GirişJöle projesine hazırlık grubu için kullanışlı bir üründür. Hazırlık grubundaki araştırma projesi “Süt ve süt ürünleri. Üç Soru Modeli
Belge içeriğini görüntüle
“Araştırma projesi “Çocuklar için süt iç””
Belediye anaokulu Eğitim kurumu
çocuk Yuvası 1 numara "Teremok"
PROJE:
“Çocuklar, süt için, sağlıklı olursunuz!”
Öğretmen tarafından tamamlandı
Levanova Galina Grigorievna
Gavrilov-Yam
Projenin alaka düzeyi:
Zorunlu ve vazgeçilmez bir ürün bebek maması süttür. Bu kendi yolunda kimyasal bileşim ve biyolojik özellikleriyle her yaş grubundaki çocukların beslenmesinde kullanılan hayvansal ürünler arasında ayrıcalıklı bir yere sahiptir. Bütün çocuklar süt içmekten ve sütle hazırlanan yemekleri yemekten hoşlanmaz. Bu nedenle biz yetişkinler, çocukların sütün değerli özelliklerini, çocuğun vücudunun gelişimi için önemini keşfetmelerine yardımcı olmalıyız.
Proje pasaportu:
proje türü: araştırma;
süre: 2 hafta;
proje katılımcıları: 4-5 yaş arası çocuklar, öğretmenler, ebeveynler;
eğitim alanı: fiziksel gelişim
bilişsel gelişim;
sanatsal ve estetik gelişim;
Sosyal ve iletişimsel gelişim;
Hedef:Çocuğun vücudunun büyümesi için değerli ve yararlı bir ürün olan sütün çocuklara ilişkin bilgilerini zenginleştirin.
Görevler:
Çocukların süt ve süt ürünlerine ilişkin ufkunu genişletin.
Çocukların araştırma becerilerini geliştirmek (çeşitli kaynaklarda bilgi aramak).
Geliştirmek bilişsel ilgi araştırma faaliyetlerine, yeni şeyler öğrenme arzusuna.
Bir takımda çalışma yeteneğini, bilgi paylaşma arzusunu ve ortak deneysel faaliyetlere katılma yeteneğini geliştirin.
Çocuklarda bilinçli bir tutum oluşturmak sağlıklı beslenme.
Ebeveynleri projeye katılmaya davet edin.
Hipotez:
Çocuklar kendi araştırma faaliyetleriyle süt ve süt ürünlerinin değerini daha iyi öğrenirlerse sütün çocuk vücudu için değerli bir gıda ürünü olduğunu anlayacak ve onu yeme isteği duyacaklardır.
Temel Soru: “Süt nedir”?
Sorunlu konular:
Süt nereden geldi?
Süt insanlar için iyi midir?
Ne tür süt ürünleri var?
Araştırma Yöntemleri:
Gözlem
İş ara
Deneysel aktiviteler
Uygulama mekanizmaları:
Etkinlik oyna
Deneyimler ve Deneyler
Üretken aktivite
Bilişsel konuşma etkinliği
Ebeveynlerle çalışmak
Proje uygulama aşamaları:
Hazırlık
bir geliştirme ortamının yaratılması
seçim bilgi kaynakları, ansiklopedik ve kurgu
sorunlu oyun durumları yaratmak
Pratik aşama:
Araştırma: “Süt nereden geldi” (elektronik didaktik kılavuz)
Süpermarkete gezi.
Sütle deneyler (deneyler, Ek 1)
Ne biliyorduk:
İnek süt verir
İnek ahırda yaşıyor
Bir inek çayırda otluyor ve ot yiyor
Mağazada satılan beyaz süt
Sütten yulaf lapası yapılır
Bir araba mağazaya süt getiriyor.
Ne öğrendik:
Süzme peynir, ekşi krema, peynir, yoğurt ve yoğurt sütten yapılır.
Sütten hazırlanan farklı yemekler
Süt içmezsen sağlığın bozulur
Süt, işlendiği ve süt ürünlerinin yapıldığı bir süt fabrikasından mağazaya getirilir.
Süt birçok faydalı şey içerir: vitaminler, mineraller, yağlar, proteinler, karbonhidratlar.
Çocuklar süt ve süt ürünleri konusundaki düşüncelerini değiştirerek artık sürekli süt ürünleri tüketmeye karar verdiler. Hipotez doğrulandı.
Proje sonucu
Bir rol yapma oyunu için "Süt Ürünleri Mağazası"ndaki malzemenin zenginleştirilmesi.
Aile eserleri sergisinin organizasyonu “Çizimlerde süt hakkında”
“Bir Zamanlar Prostokvashino'da” süt ürünleri ambalajından yapılan el sanatları sergisinin organizasyonu.
Başvuru:
Sütün yoğurda dönüştürülmesi:
2 bardak taze tam yağlı sütün içine dökün. Bir bardak soğuğa, diğeri sıcağa yerleştirildi. Sütün soğuk ve sıcak koşullarda nasıl değiştiğini gözlemledik.
Çözüm: Soğukta süt değişmez ve depolanır. Süt ılık olduğunda ekşir ve yeni bir gıda ürününe, kesilmiş süte dönüşür.
Sütün yoğurda dönüştürülmesi
Çözüm: Kesilmiş süte çilek veya reçel ekleyip mikserle çırparsanız yoğurt elde edersiniz.
Sütün süzme peynire dönüştürülmesi
Bir sorumuz var : Daha fazla ısıtılırsa kesilmiş süte ne olacak? Kıvrılmış sütü ateşe koydum ve kaynattım. Kıvrılmış sütte kalın pullar belirdi ve sarı bir sıvı ayrıldı. Bir kevgir içinden süzün. Su çekildi ve geriye kalın bir kütle - süzme peynir kaldı.
Çözüm: Süzme peynir elde etmek için yoğurdu kaynatıp süzmeniz gerekir.
Süt büyüsü
Yaygın olarak kullanılan ev malzemelerinden çarpıcı yüzen desenler yaratmayı deneyimleyin. Sütü düz bir tabağa döktük. Sütün çeşitli yerlerine farklı renklerde guaj damlatıldı. Ürüne pamuklu çubuk batırıldı. Bulaşık deterjanı, süt ve boyanın karışmasına neden olur ve bunun sonucunda sütün yüzeyinde güzel renk girdapları oluşur.
Ön izleme:
Belediye bütçeli okul öncesi eğitim kurumu
anaokulu "Ryabinka" kombine tip
Hazırlık grubu öğrencileri için grup projesi.
Liderler: Sitnikova T.N.,
Krasnokutskaya N.N.
Proje pasaportu …………………………………………………………………………………2
Projenin alaka düzeyi……………………………………………………… 4
Uygulama aşamaları……………………………………………………….. 5
Referanslar…………………………………………………………………8
Ek………………………………………………………………………………….. ..9
Proje pasaportu
Proje Adı | "SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ" |
Eğitim alanı | bilişsellik; entegrasyon: sosyal - iletişimsel, fiziksel, konuşma ve sanatsal-estetik gelişim |
Katılımcılar | Hazırlık grubu öğrencisi, velileri, eğitimcileri |
Proje tipi |
|
Projenin amacı | Çocuğun vücudunun büyümesi için değerli ve faydalı bir ürün olan süt hakkındaki çocukların bilgilerini zenginleştirin |
Proje hedefleri |
|
Sorunları çözme yolları |
ve süt ürünleri
|
Gerekli ekipman | PC, multimedya projektörü, bilgi aramak için internet kaynakları, deneysel, sanatsal ve yaratıcı faaliyetler için kitler, |
Proje ürünü |
|
Projenin alaka düzeyi
Süt önemli ve vazgeçilmez bir bebek maması ürünüdür. Kimyasal bileşimi ve biyolojik özellikleri nedeniyle her yaş grubundaki çocukların beslenmesinde kullanılan hayvansal kökenli ürünler arasında ayrıcalıklı bir yere sahiptir. Ancak tüm çocuklar süt içmekten ve süt ve süt ürünlerine dayalı olarak hazırlanan yemekleri (yulaf lapası, sütlü çorbalar, süzme peynirli güveç, peynir, tereyağlı sandviçler).
Sorun: Çocuklar okul öncesi yaş Memeli vücudunun gelişiminde süt ve süt ürünlerinin önemini anlamıyorum.
Temel Soru: Bir insan neden süte ihtiyaç duyar?
Hipotez: Çocuklar kendi araştırma faaliyetleriyle süt ve süt ürünleri hakkında daha fazla bilgi sahibi olurlarsa sütün çocuk vücudu için değerli bir gıda ürünü olduğunu anlayacak ve onu yeme isteği duyacaklardır.
Proje uygulama aşamaları
| aşamalar | görevler | katılımcılar |
|
Hazırlık | 1. gelişimsel bir ortamın yaratılması; 2. Konuyla ilgili metodolojik ve kurgu literatürün seçimi; 3.Sınıfların geliştirilmesi ve proje konusuna ilişkin bir eylem planı. |
Süt ürünleri ambalajının çocukları.
ürünler.
ve süt ürünleri. | Öğretmenler, çocuklar, ebeveynler |
Temel | 1. Çocukların süt ve süt ürünleri hakkındaki bilgilerini genişletmek; 2. bilişsel ilgi ve araştırma becerilerini geliştirmek; 3. Yetişkinlerden ve akranlarından oluşan bir ekipte çalışma yeteneğini teşvik edin. |
3. Rol yapma oyunu“Süt ürünleri mağazası”, didaktik oyunlar “Dördüncü tek”, “Tadını tahmin et”. 4. Çocuklara süt ve ineklerden bahseden masallar ve tekerlemeler okumak, şiirler öğrenmek. 5. Çocukların değere ilişkin ilk fikirlerini geliştirmeye yönelik konuşmalar sağlıklı görüntü hayat | Öğretmenler, çocuklar |
Final | 1. Çocukların bu konudaki bilgilerini özetleyebilir; 2. Çocuklara ve ebeveynlerine sağlıklı bir yaşam tarzı ve olumlu duygular ihtiyacını aşılamak. | 1. Final etkinliği “Süt ve Süt Ürünleri” 2. Projenin ebeveynlere, çocuklara ve okul öncesi çalışanlara sunulması | Öğretmenler, çocuklar |
Proje başlamadan önce ve proje sonunda çocukların farkındalık tablosu.
Hipotez doğrulandı: Çocuklar, gözlemler, iletişimler, araştırma faaliyetleri sürecinde, konuyla ilgili ilk fikirleri aldılar. faydalı özellikler süt ve süt ürünleri. Çocukların süt ürünleri çeşitleri ve sütün çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanımına ilişkin bilgileri genişledi. Çocuklar anaokulunda süt ve süt ürünlerini tüketmeye daha istekli hale geldi.
Kaynakça:
- Vinogradova, N. A. Anaokulunda eğitim projeleri.
- www.ivalex .vistcom.ru “Anaokulu için her şey. Çocuklarla aktiviteler"
- www..A.
- Deryugina M.P. Bebek maması. [Metin]: / M.P. Deryugina. - Mn .: Helton LLC, 1999.
- Ilyin M. “Yüz bin neden” [Metin]: / M. Ilyin -ed. Çocuk edebiyatı
- Zmanovsky, Yu.F. İlaçsız sağlığa. [Metin]: / Yu.F.
- Kisileva, L.S., Danilina, T.A., Lagoda, T.S., Zuikova, M.B. Bir okul öncesi kurumunun faaliyetlerinde proje yöntemi [Metin]: Okul öncesi eğitim kurumlarının yöneticileri ve pratik çalışanları için bir el kitabı / Yazar: L.S. Kisileva, T.A. Danilina, T.S. Lagoda, M.B. Zuikova.-5. baskı, düzeltildi. ve ek - M., ARKTI, 2013.-96 s.; hasta.(Gelişme ve eğitim)
- Panfilova, N.E. Süt ve sağlık. [Metin]: / N.E. Panfilova - Minsk: “Hasat”, 1999. – S. 35: hasta.
Belediye okul öncesi eğitim kurumu
anaokulu "Gvozdika"
kıdemli okul öncesi çağındaki çocuklar için
"Sıradan mucize süt"
Tamamlayan: Smirnova Elena Yurievna
okul öncesi anaokulu'da öğretmen
"Karanfil"
2019
Proje Bilgi Kartı
Tam proje adı – “Sıradan mucize süt”
Proje süresi - 1 ay
Proje tipi - araştırma.
Proje katılımcıları - büyük grubun çocukları, öğretmenler ve ebeveynler.
Çocuk yaşı - 5 yıl.
Çocuklar için önemli olan ve projenin çözmeyi amaçladığı bir sorun: Okul öncesi çocuklar süt ve süt ürünlerinin insan vücudunun gelişimindeki önemini anlamıyorlar.
Hipotez : Çocuklar kendi araştırma faaliyetleriyle süt ve süt ürünlerinin değerini daha iyi öğrenirlerse sütün çocuk vücudu için değerli bir gıda ürünü olduğunu anlayacak ve onu yeme isteği duyacaklardır.
Üç Soru Modeli:
Süt hakkında ne biliyoruz?
Süt beyazdır.
İnekler tarafından verilir.
Sağlıklı olduğu için içebilirsiniz.
Ne bilmek istiyoruz?
Süt ne gibi faydalar sağlar?
Sütten ne yapabilirsiniz?
Sütte sağlıklı olan nedir?
Süt mağazaya nasıl ulaşıyor? Nerede? (günlük)
Nasıl öğrenilir?
Annene veya büyükannene sor.
İnternetteki çocuk ansiklopedisine bakın.
Projenin amacı: Çocuğun vücudunun büyümesi için değerli ve faydalı bir ürün olan sütün bilgisini zenginleştirin.
Proje hedefleri:
- Çocuklar için:
Süt ve süt ürünleri hakkındaki bilginizi genişletin.
Süt ve süt ürünlerinin çocuk vücudu için önemi hakkında fikir vermek, sütün insan yaşamındaki rolünü belirlemek.
Çocukların araştırma becerilerini geliştirmek (çeşitli kaynaklarda bilgi aramak).
Araştırma faaliyetlerine bilişsel bir ilgi ve yeni şeyler öğrenme arzusu geliştirin.
Bir takımda çalışma yeteneğini, bilgi paylaşma arzusunu ve ortak deneysel faaliyetlere katılma yeteneğini geliştirin.
Çocuklarda sağlıklı beslenme konusunda bilinçli tutum oluşturmak
- öğretmenler için :
Yaratmak gerekli koşullar Gelişim ortamını zenginleştirerek çocukları sütle tanıştırmak.
Çocuklarda vücudun gelişimi için süt ürünleri yemeye yönelik bilinçli bir tutum geliştirmek için ebeveynlerle ortak faaliyetleri yoğunlaştırın.
- ebeveynler için:
Çocukların vücudun sağlıklı gelişimi için süt ve süt ürünleri tüketmesinin önemini ve gerekliliğini anlamalarına yardımcı olmak.
Ortak faaliyetlere ilgi uyandırın.
Bitirme projesi etkinliğinin formu: eğlence.
Bitirme projesi etkinliğinin adı:
Proje ürünleri
- Çocuklar için : çocuk çizimleri albümü “Çocuklar süt içer, sağlıklı olursunuz.” Çocuklar için sunum: “Süt hakkında ne biliyoruz?”, poster “KO'lar çayırda otluyor” düzeni “Çayırda inekler”
- öğretmenler için: projenin öğretmenler konseyinde sunumu; Bu materyaller çocukları çevrelerindeki dünyayla tanıştırmak için kullanılabilir. doğru beslenme Vücudun gelişimi için.
- ebeveynler için : stand (mobil) “Neşeli Burenka”, yemek tarifleri koleksiyonu “ Aile tarifleri Süt ürünlerinden yapılan yemekler.”
Proje için beklenen sonuçlar: proje üzerinde çalışırken sütün temel olduğunu öğreneceğiz diyetçocuk. Günde bir bardak süt, uzun ömür için zamanla test edilmiş bir tariftir! Süt sayesinde vücudumuz ihtiyaç duyduğu her şeyi alır. besinler Vücudun normal gelişimi için.
Çocuklar için:
Süt ve süt ürünleri, bunların çocuk vücudu için önemi ve sütün insan yaşamındaki rolü hakkındaki bilgiler zenginleşecektir.
Araştırma faaliyetlerine bilişsel ilgi ve yeni şeyler öğrenme arzusu gelişecektir (ansiklopedilerde ve diğer edebi kaynaklarda bilgi aramak, yetişkinlerle iletişimden, televizyon programlarından vb.).
öğretmenler için
Yükselecek pedagojik beceriçocukların süt ve süt ürünlerine ilişkin fikirlerinin geliştirilmesi, proje yönteminin çalışmalarında kullanılması, çocukların proje boyunca aktif katılımcı olma isteklerinin görülmesi
- ebeveynler için
Çocukların vücudun sağlıklı gelişimi için süt ve süt ürünleri tüketmenin önemini anlamalarına yardımcı olacağız.
II . Özet proje
“Sıradan mucize süt!”
Hazırlık Problemi:D Okul öncesi çocuklar, memeli vücudunun gelişiminde süt ve süt ürünlerinin önemini anlamıyorlar.Planlama: “Bir insanın neden süte ihtiyacı vardır?” sorusunu öğrenin.
Proje sonuçlarının/ürünlerinin tahmin edilmesi: Proje üzerinde çalışırken sütün bir çocuğun beslenmesinin temeli olduğunu öğrenin.
1. Sorunlu bir duruma çözüm önermek (“beyin fırtınası”).
2.Tartışma Muhtemel çözümler, durumlar, öncelikli çözümlerin seçimi
1.Bir problem durumu yaratır ve onu açıklar (3 soruluk modeli kullanır).
2. Sorunlu soruları formüle eder.
3.Görevleri tanımlar.
4.Eğitim sürecinin içeriğini etkinlik merkezlerine göre geliştirir.
5.Konuyla ilgili metodolojik ve kurgu literatürü seçer.
6.Aile üyelerini işbirliğine çeker.
1.Ebeveynlerin proje konusuna katılımı.
2. Ebeveynlerin projenin içeriğine aşina olması.
3. Süt ve süt ürünleriyle ilgili literatürün toplanmasına yardımcı olun
4. Çocuklarla süt hakkında konuşun ve problemli durumları çözmelerine yardımcı olun.
Aktif
(doğrudan aktivite projeye göre aşamalı değerlendirme)
1. Çocukların sağlıklı bir yaşam tarzının değeri hakkındaki ilk fikirlerini geliştirmeye yönelik konuşmalar
2. Sütle deneyler yapılıyor.
3. Çocuklara masallar, tekerlemeler, süt ve ineklerden bahseden atasözleri okumak, şiirler öğrenmek.
4. “Uzakta bir çayırda kediler otluyor…” konulu toplu çizim çalışması
5. “Komik İnek” standı (mobil) yapmak için malzeme toplamak,
6. “Bir Bardak Süt” maketi yapımı (Bir bardak sütün içinde hangi vitaminler bulunur)
7. Şiirler, bilmeceler bulmak, kısa hikayeler süt hakkında (kelime oluşturma).
1.Çocuk eserleri sergisinin tasarımı.
2.Son eğlence için bir senaryonun geliştirilmesi.
3.Bilgilerin ebeveynlere yönelik tasarımı,
4 . Çocuklar ve ebeveynler için niteliklerin ve oyun yardımcılarının üretilmesinde yardım.
5.Çocuklarla şiir öğrenmek, masal ve hikâye okumak.
6.Çocukların proje faaliyetlerinin gelişimini izler.
7. Proje faaliyetleri sırasında çocuklara farklılaştırılmış yardım sağlanması.
6. “Çocuklar süt için, sağlıklı olacaksınız” albümünün tasarımı için çocuk çizimlerinin toplanması.
1.Çocuklara “Çocuklar süt içer, sağlıklı olursunuz” albümünü tasarlamada yardımcı olun.
2. Tarif kitabı derlemek“ « Süt ürünlerinden yapılan yemekler için aile tarifleri.”
3. “Veselaya Burenka” standının (mobil) üretimi için malzeme toplamaya yönelik ortak faaliyetler
4. Çocukların süt ürünlerini bulmak için buzdolabını incelemelerine yardımcı olun.
5.Ebeveynlere danışma “Sütün faydaları.”
Son ( proje ürünlerinin sunumu ve yansıması - yeni bilgi veya deneyim üzerine yansıması)
Proje faaliyetlerinin sonuçlarının tartışılması, başarı ve başarısızlıkların nedenlerinin bulunması.
Son eğlence olan “Süt Ürünleri Ülkesine Yolculuk”un gerçekleştirilmesi
Çocuklara yönelik görsel ve pratik materyal tasarımı ve seçimi.
Projedeki çalışmaların özetlenmesi.
Proje ürünleri sergisinin düzenlenmesinde yardım: “Neşeli İnek” standı, “Sütün Faydaları” posteri.
III . Proje için planlama (sistem ağı)
« Süt ve süt ürünleri"
IV . Proje için metodolojik destek
“Sıradan mucize süt!”
Prenses Lapası ve Prens Moloko'nun hikayesi.
Keklerin, eklerlerin ve çöreklerin yaşadığı tatlı bir krallıkta, aniden, tamamen beklenmedik bir şekilde, bir prenses püresi doğdu.
Sıradan bir yulaf lapası ama çok kaprisli.
Bana başka bir tava ver, bu benim için çok küçük! Üşüyorum, hemen ısıt beni! - prenses bağırdı ve saray mensupları onun tüm kaprislerini yerine getirmek için acele etti.
Biraz tuz ekle!
Yeterli şeker yok! Daha fazlası, daha fazlası, pişman olmayın!
Sonuçta ben tatlı krallığın prensesiyim! – prenses şişti ve şişti.
Hey sen, bana gel! - lapa yemyeşil gövdesini artık tutamayıp tavadan taşmaya başlayınca sipariş verdi, - Lapamdan ye biraz! En azından yala!
Prenses, krallığın sakinlerine yalvardı ama herkes onun zararlılığı nedeniyle yemeyi, yalamayı ve hatta koklamayı reddetti.
Ve Kral Şeker'e, yulaf lapasının ağzının kapanmadığını, sabahtan akşama kadar yediğini söyleyerek şikayet etmeye başladılar.
Kararlı tedbirler alacağız! - dedi kral ve yulaf lapasını önce kahvaltıyı, sonra öğle yemeğini reddetti. Ve prenses akşam yemeğini reddetti ve kendini bir kuleye hapsetti.
Bir gün, bir hafta, bir ay geçer ve prenses af dilemez. Kulesinde oturuyor, sessiz ve kimsenin içeri girmesine izin vermiyor.
Kral çaresizlik içindeydi; çöreklerle veya sakızlarla pazarlık yapmak onun için ne kadar kolay olurdu. Ama yulaf lapası? Kolayca tüm krallığı yulaf lapasıyla doldurabilirdi!
Kral düşündü. Danışmanlar düşündü. Ama hiçbir şey ortaya koyamadılar.
Daha sonra kral bir ferman çıkardı ve krallığın tüm halkını bu konuda bilgilendirmek için haberciler gönderdi:
İnatçı ve asi kızımı eş olarak vereceğim, hatta prensesi kuleden ayrılmaya ikna edenin yanı sıra krallığın yarısını da vereceğim!
Ve talipler her taraftan geldi, kulenin etrafında toplandılar ve prensesi oradan nasıl çıkaracaklarını düşündüler. Ve yuvarlak pencerenin yanında oturuyor ve kıkırdıyor.
Fakat birdenbire beyaz atlı bir binici dikkatini çekti. Prensesin kalbi hızla çarpmaya başladı.
Bu gerçekten benim prensim mi? – diye düşündü ve merdivenlerden aşağı koştu.
Prenses kapının yanında biraz nefes almak için durdu ve kapıyı açtı. Yakışıklı Prens Moloko onun önünde tek dizinin üzerinde duruyordu.
Prenses Kasha, karım olmayı ve Süt Krallığıma gitmeyi kabul ediyor musun? - genç adama sordu.
Evet! Evet! Evet! Kabul ediyorum! - prensesi haykırdı.
Katılıyor musun? sevgili prenses, bütün halkımı sütümüzle birlikte lezzetli aromatik lapanızla mı besleyeceksiniz?
Sadece senin halkını değil, tatlı krallığımın tüm sakinlerini de beslemeyi kabul ediyorum! Şu anda! – dedi prenses sevinçle ve inatçı prensese bakmak için koşarak gelen herkese sütlü yulaf lapası dağıtmaya başladı.
Ve biliyorsun, çok da öyle lezzetli yulaf lapası işe yaradı! – kaşığı yaladı, dedi krallığın şefi , ve ekledi: - Afiyet olsun!
Ve sonra dağda bir ziyafet vardı! Ve ben oradaydım!
yulaf lapası denedim
Sütle yıkadım
Güç kazandı.
Herkese iştah diliyorum!
Sayma kitabı.
Annemin emrini dinledim
Çocukken süt içtim - bir kez
Ve zar zor büyüdü
Süzme peynir yedim - bu iki!
Krepleri ekşi kremaya batırdım,
Bak, bu üç!
Ben kalın kremayı severim.
Üçten sonra dört gelir!
Yulaf lapasına yağ ekleyin
Çok lezzetli - bu beş!
Sayısız farklı yoğurt çeşidi vardır.
Ve sayımlarda altı!
Kesilmiş süt içmek için fazla tembel olmayın
Ve kullanışlıdır; bu yedi!
Yediydi ama sekiz oldu!
Peki bir koyun neden meler?
Brynza...
Dokuz oldu!
Kediler oyun oynamayı sever
Süt içmek ondur!
Tüm süt ürünleri
Bir dakika içinde saydım!
Şarkılar:
Biz komik arkadaşız
Senin için şiirler söyleyeceğiz
Sağlıklı beslenme hakkında
Bilmeniz ilginç olacak!
Süt iç çocuklar
Sonuçta öğrenmek kolay değil!
Eğitim için
Daha iyi bir yemek yok.
Süt sağlıklı bir üründür
Sana kalbimden söyleyeceğim -
Daha iyi yiyecek aramayın.
Yoğurt, süzme peynir, süt -
Çok fazla kalsiyum.
Her zaman beyaz dişler
Ve çürük yok!
tercih ederim
Ben süt lapasıyım
Böylece her yeni günde
Daha güzel ol.
Süt, süzme peynir, ekşi krema
Sağlıklı.
Bu ürünleri seviyorum
Sana yürekten söylüyorum!
Büyük bir örgüm var
Şerit kısa
Tereyağı ve bal yutuyorum
Bu yüzden genç.
Ve yanaklardaki kızarıklık
Kesinlikle koladan değil,
Arkadaşlar süt içiyorum.
Herkes sağlıklı olsun!
Geceleri uyuyamıyorum nedense
Süt ve bal içeceğim
Harika bir rüya göreceğim
A alacağımı.
Beyaz renk – hiçbir şeyin tadı bundan daha güzel olamaz!
Ryazhenka, kefir.
Ve ağzının içine bakıyor
Ekşi krema ile gözleme.
Süzme peynir, fermente pişmiş süt, kefir
Bütün dünyayı fethetti.
Tereyağı, yoğurt aslında
Uzaya bile uçtular!
Sağlıklı olmak istiyorsanız,
Doğru ye!
İçmek daha fazla süt,
Spor yap!
Süt iç çocuklar
Sağlıklı olacaksın!
Bunu unutma
Sana inek veriyorlar!!!
Bulmacalar:
Beyaz ama kar değil
Lezzetli ama bal değil.
Boynuzlu olandan alıyorlar
Ve bunu adamlara veriyorlar. (Süt)
Sıvı olmasına rağmen su değildir.
Kar değil, beyaz. (Süt)
Siyah ineğin altında beyaz bir buzağı var. (Süt)
Ondan - sağlık, güç
Ve yanaklar her zaman kızarır.
Beyaz, badana değil
Su değil sıvı. (Süt)
Beyaz sudan -
Ne istersen onu yap:
Yulaf lapamızın içindeki tereyağı,
Yoğurt içine kaymak,
Pasta için süzme peynir.
Yiyip içip, misafirlere ikram etmek,
Ve kedi için üzülme. (Süt)
Kar değil
Ve her zaman beyaz.
Akıp gitse de
Su değil. (Süt)
1 Numaralı Deneyim. “Casus Sırları”
Hedef: Çocuklara, bir ısı kaynağı yardımıyla sütün içindeki faydalı maddelerin içeriği nedeniyle görünür hale geldiğini kanıtlayın.
Çocuklar süt kullanarak pamuklu çubukla kağıtlara çeşitli şekiller çizerler, kuruduktan sonra çizimlerin ütülenmesi gerekir.
Deney No. 3: Sütte renk patlaması.
Bu muhteşem deneyi gerçekleştirmek için ihtiyacınız olacak:
Tam yağlı süt
Farklı renklerde gıda renkleri
Herhangi bir sıvı deterjan
Kulak temizleme çubukları
Plaka
Sütün bütün olması ve yağsız olmaması gerektiğini lütfen unutmayın. Neden? Tüm açıklamalar deneyimden sonra.
Çalışma planı:
1. Sütü bir tabağa dökün.
2. Her boyadan birkaç damla ekleyin. Plakanın kendisini hareket ettirmemek için bunu dikkatli bir şekilde yapmaya çalışın.
3. İster inanın ister inanmayın, normal deterjan kullanarak sütün hareket etmesini sağlayacağız! Pamuklu bir bez alın, ürüne batırın ve süt tabağının tam ortasına dokundurun. Bakın ne oluyor! Süt hareket etmeye ve renkler karışmaya başlayacak. Bir tabakta gerçek bir renk patlaması!
Deneyin açıklaması: Süt farklı türde moleküllerden oluşur: yağlar, proteinler, karbonhidratlar, vitaminler ve mineraller. Süte deterjan eklendiğinde birçok işlem aynı anda gerçekleşir. Deterjan öncelikle yüzey gerilimini azaltır ve bu nedenle gıda boyaları sütün tüm yüzeyi üzerinde serbestçe hareket etmeye başlar. Ama en önemlisi deterjanın sütteki yağ molekülleriyle reaksiyona girerek onları harekete geçirmesidir. Bu nedenle yağsız süt bu deney için uygun değildir.
4 numaralı deneyim. Sütten hızlı bir şekilde yoğurt nasıl yapılır?
Hedef: Çocuklara sütü hızlı bir şekilde fermente etme yöntemini tanıtın.
Çocuklar birkaç damla damlatıyor limon suyu Süt bardaklarına koyun ve sütün pıhtılaşma sürecini gözlemleyin.
Kıdemli gruptaki eğlencenin özeti.
"Süt Ülkesine Yolculuk"
Hedef : Çocukların süt ve süt ürünlerinin yararları hakkındaki bilgilerini pekiştirmek.
Görevler:
çocuklara beslenmeleri konusunda bilinçli olmayı öğretin;
çocukların süt ürünleri ve bunların nasıl elde edileceği hakkındaki bilgilerini genişletmek;
çocuklarda sağlığın değeri ve sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürme arzusu konusunda bir anlayış geliştirmeye devam etmek;
geliştirmek görsel hafıza ve çocukların düşünmesi; geliştirmek günlük konuşmaçocuklar, kelime dağarcığını genişletin;
bir takımda çalışma yeteneğini geliştirmek;
uzayda gezinme yeteneğini geliştirmek.
Ön çalışma:
Çocuklarla süt ve süt ürünleri hakkında konuşmak.
"Mutlu İnek" şarkısını öğreniyorum
Teçhizat:
- “Neşeli Burenka” standı;
- Bilmeceli sihirli çiçek;
- Halı düzlemi;
- Boyalı ineğin yer aldığı poster;
- Süt ürünleri model setleri;
- Müzikal besteler “Çayırda Otlatmak...”
- Multimedya ekipmanı, dersin konusuna ilişkin sunum.
“Süt Ülkesine Yolculuk” eğlencesinin ilerlemesi
Sunucu: Çocuklar, bugün olağanüstü bir etkinliğimiz var. Bir yolculuğa çıkacağız. Nereye gideceğimizi ve ne hakkında konuşacağımızı öğrenmek için bilmeceyi tahmin etmeniz gerekiyor:
Beyaz sudan -
Ne istersen onu yap:
Yulaf lapamızın içindeki tereyağı,
Yoğurt içine kaymak,
Pasta için süzme peynir.
Yiyip içip, misafirlere ikram etmek,
Ve kedi için üzülme. (Süt)
Kesinlikle doğru. Süt ürünleri hem genç hem de yaşlı tüm insanlar için iyidir. Bu nedenle süt ve süt ürünleri diyetin ana yerlerinden birini işgal etmelidir.
Sunucu : Bu sabah grubumuz için anaokuluna bir paket getirildi, bakalım içinde ne varmış. Çocuklar, işte bizim için bir mektup, haydi okuyalım!
"Merhaba beyler! Benim adım Burenka. Süt Ülkesinde yaşıyorum ve sizi ülkeme davet ediyorum ve bunun için size yolculuğunuzda işinize yarayacak uçan bir halı gönderdim."
Sunucu: Çocuklar, Dairy Country'nin nerede olduğunu biliyor musunuz? Peki orada kim yaşıyor?
Ama Dairy Country'de kimin yaşadığını öğrenmek için hemen oraya gidip bir göz atalım! Beyler, halımızın üzerine oturun - bir uçak!
Halımız bir uçak
Uçuşa geçiyoruz!
Hep birlikte seninle oturacağız,
Haydi bulutların üzerinde uçalım!
Süt Ülkesine gidiyoruz!
Sunucu- Ah arkadaşlar, neredeyiz? Bu nedir?
Müzik “Çayırda otluyorlar…” Üzerinde ineklerin otladığı bir çayırın görüntüsü .
Oyun "İnekler hakkında ne biliyoruz? Müzikal oyun. Herkes bir daire şeklinde duruyor. Top müziğe aktarılır. Müzik durduğunda top kimin elindeyse çocuk çemberin ortasına giderek öğretmenin sorularını yanıtlar.
-İnekler nerede yaşar?
-Bir inek ne yer?
- Yavru ineğe ne denir?
-Bir inek ne yer?
- Hangi süt ürünlerini biliyorsunuz?
-Kışın ne yer?
-Bir ineğe ne ad verilir?
-İneklerin çok olduğu yerin adı nedir?
-İnsanlar ineklerle hangi mesleklerle ilişkilendirilir?
-Bir ineğin hasta olup olmadığını nasıl anlarsınız?
-Bir ineğin vücut kısımları nelerdir?
-Bir ineğin neden kuyruğa ihtiyacı vardır?
-Bir inek tek seferde ne kadar süt verebilir?
-İnekler nerede otluyor?
- Çocuklar, bize ineğin dışında kim süt veriyor?
-Tebrikler!
Sunucu: -Süt şimdi nereye gidiyor? Ama onun peşinden gitmeden önce Dairy Country sakinlerine daha yakından bakalım mı?
Sunucu: Bakın, bizim için başka bir mektup. İçinde ne var?
Zarfı açıp okurlar. Adlarını duyan ve çocukları kendileriyle arkadaş olmaya davet edenler Süt Ülkesi sakinleridir. Katılıyor musun? Ancak bunun için adlarının saklı olduğu bilmeceler hazırladılar.
Çocuklar için bir bilmeceler zinciri.
Çocuklar onu çok seviyor
Bir çantada soğutun.
Sakin ol, sakin ol,
Seni bir kez yalamama izin ver! (Dondurma)
Bil bakalım o kim?
Kar beyazı, kalın.
Krem şanti Sabah erkenden,
Böylece elimizde... (Ekşi krema)
Bu beyaz taneler nedir?
Tahıl ya da kar taneleri değil.
Süt ekşimeye başladı - hem de zamanında
Biz... (süzme peynir)
Sütten yapılmıştır
Ama yanları güçlü.
İçinde çok farklı delikler var.
Tahmin ettin mi? Bu... (Peynir)
Ekmeğe süreceğiz
Ve çeşitli yulaf lapalarına ekleyin.
Yulaf lapası kesinlikle bozulmayacak
Beyaz ve sarı parçalar. (Yağ)
Sunucu: - Vay be, bu ülkede kaç kişi yaşıyor...
ve aralarında asıl olan kim?
Bir süt fabrikasının görüntüsü belirir.
(bitki hakkında bir video izleyin).
Pronikova Anya: Süt fabrikasında farklı mesleklerden insanlar çalışıyor. Bunlardan biri laboratuvar asistanı. Laboratuvar asistanının kıyafetleri beyaz önlük, kep ve maskedir. Laboratuvar kesinlikle temiz. Laboratuvar asistanları fabrikada kendilerine getirilen sütün analizlerini yapıyor.
Adamlarımız laboratuvar teknisyenliği mesleğinde de kendilerini denediler ve şimdi size sütün özelliklerini inceleyerek neler öğrendiklerini gösterecekler.
1.Sütün rengi ve tadı vardır.
2.Süt kesilmiş süte nasıl dönüştürülür?
3. Sütte renk patlaması.
Daha sonra tüm bu ürünler süt fabrikasından annelerimizin ve babalarımızın satın aldığı mağazaya gönderilir. Çocuklar şimdi bize bir tekerleme söyleyecekler ve bir süt ürününe isim verdikten sonra mağazaya koşup mağazamızdaki ürünün yanına bir numara koyuyorlar.
Sayma kitabı.
Annemin emrini dinledim
Çocukken süt içtim - bir kez
Ve zar zor büyüdü
Süzme peynir yedim - bu iki!
Krepleri ekşi kremaya batırdım,
Bak, bu üç!
Ben kalın kremayı severim.
Üçten sonra dört gelir!
Yulaf lapasına yağ ekleyin
Çok lezzetli - bu beş!
Sayısız farklı yoğurt çeşidi vardır.
Ve sayımlarda altı!
Kesilmiş süt içmek için fazla tembel olmayın
Ve kullanışlıdır; bu yedi!
Peynir olgunlaştı çünkü sonbahar geliyor!
Yediydi ama sekiz oldu!
Peki bir koyun neden meler?
Brynza...
Dokuz oldu!
Kediler oyun oynamayı sever
Süt içmek ondur!
Tüm süt ürünleri
Bir dakika içinde saydım!
Sunucu: Evet, Süt Ülkesi yolculuğumuz sona erdi... Sütün buzdolabımıza gelene kadar ne kadar uzun bir yolculuk gerektirdiğini öğrendik. Artık arkadaş olacağımız Süt Ülkesi ve sakinleriyle tanıştık. Bu doğru değil mi arkadaşlar?
-Sütün içinde ne var? Peki neden içmelisiniz?
(“Bir Bardak Süt” düzenini inceleyerek)
- Hadi dinlekızların bize sütün faydalarını anlatacakları şiirler
Biz komik arkadaşız
Senin için şiirler söyleyeceğiz
Sağlıklı beslenme hakkında
Bilmeniz ilginç olacak!
Süt iç çocuklar
Sonuçta öğrenmek kolay değil!
Eğitim için
Daha iyi bir yemek yok.
Süt sağlıklı bir üründür
Çok lezzetli, herkes tarafından iyi biliniyor.
Sana kalbimden söyleyeceğim -
Daha iyi yiyecek aramayın.
Yoğurt, süzme peynir, süt -
Çok fazla kalsiyum.
Her zaman beyaz dişler
Ve çürük yok!
tercih ederim
Ben süt lapasıyım
Böylece her yeni günde
Daha güzel ol.
Süt, süzme peynir, ekşi krema
Sağlıklı.
Bu ürünleri seviyorum
Sana yürekten söylüyorum!
Sağlıklı olmak istiyorsanız,
Doğru ye!
Daha fazla süt iç
Spor yap!
Süt iç çocuklar
Sağlıklı olacaksın!
Bunu unutma
Sana inek veriyorlar!!!
Vitaminler çıkıyor
1) Kalsiyum. Kemiklerimiz için gereklidir, çünkü gergin sistem. Kalsiyum özellikle çocukların büyüyen vücudu için gereklidir, böylece kemikler düzgün gelişir ve dişler güçlü olur.
2) A Vitamini. Cildin ve tırnakların güzelleşmesi, görmenin güçlenmesi için çok değerli bir vitamin.
3) D Vitamini. Herkes bu vitaminin kalsiyumun emilmesi için gerekli olduğunu bilir, süt ürünleri hem kalsiyum hem de D vitamini içerir.
4) Protein. Kaslarımızın ve kemiklerimizin yapıldığı ana element budur. Vücudumuzun ana yapıcısı.
Süt, süt bize sağlık için veriliyor!
Süt ürünleri harika!
Çok lezzetli ve besleyici!
Süt herkese yardım eder
Dişleri ve diş etlerini güçlendirir.
Kendini rahat hissediyorsun
Eğer süt içersen.
Onunla birlikte saat be saat büyüyorum
Ve sana güzel bir tavsiye vereceğim:
Pepsi yerine limonata
Sütü daha sık içmeniz gerekir.
-Süt Ülkesinden Burenka'mız size minnettar ve teşekkür etmeye karar verdi. Bakın sizin için ne hediyeler hazırladı. Çocuklara sütlü yoğurt dağıtılıyor.
Onunla birlikte bir şarkı söyleyelim.
“Mutlu İnek” şarkısının performansı
-İlginiz için hepinize çok teşekkür ederim!!!
Svetlana Didenko
Araştırma projesi hazırlık grubu"Süt ve süt ürünleri"
Bilgi kartı proje
Tam ünvan proje -« Süt ve süt ürünleri»
Proje süresi – 2 hafta.
Tip proje - araştırma.
Katılımcılar proje - hazırlık grubunun çocukları, eğitimciler ve ebeveynler.
Çocukların yaşı 6-7 yıldır.
Çocuklar için önemli olan ve çözülmesi amaçlanan bir sorun proje: okul öncesi çocuklar bunun önemini anlamıyor süt ve süt ürünleri insan vücudunun gelişiminde.
Hipotez: eğer çocuklar değer hakkında daha fazla şey öğrenirse kendi araştırma faaliyetlerimiz aracılığıyla süt ve süt ürünleri o zaman bunu anlayacaklar Süt değerli bir üründürÇocuğun vücudu için beslenme ve onu yeme isteği olacaktır.
Üç Soru Modeli:
Hakkında ne biliyoruz? süt?
- Beyaz süt.
İnekler tarafından verilir.
Sağlıklı olduğu için içebilirsiniz.
Ne bilmek istiyoruz?
Ne gibi faydalar sağlıyor? süt?
Nelerden hazırlanabilir süt?
Ne sağlıklı süt?
Nasıl süt mağazaya gidiyor? Nerede? (günlük)
Nasıl öğrenilir?
Annene veya büyükannene sor.
İnternetteki çocuk ansiklopedisine bakın.
Hedef proje: hakkındaki bilgiyi zenginleştirmek süt kadar değerli ve faydalı ürünÇocuğun vücudunun büyümesi için.
Görevler proje:
- Çocuklar için:
Hakkında bilgiyi genişletin süt ve süt ürünleri.
Anlamı hakkında bir fikir verin süt ve süt ürünleriçocuğun vücudu için rolü tanımlayın insan hayatında süt.
Çocuklarda formu Araştırma becerileri(çeşitli kaynaklarda bilgi arayın).
Yeni şeyler öğrenme konusunda bilişsel bir ilgi ve arzu geliştirin.
Bir takımda çalışma yeteneğini, bilgi paylaşma arzusunu ve ortak deneysel faaliyetlere katılma yeteneğini geliştirin.
Çocuklarda sağlıklı beslenme konusunda bilinçli tutum oluşturmak
- öğretmenler için:
Çocukların tanışması için gerekli koşulları yaratın süt gelişim ortamını zenginleştirerek.
Çocuklarda yeme konusunda bilinçli bir tutum geliştirmek için ebeveynlerle ortak etkinliklerin yoğunlaştırılması Süt Ürünleri Vücudun gelişimi için.
- ebeveynler için:
Çocukların çocuklar tarafından yemenin önemini ve gerekliliğini anlamalarına yardımcı olmak süt ve süt ürünleri Vücudun sağlıklı gelişimi için.
Ortak faaliyetlere ilgi uyandırın.
Final etkinliğinin formu proje: eğlence.
Son etkinliğin adı proje: "Gezi Süt Ürünleri Ülkesi»
Proje ürünleri
- Çocuklar için: çocuk çizimleri albümü "Çocuklar için süt sağlıklı olacaksın". için sunum çocuklar: "Hakkında ne biliyoruz? süt?» , afiş “KO'lar çayırda otluyor”, düzen "Çayırdaki İnekler"
- öğretmenler için: sunum öğretmenler konseyindeki proje; Bu materyaller, vücudun gelişimi için doğru beslenmeyle ilgili bir konuşma sırasında çocukları çevrelerindeki dünyaya alıştırmak için kullanılabilir.
- ebeveynler için: durmak (mobil) "Neşeli Burenka", tariflerden oluşan bir koleksiyon “Yemekler için aile tarifleri Süt Ürünleri".
Şunun için beklenen sonuçlar: proje: üzerinde çalışırken projeyle öğreneceğiz, Ne süt- bir çocuğun diyetinin temeli. Bardak süt günde - bu uzun ömürlülük için yüzyıllarca test edilmiş bir tariftir! İLE süt Vücudumuz, vücudun normal gelişimi için gerekli tüm besinleri alır.
Çocuklar için:
Hakkında bilgi süt ve süt ürünleri, bunların çocuğun bedeni için önemi ve rolü hakkında insan hayatında süt.
Bilişsel bir ilgi geliştirecek araştırma faaliyetleri, yeni şeyler öğrenme arzusu (ansiklopedilerde ve diğer edebi kaynaklarda bilgi aramak, yetişkinlerle iletişim kurmak, televizyon programları vb.).
öğretmenler için
Çocukların fikirlerini geliştirmede pedagojik beceriler süt ve süt ürünleri yöntemin işte uygulanması üzerine projelerÇocukların süreç boyunca aktif katılımcı olma isteklerini görmek proje
Ebeveynler için
kullanmanın önemini anlamanıza yardımcı olalım. süt ve süt ürünleriÇocukların vücudunun sağlıklı gelişimi için.
Hazırlık
Sorun: okul öncesi çocuklar bunun önemini anlamıyor süt ve süt ürünleri memelilerin gelişiminde.
Planlama: açığa çıkarmak "Bir insanın neden ihtiyacı var? süt?»
Tahmin sonuçları/ proje ürünleri: üzerinde çalışırken öğrenmek için proje, Ne süt- bir çocuğun diyetinin temeli.
1. Sorunlu bir duruma çözüm sunmak ( "beyin fırtınası").
2. Olası çözümlerin, durumların tartışılması, öncelikli çözümlerin seçimi
3. Bir problem durumu yaratır ve onu tanımlar (3 soru modelini kullanır).
4. Sorunlu konuları formüle eder.
5. Görevleri tanımlar.
6.Eğitim sürecinin içeriğini etkinlik merkezlerine göre geliştirir.
7. Konuyla ilgili metodolojik ve kurgu literatürü seçer.
6. Aile üyelerini işbirliği yapmaya teşvik eder.
Ebeveynlerin devreye girmesi proje.
1. Hakkında literatür toplanmasına yardımcı olun süt ve süt ürünleri
2. Çocuklarla şu konular hakkında konuşun: süt, bir problem durumunu çözmelerine yardımcı olun.
Etkinlik (doğrudan etkinlik proje, adım adım değerlendirme)
1. Çocukların sağlıklı bir yaşam tarzının değeri hakkındaki ilk fikirlerini geliştirmeye yönelik konuşmalar
2. Deneyler yapmak süt.
3. Çocuklara olayları anlatan masallar, tekerlemeler ve atasözleri okumak süt ve inekler, şiir öğreniyorum.
4. Konuyla ilgili çizim üzerine grup çalışması “Uzakta bir çayırda otluyorlar…”,
5. Stand oluşturmak için malzeme toplamak (mobil) "Mutlu İnek",
6. Düzen oluşturma "Bardak süt» (bir bardakta hangi vitaminler bulunur süt)
7. Hakkında şiirler, bilmeceler, kısa öyküler bulmak süt(kelime oluşturma). 8. Çocuk eserleri sergisinin tasarımı.
9. Ebeveynlere yönelik bilgilendirme standlarının tasarımı,
10. Çocuklar ve ebeveynler için niteliklerin ve oyun yardımcılarının üretilmesinde yardım.
11. Çocuklarla şiir öğrenmek, masal ve hikâye okumak.
12. Albüm tasarımı için çocuk çizimlerinin toplanması "Çocuklar için süt sağlıklı olacaksın".
Stand oluşturmak için malzeme toplamaya yönelik ortak faaliyetler (mobil) "Neşeli Burenka"
Çocuklar için yardım araştırma bulmak için buzdolabı süt ürünleri.
Ebeveynler için danışma "Fayda süt» .
Son sunum proje ürünleri ve yansıma - yeni bilgi veya deneyim hakkında düşünmek) Sonucun tartışılması proje aktiviteleri başarı ve başarısızlıkların nedenlerini bulmak.
Son eğlencenin yapılması "Gezi süt ülkesi»
Çocuklara yönelik görsel ve pratik materyal tasarımı ve seçimi.
Yapılan çalışmaları özetlemek proje.
Konuyla ilgili yayınlar:
1. Didaktik oyun- küpler "Süt ve süt ürünleri". Bu oyunu oluşturmak için hazır ancak artık ihtiyaç duyulmayan küpleri kullanabilirsiniz.
“Sağlıklı ve Zararlı Gıdalar” hazırlık grubundaki bir öğrenci için bireysel proje I. Hazırlık aşaması. Proje katılımcıları: Polina Polushkina, ebeveynler, öğretmen Proje türü: bilgilendirici, yaratıcı, araştırma.
Giriiş. Su, doğadaki en yaygın, en eşsiz ve şaşırtıcı maddedir. Su neden böyle oynuyor? önemli rol bizim.
“Süt Ürünleri” konusuna ve sosyal dünyasına aşinalık için OOD'un özeti MBOU "Olorskaya ikincil Kapsamlı okul» Mari El Cumhuriyeti alışma amaçlı eğitim faaliyetleri düzenlemektedir.
Marina Safronova
“Süt ve Süt Ürünlerinin Faydaları” araştırma projesi
dipnot proje.
Biraz yulaf lapası yaptım, kusura bakmayın süt.
Hedef proje:
Bu, çocukların değer ve hakkındaki fikirlerinin oluşmasıdır.
Gelişim araştırma- çocukların yaratıcı ve zihinsel yetenekleri.
Görüş proje: araştırmacı-yaratıcı.
Uygulama süresi: 2 hafta
Katılımcılar proje: 5 – 6 yaş arası çocuklar, öğretmenler ve ebeveynler.
Alaka düzeyi.
Zorunlu ve yeri doldurulamaz ürün bebek maması süt. Kimyasal bileşimi ve biyolojik özellikleri bakımından müstesna bir yere sahiptir. ürünler hayvan kökenli, kullanılmış Her yaş grubundaki çocukların beslenmesinde. Ne yazık ki bütün çocuklar içki içmekten hoşlanmaz süt ve yemek yemekleri esas alınarak hazırlanan süt. Çocuklar önemini anlamıyor süt ve süt ürünleri insan vücudunun gelişiminde. Bu nedenle biz yetişkinler çocukların değerli nitelikleri keşfetmelerine yardımcı olmalıyız. sütÇocuğun vücudunun gelişimi için önemi.
Uygulamanın çözülmesine katkıda bulunacağı görevler proje:
Çocukların anlayışını genişletin süt ve süt ürünleri, onların faydaçocuğun vücudu için;
Çocuklarda formu Araştırma becerileri;
Yeni şeyler öğrenme arzusu ve bilişsel ilgi geliştirmek;
Bir takımda çalışma yeteneğini, bilgi paylaşma arzusunu, ortak deneysel faaliyetlere katılma yeteneğini geliştirmek;
Çocuklarda sağlıklı beslenmeye yönelik bilinçli tutum oluşturmak.
Ebeveynleri sürece dahil edin Eğitim faaliyetleri okul öncesi kurumu.
Hipotez.
Değil mi süt ve süt ürünleri Bebek maması için değerliler mi?
Değil mi Süt insanlar için değerli bir üründür?
Yöntemler araştırma:
Gözlem;
İş ara (çeşitli bilgi kaynaklarıyla);
Deneyim ve deney.
Plan proje.
Teorik aşama.
1. Nedir süt?
2. Günlük.
3. Evcil hayvan ürünlerinin insan kullanımı.
Pratik aşama.
1. Deneyimler ve deneyler.
2. Çeşitli bilişsel aktiviteler.
Teorik aşama
1. Nedir süt?
Yöntemler araştırma:
Anket
İnternette materyal arama
Gözlem
Çocukların bilgi düzeylerinin belirlenmesi süt ve süt ürünleri kullanımı
çocuklara yönelik anket.
Ankete 20 çocuk katıldı.
1 soru: Ne oldu süt?
İçki - 7
- süt ürünü - 6
Kullanışlı ürün-2
Bilmiyorum - 5
2. Soru: Hangi bildiğin süt ürünleri?
Kartopu, kefir, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, krema, pişmiş süt süt, süzme peynir, yoğurt, fermente pişmiş süt
3. Soru: Nasıl görünüyor? süt?
Hayvanlar verir – 15
Bir mağazadan satın alın – 3
Fabrikada üretilmiştir - 2
4. Soru: Sever misin süt? Neden?
Evet – %10 – 50
Hayır – %10 – 50
5. Soru: Hangisi süt fayda sağlar?
Vitaminler - 7
bilmiyorum - 10
Hastalanmamak için - 3
Çözüm: çocukların bu konuda yeterli bilgisi yok Bir ürün olarak süt ve faydaları.
Çocukların nasıl içtiklerini gözlemlemek süt.
Kıpır kıpır – kıdemli grup (23) – içti – 10, içmedi veya içmeyi bitirmedi – 13
Ateşböceği - orta grup (26) – içtim – 20, 6 – içmedim
Teremok – genç grup (27) – 26 içtim, 1 içmedim
Çözüm: Küçük çocuklar içer süt daha iyi büyüklerden daha.
Ne olduğu hakkında bilgi bulma süt
Süt hayvanlar tarafından verilen besleyici bir sıvıdır. İnsanlar evcil hayvanların sütünü kullanın:
İnek - keçi - at - geyik - deve
En bilinen türler süt - inek sütü Büyük miktarlarda üretilir ve en çok satılmış ve insanlar tarafından kullanılan türler hayvan sütü.
Parça süt dahil:
Vitaminler – Mineraller – Proteinler – Günlük asitler – Şeker – Mineral tuzları
Ekşi hakkında bilgi toplanması - Süt Ürünleri.
Yöntemler araştırma:
Eğitim literatürü okumak
İnternette materyal arama
Gözlem
Yoğurt - fermente süt ürünü özel bir bakteri sayesinde fermente edilen "Bulgar çubuğu" Yoğurtlar artık tüm dünyada çok yaygın. dünyaya: inekten üretilirler süt krema ve kuru yağ ilavesi ile süt. Yoğurt, dişlerin ve kemiklerin büyümesi ve durumu için çok önemli olan çok miktarda kalsiyum içerir ve bağırsak mikroflorası üzerinde iyi bir etkiye sahiptir.
Kefir - fermente sütlü içecek sözde kullanılarak fermente edilmiş "Kefir taneleri"(bu başlatıcı birçok mikroorganizmanın simbiyozudur, laktik asit streptokoklar ve çubuklar, asetik asit bakterileri ve maya). Kefirin mikroflora üzerinde olumlu etkisi vardır bağırsaklar: Günde sadece birkaç bardak bu içecek, gelişmesini engeller. bağırsak enfeksiyonları ve örneğin antibiyotiklerin neden olduğu disbiyozla hızlı bir şekilde baş eder. Kefir bağışıklık sistemini güçlendirir, kronik yorgunlukla mücadele eder, uyku bozuklukları ve sinir sistemi hastalıklarının vazgeçilmezidir, kilo vermeye yardımcı olur (düzenli olarak içerseniz) ve sıcak yaz günlerinde susuzluğu iyi giderir.
Tereyağı
Tereyağı sadece besleyici değil aynı zamanda cilt, saç, görme, kemik ve kas dokusu için de faydalıdır. Vitaminler, kalsiyum bakımından zengindir ve başta sinir hücreleri olmak üzere hücrelerin yapısı için gerekli olan fosfolipitleri içerir. Ayrıca tereyağı şunları içerir: gerekli amino asitler- Vücudun normal işleyişi için gerekli olan ve yalnızca dışarıdan gelen maddeler yiyecek. Yani tereyağının yararlılığı konusunda hiç şüphe yok. Sadece tavada erittiğimizde içinde hiçbir vitamin kalmadığını unutmamamız gerekiyor. Bu nedenle önceden hazırlanmış yemeğe bir parça tereyağı koymak daha iyidir.
Kıvrılmış süt
Kelimenin kendisi "yoğurt" bunu hazırlamanın kolaylığından bahsediyor ürün. Onu hazırlıyorlar Bu yüzden: soğutulmuş haşlanmış başlatıcıya süt eklenir(bu bir parça siyah ekmek, bir kaşık ekşi krema, kefir veya önceki günden kesilmiş süt olabilir) ve 10-12 saat bekletin sıcak yer. Bu içeceğin sadece bir gün iyi olduğunu, sonra bozulduğunu hatırlamakta fayda var. Kıvrılmış süt diğer ekşi sütler kadar ekşi değildir günlük, bu yüzden sıklıkla çocuklara beslenir. Ve eğer az yağlıysa süt Diyet beslenmesine oldukça uygundur.
Krem günlük taze yüzeyinde görünür süt sağımdan birkaç saat sonra. Antik çağlardan beri, bu kalın, yağlı tabaka kaldırılmış veya boşaltılmıştır (bu arada, kelime bu şekildedir) "krem") yüzeyden süt ve onlardan yağ çalkaladı. Günlük Kahveye krema eklemeye alışkınız; soslar, püre çorbaları, lezzetli kremalar, kokteyller, ev yapımı dondurmalar hazırlarken vazgeçilmezdir. Rusya'da, yüzde 10, 20 ve 35 oranında yağ içeriği değişen kremalar üretiliyor. Kahve için kuru krema da üretiyorlar ama tat ve besin değeri açısından elbette gerçeğiyle kıyaslanamazlar.
Yurtdışı ekşi krema "nüfuz etmiş" ancak İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra ve bazı ülkelerde ekşi krema hala deniyor "Rus kreması". Atalarımız bunu yaptı Sadece: çekildi ( "süpürüldü"- dolayısıyla adı) ile süt Fermantasyon sırasında yüzen krema. Günümüzde devlet standardına göre ekşi krema,% 32 yağ içeriğine sahip kremadan hazırlanmakta; teknolojiye bağlı olarak ortaya çıkıyor ürün değişen kıvamda - yüzde 10 ila 40 yağ.
Süzme peynir, ev yapımı peynir
Süzme peynir kelimesi Slavcadır: Avrupa ve Amerika'da buna benzer ürün denir"süzme peynir" ("ülke peyniri"). Ülkemizde bile 18. yüzyıla kadar süzme peynire sadece peynir deniyordu, çünkü Büyük Petro'nun zamanına kadar modern anlamda peynir Rusya'da bilinmiyordu. Süt kendi kendine ekşidi Havada bulunan bakteriler sayesinde veya içine ekşi maya eklendikten sonra fırında biraz ısıtıldı ve beyaz süzme peynir pıhtıları halinde parçalandı ( "peynir") ve peynir altı suyu. Rusya'da bir tarif bile icat ettiler "kuru peynir": hazır süzme peynir fırında kurutulur, preslenir, kil kaplara sıkıca yerleştirilir ve üzerine yağ dökülür. (bodrumda böyle ürün aylarca saklanabilir). Bu arada, Rusça kelime "peynir" hala aynı şekilde kullanılıyor Anlam: Rusya'da tuzlanmış az yağlı süzme peynir denir "Ev yapımı Peynir"
Hakkında bilgi bulun ev ürünlerinin yararları ve insan kullanımı
hayvanlar.
KEÇİ SÜT.
Kemikleri, tırnakları ve saçları güçlendirir, alerjiye neden olmaz, kalbi güçlendirir, mideyi iyileştirir.
KUMYS (AT SÜTÜ)
Soğuk algınlığı, kalp ve cilt hastalıklarına yardımcı olur,
Mideye iyi gelir
DEVE SÜT
Diyabet, alerjilere yardımcı olur,
C ve D vitaminleri açısından zengin,
İyi susuzluk giderici
GEYİK SÜT
Protein açısından zengin
İnsanı birçok hastalıktan korur,
Mükemmel yaşlanma karşıtı ürün
Hakkında bilgi toplamak süt ve süt ürünlerinin faydaları.
Bu yaygın bir bilgidir süt- Çok sağlıklı içecek. Herkes onun ne içerdiğini biliyor çok sayıda kalsiyum ve bu nedenle dişleri ve kemikleri güçlendirmek için faydalıdır. başka var mı sütün faydaları? Öyle olduğu ortaya çıktı.
Sinirler için
Uzun zamandır süt Sinir sistemini sakinleştirmek ve zihinsel bozukluklarla ilişkili hastalıkları tedavi etmek için mükemmel bir çare olarak kabul edildi. Bu amaçlar için süt Antik Doğu'da yaygın olarak kullanıldı. Uyuşukluğu gidermek, genel olarak zihinsel yetenekleri ve zekayı güçlendirmek için sabahları içilmesi önerildi. Gece çekilmiş süt teşvik eder iyi uyku ve sakinleştirici bir etkiye sahiptir. Hint Vedalarına göre, süt Tüketildiğinde insanın daha akıllı hale geldiği ve daha iyi anlamaya başladığı en önemli içecektir. Dünya ve iyi ve kötü konusunda doğru bir vizyon kazanır.
Modern doktorlar da şunu iddia ediyor: süt Uykusuzluk çeken insanlar için faydalıdır. Bununla mücadele etmek için geceleri bir bardak içilmesi tavsiye edilir. süt. Özel olmasına rağmen hipnotik etki süt yok ancak geceleri içildiğinde mide salgısını azaltır ve genel olarak sakinleştirici bir etkiye sahiptir.
Kalp için
Velika sütün faydaları ve kardiyovasküler hastalıklara yakalanma riskini azaltmak. Yakın zamanda düzenlenen araştırma Amerikalı bilim adamları bir bardak bile almanın her gün süt, kalp fonksiyonlarını güçlendirerek kalp krizi ve felç gibi olayların riskini %37 oranında önler. Bu, içeriğin yüksek olmasıyla açıklanmaktadır. süt potasyum Damar elastikiyetini korumak için gereklidir. Süt azaltma yeteneğine de sahiptir atardamar basıncı ve bu nedenle hipertansiyondan muzdarip insanlar için faydalıdır.
Mide için
Süt mide mukozası üzerinde çok faydalı bir etkiye sahiptir ve Etkili araçlar mide ekşimesi için. Mide suyunun asitliğini azalttığından ve mide yanması çoğu zaman tam olarak aşağıdakilerden kaynaklanır: artan asitlik karın. Az bilinen bir gerçek şu ki süt meyveler ve sebzelere sağlıklı bir katkıdır. Gıdalardaki kalsiyum içeriğini arttırır ve değerli bir amino asit karışımı elde edilmesine yardımcı olur. Çilek, yaban mersini ve kırmızı kuş üzümü ile birlikte tüketilmesi tavsiye edilir. sütçünkü bu, bu meyvelerin sindirilebilirliğini artırır ve aynı zamanda alerjik reaksiyon olasılığını da azaltır. Süt Aynı zamanda çok miktarda protein ve karbonhidrat içerdiğinden mükemmel bir susuzluk gidericidir.
Vücut ağırlığını normalleştirmek için
Dahası, süt Bazen vücut ağırlığını artırma özelliğine atfedilen, aslında tam tersine, mücadelede faydalıdır. fazla kilo. Kanada'da 15 hafta sonucunda araştırma kuruldu diyet yapan ve tüketen insanlar süt, benzer bir diyet uygulayan ancak bunu diyetlerine dahil etmeyenlere göre ortalama 4 kilo daha fazla kaybetti Süt Ürünleri. Deneyin yazarlarının bildirdiği gibi, "kalsiyum eksikliğini tespit eden beyin, bunu artan istekle telafi etmeye çalışır." ürünler Kilo verme programına dahil olmayanlar. Bunun sonucunda da aşırı kilo alımı meydana geliyor."
Sonuç olarak: Bilgi toplama ve inceleme sürecinde, bilginin önemi ve önemi hakkındaki varsayımlarımızı doğruladık. sütün insanlara faydaları.
Pratik aşama
Görevler:
Çocukların bu konudaki bilgilerini genişletin süt, çeşitli bilişsel süreçte - araştırma faaliyetleri;
Bilişsel ilgiyi geliştirin ve Araştırma becerileri;
Yetişkinlerden ve akranlardan oluşan bir ekipte çalışma yeteneğini teşvik edin.
Bölüm 1 - deneysel - araştırma
Özellikleri incelemek süt:
Durum
Şeffaflık
Çözüm: Süt opaktır, beyaz, lezzetli sıvı, kokusuz.
Kesilmiş süt yapmak
Bir bardak dökün süt
Peçeteyle örtün
Karanlık bir yere koyun
Bir gün sonra görüyoruz
Ortaya çıkan içeceği deneyelim
Çözüm: Süt Tamamen farklı bir içeceğin elde edildiği fermente etme özelliğine sahiptir - yoğurt.
Üretme aromalı süt.
İçindekiler: süt, şurup, dondurma.
Çözüm: İtibaren süt lezzetli bir kokteyl yapabilirsiniz.
Bölüm 2 – ortak eğitim, oyun ve üretken aktivite.
Sanatsal olarak üretken aktivite
Modelleme "Köydeki ev"
Bir düzen oluşturma "Kırsal bahçe"
Eğitim ve kurgu edebiyatını okumak, ansiklopedilere bakmak.
Gezi üretkenlik mağazası.
Rol yapma oyunları "Çiftlik", "Mağaza Süt Ürünleri» , eğitici oyunlar
"Dördüncü Tekerlek", "Tadını tahmin et", "Labirentler".
Çocuklarda sağlıklı bir yaşam tarzının değerini geliştirmeyi amaçlayan konuşmalar.
Aile çizimleri ve el sanatları sergisi « Süt- tüm ailenin sağlığı"
Çözüm: ortak bilişsel süreçte - araştırma Yetişkinlerin ve çocukların faaliyetleri, çocukların bu konudaki bilgileri süt, süt ürünleri ve faydaları, beceriler geliştirildi takım çalışması, çocukların ilgisi süt ve süt ürünleri.
Bölüm 3 – çalışmanın özetlenmesi
Öğrendik:
- İnek süt verir
Bir inek ahırda yaşıyor
Bir inek çayırda otluyor ve ot yiyor
İnekler çiftliklerde yaşar ve insanlar tarafından bakılır (sığırcılar, sütçüler)
Bir inek nasıl verir süt
- Beyaz süt, mağazada satılıyor
İtibaren yulaf lapası pişirmek için süt
Mağazaya Süt makineyle dağıtılıyor
Mağazaya süt süt fabrikasından getiriliyor nerede işlenir ve üretilir Süt Ürünleri
İtibaren sütten süzme peynir yapmak
Nasıl süt mağazaya gidiyor
Başka ne ürünler sütten yapılır
Nelerden hazırlanabilir süt
İtibaren süt farklı yemek pişirebilirsin bulaşıklar: krep, omlet, turta, ekmek, yulaf lapası, patates püresine eklenen
Ne sağlıklı süt
İÇİNDE süt vitaminler ve mineraller, yağlar, karbonhidratlar, proteinler içerir
- Sütçocuğun vücudunun büyümesi için faydalıdır.
Sonuç olarak proje:
Ebeveynlerle çocuk ve aile ortak çalışmalarından oluşan bir sergi tasarımı « Süt fantezisi»