EntréeLes meilleurs endroits pour la « chasse » aux champignons dans la région de Léningrad. « Chasse silencieuse » : où chercher des champignons dans la région de Lomonossov ? Où y a-t-il beaucoup de champignons de Léningrad ?
À Saint-Pétersbourg et dans la région de Léningrad, la saison de cueillette des champignons a commencé en août. City+ a dressé une carte des sites de champignons éprouvés situés à proximité de la ville et a également compris comment distinguer les champignons comestibles des champignons vénéneux.
Les champignons poussent dans presque toutes les forêts, mais trouver un endroit vraiment riche en dons de la nature peut être très difficile. Ainsi, afin de ne pas repartir de la forêt les mains vides, les cueilleurs de champignons partagent entre eux des points éprouvés. City+ a découvert où se trouvent les endroits les plus « fertiles » à proximité de la ville.
1. Nouveau Deviatkino
Le lieu de cueillette de champignons le plus proche de la ville est situé à 10-15 minutes à pied de la station de métro Devyatkino. La forêt ici est assez humide avec de nombreux arbres tombés. Au plus fort de la saison, près de Devyatkino, les cueilleurs de champignons trouvent même des cèpes rares, considérés comme nobles.
2. Siniavino
Dans la forêt proche du village on trouve des cèpes, des russules et des cèpes. Mais pendant la saison, il y a de nombreux cueilleurs de champignons à Sinyavino, car il existe l'un des plus grands centres de jardinage de la région.
3. Berngardovka
La forêt près de Berngardovka est située à côté de la ville, elle est donc facilement accessible. On y trouve des girolles, des cèpes de tremble, des cèpes et parfois même des cèpes.
4. Miroir du lac
La forêt près du lac est considérée comme l'une des plus lieux de champignons non seulement dans la région de Vyborg, mais dans toute la région Région de Léningrad.
5. Gare de Dibuny
Les cueilleurs de champignons notent que c'est un endroit riche. Ici, vous pourrez « chasser » les cèpes, les champignons de lait, la russula et les girolles.
6. Komarovo
Dans les forêts environnantes de Komarovo, vous pourrez cueillir des girolles, des russules, des cèpes et des cèpes.
7. Village de montagne
Les forêts entourent la rivière Mga - l'endroit est non seulement pittoresque, mais aussi riche en champignons - des girolles, des russula et des podgruzdi y poussent. DANS jours heureux On trouve également des cèpes.
8. Ropsha
Dans les forêts près de Ropsha, on trouve des cèpes, des trembles et des cèpes, mais leur rendement est ondulant. Donc si vous n’avez pas de chance un jour, vous aurez certainement de la chance la prochaine fois.
9. Nourma
Un endroit bien connu des cueilleurs de champignons de Saint-Pétersbourg, où se trouvent le plus différents types les champignons : des « solonoviki » (ceux qui sont utilisés pour les marinades) aux champignons nobles, comme les cèpes et les trembles.
10. Poukholovo
Une variété de champignons poussent dans la zone marécageuse des forêts situées entre les villages de Voitolovo et Sologubovka.
Source de l'image : vk.com
En plus des lieux les plus populaires, de plus en plus sont découverts chaque année nouveau forêts de champignons . Gorod+ a collecté des données auprès des utilisateurs du groupe « Champignons de la région de Léningrad » au cours des deux derniers jours :
« Les champignons sont allés en direction de Louga, les blancs sont allés à Bolshaya Izhora » ;
"Je suis revenu de Mshinskaya, il y avait des rouges en vrac ! Ma mère et moi avons collecté plus de 100 pièces ensemble : nous avions 2 seaux de 10 et 9 litres avec nous, ils étaient pleins, en plus nous avons récupéré un sac à la fin , par cupidité » ;
"Réserve Yuntolovsky. La forêt est très humide, il y a juste des tonnes de moustiques ! Nous avons trouvé environ six cèpes, tous propres" ;
"Nous sommes allés chasser les champignons dans la forêt du district de Kirovsky, près de Nikolsky, il y a des champignons malgré la sécheresse. Surtout des cèpes, quelques girolles, des russules" ;
"District de Lomonossov. Uniquement des cèpes trembles, pas de blancs. Le nombre est agréable" ;
"Dans la forêt au-delà de Bolshaya Izhora, 61 cèpes rouges et trois cèpes ont été collectés en une heure et demie. Il y avait peu de vers."
Source de l'image : vk.com
Quels champignons récolter et quand ?
En août les champignons peuvent être trouvés presque partout : dans l'herbe, sous les arbres, près des souches, dans les fossés et sur les arbres. De plus, les champignons peuvent être trouvés même sur les places des villes et au bord des routes. En août, les cueilleurs de champignons « chassent » les cèpes, les cèpes, le tremble, les pleurotes, les morilles, les champignons au miel, les girolles, les cèpes et les champignons de poitrine.
En septembre La période la plus productive commence, mais il faut être prudent : l'automne arrive dans les forêts et dans le feuillage brillant, il est difficile de voir les chapeaux multicolores des champignons. A cette période, vous pouvez chercher les mêmes champignons qu'en août.
En octobre la saison touche à sa fin et le nombre de champignons dans les clairières commence à diminuer. Vous pouvez récolter du valui, des pleurotes, des capsules de lait au safran, des champignons au miel, des champignons, des trembles, des cèpes, des champignons de lait, des champignons mouches et de la russule. En fin de saison, mieux vaut les chercher près des souches et sous les arbres.
Comment distinguer champignons comestibles des toxiques ?
Lorsqu'on part en « chasse silencieuse », il est important d'apprendre à distinguer les champignons comestibles des champignons vénéneux. Les cueilleurs de champignons recommandent de ne collecter que les champignons qui ne font aucun doute et de ne pas mettre dans le panier des champignons trop mûrs, véreux ou gravement endommagés par des rongeurs.
Source de l'image : vk.com
Même en sachant à quoi ressemblent les champignons comestibles, il existe un risque de les confondre avec faux champignons jumeaux. Certains d'entre eux seront simplement très amers et gâcheront les plats, mais beaucoup d'entre eux faux champignons vous pouvez être gravement empoisonné.
Il y a plusieurs façons folkloriques , par lequel les cueilleurs de champignons déterminent si un champignon est comestible ou non :
Chèque d'argent
Il existe une opinion selon laquelle vous pouvez vérifier la toxicité des champignons en ajoutant un objet en argent dans la poêle pendant la cuisson. Si le champignon n'est pas comestible, l'argent s'assombrira.
Vérification de l'arc
Certaines femmes au foyer ajoutent un oignon aux champignons lors de la cuisson - si le champignon est toxique, il changera de couleur et foncera.
Test de lait
Il y a une version qui fait du lait, si ça rentre dedans champignon vénéneux, s'effondre.
Cependant, toutes les méthodes ci-dessus ne sont pas fiables. Afin de distinguer les champignons comestibles, vous devez savoir quels champignons peuvent être récoltés. Si vous avez le moindre doute sur la toxicité d’un champignon, vous devriez le jeter !
Source de l’image : Belta.by
Une semaine ou deux - et la saison des champignons dans la région de Léningrad battra son plein. Le site portail vous indique où aller chercher les champignons pour que vous puissiez profiter pleinement de la « chasse tranquille » sans passer une demi-journée sur la route.
AVIS IMPORTANT!
Nous avons compilé la liste des lieux de champignons sur la base des données de plusieurs Les années précédentes. En termes de récolte de champignons, il n'y a pas de changement d'année en année, et le site portail n'a pas la possibilité de connaître avec une précision absolue quelle est la situation dans tous les endroits indiqués sur ce moment. Bonne chasse !
Nouveau Deviatkino
En bref sur l'endroit. La forêt de la région de Novy Devyatkino est peut-être la champignonnière la plus proche de la ville. Des gens bien informés on y accède à pied depuis le métro, et le trajet ne dure pas plus de 10 minutes...
Zone: Vsevolojski.
Distance de la ville* :à environ 4 km du périphérique.
Comment aller là: sortir du périphérique jusqu'à l'autoroute Toksovskoe, puis vers Novy Devyatkino.
Les embouteillages dans cette direction se produisent généralement le soir, et vous et moi savons qu'à cette époque, les vrais cueilleurs de champignons battent déjà leur plein pour trier et nettoyer la récolte à la maison. Nous considérons donc ce court trajet comme étant pratiquement sans circulation.
Berngardovka
En bref sur l'endroit. Encore une occasion, après avoir pas mal roulé hors de la ville, de revenir avec de bons « trophées ».
Zone: Vsevolojski.
Distance de la ville* :à environ 5,5 km du périphérique.
Comment aller là: depuis la rue Communa le long de l'autoroute Ryabovskoe, puis le long de la route de la vie jusqu'à la périphérie de Vsevolozhsk.
Probabilité de rester coincé dans un embouteillage sur la route : dernière fois un embouteillage sur la Route de la Vie a été enregistré il y a environ un mois - la congestion sur cette route est plutôt de nature épisodique.
Semrino (gare « 46ème km »)
En bref sur l'endroit. L'un des champignonnières les plus « fructueuses » (surtout en saison), mais en même temps les plus célèbres parmi les résidents d'été le long de l'embranchement de la voie ferrée de Vitebsk.
Zone: Gatchinski.
Distance de la ville* :à environ 50 km du périphérique.
Comment aller là: la première option est le long des autoroutes Pulkovskoye et Kievskoye jusqu'à la route de contournement autour de Gatchina, puis un court tronçon le long de l'autoroute H114, puis le long de l'autoroute A120, puis le long de la route secondaire en direction de Semrino ; la deuxième option passe par Pouchkine, Pavlovsk, Fedorovskoye, Fornosovo le long de l'autoroute H233, puis le long de l'autoroute A120.
Probabilité de rester coincé dans un embouteillage sur la route : si vous choisissez la première option de voyage, vous pouvez emprunter l'autoroute Kievskoye dans la région des hauteurs de Pulkovo en raison de la construction d'un viaduc sur l'autoroute Volkhonskoye ; si vous prenez le deuxième itinéraire, vous pouvez vous retrouver coincé à Pouchkine sur l'autoroute Pavlovskoe, et les embouteillages s'étendront très probablement jusqu'à Pavlovsk.
Poukholovo
En bref sur l'endroit. Il s'agit de la zone forestière située à proximité de Mga, entre les villages de Voitolovo et Sologubovka. Si vous conduisez de Pukholovo à la gare de Turyshkino et plus loin en direction de Staraya Maluksa, il y a beaucoup de marécages là-bas, donc en septembre, vous pouvez y aller en toute sécurité non seulement pour les champignons, mais aussi pour les canneberges.
Zone: Kirovsky.
Distance de la ville* :à environ 50 km du périphérique.
Comment aller là: depuis le périphérique - le long de l'autoroute de Mourmansk jusqu'à la sortie vers Kirovsk, puis le long de l'autoroute le long de la Neva jusqu'à Kirovsk, puis le long de l'autoroute A120 jusqu'à Pukholovo via MGU.
Probabilité de rester coincé dans un embouteillage sur la route : Vous pouvez monter sur l'autoroute de Mourmansk, à l'entrée du viaduc en réparation à Razmetelevo.
Nourma
En bref sur l'endroit. Un endroit bien connu des cueilleurs de champignons de Saint-Pétersbourg, où l'on trouve une variété de types de champignons : des « solonoviki » (ceux qui sont utilisés pour le marinage) aux soi-disant. « noble » (blanc, cèpe, etc.).
Zone: Tosnenski.
Distance de la ville* :à environ 50 km du périphérique.
Comment aller là: depuis le périphérique - le long de l'autoroute Moskovskoe jusqu'à Tosno, puis - à travers la ville le long de l'autoroute Moskovskoe et de l'avenue Lénine, à partir de laquelle vous devez tourner à gauche sur l'autoroute Babyrin ; puis suivez l'autoroute P40 jusqu'à Nurma.
Probabilité de rester coincé dans un embouteillage sur la route : sur l'autoroute Moskovskoye, presque tous les jours de la semaine, vous pouvez « vous lever » dans la zone agricole de Lensovetovsky, à Moskovskaya Slavyanka, avant les virages vers Pouchkine et Kolpino.
Siniavino
En bref sur l'endroit. Pas très loin, mais un bon endroit (en termes de résultats). Le principal inconvénient est un grand nombre de les cueilleurs de champignons, surtout en saison, puisque Sinyavino est l'un des plus grands jardins de cette zone de la région.
Zone: Kirovsky.
Distance de la ville* : environ 60 km.
Comment aller là: du périphérique - le long de l'autoroute de Mourmansk jusqu'au village. Siniavino.
Probabilité de rester coincé dans un embouteillage sur la route : très haut. Vous pouvez rester coincé (même si ce n'est pas « sourd » et pour une courte période) tout d'abord dans la zone du village de Razmetelevo en raison de la réparation du viaduc, ainsi que devant le village de Sinyavino elle-même - là où l'autoroute de Mourmansk se rétrécit d'une autoroute à quatre voies à une autoroute de banlieue ordinaire avec une voie dans chaque direction.
Sosnovo
En bref sur l'endroit. L'un des champignonnières les plus célèbres de la région de Priozersky, relativement facile d'accès. La zone forestière est très vaste et riche d’une grande variété d’espèces de champignons. Certes, les conséquences de l'ouragan de l'année dernière rendent quelque peu difficile l'approche des champignonnières - il y a ici beaucoup d'arbres tombés.
Zone: Priozerski.
Distance de la ville* :à environ 60 km du périphérique.
Comment aller là: depuis le périphérique - le long de l'autoroute Vyborg jusqu'au poste de police de la circulation, puis le long de l'autoroute Priozerskoye.
Probabilité de rester coincé dans un embouteillage sur la route : Vous pouvez déjà vous lever à la sortie du périphérique : le feu tricolore du poste de police de la circulation rassemble généralement de longues « queues » dans toutes les directions.
Miroir du lac
En bref sur l'endroit. L'un des endroits où il y a le plus de champignons non seulement dans la région de Vyborg, mais aussi dans toute la région de Léningrad.
Zone: Vyborg.
Distance de la ville* :à environ 70 km du périphérique.
Comment aller là: depuis le périphérique - le long de l'autoroute Primorskoye en passant par Sestroretsk, Zelenogorsk, Pesochnoe, jusqu'à Zelenaya Roshcha, puis le long des routes secondaires traversant la voie ferrée. Art. Yappila au lac.
Nouveau Village/Kipuya
En bref sur l'endroit. Une immense zone forestière qui s'étend presque de l'autoroute de Mourmansk jusqu'au lac Ladoga. Beaucoup de marécages. L'année dernière, un ouragan a frappé ces endroits, mais la forêt n'a été que partiellement endommagée.
Zone: Volkhovsky.
Distance de la ville* :à environ 80 km du périphérique.
Comment aller là: depuis le périphérique - le long de l'autoroute de Mourmansk jusqu'au panneau "Kipuya", puis le long des routes secondaires.
La probabilité de se retrouver coincé dans un embouteillage sur la route est très élevée. Les endroits les plus « fréquentés » se trouvent devant le viaduc de Razmetelevo, devant Sinyavino. Circulation intense devant le pont sur la rivière Sarya à Dusyevo.
*—environ, selon les calculs du site basés sur les données Yandex.map
La carte est fournie par le service Yandex.maps.
Les champignons ne perdent pas en popularité. Pour beaucoup, la chasse aux champignons est une façon de passer le week-end. Dans les temps anciens en Russie, il y avait de nombreux proverbes et dictons liés aux champignons :
« Celui qui se lèvera le premier trouvera les plus forts, celui qui dort jusqu'au lever du soleil trouvera les pourris. » « Quand vous cueillez des champignons, regardez les chênes. Pour ne pas vous perdre subitement, sachez où est le nord et où est le sud. Des règles éprouvées depuis des siècles sont encore aujourd'hui observées par les connaisseurs de la « chasse silencieuse ».
Mais l’essentiel est de choisir la bonne saison. Cela commence en juillet et se poursuit jusqu'en octobre. Les chasseurs passionnés parcourent les forêts de la région de Léningrad et reviennent avec des paniers pleins. Les cueilleurs de champignons croient : les proies peuvent être trouvées dans n'importe quelle forêt, mais bons endroits secret bien gardé. Essayons de vous dévoiler les parcours des amateurs de « chasse silencieuse ».
Pour une meilleure lisibilité de l'image, enregistrez l'image sur votre ordinateur.
Lieux de champignons dans la région de Léningrad : où partir en jour de congé
La liste des champignonnières est établie sur la base des données de plusieurs années précédentes. En termes de récoltes de champignons, il n'y a pas de changement d'année en année, et le portail Kolesa.Ru n'a pas la possibilité de connaître avec une précision absolue quelle est la situation dans tous ces endroits à l'heure actuelle. Bonne chasse !
Nouveau Deviatkino
En bref sur l'endroit. La forêt de la région de Novy Devyatkino est peut-être la champignonnière la plus proche de la ville. Des gens bien informés s'y rendent à pied depuis le métro, et le trajet ne leur prend pas plus de 10 minutes...
District : Vsevolojski.
Distance de la ville* : environ 4 km du Ring.
Comment s'y rendre : sortir du périphérique jusqu'à l'autoroute Toksovskoe, puis vers Novy Devyatkino.
La probabilité de se retrouver dans un embouteillage sur la route : les embouteillages dans cette direction se produisent généralement le soir, et vous et moi savons qu'à cette heure-là, les vrais cueilleurs de champignons battent déjà leur plein pour trier et nettoyer la récolte à la maison. Nous considérons donc ce court trajet comme étant pratiquement sans circulation.
Berngardovka
En bref sur l'endroit. Encore une occasion, après avoir pas mal roulé hors de la ville, de revenir avec de bons « trophées ».
District : Vsevolojski.
Distance de la ville* : environ 5,5 km du Ring.
Comment s'y rendre : depuis la rue Kommuny le long de l'autoroute Ryabovskoe, puis le long de la Route de la Vie jusqu'à la périphérie de Vsevolozhsk.
La probabilité de se retrouver dans un embouteillage sur la route : la dernière fois qu'un embouteillage sur la Route de la Vie a été enregistré, c'était il y a un mois - les embouteillages sur cet itinéraire sont plutôt de nature épisodique.
Semrino (gare « 46ème km »)
En bref sur l'endroit. L'un des champignonnières les plus « fructueuses » (surtout en saison), mais en même temps les plus célèbres parmi les résidents d'été le long de l'embranchement de la voie ferrée de Vitebsk.
Quartier : Gatchina.
Comment s'y rendre : la première option est le long des autoroutes Pulkovskoye et Kievskoye jusqu'à la route de contournement autour de Gatchina, puis un court tronçon le long de l'autoroute H114, puis le long de l'autoroute A120, puis le long de la route secondaire en direction de Semrino ; la deuxième option passe par Pouchkine, Pavlovsk, Fedorovskoye, Fornosovo le long de l'autoroute H233, puis le long de l'autoroute A120.
La probabilité de se retrouver dans un embouteillage sur la route : si vous choisissez la première option de déplacement, vous pouvez emprunter l'autoroute Kievskoye dans la région des hauteurs de Pulkovo en raison de la construction d'un viaduc sur l'autoroute Volkhonskoye ; si vous prenez le deuxième itinéraire, vous pouvez vous retrouver coincé à Pouchkine sur l'autoroute Pavlovskoe, et les embouteillages s'étendront très probablement jusqu'à Pavlovsk.
Poukholovo
En bref sur l'endroit. Il s'agit de la zone forestière située à proximité de Mga, entre les villages de Voitolovo et Sologubovka. Si vous conduisez de Pukholovo à la gare de Turyshkino et plus loin en direction de Staraya Maluksa, il y a beaucoup de marécages là-bas, donc en septembre, vous pouvez y aller en toute sécurité non seulement pour les champignons, mais aussi pour les canneberges.
Quartier : Kirovsky.
Distance de la ville* : environ 50 km du Ring.
Comment s'y rendre : depuis le périphérique - le long de l'autoroute de Mourmansk jusqu'à la sortie vers Kirovsk, puis le long de l'autoroute le long de la Neva jusqu'à Kirovsk, puis le long de l'autoroute A120 jusqu'à Pukholovo via MGU.
La probabilité de se retrouver dans un embouteillage sur la route : vous pouvez vous lever sur l'autoroute de Mourmansk, à l'entrée du viaduc en réparation à Razmetelevo.
Nourma
En bref sur l'endroit. Un endroit bien connu des cueilleurs de champignons de Saint-Pétersbourg, où l'on trouve une variété de types de champignons : des « solonoviki » (ceux qui sont utilisés pour le marinage) aux soi-disant. « noble » (blanc, cèpe, etc.).
Quartier : Tosnenski.
Distance de la ville* : environ 50 km du Ring.
Comment s'y rendre : depuis le périphérique - le long de l'autoroute Moskovskoe jusqu'à Tosno, puis - autour de la ville le long de l'autoroute Moskovskoe et de l'avenue Lénine, à partir de laquelle vous devez tourner à gauche sur l'autoroute Babyrin ; puis suivez l'autoroute P40 jusqu'à Nurma.
La probabilité de se retrouver dans un embouteillage sur la route : sur l'autoroute Moskovskoe, presque tous les jours de la semaine, vous pouvez « vous lever » dans la zone agricole de Lensovetovsky, à Moskovskaya Slavyanka, avant les virages vers Pouchkine et Kolpino.
Siniavino
En bref sur l'endroit. Pas très loin, mais un bon endroit (en termes de résultats). Le principal inconvénient est le grand nombre de cueilleurs de champignons, surtout pendant la saison, puisque Sinyavino est l'une des plus grandes zones de jardinage de cette zone de la région.
Quartier : Kirovsky.
Distance de la ville* : environ 60 km.
Comment s'y rendre : depuis le périphérique - le long de l'autoroute de Mourmansk jusqu'au village. Siniavino.
La probabilité de se retrouver coincé dans un embouteillage sur la route est très élevée. Vous pouvez rester coincé (même si ce n'est pas « sourd » et pour une courte période) tout d'abord dans la zone du village de Razmetelevo en raison de la réparation du viaduc, ainsi que devant le village de Sinyavino elle-même - là où l'autoroute de Mourmansk se rétrécit d'une autoroute à quatre voies à une autoroute de banlieue ordinaire avec une voie dans chaque direction.
Sosnovo
En bref sur l'endroit. L'un des champignonnières les plus célèbres de la région de Priozersky, relativement facile d'accès. La zone forestière est très vaste et riche d’une grande variété d’espèces de champignons. Certes, les conséquences de l'ouragan de l'année dernière rendent quelque peu difficile l'approche des champignonnières - il y a ici beaucoup d'arbres tombés.
Quartier : Priozerski.
Distance de la ville* : environ 60 km du Ring.
Comment s'y rendre : depuis le périphérique - le long de l'autoroute de Vyborg jusqu'au poste de police de la circulation, puis le long de l'autoroute Priozerskoye.
La probabilité de se retrouver dans un embouteillage sur la route : vous pouvez déjà vous lever à la sortie du périphérique : le feu tricolore du poste de police de la circulation rassemble généralement de longues « queues » dans toutes les directions.
Miroir du lac
En bref sur l'endroit. L'un des endroits où il y a le plus de champignons non seulement dans la région de Vyborg, mais aussi dans toute la région de Léningrad.
Quartier : Vyborg.
Comment s'y rendre : depuis le périphérique - le long de l'autoroute Primorskoye en passant par Sestroretsk, Zelenogorsk, Pesochnoye, jusqu'à Zelenaya Roshcha, puis le long des routes secondaires en passant par la voie ferrée. Art. Yappila au lac.
La probabilité de se retrouver dans un embouteillage sur la route : de Sestroretsk à Zelenogorsk, vous pouvez emprunter l'autoroute « supérieure » ou « inférieure », la « plus rapide » est la première. Des embouteillages se produisent souvent sur le chemin du retour, à la jonction des deux routes avec l'autoroute Primorskoye.
Lavrovo/Kobona
En bref sur l'endroit. Une très grande zone forestière et il n'y a pas de grandes zones de jardinage à proximité. De plus, ces lieux sont historiques : c'est à travers Lavrovo et Kobona que Léningrad assiégée transporté du pain et de la nourriture le long de la Route de la Vie.
Quartier : Kirovsky.
Distance de la ville* : environ 70 km du Ring.
Comment s'y rendre : depuis le périphérique - le long de l'autoroute de Mourmansk jusqu'au village de Dusyevo, puis 10 km le long des routes secondaires jusqu'à Lavrovo.
Nouveau Village / Kipuya
En bref sur l'endroit. Une immense zone forestière qui s'étend presque de l'autoroute de Mourmansk jusqu'au lac Ladoga. Beaucoup de marécages. L'année dernière, un ouragan a frappé ces endroits, mais la forêt n'a été que partiellement endommagée.
Quartier : Volkhovsky.
Distance de la ville* : environ 80 km du Ring.
Comment s'y rendre : depuis le périphérique – suivre l'autoroute de Mourmansk jusqu'au panneau « Kipuya », puis suivre les routes secondaires.
La probabilité de se retrouver coincé dans un embouteillage sur la route est très élevée. Les endroits les plus « fréquentés » se trouvent devant le viaduc de Razmetelevo, devant Sinyavino. Circulation intense devant le pont sur la rivière Sarya à Dusyevo.
Saison des champignons dans les forêts près de Saint-Pétersbourg la période est considérée comme allant d'août à novembre, mais on trouve presque des champignons comestibles dans la région de Léningrad toute l'année. Jetez un œil au calendrier du cueilleur de champignons ci-dessous : il couvre les plus populaires parmi plus de 200 espèces de champignons comestibles poussant dans les forêts de la région de Léningrad.
| Calendrier de cueillette de champignons pour la région de Léningrad | ||
| Mois de collecte | Types de champignons | Caractéristiques de la collecte |
| Janvier | pleurotes | Pour les cueilleurs de champignons, c'est le mois le plus vide, il n'y a pratiquement rien à chercher dans la forêt. Mais si l’hiver est chaud, vous pouvez trouver des pleurotes frais. Ils poussent généralement sur les arbres, le chapeau d'un tel champignon est unilatéral ou arrondi, les plaques descendent sur la tige, comme si elles y poussaient. champignons non comestibles Ce n'est pas difficile - il a un capuchon complètement coriace au toucher. |
| Février | Pleurotes, champignons des arbres | S'il n'y a pas de dégel, il n'y a pratiquement rien à chercher dans la forêt |
| Mars | Pleurotes, champignons des arbres, causeur | Il n'y a pratiquement pas de champignons, mais à la fin du mois les premiers perce-neige peuvent apparaître. |
| Avril | Pleurotes, champignons des arbres, govorushka, morilles, point | Les champignons perce-neige – morilles et points de suture – sont assez courants |
| Peut | Morille, point, huileur, pleurote, imperméable | La plupart des champignons ne se trouvent pas sous les arbres, mais dans les clairières, dans l'herbe épaisse. |
| Juin | Huileur, cèpes, cèpes, pleurotes, morilles, champignon du miel, girolles, Champignon blanc, imperméable | En juin, les champignons de la catégorie la plus élevée (première) commencent à apparaître. |
| Juillet | Huileur, cèpes, cèpes, pleurotes, morilles, vesse-de-loup, champignon du miel, girolles, cèpes, champignon mousse | Il y a déjà pas mal de champignons - aussi bien dans les clairières que sous les arbres. En plus des champignons, on trouve déjà des fraises et des myrtilles. |
| Août | Huileur, cèpes, cèpes, pleurotes, morilles, champignon du miel, girolles, cèpes, champignon mousse | A cette époque, les champignons peuvent être trouvés presque partout : dans l'herbe, sous les arbres, près des souches, dans les fossés et sur les arbres, et même sur les places des villes et au bord des routes. En plus des champignons, les airelles rouges ont déjà mûri et les canneberges font leur apparition dans les marais. |
| Septembre | Papillon, cèpes, cèpes, pleurotes, morilles, champignon du miel, girolles, cèpes, champignon mousse. | Septembre est le mois le plus productif pour les champignons. Mais il faut faire attention : l'automne arrive dans les forêts, et dans le feuillage brillant, il est difficile de voir les chapeaux multicolores des champignons. |
| Octobre | Valuy, pleurotes, caméline, champignon du miel, champignon, cèpes, cèpes, champignon de lait, champignon de mousse, russula | Le nombre de champignons dans les clairières commence à diminuer. En octobre, il vaut mieux chercher les champignons près des souches et sous les arbres. |
| Novembre | Papillon, verdier, pleurotes, champignons arboricoles. | Les gelées commencent et il y a une forte probabilité de trouver des champignons surgelés. |
| Décembre | Pleurotes, champignons des arbres | Il n’y a presque plus de champignons – mais si vous êtes chanceux, vous pourrez trouver des restes de l’abondance automnale |
La saison des champignons bat déjà son plein, ce qui signifie qu'il est temps de sortir dans la nature. Les rédacteurs du site ont sélectionné une liste de lieux incontournables en fonction des champignons que vous préférez.
Mémo du cueilleur de champignons :
1. La première règle du cueilleur de champignons : en cas de doute, ne le prenez pas. Et surtout n’essayez pas !
2. Il faut aller chercher les champignons le matin : pendant que la rosée scintille sur les chapeaux, les champignons seront plus faciles à trouver.
3. Les chaussures et les vêtements doivent être confortables et aussi fermés que possible, de cette façon vous vous protégerez des brindilles pointues et des insectes.
4. N'oubliez pas d'emporter avec vous un récipient d'eau, un couteau et une carte (ou mieux encore, un navigateur).
5. Procurez-vous une « baguette magique » qui sera pratique pour soulever la mousse, les feuilles et les bâtons (si vous ne voulez pas vous baisser à chaque fois), il est conseillé d'avoir une « fronde » au bout du bâton.
6. Pour récolter des champignons, il sera plus pratique de se procurer un panier ou un panier. De cette façon, les champignons dureront plus longtemps.
7. N'utilisez pas de sacs, sacs ou sacs à dos pour ramasser les champignons. L'exception est peut-être les girolles. Ils ne se cassent pas et ne s'effritent pas pendant le transport.
8. Il est conseillé de plier les champignons tubulaires avec le chapeau vers le haut, les petits - entiers, de couper la tige des gros.
9. Vous ne pouvez pas prendre de vieux champignons trop mûrs. Des substances toxiques et nocives peuvent s'y accumuler.
10. En règle générale, presque tous les champignons poussent en famille. Si vous en trouvez un, cherchez-en un autre à proximité.
11. Pendant longtemps Les champignons ne peuvent pas être conservés (pas plus de 2-3 heures). Par conséquent, au retour de la forêt, vous devez immédiatement les trier et commencer le traitement. La détérioration rapide des champignons est associée à contenu élevé l'humidité et, par conséquent, dans climat pluvieux les champignons se gâteront plus vite.
Photo : aif.ru 12. Vous pouvez conserver les champignons non transformés au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Si vous n’avez pas de réfrigérateur, vous pouvez empiler les champignons en une seule couche et les placer dans un endroit frais.
13. S'il n'est pas possible de trier les champignons tout de suite, versez dessus de l'eau bouillante salée : ils ne se gâteront pas dans les 24 heures.
14. Tous les champignons, en particulier les lamellaires et les russula, doivent être coupés uniquement avec la tige pour garantir l'absence d'anneau pelliculaire caractéristique du champignon vénéneux.
15. Vérifiez toujours attentivement vos « prises » et rappelez-vous : même une petite partie du grèbe pâle suffit à envoyer une personne dans son dernier voyage.
16. Pour le séchage, le salage et le marinage, vous devez prendre des champignons entiers et forts.
17. Jamais. Pas. Essayez-le. Champignons. Sur le. Goût. Même s'ils sentent bon.
18. Champignons comestibles sous condition(ils sont utilisés pour le décapage) doivent être immédiatement placés dans une casserole et versés eau froide afin d'éliminer l'amertume et le jus laiteux.
19. Vous ne pouvez pas utiliser d'ustensiles galvanisés et en aluminium pour saler et mariner.
20. Il n'est pas conseillé d'aller cueillir des champignons seul, grande entreprise moins de risque Aller se faire cuire un œuf. Si vous marchez seul, prévenez vos proches et amis en leur indiquant l'itinéraire approximatif et la distance que vous irez.
Bien entendu, cette revue des champignonnières n'inclut pas les adresses des magasins avec un assortiment garanti, et la présence de champignons à un moment précis de l'espace et du temps est une chose en soi. Il y a de nombreux facteurs d'influence - la météo, la saisonnalité - le moment de la couche proverbiale, des situations comme aujourd'hui, vous avez déjà tout récupéré, vous dormez juste, où vous allez, regardez vos pieds, mes chers amis sont partis pour une nuit derrière des champignons, etc. Et bien sûr, la préférence du site est donnée à la direction Sosnovsky.
Au centre de Sosnovo se trouve un petit marché (gratuit pour les vendeurs ; les grebniks locaux exposent leurs prises), où vous pouvez acheter des trophées forestiers. presque au marché et aux spectacles.
Vous pouvez vous rendre à Sosnovo depuis ou depuis, en bus depuis la station de métro Devyatkino ou en voiture le long de l'autoroute Priozerskoye.
Gardez à l'esprit qu'en raison d'une situation inhabituelle en août 2010, un ouragan sans précédent dans ces régions a balayé la région d'Igora-Sosnovo et s'est formé des brise-vent. Pendant la saison des champignons 2010, se rendre dans ces endroits pour cueillir des champignons et des baies était assez peu pratique et souvent dangereux. Début 2012, les forêts avaient été sensiblement défrichées, mais attention...
Forêts à l'est de la gare, village de Kommunary. La zone délimitée par les villages de Solnechnoye, Motornoye et, à 10-15 km au sud-est, le territoire de Brusnichnoe. De bonnes forêts, l'un des endroits les plus productifs de l'avis de beaucoup, mais comme ailleurs, le résultat n'est pas garanti. À propos, les noms parlent d'eux-mêmes, par exemple Lingonberry Stream, qui relie la rivière Meadow et le lac Bolshoye Berezhnoe. Quel est le problème avec notre météo ?
Sur les îles de la région les girolles sont récoltées. Même si s'y rendre n'est certainement pas facile, il faut aussi une voiture et le transport de l'eau requis. Et bien sûr, tu as besoin d'une bonne journée, mais nous l'avons
Forêt près du village de Novoye Devyatkino, district de Vsevolozhsk. Bien que la forêt ici soit assez humide et qu'il y ait beaucoup d'aubaines, c'est pratiquement la plus proche de Saint-Pétersbourg - vous pouvez marcher en 10 à 15 minutes depuis la station de métro Devyatkino. D'août à octobre, pendant la saison, vous pouvez même trouver des cèpes près de New Devyatkino. Il est dommage que des immeubles de grande hauteur aient commencé à être activement construits dans le quartier de Devyatkino.
Un court trajet de la gare de Finlandandsky à Vsevolojskaïa Berngardovka apporte de bons trophées de champignons. Près de Berngardovka, pendant la saison, vous pouvez acheter un panier de girolles, de trembles et de bouleaux, et les bons jours, on trouve souvent des cèpes.
Forêt près de Vyborg, respectivement, dans la région de Vyborg. Il y a ici des forêts sèches de pins et d'épicéas, et en août - octobre commence la véritable « domination » des cèpes, des cèpes et des cèpes. Vous pouvez vous y rendre en voiture, en train depuis la gare Finlyandsky ou en bus depuis la station de métro Grazhdansky Prospekt.
Forêt près du village de Sinyavino dans le district de Kirovsky. Vous pouvez trouver tous les champignons ici - des cèpes et de la russula aux cèpes. Mais prenez soin de vos jambes et de vos bras, vous risquez de tomber sur des cratères et des pirogues envahis par l'herbe, lors du Grand Guerre patriotique Au XXe siècle, de violents combats ont eu lieu ici. Vous pouvez vous y rendre sans voiture, en bus depuis la station de métro Dybenko.
Si vous n'êtes pas en train de faire un choix, revenons au commerce des champignons.