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「食べられないキノコ」レポート。食べられないキノコにはどのような種類がありますか - 写真のリストすべての種類の食用キノコ

キノコは人間の食料として考えると、まさに特別な「森の贈り物」です。アンズタケ、ミルクマッシュルーム、ベニタケ属、ポルチーニ茸、シャンピニオン、ナラタケ、トリュフに加えて、自然界には人間の健康を大きく損ない、場合によっては死に至る可能性のある種類のキノコもあります。したがって、それらがどのように異なるかを知ることは非常に役立ちます食べられないキノコ食用から。

危険なキノコの特徴

ほぼ毎シーズン、何らかの種類の果物を食べた結果の中毒に関するニュースが報道されます。食用キノコ。ほとんどの場合、これは、見た目が食用の「兄弟」に非常によく似ているという事実によって起こります。場合によっては、経験豊富な森林管理者でも、たとえばポルチーニ茸とゴール茸を区別できない場合があります。

したがって、森での発見を喜んでバスケットに入れる前に、どのような兆候によって有毒で食べられないキノコと普通のキノコを区別できるかを知る必要があります。 番号まで役立つヒント以下を含めることができます。

キノコのもう一つの特徴は、肉がゴムのように硬いことです。

斑入りの色（オレンジ色のアレウリアのような）と傘の珍しい形も、これらの森の贈り物が収集できないことを示している可能性があります。さらに、それらが有害または有毒である必要はまったくありません。悪いキノコは、その苦味と特有の匂いでスープやメインコースを台無しにする可能性があります。

キノコのヘタを切り落としても、肉の色は変わりません。製品の匂いや味はほとんど感じられず、人に嫌悪感を引き起こすことはありません。場合によっては臭いが全くない場合もあります。茎自体には肥厚またはリングがあり、これによってキノコとシャンピニオンまたはキノコを区別できることがよくあります。グリーンベニタケ属。不注意なキノコ狩りがほぼ1つの傘を切り取り、主な特徴（リング）を地面に残し、その後中毒を引き起こしたケースがありました。

また特徴キノコの根元にある一種の袋であるボルバの存在です。キャップの下のプレートの白または緑がかった色はキノコを示し、ピンクがかったまたは暗い色合いはキノコを示します。を通じて現れます長い間食べた後（5、10、さらには20時間後）、継続的な嘔吐、腸疝痛、全身の痛み、さらには血の混じった下痢や喉の渇きが特徴です。

その典型的な生息地は、混交林または落葉樹林と呼ばれることがあります。単独で、または家族の一員として成長しているのが見られます。メイロウ、サクラ、スモーキートーカー、そして一般的なシャンピニオンと混同される可能性があります。

この真菌に中毒すると、胃腸管の粘膜に重度の刺激が起こり、下痢や腹部の切り傷を引き起こします。食物に含まれる有毒なエンソールを大量に摂取すると、死亡または重篤な症状が発生します。深刻な病状腸と肝臓。

キノコを理解できない人はスーパーで買うしかありません。結局のところ、人工太陽の下で栽培されたシャンピニオンやヒラタケは、未知の自然の贈り物よりも自信を与えます。しかし、真のキノコ狩りは、松葉の匂いもせず、朝露で洗われていない果物の味に満足することはできないでしょう。そして、晴れた週末に森を散歩することを拒否するのは非常に困難です。したがって、私たちの地域で人気のある食用キノコの外部の兆候を詳しく見てみましょう。

食用キノコの主な特徴

地球規模で菌類の生物学的および生態学的多様性をすべてカバーすることはまったく不可能です。これは、陸生および水生生態系の不可欠な部分となっている、生物の最大の特定のグループの 1 つです。現代の科学者はキノコ界の多くの種を知っていますが、今日、どの科学的資料にも正確な数字はありません。さまざまな文献によると、キノコの種の数は10万から150万までさまざまです。特徴的なのは、それぞれの種が綱や目に分類されており、また数千の属名や同義語があることです。そのため、ここは森の中と同じように迷いやすいです。

知っていましたか？ 同時代人は、世界で最も珍しいキノコはマラリア原虫であると考えています。真ん中のレーンロシア。この自然の創造物は歩くことができます。確かに、数日ごとに1メートルの速度で移動します.

食用キノコは、摂取が承認されており、人間の健康にいかなる危険も及ぼさない標本であると考えられています。それらは、膜胞の構造、子実体の色と形、および香りと味において、有毒な森の果物とは異なります。その特徴は、その高い美食特性にあります。キノコ狩りの間で、キノコに「植物肉」と「森林タンパク質」という類似の名前が存在するのは当然のことです。 このような自然の恵みが豊かであることは科学的に証明されています。

タンパク質;
アミノ酸;
真菌症とグリコーゲン（キノコ特有の糖）。
カリウム;
リン。
グレー;
マグネシウム;
ナトリウム;
カルシウム;
塩素;
ビタミン（A、C、PP、D、すべてグループB）;
酵素（アミラーゼ、ラクターゼ、オキシダーゼ、ザイマーゼ、プロテアーゼ、シターゼに代表されます。特別な意味食物の吸収を改善するため）。

たくさんの種類のキノコをそれぞれの方法で栄養価ウクライナの伝統的な食卓に欠かせないジャガイモ、野菜、果物と競います。それらの重大な欠点は、キノコの体の殻が消化されにくいことです。だからこそ最大のメリットは人体に果実を乾燥させて粉砕して粉にする。

知っていましたか？ キノコ王国全体から珍しい標本 Chorioactis geaster というキノコは、「悪魔の葉巻」を意味するキノコであると考えられています。それは孤立したケースでのみ発生します中央ゾーンテキサスと日本の一部の島々。この自然の奇跡のユニークな特徴は、キノコが胞子を放出するときに聞こえる特定の笛です。.

ソビエトの科学者は、キノコの栄養特性に基づいて、食用のグループを 4 種類に分類しました。

ポルチーニ、サフランミルクキャップ、ミルクマッシュルーム。
シラカバのポルチーニ、アスペンポルチーニ、オークのポルチーニ、キンポウゲ、トランペットキノコ、白いキノコ、シャンピニオン。
苔キノコ、バルイ、ベニタケ、アンズタケ、アミガサタケなど秋のナラタケ.
漕ぎ手、レインコート、その他あまり知られていない、めったに収集されない標本。

現在、この分類は少し時代遅れだと考えられています。現代の植物学者は、キノコを食品のカテゴリーに分けるのは効果的ではなく、科学文献には各種の個別の説明が記載されていることに同意しています。キノコ狩りの初心者は、「静かな狩り」の黄金律を学ぶ必要があります。毒キノコが 1 つあると、かごの中の森のトロフィーがすべて台無しになる可能性があります。したがって、収穫した作物の中に食べられない果物を見つけた場合は、迷わず中身をすべてゴミ箱に捨ててください。結局のところ、酩酊のリスクは費やした時間と労力とは比較にならないのです。

食用キノコ：写真と名前

人類に知られている食用キノコの全種類のうち、数千種類しかありません。その中で最大の分け前彼らは肉質の微小菌類の代表者に行きました。最も人気のあるタイプを見てみましょう。

知っていましたか？ 本物の巨大キノコは、1985 年にウィスコンシン州とオレゴン州でアメリカ人によって発見されました。最初の発見はその重さ140キログラムで衝撃的であり、二番目の発見は約1,000ヘクタールを占めた菌糸体の面積でした。.

植物学文献では、この森林のトロフィーは、または ( ヤマドリタケ）。日常生活では、プラヴディフツェフ、ドゥブロヴニク、シラク、ベラスと呼ばれます。
この品種はイヌ科キノコ属に属し、既知のすべての食用キノコの中で最高のものと考えられています。ウクライナでは珍しいことではなく、初夏から中秋にかけて落葉樹林や針葉樹林で発生します。多くの場合、ポルチーニはシラカバ、オーク、シデ、ハシバミ、トウヒ、松の木の下で見られます。

キャップが小さくずんぐりした標本と、脚が上部の4分の1ほど小さい広脚標本が両方見つかるのが特徴です。クラシックなバリエーションポルチーニ茸は次のとおりです。

直径3〜20 cmのキャップ、半球状の凸型、スモーキーまたは赤みがかった茶色の色（キャップの色は菌が生える場所に大きく依存します。松の木の下では紫茶色です）、オークの木の下 - 栗色またはオリーブグリーン、および白樺の木の下 - ライトブラウン）。
脚の長さは4〜15 cm、体積は2〜6 cm、棍棒の形をしており、灰色がかったまたは茶色がかったクリーム色です。
脚の上部に白いメッシュ。
肉は緻密でジューシーで、白、カットしても変化しません。
黄色がかったオリーブ色の紡錘形の胞子で、大きさは約15～18ミクロン。
明るい緑がかった色調の管状の層（キノコの年齢に応じて）、キャップから簡単に分離できます。
切断現場の匂いは心地よいです。

重要！ ポルチーニはタナゴとよく混同されます。これらは、ピンクがかった胞子、茎の黒いメッシュ、苦い果肉が特徴の食用のキノコです。

本物のポルチーニ茸の皮はキャップから決して剥がされないことに注意してください。ウクライナでは、これらの森林のトロフィーの産業的収穫はカルパティア地方とポレジーでのみ行われています。生食、乾燥、缶詰、塩漬け、酸洗いに適しています。伝統医学では、狭心症、結核、凍傷、体力の低下、貧血に対してベラスを食事に取り入れることを勧めています。

ヴォルヌシュカ

これらのトロフィーは条件付きで食べられると見なされます。居住者のみが食料として使用します。北部地域しかし、ヨーロッパ人はそれを食べ物として認識していません。植物学者はこれらのキノコをLactárius torminósusと呼び、キノコ採り業者はそれらをトルメント、煎じ薬、風疹と呼びます。それらはMlechnik属のベニタケ属を表し、ピンクと白です。

ピンクの波には次のような特徴があります。

直径4〜12cmのキャップで、中央に深いくぼみがあり、凸状の思春期の端があり、淡いピンク色または灰色がかった色で、触れると暗くなります。
脚は高さ約3〜6cm、直径1〜2cm、円筒形で、強力で弾力性のある構造で、淡いピンク色の表面に特有の思春期があります。
クリーム色または白色の胞子。
プレートは頻繁で狭く、常に中間膜が点在しています。
果肉は緻密で硬く、色は白く、切っても変化がなく、豊富で鋭い味の果汁が分泌されるのが特徴です。

重要！ キノコ狩りをする人は、キノコはその年齢に応じて変化するという特徴があるという事実に注意を払う必要があります。たとえば、キャップの色は黄オレンジから薄緑色に変わり、プレートの色はピンクがかった色から黄色に変わります。

白い波は異なります。

直径4〜8 cmのキャップで、白く密に思春期の皮膚があります（古い標本では、その表面はより滑らかで黄色です）。
茎は高さ2〜4cm、体積は最大2cm、円筒形でわずかに毛が生えており、緻密な構造と均一な色をしています。
果肉はわずかに芳香があり、白く、緻密だが脆い構造をしている。
白またはクリーム色の胞子。
プレートは狭くて頻繁です。
白い乳状のジュースは、酸素と相互作用しても変化せず、腐食性が特徴です。

ほとんどの場合、それらは白樺の木の下、森林の端にグループで成長しますが、針葉樹林ではまれに成長します。 8月上旬から秋の中頃まで採取されます。どのような調理にも、慎重な浸漬と湯通しが必要です。これらのキノコは、保存、乾燥、漬物に使用されます。

重要！ 食用のヴォルヌシキは、かさの毛深さによって他の乳白色のキノコと簡単に区別できます。

しかし、後者のバージョンでは、果肉が茶色になり、見た目が美しくありません。加熱が不十分な検体は有毒で、消化管障害や粘膜の炎症を引き起こす可能性があります。塩漬けの場合は、塩漬け後 1 時間以内に摂取することが許可されています。

この品種は、ムレチニコフ属のベニタケ科にも属します。科学的資料では、このキノコは Lactárius résimus と指定されていますが、日常生活では本物と呼ばれています。
外部的には、このキノコは次のような特徴があります。

直径5～20cmの漏斗状の帽子で、綿毛の多い端が内側に向いており、乳白色または黄色がかった色の湿った粘液性の皮膚を持っています。
茎は高さ 7 cm まで、体積は 5 cm まで、円筒形、黄色がかった色、滑らかな表面と中空の内部を持っています。
特有のフルーティーな香りを持つしっかりとした白い果肉。
黄色の胞子。
プレートは頻繁で幅が広く、白と黄色です。
乳白色のジュースで、味は辛く、色は白色ですが、切った部分では汚れた黄色に変わります。

ミルクマッシュルームの季節は7月から9月です。実を結ぶには、地表温度+8〜10°Cで十分です。このキノコはユーラシア大陸の北部で一般的ですが、西洋では食用にはまったく適していないと考えられています。落葉樹林や混交林で最もよく見られます。料理では漬物に使われます。キノコ狩りの初心者は、トロフィーをバイオリン、白い波、ローダーと混同するかもしれません。

重要！ ミルクマッシュルームはばらつきが特徴です。古いキノコは内部が空洞になり、プレートが黄色くなり、キャップに茶色の斑点が現れることがあります。

独特な形をしたこの明るいキノコは、ルーマニア、モルドバ、ベラルーシの切手に使用されています。本物のキツネ(Cantharellus cibarius) は Cantharellaceae 属を表します。
多くの人が彼女を次のように認識しています。

キャップ - 直径2.5〜5 cmで、端の非対称の膨らみと中央のじょうろの形のくぼみ、黄色の色合い、滑らかな表面が特徴です。
茎 - 短く（高さ4 cmまで）、滑らかでしっかりしており、キャップと同じ色です。
胞子 - そのサイズは9.5ミクロンを超えません。
プレート - 狭く、折りたたまれており、色は明るい黄色です。
果肉 - 緻密で弾力性があり、白またはわずかに黄色がかっていて、心地よい香りと味がします。

経験豊富なキノコ狩りの人は、本物のキノコは、たとえ熟しすぎたものであっても、ワームホールによって損なわれないことに気づいています。キノコは湿気の多い環境では急速に成長しますが、雨が降らないと胞子の発達が止まります。ウクライナ全土でこのようなトロフィーを見つけるのは難しくなく、そのシーズンは 7 月に始まり 11 月まで続きます。苔に覆われ、湿っていて、草の覆われていない明るい場所で探すのが最善です。

重要！ 本物のアンズタケは、対応するアンズタケとよく混同されます。したがって、収穫するときに必要なのは、特別な注意トロフィーの肉の色に注意してください。疑似アンズタケでは、黄色がかったオレンジ色または淡いピンク色です。

この種は林縁では見られないので注意してください。料理では、アンズタケは通常、新鮮なもの、漬け物、塩漬け、乾燥した形で消費されます。独特の香りと味があります。専門家は、この多様性はすべてを超えていると指摘しています人類に知られているキノコはカロテン成分が含まれているため、体内で消化されにくいため、大量に摂取することはお勧めできません。

科学文献では、ヒラタケはヒラタケ（Pleurotus ostreatu）とも呼ばれ、捕食性の種に属します。実際、その胞子は土壌に生息する線虫を麻痺させ、消化することができます。このようにして、体は窒素の必要性を補います。さらに、この品種は、枯れ木だけでなく、弱った生きている植物の切り株や幹にも集団で生えるため、木材を破壊すると考えられています。
ほとんどの場合、オーク、シラカバ、ナナカマド、ヤナギ、ポプラで見られます。原則として、これらは30個以上の密な房であり、基部で一緒に成長し、多層の成長を形成します。ヒラタケは次の特徴によって簡単に見分けることができます。

傘の直径は約5〜30 cmに達し、非常に肉厚で、波状の縁を備えた丸い耳の形をしており（若い標本では凸状で、成人すると平らになります）、滑らかな光沢のある表面と、灰色に近い不安定な独特の色調です。紫がかった茶色と色あせた汚れた黄色の色合い。
菌糸体プラークは、湿気の多い環境で生育するキノコの皮膚にのみ存在します。
脚の長さは最大5 cm、厚さは0.8〜3 cmで、ほとんど目に見えないこともあり、緻密で円筒形の構造です。
プレートはまばらで、幅は最大15 mmで、脚の近くに橋があり、色は白から黄灰色まで変化します。
胞子は滑らかで無色で細長く、大きさは最大 13 ミクロンです。
果肉は時間が経つにつれて弾力が増し、ジューシーさを失い、繊維質で臭みがなく、アニスの風味があります。

知っていましたか？ 2000年、ヴォリン在住のウクライナ人菌糸体ハンター、ニーナ・ダニリュクは、バケツに入らない重さ約3kgの巨大なポルチーニ茸を発見することに成功した。足の長さは40cm、帽子の周囲は94cmでした。

古いヒラタケは硬いという特徴があるため、キャップの直径が10センチメートルを超えない若いキノコのみが食品に適しています。この場合、すべてのトロフィーから脚が削除されます。ヒラタケ狩りのシーズンは9月に始まり、良好な気象条件の下では新年まで続きます。この種を私たちの緯度にあるものと混同することはできませんが、オーストラリア人にとっては有毒なオンファロタスをかごに入れる危険があります。

これは、生きている木や枯れた木に生えている特定のキノコのグループの一般的な名前です。彼らは異なる家族や属に属しており、生活条件の好みも異なります。
秋のナラタケは食用に最もよく使われます。 (ナラタケ科を代表するナラタケ）。科学者によるさまざまな推定によれば、それらは条件付きで食べられるか、または一般的に食べられないと分類されています。たとえば、ナラタケは西洋の美食家の間では需要がなく、価値の低い製品とみなされています。そして、東ヨーロッパ- これらはキノコ狩りのお気に入りのトロフィーの 1 つです。

重要！ 加熱が不十分なナラタケはアレルギー反応や重度の摂食障害を引き起こす.

ナラタケは、その外観の特徴によって簡単に認識できます。彼らは持っている：

キャップは直径10cmまで成長し、凸面が特徴です。若くして成熟すると平らになり、滑らかな表面と緑がかったオリーブ色になります。
脚は黄褐色でしっかりしており、長さは8〜10 cm、体積は2 cmで、小さな綿状の鱗があります。
プレートはまばらで、色は白クリーム色で、年齢とともに暗くなり、ピンクがかった茶色の色合いになります。
胞子は白く、最大6ミクロンの大きさで、幅の広い楕円形をしています。
果肉は白くてジューシーで、心地よい香りと味があり、傘の部分は緻密で肉厚で、茎の部分は繊維質で粗いです。

ナラタケの季節は夏の終わりに始まり、12月まで続きます。 9月は特に生産性が高く、森の果物が何層にも重なって現れます。弱った木の樹皮の下、切り株、枯れた植物の上など、湿った森林地帯でトロフィーを探すのが最善です。

彼らは、樺、ニレ、オーク、松、ハンノキ、ポプラなど、伐採後に残った木材を好みます。特に実りの多い年には、ナラタケの集団成長によって放たれる切り株の夜光が見られます。食用として、果実は塩漬け、漬け物、揚げ、茹で、乾燥させられます。

重要！ ナラタケを採取するときは注意してください。帽子の色は、それらが育つ土壌によって異なります。たとえば、ポプラ、クワ、および白いアカシアに現れる標本は蜂蜜黄色の色調で区別され、ニワトコから生育する標本は濃い灰色、針葉樹から生育する標本は紫褐色、オークから生育する標本は茶色です。食用のナラタケは偽キノコとよく混同されます。したがって、茎に輪がある果物だけをバスケットに入れる必要があります。

ほとんどのキノコ狩りは、その種類の中で最も一般的な緑色の苔キノコ (Xerócomus subtomentosus) を好みます。植物学者の中には、それらをポルチーニ茸として分類する人もいます。
これらの果物には次のような特徴があります。

最大直径16 cmまでのキャップ、クッション型の凸面、ビロードのような表面、スモーキーなオリーブ色。
脚は円筒形で、高さ10cm、厚さ2cmまでで、繊維状の濃い茶色のメッシュがあります。
茶色の胞子、大きさは最大12ミクロン。
果肉は雪のように白く、酸素と接触するとわずかに青みがかることがあります。

この種を狩るには、落葉樹林と混交林に行く必要があります。道路の端にも生えていますが、そのような標本を食べることはお勧めできません。結実期は晩春から晩秋まで続きます。収穫した果実は、生で食べるのが一番美味しいです。乾燥すると黒くなります。

知っていましたか？ ベニテングタケは猛毒とされていますが、有害物質カイツブリよりもはるかに少ない量しか含まれていません。たとえば、致死濃度のキノコ毒を得るには、4kgのベニテングタケを食べる必要があります。そして、毒キノコ1つで4人を毒殺するのに十分だ.

の間で食用品種白、湿地、黄色、ボリーニ、カラマツの種が人気です。私たちの緯度では、後者のバリエーションが特に人気があります。
彼女の特徴は次のとおりです。

キャップは直径 15 cm までで、凸状で、粘着性のある表面はレモンイエローまたは濃い黄色がかったオレンジ色です。
茎は高さ12cm、幅3cmまでで、棍棒の形をしており、上部に粒状のメッシュの破片とリングがあり、その色は傘の色調と正確に一致しています。
胞子は滑らかで淡黄色の楕円形で、大きさは最大10ミクロンです。
果肉はレモンがかった黄色で、皮の下は茶色がかっていて、柔らかくてジューシーで繊維が硬く、古いキノコでは切り口が少しピンク色になります。

シーズンは7月から9月まで続きます。この種は北半球の国々で非常に一般的です。土壌が酸性で栄養豊富な落葉樹林のグループで最も頻繁に見られます。料理では、これらの森のトロフィーは、スープを作ったり、揚げたり、塩漬けしたり、漬けたりするのに使用されます。

知っていましたか？ トリュフは世界で最も高価なキノコと考えられています。フランスでは、この珍味のキログラムあたりの価格が 2,000 ユーロを下回ることはありません。.

このキノコは一般にブラックヘッドとも呼ばれます。植物文献では、Léccinum scábrum として指定されており、オバボク属を表します。
彼は次の人物によって認められています。

白から灰色がかった黒まで変化する特定の色のキャップ。
棍棒の形をした脚、長方形の暗い鱗と明るい鱗を持つ。
酸素に触れても変化しない白い果肉。

若い標本はよりおいしいです。夏と秋に白樺の茂みで見つけることができます。揚げたり、煮たり、漬けたり、乾燥したりするのに適しています。

科を表し、約 50 種が含まれます。それらのほとんどは食用と考えられています。いくつかの品種は苦い後味を持っていますが、林産物を注意深く事前に浸したり調理したりすることで消えます。
キノコ王国全体の中でも、ベニタケ属は際立っています。

キャップは球形または前立った形（標本によっては漏斗の形をしている場合もあります）で、丸まったリブ付きの端があり、さまざまな色の乾燥した皮膚があります。
中空または緻密な構造を持ち、白または色の付いた円筒形の脚。
プレートは頻繁に発生し、もろく、黄色がかっています。
白と濃い黄色の胞子。
果肉は海綿状で非常にもろく、若いキノコでは白く、古いキノコでは黒っぽく、赤みがかっています。

重要！ 腐食性の燃える果肉を持つベニタケは有毒です。生の果物の小片は、粘膜の重度の刺激、嘔吐、めまいを引き起こす可能性があります。.

オバボク属のこれらの代表者の結実は初夏に始まり、9月中旬まで続きます。木陰の湿った場所でよく見られます。このようなトロフィーが針葉樹林で見つかることはほとんどありません。ポルチーニはロシア、エストニア、ラトビア、ベラルーシで人気があります。西ヨーロッパそして北米。
この森の果実の兆候は次のとおりです。

周囲が最大25 cmの半球状の傘で、白ピンク色の裸の表面または綿毛のような表面があります（皮の色が茶色、青みがかった、緑がかった色合いの標本もある）。
脚は棍棒の形をしており、高く、白く、時間の経過とともに茶色がかった灰色の鱗が現れます。
茶色の胞子。
管状層は白黄色または灰褐色です。
果肉はジューシーで肉厚で、白または黄色、時には青緑色で、酸素と接触するとすぐに青みがかった色合いになり、その後黒くなります（茎では紫に変わります）。

ほとんどの場合、マリネ、乾燥、揚げ物、煮物のために収集されます。

知っていましたか？ キノコは約4億年前に存在していたことが科学的に証明されています。つまり、恐竜よりも先に現れたということになります。シダと同様に、これらの自然の贈り物は、地球上で最も古くから生息していたものの 1 つです。さらに、それらの胞子は何千年もの間新しい条件に適応することができ、今日まですべての古代種を保存しました。

ベニタケ科のこれらの食用の代表は、その独特の味ですべてのキノコ狩りを魅了しています。日常生活では、それらはリズまたはと呼ばれ、科学文献では-Lactarius deliciosusと呼ばれます。
収穫は8月から10月の間に行う必要があります。多くの場合、そのようなトロフィーは湿った森林地帯で見つかります。ウクライナでは、これらはポレジーとカルパティア地方です。サフランミルクキャップの兆候は次のとおりです。

キャップは直径 3 ～ 12 cm、じょうろの形をしており、触ると粘着性があり、色は灰色がかったオレンジ色で、同心円状の縞模様がはっきりしています。
プレートは濃いオレンジ色で、触れると緑色に変わり始めます。
胞子はいぼ状で、大きさは最大7ミクロンです。
茎は非常に密で、色は傘と正確に一致し、長さは最大7 cm、体積は最大2.5 cmに達しますが、年齢とともに空洞になります。
果肉は傘が黄色、茎が白く、酸素にさらされると切り口が緑色に変わります。
乳白色のジュースは紫がかったオレンジ色です (数時間後には汚れた緑色に変わります)。心地よい香りそして味。

調理では、サフランミルクキャップを茹で、揚げ、塩味付けします。

知っていましたか？ 天然の抗生物質であるラクタリオビオリンがサフランミルクのキャップから発見されました。.

フランスでは、絶対にすべてのキノコと呼ばれます。したがって、言語学者は、アガリコフ科の生物の属全体のスラブ名はフランス語に由来すると考える傾向があります。
シャンピニオンには次のような特徴があります。

傘は大きくて緻密で半球形で、時間が経つと平らになり、白または濃い茶色になり、直径は最大20 cmになります。
プレートは最初は白色ですが、時間が経つと灰色になります。
脚は高さ5cmまでで、密度が高く、棍棒の形をしており、常に1層または2層のリングを持っています。
果肉はあらゆる種類の白色を呈するが、酸素にさらされると黄赤色になり、ジューシーになり、きのこの香りが顕著になる。

自然界には約200種類のシャンピニオンが存在します。しかし、それらはすべて、有機物質が豊富に含まれた基板上でのみ発生します。蟻塚や枯れた樹皮にも見られます。特徴的なのは、森林でのみ成長できるキノコもあれば、草の中だけで成長できるキノコもあれば、砂漠地帯でのみ生育できるキノコもあるということです。

重要！ シャンピニオンを集めるときは、その皿に注意してください。これは、それらを区別できる唯一の重要な兆候です。毒のある代表者アマニトフ一家。後者の場合、この部分は生涯を通じて常に白またはレモンのままです。.

ユーラシア大陸の自然の中に、小さな種の多様性そんなトロフィー。キノコ狩りをする人は、皮が黄色のキノコ (Agaricus xanthodermus) と斑入りのキノコ (Agaricus meleagris) のみに注意してください。他のタイプはすべて無毒です。工業規模で大量栽培も行われています。

外見上、これらの果物は非常に魅力的ではありませんが、味の点では貴重な珍味と考えられています。日常生活では、それらは0.5メートルの深さの地下に位置する可能性があるため、「地球の心臓」と呼ばれます。彼らは「料理界の黒いダイヤモンド」でもあります。植物学者はトリュフを、地下に肉厚でジューシーな子実体を持つ有袋類の菌類の別の属として分類しています。料理では、イタリア種、ペリゴール種、冬種が最も高く評価されています。
主に南フランスと北イタリアのオークとブナの森で生育します。ヨーロッパでは、特別に訓練された犬や豚が「静かな狩猟」に使用されています。経験豊富なキノコ狩りは、ハエに注意を払うことをお勧めします。ハエが群がる場所では、おそらく葉の下に土の心臓があるでしょう。

最も価値のある果物は、次の兆候によって識別できます。

子実体はジャガイモの形をしており、直径は2.5〜8 cmで、弱い心地よい香りがあり、直径10 mmまでの大きなピラミッド型の突起があり、色はオリーブブラックです。
果肉は白または黄褐色で、明るい葉脈がはっきりしていて、揚げたヒマワリの種やナッツのような味がします。
楕円形の胞子は腐植土の中でのみ発生します。

トリュフは、オーク、シデ、ハシバミ、ブナの根茎で菌根を形成します。 1808 年以来、産業目的で栽培されてきました。

知っていましたか？ 統計によると、世界のトリュフの収穫量は年々減少しています。平均して、それは50トンを超えません。

これはレンティヌラ属の食用キノコの一種です。それらは東アジアに非常に広く分布しています。栗の木に生えることから名前が付けられました。日本語から翻訳すると、この言葉は「栗のキノコ」を意味します。料理では、グルメスパイスとして日本料理、中華料理、韓国料理、ベトナム料理、タイ料理に使用されます。東洋医学でも、これらの果物を使った治療法がたくさんあります。
日常生活では、キノコはオーク、冬、黒とも呼ばれます。特徴的なのは、世界市場ではシイタケが工業的に栽培されている 2 番目に重要なキノコとみなされていることです。珍味を栽培することはかなり可能です気候条件ウクライナ。これを行うには、人工キノコ基質を入手することが重要です。

シイタケを採取するときは、次のようなキノコの特徴に注目する必要があります。

直径29cmまでの半球状の傘で、コーヒー色または茶色がかった茶色の乾燥したビロードのような皮をしています。
プレートは白く、薄くて厚く、若い標本では膜で覆われており、絞ると暗褐色になります。
脚は繊維状の円筒形で、高さは最大20cm、厚さは最大1.5cmで、表面は滑らかな薄茶色です。
白い楕円形の胞子。
果肉は緻密で肉厚、ジューシー、クリーム色または白雪姫のような色で、心地よい香りと顕著な独特の味が特徴です。

知っていましたか？ 世界市場でシイタケへの関心が高まっているのは、その抗腫瘍効果によるものです。この珍味の主な消費者は日本で、年間約2,000トンの製品を輸入しています。

キノコはイタチ科に属します。日常生活では、それは打撲傷、ポドゥブニク、汚れた茶色と呼ばれます。結実期は7月に始まり、晩秋まで続きます。 8月が最も生産的であると考えられています。探すには、オーク、シデ、ブナ、シラカバが茂る森林地帯に行く必要があります。また、石灰質土壌と明るい場所を好みます。これらの森の果物は、コーカサス、ヨーロッパ、極東で知られています。
キノコの兆候は次のとおりです。

傘は直径5～20cm、半円形で、オリーブ茶色のビロードのような肌で、触れると黒ずみます。
果肉は緻密で、無臭で、マイルドな味で、色は黄色です（茎の基部は紫色です）。
プレートは黄色、長さ約2.5〜3 cm、色は緑またはオリーブです。
脚は棍棒の形をしており、高さは最大15 cm、体積は最大6 cm、色は黄色がかったオレンジ色です。
胞子はオリーブ褐色、滑らか、紡錘形です。

経験豊富なキノコピッカーは、オークのキノコの傘の色に注意を払うことをお勧めします。非常に多様で、赤、黄、茶色、茶色、オリーブの色調の間で変化します。これらの果物は条件付きで食用と見なされます。マリネと乾燥のために準備されています。

重要！ 加熱が不十分なオークや生のオークを食べると、重度の中毒が発生する可能性があります。いかなる調理加工品であっても、アルコール飲料とこの製品を組み合わせるのは厳禁です。

これらの果物の食用品種は徹底的に煮る必要があります。有毒な標本とは異なり、明るい色とあまり酸っぱい匂いがありません。パイの詰め物に最もよく使用され、作りたても消費されます。
経験豊富なキノコ狩りの専門家は、7 月初旬から 10 月後半まで「静かな狩り」に出かけることをお勧めします。話し手の味覚を改善するために、若い果実の傘だけが餌として使用されます。それらは次の方法で認識できます。

周囲が最大 22 cm のベル型のキャップ。折り畳まれた端と中央に結節があり、マットな色または赤い色の滑らかな表面。
茎の高さは最大15 cm、緻密な構造、円筒形、キャップに対応する配色（基部には暗い色合いがあります）。
中程度の厚さの茶色のプレート。
果肉は肉厚で乾燥しており、弱いアーモンドの香りがあり、色は白く、切っても変わりません。

重要！ 話し手の帽子の皮膚に注目してください。有毒な果物には常に特徴的な粉状のコーティングが付いています。

初心者のキノコ狩りの多くは、大きな頭の外観に常に感銘を受けます。これらのトロフィーは、その印象的なサイズと形状により、対応するトロフィーの背景に対して非常に有利に目立ちます。
彼らは持っている：

子実体は大きく、直径20cmまで成長することがあり、非標準的な棍棒の形をしており、キノコについて一般に受け入れられている概念にはほとんど当てはまりません。
脚の高さは20cmに達することもあり、キャップより大きくても小さくてもよく、その色は上部と調和しています。
果肉はゆるく、色は白色です。

子実体の明るい色合いによって区別される若い果物のみが料理目的に適しています。経年変化によりキャップが黒ずみ、亀裂が生じます。どの場所でもビッグヘッドを収穫できます森林地帯。若いキノコの中には、綿毛ボールに非常に似ているものもあります。しかし、どちらの品種も食用であるため、そのような混乱は健康に危険を及ぼすものではありません。キノコの季節 7月の2番目の10日間に始まり、最も寒い天候まで続きます。収集したトロフィーは乾燥させた方がよいでしょう。

知っていましたか？ キノコは海抜3万メートルの高地でも生存でき、放射能や8気圧の圧力にも耐えることができます。硫酸の表面にも容易に根を張ります。.

彼はボロビコフ家の代表者です。日常生活では、イエローエラまたはイエローポルチーニと呼ばれます。ポレジー、カルパティア地方、西ヨーロッパで非常に一般的です。イシ科の好熱品種と考えられています。これは、空気湿度が高く、粘土質の基質を備えたオーク、シデ、ブナの植林地で見られます。
キノコの外部の特徴は次のとおりです。

直径5〜20cmの凸型のキャップ。時間が経つと平らになり、滑らかなマットな粘土色の表面を持ちます。
緻密な構造を持ち、切断しても色が変わらない白または淡黄色の重いパルプ。心地よい、わずかに甘い味と、ヨードホルムを思わせる特有の香りがします。
粗い表面を持つ脚、高さ 16 cm まで、体積 6 cm まで、棍棒状、メッシュなし。
大きさが3cmまでの管状の層で、初期には黄色、成熟するとオリーブレモン色になります。
黄色がかったオリーブ色の胞子で、大きさは最大6ミクロン、紡錘形で滑らかです。

半白いキノコは、マリネの準備や乾燥のためによく使用されます。使用前に収穫した作物を徹底的に煮ることが重要です。そうすれば、不快な臭いが消えます。

知っていましたか？ キノコの歴史には、スイスのキノコ狩りが千年にわたって成長し続けてきた巨大なトロフィーを偶然見つけたという事実が記録されています。この巨大なナラタケは長さ 800 m、幅 500 m で、その菌糸体はオーフェンパス市にある地元の国立公園の 35 ヘクタールを占めていました。

キノコ狩りの基本ルール

キノコ狩りにはリスクも伴います。キノコにさらされないようにするには、キノコを収集し、その種類を理解できることが非常に重要であることを明確に理解する必要があります。
森林のトロフィーを安全に収穫するには、次のルールに従う必要があります。

検索するには、騒音の多い高速道路や生産施設から離れた、環境に優しいエリアに行きます。
よくわからない商品は絶対にカートに入れないでください。この場合、経験豊富なキノコピッカーに助けを求める方が良いでしょう。
いかなる場合でも、生の果物からサンプルを採取してはなりません。
「サイレント・ハント」中は、手に触れることを最小限に抑えてください。口腔そして顔。
根元に白い塊状の形成があるキノコは摂取しないでください。
見つけたトロフィーを有毒なトロフィーと比較してください。
果実全体（ヘタ、プレート、キャップ、果肉）を視覚的に評価します。
収穫した作物の調理を遅らせないでください。キノコは時間ごとに価値を失うため、計画された処理をすぐに実行することをお勧めします。
キノコを茹でた水は絶対に飲まないでください。多くの有毒物質が含まれている可能性があります。
ワームホールによって損傷したコピーと、何らかの損傷があるコピーを削除します。
若い果物だけをキノコ狩りのバスケットに入れる必要があります。
すべてのトロフィーは引き抜かれるのではなく、切り取られるべきです。
「静かな狩り」に最適な時間帯は早朝と考えられています。
子供と一緒にキノコ狩りに行く場合は、子供たちを見失わないようにし、森の贈り物の潜在的な危険性について事前に子供たちに説明してください。

知っていましたか？ 柔らかいキノコの傘は、アスファルト、コンクリート、大理石、鉄を突き破ることができます。

ビデオ: キノコ狩りのルール

キノコ中毒は次のような症状で示されます。

吐き気;
吐瀉物;
頭痛;
腹部のけいれん。
下痢（1日最大15回）。
心拍数の低下。
幻覚;
末端が冷える。

キノコを食べてから1時間半から2時間以内に同様の症状が起こることがあります。酔っているときは、時間を無駄にしないことが重要です。すぐに電話する必要がある救急車そして被害者に十分な水分を補給してください。飲酒可冷水または冷たい濃いお茶。活性炭錠やエンテロジェルの摂取をお勧めします。

医師が到着する前に、浣腸や胃洗浄で胃腸管をきれいにしておいても問題ありません（嘔吐を促すために、過マンガン酸カリウムの薄い溶液を約 2 リットル飲みます）。適切な治療を行えば、1日以内に改善します。「サイレントハント」中は、警戒を失わず、トロフィーを注意深く検査し、食用に疑問がある場合は、持ち歩かないほうが良いでしょう。

ビデオ: キノコ中毒

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森への旅行には、ほとんどの場合、採集が伴います。森の果実キノコとか。すでに勉強したことがあれば、キノコの話に移りましょう。

きのこはとても栄養価が高く、健康に良い食べ物です。ほぼすべての文化が料理にそれらを使用します。 ほとんどの食用キノコはロシアとカナダの中間地帯で生育します。

この生物学的種は、その構成により特に価値があります。 タンパク質含有量が高いため、肉の代替品として使用できます。残念ながら、キチン含有量が高いため、キノコの消化プロセスはより複雑で時間がかかります。

キノコにはどのような種類がありますか：種類、説明、写真

食用に適した茎と傘をキノコと呼ぶことに慣れています。ただし、これは巨大な菌糸体のほんの一部であり、地面と、たとえば切り株の両方に存在する可能性があります。 一般的な食用キノコがいくつかあります。

食べられないキノコのリスト

キノコの世界は、その多様性にもかかわらず、人間にとって役に立つのは半分だけです。他の種は危険です。残念ながら、人間に多大な害を及ぼす可能性のあるキノコの種類は、健康でおいしいキノコの種類とそれほど変わりません。安全を確保する唯一の方法は、身近なキノコだけを集めて食べることです。

それらは危険物として分類されています。

豚は薄いです。腎臓に損傷を与え、血液の組成を変化させる可能性があります。
胆汁キノコ。ホワイトと同様、ベースのブラックメッシュが異なります。
死亡帽子。すべてのキノコの中で最も危険だと考えられています。ほとんどの場合、それらはシャンピニオンと混同されます。スカートと白いプレートがない点で後者とは異なります。食用キノコには色付きのプレートが付いています。
ベニテングタケ。最も有名な危険なキノコ。多くの亜種があり、古典的なものは赤いまだらの帽子を持ち、黄色と白い帽子もあるかもしれません。食用となる亜種もありますが、専門家はベニテングタケを一切食べないよう勧めています。
行。人間にとって同様に危険な種類がいくつかあります。
偽りの香り。足のスカートを除けば、食用の動物と同じように見えます。危険なキノコにはそれがありません。
おしゃべりさん。中空の茎と小さなキャップが付いています。強い臭いがありません。
繊維繊維。さまざまな森林や庭園に生息し、ブナやシナノキが大好きです。中毒の場合は数時間以内に症状が現れます。

キノコはさまざまなおいしい料理を作ることができる食材です。それらは店や市場で購入されるだけでなく、森林や草原の広がりでも収集されます。この活動には多くのロシア人が集まります。しかし、経験豊富な収集家は、その毒性により危険な毒キノコが存在し、無害なキノコと区別するのが難しい場合があることを知っています。それらを使用すると、健康だけでなく生命も脅かされます。したがって、区別できることが重要です危険な種食用から。

ロシアの毒キノコの説明

ロシアには危険なキノコがたくさんあります。

死亡帽子

キノコを食べてから8～12時間、場合によっては20～40時間後に中毒症状が現れる

これは最も重要なものの 1 つです毒キノコ、重要な器官に影響を与えます。単独で成長することもあれば、混合して群生することもあります。落葉樹林。そのような製品の小さな破片であっても、致命傷となる可能性があります。熱処理では毒を中和することはできません。青白いキノコはベニタケ、ウキ、シャンピニオンと混同される可能性があるため危険です。

手で触ったり、他のキノコに触れたりしないでください。

ベニテングタケ

ベニテングタケは落葉樹林、針葉樹林、混交林で見られます。

キノコは白い肉を持ち、不快な臭いと味がします。

ベニテングタケは毒性で 2 番目にランクされており、そのため「死の天使」という名前が付けられています。赤い傘のおかげで、他のキノコと混同することはありません。ただし、この植物相の代表であるホワイトベニテングタケの特別な品種もあります。キノコと浮きのように見えます。ベニテングタケの足はボルバに囲まれています。危険な製品は、キャップ上の特徴的なスケールによって区別されます。

この種の別名はヘベローマ接着剤です。

人々はそれをホースラディッシュキノコと呼びます。夏の終わりから秋にかけてロシア全土で生育します。偽の値は通常の値と混同されやすいです。ベニタケにも似ています。視覚的には、偽の価値を無害なキノコと区別することはほとんど不可能です。不快な臭いと苦い味があります。

豚

湿った土壌に群生するキノコ

かつて、この目立たない短い柄のキノコは食用と考えられていました。しかし、含まれているレクチンは、その後も消えないことが判明しました。熱処理、重度のアレルギー反応や窒息の発作を引き起こします。

スヴィヌシュカは腎不全の人にとって特に危険です。

偽の蜂蜜菌

ナラタケの果肉は淡黄色で、不快な臭いと苦い味がします。

ニセナラタケは6月から10月にかけて森で見られ、ほとんどの場合腐った木の上で群生します。それらにはいくつかの亜種があります。 最も危険なのは硫黄黄色の蜂蜜菌です。使用すると、下痢、めまい、かすみ目、そして重篤な場合には意識喪失を引き起こします。たくさんのそのような製品は死に至る可能性があります。偽キノコは非常に有毒であるため、すぐ近くにある無害なキノコに毒を与える可能性があります。

このキノコは針葉樹林、特に砂質の土壌で見られます。

若い胆汁キノコポルチーニとポルチーニと混同されやすい。熱処理しても苦味が消えずにさらに強くなることから、通称「苦味」と呼ばれています。本種は傘の下の海綿状部分の色で普通のものと区別できる。タナゴではピンクがかっています。摂取すると肝臓にダメージを与える毒素が含まれています。

8月から9月にかけて乳頭状の乳房が集団で成長します

乳頭状ミルクキノコは重篤な中毒を引き起こす可能性があります。それはプレートの性質によって区別されます。無害な類似物では、それらは硬く、密度が高く、不自然に見えます。偽ミルクキノコの肉には、ほとんどの場合、ピンクがかった、黄色がかった、灰色などの色合いがあります。

食用種と危険種を区別する方法 - 主な兆候

重要なのは混乱しないことです

中毒の被害者にならないようにするには、有毒な種と無害な種を区別できることが重要です。有毒キノコは通常のキノコと見た目が似ていることが多いため、これは最も経験豊富なコレクターでも難しい場合があります。しかし、壊れたとき、危険な代表者の肉体は暗くなります。もう一つ際立った特徴「双子」 - 基部の卵形の肥厚。しかし、これらの兆候は常に見つかるわけではありません。中毒を防ぐことが保証されているコレクターの主なルールは、よく知られているキノコを収集することです。少しでも疑問がある場合でも、制作は断ったほうが良いでしょう。

間違った方法で毒性を判定しようとする人もいます。危険な「替え玉」は対応する替え玉とは異なると考えられている不快な臭いそして味。しかし、そうではありません。青白いキノコでも特別な香りはありません。完全に無害なシャンピニオンのような香りです。

昆虫は有毒種を避けるという誤った仮定があります。しかし、カブトムシや毛虫は有毒物質を拒否しません。

タマネギや銀のスプーンの助けを借りて「ダブル」と無害なものを区別することは不可能であり、一部の収集家によると、これらは有毒種と接触すると黒くなるという。この意見は正当ではありません。

中毒の結果

キノコ中毒の場合の主なことは、迅速な援助を提供することです。

キノコは消化するのがかなり難しい製品です。大量に摂取すると胃の不快感や吐き気を引き起こすことがあります。ただし、通常の病気と中毒を区別し、取り返しのつかない結果を避けるための措置を講じることが重要です。

弱毒種には、決定的な量の毒素が含まれていません。それらを摂取すると、軽い脱力感、吐き気、胃の不調が現れますが、洗うと消えます。重度の中毒は生命を脅かす結果を伴います。

毒素は体内に入ると神経系に影響を与え、内臓の麻痺を引き起こします。この場合、患者は嘔吐、下痢、錯乱、呼吸困難、腹痛、めまいを経験します。場合によっては、毒キノコを食べてから 10 ～ 15 分以内にこれらの症状が現れることがあります。しかし、数時間後でも明るい兆しが現れることもあります。

特に有毒キノコによる中毒は90％の確率で死に至ります。危険な製品を食べた後、最初の数時間、場合によっては数分以内に患者を助けることが重要です。そうしないと、急性肝臓壊死や重要臓器の損傷により死亡します。

経験豊かなキノコ愛好家であっても注意が必要です。ロシア領土には危険な「影武者」が大量に発生している。複数回検査され、収集者が100パーセントの自信を持ったキノコのみが食べることが許可されます。

信じられないほどの数のキノコの種類（100,000 種以上）のうち、キノコ狩りが私たちの森で出会うことができるのは 700 種だけです。驚くべきことに、そのうち 400 種類以上が有毒です。そして、「サイレントハント「キノコについては、トラやサイの追跡ほど危険ではないようです。食べられない種非常に深刻な結果を招く可能性があります。

キノコに含まれる毒素はさまざまな形で作用します。胃腸向性作用（消化器系の障害）を示すものや、肝腎毒性（腎臓、肝臓への損傷）を示すものもあります。 心臓や神経系に損傷を与える可能性があります。一般に、毒キノコは種類によって3つのグループに分類できます。: 食中毒を引き起こす, 混乱を引き起こす神経系 そして猛毒.

知っていましたか？について 小さな淡いカイツブリの尻は4人を殺す可能性があります。皇帝クラウディウスの妻が夫を毒キノコのスープで毒殺した。

に 猛毒キノコ以下を含むものが含まれます。

ファロトキシン（シクロペプチド）を毒する。淡いキノコ、ガレリナ、および特別な種類の傘キノコに存在します。不快な症状は6～24時間後に現れますが、48時間後には少なくなります。人は嘔吐、下痢、喉の渇き、けいれん、頻尿に苦しみます。 3日間の苦しみは改善に変わり、黄疸で終わります。その結果、被害者は肝臓不全で死亡します。キノコ狩りの初心者は、キノコとベニタケ、ベニテングタケとシャンピニオンを混同することがよくあります。
毒モノメチルヒドラジン。ヘルウェル科の糸や他のキノコ（葉など）に含まれています。中毒の兆候は6〜12時間後に現れますが、場合によっては数時間後にしか現れません。頭痛、疝痛、嘔吐、めまい、脱力感が数日間続きます。肝機能が障害され、黄疸が発生します。死亡の可能性。ただし、毒は15分間煮沸することで簡単に中和されます（液体を排出し、すすぎ、再度煮沸すれば食べられます）。
葉状キノコ
オレラニン、コルチナリン、グリズマリンなどの毒物。クモの巣や繊維に含まれています。 3～14日以降、口渇、嘔吐、腹痛、多尿が起こります。腎臓の機能が停止します。中毒は治療できずに終わる致命的。毒キノコが食用のクモの巣と混同されることはほとんどありません。
アルカロイドムスカリン。それは主に、円錐形の引き裂き、レンガの引き裂き、ビートの形をした脚で引き裂かれた、白い引き裂かれた、赤い引き裂かれた、繊維状のパフ土の頭などの引き裂かれたキノコ、およびいくつかの列（トーカー）の代表に見られます。ファンネルワートの濃度は低いです：パフ、鉛白、牧草地、野原。ベニテングタケとパンサーマッシュルームには、微量のムスカリンが含まれています。文字通り15分後（場合によっては40分後）、視力が低下し、心拍が速くなり、息切れが起こり、発熱が起こり、顔が赤くなり、唾液と汗の分泌が標準を超えます。致命的として分類されています。解毒剤はアトロピンです。から民間療法ベラドンナというハーブから作られたお茶が効果的です。
レクチン（特別な毒素）。この物質は煮沸しても破壊されません。薄い豚で識別されました。キノコを摂取した後の病気の正確な発症時期を示すことは不可能です - 数年後に症状が現れるケースもあります。腹痛、下痢、めまい、発熱などが起こります。すると腎臓が機能しなくなります。
細い豚