser und in einen Topf oder eine Schüssel geben. Füllen Sie sauberes Wasser ein, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie es dann bei schwacher Hitze, bis es weich ist. Wenn der Brei gekocht ist, wischen Sie ihn durch ein Sieb oder hacken Sie ihn in einem Mixer. Zurück in den Topf geben, mit heißer Milch übergießen, gut mischen, nochmals aufkochen und abstellen. Fügen Sie dem fertigen Brei ein Stück Butter hinzu. Die Banane schälen, mit einer Gabel zerdrücken und in die Pfanne geben. Mischen Sie alles und behandeln Sie Ihr Baby.
Maisbrei ist lecker und gesund. Aber um es zu kochen, müssen Sie es versuchen. Lesen Sie diesen Artikel, um Informationen zum Kochen von Maisbrei zu erhalten.
Über die Technik des Kochens von Maisbrei
In den Regalen der Geschäfte können Sie Maisgrieß unterschiedlicher Mahlung sehen. Je größer das Korn, desto länger dauert das Garen. leckerer Brei.
Was du wissen musst:
- Achten Sie darauf, das Müsli vor dem Kochen abzuspülen. Auch wenn es klein ist, können Sie es in ein Sieb geben und abspülen.
- Um köstlichen Brei zu kochen, müssen Sie eine Pfanne mit dicken Wänden nehmen. Der Brei schmachtet und bleibt nicht am Boden haften.
- Wenn Sie Brei kochen, müssen Sie ihn regelmäßig umrühren.
- Der Mahlgrad bestimmt die Dauer des Getreidekochens. Wenn der Mahlgrad mittel ist, sollte der Brei eine halbe Stunde lang bei schwacher Hitze gekocht werden.
- Maisgrütze sollte in kochendes Wasser gegossen werden. Geben Sie vorher Salz oder Zucker in das Wasser.
- Lecker u zarter Brei Es stellt sich heraus, wenn Sie Milch und Butter hinzufügen. Milch kann mit Wasser verdünnt werden, wenn Sie Brei für Kinder kochen. Wenn es sich um eine Beilage handelt, ist es besser, Brei auf dem Wasser zu kochen.
- Wenn Sie schweißen müssen flüssiger Brei, dann nehmen Sie 4 Tassen Wasser, wenn dick, dann 3 Tassen Flüssigkeit. Denken Sie daran, dass der fertige Brei etwas eindickt.
Rezept für Maisbrei
Bereiten Sie Folgendes vor:
- Wasser - 2,5 Tassen;
- Getreide - 250 g;
- Salz - nach Geschmack.
Sie müssen so kochen:
- Wasser muss in die Pfanne gegossen werden, warten Sie, bis es kocht.
- Spülen Sie das Müsli gründlich aus und warten Sie, bis die überschüssige Flüssigkeit abgelaufen ist.
- In einen Topf mit kochendem Wasser gießen. Rühren, warten, bis es kocht.
- Wenn das Wasser kocht, müssen Sie die Hitze reduzieren, salzen und mit einem Deckel abdecken, damit eine Lücke entsteht. Eine halbe Stunde kochen, gelegentlich umrühren.
- Der Brei wird nach 20 Minuten dick, Sie müssen den Inhalt öfter umrühren, damit der Maisbrei nicht anbrennt.
- Nach einer halben Stunde müssen Sie die Pfanne mit Brei entfernen, mischen, Butter hinzufügen (optional) und erneut mischen. Dann die Pfanne mit etwas Warmem (z. B. einem Handtuch) umwickeln und 1 Stunde ziehen lassen.
Maisbrei im Ofen
Um Brei nach diesem Rezept zu kochen, benötigen Sie:
- Getreide - 250 g;
- Wasser - 2,5 Tassen;
- Zucker oder Salz, Butter, Rosinen - nach Geschmack.
Und wie dieses Gericht zubereitet wird:
- Rosinen einweichen kaltes Wasser 1-2 Stunden vor dem Kochen.
- Das Müsli sollte in kaltem Wasser gewaschen werden.
- Wasser in einen Topf gießen, kochen.
- Legen Sie die Grütze in einen Kessel mit dicken Wänden, Sie können es in einen Backtopf geben und kochendes Wasser gießen.
- Ohne Rühren Salz und Zucker, Rosinen hinzufügen. Jetzt können Sie mischen und den Deckel des Kessels schließen.
- Die Temperatur muss auf 200 ° C eingestellt werden, 40 Minuten kochen. Probieren Sie es aus, wenn das Müsli nicht weich geworden ist, dauert es noch länger.
- Den Kessel aus dem Ofen nehmen, den Deckel öffnen, umrühren, wieder in den Ofen stellen, den Brei weiter kochen, bis eine goldene Kruste erscheint.
Maisbrei mit Milch
Eine ausgezeichnete Option für ein Kindermenü ist in Milch gekochter Maisbrei. Wichtig dabei ist, dass der Brei flüssig ist, da er beim Abkühlen eindickt.
Produkte:
- Wasser - 100 ml;
- milch - 150 ml;
- Getreide - 2 EL. (mit Rutsche);
- Butter - nach Geschmack;
- Salz oder Zucker - nach Geschmack.
Porridge für das Kindermenü:
- Milch und Wasser müssen erhitzt werden, Zucker hinzufügen.
- Sobald die Flüssigkeit zu kochen beginnt, den Maisgrieß (gewaschen) dazugießen, mischen.
- Den Brei bei schwacher Hitze 25 Minuten garen.
- Vergessen Sie nicht, ständig umzurühren, und wenn Sie den Brei schneller kochen möchten, müssen Sie zuerst das trockene Müsli in einer Kaffeemaschine mahlen, dann dauert es 15 Minuten, bis der Brei gekocht ist.
Sie können dem Brei zerkleinerte Äpfel und andere Früchte hinzufügen. Ein älteres Kind kann gehackte Nüsse und getrocknete Früchte in fertigen Maisbrei geben.
Maisbrei ist sehr gesund, es wird empfohlen, ihn für kleine Kinder, ältere Menschen und diejenigen zu essen, die ihr Gewicht überwachen (als Nahrungsergänzungsmittel). kalorienarme Mahlzeit). Maisgetreide ist reich an Vitaminen, Aminosäuren, Eisen und Silizium, sie haben eine hohe Konzentration an Ballaststoffen, mit denen Sie Giftstoffe loswerden können. Der Wert von Maisbrei wird von Bewohnern vieler Länder der Welt geschätzt, zum Beispiel gilt er in Moldawien, Rumänien und Italien als Nationalgericht, aber in jedem dieser Teile Europas wird Haferbrei auf seine eigene Art zubereitet . Viele Rezepte aus Maisgrütze wurden von russischen Hausfrauen gemeistert. In unserem Land wird Maisbrei in Milch gekocht, unter Zugabe von Zucker und Butter werden oft orientalische Rezepte verwendet, die getrocknete Früchte hinzufügen. Dieses Gericht wird auf dem Herd, im Ofen und zubereitet Mikrowelle.
Maisbrei - Zubereitung von Speisen
Maisbrei erfordert keine besonderen Vorbereitungen, bevor mit den wichtigsten kulinarischen Manipulationen begonnen wird. Hauptsache der Maisgrieß und das Mehl dürfen nicht feucht sein, sonst bekommt man viele Klümpchen und einen unangenehmen Nachgeschmack. Das Müsli sollte in kaltem fließendem Wasser gewaschen und direkt mit der Zubereitung des Gerichts fortgefahren werden.
Maisbrei - die besten Rezepte
Rezept 1: Maisbrei mit Milch
Traditioneller Maisbrei wird mit Milch zubereitet, er wird oft Kindern und älteren Menschen gegeben, um die Funktion des Körpers zu normalisieren und den Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen auszugleichen. Außerdem ist dieser Brei sehr lecker.
Zutaten:
- 2/3 Tasse Maisgrütze;
- 2 Gläser Milch;
- 2 Gläser Wasser;
- 3 Esslöffel Zucker;
- 50 Gramm Butter;
- 1 Teelöffel Salz.
Kochmethode
Die Grütze in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen, auf dem Herd kochen und umrühren.
Um sich vor verderbendem Brei zu schützen saure Milch, Hausfrauen erhitzen es normalerweise in einer separaten Schüssel und geben es, um auf seine Frische zu achten, in die Pfanne, in der der Maisgrütze gekocht wird (nachdem fast das gesamte Wasser verkocht ist). Dann muss der Brei gesalzen und Zucker hinzugefügt werden. Das Kochen mit Milch dauert etwa eine halbe Stunde.
Maisbrei wird vor dem Servieren mit Butter gewürzt.
Rezept 2: Maisbrei mit getrockneten Früchten
Getrocknete Früchte werden oft bei der Zubereitung orientalischer Gerichte verwendet, daher wurde in dieser Region die Verwendung von getrockneten Aprikosen und Rosinen in Kombination mit Maisgrütze erfunden. Russische Hausfrauen beherrschen das Rezept "Übersee" seit langem und verwenden es aktiv.
Zutaten:
- 1 Glas Maisgrütze;
- 2 Gläser Milch;
- 2 Gläser Wasser;
- 100 Gramm getrocknete Aprikosen;
- 100 Gramm Rosinen;
- 100 Gramm Butter;
- 2 Esslöffel Zucker;
- ½ Teelöffel Salz.
Kochmethode
Trockenfrüchte sollten zuerst zubereitet werden: Wir waschen getrocknete Aprikosen und Rosinen hinein warmes Wasser oder einige Minuten in kochendes Wasser legen. Nach kurzer Vorbereitung werden getrocknete Aprikosen in Würfel geschnitten.
Wasser und Milch (stellen Sie sicher, dass es frisch ist und nicht gerinnt, wenn die Temperatur steigt) müssen gemischt, gekocht, Zucker und Salz hinzugefügt werden, dann unter ständigem Rühren langsam den Maisgrieß hineingießen. Der Rührvorgang ermöglicht es Ihnen, Klumpen loszuwerden und das Anbrennen von Brei zu vermeiden.
Der Garvorgang sollte etwa 15 Minuten dauern, dann wird der Brei ziemlich dick, er muss in einen Topf (Ton oder Gusseisen) gegeben werden, wobei getrocknete Aprikosenstücke, Rosinen und Butterscheiben gleichmäßig verteilt werden.
Maisbrei wird in einem geschlossenen Topf im Ofen etwa eine Stunde lang gebacken, die empfohlene Temperatur im Ofen beträgt 90 Grad.
Rezept 3: Maisbrei mit Kürbis
Sehr oft wird Maisbrei mit Kürbis gekocht, eine solche Kombination ist durchaus angemessen und besonders relevant für das Frühstück.
Zutaten:
- 1 Glas Maisgrütze;
- 300 Gramm Kürbis;
- 3 Gläser Milch;
- 1 Esslöffel Zucker;
- geschmolzene Butter;
- Salz.
Kochmethode
Vor dem Kochen von Brei sollte Maisgrütze in einer Pfanne gebraten werden (kein Öl hinzufügen, das Geschirr sollte vollständig trocken sein). Nachdem das Müsli eine leicht goldene Farbe angenommen hat, muss es mit heißer Milch übergossen und etwa eine halbe Stunde quellen gelassen werden.
Der Kürbis sollte von Fruchtfleisch, Samen und Schale gereinigt werden, damit nur der harte Teil der Frucht übrig bleibt, dieser muss in kleine Würfel geschnitten werden. Kürbiswürfel mit Zucker bestreuen und bei schwacher Hitze erhitzen, das Gemüse gibt schnell den Saft ab, was zu einem süßen Dressing für Maisbrei führt (beachten Sie, dass der Kürbis weich gekocht werden muss!).
Kombinieren Sie den Kürbis mit Maisbrei, fügen Sie Salz hinzu, kochen Sie, nehmen Sie ihn vom Herd, bedecken Sie ihn mit einem Deckel, wickeln Sie ihn in Papier und einen warmen Mantel oder legen Sie ihn in "Kissen". Nachdem der Brei ruht, wird er noch schmackhafter und duftender.
Maisbrei servieren, vorgefüllt mit geschmolzener Butter.
Rezept 4: Maisbrei zum Abnehmen
Maisbrei kann sicher aufgerufen werden Diätgericht, es ist kalorienarm und hilft beim Abnehmen.
Zutaten:
- 1 Glas Maisgrütze;
- 2,5 Tassen heißes Wasser;
- 1-2 Esslöffel Olivenöl;
- 100 Gramm Rosinen;
- ein paar Esslöffel Zucker;
- Salz.
Kochmethode
Alle Zutaten mischen (Rosinen sollten eingeweicht und leicht gequollen sein), in eine Auflaufform geben, in den Ofen stellen. Die Zubereitung von Maisbrei dauert etwa eine halbe Stunde. Sie können feststellen, dass das Gericht essfertig ist, wenn sich auf der Oberfläche eine goldene Kruste befindet.
Wenn Sie den Geschmack von Diätbrei origineller und ungewöhnlicher machen möchten, verwenden Sie Preiselbeeren anstelle von Rosinen.
- Die Zubereitung von Maisbrei ist einfach, aber es gibt eine Nuance, die den Hausfrauen Probleme bereitet - das Müsli brennt oft, sodass das Gericht ständig gerührt werden muss.
- Zum Kochen von Maisbrei sollten Sie Gerichte mit dickem Boden wählen, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Wenn sich herausstellt, dass der Brei zu dick ist, aber keine Milch zur Hand ist, können Sie ihn verdünnen Fruchtpüree oder Naturjoghurt.
- Einen besonderen Geschmack von Maisbrei verleihen gebratene Zwiebeln, Paprika, salziger Käse, Tomaten usw.