冬スカッシュキャビアのトマトペーストとマヨネーズ添えのレシピ。 冬用のズッキーニキャビアのマヨネーズとトマトペースト添え

「消費」ブログをご覧の皆様、こんにちは！ ズッキーニの加工を続けていますが、冬の間他の方法で保存する方法を考えるのにもう飽きてきました。 ズッキーニのピクルスを作って丸めて友人や同僚にあげましたが、まだ15個ほど残っており、まだ成長中です。
今日はズッキーニを使って別のおいしい料理を作ることにしました。 実際、それはただのスカッシュキャビアです。 ブログにも書きましたが、今日のレシピのハイライトは、このキャビアをマヨネーズで作るということです。 驚くほど美味しく、そして驚くべきことに保存性も良いことが分かりました。

それで、マヨネーズを使って冬においしいスカッシュキャビアを準備する方法、写真付きのレシピ：

材料

• ズッキーニ、皮をむいて種を取り除いたもの - 3 kg
• ニンニク - 10片
• マヨネーズ - 250 gr
• トマトペースト – 250グラム
• 塩 - 大さじ1
• グラニュー糖 100g（コップ半分）
• 赤唐辛子 - 2つまみ
• 植物油- 100グラム
• 酢 9% - 大さじ2

調理方法

ズッキーニを洗い、皮をむき、種と一緒に真ん中を切り取ります。 つまり、出力はそのような「ボート」であり、3 kgあるはずです。
ニンニクの皮をむき、ズッキーニとニンニクを肉挽き器に通します。 それをすべてエナメルまたはその他の非酸化性耐火容器に入れます。 これは次のようになります。

マヨネーズ、トマトペースト、塩、砂糖、コショウ、植物油を加えます。

ミックス。 ちなみに、このピンク色の物質はすでにおいしいことがわかりました。

弱火にかけ、約2.5〜3時間煮ます。 ズッキーニの重さが3kg以下の場合は2時間半で十分ですが、それ以上の場合は3時間ほどかかります。 調理中は常にかき混ぜてください。 2.5時間連続沸騰させた後の様子はこんな感じです。

調理の最後に、酢大さじ2を加えて再度混ぜ、滅菌瓶に入れて密封します。 逆さまにし、ラップをして完全に冷めるまで放置します。 冬にはオープンしてご褒美をあげます！

• 調理時間：2時間45分

個人的な経験から、カボチャキャビアをマヨネーズで作るためのヒントをいくつか紹介します。

1. ズッキーニの塊は非常に煮詰められており、3kgのズッキーニで生産量はわずか5リットルの瓶にすぎません。もっと必要な場合は、一度にたくさん作ります。 実行には長い時間がかかるため、二度手間をかける必要はありません。
2. 瓶は蒸気で滅菌する必要はなく、オーブンに約 5 ～ 7 分間入れたり、食器洗い機で洗ったりすることができます。
3. 蓋は徹底的に洗って煮沸する必要があり、工場の油脂のようなものが蓋に残っていることがよくあり、それが瓶の中に入ると間違いなく爆発します。 真水では洗い流すことができません。
4. ペーストの代わりに使えます トマトソース, 次に塩の量を調整します。
5. 常にかき混ぜる必要があり、特に終わりに向かって5〜7分以上ストーブから離れないでください。 調理の終わりに向けて塊が厚くなるにつれて、より早く燃焼します。

以上です、食欲旺盛です！

冬スカッシュキャビアの写真付きレシピ

ソ連時代から誰もがよく知っているズッキーニペーストは、冬に向けて自分で非常に簡単に準備できます。 このためにはマヨネーズとトマトペーストも必要です...

3リットル

4時間

90kcal

3.5/5 (2)

有名な「イワン・ヴァシルヴィッチ…」を見た後、海外のキャビアやスカッシュの話題について冗談を言う友人はほとんどいませんでした。 母のヴェロニカ・ニコラエヴナから受け継いだこのレシピは、とても美味しいと思います。 ロイヤルテーブルにふさわしい。 もちろん、皇帝がロシア人ならだけど。

正しいズッキーニの選び方

ズッキーニは健康に良い野菜です。 カロリーは低いですが、ビタミンが豊富です。、有用なミネラル、繊維。 これらはすべて、季節中にすぐに食べることができるだけでなく、冬に備えて保存することもできます。 でもまず ズッキーニは慎重に選ばなければなりません.

• 野菜をあらゆる面から見て、へこみや斑点がないか確認します。 選んだものの皮はつやがあり、滑らかで、ズッキーニの茎は新鮮で乾燥していません。
• サイズを追わないでください。 小さな若いズッキーニには種が少なく、果肉はより柔らかいです。 それらは完全にリサイクルされます。
• 野菜だけ買えたら 大きいサイズ、皮を切り取り、種のある中身を取り除く必要があります。 熟しすぎた実はズッキーニではなくカボチャの味がしてとても甘いです。 一般的に、彼らのキャビアはあなたが期待したような味ではありません。
• 果物を指で味わってください。 柔らかい場合は摂取しないでください。 ジュースやフルフレーバーは得られません。 キャビアのもう一つの成分である玉ねぎにも同じことが当てはまります。
• ズッキーニの時期 可能な限り最高の形で– 6月から9月まで。

スカッシュキャビアに必要なもの

プロポーションそのような。 6キログラムの若いズッキーニからキャビアを作るには、次の材料が必要です。

マヨネーズとケチャップでスカッシュキャビアを調理する方法：段階的なレシピ

1. ズッキーニは洗って余分な部分を切り落とし、みじん切りにします。
2. 玉ねぎの皮をむき、切ります。
3. ズッキーニと玉ねぎを混ぜ合わせ、肉挽き器に入れて通過させます。
4. 得られた混合物を大きな鍋に入れ、1時間煮ます。
5. 1時間後、植物油を加えます。 さらに1時間煮ます。
6. 砂糖、塩、マヨネーズ、トマトペーストを鍋に注ぎます。 さらに1時間煮ます。
7. 出来上がったキャビアにコショウ、ニンニク、酢、月桂樹の葉を加えて味を調えます。 （ねじる前に月桂樹の葉を取り除きます）。
8. 蓋と瓶を湯煎で滅菌します。
9. 熱くなったら、瓶に丸めます。

合計 3 時間の作業で、6 リットルの最高級キャビアが得られました。

シチュー- 鍋の蓋を閉めたまま、弱火で長時間調理することを意味します。 煮込む時間は、ズッキーニの種類によって異なりますが、おおよその時間です。 主なことは、キャビアはジューシーですが、水っぽくないということです。

お酢は必須です、特に冬にキャビアを保管する場合。 追加しない場合は、追加するか追加しないかはあなた次第です。 酢の代わりにレモンでもいいです。

スカッシュキャビアの保存方法と食べ方

ねじった後、瓶を逆さに置き、毛布に包み一晩寝かせます。 ストレージとして選択するのは、 暗くて涼しい場所- 地下室、保管室。

主婦たちは何十年にもわたってズッキーニのキャビアを準備してきました。 この冬の準備は心地よい味わいで、次のおかずとして使用できます。 肉料理。 より人気のあるレシピは、トマトペーストとマヨネーズを含むレシピです。 前菜は手早く準備されていて、とてもおいしいことがわかります。

で 伝統的な構成スカッシュキャビアにはマヨネーズやトマトペーストなどの製品が含まれており、これらの添加物は辛味と風味を加えます。 美しい色。 スカッシュキャビアを準備するにはいくつかのレシピがあります。

スカッシュキャビアのオリジナルレシピ

スカッシュキャビアは数時間で準備できます。 完成品の味はこれに依存するため、主婦は材料の量を変更すべきではありません。

材料：

• 若いズッキーニ - 3 kg;
• ひまわり油 - 150 ml;
• 玉ねぎ - 600グラム。
• 塩 - 大さじ2;
• トマトペースト - 300グラム。
• ニンジン - 300グラム。
• グラニュー糖 - 100グラム。
• 挽いたコショウ - 5グラム。
• 月桂樹の葉 - 1枚。
• マヨネーズ - 300グラム。
• 若いニンニク - 5クローブ。

調理手順:

ズッキーニを洗い、皮を取り除き、種のある真ん中を切り取ります。 玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切り、鍋に注ぎます。

新鮮なニンジンの皮をむき、野菜おろし金で刻み、タマネギと一緒に容器に入れます。 ズッキーニは中くらいの大きさに切り、野菜は鍋に送られます。 ひまわり油150mlを容器に加え、トマトペーストとマヨネーズ300グラムを加えます。

野菜がソースでコーティングされるまで中身を混ぜます。 鍋を火にかけ、野菜を弱火で1時間ほど煮ます。 時間が経過したら、必要なスパイスをすべて皿に加え、準備に塩を加え、指定量の砂糖を加えます。

キャビアをさらに1時間煮込み、調理が終わるまで10分残ったら、すりおろしたニンニクを加えます。

完成したキャビアを瓶に注ぎ、瓶の首をアルコールで拭き、ブランクを蓋で密封します。

ズッキーニのキャビア、マヨネーズ、トマトペースト、酢添え

前回の写真付きレシピでは酢酸を使いませんでしたが、これが保存料の役割を果たします。 酢のおかげで、製品はより長く保存され、豊かな味と香りが得られます。

材料：

• 玉ねぎ - 300グラム;
• ひまわり油 - 150 ml;
• 若いズッキーニ - 2 kg;
• 塩 - スプーン1杯。
• 新鮮なニンジン - 300グラム。
• 酢 9% - スプーン 1/2
• トマトペースト - 100グラム。
• グラニュー糖 - スプーン1/2;
• 自家製マヨネーズ - 150グラム。

調理手順:

ズッキーニは洗い、果実の端を切り落とします。 ニンジンは皮をむいて洗い、次のように処理します。 玉ねぎ。 ズッキーニは大きな立方体に切り、玉ねぎは輪切りに、にんじんはスライスに切ります。

すべての野菜をフードプロセッサーまたはミキサーのボウルに入れ、みじん切りします。

完成した野菜の塊を大きな鍋に移し、混ぜます。

150mlを野菜の塊に注ぎます ひまわり油。 容器を火の上に置き、野菜を沸騰させます。 熱を最小限に抑え、キャビアを蓋の下で2時間調理します。

準備が焦げないように、野菜の塊は定期的にかき混ぜられます。 2時間煮込んだ後、トマトペーストと自家製マヨネーズをキャビアに加えます。 次に、スプ​​ーン半分の砂糖と塩を加え、9％の酢を注ぎます。

材料を混ぜ合わせ、再び煮込みます。 混合物を沸騰させ、30分間放置します。

完成したキャビアを瓶に注ぎ、蓋で密封し、数日間断熱します。

事実！ ワークピースが冷めたら、すぐに使用できます。

クイックスカッシュキャビアのマヨネーズ添え

写真付きのこのレシピはシンプルですぐにできます。キャビアにリンゴが含まれているという点でユニークです。 お酢を使って作っているので、常温でも日持ちします。 レシピから酢を除外した場合、完成したスナックは冷蔵庫に保管する必要があります。

材料：

• 玉ねぎ - 500グラム;
• マヨネーズ - 250グラム;
• 若いズッキーニ - 3 kg;
• ひまわり油 - 100ml;
• グラニュー糖 - スプーン2杯。
• 青リンゴ - 350グラム。
• 酢 9% - 大さじ2。
• 熱いニンニク - 5クローブ;
• トマトペースト - 300グラム。
• 塩 - 味わう。
• スパイス - 味わう。

調理手順:

1. ズッキーニとリンゴの皮をむき、その後果物から種を取り除きます。
2. 野菜とリンゴを細かく切り、肉挽き器で細かくして野菜ピューレを作ります。
3. 玉ねぎの皮をむき、野菜を小さな立方体に切り、ひまわり油を入れたフライパンで炒めます。
4. 玉ねぎは黄金色になるまで炒めます。
5. 完成した野菜は野菜マスに送られ、すべてがブレンダーで再ブレンドされます。
6. トマトペースト300グラム、マヨネーズ250グラム、塩、必要なスパイスを野菜混合物に加えます。
7. ワークピースをコンロに移動し、ゆっくり火をつけ、容器に蓋をして、材料を少なくとも2時間煮ます。
8. 野菜が焦げないように調理中はかき混ぜてください。
9. 2時間後、砕いたニンニクと食卓酢を調製物に加え、キャビアを混合して瓶に移します。

面白い！ マヨネーズを添えた既製スカッシュキャビアと トマトペースト冬には注入する必要がないため、冷却後すぐにお召し上がりいただけます。 この準備は野菜料理や肉料理に素晴らしいアクセントになります。

GOSTによるズッキーニキャビア

GOSTによると、このスナックの味は市販のものとほとんど変わりません。 組成物中のトマトペーストのおかげで、キャビアは明るく香りがよいです。 これ 最高のレシピそうするとキャビアが柔らかくなり、とても美味しくなります。

材料：

• 新鮮なニンジン - 350グラム。
• ディルグリーン - 1束。
• グラニュー糖 - 5グラム。
• 新鮮なズッキーニ - 2.5 kg。
• 塩 - 10グラム。
• ヒマワリ油 - 50 ml;
• トマトペースト - 150グラム。
• 玉ねぎ - 300グラム;
• 挽いたコショウ - 好みに応じて。
• マヨネーズ - 250グラム。

調理手順:

1. にんじんはおろし金でみじん切りにし、玉ねぎは小さな立方体に切ります。
2. ズッキーニは種から皮をむきますが、若い果物を使用しない場合は、皮を取り除いてから切ります。
3. 別に、ズッキーニをきつね色になるまで炒め、ボウルに移し、玉ねぎとにんじんをフライパンに入れます。
4. 揚げた野菜はズッキーニに送られ、その後野菜の塊はブレンダーで粉砕されます。
5. 刻んだディルをキャビアに加え、すべてをもう一度混ぜます。
6. 完成したピューレを鍋またはボウルに移し、野菜に少量の水を加えて、粘稠度がサワークリームと同様になるようにします。
7. 混合物を沸騰させ、その後火を弱め、野菜ピューレを30分間煮続けます。
8. 別のボウルで混ぜる トマトピューレと お湯マヨネーズ、スパイスもそこに送られます。
9. ほぼ完成したキャビアにトマトソースを注ぎ、材料を混ぜて蓋の下でさらに10分間煮ます。
10. 完成したピューレを小さな瓶に注ぎ、蓋をします。

アドバイス！ マヨネーズとトマトペーストを添えたスカッシュキャビアを冬の間長く保つために、ワークピースを30分間滅菌することができます。

スパイシーなズッキーニ キャビア、カボチャ、マヨネーズ、トマト ペースト添え

この調製物は、リンゴとカボチャが組成物に添加されるため、粘稠度においてより液体となる。 準備にスパイスを加えるには、新鮮なニンニク、玉ねぎ、唐辛子を使用できます。

材料：

• 若いズッキーニ - 500グラム。
• 酸っぱいリンゴ - 350グラム。
• 新鮮なニンニク - 5クローブ。
• 新鮮なカボチャ - 500グラム。
• トマトペースト - 300グラム。
• ひまわり油 - 大さじ2;
• 新鮮な唐辛子 - 2個;
• 挽いた赤唐辛子 - 好みに応じて。
• 自家製マヨネーズ - 300グラム;
• グラニュー糖 - スプーン2杯。
• 塩 - 味わう。

調理手順:

1. ズッキーニはよく洗い、端を取り除き、中くらいの大きさの立方体に切ります。
2. カボチャは洗って小さな立方体に切ります。
3. リンゴは種箱から剥がされ、皮を取り除くことができます。
4. 果物を細かく切り、他の野菜と混ぜます。
5. 玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。
6. ニンニクの皮をむき、細かく刻み、両方の製品を野菜と一緒にボウルに入れます。
7. 塊に大さじ2杯の砂糖を加え、味に合わせて組成物に塩を加え、成分をピューレにします。
8. 野菜を火の上に置き、蓋を閉めて1時間煮ます。
9. 挽いた新鮮な唐辛子、少量のヒマワリ油、自家製マヨネーズとトマトペーストを準備に加えます。
10. 前菜をさらに1時間煮た後、火から下ろし、清潔な瓶に注ぎます。

キャビアは蓋でしっかりと密閉され、瓶はひっくり返されて断熱されます。 ワークピースは冷却後にのみ保管のために送ることができます。 ズッキーニの前菜は肉や野菜料理と一緒に出されます。キャビアはそのスパイシーさから素晴らしいソースになります。

スカッシュキャビアを準備するための一般的なヒントがいくつかあります。たとえば、若いスカッシュを使用する方が柔らかく、準備時間が短くて済むため、準備に使用することをお勧めします。 野菜の前菜にスパイスを加えるには、新鮮なコショウだけでなく、挽いたコショウも使用できます。

風味を出すために、キャビアに少量のブラックスパイスとオールスパイス、さらに月桂樹の葉とニンニクを加えます。 濃厚なスナックを準備するには、野菜の塊をレシピに示されている時間より少し長く調理するだけで十分です。 そうすると液体の蒸発が良くなり、スナックが濃くなります。

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美味しい 冬用のカボチャキャビアのマヨネーズ添え、その味と香りは素晴らしいものです！ この料理は家庭の食料庫に補充するために何十年も前から作られてきましたが、今でもその関連性と需要を失ってはいません。 キャビアは多くの料理に添えて提供されます。 そして彼女は、食べる人に美食の喜びを与えるという、自分に課された使命に尊厳を持って取り組んでいます。 マヨネーズを加えたこのスナックのレシピは、さまざまな準備オプションの 1 つとして強調表示されます。 それは私たちが子供の頃から覚えている料理に味が最も似ているものです。 そのため、商品を厳選し、より良いものをご用意させていただいております。

オプション1（トマトソース付き）

3キロのズッキーニに対してこのズッキーニロールを準備する最初の料理方法では、次のものが必要になります：トマトソースまたは濃厚な濃縮トマトジュース250ml、ニンニク7〜10片、適度な脂肪のマヨネーズ250ml（約40） -50％）、塩、グラニュー糖100g、大さじ2。 テーブルオセタ、赤身の精製油をグラス半分、そして辛さと味の豊かさのために挽いた赤唐辛子を少々。

まず、ズッキーニを流水で洗います。 冷たい水。 皮を切り取り、種をきれいにします。 種子が柔らかく皮が薄い小さな若い野菜だけが剪定されません。 次に、準備した果物をきちんとした断片に切り、後で肉挽き器で便利に回転できるようにします。 皮をむいたニンニクを特殊なプレス機で圧搾します。 または、ニンニクをズッキーニと一緒に肉挽き器で一度すりつぶすこともできます。 準備された厚い塊は、壁の厚い調理容器（大釜またはシチューパン）に配置されます。 マヨネーズ、甘いトマトソース（苦くないことが重要です）、大さじ1程度を加えます。 粗食塩、グラニュー糖、植物油を加え、たっぷりの挽いた赤唐辛子をひとつまみ加えます。

将来の前菜を混ぜ合わせ、中火にかけ、2.5〜3時間（それ以上）煮ます。 焦げないように、食品を定期的にかき混ぜる必要があります。 このために 長い間過剰な液体は塊から蒸発し、必要な粘稠度が得られます。 テーブルオセットを3〜4分かけて注ぎ、ストーブから取り出し、再びキャビアを集中的に混ぜます。 熱い物質を、事前に滅菌した小容量のガラス瓶に慎重に入れ、熱湯で熱したブリキの蓋で覆い、密封します。 将来の使用のために保存するためにおやつが作られていない場合は、単に冷やし、深いボウルまたは他の容器に入れ、細かく刻んだパセリを上に振りかけるだけで済みます。 例外なく、すべて冷やしてお召し上がりいただけます。 この形で料理の美味しさが最大限に発揮されます。 広めるのに良いですね ライ麦パン、ディルの小枝で飾ったり、パスタ、茹でたジャガイモ、お粥のおかずとしても使えます。

準備にはさまざまなマヨネーズを使用し、このソースの脂肪含有量をさまざまに変えて実験してください。 市販品または自家製品を使用することができる。 トマトフィリングも同様です。 非常に成功した濃厚なトマトは、熟しすぎた赤い甘くてかなり肉厚なトマトから作られます。 ただし、この場合、まずトマトを選別し、徹底的に洗い、傷んだ部分を切り取る必要があります。 それから弱火で煮て、ザルまたはふるいでこします。

で 冬スカッシュキャビアのマヨネーズ添えのレシピニンジンが含まれることが多いです。 細かくすりおろしたカロテルをいくつか入れると、スナックの味が変わり、甘くて少し珍しいものになります。 使用前に、ニンジンの皮をむき、洗ってすりおろすか、選択したレシピの他の成分と一緒に肉挽き器で回転させます。 この野菜に加えて、月桂樹の葉、香りのよいコショウ、そしてもちろんさまざまな野菜が追加されます。

オプション 2 (トマトペースト付き)

栄養学者や古典的な美食の伝統の信奉者は、スカッシュキャビアを非常に健康的で健康的なものとして位置づけています。 低カロリーの製品。 それは冗談ではなく、100 グラムものスナックに含まれるカロリーはわずか 97 キロカロリーです。 はい、何リットル食べても太ることはありません。 しかし、支持者全員に神経質なチックを引き起こすマヨネーズは、この牧歌的なイメージにどのように適合するのでしょうか? 適切な栄養? そしてそれは非常に調和的にフィットします！ 脂肪ソースは植物油の一部を置き換えるため、スナックの全体的なカロリー量はほぼ同じままです。 そして、店で買ったマヨネーズの代わりに、染料、安定剤、そして完全に不必要なデンプンで自家製キャビアを台無しにしないようにするために。 健康や製品の味を心配することなく、安全に加熱できます。 一般に、冬のカボチャキャビアとマヨネーズは非常においしいことがわかります。 レシピはお店のものと同じ（またはそれ以上）で、すでに3人の友人から真似しました。 あなたも気に入ってもらえると思います。

マヨネーズを添えてスカッシュキャビアを準備するには、次のものが必要です。

出口- 0.5リットルの瓶3～4本。

冬に向けてマヨネーズとトマトを使ったスカッシュキャビアの作り方（レシピは店のものより美味しいです）：

この前菜の良いところは、どんなサイズ、成熟度、種類のズッキーニでも「ナイフの下に置く」だけで準備できることです。 主材料を洗います。 端を切り落とします。 荒れた皮や大きな種を取り除きます。 また、若いズッキーニは皮と芯を直接切ることができます。 野菜を小さなスライスまたは立方体に切ります。
ニンジンを洗います。 クリーン。 あまり大きくはありませんが、小さくもありません。 ニンジンはキャビアに甘い味と美しい色を与えます。 しかし、それを置く必要はありません。 トマトペーストと酢の酸味を補うために、スナックに砂糖を少し加えてください。
玉ねぎの皮をむき、洗います。 各玉ねぎをいくつかの小片に切ります。
準備した野菜をミキサーボウルに入れます。 一度にすべての材料が入りきらないので、少しずつ加えてください。
研ぐ。 ミキサーの代わりにミートグラインダーを使用することもできます。
スカッシュ混合物を大きな鍋または底の厚いボウルに注ぎます。 トマトペーストを加えます。
マヨネーズを加えます。 スカッシュキャビアを店頭よりも美味しくするには、次を使用します。 自家製ソース。 わずか数分で完成し、合成保存料は含まれていません。
無臭の植物油を注ぎます。 かき混ぜる。 蓋をします。 キャビアを沸騰させます。 火を弱め、穏やかな泡を立て続けて約40分間調理します。 定期的に蓋を外し、底が焦げないようにワークピースをかき混ぜます。
この間、キャビアは色が濃くなり、柔らかくなり、体積が減少します。 そこに塩、砂糖、黒コショウを加えます。 月桂樹の葉を置きます。 かき混ぜる。 前菜が焦げる場合は、グラス半分を追加してください 沸騰したお湯。 容器を再びキャビアで覆い、さらに40〜60分間煮ます。 調理の5〜7分前に、ニンニクの皮をむき、細かく刻みます。 キャビアに注ぎます。 火を止める前に、食卓酢を注ぎ、鍋の中身をかき混ぜます。 代わりにリンゴやワインを使うこともできます。 ただし、果実酢の酸濃度は6％です。 したがって、この量の材料の場合、約大さじ1.5が必要になります。 l. 酢はキャビアに「店で買った」ような独特の味を与えるだけでなく、発酵プロセスを妨げます。 したがって、あなたの準備は冬まで、あるいは春まで静かに続きます。 しかし、普段はそれほど「生きている」わけではない。 前菜は一度食べてしまうと、どんなに準備しても飛んでしまいます。
キャビアが完成する30分から1時間前に、瓶を準備します。 500mlの容器に丸めて入れると便利です。 蒸気滅菌して乾燥させます。 または、160度のオーブンで「ロースト」します（予熱されていないオーブンに容器を置く必要があります）。 滅菌時間の目安は5～7分です。 ホットスカッシュキャビアを瓶に入れます（月桂樹の葉を取り除くことを忘れないでください）。 乾燥した滅菌蓋をして丸めます。 運が良ければ、キャビアが少し残っているので試してみることができます。 保存缶の蓋を下にして厚い毛布の下に置きます。 ワークが冷えたら 室温、保管のために保管してください。 冬にスナックを味わうまで待つことができるように、地下室または冷蔵庫などの冷暗所に保管してください。
キャビアはとてもおいしいことがわかりました、お店では買えません！ マヨネーズ、トマトペースト、スパイスなど、何が特別な味を与えているのかを言うのは難しいです。 しかし、スナックは本当に素晴らしいことが判明しました！

1. 「シチュー」モードを使用して、スロークッカーでキャビアを調理することもできます。 かき混ぜる必要がなく、手をかけなくても焦げないので便利です。 調理時間を10分短縮できます。 ただし、いずれの場合も、デバイスの特性に従ってください。 スロークッカーで煮込んだ後、キャビアが水っぽくなった場合は、蒸発させてください。 余分な液体「揚げる」モードで。
2. レシピに記載されている調理手順の順序を変更できます。 まず、粗くすりおろしたり、細かく刻んだ野菜を柔らかくなるまで煮ます。 次にブレンダーで粉砕します。 トマトペーストとマヨネーズ、コショウ、砂糖、塩を加えます。 完成するまで約30分煮ます。 最後にみじん切りにしたニンニクと酢を加えます。 巻き上げる。 キャビアの味わいがより家庭的になります。 そして、それを準備するには、さらに植物油が必要になります。
3. ズッキーニの半分をナスに置き換えると、お気に入りのスナックに大きなバリエーションが生まれます。 前菜が苦くなるのを防ぐために、スライスした「青い」ものに塩を振りかけます。 数分後、汁を捨て、ナスを洗います。 その後、上記の手順に従って調理します。

楽しい準備を！