طرز تهیه انگور سیاه برای زمستان - دستور العمل های موفق. توت سیاه برای زمستان: پخت و پز خوشمزه و سالم. بهترین دستور پخت با عکس

• جام جم “5 دقیقه”. مواد لازم: 1.5 کیلوگرم شکر، 1 کیلوگرم توت، 300 گرم آب. برای تهیه شربت، آب را به جوش آورده و شکر را در آن حل کنید. توت ها را در همان تابه بریزید و صبر کنید تا مخلوط بجوشد. سپس با هم زدن کمی اجازه دهید به مدت 5 دقیقه بپزد. بعد از گذشت زمان، مربا را در شیشه ها بریزید و با درب داغ ببندید. به لطف پخت نه چندان طولانی، حفظ می شود بیشترین مقدارریز عناصر ضروری
• با شکر مالیده شده است. بدون پخت و پز، مویز به هیچ وجه مزایای خود را از دست نمی دهد و به یک آماده سازی عالی برای زمستان تبدیل می شود. شکر و توت های تازه را به نسبت 1:1 مصرف کنید. پوره توت را با هر روشی که برای شما مناسب است درست کنید: با دست له کنید، در چرخ گوشت چرخ کنید یا با مخلوط کن بزنید. پس از این، شکر را به پالپ اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید و آن را به مدت یک روز در جای خنک قرار دهید. در این زمان شکر باید کاملا حل شود (هر چند ساعت یکبار شیرینی را هم بزنید). پس از ذوب شدن شکر، دسر را در شیشه ها بریزید و آنها را با درب محکم ببندید.

مویز بسیار خوشمزه است و توت سالماما نمی توان آن را برای مدت طولانی به صورت تازه نگهداری کرد. بنابراین، امروزه تعداد زیادی از زنان خانه دار می توانند بیشترین افتخار را داشته باشند دستور العمل های مختلفتهیه توت - سیاه، قرمز و سفید، از انجماد انواع توت ها تا شراب سازی. بنابراین، امروز به دستور العمل هایی نگاه خواهیم کرد که به ما در حفظ آن کمک می کند خواص فوق العادهاین توت ها نیز در زمستان.

ژله توت سیاه برای زمستان

به طور کلی، امروزه دیگر برای هیچ کس پوشیده نیست که مویز یک توت فوق العاده است و خواص آن باعث می شود که آن را به شکل ژله و نه مربا تهیه کنید. این ژله فوق العاده شیرین و خوشمزه است، فقط در دهان شما آب می شود. اگر انگور فرنگی سیاه دارید، حتما ژله را طبق این دستور تهیه کنید که برای آن نیاز دارید:

توت سیاه - 10 فنجان توت؛

سه لیوان آب معمولی؛

آب لیمو از یک میوه؛

شکر - دو لیوان شکر به ازای هر 2.5 لیوان آب میوه ای که در این فرآیند تشکیل می شود.

ابتدا باید توت ها را مرتب کنید و آنها را کاملا بشویید؛ برای راحتی، می توانید این کار را با استفاده از آبکش زیر آب جاری انجام دهید.

پس از آن، شما باید تمام توت های آماده را در یک ظرف - یک حوضه یا تابه بریزید. یک قاشق یا پوره بردارید و توت ها را به خوبی به خاطر بسپارید. سپس آب را که قبلا با آبلیمو مخلوط کرده بودید به این توده له شده اضافه کنید.

پس از این، باید محتویات تابه را بردارید و آب آن را بگیرید.

سپس شکر را می گیریم و طبق اصل زیر به آب اضافه می کنیم - به ازای هر 2.5 لیوان از آب حاصل باید 2 لیوان شکر اضافه کنید. این مخلوط را روی آتش می گذاریم و سپس همه را می جوشانیم تا شکر حل شود.

شیشه هایی که ژله به دست آمده را در آنها قرار می دهید باید استریل شوند. ژله باید بجوشد تا یک قطره روی نعلبکی شروع به سفت شدن کند.

مربای تهیه شده از توت قرمز برای زمستان

برای تهیه مربای خوشمزه برای زمستان از توت قرمز یا حتی سفید، باید محصولات زیر را مصرف کنید:

یک کیلوگرم توت بزرگ و رسیده؛

آب - یک لیوان؛

شکر وانیل به مزه یا غلاف وانیل.

ابتدا باید توت ها را به خوبی مرتب کنید، توت ها را از شاخه ها جدا کنید. پس از این، آنها را بشویید، چندین بار آب را عوض کنید تا توت ها کاملا تمیز شوند. در مرحله بعد، باید یک قابلمه لعابی بردارید، شکر و آب را در آن مخلوط کنید، کمی صبر کنید، بعد از 5-7 دقیقه آن را روی حرارت ملایم قرار دهید و شربت را آماده کنید. به محض اینکه شربت شروع به جوشیدن کرد، باید توت های آماده شده را در آن بریزید. توت ها را به طور مساوی در تمام ظرف پخش کنید و بعد از جوش آمدن توت ها به مدت 20 دقیقه بپزید. بعد باید ببینیم ژله ما برای غلتاندن آماده است یا خیر. برای انجام این کار، کمی مربای توت قرمز را روی یک قاشق بردارید و ببینید که چگونه رفتار می کند. اگر یخ زد و نریزد، پس همه چیز کاملاً آماده است. این مربا را باید داغ در شیشه هایی که قبلاً استریل کرده اید و در فر گرم کرده اید بریزید و گرد کنید. فقط شیشه های مربا را واژگون نکنید.

مربای توت با سیب و آجیل برای زمستان

برای تهیه مربا برای زمستان، باید محصولات زیر را خریداری کنید:

توت سیاه - 0.5 کیلوگرم؛

توت قرمز - 0.5 کیلوگرم؛

سیب از هر نوع - نیم کیلوگرم؛

شکر گرانول - نیم کیلوگرم؛

عسل - 1.5 کیلوگرم؛

گردو - 2 فنجان؛

آب - یک لیوان.

شما باید تمام میوه ها و انواع توت ها را انتخاب کنید، آنها را کاملا بشویید و سپس سیب ها را پوست بگیرید. پس از آن، باید سیب ها را به ورقه های کوچک برش دهید و وسط آن را ببرید. مویز باید از شاخه ها پاک شود. بعد از این باید آجیل ها را بردارید و در صافی یا آبکش بریزید و روی آنها آب جوش بریزید. صبر کنید تا مغزها خشک شوند و سپس آنها را ریز خرد کنید. بعد، شما باید تمام توت ها را بردارید و آنها را در یک قابلمه بریزید، یک لیوان آب صاف شده به آنها اضافه کنید و همه چیز را با یک درب بپوشانید. توت ها را باید روی حرارت کم بجوشانید تا کاملا پخته شوند. پس از این، توت ها را باید در یک بشقاب قرار دهید، با قاشق له کنید، و این جرم را به محض اینکه کمی خنک شد، بلافاصله از طریق یک الک بمالید. پس از آن باید عسل طبیعی را بگیرید و شکر را به آن اضافه کنید و همه آن را در یک قابلمه بجوشانید. آجیل و سیب و همچنین مویز را که از صافی مالیده اید به عسل اضافه کنید. این مخلوط پس از جوشیدن باید به مدت 40 دقیقه بجوشد و سپس در شیشه های گرم شده و استریل قرار داده شود. رول کردن.

ژله تهیه شده از توت سیاه به روشی سریع برای زمستان

برای تهیه ژله مویز باید محصولات زیر را مصرف کنید:

توت سیاه - 1 کیلوگرم؛

شکر گرانول - 700 گرم.

باید مویزها را بردارید و مرتب کنید، سپس آنها را با دقت بشویید و چندین بار آب آن را عوض کنید. سپس می توانید مویز را در آبکش بریزید تا آب آن گرفته شود. پس از این، شما باید کارهای زیر را انجام دهید - مویز را بگیرید، آنها را با شکر مخلوط کنید، 20 دقیقه صبر کنید تا شکر شروع به ذوب شدن کند. سپس همه را روی آتش بگذارید و به مدت 10 دقیقه بجوشانید و سپس در شیشه های استریل بریزید. همه چیز باید خنک شود، پس از اینکه ژله در دمای اتاق قرار گرفت، باید همه چیز را در شیشه ها بریزید. این ژله را می توانید بدون غلتاندن در یخچال نگهداری کنید.

توت سیاه برای زمستان، پخته شده در ماریناد

امروزه، ظروفی که هنوز دندان های فرد را با معمولی بودنشان تطبیق نداده اند، ارزش غیرعادی دارند. بنابراین، دستور العمل برای ترشی توت سیاه ممکن است برای بسیاری از افراد جذاب باشد.

بنابراین برای تهیه انگور سیاه ترشی باید محصولات زیر را تهیه کنید:

توت سیاه؛

سرکه - 100 میلی لیتر 9٪؛

آب - 470 میلی لیتر؛

فلفل دلمه ای، میخک - 5-6 قطعه از هر ادویه؛

شکر گرانول - 400 گرم؛

دارچین - 3-4 قطعه کوچک.

ابتدا باید بیشترین بهره را ببرید توت های بزرگمویز، آنها باید رسیده باشند. پس از این، باید همه چیز را چندین بار بشویید و دم ها را نیز بردارید.

همه چیز را در شیشه ها تقریبا تا بالا قرار دهید.

پس از این، شما باید یک ماریناد درست کنید - ادویه جات ترشی جات را به آب اضافه کنید و همه چیز را روی آتش بگذارید، به جوش بیاورید، سپس صبر کنید تا خنک شود و سپس سرکه را اضافه کنید. ماریناد را صاف کنید.

بعد باید ماریناد سرد را بردارید و روی توت ها بریزید. پس از آن، همه چیز باید با درب پوشانده شود و برای استریل کردن در تابه قرار گیرد. کوزه ها را باید جمع کنید و به صورت وارونه سرد کنید و در جای خنک نگهداری کنید.

مربای تهیه شده از توت سیاه

برای تهیه مربای توت سیاه طبق این دستور، باید محصولات زیر را مصرف کنید:

شکر دانه ریز - 1.3 کیلوگرم؛

آب - 2.5 لیوان.

شما باید زیباترین مویز را بگیرید، نه خیلی رسیده. آنها را کاملاً بشویید و چندین بار آب را عوض کنید. سپس باید مویزها را بردارید و از شاخه ها جدا کنید. توت ها را در آبکش بریزید تا کمی خشک شوند. بعد باید بگیرید تابه مینا سایز بزرگو در آن شربتی تهیه کنید که بعد از جوش آمدن مایع توت های آماده شده را در آن فرو کنید.

بعد، ظرف مربا باید دقیقاً روی آتش باشد تا محتویات تابه بجوشد و سپس همه چیز را به مدت 12 ساعت دم بکشد. پس از این، باید همه چیز را بردارید و یکباره بپزید تا کاملاً پخته شود، آن را در شیشه های خشک و تمیز بریزید و آن را گرد کنید.

مربای توت سیاه بدون پختن برای زمستان

به طور کلی، بسیاری از ویتامین های موجود در مویز در اثر عملیات حرارتی از بین می روند. برای جلوگیری از این امر، می توانید مربای توت سیاه را تهیه کنید که فقط در یخچال نگهداری می شود، اما در عین حال تمام ویتامین ها را تقریباً به شکل اصلی خود حفظ می کند. بنابراین، اگر می خواهید از توت مربای ویتامین درست کنید، باید محصولات زیر را مصرف کنید:

توت سیاه رسیده و شیرین - 1 کیلوگرم؛

شکر دانه ریز - 2 کیلوگرم.

ابتدا باید مویز را آماده کنید. آن را مرتب کنید و تنها بزرگترین و رسیده ترین توت ها را برای این مربا باقی بگذارید. پس از آن باید آنها را خیلی خوب بشویید و توت ها را از شاخه ها و کاسبرگ آزاد کنید. در مرحله بعد، خشک کردن مویز پس از شستن آنها بسیار مهم است. اگر این کار را نکنید، مربای توت بیش از حد تخمیر می شود. بنابراین باید صبر کنید تا توت ها به درستی خشک شوند.

سپس توت ها را می گیریم و یکی دو بار در مخلوط کن رد می کنیم تا فرنی درست شود یا اگر مخلوط کن در مزرعه نباشد آنها را از صافی می مالیم. توت های پوره شده را با شکر مخلوط کنید - برای 1 کیلوگرم توت سیاه باید 2 کیلوگرم شکر مصرف کنید. هم بزنید تا آخرین دانه های شکر کاملا حل شود. به محض اینکه این اتفاق افتاد، یک ظرف تمیز و استریل بردارید و مربا را روی آن پخش کنید. با درب نایلونی معمولی بپوشانید و در یخچال نگهداری کنید. اگر همه چیز به درستی انجام شود، مربای شما در طول زمستان خراب نمی شود و مقدار کافی ویتامین خواهید داشت.

مربای توت سیاه برای زمستان، بدون شکر تهیه شده است

برخی از خانم های خانه دار به دلایل مختلفی از افزودن شکر به مربا خوششان نمی آید، برخی به این دلیل که برای اندامشان مضر است و برخی دیگر به دلیل مضر بودن آن برای سلامتی. بنابراین پیشنهاد می کنیم در این دستور مربا را از انگور فرنگی رسیده و شیرین بدون استفاده از شکر گرانول تهیه کنید.

برای این کار باید توت های زیبا و رسیده را بردارید، آنها را کاملا مرتب کنید و سپس چندین بار بشویید. مانند دستور قبلی، باید صبر کنیم تا توت ها کاملاً خشک شوند و برای این کار باید آنها را روی دستمال های پارچه ای یا حوله پهن کنیم. بعد، پس از خشک شدن کامل توت ها، باید آنها را بردارید و در شیشه هایی که قبلاً استریل کرده اید قرار دهید. شیشه ها نیز باید خشک باشند، پس بهتر است آن ها را چند دقیقه در فر بپزید.

پس از آن آنها شروع به تولید آب می کنند و بلافاصله حجم توت ها در شیشه ها نصف می شود. شما باید یک قاشق تمیز و خشک بردارید و توت ها را از یک شیشه به شیشه دیگر منتقل کنید. شیشه ها را دوباره با درب ببندید، حالا در دمای 90 درجه پاستوریزه کنید.

توت قرمز برای زمستان ترشی

توت قرمز که برای زمستان ترشی می‌کنید نیز می‌تواند به تزیین بیشتر تبدیل شود ظروف مختلفو همچنین چاشنی عالی برای ماهی و گوشت است. بنابراین، ارزش دارد که این دستور العمل را در زرادخانه خود قرار دهید.

برای تهیه توت قرمز به این روش، محصولات زیر را مصرف کنید.

شما باید رسیده ترین، شیرین ترین و زیباترین توت ها را مصرف کنید. خودتان انتخاب کنید که چگونه توت ها را ترشی کنید - با شاخه ها یا انواع توت ها. مویز ترشی با شاخه ها بدتر نیست و در بشقاب بسیار زیبا به نظر می رسد. بنابراین، شما باید زیباترین برس ها را بردارید، آنها را بشویید، تکان دهید آب اضافی. به سادگی می توانید برس ها را در یک آبکش قرار دهید و بگذارید 15 تا 20 دقیقه بماند تا آب آن خارج شود.

پس از آن باید از ماریناد یک فیل درست کنید. برای تهیه ماریناد ، باید آب - نیم لیتر - اضافه کنید - 400 گرم شکر و ادویه جات ترشی جات - بیش از 10 گرم. می توانید از هر ادویه ای که دوست دارید استفاده کنید، از دارچین گرفته تا فلفل سیاه.

پس از آن باید اجازه دهید ماریناد بجوشد. پس از خنک شدن آن را از طریق پارچه پنیر یا الک صاف کنید. پس از این، شما باید سرکه را به ماریناد خنک شده اضافه کنید - 100 میلی لیتر 9٪.

شما باید این ماریناد را روی مویز بریزید و سپس شیشه های درب دار را برای پاستوریزه قرار دهید. طبق معمول بپیچید، وارونه خنک کنید.

چاشنی توت قرمز برای گوشت و ماهی برای زمستان

این چاشنی به سادگی برای هر دو گوشت و غذاهای ماهی. برای تهیه آن باید موارد زیر را رعایت کنید.

توت قرمز - 1 کیلوگرم؛

شکر گرانول - نیم کیلوگرم؛

سرکه - 100 میلی لیتر 9٪؛

میخک آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری؛

دارچین آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری

فلفل دلمه و فلفل سیاه از هر کدام یک قاشق چایخوری.

باید توت های توت قرمز را بردارید، آنها را کاملا بشویید و سپس به سادگی آنها را از چرخ گوشت عبور دهید و ابتدا همه شاخه ها را بردارید. سپس باید شکر را بردارید و به مویز اضافه کنید، سریع هم بزنید تا تمام شکر کاملا حل شود. سپس باید سرکه را داخل آن بریزید و ادویه ها را به مویز اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید و در ظرف لعابی روی آتش بگذارید تا نیم ساعت بعد از جوش آمدن چاشنی بجوشد. طعم آن کلاسیک، شیرین و ترش است. چاشنی را در شیشه های خشک استریل شده، کمی در فر گرم می کنند.

دوستان عزیز! قبلاً در مورد فواید و مضرات انگور فرنگی برای بدن و اینکه چه ویتامین هایی برای ما دارد به شما گفته ام، اما چگونه می توانیم این همه فواید را در زمستان داشته باشیم؟ درست است - شما باید انواع توت ها را برای زمستان آماده کنید! توت سیاه برای زمستان است بهترین راهدر طول فصل سرد، یک قسمت از حال و هوای تابستانی را حفظ کنید. آماده سازی مناسب میوه های گیاه به شما امکان می دهد تمام خواص مفید آن را حفظ کنید. خوردن توت های تازه منجمد و کنسرو شده در زمستان به پیشگیری از آنفولانزا و بیماری های حاد تنفسی کمک می کند. ترکیب منحصر به فرد میوه به شما امکان می دهد سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و عملکردهای محافظتی بدن را افزایش دهید. به طور کلی، من پیشنهاد می کنم تمام گزینه های تهیه این توت را از مجموعه دستور العمل های خود در نظر بگیرم

از مقاله یاد خواهید گرفت:

دستور العمل های آماده سازی توت سیاه برای زمستان - بهترین گزینه ها

توت یک توت منحصر به فرد است که بر اساس بسیاری از ویتامین ها، ریز عناصر و مواد مفید. خوردن میوه ها در نقش های مختلف به شما امکان می دهد بدن را با اجزای لازم اشباع کنید. این تأثیر مفیدی بر سلامت کلی دارد و به از بین بردن بسیاری از بیماری ها کمک می کند.

تمام خواص، فواید و مضرات بدن، کاربرد و سایر حقایق را در مورد آن بیابید

دستور پخت توت سیاه بدون شکر بدون پختن

دستور العمل های صحیح برای آماده سازی توت سیاه برای زمستان به شما امکان می دهد تمام خواص مفید میوه را حفظ کنید. کارشناسان برداشت توت های تازه را بدون شکر یا پردازش اضافی توصیه می کنند. برای انجام این کار، میوه ها شسته می شوند، در یک حوله کاغذی خیس می شوند و به یک ظرف مخصوص ذخیره سازی فرستاده می شوند. در این شکل، توت را می توان بیش از 35 روز ذخیره کرد. این مدت را می توان با استفاده از شکر یا عسل افزایش داد. برای این شما نیاز خواهید داشت:

• شکر 1.5 کیلوگرم؛
• 1 کیلوگرم توت.

توت را از چرخ گوشت عبور داده و سپس با شکر مخلوط می کنیم. نیازی به جوشاندن مواد اولیه نیست، باید مطمئن شوید که شیرین کننده کاملا حل شده است. پس از این، توت سیاه آسیاب شده را در شیشه ها قرار می دهند. در این فرم ماندگاری توت 6 ماه است و باید در یخچال نگهداری شود.

توت سیاه رنده شده با شکر

توت سیاه با شکر - تهیه انواع توت های سالم برای سرمای زمستان. برای این شما نیاز خواهید داشت:

• 1 کیلوگرم میوه تازه؛
• شکر 1 کیلوگرم.

توصیه می شود میوه های بزرگتر و متراکم تر را انتخاب کنید. این به آنها امکان می دهد تحت تأثیر توده قند فرو نریزند. جزء شسته شده با شکر مخلوط می شود و می جوشانند تا پایه شیرین کاملاً حل شود. سپس مواد خام خنک می شود و دوباره به جوش می آید، این روش حدود 3 بار تکرار می شود. مربای به دست آمده به شیشه ها فرستاده می شود و بسته می شود. در جای خشک و تاریک به مدت 1-2 سال نگهداری می شود.

دستور پخت توت سیاه با شکر بدون پختن

دستور پخت توت سیاه با شکر بدون پختن ساده ترین است. نیازی نیست زمان زیادی را برای تهیه آن صرف کنید. شما فقط باید آماده کنید:

• 2-3 کیلوگرم انواع توت ها؛
• شکر 1-1.5 کیلوگرم.

توت ها شسته شده و با مواد خام شیرین پوشیده می شوند. توده به دست آمده را مخلوط کرده و به حال خود می گذاریم تا شکر کاملا حل شود. اگر میوه ها متراکم باشند و بیش از حد رسیده نباشند، بدون تغییر باقی می مانند. در این مورد، نکته اصلی این است که صبر کنید تا شکر حل شود. هنگامی که این اتفاق می افتد، جرم حاصل در شیشه ها بسته بندی می شود.

توت سیاه پودر شده

توت سیاه رنده شده در هر زمان از سال مناسب است. این ساده ترین دستور غذاست برداشت تابستانی. طبق استاندارد، شما باید آماده کنید:

• 1.5 کیلوگرم میوه؛
• 2-3 کیلوگرم شکر.

مقدار مواد ممکن است متفاوت باشد. نکته اصلی این است که نسبت خاصی را حفظ کنید؛ همیشه باید 2 برابر بیشتر از انواع توت ها شکر وجود داشته باشد. میوه ها را با پایه شیرین پوشانده و مخلوط می کنیم تا یک توده همگن تشکیل شود. سپس مواد اولیه را به حال خود رها می کنند تا شکر کاملا حل شود. سپس می توان آن را به بانک ها ارسال کرد.

مربای توت سیاه: موفق ترین دستور العمل ها

هر خانم خانه‌داری می‌تواند مربای توت سیاه درست کند. برای انجام این کار، باید مواد تشکیل دهنده را به درستی آماده کنید و الگوریتم اقدامات داده شده را دنبال کنید. اولین دستور غذا "توت کیف" نام داشت. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 1.5 کیلوگرم انواع توت ها؛
• شکر 3 کیلوگرم؛
• 1 لیتر آب.

میوه ها مرتب می شوند و به طور کامل زیر آب جاری شسته می شوند. سپس آنها را با آب پر می کنند و به جوش می آورند. توده به دست آمده را با شکر پوشانده و روی حرارت ملایم می گذاریم تا کاملا حل شود. توده تمام شده در کوزه های استریل شده ریخته می شود.

دستور العمل سریع مربای توت

آیا می خواهید یک غذای لذیذ را سریع و خوشمزه دریافت کنید؟ به دستور پخت زیر توجه کنید:

• 1 کیلوگرم توت؛
• 750 میلی لیتر آب؛
• شکر 1.4 کیلوگرم.

توت ها شسته شده و به ظرف جداگانه فرستاده می شوند. در این میان شربت از آب و شکر تهیه می شود. به محض جوش آمدن توده شیرین، مویز در آن قرار می گیرد. سپس همه چیز را می جوشانیم تا شکر کاملا حل شود و به مدت 6 ساعت از روی حرارت بردارید. پس از سپری شدن زمان مشخص شده، مربا را می جوشانند تا پخته شود (تا زمانی که توده روغنی به دست آید). سپس مواد اولیه به دست آمده بطری می شوند.

مربای توت

مربای توت را می توان با فروکتوز تهیه کرد. این به شما امکان می دهد لذت ببرید مربای خوشمزه، حتی اگر وجود داشته باشد دیابت قندی. برای تهیه شما نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم انواع توت ها؛
• 750 گرم فروکتوز؛
• 15 گرم آگار آگار.

میوه ها را زیر آب جاری شسته و در آبکش قرار می دهند. این باعث از بین رفتن مایع اضافی می شود. سپس توت ها آسیاب می شوند تا صاف شوند و با فروکتوز و آگار آگار پوشانده می شوند. همه چیز را روی حرارت کم می جوشانند و در حالی که داغ هستند در شیشه ها قرار می دهند.

مربای توت "Pyatiminutka"

دستور پخت پنج دقیقه بهترین راه برای درست کردن سریع مربا است. در عین حال، خوشمزه و سالم به نظر می رسد. برای تهیه دسر شما نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم میوه؛
• شکر 1.5 کیلوگرم؛
• 500 میلی لیتر آب.

توت ها تمیز می شوند، شسته می شوند و در یک آبکش قرار می گیرند. در حالی که جریان دارد مایع اضافی، شربت شیرین تهیه کنید. شکر را در آب ریخته و روی حرارت ملایم می‌جوشانیم تا یکدست شود. سپس توت های آماده شده به آن اضافه می شود.

مویز تازه منجمد شروع به تولید آب می کند؛ برای تسریع در این فرآیند، باید آنها را روی حرارت کم بجوشانید. سپس جرم به مدت 5-6 ساعت سرد می شود و این روش تکرار می شود. وقتی داغ شد، مربا در شیشه ها پخش می شود.

دستور پخت مربا در آهسته پز

شیرینی های زمستانی را می توانید در آرام پز تهیه کنید. این یکی از بیشترین است دستور العمل های ساده. برای تهیه شما نیاز دارید:

• 0.5 کیلوگرم انواع توت ها؛
• شکر 1 کیلوگرم.

توت های پوست کنده به یک اجاق گاز آهسته فرستاده می شوند و با شکر پوشیده می شوند. سپس درب بسته می شود و برنامه «جم» انتخاب می شود. زمان پخت بستگی به برند دستگاه دارد. جرم حاصل در بین کوزه ها توزیع می شود.

ژله و مارمالاد بر پایه مویز

ژله توت سیاه خوشمزه، سالم و سریع است. برای تهیه، تهیه کنید:

• 2 فنجان انواع توت ها؛
• 3 قاشق غذاخوری آب؛
• آب لیمو (از یک میوه)؛
• قند.

میوه های کشمش شسته شده و به صورت پوره خرد می شوند. سپس آب و آب لیمو را به توت ها اضافه می کنند و کل جرم را روی حرارت ملایم می جوشانند. در مرحله بعد، باید کل جرم را با استفاده از یک آبکش از آب حاصل جدا کنید. شکر به آب حاصل اضافه می شود و کل جرم به جوش می آید. مایع شیرین در شیشه های استریل شده. نتیجه یک دسر خوشمزه و سالم است.

دستور العمل مارمالاد توت سیاه

مارمالاد انگور سیاه دستور پخت یک غذای خوشمزه زمستانی است. برای تهیه شما نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم توت؛
• 2 لیتر آب؛
• شکر 750 گرم.

توت ها شسته می شوند، آسیاب می شوند و در یک قابلمه قرار می گیرند. سپس آنها را با آب پر می کنند و به جوش می آورند. سپس شکر اضافه می شود و جرم دوباره جوش می آید. این عمل 3 بار تکرار می شود. این کافی است تا زمانی که یک توده غلیظ به دست آورید. بعد از سومین جوش، باید مارمالاد را بیش از 3 دقیقه بجوشانید، این کافی است. جرم تمام شده به بانک ها ارسال می شود.

از دستور مشابهی برای تهیه مارشمالو مویز استفاده می شود، اما باید 2 برابر بیشتر شکر مصرف کنید.

نوشیدنی های مبتنی بر توت سیاه

آب توت

آب انگور سیاه یک کنسانتره سالم برای فصل سرد است. برای تهیه شما نیاز دارید:

• 2 کیلوگرم میوه شیرین؛
• شکر 0.5 کیلوگرم؛
• 250 میلی لیتر آب.

توت ها را شسته و در یک ظرف قرار می دهند، سپس آنها را با آب پر می کنند و می جوشانند تا یکدست شوند. سپس روی آنها را با شکر می پوشانند و دوباره می جوشانند. جرم حاصل باید از طریق گاز فیلتر شود. این فرآیند حدود 4 ساعت طول خواهد کشید. آب خالص در شیشه های استریل شده ریخته می شود.

کمپوت انگور سیاه - دستور نوشیدنی مشابه آب میوه است. با این حال، در این مورد، نیازی به حذف مواد اولیه از توت ها نیست.

لیکور انگور سیاه

لیکور توت سیاه یک محصول الکلی است که از مواد اولیه طبیعی تهیه می شود. باید تهیه کنید:

• 5 کیلوگرم انواع توت ها؛
• شکر 3 کیلوگرم؛
• 3 لیتر ودکا؛
• 3 لیتر آب.

توت ها از شاخه ها جدا می شوند و در شیشه ها ریخته می شوند. سپس آنها را به طور مساوی با ودکا می ریزند. در این فرم میوه ها به مدت 14 روز به مکان تاریک فرستاده می شوند. پس از مدت زمان مشخص، عصاره الکلی آن تخلیه می شود و توت ها در شیشه ها باقی می مانند. آنها باید با شکر پوشانده شوند و دوباره به مدت 14 روز در یک مکان تاریک قرار گیرند. وقتی توت ها آب می دهند، توصیه می شود آن را تخلیه کرده و با آب و عصاره الکل مخلوط کنید. لیکور آماده نوشیدن است.

طبق این روش می توانید لیکور قوی تهیه کنید؛ در این صورت 2 برابر کمتر آب مصرف می کنید.

دستور العمل آب توت سیاه

آب انگور سیاه دستور تهیه یک نوشیدنی شیرین برای فصل سرد است. آماده کردن:

• 2 فنجان انواع توت ها؛
• شکر 300 گرم؛
• 3 لیتر آب.

میوه ها شسته می شوند، با آب پر می شوند و روی حرارت کم به جوش می آیند. سپس شکر اضافه می کنیم و همه چیز را می جوشانیم تا یکدست شود. در مرحله بعد، آب توت را حدود 30 دقیقه دم کرده و در شیشه ها می ریزند. در صورت تمایل می توان بلافاصله پس از آماده سازی آن را مصرف کرد.

دستور العمل های دارویی با مویز در برابر بسیاری از بیماری ها

مویز با عسل

زیاد دستور العمل های داروییحاوی توت های توت تازه برای تهیه، باید مواد زیر را مصرف کنید:

• 200 گرم عسل؛
• 1 کیلوگرم میوه.

مویز با شستن و حذف شاخه های اضافی تهیه می شود. سپس آن را به یک ظرف معمولی می فرستند و با عسل پر می کنند. مواد با هم مخلوط شده و در شیشه ها توزیع می شود. مویز با عسل بهترین راه برای غلبه بر بیماری های حاد تنفسی و گلودرد است.

مربای توت خام

مربای توت خام – سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و عملکرد را بهبود می بخشد سیستم قلبی عروقی. آماده کردن:

• شکر 1 کیلوگرم؛
• 0.5 کیلوگرم میوه های شیرین.

توت ها زیر آب جاری شسته می شوند و با شکر پوشانده می شوند. مواد کاملاً مخلوط می شوند تا یک توده همگن به دست آید. سپس مواد اولیه را می گذاریم تا شکر کاملا حل شود. سپس در شیشه ها بسته بندی می شود و به مکانی خنک و تاریک فرستاده می شود. در هر زمانی از سال می توانید از مربا استفاده کنید.

جوشانده مویز

جوشانده مویز بهبود می یابد حالت عمومی، روحیه شما را بالا می برد و فرآیندهای متابولیک را در بدن عادی می کند. برای تهیه شما نیاز دارید:

• 600 گرم میوه؛
• 1.5 لیتر آب.

توت ها را با آب پر می کنند و روی حرارت کم می جوشانند تا به جوش بیایند. مواد خام به دست آمده را به صورت گرم در شیشه ها می ریزند. که در زمان زمستانسالها باید همراه با عسل مصرف شود.

چندین دستور العمل مفید

سس توت سیاه

سس توت سیاه اساس بسیاری است شاهکارهای آشپزی. آماده کردن:

• 0.5 کیلوگرم انواع توت ها؛
• 200 گرم شکر؛
• 250 میلی لیتر آب؛
• نصف فلفل تند؛
• قاشق چایخوری فلفل قرمز؛
• قاشق چایخوری گشنیز؛
• مقداری نخود شیرین

میوه ها با آب پر شده و با فلفل دلمه ای طعم دار می شوند. توت ها را باید از طریق آبکش کاملا خرد کرد. شکر، فلفل تند و ادویه جات به پوره به دست آمده اضافه می شود. سس را روی حرارت ملایم حدود 15 دقیقه بجوشانید. سپس آن را در یک شیشه گذاشته و مهر و موم می کنند. سس به دست آمده برای گوشت ایده آل است.

توت سیاه خشک شده

مفید و خواص تغذیه ایتوت سیاه خشک کرده است. تهیه آن برای زمستان بسیار ساده است. برای انجام این کار، مقدار موجود توت شسته و خشک می شود. سپس میوه ها را روی روزنامه گذاشته و به مکانی گرم و خشک می فرستند. اگر نمی خواهید زمان زیادی را صرف این فرآیند کنید، توت ها را می توان به مدت 2-3 ساعت در فر خشک کرد.

توت سیاه برای زمستان: نحوه یخ زدن

توت سیاه منجمد برای زمستان

چگونه توت سیاه را برای زمستان منجمد کنیم تا همه آنها را حفظ کنیم خواص مفید? این فرآیند ساده ترین است. لازم است مقدار موجود توت را تهیه کنید، آنها را بشویید، خشک کنید و برای نگهداری به کیسه های مخصوص بفرستید. در این فرم میوه ها به فریزر فرستاده می شوند. انجماد به شما امکان می دهد در هر زمان از سال از انواع توت های تازه لذت ببرید.

توت سیاه در آب خودش

در نهایت، آخرین دستور غذا - توت سیاه در آب خود. آماده کردن:

• 1 کیلوگرم انواع توت ها؛
• 500 میلی لیتر آب.

توت ها به یک ظرف عمیق فرستاده می شوند و با آب پر می شوند. مخلوط را روی حرارت ملایم می جوشانند تا زمانی که توت ها آب آن را آزاد کنند. مواد خام به دست آمده را در شیشه های استریل ریخته و بسته می کنند. نوشیدنی را می توان در اهداف داروییهمراه با عسل

,

مربای توت نه تنها بسیار خوشمزه، بلکه بسیار سالم است. و برای هر کسی که به سلامتی خود اهمیت می دهد و می خواهد عالی به نظر برسد و احساس خوبی داشته باشد، باید انجام شود.
درست کردن مربای توت کاری است که همه می توانند انجام دهند، چه آشپزهای با تجربه و چه بی تجربه.

طرز تهیه مربای توت

مربای توت را معمولا در ظروف شیشه ای لعابی می جوشانند. به عنوان یک قاعده، پخت مربا با تهیه شربت شروع می شود. توت ها در شربت تمام شده قرار می گیرند و برای مدتی می جوشانند. همچنین یک راه برای تهیه مربا وجود دارد: انواع توت ها در یک کاسه قرار می گیرند و با ماسه پوشانده می شوند. وقتی شکر حل شد و توت ها آب خود را آزاد کردند، روی حرارت متوسط ​​بپزید. هم نزنید، فقط کف تشکیل شده را بردارید.

نکته اصلی این است که توت ها، شکر و تجهیزات لازم را ذخیره کنید. ظرف ایده آل برای تهیه مربای توت، یک لگن لعابی یا یک تابه بزرگ استیل است. همچنین به شیشه، درب، یک قاشق چوبی برای هم زدن و پخش مربا و روحیه مثبت نیاز دارید.

مرباها به ما کمک می کنند تا فصل سرد را پشت سر بگذاریم و خاطراتی از روزهای گرم و سخاوتمندانه تابستانی را برایمان به ارمغان می آورد. و چقدر خوب است که یک شیشه مربای تمشک یا آلبالو را باز کنید. وقتی طوفان برف بیرون از پنجره می‌وزد، کمپوت هلو بنوشید یا شیرینی بخورید یا فقط مقداری نان با مربای معطر و سالم برای چای بخورید.
توت ها که در تابستان در کوزه ها مهر و موم شده اند، لذت، ویتامین و راحتی زیادی را برای ما به خانه می آورند. بنابراین، بیایید ببینیم با چه دستور العمل هایی می توانید خوشمزه ترین و سالم ترین مربای توت را درست کنید.

دستور العمل مربای توت سیاه کلاسیک

ترکیب:
1 کیلوگرم توت سیاه
شکر 1 کیلوگرم
0.5 لیوان آب
آماده سازی:

توت ها را مرتب کنید، بشویید و خشک کنید.

در یک قابلمه یا تابه لعابی آب بریزید و یک لیوان شکر اضافه کنید و بگذارید بجوشد. پس از جوش آمدن، یک لیوان مویز را اضافه کنید. و به مدت پنج دقیقه با هم زدن مداوم بپزید و یادتان باشد که کف را بردارید.

سپس یک لیوان دیگر شکر و انواع توت ها را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه هم بزنید و بجوشانید. تمام مربا را به این ترتیب آماده کنید و هر 4-6 دقیقه یک لیوان شکر و مویز را اضافه کنید.

داغ را در شیشه های استریل شده بریزید و با درب فلزی ببندید. شیشه ها را برگردانید، آنها را در یک حوله گرم بپیچید و صبر کنید تا کاملا خنک شوند.

مربای خوشمزه و سالم توت سیاه برای زمستان آماده است. حتی زمانی که می توان آن را ذخیره کرد دمای اتاق، که یک مزیت است. نوش جان!

مربای توت سیاه در شربت مایع

چیزی به نام "مربا شربت دسر" وجود دارد: قسمت مایع آماده سازی به طور غیرمعمول معطر و خوش طعم است، توت های کامل در شربت شناور هستند، اما مقدار آنها متوسط ​​است. این مربا با غذاهایی که برای سرو سس شیرین مناسب است استفاده می شود. پنکیک، چیزکیک، کاسرول برای حق بودن در یک بشقاب با این مربای زیبا و خوش طعم رقابت می کنند. توت سیاه و بستنی سفید یک جفت شیک با طعمی تند هستند. اگر به سراغ تزیین ضیافت جشن برویم، می توانید یک قاشق غذاخوری ویسکی یا رم را در این دسر بریزید و کمی شکلات تلخ طبیعی به آن اضافه کنید.

ترکیب:
انگور فرنگی سیاه - 800 گرم
شکر - 750 گرم
آب - 1 لیتر
اسید سیتریک - 1.5 قاشق چایخوری.
یک و نیم لیتر مربای توت سیاه دریافت خواهید کرد.

طرز تهیه مربای انگور سیاه شربتی دسر

آماده سازی:

هر نوع توت با طعم شیرین مناسب است. توت ها مرتب می شوند، "بریده می شوند" و سپس شسته می شوند. انواعی با ساقه بلند وجود دارد که باید با دست بریده شوند.

مربا را در ظرفی با پوششی که اکسید نمی شود آماده کنید. توت سیاه آماده شده را در تابه بریزید.

اسید سیتریک را اضافه کنید، با کمک آن شربت "تصفیه شده" می شود و از رنگ بنفش قرمز به رنگ تیره تر تغییر نمی کند.

شکر را اضافه کنید.

ریختن آب سرد. تعداد زیادی ازمایع برای این مربا مورد نیاز است.
ابتدا محتویات تابه باید روی حرارت متوسط ​​رو به بالا بجوشد. سپس آتش تنظیم می شود تا توت ها نجوشد. مربای توت سیاه را به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.

شیشه ها و درب های استریل شده یک نیاز استاندارد برای تمام آماده سازی های زمستانی است. مربای انگور فرنگی داغ در شیشه ها ریخته می شود. توت ها کمی شکل خود را تغییر دادند، اما دست نخورده باقی ماندند. شربت آبکی ندارد، طعم بسیار خوبی دارد، کمی ضخامت دلپذیر را در آن احساس می کنید.

شیشه های رول شده زیر یک حوله ضخیم خنک می شوند. مربای توت سیاه در انبار، در انبار ذخیره می شود. دوره استاندارد 1 سال است.

اگر مربا در " سرو شود در نوعبدون اضافه کردن به ظروف دیگر، باید نیم ساعت خنک شود. نوش جان!

مربای پنج دقیقه ای توت سیاه برای زمستان

ترکیب:
توت سیاه 1 کیلوگرم
شکر 1.5 کیلوگرم
0.5-1 لیوان آب
آماده سازی:

توت ها را مرتب کنید، بشویید و خشک کنید.

آب را در یک قابلمه یا تابه لعابی بریزید، شکر را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا بجوشد.

همه مویزها را داخل شربت در حال جوش بریزید و دوباره بجوشانید و بعد از پنج دقیقه جوشاندن روی حرارت ملایم بپزید.

بلافاصله مربای توت داغ را در شیشه های استریل بریزید و ببندید. صبر کنید تا کاملا خنک شود و در جای خنک نگهداری کنید. نوش جان!

مربای انگور سیاه پنج دقیقه ای با زنجبیل رنده شده

ما از کودکی عاشق مربای پنج دقیقه ای مادرمان بودیم! بسیار خوشبو است!
و در اینجا زنجبیل نیز وجود دارد! فقط یک انفجار ذائقه!
ترکیب:
توت سیاه - 0.5 کیلوگرم
شکر - 0.75 کیلوگرم
آب - 375 میلی لیتر
زنجبیل رنده شده - ½ قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

توت ها را بشویید و روی یک حوله خشک کنید. در آبکش بریزید و با آب جوش بجوشانید.

آب و شکر را به جوش بیاورید.

زنجبیل را روی یک رنده ریز رنده کنید.

به محض جوش آمدن شربت، توت و زنجبیل را به آن اضافه کنید و 5-7 دقیقه بپزید.

بلافاصله در شیشه های استریل بغلتانید.

در جای خنک نگهداری کنید. نوش جان!

مربای پنج دقیقه ای توت برای زمستان "Currant trio"

پخت آن زمان زیادی نمی برد. می توانید دو وعده را به طور همزمان و یکی پس از دیگری درست کنید - بهتر است وعده را زیاد نکنید، زیرا هم زدن شکر دشوارتر است. یکی را همانطور که نوشته شده بپزید و دومی را فقط از قرمز و سفید بپزید.

مواد لازم مربای توت در لیوان:

انگور فرنگی سیاه - 3 فنجان
توت سفید - 3 فنجان
توت قرمز - 3 فنجان
شکر گرانول - 6 فنجان
آب - 1 لیوان
آماده سازی:

توت ها را مرتب کنید، آبکشی کنید و برای پخت در یک کاسه یا تابه قرار دهید. ۱ لیوان آب بریزید و روی آتش بگذارید.

به جوش بیاورید، 2 تا 3 دقیقه بجوشانید تا آب توت ها آزاد شود. 1 فنجان شکر اضافه کنید. هم بزنید. شکر را در قسمت هایی اضافه کنید. در حین هم زدن بپزید تا شکر به ته نچسبد.

بگذارید بجوشد، حرارت را کم کنید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید و کف را از بین ببرید. در طول فرآیند پخت، کف ظاهر می شود که باید از آن جدا شود، در غیر این صورت دسر تخمیر می شود.

در شیشه های استریل شده قرار دهید. رول کردن. در یک ژاکت لحافی بپیچید و بگذارید یک روز خنک شود. نوش جان!

مربای توت سیاه در آرام پز

انگور فرنگی سیاه که به دلیل محتوای بالای ویتامین هایش بسیار ارزشمند است، اغلب در سفره خانه دارها قرار می گیرد. پس از همه، شما می توانید آن را بپزید راه های مختلفاز جمله استفاده از مولتی پز.
ترکیب:
توت سیاه 1 کیلوگرم
شکر دانه ریز 1.5 کیلوگرم

آماده سازی:

برای مربا باید میوه ها را آماده کنید. توت سیاه در حال حرکت است. همه شاخه ها، بقایای گیاهی، برگ ها و توت های فاسد شده باید کنار گذاشته شوند. تمام میوه های مرغوب را باید در آبکش ریخته و با آب گرم بشویید.

توت سیاه را چند دقیقه در این فرم بگذارید. لازم است که توت ها به حالت تعلیق درآیند تا رطوبت اضافی از بین برود.

توت های آماده شده را در یک کاسه چند پز قرار دهید. روی آنها را با شکر گرانول بپوشانید.

سپس دستگاه به مدت 1.5-2 ساعت روی حالت "Quenching" تنظیم می شود. این روش به مربا اجازه می دهد تا به آرامی بجوشد. در عین حال، می توانید با خیال راحت درب مولتی اجاق را با مربا ببندید، بدون اینکه نگران باشید که شیرینی روی میز "فرار می کند". تکنولوژی همه کارها را خودش انجام خواهد داد.

در یک یادداشت
توجه داشته باشید! برخی از مولتی پزها حالت "فرنی شیر" دارند. اگر آن را انتخاب کنید، زمان پخت مربا تنها 35 دقیقه طول می کشد.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که مربای خوشمزه و معطر انگور فرنگی را در شیشه ها بریزید. برای اینکه ظرافت برای مدت طولانی در طول زمستان نگهداری شود، ظروف باید استریل شوند. آنها باید با همان درب ها در بالا پوشیده شوند. وقتی مربای توت سیاه سرد شد، باید آن را به مکانی خنک و تاریک منتقل کنید. نوش جان!

مربای توت سیاه با انگور فرنگی بدون پختن

این دستور جالباز توت ها به عنوان مواد تشکیل دهنده استفاده نمی کند، بلکه از آب انگور فرنگی و توت سیاه استفاده می کند.
ترکیب:
250 گرم آب توت سیاه
250 گرم آب انگور فرنگی
شکر گرانول 0.75 کیلوگرم
از این مقدار محصول 750 گرم ژله غلیظ و غلیظ بدست می آورید. 1.5 ساعت طول می کشد تا دسر را طی دو روز آماده کنید.

آماده سازی:

ابتدا باید توت ها را برای مربای توت سیاه آماده کنید. تمام برگ ها، شاخه ها و ذرات خشک شده باید از آنها جدا شود.

همه انواع توت ها باید شسته شوند و منتظر بمانند تا خشک شوند، پس از آن میوه ها باید به یک حوضچه یا تابه منتقل شوند. مصرف ظروف فولادی ضد زنگ بهینه است. نیازی به اضافه کردن آب نیست.

تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید. توت ها باید کمی روی آتش گرم شوند و خود به خود آب آن را آزاد می کنند. میوه ها را باید کمی با کاردک فشار دهید قاشق چوبی.

توت ها باید از طریق یک غربال مالیده شوند. می توانید از مخلوط کن یا آبمیوه گیری نیز استفاده کنید.
حالا مقدار شیره به دست آمده را اندازه می گیریم. شکر گرانول باید 1.5 برابر بیشتر باشد. یعنی برای 1 فنجان شربت توت باید از 1.5 یا 2 فنجان شکر گرانول استفاده کنید.

توده به دست آمده در یک کاسه پهن ریخته می شود. باید ماسه را در قسمت های کوچک داخل آن بریزید. باید با قاشق چوبی مخلوط شود. وقتی شکر حل شد در ظرف را ببندید و بگذارید یک شب بماند.

صبح ها می توانید مربای توت را در شیشه ها پخش کنید. اگر به دلیل سخت شدن انبوه انجام این کار دشوار است، می توانید آن را فقط برای یک دقیقه روی حرارت کم گرم کنید.

هنگامی که ژله در شیشه ها کاملا سفت شد، باید آنها را با درپوش پیچی ببندید. به طور معمول، چنین مربای توت سیاه و انگور فرنگی نیازی به پخت و پز ندارد شرایط خاصذخیره سازی می توانید ژله را بدون هیچ مشکلی در اتاق بگذارید. نکته اصلی این است که دنبال کنید دستورالعمل های گام به گامدر طول فرآیند پخت و پز و ظروف حاوی مواد را در نزدیکی منابع حرارتی قرار ندهید. از چای خود لذت ببرید!

دستور تهیه مربای توت سیاه و سیب

من به شما پیشنهاد می کنم زرادخانه آشپزی خود را با انگور فرنگی سیاه، لیمو و مربای سیب متنوع کنید!
ترکیب:
300 گرم توت سیاه
1/4 قسمت لیمو
شکر 400 گرم
300 گرم سیب

آماده سازی:

توت ها را مرتب کنید و آنها را کاملا بشویید. توت ها و شکر را در کاسه غذاساز بریزید. آسیاب کنید تا پوره توت درست شود.

مخلوط را در یک تابه لعابی ریخته و به مدت 5 دقیقه بپزید.

سیب ها را بشویید، هسته آن ها را بگیرید و به صورت ورقه های متوسط ​​برش دهید. سیب ها را در آب مخلوط شده قرار دهید آب لیموبرای جلوگیری از تیره شدن آنها

بعد از اینکه پوره توت کمی کم شد، سیب ها را اضافه کنید. 10 دقیقه بپزید و مدام هم بزنید.

مربای توت داغ آماده شده را در شیشه های استریل بریزید و رول کنید. برگردانید، در یک حوله گرم بپیچید و بگذارید یک روز بماند.

مربا را در جای خنک نگهداری کنید. این غذای لذیذ را می توان با پنکیک، چیزکیک یا به سادگی با چای سرو کرد. از چای خود لذت ببرید!

مربای توت سیاه ژله مانند با زغال اخته

توت ها کامل هستند و مربا مانند ژله غلیظ می شود.

ترکیب:
توت سیاه 1 کیلوگرم
زغال اخته 0.5 کیلوگرم
شکر 1 کیلوگرم

آماده سازی:

مقدار شکر را به نسبت وزنی 1:1 می گیریم. توت ها را مرتب می کنیم و می شوییم. شکر را با آب مخلوط کنید و بگذارید بجوشد. توت ها را داخل شربت بریزید و بپزید.
سعی می کنیم مربا را مخصوصا قبل از جوشیدن هم نزنیم. با تکان دادن ماهیتابه مخلوط کنید.
ما از پخت سه گانه استفاده می کنیم - به جوش بیاورید، حدود 2 دقیقه بجوشانید، بگذارید خنک شود، سپس 2 بار دیگر همین کار را انجام دهید.

و مهمتر از همه، اگر می خواهید مربای ژله سیاه غلیظ و ژله ای تهیه کنید، دستورالعمل های زیر را ببینید

برای پخت و پز تقریباً نیمی از کل شکر را مصرف می کنیم! اما نیمه دوم را در مربای داغ آماده شده مخلوط کنید تا کاملا حل شود. با دقت هم بزنید، مواظب باشید که تبدیل به پوره نشود، اگرچه توت ها پس از پخت تثبیت می شوند.

ما از Zhelfix (تصویر) برای تهیه مربا از توت های خنثی استفاده می کنیم. ترکیبات ژلفیکس: پودر قند، غلیظ کننده (پکتین سیب و مرکبات)، اسید سیتریک، اسید سوربیک.

حتی مربای توت های فاقد پکتین با حداقل شکر غلیظ می شود.

نوش جان!

دستور تهیه مربای توت سیاه برای زمستان با گیلاس و سیب

سعی کنید مربا را مطابق این دستور العمل درست کنید - طعم چند وجهی مربای توت سیاه، گیلاس و سیب مطمئنا شما را مسحور خواهد کرد!
ترکیب:
توت سیاه 1 کیلوگرم
1 کیلوگرم سیب
گیلاس 1 کیلوگرم
شکر دانه ریز 3 کیلوگرم
1 لیمو (آب آن)
این مقدار محصول باید 2 لیتر مربا تولید کند.

آماده سازی:

توت ها باید شسته شوند و بهترین ها انتخاب شوند. دانه ها از گیلاس جدا می شوند. سیب ها را پوست کنده و برش می دهیم. توت سیاه به سادگی در ظرف ها ریخته می شود.

توت ها باید پیچانده شوند. روی آن را با شکر گرانول بپوشانید و بگذارید چند ساعت بماند.
محصولات باید با دقت مخلوط شوند و به جوش بیایند. آب لیمو به ترکیب اضافه می شود، پس از آن باید مخلوط توت ها را نیم ساعت دیگر بپزید. جرم باید حدود 1/3 بجوشد.

مربای تمام شده توت را در شیشه های آماده قرار داده و با درب پیچ می کنیم. پس از سرد شدن، ظرف را در جای خنک قرار می دهیم. نوش جان!

مربای سیاه و زردآلو برای زمستان

ترکیب:
1 کیلوگرم زردآلو
شکر 1 کیلوگرم
2 فنجان آب (برای مربای غلیظ تر از 1 فنجان استفاده کنید)
1-2 مشت توت سیاه

آماده سازی:

زردآلوها را بشویید، برش دهید و هسته آن را بردارید. به جای آن یک توت توت سیاه بریزید.

شربت را از آب و شکر بجوشانید و زردآلوها را با احتیاط داخل آن بریزید. روی حرارت خیلی کم به مدت 10 دقیقه بجوشانید. از روی حرارت بردارید و بگذارید تا کاملا خنک شود.
سپس دوباره به جوش بیاورید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. سرد.
پس 3 بار هنگام پخت مربا را هم نزنید تا مویز از زردآلو نیفتد. به سادگی از یک قاشق استفاده کنید تا زردآلوها را به آرامی در شربت فرو کنید.
مربای خنک شده را با احتیاط داخل شیشه ها بریزید. رول کردن.

نتیجه شما را خوشحال خواهد کرد. مربا زیبا و بسیار معطر خواهد شد. نوش جان!

طرز تهیه مربای توت از مادربزرگ – دستور تهیه ویدیویی

مربای خوشمزه توت سیاه برای زمستان

نوش جان!

مربای توت سیاه و تمشک برای زمستان

مربای توت مفید است. و اگر مربا را از دوتایی توت و تمشک درست کنید، دریافت خواهید کرد ظرافت شگفت انگیزبا طعمی غنی و ویتامین های فراوان. این نه تنها بدن را با ویتامین ها غنی می کند، بلکه فضای دلپذیری از آرامش را در فصل سرد زمستان به ارمغان می آورد.

مواد لازم مربای توت سیاه در لیوان:

3 فنجان توت سیاه
9 فنجان تمشک
شکر 9 لیوان
5 گرم اسید سیتریک

آماده سازی:

ما شروع به تهیه غذای خود با تمشک می کنیم. توت ها باید مرتب شوند، شسته شوند و مدتی باقی بمانند.

همین کار را با مویز سیاه انجام دهید.

توت سیاه و تمشک را در یک قابلمه یا تابه معمولی بریزید. سپس میوه ها را با شکر گرانول، لایه های متناوب بپوشانید.

در یک یادداشت
بهتر است محصولات را در لایه ها قرار دهید: تمشک - شکر دانه ریز - توت سیاه - شکر باقی مانده. این به شما امکان می دهد مقدار بهینه آب میوه را دریافت کنید.

در اواخر پخت، کف را از سطح مربا بردارید و اسید سیتریک که نگهدارنده خوبی است به آن اضافه کنید.
مربای تمشک و توت سیاه تمام شده را باید با قاشق چوبی یا کاردک با دقت مخلوط کنید.

مربای توت سیاه به دست آمده را در شیشه هایی که از قبل آماده کرده اید بریزید و درب آن را بپیچید. اما شما نمی توانید بلافاصله قطعات کار را در انبار یا یخچال قرار دهید.

این کار را فقط پس از 24 ساعت می توان انجام داد، زمانی که شیشه ها زمان خنک شدن دارند. نوش جان!

مربای توت سیاه برای زمستان با پرتقال

ترکیب:
توت سیاه 1 کیلوگرم
800 گرم نارنجی
2.5 کیلوگرم صحرا

آماده سازی:

توت ها و پرتقال ها را در چرخ گوشت چرخ کنید.

پرتقال ها را با پوست بپیچانید و دانه ها را جدا کنید.

شکر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

بگذارید یک روز بماند تا شکر از بین برود و هر از گاهی هم بزنید.

سپس آن را در شیشه ها قرار دهید و در یخچال بگذارید. نوش جان!

دستور تهیه مربای توت سیاه برای زمستان با وانیل

دستور دیگری برای مربای خوشمزه توت سیاه با وانیل. فقط طعم بی نهایت لطیف و در عین حال کمی ترش آن را تصور کنید! خداگونه است!
ترکیب:
شکر دانه ریز 3 کیلوگرم
توت سیاه 3 کیلوگرم
6 لیوان آب
1 بسته وانیلین

آماده سازی:

توت ها را مرتب کرده و آبکشی کنید.

سپس شربت آماده می شود. تمام شکر را در ظرفی بریزید و با 6 لیوان آب پر کنید. روی حرارت متوسط، مخلوط را بگذارید تا کاملا حل شود. برای این کار باید مدام آن را هم بزنید.

وانیلین را به مایع در حال جوش اضافه کنید و مخلوط را به مدت 5-7 دقیقه دیگر زیر حرارت قرار دهید.

وقتی شربت شفاف شد، آماده است.

بعد، توت ها را با دقت داخل شربت ریخته و روی آتش به جوش می آورند.
مربای توت سیاه با وانیل آماده است! می توان آن را بلافاصله در ظروف آماده ریخته یا سرو کرد. نوش جان!

مربای توت سیاه برای زمستان. دستور العمل ساده

ترکیب:
توت سیاه 1 کیلوگرم
شکر 1 کیلوگرم
1 لیوان آب

آماده سازی:

توت سیاه را بشویید، ساقه ها را جدا کرده و آبکشی کنید. سپس به مدت 5 دقیقه در آب جوش بریزید و در ظرفی بریزید.

آب را تخلیه نمی کنیم، بلکه مقدار لازم را اندازه می کنیم و در تابه می ریزیم. ماسه را اضافه کنید و شربت غلیظ را بپزید. بگذارید بجوشد و سه دقیقه بجوشد.

شربت در حال جوش را روی توت ها بریزید و روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. کف را بردارید و بگذارید 12 ساعت بماند.

بعد از 12 ساعت روی آتش بگذارید و مربا را بپزید تا نرم شود. می توانید آمادگی را با یک قطره شربت مربا بررسی کنید - وقتی نعلبکی کج می شود نباید پخش شود، باید شکل خود را حفظ کند. نشانه دیگر کاهش تشکیل کف است.

مربای تمام شده را در شیشه های استریل شده بریزید، بگذارید خنک شود و ببندید.

نوش جان!

مربای توت سیاه و قرمز برای زمستان با لیوان

اکنون فصل برداشت است و نوبت به مویز در منطقه ما رسیده است. این دستور العمل جهانی، به لطف سرعت و سهولت آماده سازی، و همچنین طعم عالی، به طور محکم در زرادخانه آماده سازی شما مستقر می شود.

مواد لازم مربای توت در لیوان:

توت قرمز و سیاه - 3 فنجان (فنجان = 250 میلی لیتر)
آب - 1 لیوان
شکر - 6 لیوان

آماده سازی:

انواع توت ها را مرتب کنید، بشویید، ساقه ها را بردارید.

شکر و آب را مخلوط کرده و بگذارید بجوشد.

توت ها را داخل شربت شکر بریزید و حدود 10 دقیقه با حرارت ملایم هم بزنید.

مربای داغ را در شیشه های استریل شده بریزید و بگذارید خنک شود.

با درب بپوشانید و در جای تاریک و خنک نگهداری کنید. نوش جان!

مشاوره
توت های بزرگ را فریز کرده و در زمستان از آن ها در پخت و پز، کمپوت، ژله و ماست استفاده کنید.

مربای توت قرمز برای زمستان. آموزش گام به گام

ترکیب:
1 کیلوگرم توت قرمز
شکر دانه ریز 1.2 کیلوگرم
1 لیوان آب
وانیلین

آماده سازی:
توت ها را مرتب کنید، از شاخه ها جدا کنید، بشویید و خشک کنید.

شکر گرانول را در ماهیتابه ای که مربا در آن پخته می شود بریزید و آب را اضافه کنید و روی آتش بگذارید. شربت را بجوشانید.

توت ها را در شربت در حال جوش بریزید و تابه را تکان دهید.

بگذارید بجوشد و بعد از 20 دقیقه بجوشد و کف را از بین ببرید.

بعد از 20 دقیقه، مربا را از نظر آماده بودن بررسی کنید. اگر مربای سرد شده در قاشق کج شده بیرون نریزد، اما مانند ژله خوب در آن بماند، آماده است. یا یک گزینه ساده تر: قطره ای را روی یک نعلبکی تمیز بریزید. اگر وقتی نعلبکی را کج می کنید قطره پخش نشد، مربا آماده است.

وانیلین را اضافه کنید. مخلوط کردن.

در شیشه های استریل شده به هر شکلی بریزید، با یک حوله بپوشانید. بگذارید خنک شود و بپیچید.

مربای توت قرمز بسیار خوشمزه و معطر آماده است! فقط التماس نان می کند! نوش جان!

بنابراین، مویز یک توت بسیار سالم و خوشمزه است. و دستور العمل های تهیه آن به قدری متنوع است که هر کدبانوی خانه قطعاً مناسب را برای خود انتخاب می کند.

امیدوارم دستور تهیه مربای توت سیاه و قرمز از مقاله به شما در تهیه این دسر فوق العاده برای چای کمک کند. و این غذای لذیذ سفره شما را تزئین خواهد کرد. در تمام طول سالو مخصوصاً در عصرهای زمستان با یک فنجان چای، عطر بیدانه روحیه شما را بالا می برد. برای شما یک مهمانی چای دلپذیر آرزو می کنم!

اگر مقاله را دوست داشتید و آن را مفید یافتید، آن را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید. دکمه ها شبکه های اجتماعیدر بالا و پایین مقاله قرار دارند. با تشکر از شما، اغلب برای دستور العمل های جدید به وبلاگ من بازگردید.

مویز یک توت خوشمزه و بسیار سالم است که آماده سازی عالی برای زمستان است. می توانید از توت های قرمز و سیاه برای زمستان و همچنین از انواع سفید که سالم و خوشمزه نیستند، آماده سازی کنید. بهترین دستور العمل هامربا و ژله توت با شکر و بدون شکر را در این قسمت خواهید یافت.

بیشترین دستور العمل های معروفآماده سازی برای زمستان با عکس ها و فیلم ها از توت (سیاه و قرمز): اینها مرباهای توت هستند که می توانند به سرعت و به راحتی پخته شوند و همچنین ژله ها، مرباها و سایر غذاهای لذیذ و خوشمزه از توت سیاه یا قرمز. همچنین شایان ذکر است که به موارد زیر نیز توجه شود دستور العمل های غیر معمولآماده سازی برای زمستان از توت سیاه و قرمز با عکس و فیلم:

• دستور العمل های آماده سازی زمستان با عکس هایی از توت سیاه و قرمز پوره شده با شکر؛
• دستور العمل های تهیه مربا برای زمستان از توت سیاه و قرمز با عکس و فیلم.
• دستور العمل های خوشمزهآماده سازی پنج دقیقه ای برای زمستان از توت سیاه؛
• دستور العمل های غیر معمول برای تهیه مارمالاد برای زمستان از توت سیاه و قرمز با عکس و فیلم.
• آماده سازی خوشمزه ژله توت سیاه و قرمز برای زمستان با عکس و فیلم.
• دستور العمل های مربای خام زمستانی از توت سیاه و قرمز با عکس و فیلم.
• دستور العمل های غیر معمول برای مربا کیف برای زمستان از توت سیاه و قرمز.
• دستور العمل های غیر معمول برای مربای توت سیاه زمستانی؛
• دستور العمل های زمستانی غیر معمول از توت سیاه و قرمز منجمد؛
• دستور العمل های آماده سازی زمستانه از توت سیاه و قرمز.

و همچنین در اینجا خواهید یافت:

• دستور العمل های خوشمزه برای آماده سازی زمستان از توت سیاه و قرمز بدون دانه؛
• دستور العمل های اصلیآماده سازی برای زمستان از توت سیاه و قرمز برای بیماران دیابتی؛
• آماده سازی توت سیاه و قرمز با فروکتوز برای زمستان با عکس و فیلم؛
• دستور العمل برای آماده سازی زمستان از انواع توت سیاه و قرمز با عکس و فیلم؛
• دستور العمل برای آماده سازی زمستان از توت سیاه و قرمز با عکس و فیلم.
• دستور العمل های آماده سازی زمستانه از توت سیاه و قرمز در مایکروویو با عکس و فیلم.
• دستور العمل های غیر معمول برای زمستان از توت سیاه و قرمز بدون آب؛
• دستور العمل های توت سیاه و قرمز با تمشک با عکس و فیلم؛
• انگور فرنگی پیچ خورده، کمپوت توت سیاه؛
• انجیر انگور سیاه؛
• مربای خانگی غیر معمول توت سیاه؛
• سس تکمالی توت سیاه؛
• پوره توت سیاه.

فاسد شدن دسرها در طول مراحل آماده سازی تقریبا غیرممکن است و شما می توانید به راحتی آنها را طبق دستور العمل های اثبات شده ما درست کنید. تمام دستور العمل های آماده سازی توت سیاه و قرمز موجود در بخش دارای عکس ها و فیلم های موضوعی هستند، بنابراین روند پخت و پز برای شما روشن خواهد شد. دستور العمل های ویدیویی برای آماده سازی توت سیاه و قرمز ممکن است کمی با دستور العمل متنی متفاوت باشد، و شما می توانید هر دستور غذایی را که دوست دارید انتخاب کنید. در هر صورت، آماده سازی توت غیر معمول و خوشمزه، تند و لطیف خواهد بود.

آزمایش ها لغو نشده اند و می توانید هر دو نوع توت (مویز سیاه و قرمز) را مخلوط کنید و سعی کنید چنین آماده سازی غیر معمول را برای زمستان آماده کنید. انواع ژله، کنسرو، مربا بسیار خوشمزه است. با عکس ها و فیلم هایی که در این قسمت داده شده است فقط دستور العمل های اثبات شده تهیه مویز قرمز و سیاه برای زمستان را دنبال کنید و در زمستان همیشه آن را روی میز خود خواهید داشت. دسرهای خوشمزهاز توت.

هر گونه آماده سازی از انواع توت ها و میوه ها، از جمله آماده سازی از توت سیاه و قرمز برای زمستان، همیشه بدون استثنا در روزهای سرد زمستان همه را خوشحال می کند. تهیه ظروف اصلاً سخت نیست و مطمئناً همه از نتیجه آن خوششان می آید. دستور العمل های غیر معمول و خوشمزه ما را با عکس و فیلم بخوانید و از طعم شگفت انگیز توت سیاه و قرمز تهیه شده برای زمستان راضی خواهید بود.