Bester, Rus yetiştiriciler tarafından yetiştirilen bir balıktır. Bester, dişi beluga ile erkek sterletin bir melezidir, her iki ebeveynin de ekonomik açıdan faydalı özelliklerini başarıyla birleştirir.Mersin balığı ve sterlet melezinden bester'e giden yol

"En iyi" ismi Nikolai Ivanovich Nikolyukin tarafından icat edildi. Melezin ebeveynlerinin isimlerinin ilk hecelerinden oluştuğunu tahmin etmek zor değil. Şans eseri, İngilizceden tercüme edilen "en iyi", "en iyi, en iyi" anlamına gelir. Ve melez, adında saklı olan anlamı haklı çıkarmaya başladı. Etki gerçekten olağanüstüydü. Havuzlarda sadece herhangi bir balık değil mersin balığı da büyüdü, olgunlaştı ve yavru doğurdu! Kalıtımı milyonlarca yıl boyunca oluşan ve olağan yaşam ortamlarındaki herhangi bir değişikliğin felaket olduğu balıklar. Ve burada sıradan sazan gibi göletlerde büyüyorlar.

Bester, beluganın hızlı büyümesini ve sterletin erken olgunlaşmasını birleştirir, yapay yemlere nispeten kolay alışır ve ısı gerektirmez (büyüme sıcaklığı aralığı 0,5-30,0 C°). 1,8 m'ye kadar uzunluk, 30 kg'a kadar ağırlık. Kızların ergenliği 6-8 yaşlarında, erkeklerin ise 3-4 yaşlarındadır. Verimli. Su ürünleri yetiştiriciliğinde birinci nesil hibritler, kafeslerde ve havuzlarda 2 yıl yetiştirildikten sonra 1 kg veya daha fazla ağırlığa ulaşır. Havuzlarda yetiştirildiğinde, üç yaşındaki çocuklar 1,5-2,0 kg pazarlanabilir ağırlığa, havuzlarda ise 6-8 kg'a ulaşır. 12-18 kg ağırlığındaki dişiler 2-3 kg siyah havyar üretir.

Bugün bester, endüstriyel ölçekte iç sularda üreme ve yetiştirme için değerli ve gelecek vaat eden bir nesnedir. Kafes yetiştirme tesisi. Bester, orijinal formların en iyi özelliklerini miras aldı: artan canlılık, tatlı suda olgunlaşma yeteneği, etobur beslenme eğilimi ve yüksek tat. Bester dayanıklıdır, nadiren hastalanır ve kesinlikle saldırgan değildir.

Gövde rengi bej bir renk tonu ile griden koyu griye kadar değişir. Neredeyse bir sterlete benziyor ancak 3-4 kat daha hızlı büyüyor.

Bester esas olarak böcekler ve onların larvaları, küçük kabuklular, küçük balık. Bester yoğun olarak yetiştirildiğinde çöp balıklardan, mezbaha atıklarından vb. yapılmış kıyma ile beslenir.

Herkes mersin balığı etinin inanılmaz derecede lezzetli olduğunu biliyor, ancak herkes bester'in tadının sıradan mersin balığınınkini aştığını bilmiyor.

Bester yapay koşullar altında kendi başına üremez, ancak bu melez üreme yeteneğine sahiptir. Beluga-sterlet melezlerinin yavruları, doğal rezervuarlarda yakalanan yetiştiricilerden elde edilir.

En iyiler, balık çiftliklerinin "hatası" nedeniyle vahşi Sibirya sularına düşer ve periyodik olarak balıkçılar tarafından yakalanır.

Beluga

Sterlet

En iyi

Federal Devlet Bütçe Kurumu "VERKHNEOBRYBVOD" Omsk şubesinin önde gelen hidrobiyoloğu Zubarev S.B.

Bazen amatör balıkçılar, olta veya ağ üzerinde tanınması zor balık türlerine rastlamaktadır. ait balıkların rastgele melezlenmesi (melezleşmesi) sonucu ortaya çıkan melezlerdir. farklı şekiller. Ancak balık yetiştiren bilim insanları, insanlara faydalı belirli niteliklere sahip melezler elde etmek için balıkların hedeflenen melezlemesini gerçekleştiriyor. Mersin balığı arasında başarılı bir melez örneği, hızlı büyüme, erken olgunlaşma ile karakterize edilen ve lezzetli et ve havyar içeren en iyi balıktır.

Mersin balığı ve sterlet melezinden en iyiye giden yol

Mükemmel gastronomik niteliklere (lezzetli ve sağlıklı et ve havyar) sahip olan mersin balığı balıklarının arzını arttırmak için hibridizasyon çok önemlidir. Melez ve steril bir bitki elde etmek, birçok iç sularda (rezervuarlar, rezervuarlar) yetiştirilmesi için geniş umutlar açar. gölet çiftlikleri ve diğerleri).

Hibrit mersin balığı üretimine ilişkin ilk deneyim 1869 yılında gerçekleştirildi. Akademisyen Philip Ovsyannikov ve Profesör Alexander Kovalevsky orta Volga Sterlet ve mersin balığı yumurtlama alanlarının bulunduğu yerde, steril yumurtaların suni tohumlanması üzerine bir deney yapıldı. Havyarın bir kısmı mersin balığı sütü ile döllenerek ilk kez hibrit mersin balığı yavruları elde edildi. Sonraki 80 yıl boyunca bu cesur deneylere devam edilmedi.

Mersin balığı hibridizasyonu üzerine yönlendirilmiş deneyler

Mersin balığı melezlerinin elde edilmesine yönelik çalışmaların yeniden başlatılması, 1949'da başarıyla savunulan doktora tezinin yazarı Nikolai Nikolaevich Nikoliukin tarafından gerçekleşti. Spesifikler arası hibridizasyon balık."

Çok sayıda deney yürüten uzun yıllar süren çalışmaların bir sonucu olarak, ebeveynlerinin en iyi niteliklerini miras alan bir melez elde edildi - adı Profesör Nikolyukin N.I. tarafından türetilen en iyi balık. Ana türlerin (beluga ve sterlet) adlarının ilk hecelerinden oluşur. Tamamen tesadüf eseri denk geldi İngilizce"En iyi" kelimesi "en iyi" olarak çevrilir. Ve ortaya çıkan hibrit, adında saklı olan anlamı yüzde 100 haklı çıkardı.

Hedefleri belirlemek ve başlamak

Profesör Nikolyukin, mersin balıklarının melezleşmesini araştırmaya başladığında, üreme için uzun göçler yapmadan rezervuarlarda yerleşik yaşamlar yaşayabilecek bu balıkların yeni formlarını elde etmeyi hedefledi. Deneylerini Volga'da Saratov yakınlarındaki küçük bir balık çiftliğinde gerçekleştirdi.

Başarılı melezleme için üreticilerden gelen havyar ve sütün tamamen olgunlaşmış olması gerekir. Bu durumun üstesinden gelmek zordu: Sürekli yeni balık yakalamak gerekiyordu. Ve sadece Profesör N.L. Gerbilsky'nin metodolojisinin ortaya çıkışıyla. hipofiz enjeksiyonu yapılarak yumurtaların ve sütün olgunlaşmasını teşvik etmek için deneyler çok daha hızlı yapılmaya başlandı. Balığa böyle bir enjeksiyon yapıldıktan sonra yumurtalar ve süt bir ila iki gün içinde olgunlaştı.

Nikolyukin, mersin balıklarını çok dikkatli bir şekilde geçme ve her türü birbiriyle geçme konusunda deneyler yaptı. Balıkçılardan doğal melezler alarak (mersin balıkları arasında doğal melezler her zaman bulunurdu) onları saf türlerle çaprazladı. Örnek: Bir erkek melez (sterlet ve yıldız mersin balığı) dişi bir sterlet ile çaprazlandı.

Bu deney dizisinde, beluga yumurtalarını sterletten elde edilen sütle gübreleme girişiminin neredeyse tamamlandığı ortaya çıktı. Ve bu deney sonucunda ünlü en iyi balık elde edildi.

Planlanmamış bir deneyin başarısı

Eşi (Timofeeva Nina Apollonovna) da Nikolai Nikolaevich ile çalıştı. Beluga ve sterlet'i geçerek deneye başlayan oydu. Muhtemelen üreticileri birbirleriyle buluşmadığından bu iki balığın melezleri hiçbir zaman doğal koşullarda bulunamamıştır.

Bunun nedenleri açıktı:

• Beluga ve sterletin yumurtlama alanları birbirinden uzaktadır ve yumurtlama zamanları çakışmamaktadır.
• Boyutları çok farklıdır: Beluga bir tona kadar ağırlığa sahipken, sterlet iki kilograma (çok nadiren daha fazla) kadar ulaşabilir.

Bir başka önemli durum genellikle yetiştiricileri durdurur: nesiller arası geçiş, yavruların doğurganlığını ayırt etmez. Bu nedenle Nikolyukin deneylerinde şunu düşündü: farklı varyantlar Aral ve Hazar denizlerinden yalnızca Acipenser cinsine ait melez balıklar (diken, mersin balığı, sterlet ve yıldız mersin balığı). Beluga, tıpkı yaşayan tür gibi başka bir Huso cinsine aittir. uzak Doğu. Nina Apollonovna'nın beluga ve sterlet melezi üretmek için başlattığı deneyin plansız olduğu ortaya çıktı. Ama en iyi sonucu verdi.

Deney sırasında, her iki ebeveyni de melez bireyler olan, yani cinsel açıdan olgun bir kadın ve erkek Bester'den yavrular elde edilen ikinci nesil melezler bile elde edildi. Bu gerçek bir sansasyondu.

Melezlemede üreticilerin genetik özellikleri önemlidir

Başarılı deneyin en iyiyi elde etmesinin nedeni, genetik özellikler mersin balığı balığı. Tüm mersin balıkları (mersin balığı hariç) aynı sayıda kromozoma sahiptir. Diğerlerine göre 2 kat daha fazla kromozoma sahip olan mersin balığına dayalı melezlerin kısırlığının nedeni netleşti.

Genetik benzerlik, yani eşit sayıda kromozomun varlığı nedeniyle, beluga (mersin balığı ailesinin en büyük balığıdır) ve bu ailenin en küçüğü (sterlet) başarılı bir şekilde "evlenebilir" ve başka özelliklere sahip canlı yavrular üretebilir. Avantajlar.

Bester'ın görünümü ve biyolojisi

En iyi balığın fotoğrafı, diğer mersin balıklarının fotoğrafına uzaktan çok benzer: vücut boyunca açıkça görülebilen beş sıra kemik böceği vardır (biri arkada, ikisi yanlarda ve ikisi karın tarafında).

En iyinin görünümüne daha yakından bakıldığında, "ebeveynlerin" her birinin özellikleri ortaya çıkar:

• Antenler, bir beluga gibi, burnun altında iki çift halinde bulunur: düzleştirilmiş veya yapraklı uzantılarla hafif dalgalı.
• Ağız ara bir şekle sahiptir: beluga'da yarım ay şeklindedir ve sterlette eninedir.
• Renk sterletten beluga'ya kadar değişir: açık gri ve açık kahverengi tonlarından siyah, kahverengi ve gri-kahverengiye kadar.

Koyu sırt ile açık renkli göbek arasındaki kontrast diğer mersin balıklarına göre daha belirgindir ve bu, en iyi balığın fotoğrafında da fark edilir.

Bester biyolojisi ve üremenin özellikleri

Bester balıkları üreme yeteneğine sahiptir, ancak su ürünleri yetiştiriciliği koşullarında bu melez yapay olarak yetiştirilir. Yavrular her zaman beluga yumurtalarının erkek sterlet spermiyle suni tohumlanmasıyla elde edilir. Bu amaçla üreticiler yakalanıyor. doğal rezervuarlar ve üreme ürünlerinin (havyar ve milt) gelişimini ve olgunlaşmasını hızlandırır. Bir dişi beluganın yumurtaları, birkaç erkek sterletten alınan sperm karışımıyla döllenir. Yumurtaların kuluçkalanması beş ila on gün sürer (bu, suyun sıcaklığına bağlıdır). Yumurtadan çıkan larvalar ilk önce tepsilere ekilir. Gençler taşındıktan sonra Self servisözel fidanlık havuzlarına aktarılır.

En iyinin değeri nedir

Bester balığı, ebeveynlerinden miras kalan en iyi niteliklere sahiptir:

• Yüksek büyüme oranı (beluga gibi). Maksimum vücut uzunluğu 180 santimetreye kadar ve ağırlığı otuz kilograma kadardır.
• Artan dayanıklılık ve canlılık: geniş bir tuzluluk aralığına (18 ppm'den) ve 30 dereceye kadar yükselen sıcaklıklara (sudaki yüksek oksijen içeriğiyle) dayanır.
• Erken olgunlaşma (sterlet gibi): erkekler üç ila dört yılda, dişiler ise altı ila sekiz yılda cinsel olarak olgunlaşır.
• Et ve havyarın yüksek tadı. On iki ila on sekiz kilogram ağırlığındaki dişilerden iki ila üç kilogram siyah havyar elde edilir.

En iyi(BELUGA ve STERLEAD kelimelerinin ilk hecelerine göre) - mersin balığı familyasından bir balık, beluga ve sterlet melezidir. Yetişkin bester örnekleri 180 cm uzunluğa ve 30 kilogram ağırlığa ulaşır. Bester görünüşünü "ebeveynlerinden" devraldı ama daha çekici görünüyor. Bester'in rengi bej bir renk tonu ile griden koyu griye kadar değişebilir. İlk beluga ve sterlet melezi 1952'de SSCB'de N.I. Nikolyukin tarafından elde edildi. Bester, beluga'nın yüksek büyüme oranı ile sterletin erken olgunlaşmasını birleştirir.

En iyi ırklar

En iyi yarım asırdan fazla bir süredir su ürünleri yetiştiriciliğinde varlığını sürdüren mersin balıklarının üç nesil üremesiyle tek temsilcisidir. Balık yetiştiriciliği ve ekonomik nitelikleri açısından, orijinal türler olan beluga ve sterlet ile olumlu bir şekilde karşılaştırılır. Orijinal türün eşit kalıtım paylarına sahip olan ana forma ek olarak, bester'in beluga (B.BS) ve sterlet (S.BS) ile arka melezleri elde edilmiş ve "kendi içinde" daha fazla çoğaltılmıştır. Beluga veya sterlet kalıtımının ¾'üne sahip olan ve buna göre işaret ve özelliklerinde bir sapma ile karakterize edilen. Bugün bu formlar resmi statüye kavuşmuştur. 3 en iyi ırk: “Burtsevskaya” (Beluga + Sterlet), “Vnirovskaya” (Beluga + BeSter) ve “Aksai” (Sterlet + BeSter), su ürünleri yetiştiriciliği koşullarında onlarca yıllık ekim boyunca istikrarlarını doğruladılar.

Bester Burtsevski- ilk kez 1952'de elde edilen, dişi beluga ile erkek sterletin melezlenmesinden elde edilen türler arası bir melez. dış görünüş sterlete çok benzer. Cinsel olgunluk erkeklerde 4 yaşında, kadınlarda 8 yaşında ortaya çıkar. Doğurganlık - 120 bin yumurta. Parmak yavruları 100 gram, iki yaşındakiler - 700 gram, üç yaşındakiler - 1500 gram ağırlığa ulaşır.

Bu melez, nihai ürünü vücut ağırlığı 1 kg'ın üzerinde olan balıklar olarak kabul edilen ticari balık yetiştiriciliğinin bir nesnesidir. Bununla birlikte piyasada büyük talep gören yenilebilir siyah havyarın üretiminde de kullanılmaktadır.

Bester Aksaisky, veya sterlet bester - bir dişi sterletin erkek bir bester ile melezlenmesinden elde edilen türler arası bir dönüş melezi. İlk kez 1958'de alındı. 1969 ve 1973'te Aksai balık çiftliğinde iade edilebilir hibritler “sterlet x bester” de elde edildi Rostov bölgesi. Görünüş olarak bir sterleti andırıyor ama daha fazlası var büyük boy ve daha fazla vücut ağırlığı. Orijinal formlara kıyasla erken ergenlik ile karakterize edilir. Dişiler 3 yaşında, erkekler ise 2 yaşında cinsel olgunluğa ulaşır. Ortalama doğurganlık 40 bin yumurtadır. Parmak yavruları 60 gram, iki yaşındakiler - 500 gram ve üç yaşındakiler - 1000 gram ağırlığa ulaşır.

Bester Vnirovsky Beluga bester veya beluga bester, ilk olarak 1958'de elde edilen, dişi bir beluga ile bir erkek bester'ın melezlenmesinden elde edilen türler arası bir dönüş melezidir. İkinci kez geçiş 1965 yılında Rostov bölgesindeki Rogozhsky mersin balığı fabrikasında gerçekleştirildi. 1965'ten beri. Seçimi ile ilgili çalışmalar Rostov bölgesindeki Aksai balık çiftliğinde yürütülüyor.

Kendilerine göre dış işaretler Bester Vnirovsky beluga'ya yaklaşıyor. En iyisinden daha büyüktür ve daha büyük bir vücut kütlesine sahiptir. 8 (erkek) ve 14 (dişi) yaşında cinsel olgunluğa ulaşır. Dişilerin doğurganlığı, en iyi sterletten 2,5 kat, en iyi sterletten ise neredeyse 6 kat daha yüksektir; ortalama 300 bin yumurtadır. Yem kalitesi ve yetiştirme koşulları konusunda daha talepkardır.

Ticari balık yetiştiriciliğinde en iyisi

En iyi Kafes ve havza çiftliklerinde aktif olarak ve çok uzun süredir yetiştirilmektedir. En iyiler, ilk hallerinden itibaren en iyi nitelikleri benimsediğinden çok daha iyi hale geldi. değerli balık rezervuarların özel kullanım amaçlı balıklarla yapay olarak stoklanması, ücretli balıkçılık ve kapalı su tedarik sistemlerinde üreme için. Yüksek canlılık, yüksek büyüme ve kilo alma oranları ile karakterize edilir ve cinsel olgunluğa erken ulaşır. Bester oldukça hızlı kilo alır ve yaşamın ikinci yılında 1,5-2 kilograma, üçüncü yılında ise 3 kilograma ulaşır.

Bester üretimi şu anda Rusya, Ukrayna, Belarus, Gürcistan ve diğer ülkelerdeki balıkçılık tarafından başarıyla yürütülmektedir. Orta Asya ve Baltık ülkeleri. En iyi Dış koşullara ve hayatta kalmaya mükemmel uyum gösterir; hem tatlı hem de acı suda yaşayabilir. Bester dayanıklıdır, nadiren hastalanır ve kesinlikle saldırgan değildir. Bester ısınmaya iddiasızdır - büyüme sıcaklığı aralığı 0,5-30 derecedir. Melez yetiştirmek için hem tatlı hem de hafif tuzlu su uygundur.

Kışları yapay göletlerde ve rezervuarlarda geçirmek daha iyidir, havalandırmalı küçük göletlerde bile kendilerini harika hissederler. Tüm mersin balıkları arasında en iyisi, çiftlik havuzlarında ve rezervuarlarda yaşayan en iddiasız balıktır.

Daha iyi güç kaynağı

En iyi– bir yırtıcı, beslenmesi oldukça çeşitlidir. Bester esas olarak böcekler ve onların larvaları, küçük kabuklular, solucanlar, yumuşakçalar ve küçük balıklarla beslenir. Rezervuarları ve özel havuzları küçük, düşük değerli balıklardan temizleme, turna, turna levrek veya levrek değiştirme göreviyle kolayca başa çıkabilir.

Bester büyük kuru yiyeceklerle iyi beslenir. Tek sorun, dipte yaşayan bir balık olduğu ve yalnızca dipten yiyecek aldığı için yalnızca batan yiyecekleri yemesidir. Elle beslendiği zamanlar da oluyor ama sadece kuru, batan yiyeceklerle.

En iyinin besin değeri

Herkes mersin balığı etinin inanılmaz lezzetli olduğunu bilir, ancak herkes en iyi etin tadının sıradan mersin balığınınkini aştığını bilmiyor. Bester et ürünleri, yağın kas dokusunda daha eşit dağılımı ve pişirme işlemi sırasında meydana gelen değişikliklerin özellikleri nedeniyle mükemmel bir tada sahiptir. Bester yağı etin sadece sırt kısmında değil kalınlığında da bulunur, bu özelliği balyk ve haşlanmış ürünlere özel bir tat verir. Çok sayıda vitaminlerin vücudun genel işleyişi ve bireysel organ ve sistemlerinin çalışması üzerinde olumlu etkisi vardır: kalp, sinir, bağışıklık, dolaşım, damar. Amino asitler ve yağ asidi beyin aktivitesini ve görüşünü iyileştirir, kalp krizlerine ve kötü huylu neoplazmlara karşı önleyicidir. Düşük kalorili ve az yağlı diyet uygulayan kişilere bester kullanımı tavsiye edilir. Bester hiçbir şekilde çağrılamaz Diyet balıkları, ama aynı zamanda yüksek kalorili yiyecekler buna değinmek yanlıştır. Bu balığın 100 gramı 147 kcal içerir.

En iyi havyar

En iyi havyar Belugadan daha küçüktür ama narin tadıyla ona çok benzer. Yumurtalar 2,5 milimetre çapa ulaşır, rengi gümüş grisinden antrasit tonlarına kadar değişir. Bester havyarı etten biraz daha yağlıdır ve neredeyse aynı faydalı elementlere sahiptir.

Novosibirsk'te Bester ve balıkçılık

satın alabilirsin en iyiyi yaşa Kapalı bir ekosistemde, kendi göletiniz için dekoratif amaçlı veya arkadaşlarınızla balık tutmak için yetiştirilir. Besters, şamandıra veya dip oltalarıyla yakalanır. Yem gerekmez. Isırık neredeyse günün her saatinde gerçekleşir, ancak en iyi gün boyunca dipte yakalanmak en iyisidir. En iyi yem deniz tarağı olacaktır; bester ayrıca caddisflies, kurtçuklar ve ağaç kabuğu böceği larvalarını da iyi ısırır. Bester kaşık kullanılarak da yakalanabilir. Başarılı bir av yakalarsanız, yalnızca balık tutma sürecinden kaynaklanan olumlu duygularla değil, aynı zamanda taze balık pişirdiğinizde de ödüllendirileceksiniz. Sonuçta kimse ideal koşullarda yetiştirilen, kendi ellerinizle yakalanan balığın tadının mağazadan satın alınan balıklarla karşılaştırılamayacağı gerçeğini tartışamaz.

Kanaldaki videoyu izleyin " Sibirya Balıkları " V Youtube:

Mersin balığı, Rusya'nın iç sularında yaşayan en değerli türdür. Mersin balıkları çoğunlukla denizlerde yaşar. Bu tür balıkların balık havuzlarında yetiştirilmesi halinde avlanma miktarı arttırılabilir. Bester balığı havuz çiftçiliği için en uygun olanıdır.

En iyi ve otçul balıkların ortak yetiştirilmesi

Mersin balığı iç sularımızda yaşayan en değerli balık türüdür. Birkaç istisna dışında denizlerin sakinleridir (Hazar, Azak, Kara), ancak bazı türlerin balık çiftliği havuzlarında yetiştirilmesiyle avlanmaları arttırılabilir.

Bu amaçlar için en uygun olanı, büyük kütleyi ve yüksek büyüme oranını başarılı bir şekilde birleştiren beluga ve sterlet - en iyi balıklardan oluşan bir melezdir. deniz yaratığı- Beluga - Sterlet nehrinin tatlı su yaşam tarzına sahip.

En iyi larvaları elde etmek için yumurtaların foto inkübasyonu

En iyi yetiştirme teknolojisi

En iyiyi yetiştirmek yoğun beslenmeyi gerektirir. Bester yetiştirmek için en uygun sıcaklığın 20-25°C olduğu kabul edilir, bu nedenle gölet mersin balığı yetiştiriciliği öncelikle ülkenin güney bölgeleri için tavsiye edilir. Ticari yetiştirme sırasında suyun tuzluluğu %10-12'ye kadar çıkabilir ve acı su, tatlı sudan bile daha uygun olabilir. En iyi yumurtaların kuluçkalanması ve larvaların yetiştirilmesi sırasında suyun tuzluluğu %2-3'ten fazla olmamalıdır.

Fotoğraf en iyisi

Otçul balıklarla birlikte en iyi balıkların havuzda yetiştirilmesi

Havuzlarda Bester, beslenmede rakipleri olmayan otçul balıklarla polikültürde yetiştirilmelidir. Beslenmede ciddi rakibi olan sazanın, bester ile birlikte yetiştirilmesine izin verilmiyor.

Mersin balıklarının havuzlarda çoğaltılması ancak yapay olarak mümkündür. Mersin balığı yavrularının elde edilmesi ve yetiştirilmesi için biyoteknoloji oldukça iyi gelişmiştir.

Üretim süreçleri

Tam sistemli bir ticari mersin balığı çiftliğinde, en iyi balıkları yetiştirmeye yönelik teknolojik şema aşağıdaki üretim süreçlerinden oluşur: beluga ve sterlet anaçlarının tedariki veya çiftlikte yetiştirilen hibrit anaçların seçimi; olgun üreme ürünlerinin elde edilmesi ve yumurtaların döllenmesi; yumurta inkübasyonu; larvaların tutulması ve yetiştirilmesi; fidanlık havuzlarının hazırlanması, su basması ve stoklanması, ağırlığı 3 grama kadar olan en iyi yavruların yetiştirilmesi; fidanlık havuzlarının ilk hasadı, en iyi yavruların sayılması ve taşınması; en iyi yavruları yetiştirmek; kışlama; iki yaşındaki ticari en iyi büyüyen; ticari balık satışı; yem tedariki, depolanması ve hazırlanması; Bester'ın yedek ve anaçlarının yetiştirilmesi.

Fotoğrafta daha iyi bir parmak yavrusu gösteriliyor

Bazı çiftliklerde yavru yetiştirmek ve yetiştiricileri tutmak yerine, özel balık üretim tesislerinden üç gramlık en iyi yavru balıklar ithal edilmektedir.

Ticari en iyi balık yetiştirirken hesaplamalar için aşağıdaki balık verimliliği ve ağırlığı kullanılmalıdır:

Fidanlık havuzlarının balık verimliliği, kg/ha

üç gramlık yavrular için 1200

parmak yavruları için 800

doğal 200

Besleme havuzlarının balık verimliliği, kg/ha

otçul balıklarda ortak 1750

hibritler için 1250

doğal 200

Kafes çiftliklerinde en iyiyi yetiştirmek için geçici balık yetiştiriciliği standartları (ithal ekim malzemeleriyle yetiştirme)

Yaklaşık ağırlık standartları, g

bester ekim malzemesinin ortalama ağırlığı 40

iki yaşındaki Bester 400'ün ortalama ağırlığı

üç yaşındaki Bester 1000'in ortalama ağırlığı

Mesh kafeslerde ve beton havuzlarda hibritlerin ekim yoğunluğu, adet/m²

en iyi büyümenin ilk yılında 200-300

ekimin ikinci yılında 100

sonraki yıllarda 50'ye kadar

İki yaşındaki en iyilerin büyüme dönemindeki verimi, % 70

Üç yaşındaki en iyilerin büyüme dönemindeki verimi, % 80

Mersin balığı melezleri için yem rasyonunun bileşimi - bestera (kıyılmış balık), %

CRT'ye yakın yem karışımı, %

balık unu 10

albümin 10

kril yemeği 10

oyuncak bebek ipekböceği 5

hidroliz mayası 5

fosfatidler 10

Besleme oranı 6-7

Juvenil bester'ın fotoğrafı

Fotoğrafta bir akvaryumda en iyi balık var