ورودتهیه کاناپه روی سیخ. کاناپه روی سیخ - دستور العمل هایی با عکس پیش غذا برای میز جشن
پیش غذا روی سیخ در موسسات بسیار رایج است پذیرایی. هر رویدادی با تعداد زیادی مهمان اغلب با یک جشن همراه است که در آن تنقلات جای افتخار دارند. و در میان آنها کاناپه یا تنقلات روی سیخ وجود دارد.
چنین میان وعده ای از چندین ماده تشکیل می شود - معمولاً سه یا چهار که به خوبی با یکدیگر ترکیب می شوند و طیف طعم جالبی ایجاد می کنند. محصولات را به قطعات کوچک برش داده و یکی یکی روی سیخ های مخصوص یا به سادگی با خلال دندان می چینند.
کاناپه ها برای گرفتن راحت هستند - از این گذشته ، آنها چیزی برای نگه داشتن دارند ، خوردن آنها راحت است - فقط برای یک لقمه کافی است. چنین تنقلاتی شیک و جشن به نظر می رسند - هم به دلیل خود سیخ ها که تنوع بسیار زیادی از آنها در همه رنگ ها فروخته می شود و هم به دلیل طیف وسیعی از محصولات - اغلب سرآشپزها محصولات را نه تنها بر اساس سلیقه خود، بلکه بر اساس رنگ نیز انتخاب می کنند.
کاناپه هایی بر اساس نان وجود دارد، یعنی شرکت کننده واجب - و معمولاً اولین - در میان وعده است. معمولاً با چیزی شور ترکیب می شود - به عنوان مثال، ژامبون یا ماهی. با استفاده از غذاهای دریایی یا انواع گران قیمت پنیر، می‌توان ترکیب‌های گیاهی ساده و همچنین ترکیبات پیچیده‌تری نیز وجود داشت.
مرسوم است که از محصولاتی با همان شکل و اندازه در یک کاناپه استفاده کنید. مثلا فقط مربع یا فقط دایره. این میان وعده را زیباتر و قابل اعتمادتر می کند.
نحوه طبخ تنقلات روی سیخ - 15 نوع
اسنک هایی با مواد سبک که آن ها را برای هرکسی که هیکلش را تماشا می کند بسیار جذاب می کند. علاوه بر این، آنها بسیار خوشمزه هستند.
عناصر:
- فیله مرغ آب پز - 100 گرم
- میگو آب پز - 100 گرم
- گوجه فرنگی گیلاس - 10 عدد.
- پنیر فتا - 100 گرم
- آناناس کنسرو شده - 100 گرم
- خیار - 2 عدد.
- فلفل دلمه ای شیرین - 2 عدد.
آماده سازی:
مواد را از قبل به صورت دایره یا مربع برش بزنید. به سادگی گوجه های گیلاسی را به دو نیم تقسیم کنید. مواد را به ترتیب زیر روی سیخ یا خلال دندان بکشید:
پنیر - میگو - آناناس؛ خیار - گوجه فرنگی - مرغ؛ گوجه فرنگی - فلفل - خیار - میگو؛ آناناس - مرغ - فلفل.
همه مواد با یکدیگر ترکیب می شوند، بنابراین می توان آنها را به هر ترتیبی ترکیب کرد، همه اینها به ترجیحات سلیقه شما بستگی دارد.
برای تسریع در پخت بهتر است از الگو (قالب) برای برش غذا برای کاناپه استفاده کنید. یک رنده معمولی از یک برش سبزیجات می تواند به عنوان یک مربع عمل کند، اما یک رنده گرد باید از چیزی درست شود. این می تواند یک سرنگ قطع، یک کاتر شیرینی یا حتی یک انگشتانه باشد - به شرطی که لبه های نسبتاً تیز داشته باشد و اندازه کوچک. علاوه بر این، فرم های آماده برای تهیه کاناپه در بسیاری از فروشگاه ها به فروش می رسد.
یک میان وعده زیبا و رضایت بخش. استفاده می کند انواع متفاوتپنیر و کروتون سیر معطر.
عناصر:
- پنیر سخت - 100 گرم
- پنیر فرآوری شده در برش - 50 گرم
- سوسیس - 100 گرم
- سیر - 1 حبه
- برگ کاهو - 5 قطعه
- نان - 1 عدد.
آماده سازی:
نان را برش بزنید و در ماهیتابه سرخ کنید. در حالی که هنوز داغ است، با یک حبه سیر رنده کنید.
پنیر فرآوری شده را به همان شکل نان برش دهید. پنیر سفت را مکعبی خرد کنید.
سوسیس را به ورقه های نازک برش دهید.
یک دایره سوسیس بپیچید و روی یک سیخ بکشید و سپس پنیر فرآوری شده، نان، دوباره پنیر فرآوری شده، یک دایره دیگر سوسیس، یک تکه کاهو. یک سیخ را درون یک مکعب پنیر سفت فرو کنید.
دو نوع تنقلات: با ژامبون و پنیر. ترکیب ساده و آماده سازی یکسان.
عناصر:
- شاه ماهی - 300 گرم
- ژامبون - 200 گرم
- پنیر سخت - 100 گرم
- لیمو - 1 عدد.
- نان - 1 عدد.
- زیتون یا زیتون سیاه - به تعداد سیخ
آماده سازی:
لیمو را به ورقه های نازک و هر کدام را به 4 قسمت برش دهید. نان و شاه ماهی را مکعبی خرد کنید. یک تکه لیمو را روی نان بگذارید و سپس شاه ماهی را با سیخ محکم کنید.
ژامبون و پنیر را مکعبی خرد کنید. زیتون، ژامبون و پنیر را روی سیخ بریزید.
یک پیش غذای دلچسب و تند که با هر سفره ای هماهنگ می شود.
عناصر:
- تربچه - 10 عدد.
- زبان گوشت خوک آب پز - 200 گرم
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. ل
- سس Teriyaki - 1 قاشق غذاخوری. ل
- خیار شور - 2 عدد.
- سس مایونز، ادویه جات ترشی جات - به مزه
آماده سازی:
زبان را خنک کرده و به برش برش دهید. در یک کاسه، دو سس، فلفل را مخلوط کرده و تکه های زبان را در مخلوط خیس کنید. بگذارید 15 دقیقه بماند.
در این زمان تربچه و خیار را نازک برش دهید. به طور متناوب روی سیخ ها بکشید: تربچه - زبان - خیار - زبان - تربچه - خیار. روی آن سس مایونز بریزید.
اندازه قطعاتی که قرار است تار شوند، توصیه نمی شود بیش از دو سانتی متر عرض برای یک مربع یا قطر 1-1.5 سانتی متر برای دایره ها باشد. اندازه بزرگترمیان وعده را ناراحت کننده می کند - زیرا ممکن است به سادگی در دهان قرار نگیرد و همچنین ناپایدار باشد - احتمال زیادی وجود دارد که میان وعده روی زمین ختم شود. اگر از یک قطعه بلند از محصول استفاده می شود، چندین بار تا می شود (به شکل رول).
یک پیش غذا که نه تنها از محصولات خرد شده، بلکه از توده ای که از پنیر و چوب خرچنگ تهیه شده است استفاده می کند. استفاده از جرم مشابه کاناپه ها را نرم تر می کند.
عناصر:
- تخم مرغ آب پز - 2 عدد.
- پنیر - 50 گرم
- خیار تازه - 1 عدد.
- چوب خرچنگ - 1 بسته
- سس مایونز - به مزه
- سیر - به مزه
- قارچ ترشی کوچک - با توجه به تعداد سیخ
- سبزی - به مزه
آماده سازی:
تخم مرغ، پنیر و چوب خرچنگ را رنده کنید، با سس مایونز مخلوط کنید. سیر له شده را در آنجا اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
خیارها را ورقه ای برش دهید (بدون برداشتن پوست). یک قارچ را روی سیخ گذاشته و آن را بلند کنید. توده به دست آمده را روی دایره خیار بمالید و با سیخی که قارچ از قبل روی آن چسبیده است همه را با دقت سوراخ کنید و در بشقاب قرار دهید.
لمس ایتالیا روی میز شما. موزارلا، گوجه فرنگی و ریحان - ترکیبی منحصر به فرد از طعم ها.
عناصر:
- مینی توپ های موزارلا - با توجه به تعداد سیخ
- برگ های ریحان تازه - چند قطعه
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل
- سرکه بالزامیک - 1 قاشق چایخوری.
- ادویه جات ترشی جات - به مزه
آماده سازی:
گوجه فرنگی و توپ های موزارلا را از وسط نصف کنید. سرکه، ادویه جات، روغن زیتون را در یک کاسه مخلوط کنید. گوجه فرنگی و پنیر را در آن خیس کنید و بگذارید 40 دقیقه بماند.
گوجه فرنگی، برگ ریحان و پنیر را روی سیخ نخی کنید. گوجه فرنگی و توپ پنیر باید به سمت یکدیگر بریده شوند.
گزینه ای برای تهیه یک میان وعده نفیس و پیچیده. کرفس و میگو ببر- مهمانان کمیاب روی میزهای ما، به این معنی که دلیلی برای غافلگیری مهمانان وجود دارد.
عناصر:
- میگوی ببری آب پز - به تعداد سیخ
- کرفس - 2 ساقه
- زیتون - با توجه به تعداد سیخ.
آماده سازی:
قایق ها را از یک ساقه کرفس شسته شده به اندازه میگو ببرید. یک زیتون را به سیخ بکشید، یک دم میگو را به سمت بالا بکشید و سپس آن را به داخل قایق بچسبانید (برآمده کنید).
میان وعده مغذی با سیب زمینی و گوشت. یک شروع خوب و سیر کننده برای شام.
عناصر:
- سیب زمینی - 500 گرم
- خیار تازه - 1 عدد.
- تکه های شاه ماهی کم نمک - 100 گرم
- پنیر نرم - 2 قاشق غذاخوری. ل
- پیاز سالاد - 1 عدد.
- شوید تازه - به مزه
- سیر - 2 حبه
- ترب آماده - 1 قاشق چایخوری.
- ادویه جات ترشی جات - به مزه
آماده سازی:
سیب زمینی ها را ورقه ای برش دهید و در فر بپزید. پیاز را مکعبی خرد کنید. خیار را به صورت حلقه ای به ضخامت سه تا چهار میلی متر برش دهید. سبزی ها را خرد کنید. پنیر را با سیر، ترب کوهی و گیاهان مخلوط کنید، هم بزنید.
خیار، شاه ماهی و پیاز را روی یک تکه سیب زمینی قرار دهید. همه چیز را با یک سیخ محکم کنید و یک توپ از مخلوط پنیر را روی آن قرار دهید.
یک میان وعده بسیار ساده، خوشمزه و سالم.
عناصر:
- پنیر سخت - 50 گرم
- نان - 1 عدد.
- خیار - 1 عدد.
- ماهی سالمون کم نمک - 100 گرم
- فلفل دلمه ای - 1 عدد.
- زیتون - با توجه به تعداد سیخ
آماده سازی:
همه مواد از قبل به صورت دایره های مساوی بریده شده اند. سپس زیتون، ماهی، خیار، نان، فلفل، پنیر را به سیخ بکشید.
این قطعا ترکیبی غیرعادی از خرمای شیرین و بیکن نمکی است.
عناصر:
- بیکن - بر اساس تعداد وعده ها
- خرما - بر اساس تعداد وعده ها
آماده سازی:
بیکن را به صورت نوارهای نازک برش دهید. روی هر کدام یک خرما بگذارید و به شکل رول در آورید. با خلال دندان محکم کنید و روی سینی فر قرار دهید و حدود پنج دقیقه در فر قرار دهید.
برداشته و سرو کنید.
یک میان وعده خوشمزه، روشن و خوش طعم که از ساده ترین مواد تشکیل شده است.
عناصر:
- کروتون گندم - به تعداد سیخ
- بیکن دودی - 150 گرم
- گوجه گیلاسی - با توجه به تعداد سیخ
- خردل - به مزه
- جعفری - به مزه
آماده سازی:
اگر کروتون ها بزرگ هستند، ابتدا آنها را به قطعات بزرگتر از 3x3 سانتی متر برش دهید. کروتون ها را با خردل چرب کنید. یک گوجه فرنگی را به سیخ بکشید، یک برش بیکن را به شکل رول درآورید، روی نان تست قرار دهید، روی آن یک تکه جعفری ریخته و همه چیز را با یک سیخ و گوجه گیلاسی سوراخ کنید.
کاناپه شیرینی که از میوه های تازه تهیه شده است. خوشمزه، آسان و ساده.
عناصر:
- کیوی - 2 عدد.
- توت فرنگی - 5 عدد.
- آناناس (تازه یا کنسرو شده) - 100 گرم
- خربزه - 150 گرم
آماده سازی:
تمام میوه ها را به مکعب های مساوی (در صورت امکان) برش دهید. به ترتیب: خربزه - آناناس - خربزه - کیوی - توت فرنگی روی سیخ ها نخ کنید.
بهتر است میوه‌ها را بلافاصله قبل از سرو برای کاناپه‌ها برش دهید، در غیر این صورت آب می‌شوند، هوازدگی می‌کنند و از بین می‌روند. ظاهرو طعم
یک میان وعده روشن و سالم. بسیاری از مردم به شاه ماهی، به ویژه در ترکیب با نان تیره، علاقه جزئی دارند. دو گزینه کاناپه در یک دستور غذا.
عناصر:
- شاه ماهی کم نمک - 1 عدد.
- هویج تازه - 1 عدد.
- گردو- طعم
- نان چاودار - 1 عدد.
- سیر - 2 حبه
- خیار تازه - 1 عدد.
- پنیر فرآوری شده - 50 گرم
- سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. ل
آماده سازی:
هویج را رنده کنید، سیر را در آن فشار دهید، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل سس مایونز و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
نان را به صورت مربع های نازک برش دهید و در ماهیتابه خشک کنید.
شاه ماهی را برش دهید، استخوان ها را جدا کنید و به اندازه نان به قطعات برش دهید.
روی نان را کمی با سس مایونز چرب کنید و کمی مخلوط هویج روی آن قرار دهید. مقداری آجیل خرد شده روی آن بپاشید و یک تکه شاه ماهی روی آن اضافه کنید. تمام لایه ها را با سیخ سوراخ کنید.
برای نسخه دوم کاناپه، کمی پنیر روی تکه های نان بگذارید، سپس یک تکه خیار، شاه ماهی و همه چیز را روی سیخ بچینید.
یک میان وعده خوشمزه و بسیار مقوی. کتلت جگر یک ماده بسیار غیر معمول برای کاناپه است.
عناصر:
- جگر گاو - 500 گرم
- هویج - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- گوجه فرنگی گیلاس - 10 قطعه
- پنیر خامه ای - 150 گرم
- ریحان - به مزه
- سیر - 1 حبه
- پنیر سخت - 50 گرم
- خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. ل
- تخم مرغ - 1 عدد.
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. ل
- آجیل کاج - 40 گرم
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل
- ادویه جات ترشی جات - به مزه
آماده سازی:
جگر را چرخ کرده و با خامه ترش، تخم مرغ، آرد و ادویه مخلوط کنید. شما باید گوشت چرخ کرده ای که باید از آن پنکیک بپزید تهیه کنید.
هویج را رنده کنید، پیاز را خلالی کنید و با هم در ماهیتابه تفت دهید. وقتی کمی خنک شدند با پنیر ماسکارپونه مخلوط کنید و در مخلوط کن خوب بزنید.
پنیر سفت را جداگانه رنده کنید، سیر را بگیرید، ریحان، مغزها و کره را اضافه کنید. همه چیز را در مخلوط کن خرد کنید.
شروع به اضافه کردن پیش غذا کنید: کمی از سس هویج اول روی پنکیک، سپس یک پنکیک دیگر، یک سس دوم (با ریحان)، یک پنکیک دیگر و سپس نصف آلبالو.
یک پیش غذای زیبا و جذاب. مواد سبک آن را راهی عالی برای شروع غذای شما می کند.
عناصر:
- شاه ماهی کم نمک - 1 عدد.
- تخم بلدرچین آب پز - 10 عدد.
- کره - 50 گرم
- نان چاودار - 1 عدد.
آماده سازی:
شاه ماهی را برش دهید و استخوان ها را جدا کنید. به نوارهای بلند نازک برش دهید. تکه های نان را با کره بمالید. تخم مرغ ها را پوست گرفته و از طول برش دهید و روی نان آماده شده قرار دهید. یک تکه شاه ماهی را از طول روی یک سیخ بکشید تا چیزی شبیه بادبان ایجاد کنید. با سیخ به دست آمده، نان را با تخم مرغ سوراخ کنید.
تنقلات بوفه سنتی ساندویچ های کوچک کاناپه ای هستند که مواد تشکیل دهنده آن با سیخ به هم متصل می شوند. با نگاهی به تنقلات روی سیخ ها از عکس، می توانید متوجه شوید که اجزای آن می توانند کاملاً متفاوت باشند، از گوشت یا محصولات ماهی گرفته تا میوه ها و سبزیجات. اینها هر میزی را تزئین می کنند.
برای تهیه پیش غذای سرد روی سیخ، به یک نان، پنیر، ژامبون و زیتون نیاز دارید. به طوری که قسمت های کاناپه ها یکسان باشد، نان، پنیر و ژامبون را لایه لایه به هم وصل می کنیم و سپس ساندویچ به دست آمده را به شکل دلخواه برش می دهیم. می توانید مربع های مرتب درست کنید یا از قالب های خمیر کوچک استفاده کنید.
ابتدا یک زیتون را روی سیخ می گذاریم و سپس ساندویچ حاصل از ژامبون و پنیر و نان را می چینیم. این دستور غذا به عنوان یک ... گزینه دیگر یک تکه نان، یک خیار، یک تکه ماهی سالمون یا قزل آلا کم نمک و یک زیتون است. یا یک گوجه گیلاسی کوچک، یک توپ پنیر موزارلا و یک کوفته سرخ شده به همان اندازه. بین آنها می توانید یک لایه از برش های خیار درست کنید.
یک سوم نان فرانسوی را نازک برش دهید و نان را با کره سبک بمالید. روی هر تکه یک برگ سالاد سبز، روی آن یک تکه گوجه فرنگی (برای کل سرو به 2 گوجه فرنگی نیاز دارید) و یک خیار (به 1 عدد نیاز دارید) بگذارید. زیتون را به سیخ بکشید و از آن برای محکم کردن سبزیجات استفاده کنید.
خوب، برای مردان ما دلچسب زیر را ارائه می دهیم طرز تهیه سیخ میان وعده:
کره مخلوط شده با ترب کوهی رنده شده را روی تکه های نان گندم بمالید. با استفاده از قالب، دایره هایی را از آن جدا کنید. سوسیس دودی خام و پنیر را با استفاده از همان قالب حلقه حلقه کرده و تا وسط ببرید.
دایره های سوسیس و پنیر را به صورت گلوله های کوچک بغلتانید. این کیسه ها را روی تکه های نان قرار دهید و در هر کدام یک زیتون پر از فلفل شیرین قرار دهید. نتیجه تلاش خود را با استفاده از یک سیخ کوکتل مطمئن کنید. این یک گزینه عالی است.
پیش غذا بوفه روی سیخ
عالی پیش غذا برای بوفه روی سیخگزینه ای با پنیر و خیار وجود خواهد داشت، اما به خاطر داشته باشید که نمی توانید آن را صدا کنید، زیرا نیاز به پیش پردازش نان سفید دارد.
عناصر:
پنیر سخت - 50 گرم؛
خیار - 1 قطعه؛
ژامبون دودی آب پز - 100 گرم؛
گوجه فرنگی - 2 عدد؛
لیمو - 1 قطعه؛
نان سفید - 6 برش؛
زیتون به مقدار لازم؛
کره.
پوسته نان سفید را برش دهید و با استفاده از لیوان دایره هایی درست کنید. نان های به دست آمده را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر قرار دهید. بگذارید آنجا خشک شوند.
پس از سرد شدن نان، آن را با کره بمالید، یک تکه پنیر، خیار و هر یک از مواد بالا را روی آن قرار دهید. خوشمزه - لذیذ پیش غذا روی سیخ آماده است!
شما همچنین می توانید کاملا آشپزی کنید ظرف اصلی، که از نان استفاده نمی کند. یک تکه گوشت گاو آب پز را بردارید، آن را به قطعات کوچک برش دهید (به اندازه یک کاناپه). روی هر تکه یک برگ ریحان تازه بپوشانید، در یک تکه بیکن بپیچید و چند دقیقه در فر قرار دهید. برای تزئین رول های تمام شده از گوجه فرنگی خشک شده استفاده کنید. خوب، برای محکم کردن ظرف، البته از سیخ یا خلال دندان استفاده کنید. اورجینال آماده پیش غذا روی سیخآماده به خدمت!
آنها با همه زنان خانه دار بسیار محبوب هستند - فقط یکی عکس دستور غذا برای پیش غذا روی سیخبرای ایجاد اشتها کافی است. و تهیه آنها بسیار ساده است.
عناصر:
لواش نازک - 2 ورق؛
گوجه فرنگی - 3 عدد؛
خمیر ماهی - 1 شیشه؛
کره - 50 گرم؛
سبزی (جعفری و شوید).
نان پیتا را که از قبل آماده کرده اید روی میز قرار دهید. می توانید آنها را از فروشگاه خریداری کنید یا خودتان آنها را تهیه کنید.
تمام سطح ورقه لواش را با کره چرب کنید و سپس پاته ماهی را روی آن بمالید و سعی کنید به طور یکنواخت پخش شود.
نان پیتای چرب شده را به شکل رول بغلتانید، آن را در فیلم بپیچید و چند ساعت در یخچال قرار دهید - رول باید خیس شود.
رول یخ زده باید به قطعات کوچک بریده شود؛ عرض این رول های مینیاتوری باید 1-1.5 سانتی متر باشد.
مواد را به ترتیب زیر به سیخ بکشید: شوید، گوجه فرنگی، رول. آماده پیش غذای سرد روی سیخدر یک بشقاب صاف یا پهن سرو کنید.
اگر روشن است میز جشناگر قصد دارید آشپزی کنید که در وب سایت ما پیدا کردید، مقداری گوشت چرخ کرده را کنار بگذارید تا کاناپه های خوشمزه تهیه کنید.
سوخت گیری کنید گوشت خرد شدهدقیقاً مانند کتلت ها - تخم مرغ، نمک و ادویه ها را اضافه کنید. کتلت های ریز را سرخ کرده و به شکل توپ در آورید و سپس خنک کنید. پنیر سفت را به برش های کوچک برش دهید. خیارهای بزرگ را به صورت ورقه ای برش دهید، اما اگر می خواهید غذای شما بسیار چشمگیر به نظر برسد، از خیارشور استفاده کنید. یک خیار ترشی، یک توپ گوشت و یک تکه پنیر را روی سیخ بکشید. برای تزیین کاناپه ها، برگ های سبز سالاد را در سینی قرار دهید.
پیش غذا روی سیخ "آدم برفی یونانی"
پیش غذا روی سیخ با عکسگاهی اوقات آنها بسیار خنده دار به نظر می رسند، به عنوان مثال، می توانید یک همراه عالی برای - پیش غذای یونانی Snowmen آماده کنید، این یک پیش غذای عالی برای جشن های سال نو است یا روز زمستانتولد
برای تهیه این کاناپه، موزارلا را به مکعب های کوچک به ضخامت 2 سانتی متر برش دهید، چند برگ ریحان را خرد کرده، با فلفل چیلی خرد شده مخلوط کنید و برش های پنیر را با مخلوط به دست آمده کمی له کنید.
به طور متناوب برگ های ریحان، گوجه گیلاسی، برگ های بیشتر ریحان، زیتون و موزارلا را روی سیخ ها بچرخانید. پیش غذا را روی بشقاب های سفید رنگی که با برگ های ریحان تزیین شده سرو کنید.
پیش غذا روی سیخ "قایق خیار"
درست است میان وعده های سبک روی سیخ، در عین حال ظاهر غیرمعمول اصلی و خوشمزه - حتماً چنین "قایق هایی" را برای تعطیلات بعدی آماده کنید.
عناصر:
خیار - 1 قطعه (سالاد بزرگ)؛
گوجه فرنگی خشک شده در روغن نباتی - 10 عدد؛
هرملین (یا هر پنیر نرم) - 150-200 گرم؛
برگ ریحان - 12-16 عدد؛
روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل
خیار را به برش های ضخیم برش دهید، آنها را به نصف برش دهید و دانه ها را بردارید - نتیجه یک نوع قایق است. آنها را با پنیر پر کنید، یک برگ ریحان را روی آن قرار دهید، یک تکه گوجه فرنگی خشک شده و همه چیز را با یک سیخ محکم کنید.
"شاه ماهی به سیخ"
به نظر می رسد که یک فیله ماهی معمولی می تواند بخشی از یک غذای خوشمزه تعطیلات شود.
عناصر:
فیله شاه ماهی در روغن - 3 عدد؛
سس کچاپ - 4 قاشق غذاخوری. ل
زیتون - 1 مشت
خیار - ½ قطعه؛
فلفل قرمز - ¼ قطعه؛
کاهو - 3 برگ.
برگ های کاهو را روی یک ظرف قرار دهید (البته باید کاملاً شسته و خشک شوند)، روی آن سس کچاپ با قاشق (می توانید آن را با هر سس دیگری مانند سس مایونز یا پستو جایگزین کنید).
ابتدا زیتون ها را روی سیخ بچینید، سپس یک زیتون دیگر را روی یک تکه فیله شاه ماهی قرار دهید و آن را تا نیمه به شکل رول بپیچید. فیله را باید با سیخ به شکل موج سوراخ کرد تا نتیجه یک نوع "کشتی" باشد.
این ترکیب با یک تکه فلفل قرمز تکمیل می شود و توجه داشته باشید که باید به اندازه کافی ضخیم باشد تا کل ساختار را پشتیبانی کند. اسنک های آماده شده را روی برگ های کاهو که با سس کچاپ تزیین شده قرار دهید. همچنین یک مارپیچ خیار را به عنوان تزئین اضافه کنید.
پیش غذا با ژامبون و قارچ
عناصر:
ژامبون - 200 گرم؛
قارچ - 200 گرم؛
پنیر - 200 گرم؛
زیتون - 1 قوطی (زیتون باید بدون هسته باشد)؛
خمیر پف دار - 300 گرم؛
کره - برای سرخ کردن؛
کنجد سفید
زیره سیاه
ادویه ها
قارچ ها را کمی در کره تفت دهید، نمک و فلفل اضافه کنید. پنیر و ژامبون را به مکعب های کوچک خرد کنید. سیخ بردارید و روی آن ها قارچ، مکعب های پنیر و ژامبون و زیتون بچسبانید.
خمیر پفکی را پهن کرده و به صورت نوار برش دهید. این نوارها را دور فیلینگ بپیچید. سیخ ها را روی سینی فر قرار دهید و روی آن زیره و کنجد بپاشید. آنها را در فر داغ قرار دهید و بعد از 20 دقیقه می توانید طعم فوق العاده ای را تجربه کنید.
پیش غذای سرد با میگو
عناصر:
میگو یخ زده آب پز (نه کوچک) - 1 کیلوگرم؛
سیر - 2-3 حبه؛
زیتون - به مزه؛
سس سویا - 2 قاشق غذاخوری؛
نمک - 2 قاشق غذاخوری؛
روغن نباتی - برای سرخ کردن
میگوهای یخ زده را در تابه بریزید و بریزید آب سرد. نمک را اضافه کنید و حرارت را روشن کنید. مایع را بجوشانید و محتویات تابه را در آبکش خالی کنید. پس از خنک شدن غذاهای دریایی، لازم است پوسته ها و رگه ها را با دقت جدا کنید.
سیر را پوست بگیرید و از دستگاه پرس رد کنید. پیش گرم کنید روغن سبزیجاتدر یک ماهیتابه، میگو، سس سویا و سیر را اضافه کنید. همه چیز را سرخ کنید تا تمام شود، به یاد داشته باشید که به آرامی هم بزنید. سپس تابه را از روی حرارت بردارید و بگذارید میگو خنک شود.
یک میگو را روی سیخ بکشید، یک زیتون را روی آن قرار دهید، در صورت تمایل، می توانید یک مکعب پنیر سفت اضافه کنید، یا می توانید به سادگی پیش غذای تمام شده را روی یک ظرف قرار دهید.
شما همچنین می توانید به دنبال تنقلات روی سیخ در آن بگردید غذاهای ملی. به عنوان مثال، حتما یک غذای اسپانیایی فوق العاده را روی سیخ تهیه کنید - باندریلا.
تنوع باندریلا کلاسیک:
زیتون، چند تکه فلفل سبز، آنچوی. آغشته به سس مایونز تخم بلدرچین، صدف، یک تکه فلفل سبز یا قرمز. درپوش شامپینیون (خام یا عملیات حرارتی شده)، میگو، درپوش شامپینیون پر شده با سبزی خرد شده و سیر.
گزینه های مختلف برای باندریلا:
1. یک حبه نان سیاه، در صورت تمایل یک مکعب ماهی شور، یک تکه پنیر آبی، یک حبه نان سیاه.
2. نصف کنگر، یک تکه ماهی تن در روغن، نصف دیگر کنگر.
3. یک عدد پیاز ترشی کوچک، یک تکه ماهی تن در روغن، یک عدد قرقره، یک عدد زیتون.
4. یک نوار فلفل دلمه، یک حبه ژامبون، یک خیار غوره، یک مکعب ژامبون، یک نوار فلفل دلمه ای.
5. یک نوار فلفل زرد یا قرمز شیرین، یک تکه پنیر، صدف دودی، زیتون.
عملا سبزیجات رژیمی را می توان نامید میان وعده های میوه ای روی سیخ، عکسکه بسیار اغوا کننده به نظر می رسد این ظروف با نوشیدنی های سبک عالی هستند. یک تکه آناناس، انگور، پنیر و توت فرنگی را یکی یکی روی سیخ می چینند. یا گوجه گیلاسی، پنیر، بلوک خیار و فلفل دلمه ای. به طور کلی، تنقلات روی سیخ، که دستور پخت آنها بسیار متنوع است، از هر چیزی قابل تهیه است و پرواز تخیل تنها به دلیل در دسترس بودن محصولات و سازگاری آنها با یکدیگر محدود می شود.
کاناپه چیست، طرز تهیه و سرو آن. دستور العمل های کاناپه شیرین. کاناپه روی سال نوو تولد
کلمه Canapé ریشه فرانسوی دارد (canap?). یک میان وعده مینیاتوری نسخه تصفیه شده و جشن ساندویچ است. بدون آنها در یک میز بوفه یا یک جشن جشن دشوار است.
به نظر می رسد که چه چیزی می تواند ساده تر از ساندویچ باشد؟ اما آگاهی از دستور العمل ها و تخیل به تبدیل یک غذای میان وعده به یک پیش غذا کمک می کند که میز را تزئین می کند و هر کسی را که در آن با طعم اصلی آن است خوشحال می کند.
کاناپه چیست؟
ساندویچ ها یک گروه کامل از غذاها هستند. همچنین شامل کاناپه - کروتون نان با پر کردن، معمولا با ارائه زیبایا روی سیخ
مهم: سیخ (atle) هم عنصر تزئینی و هم کاربردی کاناپه است.
اولاً ظرف را تزئین می کند (سیخ ها می توانند چوبی، بامبو، فلزی، پلاستیکی شکل، رنگی و غیره باشند).
ثانیاً با گرفتن سیخ می توانید مینی ساندویچ را مستقیماً داخل دهان خود قرار دهید بدون اینکه دست هایتان با پر کردن کثیف شود.
اندازه کاناپه کوچک است. قرار است یک بار، کامل، بدون بریدن یا گاز گرفتن خورده شود
- وزن یک کروتون کوچک با پر کردن از 60 گرم تا 80 گرم متغیر است
- کاناپه ها را می توان با هر چیزی پر کرد: گوشت، ماهی، رب، پنیر، سبزیجات. نسخه های شیرین این غذا نیز وجود دارد
- اگر کاناپه در میز بوفه سرو می شود، ممکن است سیخ روی آنها نباشد. سپس ساندویچ ها با دستان شما خورده می شوند
- کروتون برای پیش غذا باید بسیار نازک، 5 تا 7 میلی متر باشد. آنها سرخ شده اند روغن زیتونیا در فر خشک کنید
- شکل کروتون ها، که به عنوان یک بستر عمل می کنند، می تواند بسیار متفاوت باشد - مستطیل، مثلث، گرد، شکل
علاوه بر نان، پایه کاناپه ها می تواند سبزیجات یا میوه ها، کراکر، چیپس، پنیر، کلوچه های شیرین و سایر محصولات باشد. - ساندویچ های میز بوفه می توانند چندین لایه پرکننده داشته باشند. راحت ترین و "ترکیب" برای طعم، کاناپه های سه لایه هستند.
- برخی از آزمایشگران موفق به ساخت "ساختمان های مرتفع" واقعی می شوند که متأسفانه همیشه نمی توانند در دهان جای بگیرند. و انتخاب پنج یا شش محصولی که طعم آنها هماهنگ باشد نیز بسیار دشوار است
مهم: اساس کاناپه باید کروتون باشد، نه یک تکه نان تازه، اهمیت عملی دارد. نان برشته شده یا خشک شده از پر کردن خیس نمی شود، ساندویچ ظاهر ظاهری خود را در تمام طول مراسم حفظ می کند.
چندین قانون برای سرو کاناپه وجود دارد:
- ساندویچ های کوچک به صورت سرد سرو می شوند. حتی توصیه می شود مدتی در یخچال نگهداری شود تا طعم محصولات مخلوط شده در فیلینگ هماهنگ شود.
- کاناپه ها در بشقاب های پهن سرو می شوند. همچنین می توانید از قفسه های مخصوص استفاده کنید. آنها در مقادیر زیاد و به عنوان یک قاعده در یک لایه قرار می گیرند. اما برخی از سرآشپزهای خلاق موفق به ساخت مجسمه های واقعی از کاناپه می شوند
- در کنار کاناپه ها حتما باید دستمال وجود داشته باشد.
- سیخ ها را می توان بلافاصله داخل ساندویچ ها فرو کرد یا فنجان هایی را با آنها در نزدیکی ظروف قرار داد تا مهمان بتواند از خود پذیرایی کند.
- در لحظه ای که مهمانان پشت میز می نشینند، نسخه بوفه ساندویچ ها باید از قبل سرو شود.
- آنها کاناپه را با نوشیدنی های الکلی، کم الکل و غیر الکلی از جمله چای می خورند.
ویدئو: چگونه کاناپه تهیه کنیم؟
کاناپه های ساده: دستور العمل ها
وضعیتی که مهمانان به طور غیرمنتظره از راه می رسند و خانه به هم ریخته است و جایی برای گرفتن پول برای سفارش غذای آماده وجود ندارد، برای همه به طرز دردناکی آشناست. Canapés کمک خواهد کرد! آنها را می توان به سرعت و به راحتی تقریباً از هر چیزی که در خانه دارید درست کرد.
شما نیاز خواهید داشت:
- نان (هر نوع، سفید یا سیاه، و در حالت ایده آل، باگت فرانسوی)
- ماهی، پنیر، سوسیس، خاویار، هر گونه سبزیجات و میوه
- خلال دندان یا سیخ ساندویچی
اول از همه، شما باید نان را آماده کنید.
- اگر باگت فرانسوی است، باید آن را برش دهید. یک پایه گرد مناسب برای کاناپه خواهید داشت که فقط باید خشک شود. اگر یک نان معمولی یا هر شکل دیگری باشد، آن را همانطور که هست برش می دهند، خشک می کنند، پر می کنند و سپس به شکل و اندازه دلخواه برش می دهند.
- پایه نان را می توان در فر خشک کرد. یک گزینه سریعتر کروتون سرخ شده است. به روغن زیتون نیاز خواهید داشت. تکه های نان روی آن خشک می شود، اما روی پوسته طلاکاری نمی شود. پس از آن باید کروتون ها را روی یک دستمال کاغذی پاک کنید.
شما باید در مورد پر کردن کاناپه ها و تزئین آنها تصمیم بگیرید.
پر کردن می تواند باشد:
- گوشت (گوشت خوک، گوشت خوک، بیکن، تکه های مرغ، خمیر)
- ماهی (ماهی قرمز، شاه ماهی، خاویار)
- پنیر (همه انواع پنیر برای کاناپه مناسب هستند، اما "فرآورده پنیر" فرآوری شده نیستند)
- سبزیجات (گوجه فرنگی، خیار، بادمجان، فلفل دلمه ای، زیتون)،
- میوه (موز، توت فرنگی، سیب، گلابی، انگور)
موارد زیر به عنوان عناصر تزئینی اما بسیار خوشمزه استفاده می شود:
- زیتون و زیتون
- انگور
- گوجه گیلاسی
- کپر
- ترشی و غوره
- تخم بلدرچین
- لیمو
- پنیر سفت
- انواع توت ها مانند کرن بری
- سرسبزی
مهم: برای اطمینان از پر بودن مهمانان، کاناپه ها به میزان 7-10 قطعه تهیه می شوند. برای هر یک از آنها
در اینجا سه مورد بسیار زیاد است دستور العمل های سادهکاناپه هایی که فقط در 10 دقیقه قابل تهیه هستند.
دستور آشپزی:ساندویچ بوفه ماهی با شاه ماهی
- اساس این کاناپه های ماهی کروتون های نان سیاه است
- آنها باید با یک لایه کره پوشانده شوند، که ذوب شده، با ریز خرد شده ترکیب می شود. پیاز سبزو شوید
- تکه های نازک شاه ماهی کم نمک روی آن گذاشته شده است
- یک تکه لیمو را می توان به عنوان تزئین استفاده کرد
دستور آشپزی:کاناپه پنیر با سولوگونی و زیتون (روی سیخ)
- این کاناپه ها بدون نان درست می شوند.
- شما به دو نوع پنیر نیاز دارید - سفت و سولوگونی. یک نوع سخت، مانند سوئیسی یا روسی، اساس ساندویچ خواهد بود. به مکعب های کوچک بریده می شود
- لایه دوم برای شادابی و زیبایی است. این یک زیتون سبز است که بعد از یک تکه پنیر به سیخ می کشند.
- لایه سوم پنیر سولوگونی است (می توانید از پنیر آدیگه یا فتا استفاده کنید)، همچنین به صورت مکعبی بریده شده است.
دستور آشپزی:کاناپه با رب روی کراکر
- اساس مینی بوربرودهای پاته یک کراکر نمکی معمولی است.
- هر خمیری را می توان روی آن پخش کرد - خانگی یا خریداری شده از فروشگاه، از یک شیشه
- کاناپه ها را با زیتون، غوره سبز، شاخه های گیاهان تزئین کنید
کناپ گوشت
دستور آشپزی:ساندویچ برای بوفه با گوشت و ترشی
- نان سفید برای کروتون های تکه شده تهیه می شود
- هر گوشت دودی را نازک برش دهید
- خیارشورها را چهار قسمت کردم. می توانید ترشی هم بگیرید
- خیارها را در برش های گوشتی پیچیده و با سیخ به کروتون می چسبانند.
- کاناپه ها را با برگ های سبز تزئین کنید
دستور آشپزی:کاناپه با مرغ و سبزیجات
کاناپه با مرغ.
- نان تست را از هر نوع نان گندم درست کنید
- در صورت تمایل می توانید نان تست را با پنیر خامه ای بمالید.
- تکه های فیله مرغ را مرینیت می کنند و سپس در کنجد و روغن زیتون سرخ می کنند.
- کاناپه ها را با مرغ کنجدی با زیتون و شاخه های سبزی تزئین کنید
دستور تهیه کاناپه با ماهی قرمز روی سیخ با ماهی قزل آلا و خیار
- اساس این کاناپه ها حلقه های خیار خواهد بود. باید بررسی کنید که تلخ نباشد
- به عنوان لایه دوم، می توانید ورقه های نازک تخم مرغ آب پز را قرار دهید.
- لایه سوم "برجسته" ساندویچ - فیله ماهی سالمون است
- این هرم با یک مکعب پنیر سفت با طعم خامه ای پوشیده شده است.
دستور غذا: کاناپه با زیتون روی سیخ
- کاناپه با زیتون سبک هستند و نیازی به پایه نان ندارند.
- زیتون به خوبی با پنیرها هماهنگ می شود. به سادگی می توانید چند نوع پنیر، زیتون و زیتون سیاه را به هر ترتیبی روی سیخ بگذارید، زیبا و خوش طعم می شود.
- یک راه اصلی درست کردن پیش غذا روی سیخ زیتون با پنیر فیلادلفیا به شکل پنگوئن است.
- نیمی از زیتون ها را از شیشه بردارید، زیتون های بزرگتر. برش ها را برش دهید و پنیر فیلادلفیا را داخل آن قرار دهید. اینها "تنه" پنگوئن ها خواهند بود
- زیتون های کوچکتر "سر" خواهند بود
- هویج به صورت حلقه ای بریده می شود. قسمت کوچکی را از آنها جدا کنید. حلقه های دارای شکاف "پاهای پنگوئن" و بخش "منقار" خواهد بود.
- مونتاژ "پنگوئن" با استفاده از یک سیخ
کاناپه با زیتون "پنگوئن".
ویدئو: کاناپه با پنیر موزارلا "برای همراهی با شامپاین"
دستور غذا: کاناپه با شامپینیون روی سیخ
کاناپه با شامپینیون.
- اساس کاناپه های قارچ برش های خیار است
- برای آبدار کردن ساندویچ های میز بوفه، تهیه خمیر مخصوص از پنیر رنده شده، تخم مرغ، سس مایونز و گیاهان پیشنهاد می شود. توپ خمیر در بالای خیار قرار می گیرد.
- لایه سوم کاناپه ها، قارچ های ترشی شده هستند. آنها با سیخ وصل می شوند
دستور غذا: کاناپ سوسیس آب پز
- برای برخی، ساندویچ با سوسیس آب پز مانند یک ظرف است که نباید روی میز تعطیلات گذاشته شود؟ این کاناپه های زیبا نظر شما را تغییر می دهد!
- اساس مینی ساندویچ ها نان چاودار یا چاودار گندم است
- لایه دوم - برگ کاهو تازه
- لایه سوم یک حلقه نازک سوسیس آب پز است که با قاشق تا می شود
- انگور مکمل میان وعده است
دستور غذا: کاناپ سوسیس دودی
- یک تکه آناناس کنسرو شده را روی نان تست نان بورودینو قرار دهید
- یک زیتون، یک زیتون یا یک انگور را روی یک سیخ بلند، تقریباً تا پایه آن سوراخ می کنند.
- بعد، با سوراخ کردن دو انتهای مخالف، یک حلقه نازک از سوسیس دودی را روی یک سیخ قرار دهید (بهتر است آن را به صورت زاویه دار برش دهید)
- یک سیخ روی مبل ساخته شده از نان و آناناس قرار دهید
دستور غذا: کاناپه با ژامبون
- برجسته ساندویچ پر شده را می توان از رول ژامبون و خمیر پنیر تهیه کرد
- یک حلقه نازک ژامبون (ترجیحا مرغ) با پنیر خامه ای پر شده است. خمیر ساخته شده از پنیر فرآوری شده، تخم مرغ و سس مایونز؛ خمیر پنیر فرآوری شده با چوب خرچنگ و خیار و غیره
- چنین رول هایی به سادگی روی سیخ سوراخ می شوند و روی میز سرو می شوند یا به نان تست، پایه سبزیجات وصل می شوند و به دلخواه تزئین می شوند.
ویدئو: چگونه با ژامبون و گوجه گیلاسی سرخ شده کاناپه درست کنیم؟
دستور غذا: کاناپه سبزیجات
کاناپه های گیاهی مانند هیچ چیز دیگری برای کسانی که از تغذیه مناسب پیروی می کنند مناسب نیست.
وریانی 1: به طور متناوب یک گوجه گیلاسی، یک عدد زیتون، یک حلقه خیار و یک حبه پنیر را روی سیخ بکشید.
گزینه 2: از یک سیخ برای اتصال یک تکه فلفل شیرین، یک حلقه خیار و یک گوجه گیلاسی استفاده کنید.
کاناپه های شیرین. کاناپه های میوه ای
کاناپه های شیرین را می توان از موارد زیر تهیه کرد:
- کلوچه و مارمالاد
- بیسکویت
- مارشمالو
- ژله و سوفله
- انواع توت ها و میوه ها
یک پیش غذای کوچک روی سیخ است راه اصلیارسالی ها برش های میوه. می توانید بی نهایت آزمایش کنید. فقط به عکس نگاه کنید تا متوجه شوید که ترکیبی از میوه ها و انواع توت ها، یک غذای رنگارنگ و اشتها آور چقدر می تواند ایده آل باشد.
میوه ها روی سیخ.
کاناپه با موز و انواع توت ها.
کاناپه با آناناس روی سیخ.
ظرفی با کاناپه های شیرین از انواع توت ها و میوه ها.
کاناپه روی سیخ با انگور
انگور با انواع پنیر به خوبی هماهنگ می شود. این را می توان در حین تهیه کاناپه بازی کرد.
کاناپه چهار لایه با انگور.
ترکیب ایده آل: پنیر و انگور، ژامبون و زیتون
گزینه های Canapé برای میز بوفه: دستور العمل ها با عکس
دستور آشپزی:کاناپه با میگو
- میگو را با اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری در آب بجوشانید. قاشق روغن، 1 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری سرکه سیب، آب 3 حبه سیر، 1 قاشق چایخوری نمک و 0.5 قاشق چایخوری فلفل
- ماکارونی را از کره و سبزیجات تهیه کنید
- خمیر کره، زیتون سیاه و/یا زیتون و میگوی آب پز را روی کروتون های گندم بمالید.
- کاناپه ها را با سیخ و شاخه های سبزی تزئین کنید
دستور آشپزی:کاناپه با خمیر آووکادو و خاویار سالمون
- درست کردن کروتون از نان گندم
- در مخلوط کن، آووکادوی پوست کنده، تخم مرغ آب پز، دو قاشق غذاخوری خامه ترش، نمک و سبزی را هم بزنید.
- خمیر آووکادو را روی کروتون ها بمالید و خاویار را روی آن قرار دهید
ویدئو: کاناپه با میگو، پنیر و گوجه گیلاسی
کاناپه های جشن تولد: گزینه ها
کاناپه ها غذاهای عالی برای تولدهایی هستند که با همکاران در محل کار جشن می گیرند. ساندویچ های کوچک را می توان روی میز تعطیلات نیز قرار داد. در اینجا چند پیش غذای خوشمزه وجود دارد.
کاناپه با ترشی، رب چغندر و گوشت.
ارائه سال نو کاناپه.
کاناپه با پنیر و سبزیجات به شکل برش خورده.
ویدئو: بالا – 5 کاناپه سال نو
کاناپه برای مهمانی کودکان
بر جشن کودکانمی توانید کاناپه را نه تنها از میوه ها، بلکه با پنیر، سوسیس، فیله مرغو سبزیجات مهم است که به یاد داشته باشید که کودکان یک ارائه اصلی و روشن را دوست دارند.
کاناپه شکل بسیار مناسبی از یک میز جشن است. کلمه canape در زبان فرانسوی تقریباً به معنای کوچک است. یعنی اینها ساندویچ های کوچکی هستند که می توانید با دست بردارید و همه چیز را در دهان بگذارید. اگر مجبورید کاناپه را گاز بگیرید، همین است. امروزه این یک بخش جداگانه از آشپزی است که از نظر پیچیدگی برش و چیدمان گاهی اوقات می تواند با یک شیرینی پز رقابت کند.
من فکر می کنم هنگام تهیه کاناپه روی سیخ، نکته اصلی این است که ببینید، دنباله مواد را ببینید…. و فرآیند در اینجا معمولاً بسیار ساده است. اگرچه رازهایی نیز وجود دارد. و من 2 تا از آنها را در انتهای دستور قرار دادم. من برای هر کاناپه روی سیخ دستور تهیه کردم، چون... من فکر می کنم شاید همه مواد تشکیل دهنده ای را که از آنها یک دستور پخت خاص تهیه می شود درک نکنند. بیشتر ایده ها مال من نیستند، بلکه در اینترنت آشپزی "کشف" شده اند. دستور العمل های کاناپه روی سیخ در خانه.
دستور پخت کاناپه برای میز جشن با عکس
به سادگی می توانید مکعب های سوسیس را با خیار و همان پنیر جایگزین کنید. یا می توانید یک حبه نان اضافه کنید.
دستور العمل ساده کاناپه روی سیخ - با سوسیس دودی. باید سوسیس با قطر کوچک بخرید و آن را نازک برش دهید. و روی آن با تکه های سیب زمینی آب پز در ژاکت تزئین شده است.
از مجموعه ای از کاناپه های ساده و زیبا با انگور. در اینجا پنیر و انگور نخی شده است. چنین تکه های تمیز و کوچکی از پنیر را می توان با استفاده از قسمتی از آن درست کرد مجموعه ساخت و ساز کودکانیا یک درب از بطری پلاستیکی. اما پنیر باید کمی لاستیکی باشد. پنیر فروشگاهی این خاصیت را دارد. او حتی کمی روی دندان یا پنیرش می‌چرخد.
و در اینجا کل کاناپه های کوچک وجود دارد و همه چیز ساده است. پایه آن یک تکه پنیر است، اما روی هر کدام با: نصف گوجه گیلاسی، انجیر یا ... تزیین شده است. اگرچه می توانید به سادگی مربای آلبالو را آبکشی کرده و به پنیر اضافه کنید. پنیر سخت نمکی با پنیر شیرین به خوبی تطبیق می یابد. یک تکه پنیر ساده که در آجیل یا کنجد غلتانده شده است بسیار زیبا به نظر می رسد. معلوم شد که این یک بشقاب پنیر تقریباً محبوب است.
در اینجا روش اصلی برای ارائه آن است. بدن جوجه تیغی از آن تشکیل شده است و سوزن ها از کاناپه های روی سیخ ساخته شده اند.
به سادگی نسخه ای درخشان از دستور العمل های کاناپه. این یک پیش غذای کلاسیک روسی است. که در زمان شورویشاه ماهی روی میز جشن در یک بشقاب شیشه ای بلند مخصوص با روغن آفتابگردان و پیاز سرو می شد. اما امروز خیلی پیش پا افتاده است. و در اینجا یک راه حل اصلی و خوشمزه وجود دارد. من به خصوص دستور غذا را در سمت راست دوست دارم - شاه ماهی با یک تکه انجیر تازه. خارجی. و در عکس سمت چپ، شاه ماهی با دانه های گشنیز پاشیده شده است. یک ترکیب شگفت انگیز مخصوصا با نان سیاه. این یک ترکیب واقعی است: شاه ماهی روسی با نان روسی در دکوراسیون فرانسوی.
سری بعدی کاناپه ها است. در این دستور ژامبون برشته شده است. خمیر را در آن می پیچند و کل آن را به یک تکه کوچک نان میخکوب می کنند.
برش های نازک بیکن، سرخ شده و پر شده با آلو.
باز هم یک تکه بیکن سرخ شده. سپس یک تکه پنیر روی آن گذاشته و دوباره در ماهیتابه سرخ می شود تا پنیر آب شود. بسیار چشمگیر که روی برگ های تازه سرو می شود (می توانید از برگ های ریحان یا برگ های کاهو استفاده کنید).
در اینجا می توانید خلاقیت به خرج دهید و یک سورپرایز درون آن قرار دهید: نصف زیتون، همان آلو، یا روی پنیر را با دانه های کنجد بپاشید.
ضمناً می‌توانید روی هر سه کاناپه - رول، کنجد بپاشید. کنجد طعم گوشت را تازه می کند و کاناپه ها را تزئین می کند.
نسخه دیگری از رول: پنیر در ژامبون. محصولات در اینجا بسیار ساده هستند و همه چیز در مورد ارائه است. ژامبون را باید نازک و به قطعات بلند برش دهید تا چندین بار دور پنیر بپیچد.
شیک خاص کاناپه با میگو است. این یک غذای لذیذ است و معمولاً نمی توانید مقدار زیادی از آن را بخورید. همه این فرصت را ندارند که یک بشقاب کامل میگو بریزند. اما به راحتی می توان این زیبایی ها را روی سیخ نشان داد. در این عکس یک تکه سالامی به میگو زده شده است. یک غذای لذیذ در یک خوراکی. سپس برای زیبایی و تند شدن بیشتر آن را در پنیر رنده شده، پوست لیمو و سبزی بسیار ریز خرد شده می غلتانند.
اینها میگو با یک تکه انبه در داخل و در سس با فلفل دلمه ای قرمز و روغن زیتون مرین شده هستند. روی میز بسیار رنگارنگ و اشتها آور به نظر می رسد.
تکه های انبه از قبل کمی در روغن زیتون سرخ می شوند. من فکر کردم که یک کاناپه با یک تکه کدو تنبل به جای انبه می تواند بسیار جالب باشد. شیرینی و رنگ روشن خواهد بود. اگر چه عجیب و غریب استوایی از بین خواهد رفت.
فوق العاده ساده و خوشمزه. یک تکه سیب در یک تکه ژامبون پیچیده شده است. یک میان وعده بسیار با طراوت. به خصوص وقتی همه چیز چرب و سیر کننده است. و سپس تازگی در گوشت وجود دارد.
یک ست بسیار ساده: نان، کره، پنیر و سوسیس. نکته اصلی یک چاقوی بسیار تیز است. همه چیز به شکل یک قایق بریده شده است و بادبان ها از پنیر ساخته می شوند. روی میز بی نظیر به نظر می رسد. به خصوص اگر در حال جشن گرفتن یک مهمانی کودکان هستید.
اگر قالبی به شکل قلب دارید ساخت چنین کاناپه ای اصلا سخت نیست. همه محصولات به صورت نازک برش داده شده و یک به یک روی هم چیده می شوند. می توانید از کره یا سس مایونز به عنوان چسب استفاده کنید. سپس آنها را با قالب فشرده می کنند. معلوم می شود بسیار رمانتیک است!
ایده فوق العاده ساده و دوباره تلفیقی: ترکیب چندین غذا. پنکیک های بسیار بسیار کوچک، روی هم چیده شده و با یک سیخ در کنار هم نگه داشته شده اند. با سس پوشانده شده است. این کوچولوها را می توان با ریختن یک قاشق چایخوری خمیر در ماهیتابه درست کرد.
به نظر می رسد یک کاناپه ساده است، اما ترکیبی شگفت انگیز از طعم ها. اول - زیتون، دومین تکه پنیر، لایه سوم یک تکه نان پیتا، چهارم - گوجه فرنگی خشک شده. کاناپه های ایتالیایی باورنکردنی. همه این محصولات از غذاهای مورد علاقه ایتالیایی ها هستند. در مورد - من داستان کاملاً متفاوتی دارم.
ترکیب جالب دیگری از طعم ها: پنیر و کیوی.
من به خصوص می خواهم این عکس را برجسته کنم. اگرچه هیچ کاناپه یا سیخ روی آن قابل مشاهده نیست، ایده فوق العاده است. لایه ها از محصولات مختلف ساخته شده و به یک توده ژلاتینی تبدیل می شوند. سپس با استفاده از کاتر کوکی مربع ها و دایره ها را برش بزنید و با سیخ به هم وصل کنید. شما باید یک کاناپه بسیار روشن تهیه کنید. چنین مجموعه ای!
یک میان وعده بسیار زیبا. مینیمالیسم آشپزی. از تره فرنگی با چرخاندن آنها با چاقو می توان شاخه های سبز مشابهی تهیه کرد.
این در حال حاضر یک شاهکار مهارت آشپزی است. اما همچنان موجود است. در هر صورت همه محصولات در سوپرمارکت موجود است. فقط باید شکم پنگوئن را با ظرافت از زیتون جدا کنید و آن را با پنیر سفید پر کنید. و سپس پاها و منقار را نیز از هویج آب پز شده نازک برش دهید. و شادی برای کودکان و تحسین برای بزرگسالان وجود خواهد داشت.
دستور رول. یک شاخه رزماری به شکل سیخ بسیار زیبا به نظر می رسد. به علاوه بوی بسیار خوبی نیز دارد. اگر رزماری در تمام طول سال در بخش سبزی سوپرمارکت ها ظاهر نمی شد، نمی نوشتم. این به عنوان شاخه های برش تازه در جعبه های پلاستیکی ساخت اسرائیل فروخته می شود. و اصلا گران نیست.
طرز تهیه کاناپه بسیار ساده روی سیخ: تخم بلدرچین آب پز و نصف گوجه گیلاسی. شما همچنین می توانید یک نسخه معکوس ایجاد کنید. یک سیخ در تخم مرغ فرو کنید و روی کلاه گوجه فرنگی را با نقاط سفید کوچک سس مایونز تزئین کنید. اگر چنین زیبایی را در پوره جوجه تیغی قرار دهید، بسیار زیبا می شود!
ژامبون و فیلینگ در برگ های کلم پیچیده می شوند. ابتدا باید برگ ها را کمی بجوشانید. و چون در حین پخت کاملا بی مزه می شوند، حتما آنها را با یک لایه سس یا سس مایونز بپوشانید.
لایه های کاناپشکا از نان نازک برش خورده و برشته شده تشکیل شده است. اینها نان تست های کوچک هستند. البته هنوز - . درست کردنش سخت نیست، برای اینکه گوشت چرخ کرده شکلش رو بهتر حفظ کنه 1 عدد تخم مرغ اضافه کنید. اگر چه با همه چیز مینیاتوری باید سرهم کنید. اما این یک تعطیلات است.
کاناپه روی سیخ به صورت مرتب شکل گرد. خیار و تربچه را با همان قطر انتخاب می کنیم. خوب، نان را به اندازه سبزیجات برش دهید
یک جشن جشن نه تنها لذت دیدار با مردم عزیز و احساس تعطیلات است، بلکه استرس نیز است، زیرا شما باید آشپزی کنید. تعداد زیادی ازغذا در زمان کوتاه در این مورد، یک پیش غذا روی سیخ می تواند کمک کند - یک غذای آسان و سریع که در بیشتر موارد نیازی به آن ندارد. حرارت درمانی، و بسیار زیبا به نظر می رسد. از مجموعه کوچکی از محصولات می توانید گزینه های میان وعده زیادی ایجاد کنید، در حالی که ترکیب طعم ها خسته کننده یا یکنواخت نخواهد بود.
در زیر ساده ترین و گزینه های خوشمزهپیش غذاها و کاناپه های سرد که به راحتی از مجموعه کوچکی از مواد تهیه می شوند.
پیش غذا روی سیخ با پنیر و ژامبون
برای تهیه پیش غذا به ژامبون، پنیر سفت نیاز دارید؛ برای تزیین می توانید از برش های خیار تازه یا زیتون کوچک بدون هسته استفاده کنید.
پنیر و ژامبون را به صورت مربع های مساوی برش دهید، در صورت تمایل می توانید مواد را گرد یا چند ضلعی در آورید. ابتدا یک تزیین را روی یک سیخ می کشند - یک تکه کوچک خیار تازه یا یک زیتون بدون هسته. بعد از این، ژامبون و سپس پنیر. میان وعده های به دست آمده را با دقت در بشقاب سرو می چینیم. در صورت تمایل می توان آنها را با فضای سبز تزئین کرد. سرد سرو کنید.
با سوسیس سالامی روی میز جشن
این پیش غذا طعم فوق العاده ای دارد و اتفاقاً برای یک بوفه جشن، در خانه یا محل کار عالی خواهد بود. برای تهیه آن به سوسیس سالامی با کیفیت بالا نیاز دارید. نان سفید، برگ کاهو، خیار تازه یا ترشی برای تزیین.
سوسیس به صورت مورب به برش های نازک بریده می شود، آنها باید به شکل یک بیضی دراز باشند. نان را به قطعات کوچک دراز برش می دهند، سالاد را با دست به قطعات کوچک در می آورند. خیار را به مکعب های بزرگ برش می دهیم.
محصولات را به این صورت روی سیخ می چینند: پایه پیش غذا نان است، یک برگ کاهو روی آن قرار می گیرد و بعد از آن نوبت به سالامی می رسد که یا به صورت رول در می آید یا از وسط تا می شود. پیش غذای به دست آمده را با یک مکعب کوچک خیار تزئین کنید.
غذا به صورت سرد سرو می شود. بشقاب را می توان با سبزیجات تازه و کاهو تزئین کرد.
کاناپه با مرغ دودی
نه تنها خوشمزه، بلکه یک میان وعده سیر کننده است. برای تهیه آن به نان سفید یا خاکستری، کاهو، مرغ دودی، فلفل دلمه ای، گوجه گیلاسی.