Blätterteiggebäck mit Hüttenkäse aus Blätterteig ohne Hefe. Blätterteigpasteten mit Hüttenkäse

Blätterteigblätter sind ein sehr leckerer Snack zum Tee. Blätterteiggebäck mit süßer und herzhafter Füllung kann nicht nur ein herzhafter Snack für unterwegs, bei der Arbeit oder in der Schule sein, sondern auch ein hervorragender Snack leckeres Frühstück oder Abendessen für die ganze Familie. Der Blätterteig kann nach dem ersten Rezept vorab zubereitet und in kleinen Portionen im Gefrierschrank eingefroren werden. Sie können auch ein fertiges Ladenprodukt verwenden.

Apfel-Blätterteig-Puffs

Apfel-Blätterteigblätter gehören zu den beliebtesten Füllungsmöglichkeiten.

• 200 g Margarine;
• 2 Eier für den Teig und 1 zum Einfetten von Blätterteig;
• 3,5 Stapel Mehl;
• 1 Stapel dicke saure Sahne;
• Zucker;
• 1 Teelöffel. Zitronensaft.

Zuerst die Margarine im Dampfbad schmelzen. Sie können es auch zusammen mit Mehl mit einem Mixer zerkleinern.

Schlagen Sie die Eier in einem Mixer, bis die Eimasse hell wird. Nach und nach Mehl hineinsieben und saure Sahne hinzufügen. Gründlich mischen. Zum Schluss die Margarine hinzufügen.

Den Teig kneten. In gleich große 20 Stücke schneiden. Auf einen Teller legen und für eine Stunde in den Kühlschrank oder eine Viertelstunde in den Gefrierschrank stellen.

Wir schneiden die Äpfel in kleine Würfel – zuerst in 5 mm dicke Scheiben, dann in Würfel und Würfel. Das Fruchtfleisch einiger Apfelsorten verdunkelt sich an der Luft schnell. Um dies zu verhindern, geben Sie die gehackten Apfelstücke in einen Behälter mit Zitronensaft, mit Wasser verdünnt. Anschließend einfach in einem Sieb abtropfen lassen.

Die gekühlten Teigstücke dünn ausrollen, 1,5 Esslöffel Apfelscheiben und einen Teelöffel Zucker hinzufügen.

Die Blätterteigblätter auf ein mit Öl bedecktes Backblech legen, mit Ei bestreichen und mit Zucker bestreuen. Sie können bei 200 Grad kochen. innerhalb von 20 Minuten.

In einer Anmerkung. Es ist besser, saftige, süß-saure Apfelsorten zu nehmen.

Mit Käse

Sowohl Erwachsene als auch Kinder mögen Schmelzkäse in Backwaren. Die Käsebällchen sind sehr zart und sättigend. Es wird empfohlen, heißen geschmolzenen, dehnbaren Käse zu servieren, der viel schmackhafter ist als gekühlter Käse.

• fertiger Blätterteig (hausgemacht oder im Laden gekauft) – 300 g;
• Fernseher Käse - 150 gr;
• geschmolzen Käse - 2 Tische. l.;
• Ei;
• Milch - 1 Tisch. l.;
• Sesam - 1 Tisch. l.

Für die Füllung geriebenen Hart- und Weichkäse vermischen. Den ausgerollten Teig ausrollen und in Quadrate schneiden.

Geben Sie 1–2 Esslöffel Füllung in jedes Quadrat und drücken Sie die Ränder zusammen, sodass Umschläge entstehen. Das Ei mit der Milch verquirlen und die Blätterteigblätter damit bestreichen. Mit Sesamkörnern bestreuen. Zum Backen reicht eine Viertelstunde – sobald der Teig eine appetitliche goldene Farbe annimmt, gelten die Brötchen als fertig.

Mit Hüttenkäse

Blätterteiggebäck mit Hüttenkäse ist lecker und gesund. Auf Wunsch kann die Füllung mit Hüttenkäse entweder süß (wie im Rezept unten) oder ungesüßt werden, wenn man statt Zucker beispielsweise Kräuter und etwas Salz hinzufügt.

• Verpackung Blätterteig - 500 g;
• körniger Hüttenkäse - 300 g;
• Zucker - 2 Tische. l.;
• Ei zum Füllen und Ei zum Bestreichen.

Tauen Sie den Teig vorher auf. Wenn es leicht weich wird und sich ein wenig anpasst, ist es gebrauchsfertig. Den aufgetauten Teig auf den Tisch legen.

Bereiten Sie die Füllung vor: Kombinieren Sie das Ei mit Hüttenkäse und Käse. Mit einer Gabel verreiben. Nach Wunsch können Sie etwas Vanillin hinzufügen.

Den Teig ausrollen und in Rechtecke schneiden. Geben Sie ein paar Löffel Füllung auf eine Teighälfte, bedecken Sie sie mit der anderen und drücken Sie die Ränder zusammen, damit die Füllung nicht ausläuft. Die Oberseite mit geschlagenem Ei bestreichen. Bei einer Temperatur von 190-200 Grad backen. für eine Drittelstunde.

In einer Anmerkung. Wenn Sie die Füllung mit einem Mixer schlagen, wird die Konsistenz gleichmäßiger und zarter.

Knuspriges Blätterteiggebäck ohne Füllung

• hefefreier Blätterteig - 500 g;
• eine Handvoll Mehl zum Ausrollen des Teigs;
• Puderzucker;
• Ei.

Lassen Sie den fertigen Teig im Voraus stehen Zimmertemperatur damit es auftaut. Anschließend dünn ausrollen, vorher die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Den Teig in Quadrate und Bänder schneiden. Drehen Sie die Quadrate so, dass sie „Bögen“ bilden, indem Sie die Hälfte in der Mitte umdrehen. Flechten Sie die Streifen zu Zöpfen. Alles auf das vorbereitete Backblech legen und wie gewohnt mit verquirltem Ei bestreichen. 15 Minuten backen.

Mit Fleisch

• Hefeblätterteig - 600 g;
• gehacktes Schweinefleisch - 300 gr;
• Zwiebel - 1 Einheit;
• Eier - 2 Einheiten;
• Salz, Pfeffer, Hopfen-Suneli.

Den Teig ausrollen, in Quadrate schneiden. Das Hackfleisch mit einem Ei vermischen, salzen und pfeffern, einige Kräuter und gehackte Zwiebeln dazugeben. Alles gut vermischen, etwa zehn Minuten in Öl unter ständigem Rühren braten, sodass die Füllung krümelig wird.

Die Füllung in die Teigquadrate geben. Falten Sie sie zu Umschlägen und machen Sie oben mit einem Zahnstocher mehrere Löcher, damit der Dampf aus den Backwaren entweichen kann. Bei 180 Grad backen. innerhalb einer halben Stunde.

Mit Kirsche

• ein Glas Kirschen;
• 4 Esslöffel Stärke;
• ¾ Stapel. Sahara;
• Eigelb;
• Blatt vorbereiteter Blätterteig.

Die Kirschen müssen im Voraus vorbereitet werden: Spülen und entkernen.

Als nächstes den Teig ausrollen und in Quadrate schneiden. Stellen Sie eine Teekanne in die Mitte jedes Quadrats. ein Löffel Stärke, die den Saft der Beeren aufnimmt und verhindert, dass der Blätterteig beim Backen auseinanderfällt. Ein paar Beeren darauflegen und mit einem (etwas mehr) Teelöffel Zucker bestreuen. Je nachdem, wie die Puffs aussehen sollen – offen oder geschlossen – kommt es auf die Art und Weise an, wie die Puffs geklebt werden. Wenn sie geöffnet sind, drücken Sie die Teigecken leicht zusammen, sodass der Blätterteig in der Mitte offen bleibt. Wenn es geschlossen ist, verwenden Sie eine der in den obigen Rezepten beschriebenen Methoden. Bei 180 Grad backen. für eine Drittelstunde.

Wie kocht man mit Schokolade?

Eine ganz einfache Möglichkeit, schnell süße Blätterteigtaschen zuzubereiten – mit Schokolade. Dieses Rezept eignet sich, wenn die Gäste bereits zu Ihnen eilen und Sie nicht wissen, was Sie zum Tee anbieten sollen.

• 500 g Blätterteig ohne Hefeteig;
• Ei;
• 2 Schokoriegel.

Eine Standardpackung Fertigteig enthält in der Regel zwei Teigschichten. Und das ist sehr nützlich, wenn Sie Ihre Gäste erfreuen möchten einfaches Dessert und Backwaren mit verschiedenen Füllungen. Wir empfehlen, eine Schicht in einen Blätterteig mit dunkler Schokolade zu verwandeln und die zweite in Milchschokolade, gefüllt mit Rosinen und Nüssen. Wenn Sie möchten, können Sie die Optionen durch Ihre Favoriten ersetzen.

Sie müssen also mit dem Ausrollen des Teigs beginnen. In diesem Fall muss die Schicht nicht geschnitten werden, der fertige Blätterteig kann künftig in Stücke geschnitten werden. Das Blatt sollte seine Ecken behalten und doppelt so groß sein wie die Tafel Schokolade. Legen Sie die Fliese in die Mitte und schneiden Sie mit einem Messer parallele Schrägschnitte entlang der verbleibenden überstehenden Teigkanten. Als nächstes bedecken wir die Schokolade mit kürzeren Teigstücken und weben die schrägen Bänder nacheinander, sodass sie vollständig bedeckt sind.

Das Gleiche mit dem restlichen Teig und der zweiten Tafel Schokolade wiederholen.

Das Ei gut verquirlen und das Gebäck damit bestreichen. Wir achten auf die Ränder der Backwaren, diese müssen gut verschlossen sein, sonst kann die Schokolade auslaufen. Bei 200 Grad backen. innerhalb von 20-25 Minuten.

In einer Anmerkung. Banane passt gut zu Schokolade. Es kann auch in Streifen geschnitten und beim Zusammenstellen des Blätterteigs unter die Tafel Schokolade gelegt werden.

Blätterteig mit Pilzen

• Pilze - 400 g;
• geschwollen Teig - 500 gr;
• Dill – ein Haufen;
• Zwiebel - 1 Einheit;
• Salzkartoffeln - 3 Einheiten;
• Hartkäse - 100 g;
• Eier - 2 Einheiten;
• Salz, Öl, Pfeffer.

Bereiten Sie zunächst die Füllung vor: Waschen Sie die Pilze, schneiden Sie sie in Scheiben und braten Sie sie bei starker Hitze in Öl an. In der Zwischenzeit die Zwiebel vierteln. Wenn die Flüssigkeit aus den Pilzen verdunstet ist, fügen Sie die Zwiebeln hinzu, falls gewünscht, können Sie einen Löffel Pflaumen hinzufügen, um Zartheit und Geschmack zu verleihen. Öle Alles zusammen anbraten, dabei gelegentlich umrühren, salzen. Vom Herd nehmen, sobald die Zwiebeln und Champignons eine appetitliche gelbliche Farbe angenommen haben.

Das Grünzeug waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und fein hacken. Die vorgekochten Kartoffeln in Würfel schneiden.

Drei Käsesorten auf einer groben Reibe. Alles, was zubereitet wurde, in einer Schüssel vermischen.

Das Ei verquirlen und die gesamte Füllung hineingießen. Alles vermischen.

Den Teig ausrollen und in etwa 10-12 cm große Quadrate schneiden. Das zweite Ei verquirlen und die Ränder der Quadrate damit bedecken, damit sie besser zusammenkleben. In jedes Quadrat etwa einen Löffel Füllung diagonal geben. Verpacken Sie es in kleine Tüten. Auf ein Backblech legen und mit dem restlichen geschlagenen Ei bedecken. Bei 180 Grad. Das Backen der Tüten dauert etwa 20 Minuten.

Mit Huhn

• 500-600 Gramm hausgemachter oder gekaufter Blätterteig;
• 2 Hälften Hühnerbrust ohne Knochen und Haut;
• 2 mittelgroße Kartoffeln;
• 1 kleine Zwiebel.

Zwiebel und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Spülen Sie die Brust ab und schneiden Sie sie in kleine Würfel, die etwa der Größe von Gemüsestücken ähneln.

Den Teig ausrollen und in etwa 10 cm lange und 20 cm breite Rechtecke schneiden. Die Füllung auf eine Hälfte legen, dabei die Ränder frei lassen. Kneifen. Wir stechen mit einer Gabel an mehreren Stellen in die Oberseite, damit Dampf entweicht und die Backwaren innen nicht nass werden. 30-35 Minuten bei 200 Grad backen.

Mit Schinken und Käse

Guten Tag. Gebäck aus Blätterteig und hausgemachter Hüttenkäse, hat einen besonderen Geschmack und viele Variationen, und jetzt verrate ich Ihnen kleine Geheimnisse des Backens von Blätterteig im Ofen, auch mit Hüttenkäse.

Und glauben Sie mir, genau das können Sie in kürzester Zeit und mit minimalem Aufwand zubereiten und das Rezept sogar verbessern, ohne dass der Geschmack darunter leidet!

Wie man Blätterteig macht (Videorezept)

Wir brauchen: Ein halbes Kilo Blätterteig, ein Fünftel Kilo Hüttenkäse, Kristallzucker mit Rosinen nach Geschmack, ein paar Eier.

Dieses Mal verwenden wir Fertigteig (Blätterteig ist erforderlich) und vereinfachen so das Rezept.

1. Den Teig ausrollen. Den Teig in Quadrate schneiden.
2. In einem sauberen Behälter mit Hüttenkäse, Kristallzucker, Rosinen und Ei vermischen.
3. Die Quarkmasse auf den zuvor vorbereiteten Blätterteig geben.
4. Wir wickeln die Teigränder ein und legen die vorbereiteten Käsekuchen aus dem Teig auf ein zuvor mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen es eine Drittelstunde lang stehen.
5. Den Ofen auf zweihundert Grad vorheizen.

Notwendig! Bestreichen Sie den Käsekuchenteig vor dem Einbau mit Ei. Der Teig wird etwa zehn Minuten lang gebacken. Dieses Gebäck wird gekühlt serviert.

Es spielt keine Rolle, welche Füllung Sie in den Blätterteig geben; Ihre Familie und Freunde werden trotzdem Freude an den Backwaren haben. Suchen Sie nach Ihren Möglichkeiten. Wählen Sie Ihre eigenen Optionen für das Teig-Füllverhältnis.

Haben Sie keine Angst vor Experimenten und probieren Sie verschiedene Verhältnisse aus: frischer, salziger oder süßer Teig. Sie können den Teig auch pfeffern, Kräuter oder andere Zutaten hinzufügen.

Heute lernen wir ein einfaches Rezept zum Backen eines Brötchens mit Hüttenkäse und Rosinen im Ofen.

Wir brauchen:

Eine Packung Blätterteig – 0,5 kg, vollfetter hausgemachter Hüttenkäse – 0,5 kg, Zucker – 150 g, Eier – 3 Stück, Bauernbutter – 20 g, Rosinen, Salz.

1. Füllrezept: Zucker und Salz mit Hüttenkäse verkneten und dann mit einem Mixer vermischen. Gießen Sie die geschlagenen Eier mit Zucker in die resultierende Masse.
2. Die resultierende Masse sollte nicht sehr dick, aber auch nicht flüssig sein – etwa wie im Laden gekaufter Sauerrahm (für die Dicke kann man Grieß hinzufügen).
3. Mit eingeweichten Rosinen vermischen.
4. Den Blätterteig ausrollen (siehe das Teigrezept in meinen anderen Abschnitten).
5. Die Quarkmasse auf den ausgerollten Blätterteig legen und an den Rändern etwas Platz lassen.
6. Den Blätterteig zu einer Rolle rollen.
7. Legen Sie unsere Rolle mit der Nahtseite nach unten auf ein Backblech. Die Oberseite der Backwaren mit Ei bestreichen und im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen ruhen lassen.
8. Die Rolle an mehreren Stellen einstechen, um ein gleichmäßiges Backen des Teigs zu gewährleisten. Normalerweise wird der Teig etwa eine Stunde lang gebacken. Dieses Gebäck passt besonders gut zu Tee.

Besonders lecker sind süße Gebäcke mit Hüttenkäse (aus Blätterteig) mit Hüttenkäse und getrockneten Aprikosen, aber auch andere Trockenfrüchte können als Zusatz zum Hüttenkäse verwendet werden. Das ist das Schöne daran: Jeder kann sich sein eigenes Rezept ausdenken.

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit! Sie werden es nicht bereuen, wenn Sie meine Rezepte verwenden, um köstliche Leckereien für Ihre Familie und Freunde zuzubereiten.

Backen mit Hüttenkäse ist großartig – weitere Rezepte finden Sie in den entsprechenden Abschnitten meiner Website!

Wenn Sie keine Zeit haben oder nicht wissen, wie man mit Hefeteig umgeht, ist diese Option ein hervorragender Lebensretter für Anfänger oder vielbeschäftigte Hausfrauen. Blätterteiggebäck mit Hüttenkäse kann man schnell und gar nicht schwer im Ofen backen und am Ende bekommen wir fast Croissants))) mit duftendem Vanille-Hüttenkäse.

Um Blätterteigkuchen mit Hüttenkäse im Ofen zuzubereiten, benötigen wir alle Produkte auf der Liste. Ich habe ein ziemlich großes Ei genommen und es hat mir gereicht, es zum Hüttenkäse zu geben und die Oberfläche der Pasteten einzufetten. Wenn es sich um Speiseeier handelt, nehmen Sie 2 Stück.

Sie müssen das Ei in einem Behälter mit einer Gabel schlagen, dann etwas davon in den Hüttenkäse gießen und etwas übrig lassen, um die Kuchen einzufetten.

Hüttenkäse, Zucker, eine Prise Salz, Vanillin und einen Teil des geschlagenen Eies verrühren. Alles gut vermischen. Fügen Sie nach Belieben Zucker hinzu. Beachten Sie jedoch, dass Blätterteig keinen Zucker enthält und der Hüttenkäse daher etwas stärker gesüßt werden muss, als Sie es normalerweise tun würden. Natürlich hat Markthüttenkäse einen besseren und feineren Geschmack; er ist ohne Säure.

Hefeblätterteig muss bei Zimmertemperatur aufgetaut werden. Anschließend aus der Verpackung lösen.

Und zu einer ziemlich dünnen Schicht ausrollen. Die Anzahl der Kuchen hängt davon ab, wie dick der Teig ist, den Sie ausrollen.

Den Teig in gleichmäßige Quadrate schneiden.

Die Quarkfüllung diagonal in die Mitte jedes Teigquadrats legen. Machen Sie seitliche Schnitte auf beiden Seiten des Quadrats.

Formen Sie eine Art Käsekuchen, indem Sie die Teigenden in die entstandenen Schlitze einfädeln. Verstecken Sie die hängenden Enden des Teigs unter dem Boden.

Legen Sie die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder mit Öl gefettetes Backblech. Geben Sie den Kuchen etwas Zeit zum Gehen an einem warmen Ort – etwa 15 Minuten. Aus dieser Menge an Zutaten habe ich 13 vollwertige Kuchen und einen weiteren – den vierzehnten – symbolisch bekommen.

Anschließend die Pasteten mit dem restlichen Ei bestreichen. Blätterteigkuchen mit Hüttenkäse im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen goldbraun backen. Passen Sie die Backzeit an Ihren Ofen an.

Lassen Sie die Kuchen etwas abkühlen und können Sie sie sofort mit Tee oder Kaffee servieren. Kinder können es mit Milch servieren.

Die Backwaren sind sehr aromatisch, knusprig und gleichzeitig weich. Viel Spaß!

Blätterteiggebäck mit Hüttenkäse eignen sich hervorragend zum Überbacken eine schnelle Lösung. Quarkfüllung Es kann sowohl süß als auch sättigend sein, und das ist sein Hauptvorteil. Wenn „plötzliche“ Gäste die Gastgeberin überraschen, können Sie jederzeit auf ein Rezept für Quarktaschen zurückgreifen. Blätterteigblätter aus fertigem Blätterteig mit Hüttenkäse sind sehr schnell zubereitet, da Sie keine Zeit mit dem Kneten verschwenden müssen, sondern sie im Laden kaufen und für den richtigen Anlass im Gefrierschrank aufbewahren.

Hüttenkäse-Puffs aus flockigem, hefefreiem Teig werden knusprig und goldbraun. Dieses Rezept für Quark-Puffs kann variiert werden, indem man eingeweichte Rosinen oder andere Trockenfrüchte zur Zutatenliste hinzufügt.

Zutaten:
Eine Packung hefefreier Blätterteig (500 g)
Ein Ei
Eine Prise Vanillin
300 g Hüttenkäse
Eigelb

Vorbereitung:

1. Entfernen Sie die Verpackung vom Teig und legen Sie ihn mit Mehl auf ein Brett, damit er nicht austrocknet, und decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab. Auftauen lassen.
2. Zu einem 3 mm dicken Blatt ausrollen und in Rechtecke schneiden. Teilen Sie die Rechtecke gedanklich in zwei Hälften und schneiden Sie eine Hälfte mit einem Messer ein, durch die beim Backen heißer Dampf aus der Füllung entweicht.
3. Wenn sich im Hüttenkäse Klumpen befinden, muss dieser mit einem Mixer gerieben oder „durchgeschlagen“ werden. Vanillin, Zucker und Ei hinzufügen und gründlich vermischen.
4. Teilen Sie die Füllung in Rechtecke und verteilen Sie sie an der Seite, an der sich keine Schnitte befinden. Den Blätterteig in der Mitte falten und die Schnittseite mit der Füllung bedecken. Versiegeln Sie die Ränder mit einer Menügabel.
5. Eine Auflaufform oder ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Blätterteigblätter mit etwas Platz dazwischen anordnen und mit Eigelb bestreichen. 15 Minuten bei 200 Grad backen, die Oberfläche der Produkte sollte goldbraun sein.

Heferezept

Hüttenkäse-Puffs aus flockigem Hefeteig sind fluffig und sehr appetitlich. Butterteig Es schmeckt süßer als die hefefreie Variante, dies sollte bei der Zubereitung der Füllung berücksichtigt werden. Sie müssen es dünn und nur in eine Richtung ausrollen und dabei darauf achten, die fragile mehrschichtige Struktur nicht zu beschädigen.

Zutaten:
250-350 g Hüttenkäse
Eine Prise Vanillin
Eine Packung Hefeblätterteig
30-50 g Zucker

Vorbereitung:

1. Den Teig auftauen lassen und auf dem Tisch ausrollen. Den ausgerollten Teig in Quadrate schneiden.
2. Bereiten Sie Hüttenkäse zu – wenn er zu trocken ist, können Sie ihn mit einem Löffel Sauerrahm oder Naturjoghurt anfeuchten, und wenn er zu nass ist, lassen Sie ihn „ruhen“, indem Sie ihn auf ein Sieb werfen und ruhen lassen überschüssige Flüssigkeit Abfluss.
3. Die Füllung vermischen – Zucker und eine Prise Vanillin hinzufügen. Die Zuckermenge kann je nach Geschmack variiert werden. Die resultierende Masse sollte glatt und zart sein.
4. Auf jedes Teigstück einen Löffel Füllung geben, gegenüberliegende Ecken verbinden und zusammendrücken. Die Seiten sollten offen bleiben, damit heißer Dampf entweichen kann, ohne die Backwaren zu befeuchten.
5. Den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
6. Im Ofen 20 Minuten bei 200 Grad backen. Fertige Produkte sollten rötlich sein.

Mit Apfel

Blätterteigblätterteig mit Hüttenkäse und Apfel – eine der beliebtesten Optionen Blätterteig. Für Abwechslung können Sie in der Füllung einen sauren Apfel und eine süße Birne kombinieren.

Zutaten:
Zwei Äpfel
1/2 TL. Zitronensaft
Packung Blätterteig
2 EL. Vanillezucker
Drei Eigelb
200 g Hüttenkäse

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie die Äpfel vor – schälen und in dünne Scheiben schneiden. Damit die Äpfel nicht braun werden, beträufeln Sie sie mit Zitronensaft.
2. Vanillezucker, Eigelb und Hüttenkäse vermischen, mit einer Gabel gründlich zermahlen oder einen Mixer verwenden.
3. Den Teig auftauen lassen, ausrollen und in Quadrate schneiden.
4. Eine Hälfte jedes Stücks einschneiden, auf die andere eine kleine Menge Quarkmasse geben und mit Apfelscheiben bedecken. Den Blätterteig verschließen und die Ränder mit einer Gabel fixieren.
5. Legen Sie die Produkte auf Pergament und backen Sie sie 20 Minuten lang bei 200 Grad.

Mit Banane

Blätterteiggebäck mit Banane und Hüttenkäse haben eine besonders zarte Füllungstextur. Diese beiden Geschmacksrichtungen harmonieren perfekt und wecken den starken Wunsch, zum Tee noch einen weiteren Blätterteig zu sich zu nehmen.

Zutaten:
Ein Eigelb
180 g Hüttenkäse
Ein Ei
Rosinen – optional
100 g Zucker
Packung Blätterteig
Eine Banane

Vorbereitung:

1. Den Teig auftauen, ausrollen und in Quadrate schneiden.
2. Bereiten Sie die Füllung vor: Schlagen Sie mit einem Mixer Ei, Zucker, Banane und fermentiertes Milchprodukt. Sie können auch einige Rosinen hinzufügen; diese sollten vorher eingeweicht und getrocknet werden.
3. Die Füllung auf jedes Teigstück geben, die Ecken überlappen und die Stücke mit Eigelb bestreichen.
4. Im vorgeheizten Backofen Blätterteig 15-20 Minuten bei 180 Grad backen.

Mit Kirsche

Die Kombination aus Hüttenkäse und Kirschen kommt häufig in und vor. Blätterteiggebäck mit Hüttenkäse und Kirschen sind nicht schlechter; ihre kompaktere Form macht sie zu einer noch begehrenswerteren Delikatesse.
Zutaten:
Ein Ei
200 g Kirschen
Packung Blätterteig
Eine Prise Vanillin
3 EL. Sahara
200 g Hüttenkäse

Vorbereitung:

1. Tauen Sie den Teig auf, rollen Sie ihn aus und schneiden Sie ihn dann aus.
2. Bereiten Sie die Füllung vor: Hüttenkäse, Vanillin, Zucker und Ei mit einer Gabel gründlich zerdrücken oder mit einem Mixer „durchschlagen“. Legen Sie es auf jedes Teigstück, legen Sie dann die Kirsche darauf und verschließen Sie die Umschläge wie gewohnt.
3. Bestreichen Sie die Produkte mit Wasser oder geschlagenem Eigelb.
4. 15-20 Minuten bei 200 Grad backen.

Ungesüßt mit Käse und Kräutern

Ein Blätterteig mit Käse und Hüttenkäse aus fertigem Blätterteig wird nach dem gleichen Prinzip wie die oben aufgeführten süßen Produkte zubereitet.

Zutaten:
Ein Ei
Packung Blätterteig
250 g Hartkäse
250 g Hüttenkäse

Vorbereitung:

Mit Grünzeug

Selbst Kinder werden Blätterteiggebäck mit Hüttenkäse und Kräutern mögen; Sie können es zum Frühstück oder als Nachmittagssnack servieren, begleitet von süßem Tee oder warmer Milch.

Zutaten:
Mehl zum Bestäuben
Packung Blätterteig
Bund Dill
300 g Hüttenkäse

Kochschritte:

1. Tauen Sie die Blätterteigblätter auf und rollen Sie sie zu einer Schicht mit einer Dicke von höchstens einem Zentimeter aus. In gleiche Teile schneiden.
2. In einer Schüssel ein Ei, fermentiertes Milchprodukt, gehackte Kräuter vermischen und Salz hinzufügen.
3. Legen Sie die Füllung ein und drücken Sie die Ränder zusammen.
4. Ein Backblech mit Mehl bestäuben, die Stücke auslegen und mit verquirltem Ei bestreichen. Achten Sie darauf, dass das Ei nicht auf das Backblech tropft.
5. 20 Minuten bei 180 Grad backen.

Der Kaloriengehalt des fertigen Gerichts hängt von den in der Füllung enthaltenen Zutaten ab. Ein normaler Käse mit Hüttenkäse „wiegt“ 265 kcal, und der Kaloriengehalt nahrhafterer Exemplare kann 800-900 kcal erreichen. Wie einfach es ist, Blätterteiggebäck mit Hüttenkäse zuzubereiten und wie viele Möglichkeiten es gibt, dieses Gebäck für jeden Geschmack zuzubereiten. Sie müssen sie nur alle ausprobieren und herausfinden, welches Ihnen am besten gefällt.

Im Supermarkt kaufen wir oft unterschiedliche Backwaren, weil uns ihre Vielfalt fasziniert. Aber ganz einfach und schnell können Sie aus fertigem Blätterteig Blätterteig mit Hüttenkäse selbst herstellen. Dazu müssen Sie lediglich in der Lage sein, verschiedene Blätterteigprodukte schön zu verpacken und außerdem frisch einzukaufen köstlicher Hüttenkäse. Sie können solche Backwaren auch aus hausgemachtem Hüttenkäse zubereiten. Prinzipiell lässt Blätterteig selbst Kreativität entstehen und man kann damit die unterschiedlichsten Gebäcke mit unterschiedlichen Füllungen zubereiten. Ich schlage vor, Brötchen in Form von Umschlägen aus Blätterteig zuzubereiten, gefüllt mit Hüttenkäse und Zucker. Es ist lecker und gesund. Da manche Leute Hüttenkäse nicht in seiner reinen Form essen, essen sie ihn in dieser Form mit einem Knall!

Zutaten

• - Blätterteig hefefreier Teig 500 g
• - krümeliger Hüttenkäse 300 g
• - Kristallzucker 100 g
• - Ei 1 Stück
• - Pflanzenöl 30 g

Vorbereitung

Um Blätterteighüllen mit Hüttenkäse zuzubereiten, müssen Sie Blätterteig ohne Hefe zubereiten oder ihn gefroren kaufen. Um Blätterteig mit Hüttenkäse aus gefrorenem Blätterteig zuzubereiten, müssen Sie den Teig nur auftauen und zu einer Schicht ausrollen. Normalerweise wird es einen Zentimeter dick ausgerollt. Anschließend muss die ausgerollte Teigschicht in Quadrate geschnitten werden durchschnittliche Größe. Danach wird jeder Blätterteig mit Hüttenkäse in einen Umschlag gefaltet. Dazu müssen Sie zunächst das Teigquadrat optisch in zwei Dreiecke halbieren und mit einem Messer auf einer Seite kleine Schnitte machen. Die Hüttenkäsefüllung auf die andere Seite des Blätterteigbrötchens mit Hüttenkäse legen, Zucker darüber streuen und mit der aufgeschnittenen Teigseite abdecken.

Die Füllung für Blätterteigbrötchen mit Zucker und Hüttenkäse kann vorgemischt werden, etwas Vanillin hinzugefügt werden, und wenn der Hüttenkäse etwas trocken ist, müssen Sie ein Ei in diese Füllung schlagen. Umschläge mit Hüttenkäse aus Blätterteig ohne Hefeteig sollten für die Schönheit an den Rändern festgedrückt und mit den Zinken einer Gabel gedrückt werden. Jedes Gebäck aus Blätterteig mit Hüttenkäse oder einer anderen Füllung muss mit geschlagenem Ei bestrichen und dann in den Ofen gestellt werden. Sie müssen Hüttenkäsebrötchen aus Blätterteig etwa zwanzig Minuten lang bei einer Temperatur von einhundertachtzig Grad im Ofen backen. Da der Teig, aus dem wir die Blätterteigtaschen mit Hüttenkäse zubereitet haben, hefefrei ist, können die fertigen Blätterteigtaschen mit Hüttenkäse sofort in den Ofen geschoben werden, ohne dass man auf das Aufgehen warten muss. Heiße Brötchen aus Blätterteig ohne Hefe können beim Servieren noch mit Puderzucker bestreut werden.

Wenn Sie lernen möchten, wie man Blätterteig ohne Hefe herstellt, um ihn selbst zuzubereiten, dann zeigt das Video unten alles im Detail. Blätterteig Das Rezept für zu Hause ist sehr einfach und in 5 Minuten zubereitet.