入り口偽ダブルは油っぽいです。 バター：中毒の症状と治療法
森林で最も一般的なキノコの 1 つはポルチーニです。 それらは森林管理者の目を最初に喜ばせるものの1つであり、一か所に集中しており、ほぼすべての地形で成長することができるため、収集が簡単、迅速、そして楽しいものになります。
彼らはどのように見えますか
ポルチーニには約 50 種類あります。 主な特徴- 光沢のある滑りやすい油性キャップ。 彼女のおかげで、このキノコにはマスリュクまたはマスレニクという名前が付けられました。 その中にも 特徴的な機能ロングレッグにはリングスカートもあります。
最も人気のあるものは次のとおりです 食用種油っぽい：
- 初期または粒子状のオイラー
- 遅かったり普通だったり
- カラマツ給油業者
しかし、経験豊富なキノコ狩りの人は、あまり知られていないがおいしいポルチーニ属の他の種（白、湿地、黄褐色、アメリカ産、または灰色）も歓迎します。
粒状の初期オイラー
このオイラーの短いステムの表面には粒状の形成があり、スカートがないため、他のオイラーと区別するのは難しくありません。
異なります 初期のキノコやや平らな帽子とオレンジ、茶色、レンガ色の肌。 非常に心地よい味わいなので、森林管理者のバスケットに頻繁に登場します。
遅くて普通
このオイラーは秋、黄色、プレゼントとも呼ばれます。 食べられますが、アレルギー反応を起こす可能性があるので注意が必要です。
後期ポルチーニは、紫がかったチョコレート色の凸状の光沢のあるキャップと平均直径10 cmが特徴で、肉は緻密で色が薄く、切っても変わりません。
管状層は1.5センチメートルを超えず、色は白から 黄色キノコの年齢にもよります。 小さな毛穴がレモンの色合いで強調表示されます。
一般的なオイラーには、10センチメートルの独特の脚があり、緻密で円筒形で、白黄色です。
カラマツ給油業者
カラマツの根元にのみ存在する油缶も、味ははっきりしませんが食用となります。
このキノコは、隣接する針状のキノコだけでなく、濃い黄色のかさ、レモンまたはオリーブの管状層、およびわずかに湾曲した「ピン」状の茎によっても識別できます。
ポルチーニが見つかる場所
蝶は、松の木々に囲まれた日当たりの良い森の端や、松葉が散在する砂地を好みます。 この気取らないところが、ヨーロッパ、アジア、アメリカ、オーストラリアでの広範な成長につながりました。
彼らはポルチーニ茸、ナラタケ、カワラヒワ、アンズタケと隣り合うことを好むことがよくあります。 キノコは、コケ、地衣類、ブルーベリーの茂みが豊富な場所では見つかりません。
バターマッシュルームは、家族で成長するため、「収量」が高いことでも有名です。1 か所に複数のキノコが集まります。
マースレニツァの季節
森では、6月中旬から10月末まで熟したポルチーニを見つけることができますが、保存されている場合は 暖かい温度収集期間はさらに 1 か月延長される場合があります。 ただし、一部の地域では粒状種は5月には食用に適します。
ポルチーニには何が豊富ですか？
ビタミンA、C、B、PP、ヨウ素、マンガン、亜鉛、レシチン、鉄、銅、リン - これらすべてがポルチーニに含まれており、人体に大きな利益をもたらします。
したがって、オイラーは次のように積極的に使用されます。 栄養製品、風邪やインフルエンザの予防、頭痛の緩和、代謝プロセスの正常化、ストレスの解消などに効果があります。
食べられるものを選ぶ
ポルチーニ属のキノコの写真を1枚でも見た後は、森の中で「試験で」間違いを犯すことはできなくなります。 ただし、油っぽい傘の下には、食べられないキノコやあまりにも味のないキノコが見つかることが多いため、注意が必要です。
たとえば、偽バターディッシュは健康に悪影響を与える可能性があり、それはキャップの板状の底、黄変した切り傷、灰色の色合いによって認識できます。
また、ナイフに触れると青くなり、キャップが黒ずむキノコはバスケットに入れないでください。
バターは煮たり蒸したり、揚げたり塩漬けにしたり、乾燥させたり焼いたりすることができます。 塩をかけないことを推奨する人、主にジャガイモと一緒に食べることを推奨する人、事前に浸すことを推奨する人もいます。
作り方は人それぞれですが、新鮮で香り豊かなバターをテーブルに置いて決めるのがよいでしょう。
バターマッシュルームの写真
蝶は他のキノコ、さらには近縁のキノコと混同するのが難しいです。 実際のところ、森からのこれらの贈り物の名前はそれ自体を物語っています。すべての種類のバターウィードは、まるで植物油で覆われているかのように、非常にぬるぬるした皮膚を持っています。
この記事では、最も一般的な種類のポルチーニ キノコ（普通、粒状、カラマツなど）を知り、写真でポルチーニ キノコがどのように見えるかを確認し、ポルチーニ キノコとそのダブルを区別する方法を学ぶことができます。
ポルチーニ茸はどのように見えるか：種の写真と説明
一般的なオイラー (Suillus luteus) のキャップ (直径 4 ～ 16 cm):ブラウンチョコレートからグレーオリーブまたはイエローブラウンまで。 若いキノコは半球の形をしており、その後ほぼ平伏した形に変化します。 端が盛り上がっている場合もあります。 ぬるぬるした皮は果肉から簡単に分離できます。
このタイプのバターの写真に注目してください。茎（高さ 4 ～ 12 cm）は通常、傘よりも明るく、汚れた黄色がかっていることもよくあります。 固体で繊維状、円筒形で、白い膜状の輪があります。
管状層:毛穴は小さくて丸く、淡黄色または白っぽいです。
ポルチーニ茸の肉はジューシーで、根元は茶色がかっていますが、上部は薄黄色で、傘の下も茶色がかっています。
ポルチーニは、虫や他の害虫の被害を受けることがよくあります。 1つの地域で消費に適さないキノコの数は80％に達することもあります。
成長すると: 9月中旬から10月末まで、ヨーロッパ、メキシコ、およびその隣の島々で開催されます。
どこで見つけられますか:あらゆる種類の森林、特に松、樺、樫の木の近くの砂質土壌に。 光が当たる空き地や牧草地でよく見られますが、山間部や岩場ではあまり見られません。 一般的なポルチーニは、カワラヒワ、ナラタケ、アンズタケ、高貴なポルチーニ科の隣に生えることがよくあります。
食べる：キャップから皮を剥がすことを条件として、ほぼどのような形でも使用できます。 タンパク質含有量の点では、通常のポルチーニ茸よりもポルチーニ茸の方が優れています。 これらのキノコは強力なアレルゲンとなる可能性があるため、アレルギー反応を起こしやすい人は、ポルチーニ茸を摂取する際に細心の注意を払う必要があります。
痛風の治療のための煎じ薬の形で。
他の名前：秋オイラー、後期オイラー、イエローオイラー、リアルオイラー。
黄褐色のポルチーニの品種とその写真
黄褐色の蝶 (Suillus variegatus) の傘 (直径 5 ～ 12 cm):茶色、オリーブ、黄色、または汚れたオレンジ色で、時には繊維状の鱗片が付いています。 半円形は時間の経過とともにほぼ平坦に変化します。 皮は果肉の部分だけを剥がします。
脚（高さ4～11cm）：レモンからオレンジ色、厚くて滑らか、円筒形。
黄褐色のバターナッツの写真でわかるように、果肉はオレンジまたは黄色で、切られて空気に触れると青または紫の色になります。 若い黄褐色の蝶は松針葉樹の香りと味を持っています。 古いキノコは金属的な味がします。
ダブルス:が欠けています。
成長すると:両半球の温帯諸国では7月中旬から10月上旬まで。
どこで見つけられますか:針葉樹や砂質の比較的乾燥した土壌 混交林。 通常は松の木の隣にあります。
食べる：ほぼあらゆる形で。 前処理は必要ありません。
適用されません。
他の名前：パイド、スワンプバタフライ、モトリーオイラー、マーシュオイラー、サンディオイラー。 これらすべての名前は、バターディッシュがどのようなものであるかを明確に示しています - このキノコは明るく、多くの場合黄色の色合いが豊富です。
粒子の粗いオイラーと景色の写真
このタイプのオイラーのキャップ (直径 4 ～ 14 cm):黄土色、茶色がかったまたは濃い黄色、わずかに凸状または平らです。 Suillus granulatus の傘は、触るとわずかに粘着性または油性があり、皮は簡単に剥がせます。 その説明によると、顆粒オイラーは黄褐色の品種に似ていますが、より色あせています。
この種類のバターフィッシュは、リングのない、しっかりとした密な円筒形の茎を持っています。 高さは3〜10cmで、脚はキャップよりもはるかに明るい、白または黄色がかっています。
粒子の粗いオイラーの写真に注目してください。その管状層は大小のわずかに黄色がかった孔で覆われています。
パルプ：肉厚で薄茶色で、切っても色が変わりません。
ダブルス:スギポルチーニ（Suillus plorans）と環なし（Suillus collinitus）。 しかし、杉の木は五葉の松（つまり、束に5本の針があるもの）の下でのみ成長します-シベリアと日本の白、そして輪のないものの傘はより暗く、さらに、非常にピンクがかったコーティングがあります彼らの足の付け根。
成長すると:温暖な気候のユーラシア大陸の国々では6月中旬から11月上旬まで。
どこで見つけられますか:粒状オイラーは、砂質土壌や若い針葉樹林の明るい場所に生育します。
食べる：キャップから皮を剥がす場合は、ほぼどのような形でも可能ですが、最初にキノコを沸騰したお湯の中に数分間入れておくと、剥がしやすくなります。
でのアプリケーション 民間薬: 適用されません。
他の名前：初期オイラー、夏オイラー。
カラマツ給油機：写真と説明
カラマツオイラー (Suillus grevillei) のキャップ (直径 1.5 ～ 3 cm):黄色やレモンゴールドから茶色や茶色まで。 若いキノコでは、それはわずかに凸状で、その後ほぼ平らに形が変わります。 触ると少しベタつく感じで、ひび割れや凹凸はありません。 皮は果肉の部分だけが取り除かれます。
脚（高さ3～13cm）：厚くて硬い、円筒形または棍棒の形。 通常はキャップとほぼ同じ色になります。 レモン色のリングがあります。
カラマツ油缶の写真をよく見ると、管状層に丸い黄色の孔があるのがわかりますが、軽く押すと黒ずみます。
パルプ：ジューシーで繊維質。 茶色または淡黄色は、割れたり空気にさらされても変化しません。
ダブルス:レア 灰色ポルチーニ(スィラス・アエルギナセンス)そして 錆びた赤(Suillus tridentinus)。 灰色の蝶は帽子と脚が鈍く、錆びた赤い蝶は 西シベリアキャップには繊維状の鱗があります。
成長すると: 7月初旬から9月末まで、ロシアのほぼ全域（南部地域を除く）、およびヨーロッパと 北米.
蝶茸の写真を見てください。 自然環境生息地 - ほとんどの場合、カラマツの隣で見つけることができます。
食べる：ほとんどすべての形で、事前に煮て皮を取り除く必要があります。 このキノコはマリネすると特に美味しいです。
民間療法での使用 (データは確認されておらず、臨床研究も受けていません!):どうやって 良い治療法痛風の治療に。
白いオイラー:写真とダブルス
白色オイラーキャップ（直径6～15cm）：非常に湿気の多い天候では、オリーブ色になることがあります。 凸型の形状ですが、古いキノコではほぼ平らです。 手触りは滑らかで、シワやひび割れはなく、わずかに滑りやすいです。 皮は簡単に剥げます。 端は黄色がかっていたり、灰色がかったりします。 脚 (高さ 4 ～ 11 cm): 白色、円筒形、リングなし。
白いオイラーの写真でわかるように、キャップは常に中空部分がなく固体であり、場合によっては強く湾曲しています。 大人のキノコには、薄紫色または茶色のイボがあることがよくあります。
この種の果肉の写真と説明は、黄褐色の品種に似ています。同様に密度が高く、黄色がかっていますが、壊れて空気にさらされると赤くなります。 顕著な匂いや味がないため、キノコは低品質とみなされます。
ツインズオイラー ホワイト：ポルチーニ（Leccinum holopus）、マツポルチーニ（Suillus plorans）、およびシベリアポルチーニ（Suillus sibiricus）。 3 つのキノコはすべて、見た目が白いキンポウゲに似ているのは、次の点だけです。 若くして。 その後、ポルチーニの傘は緑がかった色合いを帯びますが、ポルチーニの傘はより暗くなります。
成長期：シベリアなどでは8月初旬から9月末まで 極東、中国、北米、 ヨーロッパ諸国アルプスと国境を接する。
どこで見つけられますか:針葉樹と 混交林、通常は松や杉の木の隣にあります。
食べる：塩漬けと漬け物の形で。 調理には若いキノコのみが使用され、収集後3〜4時間以内に処理する必要があります。
民間療法での使用:適用されません。
他の名前：オイラーは青白く、オイラーは柔らかいです。
キノコの傘が油っぽく光沢のある皮で覆われており、触るとベタつくことから、蝶と呼ばれています。 誰かがキャップに油を塗ったかのように、キノコが艶やかに見えるのは彼女のおかげです。
これらのキノコは世界に広く分布しているだけでなく、 ロシアの森だけでなく、北半球の他の国々でも同様です。 そして、各国のキノコ狩りは、これらの森の贈り物を独自の方法で呼んでいます。イギリスでは、このキノコは「スリッパリージャック」という名前が付けられ、チェコ共和国ではバター缶は「バター」、ベラルーシでは「バター」と呼ばれています。 。
ポルチーニは通常、次の場所で成長します。 針葉樹林 、しかし、オークやシラカバの木の下で見つかるこのキノコの品種もあります。 いずれにせよ、これらの森の贈り物は森の明るい場所を好みます;暗い茂みの中でそれらを見つけることはほとんど不可能です。 こういうのに遭遇するのはよくあること 森の住人森林の伐採地や端、若木の成長の可能性がある 針葉樹あるいは林道でも。
ポルチーニはどのように見えますか？
蝶は通常、中型から小型のキノコです。 若い小さな蝶では、傘は通常円錐形または半球の形をしていますが、キノコの成長とともに変化し、徐々に真っ直ぐになります。 成長すると、傘は枕のようになり、直径15センチメートルに達することがあります。
バターの主な特徴は、キャップを完全に覆う油性の薄い膜の存在です。 この場合、フィルムが変わる可能性がありますその状態は～によって異なります 気象条件: 湿潤時にはぬるぬるしてベタつく場合、一部のキノコでは乾燥時には乾燥してわずかにビロードのようになり、後でひび割れ、小さな粒状の鱗のように見えます。
オイル缶の帽子がとても面白いですね: 他のキノコとは異なり、この傘の皮は果肉から簡単に分離できます。 そして、その色は非常に多様です。斑点のある内包物のある茶色の色調から、黄土色の色調、さらには 黄色の色合い。 同時に、キノコの色は、キノコが育つ森林の種類とその場所の照明に直接影響されます。
真菌の胞子が存在するキャップの内層は管状です。 キノコの内側の果肉は、黄色がかった、または濃い粘稠度を持っています。 白。 同時に、キノコ狩りの多くは、時間の経過とともにキノコの切り口が暗くなる可能性があることを知っています。
通常、この森の贈り物の果肉は無臭ですが、一部の愛好家は 静かな狩り「カラマツ林で育つキノコとは異なり、ポルチーニには新鮮な松葉の独特の香りがあると考えられています。
他のキノコとは異なり、蝶の寿命は非常に短く、森林の表面に現れてから7〜10日で老化が始まります。 肉は黒くなり、たるんだものになります。 そして、ワームはポルチーニを食べるのが大好きで、これらの自然の贈り物は、年齢に関係なく、彼らの攻撃を受けやすいです。 平均して、収集するときは、収集した 15 個のトロフィーのうち、虫食いにならないのは 1 個だけであることを覚悟する必要があります。
キノコの種類
この種の森林からの贈り物はすべて多数のグループに分けられ、それぞれに独自の説明と名前があります。 ここでは、我が国で最も人気があり、広く普及しているポルチーニのみについて説明します。.
偽ポルチーニ
経験の浅いキノコ狩りは、最も一般的な種類のバターマッシュルームとペッパーマッシュルームを混同する可能性があります。
全く別の種類のキノコに属します、バターに似ています。 通常、それは比較的 小さいサイズ：キノコの傘の直径は最大5センチメートルに達することがあり、キノコの茎の高さは平均して5〜6センチメートルです。 本物のバターマッシュルームとは異なり、このマッシュルームの傘は滑らかで光沢があり、表面に粘液はありません。 そして、これらのキノコは非常に独特の味を持っています。- 辛くてコショウのようなもの。 このキノコは通常、料理に直接使用されることはありません。 一部の国でのみ、特別な香りとピリッとした味を加えるために料理に加えられます。
この種類に加えて、ポルチーニと間違われる可能性のある他の種類のキノコもあります。 ポルチーニに似たキノコと本物のキノコを区別するにはどうすればよいですか? これを行うには、収集するときに必ずキャップの内側の層に注意を払う必要があります。それが管状ではなく層状であれば、そのような発見を後悔することなく手放すことができます。
有用な特性と禁忌
もちろん、ポルチーニはおいしいだけでなく、健康にも良いです。 低カロリーの製品。 なぜそんなに便利なのでしょうか?
森林からの贈り物には次のようなものがあります。
森林からのこれらの贈り物は、明らかな利点に加えて、重大な害を引き起こす可能性もあります。 人体に。 この害は、不適切に調理されたキノコを食べることによって特に引き起こされる可能性があります。 自分を守るために、いくつかの簡単なルールに従うだけです。
いずれにせよ、中毒の最初の兆候が現れたときより深刻な結果を避けるために、直ちに医師の診察を受ける必要があります。
ポルチーニ茸：フォトギャラリー
マスリヤタ キノコは、あらゆるキノコ狩りのバスケットに歓迎されています。 バターはあらゆる料理の加工に適しており、 いい味。 以下で説明するポルチーニ茸は、以下のものと区別する必要があります。 偽油中毒にならないように。
ポルチーニ茸 - 種の写真と説明
ポルチーニの初期の群れは、6 月中旬からその出現を心待ちにしていたキノコ狩りにとって、最も歓迎される贈り物です。
説明 薄黄色のオイラー
暖かい雷雨の後に目立つ場所に最初に現れるのは、淡黄色の粒状オイラー（Suillus granulatus Kuntze）で、季節ごとに3〜5回定期的に実を結びます。
若い松林の腐植土の上にある苔の落ち葉から、薄黄色または薄茶色の傘が突き出ています。 落葉樹林、林道沿いや背の低い草が生えた空き地。 雨が降るとキノコはぬるぬるして手は黒くなり、洗っても落ちません。 キャップの下には、淡黄色の管状の層があり、脚はリングがなく、密で、淡黄色で、短いです。 キノコの肉は軽く、切っても黒くならず、表面のフィルムが簡単に剥がれます。
写真： 一般的な特性タイプの説明 - 薄黄色のオイラー
真または黄褐色のオイラー - 種の説明
その後、夏の後半から10月の本格的な霜が降りるまで、いわゆる後期ポルチーニ（Suillus lu-teus Gray.）、または本物のポルチーニが現れます。 この種の傘の上部フィルムの色は濃い黄色から中程度の茶色まで変化し、時には中央が茶色になることもあります。
凸型のキャップの皮は簡単に剥がれて手に容赦なくくっつくので、今日は誰がバターを持ってきたのかすぐにわかります。 ダウンチューブは非常に軽くて小さく、スポンジのように見えます。 密で太い茎には輪があり、若い標本では羽毛を覆っていますが、古い標本では白い薄い膜の形で残ります。
この品種は明るい色が大好きです 松林適切な夏には巨大なコロニーで見られます。 虫食いの茎を切り落とし、軽く食べた標本を捨てたとしても、片方の端では、一度に2〜3バケツの素晴らしいキノコを拾うことができます。 それを拾うことはできますが、その後、除去する必要があるひどく粘着性のフィルムを掃除するのに夜まで苦労しなければなりません。
写真：種の一般的な特徴と説明 - 本物のオイラー
カラマツ給油者 - 種の説明
シベリアのカラマツ林には、遠くから見ると非常に明るい黄色がかったオレンジ色で、ほぼ赤に近い帽子を持つカラマツ蝶 (Suillus grevillei Sing.) がいます。 キノコの羽毛はレモンイエローで、ピンポイントの毛穴があり、白い毛布で覆われていますが、キャップの端から徐々に剥がれ、リングの形で脚に残ります。
バーガンディ色がかった黄褐色の脚は、カットすると肉が淡黄色で、空気中では暗くなりません。 ロシアのヨーロッパ領土では、このキノコは以下でも見つかります。 落葉樹。 40年前に植えられたトヴェリ地方のカラマツの古木の下に、これらの木々が植えられています。 珍しいキノコ、経験豊富なキノコ狩りのすべての驚きを引き起こしました。 そして、どんな風が彼らを吹き飛ばしたのでしょうか？
写真：種の一般的な特徴と説明 - カラマツオイルディッシュ
他の種類のバターミルクもありますが、私たちの緯度ではそれほど一般的ではないか、有毒ではありませんが味が良くないため、食べられません。
マーシュバターワート - 沼地や湿地に生えます。 スワンプバターディッシュは食用ですが、その味は他の種のものよりもそれほど顕著ではありません。 キノコのかさは汚れた黄色で粘着性があり、果肉は緻密でレモン色で、切るとワイン色になります。
コショウチョウは落葉樹林と針葉樹林に生息しており、 食べられないキノコ、唐辛子のような味がするためです。 キャップは凸状で、成体では漏斗状で、色は茶色です。 圧搾すると、果肉は青みがかった色合いになります。
偽蝶の見分け方
森に入ってポルチーニを集める前に、それがどのようなものかを理解する必要があります 毒の影武者キノコの偽の兄弟をカゴに送らないように。
キノコ狩りの経験が浅い人は、ポルチーニ茸と若いパンサーベニテングタケを混同する可能性があります。 パンサーベニテングタケは非常に有毒で、体内で中毒を引き起こします。
パンサーベニテングタケは若い頃だけ油缶に少し似ていますが、後にキャップは表情豊かなパターンになり、もはや混乱することはありません。 ニセオイラーであるパンサーベニテングタケを区別するには、足を注意深く調べてください。ベニテングタケでは肉厚で、古いキノコでは消えてしまうリングがあります。 さらに、キノコの近くには昆虫は存在せず、キノコの匂いさえも昆虫にとって有毒です。
偽給油者ベニテングタケほど危険ではありませんが、何も役に立ちません。 キャップの下のプレートによって、食用のものと区別できます。偽バターディッシュでは、それらがはっきりと区別されます。 また、キャップが紫色になる場合がございます。
区別するには 食用油皿食べられないものから - キノコを裏返します。 オイラーのキャップの下には常にフィルムがあります。 それを取り除き、フィルムの下にキノコの多孔質の表面がある場合、食用キノコが得られます。 キャップの内面がプレート状になっている場合は、そのようなキノコを捨てることをお勧めします。 疑似オイラーは切ると黄色くなり、キャップの内側の色は少し灰色がかっています。
上で説明したポルチーニはあなたのテーブルに歓迎されるでしょう;偽ポルチーニの見分け方を理解すれば、喜んで美味しい料理を作ることができるでしょう。
ビデオ: バターの種類の説明
キラ・ストレトワ
多くの人にとって 健康なキノコ有毒または食べられない対応物があります。 偽オイラーもその一種です。 特に地元の森林では偽キノコがよく見られるため、誰でも倍増キノコと本物のキノコを区別できる必要があります。
種の説明
オイラーは、キャップが常に湿っていて油が多いことからその名前が付けられました。 バターディッシュには独自のダブルがあるため、偽のバターディッシュとは何か、そしてそれらを本物のバターディッシュと区別する方法を知る必要があります。
トウヒの雑草
偽（空の）キンポウゲ茸には毒性はありません。 偽ポルチーニなどのキノコはトウヒ蛾とも呼ばれます。
本物の種と同様に、帽子は粘液膜で覆われています。 トウヒ雑草は蝶の一種で、葉状種に属するのに対し、ポルチーニは管状種に属するという点で本物のキノコとは異なります。 この種は危険ではありませんが、塩漬けにされることがよくあります。 軽度の雑草中毒は、消化器官の慢性疾患に苦しんでいる人に発生します。
帽子はこれらの種を区別するのに役立ちませんので、子実体を観察します。 本物のオイラー淡黄色の管状層があり、モクルクでは層状で白っぽく、年齢とともに暗くなる。 食べられないダブル円筒形の脚があり、下に向かって先細になっています。 根元は常に黄色です。 この標本の茎の色は、傘と子実体全体と一致しています。
ペッパーモス
有毒ではなく、その辛味とスパイシーな味からその名前が付けられました。 乾燥した針葉樹林や白樺林で見られます。 外見的には本物のポルチーニのように見えます。 よく見ると、違いが顕著になります。
- キャップの表面は乾燥していてビロードのような状態で、粘膜はありません。
- 脚は本物の種のように白っぽい灰色ではなく、明るい赤みがかった色調で塗装されています。
- の上 裏側キャップにライトフィルムがありません。
子実体は心地よい味を持っています。 適切に調理すれば、果肉は十分に食べられます。
写真から偽ポルチーニを区別するのは難しいため、それらがどのように見えるかを正確に知っておく方が良いでしょう。
禁忌
偽ポルチーニによる中毒は人命を脅かすことはありません。 動揺は通常起こる 消化プロセス, しかし、場合によってはより複雑な問題が発生することがあります。 偽子実体は重い食べ物であり、誰もが食事に追加できるわけではありません。 本物のポルチーニでさえ、人によっては身体に予期せぬ反応を引き起こします。 消化器系に問題がある人は、キノコ料理を拒否するか、まれにキノコ料理に頼る方がよいでしょう。
キノコの果肉は非常にアレルギー誘発性が高いです。 で 自然条件私たちの体にとって異物である物質が体内に蓄積されます。 アレルギー患者の過敏な体は即座に反応します。 そのような人はスーパーマーケットでキノコの珍味を買うことができます。 それらは人工的な条件で栽培されており、その組成はそれほど危険ではありません。
応用
子実体は、人々によってさまざまなニーズに応えて長い間使用されてきました。 今、それらに対する関心が再び高まっています。 科学が誕生しました - ファンゴセラピー。 科学者たちは、医学および薬学におけるブレークスルーのためにキノコ王国から引き出せる機会に真剣に興味を持っています。
料理において
偽ポルチーニ - キノコの種類低学年。 しかし、味も高く評価されており、 栄養特性。 適切な処理を経た偽ポルチーニ茸は安全であり、心地よい豊かな味を獲得します。 この後初めて、キノコは料理の準備に使用されます。揚げたり、スープで煮たり、焼き菓子の詰め物にしたりします。
トウヒの雑草はその後食用として使用されます。 熱処理。 帽子から粘膜膜を取り除き、徹底的に洗い流す必要があります。 多くの美食家は、キノコを最初に茹でずに炒めます。 私たちの国では、トウヒの蛾は三流種と考えられています。 ヨーロッパ諸国ではよく知られており、人気の珍味です。
コケタケは、調理する前に茹でれば食べることもできます。 塩漬け、漬け、調理されます。 さまざまな料理。 塩漬けする前に、苔茸に熱湯を注ぎ、沸騰した液体に浸します。 こうすることで、キノコの果肉が調理中に黒くならず、食欲をそそる外観が保たれます。
医学において
多くの 偽りの種民間療法で使われます。 これらは製薬業界で生産のために使用されています。 薬。 その作用範囲は、抗ウイルス、抗菌、抗腫瘍まで多岐にわたります。 キノコの果肉には、既知のすべての天然化合物よりも強力な強力な抗がん物質が含まれています。
粘液のキャップから粘液フィルムを取り除き、それを傷に適用すると、治癒プロセスが大幅にスピードアップします。 キノコの果肉チンキ剤は、免疫システム、記憶力を強化し、血液組成を改善し、頭痛や神経障害を解消します。
コケバエには希少な酵素が含まれており、 エッセンシャルオイル、食物の消化を促進し、促進します。 この種は消化管の機能を大幅に改善します。 利尿作用や抗炎症作用もあり、 大量のビタミンD。このような特徴により、苔キノコは腎臓に有益です。 キノコの果肉を定期的に摂取すると、対になっている器官の機能が調節され、病状の発症が防止されます。
美容学において
これらの魚は化粧品の製造に使用されます。 それらに含まれる物質は、肌や体全体に驚くべき効果をもたらします。 キノコ化粧品は、毎日の外観ケアを提供するだけでなく、より複雑な問題も解決します。
虚偽の請求を収集しない方法
顆粒オイラー (Suillus granulatus)、夏とも呼ばれます
栽培方法
苔キノコは庭の区画でも栽培できます。 これには 2 つの方法が使用されます。 まず、キノコの胞子を土壌に播種します。 これを行うには、いくつかの子実体を小さな断片に分割し、準備した土壌に置きます。
2 番目の方法は、より労力がかかります。 森林から菌糸体と一緒に土を移動する必要があります。 切り株や丸太も運ばれます。 それらに穴が開けられ、そこに菌糸体が配置されます。 収穫を得るためには、キノコのエリアに頻繁に水をやる必要があります。
結論
条件付きで食用となる種には次の要件が必要です 多くの注目を集めていますそして注意してください。 彼らの名前と 詳細な説明キノコの図鑑や百科事典に載っています。 禁忌にもかかわらず、これらのキノコには有益な特性もあります。