Für den Menschen ist dieser Hai ungefährlich. Katran - Schwarzmeerhai

Stacheliger Hundehai

Familie Hunde- oder Stachelhaie(Squalidae)

Gattung: Squalus

Ein Hai, der sich in russischen Meeren niedergelassen hat

Katran ( Squalus acanthias) oder gewöhnlich Stachelhai, auch bekannt als Kurzflossen-Stachelhai, Ringelblume, Hundehai Der Stumpfnasen-Stachelhai ist ein Fisch aus der Familie der Dornhaie.
Vielleicht ist dies der häufigste Hai in den russischen Meeren. Es ist im Fernen Osten zu finden, nördliche Meere sowie in der Ostsee, im Asowschen Meer und im Schwarzen Meer.

Der Körper des Katran hat eine klassische „Hai“-Form, zigarrenförmig, länglich und sehr stromlinienförmig. Allein an seinem Aussehen kann man erkennen, dass es sich um einen äußerst beweglichen Hai handelt, der in der Lage ist, Beute schnell zu verfolgen.
Die übliche Länge des Katran überschreitet 1–1,2 m nicht, bei einem Gewicht von 8–12 kg, es gibt jedoch auch größere Individuen mit einer Länge von über 2 m und einem Gewicht von bis zu 20 kg.

Die Farbe des Körpers des Katran ist nicht auffällig – die Rückseite ist graubraun, stahlgrau oder graublau, der Bauch ist grauweiß, aschgrau oder weiß. Auf der Rückenseite und an den Seiten gibt es manchmal kleine helle Flecken.

Die Augen sind mittelgroß und haben keine Nickhaut. Das Maul befindet sich an der Unterseite der spitzen Schnauze, hat die für Haie charakteristische Halbmondform und ist normalerweise geschlossen. Mehrere Reihen scharfer kleiner Zähne dienen dazu, Beute zu halten und Nahrung zu zermahlen. Die Zähne werden, wie bei allen Haien, regelmäßig aus den hinteren Reihen ausgetauscht und so erneuert erste Reihe fehlen oder sind in einem schlechten Zustand.

Eine Besonderheit des Katran ist das Vorhandensein stacheliger Stacheln an den Rückenflossen, die für diesen Hai eine Schutzfunktion haben. Noch eins Kennzeichen Katrana – Fehlen einer Afterflosse. Allerdings sind solche äußeren Anzeichen bei fast allen Arten der großen Ordnung der Dornhaie vorhanden.
Die Schwanzflosse hat ein vergrößertes paddelförmiges Oberblatt.

Lebensraum des Katranhais

Dieser Hai lebt, wie ich bereits erwähnt habe, in vielen Meeren des Weltmeeres, hat aber einige Vorlieben bei der Wahl seines ständigen Wohnsitzes.
Normalerweise halten sich Katrans in den unteren Schichten der Meere auf und steigen gelegentlich (normalerweise nachts) an die Oberfläche. Bevorzugt Tiefen von 15 bis 100 Metern Winterzeit steigt tiefer ab - bis zu 200-300 Meter.
Im Allgemeinen ist der Katran kein wärmeliebender Hai und bevorzugt mäßig kaltes Wasser gegenüber warmem. Oberhalb der skandinavischen Halbinsel ist es jedoch selten. Er entfernt sich selten weit von der Küstenzone der Meere und bevorzugt Küstengewässer, kann aber auch in beträchtlicher Entfernung von der Küste gefunden werden.
Es wird angenommen, dass diese Haie keine nennenswerten Wanderungen unternehmen, es gibt jedoch Fälle, in denen markierte Dornhaie weit entfernt von den Markierungsstellen gefangen wurden. Nachdem der Katran in Kalifornien markiert worden war, wurde er sieben Jahre später vor der Küste Japans gefangen.

Bildet oft kleine Schwärme.

Die Nahrung für Katrans besteht aus kleinen Meeresfischen (im Schwarzen Meer - Sardellen, Stöcker, Rotbarbe, Sprotten), Grundtieren - Krabben, Garnelen, Kopffüßer(Oktopus, Tintenfisch), Würmer und andere.

Katran ist ein ovoviviparer Hai; das Weibchen trägt sehr lange Eier (von 18 bis 22 Monaten). Die Eier werden im Körper des Weibchens in speziellen Kapseln im Eileiter ausgetragen. Die Brut besteht aus 15-20 Haien. Neugeborene Katrans sind klein – 20–25 cm lang. Die Babyhaie werden schnell erwachsen und zeigen typisches Haiverhalten. räuberisches Bild Leben, dessen Dauer für Katrans etwa 25 Jahre beträgt. Katrans werden im Alter von 12 bis 15 Jahren geschlechtsreif.

Die drängendste Frage für die meisten Besucher Schwarzmeerküste in den Sommerferien – gibt es Haie im Schwarzen Meer und wie gefährlich sind sie für Menschen?
Lassen Sie mich gleich anmerken, dass es im Schwarzen Meer keine für den Menschen gefährlichen Haie gibt. Weder Schwimmen noch draußen Mittelmeer Im Sommer greifen der Katzenhai und der Katran keine Menschen an.
In dieser Hinsicht ist der Katran nicht gefährlicher als der Zander oder der große Barsch, die wie der Stachelhai unangenehme Stacheln am Körper haben, die bei unvorsichtigem Umgang mit dem Fisch zu Verletzungen an den Händen führen können. Wie Sitzstangen sind die Stacheln des Katran mit giftigem Schleim bedeckt, der jedoch nicht so giftig ist, dass die Gesundheit des Opfers durch die Injektion ernsthaft geschädigt wird.
Durch eine Dorneninjektion werden Sie Schmerzen verspüren und möglicherweise eine Entzündung der Injektionsstelle, weil giftiger Schleim oder Schmutz in die Wunde gelangt. Nichts Tödliches.
Sie sollten die Schärfe der Zähne des Katran jedoch nicht mit den Fingern testen – Sie können sich verletzen. Aber ich denke, dass diese Warnung unnötig ist – zumindest habe ich keine Menschen getroffen, die einem lebenden Hecht einen Finger ins Maul stecken würden, um seine Zähne zu berühren.

Äußerlich erinnert dieser Hai ein wenig an einen gewöhnlichen Stör, aber seine räuberische Rasse erkennt man an seinem „Haifisch“-Maul und dem räuberischen, sogar ein wenig bösen Blick in seinen Augen sowie am Fehlen von Stacheln an Körper und Kiemen Abdeckungen. Bei näherem Vergleich weisen diese Fische viele äußerliche Besonderheiten auf.

Für diejenigen, die mehr darüber wissen wollen gefährliche Bewohner Schwarzes Meer, ich empfehle DIESEN Artikel von meiner Website. Und wer sich für die in unseren russischen Meeren lebenden Haiarten interessiert, geht bitte HIER.

Katranas werden in vielen Ländern, darunter auch in Russland, als Nahrungsmittel verwendet. Das Fleisch ist sehr zart und steht nach entsprechender Verarbeitung geschmacklich dem Stör und dem Fleisch vieler Menschen in nichts nach Meeresfisch. Es ist knochenlos, fetthaltig und reich an Nährstoffen. Beispielsweise enthält Katran-Fleisch mehr Protein als Hühnereier und Milch. Besonders lecker sind geräucherte Balyki Katrana. Die Leber dieses Hais ist extrem reich an Vitamin A (zehnmal reicher als Dorschleber).

Früher, als Haie allgemein als „Feinde der Nationen“ galten, hatten Käufer (vor allem Europäer und Amerikaner) Vorurteile gegenüber Haifleisch und verachteten es. Verkäufer und Fischer mussten nutzen berühmte Tricks Um dieses Produkt zu verkaufen, geben Sie Haifischfleisch als Fleisch anderer Fische aus, die in der menschlichen Küche beliebter sind – Stör, Heilbutt, Aal, kubanischer Kabeljau usw. Da die allgemeine Alphabetisierung der Bevölkerung gestiegen ist, ist dieses Problem weniger drängend geworden, es kommt jedoch immer noch vor, dass Haifleisch unter dem „Gewand“ von anderem Fischfleisch verkauft wird.

Generell gilt: Essen Sie Katran-Fleisch ohne Zweifel aus gesundheitlichen Gründen und zum Vergnügen!

Nun, wie kann man diesen fangen? interessanter Hai Sie können mehr erfahren.

Der Katranhai oder Schwarzmeerhai gehört zu den Knorpelfischen der Ordnung Katraniformes. Die Art wurde erstmals 1758 beschrieben Wissenschaftler Karl Linné. Der Name wird aus dem Griechischen als Dorn oder Dorn übersetzt, und Fischer nennen das Individuum oft einen Kurzflossen-Stachelhai. Diese Art ist eine der häufigsten und kommt in den Gewässern der meisten Ozeane und Meere auf der ganzen Welt vor. Das Tier ist von besonderem Interesse für Nahrungsmittelindustrie Und Sportfischen.

Der Katranhai oder Schwarzmeerhai gehört zu den Knorpelfischen der Ordnung Katraniformes.

allgemeine Informationen

Diese stromlinienförmige Körperform hilft dem Hai, sich sehr schnell im Wasser zu bewegen und viele Vertreter von Gewässern zu übertreffen. Der gesamte Hai ist mit kleinen Schuppen bedeckt, die normalerweise eine graue Farbe haben und sich zum Bauch hin allmählich in Weiß verwandeln. Allerdings findet man oft Individuen, deren Seiten mit kleinen weißen Flecken bedeckt sind unregelmäßige Form. Dies ist die Art, die als gefleckt bezeichnet wird.

Der Kopf des Tieres ist oben und unten abgeflacht und die Schnauze ist spitz. Die Augen sind klein, oval und im geschlossenen Zustand unauffällig, was dazu beiträgt, dass das Individuum weniger anfällig für mögliche Feinde ist. Im Mund jedes Einzelnen befinden sich mehrere Reihen kleiner und extrem scharfer Zähne, die wie Fangzähne geformt sind.

Eines der Merkmale ist der schnelle Ersatz von Zähnen, wenn diese verloren gehen oder abgenutzt sind. Wenn alle Zähne abgenutzt sind, treten an ihrer Stelle schnell neue hervor. Dadurch ist das Raubtier immer bereit, Beute zu jagen und in Stücke zu reißen. kleine Teile für eine einfache Bedienung. Im Mund jedes Einzelnen befinden sich mindestens hundert Zähne.

Vor dem Rücken befinden sich Stacheln und auf dem Rücken befinden sich vordere Flossen. Beim ersten ist die Wirbelsäule hoch und erreicht fast die Höhe der Flosse, beim zweiten ist sie weniger ausgeprägt und ihre Länge beträgt nicht mehr als 3 cm. Eines der Merkmale dieser Art, die es ermöglicht, sie zu unterscheiden von anderen wird das Fehlen einer Afterflosse sein, die bei anderen ähnlichen Fischen zu finden ist.

Für die Bewegungsgeschwindigkeit im Wasser ist der Schwanz des Katran sehr wichtig, der beim Schwimmen als Balancer und Ruder dient. Es ist erwähnenswert, dass sich der Hai einfach blitzschnell bewegt und das Opfer nicht zurücklässt eine Chance zur Erlösung.

Vertriebsorte

Katranfische sind in vielen Gewässern weit verbreitet. Sie können es im Weltmeer, im Indischen Ozean und im Ozean treffen Pazifik See sowie in den Stauseen Australiens, Japans und Argentiniens. Wenn wir über das Territorium Russlands sprechen, kann man den Katranhai im Schwarzen Meer treffen, wo er sich recht wohl fühlt.

Auch das Bering- und das Ochotskische Meer sind reich an dieser Art von Knorpelfischen. Es gab Fälle, in denen eine Person in der Nähe von Kalifornien gefunden wurde. Interessante Funktion Man geht davon aus, dass Fische sehr weite Strecken zurücklegen können. Dies wurde durch die Markierung eines Hais bestätigt, der anschließend an einem Ort freigelassen und etwa sieben Jahre später an einem entfernten Ort wieder gefangen wurde.

In der Regel schwimmt der Katran nicht weit ins offene Meer, aber wenn nicht genug Nahrung vorhanden ist, kann er die Vorsicht vergessen und ziemlich weit schwimmen. Der Einzelne zieht es vor, näher am Boden zu leben, und in einigen Fällen können Sie Schwärme von Katrans treffen. Sinkt die Wassertemperatur am Boden deutlich, steigen die Individuen näher an die Oberfläche.

Es wurde festgestellt, dass die Art keine hohen Temperaturen verträgt niedrige Temperaturen Wasser. Aus diesem Grund kommt es in den kalten Gewässern der Antarktis und im heißen Klima tropischer Stauseen nicht vor. Wenn die oberen Schichten eines Stausees sehr heiß werden, können Individuen bis in eine Tiefe von mehr als 100 Metern abtauchen und dort bleiben angenehme Temperatur. Es gibt auch große Menge kleiner Fisch, das auch keine hohen Temperaturen verträgt.

Ernährung des Schwarzmeerhais

Der Kurzflossen-Stachelhai gehört nicht zu den gefährlichsten Meeresräuber, aber ihre Ernährung ist recht abwechslungsreich . In der Regel bevorzugt sie kleine Fische:

• Lachs, Flunder, Makrele und andere kleine Vertreter Tiefen des Meeres Werden Sie gutes Essen für Katran.
• Der Einzelne jagt lieber nach Vertretern, die in Rudeln leben.
• Es wird angenommen, dass ein Nahrungsmerkmal von Individuen darin besteht, dass sie ihre Beute nicht im Ganzen verschlingen, sondern sie lieber zermahlen, bevor sie sie essen.
• Bei einem Mangel an kleinen Fischen frisst der Hai Garnelen, Quallen und Krabben.

Trotz ihres furchterregenden Aussehens und der mehr als hundert Zähne werden die Tiere selbst oft zur Beute großer Vögel. Besonders oft fangen Möwen sie, heben sie über die Wasseroberfläche, bringen sie ans Ufer, um sie gegen Felsen zu schlagen und zu picken.

Es wurde festgestellt, dass in den Stauseen, in denen die Katrans leben, die Zahl der Delfine jedes Jahr abnimmt. Wissenschaftler sind zu dem Schluss gekommen, dass Seehunde Delfine in Rudeln jagen, da sie eine solche Beute alleine nicht bewältigen können.

Fortpflanzung des Kurzflossen-Raubtiers

Die Lebensdauer jedes Einzelnen in einem natürlichen Reservoir beträgt etwa 25 Jahre. Sie kann als langlebig angesehen werden. Die Pubertät beginnt für den Katran recht spät. Typischerweise erreicht ein Individuum das Alter von 10 bis 12 Jahren, bevor es sich fortpflanzt:

• Die Schwangerschaftsdauer für Babys beträgt fast 24 Monate.
• Danach werden aus den Eiern, die das Weibchen im Eileiter trägt, bis zu 25 cm lange Junge geboren.
• Es erscheinen jeweils 15 bis 20 Individuen.
• Nach der Geburt sind sie sofort bereit, einen Lebensstil zu führen, der ihren Eltern vertraut ist.
• Um Nachkommen zur Welt zu bringen, wählt das Weibchen einen Ort mit geringer Tiefe, um zukünftigen Nachkommen eine leichte Beute in Form von Jungfischen und anderen kleinen Vertretern zu bieten.
• Wenn die Babys etwas größer werden und anfangen, größere Beute zu verlangen, bringt das Weibchen sie in die Tiefe.
• Nach 10–12 Jahren, alle Lebenszyklus wiederholt sich.

Ein interessantes Merkmal dieser Knorpelfischart ist, dass sie einen Partner fürs Leben wählen und versuchen, ihn mit einem Partner zu verbringen. Dies ist eine seltene Eigenschaft für solche Personen.

Die Lebensdauer jedes einzelnen Katran in einem natürlichen Reservoir beträgt etwa 25 Jahre.

Knorpelfische und Mensch

Für Hobby- und Berufsfischer wird der Katran oft zu einem echten Problem, da er Netze beschädigt und den Fang vernichtet. Mitte der 1950er Jahre führte Japan sogar eine Belohnung für diejenigen Fischer ein, die dieses Raubtier fangen konnten.

Derzeit gilt der Fisch als wertvoll für die Lebensmittel- und Pharmaindustrie. Es wurde festgestellt, dass die Leber des Katran-Fisches ein Vielfaches an wertvollem Fett enthält als die Leber von Kabeljau und anderen Fischen. Deshalb wird der Hai geschätzt. Sein Fleisch hat außerdem einen einzigartigen Geschmack und wohltuende Eigenschaften für den menschlichen Körper.

Fleisch wird in Norwegen besonders geschätzt, wo es aktiv verzehrt wird, und zum Kochen werden auch bevorzugt Katran-Eier verwendet, die laut Wissenschaftlern ein Vielfaches an Eiweiß enthalten als Hühnereier. Allerdings ist der Verzehr von Stachelhai-Produkten nicht in allen Ländern so verbreitet.

In den meisten Ländern wird sein Fleisch unter dem Deckmantel anderer, häufiger vorkommender Fische serviert. Neben wertvollem Fett enthält es viele Vitamine, zum Beispiel eine große Menge Retinol. Dadurch wird das Produkt noch wertvoller.

Derzeit gilt Katran-Fisch als wertvoll für die Lebensmittel- und Pharmaindustrie.

Der Knorpel von Menschen wird auch für den Menschen nützlich, aus dem chondroprotektive Medikamente zur Behandlung verschiedener Erkrankungen des Bewegungsapparates hergestellt werden. Die Flossen und Köpfe werden auch deshalb geschätzt, weil sie eine klebrige Substanz absondern, aus der Leim hergestellt wird.

Der Fang des Schwarzmeerhais ist nicht großflächig, aber derzeit steht das Individuum auf der Liste der gefährdeten Tiere, die in den kommenden Jahren möglicherweise ganz verschwinden oder ihre Zahl stark reduzieren. Dies liegt daran, dass die Tragzeit der Jungen recht lang ist und ihre Zahl jedes Jahr abnimmt.

Der Schwarzmeerhai ist für den Menschen ungefährlich. Seit vielen Jahrhunderten ist kein einziger Fall bekannt, in dem diese Tiere einen Menschen angriffen, obwohl sie im Schwarzen Meer häufig mit Menschen in Berührung kommen.

Atran, Stachelhai- der einzige Hai im Schwarzen Meer, allerdings meist weniger als einen Meter lang maximale Größe Dieser bis zu 2 m große Fisch steigt fast nie an die Oberfläche und nähert sich nicht dem Ufer, einer der Gründe dafür ist, dass er kälteliebend ist. Katrans ernähren sich sowohl von wirbellosen Bodentieren als auch von Grundfischen – Wittling und Flunder – und greifen Sardellenschwärme an. Katran ist ein ovoviviparer Fisch. Im Frühjahr paaren sich Katrans in einer Tiefe von mehr als 30 Metern, es kommt zur inneren Befruchtung. Danach beginnen sich im Körper des Weibchens bis zu 30 Eier zu entwickeln! Aber die erstaunlichste Aufzeichnung von Katrans, absolut unter den Haien, ist die Dauer ihrer Schwangerschaft – sie dauert bei ihnen 1,5 bis 2 Jahre! Nach einer solchen Zeit beginnen die Küken nacheinander aus dem Körper der Mutter zu springen und sind bereit für ein unabhängiges Raubtierleben. Erst im Spätherbst nähern sich Schwärme von Katrans den Küsten, und dann bereiten leidenschaftliche Schwarzmeerfischer große Haken und Köder vor - Schmalzstücke; Aus irgendeinem Grund beißt der Katran besser auf Schmalz. Für Menschen ist es nicht gefährlich – selbst wenn die Katrans auf Taucher treffen, sind sie die ersten, die die Flucht ergreifen. Einen Katran unter Wasser zu sehen, ist der Traum vieler Unterwasserjäger im Schwarzen Meer, aber ich kenne nur einen Menschen, der während seiner gesamten 20-jährigen Karriere als Berufstaucher einmal im kalten Novemberwasser einen Schwarm Schwarzmeerhaie gesehen hat. Der Katran kann Fischern, die ihn mit einem Schleppnetz fangen, Ärger bereiten: Die Stacheln vor seinen Rückenflossen sind scharf und giftig, an ihrer Basis befinden sich giftige Drüsen. Obwohl das Gift alles andere als tödlich ist, ist es daher besser, es zu meiden Katran-Injektionen leckerer Fisch, aber Sie müssen wissen, wie man es kocht – sein Blut enthält, wie alle Haie, viel Ammoniak, und wenn Sie es nicht loswerden, indem Sie sofort das gesamte Blut aus dem gefangenen Fisch ablassen, bleibt ein stechender Geruch zurück . Aber Haigerichte und insbesondere Katran haben einen ganz besonderen Reiz positive Qualität- keine Knochen! Überhaupt! Denken Sie daran, Haie sind es Knorpelfische, und es gibt keinen einzigen Knochen in ihrem Skelett. Die Haut von Katrans wird seit langem geschätzt. Die Schuppen von Haien sind nicht die gleichen wie die von Knochenfischen; es handelt sich tatsächlich um die gleichen Zähne eines Hais, die jedoch aus der Haut wachsen. Der Katran hat Zähne – die Schuppen sind sehr stark und scharf, sie sind nach hinten gerichtet – zum Schwanz. Wenn Sie also die Haut eines Katrans vom Kopf bis zum Schwanz streicheln, fühlt es sich an, als ob glatte, kalte Seide unter Ihrer Handfläche wäre, aber wenn Sie mit der Hand in die entgegengesetzte Richtung streichen, funktioniert das überhaupt nicht: Hunderte von Nadelschuppen graben sich hinein die Haut. Seit jeher nutzen Handwerker diese Eigenschaft der Katran-Haut zum Polieren. wertvolle Arten Baum.

Text: A. Werschinin. Leben am Schwarzen Meer, - M: MAKTSENTR. Verlag – 2003, S. 82-83.

Wenn von Haien die Rede ist, nehmen sie nur wenige Menschen als etwas anderes wahr brutale Raubtiere, aber als Fischdelikatesse, aber es stimmt – die meisten Sorten werden gefangen und gegessen. Am beliebtesten unter Feinschmeckern ist der Katranhai, der selten eine Länge von mehr als 1,5 m und ein Gewicht von 20 kg erreicht.

Katran sticht in puncto Geschwindigkeit und Manövrierfähigkeit praktisch nicht unter den Haien heraus. Wie ihre thermophilen Brüder zieht sie ständig ein klares Wasser und ist eines der Hauptfangobjekte für Haifischöl, das aus ihrer Leber gewonnen wird.

Artname

Der Katranhai gehört zur Familie der Stachelhaie namens Squalidae, deren Hauptmerkmal das Vorhandensein ziemlich scharfer, dünner Stacheln ist, die sich in unmittelbarer Nähe der Rückenflossen befinden.

Die Körperfarbe ist überwiegend dunkelgrau, auf dem Rücken und an den Seiten befinden sich jedoch weiße runde Flecken, weshalb diese Art den Namen „Gefleckter Stachelhai“ erhielt.

Die Haut ist mit kleinen Schuppen bedeckt, die so dicht sind, dass ihre Struktur an Schmirgel erinnert. Die Zähne sind klein und in mehreren Reihen angeordnet.

Dieser Hai ist ziemlich weit verbreitet und hat daher eine große Anzahl von Namen erhalten, von denen die häufigsten sind:

• Squalus acanthias.
• Stacheliger und stumpfnasiger Hai.
• Kurzflossen- und Fleckenhai.
• Ringelblume.
• Seehund – Der Katran erhielt diesen Namen für seine Fähigkeit, Fischernetze zu durchdringen und sie zusammen mit dem gefangenen Fisch zu zerreißen.

Trotz der Vielfalt der Namen basieren fast alle auf äußere Zeichen, charakteristisch für diese Art.

Merkmale des Fangs

Der Katran-Hai im Schwarzen Meer (Foto unten) beginnt während der bevorstehenden Herbstkälte am aktivsten auf Köder zu reagieren, wenn die Wassertemperatur vor der Küste auf 20 Grad sinkt.

Es beißt leicht auf lebende Köder und bevorzugt Sprotte, Sprotte oder kleine Grundeln, bei deren Fehlen Sie einen normalen Wurm verwenden können. Morgens ist der Biss meist schwach und verstärkt sich erst in der Tagesmitte. Das Catranfischen vom Boot aus in der Nacht in Buchten mit langsamem und klarem Wasser gilt als am effektivsten.

Lebensraum

Der Katran kommt fast überall vor, am häufigsten wird er jedoch im Schwarzen Meer gefangen, wo er bis in die Küstenzone vorkommt. Am komfortablesten dieser Typ fühlt sich in Wassergebieten mit warmem und warmem Wasser gut an gemäßigtes Klima, aber einzelne Populationen kommen auch in den nördlichen Meeren vor.

Abmessungen und Leistungsmerkmale

Der Katran-Hai schneidet im Vergleich zu seinen Abmessungen unter anderem gut ab Raubfisch Er ist eine der größten Arten unter den Vertretern der Familie Katranova und im Vergleich zu Killerwalen oder Weißen Haien recht klein. Die Größe der gefangenen Katrans überschreitet größtenteils nicht 1,5 m.

Ihre Zähne sind in mehreren Reihen angeordnet, und wenn sie aus irgendeinem Grund abgenutzt sind oder ausfallen, beginnen an ihrer Stelle neue zu wachsen. Dank dieser Funktion zerkleinert er die gefangenen Lebensmittel buchstäblich.

War die Jagd erfolglos, kann er sogar Algen fressen. Katrans greifen Fischschwärme in kleinen Gruppen an und jagen sie, bis sie vollständig gesättigt sind.

Externe Daten

Ich muss das sagen Eigenschaften Verhalten und Aussehen moderner Haie unterscheiden sich kaum von denen ihrer Vorfahren, die vor mehr als dreihundert Millionen Jahren in den Meeren und Ozeanen lebten. Der Katran-Hai, dessen Foto unten dargestellt ist, ist typisches Raubtier, deren Lebensdauer oft ein Vierteljahrhundert nicht überschreitet.

Die Struktur ihres Körpers ähnelt ihrem Aussehen eine Spindel, die in einem mehrlappigen Schwanz endet. Die Schnauze ist spitz, das Maul liegt quer und vor den beiden Rückenflossen befinden sich scharfe, mit giftigem Schleim bedeckte Stacheln, mit denen er nicht nur Beute, sondern auch Menschen verletzen kann.

Merkmale der Körperstruktur

Es ist bemerkenswert, dass der Katran nicht vorhanden ist Schwimmblase, und da ihr Gewicht viel schwerer als Wasser ist, müssen sie ständig in Bewegung sein, denn er kann nur so lange auf dem Wasser bleiben, wie er zumindest seinen Schwanz bewegt, sonst ertrinken sie einfach. Darüber hinaus Bewegung weiter hohe Geschwindigkeit dient auch als einer der Hauptfaktoren ihrer Wellness Denn nur während dieser Zeit gelangt ausreichend Sauerstoff über die Kiemen in den Körper. Es ist äußerst schwierig, für diesen Hai im Freien Wurzeln zu schlagen. natürlichen Umgebung, da es bei den begrenzten Entfernungen von Aquarien sehr schwierig ist, ihre Eigengeschwindigkeit von 50 km/h zu erreichen.

Um herauszufinden, in welcher Tiefe sich der Katran-Hai befindet, sollten Sie die lebenswichtigen Funktionen dieses Raubtiers sorgfältig untersuchen. Während der Zeit, in der neugeborene Haie auftauchen (Ende April – Anfang Mai), halten sich Weibchen und Männchen beispielsweise am liebsten in großen Tiefen auf – von 40 bis 100 m.

Interessant ist, dass diese Haie nicht nur von anderen, größeren Unterwasserräubern gejagt werden, sondern auch von Möwen, die kleine Katrans aus dem Wasser ziehen und sie dann aus großer Höhe auf den Boden fallen lassen, wo sie durch den Aufprall sterben. Danach fressen die Möwen in aller Ruhe die Beute.

Reproduktion von Katran

Diese Haiart zeichnet sich auch dadurch aus, dass sie lebendgebärend ist. Nach Abschluss der Befruchtung bilden sich im Körper des Weibchens spezielle Kapseln, die bis zu 12 Eier enthalten, aus denen schließlich kleine Haie entstehen. Sobald ihre Länge 20 cm überschreitet, verlassen sie den Körper der Mutter und lernen, Fischbrut, Muscheln und kleine Krebstiere zu jagen. In diesem Fall kann die Geburtsdauer einer Frau zwischen 1,5 und 2 Jahren betragen.

Um Kindern die angenehmsten Entwicklungsbedingungen zu bieten, werden Katrans verlegt warme Gewässer, näher am Ufer.

Die Paarungszeit der Individuen dauert den ganzen Winter. Junge Individuen gelten als reif genug für die Fortpflanzung, wenn ihre Länge 1 m erreicht. Solche Dimensionen werden normalerweise im Alter zwischen 10 und 12 Jahren gebildet.

Aufgrund seiner extremen Mobilität, die mit biologischen Eigenschaften verbunden ist, unternimmt der Katranhai lange Wanderungen und ist ständig auf der Suche nach günstigeren Nahrungsplätzen. Tagsüber sinkt er lieber auf den Grund und nachts steigt er lieber näher an die Oberfläche.

Bemerkenswert ist auch, dass der Katran wie andere Haie einen extrem ausgeprägten Geruchssinn und praktisch keine Nervenenden hat, wodurch er fast keine Schmerzen verspürt.

Vorteilhafte Funktionen

Katran-Fleisch hat einen erheblichen Fettanteil und behält dabei eine zarte Struktur und einen angenehmen Geschmack, insbesondere beim Räuchern.

Bei der Herstellung von Fischstäbchen wird häufig Katran-Filet verwendet, den größten Wert hat jedoch nicht einmal das Fleisch, sondern die Leber, die manchmal bis zu 25 % des gesamten Körpergewichts ausmacht. Es enthält mehr als 70 % Fett, wodurch der Fisch ohne Schwimmblase an der Oberfläche gehalten wird.

Der Katran-Hai, von dem in diesem Artikel ein Foto vorgestellt wird, wird beim Fang im industriellen Maßstab fast vollständig verarbeitet. Das in der Leber enthaltene Fett ist reich an Vitamin A, E und D und wird erfolgreich zur Gewinnung genutzt Medikamente. Bei der Verarbeitung wertvoller Materialien wird Leder als Schleifmaterial verwendet Baumarten Aus Knorpel und Flossen wird Leim hergestellt und aus dem Kieferknochen werden beeindruckende Souvenirs hergestellt.

Katranhai: Vorbereitung

Die Geschmackseigenschaften des Fleisches dieses Hais wurden schon vor langer Zeit entdeckt, und obwohl die starke Haut des Hais das Schneiden zum Kochen zu einer sehr schwierigen Aufgabe macht, hat Katran noch nicht an Beliebtheit verloren.

Um den Vorgang zu erleichtern, ist es üblich, ihn durch Übergießen mit kochendem Wasser abzuschälen. Solche vorbereitenden Maßnahmen vereinfachen den Prozess erheblich, funktionieren aber nur, wenn der Fisch frisch genug ist und noch keine Zeit zum Austrocknen hatte.

Katrana-Haigerichte enthalten eine große Menge an nützliche Substanzen aufgrund des hohen Gehalts an Vitaminen. Darüber hinaus hat sein Fleisch einen einzigartigen Geschmack, weshalb es auf der ganzen Welt hoch geschätzt wird. Aus diesem Hai werden verschiedene Gerichte zubereitet, meist gekocht und mit verschiedenen Saucen gewürzt.

Eine weitere bemerkenswerte Tatsache ist, dass Rezepte für die Zubereitung des Katran-Hai ungeachtet der Art und Weise, wie er zubereitet wird, bestimmte Kenntnisse erfordern. Tatsache ist, dass, da es keine Blase hat, beim Herausnehmen aus dem Wasser die gesamte spezifische Flüssigkeit in das Innere des Raubtiers gelangt, weshalb das Fleisch des Katran einen besonderen Geschmack erhält.

Um seinen ursprünglichen Geschmack wiederherzustellen, muss geschnittener Fisch besonders sorgfältig mit viel fließendem Wasser gewaschen werden. kaltes Wasser oder in Milch einweichen. Eine andere, nicht weniger wirksame Methode ist das Einfrieren, bei dem alle Fremdaromen aus dem Katran-Fleisch verschwinden.

Trotz der Vielfalt der Kochmethoden die meisten leckeres Gericht Dieser Hai gilt als Braten, für dessen Zubereitung üblicherweise ausschließlich junge Individuen verwendet werden.

Gefahr für den Menschen

Der Katran behandelt Menschen auf See recht passiv. Nur durch unvorsichtigen Umgang beim Angeln kann es zu Verletzungen kommen.

Die größte Gefahr für den Menschen sind neben dem Stich an der Rückenwirbelsäule die Drüsen an der Basis der Flossen, die in geringen Mengen Gift produzieren.

Schwarzmeer-Katran ist ein kleiner Stachelhai, der in Schwärmen Schwärme kleiner Fische jagt, die auf der Suche nach Nahrung in den unteren Meeresschichten unterwegs sind.

Katran kommt sowohl in der Wassersäule als auch an ihrer Oberfläche vor, am häufigsten nachts. Bei Nahrungsmangel kann der Katran in Ufernähe kommen. Dies geschieht jedoch normalerweise in der Abenddämmerung.

Bis vor kurzem galt Katran unter der lokalen Bevölkerung sowohl auf der Krim als auch an der Schwarzmeerküste des Kaukasus als ungenießbarer Fisch. Aber heute gibt es eine Nachfrage nach Katran-Fleisch; mittlerweile sieht man diesen Fisch oft auf den Regalen von Küstenmärkten – er wird übrigens nicht so günstig verkauft.

Richtig gekochtes Katran-Fleisch unterscheidet sich kaum vom Stör. Der Schwarzmeer-Katran kann eine Länge von 2 m und ein Gewicht von bis zu 15 kg erreichen. Meist werden aber deutlich kleinere Exemplare mit dem Hakengerät gefangen. Da der Katran für den Durchschnittsfischer ein exotischer Fisch ist, stellt sich zunächst die Frage: In welchen Gebieten des Schwarzen Meeres und wann sollte man danach suchen?

Katrana werden am häufigsten in Tiefen von 25–60 m gefangen, meist in einer Entfernung von mehreren hundert Metern oder sogar mehreren Meilen von der Küste. Katran kommt entlang der gesamten Schwarzmeerküste und der Krimküste vor, aber seitdem wandert dieses Raubtier nach der Schule Futterfische, dann spielt die Suche nach Letzterem eine entscheidende Rolle.

Die Angelsaison in der Küstenzone dauert von Mai bis Anfang Dezember, obwohl es in meiner Praxis Fälle gab, in denen ich während eines ganzen Monats auf See keinen einzigen Katran fangen konnte. Als jedoch längere Bootsfahrten möglich waren und eine intensive Fischsuche durchgeführt wurde, endete alles erfolgreich.

So fing ich im September 2000 in der Gegend von Utrish (in der Nähe von Anapa) regelmäßig Smarida und Stöcker, deren Schwärme meist eine Meile von der Küste entfernt zu finden waren, aber Katran-Fang brachte keine Ergebnisse. Nachdem ich Fischer aus dem örtlichen Artel befragt hatte, die oft in die Taman-Region gingen, um einen guten Meeräschenfang zu machen, erfuhr ich, dass sie dort von Zeit zu Zeit in ihren Netzen auf kleine Katran-Fische stoßen.

Ich stellte schnell ein Team aus mehreren exotischen Angelbegeisterten zusammen, wir mieteten ein Boot und machten uns auf den Weg zu diesen Gegenden. Nachdem wir uns dorthin gebracht hatten, entdeckte der erfahrene Bootskapitän mithilfe eines Echolots schnell ein ihm bekanntes Unterwasserufer und in der Nähe einen guten Fischschwarm und schlug vor, hier zu angeln. Die Tyrannen stießen auf große Stöcker.

Aber das Angeln mit einer Katran-Leine über dem Ufer selbst (die Tiefe über seiner flachen Spitze betrug 28 m) brachte keine Ergebnisse. Wir baten den Kapitän, die Anker auszuwerfen, damit das Gerät von verschiedenen Seiten entlang der Uferkante in unterschiedliche Tiefen herabgelassen werden konnte. Der erste Katran nahm den Stöcker mit dem Köder an einem Langleinenhaken auf, sobald er sich am Fuße des Ufers in 38 m Tiefe befand (Abb. 1).

Ein paar Minuten später bog sich der Stab eines neben mir stehenden Kameraden in einen Bogen. Als zwei weitere Fischer an Bord kamen, funktionierte auch ihre Ausrüstung. Auf dieser kurzen Reise gelang es uns, zehn Katrans mit einem Gewicht von 5 bis 8 kg herauszuholen. Ein paar Worte zur Stufe. Sie werden an einer langen Leine mit zwei oder drei Haken Nr. 12-14 gefangen und mit Stöcker, kleinem Schellfisch, Emerida, kleinem Hering, Grundel oder anderen Fischen geködert.

Es empfiehlt sich, Metallleinen mit weichem Geflecht zu verwenden. Verwenden Sie beim Angeln in großen Tiefen einen schweren Senkkörper (150–300 g). Der Pflock wird mit einem Karabiner und einem Wirbel an der Hauptleine befestigt (Abb. 2). Es ist besser, den Schwanz des Köders abzuschneiden, damit sich das Gerät weniger verdreht; Sie können auch mehrere Schnitte an den Seiten machen, damit der Raubfisch den Fisch besser riechen kann.

Sie werden häufiger in Bodennähe oder im Inneren gefangen unteren Schichten Wasser. Die Angeltechnik ist die gleiche wie beim vertikalen Trolling: Der Senkkörper wird auf den Boden abgesenkt, leicht darüber angehoben und ein kurzer, sanfter Schwung der Rute ausgeführt. Nach dem Lösen sollte der Senkkörper knapp über dem Boden anhalten, aber nicht aufliegen, damit die Trübung die Fische nicht verscheucht.

Katranovy Tyrann. Ich hatte den Eindruck, dass sich die Katran in Schwärmen entsprechend der Größe der Individuen versammeln; es war selten notwendig, „verschieden große“ Raubtiere an einem Ort zu fangen. Dies war letztes Jahr der Fall, als Ende Juni I eine kurze Zeit kam aus Anapa, um meinen Freund zu besuchen, einen Bewohner des Dorfes Lazarevskoye.

In einem Telefongespräch erwähnte Volodya die Erfolge seiner Bekannten, die mit aller Kraft Seehecht „schneiden“ und sogar einen kleinen Wittling fangen, und sie fahren mit einem Vergnügungsboot, das jeden Tag um 10:00 Uhr vom Pier abfährt, aufs Meer, um Fische zu fangen Acht Uhr morgens. Es geschah, dass von der Ausrüstung, die wir hatten, nur zwei Tyrannen mitgenommen wurden.

Der Kapitän des Schiffes war offenbar mit der Wahl des Angelplatzes bestens vertraut, denn in 40 m Tiefe fanden wir sofort einen Seehechtschwarm am Boden Ein paar Fische wurden gefangen, wir schnitten sie in Filetstücke und machten daraus Köder. Der Seehecht pickte hervorragend im Fleisch seiner Artgenossen!

Wir hatten bereits einen halben Eimer Fisch, als plötzlich der Biss aufhörte und Volodya anscheinend einen Haken hatte – die Rute bog sich in einen Bogen und bewegte sich zunächst nicht. Doch bald begann er, die Fische an die Oberfläche zu bringen. Die Leinen waren ziemlich stark, so dass er einen kleinen Hund mit einem Gewicht von etwa 2 kg über die recht hohe Seite des Bootes heben konnte. Viele Neugierige versammelten sich, ein Fischer packte den Katran mit den Händen, ließ ihn aber sofort los und stach sich schmerzhaft an einem Flossendorn.

Als er seine Handfläche öffnete, floss Blut aus einer tiefen, messerähnlichen Wunde. Dann sagte Volodya, dass die Hand dieses Urlaubers lange Zeit nicht geheilt sei, offenbar weil der Schleim der giftigen Drüsen an der Basis der beiden Rückenflossen in die Wunde gelangt sei. Nach der ersten wurden innerhalb einer halben Stunde drei weitere Katranchikas mit fast demselben Gewicht gefangen und anschließend abgeschnitten. Informationen zum Angeln auf Blaubarsch im Schwarzen Meer -

Der Seehechtbiss kam übrigens auch nicht wieder zum Vorschein, sodass der Kapitän sich einen neuen Platz suchen musste. Dass mit dem Auftauchen des Katran ein weiterer Schwarmfisch wegzieht, kommt häufig vor. Um einen universellen Tyrannen herzustellen, der zum Fangen von Schellfisch, Seehecht, Smarida und für kleine Katrans geeignet ist, wird folgende Ausrüstung verwendet: die Hauptschnur mit einem Durchmesser von 0,5 mm, die Dicke der Schnur für den Pflock beträgt 0,4 mm, Leinen werden hergestellt der monofilen Schnur - 0,3 mm.

Am Ende des Pfahls ist ein Senkblei mit einem Gewicht von 200 bis 400 g befestigt, damit das Gerät schnell auf eine Tiefe von 70 bis 80 m sinken kann. Sechs bis acht Leinen werden an speziellen Unterlegscheiben befestigt, die sich auf der Hauptleine drehen und durch zwei Stopper festgeklemmt werden (Abb. 3). Der Abstand zwischen den Leinen beträgt 25-30 cm, ausgehend vom Senkblei.

An den Haken können Federn befestigt werden, dann lässt sich auch ohne Köder recht effektiv fangen. Wichtig ist, dass die Leinen möglichst wenig durchhängen (ihre Länge beträgt nicht mehr als 7 cm) und die Federn sich aufblähen. Haken Nr. 10-11 mit langem Schaft. Sie können helle, dunkle, rötliche und bunte Federn nehmen, aber den besten Biss haben blaue.

Nachdem der Senkkörper den Boden berührt hat, wird der Tyrann um 15–20 cm höher angehoben. Anschließend wird er mit einem sanften Hub noch einen halben Meter angehoben und steil abgesenkt. Blinkt. Katrana werden normalerweise in großen Tiefen von einem Schiff aus gefangen. Wenn Sie damit rechnen, ein großes Exemplar zu fangen, empfiehlt es sich, eine Metallleine dabei zu haben.

Köder – ein schwerer Löffel, zum Beispiel ein Heringsköder, oder ein Angelgerät mit einem Fisch (Makrele, Smarida, kleiner Seehecht usw.). An Kunstködern und an der Angel werden Drillinge Nr. 10-11 oder ein Einzelhaken in der gleichen Größe wie bei der Langleine oder ein paar Nummern größer angebracht. Als Rigg können Sie ein Rigg mit Gleitsenker verwenden (Abb. 4).

Sie locken sowohl senkrecht als auch in geringem Abstand vom Boot, wenn sich der Köder schrittweise bewegt, abwechselnd abhebt und den Boden berührt (Abb. 5). Manchmal nähert sich der Katran dem Ufer und jagt in geringer Tiefe Schwärme kleiner Fische. Dabei wird meist mit der Spinnrute unter Einsatz verschiedener Wobbler, schmaler Schwingblinker und moderner Gummiköder in Kombination mit einem Jigkopf geangelt.

Die beste Zeit zum Angeln ist der frühe Morgen später Abend. Der Biss des Katran ist kraftvoll. Sie müssen immer auf der Hut sein, damit Sie sofort mit dem Angeln beginnen können. In der Anfangsphase des Anhebens des Geräts scheint der Katran mit einer schweren Last zu hängen oder wird stark nach unten gezogen, und an der Oberfläche beginnt er von einer Seite zur anderen zu rasen und sich im Allgemeinen unvorhersehbar zu verhalten. Manchmal hilft es, die Leine leicht zu lockern.

In diesem Moment beruhigt sich der Katran etwas und Sie müssen versuchen, ihn schnell ins Boot zu ziehen. Die Schuppen des Katran sind rau; Sie müssen ihn vorsichtig vom Haken entfernen, um sich nicht die Hände zu verletzen. Grundangeln und Posenruten. Im Frühling, Sommer und Herbst kann Katran regelmäßig in Ufernähe gefangen werden.

Sie müssen Bereiche unter den Felsen auswählen, in denen große Tiefe oder Fische von weit ins Meer reichenden Piers, Wellenbrechern und ähnlichen Bauwerken. Normalerweise bleiben mehrere untere Stäbe über Nacht stehen. Die Leinen, von zwei bis fünf an einem Gerät, werden mit Pellets in einer verschiebbaren Position befestigt, in der Nähe des Hakens ist ein Schwimmer angebracht, der es dem Köderfisch nicht ermöglicht, sich in Bodenunterkünften zu verstecken (Abb. 6).

So gelang es meinen Freunden und mir recht erfolgreich, Katrans in der Nähe von Sewastopol zu fangen. Manchmal blieb das Gerät mehrere Tage lang unberührt, aber es kam vor, dass wir von allen drei bis fünf Böden einen Fisch fingen. An Schwimmgerät Katran stößt größtenteils zufällig auf ihn. Ich habe einige Vorfälle miterlebt, bei denen zwei ziemlich große Dornhaie (jeder über einen Meter lang) mit einer Schwimmrute von den Piers aus gefangen wurden.

Eines passierte in der Türkei mit meinem Freund Alexander, einem Kart-Trainer. Gegen Einbruch der Dunkelheit ließ er eine Angelrute mit lebenden Ködern am äußersten Rand des Piers zurück, und sie wurde nur deshalb nicht ins Meer gezogen, weil der Hai die Angelschnur um den Pfahl gewickelt hatte. Ein weiterer ereignete sich im Spätherbst in Gursuf. Auf dem Pier gegenüber dem Haus der Schriftsteller hatten sich ziemlich viele Fischer versammelt – dann näherte sich ein großer Schwarm Smarida dem Ufer, und die Fische fingen fleißig bis zum Abend.

Bereits in der Abenddämmerung, als nur noch drei Angler am Pier waren und ich einer von ihnen war, hatte ein Einheimischer etwas Festes am Haken. Nach langem Kampf gelang es ihm, mit einer 0,25-mm-Angelschnur einen 3 Kilogramm schweren Katran herauszuziehen. Ich hoffe, du hast genug volle Informationüber das Fangen von Katran, und wenn Sie jetzt bei einem Glas Bier in einem Café am Ufer eines Badeortes sitzen, hören Sie:

„Wer will den Katraniy Balyk? „Ein Streifen kostet 50 Rubel“ – beeilen Sie sich nicht, Geld auszugeben, denn Sie können diesen Fisch selbst fangen.