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フルーツをお皿に美しく盛り付ける方法。お祝いのテーブルをフルーツで飾る

フルーツとベリーは間違いなく最高のデザートです。美味しくてとても健康的です。ボリュームたっぷりのランチやディナーの後にリフレッシュできます。フルーツやベリーもとても美しく、さまざまなデザート、スナック、さらには温かい料理の装飾にも積極的に使用されています。しかし、花瓶に並べられたこれらの自然の贈り物自体は、日常生活の主な装飾になるだけでなく、お祝いのテーブル。ただし、完璧に制限はありません。フルーツやベリーでも、ごちそうをさらに美しくする方法で提供できます。休日のテーブルにオリジナルのフルーツを盛り付けるオプションをいくつかご用意しています。

フルーツを美しく盛り付けるには？

1.「ストーリー」のプレゼンテーション

フルーツやベリーのデザートを提供するこの方法は、子供たちに特に喜ばれます。フルーツやベリーを提供する予定がある場合は、子供用テーブル- これらのアイデアの 1 つを実用化します。おそらく、これらのサンプルは、ユニークで真似のできない独自の「絵画」や「工芸品」を作成するインスピレーションを与えるでしょう。幸いなことに、フルーツやベリーの色や硬さは非常に多様であるため、創造性の余地がたくさんあります。

「ストーリー」のフルーツとベリーのデザートは 2 つのグループに分類できます。 平らでボリュームのある。 1 つ目は、フルーツのスライスやベリー全体を載せた皿の上に並べられた「平らな」図形やプロットの絵です。このようなプレートは、全員に個別に提供することも、共同テーブル、特にビュッフェテーブルを飾ることもできます。

用途に応じて区画を選択できます（例えば、果樹を植えるなど）。新年の食卓）または装飾テーマ（たとえば、ヤシの木や果物の虹が夏やビーチをサポートします）。

そのようなフルーツプレートの例:

立体的な果物の形を作るのはさらに困難です。おそらく、小さな串か木製のつまようじが必要になります。カービング（フルーツの「彫り」）の要素も役立ちます。作業は骨の折れる作業ですが、その装飾効果には時間を費やす価値があります。子供たちには果物の「動物」を提供することができ、共通のテーブルを花や果物で作られたクリスマスツリーなどで飾ることができます。

そのような果物の提供の例:

2.「フルーツ串」

これは、子供と大人の両方に果物を提供する最も人気のある方法の 1 つです。フルーツやベリーのスライスを串に刺します。これにより、デザートをいくつかの部分に分割し、順序を追加し、もちろんテーブルを飾ることができます。結局のところ、フルーツの「スティック」は非常にエレガントに見えます。

どうやって食卓に出すか？簡単な解決策があります。メロン、スイカ、パイナップル、グレープフルーツ、ザボンなどの大きな果物に果物串を刺します。この形で果物はテーブルの上に置かれます。食事の終わり、デザートの時間になると、フルーツの串が「スタンド」から引き出され、皿に置かれます。

フルーツやベリーを美しく盛り付けるにはどうすればよいですか？ケバブを作ろう！

ケバブのフルーツやベリーには、角切りチーズ、マーマレード、スフレなどが散りばめられています。ケバブには、甘いソース、ハチミツ、アイスクリームが添えられます。

3. フルーツの中のフルーツ

これも非常に手間がかかりますが、とても美味しくて美しいフルーツの盛り付け方法です。というかフルーツサラダ。果物は小さく切ります。小さな実は丸のままでも大丈夫です。フルーツとベリーの混合物をかき混ぜます。ハチミツ、ヨーグルト、甘いソース、または少し溶かしたアイスクリームで味付けできます。

果物用の容器を準備することも必要です。これらは、一般的なサービング用の大きな「バスケット」または個別のサービング用の小さな「カップ」のいずれかになります。大きなフルーツバスケットは、たとえばメロンやスイカから作られ、個々のバスケットは通常オレンジから作られますが、リンゴやレモンから作ることもできます。

フルーツサラダの盛り付け方は？フルーツカップに！

果物をよく洗い、半分に切り（またはいわゆるキャップを切り取り）、ほぼすべての果肉を取り除く必要があります。それは刻まれてサラダに加えられ、得られた「ボウル」を満たすために使用されます。

もちろん、果肉をすべて取り除く必要はありません。キャビティを作成するだけで十分です。この場合、最初にテーブルが一般的な「バスケット」で飾られ、食事の終わりにデザートの時間が来たら、サラダが個々の皿に並べられ、ベースがカットされます。

この配送方法の利点 - その美しさだけでなく、珍しい味でもあります。結局のところ、フルーツとベリーはお互いのジュースと香りで飽和し、驚くべき風味のニュアンスを獲得します。たとえば、夕食にフルーツサラダが入っていた同じメロンでも、中身を取り出してスライスすると、まったく違った印象を受けるでしょう。

フルーツサラダがアイスクリームで和えられている場合は、食べる前に短時間冷凍庫に入れてください。

フルーツの「カップ」や「バスケット」を創造的に準備できます。意欲と能力があるなら、オリジナルの形を与えてあげるべきです。

4. フルーツとベリーと焼き菓子

フルーツとベリーのサラダ用の容器は、フルーツだけでなく生地からも作ることができます。フルーツやベリーをタルトレットやバスケットに盛り付けて提供するショートクラストペストリー- これは伝統的なデザートです。

このデザートのフルーツとベリーのサラダは、ホイップクリームまたはホイップクリームで味付けする必要があります。バタークリーム。ココナッツやチョコレートチップを上に振りかけることもできます。

5.「フルーツ＆ベリープレート」

最も一般的なオプションは、刻んだフルーツやベリーを大きな平らな皿に置くことです。しかし、ありきたりなものが退屈である必要はありません。テーブルにフルーツやベリーを盛り付けるだけでも、驚くほど美しく仕上がります。これを行うには、しばらくアーティストになる必要があります。色の交互、型破りなカッティング、創造的なアプローチ、これが成功の秘訣です。

休日のテーブルでキャビアを提供するにはどうすればよいですか？

フルーツのスライスは、休日のテーブルに欠かせないものです。フルーツの盛り合わせには、ワイン、シャンパン、コニャック、紅茶、コーヒーが添えられます。美しいカッティング簡単なルールの遵守が必要です。果物が新鮮で熟していることが重要です。

カットは常に休日の直前に行われます。果物は色や香りを失い、風化する可能性があるため、事前に行うことはお勧めできません。

テーブル用にフルーツをスライスする: 最良の方法

現在、カービングと呼ばれる芸術的な果物のカットが非常に人気があります。彫刻の達人は果物から本物の傑作を作り出すことができます。このテクニックを家庭で習得するのは簡単ではありません。芸術的なカットを作成するには、特別なスキルとツールが必要です。それでも彫刻を始めることにした場合。

特別な果物ナイフのセットが必要です。これらのナイフは金物店や台所用品売り場で販売されています。最も簡単な自家製フルーツカービングは花束です。ここでは特別なスキルは必要ありません。フルーツやハーブを刻みます。串に刺します。想像力を働かせて、串で花束を作り、美しい花瓶に生けましょう。

縞模様の果物。フルーツを美しく盛り付けるために、芸術的なカットをする必要はありません。もっと簡単なオプションもあります。果物を同じ厚さ（1〜1.5 cm）の円形に切ります。交換してください。たとえば、オレンジ、梨、リンゴを切った場合、オレンジとリンゴ、またはリンゴと梨が得られるはずです。同じ種類で色の異なるフルーツを混ぜることもできます。調理したフルーツをお皿に美しく盛り付けてお召し上がりください。

フルーツの絵。色とりどりの果物のかけらからモザイクや絵を作ることができます。これにはアーティストの才能は必要ありません。シンプルなプロットを選択するか、明るい抽象化を選択してください。ゲストはそのような創造性を高く評価するでしょうので、ご安心ください。果物の形を整えたカット。このためには、特別なおろし金とシュレッダーが必要になります。店内で購入できます。それを可能にするデバイスがあります特別な努力花、花びら、ウサギ、その他の珍しい図形を切り抜きます。

テーブル用にフルーツをスライスする：写真

テーブル用のカッティングの手配

化合物:

マンダリン - 2個
キウイ - 3個
パメラ - 1 個
オレンジ - 1個
リンゴ - 2個
パイナップルリングの缶詰 - 1瓶。
ザクロ - 1個

準備：

果物をよく洗い、皮を取り除きます。柑橘系の果物はスライスに分け、キウイは薄い輪切りにします。リンゴを種から剥がし、スライスします。準備したフルーツを美しい皿にランダムに置きます。その上にザクロの種を散らします。重要なことは、すべてがカラフルでエレガントでお祭りのように見えることです。

すべての果物の皮をむく必要はありません。切り口にコントラストを加え、果物の鮮度をより長く保ちます。皮は料理の飾りに使えます。たとえば、オレンジの皮を使ってオリジナルのバスケットやエレガントなピンク色のつぼみを簡単に作ることができます。

果物を美しく正確にカットするには、いくつかのルールとコツに従う必要があります。

スライスする前に必ずすべての果物を洗ってください。輸送と保管についてはカバーされます化学組成これにより、食品をより長く新鮮に保つことができます。彼はとても危険です！

スライスには鋭利なナイフのみを使用してください。こうすることで、フルーツのスライスが均一で薄くなります。果物は提供する前にカットされます。冷蔵庫の中でも、本来の外観が失われ、乾燥してしまう可能性があります。
スライスをより長く新鮮に保つには、透明なゼリーの薄い層でスライスをコーティングします。
食欲をそそる魅力的な料理にするには、ベリーやザクロの種を飾ります。

明るい実験や珍しい組み合わせを恐れないでください。
スライスしたリンゴとバナナは他の果物よりも早く黒くなるので、最後の瞬間に準備してください。スライスに霧雨をかけるのを忘れないでくださいレモン汁、これにより、果物の白さをより長く維持することができます。

果物と他の製品との適合性

甘い果物、ナツメヤシ、柿、イチジク、バナナ、ドライフルーツは、酸っぱいものよりも分解が遅くなります。昼食後に食べることはお勧めできません。そうしないと、膨満感や腹部の不快感が避けられません。甘い果物は酸っぱいものとよく合います、お互いに、ハーブ、クリーム、
半酸性の果物：ブルーベリー、ラズベリー、リンゴ、プラム、梨、マンゴー、イチゴ、アプリコット、桃、ブドウ、スイカ。甘酸っぱいフルーツとの相性も良く、発酵乳製品、タンパク質食品（カッテージチーズ、肉、チーズ、ナッツなど）、ハーブ、クリーム。
半酸性の果物は、マメ科植物、キノコ、卵、魚、エンドウ豆と互換性がありません。酸っぱい果物：みかん、パイナップル、ザクロ、レモン、パメラ、オレンジ、グーズベリー、クランベリー、酸っぱいリンゴ、プラム、梨、ブドウ、アプリコット。発酵乳製品、サワークリーム、クリーム、チーズ、ハーブ、ナッツ、脂肪分の多いカッテージチーズなどとよく合います。酸っぱい果物は、動物性タンパク質、エンドウ豆、豆類、デンプンを含む製品と組み合わせることはお勧めできません。

フルーツのスライスは、休日のテーブルに欠かせないものです。フルーツの盛り合わせには、ワイン、シャンパン、コニャック、紅茶、コーヒーが添えられます。美しいカッティングを行うには、簡単なルールに従う必要があります。果物が新鮮で熟していることが重要です。

カットは常に休日の直前に行われます。果物は色や香りを失い、風化する可能性があるため、事前に行うことはお勧めできません。

テーブル用にフルーツをスライスする: 最良の方法

縞模様の果物。フルーツを美しく盛り付けるために、芸術的なカットをする必要はありません。もっと簡単なオプションもあります。果物を同じ厚さ（1〜1.5 cm）の円形に切ります。交換してください。たとえば、オレンジ、梨、リンゴを切った場合、オレンジとリンゴ、またはリンゴと梨が得られるはずです。同じ種類で色の異なるフルーツを混ぜることもできます。調理したフルーツをお皿に美しく盛り付けてお召し上がりください。

フルーツの絵。色とりどりの果物のかけらからモザイクや絵を作ることができます。これにはアーティストの才能は必要ありません。シンプルなプロットを選択するか、明るい抽象化を選択してください。ゲストはそのような創造性を高く評価するでしょうので、ご安心ください。果物の形を整えたカット。このためには、特別なおろし金とシュレッダーが必要になります。店内で購入できます。花、花びら、ウサギ、その他の珍しい図形を簡単に切り抜くことができる装置があります。

テーブル用にフルーツをスライスする：写真

テーブル用のカッティングの手配

化合物:

マンダリン - 2個
キウイ - 3個
パメラ - 1 個
オレンジ - 1個
リンゴ - 2個
パイナップルリングの缶詰 - 1瓶。
ザクロ - 1個

準備：

果物をよく洗い、皮を取り除きます。柑橘系の果物はスライスに分け、キウイは薄い輪切りにします。リンゴを種から剥がし、スライスします。準備したフルーツを美しい皿にランダムに置きます。その上にザクロの種を散らします。重要なことは、すべてがカラフルでエレガントでお祭りのように見えることです。

すべての果物の皮をむく必要はありません。切り口にコントラストを加え、果物の鮮度をより長く保ちます。皮は料理の飾りに使えます。たとえば、オレンジの皮を使ってオリジナルのバスケットやエレガントなピンク色のつぼみを簡単に作ることができます。

果物を美しく正確にカットするには、いくつかのルールとコツに従う必要があります。

スライスする前に必ずすべての果物を洗ってください。輸送や保管のために、食品をより長く新鮮に保つことができる化学組成物でコーティングされています。彼はとても危険です！

スライスには鋭利なナイフのみを使用してください。こうすることで、フルーツのスライスが均一で薄くなります。果物は提供する前にカットされます。冷蔵庫の中でも、本来の外観が失われ、乾燥してしまう可能性があります。
スライスをより長く新鮮に保つには、透明なゼリーの薄い層でスライスをコーティングします。
食欲をそそる魅力的な料理にするには、ベリーやザクロの種を飾ります。

明るい実験や珍しい組み合わせを恐れないでください。
スライスしたリンゴとバナナは他の果物よりも早く黒くなるので、最後の瞬間に準備してください。スライスにレモン汁を振りかけるのを忘れないでください。そうすることで、果物の白さを長く保つことができます。

果物と他の製品との適合性

甘い果物、ナツメヤシ、柿、イチジク、バナナ、ドライフルーツは、酸っぱいものよりも分解が遅くなります。昼食後に食べることはお勧めできません。そうしないと、膨満感や腹部の不快感が避けられません。甘い果物は酸っぱいものとよく合います、お互いに、ハーブ、クリーム、
半酸性の果物：ブルーベリー、ラズベリー、リンゴ、プラム、梨、マンゴー、イチゴ、アプリコット、桃、ブドウ、スイカ。甘酸っぱいフルーツ、発酵乳製品、たんぱく質食品（カッテージチーズ、肉、チーズ、ナッツなど）、ハーブ、クリームなどとよく合います。
半酸性の果物は、マメ科植物、キノコ、卵、魚、エンドウ豆と互換性がありません。酸っぱい果物：みかん、パイナップル、ザクロ、レモン、パメラ、オレンジ、グーズベリー、クランベリー、酸っぱいリンゴ、プラム、梨、ブドウ、アプリコット。発酵乳製品、サワークリーム、クリーム、チーズ、ハーブ、ナッツ、脂肪分の多いカッテージチーズなどとよく合います。酸っぱい果物は、動物性タンパク質、エンドウ豆、豆類、デンプンを含む製品と組み合わせることはお勧めできません。

休日の食卓にフルーツをスライスするのは芸術であり、大変な作業です。結局のところ、果物は魅力的に見え、食欲を呼び起こすように配置する必要があります。しかし、本格的なスキルや芸術的才能がなくても、この創造的な活動に挑戦することができます。主なことは想像力と欲望を示すことです、そうすればすべてがうまくいきます！想像してゲストを驚かせましょう。

フルーツはデザートやお茶などに加えるのに最適です。アルコール飲料これは、フルーツのスライスが休日のテーブルの必須属性であることを意味します。ごちそうを明るく思い出に残るレシピを写真付きでご紹介します。

リンゴは最も人気があり、手頃な価格の果物の1つです。赤、緑、酸っぱい、甘い果物は、どんな果物の構成にも調和してフィットします。

リンゴを切るいくつかの方法:

細いストライプ。果物はまず丸いプラスチックにカットされ、次に細かく刻まれます。さまざまな図形がストリップから作られます。たとえば、花の葉は緑の縞模様から形成されます。
波状のスライスはカーリーナイフを使用して得られます。
星、ハート、その他の図形を使って、リンゴのスライスから食べ物用の特別な型を切り抜くことができます。
通常のナイフを使用して、リンゴから美しいロゼットが形成されます。果物の中心に視覚的に線を引く必要があります。次に、果肉にわずかな角度でナイフを突き刺し、それを取り外し、最初の切り込みの隣に、反対方向に新しい切り込みを入れます。その結果、ジグザグ線の形のパターンが得られます。リンゴの仮想赤道全体に沿ってナイフを動かす必要があります。あとはこの線に沿ってリンゴを慎重に半分に割るだけです。これを簡単に行うには、各カットでナイフが果物の中心に届く必要があります。同じトリックがキウイとナシでもできます。
舟はリンゴを半分に切り、中心の果肉をスプーンですくって作ります。次に、空隙を角切りの果肉または他の果物の部分で満たします。

アドバイス
スライスしたリンゴが黒ずむのを防ぐために、レモン汁をふりかけます。バナナでも同じことをします。

果物の密度が高いほど、形が保持されやすくなります。上記のすべての切り方は、梨とマンゴーに適しています。パイナップルとバナナの果肉を扱うには、カーリースライサーと型を使用します。しかし、柔らかい桃から特別なものを切り出すことは不可能でしょう。

グラスの上のフルーツ

フルーツや特別なスライサーを扱うスキルを必要としない、オリジナルのプレゼンテーション。

必要になるだろう：

ステムの高いガラス。
オレンジ;
バナナ;
他のフルーツやベリー - オプション。

実行する方法：

オレンジはよく洗い、皮を剥かずに輪切りにします。
プレートを半分に切ります。オレンジを取ったほうがいいです小さいサイズ半分がボリュームすぎないように。
ガラスの全周にオレンジ色の装飾を「付ける」。まるで花が咲いたような構図です。
スライスしたバナナをグラスの中央に置きます。
グラスはソーサーで提供され、ソーサーにはフルーツやベリーがたっぷりと詰められています。細く切ったリンゴは見た目も美しいです。

心臓

成形されたカットに加えて、単純な形状の果物片または果物全体から成形された組成物が使用されます。最も一般的なフルーツサークルは、広い平らなハート型の皿に置くことができます。

必要になるだろう：

オレンジ;
キウイ;
赤い実。

実行する方法：

オレンジ色の円からハートの輪郭をレイアウトし、プラスチックを少し重ねて配置します。線は連続していて、円の外縁はほぼ同じレベルにある必要があります。
中に、キウイの輪のハート（皮なし）をオレンジの端と端を合わせて置きます。
チェリー、ブドウ、ラズベリー、イチゴなどの赤い果実を中心に詰めます。

ボート

このテーブル設定には次のものが必要です。

パイナップル;
りんご;
葡萄;
キウイ;
いちご。

組み立て方：

パイナップルを半分に切ります。
スプーンで果肉を取り除き、立方体に切ります。
イチゴを2等分します。
キウイの皮をむき、スライスします。
リンゴを短冊状または薄いスライスに切ります。
すべてのフルーツとベリーを、ボートのようにパイナップルの皮の中に置きます。
粉砂糖をふりかけます。

串

軽食 - 長い木の串に刺されたフルーツ。一般的な皿から簡単に取り出して、少しずつ食べることができます。フルーツとベリーは色と味の組み合わせによって集められます。

セットの例:

バナナ、キウイ、洋ナシ。
さまざまな種類のリンゴ。
パイナップル、マンゴー、イチゴ。
バナナ、みかん、青リンゴ。
赤いリンゴと黒いブドウ。

アドバイス
能力や味の好みに応じて、組み合わせは自由です。洋梨や白ブドウのかけらをハードチーズの角切りと組み合わせることができます。

果物添加物

フルーツプレートに他のおいしい要素を追加すると、色が輝きます。

完成した構造に細かい粉砂糖を振りかけます。
フルーツのかけらを溶かしたチョコレートに浸し、ココナッツフレークを振りかけます（チョコレートはダークまたはホワイトのいずれかです）。
果物にチョコレートで線や模様を描きます。
プルーン、レーズン、その他のドライフルーツを皿に置きます。
丸ごとまたは刻んだナッツを加えます。

少し有用な情報自宅で果物を扱う場合:

果物はすぐにその魅力的な外観を失い、暗くなり乾燥するため、お祝いのテーブルに出す直前にカットされます。
ちょっとしたトリック: イチゴの尻尾を取り除くには、カクテルストローで穴を開ける必要があります。しかし、緑の葉があると、ベリーはより美しく見えます。
店頭で購入する果物は、保存期間を延ばすために特別な化学組成物でコーティングされています。洗うと脂っぽい層が感じられます。健康を害する恐れがありますので、スポンジなどでよく洗い流してください。
薄いスライスは鋭いナイフでのみカットされます。
ジャガイモの皮むき器に似た特別な装置を使用すると、レモン、オレンジ、ライム、グレープフルーツのスライスをエレガントな形に仕上げることができます。ナイフを皮に沿って数回通してから、果物を円形に切ります。皮は「スカート」の形をしています。
果物の鮮度を保つために、組成物に氷水をスプレーすることをお勧めします。

フルーツスライスのデザインに厳密な要件はありません。ゲストは好みの装飾を選択することも、すべてをフルーツサラダに混ぜることもできます。基本的なルールは、清潔で新鮮な果物、正確さ、そして少しの想像力です。

誰も子供たちのパーティーテーブルに果物なしではいられない。それらを美しく見せるにはどうすればよいでしょうか？子供向けの果物料理の作り方は？私たちは伝え、見せます...

tvoi-povarenok.ru

お子様の誕生日、卒業式幼稚園あるいは学校など、テーブルを設定する理由はたくさんあります。ご存知のとおり、子供たちはあまり食べすぎず、必ずしもごちそうが好きというわけではありません。したがって、特別な方法でテーブルを設定する必要があります。メニューには、季節の果物を使った料理と天然果汁をベースにしたドリンクが含まれていなければなりません。健康に良いだけでなく、興味深いデザインのビタミン剤を小分けして提供することをお勧めします。

バナナ、キウイ、ベリーの手のひらが皿に収まります。ビタミンの風景はどうなるでしょうか...

柑橘系の果物を追加すると、「海」の風景が太陽と休日の特徴的な香りで満たされます。

見覚えのある動物の形に美しく並べられた果物はテーブルを飾り、食欲をそそる小さなお子様の食欲を呼び起こします。

柑橘類、キウイ、梨から作られた邪悪な蜂ではありません。フルーツの組み合わせは何でもOKです。

多くの人が思っているように、孔雀は普通の鶏ではありません。シックなフルーティーな尾が、この誇り高い鳥を他の家族と区別します。

飲み物は何よりも早くテーブルから消えます。子どもたちは走ったり、ジャンプしたりするので、たくさん飲むことで、失われた水分を自然に補う必要があります。お子様の飲み物が健康的なものであることを確認してください。市販のジュースの代わりに、自家製レモネード、カクテル、フルーツドリンク、その他のフルーツやベリーのドリンクを飲みましょう。

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