家 / オオムギ/ オーブンでストロベリーパイを調理する方法。ストロベリーパイ - 野生のベリーを使った最もおいしい自家製レシピ

オーブンでストロベリーパイを作る方法。ストロベリーパイ - 野生のベリーを使った最もおいしい自家製レシピ

私のブログの読者の皆様、そしてゲストの皆様、こんにちは。イチゴはその豊富さに引き続き喜ばれており、私たちはすでにたくさんのベリーを食べています、そして今ではベーキングにそれらを使うことができます。今年はすでに焼きましたが、今度はイチゴとサワークリームの詰め物が入った素晴らしいオープンパイを焼きました。焼くのに少し時間がかかりますが、結果は誰も無関心ではありません、私を信じてください。

生地：

バター – 100g
小麦粉 – 200g
塩 - ひとつまみ
氷水 – 5テーブル。スプーン

サワークリームフィリング

卵 – 3個
サワークリーム 300g（生クリームでも可）
砂糖 – 100g
バニラシュガー – 小さじ1
小麦粉 - 1テーブル。スプーン
でんぷん - 1テーブル。スプーン

新鮮なイチゴ – 500 g

イチゴとサワークリームのオープンパイの作り方

ショートブレッド生地があれば事前に準備しておくことも可能です自由時間そして冷蔵庫に入れます。レシピでは砂糖不使用の基本のミンチ生地になっていますが、我が家は甘党なので今回は普通の甘いショートブレッド生地で作りました。一般に、塩基はどのようなものでも使用できます。ショートクラストペストリー.

生地の準備がすでにできている場合は、パイを準備する前に、オーブンの電源を入れて200℃に設定することをお勧めします。

新鮮なイチゴを洗い、ヘタを取り除き、切ります。大きめに切ったほうが良いので、小さいものは半分、大きいものは4等分に切りました。

では、詰め物を準備しましょう。卵、砂糖、サワークリームをミキサーで混ぜます。市販の脂肪分15%のサワークリームを使用しました。

次に、大さじ1杯の小麦粉、でんぷん、バニラを加えます。よく混ぜます。でんぷんがない場合は、代わりに小麦粉をスプーン一杯加えます。焼いている間、でんぷんはイチゴから出た果汁と混合したクリームに液体が残るのを防ぎ、フィリングが濃厚になります。

生地、イチゴ、詰め物など、パイの材料はすべて準備ができています。

生地をグラタン皿に薄い層に置きます。側面の高さは約3〜5 cmで、通常の形で調理すると、余分な部分をきれいに切り落とし、壊れた穴をスクラップで埋めることができます。ここでは美しさは特に重要ではなく、表面全体が満たされます。

準備したイチゴをすべて並べ、均等に分配し、フィリングの上に注ぎます。この形で、加熱されたキャビネットで焼きます。

温度200℃、焼き時間30～40分。オーブンに導かれて生地の端を観察し、生地の端が黄金色になり、表面に焼き色がついたら、パイの完成です。オーブンの電源を切り、ドアを半開きにしてさらに15分間放置しますオーブン。すぐに抜いてみると、温度変化のせいかパイが少し落ちてしまいました。

レモンスライスやミントの葉を添えずに、温めても冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。

イチゴとサワークリームのタルトを作ってみて、感想を聞かせてください。不明な点がある場合は、コメントで質問してください。あなたの家族やゲストはあなたの努力に感謝すると確信しています

追伸もう 1 つのオプションは、このレシピを使用して、大きなパイを 1 枚だけでなく、小さなタルトレットを準備することです。分割してオリジナルとさせていただきます。

食欲旺盛！

ストロベリーパイ– 夏シーズンの始まりの定番。イチゴはそのままでも美味しいので、イチゴパイを焼くときは生地を逃さないことが一番大切です。概して、新鮮なイチゴを使っても、昨シーズンに残った冷凍フルーツを使っても、どんなイチゴパイでも作ることができます。

これらの生地はイースト、ショートブレッド、パイ生地、スポンジケーキなど、好みによって異なります。どの生地がお好みかに関係なく、ストロベリーパイは、閉じたイチゴフィリングまたは開いたイチゴフィリングを使用して準備できます。

ストロベリーパイ。写真付きの最高のレシピ

ストロベリーレイヤーパイ

材料：

テストの場合:

マーガリンまたはバター – 250グラム、
小麦粉 - 2カップ、
水 – グラス1杯、
グラニュー糖 – 100グラム、
塩 - ひとつまみ

パイの詰め物の場合:

イチゴ – 300～350グラム、
砂糖 – グラス1杯。
パイを磨くための卵 - 1個。

ストロベリーパイ、写真ご覧のとおり、市販のパイ生地または自家製パイ生地から作ることができます。最初のケースでは、次を使用することでタスクを大幅に簡素化できます。既製の生地。作業台に小麦粉をまぶします。バターまたはマーガリンを細かく切り、小麦粉の上に置き、ナイフで細かく刻みます。刻んだバター（マーガリン）をボウルに入れます。水に砂糖と塩を加え、完全に溶けるまでかき混ぜます。

この水をバター（マーガリン）に加えてかき混ぜます。小麦粉を加えて生地をこねます。完成した生地を冷蔵庫に2時間置きます。この後、薄く伸ばします。 3～4回折ります。再度麺棒で薄く伸ばします。この手順を 3 ～ 4 回繰り返します。イチゴを洗い、細かく刻み、砂糖と混ぜます。それをパイ生地の表面全体に広げます。

巻き上げてください。パイを天板に移します。ペーストリーブラシを使って、溶き卵を塗ります。黄金色になるまで焼きます。 イチゴとパイ生地のパイ温かいままお召し上がりいただけますが、冷めても同様においしくお召し上がりいただけます。

材料：

イチゴ – 400グラム、
ルバーブ – 100グラム、
砂糖 – 2カップ、
小麦粉 - 2カップ、
卵 – 1個、
マーガリン – 200グラム、
バニリン – 1袋、
生地用ベーキングパウダー – 1袋、
金型にグリースを塗るための植物油

これ イチゴのショートブレッドパイ準備はとても簡単です。まず生地を準備する必要があります。卵に砂糖の半分を入れて混ぜます。ふわふわの泡が形成されるまで泡立て器で混ぜます。室温に戻した小さく切ったマーガリンを加えます。かき混ぜる。次に小麦粉、バニリン、ベーキングパウダーを加えます。生地を手でこねます。

プラスチック製に違いありません。生地をラップで包み、冷凍庫に30分入れます。その間にパイの詰め物を準備します。ルバーブとイチゴを洗います。ルバーブは皮をむき、1×1cm角に切り、イチゴは数個に切ります。ルバーブとイチゴを混ぜ合わせ、残りの砂糖を加えてかき混ぜます。生地を2つの部分に分けます。

油を塗った台の上に生地の一部を置きます植物油形を整え、側面を形成し、フォークで穴を開けます。ベースに詰め物を置きます。細かいおろし金を使って、生地の残りの部分をすりおろし、パイの上に振りかけます。予熱したオーブンにパイを置きます。 30分もあればストロベリーパイが完成します。

イチゴとカッテージチーズのパイ

材料：

サワークリーム – 1グラス、
クリーム – 100ml、
砂糖 – 2カップ、
イースト – 40グラム、
卵 – 2個、
小麦粉 – 1.5〜2カップ、
カッテージチーズ – 300グラム、
イチゴ – 300グラム、
バニリン – 1袋、
飾り用の粉砂糖

このパイのクリーミーなイチゴの香りは、ホームベーカリーを愛する人なら誰でも無関心ではなくなります。パイ生地を準備します。これを行うには、酵母を50 mlで希釈します。温水そして5分待ちます。ボウルにサワークリームを入れます。これに卵、半量の砂糖、イーストを加えます。

木べらで滑らかになるまでかき混ぜます。ふるった小麦粉を加えます。弾力のある生地に練ります。 30分間発酵させます。その間にカードフィリングを準備します。カッテージチーズと残りの砂糖、クリーム、バニラを混ぜます。イチゴを洗い、スライスします。オーブンを185℃に予熱します。パイパンにベーキングペーパーを敷きます。生地を型の底に置きます。パイを飾るために生地の小さな部分を残すことを忘れないでください。手で平らにして側面を作ります。生地の上にカードフィリングを置き、その上にイチゴを置きます。

残りの生地を同じ長さの帯状に丸めます。それらを市松模様に交互に並べてパイを飾ります。パイが完成するまで焼きます。完成した皿に粉砂糖を振りかけます。温かくても冷たくしてもお召し上がりいただけますが、熱い焼き菓子、特にイーストで焼いたお菓子は消化器系にあまり有益ではないことにも注意してください。別のものを用意することもできます イーストパイ、ストロベリーその中でそれは上にありますが、生地で覆われていません。

材料：

卵 – 3個、
砂糖 – 2カップ、
サワークリーム – 2カップ、
小麦粉 - 2カップ、
イチゴ – 300〜400グラム、
バニリン - オプション
ベーキングパウダー – 1袋、
フライパンに油を塗るためのバター

このパイは生のイチゴまたは冷凍のイチゴから作ることができます。検討させていただきます 冷凍ストロベリーパイのレシピ。砂糖を3回に分け、イチゴを2回に分けます。深いボウルに卵を入れ、砂糖の3分の1を加えて混ぜます。そこにバニリン、ベーキングパウダー、小麦粉を加えます。スポンジケーキを200℃で約20分間焼きます。丸い形バターでコーティングされています。完成したビスケットを室温まで冷まします。

ケーキの輪郭に沿って端から3～4cmのところに慎重に切り込みを入れ、中央を手で取り除きます。イチゴの一部をミキサーに入れます。これに、将来のパイから取り除いたスポンジケーキと残りの砂糖の半分を加えます。滑らかになるまで粉砕します。

パイのくぼみにイチゴのフィリングを入れます。残りの砂糖とイチゴをサワークリームと混ぜ合わせ、ブレンダーで混ぜます。パイの上にストロベリーサワークリームをトッピングします。 冷凍イチゴパイ準備ができて。食べる前にパイを冷蔵庫に数分間入れてください。

イチゴ入りアーモンドパイ

材料：

- 400グラム、
アーモンド – 100グラム、
バター – 100グラム、
砂糖 – 2カップ（生地用1カップ+クリーム用1カップ）
小麦粉 - 2カップ、
鶏卵 – 3個、
ラム酒 – 2 大さじ,
ゼラチン – 40グラム

ストロベリーパイのレシピを写真付きで詳しく見ていきましょう。このイチゴ入りアーモンドパイは、見た目がとても美しく華やかなだけでなく、信じられないほどおいしいです。アーモンドの香ばしいサクサクのパイ生地に、生クリームとフレッシュなイチゴのクリーミーな味わいが加わり、誰もが夢中になれます。

アーモンドを茶色のフィルムから剥がします。乾いたフライパンできつね色になるまで焼きます。アーモンドが冷めたら、ブレンダーに移して粉砕します。室温に戻したバター、砂糖、卵、ラム酒、小麦粉をアーモンドパンに加えます。弾力のある生地をこねます。生地を袋に入れるかラップに包み、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。丸いパイパンに植物油またはバターを塗ります。

冷めた生地を薄く伸ばして型に流し込み、指で押して平らにします。エッジに沿って高い辺を形成します。フォークで生地に数カ所穴をあけます。予熱したオーブンに鍋を置きます。 185℃の温度で約15分間焼きます。ゼラチン100gを注ぎます。お湯そして20分間放置します。

サワークリームを砂糖で混ぜます。ゼラチンを細い流れで注ぎます。クリームが滑らかになるまでかき混ぜます。冷めた生地の上にクリームを均等に広げます。パイの上にイチゴとミントをトッピングします。

いちごのゼリーパイ

材料：

サワークリーム – 1グラス、
砂糖 – 2カップ、
卵 – 3個、
バター – 100グラム、
小麦粉 - 2カップ、
ソーダ – 1 ティースプーン,
イチゴ – 400グラム、
「ストロベリー」 1パック

卵を砂糖と一緒に質量が2倍になるまで混ぜます。サワークリームと湯煎で溶かしたバターを卵混合物に加えます。かき混ぜる。ふるった小麦粉を生地に少しずつ加えます。重曹を加えてかき混ぜます。生地は濃厚なサワークリームの粘稠度を持つ必要があります。バターを塗った丸い型に生地を置きます。

185℃で約20〜25分間焼き、完成します。完成したスポンジケーキは型から外さずに冷まします。イチゴを縦半分に切ります。パッケージの指示に従ってゼリーを準備します。生地の上にイチゴを置きます。その上にゼリーを注ぎます。パイパンを冷蔵庫に3〜4時間入れます。この時間が経過すると、パイを提供できます。

では、調理方法を見てみましょう スロークッカーで作るストロベリーパイ.

マルチクッカーの幸せな所有者は、オーブンの同様に幸せな所有者とともに、自家製の焼き菓子で親戚を喜ばせることができます。さらに、退屈なビスケットやマフィンだけでなく、編み込みパイも作ることができます。このようなパイを準備するときに考慮する必要があるのは、マルチクッカーのボウルのサイズだけであり、レシピの残りの部分はマルチクッカーとオーブンの両方に適応されます。

パイのカードフィリングは、そのままでも、新鮮なイチゴと組み合わせてもおいしいです。焼いている間にフィリングの一部がパイからボウルに漏れ出ても心配しないでください。ボウルの三面加熱のおかげで、液体は焦げませんが、パイの底に甘い皮が形成されます。

調理用 スロークッカーで作るストロベリーパイ所要時間は2時間、分量は4個。

生地の材料：

高級小麦粉 – 3カップ
ドライイースト - 小さじ1
全乳 – 100ミリリットル
マーガリン – 50グラム
砂糖 – 小さじ1
塩 – 小さじ1

詰め物の材料：

カッテージチーズ – 150グラム
新鮮なイチゴ – 100グラム
グラニュー糖 – 50グラム
鶏卵 – 2個

スロークッカーで作るストロベリーパイ - レシピ

新鮮な自家製カッテージチーズと、甘くて大きすぎず水っぽくないイチゴを市場で購入します。

イースト生地をこねます。レシピは最も簡単です。牛乳で簡単に生地を作ります。牛乳を少し加熱し、希釈したイースト、塩、砂糖、大さじ1杯の小麦粉を入れます。生地を入れます暖かい場所、15分以内に泡立ち、生地を準備する準備が整います。

深いボウルにイーストと溶かして冷ましたマーガリンを混ぜます。次に、小麦粉をふるいにかけて生地に加えます。まずは1人のマルチスタカンから始めます。生地をフォークでかき混ぜてから、手捏ねに切り替えます。生地は柔らかくてしなやかです。小麦粉を通常より多く加えようとせず、生地が手にくっつかなくなったらすぐに止めてください。イースト生地は小麦粉が多すぎることを好みません。

生地を深めのボウルに入れ、タオルでしっかりと包みます。電子レンジを電子レンジモードで2分間予熱します。次に、そこに生地の入ったボウルを置きます。 1時間もあれば完璧になります。

では、充填を始めましょう。自家製カッテージチーズ必ず大さじを使ってふるいを通して粉砕してください。砂糖と鶏卵を加えて混ぜます。

3～4等分に切ったイチゴをフィリングに加えます。味見してみて、甘さが足りないと思ったらスプーンをもう1杯加えてください。

生地を長方形の層に伸ばします。層の長さはマルチクッカーのボウルの直径を超えないようにしてください。ナイフで三つ編みに切り込みを入れます。

生地の中央に餡を置きます。

生地を重ねて折り曲げて編み込みの形を作ります。

マルチクッカーボウルに油を塗ります（バターでも野菜でも可）。編み込んだケーキをボウルに置き、シリコンブラシを使用して2番目の卵の黄身をブラシで塗り、マルチクッカーを「加熱」に10分間設定します。再び火を止めて30分発酵させます。

「ベーキング」をプログラムして、ケーキを45分間焼きます。

ストロベリーパイは、食べたくなる完璧な夏デザートです。もちろん、信じられないほどの甘さと魅惑的な香りを持つこの魅惑的な真っ赤なベリーに抵抗することはできるでしょうか？そして、イチゴにはどれほど多くの利点があることでしょう。ビタミンC、ビタミンB群、カロチンなどが含まれており、たくさんのカリウム、カルシウム、鉄、ヨウ素、マンガンなどのさまざまなミネラル。これはすべて、最高においしいストロベリーパイで自分自身やあなたの愛する人を喜ばせるための理由ではないでしょうか? パイ - この珍味を調理するには非常に多くのオプションがあるため、この素晴らしいベリーのすべての利点を完全に理解するには、少なくともいくつかのバージョンのストロベリーパイを必ず試してください。

たとえば、生地に直接イチゴを加えたり、屋根付きのパイやタルトに別のイチゴの詰め物を作ったり、完成したパイの上部を新鮮なイチゴで飾ったり、逆さまのパイを作ったりすることができます。イチゴはカッテージチーズ、ヨーグルト、サワークリーム、ホイップクリーム、クリームチーズ、カスタード、チョコレート、ココナッツフレーク、ラズベリー、チェリー、ルバーブ、バナナ、パイナップル、アプリコット、キウイなどの他のベリーやフルーツ - ストロベリーパイを作るときにこれらの材料はすべて安全に使用できます。さらに、ミニチュアマシュマロ、マシュマロ、またはふわふわのメレンゲでストロベリーパイを飾ることができます。

生のイチゴと冷凍のイチゴの両方を使ってパイを作ることができます。最初のケースでは、イチゴを徹底的に洗い、ヘタを取り除き、必要に応じて刻む必要があります。冷凍イチゴの場合は、まずベリーを解凍し、得られた果汁を排出する必要があります。ストロベリーパイの生地は、スポンジケーキ、ショートブレッド、パイ生地、イーストなど何でも構いません。詰め物としてイチゴを使用する場合オープンパイ、ベーキング中に形成されたジュースが濃くなり、漏れないように、ベリーにデンプンを軽く振りかけることをお勧めします。ホイップクリーム、アイスクリーム、またはミントの葉は、イチゴパイに添えるときに素晴らしいアクセントになります。

さて、あなたはインスピレーションを得ましたか？それでは、レシピを読み始めましょう。

材料：
イチゴ 500g、
小麦粉 1 1/2カップ、
室温に戻したバター180g、
牛乳 1/2カップ、
砂糖1カップ、
1つの大きい卵
ふりかけ用砂糖大さじ2、
ベーキングパウダー小さじ1 1/2、
塩小さじ1/2、
バニリン。

準備：
オーブンを175度に予熱します。パイパンにバターを塗ります。小麦粉、ベーキングパウダー、塩を一緒に中くらいのボウルにふるい入れ、脇に置きます。バターと砂糖をミキサーで軽くクリーミーになるまで3分間混ぜます。牛乳、卵、バニラを加えます。滑らかになるまで混ぜます。クリーム混合物を小麦粉に徐々に混ぜ、生地を準備した型に注ぎます。その上にスライスしたイチゴを置き、砂糖をまぶします。パイを10分間焼きます。オーブンの温度を160度に下げて50分ほど焼きます。ケーキを型に入れたまま冷まし、型から取り出して切り分けます。パイを次の場所に保管します室温 2日間の間に。

ストロベリーパイココナッツスプリンクル添え

材料：
イチゴ 300g、
小麦粉 1 1/2カップ、
砂糖 3/4カップ
牛乳 1/2カップ、

卵1個
ベーキングパウダー小さじ2、
塩小さじ1/2。
ふりかけ用：
小麦粉 1/2カップ、
砂糖 1/2カップ
室温に戻したバター60g、
ココナッツフレーク 1/4カップ。

準備：
オーブンを180度に予熱し、パイパンにバターを塗ります。ミキサーを使用して、ボウルにバターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖と卵を加えます。滑らかになるまで混ぜます。別のボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜます。小麦粉をバター混合物に加え、牛乳と交互に加えます。よく混ぜて生地をパイパンに流し込みます。生地の上にスライスしたイチゴを置きます。
トッピング用の材料をすべて手で混ぜます。混合物をパイの上に振りかけます。つまようじでパイの焼き加減を確認しながら、オーブンで約30分間焼きます。

ストロベリーアップサイドダウンケーキ

材料：
イチゴ 200g、
小麦粉 2カップ、
柔らかくしたバター 180g、
砂糖1カップと砂糖1/2カップ
牛乳 1/2カップ
大きめの卵2個、
ベーキングパウダー小さじ2、
シナモン粉小さじ1/4、
バニリン。

準備：
オーブンを180度に予熱します。丸型または四角型のケーキ型にバター60gを入れて溶かします。オーブンからパンを取り出し、溶かしたバターに砂糖1/2カップを入れて混ぜます。オーブンに1分間入れます。この後、再度かき混ぜ、スライスしたイチゴを型に均等に置き、脇に置きます。
ボウルに小麦粉とベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせます。別のボウルに残りのバターと砂糖1カップをミキサーで2分間混ぜます。卵を一度に1つずつ加え、追加するたびに混ぜます。シナモンとバニラを加えて混ぜます。小麦粉と牛乳を交互に加え、滑らかになるまで混ぜます。スプーンを使って、鍋の中のイチゴの上に生地を慎重に塗ります。パイをオーブンで約30分間焼きます。ケーキを型に入れたまま10分間冷ましてから、お皿に取り出します。残ったイチゴシロップをケーキの上にかけます。ホイップクリームやバニラアイスクリームを添えてお召し上がりください。

オートミールケーキ、イチゴとバニラフロスティング添え

材料：
イチゴ 300g、
オートミール 1カップ、
小麦粉 3/4カップ、
砂糖 1/3カップ
シナモン粉小さじ1/2、
塩小さじ1/4、
バター 180g、
レモン汁大さじ1、
砂糖大さじ1、
コーンスターチ小さじ1。
釉薬の場合:
粉砂糖 1/2カップ、
牛乳大さじ2、
バニリン。

準備：
オーブンを180度に予熱します。中くらいのボウルにオーツ麦、小麦粉、砂糖、シナモン、塩を入れて混ぜ合わせます。溶かしたバターを注ぎ、塊が形成されるまでかき混ぜます。混合物の1/2カップを脇に置き、残りの混合物をバターを塗った正方形のグラタン皿にスプーンで入れ、混合物を表面に均等に押し付けます。スライスしたイチゴの半分を上に置き、コーンスターチをベリーの上に均等に振りかけます。その後スプレーしてくださいレモン汁そして砂糖大さじ1/2を振りかけます。残りのベリーを上に乗せ、残りの大さじ1/2の砂糖を振りかけます。残りのオーツ麦混合物を上に振りかけます。
黄金色になるまでオーブンで35〜40分間焼き、パイを冷まします。グレーズを準備するには、粉砂糖、牛乳、バニラを滑らかになるまで混ぜます。より薄いフロスティングがお好みの場合は、ミルクをさらに追加できます。ケーキの上にアイシングをかけて固めます。

材料：
イチゴ 25～30個、
小麦粉 250g、
カッテージチーズ 250g、
バター 200g、
砂糖150g、
卵2個、
バニラシュガー 1袋、
ベーキングパウダー小さじ2、
粉砂糖大さじ1。

準備：
ボウルに卵を入れ、砂糖とバニラシュガーを加えて白い泡が立つまで混ぜます。カッテージチーズをふるいにかけるか、ブレンダーで粉砕します。カッテージチーズを溶かしたバターと一緒に卵混合物に加え、室温まで冷却します。すべての材料を滑らかになるまで混ぜます。小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけて混合物に加え、よく混ぜます。バターを塗った、またはクッキングシートを敷いた型に生地を置き、スプーンで表面を平らにします。イチゴを生地に軽く押し込みながら上に置きます。 180度に予熱したオーブンでパイの表面がきつね色になるまで、約30〜40分間焼きます。完成したケーキを冷まし、粉砂糖をふりかけます。

ストロベリーコーンケーキ

材料：
新鮮なイチゴ 300g、
コーンミール 1 1/3カップ
小麦粉 2/3カップ、
砂糖 1 1/4 カップ、
卵4個、
室温に戻したバター150g、
低脂肪ヨーグルト 1/2カップ、
ベーキングパウダー小さじ1、
塩小さじ1/2、
バニリン。

準備：
オーブンを175度に予熱します。パイパンにバターを塗ります。コーンミール、小麦粉、塩、ベーキングパウダーを合わせてふるいにかけます。別のボウルにバターと砂糖を入れてミキサーで混ぜます。卵を1つずつ加え、バニラを加え、滑らかになるまで混ぜます。小麦粉混合物とヨーグルトを交互に加え、加えるたびにかき混ぜます。刻んだイチゴを加えて混ぜます。用意しておいた型に生地を流し込みます。ケーキにつまようじやナイフを刺しても汚れがなくなるまで、45〜50分間焼きます。ケーキを型に入れたまま30分間冷ましてから、お皿に取り出します。パイにアイスクリームやホイップクリームを添えてお召し上がりください。

クリームフィリングのイチゴタルト

材料：
テストの場合:
小麦粉 1 1/4カップ、
冷やしたバター 240 g、
粉砂糖 2/3カップ、
大きめの卵黄 1個、
塩小さじ1/4、
生クリーム大さじ1。
充填用：
新鮮なイチゴ 350 g、
柔らかくしたクリームチーズ 240g、
粉砂糖 1/2カップ、
牛乳または生クリーム大さじ2、
バニリン好みに応じて、
溶かしたチョコレート（オプション）。

準備：
タルト生地を作るには、卵黄と生クリームを混ぜ合わせます。フードプロセッサーに小麦粉、砂糖、塩を加えて軽く混ぜます。冷却した角切りバターを加え、混合物がパン粉のようになるまで 15 秒間混ぜます。卵混合物を加え、絶えずかき混ぜます。完成した生地をボール状に成形し、ラップで包みます。生地を冷蔵庫に少なくとも1時間、最大48時間置きます。
生地を冷蔵庫から取り出し、柔らかくなるまで室温にしばらく置きます。打ち粉をした台に生地を置き、直径約30～32cmの円形に伸ばし、型（側面に溝が付いているものが望ましい）に生地を入れ、端を滑らかにして余分な部分を取り除きます。型を冷凍庫に30分間入れます。
オーブンを180度に予熱します。型の生地の上にホイルを敷き、表面に押し付け、乾燥豆または米を詰めます。こうすることで生地が膨らむのを防ぎ、最終的な生地が均一になります。オーブンで約30分間焼き、中身が入ったホイルを取り除きます。きつね色になるまでさらに5〜8分間焼き続けます。いいね。
フィリングを作るには、柔らかくしたクリームチーズと粉砂糖を滑らかになるまで混ぜます。牛乳（またはクリーム）とバニラを加えて混ぜ続けます。焼きあがったタルト生地の表面にフィリングを均等に広げます。スライスしたイチゴを上に置き、クリーミーなフィリングに軽く押し込みます。ベリーのスライスは互いにわずかに重なるはずです。お好みに応じて、タルトの上に溶かしたチョコレートをかけてください。お召し上がりになる前に冷蔵庫で冷やしてください。

焼きたてのストロベリーパイは、香り豊かな夏のひとときを演出してくれるので、あなたの生活をちょっと甘くするために急いでキッチンへ！

今日は卵白を泡立てたイチゴのショートケーキを焼きました。見つけました相互言語残りのイチゴと一緒に、私はそれらに餌を与え、手入れをし、大切にします。そして、彼らはその緋色のジューシーな果実で晩秋まで私を楽しませてくれます。喜んで食べますし、ジャムも作りますし、もちろんパイも焼きます。

私は通常、新鮮なベリーをパイにサワークリーム、カッテージチーズ、牛乳など、さまざまな詰め物を使用するのが好きです。それらを使用すると、ベリーの味が柔らかいクリーミーさと甘さを獲得し、パイは硬い砂の層と繊細なベリーの層の2つの層になります。今日のいちごのショートケーキにも餡が入っていますが、卵白を泡立てて作っています。

新鮮なベリーをショートクラストペストリーに広げ、ふわふわで甘いタンパク質の塊を詰め、その上に少量のショートクラストペストリーをこすり付けます。焼成中、ショートブレッド生地はしっかりと焼き上げられ、イチゴはタンパク質とともに繊細なスフレに焼き上げられます。すりおろした生地は美しいサクサクの皮に変わり、そこからタンパク質の塊の一部が突き抜けてメレンゲに固まります。ストロベリーパイには、ショートクラストのペストリー、繊細なベリーのスフレ、サクサクのメレンゲなど、すべてが詰まっています。そして、これらすべてにイチゴの味と香りが染み込んでいます。

壮大な準備とおいしいパイイチゴが入ったものもいくつかあります重要な点。柔らかくふわふわなスフレ、サクサクのメレンゲ、美しい景色パイは、白身を砂糖でしっかりと泡立ててふわふわの泡にし、オーブンで長時間（約1時間）焼き上げることが重要です。白身の泡立てが不十分だと、ふんわりとしたベリーのスフレにはなりません。また、パイをオーブンに入れておかないと、焼き上がりは美味しくなりますが、ホイップした白身が膨らまず、パイの印象はそれほど変わりません。

時間:1時間15分
難易度：中
材料: 8～10人分

小麦粉 – 2カップ（250mlカップ）
マーガリン - 200グラム
卵黄 – 3個
塩 - ひとつまみ
ソーダ – 小さじ0.5
酢 9% - 大さじ1 スプーン

充填用：

イチゴ（イチゴ、ブルーベリー、ラズベリー） – 2カップ
プロテイン – 3個
グラニュー糖 – 0.5カップ（250mlのグラス）
新鮮なローズマリー – 小さじ1

ストロベリーショートケーキの作り方:

マーガリンを冷蔵庫から取り出し、早く柔らかくするために細かく切り、室温に15分ほど置きます。黄身と白身を分けます。白身が泡立つまで冷蔵庫に入れます。ミキシングボウルで、卵黄をグラニュー糖とすりつぶします。
柔らかくしたマーガリンを加えて混ぜる
私は大さじ1杯の酢でソーダを急冷します。自家製のマイルドなリンゴ酢を使用しています。ボウルに注ぎ、かき混ぜます
ボウルに小麦粉と塩ひとつまみを入れます。生地をこねる
生地を不均等な2つの部分に分けます。部分の3/4はメインクラストに使用されます。そして、一番上のすりおろし層の1/4の部分。小さい部分は袋に入れて冷凍庫に入れました。生地が冷めてすりおろしやすくなります
そのほとんどを手で広げて、大きな型（私は直径30 cmの型を持っています）上に一辺約2 cmの均一な薄い層（0.5 cm）に広げます。ショートブレッド生地は膨らみが良く、層が薄いほど焼き上がりが良くなり、味も良くなります。
乾燥選別したイチゴと細かく刻んだローズマリーを生地の上に均等に散りばめました。卵白を泡立てている間に、生地とベリーを入れた型を冷蔵庫に入れます。生地を冷やしておくと焼きやすくなります
オーブンのスイッチを入れて180度まで加熱します。冷蔵庫から白身を取り出し、フードプロセッサーの低速で泡立てます。
冷蔵庫から型を取り出し、プロテイン混合物をベリーの上に均等な層で注ぎます。
冷凍庫から生地を取り出し、粗いおろし金を使ってタンパク質層の上におろします。生地を連続した層に広げず、焼いている間にタンパク質が表面に出てくるスペースを残します。
オーブンからパイを取り出し、冷やしてお茶と一緒に出します。

私のノート：

このパイはイチゴだけでなく、ブルーベリー、ラズベリー、イチゴ、さらにはカシスも使って作ります。夏には新鮮なベリーでパイを作り、冬には冷凍ベリーでパイを作ります。

イチゴのショートブレッドパイの作り方。詳細と写真付き:

マーガリンを冷蔵庫から取り出し、早く柔らかくするために細かく切り、室温に15分ほど置きます。黄身と白身を分けます。白身が泡立つまで冷蔵庫に入れます。混合ボウルで、卵黄をグラニュー糖とすりつぶします。

柔らかくしたマーガリンを加えて混ぜます。

私は大さじ1杯の酢でソーダを急冷します。自家製のマイルドなリンゴ酢を使用しています。ボウルに注ぎ、かき混ぜます。

ボウルに小麦粉と塩ひとつまみを入れます。生地をこねます。

生地を不均等な2つの部分に分けます。部分の3/4はメインクラストに使用されます。そして、一番上のすりおろし層の1/4の部分。小さい部分は袋に入れて冷凍庫に入れました。生地が冷めるとすりおろしやすくなります。

そのほとんどを手で広げて、大きな型（私は直径30 cmの型を持っています）上に一辺約2 cmの均一な薄い層（0.5 cm）に広げます。ショートブレッド生地は膨らみが良く、層が薄いほど焼き上がりが良くなり、味も良くなります。

乾燥選別したイチゴと細かく刻んだローズマリーを生地の上に均等に散りばめました。卵白を泡立てている間に、生地とベリーを入れた型を冷蔵庫に入れます。生地を冷やしておくと焼きやすくなります。
オーブンのスイッチを入れて180度まで加熱します。冷蔵庫から白身を取り出し、フードプロセッサーの低速で泡立てます。
白身の量が増えたら、泡立てを止めずにグラニュー糖を少しずつ加えます。均一でふわふわしたタンパク質の塊が得られるはずです。

冷蔵庫から型を取り出し、プロテイン混合物をベリーの上に均等な層で注ぎます。

冷凍庫から生地を取り出し、粗いおろし金を使ってタンパク質層の上におろします。生地を連続した層に広げず、焼いている間にタンパク質が表面に出てくるスペースを残します。

すぐにオーブンに入れました。 1時間焼きます。 1時間後、オーブンから出さずにチェックします。表面には、黄金色の生地の虫と、噴出したタンパク質の溶岩が見えます。ケーキの表面が十分に硬くなったら完成です。柔らかいスフレが崩れないように、オーブンで15分間放置します。

オーブンからパイを取り出し、冷やしてお茶と一緒に出します。

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