入口粉砕されていないオートミール：利点、害、調理レシピ。 オートミールのお粥の作り方
オーツ麦は穀物科に属する草本植物です。 それは小麦と並んで、ロシア、フィンランド、ヨーロッパ、カナダ、ポーランドの主な作物です。 この植物の約40種が知られています。
オーツ麦の割り-最も有用で栄養価の高いシリアルの1つで、カリウム、カルシウム、ナトリウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、ビタミンB1、B2、PP、Eが含まれています。メイン 有用な材料オーツ麦はベータグルカンです 消化管、溶解し、コレステロールに結合する粘性の塊に変わります。
オートミールにはいくつかの種類があります。未粉砕のオートミールは、蒸したオートミールから作られ、その後、洗浄および研磨されます。 ベビーフード。 蒸しオートミールは、オートミール全体を加工して得られます。 ひき割り穀物は特別なプレスで平らにされ、その結果、私たち全員のために有名な「ヘラクレス」が得られます。
シリアル特別な処理によってオート麦の穀物から作られています。
オーツ麦フレークを作るプロセスには、オーツ麦の粒から殻を取り除き、細菌を分離し、蒸したプレミアムオートミールを入手し、滑らかなローラーを通過した結果として薄い花びらに平らになることが含まれます。
原材料の処理方法に応じたオートミールの種類：
オートミールから製造されたオートフレーク「ヘラクレス」
花びらのオートミールフレーク-プレミアムグレードのオートミールから製造
オーツ麦フレーク「エクストラ」-ファーストクラスのオーツ麦から製造され、調理時間に応じて、次の3つの数値が生成されます。
オートフレーク「エクストラ」No.1-オートミール全体から
オーツ麦フレーク「エクストラ」№2-スモールカットシリアル
オーツ麦フレーク「エクストラ」No.3-クイッククッキングカットのひき割り穀物。
ダイエット中の方へ：注意を払い、オートミールに過度に寄りかかると、体重が増えやすくなります。そうすれば、オートミールは干渉しませんが、心臓病や糖尿病の発症を助けます。 オートミールは脂肪含有量が最も高いので、太りすぎを避けるために適度に摂取する必要があります。
オートミールは健康的です免疫力を高め、代謝を正常化する。 毒素、重金属の塩の体を浄化し、消化管の機能を改善し、皮膚の状態を改善します。
ちなみに、オーツ麦の発祥の地と考えられています-モンゴルと中国。 ヨーロッパの青銅器時代には、小麦や大麦の作物に雑草としてオーツ麦が見られました。 人類の黎明期から種子作物として使用されてきました。 オーツ麦の栽培は紀元前2千年紀に始まり、ロシアではおそらく西暦7世紀に始まりました。 今日、オーツ麦は多くの地域、特にクバーニ、ウクライナ、カザフスタンで栽培されています。
早く調理する方法を教えてくれます オートミールと他の美味しくて健康的な料理。
オートミール
材料：
- オートミール-1カップ
- ミルク-2カップ
- 塩-大さじ1。
- 砂糖-1tsp
調理方法：
- ミルクを沸騰させ、塩と砂糖を加えます。 よく混ぜます。
- 次に、シリアルを追加し、お粥が厚くなるまで20分間調理します。
- お粥に砂糖、ジャム、蜂蜜、バターを添えて出すことができます。
アドバイス：多くの主婦は疑問に思っています：すべてを保存するために適切な処理方法を選択しながら、オートミールを美味しく調理する方法、調理する量 有益な機能？ オートミールの調製には、原則としてオートミールまたは小麦粉が使用されます。 オートミールの調理を始める前に、オートミールの穀物を流水でよくすすぐ必要があります。 最も有用でおいしいお粥は、オーツ麦の全粒穀物が使用される準備であると考えられています。 オートミールはかなり長い時間（平均30〜40分）調理されます。 もちろん、そのような混乱にはもっと時間がかかりますが、結果は誰もが無関心になることはありません。
ヘラクレススープ
材料：
- 鶏ササミ-1個
- 水-2.5〜3リットル
- じゃがいも-3個
- にんじん-1個
- タマネギ-1個
- ヘラクレス-大さじ2.5
- ナツメグ
- コリアンダー
- グリーンズ
調理方法：
- 鶏肉、じゃがいも、玉ねぎを大きな立方体に、にんじんを短冊状に切ります。
- すべてを沸騰したお湯に30分送ります。 ソリム
- ヘラクレス、ナツメグ、コリアンダー、ハーブを加え、沸騰させます
- 蓋をして火から下ろし、10分放置します。
オートミールとバナナのクッキー
材料：
- オートミール-1.5カップ
- バナナ-2個
- レーズン-グラス半分
- アーモンドの花びら
- シナモン-小さじ1
調理方法：
- スライスしたバナナをマッシュポテト
- オートミール、レーズン、シナモンを追加します。
- 得られた生地をこねる
- 希望の形のクッキーを作り、それぞれをアーモンドの花びらに丸めます
- あらかじめ油を塗った天板に置きます。
- 180度で15〜20分焼く
どうぞお召し上がりください！
オートミール-日常の当たり前のこと、多くの人が言うでしょう！ ここでの秘密や陰謀は何でしょうか？ オートミールの作り方をまだ学んでいない人はいますか？ 学んだ、学んだ、しかし誰もがこれがなじみのある理由を知っているわけではない シンプルなお粥私たちのメニューに値する。 さらに、一般的な世論によれば、それは非常に有用であるという事実のために、多くの人が一般的にそれを使用します。 そしてこれが彼女の強みであり、秘密はありません。
もちろん、そのようなお粥は、オートミール自体、さまざまな品種のオートミール、またはオートミールから調製されます。 皮をむいたオートミールは私たちのオートミールです。 穀物のラインから、それは貴重な植物性タンパク質のかなり高い存在によって区別されます-最大16％、そして 植物性脂肪-6％まで。 しかし、その組成における最も重要な利点は、飽和した完全なタンパク質物質であると考えられています 必須アミノ酸。 同時に、オートミール製品は消化しやすい食品です。 オート麦粒に含まれるデンプンの含有量が高いため、飼料材料として、そしてまず第一に、人間が消費する製品として、最も栄養価の高いシリアルのグループに分類されます。
鉄、カルシウム、マグネシウム、リンの塩に加えて、オートミールには非常に重要な特徴があります-低い グリセミック指数、食べたお粥の同化のプロセスを遅らせ、空腹の開始を遅らせることができ、それはとても手頃な低予算として役立つことができます。
すべての癒しの食べ物の中で、オートミールは最初の列にあります。 それは、糖尿病、アテローム性動脈硬化症、肝臓および胃腸管の疾患に苦しむ人々による彼らの食事療法における医師のアドバイスに含まれています：胃潰瘍を伴う、 十二指腸と 潰瘍性大腸炎。 粘液が増えるため、胃に入ると壁を包み込み、消化を助けます。 あらゆる点でこのように 健康のお粥栄養士は、病人と回復期の両方の健康を改善する栄養プログラムに含まれています。 健康な人は独立して賢明に選択をします。
オートミールの治癒力を認識するとすぐに、定期的に使用することで過体重の脅威がなくなるため、心臓血管の機能不全を予防するという予防的役割を忘れることはありません。
昔、オートミールは皮をむいたオートミールの全粒から調理され、ロシアのオーブンで煮込まれ、一般に「ドラチェン」と呼ばれるオートミールのキャセロールに含まれていました。 美味しくて、満腹でヘルシーでした。 現代の主婦全粒穀物からオートミールを長時間調理するのは好きではありません-彼らはさまざまな程度の穀物を好みます 熱処理。 それらの中で最も薄いものは、沸騰したお湯を注ぐことによって準備され、数分後すぐに使用できるようになります。 このようにして、より多くのビタミンとミネラルが保存されると考えられていますが、穀物の非常に重要な部分、つまり殻自体と種子胚芽がふすまの形で失われています。 このため、オートミールを完全に捨てる必要はありませんが、それでも本格的なお粥を選ぶのは最も粗くて難しいです。
殻から剥がされたオーツ麦フレークは、既存の産業技術に従って蒸し、平らにし、乾燥させた穀物を粉砕することによって作られていることを思い出してください。 それらは紙のパッケージで購入者に届くか、重量で販売されます。 最新のパッケージには、この処理の程度を示す番号が付いています。
オートミール自体は特別な心地よい味ではありませんが、バターやミルク、さまざまなフルーツや砂糖漬けのフルーツ添加物、砕いたナッツ、香りのよい蜂蜜で味付けされています-ロイヤルフード！
オートミールを作るには何が必要ですか？
このようなお粥の場合、全粒オートミールまたは最新の最終使用日が記載されたパッケージに入ったオートミールの形のオートミールのいずれかを手元に用意する必要があります。 招待されていない「ゲスト」（蛾とゾウムシ）がいないか、両方のオートミールを確認してください。 いずれにせよ、調理する前にすすいでください。
新鮮なミルク、クリーム、または 植物油、食卓塩（塩なしでも可能）、果物、おそらくナッツや砂糖漬けの果物。
お粥が全粒穀物でできている場合は、焦げ付きを防ぐために、底が厚いソースパンで時々かき混ぜながら弱火で調理することをお勧めします。
1.牛乳入りオートミールの簡単なレシピ
牛乳入りオートミールは、健康的で最も一般的な料理です おいしい食べ物あらゆる年齢の人々のために。
材料：
- フレッシュミルク-2カップ;
- オートミールフレーク-スライド付き大さじ4;
- バター-20グラム;
- 砂糖と塩-味わう。
ミルク入りオートミール 簡単なレシピこのように準備します：
- 新鮮な天然ミルクを適切なソースパンに注ぎ、大さじ1杯の小さな炎で凝固性を確認します。 次にそれを沸騰させます。 砂糖と塩を沸騰したミルクに注ぎ、かき混ぜて溶かします。
- すぐに調理したフレークを沸騰したミルクに注ぎ、弱火で約5〜7分間かき混ぜながら調理します。
- お粥を火にかけ、火を止め、バターを加え、蓋をして、最大5分間煮ます。
出口にあるそのようなお粥は水っぽいことがわかります。 厚くしたい場合は、シリアルの量を大さじ1増やします。
2.オレンジ入りオートミールのオリジナルレシピ
オレンジで調理されたお粥は、そのおいしい柑橘系のノートを子供たちとの家族の朝食にもたらすことができ、満足するだけでなく、気分を改善することさえできます。
材料：
- オレンジ-2個;
- オートミールフレーク-1カップ;
- 天然乳-0.4リットル;
- レーズン-50グラム;
- 天然蜂蜜-大さじ1;
- バター-15グラム。
オレンジとオートミール オリジナルレシピ準備：
- オレンジの果実は、傷がなく、新鮮でなければなりません。 それらは沸騰したお湯でやけどをし、ペーパータオルで乾かし、おろし金の細かい側の皮をこすり、それからジュースを絞り出す必要があります。 2番目のオレンジの皮をむき、スライスに切ります。
- 小さな鍋でミルクを沸騰させ、すぐにシリアルを注ぎ、1分間調理します。次に、最初のオレンジのジュースとすりおろした皮を注ぎ、お粥を柔らかくなるまで調理します。
- 完成したお粥にバター、火傷、選別されたレーズン、蜂蜜を加え、プレートに並べ、上にオレンジスライスを飾ります。
このようなお粥に材料を入れるときは、まずジュースを入れてオレンジの皮を入れることができますが、ミルクが凝固する危険性があり、固まったミルクはお粥全体の品質を悪化させます。 1分間調理すると、フレークがミルクと粘液を結合し、凝固が不可能になります。
3.古典的なレシピ：「全粒オートミールオートミール」
このレシピによるお粥は長時間調理されますが、結果と利点はそれだけの価値があります。 このユニークなシリアルが失うことなく可能なすべてのものを手に入れることができます-宣言されたミネラル塩のセット全体と私たちの体が必要とする最も価値のある有機酸。
材料：
- オートミール-1カップ;
- 天然ミルク-400ミリリットル;
- グラニュー糖-大さじ3;
- バター-20グラム;
- 塩-味わう。
に 古典的なレシピ全粒オートミールは次のように調製されます。
- グリッツを分類し、すすぎ、水に5時間（一晩）浸します。
- この後、膨らんだオートミールをもう一度すすぎ、3カップの水を注ぎ、鍋を弱火にかけ、時々かき混ぜながら40分間調理します。
- この後、砂糖、塩を加え、お粥にミルクを注ぎます。 すべてを混ぜ合わせ、弱火でかき混ぜながら厚くなるまで調理します。
- 厚いお粥を別の適切な容器（大釜または土鍋）に移し、オーブンで1時間、弱火で1時間さらに焼きます。
温かいオートミールを皿に並べ、バターを加えて、甘い調味料が好きな人のためにジャム、ジャム、コンデンスミルクを添えてください。
- オートミールを購入するときは、全体を読んだほうがいいです 重要な情報販促用パッケージについて：発売日、賞味期限、調理の推奨事項、オーツ麦加工のカテゴリー。
- 「エクストラ」グループのオーツ麦フレークは、オーツ麦の全粒穀物の3種類の加工で表され、添付の図で表されます：1、2、3。
- それらのフレーク「エクストラ3」は最も薄く、最も柔らかいです-お粥は柔らかく、子供や控えめな食事を必要としている人々によく認識されています。 あなたはそれらを沸騰させる必要はありません、ただそれらを注ぐだけです お湯、ミルクまたはブロスを入れて、醸造して膨らませます。
- 「エクストラ2」は、オーツ麦のカットグレインから作られています。 そのようなフレークは10分以内に茹でられ、それらからのお粥も柔らかく、ミルク、バター、蜂蜜、果物がそれに風味を加えます。
- 「エクストラ3」には、全粒穀物から作られたフレークが含まれており、より密度の高い構造になっており、少なくとも15分間調理する必要があります。 味は濃いですが、オーツ麦のすべての貴重な品質が豊富です。
オーツ麦フレーク「ヘラクレス」は「エクストラ」よりも密度が高く、お粥の調理時間も15〜20分以上です。 そのようなお粥は、密度、長い満腹感、エネルギーの可能性によって区別されます。 それが「ヘラクレス」と呼ばれるのは何の意味もありません。 スポーツ活動かなりの肉体的努力とエネルギーコストが必要です。
先祖が何世紀も前に食べた食べ物を味わいたい場合は、全粒穀物からオートミールを茹でてください。 もちろん、当時はガスがなく、電気もなかったので、オーブンで調理しました。 お粥をお持ちの場合は、お粥を炊き、4〜5時間汗をかいてください。 れんが造りのオーブンがない場合は、プロセスをオーブンに移すことができます。
古いレシピによるオートミール
必要:
1リットルの水;
250gのオートミール;
砂糖小さじ1;
バター70g;
味わう塩。
調理方法:
グリッツをすすぎ、ソースパンに入れ、沸騰したお湯を1リットル注ぎ、蓋をします。
一晩膨潤させるためにそれを残します。
8時間後、砂糖、塩を加え、混ぜ合わせ、鍋の中身を鍋に移します。
100℃に予熱したオーブンに入れます。 それを沸騰させて2時間衰弱させます。
次に鍋を取り出し、油を加え、混ぜて味わう ヘルシーな料理.
そのようなお粥をストーブで調理することができます。 穀物が8時間注入された後、鍋を火にかけます。 シリアルを定期的にかき混ぜながら、40〜50分間調理します。
ドライフルーツとオートミール
ヘルシーな料理を手早く作りたいなら、砕いたオートミールをどうぞ。 朝食をさらに美味しくするには、ドライフルーツを追加します。
必要:
平らにしたオートミール200g;
水650g;
ドライアプリコット5個;
大さじ2杯。 レーズンのスプーン;
塩、砂糖を味わう。
に調理方法:
レーズン、ドライアプリコットをすすぎ、沸騰したお湯を20分間注ぎます。 必ずシリアルを選別し、不純物を取り除き、温水ですすいでください。
オートミールをソースパンに入れ、650 gの水を注ぎ、レーズンを加え、干しあんずを細かく切ります。
お粥を中火で沸騰させ、最小限に抑えます。
かき混ぜながら、25分加熱します。 その後、砂糖、塩を加えて味わうと味わえます。
スロークッカーのオートミール
スロークッカーはホステスの時間を解放します。 この料理もその中で調理されています。 この場合、鍋の中身を定期的にかき混ぜるためにストーブの前に立つ必要はありません。 レシピのすべての製品をすぐにマルチクッカーボウルに入れます。
「ミルクのお粥」モードを20分間オンにすると、有用なミネラルが豊富な料理を楽しむことができます。
チョコレートとオートミール
メーカーはオートミールを生産しています ファストフード。 これらのうち、あなたは単純ではなく、水でチョコレートのお粥を調理することができます。
必要:
クイッククッキングオートミール200g;
450gの水;
味わう塩、砂糖;
1位 l。 ココア;
オプション-バナナ、ナッツ。
調理方法:
選別して洗浄したシリアルに注ぐ 冷水、 混ぜる。 鍋を火にかけます。
お粥がキャップの形で浮き上がらないように、沸騰の瞬間をお見逃しなく。
すぐに火を弱め、調理し、2分間かき混ぜ、ココア、砂糖、塩を加え、混ぜ合わせ、さらに3分間バーナーを保持します。
今、あなたは皿に刻んだバナナ、ナッツを加えることができます、以前にオートミールが好きでなかった人でさえこの食べ物を好きになるでしょう。
カロリー：692
調理時間：40
たんぱく質/100g：10.32
炭水化物/100g：64.77
材料：
-1カップ全粒オーツ麦
-コップ3杯の水、
-一握りのレーズン
-小さじ1 一食当たりの蜂蜜
-塩のピンチ、
-一握りのナッツ。
家で料理する方法
オーツ麦は数回洗う必要があります。 必要に応じて、低品質の穀物を除いて整理します。
洗ったオーツ麦を注ぐ きれいな水一晩放置します。
オート麦が一晩中注入されているこの水は、いかなる場合でも注ぎ出されるべきではありません。 それは将来のオートミールのすべての利点のほぼ半分を含んでいます。
したがって、火にオーツ麦と水を入れ、塩を少し加えて沸騰させます。 全粒オーツ麦は30〜40分間調理する必要があります。 事前浸漬では、30で十分です。
レーズンを準備している間。 洗いましょう お湯 15分間膨らませます。
殻からナッツを取り除き、任意にカットします。 アーモンドを取りました クルミとヒマワリの種。
オートミールの準備ができたら（柔らかくなりますが、オートミールのように茹でることはありません）、レーズンとナッツを加えて混ぜます。
味に蜂蜜を加えて、みんなに必要なだけ自分の皿に加えさせてください。 オーツ麦全体の甘いお粥ができあがりです。 また、調理方法を確認することをお勧めします
水で調理された全粒穀物が最も有用であることが知られています。 テーマを続ける 健康的な食事、スロークッカーでいくつかのレシピに従って全粒オートミールからお粥を調理することをお勧めしますまたは 伝統的な方法ストーブの上。 スロークッカーでシリアルを調理することの利点と利点は、ロシアのストーブから得られることです。
オートミールは最も有用で栄養価の高いシリアルと見なされています。 を含む たくさんのビタミン、微量元素、ミネラル。 また、オートミールには大量の天然抗酸化物質が含まれており、感染症や外部の負の状態に対する体の抵抗力を高めます。 通常の操作の場合 神経系 人体オートミールに含まれるマグネシウムとメチオニンが必要です。 オートミールには食物繊維とたんぱく質が豊富に含まれているため、蓄積したいアスリートにとっては必需品です。 筋肉量、そして彼らの健康と体型を監視する人々。 朝にオートミールを1杯食べるだけで十分です。これにより、必要な1日の許容量の4分の1の食物繊維が体に供給されます。 しかし、オートミールの有益な品質はそれだけではありません。リンとカルシウムが豊富に含まれているため、骨が急速に成長する幼児にとってシリアルは非常に貴重です。
胃腸疾患に苦しむ人々は、単にオートミールを食事に含める必要があります。オートミールは、その包み込む作用により、胃粘膜に有益な効果をもたらします。 そして、体重を減らしたい女の子と女性は、穀物では非常に少ないカロリーを数えずに、同時にそのようなお粥を食べることができますが、そのような穀物は毒素と毒素の腸を完全に浄化します。
オートミール全体からお粥を適切に調理する方法をまだ疑問に思っている場合は、おそらくまだお粥がロシアのオーブンよりも悪くないスロークッカーの幸せな所有者にはなっていないでしょう。 スロークッカーで全粒穀物を使ったオートミールのお粥は、おいしくて香りがよいことがわかります。 シリアルを調理するたびに、レーズン、シナモン、砂糖漬けの果物、ドライアプリコット、ジャムなどのさまざまな材料を追加して実験することができます。
お粥の調理を始める前に、オートミール（全体！）を、できればいくつかの水で完全に洗う必要があることを覚えておく必要があります。
レーズンと蜂蜜を含む水上の全粒穀物からのオートミール
マルチクッカーのレシピだけでなく
為に オートミールのお粥マルチクッカーでは、次のものが必要になります。
- オートミールのマルチクッカーカップ1個（シリアルではありません！）、
- 普通の沸騰したお湯4カップ、
- 一握りの種なしレーズン、
- 味に蜂蜜。
純粋なオートミールと洗浄したレーズンを沸騰したお湯で注ぎ、スロークッカーで1.5時間煮込みます。 次に、提供するときに、 オートミールのお粥はちみつをトッピング。 最後のポイントは非常に重要です。なぜなら、調理中に蜂蜜を入れると、その有益な特性がすべて失われるからです。 さらに、蜂蜜が摂氏60度以上に加熱されると、発がん性物質が放出されることが証明されています。
それでも農場にスロークッカーがない場合は、ストーブでオートミールを調理し、レーズンと一緒に沸騰したお湯を注ぎ、柔らかくなるまで煮ます（穀物が柔らかくなるはずです）。 次に砂糖、蜂蜜、ジャムシロップを加えて味を整えます。
全粒粉ミルク入りオートミール
