家 / ヘルペス/ ニセフクロハムシと食用ハムシ：見分け方、写真、種の説明。偽ポルチーニ - 見分ける方法は？偽蝶の写真と説明

偽の蝶と食用の蝶：識別方法、写真、種の説明。偽ポルチーニ - 見分ける方法は？偽蝶の写真と説明

本物のポルチーニと偽のポルチーニを区別することはそれほど難しくありません。キノコの名前はそれ自体を物語っています。それらは植物油で水を与えたかのように、かなりぬるぬるした皮膚を持っています。

この記事は、ポルチーニなどのキノコについての理解を深め、食用キノコと類似キノコを区別する方法を学ぶのに役立ちます。

一般的なポルチーニの写真と説明

一般的なオイラー (Suillus luteus)かさの直径は4～15cmで、秋オイラー、イエローオイラー、真オイラー、レイトオイラーとも呼ばれます。色合いはライトチョコレート、ブラウン、オリーブ、イエローブラウン、またはライトグレーです。若いキノコの形は半球に似ています。端が盛り上がっていて、ぬるぬるした皮が果肉から自由に分離されています。

この種の蝶の足は高さ11〜12 cm以下で、帽子よりも軽いです。色相は黄色がかったものが多く、形は円筒形で白い膜状の輪があります。脚は繊維質でしっかりしています。

キノコにはそのような管状の層があります。毛穴は白っぽく、明るい色です。黄ばみ、少し丸くて小さい。

若い蝶では、傘の端が白っぽい薄い膜で茎につながっています。徐々にキノコが成長して傘が真っ直ぐになり、フィルムが広がり、茎に光の輪が現れるのが見えます。

キノコの果肉はジューシーで、さまざまな害虫の被害を受けることがよくあります。

成長すると:一般的なバターウィードの生育期は、真夏から秋（初霜）まで始まります。気温が氷点下になるとキノコは実を結ばなくなります。 9月にはたくさん収穫できます。結実の適温は20度くらいです。

どこで見つけられますか:このキノコは、牧草地、砂質土壌、白樺、松、樫の木の隣で見られます。バターディッシュは、ポルチーニ茸、アンズタケ、ベニタケ属などの隣人を拒否しません。

粒状ポルチーニ - 写真と説明

顆粒オイラー (Suillus granulatus)アーリーバターディッシュ、サマーバターディッシュという名前もあります。この種の傘は、成熟したキノコでは最大11〜12 cmの大きさに達することがあります。で若くして丸みを帯びた凸形状または枕形状を有する。

成長するにつれてまっすぐになり、平らな形になります。粒状オイラーのキャップの皮の色合いは黄褐色、栗色、赤褐色になります。

キノコの管状層は小さな黄色がかった孔で覆われています。肉厚な果肉はわずかに茶色です。粒状オイラーには軸にリングがないのも特徴です。脚自体の形状は円筒形で、しっかりしていて滑らかです。

粒状オイラーには双子がいます。スギオイラー (Suillus plorans) と環のないオイラー (Suillus collinitus) です。松といえば、針が5本束になっている松の木の下に住んでいます。輪のないものはキャップが暗色で、茎の基部にピンクがかったコーティングが施されています。

成長すると:会うこのタイプキノコは6月から11月初旬まで収穫可能です。

どこで見つけられますか:

白いオイラー - 写真と説明

ホワイトオイラー (Suillus placidus)または、一般的にソフト/ペールオイラーとも呼ばれます。キノコの傘は10 cm以下に成長し、若いキノコは、原則として、凸状の球形の傘の形をしています。色は黄色がかった、またはオフホワイトです。

このタイプのキノコは、傘の表面が滑らかでぬるぬるしています。雨天。皮は簡単に剥け、果肉はジューシーで柔らかい。

深さ約5mmの管状層。チューブの色は黄色がかった色または淡黄色の場合があります。菌が成長するにつれて色は黄緑色に変化し、成虫になると明るい茶色になります。

白いオイラーの脚の高さは最大8センチメートルに達します。しっかりとした円筒形。年輪はなく、成虫になると茎は赤茶色の斑点で覆われます。

成長すると:彼らの最初の出演は6月に始まり11月に終わります。

どこで見つけられますか:通常、針葉樹と混合で成長します針葉樹林。小グループまたは単独で成長することを好みます。若い松の植栽の近くでも見つけることができます。

カラマツ給油機の説明と写真

カラマツ給油者 (Suillus grevillei)キャップの直径は3cm以下です。ほとんどの場合、色合いは黄色、レモン、または茶色です。若いキノコはわずかに凸状の形をしていますが、その後、伸びた形に変わります。皮は果肉片で簡単に取り除くことができ、触ると粘着性があり、結節はありません。

キノコの茎は最大12 cmに達し、形状は円筒形でしっかりしていて厚いです。ライトリングあります黄色、帽子のような茎の色合いも同様です。

このタイプのキノコの管状層は小さな黄色い孔で覆われています。果肉は肉厚で、色はやや茶色です。

マツヤマドリタケの双子 (Suillus plorans) と環のない双子 (Suillus collinitus) があります。

成長すると:最初の果実は6月上旬から10月末まであります。

どこで見つけられますか:粒状のオイラーは、若い針葉樹林の近くや砂質の土壌でよく見られます。

まあ、バターディッシュのようなキノコについて聞いたことがない人は地球上にいないだけです。その魅力的な外観に加えて、バターディッシュは非常に美味しく、健康的で、ベニタケと同じ場所で、絶対にどんな土壌でも育ちます。しかし、準備が難しいという重大な欠点もあります。これは、下準備なしでフライパンに放り込んで揚げるだけで済むシャンピニオンではありません。熱処理。バター皿は準備中により繊細な操作が必要です。まあ、先走らないようにしましょう。

説明

菌学者はすべてのキノコを次の 3 つのタイプに分類します。

管状（キャップは小さな管で構成されています）。
ラメラ（キャップがプレートを形成する）。
有袋類（胞子は特別な保管施設に保管されます）。

ポルチーニ茸は最初のタイプに分類されます。キャップは多数の小さなチューブで形成されたスポンジです。チューブの中に胞子があります。若いキノコの傘は半円形で、端にリングがあります。古いキノコは傘が開いており、足の輪はほとんど目立ちません。キノコを切ると、端がほんのり青くなり始めます。

食用タイプのオイル缶

普通の油屋さん。この種はロシアで最も一般的です。帽子は平らで、端が湾曲しています。中央に目立つ凹凸があります。茶色。

果肉はとてもジューシーです。足もしっかりしていて、白。キノコが古ければ古いほど色が濃くなります。非常に古い果物では、茎が暗褐色になります。高さの違いは10センチ以内です。

この種はほぼどこにでも見られますが、お気に入りの場所ただし、他のキノコと同様に、この地域は針葉樹林です。

種科の発達にとって理想的な条件:

砂質土。
排水性が良い。
湿気。
気温は+18℃から。

7月から10月にかけて成長します。

カラマツの給油業者。カラマツの生息地でよく見られることからその名前が付けられました。食べられるキノコですが、後味のないシンプルな味わいです。

経年変化により平らになる凸型のキャップです。色はとても明るいです。明るい黄色、オレンジ色、またはまれに濃い茶色の果実が見つかることもあります。
果肉は緻密で、色は黄色です。若いキノコは傷ついても色は変わりません。古い果物にダメージを与えると、ピンク色または赤みがかった色合いになります。
脚はメイスに似ています。湾曲した形状をしている場合もあります。高さは12センチメートルまで、厚さは3センチメートルを超えません。リングの色は白/黄色ですが、茶色になることはあまりありません。

オイラーは粒状です。こちらも大人気の見た目。それはうまいです。他のチョウチョウウオとは異なり、この種には茎に輪がありません。

キノコの主な特徴:

キャップは凸状で小さく、直径は4〜10センチメートルです。乾燥した天候では太陽の光を受けて輝きます。雨が降るとキノコはぬるぬるになります。肌の色は茶色、黄色がかったオレンジ色ですが、バーガンディ色になることはあまりありません。
果肉は緻密で、色は黄色です。ヘーゼルナッツのような香りがします。傷ついても変色しません。
脚は密で、円筒形で、色は淡黄色です。古いキノコでは、根元に近い部分が濃い茶色になります。キノコがジュースを分泌するという事実により、脚はこの色合いになります。高さは8センチメートル、厚さは1.5〜2センチメートル以下で、茎の表面にはしばしば粒状の形成があり、実際、それがこのキノコの名前の由来です。

これらはこのキノコのすべての種類ではありません。ただし、ロシア連邦ではあまり一般的ではないものもあります。これらは、白、黄褐色、灰色、アメリカン、スワンプオイラーです。

偽キノコ

ニセオイラーはその属の有毒なメンバーです。摂取後、腸の不調が起こる可能性があります。それ自体は非常に不快な味です。

中毒を避けるためには注意が必要です外観、区別するのは彼だからです毒の代表食用から。

U 食用キノコ黄色と茶色のキャップ。偽物は濃い紫色です。

料理の仕方

説明を読みましたか？食用種、彼らの写真を見たので、今度はこのユニークなキノコの調理方法を説明する番です。

これらのキノコは料理人に人気の品種の 1 つです。大人だけでなく、子供たちも大好きです。

バターを加工する方法はたくさんあります。漬けたり、揚げたり、煮たりすることができます。以下に例を説明しますさまざまな方法でこれらの「ぬるぬるグッズ」を作ります。

スープ

それらから作られたスープは非常に軽くて無駄がありません。スープ100グラムを食べた場合、人はわずか90キロカロリーしか摂取できません。

準備するには、次のものが必要です。

キノコ350グラム。
ジャガイモ450グラム。
ニンジン1本。
玉ねぎ1個。
月桂樹の葉を数枚。
植物油大さじ2。
塩とスパイスで味を調えます。

レシピは非常にシンプルです。作り方は他のスープと同じです。まずジャガイモを茹で、スパイス、炒めた玉ねぎ、ジャガイモを加え、最後に揚げバターを加えます。

容量

バター漬けのレシピはたくさんあります。そのうちの 1 つについては、次のものが必要です。

キノコ1キロ。
水0.5リットル。
砂糖大さじ1杯。
塩小さじ2杯。
月桂樹の葉 1 枚。
黒とオールスパイス2〜3個。
クローブ2個。
6%酢 – 50ml。
ニンニク 1～2片。

オイルは事前に洗浄され、よく洗浄されています。その後、塩水で20分間茹でます。キノコの黒ずみを防ぐには、水に少量のクエン酸を加えます。

キノコが調理されたら、マリネを準備する必要があります。これを行うには、鍋を用意し、ニンニクと酢を除く上記のすべての材料を注ぎます。これを火にかけ、沸騰させます。混合物が沸騰したら、バターを加えて30分間調理します。鍋を火から下ろす5分前に、マリネに酢を加えます。

次に、これらすべてがバンクに分類されます。瓶は事前に滅菌されています。瓶の底にニンニクを一片入れ、その上にマリネを注ぎます。

バターの揚げ方

サワークリームで揚げる

誰もそのようにキノコを揚げません。キノコと何かを組み合わせるほど美味しくない適切な製品たとえば、サワークリームを使用します。サワークリームを使うとキノコが香り高く柔らかくなります。

このような料理を準備するには、バター自体500 g、サワークリーム大さじ4、玉ねぎ1個、少量の植物油とバター、味を整えるスパイス（ニンニク、塩など）が必要です。

では、調理を始めましょう。

まず、ポルチーニを洗い、細かく切り、塩水で7〜10分間茹でます。
玉ねぎを輪切りにし、植物油で黄金色になるまで炒めます。
きのこを加えてフライパンで中火で5分ほど炒める。火を弱火にしてバターを加えます。バターをさらに10分間炒めます。
10分後、スパイスとサワークリームを加えます。フライパンに蓋をして5分ほど煮ます。
料理は準備ができています。

ジャガイモ添え揚げポルチーニ

これはキノコのフライを準備する標準的な方法です。準備するには、バター400g、ジャガイモ500g、玉ねぎ1個、植物油そしてスパイス。

きのこは茹でた後、ザルに入れて余分な汁を切ります。その間にフライパンに油を入れて熱します。次に、バターを炒め始めます。その間に玉ねぎをみじん切りにし、バターに加えます。キノコと玉ねぎを3分間炒めます。

ジャガイモの準備。キノコを調理したのと同じフライパンで炒めることも、別のフライパンを使用することもできます。ジャガイモとスパイスを鍋に加えます。揚げてください。調理が完了する2〜3分前にキノコを加えます。料理はすぐに食べられます。

途中から夏の間そして9月末頃まで、私たちの森では膨大な数の植物を見つけることができます。おいしいキノコ。ポルチーニは特に優れており、キノコ狩りをする人は誰一人としてそれを軽視しません。残念ながら、経験の浅い組み立て者には危険が待ち構えているかもしれません。事実は、偽の油が存在し、それによる中毒は何も良いことをもたらさないということです。しかし、私たちの記事では、これらの「狼男」を区別する信頼できる方法がいくつかあります。

外観

一般的な蝶は、光沢のある黄色がかった帽子が森の苔の中で見逃されにくいため、すぐに目を引きます。彼らの特徴は、家族全体として成長することです。給油業者を見つけましたか? おそらく、さらに十数匹が近くに潜んでいるでしょう。

ただし、見つけたキノコはすべて注意深く研究する必要があります。特にキャップの色は慎重にチェックする必要があります。すべての偽ポルチーニは、かさが特定の紫色をしているという点で、食用の「仲間」とは異なります。

見つけたキノコをひっくり返すだけで、驚くべきことがたくさん見つかります。食用であれば、内側に白っぽい膜があり、その下に良質なバターの特徴である多孔質構造が隠れています。しかし、彼らの危険な親戚にはそれがありません。すべての偽ポルチーニは層状構造を持っています裏見分けやすい帽子です！

さらに、プレートは灰色がかった色をしているため、経験豊富なキノコピッカーにはそれが見えるようになります。本物の蝶では、若いときの傘は心地よい黄色がかった色をしており、その裏側（多孔質構造でなければならないことをもう一度思い出してください）もまったく同じ色です。

彼らの「偽」の親戚をトウヒ樹液菌と混同すべきではありません。それはしばしば偽ヤマドリタケに似ており、その外観は偽ポルチーニを彷彿とさせます。このあまり知られていないキノコは、灰色がかったキャップに粘液のコーティングがあり、裏、層状構造が特徴です。驚くべきことは、あまり一般的ではありませんが、食用のキノコであるということです。しかし、目の前に何があるか正確にわからない場合は、受け入れないでください。

毒を盛るとどうなるか

偽バターが誤って摂取した場合に危険である可能性があることは、すでに何度か指摘しました。健康に重大な害を及ぼす可能性のある非常に危険で強力な毒素が含まれています。

誤って食べた場合、中毒の最初の兆候は激しい頭痛と発熱を伴う吐き気です。キノコ料理を食べた後にこのような症状を感じた場合は、すぐに医師に連絡してください。

たった 1 つの偽蝶茸が誤ってローストに混入しただけで、多くの問題を引き起こしたり、病院のベッドに直行させられたりする可能性があります。そこでもう一度、キノコ狩りの基本ルールを思い出してもらいたいと思います。よくわからない場合は、受け入れないでください。 1 つのキノコでバスケットが空になることはありませんが、あなたの命と健康を救うことができます。

そもそも毒性という点では一般的には同じではありません有名なキノコ、キノコ、ベニテングタケなど、キノコはダブルです。そしてポルチーニも例外ではなく、似たような兄弟である偽ポルチーニもいます。この記事では、キノコとは何なのか、どのように成長するのか、本物の食用キノコとどう違うのかについて説明します。

キノコ - 一般的なポルチーニ: 種類

オイラー - 一般名管状キノコの属。彼らはイタチ科に属します。名前の由来は、キャップが油っぽくて滑りやすいことからきています。この独特の特徴によって、これらのキノコは認識されます。キャップの下には、リングを形成する仏炎苞の残骸があります。

合計で、50を超えるポルチーニの異なる代表者がいます。

ロシアのキノコ狩りは、普通の秋のポルチーニの方がよく知られています。あまり一般的ではありませんが、偽の蝶もその中に見つかります。通常の食用との見分け方を以下に説明します。

ロシア語でも自然条件まれですが、シロ、スギ、シベリアポルチーニが見つかります。ほとんど知られていない - 沼地（または黄色がかった）。後者はカテゴリー 4 のキノコです。

あまり味が良くないキノコは、黄褐色の（または斑入りの）蝶です。見た目はコケバエによく似ています。チュクチの矮性杉の茂みの中でのみ成長するアメリカのものもあります。

一般的なバターの説明

偽キノコ (ポルチーニ茸) を識別する方法を学ぶ前に、ほとんどのキノコ狩りによく知られている食用のおいしいキノコの説明を検討してください。

キノコの傘は半球形で、中央に小さな結節があります。皮の色は茶色に近いですが、時にはオリーブ茶色の傘も見られます。キノコの皮は、黄色がかったジューシーで柔らかい果肉から非常に簡単に分離されます。

茎と融合した管状層の色は黄色がかっています。円筒形の脚自体の高さは最大 11 cm、直径の幅は 3 cm で、通常、下部は上部よりも濃い色です。

偽ポルチーニの見た目とその特徴については、以下で詳しく説明します。

成長の場

バター料理は普通のもので、ロシア地域の伝統的なものです。落葉樹林や松林でより頻繁に見られ、ヘザーや穀物の間の植栽でも見られます。

ポルチーニはアフリカやオーストラリア（温帯に近い気候であればどこでも）でも生育します。ニセキノコはどこにでも食用キノコと一緒に存在します。

通常、ポルチーニは砂質または石灰質の土壌で、小さな家族でよく育つため、それらを収集するのは非常に便利であり、喜びです。

水はけの良い砂質土壌でよく育ちます。彼らは特に強い日陰を好まないため、生い茂った森林ではあまり一般的ではありません。間伐された松の植林や松林の端、林道の路側帯、さらには古い焚き火台などでも、高い確率で見つかる可能性があります。

ポルチーニはアンズタケ、ポルチーニ茸、ベニタケと完全に共存できます。

成長期って大変だよな

ポルチーニの利点は何ですか？収穫は6月から始まり、このキノコの熟成は初霜が降りるまで続きます。そして、それに応じて、偽の蝶のキノコもそれらと一緒に成長します。

生い茂っていない標本の方がはるかにおいしいため、傘の直径が4センチメートル以下のキノコを収集するのが最善であることに注意してください。夏に数回、定期的に現れます。

ご存知ない方も多いかもしれませんが、ライ麦が出穂し始める時期に第一波が起こります。現時点では、いわゆるスパイクキノコ、ポルチーニ茸とポルチーニ茸が現れます。それらは突然現れては消えます。

偽キノコ: 違い

ポルチーニの見分け方食べられないキノコ? 偽のものは見た目が食用のものと非常に似ています。

ただし、肉眼でよく観察すると、いくつかの点に気づくことができます。特徴的な機能偽油.

それが本物のオイラーであるかどうかを判断するのは外観です。この場合、まずキノコの傘とその内面に注意を払う必要があります。偽キノコはほんのり紫色をしていますが、内側明るい黄色がかったクリーム色で塗装されています。そして下部キノコは層状構造（食用のものでは海綿状構造）をしています。

偽蝶も茎に特徴的な輪を持っています。いつもの食用キノコ彼らは薄紫色です。そして、偽オイラーは白または薄紫色の輪を持ち、茎に垂れ下がっています。そして、一般に、このリングは通常のオイルでは観察されないほどすぐに乾燥します。

偽ポルチーニは果肉によっても区別できます。このキノコは赤みがかった色合いとスポンジ状の構造をしています。さらに、切り傷や破損時には、パルプの色が短期間で変化します。

食べられないポルチーニ

通常タイプのバターマッシュルームも美味しいです。切ると果肉が青くなる黄褐色のバターディッシュだけが味に魅力を感じません。西洋の参考書の中には、食べられないと記載されているものもありますが、有毒ではありません。

食べられない無毒の（偽の）蝶：シベリアの蝶、注目すべき、そしてコショウ。それらの視覚的な違いは、骨折部の色の変化、キャップの色が濃くなり、海綿状の層が赤いことと考えられます。

通常、有毒なポルチーニがロシアの森林で見つかることはめったにありません。ペッパーバターミルクだけを見つけることができますが、通常のおいしいバターミルクと混同されやすいです。こちらも毒性はありませんが、苦味が含まれています。キノコ狩りの人は、15分ほど茹でて残りと一緒に揚げるとキノコの苦味が大幅に減ると信じてキノコを選ぶ傾向があります。通常のポルチーニの隣にもあります。

キノコを採るときに偽ヤマドリタケに感染しないようにするには、どうやってキノコを区別して取り除くことができますか?

これを行うには、上記で説明した最も簡単なヒントに従う必要があります。一見すると非常に難しいように思えますが、時間をかけて本当に食べられるキノコであることを確認したほうが良いでしょう。偽バターミルクを食べると、非常に悪い結果を招く可能性があります。したがって、リスクを冒したり、運命を誘惑したりしない方がよいでしょう。

蝶はキノコ狩りの間で非常に人気があります。食用キノコの中で最も一般的な種類のチョウには、約 40 種類の種類があります。しかし、全部が食べられるわけではありません。したがって、どのキノコが健康に良く、どのキノコを避けるべきかを知る必要があります。

オイルの一般的な説明

蝶は、針葉樹林または針葉樹落葉樹林で育つ光を好むキノコです。空き地の郊外や道路の端に沿って見つけることができます。マッシュルームは、油っぽい粘稠度に似た滑りやすいキャップを持っているため、バターマッシュルームと呼ばれます。

キャップは凸面または平坦、滑らか、粘着性、またはぬめりのあるものがあります。皮は簡単に剥がすことができます。脚は固体、滑らかまたは粒状で、リングが付いています。白または淡黄色の果肉は、地面から切り取ると青または赤に変わります。この製品の胞子粉末には、あらゆる種類の黄色の色合いがあります。

子実体は5月上旬までに熟し、11月まで成長します。キノコ狩りは夏の終わりに活発な収集を開始します。集められた製品は、揚げたり、煮たり、漬けたり、乾燥させたり、塩漬けにして消費されます。味がより繊細になり、キャップが軽いままで、マリネが暗くならないように、皮をむきます。

重要！ 油は消化に時間がかかり、吸収されない可能性があるため、胃腸管の病気がある場合は、この食品を避けた方がよいことに注意してください。

偽ヤマドリタケの見分け方：基本ルール

最も認識しやすい偽キノコ健康なポルチーニと毒のあるポルチーニにはいくつかの違いがあるため、その外観を詳しく見てみましょう。以下にそれらを示します。

食用キノコでは、管状の表面は濃い黄色の細かく多孔質のスポンジのような外観をしています。
セーフバタフライの傘の底は白いフィルムで覆われています。キノコは成長するにつれて伸びて、フリンジ付きのスカートのようになります。
で偽キノコ力の影響で破壊されるゆるい組織構造。
有毒なポルチーニは、紫色または灰色で、気分が悪くなり、食欲をそそる外観をしていますが、食用のものは、通常、明るく光沢があり、弾力があり、心地よい香りがします。
偽蝶は紫色の帽子を持ち、その下に非常に明るいプレートがはっきりと見えます。脚には紫色または薄紫色の輪が見えますが、これはすぐに乾燥して落ちます。

食用ポルチーニの様子（人気のある種類）

最も人気のあるタイプがいくつかあります食用バター、特別な機能を持っています外部特性他の種と区別するのに役立ちます。食用キノコを正しく識別するのに役立ちます。

灰色のバターディッシュの傘の平均直径は8 cmで、その名前にもかかわらず、キノコは灰白色、黄色オリーブ、または赤灰色になります。オイル缶を触ってみると、表面のベタつきや小さなスケールが感じられます。皮は剥きやすいです。 U 灰色のキノコ胞子は茶色です。

このオイラーの脚は硬くて黄色がかっていて、周りに輪っかがあります。果肉は白いですが、切ると青みがかっていきます。味は心地よく、香りには特定の不純物がありません。この種類のバターウィードは7月から10月に生育します。漬けて食べるのがおすすめです。

白い、淡い、柔らかい - これらは 2 番目の種類のバターの 3 つの同義語です。落葉樹林と針葉樹林の両方で生育し、植林地にも生息します。集団または単独で成長します。珍しい種類のキノコと考えられています。

球状または凸状の傘は通常直径約10cmで、白は実際には白黄色の色合いです。キャップは広げたり、凹ませたりすることができます。キノコの表面はツルツルですが、雨が降るとぬるぬるしてしまいます。

白黄色の果肉はかなり柔らかく、ジューシーな粘稠度を持っています。赤味が出る場合があります。脚は白く、高さは最大9 cmで、リングはなく湾曲しています。熟成は6月から11月にかけて起こります。経験豊富なキノコピッカーは、若い白いポルチーニを収集することをお勧めします。すぐに使えなくなってしまうので、採取後はすぐに準備する必要があります。

一般的なポルチーニは、晩生、黄色、真、または秋とも呼ばれます。彼らは若く成長します松林、しかし時々彼らは白樺や樫の木の下で見られます。

日当たりの良い生息地を必要としないので、林縁や道端が適しています。一般的なものは松葉や葉の中に隠れることを好みます。砂の割合が多い土地によく根を張ります。水域の近くでは決して成長しません。

丸い茶色の傘は、年齢とともに真っ直ぐで平らな凸面になります。それらは滑らかで、粘液物質で覆われています。白黄色の果肉は、緻密で柔らかく肉厚な構造が特徴です。
一般的なオイラーには、高さ 5 cm の円柱状の、汚れた黄色の短い軸が付いています。 7月に成長し、最初の霜が降りるまで続きます。 +15...+20°Cの温度の果物。アンズタケ、ポルチーニ茸、ベニタケ属の近くに群生することを好みます。夏には虫や虫に襲われます。若いものが最も美味しいとされています。

知っていましたか？ ブラジル人、日本人、アフリカ人にはキノコを採る伝統がありません。

粒状の夏または初期のポルチーニは、松林、若い植林地、開拓地、砂質または石灰質土壌の開拓地または林縁に生育します。

粒状のキノコの丸い凸面の上部は直径10 cmで、表皮は黄色または茶色で、雨が降った後は滑りやすくなります。匂いはほとんどありません。
粒状のものは茎に輪がありません。後者は粒子が入った滑らかな円柱の形状をしています。高さは6〜8cmで、緻密な白い果肉はどの形でも非常においしいです。粒状植物は初夏の頃から初霜が降りるまで数倍に成長します。

沼地のキンポウゲは、湿地の松林や落葉樹林の苔の中に生えます。凸状のキャップは直径7cmで、粘膜表面は滑らかです。濃厚な赤みを帯びた果肉に心地よい香りが加わります。キノコには顆粒状の長い黄色の胞子があります。

スワンプオイラーの脚は円筒形で細く、高さは約6cmです。帽子の下の白っぽいリングが茶色になったり、緑色。リングの近くの肉は鱗で覆われており、柔らかく、心地よいキノコの香りがします。
これらのポルチーニ植物は群生します。ほとんどの場合、それらは夏の終わりから秋の暖かい間に収集されます。スワンプオイラーは以下の用途で使用されます。さまざまな形で。とても美味しくてカロリーも高いです。

スギポルチーニはシベリアとその領土で育ちます極東。南斜面の苔の近くの杉の木がある林内に生えています。上部の直径は平均 10 cm で、形状はボールの形をしており、茶色の端が中央にカールしています。

パルプは緩い構造をしています。しばらくするとカット部分がオレンジ色に変わります。香りは杉の針を思い出させます。この種は傘の近くの孔から軽い液体を分泌するため、浮力体とも呼ばれます。

杉の脚の高さは10 cmに達し、その外観は「穀物」で覆われた円筒に似ています。この種は淡黄色または明るい黄色の色合いをしています。段階的に実を結ぶため、夏と秋に収集できます。

ベリーニは針葉樹林の間だけでなく、端や若い植栽にも生息しています。果物は砂岩の上で最高です。夏を通して、そして秋の終わりまで熟します。彼らは単独で成長することも、近くに10匹のグループで成長することもできます。キャップの直径は12cmで、中央がくぼんだ半円形をしています。クリーム色またはブラウン色があります。

上から果肉を取り除くのは困難です。脚は大きくて短く（約6 cm）、粘着性があり、輪がなく、顆粒で覆われています。あらゆる形で食品に使用してください。きのこの香りと繊細な味わいが特徴です。

知っていましたか？ 各キノコは90％が液体で構成されています。

ベルテッドポルチーニは栗ポルチーニとも呼ばれます。主に成長するのは、落葉樹林あるいは公園で、ユーラシアで、北米。巻きキノコは、直径10センチの厚い傘と栗色が特徴です。黄色い果肉は肉厚です。

円筒形の脚は高さ12cmに達し、果肉は繊維と茶色の鱗片で構成されています。ベルテッドはグループで成長します。 7月に実を結び始め、10月に終わります。

知っていましたか？ でロシア連邦マラリア原虫は、自ら動くキノコとして知られています。 1分間に0.5ミリメートル「歩く」ことができます。

トリデンチンは山中に生息する珍しいキノコです。針葉樹石灰質土壌の上。上部は直径8〜15cmの半円形で、黄オレンジ色をしています。薄いフィルムが頂点と茎を接続します。製品は赤い繊維の鱗で覆われています。

脚は赤色で、円筒形で肉厚で、高さは 11 cm です。真夏から10月にかけて活発な生育が見られます。さまざまな形で食品として利用されています。

食べられない種類のバターフィッシュはどのようなものですか

バターナッツの毒性を判断する最も信頼できる方法は、バターナッツの外部特性を調べることです。これを行うには、有用なものと有害なものを区別するために偽の油の説明を読む必要があります。

黄褐色 - オイル缶。一部を折ったり切断したりすると、青い色の。 7月から10月にかけて成長します。針葉樹の生い茂る湿地が大好き。上部の直径は15cmに達します。
表面の皮は濃い黄色で、茶色の鱗片があり、光沢はありません。脚は密度、茶色がかった灰黄色、円筒形が特徴です。注目すべき点は、茎にリングがないことです。本品を食べることは禁止されています。

シベリア人

シベリア種のバターウィードは決して食べてはなりません。これが起こると、皮膚炎が起こります。この種は針葉樹林で実を結び、グループで生息しています。先端は淡黄色で凸状で、年齢とともに赤い斑点で覆われます。

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