Menü
Ücretsiz
Kayıt
Ev  /  Yatak yaraları/ Ayva reçeli en lezzetli tariftir. Kehribar ayva reçeli dilimler halinde

Ayva reçeli en lezzetli tariftir. Kehribar ayva reçeli dilimler halinde


Ayva reçeli bu meyvenin tadını kış boyunca koruyacaktır. Pek çok ev hanımı, haksız yere bu sürecin uzun ve sıkıcı olduğunu düşündükleri için evde konserve yapmamaktadır. Aslında yemek pişirmek için lezzetli reçel Sadece en basit malzemelere ihtiyacınız var, bunlardan en önemlisi ayva olacak. Nasıl hazırlanacağına bağlı olarak seçmelisiniz. Reçel içerisinde parça halinde kalması gerekiyorsa sert çeşitler uygundur. Yumuşak meyvelerden çeşitli malzemelerin eklenmesiyle reçel yapabilirsiniz.

Ayva reçeli, hafif ekşilikle birlikte sıra dışı bir tada sahiptir ve taze olduğunda meyve çok ekşi görünebilir.

En basit ayva reçeli tarifi

Ayva reçelinin en lezzetli tariflerinden biri de şeker şerbetinde dilimler halinde pişirilmesidir. 1:1 oranında ayva ve şekere ihtiyaç duyacaktır. Daha fazlasını ekleyebilirsiniz veya daha küçük miktarşeker - konsantrasyonu arttıkça reçel sadece daha tatlı olmakla kalmayacak, aynı zamanda daha kalın olacaktır:


Bu tarif ayva dilimlerinin tadını ve dokusunu koruyacaktır. kış dönemi. Reçel önceden hazırlanmış steril kavanozlara sarılmalıdır. Şu adreste saklanabilirler: oda sıcaklığı Gitmedikleri bir yerde Güneş ışınları. Açılan kavanozlar plastik kapaklarla kapatılarak buzdolabına yerleştirilir.


Ayva reçeli

Ayva reçeli yapmanın birkaç yolu vardır. Dilimlerdeki tarif meyvenin tüm tadını ve dokusunu korur ancak reçel yapma seçeneği de vardır. Bu durumda ayva püre haline getirilir ve bitmiş tatlı, dolgu olarak kış pişirme işlemine rahatlıkla eklenebilir. 1 kg ayva için genellikle 1 kg şeker ve birkaç bardak su alırsınız:


Bazı ev hanımlarının daha basit olduğunu düşündüğü ayva reçeli yapmak için başka bir seçenek daha var. İlk aşamada ayva posası dilimler halinde kesilmez, rendelenir. Bu pürenin sadece suyla dökülmesi ve kısık ateşte kaynatılması gerekiyor. Kaynamaya başladıktan yaklaşık 10 dakika sonra tavaya şekeri ekleyin ve reçeli hazırlamaya devam edin. Yemek yapmıyorsanız bu yöntem uygun olacaktır. çok sayıda reçel. Birkaç kilo ayvayı rendelemek bütün gününüzü alabiliyor.

Ayva reçeli hazırlarken rengini ayarlayabilirsiniz. Yalnızca ana malzemeleri kullanırsanız zengin bir kırmızı renk tonu elde edersiniz, ancak sitrik asit eklerseniz meyvenin özü sarı kalacaktır.

Fındıklı ayva-limon reçeli

Geleneksel tarifler alışılmadık malzemelerle desteklenebilir. Limonlu ayva reçeli, birbirini tamamlayan lezzetlerin özgün bir birleşimidir. 3 kg ayva için aynı miktarda şekerin yanı sıra 1 limon, bir bardak kıyılmış ceviz ve 7 bardak su almanız gerekir:


Birçok ev hanımı bu meyvenin tohumlarını ayva reçeline ekler. Meyveler soyulurken saklanır ve pişirmenin son aşamalarında kaynayan kütleye eklenir.

Ayva marmelatı yapmak için video tarifi

Ayva reçeli için adım adım tariflere resimli olarak ulaşabilirsiniz. Büyük miktarlar. Bu meyvenin kendisi ekşi bir tada sahiptir, bu nedenle taze olarak yenmez. Lezzetli konserveler yapar: konserveler, reçel, marmelat. Ayrıca bal ve tarçınla birlikte fırında pişirilir ve hatta yemeğe eklenir. et yemekleri. Ayva reçeli zengin bir tada ve aromaya sahiptir. Hafif bir ekşilikle birlikte mide bulandırıcı derecede tatlı değildir. Tost veya kreplerin yanında servis edebileceğiniz gibi, kışlık börek ve keklere de ekleyebilirsiniz.


Ayva reçeli en lezzetli tariftir Bu meyvenin kendine özgü bir tadı olduğundan tüm ev hanımlarında yoktur. Ancak ilginç bir şekilde oynayabilir ve inanılmaz bir incelik elde edebilirsiniz.

Dilimler halinde ayva reçeli - en lezzetli tarif

- şeker – 0,81 kg
- soyulmuş ayva meyveleri – 1 kg
- bir bardak su
- limon
- vanilya şekeri
- ceviz – 0,1 kg

Pişirmenin incelikleri:

Meyveleri 4 parçaya bölün. Şurubu hazırlayın: Bir kapta toz şekerle kaynatın. Dilimleri kaynayan şuruba ekleyin, 5 dakika ocakta tutun, çıkarın, 12 saat bekletin. İkinci kez reçeli kaynatın, 5 dakika pişirin. Tekrar soğutun ve 12 saat bekletin. Limonu yıkayın ve ince kırıntılar elde edecek şekilde rendeleyin. Fındıkları soyun, tavada hafifçe kurulayın, çok fazla ayrıntıya girmeyin küçük parçalar. Üçüncü kez kaynatın, vanilin, limon, ezilmiş fındık, lezzet ekleyin. Tedaviyi yaklaşık 15 dakika pişirin, kaplara dökün ve yuvarlayın.


Düşünün ve.

Japon ayva reçeli - en lezzetli tarif

İhtiyacın olacak:

Toz şeker - yaklaşık 1 kg
- Japon ayvası – 1 kg
- filtrelenmiş su – 0,3 kg

Hazırlamanın incelikleri:

Meyveleri iyice yıkayın, kurutun, soyun ve orta kısmını çıkarın. İsteğe bağlı büyüklükte dilimler halinde doğrayın. Meyve parçalarını kaba atın, 10 dakika pişirmeye devam edin, toz şekeri ekleyin, yirmi dakika kadar pişirin. Ocaktan alın, tamamen soğuyana kadar bekletin, tekrar pişirin, ancak yalnızca beş dakika.


Ne düşünüyorsun?

Ayva reçeli - en lezzetli tarif, fotoğraf

Yiyecekleri hazırlayın:

0,3 litre su
- toz şeker – 1 kg
- orta limon
- ayva meyveleri – yaklaşık 1 kilogram

Pişirmenin incelikleri:

Meyveleri hazırlayın: akan sıcak suyun altına koyun ve silerek kurutun. Her meyveyi ikiye bölün, orta kısmını tohumlarla birlikte çıkarın. Yarımları orta büyüklükte dilimler halinde doğrayın ve uygun büyüklükte bir tavaya yerleştirin. Şeker ekleyin; içerik birkaç saat içinde meyve suyu üretecektir. Az miktarda sıvı çıkarsa bir bardak daha su ekleyin. Kabı fayansın üzerine yerleştirin ve tamamen soğuyana kadar bırakın. Bu işlemi birkaç kez yapın. İncelik güzel bir kırmızımsı renk kazanacaktır. Son pişirmeden önce dilimler halinde kesilmiş limon ekleyin. 7 dakika kaynatın, işlenmiş kaplara dökün.

Ürün bileşimi:

Toz şeker – 1 kg
- olgun meyveler – 1 kg
- elmalar – yarım kilogram

Hazırlamanın incelikleri:

Uygun şekilde hazırlanmış meyvelerin kabuklarını çıkarın, hasarlı bölgeleri kesin, küçük dilimler halinde doğrayın ve bir tencereye koyun. Karışımı şekerle çalkalayın ve 7 saat (veya gece boyunca) bekletin. Meyve suyu meyveden ayrılmalıdır. Meyve karışımını üç kez beş dakika kaynatın. Aşçılar arasında yaklaşık 6 saat bekleyin. Bitmiş ikram harika bir altın kırmızısı renk olacak.


Yemek pişir ve...

Turuncu ile varyasyon

Gerekli bileşenler:

Şeker - birkaç kilogram
- litre su
- orta turuncu
- soyulmuş ayva meyveleri – 2 kg

Nasıl pişirilir:

Meyveleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Onları orta kısımdan kurtarın ve 20 dakika pişirin. Ortaya çıkan suyu suyla dökün ve 20 dakika pişirin. Et suyunu süzün ve ayva dilimlerini içine dökün. Kalan karışımı süzün ve atın. İçeriği yaklaşık 10 dakika kaynatın, tatlı şurubu ayrı bir kaba dökün. Buraya şekeri ekleyin ve kaynatın. Haşlanmış ayvayı şeker şurubu ile dökün ve 12 saat bekletin. Yıkanmış portakalı küçük dilimler halinde doğrayın ve meyveli bir kaba koyun. Yaklaşık 35 dakika karıştırarak kaynatın ve kavanozlara dağıtın.


Sorularınız varsa lütfen inceleyin ayva reçeli - en lezzetli tarif videosu.

Kabak ile varyasyon

İçindekiler:

Toz şeker – 0,7 kg
- soyulmuş ayva – yarım kilo
- soyulmuş kabak – 1 kg

Hazırlamanın incelikleri:

Balkabağını önceden yıkayın ve kabuğunu kesin. Ayva meyvelerini küçük parçalar halinde doğrayın ve üzerine toz şeker serpin. Karıştırın, kadar bekletin seçimi tamamla Meyve suyu Kısık ateşte kaynatın. İçeriği her yarım saatte bir karıştırın. Sıcak bir kaba dağıtın ve vidalayın.

Çoklu pişirici seçeneği

1 kg ayva meyvesini yıkayın, tohum kapsülünü kesin. Kabuğu bırakabilirsiniz. Hasarlı alanları kesin. Meyveleri 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde doğrayın, uygun bir kaba koyun, şekerle karıştırın, karıştırın, üzerini örtün ve 72 saat bekletin. İçeriği her gün karıştırın. Bunu çok dikkatli yapın. İçeriği yarım saat kadar hazırlayın. İlk önce çoklu pişiriciyi bir kapakla kapatın. Kaynadıktan sonra kapağı açık olarak pişirmeye devam edin. İkinci seferden sonra bir kaba dağıtın ve yuvarlayın.

Tatlı preparatlar her zaman çok popüler olmuştur. Denemeye hazırsanız, bunların hazırlanışındaki varyasyonlarımıza göz atın. Tadı arttırmak için ceviz, vanilin ve tarçın ekleyebilirsiniz.

Mağazadan alınmayan, evde pişirilen ekmeğin üzerine sürmek çok daha keyifli ayva reçeli. Ayva, armut ve elmanın yakın akrabasıdır, ancak meyveleri pratikte çiğ olarak yenmez. Doktorlar onları haşlanmış veya fırında yemeyi tavsiye ediyor.

Ayvadan yapılan aromatik reçel hem lezzetli hem de son derece sağlıklıdır. Tıp mide hastalıkları için kullanılmasını önermektedir.

Kış için tarif

İçindekiler:

  • ayva – 1,5 kg.
  • su – 750 ml.
  • toz şeker – 800 gr.

Nasıl pişirilir:

  1. Meyveyi iyice yıkayıp 4 parçaya bölüyorum. Kabuğu çıkarıyorum, tohum haznesini çıkarıyorum ve küçük dilimler halinde kesiyorum. İşlemden sonra yaklaşık 900 gram kağıt hamuru elde edilir.
  2. Dilimleri döküyorum Temiz su, kaynatın, yumuşayana kadar 20 dakika kaynatın.
  3. Bir kevgir içine koyup soğumaya bıraktım.
  4. Şurup yapmak için et suyunu kullanıyorum. 3 bardak sıvı için 800 gram şeker alıyorum. Et suyu azsa su ekleyin.
  5. Şeker eriyene kadar kısık ateşte pişirin. Bu yaklaşık 10 dakika sürer.
  6. Kaynayan şerbete ayvaları ekleyip kaynatıyorum ve 5 dakika pişiriyorum. Süre dolduktan sonra tavayı ocaktan alıyorum.
  7. Meyveleri 4 saat kadar şurup içerisinde bırakıyorum. Bu süre zarfında iyice ıslatılacaklar. Daha sonra yaklaşık 5 dakika daha pişiriyorum ve tekrar 4 saat bekletiyorum.
  8. İkinci kez kaynattığımda yaklaşık 400 gram şeker ekliyorum. Bitene kadar kısık ateşte pişirin. Bu yaklaşık yarım saat sürer.

Hazır reçelle ne yapmalı? Yakın gelecekte kullanacaksam soğumasını bekleyip kavanoza döküp kapağını kapatıp buzdolabına koyuyorum. Kış için yapacaksam sıcak olarak kavanoza döküp, dikiş makinesiyle kapatıp ters çevirip üzerini battaniyeyle örtüp üç gün bekletiyorum.

Videolu tarif

Lezzetli reçel hazırlanıyor

Reçel yapmanın birçok yolu vardır. Bu lezzetli tarifi bana büyükannem anlattı. Şimdi sana bir sır vereceğim.

İçindekiler:

  • taze ayva – 1 kg.
  • limon – 1 adet.
  • su – 2 bardak.
  • ceviz – 1 su bardağı.
  • limon – 1 adet.

Hazırlık:

  1. Meyveleri iyice yıkayıp soyuyorum ve çekirdeğini çıkarıyorum.
  2. Küçük dilimler halinde kesip çeyrek saat kadar haşlıyorum.
  3. Tarifte belirtilen su ve şekerin yarısından şurup hazırlayıp meyvelerin üzerine döküyorum. Şurup içinde ıslanması için 4 saat bekletiyorum.
  4. Ateşe verdim ve kalan şekeri ekledim. Yaklaşık 15 dakika boyunca birkaç parti halinde pişiriyorum.
  5. Kabuğu suyla doldurup kaynatıyorum. Bitmiş suyu filtreleyip son pişirmeden önce reçele ekliyorum.
  6. Pişirmenin sonunda limon dilimlerini ve fındık çekirdeklerini ekliyorum.

Reçelin tadı tek kelimeyle muhteşem ve aromasını tarif etmek imkansız. İnanın sizi kayıtsız bırakmayacak, aynı zamanda turtalara, keklere ve bisküvilere de çok yakışıyor.

Tarçınlı basit tarif

Buna göre pişirilir basit tarif Tarçın reçeli mükemmel bir tatlı yemektir. Aroması hassastır ve viskoz karışımın küçük bir kaşığı ilahi zevk verecektir.

İçindekiler:

  • büyük ayva – 1 adet.
  • limon suyu– 15ml.
  • şeker – 100 gr.
  • öğütülmüş tarçın – 0,25 çay kaşığı.
  • saf su.

Hazırlık:

  1. Büyük bir meyveyi yıkarım soğuk su, kağıt havluyla kurulayın, bıçakla 4 parçaya bölün. Çekirdeği çıkarın ve küçük dilimler halinde kesin.
  2. Dilimleri küçük bir tencereye alıp suyla dolduruyorum. Parçaları kaplamalı ve birkaç santimetre daha yüksek olmalıdır.
  3. Ocağa koydum ve orta ateşte açtım. Sıvı kaynadığı anda sıcaklığı biraz düşürüyorum.
  4. Yaklaşık 20 dakika yumuşayana kadar pişirin, ara sıra içindekileri tahta bir spatula ile karıştırın.
  5. Daha sonra şekeri, limon suyunu ve tarçını ekleyip ısıyı en aza indirin ve 25 dakika pişirin.
  6. Sonunda ayva yumuşar, tavayı ocaktan alın.

Soğuyunca servis ediyorum. Servis yapmadan çeyrek saat önce buzdolabından çıkarıp kavanozdan tatlı vazolarına koyuyorum. Bu ikram, taze çay veya pu-erh ile iyi gider.

Portakallı klasik yol

Taze ayva ekşidir ve bazı durumlarda boğazı bile tahriş eder. Ancak pişirildiğinde veya haşlandığında lezzetli bir lezzete dönüşür.

İçindekiler:

  • ayva – 3 kg.
  • turuncu – 1 adet.
  • şeker – 2,5 kg.
  • su - 7 bardak.

Hazırlık:

  1. Ayvayı soyup çekirdeğini çıkarıyorum ve küp şeklinde kesiyorum. Kabuklarını ve çekirdeklerini atmıyorum, işe yarayacaktır.
  2. Kabuğu ve çekirdeklerini suyla doldurup kaynatıyorum ve yaklaşık üçte biri saat kaynatıyorum. Bitmiş şurubu süzüp doğranmış meyvelerle birlikte tavaya ekliyorum.
  3. Her şeyi iyice karıştırın ve 10 dakika kaynatın. Daha sonra şurubu boşaltıyorum.
  4. Şuruba şeker ekleyin ve kaynatın. Meyveyi döküp 12 saat bekletin.
  5. Kabuğu soyulmamış portakalı küp şeklinde doğrayıp ayvaya ekliyorum. Şurup kehribar rengine dönene kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Yaklaşık süre – 40 dakika.

Bitmiş reçeli kavanozlara yuvarlayıp ters çevirip üzerini battaniyeyle kapatıp sabaha bırakıyorum. Serin bir yerde saklıyorum.

Büyükanne Emma'nın video tarifi

Reçel yapın ve sevdiklerinizi sevindirin soğuk kış veya Yeni Yıl kutlaması sırasında misafirler.

Ayvanın faydaları

Meyveler çok fazla pektin içerir, karaciğeri ve mideyi güçlendirmeye, kolesterol seviyesini düşürmeye ve sindirimi iyileştirmeye yardımcı olurlar.

Japon bilim adamları ayvanın mide ülserleriyle mücadelede kullanılabileceğinden eminler. Üstelik kilo vermek isteyenlere de meyve tüketmelerini öneriyorlar.

Ayva, güzelliği ve gençliği korumaya ve stresle etkili bir şekilde mücadele etmeye yardımcı olan birçok antioksidan içerir. Meyvenin mükemmel antiviral özellikleri vardır, bu da onu gribin önlenmesinde mükemmel bir yardımcı yapar.

Meyveler hipertansif hastalara yardımcı olan potasyum içerir. Pişmiş veya haşlanmış ayva posası, etkili bir antiemetik olduğu için toksikozda kullanılır.

9

Aşçılık Çalışması 10/08/2018

Reçel sezonu sona eriyor. Finali, tadı ve aroması muhteşem, muzaffer bir inceliğin hazırlanmasıyla işaretleniyor. Taze olarak tüketilmesi neredeyse imkansız olan bir meyve olan ayvadan yapılır. Ama bir kez pişirdiğinizde bir mucize gerçekleşir. Bugün ayva reçeli yapalım.

Lezzetli köşemizin düzenli sunucusu Irina Rybchanskaya, evde ayva reçeli yapmak için bize kanıtlanmış tariflerini getirdi. Irina hikayeye devam edecek.

Merhaba, Irochka Zaitseva’nın blogunun sevgili okuyucuları! Doğduğum evin avlusunda çok eski bir ayva yetişiyordu. Boğumlu dalları ellere benziyordu yaşlı büyükanne. Yıllar geçtikçe bize güzel kokulu, taş gibi sert meyvelerden oluşan cömert bir hasat verdi.

İlk başta tüylü, tuhaf şekilli meyveler, istenilen duruma "ulaşacak" şekilde küçük kutulara tek kat halinde yerleştirildi. Büyükannem yeterince sarı ve olgun olduklarına karar verdiğinde asıl reçel yapma süreci başladı.

Şununla başlayacağım: büyükannemin tarifi. Bunu da memleketleri Kars'ta bu şekilde ayva pişiren komşularından, Ermenilerden almıştı. İşlem oldukça uzun sürüyor ancak aktif pişirme süresi çok fazla değil. Ama reçel muhteşem çıkıyor! Piyasalarda ayvalar varken hazırlamakta tembel olmayın. Sabrınız ve çalışkanlığınız için cömertçe ödüllendirileceksiniz.

Dilimler halinde ayva reçeli - en lezzetli tarif

Bu reçeli yapmak için en iyi seçenek Kafkasya ve Özbekistan'da yetişen sert ayvadır. Daha yumuşak olan Türk tatlısına göre çok daha aromatik ve lezzetlidir. Ve bozulmamış sertliğinin sizi korkutmasına izin vermeyin. Reçelde ayva dilimleri daha yumuşak, hafif elastik, dişlere tamamen esnek ve çok lezzetli hale gelecektir.

Ailemizde bu tarife göre reçele “yumuşak” denir. Tarifini aşağıda vereceğim “sert” ten farklı olarak.

İçindekiler

  • Üç kilo ayva;
  • üç kilogram toz şeker;
  • 2,5 litre su.

Nasıl pişirilir

  1. Meyveleri ayıklıyoruz, yıkıyoruz, ikiye bölüyoruz ve sert kısımlarını tohumlarla çıkarıyoruz.
  2. İnce dilimler halinde kesin.
  3. Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve parçaları içine atın.
  4. 2-3 dakika sonra hızla parçaları çıkarıp geniş tepsilere yerleştirin ve soğutun.
  5. Toz şekeri kaynayan suyun içerisine atın ve karıştırın. Yaklaşık bir buçuk saat kısık ateşte pişirin.
  6. Soğutulmuş meyveleri başka bir geniş kaba koyun ve şurupla doldurun.
  7. Çok kuvvetli olmayan bir ateşte on dakika kadar pişirin. Ateşi kapat.
  8. Önümüzdeki on ila on iki saat boyunca sakin bir şekilde işimize devam ediyoruz.
  9. Beklettikten sonra tekrar ısıtın, on dakika kaynatın ve tekrar "dinlenmeye" bırakın.
  10. Üçüncü seferde beş-on dakika kaynatıp steril kavanozlara koyuyoruz, sarıyoruz ve depoya kaldırıyoruz.
  11. Bitmiş ayva reçeli dilimler halinde böyle görünüyor.

Yorumlarım

  1. Sözüme güvenin: Bu ayva reçeli tarifi gerçekten en lezzetlisidir. Jöle benzeri lezzetli bir şurup ve lezzetli, inanılmaz lezzetli dilimler var!
  2. Ayva yapraklarını kaynattıktan sonra tepsilere koymayı unutmayın, aksi takdirde fazla pişerler. Hızlı hareket edin; tüm ekipmanlar önceden hazırlanmalıdır.

Ayva reçeli - fotoğraflı adım adım tarif

Bu reçeldeki meyve parçaları bir öncekine göre çok daha elastiktir. Tarifi şekerlenmiş meyve - meyve severlere tavsiye ederim bitmiş ürün Bana bu özel lezzeti hatırlatıyorlar.

Adım adım tarif iki katı kadar basittir. Acemi, şefkatli bir ev hanımı bile bunun uygulanmasını halledebilir.

İçindekiler

  • Eşit miktarda ayva (net) ve şeker.

Nasıl pişirilir

Ayvanın tüylerini silin, yıkayın, kesin, ortasını çekirdeklerle birlikte çıkarın.

güzel kesilmiş büyük parçalar halinde yaklaşık bir buçuk santimetre kalınlığında.

Hazırlanan parçaları geniş bir kaba koyun, tarife göre şeker miktarının yarısını ekleyin. Meyveler suyunu bırakıncaya kadar bu şekilde bırakın. Meyve suyu göründükten sonra karıştırın.

Yaklaşık bir gün sonra kalan şekeri ekleyin, suyunun çıkmasını bekleyin ve karıştırın. Yirmi dört saat daha bekletin.

Belirleyici an geldi - pişirme işleminin başlangıcı. Kabı ateşe koyun, kaynayana kadar bekleyin ve alevi en aza indirin. Düşük ateşte pişirin; reçelin yüzeyi hafifçe hareket etmeli ve küçük kabarcıklarla kaplanmalıdır.

Bir saat sonra top üzerinde bir test yapıyoruz. Soğuk bir yüzeye yayılmıyorsa reçeli pişirmeyi bırakmanın zamanı gelmiştir. Fotoğrafta bitmiş reçel gösterilmektedir.

Ev yapımı ayvalarımızdan yapılan harika bir reçel bu. Kehribar, zengin renk. Hassasiyetiyle zarif, büyüleyici aroma. Tadı konusunda genel olarak sessizim.

Evde ideal ayva reçeli

Siz değerli okurlarımı bu mükemmel videoyu izlemeye davet ediyorum. Bu özellikle güzel mükemmel tarif Bir adam bizi ev yapımı ayva reçeliyle tanıştırıyor.

Cevizli ayva reçeli - yemek tarifi

Reçel ile herhangi bir fındık kombinasyonunu gerçekten seviyorum. Çoğu zaman kayısı çekirdeklerinin çekirdekleriyle veya bademle pişiriyorum. Ve ayva - fındık ve cevizli.

Çalıların gençliğinden dolayı fındık hasadımız hâlâ çok az. Ancak her yıl kendi cevizlerimizden birkaç büyük çuval topluyoruz.

İçindekiler

  • Ayva;
  • şeker;
  • su;
  • ceviz.

Nasıl pişirilir

  1. Malzemelerin miktarı herkes için farklı olacaktır. Sadece oranlara saygı duymanız gerekiyor. Öncelikle ayvayı hazırlayalım her zamanki gibi- yıkayın, kesin, tohumları çıkarın, parçalara veya küçük yapraklara kesin.
  2. Cevizleri hazırlayalım. Bir kilogram meyve başına 100 ila 300 gram fındık alın. Bir tavada kurutulmaları gerekir. Daha sonra cildi çıkarmak için avuçlarınız arasında ovalayın.
  3. Meyveleri suyla doldurun. Parçaları bile örtmemeli. İki üç dakika pişirip ayvaları bir tepsiye alın.
  4. Su miktarını ölçüyoruz. İçerisine 1 ila 1,5 oranında (ağırlıkça) şeker koyuyoruz. Bir kilogram su için - bir buçuk kilogram şeker. Şurubu kaynatın, içine ayva ve fındık koyun. Beş dakika kaynattıktan sonra ısıtmayı bırakın.
  5. Gelecekteki reçelimiz tamamen soğuyana kadar bekleriz. Beş dakika boyunca ısıtmayı ve kaynatmayı tekrarlayın. Böyle üç “giriş” yapıyoruz.
  6. Son pişirmeden sonra reçeli steril kavanozlara koyun ve kapaklarını kapatın. Kavanozlarımızın ve kapaklarımızın her zaman steril olduğunu hatırlatmama gerek yok sanırım.

Olgun ayva reçeli kendi kendine yeterlidir ve ilave tatlandırıcı veya tat düzenleyici gerektirmez. Herhangi bir nedenle tam olgunlaşmamış ayvayı işlemeniz gerekiyorsa, onu limon ve zencefille kaynatmak en iyisidir.

Bu katkı maddeleri sayesinde yeşil ayva reçeli özel bir keskinlik ve etkileyici bir tat kazanır.

İçindekiler

  • Bir kilo ayva;
  • bir orta boy limon;
  • küçük parmak büyüklüğünde küçük, dolgun bir zencefil kökü;
  • 1,2 kg şeker;
  • 300 ml su.

Nasıl yapılır

  1. Tohum kabuklarından arındırılmış, yıkanmış ayva, isteğe bağlı kalın dilimler halinde kesilir.
  2. Beş dakika suda haşlayın, soğuk suda soğutun.
  3. Limonu yıkayın sıcak su soda ile silin, bir kıyma makinesinde deriyle birlikte öğütün.
  4. Zencefili yıkayın, soyun ve orta rende üzerine rendeleyin.
  5. Dilimlerin beyazlatıldığı 300 ml suyu ölçüp içine şeker döküp şurubu pişiriyoruz.
  6. İçine meyveleri, bükülmüş limonu ve rendelenmiş zencefili batırıyoruz.
  7. Orta ateşte ısıtın, beş dakika kaynatın, yarım gün dinlendirin.
  8. İşlemi üç kez daha tekrarlıyoruz. Son pişirme, reçel hazır olana kadar sürer.
  9. Kavanozlara dökün, yuvarlayın ve kiler rafına yerleştirin.

Kış için Japon ayva reçeli - en lezzetli tarif

Japon ayvasından (bazen Çin olarak da adlandırılır), yukarıdaki tariflerden herhangi birine göre reçel yapabilirsiniz. Ama kumbaramda haklı olarak en iyisi sayılan bir tane var. Kendinize hakim olun - içerik listesi bile zaten etkileyici.

Hazırlanmak için mevsimi çoktan geçmiş kuş üzümü suyuna ihtiyacımız var. Ama eminim ki çoğunuz öyledir.

İçindekiler

  • 800 gr Japon ayvası;
  • 300 gr balkabağı (tercihen Butternut, Honey Princess, Gribovskaya, İspanyol Gitar çeşitleri);
  • 150 gr kızılcık veya yaban mersini;
  • bir kilogram şeker;
  • 25 gr zencefil kökü;
  • 350 ml kırmızı kuş üzümü suyu.

Nasıl pişirilir

  1. Çözülmüş kırmızı kuş üzümünü bir karıştırıcıda işleyin, elde edilen püreyi bir elekten geçirerek meyve suyunu elde edin.
  2. Suyu şekerle karıştırın, şurubu kısık ateşte pişirin.
  3. Şurup kaynarken balkabağını soyup küçük küpler halinde kesebilirsiniz. Listelenen çeşitleri bulamazsanız, size en uygun olanı kullanın.
  4. Ayvayı yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve kabuğuyla birlikte küçük parçalar halinde kesin.
  5. Kızılcıkları veya yaban mersinlerini ayırın, yıkayın ve suyunun akmasını sağlayın. Kuru.
  6. Zencefili soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin veya ince dilimler halinde kesin.
  7. Hazırlanan Japon ayvasını, kabak küplerini ve kızılcıkları kaynayan şurup içerisine koyun.
  8. Karışımı kaynatın, en düşük ateşte bir saat pişirin.
  9. Küçük kavanozlara dökün. Bu amaçlar için çoğunlukla 200 ml'lik kavanozlar kullanıyorum.

Mantarlı domuz eti salatası, sıklıkla bulunabilen kırsal bir yemektir. şenlikli masa köyde. Bu tarif petrollüdür, ancak mümkünse kullanın Orman mantarları, o zaman mutlaka bu şekilde pişirin, daha da lezzetli olacaktır. Bu salatayı hazırlamak için çok fazla zaman harcamanıza gerek yok; eti bir tavada 5 dakika bekletin ve dilimlemek için de 5 dakika daha bekletin. Geri kalan her şey pratik olarak aşçının katılımı olmadan gerçekleşir - et ve mantarlar kaynatılır, soğutulur ve marine edilir.

Salatalık sadece serada veya konservatuvarda değil aynı zamanda serada da iyi yetişir. Açık zemin. Tipik olarak salatalıklar nisan ortasından mayıs ortasına kadar ekilir. Bu durumda hasat temmuz ortasından yaz sonuna kadar mümkündür. Salatalık dona tahammül edemez. Bu yüzden onları çok erken ekmiyoruz. Ancak yaz başında, hatta mayıs ayında hasatlarını yakına getirip bahçenizdeki sulu güzellikleri tatmanın bir yolu var. Bu bitkinin sadece bazı özelliklerini dikkate almak gerekir.

Polyscias, klasik alacalı çalılar ve odunsu çalılara mükemmel bir alternatiftir. Bu bitkinin zarif yuvarlak veya tüylü yaprakları, dikkat çekici derecede şenlikli bir kıvırcık taç oluşturur ve zarif silüetleri ve oldukça mütevazı karakteri, onu evdeki en büyük bitkinin rolü için mükemmel bir aday haline getirir. Daha büyük yapraklar, Benjamin ve Co. ficus'un başarılı bir şekilde yerini almasını engellemez. Üstelik polyscias çok daha fazla çeşitlilik sunuyor.

Balkabağı tarçınlı güveç sulu ve inanılmaz lezzetlidir, biraz balkabağı turtasına benzer, ancak turtanın aksine daha yumuşaktır ve ağzınızda erir! Çocuklu bir aile için mükemmel bir tatlı tarifi. Kural olarak çocuklar balkabağını pek sevmezler ama tatlı bir şeyler yemekten de çekinmezler. Tatlı kabak güveci, hazırlanması çok basit ve hızlı olan, lezzetli ve sağlıklı bir tatlıdır. Dene! Hoşuna gidecek!

Bir çit sadece bir tanesi değil temel elementler peyzaj tasarımı. Aynı zamanda çeşitli koruyucu işlevleri de yerine getirir. Örneğin, bahçe bir yolun sınırındaysa veya yakınlarda bir otoyol varsa, o zaman bir çit gereklidir. “Yeşil duvarlar” bahçeyi tozdan, gürültüden, rüzgardan koruyacak, özel bir konfor ve mikro iklim yaratacaktır. Bu yazıda, alanı tozdan güvenilir bir şekilde koruyabilecek bir çit oluşturmak için en uygun bitkilere bakacağız.

Pek çok ürünün gelişimin ilk haftalarında toplanması (ve birden fazla) gerekirken, diğerleri için ekim "kontrendikedir". Her ikisini de "memnun etmek" için standart olmayan fide kapları kullanabilirsiniz. Bunları denemek için bir başka iyi neden de paradan tasarruf etmektir. Bu yazımızda alışılmış kutular, tencereler, kasetler ve tabletler olmadan nasıl yapılacağını anlatacağız. Ve fideler için geleneksel olmayan ama çok etkili ve ilginç kaplara dikkat edelim.

Sağlıklı sebze çorbası kırmızı lâhana kereviz, kırmızı soğan ve pancarlı - oruç günlerinde de hazırlanabilen vejetaryen çorba tarifi. Fazladan birkaç kilo vermeye karar verenlere patates eklememelerini ve miktarı biraz azaltmalarını tavsiye ederim. zeytin yağı(1 yemek kaşığı yeterlidir). Çorba çok aromatik ve kalın çıkıyor ve Lent sırasında çorbanın bir kısmını yağsız ekmekle servis edebilirsiniz - o zaman doyurucu ve sağlıklı olacaktır.

Elbette herkes bize Danimarka'dan gelen popüler "hygge" terimini duymuştur. Bu kelime dünyanın başka dillerine tercüme edilemez. Çünkü aynı anda pek çok şey ifade ediyor: rahatlık, mutluluk, uyum, manevi atmosfer… Bunda Kuzey ülkesi bu arada, yılın çoğu zaman - kapalı ve küçük güneş. Yaz da kısadır. Ve mutluluk düzeyi de en yükseklerden biri (ülke, BM küresel sıralamasında düzenli olarak birinci sırada yer alıyor).

Patates püresi ile soslu köfte - İtalyan mutfağına göre hazırlanan basit bir ikinci yemek. Bu yemeğin daha yaygın adı köfte veya köftedir, ancak İtalyanlar (ve sadece onlar değil) bu kadar küçük yuvarlak pirzola köfte diyorlar. Köfteler önce kızarana kadar kızartılır ve ardından kalın bir sebze sosunda haşlanır - çok lezzetli, tek kelimeyle lezzetli çıkıyor! Bu tarif için herhangi bir kıyma uygundur - tavuk, sığır eti, domuz eti.

Krizantem sonbaharın kraliçesi olarak adlandırılır, çünkü şu anda parlak çiçek salkımları bahçeyi süslüyor. Ancak krizantemler sezon boyunca - şubattan aralık ayına kadar ve ısıtmalı seralarda - hatta Kış Ayları. Süreci doğru organize ederseniz tüm yıl boyunca ekim malzemesi ve kasımpatı çiçeği satabilirsiniz. Bu makale, büyük miktarlarda krizantem yetiştirmek için ne kadar çaba gerektiğini anlamanıza yardımcı olacaktır.

Ev yapımı kekler, deneyimsiz acemi bir pasta şefini bile tatmin edecek incir, kızılcık ve kuru erik içeren basit bir tariftir. Konyak ve kuru meyveler içeren lezzetli bir kefir keki, her türlü ev tatilini süsleyecek ve ayrıca bu tür hamur işleri bir saatten daha kısa sürede hazırlanabilir. Ancak bir tane var önemli nokta- Kurutulmuş meyveler en az 6 saat konyağa batırılmalıdır. Bunu pişirmeden bir gün önce yapmanızı tavsiye ederim - gece boyunca iyice ıslanacaklar.

Meyvelerin tadı ve faydaları hakkında ceviz Sanırım herkes biliyor. Elbette birçoğu, kabuğundan lezzetli çekirdekler çıkararak şu soruyu sordu: "Onu arsada ve fındıkların kendisinden yetiştirmemeli miyim, çünkü bunlar aslında diğer bitkilerle aynı tohumlar?" Ceviz yetiştiriciliğiyle ilgili birçok bahçecilik efsanesi ve efsanesi vardır. Bunların yarısının yalan olduğu ortaya çıktı. Bu yazımızda fındıktan ceviz yetiştirmenin özelliklerinden bahsedeceğiz.

En yaygın bakire kılı eğrelti otunun havadar danteli ağırlıksız görünüyor. Görünüş olarak sıradan bahçe eğrelti otlarının sıkı ve zarif yapraklarından o kadar farklıdırlar ki, bitki herkes tarafından en yakın akrabası olarak kolayca tanınmaz. Adiantum o kadar popüler ki, en iddiasız mahsuller listesine sıkı bir şekilde yerleşmiş durumda. Aslında oldukça kaprislidir, ancak deneyimsiz bahçıvanlar bile onu yetiştirebilir. Önemli olan ona uygun bakımı sağlamaktır.