Ev yapımı fondanlı güzel pasta. Kendi elinizle bir pasta için fondan süslemeler nasıl yapılır

Aşçılar, tatil pastalarını ve lezzetlerini süslemek için sakız kullanır. Şekerleme ürünleri vermek için kullanılır çeşitli şekiller. Kendi elinizle bir pasta için nasıl sakız yapılacağına bakalım.

Sakızdan yapılan süslemeler sıradan bir pastayı bir mutfak sanatı eserine dönüştürecek. Tatlı kütleden çeşitli figürler, çiçekler, yapraklar ve hatta bütün çiçek aranjmanları yapmak kolaydır. En yetenekli şefler böyle yaratmayı başarır güzel takı Bir pastayı veya pastayı tatma şerefine sahip olanların onu yedikleri için üzülmeleridir.

İlk bakışta kaliteli sakız hazırlamak zor değil gibi görünüyor. Ancak yeni başlayanların çoğunun ilk girişimleri başarısızlıkla sonuçlanır. Elde etmek üzere iyi sonuç, sabırlı olmanız ve pratik yapmanız gerekir. İlk başta az miktarda sakızla deneme yapmanızı öneririm. Sonunda, hamuru kıvamına benzer bir plastik kütlenin nasıl hazırlanacağını öğrenin.

Sakız - limon suyu, jelatin, pudra şekeri, marshmallow, çikolata ve diğer ürünleri hazırlamak için çeşitli malzemeler kullanılır. Bitmiş kütle, toz veya nişasta serpilmiş bir masa üzerinde yoğrulur.

Renklendirme için doğal boyalar kullanılır - pancar suyu, ıspanak, havuç ve meyveler. Mağazadan fabrikada üretilen gıda boyası da işe yarayacaktır. Krema sertleştikten sonra pastayı süslemek için mastik kullanmalısınız. Karışımı kuru bir pandispanyanın üzerine veya badem ezmesi kütlesinin üzerine uygulamak en iyisidir.

Şimdi tanıtacağım adım adım tarifler, sakız yapmak için kendimi kullanıyorum.

Bitkisel yağ bazlı sakız - 2 tarif

1 numaralı tarif

İçindekiler:

• Pudra şekeri – 500 gr.
• Jelatin – 1 yemek kaşığı. kaşık.
• Protein – 1 adet.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
• Su – 30 ml.
• Glikoz – 1 yemek kaşığı. kaşık.

Hazırlık:

1. Suyu küçük bir kaseye dökün, jelatini ekleyin, karıştırın ve şişene kadar bekleyin. Daha sonra jelatini bir su banyosunda çözün ve iyice soğutun.
2. Jelatini glikoz, bitkisel yağ, yumurta akı ve pudra şekeri ile birleştirin. Bir mutfak spatulası ile karıştırdıktan sonra elde edilen kütleyi homojen hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
3. Sakızı bir top haline getirin, bir torbaya koyun ve birkaç saat bekletin. Daha sonra kütleyi iyice yoğurun ve şekillendirmeye veya yuvarlamaya başlayabilirsiniz.

2 numaralı tarif

İkinci tarif daha basittir ancak buna göre hazırlanan sakız kekleri, bisküvileri ve diğer unlu mamulleri süslemek için idealdir.

İçindekiler:

• Su – 50 ml.
• Jelatin – 2 çay kaşığı.
• Pudra şekeri – 0,5 kg.

Hazırlık:

1. Jelatini bir kaseye dökün, suyu ekleyin ve karıştırın. Daha sonra su banyosunda çözün ve soğuyana kadar bekleyin.
2. Jelatini elenmiş pudra şekerinin içine dökün ve iyice karıştırın. Sonuç, ilk durumda olduğu gibi bir top haline getirilen ve bir torbaya yerleştirilen homojen bir kütledir.

Videolu tarif

Kendi ellerinizle pasta sakızının nasıl yapılacağına dair ilk fikriniz var. Gördüğünüz gibi tatlı kütlenin hazırlanmasında karmaşık bir şey yok. Pudra şekeri eklemek aşırı yapışkanlığın giderilmesine yardımcı olacaktır.

Evde en iyi sakız tarifleri

Sakız pişirme– kekleri, kekleri ve turtaları süslemek için kullanılan harika bir dekoratif malzeme. Dekore edilmiş hamur işleri kolayca gerçek bir sanat eserine dönüşür. Her acemi dekoratörün evde sakızın nasıl yapılacağıyla ilgilenmesi şaşırtıcı değildir.

Profesyonel sakızın hazırlanması, elde edilmesi kolay olmayan özel bileşenlerin kullanımını içerir. Ancak bu endişe ve hayal kırıklığı için bir neden değildir. Daha fazlasını hazırlayabilirsiniz mevcut ürünler.

Yoğunlaştırılmış süt bazlı süt sakızı

En evrensel olanı, kullanım kolaylığı ile karakterize edilen süt sakızıdır. Kekleri kaplamak ve yenilebilir şekiller oluşturmak için mükemmeldir. Yoğunlaştırılmış süt kullanarak evde böyle bir süt kütlesi yapmak zor değildir.

İçindekiler:

• Yoğunlaştırılmış süt – 100 gr.
• Pudra şekeri – 150 gr.
• Süt tozu – 150 gr.
• Limon suyu – 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık:

1. Yoğunlaştırılmış sütü kuru süt ve tozla birleştirin. Hızlı malzemeleri iyice eleyin. Artık yapışkan olmayana kadar sakızı yoğurun.
2. Karışımın içine limon suyunu dökün. Sonuç çok yapışkansa biraz pudra şekeri ekleyin; çok viskozsa eşit oranlarda toz ve süt tozu karışımı ekleyin.
3. Geriye kalan tek şey karışımı filme sarmak ve buzdolabında en az on iki saat saklamaktır. Çalışmadan önce yenilebilir malzemeyi hafifçe ısıtın ve yoğurun.

Lezzetli çikolatalı sakız

Şimdi size lezzetli çikolatalı sakız yapmayı öğreteceğim. Yemek yaparken beyaz çikolata ve boyalar kullanırsanız pastayı gökkuşağının tüm renkleriyle süsleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• Katkısız bitter çikolata – 200 gr.
• Sıvı bal – 4 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık:

1. Çikolatayı mikrodalgada eritin. Bal ekleyin ve iyice karıştırın. Karışım sertleştikten sonra filmle kaplı düz bir yüzeye yerleştirin.
2. Çikolata ezmesini on dakika boyunca iyice karıştırın. Daha sonra bir torbaya koyun ve otuz dakika bekletin. Zaman geçtikçe sakız şekerleme ürünlerini süslemek için uygun hale gelecektir.

Videolu tarif

Tatlı kütle buzdolabında iki ay boyunca saklanır. Dondurucuya koyarsanız raf ömrü bir yıla çıkacaktır.

Marshmallow'dan sakız nasıl yapılır

Fondanla ustaca süslenmiş bir pasta, bir mutfak şaheseri olarak kabul edilir. Bu şaşırtıcı değil çünkü parlak, orijinal ve çok güzel görünüyor. Hatmi sakızı yapmak için adım adım talimatlar, evde güzel bir pasta yapmanın imkansız olduğu efsanesini ortadan kaldıracaktır. İhtiyacınız olan tek şey bitmiş bir dekorasyon ve iyi bir pasta fikri.

İçindekiler:

• Marshmallow çiğnemek (hatmi) – 200 gr.
• Pudra şekeri – 400 gr.
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı. kaşık.
• Tereyağı – 1 çay kaşığı.
• Gıda boyaları.

Hazırlık:

1. Marshmallowları bir ısıtma kabına koyun, limon suyu ve tereyağını ekleyin. Marshmallowlu kaseyi mikrodalgaya veya fırına yaklaşık bir dakika kadar yerleştirin. Bu süre marshmallowların hacminin artması için yeterlidir.
2. Sakız rengini verecek boyayı ekleyin. Beyaz kütleyi kullanarak kekleri süsleyebilir ve figürleri şekillendirebilirsiniz.
3. Karıştırmaya başlayın. Pudra şekerini azar azar ekleyip iyice karıştırın. Kaşıkla karıştırmak zorlaştığında karışımı masanın üzerine alıp tozunu ekleyip yapışkanlığını kaybedinceye kadar yoğurun.
4. Bitmiş sakızı plastik bir torbaya koyun ve dinlenmesi için birkaç saat buzdolabına koyun. İhtiyaç duyulana kadar buzdolabında saklanabilir.
5. Kullanmadan önce fırında hafifçe ısıtın ve tekrar yoğurun. Daha sonra Yılbaşı pastalarını süslemek ve tatlı figürler şekillendirmek için uygun hale gelecektir.

Videolu yemek pişirme

Talimatları okuduktan sonra pasta süslemede herhangi bir zorluk yaşamayacağınız umuduyla doluyum. Ayrıca bu küçük mutfak kılavuzu deneyler için mükemmel bir temel oluşturacaktır.

Hatmi sakızı

Birçok ev hanımı sakız yapmak için marshmallow adı verilen havadar marshmallow'ları kullanır. Normal marshmallowların aksine her yerde satılmıyor.

Hatmi bazlı sakız, genellikle keklerde bulunan orijinal ve sıradışı süslemeler oluşturmak için mükemmeldir. Hakkındaçeşitli figürler ve herhangi bir şekle sahip yenilebilir ürünler hakkında. Bu figürlerle süslenmiş bir pasta, Yeni Yıl veya doğum günü için harika bir hediyedir.

İçindekiler:

• Hatmi – 200 gr.
• Pudra şekeri – 300 gr.
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı. kaşık.

ADIM ADIM HAZIRLIK:

1. Marshmallowları ikiye bölün ve mikrodalgada ısıtın. Yirmi saniye yeterli.
2. Marshmallowları limon suyu ve pudra şekeriyle birleştirin ve iyice karıştırın.
3. Tatlı maddeyi filme sarın ve yaklaşık kırk dakika buzdolabına koyun.

Katılıyorum, evde hatmi sakızı yapmak kolay ve hızlıdır. Sonuç olarak, tatlıları süslemek için çeşitli figürler, çiçekler ve diğer nesneleri kalıplamak için kullanın.

Bir pastanın fondan ile doğru şekilde kaplanması

Makalenin son bölümünü figürinler oluşturmaya, kekleri süslemeye ve şekerleme inceliklerine ayırıyorum. Unlu mamullerinizin ve tatlılarınızın harika görünmesini istiyorsanız tavsiyelere mutlaka kulak verin.

Net ve güzel figürler oluşturmak için özel ekipmanlara ihtiyacınız olacak - figürlü bıçaklar, çeşitli kesimler ve şekiller. Araç, eşsiz güzellikte mücevherler yaratmaya yardımcı olur.

Deneyimli şeflere göre sakız hazırlamak için ince öğütülmüş pudra şekerine ihtiyacınız olacak. Sonuç olarak, çalışma sırasında katmanlar yırtılmayacak, bu da pişirme süresini kısaltacak ve basitleştirecektir.

Pastanın sadece tatlı olarak servis edilen ve tatilin mantıklı sonucu olan lezzetli bir tatlı olmaktan çıkmasının üzerinden neredeyse on yıl geçti. Günümüzde mastik kullanılarak yapılan farklı dekoratif seçenekler, bir mutfak şaheseri yaratmanıza olanak tanıyor. Böyle bir tasarımın ancak mutfak sanatının sırlarına hakim olan ustalar için mümkün olduğu kanısındayız. Her ev hanımı kendi başına böyle bir mutfak işi yaratabilir, bunun için minimum pişirme becerisine ve sakızla çalışmanın temelleri hakkında bilgiye ihtiyacınız olacak. Lezzetli kekler ve sakızlı kremalar için tariflere aşağıda bakın.

Hangi kek sakız için uygundur?

Sakızla süslenmiş güzel, iştah açıcı bir pasta elde etmek için, bir pişirme tarifi, krema ve tasarım seçeneği seçerken çeşitli kurallara uymalısınız. Bütün bu faktörler birlikte şunlara bağlıdır: dış görünüşürünler ve tatlının tadı. Sakızla süslenmiş düzinelerce orijinal kek üreten deneyimli şefler, bir şaheser yaratırken aşağıdaki kurallara uymanızı tavsiye ediyor:

• Kek için herhangi bir kek kullanılabilir, örneğin pandispanya, ballı kek, kurabiye ve hatta sufle.
• Keklerin arasındaki krema ekşi krema, yoğurt, süzme peynir veya yoğunlaştırılmış sütten tamamen farklı olabilir. Ancak bu tür seçenekler mastik altında kullanılamaz çünkü eriyebilir ve görünümünü kaybedebilir.
• Aşağıdaki krem, sakız için bir baz olarak kullanılabilir: tereyağlı krema, ganaj, badem ezmesi veya yoğunlaştırılmış süt. Ancak süslemeye başlamadan önce pastanın üst tabakası tamamen sertleşinceye kadar soğutulması gerekir.
• Dekorasyondan önce, ürünün mümkün olduğunca düzgün ve güzel görünmesi için üst katmanı dikkatlice düzleştirmek gerekir.
• Bitmiş ürünün tasarım teması, kime yönelik olduğuna bağlıdır: bir çocuk için – bir masal veya çizgi film karakterleri; bir erkek çocuk için - arabalar, süper kahramanlar; Kızlar için Barbie bebekli bir pasta uygundur; kadınlar çiçekli bir tatlıyla mutlu olacaklar - güller, papatyalar; erkekler için ise balık tutma, araba temalı bir fıçı bal şeklindeki dekor uygundur.

Sakızlı kek yapımında adım adım ustalık sınıfları

Sakızla süslenebilen ve sadece tadıyla değil, aynı zamanda gerçek estetik zevkle de keyif veren pek çok kek tarifi var. Farklı varyantlar kekler, kremalar, dekorasyonlar her ev hanımına kendi zevkine göre bir mutfak şaheseri yaratma fırsatı sağlar. Aşağıda lezzetli ve basit tarifler acemi aşçıların bile kolaylıkla idare edebileceği sakızlı pişirme.

Pandispanya

Klasik temel herhangi bir pasta pandispanya hazırlanması için en erişilebilir ve basit ürünler. Tarifin temeli çok sayıda Kabartma tozu veya soda kullanmadan kabarık, güzel kekler elde etmeyi mümkün kılan yumurtalar. Krema olarak herhangi bir kütle kullanılabilir. Bireysel tercihlere bağlı olarak.

Bisküvi malzemeleri:

• Sekiz yumurta.
• 220 gr. toz şeker.
• Buğday unu – 250 gram.
• 80 gr. tereyağı

Bisküvi hazırlama talimatları:

• Yumurtaları derin bir kaseye kırın, toz şekeri ekleyin ve kütle önemli ölçüde artana kadar karıştırıcı ile çırpın.
• Buğday ununu eleyin, yumurta karışımına ekleyin, iyice karıştırın.
• Tereyağını eritin, hamura ekleyin - iyice karıştırın.
• İki parçaya bölünmüş hamuru fırında pişirin.
• Pastayı toplayın, seçilen kremayla yağlayın, üstünü sakızla örtün ve figürlerle süsleyin.

çikolata Keki Tarifi

Tatmak çikolatalı kek Herkes bunu uzun süre hatırlayacak ve çikolatanın ağızda kalan hoş tadı, size şimdiye kadar denediğiniz en lezzetli tatlıyı hatırlatacak. Bu tür unlu mamullere çikolatalı krema ve krema eklenebilir veya bu amaçlar için başka herhangi bir dolgu seçeneği kullanılabilir ve dekorasyon olarak sakız ve çeşitli figürler ve yenilebilir dekoratif unsurlar kullanılabilir.

Yemek pişirmek için ürünler:

• Kakao – 30 gram.
• Bir buçuk su bardağı un.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Yumurtalar - dört adet.
• Bir buçuk bardak şeker.
• Tereyağı – 225 gram.

Çikolatalı pandispanyanın hazırlanışı:

1. Un, kabartma tozu ve kakaoyu bir kapta birleştirin, iyice karıştırın.
2. Kuru malzemelere tereyağı ve yumurta ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
3. İki yemek kaşığı sıcak su dökün, tüm malzemeler tamamen birleşene kadar karıştırın.
4. Hamuru birkaç parçaya bölün ve kekleri fırında pişirin.
5. Çikolatalı bisküvileri beğeninize göre kremayla kaplayın, sertleşmelerini sağlayın, ardından mutfak şaheserinizi sakızla süslemeye başlayabilirsiniz.

Damla sakızlı sufleli pasta

Sakızla süslemek için, bir veya birkaç katmanın sufle tarafından kaplandığı, pişirmesiz kekler uygundur. Böyle bir tatlının hazırlanmasında uyulması gereken birkaç kural vardır: Mutfak şaheserinin şeklini koruyabilmesi için jöle tabakasının üstünde ve altında bir pandispanya bulunmalıdır; Sufle ve sakızın birbirine temas etmesine izin vermeyin, aksi takdirde sakız sızacaktır. Meyveler, süzme peynir veya klasik versiyon olan "Kuş sütü" ile lezzetli bir sufle katmanı için birçok tarif vardır. Pişirme seçeneklerinden birini düşünelim.

Bisküvi malzemeleri:

• İki yüz gram buğday unu.
• Toz şeker – 160 gram.
• Tavuk yumurtası – 5 adet.
• Vanilin.

Sufle için:

• Jelatin – 20 gram.
• Meyveli yoğurt – 400 ml.
• Krem – 20 ml.
• Meyveler (şeftali, taze veya konserve ananas).

Damla sakızlı sufle ile pasta adım adım nasıl yapılır:

• Pandispanyayı hazırlamak için yumurtaları vanilin ve toz şeker ilavesiyle zirveler oluşana kadar çırpın. beyaz.
• Buğday unu ekleyin, hava kabarcıklarını korumak için bir kaşıkla aşağıdan yukarıya doğru hafifçe karıştırın - bu, pandispanyaya kabarıklık katacaktır.
• Kalıbın tabanına parşömen kağıdı yerleştirin, kabı yağla yağlayın ve hamuru yerleştirin. Bisküviyi 175-180 derece sıcaklıkta yarım saat pişirin. İş parçasının soğumasını bekleyin, ardından ikiye bölün.
• Sufle yapmak için yapmanız gerekenler: jelatini şişmesi için ıslatın. Yoğurdun içine şekeri ekleyin, jelatini ekleyin ve iyice karıştırın.
• Meyveleri doğrayın ve kremayı köpük haline getirin.
• Soğutulmuş yoğurda krema ekleyin, iyice karıştırın, doğranmış meyveleri ekleyin.
• Kalıbın tabanına bisküviyi yerleştirip içine dökün ve üzerine bir kat kek daha yerleştirin. Kekin tamamen sertleşmesini sağlayın.
• Pastayı tereyağlı krema ile düzeltin ve fondan ile kaplayın.

Ballı kek tarifi

Ballı kekin tarifi birçok kişi tarafından bilinir ve ailede nesilden nesile aktarılır. Standart versiyonda, mutfak ürünü kek kırıntılarıyla süslenmiştir, ancak modern zanaatkârlar tatlıyı sakızla süslemeye başlamış, bu da en sevdiğiniz pastayı muhteşem bir tat ile süslemenizi mümkün kılmaktadır. orijinal bir şekilde, hayal gücünüzün veya müşterinin isteklerinin rehberliğinde.

Kek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Taze, sıvı bal - 2 yemek kaşığı.
• İki yumurta.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• İki çay kaşığı tuz.
• Margarin – yüz gram.
• Un - 3 su bardağı.

“Medovik” için ekşi krema malzemeleri:

• Tam yağlı ekşi krema – 800 gram.
• Bir bardak toz şeker.
• Tereyağı – 250-350 gram (miktar ekşi kremanın yağ içeriğine bağlıdır).

Kremin adım adım hazırlanması:

• Tereyağını çatalla ezin, bir miktar şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Kalan toz şekeri yavaş yavaş ekleyin ve iki bileşen tamamen birleşene kadar iyice yoğurun.
• Tereyağı ve şeker tamamen birleştiğinde, tüm malzemeleri iyice karıştırarak, bir seferde 1-2 yemek kaşığı ekşi kremayı yavaş yavaş eklemeniz gerekir.
• Kekleri yaymak için ekşi krema hazır.

Keklerin adım adım hazırlanması:

• Balı küçük bir kaba koyun ve kısık ateşte eritin. Kaynattıktan sonra sodayı ekleyin ve iyice karıştırın. Karamel rengi görünene kadar pişirin.
• Bir karıştırıcı kullanarak iki yumurtayı bir bardak şekerle çırpın ve karamelize ballı bir kaba dökün. Elde edilen karışıma margarin ekleyin ve her şeyi bir karıştırıcıyla iyice çırpın.
• Tavayı tekrar ateşe verin, unun 1/3'ünü ekleyin, mikserle çırpın. Hamur koyulaşmaya ve ısınmaya başladığında kabı ocaktan alın ve karıştırmayı bırakmadan yavaş yavaş un eklemeye devam edin.
• Hamuru buzdolabında veya serin bir odada, örneğin balkonda soğutun. Her şeyi birkaç parçaya bölün, yuvarlayın ve kekleri fırında 200 derecede beş dakika pişirin.
• Tüm kekler pişirildiğinde biraz soğumaya bırakmanız ve ekşi krema ile yaymanız gerekir (tereyağı tabakası kullanılıyorsa keklerin şeker şurubuna batırılması gerekir).
• Fondanla süslemek için pasta hazır; aşçı tasarım seçeneğini kendisi seçiyor ve her şey kişisel isteklere bağlı.

“Smetannik” pastası için basit bir tarif

"Smetannik" tarifi birçok ev hanımı tarafından biliniyor ve herkes, yiyecek kıtlığının kadınları mevcut olana göre lezzetli tatlılar icat etmeye teşvik ettiği çocukluktan beri tadını hatırlıyor. Bu pasta sakızla çok iyi uyum sağlar; asıl mesele ara katmanı unutmamaktır - sakızın mutfak şaheserini eşit ve güzel bir şekilde kaplayacağı özel bir krem.

Yemek pişirmek için ürünler:

• Yumurtalar – 3 adet.
• Kefir, ekşi krema - 1,5 su bardağı.
• Bir buçuk bardak şeker.
• Un – 1,5 yemek kaşığı.
• Söndürmek için soda, sirke.
• Vanilin.
• Krema için ekşi krema ve şekere ihtiyacınız olacak.

Pastanın adım adım hazırlanması:

1. Hamuru hazırlamak için tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirin ve iyice karıştırın.
2. Elde edilen hamuru 3 parçaya bölün, çikolata rengini ve tadını vermek için bunlardan birine kakao dökün (2 yemek kaşığı).
3. Kekleri 200 derecelik fırında pişirin.
4. Krema için kremayı veya ağır ekşi kremayı toz şekerle çırpın.
5. Kek soğuduktan sonra ikiye bölüp üzerine krema sürün ve bekletin.

Sütlü Kız Kek Tarifi

Güzel isim Hafif, havadar kek, Almanya "Milchmdchen"den gelen yoğunlaştırılmış süt sayesinde yapıldı. Hazırlama kolaylığı, enfes tadı ve keklerde çeşitli kremaları kullanma yeteneği - tüm bunlar tatlının birçok ev hanımı tarafından sevilmesinin ana nedenleri oldu. Modern mutfak sanatında Milk Girl kek tarifi, fondanla süslenmiş bir tatlı hazırlamak için kullanılır.

Kek tarifi ve gerekli malzemeler:

• Bir kutu yoğunlaştırılmış süt.
• İki tavuk yumurtaları.
• Bir bardak un.
• Bir yemek kaşığı kabartma tozu.

Krema için:

• Pudra şekeri - 0,5 su bardağı.
• Krem – 400 ml.

Pastanın Hazırlanışı:

1. Yoğunlaştırılmış sütü derin bir kaba koyun ve yumurtaları kırın. Homojen bir kıvam elde edilene kadar malzemeleri çırpın.
2. Yavaş yavaş kabartma tozu ve buğday unu ekleyin - her şeyi iyice karıştırın.
3. İstediğiniz pastanın şeklini parşömen üzerine çizin ve bir miktar hamur dökün. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 5 dakika pişirin. Bütün kekleri pişirin ve biraz soğumasını bekleyin.
4. Kreması için kremayı şekerle çırpın ve keklerin üzerine yayın.
5. Mutfak şaheserinin üst kısmı tereyağlı krema ile kaplanmalıdır, böylece sakız eşit şekilde kaplanır ve iyi tutulur.

Kek "Panço"

Tatlıya düşkün pek çok kişi, orijinal Pancho pastasının muhteşem tadına aşinadır ve hemen hemen her ev hanımının yemek kitabında bu tatlının bir tarifi bulunur. Hassas tat sıradışı tasarım ve ürünün yeni varyasyonlarını oluşturmak için bazı ayarlamalar yapabilme yeteneği. "Pancho", sakızlı bir pastayı süslemek için idealdir, örneğin Barbie bebek için bir elbise yaratmak.

Köfte için malzemeler:

• Tavuk yumurtası - beş adet.
• Şeker – bir buçuk bardak.
• Kakao – 4 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı. l.
• Un – 1,5 su bardağı.
• Limon suyu – 1 çay kaşığı.

Krema için:

• Ekşi krema veya krema - 3 bardak.
• Şeker - bir bardak.

Adım adım hazırlık:

• Beyazları stabil beyaz bir köpük oluşana kadar çırpın.
• Sarıları birleştirip şekerle öğütüp çırpın, beyazları ekleyin, iyice karıştırın, un ve limon suyu ekleyin.
• Kalan beyazları ekleyin, tamamen birleşene kadar her şeyi iyice karıştırın.
• Hazır hamur Birkaç parçaya bölün, birine kakao ekleyin. İki kaba paylaştırıp kekleri fırında pişirin.
• Kremayı hazırlamak için ekşi kremayı şekerle koyulaşana kadar çırpın.
• Bir kek katmanını tabağın altına yerleştirin, geri kalanını küçük küpler halinde kesin, bunları katmanlar halinde yerleştirin ve küçük bir tümsek oluşana kadar dikkatlice kremayla doldurun.
• Kremayı sertleştirmek için tatlıyı buzdolabına koyun ve ardından sakızla süsleyin.

Sakızlı kek için kremalı taban için en iyi tarifler

Oluştururken lezzetli kekönemli bir rol oynuyor doğru seçim krem. Öncelikle keklere mükemmel uyum sağlamalı, onları tamamlamalı ve uyumlu bir lezzet tandemi yaratmalı; ikincisi ise mastiğe tam oturması, yayılmaması ve şeklini iyi tutması gerekiyor. Pişirmek için lezzetli tatlı tereyağı, yoğunlaştırılmış süt veya badem ezmesi bazlı sakız için uygun kek kreması. Aşağıdaki tariflere bakın.

Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kreması

Basit ama çılgın lezzetli krema Tereyağı ve haşlanmış yoğunlaştırılmış sütten hazırlanabilir. Minimum miktarda malzemeye ve hazırlama kolaylığına rağmen karışım harika bir tada sahiptir ve daha sonra sakızla süslenecek bir pasta için idealdir. Kremayı hazırlamak için yoğunlaştırılmış süte (1 kutu) ve 30 gram yüksek yağ içerikli tereyağına ihtiyacınız olacak.

Adım adım hazırlık:

1. Yumuşatılmış tereyağını kabarıncaya kadar çırpın.
2. Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütü kaba ekleyin ve mikserle düşük hızda çırpın. Aşırıya kaçmayın, bileşenlerin iyi bir şekilde birleşmesi gerekiyor.
3. Karışımı soğuması ve koyulaşması için buzdolabına koyun.
4. Pastayı kremayla kaplayın, sakızla süsleyin - harika bir tatlı hazır.

Beyazlar üzerine tereyağı kreması

Birçok şefe göre ideal seçenek, sakızlı kek için tereyağlı krema kullanmaktır. Bunun birkaç nedeni vardır: şeklini iyi korur, herhangi bir pasta katmanına uygundur veya ürünü süslemek için kullanılabilir, mastiğin yayılmasına izin vermez, renklerin karışmasını önler. Hazırlanmak tereyağı kreması protein bazında evde kendi başınıza mümkündür.

Hazırlanışı için malzemeler:

• Protein – 4 adet.
• Tereyağı – 300 gram.
• Tuz.
• Pudra şekeri (kum) – 200 gram.

Kremin adım adım hazırlanması:

• Beyazları sarılarından ayırın ve derin bir kaba koyun.
• Beyazlara şeker ekleyin, su banyosunda eriyene kadar ısıtın, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Tereyağını kabarıncaya kadar çırpın.
• Temiz, kuru çırpma teli kullanarak yumurta aklarını önce bir tutam tuz ekleyerek çırpın. Parlak, sabit bir köpük oluşana kadar çırpın, ardından karıştırıcıyı durdurmadan yağı yavaş yavaş ekleyin.
• Krema hazır, kekleri sürmek için veya sakız için temel olarak kullanılabilir.

Krem "Ganaj"

Ganaj kremasını çikolata severler mutlaka sevecektir. Krema bazlı harika bir tabak, çeşitli tatlılar hazırlamak, kek pişirirken kek katmanlarını yağlamak veya bitmiş mutfak ürünlerini süslemek için kullanılabilir. Ayrıca ganaj, sakız için mükemmeldir ve muhteşem tada sahip bir mutfak şaheseri yaratmaya yardımcı olur.

Ganaj kreması hazırlama tarifi aşağıdaki malzemeleri içerir:

• Yüksek oranda kakao içeren siyah çikolata - 200 gram.
• Ağır krema - 125-200 ml (tam miktar, hangi kıvamı almanız gerektiğine bağlıdır).
• Pudra şekeri – 2 yemek kaşığı. l.
• Tereyağı – 50 gram.

"Ganaj"ın adım adım hazırlanması:

• Çikolatayı içine öğütün küçük parçalar.
• Kremayı derin bir kaba dökün ve kısık ateşte koyun. Sürekli karıştırarak neredeyse kaynatın.
• Kırılmış çikolatayı sıcak kremanın içine koyun ve beş dakika erimesini bekleyin.
• Tatlı bir krema istiyorsanız toz veya şeker ekleyin.
• Bileşenler tamamen birleşene kadar tüm ürünleri iyice karıştırın.
• Karışımı hafifçe soğumaya bırakın ve sürekli karıştırarak yavaş yavaş yağı ekleyin.
• Kremayı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, soğuduktan sonra pastayı oluşturmak için kullanın.

Yoğurtlu ve meyve kremalı kek – mükemmel seçenek yaratmak için hafif tatlı. Hazırlık minimum miktarda malzeme, zaman ve çaba gerektirir ve nihai sonuç her tatlı aşığın kalbini kazanacaktır. Bu kremanın avantajı sakızlı keklerde kullanılabilmesidir; asıl önemli olan onu sürekli olarak serin bir yerde saklamaktır.

Krema yapmak için tarif aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

• Meyveli yoğurt – 500 gram.
• Çırpılmış ekşi krema veya krema – 200 gr.
• Jelatin – 15 gram (agar-agar kullanılabilir).
• Soğuk su – 50 ml.
• Meyve likörü – 20 gram.
• Taze meyve - tatmak.

Adım adım hazırlık:

1. Jelatini tamamen şişene kadar suda bekletin.
2. Kremaya şekeri ekleyip çırpın.
3. Yoğurdu bir mikser veya çırpma teli kullanarak düşük hızda çırpın.
4. Kremayı yoğurtla birleştirin, malzemeleri tamamen birleşene kadar iyice karıştırın. Doğranmış meyveleri (şeftali, muz, çilek - isteğe bağlı) ve jelatini ekleyin, iyice karıştırın.
5. Pastayı kremayla kaplayın ve dolgu tamamen sertleştikten sonra tatlıyı birleştirmeye başlamalısınız.

Sakızlı bir pasta nasıl düzeltilir

Sakızla süslenmiş pastanın düzgün, iştah açıcı ve güzel görünmesi için son katı uygulamadan önce kremayı düzeltmek gerekir. Basit adımlar, klasik hamur işlerinden lezzetli bir sanat eseri yaratmanıza yardımcı olacaktır. Sadece ürünün hazırlandığı olayın kahramanının değil, tatlıyı gören ve tadan herkesin kalbini kazanacak. Tesviye işlemi için ihtiyacınız olacak: geniş bıçaklı bir bıçak veya özel bir mutfak spatulası, küçük bir havlu veya kağıt peçete, sıcak su.

Pastayı sakızla tesviye etmek:

• Sakız kremasıyla kaplı bitmiş pastayı tamamen sertleşene kadar buzdolabına koyun.
• Soğutulmuş tatlıyı çıkarın, bir bıçağı veya spatulayı sıcak suyla nemlendirin, ardından tek bir damla su kalmayacak şekilde, ancak cihazın sıcaklığı korunacak şekilde silerek kurulayın.
• Bir bıçağı kremanın içinden geçirin. Sıcak bir aletin etkisi altında krema erimeye başlayacak ve aşçının istediği şekli alacaktır.
• Birkaç manipülasyondan sonra ürünü tekrar serin bir yere koyun ve kremayı soğumaya bırakın. Yüzey tümsekler, çukurlar veya düzgün olmayan köşeler veya geçişler olmadan tamamen pürüzsüz hale gelinceye kadar işlemi tekrarlayın. İstenilen sonucu elde ettikten sonra pastayı sakızla süslemeye devam edin.

Video: evde sakızlı kek nasıl pişirilir

Doğum gününüzde özellikle doğum günü kişisini ve sevdiklerinizi memnun etmek, misafirlerinizi sadece lezzetli bir tatlıyla değil aynı zamanda özgün tasarımıyla da şaşırtmak istiyorsunuz. Bir mutfak şaheseri hazırlamak için birkaç bileşene ihtiyacınız olacak: çikolatalı pandispanya, lor tatlısı ilavesiyle çırpılmış krema, katman için meyveler, sakız ve dekorasyon için ondan yapılmış figürler. Tatlının dekorasyonu ve tasarımı, doğum günü kişisinin bireysel tercihlerine, ustanın ilhamına ve yeteneklerine bağlıdır. Örnek adım adım hazırlık Pastanın videosuna ve fondanla süslenmesine bakın:

Bu yazıda size kar taneleri, Noel ağaçları ve diğer kalıplar şeklinde kekler için sakızdan güzel süslemelerin nasıl yapıldığını öğreteceğiz. Fotoğraflarla adım adım eylem kılavuzu

Şeker kütlesi veya sakız, bir pastayı veya başka bir şekerleme ürününü hızlı ve kolay bir şekilde dekore edebilmeniz için yemek pişirmede harika bir buluştur.

Mastik kullanarak gerçek mutfak şaheserleri yaratabilirsiniz - karmaşık figürler, desenler, çiçekler.

Bu ustalık sınıfının bir parçası olarak sakızdan karmaşık bir şey hazırlamaya çalışmıyorum.

Bugün benim görevim sakız hazırlamak ve bu sakızı kullanarak basit süslemeler kar taneleri şeklinde bir Yeni Yıl pastası için.

Tabii ki, herhangi bir pasta süslemesini özel mağazalardan satın alabileceğiniz gibi hazır şeker kütlesi de satın alabilirsiniz.

Ancak sakızı kendiniz yapmak çok daha ucuz olacak ve bu kütleden bir piston kullanarak figürler veya çiçekler yapmak da eğlenceli bir aktivite.

Çocuklar bunu büyük bir keyifle yapacaklardır o yüzden onları heyecan verici bir aktiviteden mahrum etmeyelim.

Sakızı hazırlamak için 2 ana bileşen kullanacağım - pudra şekeri ve çiğneme marshmallow. Gıda boyası ile istediğiniz renge boyayabilmeniz için beyaz marshmallow (marshmallow) kullanmak daha iyidir.

Kendi elinizle bir pasta için fondan süslemeler nasıl yapılır

İçindekiler

• 55 gr marshmallow (çiğnenebilir marshmallow),
• 120 gr pudra şekeri,
• 20 gr tereyağı,
• toz halindeki gıda boyası.

Pişirme sırası

Sakızdan bir Yılbaşı pastası için süslemeler kesikler, pistonlar, silikon kalıplar vb. kullanılarak yapılabilir.

İstenilen renkte küçük bir parça sakız alın. Kar taneleri yapacağım, bu yüzden mavi uygun olacak. Mastiği yaklaşık 2-3 mm kalınlığa kadar açın. Sakızın yapışmasını önlemek için kesme tahtasına pudra şekeri serpmeyi unutmayın.

Pistonu mastik tabakasına uygulayın ve basınç uygulayın.

Fazla hamuru çıkarın. Kar tanesi pistonun içinde kalacaktır.

Yay mekanizmasına basıyoruz ve kar tanesi pistondan düşecek.

Bu şekilde ihtiyacımız olan sayıda farklı büyüklükte kar taneleri yapacağız.

Ama onları kendimiz yaptık ve maliyetleri daha düşüktü.

Herhangi bir tatilde ana yemek nedir? Bir doğum gününün onsuz yapamayacağı tek şey nedir? Peki tüm konuklar hangi tatlıyı zevkle bekliyor? Tabii ki bu bir pasta!

Bugün muhtemelen en popüler olanı sakızla yapılan keklerdir. Güzeller, şeklini mükemmel koruyorlar ve bu üründen yapılan eşsiz süslemeler güvenle yenilebilir. Çocuklar için sakızlı kek çok popüler çünkü ebeveynler çocuklarını en sevdikleri çizgi film karakterlerinin figürinleriyle süslenmiş bir tatlı vererek memnun edebilirler.

Ancak makalemiz, lezzetli güzelliğin nasıl yaratılacağını öğrenmek isteyenler için hazırlanmıştır! Kendin yap sakızlı kek bir rüya değil, tamamen yapılabilir bir iştir! Ve ana sınıfımız bu konuda size yardımcı olacaktır.

Tatlının hazırlanması birkaç aşamada gerçekleşir. Birincisi, pastayı yapacağınız sakızın türünü belirlemektir.

Ne tür bir sakız var ve nereden alınır?

Bize bir pastayı sakızla nasıl süsleyeceğimizi anlatmaya başlamadan önce açık olmanız gerekir: bu nedir? Bu, hamuru çok benzeyen viskoz, plastik bir maddedir. Bu özellikler sayesinde şekerlemeciler lezzetli tatlılar yapmaktan daha fazlasını yapmaya başladı. Onların usta ellerinde gerçek sanat eserleri doğuyor! Çoğu zaman bu tür kekler sadece yenmez, aynı zamanda onları kesmek de utanç vericidir!

Sakız olur farklı şekiller Bunlardan en yaygın olanı:

• Modelleme için. İsmin kendisi amacını ortaya koyuyor. Takı ve figürinler oluşturmak için çok uygundur. İçi yumuşak ama dışı sert bir kıvama sahiptir. Bu kalite, örneğin silikon kalıplar kullanarak takı oluşturmak için mükemmeldir. Ne olduğunu biraz sonra öğreneceksiniz.
• Çiçek. Bu sakız, küçük çiçekler gibi hassas ve karmaşık dekorasyonlar oluşturmak için idealdir. Daha fazla koyulaştırıcı içerir, bu nedenle daha hızlı kurur, ancak daha ince açılır, çok plastiktir ve şeklini iyi korur. Pastaları çiçekli fondanlarla süslemek çok kolay ve keyifli bir iştir.
• Şeker. Esas olarak kekleri kaplamak için kullanılan şey budur (bu işleme kaplama da denir).

Sakız ayrıca badem ezmesi, süt ve balda da bulunur.

Cephanenizde en popüler sakızın üç türünün de bulunmasının hiç de gerekli olmadığını anlamalısınız; normal şekerli sakızla idare edebilirsiniz; Diğer türleri daha ziyade profesyonel mutfak ustaları tarafından daha fazla kolaylık ve zaman tasarrufu sağlamak amacıyla kullanılmaktadır. Sevdiklerini kendi tatlı şaheserleriyle memnun etmek isteyen sıradan ev kadınları ancak şekerli sakızla geçinebilirler.

Satın almak o kadar kolay değil; yalnızca özel şekerleme mağazalarında satılıyor. Evinizin yakınında bir tane varsa, o zaman inanılmaz derecede şanslısınız. En iyi seçenek, şehrinizdeki çevrimiçi mağazadan lezzetli "hamuru" sipariş etmektir. Eğer bulamazsanız umutsuzluğa kapılmayın, sakızı kendiniz yapabilirsiniz. Nasıl? Okumaya devam etmek!

Marshmallow'lardan ev yapımı sakız nasıl yapılır?

Kendi başınıza sakız yapabileceğiniz ortaya çıktı. Ve size en az 2 kat daha ucuza mal olacak. Ve bu tek artı değil. Birçok şekerleme ustası, ev yapımı kek sakızının tadının mağazadan satın alınanlardan çok daha güzel olduğunu iddia ediyor.

Hazırlamak için (yaklaşık 400-500 gram) ihtiyacınız olacak:

• hatmi sufle - 100 gram;
• yumuşak tereyağı - 1 yemek kaşığı;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı;
• pudra şekeri - 250-350 gram.

Nedir o, hatmi mi? Bu kadar gizemli bir ismi pek çok kişi duymamıştır ama herkes bu sufleyi görmüştür! Bunlar, lezzetli yastıklar veya örgüler şeklindeki aynı beyaz ve pembe Bon Paris tatlılarıdır.

Başka imalat şirketleri de var, ancak bu belki de Rusya'da en popüler olanıdır. Pek çok anne, bitmiş ürünün bileşiminin zararsızlığı konusunda hiçbir şüpheleri olmadığı için, kasıtlı olarak yalnızca marshmallow'lardan bir çocuk sakızlı keki hazırlar.

Nasıl pişirilir?

1. Sufleyi bir kaseye (metal değil) yerleştirin.
2. 5-10 saniye mikrodalgada tutun. Daha sonra kütle yumuşamalıdır.
3. 1 yemek kaşığı ekleyin. l. oda sıcaklığında yumuşak tereyağı ve 1 yemek kaşığı. l. doğal limon suyu.
4. Her şeyi iyice karıştırın. Kütle yumuşak ve homojen hale gelmelidir.
5. Bundan sonra 1 yemek kaşığı ekleyin. l. Karışım hamur kıvamına gelinceye kadar pudra şekeri.
6. Gelecekteki sakızı masanın üzerine yerleştirin ve hamur gibi yoğurun, kütle viskoz ve plastik hale gelinceye, ancak elastik hale gelinceye ve hamuru gibi ellerinize yapışmayana kadar tekrar tekrar pudra şekeri ekleyerek yoğurun.

Lütfen dikkat: hatmi suflesinin çeşitli renkleri vardır. Şekerler beyaz-pembe veya sarı-beyaz-pembe olabilir. Belirli bir renkte sakız elde etmek istiyorsanız, örneğin pembe, o zaman tamamen beyaz ve pembe pedleri güvenle eritebilirsiniz. Beyaz sakıza ihtiyacınız varsa, suflenin kesilmesi ve sadece beyaz kısmın eritilmesi gerekecektir. Ancak şekerlemeler saf beyaz üretmez. Her zaman biraz grimsi. Saf beyaz fondan bir düğün pastası yapmak istiyorsanız bunu aklınızda bulundurun. Bu durumda bitmiş bir ürün satın almak daha iyidir.

Shokomastika: yemek tarifi

Hatmi sakızının yanı sıra evde hazırlanabilen bir türü daha var. Bu şokomastik. Aynı zamanda viskoz ve plastik olduğu ortaya çıkıyor, tadı eşsiz. Tek dezavantajı kurumasının daha uzun sürmesi ve hazırlanmasının da biraz daha uzun sürmesidir.

Yani ihtiyacınız olacak:

• beyaz veya bitter çikolata - 100 gram;
• 2 yemek kaşığı sıvı bal.

Pişirme talimatları

1. Çikolata küçük parçalar halinde kesilmeli veya rendelenmelidir.
2. Ürün su banyosunda eritilmelidir ancak suyun hiçbir durumda kaynatılmaması gerektiğini lütfen unutmayın. Daha sonra çikolata aşırı ısınacak, yapısı değişecek ve sakız çalışmayacaktır.
3. Kütle sıvı hale geldikten sonra, hafifçe ısıtılmış ancak sıcak olmayan 2 yemek kaşığı bal ekleyin. Her şeyi bir kaşıkla karıştırın. Kütle hemen kalınlaşmaya başlayacaktır.
4. Ortaya çıkan ürünün hamur gibi 20-30 dakika iyice yoğrulması gerekir. İşlem sırasında kakao yağı açığa çıkacak, bundan korkmayın, bir tabak koyun ve orada sakince akmasına izin verin.

Kekleri çikolatalı fondanla süslemek, yavaş kuruması nedeniyle daha az popülerdir, ancak aynı zamanda mümkündür. Sıkı montaj için iyidir. Shokomastic buzdolabında plastiğe sarılı olarak saklanabilir.

Renklendirici mastik. Neyi bilmeniz gerekiyor?

Sakızlı kek yapmayı planlamadan önce, sonuçta tam olarak ne görmek istediğinizi açıkça hayal etmeniz gerekir. Tatlı ne renk olacak, nasıl süsleyeceksiniz, üzerinde yazılar olacak mı ve çok daha fazlası.

Sakızın türüne karar verdikten sonra (satın alınmış veya ev yapımı olması önemli değil), rengi düşünmenin zamanı geldi.

Mastiği renklendirmek için birkaç seçenek vardır:

1. Kendiniz yaparsanız pişirme işlemi sırasında renklendirebilirsiniz. Hala sıvı olan hatmi veya beyaz çikolatanın karıştırılması aşamasında boya (kuru veya jel) eklenir. Bu yöntem yalnızca sakızlı kekin tamamı aynı renkteyse (hem kaplama hem de süslemeler) iyidir.
2. Beyaz sakız satın alır veya yaparsınız ve bitmiş olana birkaç damla boya ekleyerek kütleyi tekdüze, eşit bir renk elde edene kadar yoğurursunuz. Bir kürdan kullanılarak boya eklenir. Renkli jele batırılır ve bitmiş mastiğe çizgiler uygulanır. Yoğurmak. Ortaya çıkan rengi değerlendirin ve gerekirse işlemi tekrarlayın. Bu seçenek iyidir çünkü mastiği farklı renklere boyayabilir ve bunu tam olarak ihtiyacınız olan hacimde yapabilirsiniz.
3. İlk iki seçeneğin dezavantajı mastiğin renginin çok parlak olmayacağıdır. Her zaman gösterişli olmaktan çok pastel olacaktır. Üçüncü seçenek zengin, göz alıcı bir renk isteyenler için uygundur. Jel boyayı birkaç damla votka ile seyreltmek, bir süngere uygulamak ve zaten kaplanmış olan sakızlı keki hızlı bir şekilde kurutmak için kullanmak gerekir. Renk eşit ve parlaktır.

Yani sakızınız zaten hazır. Bir renge karar verdiniz ve boyadınız. Dolguyu düşünmenin zamanı geldi: sakızın altına ne saklayacaksın?

Sakız için hangi hamur ve dolguyu hazırlamak en iyisidir?

Acemi aşçılar için muhtemelen en heyecan verici sorulardan biri şudur: "Sakızla ne tür pasta pişirmeliyim?" Sıkı testin en yaygın versiyonu elbette pandispanyadır. Hassastır ancak şeklini iyi korur. Kekler halinde kesilebilir ve lezzetli soslar ve dolgular haline getirilebilir.

Sakızla süslenmiş pandispanyanın en uygun ve lezzetli tarifi şudur:

1. 200 gram yumuşak tereyağını oda sıcaklığında 200 gram pudra şekeri ile çırpın.
2. Karışıma dört yumurta ekleyin ve şeker eriyene kadar her şeyi çırpın.
3. Bir elekle elenmiş birinci sınıf unu (300 gram) ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
4. Bitene kadar pişirin.

Hem sakızlı kum keki hem de ballı kek idealdir.

Ancak her şey istediğimiz kadar basit değil. Şeker sakızı nemden korkar. Bu nedenle bu kaplamayla kaplanması amaçlanan bisküvilerin şuruplara çok fazla batırılmaması gerekir. Kekleri katmanlamak için kullanılan krema da çok yumuşak olmamalıdır.

Sakız oldukça ağır bir üründür ve içinde havadar ve narin bir sufle bulunan “Kuş Sütü” veya “Kırık Cam” gibi hassas kekler kaplamaya uygun değildir.

Krem şanti, yoğurt kreması vb. üzerine hiçbir durumda sakız konulmaması gerektiğini bilmelisiniz. Bu durumda basitçe eriyecek ve “akacaktır”.

Ancak umutsuzluğa kapılmayın, en sevdiğiniz katmanları pastanın içindeki hemen hemen her kremadan yapabilirsiniz. Mutfak uzmanları bir çözüm buldu. Bu durumda pastanızın dış yüzeyinin mastik ile kaplanmaya uygun özel bir krema ile kaplanması yeterlidir. Yani 2 kremanız olacak. İçi, zevkinize göre (en önemli şey, pastanın yapısının güçlü ve sağlam olmasıdır) ve üzerine sakızın yerleştirileceği dış.

Bu nedenle çok fazla tat varyasyonu olabilir. Bu, kendi ellerinizle yapılan kendi sakızlı kekinizin şüphesiz tek ve tek olacağı anlamına gelir.

Kek tesviye kreması tarifleri

Bunlar ne tür sihirli kremler? Muhtemelen bu soruyu zaten biliyorsunuzdur. Düzleştirici kremlerin yalnızca en popüler iki türü vardır.

“Tereyağı ile haşlanmış yoğunlaştırılmış sütten krema”

Çok fazla beceri veya zaman gerektirmediği için belki de en yaygın olanıdır. Oda sıcaklığında 200 gram yumuşak tereyağı ile 150 gram kaynamış yoğunlaştırılmış sütün iyice karıştırılması gerekir. Krema hazır!

"Çikolata ganache"

Hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri;
• 30 gram tereyağı;
• 100 gram çikolata;
• 110 ml krema (%30-35 yağ).

Pişirmeye başlayalım:

1. Çikolatayı doğrayıp bir kaseye koyun.
2. Bir tencerede kremayı şekerle iyice karıştırın, karışımı neredeyse kaynatın ve kapatın (kaynatmayın!).
3. Sıcak karışımı çikolatanın içine dökün, birkaç dakika bekleyin ve iyice karıştırın.
4. Tereyağı ekleyin ve karışımı tekrar karıştırın. Hazır!

Ve şimdi bu kremlerden herhangi birini kullanarak pastanın sakızla kaplanmaya hazırlanması gerekiyor. Sadece pastayı kaplamak yeterli değil. Yüzeyi tamamen düz olmalı!

Bu yüzden bu kremlere dengeleyici kremler adı verilmektedir. Onların yardımıyla, gelecekteki sakızlı kek tamamen pürüzsüz ve güzel olacak, çünkü kremanın herhangi bir dışbükeyliği ile kusurlar görülebilecek. Tatlının düzgün görünmesi için yüzeyini üç aşamada düzeltmenizi öneririz.

1. Pastanın üstüne ve yanlarına ince bir tabaka krema sürün; bu, tüm büyük düzensizlikleri düzeltecektir. Kremanın ilk katı sertleşinceye kadar buzdolabında soğutun.
2. Pastayı ikinci, daha kalın bir krema tabakasıyla kaplayın. Yüzeye mümkün olduğunca düzgün bir yüzey vermeye çalışın. Sertleşinceye kadar buzdolabında tekrar soğutun.
3. Bıçağı ocakta ısıtın (değil sıcak su, kuru olmalıdır). Sıcak bir bıçak kullanarak kremayı ideal, güzel ve eşit bir yüzeye pürüzsüz hale getirin. Pastayı tekrar buzdolabına koyun.

Yani çok büyük, önemli bir aşama geçildi! Zaten güzel, düzgün bir pastamız var! Doğum günü (veya başka bir tatil) için sakız da hazır, geriye kalan tek şey muhteşem, lezzetli tatlımızı kaplamak.

Fondan pastayı kaplamak için hangi araçlara ihtiyaç vardır?

Mastikle daha fazla çalışmak için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

• oklava. Normal (ahşap) veya silikon olabilir. Profesyonel şekerlemeciler, döner saplı silikon modelleri tercih ediyor. Bu, sakızı açmanın en uygun yoludur.
• Silikon mat. Ancak masanın yüzeyi pürüzsüz ve kusursuzsa onsuz da yapabilirsiniz.

• Pasta demiri. Bu, pastanın üzerindeki mastiğin dengelendiği bir cihazdır. Bu son derece uygun bir şey. Sonuçta, mastiği asla parmaklarınızla pastanın üzerine bu kadar yumuşak bir şekilde bastıramayacaksınız.
• Normal bıçak veya yuvarlak(pizza için). İkincisi ile çalışmak daha uygundur ve mastiği kesmek için gereklidir.

• Toz şeker. Masaya yapışmasını önlemek için mastiği açmak için gereklidir.

Sarma işlemi. Adım adım fotoğraflar

Sakızlı kek nasıl düzgün şekilde kapatılır? Ana sınıfımız size bunu çok detaylı bir şekilde gösterecek! Bu yüzden:

Bir pastayı fondanla nasıl dekore edebilirim? Bunu çok yakında öğreneceksiniz!

Kekleri fondanla süslemek için hangi ekipmana ihtiyacınız var?

Makas ve bıçak dışında hiçbir şeye ihtiyaç duymadan pastayı fondanla süsleyebilirsiniz. Veya birkaç silikon kalıp satın alabilirsiniz - ardından çiçekler ve çeşitli figürler oluşturma süreci en aza indirilecektir! Kalıp nedir? Bu yapmak için bir silikon kalıp çeşitli süslemeler. Bu nasıl kullanılır? Hiçbir şey daha basit olamaz. Kalıbın deliğine bir parça sakız koyup sıkıca bastırmalısınız ki her milimetresini doldurduğundan tamamen emin olun. Form birkaç dakika dondurucuya yerleştirilebilir, ardından ortaya çıkan figürü veya çiçeği dikkatlice çıkarın.

Sakızla çalışmaya yeni başlayanlar için bu sadece ideal bir seçenektir. Kalıpları kullanarak tatlıyı sadece hızlı bir şekilde değil aynı zamanda çok güzel bir şekilde dekore edebilirsiniz.

Sakızdan çiçek ve figürleri kendi ellerinizle şekillendirmeyi öğrenebilirsiniz. Bu türden çok sayıda video dersi var. Birkaç kez pratik yaptıktan sonra kesinlikle güzel bir şey yaratabileceksiniz.

Başka bir seçenek de mümkün: Özel mağazalardan hazır pasta süsleri satın alın.

Artık sakızla kaplı bir pasta yapmanın temel prensiplerini ve nüanslarını biliyorsunuz. Bu ana aşamalar her şekil ve tasarımdaki bir pasta için sarsılmaz kalır.

Sakızdan yapılmış çocuk kekleri. Fotoğraf

Erkekler için en çok arzu edilen şey elbette araba şeklinde bir pastadır. Bunu yapmak ilk bakışta göründüğü kadar zor değil. Pandispanya ve krema hazırlamanın tüm aşamaları aynı kalır. Her şey sadece hayal gücünüze kalmış. Pastanın sadece bir araba gövdesi şeklinde şekillendirilmesi gerekecek. Tatlının tamamını mastikle kapladıktan sonra dekorasyon için makine parçalarını kesmeniz gerekir, bu bir bıçak veya sıradan makasla yapılabilir ve sıradan suyla yapıştırılabilir. Sakız şeker olduğu için su tutkal gibi etki eder.

Bir kız için sakızlı pasta şüphesiz en iyi şekilde oyuncak bebek şeklinde tasarlanmıştır.
Çok yap arabadan daha basit. Pastanın kubbe şeklinde olması gerekiyor. Bu bebeğin eteği olacak. Ve tek yapmanız gereken bebeğin bacaklarını bu kubbeye yapıştırmak. Uzmanlaşmış mağazalarda bu tür kekler için bebeğin özel bir üst kısmı satılmaktadır. Ama ucuza gelmiyor. Neredeyse hiçbir fark yoksa ve bebek daha sonra yıkanabiliyorsa neden para harcayasınız ki? Pastanın üzeri sabitlendikten sonra dilediğiniz şekilde sakızla kaplanabilir. Kıvrımlar, tren, yapıştırıcı fiyonklar ve çiçekler yapabilirsiniz. Üst parça bebekler ayrıca ayrı ayrı sakız parçalarıyla da süslenebilir.

Çocuğunuz popüler bir çizgi film karakterine bayılıyorsa sakızdan onun bir heykelcikini yapabilirsiniz. Cesaret et, yarat, dene! Ve çocuklarınız gururla ve sevgiyle şöyle diyecek: “Annemiz en iyisidir!”

Sakızdan yapılmış düğün pastaları. Fotoğraf. Hazırlıktaki nüanslar

Bu sakızlı kekler özellikle popülerdir. Çok güzeller ve tasarımları için pek çok fikir var. Ancak görkemli çiçek buketleri bulmak hiç de gerekli değil. Yeni başlayan birinin bile idare edebileceği basit bir tasarım kesinlikle en kötü şey değildir.

Belki de bir düğün pastası için en kolay, ancak daha az güzel olmayan dekorasyon, sıradan sakız topları veya şekerleme serpintileri olabilir.

Çeşitli boyutlardaki fiyonklar da basit ama şık bir çözüm olabilir. Renklerle oynayabilirsiniz çünkü kimse düğün renklerinin beyaz olması gerektiğini söylemedi.

Bir pastanın üzerindeki en sıradan çizgiler, tatlı bir tatlıya gerçek bir lezzet ve zarafet katabilir. Sakızdan yapılmış bir düğün pastasının dekorasyonu aslında "birleştirilmesi" kadar zor değildir. Yemek pişirmedeki asıl zorluk, eğer birkaç tane varsa katmanlarını eklemektir. İki katman varsa, genellikle ikincisi birincinin üzerine yerleştirilir. Ancak bu durumda pandispanya çok yumuşak veya hassas dolgulu olmamalıdır, aksi takdirde alt katman, birincinin ağırlığı altında ezilme tehlikesiyle karşı karşıya kalır.

Üç veya daha fazla katman olduğunda her şey çok daha karmaşık hale gelir. Daha sonra her biri için gerekli çapta bir alt tabaka satın alınır ve üzerine kekin her katmanı yerleştirilir. Ayrıca her katman özel ahşap çubuklarla güçlendirilmiştir. Tüm katmanları (en üst kısım hariç) birkaç yerden delmek ve yükseklikleri katmanın yüksekliğine tam olarak uyacak şekilde kesmek için kullanılırlar. Böylece tabandaki üst katman sadece altların üzerinde değil, aynı zamanda bükülmeyecek ve tüm pastanın ağırlığını sıkı bir şekilde tutacak tahta çubukların üzerinde durarak tatlının deforme olmasını önleyecektir.

Artık kendi ellerinizle sakızlı kek yapmayı biliyorsunuz. Ustalık sınıfı, bu lezzetli tatlıyı hazırlamanın tüm aşamalarını ayrıntılı olarak ortaya koydu. Makalemizi okumadan önce bu görev sizin için imkansız görünüyorsa, şimdi muhtemelen bu fikir sizi heyecanlandırıyor ve sevdiklerinizi harika, eşsiz bir pastayla memnun edeceksiniz! Biz sana inanıyoruz! Her şey kesinlikle yoluna girecek!

Mastik, basit bir pastayı bile bir şekerleme şaheserine dönüştürecektir. Ondan herhangi bir dekorasyon oluşturabilirsiniz. Herkes sakızla çalışmanın temellerini öğrenebilir - bu zor değildir. Makaleden kendi ellerinizle sakız yapmanın ne kadar kolay olduğunu, pastayı nasıl kaplayacağınızı ve sakız türleri arasındaki farkın ne olduğunu öğreneceksiniz.

Bir pastayı fondanla kaplamak veya bununla süslemeler yapmak, sıradan pişmiş ürünleri bir şekerleme şaheserine dönüştürmenin kolay bir yoludur. Mastik satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Fotoğraf ve videolarla yapılan ustalık sınıflarını kullanarak sakız macunuyla çalışma sanatında temel becerileri kazanabilirsiniz.

Hazır şekerli sakız her zaman çevrimiçi mağazada mevcuttur Şekerlemeciler için süpermarket bu bölümde. İngiltere, Hollanda, Türkiye ve diğer ülkelerde üretilen ürünleri çevrimiçi olarak satın alabilirsiniz. Hem “basit” beyaz mastikli hem de renkli olanları satışa sunulmaktadır. Bir paket renkli sakızın fiyatı yaklaşık 240 ruble.

Profesyoneller ve acemi şekerlemeciler için bu sakız gerekli tüm özelliklere sahiptir:

• homojen;
• iyi uzanıyor, parçalanmıyor;
• nötr tatlı tadıyla veya farklı tatlarla.

Ayrıca amaçlarınıza en uygun mastik türünü hemen satın alabilirsiniz. Üç kategori vardır:

• evrensel;
• kaplamak için;
• heykeltraşlık için.

Kendi ellerinizle plastik bir kütle yapmayı denemek istiyorsanız bu da mümkündür.

evde sakız

Öncelikle hangi amaçla sakız yapmanız gerektiğini belirleyin. Süt ürünleri (toz veya yoğunlaştırılmış süt bazlı), çikolata ve hatmi sakızı kekleri kaplamak için uygundur. Figürler oluşturmak için - çikolata, şeker ve hatmi.

Ev yapımı hatmi sakızı en popüler ve en basit tariftir. Tüm adımları adım adım takip ederseniz neredeyse evrensel bir kütle elde edeceksiniz.

Toplamda dört bileşene ihtiyacınız var - marshmallow (100 gr), pudra şekeri (250 gr), biraz sitrik asit ve su.

• Marshmallowları bir kaseye koyun, bir çorba kaşığı suyla seyreltilmiş bir tutam sitrik asit ekleyin.
• Kaseyi mikrodalgaya maksimum güçte yerleştirin. Marshmallowların iyice erimesi gerekiyor.
• Pudra şekerini karışıma karıştırmaya başlayın. Hamurla yaptığınız gibi çalışın; sakız pürüzsüz ve elastik hale gelmelidir.
• Bitmiş yumruyu pudra şekeri ile yuvarlayın, filme sarın ve yarım saat buzdolabına koyun. Bundan sonra pasta süsleme işlemine başlayabilirsiniz!

Bu lezzetli ve basit kek fondanı, kullanılarak kolayca renklendirilebilir. Gıda boyası. Kütleye renk katmanın iki yolu vardır:

• yoğururken boya ekleyin - bu size hassas tonlar verecektir;
• hazır bir pastayı veya heykelciği renklendirin. Renk daha parlak olacak, tonları birleştirebilir ve karmaşık dekorasyonlar boyayabilirsiniz. Ancak yüzeyin kurumasına izin verdiğinizden emin olun!

Takı ve heykelciklerin şekillendirilmesine yönelik bir başka sakız türü de jelatindir. Kar beyazıdır ve çabuk sertleşir. Ağaçları ve köprüleri şekillendirmek için iyidir. İhtiyacın olacak:

• 0,5 çay kaşığı jelatin (2 gram),
• 2 çay kaşığı su (10 ml.)
• 100 gr. toz şeker
• birkaç damla limon suyu.

Jelatinin suda şişmesine izin vermeniz, ardından su banyosunda eritmeniz gerekir. Çözündükten sonra tozu azar azar ekleyerek hamur gibi yoğurun. Karışımın çok kalın olmamasına dikkat edin; çatlamaya başlarsa limon suyu ekleyin.

Mastik ile çalışmak

Sakızla çalışmak sanıldığı kadar karmaşık bir süreç değildir. Sadece birkaç önemli kuralı dikkate almanız gerekiyor.

• Kendi sakızınızı yapıyorsanız yüksek kaliteli pudra şekeri kullanın. Tahıl içermemelidir - şeker kristalleri sakız tabakasının yırtılmasına neden olur.
• Fondan dekorasyonunu pastanın üzerine yapıştırmak için yüzeyin istenilen alanını nemlendirin. Birleştirilen figürlerin parçaları yumurta akı ile birbirine yapıştırılabilir.
• Büyük figürler önceden yapılmalı ve kurumasına izin verilmelidir.
• Karmaşık ve hacimli çiçekler kuruduktan sonra buzdolabında saklanmalı ve pasta servis edilmeden kısa süre önce yapıştırılmalıdır. Aksi takdirde havadaki nemi emecek ve şekillerini kaybedebilirler.
• Yüzeyi parlak hale getirmek için servis yapmadan 10-20 dakika önce pastayı votkayla fırçalayın. Alkol hızla kaybolacak ve kek parlaklaşacaktır.
• Kuru ve jel boyalar renklendirme için en uygun olanlardır.
• Yoğurma aşamasında mastiği top haline getirip ortasına çöküntü yaparak kolaylıkla renklendirebilirsiniz. Boya kürdan ile uygulanır. Sonra yoğurun.

Hemen karmaşık şekiller ve şekiller almayın: yuvarlak bir pastayı örtün, basit çiçekler veya şekiller kullanarak kesilmiş süslemeler yapın.

Kek için sakızla çalışmanın nüansları

Pastayı mastik ile kaplamak istiyorsanız öncelikle ürünün yüzeyini hazırlamanız gerekir. Damla sakızı için çikolatalı ganaj, tereyağı veya karamelli krema ve badem ezmesi uygundur. Bu "katman" sakızın şeklini korumasına yardımcı olacaktır: nemden "yüzer", örneğin emprenye edilmiş keklerde veya Ekşi krema uygulanamaz.

Bazen üst kabuğun ve yanların kayısı reçeli ile kaplanması tavsiye edilir. Ancak bu durumda pastanın sakızlı "sargısı" nemden şişecektir.

Birkaç ipucu daha:

• Yüzeyi önceden düzeltin: kremayı uygulayın, bir spatula ile düzeltin, buzdolabında sertleşmesini bekleyin ve ardından katmanın düzgün olup olmadığını kontrol edin. Mastik düzensizlikleri gizlemez.
• Bitmiş pastayı uzun süre buzdolabında saklamamak daha iyidir. Bir ürünü çıkarırsanız ve üzeri mikro damlacıklarla kaplıysa yıkamayın, kendi kendine buharlaşmasına izin verin. Aksi halde mastik üzerinde lekeler kalacaktır.
• Karışımı çok ince açmayın. İdeal kalınlık 3-4 mm'dir. Masa veya tahtaya toz veya nişasta serpilmelidir. Silikon mat da işe yarayacaktır.

Birkaç kullanışlı araç kullanırsanız kek fondanıyla çalışmak daha kolaydır. Bunlar şunları içerir:

• mükemmel pürüzsüz oklava;
• tesviye demiri;
• dönen stand;
• kenarları düzeltmek için silindir.

Bütün bunlar çevrimiçi mağazanın web sitesindeki “sakız ve badem ezmesi için” bölümünden satın alınabilir. Şekerlemeciler için süpermarket.

Bir pastayı fondan ile süslemek - nasıl yapılır

Sakızlı bir pasta yapmak için - basit veya karmaşık, acele etmeye gerek yok. O zaman acemi bir pasta şefi bile kendi küçük şaheserini yaratabilecektir. Basit bir pasta sarma algoritması şöyle görünür:

• bir sakız çemberi açın. Dairenin çapı yaklaşık olarak pastanın yüksekliği artı çapının iki katı kadar olmalıdır. Buna "kırpmak için" birkaç santimetre ekleyin;
• karışımı bir oklava üzerine yuvarlayın ve pastaya aktarın;
• Kütleyi germemeye dikkat ederek üst kısmı bir ütüyle düzeltin. Ardından köşeleri düzeltin;
• Kırışıklıkları gidermek için yanlara dikkatlice bastırın. Ütüyü yüzey üzerinde gezdirin;
• Fazlalıkları rulo ile kesin.

Ortalama olarak çapı 15 cm, yüksekliği 10 olan bir kek için yarım kilo sakız gerekecektir. Ve 35 cm çapında büyük olanlar için - iki kilogram.

Doğru hesaplamadıysanız ve yüzeyde hala kabarcıklar varsa katmanın kenarını kaldırıp tekrar yere koyarak onlardan kurtulabilirsiniz. Üst kısmı düzleştirdiyseniz ve yanlara doğru ilerlediyseniz, ona geri dönmenize ve daha fazla düzeltmenize gerek yoktur çünkü mastik esneyecektir.

Bir pastanın fondan ile süslenmesi, pastanın tam çapı boyunca hazırlanan daireler ve yanlar için zıt renkte şeritler kullanılarak yapılabilir.

Maşa kullanılarak kolayca dokulu bir yüzey oluşturulabilir. Cımbız gibi hamur maşası kullanarak bir parça sakızı “yakalayın” ve sıkıştırın. Bu cihazla geometrik desenler, yapraklar, kalpler yapabilirsiniz.

Sakızlı pasta dekorasyon fikirleri

Her büyüklükteki kekleri süslemek için sakız süslemeleri kullanılabilir. Bu kütleden yapılan elemanlar şeker boncukları veya inciler, şekerlemeler ve diğer şekerleme dekorlarıyla uyumludur.

Zarif ve basit bir seçenek, pastayı uzun inci fondan üçgenleriyle kaplamaktır. Kumaş üzerinde dantelli bir etki yaratmak için elemanların üst üste yerleştirilmesi gerekir. Ortasına birkaç büyük şeker boncuğu yerleştirebilirsiniz.

Sakızlı kekler için çok etkili bir dekorasyon, kurabiye kalıplarıyla kesilmiş figürlerin kullanılmasıdır. Kar taneleri, kalpler ve yapraklar zıt bir arka planda güzel görünüyor.

Narin ve çok romantik dekor - pastanın yanlarında sakızdan yapılmış çok renkli "etekler". Şeritleri kesmeniz, tahta bir örgü iğnesi veya sopa kullanarak dikkatlice "montajlar" yapmanız ve bunları pastaya yapıştırmanız gerekir. Daha güvenilir bir sabitleme için iğneler veya pimler kullanabilirsiniz - dekorasyon kuruduğunda kolayca çıkarılabilirler. Ek olarak sakız yaylarını da kesebilirsiniz.

Farklı renkteki sakızlardan "mermer" veya "zebra" dekoru yapabilirsiniz: kontrast şeritler, ince şeritler sakız çemberine yerleştirilmeli ve ardından pürüzsüz hale gelinceye kadar açılmalıdır.

Yeni başlayanlar için sakızlı kek sırları

Sakız kaplı bir kek için en iyi kek katmanları pandispanyalardır, ancak kurabiye ve hatta sufle kullanmanıza izin veren tarifler de vardır. Ancak sufle kek yapmak istiyorsanız üstte ve altta pandispanya katmanları bulunmalıdır. Aksi takdirde sakız akacak ve kek şeklini kaybedecektir.

Pandispanyanın temel versiyonu yumurta, şeker, un ve tereyağından yapılan bir hamurdur. Oranlar tarife göre değişir. Seçilen kremayla kaplanan kek, ıslatılmak üzere buzdolabına konulmalıdır. Hatta şekil alması için bir presle üstüne bastırabilirsiniz.

Daha sonra mastikle kaplamayı kolaylaştırmak için kenarları kırpmanız gerekir. Pasta birkaç parçadan oluşuyorsa istenilen şekli vermeniz gerekir. Dışbükey elemanlar için bisküvi kırıntıları ve sakız kreması karışımı yapabilirsiniz. Eşitsizliği maskelemek kolaydır.

Basit bir krema tarifi - tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütten yapılır. Beyaz bir kütle elde edilene kadar bir karıştırıcı ile bir parça tereyağını çırpın ve yarım kutu yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Tekrar çırpın. Pastayı kremayla kaplayıp buzdolabına koyun. Daha sonra herhangi bir eşitsizliği düzeltmek için ısıtılmış kuru bir spatula kullanın.

Pastayı fondanla kaplamaya başlayabilirsiniz!

Yeni başlayanlar için, bir şablon ve özel bir boya veya gıda kalemleri kullanarak sakızlı pastaya herhangi bir tasarım veya yazı uygulayabilirsiniz.

Basit çiçekler, farklı çaplardaki kaplar ve diğer kaplar kullanılarak yapılır: daireler kesilir ve ardından çiçek birleştirilir.

Basit sakızlı kek, temel tarif

Hızlı bir şekilde pasta yapmak istiyorsanız en kolay seçenek hazır kek katmanlarını kullanmaktır. Daha sonra ürünü "birleştirmeniz" gerekir:

Keklerin katmanlandığı "iç" krema, kremalı, muhallebi, tereyağı gibi zevkinize göre hemen hemen her şekilde kullanılabilir.

• Pastayı daha lezzetli hale getirmek için katmanlara ayrıca kurutulmuş meyveler eklenebilir, taze meyveıslanmayan veya krema ve ekşi reçel arasında geçiş yapmayan;
• Üst katman tereyağlı krema ile kaplanır.
• Daha da basit bir seçenek ise hazır çikolata sürülmesinin kullanılmasıdır. Daha iyi yayılması için biraz ısıtmanız ve ardından pastayı buzdolabında soğutmanız gerekir.
• Bitmiş pastayı her zamanki gibi fondan ile örtün. Fazla kütle düzensiz bir şekilde kesilirse, pastanın alt kenarı yanlarla süslenebilir veya açık şeritler kesilebilir.

Bu en basit sakızlı kek, temel bir tarif - bunu hamuru gibi esnek bir kütleden heykel yapmaktan keyif alacak çocuklarınızla bile yapabilirsiniz.

İÇİNDE Pasta şefi için süpermarket Sakızlı çizim için keçeli kalemler, çiçek ve figür oluşturma ekipmanları, hazır tatlı çiçekler ve çok daha fazlasını satın alabilirsiniz. Sadece birkaç saat içinde kendi küçük şekerleme şaheserinizi yapabilirsiniz.