Des entrées froides en brochettes pour les fêtes. Canapés : recettes avec photos

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La table de fête est dressée après chaque événement. De petits sandwichs appelés canapés se trouvent sur chaque table. Ce petit sandwich est originaire de France. En mots simples, le canapé doit tenir complètement dans la bouche, s'il doit être mordu plusieurs fois, il porte alors le nom habituel - un sandwich. Il s'agit aujourd'hui d'une partie indépendante de la cuisine, sa complexité dans des cas précis s'apparente à celle d'un pâtissier.

Canapés pour l'anniversaire des enfants

1. Une purée de pommes de terre assez créative garnie de canapés assortis. Dans l’ensemble, cela ressemble à l’image d’un hérisson. Placez une olive sur la brochette, le reste dépend de votre imagination.
   
2. Pour ce canapé il vous faut : du saucisson, du pain, du fromage et du beurre. Coupez le fromage pour que les voiles sortent, le reste des ingrédients sera à la base du navire. Pour fête des enfants Ces sandwichs sont parfaits.
   
3. Ce canapé peut être qualifié de chef-d'œuvre. Tous les ingrédients sont à un prix raisonnable et sont vendus dans n'importe quel supermarché. Il vous suffit de traiter l'olive et de la farcir de fromage - ce sera le ventre du pingouin. Des carottes bouillies seront utilisées pour le bec et les pattes. Ce sera très amusant pour les enfants.
   
4. Tout ce dont vous avez besoin est un emporte-pièce et vous pourrez réaliser ces canapés sans aucun problème. Pour garder les ingrédients ensemble, vous pouvez les enrober de mayonnaise. Empilez le tout les uns sur les autres, puis créez une forme de cœur. Cela aura l'air assez inhabituel et romantique sur la table.
   

Canapés aux fruits

1. Option avec des raisins. Les morceaux de fromage doivent avoir une forme cylindrique, n'importe quelle aide pour cela bouteille en plastique ou toute autre pièce appropriée. Le fromage du commerce, légèrement caoutchouteux, convient le mieux à un tel canapé.
   
2. Le type suivant est avec du bacon, qui contient des pruneaux à l'intérieur.
   
3. C'est de la crevette, mais elle contient de la mangue. C'était une marinade pour eux huile d'olive avec du poivron rouge. La mangue est légèrement grillée. Vous pouvez utiliser de la citrouille à la place - la couleur et la douceur sont identiques, seul l'exotisme sera perdu.
   
4. Un apéritif savoureux et simple comprenant du jambon et des pommes. Le fruit est enveloppé vers l'intérieur. Un apéritif assez léger et frais qui conviendra à toute célébration pleine de plats copieux.
   
5. Le kiwi au fromage est une combinaison simple et belle.
6. Et maintenant quelques dernières recettes de fruits. Ces canapés rafraîchiront votre table de fête. Il est préférable de couper les pommes le plus près possible du début, sinon elles noirciront ; vous pouvez les arroser de jus de citron.
7. Si vous combinez de belles brochettes et des ananas en conserve, vous obtenez un canapé très coloré. Le fruit ne noircira pas, ne vous inquiétez pas.

Canapés pour la table de fête

1. Vous pouvez combiner le pain avec des saucisses et du concombre, ou ajouter un cube de fromage.
2. Un sandwich plus complexe : il faut d'abord trancher finement le saucisson fumé et mettre le cercle horizontalement. Ajouter le fromage ou les pommes de terre en veste et garnir d'herbes sur le dessus.
3. La recette du hareng est simple mais très populaire. Cette collation est un classique de tous les temps. Auparavant, le hareng était servi dans un bol en verre, recouvert d'une couche d'oignon saupoudrée d'huile. C’est moins pertinent maintenant. Sur la photo vous voyez des recettes très originales. Garnir le hareng de figues ou saupoudrer de coriandre. Avec du pain noir, l'association sera assez ordinaire, elle ressemblera à la française.
   
4. Passons maintenant à un autre type de canapé : avec des petits pains. Sur la photo, vous voyez du jambon frit avec du pâté à l'intérieur. Nous attachons un petit pain au bas de la brochette.
   5. Recette encore avec du bacon. Le fromage est placé sur la viande frite, qui s'étale sur la viande pendant le processus de friture. Il a l'air très appétissant, se marie bien avec feuilles de laitue... Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter n'importe quoi à l'intérieur - des graines de sésame à divers fruits. 6. Simple, mais recette originale- du fromage au jambon. Coupez la viande pour pouvoir envelopper le fromage plusieurs fois. Décorer d'un petit brin de persil.
   

7. L'option n'est pas simple, mais originale. La combinaison de fromage, de framboises, de tomates et de lavash confère aux canapés un goût piquant inhabituel. Les ingrédients rappellent les canapés italiens.

8. Vous devez d'abord faire bouillir les feuilles de chou, puis y envelopper le jambon. Assurez-vous d'enrober le jambon de mayonnaise, car le chou sera insipide.

10. La recette finale est également sucrée. Sur la photo, vous pouvez voir le biscuit. Il doit être coupé en petits cubes et trempé dans du chocolat. Cette décision sera une belle fin de vacances !

11. Voici un aperçu de quelques recettes plus créatives. Ils sont également assez inhabituels - chacun sera très savoureux. Les 2 derniers canapés sont considérés comme des délices, tout le monde ne peut pas les préparer, mais ils sont incroyablement savoureux et ont fière allure.

Recettes de canapés simples

1. Un simple serait un canapé avec des saucisses, des olives et du fromage. Vous pouvez enfiler du jambon à la place des saucisses.
   
2. Une vue similaire à la précédente : quelques variétés de fromages aux olives.
   
3. Voici une sélection variée de mini sandwichs. Le fromage est la base de chaque canapé, ils ne diffèrent que par la décoration. Vous pouvez ajouter des morceaux de viande et des fruits secs sucrés au fromage. Le sésame serait aussi une idée assez originale.
   
4. Cette recette n'est pas « bon marché », ils ne font de tels canapés que quelques fois. On ne peut pas servir beaucoup de crevettes sur la table : en faire quelque chose d'inhabituel est aussi simple que de décortiquer des poires. Placez un anneau de salami à l'intérieur des crevettes et scellez le tout. Vous pouvez décorer le sandwich avec du fromage râpé ou des herbes.
   
5. Une idée assez simple, mais très originale. Les mini crêpes doivent être versées avec la sauce et mises sur une brochette. Pour les rendre petits, utilisez une cuillère à café plutôt qu'une louche pour verser la pâte.
   
6. Jetez un oeil à cette photo. Il n'y a pas de canapés ici, mais la belle messe plaira à coup sûr à tout le monde. À l'aide de gélatine, toutes les couches sont reliées, puis les carrés sont réalisés à l'aide de moules. Après cela, vous pouvez hacher le cube et le mettre sur des brochettes.
   
7. L'idée suivante est simple et sans prétention. Les poireaux fonctionnent bien pour les brins.
   
8. Ce type est également transformé en rouleau garni d’un bâton de romarin. Ils l'apportent d'Israël. De nos jours, vous pouvez acheter des légumes verts au supermarché sans aucun problème. Son prix est assez petit.
9. Canapé incroyablement beau et très simple. La tomate cerise doit être coupée en deux et placée sur une brochette. Placez-y un œuf de caille. Vous pouvez échanger les ingrédients en décorant la tomate avec de la mayonnaise. Vous obtiendrez quelque chose comme un « hérisson »...
10. Rien n'est épargné pour les vacances. Par conséquent, cela vaut la peine de faire un petit effort pour préparer des canapés à partir de pain grillé et d'une petite escalope. Préparez de la viande hachée avec un œuf - elle sera plus entière.
    
11. Quelques conseils lors de la préparation des canapés. Sur la première photo, le formulaire d'un enfant est utilisé pour le formulaire, et dans le second cas, la plus grande seringue est utilisée. Ce sont les idées que proposent les femmes au foyer.
    

Ingrédients pour les canapés au saumon, concombre et olives :

• Trois tranches de pain de seigle
• 1 PC. - du concombre frais
• 6 pièces. — masein
• 50 gr. – saumon (autres poissons rouges)
• 30 gr. – du fromage blanc à pâte molle
• Verts - au goût
• brochettes

Canapés au saumon, concombre et olives - délicieux, originaux et très beaux apéritif en brochettes, qui décorera n'importe quelle table de fête. Ces petits et lumineux mini-sandwichs Vos invités vont certainement l'adorer !

Canapés en brochettes au saumon et avocat

Ingrédients pour les canapés au saumon et à l'avocat :

• Saumon fumé
• Avocat
• Zeste de citron
• Crème aigre
• pain blanc
• Ciboulette
• Poivre noir moulu, huile végétale

Préparation de canapés en brochettes au saumon :

Coupez le pain en cubes de 3 cm de côté et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Coupez le saumon en tranches fines et courtes. Coupez l'avocat en deux et retirez le noyau. Retirez la pulpe et écrasez-la à la fourchette. Ajouter la crème sure, le zeste de citron et le poivre moulu dans le bol avec l'avocat. Lavez et hachez l'oignon. Ajoutez-en les 2/3 à la crème sure. Remuez bien le tout. Placez-y le noyau d'avocat. Couvrir le bol avec le mélange d'un film alimentaire. Une fois le pain refroidi, déposez-y 1 cuillère à café. mélange et garnir d'une longue lanière de saumon. Poivrez à nouveau, décorez d'un morceau d'oignon et placez sur une brochette.

Canapés en brochettes avec jambon et olives

Ingrédients pour canapés au jambon et aux olives

• 150 gr. - pâte feuilletée
• 200 gr. – jambon bouilli fumé
• 15 pièces. – olives dénoyautées
• Un blanc d'oeuf
• Un demi-bouquet de persil
• Brochettes ou cure-dents

Apéritif sur une brochette le jambon et les olives deviendront un plat original sur votre table de fêtes qui ravira et surprendra votre famille et vos invités.

Les canapés au poisson rouge sont parfaits pour toute maison ou bureau, table de fête ou table de buffet. Ces petits sandwichs sont faciles à préparer et plairont à tout le monde ; les brochettes éviteront à vos invités de se salir les mains.

Ingrédients pour les canapés au poisson rouge :

• Pain de blé
• Poisson rouge (truite ou saumon)
• Mozzarella en boules
• Beurre
• Aneth sec ou frais

Préparation:

Coupez le pain en carrés, séchez-le un peu dans une poêle sèche, graissez-le avec du beurre et saupoudrez généreusement d'aneth.

La mozzarella pour ce canapé doit avoir la taille d'une petite boule, mais si vous en obtenez une grosse, ce n'est pas grave, coupez-la simplement en petits morceaux.

Vous pouvez acheter le poisson en tranches ou le couper vous-même en fines lanières qu'il faudra enrouler. Disposez le rouleau de poisson sur un morceau de pain beurré, déposez dessus une boule de mozzarella et percez tous les ingrédients avec une pique à brochette ou un cure-dent. Les canapés au poisson rouge et à la mozzarella sont prêts, servez dans une grande assiette.

Canapés aux crevettes et jambon

Ingrédients pour les canapés en brochettes :

• Pain brun – 4 morceaux (carré)
• Jambon - 250 gr.
• Crevettes – 8 mcx. (pas petit, pelé)
• Oeuf de caille – 8 mcx
• Olives dénoyautées – 8 pcs.
• Brochettes

Une entrée festive avec des crevettes et du jambon en brochette est une association originale de viande et de fruits de mer. Ces canapés sont très beaux à regarder et vous permettront de décorer votre table de fêtes et de donner à vos proches un goûter au goût original.

Canapés au concombre et œufs de caille

Les canapés au concombre, aux œufs de caille et au caviar rouge seront très avantageux parmi d'autres plats. Un œuf de caille tendre avec du fromage blanc se marie parfaitement en saveur.

Ingrédients:

• Frais œufs de caille
• Concombre frais
• Fromage à la crème caillé
• Caviar rouge
• Brochettes pour canapés ou cure-dents.

Préparation:

Pour préparer des canapés au concombre et aux œufs de caille, il faut d'abord tout préparer ingrédients nécessaires. La première étape consiste à faire bouillir les œufs de caille. Tout d’abord, lavez-les délicatement sous eau froide, placer dans une petite casserole, remplir d'eau froide, l'eau doit bien recouvrir les œufs et mettre le feu. Dès que l'eau bout, baissez le feu et faites cuire les œufs pendant 5 minutes. Les œufs durs doivent être refroidis ; pour ce faire, placez la casserole sous eau froide. Nous nettoyons les œufs refroidis, les rinçons sous l'eau froide et les plaçons sur une serviette en papier. Coupez-le en deux avec un couteau bien aiguisé.

Coupez le concombre frais en tranches épaisses, coupez chacune d'elles en travers pour pouvoir les placer sur la tranche.

Mettez un peu de beurre sur le côté coupé de chaque œuf. fromage blanc. Pour que le fromage soit beau sur l'œuf, vous devez le placer dans une seringue à pâtisserie munie d'une rosace et l'essorer. Vous obtiendrez une belle et délicieuse rosette de fromage blanc. Ensuite, piquez l'œuf sur une brochette ou un cure-dent et fixez-le au concombre. Terminez le canapé avec du caviar rouge.

Les canapés avec un œuf de caille tendre et sain et un concombre aromatique sont prêts, servez.

Canapés de fête au fromage, jambon et olives

Ingrédients pour les canapés au jambon et aux olives :

• 4 tranches de pain (pour les toasts)
• 50 gr. - beurre
• 50 gr. - fromage à pâte dure (tranché, carré)
• 50 gr. - jambon
• 2 cuillères à soupe. - Mayonnaise
• olives vertes et noires - plusieurs morceaux
• emporte-pièces
• brochettes

Canapés au fromage probablement les plus populaires, ils sont rapides à préparer et ont un goût incroyable un grand nombre de espèces. Tel apéritif en brochettes avec du fromage Parfait et complétera votre table de fêtes.

Canapés simples de hareng, pommes de terre au concombre frais

Ingrédients pour les canapés au hareng :

• Pommes de terre bouillies en vestes
• Hareng légèrement salé
• concombre frais

Nous épluchons les pommes de terre bouillies dans leur veste et les coupons en petits morceaux de la taille d'un concombre et d'un hareng. Coupez le hareng désossé en petits morceaux. Lavez les concombres et coupez-les en tranches jusqu'à 2 cm d'épaisseur. Enfilez les ingrédients dans l'ordre, comme sur la photo, sur une brochette de bambou, c'est prêt !

Canapé apéritif au hareng et betteraves

Ingrédients pour canapés aux betteraves et au hareng

• betteraves bouillies - 1-2 pcs.
• ail - 1 gousse (facultatif sans)
• des morceaux de pain noir, des crackers ou du pain blanc, grillés au grille-pain ou à la poêle sèche,
• morceaux de filet de hareng,
• aneth, sel,
• un peu de mayonnaise,
• oignons verts.

Préparation des canapés aux betteraves et au hareng

Râpez les betteraves sur une râpe fine en ajoutant l'aneth haché, l'ail écrasé et la mayonnaise. Coupez le pain noir en carrés.
Disposez les betteraves sur les morceaux et un morceau de hareng par-dessus. oignons verts. Apéritif en brochettes prêt.

Canapés de fête au fromage et aux olives

Ingrédients pour les canapés à la mozzarella et aux olives :

• Fromage mozzarella – 150-200g
• Olives
• tomates cerises
• Feuilles d'origan (origan)

Canapé au fromage et aux olives plaira aux vrais gourmets. La combinaison de fromage mozzarella et d'olives donne aux canapés un goût unique.

Canapés en brochettes avec raisins et fromage

Ingrédients pour les canapés au fromage et aux raisins :

• 2 morceaux de raisins mûrs sans pépins de différentes couleurs (bleu, blanc)
• Feta ou fromage – 100 g
• Fromage Edam – 100 g
• Fromage Maasdam – 100 g
• Camembert ou brie – 100 g
• Brochettes

Canapés au fromage et aux raisins Idéal pour un buffet léger ou une table de fêtes. Son goût est aigre-doux et tellement original. De tels canapés séduiront les amateurs de tout ce qui est unique, et ce plat, croyez-moi, est exactement cela.

Canapés au fromage à l'ananas et aux olives

Ingrédients de la collation :

• 250 gr. - fromage à pâte dure
• 1 boîte de rondelles ou de morceaux d'ananas
• 1 boîte d'olives dénoyautées
• Brochettes

Le fromage, les olives et l’ananas se complètent parfaitement et mettent en valeur leurs goûts respectifs. Ces canapés diversifieront votre table de fêtes et vous permettront de surprendre vos convives avec un goûter insolite et savoureux.

Canapés de fromage feta, poivrons doux et olives

Ingrédients pour les canapés :

• 200 gr. - fromage (feta, feta)
• 200 gr. – des tomates fraîches et mûres
• 200 gr. – des concombres frais
• 150 gr. - poivron doux
• 1 boîte d'olives
• Huile d'olive environ une cuillère à soupe
• Poivre noir moulu
• Brochettes

Parfois, vous devez faire quelque chose de léger et d'inhabituel pour une collation. Canapés au fromage feta, poivrons doux et olives - c'est exactement ce qui est délicieux et plat inhabituel. Une fois que vous l’aurez cuisiné, vous l’aimerez pour toujours.

Canapés de fruits aux fraises, kiwi et ananas

Pour préparer des canapés, vous aurez besoin de fruits : fraises, kiwi, ananas (frais ou en conserve), melon. Brochettes à joindre.

Épluchez et coupez le kiwi, l'ananas et le melon en cubes, coupez les fraises en deux. On enfile dans l'ordre suivant : melon-ananas-melon-kiwi-fraise.

Canapé aux fruits avec banane, fraise, kiwi et mandarine

Pour préparer des canapés aux fruits, nous aurons besoin de : fraises mûres, banane, kiwi et mandarine (peut être remplacée par de l'orange).

Lavez les fraises ; si vous avez de grosses fraises, coupez-les en deux. Épluchez la banane, coupez-la en tranches de 1,5 cm, le kiwi doit être mûr mais pas mou. Pelez, coupez dans le sens de la longueur et coupez chaque tranche en trois parties.

Épluchez bien la mandarine. Divisez en tranches. Si vous prenez une orange, vous devez également la peler, la diviser en tranches et retirer le film de chaque tranche. Vous pouvez utiliser une tranche entière ou la couper en deux. Prenez de longues brochettes et rassemblez tous les ingrédients.

Canapé aux fruits et baies avec framboises, mandarines, ananas, kiwi, myrtilles et raisins.

Préparer canapés aux fruits prenez des framboises fraîches et aromatiques. Il est souhaitable que les baies soient plus grosses et plus denses. Lavez les baies, placez-les sur une serviette en papier et laissez-les sécher.

Épluchez la mandarine et séparez-la en tranches. Épluchez l'ananas frais et coupez-le en cubes, pas petits. Il est conseillé que les raisins soient sans pépins ; laver et cueillir les baies. Lavez les myrtilles, elles doivent être entières et fermes.
Prenez de longues brochettes et rassemblez tous les ingrédients. Framboise, mandarine, ananas, kiwi, myrtille, raisins.

Salutations chers lecteurs. Parlons de collations aujourd'hui. Qu'est-ce qu'un canapé - c'est une "invention" française et se traduit par "minuscule". Cela correspond tout à fait à la description, puisqu'une telle collation est très petite, comme on dit, "pour une dent". Découvrons comment préparer des canapés sur des brochettes pour la table de fête.

D’ailleurs, ce mot peut aussi être traduit par « canapé », j’ai moi-même été très surpris. Mais le sens s’avère être ce que l’on entend ici comme base. En règle générale, les canapés sont à base de pain ou d'une miche de pain et d'autres ingrédients y sont déjà placés.

Les canapés sont généralement très populaires lors des buffets, des pique-niques et des grandes célébrations publiques. Cette collation est facile à nourrir rapidement. Aujourd'hui, les canapés sont solidement implantés sur toute table de fête. Ce n’est pas surprenant. Après tout, il existe de très nombreuses recettes pour cette collation. et le design est très beau, surtout si vous utilisez votre imagination.

Aujourd'hui, nous examinerons certaines des recettes de canapés les plus courantes. Ils sont toujours préparés très simplement et rapidement. Même après avoir vu le produit final sur la photo, vous pouvez toujours le faire vous-même et le répéter. Eh bien, pendant la cuisson, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination et apporter vos propres modifications.

Vous pouvez utiliser n'importe quel produit, même les plus simples et les plus inattendus, je pense qu'il n'y aura aucun problème ici, préparons des canapés sur des brochettes pour la table de fête.

Canapés avec du poisson.

Il existe de très nombreux types de canapés, il est très difficile de les diviser en groupes, mais j'ai quand même rassemblé les recettes les plus courantes en petits sous-groupes pour votre commodité. Commençons par le poisson : que serait une table de fête sans poisson ? Les petites entrées avec du poisson sont une excellente option.

Canapés au hareng et aux betteraves.

L'une des options rapides les plus simples.

Nous aurons besoin:

• Pain noir;
• Filet de hareng;
• Ail;
• Mayonnaise;
• Betteraves bouillies ;
• Aneth.

La quantité d'ingrédients dépend de la quantité de collation que vous souhaitez préparer, vous devez donc la vérifier vous-même.

Étape 1.

Râper les betteraves bouillies, mélanger avec la mayonnaise, l'aneth et l'ail pressé.

Étape 2.

Coupez le pain et les filets de poisson en morceaux.

Étape 3.

Étalez maintenant les betteraves sur le pain, le hareng dessus et percez-les avec une brochette ou un cure-dent.

Aujourd'hui, ils vendent des brochettes très belles et variées pour les canapés. Vous devriez y penser à l'avance et vous approvisionner.

Voici une autre bonne option, utilisée uniquement pour la décoration oignon, très impressionnant.

Bateaux en hareng.

Cette recette est très colorée et décorera n'importe quelle table de fête.

Ingrédients:

• Filet de hareng - 1-2 pièces;
• Oeufs de caille - 5 pièces;
• Pain noir;
• Mayonnaise.

Étape 1.

Coupez le filet en tranches égales, retirez tous les os. Un poisson donne 2 filets.

Étape 2.

Coupez le pain en petits morceaux, graissez avec un peu de mayonnaise. On efface aussi la croûte

Étape 3.

Nous nettoyons les œufs de caille bouillis et les coupons en deux, en plaçant les moitiés sur du pain.

Étape 4.

Maintenant, nous mettons des morceaux de filet sur une brochette pour faire une voile. Nous mettons cette voile sur nos sandwichs. Le dessus peut être joliment décoré de verdure.

Canapés de hareng « Korablik »

Vous pouvez le décorer de différentes manières et utiliser n'importe quel ingrédient dans les canapés.Voici une autre version de canapés au hareng :

Au lieu du hareng, vous pouvez utiliser n'importe quel autre poisson.

Canapés de poisson rouge.

Le poisson rouge est toujours le bienvenu à n'importe quelle table. Je vais maintenant vous montrer une très belle et simple recette de canapés en brochettes pour une table de fête à base de poisson rouge. Dans cette recette, nous utiliserons du saumon, mais n'importe quel autre poisson rouge peut être utilisé.

Ingrédients:

• Saumon - 100-150 g;
• Pain à griller;
• Fromage blanc - 100-150 g;
• Concombre frais - 1-2 pcs.

Étape 1.

Le pain grillé doit être coupé en morceaux égaux. En même temps, retirez la croûte. Peut être fait forme ronde, par exemple, en le poussant avec un verre. La meilleure option- utiliser des moules différents.

Étape 2.

Coupez le concombre en fines tranches et déposez-le sur du pain.

Il est préférable d'avoir tous les ingrédients de la même taille, si possible. Il est beau et esthétique. Par exemple, dans ce cas, pain et concombre, il vaut mieux que le pain et le concombre aient la même taille.

Étape 3.

Coupez maintenant le saumon en fines et longues lanières. Tartinez chaque morceau de fromage et roulez-le en rouleau. On met tout ça sur un concombre et on obtient un chef-d'œuvre))).

Le poisson sera maintenu ensemble par le fromage. Pour plus de commodité, vous pouvez coller des brochettes au centre ou simplement les placer sur un plat à proximité.

Vous pouvez modifier un peu la recette et, à la place du concombre, faire une sauce mayonnaise aux herbes. Et le poisson lui-même peut être magnifiquement réalisé sous la forme d'une rose. La verdure au sommet sera tout aussi belle.

Voici une autre vidéo que vous pouvez regarder :

Canapés au saumon et œufs de caille.

J'ai beaucoup aimé cette recette, une excellente entrée avant le plat principal.

Ingrédients:

• Oeufs de caille - 8 pièces;
• Saumon ou truite légèrement salé - 80 g ;
• Fromage blanc d'Almette - 70 g;
• Pain de seigle - 4 tranches ;
• Aneth - plusieurs brins.

Étape 1.

Mélanger le fromage avec l'aneth finement haché. Bien mélanger pour que l'aneth soit réparti uniformément dans tout le mélange.

Étape 2.

Faites bouillir les œufs et nettoyez-les. Vous devez faire bouillir pendant 5 à 7 minutes dans de l'eau bouillante. Ils sont entièrement nécessaires.

Étape 3.

Coupez le saumon en petits morceaux, selon le nombre de canapés.

Étape 4.

Coupez le pain en fins carrés et séchez-le au four. S'il y a des croûtes, il faut les couper.

Étape 5.

Maintenant, une fois le pain refroidi, mettez-y un morceau de poisson. Étalez un peu de fromage aux herbes et un œuf dessus. On perce le tout avec une brochette et on décore avec de l'aneth.

Canapés avec saucisses.

Comme nous l’avons dit à propos du poisson, on peut en dire autant de la saucisse. Je ne peux pas l'avoir sur la table sans cela. Passons maintenant aux canapés en brochettes pour une table de fête avec des saucisses et d'autres ingrédients.

Apéritif au concombre et aux olives.

Ingrédients:

• Baguette;
• Saucisse fumée;
• Beurre;
• Concombre frais ;
• Olives dénoyautées;
• Feuilles de laitue.

Étape 1.

La baguette doit être coupée en tranches, graissée avec de l'huile et recouverte de feuilles de laitue.

Étape 2.

Le concombre doit être coupé en fines tranches. La meilleure façon de procéder est d'utiliser un coupe-légumes. Coupez le saucisson de la même manière.

Étape 3.

Maintenant, nous enfilons une olive sur une brochette ou un cure-dent, un concombre roulé, puis un saucisson et le mettons sur une baguette. Tout est prêt.

C'est aussi une recette assez simple. On continue de fantasmer et de réaliser des canapés sur des brochettes pour la table de fête avec du saucisson.

Ingrédients:

• Baguette - pièces;
• Saucisse séchée - 80-100 g;
• Concombre - 1 morceau, gros;
• Tomates - 2-3 pièces, petites;
• Fromage à pâte dure - 50 g;
• Olives dénoyautées - 10 pcs.

Étape 1.

Vous devez d'abord couper la baguette en rondelles et la sécher au four, vous obtenez quelque chose comme des croûtons. Assurez-vous de refroidir.

Étape 2.

Maintenant, vous devez couper les olives en deux et couper le concombre en fines tranches dans le sens de la longueur.

Coupez les olives en deux et coupez le concombre en fines tranches

Étape 3.

Coupez les tomates en fines tranches. Nous coupons également le fromage en fines tranches. Il est conseillé de la découper en cercles selon le diamètre de la baguette.

Étape 4.

Vous pouvez maintenant étaler un peu de mayonnaise sur les croûtons. Disposez dessus le fromage et les tomates.

Étape 5.

Placer une demi-olive sur une brochette. Ensuite, on enfile le concombre en forme de vague :

Étape 6.

Il restait des saucisses derrière le concombre. Il peut être roulé en rouleau ou sur une brochette. Et puis collez-le dans la baguette. Le canapé de fête est prêt.

Avec des tomates cerises.

Préparons maintenant des canapés en brochettes pour la table de fête avec des saucisses bouillies et des tomates cerises. Cela ressemble à une recette simple, mais c'est savoureux, beau et satisfaisant, tout comme il se doit dans un canapé.

Ingrédients:

• Saucisse du docteur bouillie;
• Tomates cerises;
• Laitue frisée;
• persil;
• Pain blanc.

Étape 1.

Coupez le pain en fines tranches et découpez une forme ronde.

Étape 2.

Disposez dessus la laitue, puis le saucisson. Nous le plions 4 fois.

Étape 3.

Disposez dessus une tomate cerise et du persil. Nous fixons le tout avec une brochette.

Canapés au fromage.

Très souvent, le fromage se retrouve dans des canapés en brochettes sur une table de fête. Parlons donc séparément de ces collations petites mais satisfaisantes. Et dans les recettes décrites ci-dessus, il y avait déjà de telles collations au fromage.

Canapés « Assortis ».

Nous allons maintenant décrire 4 types de canapés avec une seule recette. C'est pourquoi cette recette s'appelle ainsi. Tout est encore très simple et varié.

Ingrédients:

• Pain de seigle - 75-80 g;
• Jambon 100 g ;
• Fromage à pâte dure - 50 g;
• Ananas en conserve - 1 bague;
• Concombres marinés - 1 pièce;
• Tomates cerises - 3 pièces;
• Olives - 3 pièces

Canapés « Assortis » – 4 recettes

Étape 1.

D'abord le pain. Nous coupons les tranches, en coupons la croûte, les divisons en 4 parties. Placer dans un four préchauffé pour sécher.

Étape 2.

Maintenant, le fromage à pâte dure doit être coupé en carrés, pas très fins et de la taille d'un canapé.

Étape 3.

Même chose avec le jambon.

Étape 4.

Coupez le concombre mariné en fines tranches en diagonale.

Étape 5.

Une fois le pain refroidi, déposez le fromage sur chaque morceau et le jambon par-dessus. Ce sera la base de tous types de canapés.

Étape 6.

Maintenant le premier type de canapés. Disposez les tranches de concombre et fixez-les avec une pique à brochette.

Étape 7

Deuxième type : déposez des tomates cerises sur le fond et percez-les avec une pique à brochette.

Étape 8

Troisième type : coupez l'ananas à la taille désirée, placez-le sur le socle et fixez-le avec une pique à brochette.

Étape 9

Quatrième type : disposez des olives entières sur chaque base et percez-les avec une pique à brochette.

C'est tout, maintenant disposez-le joliment sur une assiette et servez pour une centaine. Vous pouvez décorer avec des feuilles de laitue et des herbes.

Apéritif aux olives, mozzarella et salami.

Des canapés tout simples en brochettes pour une table de fête, rien de plus simple.

Ingrédients:

• Olives;
• Mozzarella;
• Persil.
• Salami.

Tout est assez simple. Vous devez couper le fromage et le salami à la taille des olives. Ensuite, nous prenons comme base des saucisses, puis du persil, du fromage et des olives. Nous fixons le tout avec une brochette ou un cure-dent.

Voici une autre option simple, mais très sympa :

Canapés à la Mozzarella et aux tomates cerises.

Ingrédients:

• Fromage mozzarella;
• Tomates cerises;
• Feuilles de basilic.

Coupez le fromage en cubes de la taille des tomates, voire un peu plus petits. Nous avons maintenant une tomate au fond, puis du fromage et une feuille de basilic. L'automne s'annonce cool.

Canapés au fromage et au jambon.

Parfois, les canapés ne se ressemblent pas couche après couche. Vous pouvez également réaliser des petits rouleaux et les fixer avec une pique à brochette. Comme cette recette par exemple.

Vous pouvez également le faire non pas avec du jambon, mais avec du bacon. Mais il faudra qu'ils mijotent un peu au four, nous en avons parlé dans le post :

Tout ici est élémentaire, l'essentiel est de couper le jambon très finement et en longues lanières. Enveloppez les morceaux de fromage et fixez-les avec une pique à brochette ou un cure-dent. Vous pouvez décorer avec de la verdure.

Apéritifs de crevettes.

Les crevettes sont un chic particulier dans les entrées. Non seulement ils sont magnifiques sur les canapés, mais ils sont aussi incroyablement savoureux. Je conseille à tout le monde de préparer des canapés sur des brochettes pour une table de fête aux crevettes.

Crevettes aux tomates.

Considérons l'un des plus recettes simples. Mais ils sont tout simplement incroyables.

Nous aurons besoin:

• Crevettes bouillies - 10 pièces;
• Tomates petites ou cerises - 4-5 pièces;
• Pain, de préférence grillé - 3-4 morceaux.

Étape 1.

Bien entendu, les crevettes doivent être bouillies. C'est mieux s'ils sont grands.

Étape 2.

Coupez les tomates en tranches. Il est nécessaire qu'ils soient tous de taille aussi similaire que possible.

Étape 3.

Dans du pain grillé, découpez des ronds de la taille d'une tomate et des tranches. Mais vous pouvez découper n’importe quelle autre forme. Sécher un peu le pain au four et laisser refroidir.

Étape 4.

Maintenant, nous plaçons simplement une tomate et des crevettes sur chaque morceau de pain et fixons avec une brochette. Vous pouvez décorer le dessus avec de la verdure.

Cet apéritif se vend toujours très rapidement, vous pouvez donc en préparer davantage.

Crevettes aux raisins.

Ce type de collation est également très simple, mais semble très impressionnant.

Il vaut mieux prendre des raisins sans pépins. Et tout se fait très simplement. Je pense que tout est clair sur la photo sans description. Juste deux ingrédients et de la beauté. La même chose peut être faite avec les cancers du cou.

Ingrédients:

• Crevettes;
• Concombre frais ;
• Fromage Frais;
• Persil et aneth;
• Olives dénoyautées.

Étape 1.

Mélangez soigneusement le fromage à la crème avec les herbes finement hachées. À propos, les crevettes devraient déjà être bouillies. Sinon, cuisinez et nettoyez.

Étape 2.

Coupez le concombre frais en fines tranches en diagonale.

Étape 3.

Graissez maintenant le concombre avec du fromage à la crème, mettez l'olive à l'intérieur et fixez avec une brochette.

Étape 4.

Décorer de crevettes comme sur la photo. Vous pouvez également décorer avec de la verdure.

Il est conseillé d'utiliser dans cette recette grosses crevettes, mais ça ne se passe pas mal non plus avec les petits :

Vous pouvez aussi faire la même chose, mais avec des petites crevettes, mais utilisez le pain comme base et retirez les olives, mettez le tout sur une brochette.

Et voici une autre recette :

Canapés aux fruits.

Ce sont les plus types simples des canapés en brochettes sur la table de fête, ne faisant que office de dessert. Vous n’avez pas besoin de préparer quoi que ce soit en particulier, il suffit de voir sur la photo comment et quoi, de le couper et vous pourrez expérimenter vous-même. Mais vous pouvez décorer la table de différentes manières.

Mais Fruits frais peuvent être placés sur une brochette sans base, car leur structure est plus dense. Mais avec les conserves, il vaut mieux ne pas le faire, ils ont besoin d'une base, généralement des craquelins.

Il n’y a rien de spécial à décrire ici, jetez-y simplement un coup d’œil et vous aurez peut-être vos propres idées sur la façon de rendre le tout encore plus intéressant.

Ici aussi, tout est assez simple, l'essentiel est d'ajuster le fruit à une taille unique (coupé) et de le mettre dans une assiette, car il s'est avéré être une collation haute et ne tiendra pas. Vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre dessus.

Et voici les canapés aux fruits originaux du Nouvel An, tout comme le chapeau du Père Noël.

Le prochain lot est tout simplement bon à lécher les doigts. En fait, vous pouvez mettre n'importe quel fruit sur une brochette et y verser du glaçage. Laissez-le ensuite reposer au réfrigérateur pour que le glaçage refroidisse et puisse être servi.

Eh bien, ici, tout est assez simple, mais coloré.

Enfin:

C'est tout pour nous. Bien sûr, j’aimerais aborder bien d’autres recettes, mais il y en a tellement qu’il est impossible de toutes les compter. J'espère que vous avez aimé notre sélection et que vous choisirez quelque chose pour vous-même ou peut-être avez-vous vos propres idées ? Partagez-nous vos idées dans les commentaires et parlez-nous de nous sur dans les réseaux sociaux. Rendez-vous dans les prochains numéros.

Canapés en brochettes pour la table de fête : des recettes simples et savoureuses. mise à jour : 15 décembre 2017 par : Pavel Subbotine

Les canapés sont des mini-sandwichs originaux inventés par des chefs français il y a plusieurs siècles. Le plat est rapidement devenu populaire et aujourd'hui, aucun buffet ou dîner n'est complet sans lui. Un canapé est une structure miniature composée de plusieurs produits placés les uns sur les autres dans un certain ordre. La base peut être du pain frit, des légumes ou des champignons. Tout dépend de la recette spécifique. Attention particulière Il convient de prêter attention aux canapés aux œufs de caille. Tout le monde peut apprendre à les cuisiner.

Canapés au caviar

Les canapés aux œufs de caille sont option parfaite collation froide lorsque les invités ont besoin de quelque chose à manger en attendant le festin principal. Et pour faire une impression durable sur les personnes présentes, vous pouvez utiliser l'un des plus simples, mais recettes intéressantes. Pour travailler, vous aurez besoin de :

• 10 bruschetta (ou tranches régulières) pain blanc);
• caviar (noir ou rouge);
• 20 grammes de fromage Philadelphia;
• 5 œufs de caille.

Ce plat ne prend pas plus de 10 minutes à préparer. Pendant ce temps, la ménagère doit effectuer plusieurs opérations simples :

1. Vous devez d'abord faire bouillir puis peler les œufs.
2. Tartiner la bruschetta de fromage. Si vous n’en avez pas, vous pouvez le sécher puis faire frire les morceaux de pain blanc.
3. Coupez chaque œuf en 2 dans le sens de la longueur.
4. Placer le caviar sur le fromage.
5. Terminez le motif avec des moitiés d’œufs. Vous pouvez mettre quelques œufs supplémentaires sur chacun d'eux.

Les résultats sont tout simplement d'étonnants canapés aux œufs de caille. Ceux-ci peuvent être mis dans votre bouche sans même en prendre une bouchée. Tendres et savoureux, ils plairont certainement à vos invités.

Canapés avec pâté

Il était d'usage de préparer les premiers sandwichs miniatures avec du pâté de viande. La petite taille des produits permettait à chaque convive de manger tranquillement lors d'une conversation, pratiquement sans utiliser ses mains. Aujourd'hui, les canapés sont devenus un plat familier pour beaucoup. Pour un usage quotidien, nous vous recommandons de préparer le plus simple avec des œufs de caille. Il faudra des produits très simples et peu coûteux :

• 9 à 10 œufs de caille ;
• 1 boîte de pâté (poulet, porc ou poisson) ;
• 80 grammes de fromage (dur);
• 4 cuillères à soupe de mayonnaise ;
• pain baguette;
• pois en boîte;
• légumes verts frais.

Processus de préparation du canapé :

1. Coupez la baguette en tranches et faites-les revenir légèrement en en ajoutant juste un peu dans la poêle. huile végétale.
2. Faire bouillir les œufs de caille. Pour ce faire, ils doivent être conservés dans l'eau bouillante pendant 3 minutes maximum. Ensuite, les œufs doivent être pelés et coupés en deux.
3. Enduisez les morceaux de baguette de mayonnaise.
4. Déposez une fine tranche de fromage sur chacun d'eux.
5. Appliquez une couche de pâté sur le dessus.
6. Décorez le sandwich avec un demi-œuf, des herbes et des petits pois.

Ces « canapés » peuvent être préparés pour le petit-déjeuner ou emportés avec vous au travail pour une collation rapide.

Canapés aux œufs et tomates

Les mêmes Français ont inventé à une époque des appareils spéciaux (brochettes) avec lesquels on peut manger des mini-sandwichs sans se salir les mains. Certes, au début, ils étaient davantage utilisés comme décoration. Plus tard, des designs très originaux furent créés à l’aide de ces petits bâtons. Prenez par exemple les canapés avec des œufs de caille sur des brochettes et des tomates. Ils ont l'air très impressionnants. Pour préparer un sandwich, il vous faut :

• 1 oeuf;
• un peu de moutarde de table ;
• 1 tomate cerise ;
• sel;
• Mayonnaise.

Il faut préparer un tel canapé en suivant strictement les étapes :

1. Faire bouillir un œuf dur.
2. À l’aide d’un couteau fin et bien aiguisé, faites une petite fente sur un côté et faites sortir le jaune à travers.
3. Broyez-le avec de la mayonnaise, du sel et de la moutarde.
4. Coupez la tomate en travers en 2 parties.
5. Retirez délicatement les graines et remplissez l'espace libre avec le mélange d'œufs préparé.
6. Placez un œuf creux sur le côté coupé de la moitié de tomate.
7. Connectez les deux produits avec une brochette.

Le résultat est un canapé très original, semblable à un petit champignon à calotte rouge.

Canapés au bacon

Quels autres canapés pouvez-vous préparer ? Les recettes aux œufs de caille, contrairement aux autres options, sont les plus nombreuses. Ils contiennent une combinaison de divers produits. Prenez, par exemple, l'option canapé avec œuf et bacon fumé bouilli. Pour le préparer, vous devez disposer des ingrédients suivants :

• 5 tranches de bacon ;
• 3 tranches de pain de foyer ;
• 1 gousse d'ail ;
• fromage à pâte molle;
• huile végétale;
• aneth frais.

Mode de cuisson :

1. La première chose à faire est de faire bouillir les œufs.
2. Hachez l'aneth.
3. Coupez le pain en petites portions.
4. Faites-les revenir dans l'huile en ajoutant un peu d'ail dans la poêle.
5. Coupez les œufs en coquille en deux.
6. Mélanger le fromage avec l'aneth.
7. Étalez le mélange préparé sur chaque morceau de pain frit.
8. Percez l'œuf avec une pique à brochette.
9. Enfilez-y du bacon légèrement plié.
10. Fixez la brochette dans le pain et le fromage.

Le résultat est de très beaux sandwichs qui ne sont pas gênants à mettre même sur la table des fêtes.

Canapés avec du poisson

Pour ceux qui ont décidé d'apprendre à cuisiner des canapés aux œufs de caille, la photo sera un complément utile. Il peut être utilisé pour vérifier si le plat prêt ce qui est montré sur l'image. Par exemple, vous pouvez essayer de réaliser un sandwich, pour lequel vous aurez besoin de :

• 16 œufs durs;
• 4 morceaux de pain de seigle;
• 200 grammes mous;
• 100 grammes de saumon légèrement salé ;
• brins d'aneth.

Méthode de préparation des canapés :

1. Divisez la chapelure à l'aide d'un couteau en carrés égaux d'un centimètre et demi de côté.
2. Coupez le saumon en morceaux de même taille.
3. Disposez-les sur chaque morceau de pain.
4. Appliquez une couche de fromage dessus. Pour cela, vous pouvez utiliser poche à pâtisserie ou une seringue.
5. Enfilez l'œuf sur une brochette.
6. Placez-le sur le fromage et percez toute la structure.

Il ne vous reste plus qu'à déposer les canapés finis sur une assiette de service. Pour rendre le plat plus impressionnant, vous pouvez le tapisser de feuilles de laitue.

Canapés au concombre

Beaucoup de gens aiment les recettes de canapés avec des œufs de caille sur des brochettes, où les légumes servent de base. La combinaison de produits n'est pas tout à fait familière, mais plutôt agréable au goût. Pour travailler, il vous faut :

• 1 concombre ;
• œufs de caille (8 pièces);
• Fromage Frais;
• Caviar rouge.

Les sandwichs sont préparés en littéralement 5 minutes :

1. Vous devez d’abord faire bouillir les œufs. Vous ne devez pas les conserver longtemps dans l’eau bouillante. Sinon, ils deviendront durs et insipides.
2. À ce stade, vous devez laver le concombre et le couper en travers en 16 cercles. Ils constitueront la base des futurs canapés.
3. Épluchez les œufs et divisez chacun d'eux en 2 parties.
4. Graisser généreusement la zone coupée avec du fromage.
5. Mettez du caviar dessus.
6. Placez l'œuf sur le concombre et piquez-les ensemble avec une pique à brochette.

Le résultat sera un sandwich très élégant, qui sera également très savoureux. Ce canapé peut être immédiatement mis en bouche et mâché rapidement sans utiliser de vaisselle ni de couverts.

Aujourd'hui, pour le confort de mes lecteurs, je vais rassembler une collection de canapés (recettes avec photos). Je n’ai pas écrit d’articles d’affilée sur ces petits sandwichs en brochettes, et ce n’est pas si simple de les trouver sur le site. Pour être honnête, j'ai moi-même rencontré cet inconvénient lors de la préparation de vacances à la maison.

Voici juste un résumé !

Tous les liens soulignés en rouge vous mèneront vers des pages de recettes !

Vous pouvez facilement utiliser du saumon et de la truite pour ces canapés. Si vous n'êtes pas sûr de pouvoir trancher du poisson en fines tranches, il est préférable d'acheter des tranches du commerce. Je parle par expérience - un tel canapé a l'air beaucoup plus professionnel :-).

- ICI, et - ICI

J'ai décidé de diviser ces canapés en deux articles, car il y avait trop de photos, je ne voulais pas causer de difficultés de chargement de la page. Je n'ai délibérément pas écrit sur le type de fromage à choisir pour chaque sandwich. Les saveurs du fromage sont si diverses que vous obtiendrez de toute façon une nouvelle collation à chaque fois. Essayons!

Honnêtement, il n'y a pas 20 recettes, mais bien moins. Et il y a vraiment tellement de photos illustrant la conception des canapés. Je n'ai tout simplement pas trouvé beaucoup de variété dans la cuisine. des collations simples avec des crevettes, mais les plus complexes ne rentrent pas dans l'idéologie de mon blog.

Plusieurs recettes intéressantes pour une table de buffet. Produits simples, "apparence" lumineuse :-). Choisissons !

Ceci, bien sûr, est très simple, mais les idées pour décorer des entrées sur des brochettes de hareng avant les vacances vous seront utiles, alors regardez les options de conception.

Le caviar a l'air festif sans astuces particulières, mais j'ai trouvé quelques idées pour les occasions spéciales...

Ici, je n'ai que de courtes recettes et des aide-mémoire. Dans ce cas, les photographies ne sont pas particulièrement nécessaires - le remplissage est simplement disposé tartelettes prêtes à l'emploi. J'ai choisi les options les plus simples et les plus rapides, vous allez aimer :-) !

Si vous avez le temps, réalisez des paniers de fromages (les garnitures conviennent également pour cette option). Sur la page - instruction étape par étape pour réaliser ces tartelettes originales.

Assiette de fromages avec du vin- Dessert français. Ce n'est certes pas pour tout le monde, et assez cher, mais pour les connaisseurs différents types les fromages (servis sur une planche de bois avec des fruits et des noix) sont une fête spéciale. Lisez et regardez les photos !

Je vous rappelle! Les 100 recettes sont accessibles via les liens rouges dans cet article !

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