家 / ヘルペス/ キュウリのピリ辛韓国風サラダ。韓国語でキュウリの作り方。冬の韓国キュウリ - 最もおいしいレシピ（韓国ニンジンの調味料付き）

キュウリのスパイシーな韓国風サラダ。韓国語でキュウリの作り方。冬の韓国キュウリ - 最もおいしいレシピ（韓国ニンジンの調味料付き）

韓国料理の人気はますます高まっています。スパイシーな香りの料理は、普段使いにもぴったりです。お祝いのテーブル。韓国のキュウリは通常の缶詰とは異なります。彼らはもっとスパイシーです。この興味深いサラダは準備が簡単です。この料理の基本はキュウリ、トマト、調味料です。ピーマン、ニンニク、マスタード、唐辛子などの調味料を自分なりに加えれば、サラダの美味しさがさらに増します。この料理は生でも調理済みでも食べることができます。

韓国のキュウリにはさまざまな解釈がある: レシピインスタント調理マスタードによる殺菌なし。韓国キュウリとニンジン。韓国キュウリとピーマン。ニンジンを使わずに、トマトに生い茂ったキュウリを入れる素晴らしいレシピ。冬キュウリと韓国ニンジンの調味料のレシピ。

調理用美しいサラダ野菜を同じ立方体、短冊、または円に切るように努めることをお勧めします。
野菜の皮が厚い場合は、事前に湯通しし、沸騰したお湯に数分間入れておくことをお勧めします。熱処理後、皮はより柔らかくなり、将来のサラダの味が向上します。
レシピに正確に従うことをお勧めします。想像力をスパイスに活用できます。

キュウリの品種について少し。それぞれの品種が適しているのは、他の種類処理。バラエティ ムロムスキー早い。生で食べるほうが美味しいですよ。

ヴィャズニコフスキー生でも漬物でも美味しいです。

そしてここ 女性らしくない・晩生品種です。彼らのサラダは最高です。

韓国の辛子殺菌なしの早熟キュウリ

韓国のサラダを調理するのが最も速いと考えられています。時間はあまりかかりませんが、美味しく出来上がります。

4 kgのキュウリ（同じサイズの小さいものが望ましい）の場合、次のようにします。

ニンニク - 6～8片、
植物油 - 200グラム、
酢 9% – 200 グラム、
塩 - 100グラム、
砂糖 - 200グラム、
黒胡椒 - 大さじ1、
マスタードシード - 大さじ1、
緑の味をお楽しみください。

韓国キュウリの作り方レシピ：

浸る冷水キュウリを1時間。その後、縦に4等分に切り、混ぜやすいように大きめのボウルに入れます。
キュウリに塩、砂糖、マスタードをまぶします。
ニンニクをガーリックプレスで潰します。塩をふりかけます。キュウリに加えます。
黒胡椒を粉状に砕きます。そして、私たちもそれを追加します。
野菜を細かく刻みます。キュウリを散らします。私たちは好きな緑のものを選びます。ディルとパセリ、またはフェンネル、パセリ、バジルの混合物を使用できます。これらのハーブは非常に香りが良く、料理の魅力を高めます。
すべてを植物油で満たします。 15分間煮ます。

瓶に入れる前に、サラダの味を確認してください。不足しているものがあれば追加してください。 0.5リットルを充填します。

韓国のキュウリとニンジンの冬用

この韓国風サラダは本当に美味しいです。

キュウリ2kgの場合、次のものが必要です。

ニンジン - 500グラム、
ニンニク - 1個、
植物油-125グラム、
酢 9% - 15 g (できればリンゴ)、
唐辛子 - 1個、
塩 - 50グラム、
砂糖 - 100グラム、
黒胡椒 - 5〜6個。

冬の韓国料理レシピ：

採れたてのキュウリを冷水に1〜2時間浸します。野菜が1〜2日前に収集された場合は、水に浸す時間を3〜4時間に増やす必要があります。
キュウリを立方体に切る前に、サラダが美味しくなるように苦味を味見してください。
韓国サラダ用のおろし金の上に3本の新鮮なニンジン、つまり長いストリップ。ニンジンスティックをキュウリの上に振りかけます。
ニンニクを取り出し、少し潰して塩を振ります。その後、ジュースがより速く放出され、韓国サラダが香り豊かな香りで満たされます。ニンニクをスライスに切ります。
赤ピーマンは種を取り除き、薄切りにします。
すべてを注意深く混ぜます。
粉末状にした黒胡椒を加えます。
別の鍋またはボウルで、酢と植物油からマリネを準備します。そこに野菜を注ぎ、2時間浸します。あなたのキッチンは素晴らしい香りで満たされます。

サラダを作っている間に蓋を茹でます。 2時間後、野菜混合物を瓶にしっかりと詰め、マリネを加え、蓋を閉めて滅菌します。サラダを冬の間保存するには、瓶に入れたキュウリを沸騰したお湯で殺菌します。つまり、キュウリを広い鍋に入れ、冷水破裂しないように布の上に置きます。そして、一定時間弱火にかけます。リットル - 30分、0.5リットル - 20分。蓋を巻き上げます。

次に、韓国風にキュウリの瓶を丸めてひっくり返し、温かいもので包み、1日放置します。それからそれをパントリーまたはセラーに入れて冬まで保管します。

韓国キュウリのピーマン添え

キュウリ2kgの場合、次のものが必要です。

ニンジン - 500グラム、
ピーマン - 500グラム。 (必要に応じて赤または緑)、
玉ねぎ - 500グラム、
ニンニク - 7片、
ホットビターペッパー - 大さじ1、
植物油 - 100グラム、
酢 9% – 100 グラム、
塩 - 50グラム、
砂糖 - 100グラム。

キュウリを韓国風に調理する:

キュウリをスライスします。
ピーマン - ストリップにします。
玉ねぎ - 立方体。
にんじんを韓国風にすりおろしたもの。
ボウルにすべてを入れて混ぜます。
くぐらせたニンニクと細かく刻んだ唐辛子を加えます。
野菜混合物に植物油を注ぎ、砂糖をふりかけ、酢と塩を加えます。

すべてを注意深く混ぜます。キュウリを韓国風に2時間漬け込みます。次に、混合物を滅菌した瓶に入れ、マリネを加え、蓋をして滅菌します。 0.5リットル - 30分、リットル - 1時間。次に、しっかりと丸めて保管します。

にんじんを使わずに、伸びすぎたキュウリのトマト煮のレシピ

1kgの生い茂ったキュウリの場合、次のものを取ります。

ニンニク - 大1個、
植物油-100グラム、
酢 9% – 200 グラム、
塩 - 大さじ1、
砂糖 - 100グラム、
赤唐辛子 - 1/2個、
トマト - 1/2 kg、
韓国人参用ミックス - 大さじ1/2。

韓国風サラダのレシピ：

伸びすぎたキュウリを韓国風にすりおろし、中くらいの大きさに切ります。
甘くて苦いピーマンは中心から皮をむき、輪切りにします。
トマトの上に熱湯を注ぎ、次に冷水に注ぎます。皮を取り除きます。皮をむいたトマトをスライスします。肉挽き機に通すか、ブレンダーで粉砕します。
ニンニク - ニンニクを通して。
すべての野菜を混ぜます。火をつけました。常にかき混ぜながら弱火で30分間煮ます。酢を加えてさらに5分間煮ます。

滅菌した瓶に入れ、丸めて裏返し、毛布で包みます。瓶が冷めるまでこのままにしておきます。その後、倉庫に保管します。

きゅうりの韓国人参和えレシピ

キュウリ2kgの場合、次のものが必要です。

ニンジン - 500グラム、
ニンニク - 7片、
植物油 - 125グラム、
酢 9% – 125 グラム、
韓国ニンジンの調味料 - 大さじ1、
塩 - 50グラム、
砂糖 - 100グラム、
ディル - 束。

韓国調味料を使ったサラダの作り方：

大と中サイズのキュウリを4時間水に浸します。次に、それらを立方体に切ります。
韓国サラダ用にんじんをすりおろす。
ディルを細かく刻み、ニンニクをプレス機に通します。
すべての野菜を混ぜます。
マリネを別途用意します。これを行うには、混合します植物油、塩、砂糖、酢、韓国調味料。
出来上がった韓国風マリネで野菜を味付けし、室温で1時間醸造します。室温。次に、サラダを冷蔵庫に5時間入れます。

時間が経過したら、サラダを滅菌した瓶に入れ、沸騰した蓋で閉め、0.5リットルの瓶を火の上に置いて10分間、1リットルの瓶を15分間殺菌します。滅菌中は、瓶が割れないように瓶の下にナプキンを置きます。完全に冷めるまで毛布の下に転がします。私たちは韓国風キュウリをパントリーまたはセラーに保管します。

韓国風キュウリサラダのどのバージョンが一番気に入りましたか?

夏は私たちに豊かさを与えてくれる新鮮な野菜そして果物。特に自分の家庭用区画がある場合はなおさらです。ベッドから集めたものはすべて新鮮に食べて、冬の間保存しなければなりません。結局のところ、私たちが最近まで食卓に残っていなかったものを特に緊急に楽しみたいのは、まさに冬から春のビタミン欠乏症の時期です。

おそらく毎年夏になると、住民は庭でキュウリを育てているでしょう。ブランクでの使用には制限がありません。ここと、漬けと。我が家では韓国風キュウリが特に人気です。彼と出会ったのは比較的最近で、今では定期的に冬に備えて準備をしています。

ジューシーでサクサクしていてとてもおいしいキュウリ、スパイシーな辛さで、テーブルに残りません。もっともっと取ろうと手が伸びる。冬に向けてこのようなおいしい料理をまだ準備していない場合は、今すぐ作ってください。結局のところ、私はあなたのために最も美味しくてオリジナルの韓国キュウリサラダを準備しました。

1. 韓国の冬キュウリとニンジン

今すぐ食べても美味しいキュウリを作ります。味と色を変えるために、ここにニンジンも入れます。この料理はとても簡単に作れます。今後に向けて、準備の原則について説明します。スライスした野菜に調味料をまぶし、室温で24時間放置します。この後、スナックは完全に食べる準備ができています。ただし、冬に備えて準備する場合は、瓶に入れて殺菌する必要があります。簡単に言えば、おやつの準備には今日は 15 分、明日は 30 分かかります。そして、そのような瓶は冬に無限の喜びをもたらします。

材料：

キュウリ2キログラム。
植物油130グラム。
ニンジン0.5キロ。
塩4分の1グラス。
グラニュー糖のグラス半分。
韓国野菜専用調味料10g
ニンニク小1個。
9％酢130グラム。

調理手順:

1. まずキュウリを洗います。調理には採れたての果物を使用するのが良いです。それが不可能な場合は、キュウリに「生命を飽和させる」必要があります。これを行うには、それらを次の場所に配置する必要があります氷水 1時間。こうすることで固まり、弾力がありサクサクした食感になります。次に、キュウリの端を切り取って円に切る必要があります。このためには、鋸歯状のナイフを使用することをお勧めします。

幅の広いキュウリからスナックを準備する場合は、半分の円、さらには4分の1に切ることができます。

2. にんじんを細切り用アタッチメント付きのおろし金ですりつぶします。持っていない場合は、ハンドピーラーを使用して簡単に計画できます。

3. キュウリとニンジンを一つのボウルに入れて混ぜます。リストにあるものをすべて加えて混ぜます。スパチュラを使って混ぜることもできますが、私はいつも清潔な手で混ぜます。食器が他の作業の邪魔にならないように脇に置いておきます。野菜は合計24時間放置する必要があります。テーブルの上で12時間、冷蔵庫でも同じです。

4. 完成したキュウリはこんな感じです。今すぐお試しいただけます。でも、調子に乗らないでください！結局のところ、冬の間は瓶を閉める必要があります。

5.移し替える前に、必ず瓶を消毒し、蓋を煮沸消毒してください。最初に野菜を並べてから、ジュースを分配します。

6. その後、蓋をして瓶を鍋に置きます。まず、底に小さなタオルまたはナプキンを敷く必要があります。そうしないと、沸騰したときに瓶が破裂する可能性があります。水で15分間煮ます。

密封された瓶は滅菌できません。滅菌プロセス中、塊の内部で酸素が放出されるため、出口が必要です。密封された缶はこの機会を得ることができず、爆発する可能性があります。

処理後、サラダを密封し、蓋の上に裏返します。古いジャケット、毛布、または毛布の形でカバーの下に置きます。これにより、保存する前に野菜がさらに処理されます。朝になると毛布を外して地下室に運びます。

2. 冬にぴったりの韓国風ピリ辛キュウリ（スライス）

本物のロシアのごちそうがキュウリのピクルスなしで完成するというものがあるでしょうか?! このおいしいサクサクしたスナックなしでお祝いを想像することは不可能です。ゲストは他のどのお菓子よりも積極的にそれを分解します。特にこれが韓国語でキュウリのスライスである場合。今日準備して明日食べることができます。サラダを多めに用意しておけば、冬に向けて保存しておくこともできます。あなたも試してみてください！このレシピはきっと皆様の信頼も得られると思います。

材料：

キュウリ1キログラム。
ニンジン200グラム。
グラニュー糖 4分の1カップ。
酢4分の1カップ。
ニンニク 8片。
塩大さじ1杯。
唐辛子 - 小さなさや1個、または大きなものから5〜6センチメートル。
植物油4分の1カップ。
香りのよいコショウの粉砕混合物 - 味わう。
ごま大さじ5（山盛りではない）。

調理手順:

1.きゅうりを浸す氷水そして1〜2時間放置します。家が暑い場合は、温度を維持するために常に水を追加する必要があります。

2. その間に他の材料を準備します。平らなニンジンを選択することをお勧めします。好みの方法で挽く方が簡単です。つまり、特別なおろし金または野菜カッターを使用して細長く切る必要があります。

3. にんにくを薄切りにします。唐辛子もみじん切りにします。

スパイシーなおやつがお好みなら、唐辛子種を取り除く必要はありません。より「燃えるような」味わいを提供します。

4. 浸した後、キュウリを乾燥させ、切り始めます。きちんとした立方体に切る必要があります。切断原理は野菜の大きさによって異なります。小さなキュウリは4等分に切ることもできます。そして、大きな野菜は最初に半分に分割し、次にさらに4〜8の部分に分割する必要があります。

5.すべてを1つのボウルに入れて混ぜます。

6. 次に、マリネを準備する必要があります。これを行うには、油と酢を混ぜ、グラニュー糖、コショウ、ゴマ、塩を加えます。かき混ぜる。砂粒は完全に溶解することが困難です。ただし、浸す過程で必ず溶けますので、ご安心ください。

7. マリネ液を注ぎ、よく混ぜます。蓋をしたままテーブルの上に夕方まで放置します。冷蔵庫に一晩入れます。朝から荷造りを始めることができます。

8. 清潔な容器に野菜を入れ、ジュースを加えます。蓋をせずに、キュウリの瓶を鍋で沸騰させます。これには 10 ～ 15 分かかります。この後、それらを密封し、裏返して暖かいもので包む必要があります。夕方には、瓶を永続的な居住場所、つまり地下室または寒いバルコニーに移動できます。

3. 韓国の冬の塩漬けキュウリとピーマンのロール

この美しさはブランクの中でも大ヒット商品となっています。準備の独創性には多くの労力は必要ありません。最も一般的な製品を使用して非常に簡単に作成できます。このキュウリの「ロール」はゲストや大切な人にきっと喜ばれるでしょう。友達はきっとレシピをせがむでしょう。それを試してみてください！

材料：

リットル瓶。
数本の傘またはディル、パセリ。
ピーマン。
1瓶あたりニンニク3片。
味に唐辛子。

水 1 リットルあたりの塩水の場合:

水;
塩大さじ1杯。
9%酢 40グラム
オールスパイスエンドウ豆 3個。
グラニュー糖大さじ2;
黒胡椒 4個。
韓国語で野菜を漬ける調味料大さじ2。
マスタードシード大さじ1杯（スライドなし）。

調理手順:

ロールを巻き始める前に、瓶を洗って滅菌する必要があります。野菜の準備ができたら、すぐに瓶に入れることができます。

1. キュウリは調理する前夜に水に浸しておきます。こうすることで、よりジューシーで弾力のあるものになります。しおれて乾燥した野菜では巻くのが難しくなります。浸した後、端を取り除く必要があります。皮をむく必要はありません。ジャガイモやニンジンの皮をむくために多くの人が使用している経済的な野菜カッターを使用して、キュウリを薄いスライスに切ります。ナイフでこのような結果を達成するのは簡単ではありません。

2. ピーマンの色はお好きな色をお選びいただけます。でも、私はいつも赤を選びます。まず、とても甘くて仕込みに最適です。次に、緑のキュウリと赤ピーマンはよく合います。このスナックでは、キュウリの中心に収まるようなサイズにカットする必要があります。

3. その間に、瓶は包装の準備が整います。野菜を底に置き、ニンニクと少しの唐辛子をみじん切りにします。より「激しい」味がお好みの場合は、唐辛子に置き換えることができます。

4. 胡椒をキュウリの上端に置き、ロール状に包みます。

5.準備した瓶を満たすのに必要な数のロールを巻き上げ、すぐに容器に置きます。この作業は、胡椒がキュウリから落ちないように水平に行います。

キュウリを切ると、切りくずが余ってしまうことがあります。野菜ロールの上に乗せて使用することもできます。

6. 水を沸騰させ、瓶を一番上まで満たします。ひねらずに蓋をします。このまま10〜20分放置します。この後、液体を鍋に戻します。

7. 酢を除く、リストのすべての材料を塩水に加えます。砂糖はできるだけ溶かしておきます。マリネードが沸騰したらすぐに、数分間沸騰させる必要があります。

8. マリネを肩から注ぎ、1 リットルの瓶に 40 グラムの酢を加えます。

9. 瓶をしっかりと密閉し、逆さまにして蓋の上に置き、漏れがないか確認します。どこにも漏れていない場合は、すぐに瓶をひっくり返さずに、冷めるまで温かい布で包みます。野菜の追加殺菌になります。

10. 通常、私は朝まで待ってから、缶を裏返して地下または地下に移動します。

11. このような晴れやかなビタミンの瓶は、どんな悪天候でも憂鬱な気分や冬の憂鬱を吹き飛ばしてくれるでしょう。とても美味しくてジューシーで爽やかです。それを試してみてください！

4. ビデオ - 韓国の冬のキュウリのサラダ

おいしい韓国キュウリのフィンガーをいかに簡単に準備できるかをご覧ください。準備も簡単で手早くできます。そしてさらに早く食べられます。

韓国風キュウリは常に良い解決策です。一年中いつ食べても美味しいです。肉、シリアルのおかず、パスタ、ジャガイモと一緒にお召し上がりいただけます。輪キュウリと一緒にコリコリするだけでもとても美味しいです。

入手可能なほぼすべての野菜/肉/魚 (必要に応じて下線) を、唐辛子、コリアンダー、酢、砂糖、植物油を加えてスパイシーなマリネに入れておくと、自動的に成果とみなされます。韓国料理。この誤解は我が国だけでなく広く広まっていますが、それがどこから来たのかはどこでも正確には知られていません。まあ、韓国人はニンジン、ビート、特にニシンをそれほど大量に食べません。しかし、この意味での我が家の家庭料理は、慣例など気にせず、個人的にはとても満足しており、毎年冬には喜んで韓国風キュウリを巻いています。ほとんどおいしいレシピ数年間実験を続けてきましたが、まだ選択に至らなかったので、缶詰のキュウリのサラダ前菜として、優れた 2 つの選択肢を試してみてください。

この保存は気取らないものであり、すべての瓶は寒い気候の地下室または暗い食料庫で「生き残る」ことができます。開いたキュウリは冷蔵庫で保存することをお勧めしますが、通常は長く保存されません。珍しい組み合わせやスパイシーな料理が好きな人にとって、伝統的なキュウリとガーキンのピクルスに代わる優れた代替品です。

キュウリとニンジンの韓国漬け

にんじんときゅうりの、美味しくて、美しく、珍しいデュエット。この缶詰方法では殺菌が必要であるにもかかわらず、野菜は柔らかく調理されず、シャキシャキした仕上がりになります。スパイスの組成と量を試してみると、完璧に食欲をそそるピリッとした仕上がりが簡単に得られます。

材料：

*既製のスパイスセットがない場合は、コリアンダーシード、スイートパプリカ、黒胡椒、赤唐辛子を任意の割合で混ぜてください（お好みで）。

それが判明保存食約3リットル

ニンジンを使って冬に向けて韓国のキュウリを準備する方法（写真付きの最もシンプルで最もおいしいレシピ）：

きゅうりは漬ける前に冷水に浸しておくと良いでしょう。きれいな水 5〜6時間または一晩。このような水処理の後、野菜はよりカリカリになり、表面から土の最小の粒子が除去されます。洗ったキュウリを乾燥させます。端を切り落とします。厚さ2～2.5cmの立方体または細長い短冊状に切り、皮が厚い場合は取り除きます。スライスを深いボウルに置きます。
ニンジンの皮をむきます。韓国サラダ用の特別なおろし金または通常の粗いおろし金を使用しておろします。キュウリに送ります。
小さな瓶に塩と砂糖を加え、酢を混ぜます。近い。シェイク。または、泡立て器/フォークで混ぜるだけです。粒子が完全に溶解することが望ましい。
ニンニクの皮をむきます。クラッシャーを使用して粉砕するか、細かいおろし金ですりおろします。野菜に移します。スナックの希望の辛さに応じて、ニンニクの量を増減できます。
上記のリストに従って、韓国サラダドレッシングまたはスパイスを追加します。最もカリカリで、最も美味しく、香り高い韓国キュウリが冬まで安全に生き残るためには、高品質であり、合成添加物が含まれていないものでなければなりません。
酢、砂糖、塩を混ぜたものを注ぎます。植物油を加えます。かき混ぜる。蓋をします。涼しい場所に6〜8時間置きます。マリネしながら1〜2時間ごとに野菜をかき混ぜます。
数時間すると、キュウリとニンジンが韓国ドレッシングによく浸みます。大量の液体が放出されます-マリネ。サラダを缶詰にするときに使用します。
瓶を準備します。重曹/洗濯石鹸で内側と外側を洗い、乾燥させます。韓国調味料をまぶしたキュウリを容器の中に置きます。サラダを浸したときに出てくる液体を、野菜を完全に覆い、容器の端に届くまで注ぎます。マリネが足りない場合は、温かいものを加えてください沸騰したお湯。保存物を清潔な滅菌蓋で覆います。大きな鍋に水を入れます（沸騰するときに水しぶきが入らないように、瓶の高さの約2/3の高さまで水を入れます）。滅菌槽の底には厚手の布（シリコンマット）を敷くことをお勧めします。こうすることで熱がより均一に伝わります。おいしい韓国のキュウリを 10 分間 (0.5 リットルの容器の場合) または 15 分間 (リットルの容器の場合) 殺菌します。鍋に水が沸騰してからの時間を記録します。機械で巻き上げます。蓋を下に向けます。厚い布地（古い毛皮のコート、羊皮のコート、毛布）で包みます。
韓国のキュウリの漬け物の瓶が完全に冷めたら、冬まで地下室または食料庫に保管してください。食べるときに、乾いたフライパンで煎ったゴマをふりかけることができます。

冬に向けて韓国風にピリ辛のキュウリのピクルスを作ります

ピリ辛でシャキシャキのキュウリがちょうどいい量。前菜には、香り豊かなニンニク、甘いパプリカ、そして韓国サラダの定番であるコリアンダーなど、余分なものは何もありません。この準備は夏の間に時間をかけて行う価値があります。伝統的な漬け物に代わる素晴らしい代替品です。

準備するには、以下のものを用意してください。

出口：約2.5リットル

最もおいしいレシピの 1 つ:

キュウリをよく洗います。冷水に数時間浸してください。きゅうりは端を切り落とし、縦に細長く切ります。深めのボウルに入れます。キュウリを切る前に苦味がないか確認することをお勧めします。特にオープングラウンドで栽培されている場合はそうです。
ニンニクをプレス機で押すか、細かくおろします。キュウリに移す。かき混ぜる。
清潔で乾燥した瓶に入れます。そのような韓国風サラダ 0.5〜1リットルの小さな容器に保存するのが良いです。
マリネを準備します。水、油、塩、砂糖、スパイスを混ぜます。既製の調味料を使用できます。ただし、コリアンダーが含まれている必要があり、コリアンダーが韓国特有のピリッとした味と香りを与えます。マリネを火から下ろし、酢を加えます。かき混ぜる。
熱い液体を瓶に注ぎます。製品を冬の間パントリーに保管する場合は、オーブン（150度の温度）または適度に沸騰させた水を入れた大きな鍋でさらに滅菌してください。滅菌時間リットル缶- 15分、0.5リットル - 10. 保存食を冷蔵庫または暗くて涼しい乾燥した地下室に入れる場合は、これらのキュウリを殺菌せずに韓国語で丸めることができます。蓋は丸める前に滅菌して乾燥させておく必要があります。縫い合わせキー（ミシン）がない場合は、スクリューキャップでジャムを密封することができます（ツイストオフ）。滅菌する必要はありません。洗って保管するだけですお湯。厚い毛布/毛皮のコートの下で、逆さまにして冷まします (漏れる可能性があるため、ツイストオフ蓋付きの瓶を逆さまにしないでください)。
翌日のために保管場所に移動します。冬までは、常に明るい光を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。食べるときに醤油とごま油をかけて食べると美味しいですよ。

頑張って美味しい準備をしてください！

韓国の冬キュウリ- 非常においしい家の準備、素早く簡単に準備できます。味の点では、この料理は誰もが知っている料理に劣りません。ニンジン、調味料、キュウリがこのスナックの主な材料です。トマト、マスタード、ピーマン、その他のスパイスを好みで追加すると、前菜がさらに食欲をそそり、特別な味わいになります。

この料理は調理後すぐに食べることも、冬の間保存することもできます。家族はこのスナックの特別な味に喜んで驚くでしょう、そして誰も無関心ではありません。

最もおいしいキュウリのレシピ韓国調味料を使ったそして冬のニンジン

とてもおいしいサラダ最低限の商品セットで冬に備えられます。主な材料として、任意の大きさのキュウリとニンジンを使用できます。ニンジンはすりおろす必要があります。この料理を作るのにかかる時間はわずか 6 時間 30 分です。材料は比例的に摂取され、5回分用に設計されています。

キュウリのおやつを準備するには ニンジンと一緒に韓国語に次のコンポーネントが必要です。

キュウリ1.5〜2kg。
ニンジン0.5kg。
韓国人参調味料 10グラム。
ニンニク2個。
砂糖125g。
塩50グラム。
酢9% 120g;
赤唐辛子 - 好みに応じて追加できます。

ステップバイステップのレシピ:

スナックを準備するプロセスは、キュウリを準備することから始まります。果物はよく洗い、「尻」を取り除き、皮を切り取ります。伸びすぎた野菜の種がついた芯も取り除きます。
に示すように写真キュウリは、最初に縦方向に2つの等しい部分に切り、次に横方向の半分の輪に切ります。
この後、ニンジンを洗って皮をむきます。韓国では根菜を野菜おろし器でおろします。
ニンニクの皮をむき、ナイフで細かく刻むか、プレス機に通します。
完成した材料を1つの大きな鍋で混ぜます。
野菜混合物に油、砂糖、塩、調味料、酢も加えてください。
塊を完全に混合し、テーブルの上に4〜4.5時間放置する必要があります。成分が果汁を放出し始めると、単一のフレーバーの花束が構成成分によって形成されます。
生の塊をジュースと一緒に、事前に準備した0.5リットルの瓶に分配する必要があります。
瓶は、底に特別なディフューザーまたはタオルを備えた鍋に置かれます。
瓶の首まで水を入れ、丸めずにブリキの蓋で閉めます。
滅菌は、水が沸騰してから10〜15分後に実行する必要があります（0.5リットルの瓶の場合）。
準備したサラダの瓶を鍋から取り出し、乾いたタオルの上に置きます。
瓶を丸め、完全に冷めるまで逆さにして放置します。冷却プロセスを遅くするには、瓶の上部を温かいもので覆う必要があります。

このスナックを食べてください冬の間単品でも、肉や魚の付け合わせとしてもお使いいただけます。

ビデオを見る！ 韓国のシャキシャキキュウリ

サラダニンジンのない冬に向けて

ほとんどの韓国のスナックの標準的な材料はニンジンです。ただし、非常に1つあります興味深い方法それなしでサラダを準備します。

次の成分を摂取する必要があります。

新鮮なキュウリ4kg。
中くらいの大きさのニンニク4個。
砂糖1カップ。
大さじ1 スプーンに挽いた黒コショウ、またはできあがった韓国人参の調味料を加えます。
大さじ3 塩のスプーン。
植物油1杯。
6%酢1カップ。

段階的な調理手順:

キュウリは「尻」を切り落とした後、数時間浸します。この手順の後、野菜を切ることができます。まず、果物を4つの部分に切ります。キュウリが非常に長い場合は、半分に切る必要があります。
ワークピースは、好ましくはエナメル加工された 1 つの容器に入れられます。
ニンニクの皮をむいてみじん切りにした後、残りの材料を別の鍋でよく混ぜます。
油混合物をキュウリの上に注ぎ、その中で数時間マリネします。
容器は1時間ごとに振る必要があり、5時間後に滅菌を開始できます。
野菜は滅菌した0.5リットルのガラス瓶に入れる必要があります。
次に、そこにマリネを注ぎます。
鍋の底にタオルを置き、蓋で覆われたワークピースを備えた瓶を置き、サラダの入った瓶を肩まで水で満たし、水が沸騰した後、15分間滅菌手順を実行します。
瓶は蓋をしっかり閉めて冬まで保管する必要があります。寒い季節に、家族の食卓で夏の明るい瞬間を思い出してください。

ビデオを見る！ 韓国語でキュウリの作り方

韓国キュウリのレシピ」本物のジャム」

使用される調味料とスパイスは、この料理に信じられないほどの味と香りを加えます。レシピ自体は、冬のキュウリの伝統的なピクルスと非常によく似ています。

コンポーネント:

キュウリ4kg。
20個黒こしょうの実;
1瓶あたりディル1小枝。
ひまわり油 1杯。
ニンニク1個。
9%酢1杯。
砂糖1カップ。
大さじ2杯。塩のスプーン。

段階的な調理プロセス:

2～4等分に切ったキュウリをホーローボウルに入れます。

アドバイス！アルミニウムや銅の鍋はビタミンのほとんどが破壊されるため、使用しないでください。

野菜には植物油を注ぎ、塩と砂糖を加えてください。
キュウリを他の材料と優しく混ぜ、容器を時々振りながら3〜4時間マリネします。
ディル、3〜4個のコショウの実、細かく刻んだニンニクを各容器の底に置きます。
キュウリは瓶にしっかりと入れられ、マリネで満たされます。
入った容器に温水滅菌のために満たした瓶を置き、沸騰させます。 0.5リットルの瓶は15〜20分間保存する必要があります。
瓶は丸めて保管のために放置されます。

ビデオを見る！ 韓国語で「すごいキュウリ」

韓国キュウリ冬の間は消毒なしで

消毒は必要なプロセスですが、一部の主婦の間ではあまり普及していません。韓国のキュウリのほとんどの調理には殺菌が必要であるという事実にもかかわらず、この手順を必要としないレシピがあります。

この前菜には、キュウリに加えてピーマン、トマトも使用されるため、ビタミンが豊富です。

必要な材料:

キュウリ3kg。
トマト1.5kg。
ピーマン 4個。
唐辛子 1ポッド;
ニンニク1個。
大さじ2杯。塩のスプーン。
大さじ1 砂糖のスプーン。
植物油 1カップ;
大さじ1 酢酸6％のスプーン。

最初のステップは、野菜を洗って皮をむき、キュウリの「尻」を切り取り、トマトとピーマンのヘタを取り除きます。からピーマン種を取り除くことも必要です。
ニンニク、トマト、ピーマンを肉挽き器で挽きます。これらの野菜がマリネの主成分になります。
野菜には塩、バター、砂糖を加えてください。
キュウリを棒状に切り、マリネをその上に注ぎます。
混合物を火の上に置き、沸騰後に火を弱め、10分間煮ます。
得られた塊に酢を加え、さらに5分間調理します。
サラダの容器は消毒しております。
野菜を熱い瓶に入れ、マリネを注ぎ、丸めます。
瓶を暖かい毛布で覆い、完全に冷めるまで放置します。

このレシピに従って調理されたキュウリは美味しくてカリカリになっており、マリネはボルシチに加えたり、肉料理の添加物として使用したりできます。

ビデオを見る！ 冬はキュウリを韓国語でマリネ

インスタントすりおろしキュウリ - 殺菌なしのレシピ

この料理の主な成分はすりおろす必要があります。さらに、このレシピに従って準備された韓国風キュウリは、滅菌なしで丸めることができます。このスナックを準備した結果は、家族全員を嬉しく驚かせるでしょう。

冬に向けて韓国のキュウリを準備するには、次のものを摂取する必要があります。

キュウリ3kg。
ニンジン0.5kg。
玉ねぎ0.5kg。
180グラムサハラ;
100グラム塩;
100グラム植物油;
100グラム酢酸;
韓国人参調味料 1パック;
ニンニク2個。

レシピ：

最初のステップは、野菜を洗って皮をむくことです。キュウリから種を取り除きます。次に、キュウリとニンジンを韓国料理用のおろし金ですりおろします。タマネギの皮をむいて半分の輪に切り、ニンニクをみじん切りにしてプレスにかける必要があります。すべての材料を1つの鍋またはボウルで混ぜる必要があります。
野菜の塊に砂糖、塩、植物油、酢を加えます。得られた混合物に調味料を振りかけます。
この後、すべての成分を手で混合し、数時間醸造してジュースを出します。
野菜の塊を大きな鍋に移し、弱火にかけて15分間煮ます。
消毒した瓶にスナックを入れて丸めます。瓶を逆さに置き、完全に冷めるまで待ち、その後涼しい部屋に保管します。

このサラダは、野菜を注入してジュースにしてから食べることができます。ただし、長期保存する場合は次のことが必要です。熱処理野菜、この場合はシチューです。

ビデオを見る！ 韓国の冬キュウリ

マスタードで冬に備える

調味料とニンニクに加えて、キュウリの準備にマスタードを追加することもできます。この成分は料理にスパイシーな味を与えます。

必要な材料:

キュウリ4kg。
ニンニク1個。
大さじ2杯。マスタードパウダーのスプーン。
大さじ1 挽いたコショウのスプーン。
塩100g。
砂糖200g。
ひまわり油 1杯。
大さじ1 スプーン6％酢。

段階的な調理手順:

キュウリ小さいサイズ 3時間浸す必要があります。「尻」を切り落とし、縦に細切りにします。
ニンニクの皮をむき、おろし金で切るか、プレスに通します。
油、酢、ニンニクを混ぜ合わせ、マスタード、調味料、砂糖、塩を加えます。
準備したマリネをキュウリの上に注ぎ、3時間放置します。
瓶を滅菌してから野菜を入れ、キュウリを完全に覆うようにマリネを注ぎます。
大きな鍋の底に布を置き、中身を詰めた瓶をその中に下げます。鍋に水を加えて沸騰させます。瓶をその中に10〜20分間入れておきます。
この後、瓶を丸めて冷ましてください。このレシピに従って調理されたキュウリは非常にシャキシャキしていておいしいことがわかります。

ビデオを見る！ 韓国キュウリのマスタードとニンニク添え

韓国のキュウリの前菜は、漬物や塩漬け野菜の代わりにぴったりです。グルメな人なら誰でも、このスナックのスパイシーな味を気に入るはずです。

果物は同じ大きさと形をしており、調理プロセス中にすべての部分が均等にマリネされるように、同じ棒状に切るようにしてください。
野菜の大きさが異なる場合は、韓国人参おろし器を使用して刻むのが最善です。この場合、サラダはより美しく見え、ピクルスプロセスがより速く行われます。
料理の技術を習得し始めたばかりの人にとって、韓国人参用の既製の調味料を使用するのが最善です。店でそれを選ぶときは、組成物中の天然成分の存在に注意を払う必要があります。風味増強剤であるグルタミン酸ナトリウムを含む調味料を購入しないでください。

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韓国のキュウリのサラダは冬のおやつに最適です。このひねりは適度にスパイシーで非常にピリッとしたものになります。

冬にはビタミンが不足する体をしっかりサポートしてくれます。この料理は休日のテーブルにも簡単に提供できます。

また、これらのレシピは、あなたが準備した数多くのレシピに素晴らしい追加となるでしょう。

きゅうりと人参の韓国風味付け

これらのキュウリは準備が簡単で、美味しくてシャキシャキした仕上がりになります。同時に、その味は多くの人に愛されているスナックである韓国のニンジンを非常に思い出させます。

この料理を準備するには、次のものが必要です。

キュウリ – 2kg
ニンジン – 1kg
ニンニク – 2個
酢 9% - 1/2カップ（約125ml）
精製植物油 – 1/2カップ (125 ml)
塩 – 大さじ2 嘘
砂糖 – 1/2カップ
韓国人参調味料 – 大さじ1 嘘

完成品でキュウリをカリカリに仕上げたい場合は、まず洗面器または鍋にキュウリを浸す必要があります。それらを冷水で満たし、半日放置する必要があります。次に、洗って尻を整える必要があります。

その後、キュウリを半分に切り、さらに半分に切ります。ニンジンを洗い、皮を取り除きます。次に、細切りにするか、韓国語でニンジンを作るときに使用するおろし金ですりおろします。

ニンニクの順番 - ここでは、準備にたくさんのニンニクが必要であることを理解することが重要です。ニンニクの皮をむくのが苦手な人には、簡単なヒントがあります。ニンニクの頭を複数のクローブに分け、ナイフの平らな面でそれぞれを軽く押し、皮を剥ぐだけです。ニンニクはプレス機にかけるか、細かく刻むか、すりおろす必要があります。

さて、マリネです。酢、植物油、調味料、塩、砂糖が必要です。すべてをよく混ぜ合わせ、みじん切りにしたニンジンとキュウリがすでに横になっている容器に注ぎます。そこにニンニクが入っています。すべてをよく混ぜて冷蔵庫に入れます。