Rezept für königlichen Käsekuchen von Oma Emma. Zarenkäsekuchen mit Hüttenkäse – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Dieses Quarkbrötchen mit exquisitem Geschmack lässt niemanden gleichgültig. Auch diejenigen, die Milchprodukte nicht mögen, werden definitiv ihre Fans. Es ist wirklich nur für Könige geeignet nützlich für den Körper Produkte.

Wie man königlichen Käsekuchen kocht

Nachdem ich das Knusprige probiert habe Mürbeteig Mit Quarksoufflé ist jeder bereit, die Zeit damit zu verbringen, zu lernen, wie man zu Hause königlichen Käsekuchen macht. Im Gegensatz zum Standard wird hier der Hüttenkäse mit Eiern und Puderzucker vermischt und dann geschmolzen. Daher auch Kinder, die nicht körnig essen Milchprodukt werde es auf jeden Fall lieben neue Option seine Vorbereitungen. Wenn sie es auf dem Foto sehen, werden sie Sie überreden, es noch einmal zu tun.

Kochfunktionen

Dieser Kuchen ist königlich gut. Die Idee zeichnet sich dadurch aus, dass sie eine knusprige Mürbeteigkruste und eine Quarkfüllung perfekt vereint. Das Rezept ist einfach, erfordert keine besonderen Fähigkeiten der Hausfrau und ist sehr ergiebig. Alles was Sie brauchen ist Butter, Mehl, Zucker, Eier, Hüttenkäse. Alle diese Produkte sind immer in der Küche. Wenn Sie wissen, wie Sie selbst königlichen Käsekuchen mit Hüttenkäse zubereiten, können Sie ihn jeden Tag kochen. Schauen wir uns ein paar Rezepte an.

Rezepte für königliche Käsekuchen

Tatsächlich gibt es viele Variationen bei der Zubereitung des Gerichts, und jeder hat die Möglichkeit, für jedes Familienmitglied diejenige zu wählen, die zu ihm passt. Seine Besonderheit besteht darin, dass er auch optisch wenig Ähnlichkeit mit einem Käsekuchen hat, sondern eher einer geschlossenen Torte oder einem Auflauf gleicht. Dies ist auf dem Foto zu sehen. Sie können Trockenfrüchte, Nüsse oder Kakao hinzufügen, was selbst anspruchsvolle Kenner der Haute Cuisine erfreuen wird.

Rezept 1 – Königlicher Käsekuchen mit Hüttenkäse

Diese Option gilt als Klassiker, da ein Standardsatz an Zutaten verwendet wird und die Wärmebehandlung im Ofen erfolgt. Dadurch werden die Backwaren zart und schmackhaft. Besonders überraschend ist die Kombination aus knuspriger Kruste und luftiger, gesunder Masse im Inneren. Hüttenkäse mit Zucker, der unter dem Einfluss von schmilzt hohe Temperatur, unglaublich lecker. Jeder möchte herausfinden, wie man königlichen Käsekuchen mit Hüttenkäse macht.

• Mehl - 1,5 EL;
• Hüttenkäse - 0,5 kg;
• Margarine - 0,1 kg;
• Kristallzucker - 1,5 EL;
• Ei - 3-4 Stk.;
• Salz, Soda - je 1/2 TL;
• Vanillin.

1. Zuerst machen wir Sandkrümel. Mahlen Sie dazu Mehl, Zucker (dritter Teil) und Margarine mit den Händen. Die Masse in drei Teile teilen, zwei davon auf der Form verteilen und leicht andrücken, sodass eine dichte Schicht entsteht. Sie müssen auch eine kleine Seite machen.
2. Für die Füllung Hüttenkäse (Sie können ihn zuerst durch ein Sieb passieren) und andere Produkte vermischen, bis eine glatte Masse mit der Konsistenz von Sauerrahm entsteht.
3. Gießen Sie die Mischung auf den Boden und streuen Sie den restlichen Teig darüber.
4. Den Royal Cheesecake etwa 40 Minuten backen. Ofentemperatur - 200 Grad.

Rezept 2 – Königlicher Käsekuchen in einem Slow Cooker

Das klassische Rezept hat eine knusprige Kruste und eine luftige Füllung, aber diese Kombination in einem Slow Cooker zu bekommen, ist fast unmöglich. Für die Zubereitung wurde das Rezept speziell modifiziert: Dem Füllstoff wurde Stärke zugesetzt, die oberste Krümelschicht sollte besser ganz weggelassen werden. Besser ist es, das fertige Gericht mit Beeren oder Puderzucker zu dekorieren. Das Rezept für königlichen Käsekuchen im Slow Cooker wird bestimmt Ihren Geschmack treffen. Jeder kann ein köstliches Dessert backen.

• Butter - 100 g;
• Mehl - 1,5 EL;
• Hüttenkäse - 0,5 kg;
• Ei - 4 Stk.;
• Zucker - 0,5 EL. für Krümel und 1 EL. (weniger möglich) zum Befüllen;
• Backpulver - 0,5 TL;
• Stärke - 2 EL. l.;
• Salz, Vanillin.

1. Zum Füllen die Zutaten vermengen. Als nächstes schlagen Sie den Inhalt der Schüssel mit einem Mixer. Das Ergebnis ist eine flüssige Masse, die mit Stärke eingedickt werden muss. So erhalten Sie nach dem Backen das zarteste Soufflé.
2. Streuen Sie den Streuzucker zum Mehl, fügen Sie die Butter hinzu und es muss nicht kalt sein.
3. Bedecken Sie den Boden der Multicooker-Schüssel mit Krümeln und formen Sie Seiten. Die Füllung darüber gießen. Sie müssen das Produkt am Ende des Garvorgangs dekorieren und nicht vor dem Backen des königlichen Käsekuchens.
4. Schließen Sie den Deckel und wählen Sie den Modus „Backen“, wobei Sie die Zeit leicht verlängern (45-50 Minuten). Zum Schluss nach Belieben dekorieren.

Rezept 3 – King Pie mit Hüttenkäse und Äpfeln

Sogar eine unerfahrene Hausfrau kann einen königlichen Käsekuchen zubereiten, ohne befürchten zu müssen, dass das Essen verdirbt. Ein weiterer Vorteil des Backens ist die Möglichkeit, der Füllung Zutaten hinzuzufügen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Äpfel eignen sich hierfür ideal, da sie dem Kuchen eine angenehme Säure verleihen. Königlicher Käsekuchen mit Hüttenkäse und Äpfeln kann eine gesunde Alternative zu kalorienreichen Kuchen sein. Sie können auch eine Birne verwenden.

• Mehl - 2 EL;
• Butter - 200 g;
• Zucker - 200 g + 2 EL. l.;
• Soda - 0,5 TL;
• Hüttenkäse - 0,5 kg;
• Apfel - 3-4 Stk.;
• Hühnerei - 3 Stk.;
• Zimt, Zitronenschale - nach Geschmack.

1. Die Margarine abkühlen lassen und reiben.
2. Mehl mit gelöschter Limonade und Zucker vermischen. Danach das Öl hinzufügen und mahlen, bis sich Krümel bilden.
3. Die Hälfte der entstandenen Masse auf den Boden der Form geben und verdichten.
4. Die Füllung darauflegen und vorab die Schale dazugeben.
5. Die nächste Schicht besteht aus gewürfelten Äpfeln, die mit Zimt und Zucker bestreut werden.
6. Die Füllung mit dem restlichen Teig bedecken.
7. Bei 180 °C backen, bis es vollständig gegart ist.

Rezept 4 – Königlicher Käsekuchen mit Hüttenkäse im Ofen

Sie können problemlos beliebige Trockenfrüchte und Nüsse hinzufügen: Der Geschmack wird dadurch nicht beeinträchtigt, im Gegenteil, manche werden es lieber mögen. Zum Beispiel werden dem königlichen Käsekuchen Rosinen hinzugefügt. In diesem Fall ist die Grundregel zu beachten: Der Zusatz sollte den Geschmack der Hauptfüllung nicht unterbrechen. Nur so wird ein königlicher Käsekuchen mit Hüttenkäse im Ofen perfekt.

• Mehl - 2 EL;
• Hüttenkäse - 250 g;
• Ei - 3 Stk.;
• Zucker oder Pulver - 0,5 EL;
• Margarine - 1 Packung;
• Backpulver - 0,5 TL;
• Rosinen - 0,5 EL.

1. Schlagen Sie die Eier und fügen Sie Pulver, Hüttenkäse und Rosinen hinzu.
2. Als nächstes bereiten Sie die Basis für den Kuchen vor. Dazu müssen Sie die Margarine abkühlen, auf eine grobe Reibe geben, Mehl, Zucker und Backpulver hinzufügen. Das tun besser mit den Händen bis Krümel entstehen.
3. Teilen Sie den Teig in zwei Teile, von denen der größere Teil dazu dient, den Boden der Form mit den Seiten abzudecken.
4. Die Füllung vorsichtig in die Mitte des Bodens gießen und mit den restlichen Krümeln bestreuen.
5. Den Kuchen für 25 Minuten in den Ofen geben.

Rezept 5 – Königlicher Käsekuchen mit Kakao

Dieses Gericht wird zu Ihrem Lieblingsgericht, wenn Sie Abwechslung wünschen. Die beste Lösung wäre Kakao. Jeder liebt Schokolade und die Kombination mit Hüttenkäse macht dieses Dessert einfach göttlich. Auch Kinder werden es nicht ablehnen. Jeden Tag können Sie dem Royal Cheesecake-Rezept eine neue Zutat hinzufügen und so ein völlig neues Gericht erhalten, das mit nichts anderem zu vergleichen ist. Die Hauptsache ist, keine Angst davor zu haben, Risiken einzugehen. Das Foto zeigt das im Abschnitt Schokoladenkuchen sieht verlockend aus.

• Mehl - 2 EL;
• Butter - 200 g;
• Zucker - 1 EL;
• Backpulver - 10 g;
• Hüttenkäse - 600 g;
• Ei - 3 Stk.;
• Kakao - 3 EL. l.

1. Das Rezept für königlichen Käsekuchen mit Kakao unterscheidet sich nicht vom klassischen. Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und reiben, mit Mehl, der Hälfte des Zuckers, Kakao und Backpulver vermischen und zu Krümeln verarbeiten.
2. In einem Mixerglas die Eier mit dem Zucker verquirlen und die restlichen Zutaten hinzufügen.
3. Den Teig und die Füllung in insgesamt 5 Schichten auslegen.
4. Im Ofen backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher. Sie können es auch in einem Slow Cooker backen.

Königlicher Käsekuchen – die Geheimnisse köstlichen Backens

Das Rezept ist einfach zu befolgen, es gibt aber dennoch einige Tricks, die Ihr Gericht von anderen abheben. Bevor Sie einen königlichen Käsekuchen backen, müssen Sie Qualitätsprodukte auswählen. Es ist besser, Hüttenkäse zu kaufen, der rustikal und nicht krümelig ist. Sollte dies nicht möglich sein, können Sie dem im Laden gekauften Produkt etwas Sauerrahm hinzufügen. Es ist besser, die Produkte langsam zu schlagen und dabei das Eigelb vom Eiweiß getrennt zu halten. Die Abfolge der Aktionen ist wie folgt: Das Eigelb wird mit Pulver und Hüttenkäse geschlagen, das Eiweiß mit Zitronensäure, dann werden die Massen sorgfältig vermischt.

Von allen Käsekuchen gilt der königliche als der ungewöhnlichste und köstlichste, weshalb er möglicherweise einen so klangvollen Namen trägt. Typischerweise sehen diese Backwaren aus wie mittelgroße runde Brötchen mit einer offenen Füllung in der Mitte. Dieser sieht eher wie ein geschlossener Kuchen aus.

Aber da es Hüttenkäse enthält, und das ist meistens der Fall runde Form Daher hat es den gleichen Namen wie das traditionelle Backen dieser Art. Und weil die Form offenbar viel größer als ein normales Produkt ist, erhielt sie deshalb einen so „königlichen Namen“.

Im Wesentlichen natürlich dies Käsekuchen. Es wird aus vorbereitet geriebener Teig mit Quarkfüllung in der Mitte. Einen der Kuchen haben wir bereits mit einer ähnlichen Technologie zubereitet, das ist „Pflaumenstreusel“.

Das Wort Crumble selbst kommt aus dem Englischen und bedeutet „zerbröckeln“. In England gibt es also „crumble“, aber hier haben wir einen so warmen und angenehmen Namen.

Es ist einfach und unkompliziert zubereitet. Sogar jemand, der noch nie in seinem Leben etwas gebacken hat, kann es backen. Um es zuzubereiten, braucht man nur Zutaten, ein wenig Zeit und Lust. Dies sind die drei Hauptkomponenten, und wenn Sie sie haben, dann bedenken Sie, dass Sie in einer oder anderthalb Stunden den Wasserkocher aufsetzen und Ihre Familie zum Tee mit überraschend zartem Gebäck innen und leicht knuspriger Oberseite einladen können , was sicherlich niemanden gleichgültig lassen wird.

Und so fangen wir an.

Königlicher Käsekuchen nach klassischem Rezept

IN verschiedene Rezepte gegeben werden darf unterschiedliche Mengen Zutaten, die Größe des fertigen Kuchens hängt davon ab. Es kann auch gegeben werden andere Zeit Backen, und das ist verständlich: Je kleiner der Kuchen, desto schneller backt er.

Wenn du es aber kleiner backen möchtest, dann gebe ich in Klammern einen kleineren Anteil an. Für unsere Familie ist ein kleiner Anteil jedoch nicht geeignet, da solche Backwaren an einem Abend gegessen werden.

Wir brauchen:

• Mehl - 3 Tassen (2 Tassen)
• Zucker – 1 Tasse (0,5 Tassen)
• Butter 82,5 % – 200 g (100 g)
• Soda - 0,5 Teelöffel

Für die Füllung:

• Hüttenkäse - 500 gr
• Ei - 4 Stück (3 Stück)
• Zucker – 1 Tasse (0,5 Tassen)
• Vanillin - auf der Messerspitze

Wird derselbe Wert angegeben, gilt dieser sowohl für große als auch für kleine Kuchen.

Vorbereitung:

1. Zum Kochen können Sie entweder fettarmen oder vollfetten Hüttenkäse verwenden. Aus fettem Hüttenkäse wird die Füllung zarter und luftiger. Fettarmer Hüttenkäse macht es etwas trocken.

Der Kuchen selbst erweist sich als völlig nicht diätetisch, da er genug enthält große MengeÖle Daher kann jeder selbst über den Fettgehalt von Hüttenkäse entscheiden. Normalerweise verwende ich keinen sehr fetthaltigen Hüttenkäse. Ich nehme etwa 5 - 9 %.

Hüttenkäse gibt es in verschiedenen Körnungen, trotzdem muss jeder Käse zuerst zerkleinert werden. Es gibt zwei Möglichkeiten, dies zu tun. Die erste besteht darin, es mit einem Mixer zu schlagen, und die zweite, arbeitsintensivere darin, es durch ein Sieb zu mahlen.

Ich verwende die zweite Methode, „leider“, am Tag bevor mein Enkel mich besuchte und mit meinem Mixer spielte, jetzt funktioniert sie bei mir nicht mehr. Und da ich noch kein neues gekauft habe, muss ich es mahlen. Dieser Prozess erwies sich für mich als der arbeitsintensivste und zeitaufwändigste. Normalerweise mahle ich Hüttenkäse mit einem Mixer.

2. Der Hüttenkäse war wie feiner Weißkäse flauschiger Schnee. Eier hineinschlagen und Zucker hinzufügen.

Auch die Zuckermenge kann variiert werden. Ein Glas Zucker ergibt eine ziemlich süße Füllung. Wer Süßigkeiten also nicht so mag, kann die Menge etwas reduzieren.

3. Jetzt benötigen Sie erneut einen Mixer oder Mixer, um die Masse cremig zu rühren.

Aber heute habe ich harter Weg, und ich schlage alle Zutaten mit einem Schneebesen, bis die Masse homogen ist.

4. Aber schließlich hat alles geklappt und Sie müssen daran denken, Vanillin auf die Messerspitze zu geben. Damit es sich besser in der Quarkmasse verteilen kann, kann es mit etwas Wasser verdünnt werden. Nochmals mit einem Mixer oder Schneebesen vermischen und zunächst beiseite stellen.

5. Jetzt beginnen wir mit der Teigzubereitung. Es wird ungewöhnlich und sieht aus wie Krümel.

Wir werden Butter brauchen. Ich sage in jedem Artikel immer wieder, dass es zum Kochen von Speisen mit Butter besser ist, Butter mit einem Fettgehalt von 82,5 % zu verwenden.

Ist der Ölanteil geringer, handelt es sich nicht mehr um Öl, sondern um Transfette. Es bringt uns keinen Nutzen, kann aber unserer Gesundheit schaden. Alle im Laden gekauften Backwaren werden in dieser Art von Butter oder Margarine zubereitet. Die häufige Verwendung solcher Produkte verheißt nichts Gutes.

Es ist nicht nötig, die Butter vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen. Lassen Sie die Füllung während des Zubereitens in der Kälte ruhen. Wenn es soweit ist, nehmen Sie es heraus und schneiden Sie es in sehr kleine Würfel. Solange es kalt ist, wird das Schneiden nicht schwierig sein. Obwohl 82,5 %iges Öl nie hart ist, ist es selbst aus dem Kühlschrank recht weich.

Sie können es auch reiben. Aber seien Sie in diesem Fall darauf vorbereitet, es von den Wänden der Reibe abzukratzen.

6. Das Mehl durch ein Sieb sieben, am besten sogar zweimal. Dabei wird er mit Sauerstoff gesättigt und der Teig wird lecker und leicht knusprig.

Ein zweites Mal in eine Schüssel mit Butter sieben.

7. Mehl und Butter mit den Händen zu Krümeln zerreiben. Versuchen Sie dies, solange das Öl noch kalt ist. In diesem Fall kann dies recht schnell erfolgen.

8. Zucker hinzufügen und alles noch einmal mit den Händen verreiben.

9. Und ganz zum Schluss Soda hinzufügen und erneut mischen, damit es gleichmäßig in der gesamten Masse verteilt ist.

10. Für diesen Kuchen verwendest du am besten eine Springform. Es wird schwierig, fast unmöglich sein, es aus der gewohnten Form herauszuholen. Der Teig ist sehr krümelig, die Füllung ist schwer. Wenn wir anfangen, es herauszunehmen, könnte es direkt in unseren Händen zerbrechen.

Die Form mit Öl einfetten. Um beim weiteren Schneiden des Kuchens die Oberfläche der Form nicht mit einem Messer zu beschädigen, kann der Boden mit einer Lage Pergamentpapier ausgelegt werden, das ebenfalls mit Butter eingefettet wird.

11. Die Hälfte des krümeligen Teigs in die Pfanne gießen. Die gesamte Oberfläche glatt streichen und mit einem Esslöffel kleine 3 cm hohe Ränder formen, damit die Füllung beim Ausgießen nicht an den Wänden der Form kleben bleibt.

12. Die Füllung auslegen, fast gleichmäßig ausgießen, es ist recht flüssig geworden.

13. Anschließend den restlichen Teig gleichmäßig verteilen. Mit einem Esslöffel flach drücken.

14. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und 15 Minuten backen, dann die Temperatur auf 180 Grad reduzieren und weitere 15 – 20 Minuten backen.

Die Oberfläche des fertigen Käsekuchens sollte leicht golden sein. Aber es sollte nicht brennen. Es gibt Rezepte, bei denen der Kuchen 40 Minuten bei 180 Grad gebacken wird. Dies ist auch akzeptabel.

Jeder Ofen backt anders. Berücksichtigen Sie dies also beim Backen. Wenn Ihr Backofen die Funktion hat, dass die Oberseite brennt, die Innenseite aber selbst bei 180 Grad feucht bleibt, dann gießen Sie Wasser in einen feuerfesten Behälter und stellen Sie ihn auf die unterste Schiene Ofen. Legen Sie ein Backblech mit einer Form darüber. Dadurch wird verhindert, dass die Backwaren anbrennen.

In jedem Fall sollte man sich immer nicht nur an der Zeit, sondern auch an der Art des fertigen Produkts orientieren.

15. Nehmen Sie die fertigen Backwaren heraus und lassen Sie sie eine Weile abkühlen. Trennen Sie dann die Wand und entfernen Sie sie.

16. In Portionen schneiden und mit Tee servieren, entweder heiß oder kalt.

Der Geschmack des Käsekuchens ist sehr zart, der Teig ist leicht knusprig und luftig. Die Füllung hat eine zart cremige Textur. Das alles ist geschmacklich sehr harmonisch. Und wenn man einmal ein Stück gegessen hat, ist es unmöglich, damit aufzuhören. Die Hand greift unwillkürlich nach der zweiten.

Deshalb müssen wir es so groß kochen. Übrigens muss seine Form nicht unbedingt rund sein. Sie bereiten es quadratisch, rechteckig oder herzförmig zu, je nachdem, wer Ihnen am besten schmeckt und welche Art von Auflaufform Sie haben.

Neben der Tatsache, dass Sie es aus normalem Teig zubereiten können, kann es auch mit der Zugabe von Kakao zubereitet werden. Wenn Sie also die Füllung weiß lassen und dem Teig Kakao hinzufügen, wird er nicht nur lecker, sondern auch sehr schön.

Das Rezept bleibt in diesem Fall unverändert. Der Zusatzstoff wird nur ein paar Teelöffel Kakaopulver sein. Und um die Rezepte nicht zu wiederholen, empfehle ich Ihnen, sich das Video anzusehen.

Königlicher Käsekuchen, zubereitet in einem Slow Cooker

Dieses Rezept hat mich durch das Aussehen des fertigen Produkts fasziniert. Sie erwies sich als einfach unglaublich schön und wirklich „königlich“. Interessant ist auch, dass es in der Mikrowelle zubereitet wird.

Heutzutage besitzen viele Menschen dieses Wunderwerk der Technik und kochen gerne damit. Daher ist dieses Rezept nur für solche Liebhaber.

Nach dem gleichen Rezept können Sie es auch im Ofen zubereiten. Plötzlich gefiel jemandem die Idee, aber er hatte keine Mikrowelle.

Kein Problem, backen Sie es im Ofen. Und es wird Ihnen gewiss gelingen.

Ich möchte auch darauf hinweisen, dass es andere Möglichkeiten gibt, dieses köstliche und interessante Gebäck zuzubereiten.

Käsekuchen kann mit beliebigem Obst und Gemüse zubereitet werden. Auch Hüttenkäse ist in diesem Fall vorhanden. Alles wird genauso zubereitet wie im ersten Rezept, lediglich geschnittene Äpfel, Bananen oder andere Früchte oder Beeren werden auf der Füllschicht ausgelegt. Und oben drauf ist alles mit einer Schicht krümeligem Teig bedeckt.

Es backt genau gleich. Die Basis ist überall gleich, aber was man als Füllung hinzufügt, kann man endlos entscheiden und darüber fantasieren.

Anstelle von Hüttenkäse können Sie auch Quark verwenden. Ich habe solche Rezepte in Zeitschriften gesehen. Ich gebe zu, dass ich noch nie damit gekocht habe, aber ich denke, dass es bei der Zubereitung keinen großen Unterschied gibt.

Alle Rezepte sind getestet und sehr lecker! Ich empfehle!!!

Wenn Ihnen die Rezepte gefallen haben, bewerten Sie sie. Und wenn es Ihnen nicht gefallen hat, dann bitte ich Sie auch, ihm „Klasse“ zu geben. Dir hat es nicht gefallen, vielleicht wird es deinen Freunden gefallen!)))

Guten Appetit!

Der zarteste, krümelige und saftigste königliche Käsekuchen wird ganz einfach aus einem Minimum an Zutaten zubereitet. Dieses Dessert kann einem Kind, das sich weigert, Hüttenkäse zu essen, unerwarteten Gästen oder Familienmitgliedern zum Abendtee angeboten werden.

Königlicher Käsekuchen mit Hüttenkäse im Ofen

Die Backwaren sind sehr zart, daher ist es besser, zum Backen eine Springform zu verwenden.

Zutaten:

• 500 g mittelfetter Hüttenkäse;
• 200 g Weizenmehl;
• 120 gekühlte Butter;
• 4 Eier;
• 180 g Zucker;
• 1 g Vanillin;
• 2 g Salz;
• 6 g Backpulver.

Kochtechnik.

1. Die Butter wird in Stücke gehackt. Es sollte zügig gearbeitet werden, damit das Produkt nicht anfängt aufzutauen.
2. Die Butter wird mit gesiebtem Mehl bedeckt und erneut mit einem Messer gehackt.
3. 60 g Zucker und Backpulver darüber geben und nochmals mit einem Messer vermischen.
4. Die resultierende Mischung wird mit den Fingern zu Krümeln (Streuseln) verrieben, die dann in den Kühlschrank gestellt werden.
5. Eiweiß und Eigelb werden getrennt und das Eiweiß abkühlen gelassen.
6. Das Eigelb wird mit Hüttenkäse, restlichem Zucker und Vanillin vermischt und gut verrührt.
7. Die Quarkmischung mit einem Mixer 3 Minuten lang schlagen, bis sie schaumig wird.
8. Kaltes Eiweiß wird gesalzen und mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit steif geschlagen.
9. Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Quarkmischung heben und mit einem Spatel umrühren.
10. Der gekühlte Krümelteig wird in 2 Teile geteilt.
11. Legen Sie die Hälfte des Bodens unter leichtem Druck auf den Boden der Form, sodass ein Rand von 2 cm entsteht.
12. Die Quark-Ei-Mischung wird auf den Teig gegossen.
13. Das Dessert mit den restlichen Streuseln belegen.
14. Sie können den königlichen Käsekuchen im Ofen bei 200 °C in etwa 40 Minuten backen (konzentrieren Sie sich auf den goldenen Farbton der Krümel).
15. Der gebräunte Käsekuchen wird aus der Form genommen und etwa eine Stunde lang unter einem Baumwolltuch aufbewahrt. Gekühlt servieren.

Rezept zum Kochen in einem Slow Cooker

Der zarteste Kuchen mit Hüttenkäse lässt sich mit einem Slow Cooker noch einfacher zubereiten.

Du wirst brauchen:

• 160 g Mehl;
• 0,5 kg Hüttenkäse;
• 150 g Butter;
• 200 g Kristallzucker;
• 4 Eier;
• 2 g Natron.

Kochmethode.

1. Butter in einer Bratpfanne bei schwacher Hitze schmelzen.
2. Zwei Drittel Kristallzucker hinzufügen, eine weitere Minute erhitzen und den Herd ausschalten.
3. Das Mehl wird gesiebt, mit Soda vermischt und mit süßer Butter in die Pfanne gegeben. Mit einem Spatel schnell umrühren, bis feine Krümel entstehen.
4. Für die Füllung Hüttenkäse, restlichen Zucker und Eier verrühren.
5. Der Krümelteig wird in 2 gleiche Teile geteilt.
6. Ein Teil wird auf den Boden der Multicooker-Schüssel gegossen und mit einem Spatel nivelliert.
7. Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
8. Die restlichen Streusel über die Quarkmasse streuen.
9. Königlicher Käsekuchen in einem Multikocher wird im Programm „Backen“ 80 Minuten lang zubereitet.
10. Den fertigen Kuchen im Slow Cooker abkühlen lassen und dann vorsichtig herausnehmen.

Königlicher Kuchen mit Hüttenkäse und Äpfeln

Dieses Rezept ergibt einen zarten, lockeren und saftigen Apfelkäsekuchen, der auf der Zunge zergeht!

Einkaufsliste:

• 270 g Weizenmehl;
• 160 g Zucker;
• 120 g süße Butter;
• 6 g Backpulver;
• 4 mittelgroße Eier;
• 2 grüne Äpfel;
• 450 g weicher Hüttenkäse.

Rezept.

1. Die Butter wird weich Zimmertemperatur, indem Sie es vorher aus dem Kühlschrank nehmen.
2. Weiche Butter wird mit 100 g Kristallzucker, gesiebtem Mehl und Backpulver bestreut.
3. Alle Komponenten werden von Hand gemischt und zu Krümeln zerkleinert.
4. Der vorbereitete Boden wird zum Abkühlen entfernt.
5. Kalte Eier mit einem Mixer schlagen, 20 g Zucker hinzufügen und bei mittlerer Geschwindigkeit weiterrühren.
6. Die Äpfel werden geschält, entkernt und auf einer feinen Reibe gehackt.
7. Der Hüttenkäse wird geknetet, mit süßen Eiern und Apfelmus kombiniert.
8. Die Mischung mit einem Mixer 5 Minuten lang schlagen, bis sie vollständig homogen ist.
9. Geben Sie die Hälfte der kalten Krümel in die Form und verteilen Sie sie dünn. Sie machen die Seiten.
10. Die Apfel-Quark-Füllung wird auf das Werkstück gegossen.
11. Mit der zweiten Teighälfte wird der obere Teil des Kuchens geformt.
12. Der Käsekuchen mit Äpfeln wird unter Folie 30 Minuten bei 180°C gebacken.
13. Anschließend die Folie entfernen und das Dessert weitere 15 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.

Schokoladengenuss

Dieser königliche Käsekuchen sieht originell und sehr beeindruckend aus. Das Geheimnis seines außergewöhnlichen Geschmacks ist die Zugabe von Sauerrahm und echter Schokolade.

Erforderliche Komponenten:

• 300 g gesiebtes Mehl;
• 100 g weiche Butter;
• 200 g fetterer Hüttenkäse;
• 70 g natürliche Schokolade;
• 5 g Backpulver;
• 50 g Zucker;
• 50 g Sauerrahm;
• 1 Ei;
• 1 g Vanille.

Kochmethode.

1. Die Schokoladenscheiben werden im Wasserbad geschmolzen und dann mit Butter vermischt.
2. Die Schokoladenmasse wird in mit Backpulver vermischtes Mehl gegossen.
3. Rühren Sie die Mischung mit den Fingern um und brechen Sie sie in Krümel.
4. Die vorbereitete Basis wird in den Kühlschrank gestellt.
5. Hüttenkäse wird mit Sauerrahm vermischt, gezuckert, mit Vanille bestreut und mit einem Stabmixer geschlagen.
6. Weiter schlagen und das Ei hinzufügen.
7. Etwas mehr als die Hälfte des gekühlten Teigs wird auf den Boden der Form gelegt.
8. Die Quark-Sauerrahm-Füllung einfüllen.
9. Der Käsekuchen wird mit den restlichen Schokoladenstückchen bedeckt.
10. Bei 200 °C backen, bis die obere Kruste gebräunt ist (ca. 45 Minuten).

Käsekuchen mit Rosinen

Auf Wunsch können Rosinen in diesem Rezept durch fein gehackte Pflaumen oder getrocknete Aprikosen ersetzt werden.

Einkaufsliste:

• 320 g Mehl;
• 250 g Buttermargarine;
• 180 g Zucker;
• 2 g Limonade;
• 3 Eier;
• 100 g Rosinen;
• 400 g fettarmer Hüttenkäse.

Kochschritte.

1. Margarine wird eingeweicht natürliche Bedingungen, mit Mehl, Natron und 80 g Zucker vermahlen, sodass Krümel entstehen.
2. Die Füllung besteht aus Hüttenkäse, Eiern, Vanillin und restlichem Zucker, wobei alle Zutaten mit einem Mixer verrührt werden. Zum Schluss werden Rosinen hinzugefügt, die zuvor gewaschen und getrocknet wurden. Mit einem Löffel umrühren.
3. Mehr als die Hälfte der Krümel wird in die Form gegeben, mit einem Spatel leicht verdichtet und Seiten geformt.
4. Die Quark-Rosinen-Füllung wird gleichmäßig darauf verteilt.
5. Die restlichen Krümel hineingeben.
6. Die Köstlichkeit wird 45 Minuten bei 190°C gebacken.

Zartes Gebäck mit Kirschen

Feinster Teig, magisches Aroma und wunderbarer Geschmack machen dieses Dessert unvergesslich! Es kann sowohl zum alltäglichen Teetrinken als auch für eine festliche Tafel zubereitet werden.

Erforderlich:

• 160 g Mehl:
• 160 g Zucker;
• 200 g Butter;
• 300 g fetter Hüttenkäse;
• 2 Eier;
• 200 g entkernte Kirschen;
• 20 g Maisstärke;
• 1 g Vanillin;
• 6 g Backpulver.

Kochtechnik.

1. Konditorkrümel werden aus kalter Butter, gesiebtem Mehl, Backpulver und 40 g Zucker zubereitet.
2. Kirschen werden mit Stärke kombiniert. Dieses Geheimnis hilft, Saftverluste zu vermeiden.
3. Die geschlagenen Eier werden mit Hüttenkäse, 120 g Zucker und Vanille vermischt. Nochmals schaumig schlagen.
4. Zwei Drittel des Bodens werden in die Form gelegt.
5. Der Teig wird mit Quarkfüllung bedeckt.
6. Kirschen werden vorsichtig darauf gelegt.
7. Dann die restlichen Krümel hineingeben und die Füllung bedecken.
8. Der königliche Käsekuchen mit Kirschen wird 40–50 Minuten bei 190 °C gebacken.

Der nach dem klassischen Rezept zubereitete königliche Käsekuchen kann mit Nüssen, Trockenfrüchten und kandierten Früchten ergänzt werden. Noch schmackhafter wird die Quark-Delikatesse, wenn Sie sie beim Servieren mit Schokolade, Karamell oder Beeren-Frucht-Sauce belegen.

Der königliche Käsekuchen hat die Form einer Torte und ist fluffig im Geschmack. Hüttenkäse-Auflauf mit knuspriger Kruste. Er unterscheidet sich von einem gewöhnlichen Käsekuchen, der wie ein offener Kuchen mit Füllung aussieht, nicht nur in der Größe und Form. Der Hauptunterschied liegt in der Zusammensetzung des Teigs, auch die Füllung ist meist zarter und erinnert an ein Soufflé. Wenn Sie ein solches Dessert zum Frühstück oder zur Nachmittagsjause zubereiten, werden selbst diejenigen, denen Hüttenkäse gleichgültig ist, kaum darauf verzichten können. An festlicher Tisch Diese Delikatesse sieht auch ganz anständig aus. Wenn man den königlichen Käsekuchen probiert, wird sofort klar, dass dieses Gericht nicht ohne Grund „betitelt“ wurde.

Kochfunktionen

Die Zubereitung von königlichem Käsekuchen ist trotz des klangvollen Namens des Gerichts und seines hervorragenden Geschmacks nicht schwierig. Auch ein unerfahrener Koch kann die Aufgabe bewältigen, wenn er einige Punkte kennt und beachtet.

• Der ideale Teig für einen königlichen Käsekuchen ähnelt einem Butterkrümel. Dies kann nur von Hand zubereitet werden. Verwenden Sie dazu Mehl, Butter und Zucker und mahlen Sie diese mit den Händen. In diesem Fall sollte die Butter kalt sein und mit einem Messer oder einer Reibe zerkleinert werden. Sie müssen den Teig schnell kneten, bevor die Butter Zeit zum Schmelzen hat.
• Der Teig für königlichen Käsekuchen kann nicht nur mit Butter, sondern auch mit Aufstrich, Margarine, aber den Vorteilen und dem Geschmack hergestellt werden Fertiggericht das wird auf jeden Fall Auswirkungen haben. Echte Feinschmecker sind der Meinung, dass Royal Cheesecake ausschließlich mit Butter mit einem Fettgehalt von 82,5 % zubereitet werden sollte. Dieses Produkt sollte nichts anderes als Kuhrahm enthalten.
• Um zu verhindern, dass der Teig während der Zubereitung der Füllung schmilzt, empfiehlt es sich, mit der Zubereitung des Royal Cheesecake zu beginnen.
• Es ist praktisch, königlichen Käsekuchen in einer speziellen Form mit abnehmbarer Seite zu backen. Das fertige Produkt lässt sich leicht daraus entfernen, ohne es zu beschädigen. Backwaren lassen sich leicht aus Silikonformen lösen.
• Die in den Rezepten angegebene Garzeit für Käsekuchen ist ein Richtwert. Dies liegt daran, dass Öfen, selbst in Herden derselben Marke, möglicherweise nicht gleich funktionieren. Die Bereitschaft eines Produkts lässt sich am besten danach beurteilen Aussehen: Wenn es gebräunt ist, ist es Zeit, es herauszunehmen.
• Manchmal kommt es vor, dass Backwaren oben gebräunt oder sogar verbrannt sind, innen aber nicht durchgebacken sind. Meistens liegt dies an der falschen Temperaturwahl. Wenn Ihnen eine solche Peinlichkeit passiert ist, installieren Sie beim nächsten Mal mehr niedrige Temperatur. Es ist einfacher, Probleme zu vermeiden, wenn Sie eine Bratpfanne mit Wasser auf den Grill unter der Pfanne stellen.

Sie können Royal Cheesecake wie einen Kuchen servieren oder süßer Kuchen, für Tee. Es ist kein Problem, wenn Sie es separat anbieten, garniert mit Sauerrahm.

Klassisches Rezept für königlichen Käsekuchen

• Weizenmehl – ​​0,5 kg;
• Butter mit einem Fettgehalt von 82,5 % – 0,2 kg;
• Soda – eine große Prise;
• Zucker – 0,3 kg;
• Hühnerei – 4 Stk.;
• Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 9 % - 0,5 kg;
• Vanillin - auf der Messerspitze.

Kochmethode:

• Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb, damit er eine zartere Konsistenz erhält.
• 100–150 g Zucker dazugeben und glatt rühren.
• Schlagen Sie die Eier in einen Behälter mit Hüttenkäse und zerdrücken Sie sie gründlich.
• Vanille hinzufügen.
• Den Hüttenkäse mit einem Mixer schlagen, um die Füllung luftiger zu machen.
• Das Mehl sieben und mit Soda vermischen.
• Die abgekühlte Butter mit einem schweren Messer fein hacken und in eine Schüssel geben.
• Den restlichen Zucker und das vorbereitete Mehl zur Butter geben.
• Die Zutaten mit den Händen schnell zu Krümeln verkneten.
• Legen Sie Pergament auf den Boden der Pfanne.
• Zwei Drittel des vorbereiteten Teigs in die Form geben. Stellen Sie sicher, dass es nicht nur den Boden der Pfanne, sondern auch die Seiten bedeckt.
• Die Quarkfüllung auf den Teig geben und mit einem Löffel glatt streichen.
• Mit restlichen Krümeln bestreuen.
• Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, eine Form mit Käsekuchen hineinstellen. 15 Minuten backen.
• Reduzieren Sie die Temperatur auf 180 Grad und backen Sie weiter, bis der Käsekuchen gebräunt ist. Dies dauert in der Regel weitere 15–20 Minuten.

Jetzt müssen Sie nur noch die Form aus dem Ofen nehmen, den Käsekuchen etwas abkühlen lassen, die Seiten entfernen und das Dessert in eine schöne Schüssel geben. Vor dem Servieren wird der Käsekuchen in Portionen geschnitten. Es kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.

Königlicher Käsekuchen mit Hüttenkäse und Rosinen

• Weizenmehl – ​​0,4 kg;
• Hüttenkäse – 0,5 kg;
• Butter – 0,25 kg;
• Zucker – 0,25 kg;
• Vanillezucker – 15 g;
• Hühnerei – 3 Stk.;
• Stärke – 30 g;
• Backpulver für Teig – 7 g;
• Rosinen – 100 g.

Kochmethode:

• Die Rosinen mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten warten. Das Wasser abgießen und die Trockenfrüchte auspressen.
• Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb.
• Den Hüttenkäse in einen Schlagbehälter geben, ein halbes Glas Zucker hinzufügen, Eier und Vanillezucker hinzufügen.
• Mischen Sie die Zutaten mit einem Mixer. Auf Küchengeräte kann zwar verzichtet werden, allerdings wird die Füllung dann weniger fluffig.
• Die Quarkmasse mit gedünsteten Rosinen vermischen und mit einem Löffel vermischen.
• Das Mehl in einen sauberen Behälter sieben und mit Backpulver vermischen.
• Lassen Sie das Öl 15–20 Minuten im Gefrierschrank. Reiben Sie es auf einer groben Reibe direkt in einen Behälter mit Mehl.
• Den restlichen Zucker und die restliche Stärke zum Mehl und zur Butter geben und die Zutaten mit den Händen vermischen.
• Teilen Sie den Teig in zwei Teile, von denen einer fast doppelt so groß sein sollte wie der zweite.
• Den größten Teil des Teigs in eine gefettete Form geben, glatt streichen und den Boden und die Ränder der Form mit Teig bedecken.
• Die Quarkfüllung auf den Teig geben und glatt streichen.
• Mit dem restlichen Teig bestreuen und mit den Händen glatt streichen.
• Stellen Sie die Form mit dem Käsekuchen in den auf 180–200 Grad vorgeheizten Ofen. Dessert 20 Minuten backen.
• Reduzieren Sie die Temperatur und backen Sie etwa gleich lange weiter, bis der Kuchen fertig ist.

Nach diesem Rezept zubereiteter königlicher Käsekuchen schmeckt gekühlt besser, aber wenn Sie nicht warten, bis er abgekühlt ist, und ihn heiß probieren, wird er Sie auch nicht enttäuschen. Rosinen im Rezept können ganz oder teilweise durch andere Trockenfrüchte ersetzt werden, indem man sie in kleine Stücke schneidet.

Königlicher Käsekuchen mit frischen Beeren

• Weizenmehl – ​​0,32 kg;
• Butter – 0,2 kg;
• Hüttenkäse – 0,5 kg;
• Hühnerei – 5 Stk.;
• Zucker – 0,25 kg;
• Limonade – 5 g;
• Vanillezucker – 15 g;
• Stärke – 30 g;
• frische oder gefrorene Beeren (Preiselbeeren, Johannisbeeren) – 100 g.

Kochmethode:

• Durch ein Sieb pürierten Hüttenkäse, 0,2 kg Zucker, Vanillezucker und Eier verrühren. Mit einem Mixer schlagen.
• Das Mehl sieben und die gefrorene Butter grob reiben.
• Mehl mit Soda mischen, in einen Behälter mit Öl füllen. Geben Sie dort den restlichen Zucker hinein. Den Teig zu einer krümelartigen Konsistenz kneten. In zwei ungleiche Teile teilen.
• Beeren waschen, sortieren, trocknen lassen. Gefrorene Beeren müssen auftauen, dann muss der aus ihnen ausgetretene Saft abgelassen werden.
• Geben Sie den größten Teil des Teigs in die Form und bedecken Sie den Boden und die Seiten.
• Legen Sie die Quarkmasse auf, gießen Sie die Beeren darauf und vermischen Sie sie mit der Stärke.
• Mit der restlichen Krümelmischung aus Butter, Mehl und Zucker bedecken.
• In einen vorgeheizten Ofen stellen. Die ersten 20 Minuten bei 180 Grad backen, die restliche Zeit (bis zur Zubereitung) bei 160 Grad backen.

Königlicher Käsekuchen mit Beeren kann warm oder kalt serviert werden. Wenn es abkühlt, schmeckt es wie Kuchen.

Königlicher Schokoladenkäsekuchen mit Hüttenkäse

• Hüttenkäse – 0,5 kg;
• Kakaopulver – 30 g;
• Limonade – 5 g;
• Hühnerei – 2 Stk.;
• Butter – 0,2 kg;
• Weizenmehl – ​​0,2 kg;
• Zucker – 100 g;
• Vanillin - auf der Messerspitze.

Kochmethode:

• Den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben, mit Eiern und drei Esslöffeln Zucker vermischen. Vanille hinzufügen.
• Die Quarkmasse mit einem Mixer oder Mixer schlagen und vorübergehend beiseite stellen.
• Mahlen Sie die Butter auf einer Reibe mit großen Löchern, nachdem Sie sie zuvor gründlich abgekühlt haben.
• Das gesiebte Mehl mit Backpulver und Kakaopulver vermischen.
• Mehl mit Butter und restlichem Zucker vermischen. Mit den Händen verreiben, bis butterartige Krümel entstehen.
• Ein Drittel des Teigs abtrennen und beiseite stellen. Bedecken Sie den Boden und die Seiten der Pfanne mit dem restlichen Teig.
• Den Teig mit der Quarkmasse füllen und mit dem beiseite gestellten Teig bedecken.
• Stellen Sie die Pfanne in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Reduzieren Sie nach 15 Minuten die Temperatur im Ofen und backen Sie den King Cheesecake, bis er fertig ist.

Der Kontrast von Schokoladenteig und weißer, luftiger Füllung macht den nach diesem Rezept zubereiteten königlichen Käsekuchen besonders raffiniert und appetitlich. Es empfiehlt sich, ihn gekühlt zu servieren. Noch festlicher wird es, wenn Sie es mit weißem oder dunklem Schokoladenfondant belegen und mit Cocktailkirschen dekorieren. Ein solcher Käsekuchen kann einem Kuchen durchaus Konkurrenz machen, zumal er deutlich gesünder ist.

Royal Cheesecake ist kein Kuchen, sondern ein echter Kuchen mit einer zarten Quarkfüllung. Im Gegensatz zu einem normalen Käsekuchen wird der königliche Kuchen geschlossen und aus einer besonderen Teigsorte hergestellt. Unter seiner knusprigen, goldbraunen Schale verbirgt sich ein cremiges Quarksoufflé. Niemand, der Naschkatzen liebt, wird solch eine exquisite Köstlichkeit ablehnen. Königlicher Käsekuchen ist schnell und einfach zubereitet, kann aber auch einen festlichen Tisch schmücken.

Der Charme des beliebten königlichen Käsekuchens gilt als krümelig und krümelig zarter Teig, sowie saftige Quarkfüllung. Wenn Kinder sich weigern, Hüttenkäse zu essen, werden sie dieses Dessert, glauben Sie mir, auf jeden Fall auf beiden Wangen essen! Die Zubereitung von Royal Cheesecake mit Hüttenkäse ist einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Geschichte des Käsekuchens

Der Name des Gerichts stammt von ungewöhnliches Wort„Vatra“, dessen Bedeutung als Feuer oder Herd entschlüsselt wird. Experten gehen davon aus, dass dies durch das Backen der ersten Erfindung erklärt wird Käsekuchen am offenen Feuer.

Es wird angenommen, dass die Form des Brötchens bei den alten Menschen einer Feuerstelle ähnelte.
Erschien Käsekuchen zum ersten Mal in der Ukraine, und begann sich dann in Russland und anderen Ländern auszubreiten. Die Füllung dieses Gebäcks kann alles sein, aber nach dem klassischen Rezept ist es so süßer Hüttenkäse. Bekannt sind auch Käsekuchen mit Marmelade und gekochter Kondensmilch. Einwohner Sibiriens backen sie beispielsweise mit Kartoffelpüree und nennen sie Shangami.

Alle aufgeführten Gerichte werden nach dem Prinzip der gleichen Form kombiniert – ein rundes Fladenbrot mit einer speziellen Aussparung für die Füllung in der Mitte.

Produktgeheimnisse für Royal Cheesecake

Sie müssen den Prozess der Käsekuchenzubereitung mit der Auswahl der Zutaten beginnen. Der Geschmack der gewählten Füllung hängt davon ab, was Sie gekauft haben. Hüttenkäse, der mäßig fetthaltig und frisch sein sollte. Der Hüttenkäse sollte durch ein Sieb gemahlen werden, damit er zarter und homogener wird.

Zusätzliche Zutaten Füllungen für königlichen Käsekuchen werden in Betracht gezogen Zucker mit Eiern. Viele Hausfrauen verwenden gerne Eigelb, während andere nur gründlich geschlagenes Eiweiß mit Zucker zu einem luftigen Schaum verwenden. Um den Hüttenkäse zart zu machen, können Sie saure Sahne und etwas Stärke hinzufügen.

Um den Geschmack der Quarkfüllung zu verstärken, lohnt es sich, mit verschiedenen Zusatzstoffen zu experimentieren. Klassisches Rezept Ist Vanillefüllung. Rosinen oder kandierte Früchte und Trockenfrüchte sorgen für einen einzigartigen Geschmack. Neben Vanille können Sie der Füllung auch Zimt, Zitronen- oder Orangenschale und geriebenen Ingwer hinzufügen. Durch die Verwendung wird ein angenehmer und ungewöhnlicher Geschmack erzielt Kokosnussflocken. Kinder lieben die Variante mit Schokoladenstückchen in der Füllung.

Klassischer königlicher Käsekuchen

Teigzutaten:

• 150 g Butter,
• 3 Tassen Weizenmehl,
• 1/2 Tasse Zucker
• 1 Teelöffel Backpulver,
• Salz.

Zutaten für die Füllung:

• 250 g frischer Hüttenkäse 9 % Fett,
• 3 Eier,
• 3 EL. Kristallzucker,
• Vanillezucker.

Vorbereitung:

1. Kalte Butter wird durch eine Reibe gerieben. Mehl, Zucker, Soda, Salz hinzufügen und die Mischung krümelig mahlen.
2. Als nächstes beginnen Sie mit der Zubereitung der Füllung. In einer Schüssel Hüttenkäse mit Zucker, zerbrochenen Eiern und Vanille vermischen. Mischen Sie die Mischung gründlich (nicht schlagen!).
3. Geben Sie 2/3 der Teigkrümelmenge auf den Boden der ausgewählten Form und geben Sie die Füllung darauf. Restlichen Teig darüber streuen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C etwa eine Stunde backen. Das abgekühlte Gebäck wird in Portionen geschnitten und serviert.

Königlicher Schokoladenkäsekuchen

Testkomponenten:

• 2 Tassen Mehl,
• 200 g Butter,
• 3 Esslöffel Kakao,
• 0,5 Stapel. Kristallzucker,
• 0,5 TL Limonade,
• Salz.

Zutaten für die Füllung:

• 400 g Hüttenkäse,
• 3 Eier,
• 0,5 Stapel. Kristallzucker,
• 0,5 Stapel. Sauerrahm,
• Rosine.

Kochvorgang:

1. Gefrorene Butter wird gerieben, mit Mehl, Salz, Zucker und Soda vermischt. Es sollte krümelig sein. Bereiten Sie die Füllung separat vor: Mischen Sie alle Zutaten aus dem Rezept gründlich.
2. Mehr als die Hälfte des Teigvolumens wird in die Form gegeben, dann wird die Füllung eingelegt und mit dem restlichen Teig bedeckt.
3. Die Form wird für 30–40 Minuten bei 180 °C in den Ofen gestellt. Wenn der Käsekuchen abgekühlt ist, können Sie ihn mit geriebener Schokolade bestreuen.

Zitronen-Royal-Käsekuchen

Der Duft von Zitrone verleiht Backwaren eine festliche, exotische Note. Hüttenkäse passt immer perfekt zu Zitrusfrüchten.

Zutaten:

• 2 Tassen Mehl,
• 200 g Butter,
• 0,5 TL Limonade,
• 0,5 kg Hüttenkäse,
• 3 Eier,
• 1 EL. Kristallzucker,
• Zitrone,
• Vanillin.

Kochvorgang:

1. Dem gesiebten Mehl werden Soda und Vanille zugesetzt. Reiben Sie die gefrorene Butter durch eine grobe Reibe. Die Mischung wird manuell zu einem Krümelzustand gemahlen. 2/3 des Volumens werden in die Form geschickt, um die Seiten zu formen. Die restlichen Krümel werden in den Kühlschrank gestellt.
2. Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben, mit einem Löffel verkneten und Zucker hineingießen. Die Zitrone wird abgebrüht, um die Schale zu entfernen. Die Eier unter den Hüttenkäse schlagen, die Schale dazugeben und gut verkneten. Die Füllung wird in die Form gegossen und mit den restlichen Krümeln bedeckt.
3. Die Form wird etwa vierzig Minuten lang bei einer Temperatur von 180 °C in den Ofen gestellt.

Tropischer Königskäsekuchen

Zutaten:

• 100 g Butter,
• ein Glas Mehl,
• 100 g Zucker,
• 200 g Hüttenkäse,
• 1 Ei,
• 50 g Marmelade mit tropischem Fruchtgeschmack,
• ½ TL. Backpulver,
• Vanillin,
• Kokosnussflocken.

Vorbereitung:

1. Mehl mit Kokosflocken, vorbereiteter Butter und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Alles wird zu Krümeln zermahlen.
2. Quarkfüllung zubereitet aus einer Mischung aus Zucker, Hüttenkäse, tropischer Marmelade, Eiern und Vanillezucker. Um die Füllung locker zu machen, schlagen Sie sie mit einem Mixer gut auf.
3. Füllen Sie das Formular ähnlich wie bei den vorherigen Rezepten aus. Das Gericht wird goldbraun gebacken.

Nuancen und Geheimnisse beim Backen von königlichem Käsekuchen

• Wenn der klassische Käsekuchen langweilig wird, kann das Rezept mit Karamell, Marmelade und Saucen variiert werden. Sie können versuchen, einem Glas Preiselbeeren Zucker hinzuzufügen und es bei schwacher Hitze köcheln zu lassen. Sie müssen warten, bis der Saft eindickt, und ihn dann über den Käsekuchen gießen;
• erreichen Zartheit und cremige Konsistenz Hüttenkäsefüllung, Sie müssen mehr Eier oder etwas Sauerrahm hineinschlagen;
• sollte dem Hüttenkäse hinzugefügt werden Fruchtpüree, kandierte Früchte oder Trockenfrüchte;
• Wenn der Ofen mit einem Grill ausgestattet ist, werden die letzten 5 Backminuten in diesem Modus durchgeführt und die Oberseite des Käsekuchens wird mit Zucker bestreut und karamellisiert.