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世界最大のキノコはナラタケです。最大のキノコ。中国産フォミティポリア・エリプソデア

科学者たちは、キノコは地球上で最も多様な生き物であると考えています。その数は非常に多く、植物の種類ごとに6種類のキノコがあり、最も近似的に計算すると、約200万種類のキノコがあることがわかります。彼らは捕食者になったり、動き回ったり、病気を治療したりすることができます...
同時に、研究されたのはわずか 10 万件であり、機密化されているのはさらに少ないです。

キノコは独立した王国です。
キノコが植物なのか動物なのかについての長い議論は 1960 年に終わり、キノコは別の菌類の王国に分けられました。タンパク質含有量の点では、キノコは動物に近く、炭水化物とミネラルの組成の点では植物に近いです。

キノコのほとんどは私たちの目には見えません。
キノコの本体は地中にある菌糸体です。それは広大な距離にまで広がることができます。そして、キノコ自体は生殖プログラムの実行を目的とした果物です。

キノコは恐竜より古い。
キノコは4億年前、つまり恐竜が出現するずっと前から存在していたことが証明されています。彼らはシダと並んで地球上で最も古い住民の一つです。しかし、同じ時期に生き残った巨大なシダが大幅に減少した場合、キノコは適応して変化し、これらの種はすべてまだ存在しているようです。

キノコはとても粘り強いです。
キノコの粘り強さが弱ければ、その多様性は維持されないでしょう。真菌感染症に苦しんだことがある人、または壁への真菌の損傷に苦労したことのある人なら誰でも、彼らがどれほど粘り強いか想像できるでしょう。菌を除去するのは非常に困難です。それでもいいでしょう！キノコは地上3万メートルの高地でも生存し、高い放射線にも耐えます（中央部）チェルノブイリ事故キノコは生き残った）と8気圧の圧力。彼らは硫酸の表面でも生きられるのです！

キノコは日光浴します。
驚くべきことに、キノコは、もちろん十分な日光があれば、ビタミンDを生成します。キノコの傘の色はこれに依存します。

キノコが動きます。
もちろん全部ではありません。現在、変形菌だけが「歩く」キノコとして分類されています。あなたがそれらを見つけることができます真ん中のレーンロシア。このキノコには茎がなく、見た目は縮んだクラゲに似ています。半透明でゼラチン状です。左右にヨチヨチと歩きながら移動します。速度は遅いですが、数日でより適切な場所に到達し、切り株を登ることもあります。

キノコは竹のようなスピードで成長します。
でロシアの森最も早く成長する記録保持者としてギネスブックに登録されている「ベセルカ」というキノコがあります。 2分ごとに1センチずつ伸びていきます！初日には灰色がかった卵のように見え、2日目にはハイレグの傘になり、3日目には見えなくなります。

キノコ - 最も巨大なキノコ生き物地上で。
信じられない？とても大きい白いキノコ 1985年にアメリカ（ウィスコンシン州）で発見されました。体重は140kgで、リーチは2メートルでした。しかし、私たちが覚えているように、これは目に見える部分にすぎません。オレゴン州で900ヘクタールの面積と数百トンの重さの菌糸体が発見されました。しかしスイスで、約1000年前のキノコ、ナラタケが発見されました。その菌糸体はオーフェンパスにあるスイス国立公園の 35 ヘクタールを占めています。

キノコは捕食者であり殺人者です。
菌類は線虫を餌とし、菌糸輪から線虫に罠を仕掛けます。虫がそのような罠に触れると、すぐに罠に張り付き、すぐに菌糸体の糸に絡みつきます。逃げるチャンスはありません。真菌の胞子は生物の体内で発芽することがあります。しかし、人が病気になると、たとえば毛虫は死んでしまいます。そしてキノコが生えてきます。小さな毒キノコ1つで4人を殺すのに十分だ。ただし、ベニテングタケが数枚必要になります。キノコから調理したもの強力な毒敵を排除するために積極的に使用されました。皇帝クラウディウスは、毒キノコのスープを作って妻のアグリッピナに毒殺されました。

キノコはヒーラーです。
キノコは古くから薬として使われてきました。今でも多くの家庭で、「お茶」または「ミルク」キノコが瓶の中で栽培されており、免疫力を高め、炎症性疾患と戦う飲み物として使われています。 1940 年に A. フレミングは酵母菌からペニシリンを単離し、抗生物質の時代を開きました。薬効成分キノコ、紫の列、牧草地と秋のナラタケ、トウワタ、チャーガ。そして、レインコートの皮は絆創膏の代わりに使用されます - その内部は無菌であり、殺菌特性を持っています。

ほとんどのロシア人はキノコを食べる.
ロシア住民の半数は食用のキノコを自分で集めています。 5 人に 1 人が市場でそれらを購入しています。 16% - 店内。ロシア人の14％はキノコを食べたことがなく、今後も食べるつもりはない。

キノコは貴重な栄養価の高い産物です。
キノコはタンパク質の供給源であり、程度は低いですが炭水化物の供給源であり、コレステロールはまったく含まれません。ちなみに、キノコには動物性飽和脂肪が含まれていないため、動物として分類することはできません。タンパク質と炭水化物に加えて、キノコにはビタミンB1、B2、D、セレン、カリウム、抗酸化物質が豊富に含まれています。

キノコは幻覚剤です。
キノコの多くには、多幸感や幻覚を引き起こす物質が含まれています。古代のシャーマンやヴァイキングはこのことを知っていました。シャーマンはキノコのこの性質を利用して儀式を行い、バイキングは自らに勇気を与え、恐れることなく力強く敵を攻撃するためにキノコを利用しました。

何十億もの真菌の胞子が空気中に飛び回ります。
真菌は胞子によって繁殖します。ほぼどの部屋でも空気サンプルを採取することで、真菌の胞子を検出できます。伝統的なキノコについて話すと、通常のシャンピニオンは最大4,000万個の胞子を放出します。糞菌 – 1億個の胞子。記録保持者は、7兆個以上の胞子を放出するタンポポキノコです。この場合、胞子は 2 メートル以上の距離から投げられ、車の速度、つまり時速 90 km、または秒速 25 メートルで飛行します。

キノコは大理石を「貫通」することができます。
増殖期には、菌の圧力は 7 気圧 (ダンプトラックのタイヤの圧力に等しい) に達します。したがって、一見柔らかいキノコの傘は、アスファルトやコンクリートだけでなく、大理石や鉄などの硬い表面も突き破ることができます。キャップ自体が通過しない場合、菌糸体は徐々にバリアを破壊します。

キノコは木よりも高いです。
これらのキノコはツンドラで育ちます。そこの木は矮性で、高さは20〜25 cmで、地面に曲がります。そしてキノコは標準的なものなので、木の上に生えています。興味深いことに、彼らはほぼ同時に成長し、その期間中に胞子を放出する時間を急いでいます。短い夏、景色はとても素晴らしいです。何よりもこの時期は鹿が喜んでおり、キノコの傘を喜んで食べます。

キノコは暗闇で光ります。
一部のキノコには発光菌糸体があります。たとえば、腐った切り株に生える秋のミツバチ。同時に菌糸体が切り株に厚く浸透します。暗闇の中で、腐ったものがどのように光るのか、つまり燐光を見ることができます。この光景はかつて人々を大いに怖がらせ、すぐに魔女やゴブリンが森に住み始めました。興味深いのは、その光の明滅が、首を傾けたり回転したりするたびに変化し、生き物の動きに似ていることです。

キノコの皆様。
キノコは雄と雌に分かれていることが分かりました。これは、人間の性染色体に似ている真菌の DNA の構造によって証明されています。これは、デューク大学医療センターで真菌 Phycomyces blakesleeanus を研究している Joseph Heitman によって報告されました。性的に成熟したキノコは共通の子孫を生み出すことができます。すべてのキノコが同様の遺伝子を持っているわけではありません。つまり、キノコの中には進化する個体も存在し、そのような進化がどのような結果をもたらすかは誰にもわかりません。

伝説、伝統、夢の本の中のキノコ。
興味深いのは、ロシアを含め、キノコが活発に生育する場所には、キノコに関する伝説や伝統がたくさんあるということです。同時に、キノコには善の「森のキノコ」と悪の「魔女のキノコ」があります。キノコは人々が森で生きていくのを助けてくれました。

世界最大のキノコ

「地球上で一番大きな生き物は何ですか？」と人々に尋ねると、ほぼ全員がこう答えるでしょう。シロナガスクジラ。科学者の中にはそう主張する人もいます。しかし、それらは部分的にしか正しくありません。はい、シロナガスクジラは大きな動物です。しかし、地球上に生息する最大の生き物はキノコです。しかも、それは数千年前から地球上に存在しています。実際、キノコは素晴らしい自然の生き物です。動物とは生理機能や自立して動けない点で異なりますが、二酸化炭素や太陽光からエネルギーや炭素を摂取しない点で植物とは異なります。さらに、キノコには通常、無脊椎動物に含まれるキチンが含まれています。キノコは巨大な生き物の王国であり、今日では約 10 万種のキノコが知られており、その中には人類に多大な恩恵をもたらしているキノコもあります。ここで抗生物質とペニシリンを忘れてはなりません。さて、キノコは薬以外にも食用としても利用されています。ほとんどすべてのキノコは、菌糸体の糸を形成する細胞群の形で成長します。そして、それらが植物に成長すると、1平方メートルあたり800トンの圧力が発生する可能性があります。そして、この同じキノコの糸がキノコの口と胃の役割を果たしています。彼らは潜在的な食物を成分に分解し、食べる酵素を放出します。栄養素。彼らが食べた食べ物の中にキノコが生えることが判明しました。ちなみに、キノコを地上で切ると、その下に菌糸体が丸ごと残ります。菌糸体は目には見えないものの、キノコの大部分を占めており、絶望的な植物学者や最も洗練された美食家たちはショックを受けています。キノコが成長できる大きさは非常に印象的であるため、見た後には疑問が生じません。どのような要因が真菌の想像を絶する大きさまで増殖させるのかは不明です。しかし、そのような異常が非常にまれであることは明らかであり、少なくとも今日知られているのは少数のケースだけです。

キノコは信じられないほどの大きさに成長することがありますモンスターキノコ一般の人々が巨大なナラタケのことを初めて知ったのは、1992 年 4 月 2 日のことでした。記録保持者の一人は、最も人気のある新聞であるニューヨーク・タイムズの一面を飾りました。報道によると、この出版物には、地下の糸と地上のキノコが織り交ぜられ、15ヘクタールもの土地が広がっていたという発見が記載されている。そして、これらすべては単一の全体であり、専門家はそれを証明することができました。ナラタケ - 巨大な菌糸体を持つ小さなキノコ同じ年に、同じ種の別の巨大なキノコが発見されました。占有面積は約6平方キロメートル。しかし、彼でさえ本当の記録保持者ではありませんでした。地球上で最大のキノコは、オレゴン州ブルーマウンテンズのマルヒアー国立公園で成長しました。「マッシュルーム」の面積は890ヘクタール、サッカー場約1220個分に相当する。科学者たちは、彼がここまで巨大になるまでにどれくらいの時間がかかったのかさえ計算しました。このキノコは少なくとも2400年前のものであることが判明しました。それはナラタケの種に属し、ナラタケとしても知られています。ただし、このような記録保持者からスープを作ることはできません。食べられないからです。地上では、キノコは枯れ木と小さなキノコだけを残し、残りは地下にあります。

世界最古のキノコ

巨大キノコ

ここが一番大きいです食用キノコカナダのジャン・ガイ・リチャード氏によって発見された。彼のかごの中には、ユニークなレインコート (Calvatia gigantean) が入っていました。そして彼は本当に巨大でした。キノコの重さはちょうど22キロ、周囲は2.64メートルだった。重さ22kgの巨大キノコしかし、メキシコ人は本当に幸運だ。 2007年の夏、メキシコ南東部チアプス州のコーヒー農園で、重さ約20キロ、長さ60センチ以上のキノコが発見された。彼がコーヒーの木のすぐ中に生えていたことは注目に値します。イタリアで発見された別の食用記録保持者の体重は14キロだった。バーリ県のフランチェスコ・キトによって発見されました。そしてシャンピニオンでした。そのような発見物を家に持ち帰るために、キノコ狩りは車を探さなければなりませんでした。

イタリア最大のキノコ

さて、先ほどの巨大キノコはトリュフだったことが判明しました。確かに、彼の体重は前任者よりわずかに軽く、わずか7キログラムでした。そして最も興味深いのは、キノコを見つけた人々は、見つけたキノコを揚げて近所の人たちと食べること以上に良いことを見つけなかったということです。これは、イタリアではキノコが非常に高価であるという事実を考慮に入れており、森の奇跡は利益を上げて販売できる可能性があります。別の自然の奇跡スイスの森で出会った。興味深い事実、巨大キノコは単なるキノコであることが判明しました。ナラタケのようなキノコが巨大になるとは誰も想像していなかったので、科学者たちはその大きさに本当に驚きました。実際、キノコの大きさは尊敬の念を呼び起こします。その長さは800メートル、幅は約0.5キロメートルです。その規模は35ヘクタールに及びました。原則として、彼の年齢は小さくなく、最も控えめな推定によれば、1000歳です。

世界最大のキノコ

2011年、中国科学院の科学者らが海南島で重さ約402～516キログラムのキノコを発見したとの報告があった。それ以来、それは地球上で最大のキノコと呼ばれるようになりました。 Yu Cheng Dai と同僚の発見はまったくの偶然でした。同社は、キノコ王国全体の代表者を研究するという1つの目標を持って遠征に出かけました。彼らは、もちろん、故郷の島の森で見つかるキノコに特に興味を持っていました。世界最大のキノコが中国で発見された。このキノコは Fomitiporia ellipsoidea 種に割り当てられ、樹齢は 20 年と推定されました。何年もかけて、彼は長さ約11センチメートル、幅88センチメートル、厚さ5センチメートル近くまで成長することができました。キノコの体積は前例のないもので、409〜535千立方センチメートルです。しかし、その3年前にも中国の福建省の別の島で、海南島のものとはサイズが大きく異なるものの、同様の巨大なキノコが発見された。

キノコに関する役立つヒント

キノコは（いかなる形であっても）決して食べすぎないでください。食用キノコはおいしいですが、それでも十分な消化が必要です。一番最高のキノコ過剰に摂取すると、消化力が低下して不適切な状態にある人に重度の、さらには危険な胃の不調を引き起こす可能性があります。

熟成キノコの場合は、調理する前に必ずキャップの最下層を取り除く必要があります。層状キノコの場合はプレート、海綿状キノコの場合はスポンジです。熟したキノコではほとんどが柔らかくなり、キャップから簡単に分離されます。熟したキノコの皿やスポンジに豊富に含まれる成熟した胞子は、ほとんど消化されません。

きれいにしたキノコを冷水に30分間浸して、付着した砂や乾燥した葉を取り除き、毎回新鮮な水を注ぎながら2〜3回徹底的に洗います。少量の塩を加えると、キノコの中の虫を取り除くのに役立ちます。

日陰の荒野には、日当たりの良い場所に比べてキノコの数が少なくなります。

生のキノコは食べないでください！

熟しすぎたキノコ、ぬるぬるしたキノコ、たるんだキノコ、虫食いのキノコ、腐ったキノコは食べないでください。

について覚えておいてください偽ナラタケ: 傘の色が明るいキノコは避けてください。

シャンピニオンは、水に数時間浸しておくと保存状態が良くなります。冷水次に、脚の汚染された部分を切り取り、クエン酸を加えた水ですすぎ、味に少量の塩を加えた水で沸騰させます。この後、熱いシャンピニオンをスープと一緒にガラス瓶に入れ、閉じて（丸めないでください！）、涼しい場所（冷蔵庫）に保管します。これらのシャンピニオンは、さまざまな料理やソースの準備に使用できます。

基部に塊状の肥厚があるキノコ (ベニテングタケなど) を決して摘んだり、食べたり、味わったりしないでください。

アミガサタケとヒモは必ず茹でて、熱湯でよく洗います。

乳白色のキノコを塩漬けしたり、生で食べる前に、茹でるか、長時間浸してください。

生のキノコは浮きますが、調理したキノコは底に沈みます。

新鮮なキノコを洗うときは、茎の下部の汚染された部分のみを切り取ります。

傘の上の皮をポルチーニから取り除きます。

アミガサタケの傘を茎から切り取り、冷水に1時間浸し、2〜3回水を変えてよく洗い、塩水で10〜15分間茹でます。煎じ薬は食べられません。

スープやソースはポルチーニ茸から作られており、塩漬けや漬け物にすると美味しいです。どのような調理方法であっても、本来の色や香りは変わりません。

ポルチーニ茸とシャンピニオンの煎じ薬のみを使用できます。この煎じ薬は少量でもどんな料理でも美味しくなります。

ポルチーニ茸とポプラキノコは濃い色の煎じ薬を生成するため、スープを作るのには適していません。揚げたり、煮込んだり、塩漬けにしたり、漬けたりします。

ミルクマッシュルームとサフランミルクキャップは主にピクルスに使用されます。

ベニタケは茹でて揚げて塩漬けにします。

ナラタケを揚げたものです。これらのキノコの小さな傘は、塩漬けや漬け物にすると非常においしいです。

アンズタケは決して虫食いではありません。揚げて塩漬けにして漬けます。

煮込む前にキノコを炒めます。

キノコはよく炒めた後にのみサワークリームで味付けする必要があります。そうしないと、キノコが茹でられてしまいます。

シャンピニオンは非常に繊細な味と香りを持っているため、刺激的なスパイスを加えても味が悪化するだけです。この種のキノコの中で、軽くてわずかに酸味のある唯一のキノコです。

キノコのようなロシア固有の食べ物には味付けをする方が良いひまわり油。すべての管状キノコ、ベニタケ、アンズタケ、シャンピニオンをその上で揚げます。塩漬けのミルクマッシュルームとトランペットマッシュルームで味付けされています。油の薄い層がマリネをカビから保護するために、ピクルスバターとハニーマッシュルームが入ったガラス瓶に油を注ぎます。

新鮮なキノコを長時間放置しないでください。健康や生命にさえ有害な物質が含まれています。すぐに仕分けして調理を開始します。最後の手段として、ザル、ふるい、またはホーロー鍋蓋をせずに冷蔵庫に入れますが、保存期間は 1 日半以内です。

で採れたキノコ雨天、特に劣化が早いです。数時間カゴに入れたままにしておくと、柔らかくなり使用できなくなります。したがって、すぐに準備する必要があります。しかし、既製のキノコ料理は長期間保存できません - 腐ってしまいます。

皮をむいたキノコが黒くなるのを防ぐには、塩水に入れ、少量の酢を加えます。

最初に熱湯をかけるとベニタケの皮を剥くのが簡単です。

調理する前に、バターから粘液で覆われたフィルムを必ず取り除いてください。

マリネにスパイスが加えられるのは、泡が完全になくなった場合のみです。

ポルチーニとポルチーニのマリネが黒くなるのを防ぐために、調理する前に熱湯を注ぎ、この水に10分間保持し、すすぎ、通常の方法で調理します。

皮をむいたシャンピニオンが黒ずむのを防ぐには、レモンまたはクエン酸でわずかに酸性化した水に入れます。

キノコを保存するときに衛生的要件に従わない場合は、ボツリヌス症やその他の細菌性疾患の可能性があることに注意してください。

キノコのピクルスや塩漬けが入った瓶を金属製の蓋で覆わないでください。ボツリヌス菌が発生する可能性があります。普通の紙とワックスを塗った紙の2枚で瓶を覆い、しっかりと結び、涼しい場所に置くだけで十分です。
ボツリヌス菌は、極度の酸素欠乏下（密閉缶内など）および+18度以上の温度でのみ猛毒を生成することを覚えておく必要があります。 C. +18度以下の温度で缶詰食品を保管する場合。（冷蔵庫内では）缶詰食品中にボツリヌス毒素が生成することは不可能です。

乾燥には若くて丈夫なキノコが選ばれます。選別され、付着した汚れは取り除かれますが、洗浄はされません。

ポルチーニ茸の茎は完全にまたは部分的に切り取られ、半分以上残らないようにします。別々に乾燥させてください。

ポルチーニ茸やポプラ茸は茎を切り落とさず、全体を縦半分または4等分に切ります。

すべての食用キノコは塩漬けにすることができますが、管状キノコは塩漬けにするとたるんだものになるため、ほとんどの場合、層状キノコのみがこれに使用されます。

調理する前にキノコに熱湯を注ぎ、この水に5〜10分間浸し、その後冷水ですすぐと、ポルチーニとポルチーニのマリネが黒くなりません。

マリネを軽く透明に保つには、調理中に泡を取り除く必要があります。

塩漬けキノコは暖かい場所に保管することはできませんし、冷凍することもできません。どちらの場合も色が黒くなります。

干しきのこは密閉容器に入れて保存すると香りが飛んでしまいます。

保存中に乾燥キノコが崩れてしまった場合は、破片を捨てないでください。粉末にし、密閉したガラス瓶に入れて涼しく乾燥した場所に保管します。この粉末は次のような準備に使用できます。キノコソースそしてスープ。

乾燥キノコを塩を加えた牛乳に数時間浸しておくと、新鮮なキノコのようになります。

乾燥キノコは粉末状に砕くと消化がよくなります。このキノコ粉は、スープやソースを作ったり、料理に加えたりするのに使用できます。野菜シチュー、肉。

乾燥アンズタケは、水に少量の重曹を加えるとよく沸騰します。

調理する前に、ヒモとアミガサタケを7〜10分間煮て、スープ（毒が含まれています）を注ぐ必要があります。この後、キノコを茹でたり揚げたりすることができます。

マリネする前に、アンズタケとバルイを塩水で25分間茹で、ザルに入れて洗います。次に、鍋に入れ、必要量の水と酢を加え、塩を加えて再度沸騰させます。

キノコをマリネで10〜25分間調理します。キノコが底に沈み始め、塩水が透明になったら準備ができたと考えられます。

塩漬けキノコは涼しい場所に保管し、同時にカビが発生しないように注意してください。時々、布地と布地を覆うサークルを、わずかに塩を加えた熱湯で洗う必要があります。

漬けたキノコは涼しい場所に保管する必要があります。カビが発生した場合は、すべてのキノコをザルに入れて沸騰したお湯で洗い、新しいマリネを作り、その中でキノコを沸騰させ、清潔な瓶に入れて注ぎます。植物油そして紙で覆います。

乾燥キノコは空気中の湿気を吸収しやすいため、防湿袋や密閉瓶に入れて乾燥した場所に保管する必要があります。

キノコをピクルスにするときは、ディルを無視しないでください。ポルチーニのマリネ、ベニタケ属、アンズタケ、バルイの塩漬けの際に、お気軽に加えてください。ただし、ミルクマッシュルーム、サフランミルクキャップ、ミルクマッシュルーム、ホワイトマッシュルームは、香りのよいハーブを使わずに塩漬けする方が良いでしょう。自然な香りはディルよりも心地よいです。

わさびも忘れずに。ホースラディッシュの葉と根をキノコに入れると、スパイシーな辛味が加えられるだけでなく、水っぽくならずに確実に保存されます。

ブラックカラントの緑の枝がキノコに香りを与え、チェリーとオークの葉が食欲をそそるはかなさと強さを加えます。

ほとんどのキノコは玉ねぎを使わずに塩漬けするのが最適です。香りがすぐに失われ、酸っぱくなりやすくなります。玉ねぎ（緑色のものでも可）をみじん切りにし、塩漬けキノコとミルクマッシュルーム、そしてナラタケとポルチーニ茸のピクルスにします。

沸騰したナラタケとポルチーニの中に月桂樹の葉を入れると、特別な香りが生まれます。マリネにシナモン、クローブ、スターアニスを少し加えます。

さまざまな方法でリラックスできます。本を読んだり、待ちに待った映画を観たりする人もいれば、騒音とバーベキューを楽しみながらピクニックをする人もいます。少し離れて立っているのは、自然の中で興味深く、運が良ければ有益な方法で時間を過ごすことを好む人々です。動物や鳥の狩猟、釣り、キノコ狩り。森での最後のアクティブな娯楽には、常にファンがいます。誰かが賞賛してくれるだけで十分秋の森、呼吸新鮮な空気、誰もを驚かせるために、誰かが間違いなく世界最大のキノコを見つけて、自然の奇跡を手に持った写真を飾る必要があります。初心者も経験豊富なキノコ狩りの両方も、静かな狩りに出かけるときに頼りにできます。

ロシアの巨人たち

もちろん、キノコ狩りというと、見た目だけで怖がらせて料理人が丁寧に調理するキノコではなく、見慣れた形、色、おいしい香りを持った食用キノコのことを指す人がほとんどです。ふぐを想起させる日本出身

まず第一に、これらは子供の頃から名前がよく知られており、その収集経験は何世紀にもわたって行われているキノコです。

ポルチーニ。巨大な標本を発見した最も最近の事例は、ロシアテレビチャンネルで短いテレビ報道があり、2011年にオムスク地方で発生した。豊富な経験を持つキノコ狩りのアレクセイ・コロルさんは、かさの直径が36センチ、脚の高さ28センチ、重さ2.4キロのキノコを発見した。この発見で特に驚き、うれしかったのは、虫食いではなかったことが判明したことだ。

多くのキノコ狩り愛好家が、ピクルスに値する唯一のキノコを考えています。修道院の年代記にも調理方法に関する記述が見られます。ちなみに西洋では食べられないとされています。キノコは非常に密度が高いため、小さいサイズでもかなりの重量があります。残念ながら、レコードの負荷に関する信頼できる事実はありませんでした。キャップの直径が 25 cm であることだけが知られており、重量のほぼ 1 kg がその制限ではありません。

リジク。ピクルスに二番目に重要なキノコですが、揚げても抜群の味わいです。塩をかけて森の中で火で焼くこともできます。傘の長さは20cm、重さは約0.5kgで、キノコ狩りをする前には誰も味わったことのない食用標本の限界です。

油缶。玉ねぎとバターで炒めたジャガイモの味を少なくとも一度味わったことがある人は、喜んできれいに集めます。針葉樹林。このキノコはそれほど大きくありません。残念なことに、それは人間だけでなく、ミミズからリスに至るまで森の住人からも高く評価されています。したがって、記録的なサイズを待つのではなく、ポルチーニをバスケットに送る必要があります。

白いキノコまたはポルチーニは多くの人の夢であり、ロシアの森の王です。キノコは非常に密度が高く、豊かな（乾燥した）香りがあります。 1961年にモスクワ近郊の森で、かさ60センチ、重さ約11キロのポルチーニ茸が発見されたという情報があり、これは印象的だ。現在、それは世界最大の白いキノコですが、永遠に続くものはありません。新記録幸運なオーナーを待っています。

いくつかの事実：

菌類は生きた生物であり、これまで考えられていたような下等植物ではありません。同時に、動物と植物のいくつかの特徴を組み合わせています。
10万以上あります。さまざまな種類そのうち恋人向け静かな狩り大型菌は興味深い。
これらは、かごに入れるのにとても素敵な巨大な子実体を持つ傘キノコです。これらには、タンポポや火口キノコも含まれますが、彼らが言うように、これらはすべての人に適しているわけではありません。セパレートタイプ、キノコの一種である「大型菌類」は、多くの写真で見つけたものに無意識にラベルを付けるのが好きですが、存在しません。
他のすべてのキノコの中で、森の散歩愛好家にとって興味深いのは、薬用白樺キノコであるチャーガだけです。これは見つけるのが難しくありません。道路上でパイの生地を作るために使用されたイースト。茶茸、静かな狩りの後に喉の渇きを完全に癒す酸っぱい飲み物を与えます。
全てキャップキノコキノコ狩りの人々にとって最も興味深いものであるが、科学者はそれらを担子菌類と有袋類というさらに 2 つのグループに分類します。
たとえば、ポルチーニ、ポルチーニ、ミルクマッシュルーム、オイラー、ナラタケ、サフランミルクキャップは担子菌であり、有名なトリュフや不快な名前のキノコ、アミガサタケ、ヒモ - は有袋類のキノコです。

地球規模の奇跡

レコードキノコの探索における外国の成果に関するニュースも興味深いものですが、しばしば複雑な感情を呼び起こします。しかし、まず最初に、世界中で発見され、数メートルの脚と帽子を持ち、重さ数百キログラムの「巨大菌」に関する明らかな Photoshop の使用による「情報」を即座に破棄します。

トリュフ。グルメの間で最も高く評価されている、重さ7kgの非常においしいキノコがイタリア南部で発見されました。本当の記録です。

霊芝または漆塗りの火口菌。重さ7.5キロの標本が中国で発見された。ロシアの温暖な気候でも育ちます。黒海沿岸コーカサス。これを考えると薬伝統医学によれば、外観カバノキチャーガとほとんど違いはありませんが、栄養価ゼロに等しい, 彼が優勝候補に含まれる可能性は低いでしょう。

シャンピニオン。重さ14kgの標本がイタリアで発見された。

直径0.5～1.72（！）メートルという巨大なサイズのレインコートが、ロシア、イギリス、カナダで発見された。この胞子袋の栄養価と味の価値は非常に条件付きであり、ロシアの「ランク表」によると、食用キノコの中で最後のカテゴリーの 4 番目に分類されているため（あまり知られておらず、ほとんど収集されない）、これらの巨人は成功した発見とみなされるべきであり、世界に衝撃を与えました。

私たちがギネスブックに同意する場合、最初の場所は、2,500年間静かに生きていた巨大な菌糸体を偶然発見し、880の面積にあるオレゴン州の遺存林をゆっくりと破壊したアメリカ人によって占められました（！）ヘクタールで、表面には数センチメートルの小さな果物だけが付いています。

アメリカのプロパガンダの高度な成果を武器に、彼らはこのキノコに「世界最大のキノコ」の称号を与え、現在はその栄誉に安住している一方で、多くのサイトがこの「大型菌類」に関する驚くべき刺激的な物語を信頼してコピーしています。同じ成功を収めた最大のキノコは、ベラルーシ、シベリア、またはベラルーシのベロベジスカヤ・プシュチャの下にあるものと考えられるようです。極東のタイガ。そうすれば、記録の規模は米国では前例のない新たなレベルに達するでしょう。

ベニテングタケの帽子に座ったノームを思い出してください。彼は西洋の一部の国でおとぎ話の主人公になることがよくあります。彼の装飾的な彫刻は、世界中の多くの公園や観光スポットを飾っています。

キノコは主婦にとって非常に興味深いものです。料理の傑作。それらは、幻覚剤中毒の特定のカテゴリーの若者にとって特に興味深いものです。

はい、多くの人にとって、誰かが発見した巨大キノコの珍しい標本の画像だけでも、通り過ぎるのは簡単ではありません。

そして、キノコを採りに森に行くとき、あなたもそのような珍しい発見物、本当に巨大なキノコ、さらには巨大なキノコに遭遇することを願っています。しかし、通常は、最も一般的なポルチーニ、ポルチーニ茸、ミルクマッシュルーム、トランペットマッシュルームなどを選びます。森の美しさ。そして、もっと幸運な人もいます。そして、その発見は活発な議論の対象になります。長い間そして、その後のキノコ狩りをする人たちにも、そのような幸運が待っているという希望を与えます。

ちなみに、生物学者が信じているように、巨大キノコは異常ではなく、そのほとんどは食用です。そして彼らはそれらを最も多くの場所で見つけます異なる部分スヴェタ。

ナラタケ（ナラタケ）

それは米国の遺存林で発見されました。彼は次のように分類されます最大の生き物地球に住んでいます。その大部分は地下に沈み、頂上には手にすっぽり収まる小さなキノコ、大型菌類、ナラタケだけが残った。しかし、その菌糸体は単一の生物であり、880ヘクタールの広大な敷地内に位置しています。国立公園オレゴン州。これは本物のモンスターです。

途中で木の根を破壊しながら約2500年かけて成長し、現在ではその重さは600キロ以上に達しています。しかし、それからスープを作ることができる人はほとんどいません。これらの巨人のうちの 1 つは、1992 年にニューヨークタイムズによって初めて一般大衆に報告されました。

この巨大な火口菌は、高さ約 11 メートル、傘の幅が 82 ～ 88 センチメートルで、中国で発見されました。 2007 年以来、同様のキノコ王国の優れた代表者がここで複数回発見されています。しかし、このような重量半トンの巨人は、2010 年までは見たことがありませんでした。はい、彼らは海南島の森林で調査中に偶然それを発見しました。木のキノコ、約20年間、地下で成長し、気付かれずにいたためです。長い間.

森の小道に沿った日課の散歩中、カナダの住民は、ファッションモデルにもなったこの体重26キロのハンサムな男性の目に留まりました。

2007年にメキシコでコーヒーの木の中から重さ20キロ、高さ約70センチの標本が発見された。そして2年前、米国のコーヒー農園で、同様の体重わずか28キロの巨人が発見された。それらは巨大な列とも呼ばれ、10キログラムの標本はもはや誰も驚かない。

中国産の大型菌

重さ15キロのこの巨人は、一本足に直径1メートルにもなる小さなキノコの傘が100個もあるような珍しい形をしていた。この風変わりな菌類の生物の種はまだ特定されていません。

重さ14キロのこの巨人は、イタリアから来た幸運なキノコ狩りの人によって肩に担いで運ばれました。大変苦労して。車がなかったら、彼がどうやって家に帰っていたかは不明です。二重に幸運です。この菌類は食用であることも判明し、それを食べるためには近所の人に助けを求めなければなりませんでした。

ペルミ地方で発見されました。 0.5メートルのハンサムな男性、帽子をかぶった 1.72メートル直径体重は12キロを超えていたが、出会ったのはさらに大きく、20キロ近くあったという。もちろん、このキノコは食用ですが、すでに若くなく、はるかに若いキノコほど美味しくないため、科学の役に立ちました。ちなみに、これはロシアで見つかった最大のキノコです。そして、以前のことは絶対に知られていますキノコの季節この場所では何も成長しませんでした。そして2011年、この巨人は、それよりわずかに小さいレインコートの仲間たちの間で成長しました。

ポルチーニ

かつて「モスクワラジオ」が報じた。ライブ想像力を驚かせ、最も経験豊富なキノコ狩りを含むあらゆるキノコ狩りの羨望を呼び起こす、まったく並外れた発見について説明します。このおいしい奇跡の重さは約11キログラム、傘の直径はほぼ60センチメートルに達しました。発見場所については1961年ということしかわかっていないのが残念ですが、一つだけ確かなことはあります。キノコ狩りにとって、このような発見は本当の幸せです。栄養について有益な特性ヤマドリタケは誰もが知っていますが、ここでは人間が知っているあらゆる食用キノコを残します。そしてそれがそのような発見の価値をさらに高めます。

これは中国で漆塗りの火口菌と呼ばれるもので、その巨大な標本は重さ7.5キログラム、直径は 1メートル以上賀州で発見された。中国医学の真の発見。免疫力を高めるその驚くべき能力から「不死のキノコ」と呼ばれ、2,000年以上にわたって積極的に使用されてきたのは無駄ではありません。

イタリア南部で発見されたこのキノコは、最も高価なキノコと考えられます。トリュフより高価なキノコは世界中に存在しないため、所有者がこのユニークな7キロの美しさを販売していたら、多額の利益を得たでしょう。しかし、家族は揚げた珍味を楽しみました。

国の特定の地域での検索白トリュフ世界で最も希少で最も切望されている食材であるこの食材を扱うのは、特別に訓練された犬で、わずか3頭だけです。先月今年の。そして時折、最大2キログラムの巨大な個体が出現し、ほとんどの場合オークションで販売され、数万ドルが支払われます。

彼はトムスク地方で発見されました。 28cmの脚には直径36cmの巨人の帽子が支えられました。そして体重は2.4キロでした。そして、彼のパラメータを考慮すると、彼は虫食いでもありませんでした。

彼は庭で育ち、雨季が終わったときに飼い主が彼を発見しました。ハンサムで、体重はわずか2キログラムを超え、帽子が届きます 直径46センチメートル。一般に、そのようなキノコに触れるだけで、壊れて成長が止まるのに十分です。

それでも、本当に印象的なサイズのキノコに出会うことは非常にまれです。そして、幸運な人はその幸運を世界に知らせます。

キノコは植物と動物の特徴を併せ持つ特別な生命体です。その中には身長と体重の記録保持者もいます。生物学者は、巨大キノコは異常ではないと信じています。好条件で成長すれば、どんなキノコでも巨大化する可能性があります。そして奇妙なことに、最大のキノコのほとんどは食用ですが、奇跡的にキノコ狩りのカゴに入らず、動物に食べられることもありませんでした。

このリストには、メディアに知られるようになった世界最大のキノコが含まれています。

重量2kg

大きなキノコを10個アンロックします。この記録保持者は、雨季の後に若い庭師、テリー・ホドソン・ウォーカーによって発見されました。巨人の帽子の幅は約46センチメートル、体重は2キログラムでした。この発見後、少女はこの巨大菌類が世界最大のキノコとして正式に認められるよう、ギネスブックに申請することを決意した。発見されたキノコの学名は「Calvatia gigantea」。これは、ほぼ世界中で見られる普通のレインコートです。このタイプ巨大なサイズに達することもありますが、レインコートを食べることを嫌がらない森林動物の犠牲になることがよくあります。

ロシア産ポルチーニ重量 2.4kg

世界最大のキノコの称号を争う別の候補がトムスク地方で発見された。地元のキノコ狩りのアレクセイ・コロルさんは、村近くの森で巨大なヤマドリタケを見つけた。巨大なキノコの傘の直径は36センチメートル、茎の高さは28センチメートル、記録保持者の重さは2キログラム400グラムでした。ロシヤTVチャンネルが指摘したように、これは宇宙から来たミュータントエイリアンではなく、ヤマドリタケ、虫食いでもない。

中国産霊志体重7.5kg

巨大なニスをかけられた火口菌、または中国で呼ばれているものを発見しました - ( 霊芝） - 重さは7.5kg、直径は107cmで、この発見物は中国の地方都市の1つ賀州市で発見されました。このキノコは霊芝属に属し、2000 年以上中国医学で使用されてきました。「不死のキノコ」とも呼ばれています。霊芝は、白血球の活性を高めることができる多糖類と呼ばれる活性化合物を通じて免疫力を高めると考えられています。火口菌の印象的な大きさと重さにより、最も人気のある菌類のランキングの 1 つを占めることができます。大きなキノコ世界で。

ロシアからのレインコート重量12kg

ロシア最大のキノコは、2011年の秋にペルミ地方でキノコ狩りのウラジスラフ・グラボシンスキーによって発見された。巨人の帽子の直径は1メートル72センチメートル、高さは約0.5メートルでした。発見物の重さは１２キロを超えた。生物学者はこの発見が珍しいとは考えていない。レインコートは大きくなり、重さは20kgに達しました。綿毛ボールはまだ若いうちに食べられます。この巨人を食べるには遅すぎたので、ウラジスラフさんは彼を研究のためにペルミ大学の植物学部に連れて行きました。この食用の奇跡はギネスブックに登録されました。

イタリア産シャンピニオン体重14kg

イタリアでも一種の記録が残された。重さ約14キロの巨大なシャンピニオンは、バリア県在住のフランチェスコ・キトさんによって発見された。キノコが村の近くで発見されたという事実にもかかわらず、フランチェスコさんはキノコを肩に担ぐことができず、車を使わなければなりませんでした。キノコは腐らずに食べられることが判明した。こんな巨大なものを食べるために近所の人に電話しなければなりませんでした。

中国産の大型菌体重15kg

中国雲南省で重さ15キロの巨大なものが発見された。キノコは巨大であることが判明しただけでなく、珍しい形。外見上は、100 個の小さなキノコの傘が 1 本の茎に生えているように見えました。キャップの直径はほぼ1メートルに達しました。科学者たちは、この風変わりな真菌生物がどの種に属するかをまだ特定していません。

アメリカ出身のマクロサイバー・タイタンズ重量20kg

通常の意味で伝統的な大型菌について話す場合、カリブ海諸国と米国で成長するサイズのリーダーと呼ぶことができます。 2007年にメキシコ南部の州の一つで、質量20kg、高さ約70cmの標本が発見されたが、これが唯一の発見ではない。 2005年、メキシコの生物学者でキノコの専門家であるレネ・アンドラーデ氏は、米国でコーヒー農園にも生えていた同じキノコを発見した。その重量は28キログラムにも達した。この大型菌はそのような大きなサイズのため、科学界の細心の注意を払っています。

カナダ産の大型菌体重26kg

カナダの大型菌類サイズでも勝負できる。カナダ在住のクリスチャン・テリエンさんは、重さ26キロのレインコートを発見した。男性が息子と森を歩いているときにキノコを発見しました。カナダ人はその発見に驚き、これほど大きなレインコートを人生で見たことがないと認めました。キノコを持ち帰って写真撮影をしました。

中国産フォミティポリア・エリプソデア重量500kg

中国の菌学者が発見・研究した別のキノコは、高さ10.85メートル、傘の幅82～88センチに成長しており、科学者らはこのキノコ界の代表的なキノコが少なくとも20年間成長し続けていると考えている。世界最大の子実体を持つ巨大な火口菌は、2010 年に海南島で発見され、現在研究され分類されています。茶色の怪物は多年生であることが判明木のキノコ- 種の代表者。この発見の著者の一人、中国科学院応用生態学研究所（IAE）のYu Cheng Dai氏は、彼と彼の同僚が2008年に福建省で初めて同じキノコの固体標本を発見したと述べた。しかしそれでも、それらの大型菌は海南島の巨人ほど大きくありませんでした。興味深いことに、研究の著者らは意図的に記録保持者を探したのではなく、単に島の森林における樹木菌の多様性を研究しただけだった。「キノコがこれほど巨大になるとは誰も想像していませんでした」とダイ教授は言います。「彼が大きすぎたので、森の中で私たちは彼をすぐには認識できませんでした。」生物学者らは、このキノコの体積を40万9000〜52万5000立方センチメートル、重量を約500キログラムと推定した。科学者によって発見された F. ellipsoidea は地下で成長するため、長い間気づかれずに、このような印象的な大きさに成長することができました。

アメリカ産ナラタケ体重600kg以上

ランキングの1位は、菌学者が米国の遺存林で発見した世界最大のキノコが占めています。地球上で最大の生き物と考えられています。この巨人はナラタケ科に属しており、その代表者はその大きさで長い間知られてきました。この生物の大部分は地下にあり、地表では小さなキノコだけがはっきりと確認できました。これらの大型菌の名前は、別名ナラタケとも呼ばれます。そのような蜂蜜菌の 1 つは手に簡単にフィットし、あまり目立ちません。しかし、単一の生物であるその菌糸体は、オレゴン国立公園の 880 ヘクタールの面積を占めていました。その触手は地下にあり、1665 に等しい面積に絡みつきます。サッカー場。この菌糸体は約 2,500 年にわたってオレゴン州の森林全体に成長し、森林を破壊しました。ルートシステム途中の木々。この大型菌類が地球上で最大であると考えられているのはそのためです。

キラ・ストレトワ

キノコは動植物の特徴を組み合わせたユニークな生物です。二酸化炭素から酸素を生成するという点で植物とは異なり、移動能力や運動能力という点で動物とは異なります。生理学的特徴。最大のキノコは世界中の人々から賞賛されています。

一般情報

今日、人類は10万種以上の生物を知っています。それらのうちの一定の割合は人に多くの利益をもたらします。したがって、アメリカやロシア、オーストラリアやブラジルなど、地球上のあらゆる場所で、食用キノコはさまざまな料理の基礎となっています。この製品は次の分野で使用されています。

食品分野。ワイン醸造、発酵乳製品、ベーカリーおよび菓子製品の製造。
医療業界。ペニシリンはキノコから生成されます。他の薬や抗生物質も同様です。

一部は医薬品として獣医療に使用されたり、医薬品の製造原料としても使用されます。

ユニークな特徴

巨大キノコは、他のすべてのキノコと同様、菌糸体の糸に集まった細胞の集合体として成長します。

このシステムが成熟すると、1 平方メートルあたり 700 ～ 750 トンの圧力が発生します。キノコでは、糸が消化管の機能を果たします。キノコの体内には特別な酵素、酵素があり、食物を分解し、必要な物質を消費するために放出されます。

トップの巨大キノコ

生物学者らは、巨大キノコを検出するのはそれほど難しくないと指摘している。

一部の代表者は、大きいサイズありがとうだけ良い条件発達。メディアはこの話題を積極的に広めています。したがって、世界最大のキノコをまとめたリストが作成されました。

10 位はキノコで、他のものと比較すると明らかに最大ではありませんが、英国では明らかに人気があります。彼はガーデニングをしている若い女の子によって発見されました。植物の重量 – 2 kg、キャップ – 直径46 cm。
9位 – ポルチーニ。ロシアのトムスク地方で発見されました。ポルチーニ茸は、最大の食用キノコのタイトルの候補です。直径36cm、重さ2.4kgのキャップだけでなく、その色も特徴です。この生物はロシアで発見され、茶色の茎と傘を持っています。
8位 – 霊芝。ロシアとCIS諸国では、漆の火口として知られています。中国最大のキノコは霊芝です。重量: 7.5 kg、キャップの大きさは 1 m 7 cm。民間薬。これらの微生物には多糖類が含まれています。それらは血球のダイナミズムを高め、それによって免疫レベルを高めます。
7位 – ロシアンレインコート。彼はペルミ地方の居住者によって発見されました。かさの直径172センチ、茎の部分50センチ、重さ12キロの大きなキノコです。この種類のキノコは食用に適しているため、世界最大の食用キノコとしてギネスブックに登録されています。
6位 - イタリアのシャンピニオン、バリア県で見つかります。その重さは14kgです。発見者は手にそれを運ぶことができなかったので、大きな帽子をかぶった発見者を車を使って村まで運ばなければなりませんでした。シャンピニオンは食用であることが判明した。
5位 – 中国の大型菌。そのパラメーターに驚かされるもう1つの代表。彼は違うよ規格外の形式そしてそのサイズ。キャップの直径は約100cm、重さは15kgです。科学者たちはまだそれを分類できていませんが、当然のことながら世界最大のキノコのリストに載っています。
4位 – チタン巨大菌。これらの巨大なキノコは、そのユニークな特徴で知られています。地球上で最大のキノコであると主張するそのような標本が2つ米国で発見されました。最初のものは 2005 年にコーヒー畑の 1 つで発見されました。彼の体重は28kgでした。 2番目の候補者は2007年に発見され、体重は20kg、脚の高さは70cmでした。
3位 – カナダの大型菌。この種の他の代表者と同様に、それはその巨大なサイズによって区別されます。森の中で、重さ26キロの巨大なレインコートが発見された。これに人々は非常に驚き、このキノコを地球上で最大のものと呼びました。
2位 – チャイニーズ・フォミティポリア・エリプソデア。島で巨大な植物が発見された。海南。帽子は直径88cm、高さ10.8m、重さ5kgです。地球上でこれに匹敵する植物はほとんどありません。体積は400〜525cm3でした。この生物の特徴は、屋外ではなく地下で発生することです。
当然のことながら、米国の森林に自生する世界最大のキノコが1位を占めています。この生物はナラタケ科に属しており、その代表者は印象的なパラメータによって区別されます。そのほとんどは人間の視覚を超えたものでした。ナラタケは、ハニーキノコとしても知られる大型菌です。菌糸体は単一の生物です。オレゴンパークの880ヘクタールの面積を占めていました。ナラタケの巣は、サッカー場約 1,700 個分に相当する面積にわたって成長しているため、この生物は地球上最大のキノコと呼ばれるのにふさわしいです。

世界最大のキノコはナラタケです。 最大のキノコ。 中国産フォミティポリア・エリプソデア