7 kişilik yılbaşı menüsü. Yılbaşı menüsü: iki kişilik, aile için, oruç tutanlar ve vejeteryanlar için

Merhaba sevgili okuyucular! Ne yemek pişireceğinizi hiç düşündünüz mü? Yılbaşı 2019? O halde tam olarak doğru yere geldiniz. Sonuçta, bugün sizin için sıcak yemeklerden içeceklere kadar Yeni Yıl masası için en iyi tarifleri seçtim.

Sarı Domuzun veya Dünya Domuzunun gelecek yılı, 12 yıllık bir döngünün son yılıdır. doğu takvimi. Bu tatil her 12 yılda bir gerçekleşir, bu nedenle onu büyük ölçekte kutlamanız gerekir. En iyi kıyafetler, dekorasyonlar, oda tasarımı ve tabii ki zengin bir masa.

Elbette bu Yeni Yılda masaya domuz eti konulması tavsiye edilmiyor. Aksi takdirde herhangi bir kısıtlama yoktur. Domuz, her birimiz gibi lezzetli yemekler yemeyi ve eğlenmeyi sever. Dolayısıyla bu tatil eğlenceli ve çok lezzetli olacak.

Tatil masası için sıcak yemek - jambonlu ve peynirli tavuk ruloları

Genellikle salataları doğramak ve mezeler hazırlamak için çok zaman harcanır. Ancak en önemli yemek olan sıcak, ziyafette mevcut olmalıdır. Eğer vaktiniz azsa, hazırlama kolaylığı ve mükemmel tadıyla bu tarif size yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• 800 gr tavuk fileto;
• jambon veya yüksek kaliteli haşlanmış sosis (rulo sayısına göre);
• 150 gram rendelenmiş peynir;
• peynir dilimleri (rulo sayısına göre);
• tuz, karabiber ve tatmak için baharatlar;
• bir bardağın üçte ikisi ağır krema;
• bir çiğ yumurta.

Hazırlık:

1. Filetoyu porsiyonlara bölün. Her birini sonuna kadar kesmeden uzunlamasına kesin. Her iki taraftan da açın ve çırpın. Her tarafını tuz ve karabiberle ovalayın.

2. Fileto üzerine bir dilim peynir ve ince bir yuvarlak jambon koyun. Sıkı bir rulo halinde yuvarlayın. Ruloları yağlanmış fırın tepsisine dizin.

3. Yumurtayı derin bir kaseye kırın ve kremayı dökün. Tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatları, örneğin Provence otları ve tatlı kırmızı biber karışımını serpin. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve elde edilen hacmin yarısını kremalı sosa ekleyin. İyice karıştır.

4. Krem peynir sosunu ruloların üzerine dökün ve kalan peyniri serpin. Fırına 200 derecede yarım saat kadar koyun.

5. Lezzetli ve sulu rulolar hazır! Sıcak servis yapın.

Mantar kabuğunun altındaki dana dili - Yeni Yıl için sıcak bir yemek

En yüksek övgüyü hak eden lezzetli ve çok basit bir yemek.

İçindekiler:

• 200 gram taze mantar;
• bir soğan;
• 200 gram sert peynir;
• yarım kilo dana dili;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• birkaç orta boy domates;
• 2 yemek kaşığı un;
• 50 mililitre %20 krema;
• tatmak için tuz ve karabiber.

Hazırlık:

1. Mantarları yıkayın, su damlalarından kurutun ve orta boy küpler halinde kesin.

2. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın.

3. Yağı bir tavada ısıtın ve soğanı buraya ekleyin. Birkaç dakika içinde petroller gelecek.

4. Unu krema, tuz ve karabiberle karıştırın. Krema miktarının tamamını bir kerede dökmenize gerek yoktur. Önce hacminin yarısını unun içine dökün, eşit bir kütleye getirin ve geri kalanını ekleyin. Bu sayede un topakları kalmayacaktır.

5. Elde edilen sosu mantar karışımına dökün, karıştırın ve kısık ateşte koyulaşana kadar bekleyin ve ardından ocaktan alın.

6. Peyniri ince dilimler halinde kesin.

7. Domatesleri ikiye, ardından ince yarım dilimlere kesin.

8. Sığır dilini tuzlu suda kaynatın ve 1 santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.

9. Pişirme kabını tereyağıyla yağlayın ve dili eşit bir tabakaya yerleştirin.

10. Mantar kütlesini üstüne pürüzsüz hale getirin. Domates, tuz ve karabiberle kaplayın.

11. Peynir dilimleriyle kaplayın. Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına 20 dakika kadar koyun.

En iyisi sıcak servis! Afiyet olsun!

Mantarlı ve peynirli et yuvaları

Köfteler her zaman kolaydır. Ancak Yeni Yıl için daha özgün ve güzel bir şeye ihtiyacınız var. Bu yuva pirzolalarını mantar, domates ve peynirle hazırlamanızı öneririm. Tek başına veya garnitür olarak (pirinç veya patates püresi) servis edebilirsiniz.

İçindekiler:

• 400 gram sığır eti küspesi;
• 4 diş sarımsak;
• iki yumurta;
• 300 gram taze mantar (petrol veya diğerleri);
• 4 orta boy soğan;
• 250 gram krem ​​​​peynir;
• 2 orta boy domates;
• 100 gram sert peynir;
• bir tavuk göğsü filetosu;
• mayonez, tuz ve karabiber.

Hazırlık:

1.Sığır eti ve tavuğu kıyma makinesinden geçirin. Orada iki soyulmuş soğanı ve sarımsağı doğrayın. Yumurta ekleyin. Tuz, karabiber ekleyin ve karışımı karıştırın. Kalan malzemeler hazırlanırken demlenmeye bırakın.

Hazır kullanıyorsanız kıyılmış et, daha sonra soğan ve sarımsak bir karıştırıcıda soyulup doğranabilir ve ardından kütleye eklenebilir.

2. Kalan iki soğanı ince ince doğrayın ve yağda kızartın. İştah açıcı bir renk alır almaz mantar ekleyin. Önce iyice yıkanmalı, kurutulmalı ve küçük küpler halinde kesilmelidir.

3. Mantarların hacmi azalıp altın rengini alana kadar kısık ateşte soteleyin. Tuz, baharatlayın ve ocaktan alın.

4. Karışım hâlâ sıcakken krem ​​peyniri ekleyip iyice karıştırın.

5. Domatesleri orta boy halkalar halinde kesin ve peyniri orta rende üzerine rendeleyin.

6. Kıymayı yuvarlak pirzola haline getirin. Bunları yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Bir bardak kullanarak bu çöreklerin her birine bir çöküntü yapın ve mantar karışımını yayın. Bir domates dilimi ile kaplayın. Bir mayonez ağıyla örtün.

7. Fırını 220 dereceye kadar önceden ısıtın. Yuvaları 20 dakika pişirin.

8. Köftelere peynir serpin ve tamamen eriyene ve altın rengi kahverengi olana kadar tekrar fırına koyun.

9. Et yuvaları fırından hemen sonra servise hazırdır.

Ayrıca önceki makaleye bakın.

Şenlikli Yılbaşı masası 2019 için sıcak yemekler hazırlamak için tarifler

Merhaba sevgili okuyucular! Şimdi Yeni Yıl masasında ana yemek olarak ne pişirileceğini düşünmenin zamanı geldi. Sonuçta 2019 çok yakında gelecek. Geleneğe göre, onu besleyici ve zengin kılmak için 1 Ocak gecesi en lezzetli ve pahalı ikramlarla dolu cömert bir sofra kurduk.

Yengeç çubukları ve mısır ile “Fantezi” salata

Bu salata çok basit malzemelerden oluşuyor. Ama aynı zamanda çok sulu ve lezzetli olduğu ortaya çıktı. Güzel bir sunum onu ​​yılbaşı masasının en önemli dekorasyonlarından biri haline getirecek.

İçindekiler:

• 3 orta boy domates;
• 1 paket yengeç çubukları;
• mısır - bir kutu;
• 3 diş sarımsak;
• 80 gr kraker;
• 2 yemek kaşığı ev yapımı mayonez;
• 250 gram sert peynir;
• 2 yemek kaşığı ekşi krema;
• tatmak için tuz ve karabiber;
• taze yeşillikler.

Hazırlık:

1. Domatesleri yıkayın ve peçeteyle silin. Orta küpler halinde kesin. Derin bir kaseye aktarın. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve oraya gönderin. Sarımsakları bir presten geçirin ve kaseye ekleyin. Tuz, karabiber ekleyip karıştırın. Sonraki malzemeleri hazırlarken domatesleri yalnız bırakın.

2. Mayonezi ekşi kremayla karıştırın. Bu sos sosu olacak. Ancak birini veya diğerini kullanabilirsiniz.

3. Yengeç çubuklarını orta boy küpler halinde kesin.

4. Sergilemek için düz bir tabağa ve kelepçeli bir tavaya ihtiyacınız olacak. Halkayı bir tabağa yerleştirin ve altını sosla fırçalayın.

5. Domateslerin suyunu boşaltın ve sosun üzerine koyun. Kaşıkla düzleştirin. Sosun geri kalanını sıkma torbasına koyup üzerine dökün.

6. Mısırdaki sıvıyı boşaltın ve domateslerin üzerine dökün. Düzleştirin ve hafifçe bastırın.

7. Sırada yengeç çubukları var. Ayrıca eşit şekilde dağıtılmaları ve sosla kaplanmaları gerekir.

8. Peyniri rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Son katı ekleyip sosu tekrar üzerine dökün.

9. Krakerleri güzelce dizin ve bir tutam maydanozla süsleyin. Formu dikkatlice çıkarın. Salatayı demlemek gerekli değildir. Hemen servis edilebilir.

Mantarlı ve cevizli tavuk salatası “Tatil gülleri” - pancarlı krep dekorasyonu

Bu tarif, salata ve meze olmak üzere iki tür yemek içermesi bakımından benzersizdir. Cevizli lezzetli tavuk salatası ve pancarlı gözleme ruloları. Çok lezzetli, güzel ve pratiktir.

İçindekiler:

• 250 gram mantar (petrol veya diğerleri);
• 5 adet haşlanmış yumurta;
• 100 gram soyulmuş fındık (ceviz);
• 2 adet haşlanmış orta boy pancar;
• haşlanmış tavuk göğsü;
• 200 gram sert peynir;
• bir soğan;
• 5 lezzetli krep;
• 400 gram mayonez;
• 2 diş sarımsak.

Hazırlık:

1. Soğanı küp veya yarım halka, mantarları da küp şeklinde doğrayın. Pişene kadar bunları yağda kızartın.

2. Haşlanmış göğsü ince ince doğrayın.

3. Somunları havanda ince bir şekilde ezin.

4. Yumurtaları orta boy küpler halinde kesin.

5. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

6. Bu zamana kadar mantar kızartması çoktan soğumuştu. Artık tüm bu ürünleri tek bir salata kasesinde birleştirebilirsiniz. Tuzlayın ve mayonez ekleyin. Bu miktarda yiyecek yaklaşık 5 yemek kaşığı gerektirir.

7. Haşlanmış pancarları ve soyulmuş sarımsakları ince bir rende üzerine rendeleyin. Mayonez ve tuzla tatlandırın.

8. Her krepi yağlayın pancar salatası, kenarlardan yaklaşık 1 santimetre geri çekiliyor. Ruloyu yuvarlayın.

9. Her ruloyu 3-4 santimetrelik parçalar halinde kesin.

10. Sıkıca şekillendirilmiş ruloları yuvarlak bir pişirme kabının tabanına yerleştirin.

11. Ana salatayı üstüne yerleştirin ve hafifçe bastırın. Ancak güllerin deforme olmaması için aşırıya kaçmayın. Buzdolabına 2-4 saat koyun.

12. Marul yapraklarıyla örtün ve düz bir tabakla örtün. Formu ters çevirin. Yüzüğü çıkarın.

13. Yemek hazır! Masaya servis edebilirsiniz!

Tavuk göğsü, pancar ve nar salatası

Çok lezzetli salata. Hazırlanması hiç de zor değil.

İçindekiler:

• bir adet haşlanmış tavuk göğsü (300-400 gram);
• 3 haşlanmış yumurta;
• 2 adet haşlanmış havuç;
• birkaç haşlanmış pancar;
• 120 gram sert peynir;
• bir adet olgun nar;
• birkaç diş sarımsak;
• tatmak için mayonez ve tuz.

Hazırlık:

İşlemi başlatmak için yaylı halka kalıbına ihtiyacımız var.

Bu formdaki katmanlar halinde düzenleyin:

1.İnce doğranmış tavuk göğsü. İki yemek kaşığı mayonezi doğranmış sarımsakla karıştırın ve eti yağlayın;

2. İnce rendelenmiş peynir. Mayonez ağı;

3. Orta rende üzerine yumurta. Mayonez;

4. Havuçları ince rendeleyin. Biraz tuz ekleyin ve mayonez sürün;

5. Pancarları ince ince rendeleyin. Mayonezle yağlayın ve pürüzsüz hale getirin.

6. Nar tanelerini serpin ve yavaşça düzeltin.

7. Üzerini streç filmle kapatıp birkaç saat buzdolabında bekletin.

8. Halkayı çıkarın ve servis yapın.

Yengeç çubukları ve diğer malzemelerle şenlikli mimoza salatası tarifleri

Bugün, temeli balık olan yumuşak, doyurucu ve çok lezzetli bir Mimoza salatası hazırlamak için çeşitli seçenekleri dikkatinize sunuyorum..

Yeni Yıl için bir kürk manto altında ringa balığı pişirmek için tarifler. Tatil masası için lezzetli salata

Yeni Yıl için kürk manto altında ringa balığı belki de en geleneksel yemektir. Tüm Yeni Yıl salatalarından. "Shubka" değişmezliği ve geleneği ile öne çıkıyor. Büyükannelerimiz bunu pişirirdi,

2019'da Yılbaşı salataları için tarifler - tatil masası için basit ve lezzetli yeni ürünler

Yeni Yıl Salataları bu harika tatilin arifesinde belki de en acil konudur. Hem yetişkinler hem de çocuklar bunu sabırsızlıkla bekliyor. Noel ağacı, hediyeler, Noel Baba ve arkadaşlar arasında tatlıların olduğu rahat bir masa.

Yeni Yıl için lezzetli Olivier salataları hazırlamak için klasik tarifler

Tavuk, yumurta ve peynirli meze “Mandalina”

Orijinal atıştırmalık şenlikli masa. Yeni Yıl kutlamasında çok alakalı görünecek.

Gerekli Ürünler:

• 2 haşlanmış yumurta;
• birkaç haşlanmış havuç;
• 130 haşlanmış tavuk filetosu;
• 3 diş sarımsak;
• 150 gram peynir;
• biraz maydanoz;
• tuz ve mayonez.

Hazırlık:

1. Filetoyu mümkün olduğu kadar ince doğrayın.

2. Peyniri, havuçları ve yumurtaları ince bir rendeden geçirin. Sarımsakları bir presle ezin.

3. Havuç hariç hazırlanan malzemeleri bir tabakta karıştırın, tuz ekleyin ve mayonezle tatlandırın. İstenirse ekşi krema veya doğal yoğurtla değiştirebilirsiniz. Kütle oldukça yoğun olmalı çünkü onu top haline getireceğiz.

4. Ellerinizi suya batırarak büyük mandalina büyüklüğünde toplar oluşturun. Karışımın yapışmasını önlemek için avuçlarınızı sık sık suyla ıslatın. Her topa parmağınızla yukarıdan hafifçe bastırarak küçük bir girinti yapın. Böylece mandalina şekli tekrarlanıyor. Bunları düz bir tabağa koyun ve 20 dakika dondurucuya koyun.

5. Şimdi mandalina boşluklarını havuçla süslemeniz gerekiyor. Bunu yapmak için ellerinizi bitkisel yağla yağlayın ve bir avuç içine bir kat havuç koyun. Topu ortasına yerleştirin ve avucunuzu kapatın. Kalan kısmı da havuçla kaplayın.

6. Bitmiş mandalinaları düz bir tabağa koyun. Bir dal maydanozla süsleyin.

Kırmızı balık ve süzme peynirli atıştırmalık sandviçler

Çok lezzetli sandviçler tatil masasında uzun süre kalmayacak. Size tavsiyem daha çok yemek pişirmenizdir.

İçindekiler:

• beyaz dilimlenmiş somun veya baget;
• 30 gram tereyağı;
• 300 gram taze süzme peynir;
• biraz taze dereotu;
• 150 gram somon (hafif tuzlu);
• iki diş sarımsak;
• 50 gram mayonez;
• tuz;
• bir tutam şeker;
• Tebeşirlenmiş kırmızı biber tadı (tatlı).

Hazırlık:

1. Ekmeği dilimleyin ve bir tavada tereyağında kızartın. Bunu sadece bir tarafta yapmak yeterlidir.

2. Süzme peyniri mayonezle öğütün. Tuz ve küçük bir tutam şeker ekleyin. Sarımsakları burada bir sarımsak presinden geçirin. Ortaya çıkan kütleyi eşit olarak üç farklı kaseye bölün. Birini ince kıyılmış dereotu ile karıştırın. İkinciye kırmızı biber ekleyin ve karıştırın. Üçüncüyü orijinal haliyle bırakın.

3. Ekmeğin kızarmış tarafına az miktarda mayonez sürün. İsterseniz yağ ile değiştirebilirsiniz. Çatal yardımıyla birkaç porsiyonu etrafına yerleştirin. lor dolguları, birbiri ardına güzelce değişiyor. Üzerine bir dilim kırmızı balık yerleştirin.

4. Tost miktarının tamamını süsleyin.

İşlenmiş peynir, yumurta ve kırmızı havyarlı tartletler

Tartlets hızla masadan uçuyor ve talep görüyor. Bunları doldurmak için size bu seçeneği sunuyorum.

İhtiyacın olacak:

• 8 orta boy tartlet;
• 100 gram kırmızı havyar;
• “Orbit” tipinde işlenmiş bir peynir;
• birkaç kaşık ev yapımı mayonez;
• 3 haşlanmış yumurta.

Hazırlık:

1. Önce peyniri bir saat dondurucuya koyun. Daha sonra ince bir rende üzerine sürün.

2. Yumurtaları bıçakla mümkün olduğunca ince doğrayın.

4. Peyniri yumurtalarla karıştırın ve mayonezle tatlandırın.

5. Sepetleri doldurun ve bir kat kırmızı havyarla süsleyin.

Yeni Yıl için orijinal kanepeler

Kanepeler şiş üzerinde hafif atıştırmalıklardır. Yılbaşında neşeli şarkılar ve danslar eşliğinde masaya oturmanın zor olduğu bu gün, atıştırmalık için mükemmel bir seçenektir. Prensip basittir - malzemeler parçalara ayrılır ve herhangi bir sırayla şişlenir. Bu bir hayal gücü ve zevk meselesidir. sana 3 tane göstereceğim orijinal yol kanepeleri bir araya getirin.

1.Ekmek, marul, jambon ve kiraz domates. Özgün bir tasarıma sahip basit bir sandviç.

2. Ekmek, sert peynir, süzme peynir ve otlar. Süzme peynir ince doğranmış otlar ile karıştırılmalıdır. İstenirse karışıma sarımsak da ekleyebilirsiniz. Peyniri ve ekmeği aynı büyüklükte kareler halinde kesin. Peyniri ve biraz lor kütlesini bir şişin üzerine koyun, ona kare şekli ve ekmek verin. Birkaç katman halinde devam edin.

3. Ekmek, salatalık, yarım haşlanmış yumurta ve bir parça çaça. Çıtır ve lezzetli atıştırmalık.

Kırmızı balık ve yumurtalı rulo

Böyle bir yemek hazırlamak zor değil. Misafirler atıştırmalıkların görünümü ve tadı karşısında şaşıracaklar.

İçindekiler:

• 7 çiğ yumurta;
• 100 gram havyar (pisi balığı havyarı veya taklit deniz yosunu kullanabilirsiniz);
• 150 gram ekşi krema (kalın);
• 8 yaprak nori (kurutulmuş deniz yosunu);
• 400 gram kırmızı balık (hafif tuzlu);
• 4 yemek kaşığı ev yapımı mayonez;
• yeşillik;
• tatmak için öğütülmüş biber.

Hazırlık:

1. Yumurtaları ekşi kremayla birleştirin. Malzemeler tamamen birleşene kadar iyice karıştırın.

2. Fırın tepsisini fırın kağıdıyla örtün ve elde edilen omleti üzerine dökün. Fırını 170 dereceye ısıtın ve omleti 7 dakika boyunca oraya koyun.

3. Tüm yeşillikleri ince ince doğrayın.

5. Omleti kağıttan çıkarmadan, parlak tarafı yukarı bakacak şekilde hafifçe üst üste gelecek şekilde dört çift nori yaprağıyla kaplayın. Hafifçe kompakt.

6. Başka bir parşömen kağıdıyla örtün ve omleti hızla ters çevirin. Üst sayfayı çıkarın.

7. Havyar ve mayonez karışımını eşit şekilde yayın.

8. Kıyılmış otların yarısını serpin ve kırmızı balık parçalarıyla örtün. Yarısına kadar bir tarafa yerleştirilmesi gerekiyor.

9. Üstüne yeşillikleri ekleyin. Bir parça pişirme kağıdı kullanarak sıkı bir kütük haline getirin. Aynı kağıda veya streç filme sarın. 4 saat boyunca buzdolabına koyun.

10. Tatilden yarım saat önce ruloyu dondurucuya koyun. Bu kesmeyi kolaylaştıracaktır.

11. Ruloyu açın ve porsiyonlara bölün.

Salatalık ve krem ​​​​peynirli rulolar - Yeni Yıl için orijinal bir atıştırmalık

Yılbaşı masası için orijinal ruloları “Rusça” hazırlamayı öneriyorum. Bunları ince bir salatalık dilimiyle saracağız ve içlerini krem ​​peynir ve kırmızı havyarla dolduracağız.

İçindekiler:

• iki uzun meyveli salatalık;
• 100 gram kırmızı havyar;
• bir demet dereotu;
• yarım limon suyu;
• Herhangi bir katkı maddesi içeren 300 gram krem ​​​​peynir.

Hazırlık:

1. Peyniri ince kıyılmış dereotu ile birleştirin. Yarım limonun suyunu sıkın ve iyice karıştırın.

2. Salatalıkları yıkayın, silin ve sebze soyucuyla uzunlamasına ince ve uzun dilimler halinde kesin. Genellikle patatesleri ve diğer sebzeleri soymak için kullanılan bir sebze soyucu uygundur.

3. Kremalı karışımdan bir çay kaşığını hafifçe top haline getirin. Kenarına salatalık dilimi yerleştirip yuvarlayın.

5. Bir fesleğen sapı ve kırmızı havyarla süsleyin. Bunu tüm ürünlerle yapın ve daha fazla rulo yapın.

Hazırlanması kolay ve çok etkileyici görünüyor!

Şenlikli bir balık yemeği için tarifler - klasik ringa balığı kıyması

Yeni yıl için her zaman kıyma pişiririm. Çok basit ve lezzetli. Sonuçta tatil telaşında akşam yemeği hazırlamak için fazla zaman yok.

Tatil masası için lezzetli ev yapımı jöleli et hazırlamak için tarifler

Yılbaşı sofrasındaki jöleli et herkesin hoş karşıladığı bir misafirdir. Bu içten ve lezzetli yemek Hazırlanması uzun zaman alsa da pratikte boş zamanınızı almaz.

Klasik hafif tuzlu salatalıklar için hazır tarifler

Peki, hafif tuzlu salatalıklar olmadan şenlikli bir masa nasıl olurdu! Günümüzde taze salatalık satın almak sorun değil. Yazlık olanlar elbette daha iyi ama bu da kötü değil.

Tatlılar "Cennet Lokumu"

Bu tatlı partinizi tatlandıracak. Ve konuklar muhtemelen tatlıların elle yapıldığını hemen fark etmeyeceklerdir. Çok lezzetli ve güzeller!

İçindekiler:

• hindistancevizi gevreği - 150 g;
• beyaz yoğunlaştırılmış süt - bir kutudan biraz daha az;
• birkaç yemek kaşığı tereyağı (yumuşak);
• sütlü çikolata - 200 gram veya daha fazla.

Hazırlık:

1. Kesme tahtasını folyo veya pişirme kağıdıyla örtün.

2. Hindistan cevizi pullarına yumuşak tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin.

Şekerleri daha lezzetli hale getirmek için üretimleri için yüksek kaliteli ürünler seçin.

3. Tüm malzemelerin karışması için uzun süre ve özenle karıştırmanız gerekir. Bunu normal bir çatalla yapmak uygundur.

4. Şimdi topları yuvarlayacağız. Kütlenin avuçlarınıza yapışmasını önlemek için onları periyodik olarak suyla nemlendirmeniz gerekir. Pürüzsüz, düzgün toplar oluşturun. Burada form önemli değil. Onlara gerçek bir Bounty çikolatası gibi çubuklarla şekil verebilirsiniz. Şeker boşluklarını folyoya yerleştirin.

5. Şekerli tahtayı 20 dakika boyunca dondurucuya koyun.

6. Çikolatayı eritin, karelere bölün ve su banyosunda eritin. Bunu mikrodalgada yapmaya karar verirseniz, her 5 saniyede bir çıkarın ve karıştırın. Aksi halde camlamaya uygun olmayacaktır.

7. Her hindistancevizi topunu çikolataya batırın ve tekrar folyoyla birlikte tahtaya yerleştirin. Buzdolabında tamamen sertleşene kadar bekletin.

Çikolata kaplı muzlar - tatil masası için orijinal bir tatlı

Yeni Yıl tatlısının mümkün olduğunca hafif olması gerektiğine inanıyorum. Sıcak yemeklerin, mezelerin ve salataların ardından hafif ama lezzetli bir şeyler istersiniz. Bu durumda çikolata kaplı muzlar idealdir.

İçindekiler:

• muz (tercihen küçük veya orta boy);
• çikolata;
• serpmek için kavrulmuş fındık;
• ahşap dondurma çubukları.

Bu “dondurmanın” ne kadarını yapmak istediğinize bağlı olarak malzeme miktarını gözle belirleyin.

Hazırlık:

1. Muzları soyun ve ikiye bölün. Bu tatlı için, daha önce de söylediğim gibi, küçük muzlar almak daha iyidir, böylece onları ikiye bölebilir ve hala aynı görünmelerini sağlayabilirsiniz. Uzun muzların 3 parçaya kesilmesi gerekir, ancak bu durumda orta kısım üst kısımlardan farklı olacaktır.

2. Fındıkları kızartın. Bu örneğin fıstık olabilir. kadar bir blenderde öğütün. küçük parçalar veya kırıntılar. Elinizde blender yoksa, bunları bir torbaya döküp çekiçle öğütebilirsiniz.

3. Her parçayı koni yukarı bakacak şekilde bir çubuğa yerleştirin.

4. Çikolatayı su banyosunda eritin. Her bir muzu çubuktan tutarak çikolata dolu bir kaseye koyun. Boşlukları sırla doldurmak için bir kaşık kullanın. Bundan sonra tatlı folyoya konulmalıdır.

5. Henüz sertleşmemiş çikolatanın üzerine fındık serpin.

6. Sır tamamen sertleşene kadar buzdolabına koyun.

Tiramisu - Yeni Yıl için lezzetli bir tatlı

Bu tatlı birçok kişi tarafından seviliyor. Elbette ailen de onu seviyor. Eğer öyleyse, onlara Yeni Yıl için istediğiniz tatlıyı hazırlayın.

İçindekiler:

• Savoyardi kurabiyeleri -15 adet. Bunun yerine herhangi bir kuru kurabiye veya ev yapımı bisküvi kullanabilirsiniz;
• İki çay kaşığı toz şekerli 200 mililitre sert kahve;
• 50 gram;
• 200 mililitre ağır krema;
• 250 gram Mascarpone;
• 3 yumurta sarısı;
• bir tutam vanilin;
• 20 gram pudra şekeri;
• zevkinize göre kakao.

Hazırlık:

1. Sarıları toz şekerle beyazlaşana kadar çırpın. Parlaklaştığı anda ocağa bir tencere su koyun. Sıvı kaynayınca üzerine suyla temas etmeyecek şekilde bir kase yumurta karışımı koyun. 7 dakika daha karıştırın.

2. Vanilin ekleyin ve karıştırın. Serin. Daha sonra peyniri pürüzsüz ve yumuşak oluncaya kadar karıştırın.

3. Kremayı mikserle çırpın. Koyulaşmaya başladıklarını fark ettiğiniz anda toz ekleyin. Karışım koyulaşıp yumuşayınca çırpmayı bırakın.

4. Krema ve yumurta sarısı kütlesini birleştirin, iyice karıştırın.

5. Ortaya çıkan kütlenin bir kısmını kaseye koyun. Kurabiyeleri kahveye batırın ve kremanın üzerine ikinci bir kat yerleştirin. Katmanları en üste kadar tekrarlayın. 6 saat buzdolabında bekletin.

6. Tatlıyı servis etmeden önce üzerine kakao serpin. Güzellik için önce bir şablon uygulayabilir ve serptikten sonra onu çıkarabilirsiniz.

Lezzetli Yeni Yıl pastaları için beş fikir - video

Bu videoda 5 lezzetli kek tarifi sunulmaktadır. Her birinin hazırlanması kolaydır.

Kokteyl “Efervesan Berry”

Şampanya - geleneksel içecek yeni yıla. Ve eğer onu meyvelerle tamamlarsanız, içmek iki kat daha keyifli olur.

İhtiyacın olacak:

• Bir şişe şampanya;
• 10-15 çilek;
• büyük böğürtlenler - yaklaşık 5 adet;
• 50 gram toz şeker;
• biraz buz.

Nasıl pişirilir:

1.Meyveleri iyice durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Çilekleri bir blender kasesine yerleştirin ve biraz ekleyin ince buz ve toz şeker. Pürüzsüz olana kadar çırpın.

2. Karışımın üzerine şampanyayı dökün ve karıştırın. Bardaklara dökün ve zevkinize göre süsleyin.

Kahve ve kremalı likör ile zencefilli kurabiye kokteyli

Hem ruhu hem de bedeni ısıtan narin ve aromatik bir içecek. Dene!

İhtiyacın olacak:

• Zencefilli kurabiye;
• 30 mililitre kahve likörü;
• bir bardak süt (200 mililitre);
• 100 mililitre kremalı likör;
• tatmak için vanilya şekeri;
• tatmak için kahverengi şeker;
• biraz buz.

Nasıl pişirilir:

1. İki tür likörü birlikte karıştırın.

2. Bir çalkalayıcıda likör, süt, vanilin, şeker ve buzu karıştırın.

3. Bardaklara dökün. Zencefilli kurabiyelerle servis yapın.

Sıcak şarap

Bir kış gecesinde, şehirde hala uzun ve neşeli bir yürüyüş yaptığınızda, içinizi ısıtan sıcak şarap içmek daha iyidir. Sonuçta bu içecek kış için mükemmel, içinizi ısıtıyor ve moralinizi yükseltiyor.

İhtiyacın olacak:

• litre kırmızı şarap;
• 15 bezelye karanfil;
• Tarçın çubuğu;
• 150 gram toz şeker;
• 1-2 santimetre zencefil kökü;
• bir limon;
• iki mandalina.

Nasıl pişirilir:

1.İçeceği ısıtmak için bir tencere hazırlayın. Burada limon ve mandalina lezzetini rendelemeniz gerekiyor. Kabuğun kalıntılarından bir mandalina soyun, dilimlere ayırın ve tavaya koyun. İkinci mandalinanın içine karanfilleri saplayıp buraya da yerleştirin. Limonu bıçakla ikiye bölün ve mandalinalara ekleyin.

2. Toz şekerle kaplayın ve şarabı dökün. Isıyı düşük seviyeye ayarlayın ve tavanın içeriğini iyice ısıtın. Karışımı kaynatmaya gerek yoktur. Birkaç dakika demlenmesini bekledikten sonra süzün ve bardaklara dökün. Tarçın çubuğuyla süsleyin.

Alkolsüz ısınma sıcak şarap

Alkolün uygun olmadığı bir aile partisi planlıyorsanız, hazırlıklı olun. alkolsüz kokteyl- sıcak şarap.

İçindekiler:

• 200 gram kızılcık;
• 2 portakal;
• bir çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi;
• 200 gram üzüm suyu;
• 50 gram kiraz;
• 50 gram kuş üzümü;
• bir çay kaşığı rendelenmiş zencefil;
• bir çay kaşığı karanfil;
• yarım bardak toz şeker;
• 4,5 litre su;
• Tarçın çubukları.

Nasıl pişirilir:

1. Suyu kaynatın. İlk kabarcıklar ortaya çıktığı anda tüm yıkanmış meyveleri ve toz şekeri ekleyin. Pişirme işlemi sırasında, suyun içinde bir ezici kullanılarak püre haline getirilmeleri gerekir. Kaynattıktan sonra ocakta kısık ateşte 10 dakika pişirin.

2. Portakalın suyunu sıkın. Ateşten almadan bir dakika önce tavaya dökün. Ayrıca tüm baharatları ekleyip karıştırın.

Portakalın sıkıldıktan sonra kalan kısımları sıcak şaraba da eklenebilir.

3. Baharatları ekledikten sonra ocaktan alın. İyice karıştırıp yarım saat ağzı kapalı bir şekilde bekletin.

4. Süzüp tarçın çubuklarıyla süsleyerek servis yapın.

Gogol-mogol - çocuklar ve yetişkinler için kremalı bir kokteyl

Tatlıya düşkün çocuklar ve yetişkinler için böylesine lezzetli ve sağlıklı bir içecek hazırlayabilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• iki yumurta;
• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi veya süt kreması (yağ);
• 2 yemek kaşığı esmer şeker;
• servis için kakao (isteğe bağlı).

Nasıl pişirilir:

1. Yumurtaları toz şekerle mikserle çırpın. Önce düşük hızlarda çalışın, sonra artırın. Yaklaşık 5-7 dakika kadar çırpmanız gerekiyor, daha az değil. Daha sonra kremayı ekleyip mikserle 2-4 dakika daha çırpın.

2. Bardaklara dökün. Dilerseniz üzerine kakao serperek süsleyebilirsiniz.

Video - 800 ruble karşılığında 4 kişilik Yılbaşı menüsü - 2 saatte 5 yemek!

Bu yazıda Yeni Yıl sofrası için en iyi tarifleri toplamaya çalıştım. Web sitemizde Yeni Yıla hazırlanmak için daha birçok yararlı şey ve daha fazlasını bulabilirsiniz.

Siz farkına varmadan, zaten Aralık ayının sonu. Yeni Yılı seviyorum, bu yüzden gelmeden çok önce hazırlanmaya başlıyorum. Menüyü, şenlikli dekoru, aksesuarları, kıyafeti seçiyorum. Bu süre zarfında liste her zaman daha iyiye doğru ayarlanabilir.

Doğu takviminin son işareti olan domuz, genellikle en değerli misafir olarak karşılanır. Bugünün tarifleri bu konuda size yardımcı olacaktır. Bu makaleyi şununla paylaş: sosyal ağlarda Kaybetmemek için arkadaşlarınız da tariflerimizi not edebilir!

Domuzun Yeni Yılı için ne pişireceğiniz konusunda kafanız tamamen karıştı mı? Yemek listesi yapmaktan hoşlanmıyor musunuz? İnternetteki milyonlarca teklif arasından uygun tarifleri seçmek için zamanınız kalmadı mı? Umutsuzluğa kapılmayın, yılbaşı menünüz zaten hazır. Geriye kalan tek şey, şirketin bileşimine, yaşına ve Yılbaşı Gecesi'nin konumuna bağlı olarak önerilenler arasından uygun seçeneği seçmek.

Yeni yıl her zaman düşünüldü aile tatili. Ve birçoğu, Yeni Yılın doğuşunu aile çevresinde çanlarla kutlama geleneğine uymaya çalışıyor.

Ancak şenlik masasına hiçbir arkadaşın gelmesi beklenmese bile evin hostesi hem aileye hem de olası misafirlere yetecek kadar lezzetli yemekler hazırlamaya çalışır. Ayrıca birçok kişi Yeni Yıl'dan sonraki birkaç gün yemek yapmamayı tercih ederek Yılbaşı atıştırmalıklarını ve salatalarını bitiriyor.

Yılbaşı menüsü oluşturmak için tüm aile ile bir araya gelip herkesin fikirlerini yazabilirsiniz. Hazır menü arayanlar için ise 8 çeşitten oluşan mükemmel seçeneği hazırladık.

Havuç, soğan ve kuru erik ile dana yahnisi hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Böyle bir yemeği orta ateşte yaklaşık bir saat pişirirseniz et, sebze ve kuru meyve aromalarına doyacak ve inanılmaz bir aroma kazanacaktır.

Domates parçaları ve jambonla doldurulmuş patates yarımları, fırında pişirildikten sonra sihirli teknelere dönüşüyor.

Geriye kalan tek şey üzerine peynir serpmek ve onu Yılbaşı aile masasına servis edebilirsiniz.

Orijinalinde Caprice mezesi salata şeklinde hazırlanıyor.

Ama biz gelenekleri biraz değiştirip mozzarella toplarını, zeytinleri ve kiraz domatesleri şişlere dizmenizi öneriyoruz.

Kışın taze fesleğen bulamazsanız maydanoz dallarıyla değiştirin.

Bitmiş tartletleri çift dolguyla doldurmanızı öneririz. Kalıpları yumuşatılmış tereyağı ile yağladıktan sonra yarısına kadar mantarlarla doldurun, soğanla kızartın ve doğranmış haşlanmış yumurta ile karıştırın.

İkinci dolgu katmanı, havuç, soğan ve tereyağlı hassas tavuk ciğeri ezmesidir.

Sosis veya tavuk göğsü ile klasik bir Olivier salatası hazırlayın.

Dilerseniz sıra dışı malzemelerle geleneksel bir yılbaşı salatası da hazırlayabilirsiniz.

Makalede Olivier salatası çeşitlerinin tariflerini bulabilirsiniz.

Haşlanmış dana dili dilimlerini kızarmış soğan ve havuç dilimleriyle karıştırın. Geriye kalan tek şey turşu ve biraz mayonez eklemek.

Üzerine salata serpin yeşil soğanlar. Erkeklerin yılbaşı salatası hazır.

Bir başka çocukluk anısı da lezzetli Napolyon katman pastasıdır.

Tabii ki, onunla uğraşmanız gerekecek, ancak bu, menüde ön hazırlık gerektiren tek karmaşık yemektir.

Geleneksel doğum günü pastası tarifini bölümde bulabilirsiniz.

Kaynamış suya limon, bal ve nane ekleyerek, bir damla koruyucu ve zararlı kimyasallar olmadan limonata elde edebilirsiniz.

Serinletici aromatik bir içecek, Yeni Yıl sofrasını ideal bir şekilde tamamlayacak ve tüm aile üyelerine hitap edecek.

Domuzun 2019 Yeni Yılı için iki kişilik şenlikli menü

İki kişilik menü denilince akla hemen romantik bir akşam yemeği geliyor.

Ancak Yeni Yılı birlikte kutlayan sadece aşık çiftler değil, onlar için Yılbaşı Gecesi kalpleri birleştiren bir masaldır.

Bir yılı aşkın süredir birlikte yaşayan çiftler ve tüm dünyadan uzaklaşıp kendini adama kararı almış kız arkadaşlar Yeni Yıl arifesi programları izlemek ve sessizce sohbet etmek.

Bayramı tek başına kutlamak zorunda kalan yaşlılar da aynı masa etrafında toplanıyor.

Romantik bir akşam yemeğine ya da bir arkadaşınızla ya da ruh eşinizle Yeni Yılı kutlamaya uygun benzersiz bir menü sunuyoruz.

Yılbaşı kutlamaları için ideal, hızlı ve lezzetli bir yemek.

Etin yağsız kısımlarını alın ve baharatlarla birlikte fırında pişirin. Her parçanın üzerine bir ananas dilimi koymayı ve üzerine rendelenmiş peynir serpmeyi unutmayın.

Mantar aromalı yumuşak pirinç, eti mükemmel şekilde tamamlar. Garnitür servis edilmeden hemen önce hazırlanır.

Mantarlar hem yabani hem de sıradan petrol olarak kullanılabilir.

Taneli tuzlu süzme peyniri ideal olarak tamamlayan yırtık marul yapraklarından oluşan hafif bir atıştırmalık ve kral karidesleri. İstenirse mezeye kiraz domates ekleyebilirsiniz.

Hazır et ürünlerini kullanabileceğiniz veya kendi hazırlayabileceğiniz bir atıştırmalık.

Tavuklu makarna, haşlanmış domuz eti, baharatlarla doldurulmuş domuz yağı yapın ve dana dilini kaynatın.

Bir kadın tek bir yemek sayesinde kendini yetenekli bir ev hanımı olarak gösterebilir.

El yapımı lezzetlerle uğraşmak için ne arzu ne de zaman var; mağazadan satın alınan sosisleri ve jambonları hazırlayın.

Hazır atıştırmalık tartletler satın alın veya puf böreğinden kendiniz pişirin. Kalıpları kırmızı havyarla doldurun ve maydanoz dallarıyla süsleyin.

Çikolata ve çilek-ekşi krema katmanlarının dönüşümlü olarak kullanıldığı tatlı, romantik bir akşam yemeği veya bir arkadaşınıza ikram için idealdir.

Kışın dondurulmuş çilekleri yemek pişirmek için güvenle kullanabilirsiniz.

Elmalar süzme peynir, kuru üzüm ve fındıkla doldurulursa tatlı atıştırmalık yeni renklerle parlayacak.

Servis yaparken dondurma dilimlerini ekleyin ve üzerine vanilya sosu ekleyin.

Kırmızı şarap ve narenciye ile canlandırıcı bir içecek yapın. Kokteylinize biraz şeker ve nane yaprağı eklemeyi unutmayın.

İstenirse sangriaya elma parçaları ve tarçın çubukları ekleyebilirsiniz.

Alkolsüz bir versiyon yapmak için şarabı üzüm suyuyla değiştirin.

8-10 kişilik bir şirket için Domuzun Yeni Yılı Menüsü

Beslemek büyük şirket– bu sorumlu ve zor bir görevdir.

Menünün, aile versiyonundan en az 8 standart yemek içermesi ve hacimlerini ikiye katlaması gerekecek. Veya menüyü genişletip sıcak yemekler, mezeler ve salatalar için çeşitli seçenekler hazırlayın.

Bir ev hanımının böyle bir ziyafetin hazırlanmasıyla baş etmesi zor olacaktır. Bu nedenle akrabalarınızı ve arkadaşlarınızı yardıma dahil etmeniz gerekecektir.

Veya bir seçenek olarak listedeki yemekleri tüm katılımcılara dağıtın ve tatil ev sahipleri için sadece sıcak yemekler hazırlayın.

Fırında pişmiş domuz jambonu doyurucu ve lezzetli bir yemektir.

Önce eti sarımsakla doldurup hardal ve baharatlarla kaplayıp folyo veya fırın tepsisiyle fırına gönderiyoruz.

Et, ek bir garnitür olacak patates parçalarıyla servis edilebilir.

İkinci sıcak yemek de fırında pişireceğimiz tavuk olabilir.

Bu yemeğin en önemli özelliği sıradışı bir yol Hazırlıklar.

Kuşu bir yaprağın üzerine serpilmiş bir tuz tabakasının üzerine yerleştirin. Endişelenmeyin - tavuk ihtiyaç duyduğu kadar tuz alacak ve etler yumuşak ve sulu olacaktır.

Aynı büyüklükteki patatesleri seçin, iyice yıkayın ve parçalara ayırın. Parçaları bir havlu üzerinde kuruttuktan sonra üzerlerine bolca biberiye serpin ve üzerine bitkisel yağ serptikten sonra fırına koyun.

Pişirmenin sonunda yemeği tuzlamayı unutmayın.

Patatesleri kızarana kadar ızgarada bırakın.

Klasik jöleli et

Böyle soğuk bir meze her zaman alakalı olacaktır. Ayrıca et suyunda dondurulmuş et, güçlü alkollü içecekler için doyurucu, lezzetli bir mezedir.

Jöleli eti yaban turpu sosu veya hardal sosuyla servis edebilirsiniz.

Yarım haşlanmış yumurta doldurmak için birçok seçenek var.

Bu yıl birçok seçenek sunuyoruz.

Yumurtaları sosis ve mısır parçalarıyla doldurun ve taze salatalık dilimleriyle süsleyin. Veya haşlanmış yumurta sarısı ile tavuk ciğeri ezmesi.

Sarımsak ve yumurta sarısı ile rendelenmiş işlenmiş peynir de harika bir tariftir. Devam edin ve pancarla ringa balığı kitlesi yapın.

Lavaş rulo ve morina karaciğeri

Lavaş ruloları orijinal ve şenlikli görünüyor. Aynı zamanda lezzetli bir atıştırmalıktır.

Tuzlu grenli süzme peyniri ve morina karaciğeri püresini bir lavaş tabakasının üzerine yayın ve üzerine yırtık marul yapraklarını yerleştirin. Geriye kalan tek şey pide ekmeğini yuvarlayıp porsiyonlara kesmek.

Et, sebze ve peynir dilimleri

Büyük bir şirketin toplanacağı Yılbaşı masası için çeşitli kesim seçenekleri hazırlamak daha iyidir.

Konuklar sosis, jambon, dil, çeşitli peynirler ve sebzelerden kendi atıştırmalık sandviçlerini oluşturabilecekler.

Aslında bu salata bir varyasyon klasik Olivier. Sadece normal haşlanmış sosis yerine füme tavuk eti kullanacağız.

Kalamarları bir dakikadan fazla kaynatmayın ve hemen soğutun. soğuk su. Karkasları şeritler halinde kesin ve doğranmış yumurtaları ve konserve mısırı ekleyin. Z

Salatayı ev yapımı mayonezle baharatlayın ve taze salatalık ve maydanozla süsleyin.

Sıradan konserve yiyecekleri asil somon parçalarıyla değiştirirseniz, klasik Mimosa yeni renkler ve tatlarla parlayacak.

Balıklar hafifçe tuzlanabilir veya fırında pişirilebilir. Daha fazla Mimoza salatası tarifi bulun.

Doğumgünü pastasıİçin büyük şirket lezzetli ve hazırlanması kolay olmalıdır.

İdeal seçenek Smetannik pastası olacaktır.

Minimum miktarda malzeme ve hazırlama süresi kullanarak gerçek bir şekerleme şaheseri yaratabilirsiniz.

Yılbaşı gecesi temiz havada yürüyüş yapmayı veya havai fişek patlatmayı, kızakla kaymayı planlıyorsanız baharatlı çay vazgeçilmez bir içecek haline gelecektir. Süt, tarçın, vanilya, kakule, karanfil ile hazırlanabilir.

Bu içeceği yürüyüş sırasında termos içerisinde yanınızda götürebilir veya eve gelen misafirlerinize çay ikram edebilirsiniz.

Doğru menüyü seçerken isteklerinizi dinleyin. Tüm öneri ve tavsiyelere kesinlikle uymamalı veya önerilen menü ve tariflere göre kesinlikle yemek pişirmemelisiniz. Yeni Yıl, sade, dokunaklı ve aile masallarının tatilidir. Bu nedenle her misafirin isteklerini dikkate alan listeye göre hazırlık yapmaktan çekinmeyin. Ve yemekler birbirini tamamlamasa bile herkes masada gerçekten istediğini bulacaktır.

Bu yazıda yer alan bilgiler, yılbaşı sofrasını hazırlama sürecinde tek bir detayı bile kaçırmak istemeyen gerçek bir ev hanımının ilgisini çekecektir. İşte yeni 2017'ye hazırlanmanın temel kuralları ve tarifleri.

Yeni Yıl için şenlikli bir menü nasıl oluşturulur: incelikler ve kurallar

Kuşkusuz aralarında Ortodoks dünyası En sevilen tatil Yeni Yıldır. Yılların birbirini takip ettiği bu büyülü gecede birçok insan yeni ve mutlu bir hayata dair umut besliyor.

Herkes bunu düşünüyor eski yıl eski sorunları ve endişeleri ortadan kaldıracak ve yeni yıl hayatta birçok şeye sıfırdan başlamanıza olanak sağlayacak. Böyle bir tatile özel bir yaklaşımın olması mantıklıdır. Yılbaşı gününde genellikle koyarlar en iyi cihazlar, en moda kıyafetleri giyin, lezzetli yemekler hazırlayın.

Bu nedenle Yeni Yıl menüsünün derlenmesi gerekir özel yaklaşım ve bir takım kurallara uygunluk.

2017'nin sembolü

Doğu takvimine göre yaklaşan 2017 yılı Horoz yılı olarak kabul ediliyor. Önceliğin Ateş Maymunu'ndan Horoz'a devredilmesi süreci 28 Ocak 2017'de gerçekleşecek. Horozun doğu takviminin sembolleri arasında en ilginç hayvanlardan biri olduğuna inanılıyor.

Diğer işaretler arasında en etkileyici ve inanılmaz derecede sosyal olanıdır. Bu sembolün ne taşıdığını doğru anlamak için 2017 Horoz Yılı'nı hangi renk ve unsurun simgeleyeceğini de bilmelisiniz. 2017'nin unsuru, kariyer ve kişisel arzuda yatan özel bir yaşam enerjisini simgeleyen ateştir. büyüme.

Horozun rengi iyi şansın ve güvenin sembolü olan kırmızıdır.

Gördüğünüz gibi önümüzdeki yıl özel bir güven yılı, bu yüzden şenlik masasının dekorasyonuna buna göre yaklaşmaya değer.

Yılbaşı menüsü nasıl yapılır

Her ev hanımı, Yeni Yıl masasının hazırlanmasına özel bir özenle yaklaşır. Sonuçta, Yılbaşı Gecesi'nde olup bitenlerin büyüsünü maksimumda hissedebilmeniz için tüm nüansları hesaba katmak istiyorsunuz.

Menüyü doğru bir şekilde hazırlamak için, hayvanı mümkün olan her şekilde yatıştırmak amacıyla Ateş Horozunun lezzetlerini dikkate almanız gerekir. Sonuçta sadece çocuklar değil yetişkinler de özellikle yılbaşında büyüye inanırlar.

Horoz nasıl yatıştırılır

Horoz gibi bir hayvanı tatmin etmek için, bu yaratığın açgözlü olmadığını, belki orta derecede ekonomik bir yerde olduğunu, ancak hiçbir şekilde açgözlü olmadığını dikkate almanız gerekir. Ancak bu, tablonun aşırılıklarla dolu olması gerektiği anlamına gelmiyor. Masada her şey bol olmalı ama yemekler oldukça basit hazırlanmalıdır.

Horozun doyabilmesi için sofrada her çeşit meyve ve sebzenin bulunması gerekir. Tahıl içeren bir kap için masanın üzerinde bir yer bulmak da iyi bir fikir olacaktır. Bildiğiniz gibi bu onun en sevdiği lezzet.

Yılbaşı menüsünde tatlılara yer olursa Horoz mutlu olacaktır. Bu bir pasta ya da turta olabilir.

Doğal olarak Horoz, Yılbaşı masasında tavuk yemeği varsa affetmeyecektir. Bu nedenle menü planlamasına çok dikkatli yaklaşmanız gerekiyor.

Masayı dekore ederken rustik yemeklere - tencere veya belki - odaklanabilirsiniz. tahta kaşıklar.

Yeni yıl için yemek planı

Yılbaşı masasında çok çeşitli yemek ve içecek bulunmalıdır. Bunlar arasında mezeler, sıcak yemekler, salatalar, sebze ve et kesimleri ve ayrıca tatlı da bulunmalıdır. İçeceklere gelince, burada sadece doğal meyve suları veya meyveli içecekleri seçmeniz gerekiyor.

Sofra için sıcak bir yemek seçerken, herhangi bir tavuk yemeğinin 2017'nin tüylü sembolünü ciddi şekilde altüst edebileceğini bir kez daha hatırlatmakta fayda var. Balık veya deniz ürünleri yemeklerini seçmek en iyisidir. Örneğin, en seçici konuğu bile hayal kırıklığına uğratmayacak oldukça yumuşak ve lezzetli bir balık olan somonu pişirebilirsiniz.

Garnitürden bahsedersek, sebze seçeneği burada en iyi görünecektir. Haşlanmış veya taze sebzeler olabilir. Gerçek bir köylü gibi, ev hanımı garnitür olarak patatesi tercih ederse horoz da mutlu olacaktır.

Yılbaşına özel hazırlanabilecek salata çeşitleri oldukça zengindir. Anın ciddiyetini vurgulamak için Noel ağacı şeklinde yaratıcı bir salata seçebilirsiniz.

Horoz oldukça parlak bir karakter olduğundan, atıştırmalıklar için parlak ve etkileyici bir şey seçmeniz gerekir.

Kuşu lezzetli yiyeceklerle memnun etmek iyi bir fikir olacaktır. Bir köylü olarak süzme peynirli keki sevecektir.

Yılbaşı menüsü tarifleri

Kremalı somon tarifi

Pişirmeden önce balığın pişirileceği bir fırın tepsisi hazırlamalısınız. Fırın tepsisinin tereyağı - tereyağı veya sebze ile yağlanması gerekecektir. Bir sonraki adım sosu hazırlamaktır.

Bunu yapmak için, ev hanımının tercih ettiği her türlü balık baharatını veya biberi tek kelimeyle ekleyebileceği kremaya ihtiyacınız olacak. Doğranmış fileto parçalarını dikkatlice bir fırın tepsisine yerleştirin ve elde edilen sosu üzerine dökün.

Kompozisyon, kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynir ve yarım halkalar halinde kesilmiş soğan ile tamamlanmalıdır. En iyi seçenek ortaya çıkan ürünü folyo ile kaplayacaktır. Hazırlığın ilk ve ana aşaması tamamlandı.

Geriye kalan tek şey somonu fırına koymak. Bunu yapmak için fırını 180 dereceye kadar ısıtarak gerekli sıcaklığı önceden hazırlamak daha iyidir. Somon yaklaşık 25 dakika içinde pişecek. Sıcak yemek hazır!

Patates garnitür

Oldukça basit bir şenlikli ana yemek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Patates – 10 adet;
• Yumurta akı – 2 adet;
• Zeytin yağı;
• Baharatlar.

Öncelikle soyulmuş patatesleri dilimler halinde kesin. Daha sonra patateslerin pişirileceği sos hazırlanır. Bunu yapmak için köpürene kadar çırpılmış yumurta beyazlarına ihtiyacınız olacak. Bu kütleye doğranmış patatesleri ekleyin ve gerekli baharatları ve baharatları ekleyerek her şeyi karıştırın.

Patateslerin pişirileceği fırın tepsisi iyice yağlanmalıdır. zeytin yağı. Bundan sonra tüm güzelliği bir fırın tepsisine koyun ve önceden 220 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Ara sıra karıştırmayı unutmadan patatesleri yaklaşık yarım saat kadar pişirmek yeterlidir.

Balıksırtı salatası tarifi

Bu şaheseri hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Konserve somon – 1 kutu;
• Peynir – 250 gr;
• Limon suyu;
• Krakerler;
• Domates;
• Dereotu.

Salata oldukça basit. Somonu doğrayıp üzerine önceden rendelenmiş peyniri eklemelisiniz. Elde edilen karışıma biraz limon suyu ve baharat ekleyin. Tüm bunların, koni gibi bir şeyi kolayca şekillendirebileceğiniz homojen bir kütle elde edilene kadar iyice karıştırılması gerekir - gelecekte Noel ağacı olacak olan budur.

Noel ağacına gerçek ve şenlikli bir tat vermek için, onu tıpkı gerçek bir Noel ağacının benzeyebileceği gibi maydanoz dallarıyla süslemeniz gerekir. Bir domatesten bir yıldız kesip onu bir Noel ağacının tepesi olarak kullanabilirsiniz.
Nar tanelerini yılbaşı oyuncakları olarak kullanabilirsiniz. Bu yemeği yemek için krakerlere ihtiyacınız olacak.

Parlak bir atıştırmalık tarifi 2017 "Rengarenk toplar"

Bu mutfak şaheserini hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Morina – 300 gr;
• Patates – 500 gr;
• Taze salatalık – 2 adet;
• Peynir – 400 gr;
• Kırmızı ve sarı biber;
• Mayonez;
• Baharatlar.

Çözülmüş ve haşlanmış morina kemiklerinden ayrılmalı ve parçalara ayrılmalıdır. Patateslerden patates püresi yapmanız gerekiyor. Şimdi tüm malzemelerden toplam kütle yapmanız gerekiyor. Buna patates püresi, balık kütlesi, doğranmış yumurta ve salatalık dahildir. Ortaya çıkan kütleyi mayonez kullanarak birbirine yapıştırmanız gerekir, çünkü toplar bu kütleden yapılacaktır.

Şimdi toplar için renklendirmeyi hazırlamanız gerekiyor. Bir tabağa doğranmış kırmızı biberleri, ikinci tabağa doğranmış sarı biberleri, üçüncü tabağa ise ince doğranmış yeşil soğanları koyun.

Son aşamada rengarenk ve neşeli turlar elde etmek için her topu ayrı bir tabağa batırmalısınız.

Lor keki tarifi

Süzme peynirli kek yapmak için ihtiyacınız olacak:

• Süzme peynir – 500 gr;
• Şeker – 250 gr;
• Yumurta sarısı – 2 adet;
• Tereyağı – 150 gr;
• Süt – 250 ml;
• Jelatin – 30 gr;
• Kuru üzüm;
• Aralarından seçim yapabileceğiniz meyveler.

Bu pastayı yapmak için fırına ihtiyacınız yok. İki yumurta sarısını tereyağıyla çırpmanız, ardından elde edilen köpüğe ezilmiş lor kütlesini eklemeniz gerekecek. Jelatin sıcak sütle dökülmeli ve soğuduğundan emin olunmalıdır.

Jelatin soğuduktan sonra tüm malzemeleri karıştırın. Ortaya çıkan kütleden herhangi bir şekilde bir pasta yapıp 2,5 saat buzdolabına koyabilirsiniz. Pasta dondurulduktan sonra damak tadınıza uygun herhangi bir meyve ile süslenmelidir. Artık tatlı hazır!

Yılbaşı sofra menüsü için içecek hazırlamak için seçim ipuçları ve tarifler

Bir içecek olarak Horoz, yalnızca doğal olan meyve sularını tercih edecektir. Meyve suyunu pişirip soğutabilirsiniz.

Alkollü içeceklerden bahsedersek, burada Yeni Yıl masasına sofistike bir dokunuş katmak için kendinizinkini yapabilirsiniz. Eğer hazırlıkla uğraşmak istemiyorsanız standart şarap veya şampanyayla idare edebilirsiniz. Güçlü içecekler tamamen uygun olmayacaktır.

Kremalı likör tarifi

Likör hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Viski - 2/3 bardak;
• Yoğunlaştırılmış süt – 400 g;
• Ağır krema – 100 g;
• Çikolata şurubu – 2 yemek kaşığı. ben;
• Hazır kahve – 1 çay kaşığı.

Listelenen bileşenlerin tümü sırayla karıştırılmalıdır. Hazırlanması 5 dakikadan fazla sürmeyecek.

Sıcak şarap yapımı

Sıcak şarap hazırlamak için karıştırın:

• Kuru kırmızı şarap – 750 ml;
• Esmer şeker – 60 gr;
• Tarçın – 2 çubuk;
• Karanfil – 3 adet;
• Yenibahar – 5 adet;
• limon – ¼ kısım.

Tüm malzemeleri karıştırıp 20-25 dakika pişirin.

Kirazlı cruchon tarifi

Böyle bir içecek elde etmek için aşağıdaki malzemeleri karıştırmalısınız:

• Vişne suyu – 500 ml;
• Kuru kırmızı şarap – 750 ml;
• Şampanya – 750 ml;
• konyak – 40 ml;
• Şeker – 20 gr;
• Kiraz – 1 kg.

Yağ yakmak için alkolsüz yeşil smoothie tarifi

Bu sağlıklı kokteylden bir porsiyon hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri karıştırmanız gerekecek:

• kivi – 1 adet;
• Limon – 2 dilim;
• Maydonoz dalı;
• Nane dalları;
• Durgun su – 100 ml;
• Bal – 1-2 çay kaşığı;

Mandalina güler yüzlü

Mandalinalı smoothie hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri karıştırmanız gerekir:

• Mandalina – 2 adet;
• Dondurulmuş muz – 1 adet;
• Süt – 1 bardak;
• Yoğurt – 1/3 bardak;
• Bal – 1 çay kaşığı.

Yeni Yıl 2017 için tablo ayarı

Öncelikle sadeliği hatırlamanız gerekiyor. Yılbaşı sofrasını kurarken sadelik ve doğallık ön planda olmalı. Bu rustik bir hayvan olduğundan kil kaplar ve keten masa örtüleri kullanarak buna odaklanmanız gerekir.

Masanın üzerine simitli bir semaver koymak alakanın doruk noktası olacaktır. Horoz, tatile yönelik bu yaklaşımdan son derece memnun kalacak.

Bulaşıklar

Masada sahte tabaklar varsa Horoz asla affetmeyecektir. Hiçbir durumda plastik kaplarla deneme yapmamalısınız. Yılbaşı masasındaki yemekler mümkün olduğunca parlak ve renkli olmalıdır. Boyalı çömlek, tahta kaşık veya kepçeleri tercih edebilirsiniz.

Yeni yıl renkleri

Gelecek yılın sembolü kırmızı horozdur. Bu nedenle sofrayı kurarken kırmızının tüm tonları kullanılırsa inanılmaz derecede mutlu olacaktır. Kırmızı oyuncakları Noel ağacı süsleri olarak kullanmak en iyisidir.

Yılbaşı masasında her zaman mumlar vardır, bu nedenle kırmızı olmalıdırlar. Dekorasyon olarak Noel ağacı dallarını aynı kırmızı toplarla veya küçük yıldızlarla süsleyebilirsiniz. Bu dalları kullanarak en sevdiğiniz meyveleri koyabileceğiniz bir tür kap yapabilirsiniz.

Masa örtüsü seçimine gelince, burada kırmızı ve beyaz renkler. Örneğin masa örtüsü kırmızı ise tabaklarda beyaz tonların hakim olması gerekir. Masa örtüsü beyazsa bulaşıklar ağırlıklı olarak kırmızı olmalıdır. Gerekli alana sahipseniz masanın üzerine herhangi bir Yeni Yıl figürünü yerleştirebilirsiniz: kardan adamlar, Noel ağaçları, Noel Baba veya horoz figürleri.

Yılbaşı sofrasını kurarken unutulmaması gerekenler

• Masa örtüsüne çok fazla önem vermemelisiniz, yılbaşı sofrasının ana unsuru değildir. Masa örtüsü iyice ütülenmeli ve kenarları 30 cm'den fazla sarkmayacak şekilde masanın üzerine dağıtılmalıdır;
• Bulaşıkları ve ancak o zaman çatal bıçak takımını düzenleyerek servis yapmaya başlamalısınız;
• Peçetelerin renkleri masa örtüsünün arka planında oynamalı;
• Bardaklar tabağın sağına yerleştirilmelidir;
• Masayı kurarken ek dekoratif unsurlar kullanırken, genel kompozisyonu dikkate almalı ve buna uymalısınız.

Mutlu yıllar!

Bu yüzden birçok insan bu kadar endişeyle beste yapıyor Yılbaşı menüsü 2019 2019 Yeni Yılı için fotoğraflı tarifler arıyor ve "2019 Yeni Yılı için ne pişirsem?" sorusuyla kafa yoruyorlar. ve “Yılbaşı yemekleri nasıl pişirilir?” 2019 Yeni Yılı menüsü, Yeni Yıl yemekleri için tarifler, Yeni Yıl masası için tarifler, ihtiyatlı ev hanımları tarafından önceden düşünülmüştür. Ailede çocuk varsa çocuklara yönelik yılbaşı tarifleri konuşulmaya başlanır. Bazıları basit yılbaşı tarifleri arıyor, bazıları orijinal yılbaşı tarifleri arıyor, bazıları ise geleneksel yılbaşı yemekleri arıyor. Batı'da şu anda insanlar çoğunlukla sadece Yılbaşı kurabiyelerinin tarifiyle ilgileniyor, ancak halkımız bu konuya daha derinlemesine yaklaşıyor ve Yılbaşı sıcak yemeklerini ve Yılbaşı ana yemeklerini hazırlamayı tercih ediyor. Yılbaşı menüsü 2019 yılı için prensip olarak kelimenin tam anlamıyla ve mecazi olarak zevkli bir şekilde derlenmesi gerekiyor. Gerçekleştirilmemiş yemek tarifleriniz varsa, Yeni Yıl tatilleri onlar için doğru zamandır. 2019 Yeni Yıl masasındaki yemekler çok çeşitli olabilir. Yılbaşı menülerini, tariflerini şimdiden derlemeye başlayanlar ve doğu takvimine ilgi duyanlar için 2019 yeni yılının Çin takvimine göre sembolünün Domuz veya Yaban Domuzu, daha doğrusu bu olduğunu hatırlatırız. sarı toprak domuzunun yılıdır. Astrologlar şimdiden domuz yılının bizi neler beklediğini tahmin etmek için yıldız fallarını hazırlıyorlar. Domuz Yılı Yeni Yıl masasına ne hazırlamanız gerektiğini size anlatacağız. Domuz yılındaki Yeni Yıl menüsü hakkında daha fazlasını okuyun. Yeni Yılı kutlamak çok zahmetli bir iştir, bu nedenle Domuz Yılı için Yeni Yıl tariflerini önceden seçmek daha iyidir. Domuz yılı için Yeni Yıl yemek tariflerinin basit bir kuralı vardır: Bu hayvan onları sevmeli. Domuz yılı Yeni Yıl menüsünde çeşitli salatalar bulunmalıdır. Sebzeler, meyveler, et - domuz lezzetli olan her şeyi sever, ancak çoğunlukla yine de kökleri yer. Domuz yılı (2019) için yılbaşı tarifleri fındık ve mantar kullanılarak hazırlanabilir; yaban domuzları da bunları sever. Domuz yılı için çocuklara yönelik yılbaşı tarifleri, meyve ve sebzelerden yemek yapabilir, Meşe Palamudu veya Üç Küçük Domuz kurabiyesi pişirebilirsiniz. Çocuklar için Domuz Yılı için orijinal Yeni Yıl tarifleri, haşlanmış yumurta ve patates püresinden hazırlanabilir. Ve elbette, köpek yılı için çocuk yemeklerini el yapımı domuzlar ve burunlu domuz yavrularıyla süslemek güzel olurdu. Domuz yılındaki (2019) Yeni Yıl masası için tarifler tamamen şaşırtıcı bir şey gerektirmez, çünkü domuz prensip olarak yiyecek açısından iddiasız bir hayvandır, bu nedenle bizimkiler basittir. doyurucu yemekler kullanışlı olacaktır. Yılbaşı et yemekleri çeşitli şekillerde hazırlanabilir ama elbette domuz etinden değil. Ve bunları sebze ve meyvelerle pişirmek güzel olur. Lezzetli Yeni Yıl yemeklerini hızlı ve doğru bir şekilde hazırlamak için, domuz yılı için fotoğraflı Yeni Yıl tariflerini kullanın. Domuz yılı için fotoğraflı yılbaşı yemeklerini özel olarak seçtik. Fotoğraflı 2019 Yeni Yılı için tarifler, istediğiniz yemeği nasıl yapacağınızı adım adım anlatacak. Yeni Yıl tariflerimizin gerçekten lezzetli Yeni Yıl yemekleri hazırlamanıza yardımcı olacağını umuyoruz ve karmaşık Yeni Yıl tarifleri veya basit Yeni Yıl tarifleri kullanmanız önemli değil. Aile üyelerinin ve misafirlerin harika bir Yeni Yıl masası için size teşekkür edeceği 1 Ocak'ta Domuz Yılı size mutluluk getirecek. Yemeklere uygun yılbaşı isimleri bulmanız hem kendiniz hem de misafirleriniz için güzel olur, bu 2019 yılbaşı sofrasını daha özgün ve muzip hale getirecek, fotoğraflı tarifler hayal gücünüzü harekete geçirecek ve bu süreci daha da eğlenceli hale getirecektir. Ve pişirme işlemi sırasında fotoğraflı yılbaşı tarifleri yapmayı da unutmayın. Web sitemizde en iyi Yılbaşı tariflerini, Yılbaşı yemek tariflerini, 2019 Yeni Yıl menüsündeki en güzel Yılbaşı yemeklerini 2019 Yılbaşı masasına topladık. Fotoğraflı yılbaşı yemekleri acemi aşçılara yardımcı olacaktır. Fotoğraflı yılbaşı yemekleri tarifleri zamandan tasarruf etmenizi sağlayacak ve sizi hatalardan koruyacaktır. 2019 Yeni Yıl tariflerinizi fotoğraflı olarak bizimle paylaşın, bunları fotoğraflarla 2019 Yeni Yıl yemekleri bölümüne yerleştireceğiz ve sizin için Noel Baba'ya sessizce fısıldayacağımızdan emin olacağız. Ve sarı domuza yüksek sesle homurdanalım :)

Herkesin damak zevki farklı olsa da her evde yılbaşı sofrasında mutlaka sıcak yemekler, salatalar, mezeler ve tatlılar olacaktır. Ancak yemeklerin hangi spesifik ürünlerden hazırlanacağını tahmin etmek zor. Bazıları balığı sever, bazıları tavuğu sever, bazıları ise sadece sebze yer, bu nedenle görüşler farklıdır. Gelecek yıl Dünya Domuzu burcunun altına geçeceği için sebze ve balık yemeklerini düşünmeye değer. Domuz eti yemeklerinin pişirilmesi tavsiye edilmez, yılın hostesini rahatsız edebilir. Ayrıca fast food, pizza veya suşi ruloları sipariş etmemelisiniz.

Yeni Yıl masası nasıl ayarlanır, nüanslar

Tatilden önce öncelikle masanın renk şemasına karar verin. Yeni bir masa örtüsü satın alın ve peçeteleri buna uygun şekilde eşleştirin. Gelecek yılki toplantının temel renkleri: sarı, altın, kahverengi, beyaz.

Akşamın gerçekleşeceği atmosfer güzel sofra düzenine bağlıdır. Her küçük ayrıntı önemlidir: Masanın yanına oyulmuş mumlarla dolu güzel bir şamdan yerleştirin ve peçeteler için özel dekoratif halkalar kullanın. Yeni yılı birlikte kutluyor olsanız bile bu sofra düzenini ihmal etmeniz için bir sebep değil, aksine güzel bir ortamda romantik bir akşam yemeği düzenleyin.

Yılbaşı yemeklerinin tasarımı ve dekorasyonu - fotoğraflı fikirler

Burada asıl önemli olan biraz hayal gücü ve doğruluk göstermektir. Dekorasyon için parlak renkli ürünler kullanın. Servis yapmadan önce salataları koyacağınız veya bir şeyler pişireceğiniz özel kalıplar satın alabilirsiniz. Aşağıdaki fotoğrafa bakın, yemekleri nasıl unutulmaz kılacağınıza dair birçok fikir var.

2019 Yeni Yılı için soğuk mezeler

Kural olarak, herhangi bir ziyafet soğuk mezelerin tadına bakmakla başlar. Şampanya ve daha güçlü alkollü içecekler için idealdirler. Biraz atıştırmalık kalsa bile buzdolabına koyup sabah tekrar sofraya koyabilirsiniz çünkü tadı değişmemiştir ve tekrar ısıtmaya gerek yoktur. Atıştırmalıkların bileşimi sebze, et, balık, ne istersen olabilir. Ürünleri dilediğiniz gibi kombinleyebilirsiniz, yeni şeyler denemekten korkmayın.

Domates Dolması

Domates dolması tarifini not edin; masadaki meze çok iştah açıcı görünüyor ve herkesin dikkatini çekiyor. Bu, hem büyük bir şirket hem de hafif bir aile yemeği için bir kazan-kazan seçeneğidir.

• 2-3 küçük domates;
• salatalık turşusu – 2 adet;
• 2 diş sarımsak;
• 100 gr sert peynir;
• 2 yemek kaşığı. mayonez;
• kızarmış ekmek - 2 dilim.

Nasıl pişirilir:

Kızartmak için ekmeği ekmek kızartma makinesine yerleştirin veya fırında kurutun. Dilimler sertleşmeli. Krakerleri bıçakla kare şeklinde kesin.

Salatalıkları küçük küpler halinde kesin ve peyniri orta rende üzerine rendeleyin. Malzemeleri bir kasede karıştırın ve sarımsakları sıkın. Kaseye kruton ve mayonezi ekleyin ve tuz ekleyin.

Domateslerin üst kısımlarını kesin ve posayı tohumlarla birlikte çıkarın. Domatesi peynir ve sebze karışımıyla doldurun ve kesilmiş üst kısmıyla örtün.

Bir notta!

Yemek pişirmek için küçük domatesleri alın, daha sonra yemeye uygundurlar.

Marul yapraklarını bir tabağa koyun ve üzerine doldurulmuş domatesleri yerleştirin. Afiyet olsun!

Yılbaşı atıştırmalıkları "Noel topları"

Jambon, peynir ve yumurtadan oluşan doyurucu bir meze, Yeni Yıl masası için mükemmeldir. Hazırlanması zor değil, çocukları da dahil edebilirsiniz, onlar da katılmakla ilgileneceklerdir. Ekmek için öğütülmüş fındık, susam ve keten tohumu kullanın. Bu, topları daha da süsleyecektir.

• 200 gr haşlanmış sosis;
• 50-60 gr işlenmiş peynir;
• peynir – 80 gr;
• diş sarımsak;
• isteğe göre baharatlar (zerdeçal, kırmızı biber, biber karışımı);
• taze dereotu dalları;
• haşlanmış yumurta - 1 adet;
• birkaç yeşil soğan tüyü;
• mayonez – 3 yemek kaşığı;
• bir avuç zeytin.

Nasıl pişirilir:

Sosisleri küpler halinde kesin ve derin bir kaba koyun. Yumurtayı kaba bir rende ve işlenmiş peynir üzerine rendeleyin.

Yeşil soğanın tüylerini yıkayın ve halkalar halinde kesin. Halkaları hemen diğer malzemelerin bulunduğu bardağa dökün. Sarımsakları oraya sıkın. İçeriğe mayonez ekleyin ve karıştırın.

Karışımı cevizden biraz daha büyük küçük toplar halinde yuvarlayın.

Peyniri en ince rende üzerine rendeleyin. Peyniri 3 parçaya bölün ve tabaklara dağıtın. Birinci tabağa peynire kırmızı biber, ikinci tabağa zerdeçal ve üçüncü tabağa doğranmış dereotu ekleyin.

Topları çeşitli serpintilere bulayıp bir tabağa dizin. Bunları zeytinlerle süsleyin ve yeşillik dallarını kullanarak top gibi halkalar yapın.

Adım adım fotoğrafları görebilirsiniz.

Karamelli patlıcan

Dünya Domuzu yılında Yeni Yıl masasında sebzeler olmalı çünkü hayvan onları seviyor, bu da yılın sizin için başarılı geçeceği anlamına geliyor. Gelecek yılın hostesini ve tabii ki evinizi memnun etmek için patlıcan mezesi hazırlayın.

• patlıcan – 400-500 gr;
• 5-6 diş sarımsak;
• 4 yemek kaşığı. Bal;
• 50 mi su;
• acı biber;
• kişniş - çay kaşığı;
• 2-3 yemek kaşığı. kızartma için bitkisel yağ;
• tatmak için tuz.

Nasıl pişirilir:

Patlıcanları su altında yıkayıp kurulayın. Meyveyi uzunlamasına 4-5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Dilimleri tuzlayın ve yaklaşık bir saat bekletin.

Bir notta!

Patlıcanların suyu çıkarsa suyunu boşaltın ve dilimleri bir peçeteyle kurulayın.

Sarımsakları soyun ve karanfilleri ikiye bölün. Yağı bir tavada ısıtın ve karanfilleri ekleyerek kızartın. Yağ sarımsakla güzel kokulu hale gelecektir. Karanfiller altın rengine döndüğünde çıkarmayı unutmayın.

Dilimleri sarımsak yağına koyun ve her iki tarafı da kızarana kadar kızartın. Kızaran patlıcanları bir kaseye koyun.

Bir tencerede suyu ısıtın ve üzerine bal ekleyin. Sıvıyı baharatlarla serpin ve kaynatın. Kaynayan karışıma dilimler halinde kesilmiş acı biberleri ekleyin ve sosu 4-5 dakika daha pişirin.

Patlıcanları masaya servis edeceğiniz bir kaseye yerleştirin. Kalın, acı sosu sebzelerin üzerine dökün, ancak karıştırmayın.

Atıştırmalığı en az 2 saat boyunca lezzetin tadını çıkarmak için serin bir yere koyun. Servis yaparken sebzeleri limon dilimleriyle süsleyin.

Jöleli et asil bir şekilde

Hangisi Yeni yıl kutlaması Herkesin en sevdiği jöleli et olmadan mı? Hazırlanması artık bir gelenek haline geldiği için yılbaşında her sofrada mutlaka bulunur. Tarifimize göre jöleli et yapın, böylece gerçekten çok etli, tek kelimeyle "Kraliyet" olur.

• 3-4 domuz budu;
• 450-500 gr sığır eti;
• 200-300 gr tavuk fileto;
• 0,5 kg tavuk kalbi;
• 2 havuç;
• 2 soğan;
• ½ kereviz kökü;
• 2 defne yaprağı;
• 5 adet karabiber;
• 5-6 diş sarımsak;
• tatmak için tuz.

Nasıl pişirilir:

Domuz bacaklarını yıkayın ve büyük bir tencereye koyun. Onları suyla doldurun. Tavayı ateşe yerleştirin. İçeriği en az 2,5 saat kısık ateşte pişirin. Ne zaman verileni geçecek Bir süre sonra tavaya bir parça daha dana eti koyun ve 1,5 saat daha pişirmeye devam edin.

Pişirmenin bitimine yarım saat kala tavuğu küçük parçalar halinde kesin, kalplerini soyun ve su altında durulayın. Eti bir tencereye koyun ve pişene kadar pişirin.

Kereviz ve havuçları yıkayıp kabuklarını çıkarın. Soğanın kabuklarını çıkarın. Sebzeleri büyük, güzel parçalar halinde kesin. Soğanlar yarım halkalar halinde kesilebilir. Sebzeleri et malzemeleriyle birlikte bir tencereye koyun ve yaklaşık yarım saat daha pişirin.

Delikli bir kaşık kullanarak tüm et malzemelerini et suyundan çıkarın. Etin kemiklerden kendi kendine çıkması gerekiyor. Eti kemiklerden ayırın, kalp parçalarına kesin ve her şeyi bir tencereye koyun. Et suyunu tülbentten süzüp etin üzerine dökün.

Bir notta!

Et suyunu güzel ve şeffaf hale getirmek için gazlı bezi birkaç kat halinde katlayın.

Doğranmış sarımsak, defne yaprağı ve biberi bir tencereye koyun, karışımı kaynatın ve ateşi kapatın. Sıcak jöleli eti kaselere dökün, oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve ardından kaseleri buzdolabına aktarın. Ürünü en az gece boyunca düşük sıcaklıkta tutun. Jöleli eti sertleştiğinde güzel bir tabağa aktarın ve yanında yaban turpu veya hardalla servis yapın.

Yeni yılın sıcak atıştırmalıkları

İyi bir sıcak atıştırmalık, tam bir sıcak yemeğin yerini alabilir. Eğer kalabalık bir akraba ve arkadaş grubu sizi ziyarete geliyorsa, sıcak atıştırmalıklar hazırlamak özellikle önemlidir. Onlara et şişleri ısmarlayın veya baharatlı tavuk kanadı tarifiyle onları şaşırtın. Bu tür yemeklerden sonra misafirleriniz kesinlikle aç kalmayacaktır.

Baharatlı tavuk kanatları

Keskin kanatlardan hoşlanmayan yoktur muhtemelen. Birçok kişi bu lezzetli atıştırmalıkları sever ve adım adım fotoğraflar içeren bir tarif, bunu evde nasıl doğru şekilde hazırlayacağınızı öğrenmenize yardımcı olacaktır. Hazırlama süresi bir saatten fazla sürmez, ancak yemek çok daha hızlı yenir.

• 700-800 gr tavuk kanadı;
• 70-80 gr tereyağı;
• ½ su bardağı un;
• yemek kaşığı şarap sirkesi;
• çay kaşığı Tobasco gibi acı sos;
• bir tutam karabiber;
• tuz.

Nasıl pişirilir:

Yıkanmış ve kurutulmuş kanatları 2 veya 2 parçaya bölün. Tohumları doğramayı kolaylaştırmak için keskin, büyük bir bıçak kullanın.

Bir fırın tepsisi alın ve eritilmiş tereyağıyla yağlayın (toplam miktarın 1/3'ü). Unu bir tabağa koyun ve kanatları tarayın. Kanatları bir fırın tepsisine yerleştirin ve ardından 30 dakika boyunca fırına koyun. Bir tarafı kızarınca kanatları çevirin ve 20-30 dakika daha pişirin.

Kalan tereyağını bir tencerede eritin, baharatları ekleyin ve baharatlı sos. Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Kızaran kanatları küçük bir tencereye alıp sosu üzerine dökün. Eti 5-10 dakika lezzetin içinde bekletin. Baharatlı kanatlar hazır.

Şiş üzerinde pastırmalı tavuk şişleri

Güzel ve sıradışı atıştırmalıkları sever misiniz? Daha sonra tavukları şişte servis etme seçeneğini tarif kutunuza ekleyin. Çok güzel ve etkileyici çıkıyor. Daha fazla et alabilmek için uzun şiş kullanın.

• tavuk fileto 350-400 gr;
• yarım limon;
• 200 gr pastırma;
• 2-3 yemek kaşığı. soya sosu;
• 30 gr tane hardalı;
• 1-2 yemek kaşığı. Bal

Nasıl pişirilir:

Tavuk filetoyu bir peçeteyle kurulayın ve büyük parçalar halinde kesin. Parçaları kesmeyin, aksi takdirde et kuru olacaktır. Pastırmayı dikdörtgen dilimler halinde kesin. Her tavuk parçasını bir dilim pastırma ile sarın.

Bir notta!

Mümkünse önceden kesilmiş pastırma satın alın. Zamandan tasarruf edeceksiniz ve filetoları içine sarmak çok daha uygun olacaktır.

Her şişin üzerine pastırma sarılı etten 3-4 parça geçirin. Tüm şişler hazır olduğunda fırın tepsisini folyoyla kaplayın ve şişleri üzerine yerleştirin.

Şimdi ısıtılmış balı soya sosu ve hardalla bir kapta karıştırın. Karışımın içine limon suyunu sıkın ve etin üzerine dökün. Mezeyi önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında en fazla 20 dakika pişirin. Servis yaparken şişleri daire şeklinde bir tabağa yerleştirin, aralarına kiraz domates ve maydanoz koyun.

2019 Yeni Yılı için sıcak yemekler

Yılbaşı gecesinin ana yemeği şüphesiz sıcak olmalı ama sıradan değil ama en etkileyici sunumla. Ne pişireceğiniz konusunda endişelenmeyin, aşağıdaki tariflere bakın ve kendiniz alın. Hazırladığınız yemeği masanın ortasına koymaktan çekinmeyin; anında herkesin dikkatini çekecektir çünkü herkes hemen denemek isteyecektir.

Kızılcık soslu ayvalı ördek

Yılbaşı gecesinde ana menüden her zaman “özel” bir şeyler istersiniz. Alternatif olarak, ördeği fırında pişirin, ancak elmayla değil, ayvayla. Eti marine etmenize bile gerek yok, yemeği birkaç saat içinde hazırlayabilirsiniz ( adım adım fotoğraflar ).

• 2 kg ağırlığa kadar küçük bir ördek karkası;
• ayva – 1 adet;
• 100 gr kurutulmuş kızılcık;
• dondurulmuş kızılcık - bir bardak;
• 5-6 yemek kaşığı. Bal;
• 8 diş sarımsak;
• 2 bardak kırmızı şarap;
• karabiber, tadına göre tuz.

Nasıl pişirilir:

Ördeğin içini ve dışını yıkayın, büyük parçalar halinde kesin. Kızartma sırasında yağın dışarı çıkmasını sağlamak için bir çatal kullanarak her parçaya birkaç delik açın. Eti baharat ve tuzla ovalayın.

Tavayı ısıtın ve parçaları üzerine yerleştirin. Eti yaklaşık 10 dakika kızartın, ters çevirmeyi unutmayın. Ayvaları yıkayıp dilimler halinde kesin. Sarımsakları soyun.

Ördeği derin bir fırın tepsisine yerleştirin ve aralarına ayva ve sarımsak koyun. Her şeyin üzerine şarap dökün ve en az bir saat fırına koyun.

Ördek için sosu hazırlayın. Yağı bir tavada ısıtın, balı, kuru kızılcıkları ve ardından dondurulmuş meyveleri ekleyin. Meyveler suyunu saldığında kaşıkla ezin. Sosu tuzlayın ve karabiber ekleyin.

Bitmiş parçaları büyük bir tabağa koyun ve kızılcık sosunu doğrudan meyvelerle dökün. Bu akşam yemeği muhteşem sunumuyla sevdikleriniz tarafından uzun süre hatırlanacak.

Yeni yıl için baharatlı tavuk

Yılbaşı sofrasının ana yemeği olarak fırında pişmiş tavuk hazırlanabilir. Tarifte baharat kullanılıyor, siz dilediğiniz baharatları kullanabilirsiniz. Tavuk için garnitür olarak patatesleri haşlayın veya sebzeleri haşlayın.

• 1,5-2 kg ağırlığında orta boy tavuk;
• 3 yemek kaşığı. sebze yağı;
• yarım limon;
• bir tutam öğütülmüş kişniş;
• tatmak için tuz;
• bir tutam karabiber;
• 2 yemek kaşığı. öğütülmüş kırmızı biber;
• çay kaşığı kimyon tohumları;
• 1/2 çay kaşığı. öğütülmüş zencefil;
• çay kaşığı köri;
• 1/2 çay kaşığı. öğütülmüş kırmızı biber.

Nasıl pişirilir:

Tavuğun iç kısımlarını çıkarın ve karkası akan su altında iyice durulayın. Karkası yarım limonla ovalayın ve yaklaşık yarım saat bekletin. Baharatları bir havanda karıştırıp öğütün. Karışıma yağ ekleyin. Kuru bir turşusu almalısın. Marine edip tavuğun her tarafına sürün. Eti düzgün bir şekilde marine etmek için 2-3 saat buzdolabına koyun.

Zaman geçtikten sonra fırın tepsisini yağla yağlayın ve karkası ona aktarın. Tavuk bacaklarını güzelce pişecek şekilde iple bağlayın. Etin yanmasını önlemek için üstünü folyo ile örtün. Tavuğu 180 derecede en az 40 dakika pişirin. Fırın tepsisini en üste taşıyın ve kızarana kadar 30 dakika daha pişirmeye devam edin.

Tavuk yanmaya başlarsa fırının altına bir tepsi su koyun.

Sıcak tavuk tereyağı ile yağlanabilir, ardından kabuk yumuşar. Çıtır çıtır seviyorsanız, cildinizi yağlamanıza gerek yoktur, tavuğu bir tabağa aktarıp servis etmeniz yeterlidir.

Ananaslı tavuk budu

İlginç yiyecek kombinasyonlarını sever misiniz? Daha sonra egzotik bir yemek için ananas dilimli tavuk yapın. Meyvenin tatlı tadı, yumuşak tavuk filetoyla uyumludur ve yemek tam anlamıyla ağzınızda eriyecektir.

• 50-60 gr konserve ananas;
• 2 yemek kaşığı. zeytin yağı;
• et yemekleri için evrensel baharat;
• 80-90 gr peynir;
• 4 tavuk budu;
• isteğe göre tuz ve karabiber;
• 1 yemek kaşığı. Portakal suyu;
• 1 yemek kaşığı. soya sosu.

Nasıl pişirilir:

Eti marine etmek için bir karışım hazırlayın: Zeytinyağını biber ve soya sosu, portakal suyu ve et baharatlarıyla bir kapta karıştırın.

Tavuk butlarını bir kaseye koyun ve üzerine marineyi dökün, karıştırın. Bütün etler turşunun içinde olmalıdır. Butları en az 10-15 dakika marine edilmeye bırakın.

Fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayıp üzerine tavuk parçalarını dizin. Her parçanın üzerine bir ananas halkası yerleştirin, eğer uyluklar büyükse belki birkaç tane.

Peyniri rendeleyin.

Ananasın üzerine bir peynir kapağı yerleştirin ve tavuğu fırında yaklaşık yarım saat pişirin.

Uylukları masaya servis edin.

Bunları hemen porsiyonlu tabaklara yerleştirebilir veya ortak bir tabağa yerleştirebilirsiniz.

Teknede pişmiş uskumru

Yılbaşı ziyafetinin olmazsa olmazı balık yemeğidir. Menüye çeşitlilik katacak ve çok iştah açıcı görünüyor, herkes hemen bu mutfak şaheserini denemek isteyecek. Uskumru hiçbir zaman kuru olmaz, aksine eti oldukça sulu ve orta yağlıdır. Bu nedenle, bu özel balığı satın almaktan ve pişirmeye başlamaktan çekinmeyin.

İçindekiler:

• büyük uskumru;
• pırasa sapı;
• büyük havuç;
• 100 gr sert peynir;
• yemek kaşığı sebze yağı;
• yemek kaşığı kaynamış su;
• tatmak için biber ve tuz.

Nasıl pişirilir:

Pırasayı bıçakla küçük küpler halinde kesin. Yağı bir tavada ısıtın ve soğanı ekleyin, hızlıca kızartın. Soğan yanmamalı. Soğan kızarırken havuçları kaba bir rende üzerine doğrayın. Sebzeyi pırasa ekleyin, karıştırın. Sebzeleri en fazla 10 dakika soteleyin, ardından ateşi kapatın.

Uskumruyu pullardan temizleyin ve tüm sırt boyunca uzun, derin bir kesim yapın. Yüzgeçleri ve bağırsakları çıkarın.

Kızartılmış sebzeleri bir tekne şekli oluşturacak şekilde kesimin içine katlayın. Dolguyu daha fazla sığacak şekilde sıkıca katlayın, bir kaşıkla sıkıştırın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Doldurmanın üzerine serpin.

Balıkları bir fırın tepsisine aktarın ve fırını 200 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini 15-20 dakika dolaba yerleştirin.

Dikkat!

Balığın daha hızlı pişmesini sağlamak için onu fırının alt veya orta katına yerleştirin.

Balıkları garnitür olarak sebze veya pilavla servis edin.

Afiyet olsun!

Yumurta ve soğanlı et çılgınlığı

Yeni Yıl masasındaki Zrazalar talep görüyor: ilk sıralananlar onlar. Kıyma yumuşak ve sulu olacak ve dolgu, yemeğe lezzet katacaktır. Doldurma için birkaç seçenek var, size bir yumurta ve soğan sunuyoruz, bunlara bir şeyler ekleyebilir veya tam tersine bir şeyi çıkarabilirsiniz.

İçindekiler:

• 1 kg kıyma;
• 4 haşlanmış yumurta;
• soğan başı – 1 adet;
• 6-7 yemek kaşığı. sebze yağı;
• dereotu - birkaç dal;
• tatmak için biber ve tuz;
• bir bardak süt;
• 3-4 dilim beyaz ekmek;
• 100 gr un.

Nasıl pişirilir:

İlk önce zraz için dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için yumurtaları küçük küpler halinde doğrayın, soğanı ince ince doğrayın ve yağda soteleyin. Soğuyunca yumurtalarla birleştirin.

Taze dereotunu doğrayıp iç harcın içine ekleyin, tuz ekleyip malzemeleri karıştırın. Başka bir kapta ılık süt ve ekmeği birleştirin. Ekmek kabarmalı, bu yüzden 20-30 dakika bekletin. Islak kırıntıyı kıymaya ekleyin, eti en sevdiğiniz baharatlar ve tuzla baharatlayın.

Kıymayı elinizle küçük yassı bir kek haline getirin. Üzerine dolguyu (sadece ortasına) yerleştirin ve kıymayı sosis veya yuvarlak şekilde yuvarlayın.

Bütün pirzolaları un içinde yuvarlayın ve pişene kadar her iki tarafı bitkisel yağda kızartın. Çılgınlığı marul yapraklarıyla dolu bir tabağa aktarabilir ve güzellik için herhangi bir yeşillik dalını ekleyebilirsiniz.

Fransızca et

Kalabalık bir grup için peynir ve patatesle pişmiş et yapabilirsiniz. Bu yemeğe Fransızca'da et denir. Damarsız veya yağsız genç sığır filetosunu alın. Hazırlanması yarım saatten fazla sürmez.

• 300-400 gr sığır eti;
• 300 gr patates;
• bir çift soğan;
• 150 gr peynir;
• 2-3 yemek kaşığı. l. ekşi krema veya mayonez;
• taze veya kurutulmuş otlar;
• 2-3 domates;
• tatmak için biber ve tuz.

Nasıl pişirilir:

Sığır eti düz parçalar halinde, ancak en az 3-4 mm kalınlığında kesin. Eti yumuşatmak için her parçayı bir çekiçle önceden çırpın.

Dikkat!

Eti çırptığınızda, sıçramalarla kirlenmesini önlemek için üzerini plastik bir torba ile örtün.

Patatesleri soyun ve düz dilimler halinde kesin. Patatesleri tuzlayıp bir kaseye koyun. Soğanları soyun ve yarım halkalar halinde doğrayın. Yarım halkaları ayırın ve soğanları ayrı bir tabağa aktarın. Peyniri rendeleyin ve domatesleri halkalar halinde kesin.

Fırın tepsisine biraz yağ sürün. İlk önce patatesleri ve eti üstüne koyun. Etin ardından soğan yarım halkalarını ve ardından domates dilimlerini yerleştirin. Domatesleri mayonez veya ekşi krema ile yağlayın ve tabağı peynirle örtün.

Güveci 30-40 dakika fırına koyun. Peynir kızarınca ateşi kapatın ve eti düz bir tabağa aktarın, üzerine taze otlar serpin.

Yılbaşı tavuk yemekleri, video tarifleri

Tavuk yemekleri tüm Yılbaşı menüsünün en popülerleridir. Hazırlanmaları kolaydır ve her zaman lezzetli olurlar. Ayrıca hazırlanması çok az zaman alacaktır. Minimum çabayla lezzetli tavuk etini nasıl pişirebileceğinizi görün.

Fransız usulü tavuk eti

Yemeğin hazırlanışına dair birçok yorumu var. Bazıları mantarla pişirirken bazıları patates eklemeyi tercih ediyor. Çoğu zaman hiçbir şey eklemiyorum. Etin üzerine sadece soğan ve domates koyup üzerine rendelenmiş kaliteli sert peynir serpiyorum. Ben fırında pişiriyorum ama siz bu amaçla yavaş pişiriciyi de kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• tavuk filetosu – 1-2 yarım;
• taze domates – 2 adet;
• sert peynir - 50 gram;
• soğan – 1 adet;
• tuz – ½ çay kaşığı;
• öğütülmüş karabiber - ½ çay kaşığı.

Fransızca'da tavuk nasıl pişirilir:

Sert peyniri büyük delikli tarafıyla rendeleyin.

Eti çok iyice yıkayın. Bundan sonra kurulayın, kağıt havluyla işlemi hızlandırabilirsiniz. Şimdi filetoyu pirzolalarda olduğu gibi bir et bıçağıyla dikkatlice kesin. Eti filmle kaplayıp çekiçle biraz dövebilirsiniz.

Tavuk filetoyu bir fırın tepsisine aktarın. Üzerine tuz ve karabiber serpin. Et baharatlarını da kullanabilirsiniz. Domatesleri yıkayıp soğanları soyun. Domatesleri dilimler halinde ve soğanı yarım halkalar halinde kesin. Tavuk filetosunun üzerine önce soğanı, ardından domates dilimlerini yerleştirin.

Rendelenmiş sert peyniri sebzelerin üzerine eşit şekilde yayın.

Tatil etinin bulunduğu tepsiyi fırına yerleştirin. 190 derecede 25-30 dakika pişirin.

2019 Yeni Yılı için garnitürler

Ana sıcak yemeğe karar verdiyseniz, onu nasıl tamamlayacağınızı düşünmeniz gerekir. Sonuçta, sıcak yemekler her zaman bir şeylerle servis edilir, bu nedenle bir garnitür seçmeniz gerekir. Aşağıda farklı garnitürler için 3 seçenek bulunmaktadır. Kendinizinkini seçin veya her ihtimale karşı bir çift yapabilirsiniz. Bu tür garnitürler balık, et ve hatta tavukla uyumludur.

Karnabahar garnitür

Muhtemelen patatesten sonra garnitür hazırlamak için en popüler sebze karnabahardır. Açlığı mükemmel bir şekilde giderir, iyi emilir ve bunu yapmanın yolları vardır. lezzetli yemek pişirme ağırlık. Tarifimizi hindistancevizi sütüyle deneyin, sıradışı ve çok lezzetli olacak.

• karnabahar – 400 gr;
• zencefil kökü – 3-4 cm;
• 200 mililitre hindistan cevizi sütü;
• çay kaşığı köri;
• tatmak için tuz.

Nasıl pişirilir:

Lahanayı yıkayıp çiçek salkımlarına bölün. Hemen kes alt kısım kök, o kaba. Çift kazanda sebzeyi neredeyse pişene kadar pişirin.

Herhangi bir kızartma yağını bir tencereye dökün. Zencefil kökünü rendeleyin ve yağa ekleyin. Bir dakika sonra zencefilli köriyi ekleyin. Tuz ekleyin ve karıştırın, kutudaki sütün tamamını yavaşça dökün. Sosu 2-3 dakika pişirin.

Sos kaynayınca lahanayı ekleyip 3-5 dakika pişirin. Sebze garnitürünü sosla birlikte servis edin ve üzerine doğranmış dereotu serpin.

Country usulü patates

Patates pişirmenin en kolay yolu onları baharat ve sarımsakla fırında pişirmektir. Bu garnitür evrensel olacak çünkü hem et hem de... balık yemekleri. Patatesleri pişirmek çok zaman almaz, sadece bir saat içinde mis kokulu bir garnitür masanızda olacak.

• bir kg patates;
• 2-3 yemek kaşığı. zeytin yağı;
• çay kaşığı başına. kırmızı biber, karabiber;
• 4-5 diş sarımsak;
• bir demet dereotu, maydanoz ve yeşil soğan.

Nasıl pişirilir:

Patatesler gençse, kabuklarını soymayın, meyveleri topraktan bıçakla soyun. Büyük yumruların derisini kesmek daha iyidir. Hazırlanan yumruları birkaç dilime kesin. Patatesleri geniş bir kaseye aktarın.

Patateslere yağ ekleyin, baharatları ekleyin ve sarımsakları sıkın. Fincanın içindekileri karıştırın ve 1-2 saat aromanın içinde bekletin. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.

Bir pişirme torbası veya kılıfı alın ve patatesleri içine yerleştirin. Yeşillikleri ince ince kıyıp patates dilimlerine ekleyin. Her şey karışıncaya kadar torbayı sallayın. Bir fırın tepsisine yerleştirin.

Country usulü patatesleri iyi ısıtılmış fırında en az yarım saat pişirin. Buharın çıkmasını sağlamak için torbayı birkaç yerden delin.

Bir notta!)

Dilimlerin kızarmasını istiyorsanız, pişirme bitiminden -0 dakika önce poşeti yırtın.

Patatesleri tereyağıyla servis edin ve üzerine yeşil soğan serpin.

Sebze ve yumurtalı pilav

Haşlanmış pirinç balık ve etle iyi gider. Garnitürü biraz çeşitlendirmek için bir yumurta ve en sevdiğiniz sebzeleri ekleyin. Daha sonra mısır gevreği yeni bir tat kazanacak ve görünüş olarak daha çekici hale gelecektir. Bu tarif için uzun taneli pirinç kullanmak daha iyidir, şeklini iyi korur ve fazla pişmez.

• 2 su bardağı uzun pirinç;
• 2 yumurta;
• pırasa sapı;
• küçük havuç;
• Dolmalık biber;
• 3 yemek kaşığı. yeşil bezelye;
• 2 diş sarımsak;
• 3 yemek kaşığı. zeytin yağı.

Nasıl pişirilir:

Pirincin üzerine su dökün ve 2-3 saat bekletin. Daha sonra mısır gevreğindeki eski suyu boşaltın, tatlı su ekleyin ve ateşe verin. Pirinci 10-15 dakika pişirin, neredeyse hazır olmalı. Boşaltın ve soğumaya bırakın.

Bir kızartma tavasına yağı dökün ve ısıtın. Havuçları ve biberleri küpler halinde kesin, pırasayı bıçakla ince ince doğrayın. Tüm sebzeleri yağda en az 5-6 dakika kızartın.

Kızaran sebzelere pirinci ekleyin ve malzemeleri karıştırın. Pirinçlerin tamamı sıcak olduğunda tavanın ortasına birer birer yumurta kırın. Her yumurtadan sonra, tüm tahılların yumurtaya dahil olması için pirinci hızla karıştırın. Sarımsakları sıkın ve ateşi kapatın. Bezelyeyi ekleyip karıştırın. Garnitür şenlik masasında servis edilmeye hazır.

Salatalar

İstisnasız herkes salataları sever. Yeni yılı birlikte kutluyor olsanız bile kendinize en az bir salata hazırlayın. Sevilen ve zaten geleneksel olan Olivier'in yanı sıra o kadar çeşitli salatalar var ki saymak imkansız. Sebze, et, mayonezsiz, soslu, sıcak, soğuk - seçim çok büyük. Tarifinizi bulun ve pişirmeye başlayın.

Pancar ve peynir salatası

Hazırlanmak için fazla zamanınız yok ama mağazaya gitmek istemiyor musunuz? Daha sonra bu tarife göre bir salata yapın. Evde pancar pişirdiyseniz hazırlaması 10 dakikadan az sürecektir. Pancarınız varsa ama çiğse pişmesi bir saat daha sürecektir. Ancak tarifin kendisi çok basittir.

• büyük pancar;
• birkaç haşlanmış yumurta;
• 10 yeşil soğan;
• yemek kaşığı hardal;
• 100 gr peynir;
• 4 yemek kaşığı. zeytin yağı;
• 2 yemek kaşığı. şarap sirkesi;
• 2 diş sarımsak;
• Sos için katkı maddesi içermeyen 100 ml yoğurt;
• isteğe göre tuz ve karabiber.

Nasıl pişirilir:

Pancarları yumuşayıncaya kadar haşlayın. Kabuğu soyup rendeleyin.

Pancar folyo içinde fırında pişirilebilir. Buharın çıkmasını sağlamak için folyoda delikler açtığınızdan emin olun.

Yeşil soğanı yıkayıp kurutun ve ince ince doğrayın. Bir tabağa aktarın ve bir kenara koyun. Yumurtaların kabuğunu çıkarın, rendeleyin veya bıçakla küçük küpler halinde kesin. Peyniri rende kullanarak öğütün.

Sosu hazırlayın: Yoğurdu bir karıştırıcıya koyun, hardal, yağlar, sarımsak ve sirke ekleyin. Karıştırmayı açın. Son olarak damak tadınıza göre tuz ve karabiber serpin.

Salata en güzel cam kaselerde görünecektir. Malzemeleri şu sırayla katlamanız yeterli: pancar, yumurta, peynir ve soğan. Sosu salatanın üzerine dökün ve misafirlerinize servis edebilirsiniz.

Salata Yılbaşı topları

Yılbaşı gecesinde kendinize ve ailenize lezzetli bir peynir ve tavuk salatası ikram edin. Süslemek için çeşitli ürünler kullanın: nar taneleri, zeytinler, otlar. İle dış görünüş salata Noel toplarına benzeyecek, böylece Yeni Yıl ruhu sofranızda olacak.

İçindekiler:

• tavuk filetosu – 300-400 gr;
• 3-4 salatalık turşusu;
• 2 havuç;
• 100 gr Çedar peyniri;
• bir demet dereotu;
• 5 yemek kaşığı. mayonez;
• 50 gr nar çekirdeği;
• 2 tavuk yumurtası;
• 4-5 çekirdekleri çıkarılmış zeytin;
• ekşi krema – 3 yemek kaşığı;
• yeşillik.

Nasıl pişirilir:

Tavuk etini hafif tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Tavuk soğuduğunda eti kemiklerinden çıkarın ve ince ince doğrayın.

Sert haşlanmış yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün. Ayrı ayrı rendeleyin ve farklı kaplara aktarın. Salatalıkları küp şeklinde doğrayın.

Narı kesip içindeki çekirdekleri toplayın. Tahılları sadece yarısından çıkarabilirsiniz, bu miktar dekorasyon için oldukça yeterlidir. Havuçları soyun ve rendeleyin Kore havuçları. Yeşillikleri bıçakla doğrayın.

Bir tencerede tavuk, havuç, otlar, salatalık ve peyniri birleştirin. Malzemelere mayonez ekleyin, tuz ekleyin ve karıştırın. Karışımı düz bir tabağa bir kaşık kullanarak 3 büyük top oluşturacak şekilde yerleştirin.

Topları ekşi kremayla kaplayın ve süslemeye başlayın. İlk topu rendelenmiş yumurta akı ile, ikincisini nar taneleri ile süsleyin ve üçüncüsüne yumurta sarısı serpin. Zeytinleri halkalar halinde kesin ve yumurta akı ve sarısı ile topların üzerine yerleştirin. Yemeğinizi yanlardaki otlar dallarıyla tamamlayın.

Salata Deniz Fantezisi

Balık salataları deniz ürünlerini sevenler için gerçek bir çıkış noktasıdır. İstediğiniz kırmızı balığı alın, pembe somon, chum somonu, alabalık, sockeye somonu, somonu yiyebilirsiniz. Balığın kırmızı eti salataya şaşırtıcı derecede lezzetli bir tat verir, bu nedenle ilk önce yenir.

• hafif tuzlu kırmızı balık - 200 g ağırlığında bir parça;
• kalamar dokunaçları – 150-180 g;
• 2 taze salatalık;
• 5 adet haşlanmış tavuk yumurtası;
• 3 patates;
• 4-5 yemek kaşığı. mayonez;
• yeşillik;
• kırmızı havyar – 3 yemek kaşığı.

Nasıl pişirilir:

Patatesleri kabuklarıyla haşlayın. Sebze hazır olduğunda. kabuğunu çıkarın ve orta boy küpler halinde kesin. Balıkları derilerinden ve kemiklerinden ayırın. Sığır filetosunu orta küpler halinde kesin. Salatalıkları yıkayın ve patateslerle aynı şekilde kesin. Kabuklu yumurtaları bir bıçakla doğrayın veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kalamarın dokunaçlarını ve yeşilliklerini doğrayın.

Dikkat!

Sadece kalamar dokunaçlarını değil aynı zamanda karkasları da kullanabilirsiniz. Karkasların haşlanması gerektiğini unutmayın.

Tüm malzemeleri geniş bir kaseye koyun. Mayonez ve tuzla tatlandırın. Her şeyi iyice karıştırın. Karışımı geniş bir salata kasesine koyun ve salatanın üzerine kırmızı havyarı kaşıkla dökün. “Deniz Fantazisi” hazır, afiyet olsun!

Salata “Kürk manto altında ringa balığı”

Salatanın lezzetli olması için ev yapımı pancar satın almak daha iyidir çünkü tadı mağazadan satın alınanlardan çok daha tatlıdır ve çok sulu değildir. Ringa balığını satın alırken kontrol edin, yabancı bir koku olmamalı ve rengi sarı olmamalıdır. Bitmiş "Kürk manto altında ringa balığı" salatasını istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Bu sefer çizimi normal mayonezle, doğrudan tüpten sıkarak yaptım. Bunun salatayı çok daha şenlikli hale getirdiğini düşünüyorum.

İçindekiler:

• 1 ringa balığı,
• 1 soğan
• 1-2 pancar,
• 1 havuç,
• 3 patates,
• 3 tavuk yumurtası,
• mayonez,
• birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ.

Salata nasıl hazırlanır:

Soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Ringayı temizleyin, çekirdeklerini, başını ve derisini çıkarın. Balıkları küpler halinde kesin. Soğanla karıştırın ve bitkisel yağ ekleyin, karıştırın.

Patates ve havuçları 30 dakika haşlayın, suya tuz eklemeyi unutmayın. Su çabuk kaynarsa daha fazlasını ekleyin. Bitmiş patatesleri soyun ve üstünü ringa balığı ve soğanın üzerine rendeleyin. Mayonezi sıkın ve bir çorba kaşığı ile düzeltin.

Havuçları rendeleyin ve tekrar mayonezle kaplayın. Yumurtaları haşlayıp patateslerin üzerine rendeleyin. Tekrar mayonezle kaplayın.

Pancarları kaynatın veya fırında bir saat pişirin. Pancarları yumurtaların üzerine rendeleyin. Tekrar mayonez sürün ve 15 dakika bekleyin.

Mayonezi tüpten sıkarak bir tasarım yapın. Salatayı maydanoz veya dereotu dallarıyla süsleyin.

Salatayı bir gün boyunca serin bir yere gönderin, böylece tüm katmanlar iyice ıslatılır. Salatayı olduğu gibi servis edin veya bir çeşit garnitür hazırlayın.

Tinsel Salatası

Buzdolabınızda çeri domates, dolmalık biber ve marul yaprakları varsa rengarenk bir salata yapmak kolaydır. Bu tarif, et içeriği içermemesi nedeniyle dikkat çekicidir, bu da yemeğin vejetaryenler ve diyet yapanlar için uygun olduğu anlamına gelir. Pişirme süresi 20 dakika sürer.

• büyük bir demet buzdağı marul
• kırmızı biber - 1 adet;
• 200 gr parmesan;
• bir avuç ekmek kırıntısı;
• bir avuç kiraz domates;
• ¼ yarım limon;
• 2-3 yemek kaşığı. zeytin yağı;
• bir demet yeşil soğan;
• isteğe göre karabiber ve tuz.

Nasıl pişirilir:

Domatesleri su altında durulayın ve saplarını çıkarın. Büyük domatesleri ikiye bölün. Salata dökümlerini bölün ve büyük bir salata kasesine elinizle dilediğiniz parçalara ayırın. Parmesan'ı ince bir rende üzerine rendeleyin. Dolmalık biberi ince şeritler halinde kesin. Biberleri bir salata kasesine, domatesleri ve üzerine peynir serpin. Malzemeleri zeytinyağıyla tatlandırın, karıştırın, baharatları ve tuzu ekleyin.

Salatayı geniş bir tabağa koyun. güzel tabak ve kraker serpin. Peyniri ince dilimler halinde kesip yemeğin kenarlarına yerleştirebilirsiniz.

Yeni Yıl 2019 için mayonezsiz salatalar, video

Mayonez sosunu sevmiyor musun? O halde sizin için bir gram mayonez içermeyen birkaç salata tarifi var. Tüm salatalar lezzetli ve sulu olacak, ekşi krema, sade yoğurt, zeytin ve bitkisel yağlar ve hardalla tatlandırabilirsiniz. Yemek tarifleri içeren bir video hazırlanmanıza yardımcı olacaktır.

En iyi Yeni Yıl tatlıları

Büyük bir ziyafetten sonra her zaman tatlı bir şeyler istersiniz. Meyve yapmanızı öneririz sıradışı atıştırmalık ve misafirlere ev yapımı yoğurtlu dondurma ikram edin. Tatil için önceden şekerleme malzemeleri, taze meyveler ve meyveler stoklayın. Bu bileşenler herhangi bir tatlıyı güzelce yenmeye yardımcı olacaktır.

Elmalardan yapılmış "Yeni Yıl Ağacı"

Herhangi bir elma alın. Tatlı, ekşi, yeşil ve kırmızı olabilirler. Bunu yapmak için katmanları kesmek için keskin bir bıçağa ve biraz hayal gücüne ihtiyacınız olacak. Elmaların kararmaya vakti kalmaması için Noel ağacını servis yapmadan hemen önce hazırlayın. Ladin ağacını istediğiniz büyüklükte yapın; ne kadar çok elma olursa ağacınız o kadar uzun olur.

• elma;
• yarım limon;
• yemek kaşığı bal veya eritilmiş çikolata;
• bir avuç üzüm.

Nasıl pişirilir:

Elmayı yıkayıp ikiye bölün. Her yarıyı 3-4 mm kalınlığında düz dairelere bölün.

En büyük dairelerden tohumları çıkarın ve güzel bir yıldız elde etmek için elmanın kenarlarını kesin. Tüm çevrelerden yıldızları kesmek için benzetme yoluyla devam edin. Farklı boyutlarda katmanlarla karşılaşacaksınız.

Bir notta!

Yıldızların kesilmesinden arta kalan artıkları atmayın. Ağacın montajına onları da dahil edin.

Uzun bir şiş alın ve alttaki en büyük yıldızı sabitleyin. Daha sonra daha küçük bir yıldız takın. Ağacı en tepeye kadar toplamaya devam edin. Üst dalları oluşturmak için elma kesimlerini kullanın.

Noel ağacınıza püskürtün limon suyu ve üst olarak bir şişin üstüne bir üzüm yerleştirin. Kalan üzümleri bal veya eritilmiş çikolata kullanarak yıldızların kenarlarına yapıştırın. "Yılbaşı ağacı" hazır.

Yoğurtlu meyveli dondurma

Sonra serinleyin lezzetli bir akşam yemeği yiyin Dondurma yardımcı olacaktır. Tatlılık için şurup veya reçel ekleyin, üzerine rendelenmiş çikolata serpebilirsiniz. Çocuklarınıza ikramlarla davranmaktan çekinmeyin ev üretimiÇünkü sadece doğal maddelerden oluşuyor.

• ev yapımı kalın yoğurt – 350-400 ml;
• taze çilek -100-150 gr;
• taze ahududu - 100 gr;
• muz;
• taze yaban mersini – 100 gr;
• 2 yemek kaşığı. Bal;
• şekerleme tepesi.

Nasıl pişirilir:

Derin, düz bir kap alın ve altına ve yanlarına streç film veya folyo yerleştirin. Yoğurdun toplam hacminin 1/3'ünü bir kaba dökün ve dondurucuya koyun.

Yoğurt donarken diğer 1/3'ünü blender kabına dökün, bal ve çilekleri ekleyip karıştırmaya başlayın. Karışımı donmuş yoğurdun üzerine dökün. Kalıbı dondurucuya yerleştirin.

Kalan yoğurdu yaban mersini ve muzla karıştırın, bal ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı dondurucu bir kaba dökün. Kabı en az 2 saat dondurucuya koyun.

Dondurmayı taze ahududu ve serpmelerle süsleyin.

Yılbaşı içecekleri

Ana yemeklerin yanı sıra sizin ve misafirlerinizin ne içeceğini önceden düşünün. Bu özellikle Yeni Yıl masasında çocuklar varsa geçerlidir. En kolay seçenek çay veya sıcak kakaodur; içeceği bir bardağa tarçın çubuğu veya limonla süsleyin. Vaktiniz varsa meyveli smoothie (kızılcık ve çikolatalı muzlu smoothie’ye bakın) veya meyve suyu yapabilirsiniz.

Kızılcık ve çikolata ile muzlu smoothie

Meyve güler yüzlü

Hem yetişkinler hem de çocuklar smoothie'leri sever. Tatmin edici ve orta derecede tatlı olduğu için içecek tatlı yerine bile servis edilebilir. Hazırlanmak için en sevdiğiniz meyveyi alın.

• bir bardak süt;
• 2 muz;
• bir avuç çilek;
• 3-4 şeftali;
• 2 yumuşak armut;
• buz - birkaç küp.

Nasıl pişirilir:

Meyveleri su altında yıkayıp kabuklarını çıkarın. Armutları ve şeftalileri ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın.

Tüm meyveleri dilediğiniz gibi kesip blender kabına koyun. Bir bardağa süt ekleyin ve içindekileri 2-3 dakika çırpın.

Dikkat!

Taze şeftaliler konserve olanlarla değiştirilebilir. Smoothienizin daha tatlı olmasını istiyorsanız şeftali şurubu ekleyebilirsiniz.

Smoothieyi bardaklara dökün ve pipetleri yerleştirin. Pipetlerin üzerine çilek koyabilir, içeceğin ısınmaması için bardağa biraz buz koyabilirsiniz.

Meyve suyu

Ekşi, hoş morsiklerin bayramdan önce iyice pişirilmesi gerekiyor. Yılbaşı gecesi ekşi meyveleri stoklayın: kızılcık, yaban mersini, kuş üzümü. Aniden taze meyveler bulamasanız bile reçel, reçel veya dondurulmuş meyveler alabilirsiniz.

İçindekiler:

• 200 gr kırmızı kuş üzümü;
• 200 gr kızılcık;
• ½ bardak) şeker;
• 3 litre su.

Nasıl pişirilir:

Bir tencereye su dökün ve ateşe verin. Su ısınırken meyveleri alıp bir kaseye koyun ve suyunu salıncaya kadar ezin. Kasenin içindekileri kaynar suya koyun, suyunu dökün ve karıştırın. Karışıma şekeri ekleyin. Meyveli içeceği 10-15 dakika kaynatın.

Sıcak meyve suyunu tülbent yardımıyla sürahiye süzün. Gazlı bezin içinde kalan meyveleri doğrudan sürahiye sıkın. Şekeri test edin; daha fazla şeker eklemek istiyorsanız sıcak meyve içeceğine bir çorba kaşığı ekleyin. toz şeker.

Meyveli içecek soğuduğunda içeceğe buz küpleri ekleyin veya hemen bardaklara dökün. Servis yapmadan önce bardakları ve pipetleri portakal dilimleri veya çileklerle süsleyin.

Sıcak Yılbaşı içecekleri, video

Soğuk bir kış gecesinde hala biraz ısınmak istersiniz. Bunu yapmak için ev yapımı sıcak içecekler yapmanızı öneririz. Üşümeyi anında ortadan kaldıracak ve sabaha kadar size enerji artışı sağlayacaklar. Hazırlanması kolaydır, aşağıdaki videoyu izlemeniz yeterlidir.

Menü hazırlandı, yiyecek ve alkol satın alındı ​​ve görünüşe göre her şey gelecek yılki toplantı için hazır. Acele edip pişirmeye başlamak için bekleyin, önce birkaç nüansa dikkat edin. Tatilinizi olabildiğince konforlu geçirmenize yardımcı olacak ve diğerleri için tatilinizi daha unutulmaz kılacaklardır:

• Öğelerin sunumuna önceden karar verin. Güzel bir tabak seti, şenlikli bardaklar ve çatal bıçak takımı satın alın. Uzun yıllar size hizmet edecekler, masa dekorasyonunda da oldukça kullanışlı olacaklar;
• Öncelikle salata için ihtiyaç duyacağınız malzemeleri hazırlayın. Çok sık haşlanmış sebzelere ve yumurtalara ihtiyaç duyulur, Yeni Yıldan bir gün önce pişirilip buzdolabına konulabilir;
• Özellikle büyük bir kase hazırladıysanız ve az sayıda misafir geldiyse, tüm salataları mayonezle doldurmayın. Toplam miktarın sadece yarısını salata kasesine koyun ve mayonezle tatlandırın; Yandex.Zen'deki kanalımıza abone olun!