شام جشن از هیچ. شام رژیمی آسان: دستور العمل ها

حکمت سنتی به دادن شام به دشمن توصیه می کند، اما امروز به این توصیه گوش نمی دهیم. پس از یک روز کاری پرفشار، بدن شما بیش از آن که مستحق یک جایزه است. تقریباً مطمئناً شما هم ناهار کاری را از دست داده اید؟ بنابراین شام زمان آن است که خودتان را با یک وعده کامل پذیرایی کنید، که حاوی همه چیزهایی است که برای زیبایی و سلامتی نیاز دارید.

ما 5 هک زندگی را ارائه می دهیم که عذاب عصرانه شما را در آشپزخانه کاهش می دهد.

1. صبح، برای شام آینده آماده شوید. به عنوان مثال، گوشت و ماهی را در کفیر یا آب میوه تازه قرار دهید. با پختن یک قسمت اضافی از فرنی صبحگاهی، آماده سازی عالی برای پنکیک غلات عصرانه یا یک غذای جانبی خواهید داشت.

2. محصولاتی را انتخاب کنید که در سریع ترین زمان ممکن پخته شوند و به حداقل زمان پردازش نیاز داشته باشند (فیله برای استیک و انترکوت، فیله بوقلمون، لاشه جوجه های جوان، استیک ماهی).

3. از وسایل آشپزخانه استفاده کنید. به عنوان مثال، در مولتی پزتفال RK812832ظرف در در بهترین حالتبدون مشارکت شما آماده می شود در حالی که کت و شلوار اداری خود را به شورت خانگی تغییر می دهید و آرایش خود را پاک می کنید. مخلوط کن قوی (مانند مخلوط کن غوطه وری)مولینکس DD878D10) یا مخلوط کنبا هر فرآیندی در چند لحظه کنار می آید.

4. به سبزیجاتی که نیاز به زمان پخت کمی دارند و حتی به صورت خام طعم عالی دارند ترجیح دهید: کدو سبز، کدو تنبل، گوجه فرنگی، کلم بروکسل، ساقه کرفس، قارچ و غیره.

5. کابینت آشپزخانه خود را با گزینه های سالم تهیه کنید. مواد غذایی کنسرو شده: گوجه فرنگی خشک شده در روغن، انواع لوبیا در آب خود، ساردین و ماهی تن در تکه های کامل در آب خود، ذرت، نخود فرنگی، سس پستو. همیشه گزینه های نان سالم در دسترس داشته باشید - دانه کنجدو گلبرگ بادام، انواع آجیل پوست کنده، اوربچ.

در دنیای ما، زنان تعداد زیادی کار و نگرانی برای انجام دادن دارند: بروند سر کار، کودک را به مدرسه ببرند، مواد غذایی بخرند، و اتو کردن چیزها ضرری ندارد... اصلاً کجا می توانیم فکر کنیم. منوی خوشمزه: من سیر شدم و خوبم!

Bone Wide، مخصوصاً برای خانم های پرمشغله، 6 سریع و شام های خوشمزهبر یک رفع سریعبا دستور العمل های ساخته شده از مواد ساده که حدود 20 دقیقه زمان می برد تا آماده شود!

از این گذشته، حتی اگر در حال کاهش وزن هستید، باید شام باشد! در عین حال، مهم است که از همه لحاظ آسان باشد: می توان آن را به سرعت تهیه کرد و هزینه زیادی ندارد.

در اینجا خواهید یافت دستور العمل های کاملبرای غذاهای عصرانه شما - بدون مارچوبه، پنیرهای آبی و سایر لذت ها به قیمت Firebird. فقط مواد ساده و در دسترس برای همه!

چه چیزی را سریع و آسان بپزیم: ایده های خوشمزه و سالم با دستور پخت غذا

اغلب این سوال کاملاً بی ضرر "امروز برای شام چه می خوریم؟" می تواند نه تنها شما را گیج کند، بلکه شما را واقعاً عصبانی کند - چقدر رسوایی های خانوادگیبر این اساس اتفاق افتاده است، فقط خدا می داند... برای جلوگیری از این امر، دستور العمل های ساده و خوشمزه ما را با عکس مطالعه کنید!

کوسکوس با سبزیجات

به دلایلی از کوسکوس به ندرت در آشپزی استفاده می شود و این یک حذف بزرگ است! نه تنها به معنای واقعی کلمه در 5 دقیقه آماده شده و برای خرید در دسترس است، بلکه بسیار متغیر است.

می توانید از آن به عنوان پایه سالاد سبزیجات یا میوه، غذای جانبی برای گوشت، ماهی یا مرغ استفاده کنید یا به سادگی کشمش و سایر میوه های خشک را به آن اضافه کنید و به عنوان دسر سرو کنید.

گزینه مورد علاقه ما: کوسکوس خورش شده با کره و سبزیجات، چاشنی شده با کره.

زمان پخت: 15 دقیقه

KBJU:از این تعداد مواد، ظرفی با وزن کل 250 گرم، 372 کیلو کالری، 10.4 گرم دریافت خواهید کرد. پروتئین، 10.5 گرم. چربی 55 گرم کربوهیدرات ها اگر می خواهید ترکیب ما را تغییر دهید، باید محتوای کالری و ارزش غذایی شام را در هر 100 گرم بدانید: 146 کیلو کالری، هر کدام 4 گرم. پروتئین و چربی و 22 گرم. کربوهیدرات ها

عناصر:

• فلفل دلمه ای قرمز - 1/2 عدد،
• پیاز - 30 گرم،
• هویج - 30 گرم،
• کدو سبز - 50 گرم،
• سیر - 1 حبه،
• کوسکوس - 60 گرم،
• روغن آفتابگردانتصفیه شده - 1 قاشق چایخوری،
• هر روغن تصفیه نشده - 1 قاشق چایخوری،
• آب - 200 میلی لیتر.،
• نمک و فلفل برای چشیدن.

نکته مهم:

در این دستور از روغن آفتابگردان تصفیه شده استفاده می کنیم، زیرا ... شما باید فقط انواع تصفیه شده (هر نوع، به جز آجیل) را سرخ کنید. فناوری پالایش دقیقاً اختراع شد تا روغن فرآوری شده بتواند مقاومت کند دمای بالا. آن ها از ناخالصی های قابل اشتعال از طریق تصفیه با اسیدها، قلیاها و بخار با دمای بالا محروم می شود.

البته، در فرآیند "خنثی کردن" روغن، نه تنها مواد معطر، بلکه عناصر کمیاب مفید نیز از بین می روند. نتیجه چربی استریل شده است. بنابراین، نیازی به خرج کردن و خرید زیتون یا هر روغن تصفیه شده گران قیمت دیگری نیست: در اصل، همه آنها از نظر ترکیب یکسان خواهند بود.

بنابراین آفتابگردان بومی ما را بگیرید - از تولید کننده داخلی حمایت خواهید کرد و روبل هایی را که به سختی به دست آورده اید پس انداز خواهید کرد!

با این حال، لازم است قوانین بیشتری را برای سرخ کردن ایمن غذا به خاطر بسپارید.بر کسی پوشیده نیست که سرخ کردن ناسالم ترین روش پخت غذا است. روغنی که در ماهیتابه داغ ریخته می شود تا زمانی که دود سفید رنگ بالای ماهیتابه ظاهر شود بی خطر است. این بدان معنی است که روغن به دمای مجاز گرمایش رسیده است.

این خط نام دارد - نقطه دود،و بهتر است از آن عبور نکنید . به محض اینکه روغن در ماهیتابه شروع به دود شدن می کند، مواد مضر در ساختار محصول گیاهی تشکیل می شود - سرطان زا. این کلمه از لاتین به عنوان " سخت پوست" یا "عوامل سرطان" ترجمه شده است.

البته این بدان معنا نیست که به دلیل کتلت سرخ شده به ناچار سرطان خواهید گرفت. با این حال، پزشکان اکیداً توصیه می کنند که از سرخ کردن غافل نشوید و روش های ملایم تری را برای پخت مداوم انتخاب کنید: جوشاندن، جوشیدن، بخارپز کردن و پختن در فر.

باور کنید، به همان اندازه خوشمزه و حتی ساده‌تر است: به جای اینکه کنار ماهیتابه داغ بایستید و عرق کنید، غذا را در فر بیندازید و به کار خود بپردازید.

اما در سالاد در حال حاضر غذاهای آمادهبهتر است روغن تصفیه نشده اضافه شود. باز هم، لازم نیست نگران آن باشید و آفتابگردان بخرید: حتی از روغن زیتون هم سالم تر است! یا، به عنوان مثال، بذر کتان - فقط یک پنی قیمت دارد، حتی در Magnit و Pyaterochka فروخته می شود، بسیار سالم است و طعم دلپذیر و غیر معمولی دارد.

نحوه پختن:

گراتن نفیس

این یک غذای دلچسب و ساده است که حتی یک خانم خانه دار بی تجربه هم آن را عالی می کند! مزیت اصلی آن این است که پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها را کاملاً ترکیب می کند، خوشمزه است و نیازی به توجه شما ندارد: آن را در فر بگذارید و پیاده روی کنید!

عناصر

• سیب زمینی - (1 عدد) 100 گرم،
• سینه مرغ - 50 گرم،
• نخود سبز - 1 قاشق غذاخوری،
• زیتون - 5 عدد،
• فلفل شیرین - 1/2 عدد،
• ماست طبیعی - 100 گرم،
• پنیر سخت - 30 گرم،
• نمک و فلفل برای چشیدن.

زمان پخت

KBJU:از این تعداد مواد، ظرفی با وزن کل 430 گرم، 387 کیلو کالری، 28 گرم دریافت خواهید کرد. پروتئین، 15.5 گرم. چربی 35 گرم کربوهیدرات ها اگر می خواهید ترکیب ما را تغییر دهید، باید محتوای کالری و ارزش غذایی شام را در هر 100 گرم بدانید: 89 کیلو کالری، 6.5 گرم. پروتئین، 3.5 گرم. چربی و 8 گرم کربوهیدرات ها

نحوه پختن:

سیب زمینی ها را پوست بگیرید (تا مادرتان به شما افتخار کند 🙂) و به صورت دایره های نازک به ضخامت 4-6 میلی متر برش دهید.



آب را بجوشانید، نمک اضافه کنید و سیب زمینی های ما را بجوشانید تا نیمه پخته شوند - از 5 تا 7 دقیقه.

فلفل را بشویید، خشک کنید، دانه ها را جدا کنید. آن را مکعبی و زیتون ها را به صورت دایره ای برش دهید.





توصیه می کنیم یک ظرف پخت شیشه ای بردارید: به این ترتیب ظرف برای شما نمایان می شود و می توانید زیبایی ظاهر چند لایه آن را ببینید! مشاوره: می توانید ظروف شیشه ای را از رسوبات کربن بشویید به روشی ساده- خاکستر سودا بخرید (ارزان است - از 40 روبل) ، چربی و لکه های "پخته" را کاملاً نرم می کند.

ظروف را با توجه به اندازه در یک قابلمه قرار دهید، با آب پر کنید، 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. نوشابه و به مدت 1 ساعت بجوشانید. اگر آلودگی فقط در داخل است، پس می توانید به سادگی آب جوش و جوش شیرین را داخل ظرف بریزید و بگذارید چند ساعت بماند! سپس با یک قلم مو و voila بروید: ظروف مانند نو هستند!

فر را با دمای 180 درجه از قبل گرم کنید.

ماست را بردارید، آن را با ادویه های مورد علاقه خود مخلوط کنید.

قالب را با روغن چرب کنید و لایه لایه بچینید: 1 - سیب زمینی، 2 - ماست، 3 - مرغ برش داده شده به شکل مناسب شما، 4 - ماست، 5 - فلفل، زیتون و نخود فرنگی، 6 (در صورت باقی ماندن) - ماست.





این همه زیبایی را با پنیر رنده شده روی آن بپاشید.

شام را به مدت 20-25 دقیقه بپزید.

ساندویچ ماهی تن و ماست یونانی

ساندویچ های سالم - گزینه عالیبرای یک شام سریع پیشنهاد می کنیم آنها را با ماهی تن تهیه کنید که منبعی غنی از سلامتی است اسیدهای چربامگا 3 و امگا 6، اسیدهای آمینه، پروتئین و آهن، و ماست یونانی طبیعی رژیمی.

زمان پخت: 7 دقیقه

KBJU:از این تعداد مواد، 2 ساندویچ دریافت خواهید کرد که حاوی 494 کیلو کالری، 50 گرم است. پروتئین، 12.5 گرم. چربی 42 گرم کربوهیدرات ها

عناصر:

• ماست یونانی - 1 قاشق غذاخوری،
• نان چاودار - 90 گرم. یا 4 برش،
• گوجه فرنگی - 1 عدد.
• تخم مرغ (سخت آب پز) - 1 عدد،
• سالاد سبز - 4 برگ،
• ماهی تن در آب خود - 1 بسته،
• نمک، فلفل به مزه.

روش پخت و پز:

سینه مرغ جادویی

چگونه سینه مرغ را خوشمزه و آبدار درست کنیم؟ این دستور العمل را بخوانید تا بدانید که چگونه سینه های بدون استخوان و پوست خسته کننده به چیزی شگفت انگیز، لطیف، لذیذ و خوش طعم تبدیل می شوند.

ما یک غذای سبک و ساده را به شما پیشنهاد می کنیم که حتی برای کسانی که وزن کم می کنند نیز مناسب است: بزرگترین مزیت آن این است که خوشمزه است!

عناصر

• برای گوشت:
  فیله مرغ(1 عدد) - 200 گرم،
  پنیر - 30 گرم،
  ادویه های خشک، نمک به مزه.
• برای پخت نان:
  مخلوط سوخاری و شکر به نسبت 4 به 1 (کراکر 1 قاشق غذاخوری انباشته / شکر 1 قاشق چایخوری)
  تخم مرغ - 1 عدد؛
  آرد - 1 قاشق چایخوری؛
  فلفل قرمز و نمک آسیاب شده - به مزه؛
  لیوان آب.

آماده سازی:

گرچانیکی

این غذا مخصوصا برای کسانی که گندم سیاه در اطراف خود دارند مناسب است! سپس می توانید این غذا را به سرعت آماده کنید. به طور کلی، این یک راه حل مهم برای خانم های خانه دار است که می خواهند زمان پخت شام و ناهار را کاهش دهند - فرنی را از قبل آماده کنید و آن را در ظرفی در یخچال نگهداری کنید تا همیشه یک ظرف کناری در دست داشته باشید.

بنابراین، اگر می خواهید سریع، ارزان و خوشمزه تمام خانواده را تغذیه کنید، نسخه "رژیمی" غذای ملی اوکراین - grechanikov - برای شما مناسب است. باور کنید بسیار خوشمزه و راضی کننده خواهد بود!

زمان پخت: فعال - 10 دقیقه، غیرفعال - 25 دقیقه.

KBJU:

عناصر:

• فرنی گندم سیاه، آب پز شده در آب - 200 گرم. (80 گرم خشک)
• فیله مرغ - 150 گرم،
• پیاز - 1 عدد،
• تخم مرغ - 2 عدد،
• نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه

مهم:

بهتر است گندم سیاه رژیمی را در آرام پز بپزید رژیم خاص، با استفاده از سینی با سوراخ بخار. همچنین می توانید کتلت های بخارپز شده را با گندم سیاه در یک دیگ دوبل بپزید.

با این حال، اگر هیچ کدام از این ها را ندارید، می توانید خلاقیت به خرج دهید و کتلت ها را روی گازی که روی یک تابه آب جوش کشیده شده یا در یک آبکش بپزید.

گندم سیاه بخار پز شده بسیار بسیار آبدار، نرم، تقریباً "پودر" به نظر می رسد - کتلت های ایده آل برای کسانی که مراقب رژیم غذایی خود هستند! سبزیجات تازه یا ترشی را به عنوان غذای جانبی سرو کنید.

برای اینکه بفهمید برای تهیه مقدار مشخصی گندم سیاه به چه مقدار گندم سیاه خشک نیاز دارید، به این صفحه نگاه کنید:

به یاد داشته باشید، کالری غلات، حبوبات و پاستا به صورت خشک محاسبه می شود!

آماده سازی:

کد چند رنگ

پختن کاد لذت بخش است: پردازش آن بسیار آسان است و به زمان زیادی برای پخت و پز نیاز ندارد. بنابراین دستور العمل های حاوی آن را می توان با خیال راحت به عنوان "سریع پخته" طبقه بندی کرد.

این یک نسخه نسبتا رنگارنگ و بسیار اصلی از یک شام ماهی کاد با سبزیجات است. ترفند اصلی در اینجا این است که برش های ماهی را بین لایه های سبزی سرخ شده می پزیم تا ماهی کاد در این آب معطر خیس بخورد.

زمان پخت: 20-25 دقیقه

KBJU:از این تعداد مواد، ظرفی با وزن کل 415 گرم، 387 کیلو کالری، 52 گرم دریافت خواهید کرد. پروتئین، 14.4 گرم. چربی 22 گرم کربوهیدرات ها اگر می خواهید ترکیب ما را تغییر دهید، باید محتوای کالری و ارزش غذایی شام را در هر 100 گرم بدانید: 107 کیلو کالری، 12.6 گرم. پروتئین، 3.5 گرم. چربی و 5.4 گرم. کربوهیدرات ها

عناصر:

• ماهی یخ زدایی شده - 300 گرم،
• پیاز - 1 عدد،
• هویج - 1 عدد،
• گوجه فرنگی - 2 عدد،
• کره - 10 گرم،
• آرد گندم - 10 گرم،
• نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه

مهم:

ادویه ها نیمی از طعم ماهی شما هستند، پس آنها را عاقلانه انتخاب کنید. ماهی کاد هنگام خورش کاملاً شکل خود را حفظ می کند و در عین حال تمام عطر و آب سبزیجات یا سس هایی که در آن پخته می شود را کاملاً جذب می کند. برای کدی که هست ماهی دریایی، بهتر است استفاده کنید:

• لورل،
• فلفل دلمه ای،
• خردل،
• زنجبیل،
• جوز هندی؛
• سیر،
• هویج.

بهتر است از ادویه های بیش از حد تند مانند زیره، گشنیز، مریم گلی، رازیانه، نعناع و کاری پرهیز کنید.

آماده سازی:

در پایان ما می خواهیم به شما بسیار مشاوره مفید:از قبل آماده سازی کنید! البته طبخ سریع غیرممکن است شام خوشمزه"از هیچ" در 5 یا 10 دقیقه. حتی اگر یخچال شما پر از مواد غذایی باشد، باز هم آماده کردن آن زمان می برد!

از همه اینها قانون اصلی یک شام سریع است: قسمت هایی از وعده های غذایی خود را زودتر تهیه کنید. مثلا:

هنگامی که یک روز آزاد دارید، گوشت چرخ کرده تهیه کنید / مرغ، گوشت یا ماهی را به قطعات تقسیم کنید، آن را در کیسه ها قرار دهید و منجمد کنید.






یک ایده بسیار خوب این است که تخم مرغ، غلات و ماکارونی را برای نگهداری در ظروف بجوشانید.

که با آن می توانید در 5 دقیقه هر زمان که خواستید یک میان وعده با نان پیتا یا ساندویچ تهیه کنید.

چه چیزی برای شام بپزیم، سریع و خوشمزه از مواد ساده

چقدر همه چیز در فیلم ها و تبلیغات نشان داده می شود: عصرها همه خانواده سر میز جمع می شوند و مهماندار با برداشتن پیش بند خود ، شاهکارهای هنر آشپزی را به بستگان گرسنه خود ارائه می دهد: انواع سالادها ، چندین غذای داغ گوشت. و ماهی، دسر یا کیک خانگی. اما این معمولا فقط در تلویزیون اتفاق می افتد. بالاخره زندگی زنان خانه دار مدرنمتفاوت به نظر می رسد تقریباً همه در حال حاضر کار می کنند و عصرها نیز باید بچه ها را از مهد کودک ببریم یا با آنها مشق شب انجام دهیم، بنابراین زمان بسیار کمی برای تهیه شام ​​باقی می ماند. اما، البته، باید به همه غذا بدهید، زیرا هر روز هم به رستوران نمی‌روید.
در واقع پختن غذای لذیذ زیاد نیاز ندارد. سرآشپزها می توانند غذای اول، غذای دوم و دسر را از مواد ساده در حدود بیست دقیقه تهیه کنند. و همه به این دلیل که آنها آماده سازی دارند، به عنوان مثال، گوشتی که قبلا به قطعات بریده شده است منجمد است، سبزیجات منجمد هستند و همه چیز را فقط می توان سرخ یا آب پز کرد. هر کسی می تواند از این ترفند استفاده کند.
و برای اینکه بدانید چه چیزی را برای شام بپزید، سریع و خوشمزه، باید چندین دستور غذا را در ذهن داشته باشید. گزینه ها شام سادهدر مقاله ما ارائه شده است. تنها چیزی که باقی می ماند این است که دستور العمل ها را به خاطر بسپارید و برای خوشحال کردن خانواده خود به آشپزخانه بروید غذاهای دلچسب، که در عرض چند دقیقه آماده می شوند. دستورهای زیادی هم در قسمت: .

مرغ در خمیر

فیله مرغ نجات بسیاری از خانم های خانه دار است، بنابراین باید همیشه یک بسته یا دو بسته در فریزر داشته باشید. وقتی وقتتان کم است، می توانید مرغ را در خمیر بپزید. فیله طبق این دستور العمل بسیار لطیف و خوشمزه است، زیرا یک خمیر به درستی آماده شده تمام آب داخل آن را می پوشاند. برای این غذا به ساده ترین مواد نیاز دارید:

• 400 گرم فیله مرغ سرد شده یا یخ زده
• دو قاشق غذاخوری سس مایونز
• یک عدد تخم مرغ
• یک و نیم قاشق غذاخوری آرد
• نمک، فلفل و ادویه جات ترشی جات به مزه

ابتدا فیله را خوب بشویید و سپس آن را به قطعات کوچک برش دهید. پس از این، آنها باید با استفاده از چکش آشپزخانه ضرب و شتم شوند. ضخامت برش ها باید تقریباً یک سانتی متر باشد. برای تهیه خمیر باید تخم مرغ را در ظرفی بشکنید، نمک، فلفل و سایر ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید و با لیسک خوب هم بزنید. سپس سس مایونز را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. سپس آرد را اضافه کنید، هم بزنید تا مخلوط یکدست شود.
یک ماهیتابه را گرم کنید، روغن بریزید، خرد شده را آغشته کنید و آنها را بچینید. هر طرف را حدود هفت دقیقه سرخ کنید. پوسته باید ترد و قهوه ای طلایی باشد. مرغ تمام شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن باقیمانده جذب شود.
سیب زمینی آب پز یا برنج با مرغ کوبیده به خوبی ست می شود. ظرف جانبی را می توان حتی قبل از زدن فیله قرار داد. 30 دقیقه - و شام آماده است!

سالاد کنسرو شده سالمون و گوجه فرنگی

هر خانه ای دارد کنسرو ماهی، و حتی غذاهای تعطیلات با آنها تهیه می شود، شام را فراموش نکنید. به عنوان مثال، با کنسرو ماهی قزل آلا می توانید یک غذای بسیار رضایت بخش درست کنید سالاد خوشمزه. برای تهیه آن نیاز دارید:

• نصف قوطی کنسرو ماهی قزل آلا (می توانید از سایر کنسروهای ماهی قزل آلا استفاده کنید)
• یک عدد گوجه فرنگی
• سه عدد خیار شور
• یک عدد تخم مرغ
• خیار کوچک تازه
• سالاد برگ
• سس مایونز برای سس
• پیاز کوچک - چند سر یا نصف پیاز
• فلفل سیاه

ابتدا باید تخم مرغ را بجوشانید. در حین پختن سالاد را بشویید و در حوله بپیچید تا کمی خشک شود سپس با دست پاره کنید. سالاد را در بشقاب قرار دهید. سپس باید گوجه فرنگی و خیار را بشویید. به قطعات کوچک برش دهید و روی کاهو قرار دهید. خیارشورها را خرد می کنیم و پیاز را هم خرد می کنیم و به سالاد اضافه می کنیم.
سپس کنسرو را باز کرده و با قاشق کمی روغن از شیشه بردارید و روی سالاد بریزید. تکه های ماهی قزل آلا را بیرون می آوریم و به زیبایی می چینیم. سپس تخم مرغ را پوست گرفته و ورقه ای برش دهید. سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید.

کتلت سیب زمینی با ژامبون و پنیر

سیب زمینی محصولی است که می توانید با آن درست کنید تعداد زیادی ازظرف ها. درست است، سیب زمینی سرخ شده یا آب پز برای شام دیگر کسی را شگفت زده نمی کند، اما کتلت سیب زمینی کاملاً ممکن است. درست است، علاوه بر سیب زمینی، کتلت ها به چند ماده دیگر نیاز دارند، در اینجا لیستی از آنها وجود دارد:

• نیم کیلو سیب زمینی
• شش تخم مرغ آب پز
• دو عدد تخم مرغ خام
• 100 گرم ژامبون
• 100 گرم پنیر
• یک عدد پیاز
• پودرهای سوخاری
• روغن آفتابگردان
• جعفری، فلفل، نمک - به مزه

اولین کاری که باید انجام دهید این است که سیب زمینی ها را بشویید و در پوستشان بگذارید تا بجوشد، سپس شش تخم مرغ را بگذارید تا بجوشد. وقتی همه چیز پخته و خنک شد، می توانید شروع به پخت و پز کنید. سیب زمینی ها باید پوست گرفته و له شوند تا پوره شوند. سپس تخم مرغ ها را نگینی خرد کرده و به سیب زمینی ها اضافه کنید. پس از این، ژامبون را به مکعب های کوچک برش دهید، پیاز را ریز خرد کنید و همچنین همه چیز را به سیب زمینی اضافه کنید. پنیر را چرخ کرده و با مواد دیگر به کاسه اضافه کرده سپس همه چیز را خوب نمک زده و جعفری را اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس دو عدد تخم مرغ را بشکنید و به مخلوط کتلت اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید.
مقداری آرد سوخاری را در یک بشقاب صاف بریزید. با دست کتلت های کوچک درست می کنیم. آنها را باید در آرد سوخاری بغلتانید و در یک ماهیتابه گرم شده با روغن نباتی قرار دهید. از هر طرف سرخ کنید تا یک پوسته اشتها آور ظاهر شود. بهتر است برای چرخاندن از کاردک استفاده کنید، زیرا کتلت ها بسیار شکننده هستند و به راحتی شکسته می شوند. این کتلت های سیب زمینی غیر معمول را می توان با سس ها و سالادهای مختلف سرو کرد سبزیجات تازه.

پای گوشت برای شام

پای نه تنها می تواند علاوه بر ناهار، بلکه یک غذای مستقل برای شام نیز باشد. اولاً مغذی است، ثانیاً خوشمزه است و سوم اینکه بسیار سالم تر از غذاهای سرخ شده در ماهیتابه است. ما پیشنهاد می کنیم یک پای با گوشت درست کنید - همه بدون استثنا آن را دوست دارند. در اینجا محصولات مورد نیاز آمده است:

• 200 گرم آرد
• 3 عدد سیب زمینی متوسط
• نیم کیلوگرم گوشت خوک (قابل جایگزینی با گوشت چرخ کرده)
• دو عدد تخم مرغ (یکی برای پر کردن)
• دو عدد فلفل دلمه ای متوسط
• 50 گرم کره
• یک عدد گوجه فرنگی
• دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• 50-100 گرم پنیر رنده شده
• 100 میلی لیتر شیر و خامه 33 درصد
• لامپ
• نمک و ادویه به میزان دلخواه

ابتدا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بگذارید بجوشد، بهتر است آن ها را به قطعات کوچک برش دهید تا زودتر بپزند. سپس تقریبا تمام آب را خالی کنید و کمی بگذارید تا سیب زمینی ها بهتر گرم شوند. پوره را می گیریم و تبدیل به پوره می کنیم. یک تکه کره و یک تخم مرغ اضافه کنید. هم بزنید سپس کم کم آرد را اضافه کنید. همه چیز را به خمیر تبدیل می کنیم.
یک ظرف پخت آماده کنید، آن را با یک تکه کره چرب کنید، خمیر را پهن کنید و آن را صاف کنید. باید ضلع های کوچکی درست کنید تا فیلینگ نیفتد. فرم به همراه خمیر را باید برای مدت کوتاهی در فریزر قرار دهید و در آن زمان می توانید فیلینگ را آماده کنید.
پیاز را خرد کرده و سرخ کرده و گوشت خوک یا گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. حدود ده دقیقه دیگر سرخ کنید. در یک ماهیتابه جداگانه، پوست کنده و خرد شده را کمی تفت دهید فلفل دلمه ای.
پس از این باید قالب را از فریزر خارج کنید، تکه های گوشت و پیاز را روی خمیر قرار دهید، فلفل و گوجه فرنگی را که به قطعات کوچک خرد شده بریزید.
حالا باید فیلینگ را آماده کنید. برای این کار شیر، خامه و رب گوجه فرنگی را با هم مخلوط کنید. سپس تخم مرغ را اضافه کرده و مخلوط را کمی هم بزنید. در اینجا می توانید نمک یا مقداری ادویه را به فیلینگ اضافه کنید. پای را پر کنید - باز می ماند، سپس آن را در فر قرار دهید. باید حدود چهل دقیقه با دمای 200 درجه بپزید. 10 دقیقه قبل از پایان، می توانید پای را با پنیر رنده شده بپاشید.

سوپ توپ پنیر

افرادی هستند که دوست دارند برای شام کمی سوپ بخورند. البته سوپ سولیانکا یا سوپ گوشت دلچسب برای ناهار مناسب تر است، اما برای شام باید چیز سبک تری تهیه کنید، به عنوان مثال می توانید سوپ را با توپ های پنیر درست کنید. تعداد محصولات کم است، اما نتیجه چشمگیر است. مناقصه و سوپ خوشمزهدر یک زمان خورده شده است در اینجا طرز تهیه آن آورده شده است.

عناصر:

• سه لیتر آب مرغ (می توانید آن را از قبل بجوشانید)
• صد گرم پنیر
• چهار عدد سیب زمینی
• یک عدد تخم مرغ
• یک هویج
• یک عدد پیاز
• صد گرم آرد
• کره 70 گرم
• ادویه جات ترشی جات به مزه

ابتدا باید پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید. سپس آن را در ظرفی بریزید و تخم مرغ و کره و آرد را اضافه کنید. همه چیز را با هم مخلوط کنید تا خمیر به دست آید. پس از این، کاسه را در یخچال قرار دهید.
هویج ها را بشویید و پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. پیاز را ریز خرد کنید. سبزیجات را با یک قطره روغن آفتابگردان در ماهیتابه گرم شده بریزید و سرخ کنید.
در این زمان آب گوشت را روی اجاق بگذارید و به محض اینکه جوش آمد سبزی را اضافه کنید و هم بزنید. سپس سیب زمینی ها را پوست گرفته و مکعبی خرد کرده و داخل سوپ بریزید و بگذارید بپزد. بیایید شروع به تشکیل توپ های پنیر کنیم. خمیر را بیرون می آوریم و کلوبوک های کوچک درست می کنیم.
وقتی سیب زمینی ها حدود 7 دقیقه جوشیدند، می توانید توپک و ادویه یا سبزی را اضافه کنید. سوپ را ده دقیقه دیگر بپزید. با نان برشته سرو کنید. می توانید آن را با خامه ترش نیز میل کنید.

گولش خوشمزه

آماده شدن این غذا حدود سی دقیقه زمان می برد که می توانید همزمان غذای جانبی را بپزید و در چهل الی پنجاه دقیقه همه خانواده حتما سیر می شوند! گولش قطعا برای مردانی که نمی توانند شام بدون گوشت را تصور کنند جذاب خواهد بود. ما نیاز خواهیم داشت:

• 500 گرم گوشت گاو
• یک عدد پیاز
• دو حبه سیر
• فلفل دلمه ای
• دو عدد گوجه فرنگی
• برگ بو
• کمی روغن نباتی

گوشت گاو را به مکعب برش می دهیم - هرچه کوچکتر باشند، ظرف سریعتر آماده می شود. سپس پیاز و فلفل را به صورت مکعبی خرد کنید. گوجه فرنگی ها را بشویید و یک دقیقه یا یک دقیقه و نیم روی آنها آب جوش بریزید. سپس آب آن را تخلیه کرده و به راحتی پوست را جدا کنید. گوجه فرنگی ها را به قطعات کوچک خرد کنید. توصیه می شود که همه مواد تقریباً به طور مساوی برش داده شوند. سیر را پوست کنده و ریز خرد کنید یا با پرس فشار دهید.
سپس باید ماهیتابه را گرم کنید، بریزید روغن سبزیجات، پیاز و گوشت را اضافه کنید. چند دقیقه تفت دهید، سپس فلفل، سیر و گوجه فرنگی را اضافه کنید. کمی بیشتر سرخ کنید سپس همه چیز را داخل آن بریزید آب گرم، گوشت و سبزیجات باید کاملاً با مایع پوشانده شوند. یک برگ بو قرار دهید. حرارت را کمی کم کنید، درب آن را ببندید و حدود بیست دقیقه بجوشانید. سپس ادویه ها را اضافه کنید و ده دقیقه دیگر بگذارید. گولاش با سیب زمینی، برنج یا فرنی گندم سیاه به خوبی می آید.

قابلمه پاستا

همه می دانند که پاستا یکی از سریع ترین غذاها برای تهیه است. اما همه دوست ندارند آنها را به همین شکل بخورند. بنابراین خانم های خانه دار با گوشت، مرغ، پنیر و سبزیجات برای آنها سس های مختلفی تهیه می کنند. و پیشنهاد می کنیم ماکارونی را با گوشت چرخ کرده و سس گوجه فرنگی. در اینجا محصولات مورد نیاز آمده است:

• بسته بندی پاستا (لوله ها بهترین هستند، یا در موارد شدید فر هستند)
• نیم کیلوگرم گوشت چرخ کرده
• 500 میلی لیتر سس گوجه فرنگی (می توانید آن را تهیه کنید یا آماده بخرید)
• 200 گرم خامه ترش
• 400 گرم پنیر سفت
• کمی پارمزان
• یک عدد پیاز
• ادویه و نمک
• روغن زیتون یا گیاهی

ابتدا پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. سپس ماهیتابه را گرم کرده، آن را پهن کرده و به مدت یک دقیقه سرخ کنید. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. همه چیز با هم باید حدود شش دقیقه دیگر سرخ شود. فراموش نکنید که گوشت چرخ کرده را با کاردک خرد کنید، در غیر این صورت در نهایت کوفته خواهید داشت. سپس سس گوجه فرنگی را داخل آن بریزید، اما نه تمام آن، بلکه فقط نصف آن، درب آن را ببندید، حرارت را کم کنید و پنج دقیقه بجوشانید. در همان زمان، شما باید مدیریت ماکارونی را بپزید. مهم است که آنها را تا آل دنت بپزید، یعنی کمی نیم پز شوند. آب پاستا را خالی کرده و زیر آن را بشویید آب سرد. سپس باید پنیر را رنده کنید.
ظرف پخت را بیرون بیاورید. باید با یک تکه کره چرب شود. ابتدا فقط نیمی از لوله ها را دراز کنید - آنها را روی کل سطح قالب تراز کنید. سپس نصف پنیر رنده شده را اضافه کرده و با مقداری خامه ترش چرب کنید. بعد از این، نیمی از گوشت چرخ کرده و سس را اضافه کنید. سپس همه چیز را تکرار می کنیم. در انتها لایه گوشت چرخ کرده را با باقیمانده سس گوجه فرنگی پر کنید. قبل از قرار دادن ماهیتابه در فر، پنیر رنده شده بپاشید، با پنیر پارمزان خوشمزه می شود. ظرف را حدود سی دقیقه بپزید. برای گرفتن طعم ایتالیایی کافی است کمی ریحان یا پونه کوهی به آن اضافه کنید.

کاسه کدو سبز

و یک دستور پخت دیگه، این بار با کدو سبز. این غذا برای یک شام سبک تابستانی عالی است. در اینجا غذاهای مناسب برای کاسرول وجود دارد:

• دو کدو سبز کوچک - تقریباً 700-800 گرم
• دو عدد تخم مرغ
• 150 گرم پنیر سفت
• 250 گرم خامه ترش
• شاخه ریحان
• حبه سیر
• ادویه و نمک به میزان دلخواه
• روغن برای چرب کردن ماهیتابه

برای تهیه سریع شام، بهتر است کدو حلوایی جوان را بگیرید و سپس نیازی به برداشتن دانه ها نخواهید داشت. اما اگر هیچ کدام وجود نداشته باشد، فرآیند پخت و پز کمی بیشتر طول می کشد. ابتدا کدو سبز باید شسته و پوست کنده شود. سپس باید به صورت دایره های نازک یا نیم دایره برش دهید. در مرحله بعد به یک آهسته پز یا دیگ دوبل نیاز دارید. کدو حلوایی را حدود پنج دقیقه بخارپز کنید، سپس به آبکش منتقل کنید. بعد از این کار ریحان را بشویید و برش دهید، سیر را خلالی کنید، مخلوط کنید و با یک پوره چوبی همه چیز را خوب ریز کنید. سپس تخم مرغ ها را در ظرفی جدا کرده و با خامه ترش مخلوط کنید. سبزی و سیر را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. سپس پنیر را روی رنده ریز رنده کنید.
سپس می توانید فر را با دمای 180 درجه روشن کنید و قالب را پهن کنید. بهتر است ورقه پخت را با فویل بپوشانید. باید با روغن نباتی روغن کاری شود. ابتدا کدوها را پهن می کنیم، آن را صاف می کنیم، سپس یک لایه پنیر وجود دارد و در پایان همه چیز با مخلوطی از تخم مرغ، خامه ترش و سبزی ها پر می شود. به دلخواه نمک و فلفل بزنید و ماهیتابه را در فر قرار دهید. در سی و پنج دقیقه غذای خوشمزهروی میز خواهد بود. می توانید روی ظرف را با سبزیجات تازه تزئین کنید.

املت خوشمزه با قارچ

اغلب اوقات تهیه شام ​​دشوار است، زیرا عملاً هیچ غذایی در یخچال وجود ندارد، اما اگر حداقل چند تخم مرغ، کمی شیر و مثلاً قارچ دارید، می توانید یک املت خوشمزه و دلچسب درست کنید. مقدار مواد تشکیل دهنده:

• 3 عدد تخم مرغ
• شیر 150 میلی لیتر
• 100 گرم قارچ
• روغن آفتابگردان
• ادویه ها و گیاهان

املت را می توان در حدود پانزده دقیقه آماده کرد. ابتدا باید قارچ ها را بشویید و پوست بگیرید. سپس روی دستمال آشپزخانه می گذاریم تا کمی خشک شوند و سپس برش می زنیم. یک ماهیتابه را گرم کنید، کمی روغن بریزید، سپس قارچ ها را کمی تفت دهید، فراموش نکنید که هم بزنید. بهتر است قارچ را نمک بزنید یا فورا ادویه اضافه کنید. سپس تخم مرغ ها را با شیر کمی هم بزنید و مخلوط را به قارچ ها اضافه کنید. تابه را باید با درب بپوشانید و بعد از پنج دقیقه املت را برگردانید و حدود سه دقیقه دیگر سرخ کنید. می توانید املت را با سالاد سبزیجات تازه سرو کنید. کافی است خیار، گوجه فرنگی، پیازو فلفل دلمه ای می توانید سالاد را با روغن زیتون مزه دار کنید.

رول بادمجان

و این میان وعده نیز در عرض چند دقیقه تهیه می شود، همچنین می توان آن را در مواقعی که خانواده بسیار گرسنه است تهیه کرد. طولانی ترین قسمت این دستور پخت بادمجان ها است. برای درست کردن رول ها باید موارد زیر را بگیرید:

• دو تا سه عدد بادمجان
• 100 گرم سس مایونز
• 100 گرم پنیر (بهتر است گودا بخورید)
• دو حبه سیر
• گیاهان تازه
• روغن آفتابگردان

بادمجان ها را باید شسته، از دو طرف برش دهید و از طول به صورت نوارهایی به ضخامت یک سانتی متر برش دهید. سپس روی آنها نمک بپاشید، با یک بشقاب بپوشانید و بعد از پانزده دقیقه با آب سرد بشویید. با پیچیدن آنها در دستمال سفره به بادمجان ها کمک می کنیم سریعتر خشک شوند.
سپس بادمجان ها را در ماهیتابه دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. دوباره روی دستمال قرار دهید تا روغن آن گرفته شود. سپس پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید، سیر را با استفاده از پرس خرد کنید، با سس مایونز ترکیب کنید و خوب مخلوط کنید. روی هر بادمجان کمی مخلوط بمالید و گرد کنید. می توانید آنها را با خلال دندان یا سیخ کاناپه محکم کنید و با گیاهان تازه تزئین کنید.

فرنی گندم سیاه با گوشت خورشتی

یک قوطی خورش موجود در کمد به همراه گندم سیاه نیز می تواند مبنای خوبی برای یک شام مقوی باشد. لیست محصولات ضروری بسیار ساده است:

• یک لیوان گندم سیاه
• خورش - یک قوطی
• یک و نیم لیوان آب
• یک عدد پیاز
• هویج کوچک
• حبه سیر
• برگ بو
• نمک و فلفل
• در صورت تمایل می توانید مثلاً به ظرف اضافه کنید نخود سبز, لوبیا سبزیا سبزیجات مخلوط

ابتدا همه سبزیجات را تمیز می کنیم سپس هویج ها را به صورت نواری یا مکعبی خرد می کنیم و پیاز و سیر را با چاقو خرد می کنیم. سپس قابلمه را بیرون می آوریم و روی آتش می گذاریم. خورش را باز کرده و با احتیاط چربی آن را جدا کرده و در قابلمه بریزید. وقتی چربی ها آب شد، می توانید هویج، پیاز و سیر را اضافه کنید و کمی تفت دهید. اگر سبزی های دیگری هم هست در این مرحله آنها را هم اضافه می کنیم، فقط باید در آخر نخودها اضافه شوند. سپس گندم سیاه را اضافه کنید - به طور طبیعی، باید آن را مرتب کنید، آن را خوب بشویید و مدتی در آب نگه دارید. سپس گندم سیاه را با سبزیجات پر کنید و با آب خورش بپزید و یک برگ بو اضافه کنید و در صورت نیاز ادویه بیشتری اضافه کنید. در قابلمه را با درب ببندید و ظرف را به مدت بیست تا بیست و پنج دقیقه بجوشانید. نوش جان!

هر وقت عصر فرا می رسد، ما شروع به فکر کردن در مورد اینکه برای شام چه بپزیم؟ به نظر می رسد، خوب، چه آسان تر است، تخم مرغ سرخ شده یا سیب زمینی. اما در کشور ما، مانند بسیاری از کشورها، اتفاقاً شام، وعده غذایی اصلی روز است. و در کشور ما، به عنوان یک قاعده، کل خانواده در طول روز سر کار هستند، و حتی بیشتر از آن، مجردها، بنابراین کسی برای پخت و پز در طول روز وجود ندارد.

دستور العمل های سریع و گام به گام ساده و خوشمزه برای شام همراه با عکس

بیا شروع کنیم. شما می توانید چیزی از خود را به هر یک از دستور العمل ها اضافه کنید. از ادویه های مورد علاقه خود استفاده کنید. در آن دستور العمل هایی که هیچ تناسبی وجود ندارد. همه چیز را برای خودت بگیر اگر با هم شام می خورید، دو تا گوشت، چهار تایی، چهارتا. همیشه بهتر است ادویه ها را مطابق ذائقه خود مصرف کنید.

منو:

I. چه چیزی برای شام خوشمزه و سریع طبخ می شود؟

1. سه دستور غذای سریع شام

در این مقاله، تمامی محصولات به استثنای خرچنگ که می توان آزادانه با چوب خرچنگ جایگزین کرد، بسیار ساده هستند و گران نیستند. بنابراین شما می توانید همه اینها را هر زمانی که وقتتان کم است آماده کنید.

عناصر:

• تخم مرغ - 2 عدد.
• خیار
• آووکادو
• ماهی قرمز شور
• پنیر - 20 گرم

آماده سازی:

1. تخم مرغ ها را در یک فنجان بشکنید، نمک اضافه کنید و خوب هم بزنید.

2. ماهیتابه را با روغن نباتی چرب کنید. با این حال، اگر ماهیتابه نچسب خوبی دارید، لازم نیست آن را با روغن چرب کنید. تخم مرغ های زده شده را در ماهیتابه گرم شده بریزید.

3. در تابه را ببندید و پنکیک تخم مرغی ما را حدود 2-3 دقیقه سرخ کنید. بعد از اینکه تخم‌مرغ‌ها ته آن‌ها خوب جا افتاد، آن‌ها را برگردانید و طرف دیگر آن را سرخ کنید.

4. در این زمان، فیلینگ را آماده کنید. خیارها را به صورت نوار برش دهید.

5. آووکادو را از وسط نصف کنید و هسته آن را بردارید. با استفاده از یک قاشق، پالپ را از پوست جدا کنید و همچنین به صورت نوار برش دهید.

6. ماهی را به قطعات کوچک برش دهید، سعی کنید آنها را نیز به صورت نوار برش دهید. نه تنها پوست ماهی، بلکه پوست تیره آن را نیز جدا کنید، سپس ماهی به راحتی در رول گاز می گیرد.

7. پنیر را رنده کنید.

8. حالا رول را مونتاژ می کنیم. خیار، آووکادو و ماهی خرد شده را روی نان تخم مرغی قرار دهید.

9. همه آن را به شکل رول در آورید.

10. برای راحت تر شدن غذا، رول را تکه تکه کنید.

شام مقوی و خوشمزه ما آماده است.

نوش جان!

عناصر:

• بادمجان
• گوجه فرنگی
• موزارلا
• ریحان سبز
• سس سویا
• نمک و ادویه جات ترشی جات

آماده سازی:

1. بادمجان ها، گوجه فرنگی ها، پنیر موزارلا را برش بزنید.

2. به برگ سبز ریحان هم نیاز خواهیم داشت.

3. فویل را روی یک ورقه پخت قرار دهید و برش های بادمجان را روی آن قرار دهید. هر دایره را با سس سویا از دو طرف چرب کنید.

4. آنها را به مدت 20-30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید.

5. بادمجان های آماده را روی ظرفی با مواد دیگر قرار دهید و آنها را به طور متناوب با یکدیگر بچینید.

در صورت تمایل نمک و فلفل را فراموش نکنید. روی آن کرم بالزامیک ریختیم. می توانید سس مورد علاقه خود را روی آن بریزید.

نوش جان!

II. چه چیزی می توانید برای شام بپزید؟

4.

عناصر:

• فیله مرغ - 400 گرم.
• سیر - 1 دندان.
• جعفری
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری.
• خردل - 0.5 قاشق غذاخوری.
• سس سویا - 50 میلی لیتر.
• روغن زیتون یا هر روغن گیاهی - 1 قاشق غذاخوری.
• ادویه های باربیکیو (در کیسه ها در فروشگاه ها فروخته می شود)

آماده سازی:

1. ماریناد را آماده کنید. سیر را ریز خرد کنید. جعفری را نیز ریز خرد کنید.

2. سیر و جعفری را در یک کاسه عمیق بریزید. خردل را به آنها اضافه کنید، آب لیمو، سس سویا و روغن نباتی. همه چیز را مخلوط کنید. در صورت تمایل، چاشنی باربیکیو را اضافه کنید و دوباره همه چیز را مخلوط کنید.

3. فیله مرغ را به قطعات بزرگ برش دهید.

4. تکه های مرغ را در ماریناد خود قرار دهید و مخلوط کنید تا همه آنها در ماریناد قرار گیرند. آنها را برای چند ساعت، ترجیحاً حتی یک شبه، در ماریناد بگذارید. اما ما به سرعت به آن نیاز داریم. من معمولا ماریناد و مرغ را شب بعد از شام درست می کنم. شما خسته نخواهید شد زیرا آسان و سریع است. صبح که سر کار می روم تکه های مرغ را در ماریناد می ریزم و بعد از پایان کار وقتی به خانه می آیم آن ها را می پزم.

5. فر را روشن کنید و با دمای 200 درجه گرم کنید. مرغ مرینیت شده است، آن را به سیخ بکشید

و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید.

6. بعد از 20 دقیقه کباب ها را بردارید و نوش جان کنید. سبزیجات، خیار و گوجه فرنگی را با کباب سرو کنید.

نوش جان!

عناصر:

آماده سازی:

1. گوشت گاو، بهتر است گوشت بدون چربی را به قطعات کوچک برش دهید.

2. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید.

3. سیر را خرد کنید.

4. ماهیتابه را روی اجاق قرار دهید، آن را با روغن نباتی چرب کنید و گوشت گاو را در آن قرار دهید. سرخ می کنیم تا کمی قهوه ای شود.

5. گوشت گاو سرخ شده است، پیاز را اضافه کنید. تفت دهید تا پیاز نرم شود. سیر را اضافه کنید. نمک و فلفل.

6. در یک لیوان رب گوجه فرنگی و آب را خوب هم بزنید تا رب حل شود. گوشت را با این سس مزه دار کنید، حدود یک لیوان دیگر آب جوش اضافه کنید، درب آن را ببندید و بگذارید 30-40 دقیقه بجوشد.

7. سپس اضافه کنید سیر خشک شدهو کاری هم بزنید و غذای ما اساسا آماده است.

8. یک ظرف کناری را در بشقاب قرار دهید، در مورد ما برنج، می توانید از ماکارونی یا پاستا استفاده کنید. گوشت را روی ظرف کناری قرار دهید. با سبزی تزئین کنید.

خوشمزه، رضایت بخش، طولانی نیست.

نوش جان!

1. شام بوقلمون خوشمزه و آسان

عناصر:

آماده سازی:

1. بوقلمون را به قطعات متوسط ​​برش دهید، آن را در یک فنجان عمیق قرار دهید و آن را با سس سویا پر کنید. به مدت 20 دقیقه بگذارید تا مرینیت شود. به هر حال می توانید به جای بوقلمون از مرغ استفاده کنید.

2. فلفل دلمه ای قرمز را خرد کنید و در ماهیتابه ای که با روغن نباتی چرب کرده اید سرخ کنید. آن را سرخ کنید تا کمی نرم شود، اما همچنان ترد بماند.

3. فلفل را از تابه خارج کرده و بلافاصله گوشت را در آن قرار دهید. آن را سرخ کنید تا دو طرف آن قهوه ای شود.

4. حالا سس را آماده می کنیم. در یک لیوان مخلوط کن روغن نباتی، خردل، سرکه سیب و عسل را با هم ترکیب کنید. آنها را با هم بزنید تا یکدست شود.

5. مونتاژ ظرف ما. برگ های کاهو را در بشقاب قرار دهید.

6. فلفل های سرخ شده را روی سالاد قرار دهید.

7. سالاد را با گوجه گیلاسی تزئین کرده و از وسط نصف کرده و روی سس خود می ریزیم.

8. بوقلمون را بگذارید و همچنین سس را روی آن بریزید.

شام خوشمزه و سالمی خوردیم.

نوش جان!

III. چه چیزی برای شام بپزیم، سریع و آسان - دستور العمل های ارزان

1. شام سریع، آسان و کم هزینه است

1. سه دستور غذای ساده و ارزان برای شام

شام یک زمان مقدس برای خانواده است. بالاخره همه خانواده جمع شده اند، سر میز می نشینند و اگر مامان کار می کند، پس همه همین طور می نشینند و به هم نگاه می کنند. برای جلوگیری از این اتفاق، باید آشپزی ساده را یاد بگیرید، ظروف ارزان قیمتکه به سرعت و حتی به گونه ای که خوش طعم باشد تهیه می شود.

عناصر:

آماده سازی:

1. از سیب زمینی های از قبل پخته شده پوره سیب زمینی درست کنید. پنیر را روی رنده ریز رنده کرده و به پوره اضافه کنید. تکه پیاز سبزو آن را به سیب زمینی با پنیر بفرستید. زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. بلافاصله زرده ها را با پنیر و پیاز به پوره اضافه می کنیم.

2. سفیده ها را به یک کف پایدار بزنید. حتی وقتی لیوان را برمی گردانیم سفیده ها در لیوان می مانند و آب آن نمی رود.

3. حالا باید کره را در شیر آب کنیم اما به جوش نیاوریم.

4. پروتئین را به یک فنجان سیب زمینی با پنیر اضافه کنید.

5. حالا نمک و فلفل را فراموش نکنید. و کره آب شده را در شیر بریزید. همه چیز را با دقت مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید.

6. ته و کناره های قالبی که ظرف مان را در آن می پزیم باید به اندازه سطح قابلمه با کره چرب شده و با آرد سوخاری آسیاب شده بپاشیم.

7. مخلوط ما را در قالب قرار دهید، می توانید پاپریکا را روی آن بپاشید. البته اگر دوستش داری به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.

شام ساده و ارزان ما آماده است. سبزیجات، خیار، شاید گوجه فرنگی، کلم ترش را اضافه کنید.

نوش جان!

IV. چه چیزی برای شام سریع و خوشمزه و ارزان بپزیم، همراه با عکس

1. تورتیلا - خوشمزه و سریع برای شام

مواد لازم تورتیلا:

• سیب زمینی - 3 عدد.
• تخم مرغ - 4 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• روغن نباتی برای سرخ کردن - 100 گرم.
• نمک و فلفل برای چشیدن.

برای هدست:

• نان - 2 عدد.
• گوجه فرنگی 1 عدد
• سبزه
• شوید جعفری.
• روغن زیتون - 30 گرم.

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید، دوباره بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید.

2. یک ماهیتابه ترجیحا دیواره ضخیم، عمیق اما کم قطر بردارید، طوری که نان تورتیلا مانند پای در بیاید نه مانند پنکیک، روغن نباتی را داخل آن بریزید تا کف آن کاملاً با روغن آغشته شود و روی حرارت قرار گیرد. آی تی. سیب زمینی ها را در ماهیتابه بریزید و سرخ کنید تا طلایی شوند. همچنین می توانید به جای سیب زمینی از کدو سبز، قارچ و سایر مواد استفاده کنید. اطمینان حاصل کنید که همیشه روغن در ماهیتابه وجود دارد.

3. پیاز را ریز خرد کنید.

3. پیاز را به سیب زمینی ها اضافه کنید و همراه با سیب زمینی ها تفت دهید تا نرم شوند. نمک و فلفل.

4. تخم مرغ ها را در یک فنجان یا لیوان کوچک عمیق بشکنید و خوب هم بزنید. تخم مرغ های زده شده را داخل سیب زمینی های آماده شده بریزید. با چنگال امتحان کنید، باید نرم باشد. خوب مخلوط کنید. درب را برای چند دقیقه ببندید. بعد از 2 دقیقه درب آن را بردارید و شروع به آماده سازی تورتیلا برای برگرداندن کنید. با استفاده از یک کاردک، تورتیلا را به آرامی از لبه های تابه دور کنید تا احساس کنیم که خودش شروع به جدا شدن کرد.

5. وقتی احساس می کنیم ته تورتیلا از قبل سرخ شده است و اگر آن را از یک طرف فشار دهید، همه آن در امتداد ته حرکت می کند، وقت آن است که آن را برگردانیم. درب تابه را بردارید، در تابه را ببندید و درب آن را پایین بیاورید. این کار را روی سینک انجام دهید زیرا ممکن است مقداری مایع بریزد.

6. با استفاده از کاردک، تورتیلا را از درب ماهیتابه به ماهیتابه منتقل کنید و طرف دیگر آن را سرخ کنید.

7. در حالی که تورتیلا در حال سرخ شدن است، نان باگت را بردارید و از وسط نصف کنید. اگر نان باگت ندارید، نوعی نان بلند بخورید، یا به عنوان آخرین گزینه، فقط نان بگیرید. البته به این زیبایی نخواهد بود، اما طعم آن بدتر نیست.

8. نصف نان باگت را با کمی روغن زیتون بپاشید، گوجه فرنگی ها را ورقه ای برش دهید و روی نان باگت قرار دهید. با برگ های سبز تزئین کنید.

تورتیلا آماده است. در بشقاب قرار دهید. با نان باگت با گوجه فرنگی سرو کنید.

نوش جان!

عناصر:

• سوسیس دودی - 1 عدد. یا سوسیس دودی - 50 گرم.
• پنیر سخت - 100 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• آرد سوخاری - 1 قاشق غذاخوری.
• روغن سبزیجات

آماده سازی:

1. سوسیس دودی و پنیر را روی رنده ریز رنده کنید.

2. تخم مرغ ها را مخلوط کرده و اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. یک قاشق غذاخوری آرد سوخاری اضافه کنید یا پوسته نان را ریز خرد کنید. دوباره همه چیز را مخلوط کنید. چون از سوسیس استفاده می کنیم نیازی به نمک نیست و کاملا شور است.

3. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید به طوری که کف تابه را بپوشاند. کتلت ها را یک قاشق بریزید و کمی فشار دهید. روی حرارت متوسط، هر طرف 2 دقیقه سرخ کنید.

کتلت ها خیلی زود سرخ می شوند. آنها آبدار، لطیف، رضایت بخش به نظر می رسند. خیلی گرم هستند چون داخلش پنیر هست.

نوش جان!

عناصر:

• برنج بخارپز - 200 گرم.
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 2 عدد کوچک
• دنده ها - 6 عدد.
• ادویه جات ترشی جات
• آب نمک

آماده سازی:

1. اگر دنده های شما یخ زده است، صبح که به محل کار می روید، آنها را از فریزر داخل یخچال بگذارید تا یخ زدایی شوند.

2. عصر که به خانه آمدید ماهیتابه را روی آتش بگذارید. دنده ها را در یک ماهیتابه خشک قرار دهید، آنها به خودی خود چرب هستند. می توانید 2 قاشق غذاخوری آب اضافه کنید. در آنجا پیاز و هویج را هم می بریدند. در یک برگ بو قرار دهید. نمک زده و فلفل زده. هر از گاهی هم بزنید و دنده ها را برگردانید.

3. برنج بخارپز شده را به دنده ها اضافه کنید. مخلوط کردن. در صورت لزوم نمک اضافه کنید.

4. آب پز شده را اضافه کنید آب گرم. آب باید با سطح بالای برنج همسطح باشد. درب را ببندید. آنقدر بجوشانید تا برنج نرم شود. اگر آب کافی نیست، می توانید آب بیشتری اضافه کنید. دوباره درب ظرف را ببندید، حرارت را کم کنید و بجوشانید تا تمام شود. بعد از اینکه تمام آب تبخیر شد، اجازه دهید 10 دقیقه دیگر بماند.

برنج با دنده ما آماده است. این یک شام بسیار رضایت بخش و سریع است.

آن را در بشقاب ها می گذاریم و با لذت می خوریم.

نوش جان!

1. دستور تهیه پیراشکی با استفاده از مواد ارزان قیمت

اگر از دستور العمل های پیشنهادی خوشتان آمد، در نظرات بنویسید. دوست دارید چه چیز دیگری را در مقالات قرار دهم؟

روی Class کلیک کنید

به VK بگویید

خود شام یک وعده غذایی است که در آن کل خانواده بزرگ جمع می شوند. در صبح، هیچ کس نمی تواند آماده شود، زیرا هر کس امور شخصی خود را دارد: برخی باید به مهد کودک بدوند، برخی دیگر به مدرسه، و برخی دیگر حتی برای کار. ناهار را هم باید جدا بخوریم، آخر هفته ها را حساب نکنیم. اما عصر هنگام شام سر میز است که تمام خانواده دور هم جمع می شوند و البته همه تا آخرین لحظه از این زمان قدردانی می کنند زیرا می توانند با آرامش در فضایی آرام و بدون عجله در جایی ارتباط برقرار کنند.

وقتی همسر در این لحظه ناپدید می شود بسیار زشت می شود برای مدت طولانیدر نزدیکی اجاق گاز به منظور تهیه یک شام افسانه و خوشحال کردن تمام خانواده خود. به همین دلیل است که حتی بدون در نظر گرفتن درآمد خانواده، باید چندین دستور غذا در انبار داشته باشید که در کمترین زمان ممکن آماده شوند.

برای این منظور، منتخبی از بیشتر ظروف مختلفکه برای هر بودجه ای مناسب هستند و برای همه اعضای خانواده جذاب خواهند بود. یعنی می توانید از ساده ترین محصولاتی که تقریبا همیشه در دست دارید یک شاهکار واقعی تهیه کنید. بنابراین، با ما شام بخورید و خواهید فهمید که چقدر مفید است - به معنای واقعی کلمه و مجازی! اسپاگتی با پنیر و تخم مرغ

کاسرول گوشت با سیب زمینی در فر

تهیه این غذا بسیار آسان و در عین حال بسیار خوشمزه است. در مورد مواد تشکیل دهنده، می توان با اطمینان گفت که هر کدبانوی خوبی آنها را در آشپزخانه دارد.

اجزای اصلی ظرف:

• گوشت چرخ کرده (ترجیحا گوشت خوک و گاو) - 350 گرم؛
• تخم مرغ خام - 2 عدد؛
• سیب زمینی (توصیه می شود اندازه متوسط ​​را انتخاب کنید) - 4 عدد؛
• گوجه فرنگی قرمز - 2 عدد؛
• پیاز (کوچک) - 2 عدد؛
• پنیر سخت - 200 گرم؛
• سس مایونز یا خامه ترش با محتوای چربی بالا - 150 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• روغن نباتی تصفیه شده - برای روانکاری قالب.

اگر سوسیس یا کالباس دم دست دارید، اما گوشت چرخ کرده در یخچال نیست، می توانید به راحتی آن را با این اجزا جایگزین کنید. همچنین بسیار خوشمزه خواهد شد.

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. در گوشت چرخ کرده از قبل آماده شده باید خام اضافه کنید تخم مرغ، ادویه جات ترشی جات و همه را خوب مخلوط کنید.
   
2. سیب زمینی ها را پوست گرفته و نه به صورت نوار، بلکه به صورت دایره برش دهید. کف قالب را از قبل با روغن آفتابگردان چرب کرده و سیب زمینی ها را باید با احتیاط روی سطح آماده شده قرار دهید و کمی نمک بپاشید.
   
3. برای اینکه سیب زمینی ها خوب پخته و خوش طعم شوند، باید لایه بالایی آنها را با سس آماده شده خود بریزید. برای تهیه سس، نیازی به تلاش زیاد نیست، فقط باید 4 قاشق غذاخوری سس مایونز یا خامه ترش بخورید. قاشق و 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق ها آب جوش. ادویه های مورد علاقه خود را برای طعم دادن به این قوام اضافه کنید.
   
4. پیازها را هم پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید سپس روی سطح سیب زمینی های ریخته شده با سس پخش کنید.
   
5. لایه بعدی در شاهکار ما گوشت چرخ کرده (یا مثلاً سوسیس) است.
   
6. گوجه فرنگی تازه مستقیماً روی لایه گوشت چرخ کرده قرار می گیرد.
   
7. یک توری از سس مایونز بکشید.
   
8. روی همه اینها پنیر سفت را روی رنده ریز رنده کنید و ظرف را در فری که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده حداقل 30-35 دقیقه قرار دهید.
   

و بعد از نیم ساعت غذای عالی آماده است. نوش جان!

کباب خوک در فر در آستین

فقط یک دستور پخت شیشلیک عالی که می توانید بدون بیرون رفتن و فقط با استفاده از فر بپزید. تشخیص گوشت تهیه شده به این روش از آنچه روی گریل سرخ شده است غیرممکن است. بسیار خوشمزه و ساده! حتما باید امتحانش کنید

محصولات مورد نیاز برای پخت و پز:

• گوشت خوک (ترجیحا پالپ)؛
• پیاز لامپ؛
• سرکه سفره 9%؛
• شکر دانه ریز؛
• آب لیمو (می توان آن را با اسید سیتریک جایگزین کرد)؛
• ادویه ها.

راز اصلی تهیه این گوشت آبدار و معطر این است که باید آن را در آستین بپزید و حتماً آن را روی تخت پیاز قرار دهید تا کباب طعم روشن تر و غنی تری بگیرد.

آماده سازی:

سیب زمینی به سبک فرانسوی در فر - دستور گام به گام

سیب زمینی فرانسوی غذایی است که فقط در فر تهیه می شود و مواد اصلی آن پیاز و گوشت است. دستور پخت بسیار آسان است و در عین حال شاهکار تمام شده طعم بسیار خوبی دارد. همچنین بسیار اشتها آور به نظر می رسد، بنابراین می توانید از این ظرف نه تنها برای یک شام خانوادگی، بلکه برای میز تعطیلات نیز استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه (بر اساس 2 وعده):

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. شما باید با شستن گوشت، خشک کردن و برش آن به قطعاتی که ضخامت کمی دارند شروع کنید.
   
2. گوشت آماده شده را با چکش آشپزخانه بکوبید.
   
3. سیب زمینی ها باید پوست گرفته و کاملا شسته شوند. در این مرحله از پخت است که فر را روشن می کنید تا گرم شود.
   
4. پیاز و همچنین سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بشویید و سپس به حلقه های نازک برش دهید.
   
5. سیب زمینی های شسته شده را به ورقه های نازک برش دهید؛
   
6. یک سینی فر یا یک ماهیتابه بدون دسته بردارید و روی آن را با روغن چرب کنید. نیمی از سیب زمینی های موجود را روی آن قرار دهید و کمی نمک اضافه کنید.
   
7. لایه بعدی گوشت کوبیده است که به گونه ای پهن می شود که لایه قبلی کاملاً پوشانده شود. اضافه کردن ادویه جات ترشی جات؛
   
8. پیاز را روی گوشت قرار دهید؛
   
9. و در بالای پیاز - سیب زمینی باقی مانده؛
   
10. نمک، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید و به خوبی با سس مایونز چرب کنید.
    
11. قالب ها را با محتویات در فر قرار دهید و با دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید.
    
12. در این لحظه، در حالی که همه چیز در حال آماده شدن است، پنیر سفت را روی یک رنده ریز رنده کنید.
    
13. حدود 10 دقیقه قبل از آماده شدن ظرف، ورقه پخت را از فر خارج کرده و روی آن پنیر رنده شده بپاشید. ظرف را حدود 10-15 دقیقه در فر قرار دهید.
    
14. پس از گذشت زمان در نظر گرفته شده، سیب زمینی آماده است و می توان آن را سرو کرد. نوش جان!

اسپاگتی با پنیر و تخم مرغ

چه چیزی را می توانید سریع و خوشمزه بپزید؟ بله، این یک غذای بسیار ساده است - اسپاگتی با پنیر و تخم مرغ. حتی اگر به طور ناگهانی میهمانان بیایند، از سرو چنین غذایی خجالت نمی کشند.

مواد لازم برای 4 وعده:

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. روی اجاق قرار دهید و حدود 2.5 لیتر آب را در یک قابلمه بجوشانید.
2. در حالی که فرآیند جوش در حال انجام است، باید پنیر را رنده کنید، اما این کار را فقط باید روی یک رنده درشت انجام دهید.
   
3. پیازهای موجود را پوست بگیرید، بشویید و خرد کنید.
   
4. سبزی ها را خوب بشویید و ریز خرد کنید.
   
5. وقتی همه مواد آماده شد و آب جوش آمد، نمک و یک قاشق بزرگ روغن نباتی اضافه کنید. پاستا را در تابه قرار دهید؛
   
6. مدام هم بزنید، آب (اما با پاستا) را دوباره به جوش بیاورید. به مدت 10 دقیقه روی حرارت کم بجوشانید؛
   
7. ماهیتابه را کاملا گرم کنید و روی آن کره بمالید.
   
8. پیاز خرد شده را داخل روغن داغ بریزید و به مدت 3 دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید.
   
9. تخم مرغ های موجود را در یک ظرف جداگانه بزنید، فلفل و نمک را اضافه کنید.
   
10. تخم مرغ ها را با لیسک خوب بزنید و حدود نصف پنیر رنده شده را به این غلظت اضافه کنید. خوب مخلوط کنید؛
    
11. وقتی اسپاگتی پخت، آن را در آبکش بریزید و بگذارید کمی آبکش شود.
    
12. پاستا را در ماهیتابه ای که پیاز سرخ شده در آن قرار دارد قرار دهید، خوب مخلوط کنید و همه چیز را چند دقیقه با هم تفت دهید.
    
13. سپس تخم مرغ و پنیر را به پاستا اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید و حدود 2 دقیقه تفت دهید.
    
14. ظرف تمام شده را در یک بشقاب قرار دهید و با پنیر رنده شده بپاشید.
    
15. اسپاگتی آماده است و قابل سرو است؛ برای زیبایی بیشتر و طعم بیشتر، می توانید سبزی خرد شده را روی ظرف بپاشید.

آزو به سبک تاتاری با ترشی گوشت گاو

محبوب ترین غذاهایی که مادربزرگ ها دوست دارند برای نوه های دلبندشان بپزند چیست؟ طبیعتاً این چیزی بسیار خوشمزه است. و مادربزرگ های تاتار ترجیح می دهند چه چیزی بپزند، حتی اگر بیرون از پنجره باشد؟ خیلی سرد? این اصول در تاتاری است.

محصولات مورد نیاز برای پخت و پز:

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. پیاز موجود را پوست بگیرید و آن را به صورت نیم حلقه خرد کنید.
   
2. خیارهای کم نمک را باید پوست گرفته و به نوارهای مستطیلی برش دهید.
   
3. برای این دستور من از گوشت گاو استفاده کردم. گوشت را به قطعات (نه خیلی کوچک) برش دهید، به طور کلی گوشت این غذا به ضخامت تقریباً 4-5 سانتی متر بریده می شود.
   
4. دیگ از قبل آماده شده را کاملا روی آتش گرم کنید و روغن را اضافه کنید و گوشت گاو را در آن سرخ کنید. شما باید روی حرارت زیاد سرخ کنید تا یک پوسته طلایی قابل مشاهده باشد، اما باید مطمئن شوید که گوشت آب آن را آزاد نمی کند.
   
5. تکه های گوشت را در بشقاب تمیزی که از قبل آماده کرده اید قرار دهید و مدتی بگذارید.
   
6. مقدار کمی روغن به دیگ اضافه کنید و پیازها را سرخ کنید.
   
7. بعد از اینکه پیاز شروع به رنگ طلایی کرد، گوشت را داخل دیگ بریزید، نمک بزنید و ادویه بپاشید. خوب به هم بزنید؛
   
8. گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی را هم بزنید. دوباره هم بزنید، اما در طول پخت، هرگز با درب نپوشانید تا آب اضافی بجوشد.
   
   
9. آب گوشت را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و حالا درب آن را ببندید و بگذارید بجوشد و ابتدا حرارت را کم کنید. این تقریباً 45-60 دقیقه طول می کشد.
   
10. در حالی که گوشت در حال خورش است، خیارهای خرد شده را در یک قابلمه کوچک بریزید و در آب گوشت بپزید.
    
11. سیب زمینی ها را پوست گرفته و خرد کنید و در کره سرخ کنید تا نرم شوند.
    
12. پس از یک ساعت، باید آمادگی گوشت را بررسی کنید.
    
13. در لحظه ای که گوشت گاو آماده شد، سیب زمینی ها را در قابلمه قرار دهید و خیارهای کم نمک. خوب مخلوط کنید، با یک درب بپوشانید و بگذارید حدود 15 دقیقه روی حرارت کم بجوشد.
    
14. در این فاصله می توانید سبزی ها را خرد کنید.
    
15. وقتی مواد اولیه آماده شد، هنگام سرو با سبزیجات بپاشید و می توانید سیر را برای طعم روشن تر اضافه کنید. نوش جان!

لواش با مرغ و سبزیجات

لواش به سادگی معجزه هنر آشپزی است. با این محصول آرد است که می توانید چیزهای خوشمزه زیادی درست کنید و از همه مهمتر وقت زیادی را تلف نکنید. به همین دلیل است که نان پیتا پخته شده با سبزیجات و مرغ برای تهیه یک شام خانوادگی سریع توصیه می شود.

مواد لازم (برای 2 وعده):

آماده سازی:

1. فیله یا ژامبون مرغ (بسته به اینکه دقیقاً از چه چیزی برای پخت استفاده می شود) باید آب پز شود. کاملا خنک کنید، از استخوان جدا کنید و به قطعات کوچک برش دهید.
   
2. کلم را به نوارهای نازک برش دهید؛
   
3. هویج را به روش کره ای تهیه کنید یا از هویج های آماده استفاده کنید.
   
4. نان پیتا را روی یک میز تمیز قرار دهید، با سس مایونز و سس کچاپ بمالید.
   
5. مرغ خرد شده را به طور مساوی روی سطح نان پیتا پخش کنید و با ادویه و نمک بپاشید. کلم را روی گوشت قرار دهید و کمی سس مایونز اضافه کنید.
   
6. لایه بعدی هویج کره ای است.
   
7. وقتی همه مواد روی نان پیتا قرار گرفت باید به شکل پاکت یا رول گرد شود.
   
   
8. نان پیتای پیچیده شده را با کره بپوشانید و داخل آن بپزید اجاق مایکروویوبه مدت 2 دقیقه اگر اجاق مایکروویو وجود ندارد، می توانید به سادگی آن را در ماهیتابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
   
9. ظرف آماده است! بهترین سرو گرم نوش جان!
   

سینه مرغ استروگانف با خامه

بسیاری از مردم مدتهاست که دستور تهیه بیف استروگانف را دوست دارند، اما از گوشت مرغ استفاده می کنند. این غذا خیلی سریع آماده می شود و نتیجه به سادگی فوق العاده خوشمزه است که همه را خوشحال می کند.

محصولات:

آماده سازی:

1. سینه یا فیله مرغ را باید به خوبی زیر آب جاری بشویید و بگذارید تا آب اضافی آن خارج شود.
   
2. گوشت مرغ را به صورت نوارهای نازک برش دهید؛
   
3. روغن آفتابگردان را در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده بریزید و بعد از داغ شدن گوشت را اضافه کنید.
   
4. نمک را اضافه کنید، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و روی حرارت ملایم سرخ کنید و به مدت 5-10 دقیقه دائماً هم بزنید.
   
5. پیاز را پوست گرفته و کاملاً بشویید ، به حلقه های نصف برش دهید.
   
6. پس از 10 دقیقه از سرخ کردن گوشت، پیاز را به ماهیتابه اضافه کنید و آن را تفت دهید تا یک پوسته طلایی ظاهر شود (حدود 5 دقیقه).
   
7. آرد را اضافه و خوب مخلوط کنید؛
   
8. در خامه بریزید؛
   
9. مخلوط کردن آب گوجهبا خردل؛
   
10. آب گوجه فرنگی و خردل را به محتویات داخل ماهیتابه اضافه کنید.
    
11. تمام محتویات را روی حرارت کم به مدت 15 دقیقه زیر درب بجوشانید.
    
12. پس از زمان در نظر گرفته شده، ظرف آماده است و می توان آن را با هر مخلفاتی سرو کرد.
    

نوش جان!

پنکیک سیب زمینی - دستور گام به گام با عکس

پنکیک سیب زمینی دقیقا همان غذایی است که می توان در آن درست کرد دوره کوتاهزمان، و بسیار خوشمزه است، یعنی تمام خانواده آن را دوست خواهند داشت.

عناصر:

• سیب زمینی متوسط ​​- 5 قطعه؛
• خامه ترش 25٪ - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آرد درجه 1 - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی مرحله به مرحله:

کوفته با برنج در فر با سس (جوجه تیغی)

یک دستور ساده برای کوفته های بسیار خوشمزه و سیر کننده که هر کدبانویی می تواند درست کند.

اجزاء:

آماده سازی:

1. برنج ابتدا باید خوب شسته شود.
   
2. فقط در آب سرد بریزید، روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. بعد از جوش آمدن به مدت 20 دقیقه بجوشانید.
   
3. محتویات برنج را داخل صافی بریزید اما آبکشی نکنید. صبر کنید تا کاملا خنک شود.
   
4. در این مرحله باید فر را روشن کنید تا گرم شود. پیاز را پوست بگیرید، زیر آب جاری بشویید و ریز خرد کنید.
   
5. گوشت چرخ کرده و پیاز خرد شده را در ظرفی جداگانه بریزید. کل محتویات را نمک بزنید، فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
   
6. برنج خنک شده را با گوشت چرخ کرده مخلوط کرده و نیمی از رب گوجه فرنگی یا آب گوجه فرنگی موجود را به آن اضافه کنید. دوباره خوب مخلوط کنید؛
   
7. شکلی که ظرف در آن آماده می شود باید با خامه ترش چرب شود.
   
8. از گوشت چرخ کرده گلوله درست کنید اندازه کوچک، و با فاصله کمی از یکدیگر در قالب قرار دهید.
   
9. برای تهیه سس باید خامه ترش، آب گوجه فرنگی، ادویه و نصف لیوان آب را با هم مخلوط کنیم.
   
10. با یک قاشق غذاخوری سس آماده شده را روی هر توپ بریزید.
    
11. قالب را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و با دمای 200 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید. یعنی تا زمانی که یک پوسته طلایی تشکیل شود.
    
12. بعد از زمان در نظر گرفته شده، کوفته ها آماده است و می توانید آن ها را برای شام با هر مخلفاتی سرو کنید. نوش جان!

پیتزای سریع در فر

به سادگی یک دستور پیتزا عالی. تنها در 30 دقیقه، دو پیتزا بی نظیر آماده می شود. نیازی به استفاده از همان پر کردن در دستور نیست، شما می توانید آن را به صلاحدید خود انتخاب کنید.

محصولات برای پخت و پز:

• آرد درجه 1 - 0.5 کیلوگرم؛
• شیر گاو 2.5٪ - 300 میلی لیتر؛
• نمک سفره - 1 قاشق چایخوری. قاشق؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• مخمر خشک - نصف کیسه (5 گرم)؛
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق ها

آماده سازی:

1. از قبل فر را روی 200 درجه گرم کنید.
2. شیر را در ظرفی فلزی بریزید و روی آتش بگذارید و روی حرارت حدود 40 درجه حرارت دهید و مایه را در آن حل کنید. پس از این، نمک، شکر، روغن نباتی را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
   
3. در حالی که خوب هم می زنیم، همزمان آرد را کم کم اضافه می کنیم.
   
4. پس از آن، ورز دهید خمیر نرم. وقتی خمیر آماده شد، آن را در ظرف بگذارید و حدود 10 دقیقه با حوله بپوشانید.
   
5. گوشت و سوسیس را به مکعب یا نوار برش دهید.
   
6. فلفل باید کاملا شسته شود و از دانه های داخلی جدا شود. به صورت نوار برش دهید. گوجه فرنگی ها را بشویید و به حلقه برش دهید؛
   
7. پنیر را بردارید و روی یک رنده بزرگ رنده کنید.
   
8. خمیر تمام شده را به نصف تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل کیک های نازک بغلتانید.
   
9. شکلی که کار هنر آشپزی ما در آن پخته می شود، ابتدا باید با روغن چرب شود و خمیر را با دقت در آن قرار دهید.
   
10. خمیر را با سس مایونز و سس کچاپ بپوشانید.
    
11. رویه های موجود را روی آن قرار دهید و پیتزا را در فر قرار دهید. 20 دقیقه بپزید. در ضمن در حال آماده سازی دومی هستیم.
    
12. پیتزا آماده است. نوش جان!

پاستا با مرغ با سس خامه ای و قارچ

به سادگی یک غذای ایده آل، هم برای یک شام معمولی خانوادگی و هم برای پذیرایی از مهمانان غیرمنتظره.

محصولات:

آماده سازی:

1. یک قابلمه را با 2.5 لیتر آب روی آتش بگذارید. نمک و یک قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه کنید. وقتی آب خوب به جوش آمد، پاستا را اضافه کنید و هم بزنید. حرارت را کم کنید و پاستا را بپزید تا کاملا پخته شود. اصولاً اگر ماکارونی از گندم دوروم تهیه شده باشد، پخت آن 10 دقیقه طول می کشد.
   
2. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید و به حلقه های نیمه خرد کنید.
   
3. قارچ ها را کاملا بشویید و به ورقه های کوچک برش دهید.
   
4. گوشت مرغ را خوب بشویید و به قطعات کوچک برش دهید.
   
5. ماهیتابه را گرم کنید و روغن بریزید. پیاز خرد شده را در روغن داغ بریزید و تفت دهید و مرتب هم بزنید تا رنگ طلایی پیدا کند.
   
6. سپس قارچ ها را در تابه بریزید و به مدت 3 دقیقه بجوشانید.
   
7. بعد از این کار گوشت مرغ را اضافه کرده و مدام هم بزنید و حدود 7 دقیقه بجوشانید و نمک و ادویه و مقدار کمی آب جوش اضافه کنید. به مدت 15 دقیقه روی حرارت کم بپزید؛
   
8. ماکارونی پخته شده را در یک آبکش بریزید و با آب سرد بشویید.
   
9. پاستا را در تابه قرار دهید؛
   
10. خوب مخلوط کنید. از روی حرارت بردارید؛
    
11. غذا آماده است، می توانید آن را سرو کنید و خانواده و دوستان خود را خوشحال کنید.
    

نوش جان!!!

توییت

به VK بگویید