Menü
Ücretsiz
Kayıt
Ev  /  Cilt hastalıklarına yönelik hazırlıklar/ Kış için havuç suyu - tarifler ve hazırlanışı. Evde kış için havuç suyu nasıl yapılır

Kış için havuç suyu - tarifler ve hazırlanışı. Evde kış için havuç suyu nasıl yapılır

Kış için havuç suyu malzemeleri:
havuç kökleri - kış için stoklamak istediğiniz meyve suyu miktarına bağlı olarak.

Şimdi bu havuç suyunu hazırlamanın yollarına bakalım. Ayrıca bu sağlıklı meyve suyunu hazırlamak için bazı ipuçları da sunacak.

Şunu sorabilirsiniz: Kış için neden havuç suyu stoklamanız gerekiyor? Sonuçta satılık bütün sene boyunca bakkallarda. Ve hepiniz son zamanlarda yapılan meyve sularının çok daha lezzetli olduğunu söyleyeceksiniz. bundan daha kullanışlı ne stokluyoruz. Ancak yine de pek çok faydalı özelliği olan bu sağlıklı meyve suyunun hazırlanma yöntemi hakkında sizi bilgilendireceğiz çünkü aşırı durumlarda mağazalarda havuç bulunmayabilir. Ama sonra ne yapmalı? Birçok ev hanımı size "Elbette meyve suyu stoklamak zorundaydınız" diye cevap verecektir. Öyleyse başlayalım.

İlk bakışta havuç suyunu hazırlamak size çok basit görünecek ama aynı zamanda aylarca saklanması da gerekiyor. Bu nedenle aşağıda verilen hazırlama talimatlarını dikkatle okumanızı rica ederiz.

Kışlık havuç suyu - Hazırlanışı:

Kışa havuç suyu hazırlamak için genç ve taze havuç köklerini alıp iyice yıkıyoruz. Daha sonra onları soymaya başlıyoruz. Daha sonra havuçlar doğranmalı ve meyve sıkacağı veya pres kullanılarak suyu sıkılmalıdır. Ancak aynı zamanda metal mutfak eşyaları kullanmamanızı da önemle rica ederiz. Daha sonra ortaya çıkan havuç suyunu biraz dinlendirip 2-3 kat katlanmış tülbentten geçiriyoruz. Meyve suyunun lezzetli ve sağlıklı olması için her kelimeyi dikkatlice okuyun.

Daha sonra hazırlıktaki en zor aşama başlıyor. Elde edilen kütleyi bir tencereye dökün ve suyumuzu yaklaşık 80-85 dereceye kadar ısıtın. Bundan sonra, ısıtılmış kütleyi derhal kavanozlara, şişelere ve diğer kaplara dökmeniz gerekir. Hiçbir durumda kabın kenarına meyve suyu dökmeyin.. Tüm kavanozlarınız yarım saat boyunca 108 derecede sterilize edilmelidir. Bunu başarmak için Yüksek sıcaklık 1 litre suya yaklaşık 400 gr tuz sterilizatörü eklemeniz gerekir. Her ihtimale karşı, kavanozlarınız varsa kapakları zımbalarla, şişeleriniz varsa mantarlarla sabitleyin. Bu, sterilizasyon sırasında düşmemeleri için yapılmalıdır.

Havuç suyu yetişkinler ve çocuklar için iyidir hastalıklı böbrekler, karaciğer ve kardiyovasküler sistem ile. Biraz bal, limon eklerseniz iki kat keyif alırsınız. elma suyu veya balkabağı. Ah, bu arada, bunun bir çocuk için sağladığı tüm faydalardan zaten yazdım ve bahsettim.

Hepimiz ev yapımı taze meyve sularını severiz; bunların benzersiz bir tada ve faydalara sahip olduğu haklı olarak kabul edilir, ancak ne yazık ki çoğu mevsimseldir. Ancak kışın yerli yaz meyvelerinin bulunmaması nedeniyle taze meyve suyundan vazgeçmemelisiniz, mutfak sitesini ziyaret edip havuç suyunun nasıl yapıldığını görmek daha iyidir. Bu portakal kökü sebzesinden, yaş ve tat tercihlerine bakılmaksızın tüm ailenin içeceği, tüm yıl boyunca taze bir içecek hazırlayabilirsiniz.

Havuç suyu için havuç nasıl seçilir

Görünüşe göre kesinlikle herhangi bir kök sebze, taze sıkılmış havuç suyu yapmak için uygundur. Aslında bu durumdan çok uzak. Böylece gelecekteki içecek lezzetli, konsantre olur ve maksimumu korur faydalı özellikler– doğru havuçları seçmeniz gerekiyor. Yapmak doğru seçim basit ipuçlarını kullanarak yapabilirsiniz.

En iyi taze meyve suyu, güzel, parlak turuncu bir renk tonuna sahip olan havuçlardan gelecektir. Bu renk sadece içeceği iştah açıcı hale getirmekle kalmayacak, aynı zamanda maksimum miktarda karoten ile zenginleştirecektir. Sonuçta havucun rengi ne kadar parlaksa içerdiği faydalı maddeler de o kadar fazladır.

Büyük miktarlarda yüksek kaliteli bir içecek hazırlamak için yalnızca olgun, sulu meyvelere ihtiyacınız olacaktır (ayrıca elastik olduklarından emin olun).

Kök sebzenin sulu olup olmadığını kontrol etmek kolaydır - havucun yüzeyinden biraz toplayın: kuru değilse meyve suyu çıkacaktır.

Mağazadan satın alınan havuçlar büyük olmamalıdır. Büyük meyveler nitratları daha aktif bir şekilde emer, bu nedenle ağırlığı 150 gramı geçmeyen meyveler almaya çalışın. Büyük havuçlar ancak kendi yataklarında kendi elleriyle yetiştirildiklerinde alınabilir.

Kök sebzeler yemek pişirmek için nasıl hazırlanır

Havuç suyu hazırlamanın ilk önemli adımı ana maddesinin hazırlanmasıdır. Meyve suyu yapmak için ne kullanırsanız kullanın: bir karıştırıcıda, rendede veya meyve sıkacağında, en büyük miktarı içeren kısmı kazara çıkarmamak için kök sebzeyi uygun şekilde temizlemek önemlidir. faydalı maddeler.

Yani havuç hazırlamak aşağıdaki adımları içerir:

  1. Bıçakla kazıyın Üst kısmı bitki kökü Hiçbir durumda cildi kesmeyiz, aksi takdirde fazlalıkları alabilirsiniz. Başta havuçta yoğunlaşan, yüzeye daha yakın olan karoten olmak üzere faydalı maddelerden bahsediyoruz.
  2. Soyulmuş havuçları soğuk suyla yıkayın.
  3. Kök sebzeleri, üzerlerinde kalan toprağı temizlemek için üç normal fırçayla yıkayın.
  4. Yapraklı olsun olmasın, havucun ucunu kesin.
  5. Son olarak, kalan pestisitleri gidermek için meyveleri sebze soyucuyla soyun.

İçindekiler

  • - 1 kg + -
  • — 0,5 litre + -
  • Portakal suyu — 50 ml (250 ml'lik bir bardak havuç suyuna göre) + -

Hazırlık

Taze havuç hazırlamanın en kolay yolu blender kullanmaktır. Havucun hazırlanma süresini hesaba katmazsanız, bu kolay şekilde yemek pişirmek 10 dakikadan fazla sürmez.

Bir blender kullanarak meyve suyu çıkarmanın bir diğer avantajı, blender suyunun diğer teknikler kullanılarak elde edilenlere göre daha hassas olmasıdır.

  • Havuçları doğramak için hazırlayın.
  • Soyulmuş ve yıkanmış kök sebzeyi büyük parçalar halinde kesin. 2-5 cm boyutunda parçalar uygundur, ancak daha fazlası yoktur. Blenderin kırılmasına neden olabileceğinden havuçların bütün olarak kullanılması önerilmez.
  • Doğranmış havuç parçalarını blendera koyun ve püre haline gelinceye kadar öğütün. Havuçlarınız sulu değilse püreye biraz su ekleyin, bu doğrama işlemini basitleştirmeye yardımcı olacaktır.
  • Ortaya çıkan püreyi 2 yemek kaşığı ile karıştırın. (her biri 250 ml) sıcak kaynamış su. Kaynar suyu havuç püresiyle iyice karıştırın. İnce, homojen bir içecek almamız önemli.
  • 15-30 dakika içinde. Taze meyve suyunun demlenmesine fırsat veriyoruz. Bu süre zarfında içeceğin, sağlıklı ve lezzetli meyve suyu elde etmek için ihtiyacımız olan şey olan havuç aromalarını ve vitaminlerini emmek için zamanı olacaktır.
  • Meyve suyu demlendikten hemen sonra bir elek ile süzün. İçecekteki küçük havuç posası parçacıkları sizi rahatsız etmiyorsa, büyük bir elekten geçirin. Eğer posasız, saf meyve suyu elde etmek istiyorsanız, büyük bir süzgeç kullandıktan sonra, taze meyve suyunu ince bir süzgeçten süzün.

İçecek hazır. Geriye kalan tek şey taze portakal suyu ve birkaç damla bitkisel yağ ile karıştırmaktır.

Havuç suyunu neyle karıştırabilirsiniz?

Havuç suyunun saf haliyle içilmesi tavsiye edilmediğinden seyreltilmiş olarak tüketilmesi gerekmektedir. Tarifimizde taze sıkılmış meyve suyu, taze portakal suyuyla karıştırılıyor. Ancak bu, meyve ve sebze karışımı için tek başarılı seçenek olmaktan uzaktır.

Dışarıda yaz varsa, mağaza raflarının üzüm, kiraz, armut vb. Gibi her türlü geleneksel yaz lezzetiyle dolu olması mantıklıdır. Bu tür meyvelerin suyunu evde güvenle sıkabilir ve taze havuç suyuyla karıştırabilirsiniz.

Ama dışarısı soğuk olduğunda ve mevsim sebzeleri hayır - tüm yıl boyunca bol miktarda bulunan meyve ve sebzeleri alabilirsiniz. Bunlardan aşağıdakiler havuç içeceği için uygundur:

  • elmalar;
  • pancar (dikkatli ve doğru dozajda içmelisiniz);
  • kireç;
  • limon vb.

Bir meyve sıkacağı içinde havuç suyu nasıl yapılır

Meyve sıkacağı, blendere iyi bir alternatiftir. Elektrikli meyve sıkacağında meyve suyu hazırlıyorsanız, havuçları ince bir şekilde kesmenize gerek kalmaz. 5-7 cm çapında parçalar uygundur.

Ancak evde yalnızca elde tutulan bir cihazınız varsa, o zaman kök sebzeyi meyve sıkacağı içine koymadan önce iyice doğramanız önerilir. Bu kaba bir rende kullanılarak yapılabilir.

Kural olarak, herhangi bir meyve sıkacağı posasız meyve suyu üretir. Ancak kök sebzenin küçük parçacıkları içeceğin içine düşerse, taze meyve suyunu bir elekten geçirerek bunlar çıkarılabilir.

Bitmiş içeceği su veya başka bir taze meyve suyuyla (kendi takdirinize bağlı olarak) karıştırdığınızdan emin olun. Meyve suyuna yağ eklemeyi de unutmayın (zeytin, sebze yağı veya krem).

Kış için havuç suyu

Hazırlanmak için zaman bulmak her zaman mümkün olmuyor taze meyve suyu. Bu gibi durumlarda ev hanımları kış için taze sebzeleri bükmek için tarifler buldular. Ve konserve içecek kışa kadar tüm faydalı özelliklerini korumayacak olsa da, bu hazırlama yöntemi yine de çok uygundur.

Aslında kışa taze meyve suyu hazırlamak için özel bir şey yapmanıza gerek yok. Tum ihtiyacin olan sey:

  1. Bir meyve sıkacağı veya blender kullanarak (yukarıda açıklanan teknolojilerden herhangi birini kullanarak) taze sıkılmış meyve suyu elde edin.
  2. %10 şeker şurubu hazırlayın.
  3. Sterilize edilmiş bir kavanozda meyve suyu, şurup ve sitrik asidi karıştırın.
  4. Bu içeceği serin bir yerde saklamak daha iyidir.

Cook'un Tavsiyesi
Konserve taze meyve suyunu kullanımdan hemen önce yağlar ve diğer meyve sularıyla seyreltmek daha iyidir.

Çocuklar için tarif (rendelenmiş)

Taze havuçlar özellikle çocuklar için faydalıdır. İçerdiği vitaminler, büyüyen bir çocuğun vücudundaki organ ve sistemlerin tam olarak çalışmasına katkıda bulunur. Bununla birlikte, altı aydan önce bir çocuğun diyetine meyve suyunun dahil edilmesi kesinlikle yasaktır.

Taze havuçla ilk beslenmenin bebeğin hayatının 8-9 ayı arasında yapılması en iyisidir. Bebeğin vücudunun yavaş yavaş yeni ürüne alışması için suyu azar azar vermeniz gerekir. Meyve sıkacağı veya blender yardımı olmadan sadece rende üzerinde taze bebek suyu hazırlamanız gerekir.

İçindekiler

  • Havuç – 1 adet. küçük boy.
  • Su (haşlanmış) – elde edilen toplam meyve suyu miktarının ¼'ü.


Hazırlık

  1. Havucun Hazırlanışı:
  • kök mahsulü bir fırçayla yıkayın;
  • üst kısmı ondan çıkarın;
  • havuçları 2 kez temiz suyla yıkayın;
  • meyvenin üzerine kaynar su dökün.
  1. Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin.
  2. Rendelenmiş kütleyi çift gazlı beze aktarın.
  3. Paslanmaz bir kaşık kullanarak suyunu sıkın.
  4. Elde edilen taze meyve suyunu suyla karıştırıp emzirmeden hemen sonra bebeğe verin.

Gördüğünüz gibi kullanım alanını bulmak aslında havuç suyu yapmak gibi çok basit. Bu nedenle mağazadan satın alınan kusurlu içeceklere para harcamanıza gerek yok. Tüm ailenin keyif alacağı, tamamen zararsız meyve ve sebze karışımınızı evde hazırlamak daha iyidir. Sağlığınız için bu ev yapımı mucize içeceği için, yazın da kışın da hasta olmayın.

Afiyet olsun!

Evde kışa havuç suyu hazırlamak zor değil ama sonuç olarak oldukça değerli ve sağlıklı bir ürün ortaya çıkıyor. Bu preparat vitaminler ve mikro elementler içerir. Sonuçta, her ev hanımı kış için yiyecek saklarken her zaman öder Özel dikkat doğal meyve suları kavanozları. Ve ne olabileceği, buradaki her şeye, kış için koruma yapılan insanların zevklerine ve tercihlerine göre karar veriliyor.

Havuç suyu: yararları ve zararları

Tüm gıda ürünleri gibi doğal havuç suyunun da bir takım olumlu ve olumsuz özellikleri vardır. Havuç suyunun insan vücuduna faydaları nelerdir?

İş parçasının kullanışlı nitelikleri şunları içerir:

  • sindirim sisteminin normalleşmesi;
  • iştahın artması;
  • kanın saflaştırılması ve oluşumunun kalitesinin iyileştirilmesi;
  • kan kolesterol düzeylerinde azalma;
  • merkezin güçlendirilmesi gergin sistem;
  • kanda artan hemoglobin;
  • antibakteriyel ve antiseptik etki;
  • anti-inflamatuar ajan;
  • kanser hücrelerine karşı direnç sağlar;
  • gençleştirici bir etkiye sahiptir.

Önemli! Çoğu zaman içecek anemi için kullanılır. Havuç suyunun faydalı özelliklere sahip olmasının yanı sıra bazı kontrendikasyonları da bilmeniz gerektiği unutulmamalıdır.

Bu seri şunları içerir:

  • ülser;
  • kolit;
  • pankreatit;
  • gastrit;
  • diyabet;
  • bileşene bireysel hoşgörüsüzlük.

Tamamen bile sağlıklı kişi Sunulan ürünün aşırı dozundan dolayı sorunlar ortaya çıkabilir. Kendilerini uyuşukluk, uyuşukluk ve baş ağrısıyla gösterecekler. Ürünün aşırı tüketimi pankreası strese sokabilir. Sonuç olarak cilt renginde değişiklik ve vücut ısısında artış mümkündür.

Havuç suyu elde etme yöntemleri ve muhafaza yöntemleri

Kışa havuç suyu hazırlamanın birkaç yolu ve muhafaza yöntemleri vardır. Çeşitli yöntemler kullanarak havuç içeceği elde edebilirsiniz. Bunlardan en yaygın olanları:

  1. Kıyma makinesi kullanma. Bu yöntem çok emek yoğun olarak kabul edilir. Onu alıyor önemli miktarçünkü sebzeleri kıyma makinesinde manuel olarak öğütmeniz gerekir.
  2. Mekanik meyve sıkacağı. Havuçlardan meyve suyu elde etmek için onları bir burgu kullanarak bükmeniz gerekir.
  3. Elektrikli meyve sıkacağı. Bu sırada eğirme işlemi otomatik olarak gerçekleştirilir. Aşçının cihaza yalnızca havuç koyması yeterlidir.

Kış için havuçtan yapılan konserve suyunun 2 ana yöntemi vardır:

  1. Sıcak dökülme. Sunulan versiyonda meyve suyunu belirli bir sıcaklığa ısıtmak ve kısık ateşte kaynatmak gerekiyor. Kavanozlara döktükten sonra iş parçasını hemen bir kapakla kapatmalı ve kış için yuvarlamalısınız. Daha sonra kavanoz ters çevrilerek soğumaya bırakılmalıdır.
  2. Pastörizasyon. Bu durumda havuç preparatı belirli bir sıcaklığa kadar ısıtılır ancak kaynatılmaz. Daha sonra meyve suyu kavanozlara dökülmeli ve teneke kapaklarla kapatılmalıdır. Pastörizasyon işlemi yaklaşık 20 dakika sürer. Isıtma sıcaklığı yaklaşık 90 santigrat dereceye ulaşır. İşlemin sonunda kavanozların kış için sıkıca kapatılması gerekir, böylece conta bozulmaz.

Evde havuç suyu nasıl yapılır?

Pişirmek için doğal ürün kış için aşçının ihtiyacı olacak çok sayıda yoğun ve taze havuç. Kök sebzelerin büyüklüğü çok önemli değil ancak aşçının daha büyük sebzelerle çalışması çok daha uygun olacaktır. Temizlenmesi ve kesilmesi çok daha kolaydır. Sebzelerin toprakta çok kirlendiği ortaya çıkarsa, onları temizlemeye başlamadan önce bir leğende ve ardından akan su altında iyice durulamalısınız.

İlk aşamada havucun kabuğunu çıkarmalı, ardından bitkinin üst kısımlarının bulunduğu ucu çıkarmalısınız. Daha sonra kök sebzeyi doğramalısınız. küçük parçalar. Bunu yapmanın birçok yolu vardır, ancak en basit ve en hızlısı meyve sıkacağı olarak kabul edilir.

Taze sıkılmış havuç suyunun insanlar için ne kadar faydalı olduğunu herkes çok iyi bilir, birçok faydalı madde ve mikro element içerir. Ürünü bir kıyma makinesi, bir mutfak robotu veya sıradan bir rende kullanarak da öğütebilirsiniz. Son seçenek çok emek yoğundur. Bir iş parçası yaparken pres de kullanabilirsiniz. Filtre olarak gazlı bez kullanılır, meyve suyunun daha kaliteli olması için birkaç kat katlanır.

Bir kıyma makinesinden kış için havuç suyu

Havuç suyunun vücuda faydaları oldukça büyüktür. Biri basit yollar Kışlık havuç suyunu elde etmenin yolu onu kıyma makinesinden geçirmektir. Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

  • su -1 litre;
  • havuç – 2 kilogram;
  • toz şeker -3 yemek kaşığı;
  • limon – ½ kısım.
  1. Havuçları alıyoruz, üst katmandan temizliyoruz, yıkayıp kıyma makinesinden geçiriyoruz.
  2. Ürünün döküleceği kavanoz ve kapakları dezenfekte ediyoruz.
  3. Ortaya çıkan keki, sıvıyı tülbentten süzerek çıkarıyoruz.
  4. Meyve suyuna tatlandırıcılar ekleyin: şeker, limon.
  5. Az miktarda su dökün ve 5 dakika kaynatın.
  6. Daha sonra hazırlanan karışımı hazırlanan kaplara dökün, kavanozları yuvarlayın, ters çevirin ve soğumaya bırakın.

Şefe sorun!

Yemeği pişirmeyi başaramadınız mı? Utanmayın, bizzat bana sorun.

Meyve sıkacağından kış için havuç suyu

Çoğu zaman bir meyve sıkacağından kış için doğal havuç suyu alırız. Bu formda insan vücudu için daha fazla sayıda faydalı özelliği korur. Kaliteli ve kaliteli hazırlamak lezzetli ürün kış için havuç, şeker gibi ürünlere ihtiyacınız olacak.

Pişirme sırası:

  1. Havuçları bir meyve sıkacağından geçiriyoruz ve elde edilen karışımın çökelmesine izin veriyoruz; gazlı bez kullanarak özel bir tavaya süzün.
  2. Tavayı kısık ateşe alın, kaynamaya başlamadan önce pişirin ve bu işlemi iki kez tekrarlayın.
  3. İçeceğe şeker ekleyin, karıştırın ve kavanozlara dökün.
  4. İçeriğin bulunduğu kavanozlar, hazırlığın daha uzun süre dayanması için dikkatlice sterilize edilir ve ardından kış için sarılır.

Kış için posalı havuç suyu

Benzer şekilde kışa kabak ve havuç suyu da meyve sıkacağı kullanılarak hazırlanır. Bu yöntem de oldukça yaygın ve oldukça basittir.

Kış için elma-havuç suyu: tarifler

En lezzetli ve çok sağlıklı olanlardan biri havuç ve elmadan yapılan bir içecek. Aşağıdaki tarife göre meyve sıkacağı kullanarak kış için elma ve havuç suyu yapmak oldukça basit ve hızlıdır.

Elde etmek için gereken bileşenler doğal meyve suyu kış için:

  • havuç -1 kilogram;
  • elmalar -3 kilogram;
  • toz şeker - 1 su bardağı.

İçecek hazırlama tekniği:

  1. Havuçları ve elmaları üst katmandan soyup kesip meyve sıkacağından geçiriyoruz, her iki kütleyi de tavaya döküyoruz, şekeri ekliyoruz, karışımı kaynatıp 5 dakika daha pişiriyoruz.
  2. Bitmiş suyu sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kış için kapatın.

Doğru şekilde nasıl içilir

Taze sıkılmış havuç suyunun nasıl düzgün şekilde içileceğini herkes bilmiyor. Ev yapımı içecek yemeklerden 30 dakika önce yenilmelidir. Bu ürün dikkatli hazırlanmalı ve son kullanma tarihi dikkate alınmalıdır. Altı ay sonra ürün tüm değerini kaybedebilir ve tamamen kullanılamaz hale gelebilir. Zamanla önemli maddeler azalmaya ve parçalanmaya başlar ve içecek değerini kaybeder. Kullanımından faydalanmak için günde 600 gram içecek içmelisiniz.

Sabahları meyve suyu içerek gün boyu kendinize enerji verebilirsiniz. gibi ürünlerle birleştirildiğinde daha hızlı emilim meydana gelir. ayçiçek yağı, süt kreması. Havuçtaki önemli A vitamini içeriği, insan vücudundaki yağın normal sindirilebilirliği üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Karaciğer için havuç suyu

Havuç suyunun karaciğere bazı yararları ve zararları vardır. Kanı aktif olarak temizler ve vücuttan uzaklaştırır. zehirli maddeler. Karaciğer için böyle bir ürün, zarı serbest radikallerden koruyan mükemmel bir antioksidandır. Havuçta bulunan E vitamini yağ metabolizmasını normalleştirir ve olası obeziteyi önler. Doz aşımı durumunda kişi karoten sarılığı yaşayabilir.

Tüm ünlü dünya doktorları hamilelik sırasında havuç suyu içilmesini tavsiye ediyor. Doğmamış bebeğin oluşumu ve gelişimi üzerinde olumlu etkisi vardır. Bir kadın, fetüsün normal gelişimine katkıda bulunan faydalı mikro elementleri almayı başarır. Günlük kullanım Havuç içeceği sadece doğmamış bebek üzerinde değil, aynı zamanda kadın vücudunun bağışıklık sistemi üzerinde de faydalı bir etkiye sahip olabilir.

Çözüm

Havuç suyu çok çeşitli çeşitler arasında en sağlıklı olanlardan biridir doğal içecekler. Mağazada kaliteli bir ürün bulmak çok zor, pek çok kişi bunu evde pişirmeyi tercih ediyor. Hazırlanması oldukça kolaydır. Yüksek kalite ve lezzetli içecek Bu ancak talimatların tüm noktalarına tam olarak uyulması durumunda gerçekleştirilebilir. Değerli ve faydalı hazırlık Kışa hazırlanan, soğuk bir günde insanı memnun edebilir.

Bakın, evde kış için havuç suyu, video:

Deneyimli ev hanımları, özellikle kendi elleriyle yapılabiliyorsa, ileride kullanmak üzere faydalı ürünler stokluyor. Bugünkü materyalimizde, bakış açısından en değerli olan havuç suyundan bahsedeceğiz. kimyasal maddeler sadece gerekli olan bir ürün modern insana. Sağlığa olan tüm olumlu etkileriyle bu içeceği evinizde de yapabilirsiniz; herhangi bir özel beceriye sahip olmanıza gerek yoktur. Tüm özelliklere sırasıyla bakalım.

Meyve suyu değeri

  1. Olumlu yönler arasında, içecek için hammaddelerin işlenmesinden sonra en değerli niteliklerin tamamen korunması yer almaktadır. Bileşimde özellikle gerekli olan çok fazla beta-karoten var insan vücuduna Görüşü güçlendirmek ve potansiyel olarak tehlikeli göz hastalıklarını önlemek için.
  2. Bu tür hammaddeler uzun zamandır sindirim sistemiyle ilişkili hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Gastroenterologlar, hastalarına irritabl bağırsak sendromu varsa ürünü tüketmelerini tavsiye ediyor. Her şey bileşimin mikroflorayı normalleştirme, iltihabı ve tahrişi hafifletme ve paslandırıcı süreçleri önleme yeteneği ile ilgilidir.
  3. Hazımsızlık veya şişkinlik gibi sindirim sorunlarınız varsa, içecek yalnızca bir artı olacaktır. Bu sorunları ortadan kaldırır, özellikle metabolik süreçleri ve gıda sindirimini artırır. Cüruflaşmayı ortadan kaldırmak, zehirleri ve diğer zararlı bileşikleri gidermek için meyve suyuna ihtiyaç vardır.
  4. Kök sebzelerden yapılan meyve suları birçok vitamin biriktirir. Karaciğer aktivitesi açısından en değerli olanı retinoldür. Temizler iç organ, filtreleme işlevlerinin geri kazanılmasına yardımcı olur, sirozu önler. Sözlü değere de değinmeden edemiyoruz. Hammadde iltihabı önler, bakterileri öldürür, diş eti kanamasını ortadan kaldırır ve diş minesini güçlendirir.
  5. Bu içecek, sürekli soğuk algınlığına yakalanan ve en ufak bir rüzgar esintisinden sonra hastalanan insan kategorileri için bir artı olacaktır. Meyve suyu koruyucu işlevleri artırarak kişinin virüs saldırılarına karşı koymasını kolaylaştırır. Ayrıca hastalıklar sırasında ve sonrasında hızlı iyileşme için menüye hammaddeler de dahil edilir.
  6. Sunulan kompozisyonun libidoyu artırabildiğini bilmek tüm bireyler için faydalı olacaktır. Ayrıca kalbi güçlendirir, sinirleri yatıştırır ve dokuların erken yaşlanmasını önler. Kalsiyumun dahil edilmesi nedeniyle içecek kemik dokusunu güçlendirir ve kasıktaki kan akışını artırarak gücü geri kazandırır.

Meyve suyu tedavisi

  1. Çoğu zaman, yeni anneler düşük emzirmeden muzdariptir. Arttırmak için bu içecek diyete dahil edilir. Meyve suyu, süt miktarını artırmanın yanı sıra yağ içeriğini ve genel kalitesini de artırır. Ve hamilelik sırasında kadınların ürüne ihtiyacı vardır çünkü bu ürün, rahimdeki fetüsün merkezi sinir sistemini oluşturur.
  2. Hammadde ayrıca hamile annelerin ihtiyaç duyduğu miktarda kalsiyum içerir. Bayan yarım litreye ulaşana kadar her gün kompozisyonu tüketmeniz yeterlidir. O zaman eczanelerde satılan sentetik ilaçlara gerek kalmayacak. Bileşiminde konsantre olan mineral bileşiği tamamen emilir. Ve vücut özel vitaminleri yalnızca maksimum% 5 oranında alır.
  3. Geleneksel şifaya gelince, sunulan ürün eski çağlardan beri bu alanda kullanılmaktadır. Peptik ülser, donma ve yaraları tedavi ederler. Her şey, hücresel yenilenmeyi artıran ve sonuç olarak iyileşmeye yol açan hammaddelerin özellikleriyle ilgilidir.
  4. İçecek, sinir sisteminin işlevlerini normalleştirir, bu nedenle depresif bozukluklara yatkın kişi kategorileri tarafından alınmalıdır. Bir kişi sürekli stres altındaysa, uykusuzluktan ve diğer sorunlardan muzdaripse, bileşimin içilmesi basitçe gereklidir.
  5. Doktorların verilerini takip ederseniz havuç bazlı suyu diğer benzer içecek türleriyle birleştirmek daha iyidir. Sağlık yararlarını arttırmak için pancar, elma, armut, ıspanak, lahana ve hatta kerevizle karıştırılması tavsiye edilir.

İçecek hazırlamanın çok fazla çeşidi yok; en basit, en sağlıklı ve en lezzetli olanlarına bakacağız.

elma ile

  1. Lezzetli bir içecek hazırlamak için yaklaşık 2,8 kg almanız gerekecek. meyveler ve yaklaşık 240 gr. toz şeker. Bu miktar 0,9-1 kg bazındadır. havuçlar.
  2. Meyveleri durulayın, kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarın. Hamurda çürük alan olmadığından emin olun. Havuçların üst kısımlarını soyun, durulayın ve kurulayın.
  3. Listelenen ürünleri içine yerleştirerek meyve sıkacağını hazırlayın. Toz şekeri ekleyin, malzemeleri yaklaşık 4 dakika kaynatın ve karıştırın. Köpük kapağını çıkarın. Hazır!

Pancarlı

  1. Havuç ve pancara ihtiyacınız olacak. Sebzeler alınır eşit oran. Toz şeker miktarı sizin takdirinize ve damak tadınıza göre eklenir.
  2. Bu nedenle malzemeleri yıkayın. Üst katmanı temizleyin. Malzemeleri bir kıyma makinesine veya meyve sıkacağı içine yerleştirin. Gerekirse toz şeker ekleyin.
  3. Malzemeleri ocağa koyun ve kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 5 dakika pişirin. Kapatın, kabı şişelemeye hazırlayın ve soğuduktan sonra soğutun.

Sütle

  1. Sunulan tarif, istenmeyen kilolara kısa sürede veda etmenize yardımcı oluyor. Gözlemlemek basit öneriler mucizevi bir içeceği sorunsuz bir şekilde hazırlamak.
  2. Meyve sıkacağı içine 2 orta boy havuç koyun. Taze meyve suyunu 240 ml ile karıştırın. az yağlı süt. Ayrıca bileşenlerin köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpılması tavsiye edilir.
  3. İçeceğin tadının daha hoş olması için çırpma sırasında bir tutam tuz ilave edilmesi tavsiye edilir. İçeceği 1 hafta boyunca her gün aç karnına uyandıktan sonra alın.

Narenciye ile

  1. İçeceğin olağanüstü bir tadı ve tüm vücut için faydaları vardır. Ek olarak, bitmiş meyve suyu mükemmel bir katkı olacaktır. şenlikli masa. 1 kg'ı doğrayın. soyulmuş kök sebzeler küçük parçalar halinde. Yumuşak olana kadar kaynatın.
  2. Haşlanmış kök sebzeyi bir blender kullanarak homojen bir kütleye dönüştürün. 1 limon ve 1 portakalın kabuğunu çıkarın. Posayı öğütün ve havuç karışımına ekleyin. Malzemeleri birkaç saat demlenmeye bırakın.
  3. Gazlı bez kullanarak suyunu sıkın. İçine 5 ml dökün. limon suyu ve 100 gr karıştırın. toz şeker. Karışımı ocakta 85 dereceye kadar ısıtın. Bitmiş suyu steril kaplara dağıtın ve yuvarlayın.

Balkabağı ile

  1. Bu içecek aynı zamanda şu şekilde de sınıflandırılabilir: etkili çözüm kilo kaybı için. Bu nedenle fazla kilolara veda etmeye karar verirseniz, bu tür taze meyve sularını günlük menünüze düzenli olarak dahil etmeniz önerilir.
  2. İçeceğin avantajı hem taze hem de konserve olarak tüketilebilmesidir. Bu içeceği en az 10 gün boyunca içmeniz gerektiğini unutmayın.
  3. 1 kg'ı atlayın. kök sebzeler ince bir rende ile. Balkabağını doğrayın küçük boy parçalar halinde. Malzemeleri yanmaz bir kaba koyun. 240 ml'ye dökün. filtrelenmiş su. Yumuşak olana kadar kaynatın.
  4. Ürünler tamamen yumuşar yumuşamaz soğumasını bekleyin ve bir elekten geçirin. Alternatif olarak bunları bir blender kullanarak püre haline getirebilirsiniz. Karışımı tekrar tavaya koyun ve kaynatın.
  5. 140 gram ekleyin. toz şeker ve 10 ml. limon suyu. Ocağın gücünü en aza indirin ve karışımı yaklaşık 4-6 dakika pişirin. Bitmiş suyu steril kavanozlara dağıtın. Rulo yapın ve ışık almayan serin bir yere koyun.

Domates ve tatlı biber ile

  1. Bu içecek sadece zevk için içilebildiği gibi çeşitli soslar ve soslar için de temel olarak kullanılabilir. Meyve suyu birçok faydalı bileşenle doyurulur. Bu nedenle vücut yalnızca fayda sağlayacaktır.
  2. 1 kg'ın üzerine dökün. domatesleri kaynar su ile dökün ve hemen soğutun. Bu prosedür, kabuktan sorunsuz bir şekilde kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Domatesleri dilimler halinde doğrayın ve çekirdeklerini çıkarın. 2 tatlıyı yıkayıp soyun dolmalık biber. Şeritler halinde kesin.
  3. 3 adet havucu yıkayıp küçük parçalar halinde doğrayın. Tüm sebzeleri tek tek meyve sıkacağından geçirin. Suyu tuzla tatlandırın. Damak tadınıza odaklanın. Taze suyu kısık ateşte yaklaşık çeyrek saat kaynatın. Kaplara dökün ve yuvarlayın.

Her zaman lezzetli ve lezzetli yiyeceklere erişebilmeniz için gelecekte kullanmak üzere havuç suyu stoklamalısınız. sağlıklı içecek. Zaten anladığınız gibi, yemek pişirmede karmaşık bir şey yoktur. Kök sebzeye ilave malzemeler eklemeyi deneyin.

Video: kış için havuç-elma suyu

Kışın insan vücudu her zaman besin ve vitaminlerden yoksundur, bu nedenle ev hanımları önceden hazırlanır lezzetli hazırlıklar. Sağlığa olumlu etkisi olacak faydalı mineraller ve maddeler içlerinde korunur. Evde havuç suyu bir istisna değildir.

Bazen meyve suyu sterilizasyonla, bazen posayla sarılır ve ev hanımları pastörizasyon yöntemini seçer. Ailenin lezzet tercihlerine bağlı olarak içeceğe çeşitlendirmek ve vitaminlerle takviye etmek için başka sebzeler de eklenir. Her koruma yönteminin kendine has incelikleri vardır, bu da uzun süreli depolamaya uygun, kış için sağlıklı, aromatik ve lezzetli bir içecekle sonuçlanır.

Sterilizasyon ile

Genellikle meyve suyu bir meyve sıkacağı kullanılarak elde edilir. Bu tarif havuç ve şeker gerektirir, malzeme miktarı ev hanımının tercihlerine göre değişir.

  1. Soyulmuş havuçları bir meyve sıkacağından geçirin ve suyunun dinlenmesini sağlayın.
  2. Gazlı bezle süzün.
  3. Suyu ateşe koyun ve iyice ısıtın.
  4. Şeker ekleyin, kaynatın, kavanozlara dökün.
  5. Kapları yarım saat sterilize edin ve yuvarlayın.

Kağıt hamuru ile

İçeceği bir mikser kullanarak da hazırlayabilirsiniz. Böylece posa ile mükemmel bir hazırlık elde edeceksiniz. 2,5 kg havuç, 2 litre su ve 200 gr şeker alın.

  1. Olgun havuçları bir blender kullanarak yıkayın, soyun ve doğrayın.
  2. Ortaya çıkan kütleyi kaynatın.
  3. Hamuru soğutun ve bir karıştırıcıyla çırpın.
  4. Şurubu su ve şekerden kaynatın (1 litre suya 100 gr toz şeker).
  5. Şurubu posaya ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
  6. Temiz kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Meyve sıkacağı ve mikser kullanma

Bu içeceğin içerik miktarı her özel durumda ayrı ayrı seçilir. Portakal meyvelerini yıkayın, soyun ve kabaca rendeleyin. Karışıma bir miktar su dökün ve orta ateşte koyun. Sebze yumuşayana kadar pişirin. Bitmiş karışımı bir meyve sıkacağından geçirin, ardından bir karıştırıcıyla çırpın. Şeker ve sudan bir şurup hazırlayın ve sebzelerin üzerine dökün. Karışımı bir meyve sıkacağı içine yerleştirin, sürekli karıştırarak kaynatın. 5 dakika pişirin, ardından kavanozlara dökün ve kapaklarını kapatın. Soğuduktan sonra karanlık bir yerde saklayın.

Kıyma makinesi kullanma

Parlak kök sebzeleri bükün ve gazlı bez kullanarak sıvıyı süzün. Ayrıca meyve suyu hazırlama prensibi, meyve sıkacağı kullanarak hazırlamakla aynıdır. Havuç miktarı değişebilir.

Sıcak dökme yöntemi

Sıcak dökme yöntemini kullanarak kış için havuç içeceği yapmak ister misiniz? Bu durumda meyve suyu 75 °C'ye ısıtılır ve ardından süzülür. Bir sonraki adım, karışımı birkaç dakika kaynatıp temiz, hazırlanmış kavanozlara dökmektir. Rulo kapları bir battaniyeye sarın, soğumaya bırakın ve serin bir yere koyun.

Pastörizasyon

Geçmişte pek çok kişi bitmiş meyve suyunu ağartmak için çaba harcıyordu. Artık beslenme uzmanları bunu yapmamanızı şiddetle tavsiye ediyor. Sağlığa faydalı olan, başlangıçta elde edilen içecektir. Sıktıktan sonra sıvı bir tencereye konulmalı ve 90 °C'ye ısıtılmalıdır. Karışımın kaynamaması önemlidir. Soğuduktan sonra süzün ve tekrar ısıtın. Biraz şeker ekleyin. Sıcak suyu sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Meyve suyunun bozulmasını önlemek için kapların kenarlarına kadar eklemek daha iyidir. Kapakları kapatıldıktan sonra kavanozları 20 dakika pastörize edin.

Video “Sağlıklı havuç suyu tarifi”

Bu videodan lezzetli ve sağlıklı havuç suyunun nasıl yapıldığını öğreneceksiniz.

Meyve suyu karışımı

Birkaç malzemeyi birleştirerek ailenize kışa sağlıklı meyve suyu hazırlamak istiyorsanız ilginç tariflerimizi dikkatinize sunuyoruz.

Havuç-elma



İçindekiler listesi: 3 kg elma, 1 kg havuç ve bir bardak şeker.

  1. Havuçları ve elmaları soyun ve bir meyve sıkacağından geçirin.
  2. Her iki meyve suyunu da bir tencereye koyun ve toz şekeri ekleyin.
  3. Kaynatın, 5 dakika pişirin.
  4. Ateşten alın, sterilize edilmiş kaplara dökün ve yuvarlayın.

Havuç-pancar

1 kg pancar ve havuç stoklayın, tadına göre şeker.

  1. Sebzeleri yıkayıp kabuklarını çıkarın.
  2. Bir kıyma makinesinden veya meyve sıkacağından geçirin.
  3. Her iki meyve suyunu da karıştırın ve şeker ekleyin.
  4. Karışımı kaynatın ve kısık ateşte 4 dakika pişirin.
  5. Sterilize edilmiş cam kaplara koyun ve yuvarlayın.

Havuç-pancar-elma

Bu içeceğin kesin bir tarifi yok. Sebze miktarı damak tadına göre ayarlanır. Bazıları daha fazla havuç, diğerleri daha fazla elma ekleyebilir. Her durumda, içecek çok zengin ve lezzetli olacak. Ayrıca maksimum faydayı sağlamak için tüm sebze ve meyvelerin eşit miktarlarda karıştırılması, şekerin yerine limon suyu kullanılması önerilir.

Diyet havuç-kabak

Havuçların kilo kaybına katkıda bulunduğu bir sır değil. Buna dayanarak (özellikle havuç suyu bazında), fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olan sağlıklı karışımlar hazırlanır. 1 kg kabak ve portakal kökü sebzesi, 1 bardak su, 10 gr sitrik asit ve 150 gr şeker alın.

  1. Balkabağını ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin.
  2. Sebzeleri bir tencereye alıp üzerine su ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.
  3. Bitmiş kütleyi bir elekten geçirin.
  4. Tekrar tencereye alıp kaynatın.
  5. Sitrik asit, şeker ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika pişirin.
  6. Bitmiş içeceği sterilize edilmiş cam kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

Portakal ve kavun ile

Bu suyu kışa hazırlamak için 2 kg portakal kökü sebzesi, 500 gr portakal, 1 orta boy kavun, 100 gr şeker, bir tutam zencefil ve 1 litre su stoklayın.

  1. Meyve ve sebzeleri soyun, ince doğrayın ve meyve sıkacağında öğütün.
  2. Portakalı doğrarken biraz şeker ekleyin.
  3. Tüm karışımları birleştirin ve üzerine zencefil serpin.
  4. Karıştırın ve kaynatın.
  5. Kavanozlara dökün ve temiz kapaklarla kapatın.

Domates ve biber ile

2 dolmalık biber, 1 kg domates, 2-3 portakal kökü sebzesi, tuz alın.

  1. Domatesleri yıkayın, saplarını çıkarın.
  2. Sapın yakınında çapraz şekilli kesimler yapın ve haşlayın.
  3. Sıcak domatesleri soyun, çekirdeklerini çıkarın, doğrayın.
  4. Dolmalık biberi yıkayın, soyun ve doğrayın.
  5. Aynı işlemi turuncu kök sebzelerle tekrarlayın.
  6. Ayrı olarak sebzelerin suyunu sıkın, bir tencereye koyun ve tuz ekleyin.
  7. Orta ateşte 15 dakika kadar köpüğü gidererek pişirin.
  8. Sıcak içeceği kavanozlara dökün, yuvarlayın ve ters çevirin.
  9. Tamamen soğuduktan sonra serin bir yere koyun.

Bitmiş, haddelenmiş içecek en fazla bir yıl saklanabilir. Kural olarak, içindeki kaplar kilere, buzdolabına, yalıtımlı bir balkona veya bodrum katına yerleştirilir.

Bazen kapaklarda sızıntı olup olmadığını kontrol etmek önemlidir, çünkü minimum basınçsızlaştırma bile küf oluşumuna ve ekşimeye yol açar. Böyle bir durumda içeceğin tekrar kaynatılması gerekir ancak yine de hiç kullanılmaması tavsiye edilir.

Bu içecekten maksimum faydayı elde etmek için şu ipuçlarını ihmal etmemek önemlidir:

  • Besinlerin daha iyi emilmesi için 1 çay kaşığı ekleyin. ekşi krema, krema veya bitkisel yağ;
  • sebzenin doğal tatlılığı vardır, bu nedenle minimum miktarda şeker eklenir;
  • yemek pişirirken yalnızca taze ve olgun meyveler kullanın;
  • kavanozları iyice sterilize edin;
  • sıcak bir içeceği koruyun - mümkün olduğunca az açık olması önemlidir;
  • uzun süreli ısıl işlem faydalı vitaminleri yok ettiği için içecek uzun süre kaynatılamaz;
  • Sabah kahvaltıdan 30 dakika önce havuç suyunun içilmesi tavsiye edilir.

En iyi tarifi seçin ve kendinizi ve ailenizi şımartın.