Çilekli açık ve jöleli turtalar. Fotoğraflarla adım adım tarifler kullanarak hızlı bir şekilde ev yapımı çilekli pasta nasıl yapılır

Çilekler – tamamen hazırlanmış ve eşsiz lezzetli tatlı. Ancak taze meyveler her zaman mevcut değildir. Ama her yerde dondurulmuş olarak satılıyorlar. Bu, en lezzetli yemeği hazırlamanıza engel olan hiçbir engelin olmadığı anlamına gelir.dondurulmuş çilekli pasta.

Çilek uzun zamandır koşulsuz olarak meyve dünyasının kraliçesi olarak tanınmaktadır. Kesinlikle herkes sulu meyvelerinin büyülü aromasını ve muhteşem tadını sever. Bu enfes lezzete tamamen kayıtsız kalan birini bulmak mümkün değil.

Çilek görme, beyin, cilt ve eklemlere iyi gelir; vücudu toksinlerden arındırır, kan basıncını ve şekeri düşürür, metabolizmayı optimize eder. Ve en iyi kısmı: Böylesine faydalı bir "ilaç" ile tedavi edilmek bir zevktir. Sonuçta içerdiği tüm vitaminler, mikro elementler, antioksidanlar inanılmaz lezzetli bir kabukta paketlenmiştir.

Sizinle daha uzun süre iletişimde kalabilmek için sıcak yaz Sulu meyveler kompostolarda muhafaza edilir, onlardan reçeller, tatlılar ve reçeller hazırlanır ve tabii ki dondurulur. Kışın ilerleyen saatlerinde donmuş çileklerle tonlarca harika ikramlar hazırlayabilirsiniz. Örneğin: jöle, jöle, sufle ve tabii ki turtalar. Sonuçta, uygun şekilde dondurularak meyveler maksimum düzeyde kalır faydalı maddeler ve çok kıymetli bir tat.

Basit bir çözüm

Çilekle yapılan herhangi bir turta, hatta donmuş olanlar bile, otomatik olarak rakipsiz bir tatlı statüsünü kazanır. Birçok ev hanımı sadeliğe değer verir, bu yüzden ilki tamamen gider basit tarif, ihtiyacınız olanın uygulanması için:

• 1 su bardağı un;
• 50 gr tereyağı;
• 3 yumurta;
• ¾ bardak şeker;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 300 gr dondurulmuş çilek (buzunu çözün, süzün).

Pişirme işlemi son derece basittir:

1. Oda sıcaklığındaki tereyağı, şeker ve yumurtaları mikserle çırpın. Kabartma tozu ve bir tutam tuzla karıştırılmış unu ekleyin. Yoğrulan hamurun kıvamı kalın ekşi kremaya yakındır.
2. Bir pişirme kabı hazırlayın: tereyağıyla yağlayın ve üzerine irmik serpin.
3. Hamurun yarısını kalıba dökün, meyveleri hamurun üzerine dizin. Kalan karışımı da üzerine dökün ve 180 derecelik standart pişirme sıcaklığındaki fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Tahta bir kürdan ile hazır olma derecesini kontrol edin.

Fırından yeni çıkan çilekli pastayı soğutup pudra şekeriyle süsleyin. Basit, lezzetli ve inanılmaz derecede aromatik!

Tabii ki, bu klasik bir meyveli turta değil, daha ziyade bir "temanın varyasyonu" çünkü hazırlanması için hamur hazır olarak alınıyor. Ancak bu pastayı daha da kötüleştirmez. Ve en önemlisi, “akademik” kardeşinin aksine, hostesin özel mutfak eğitimi almasını gerektirmez.

Aslında hazır puf böreği– birçok durumda harika bir cankurtaran. Şimdi harika bir çilekli pasta yaratmanıza yardımcı olacak. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• puf böreğinin paketlenmesi (mayasız);
• 300 gram dondurulmuş çilek;
• 1 su bardağı şeker;
• 2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı;
• 1 yemek kaşığı nişasta;
• yumurta sarısı (pişirmeden önce ürünü fırçalayın).

Adım adım tarif:

1. Bu pastayı hazırlamak için çilek torbasını önceden buzdolabından çıkarmanız gerekir. Fazla suyunu boşaltmak için meyveleri bir kevgir içine koyun. Ayrıca hamurun çözülmesi gerekir. oda sıcaklığı.
2. Dikkatlice, iç katmanları yırtmamak için, hamuru doğrudan bir parşömen kağıdı üzerine açın (bu, ürünün bir fırın tepsisine aktarılmasını kolaylaştıracaktır). Formasyonu kaplayın sebze yağı ve üzerine nişasta serpin (pişirme sırasında hamuru meyve suyundan koruyacak ve turta iyi pişecektir).
3. Şimdi geriye kalan tek şey, hazırlanan hamuru şeker ve galeta unu ile karıştırılmış çileklerle kenarları serbest bırakarak yaymak: üç tarafta 3 santimetre ve dördüncüde 10 santimetre. Dar kenarları dolgunun üzerine katlayın, ardından gelecekteki turtayı rulo halinde yuvarlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Yüzeyi yumurta sarısı ile fırçalayın. Her hamur katmanından ayrı ayrı iki rulo yapabilirsiniz.
4. Hazırlıklar tamamlandı. Pastayı yaklaşık yarım saat boyunca 180 - 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına koymanın zamanı geldi. Biraz daha uzun sürmesi mümkündür (tüm fırınlar farklıdır). Kesin olan bir şey var: Pişirme işlemi sırasında ürünün yanmamasını dikkatle izlemelisiniz.

Bütün bilgelik budur. Çilekli en narin ve hoş kokulu turta hazır. Servis yapmadan önce pudra şekeri ile iyice tatlandırılmalıdır.

Bu pasta inanılmaz derecede lezzetli, sıcak - bir parça dondurma ve kahve ile. Ancak soğuk da bir o kadar iyidir. Test edildi: ev yapımı çilekli kek her zaman kesinlikle bir kazan-kazan seçeneğidir!

Afiyet olsun ve harika tatlılar!

Çilekli pasta yapmak için video tarifi

Temmuz yaklaşıyor ve uzun zamandır beklenen çilekli pastayı pişirmenin zamanı geldi. Sonunda bu yıl tarifi adım adım fotoğraflarla filme aldım, böylece yeni başlayan herkes bu görevle hemen başa çıkabilsin. Tarif basit ve adım adım fotoğraflar Rahatlatıcı bir etkiye sahiptirler. Ben de yeni bir şeyler pişirmek istediğimde, her şeyi doğru yapıp yapmadığımdan endişelenmemek için fotoğraflı tarifler ararım. Burada hamurun kıvamının ne olması gerektiğini ve çilekleri pastanın üzerine nasıl düzgün şekilde yerleştireceğinizi göreceksiniz. Fırında bir saat geçirdikten sonra pişmiş ürünler nasıl görünecek? Bu küçük şeyler aslında çok önemlidir. Meyveli turtaları fırın tepsisinde pişiriyorum çünkü ışık hızında yeniliyorlar ve normal kelepçeli tava asla yeterli olmuyor. Bu pasta güvenli bir şekilde masaya yerleştirilebilir. büyük şirket- herkes bir parça alacak. Obur aile onu bir akşam ikna eder. Geniş ama yüksek değil. Birer birer, sonra birer birer karelere böldük... Bir saat sonra hiçbir şeyim kalmamıştı. Tarif uygundur çünkü kolayca üçe bölünebilir (ve çarpılabilir). Bir yumurta için 50 gram şeker, aynı miktarda tereyağı, 80 gram un gerekir. Böylece tüm fırın tepsisi için hem mini pastayı hem de dev pastayı güvenle pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• Çilek – 350-400 gram (25 adet),
• Un - 250 gram (slaytsız 1,5 su bardağı),
• Şeker – 150 gram,
• Tereyağı – 150 gram,
• Yumurtalar – 3 adet,
• Kabartma tozu - 2 çay kaşığı,
• Vanilya şekeri – 1 poşet (10 gram),
• Pudra şekeri - tatmak (meyve ne kadar ekşi olursa o kadar fazla)

Çilekli pasta nasıl yapılır

Pastanın hamurunu hazırlamak kolaydır. Herkes yapabilir. Tereyağını alın, bir kaseye koyun ve kolayca karıştırılabilecek kadar yumuşayana kadar masanın üzerinde bırakın.

Şeker ve vanilin ekleyin.

Hamuru nasıl karıştıracağınız size kalmış. Ben bunu her zaman mikserle yaparım ama siz normal çatalla da yapabilirsiniz. Tereyağı ve şekeri beyazlaşana kadar öğütün.

Her seferinde bir yumurta ekleyin ve her seferinde pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

Sonunda elde ettiğin şey bu.

Unu ve kabartma tozunu her zaman elerim - bu, hamurun daha kabarık olmasını sağlar. Ama onsuz da yapabilirsin.

Unu diğer ürünlerle karıştırmak uzun sürmez. Homojen, viskoz bir hamur elde etmek için kelimenin tam anlamıyla bir dakika yeterlidir.

Bir form alıyoruz - benim için bu bir mini fırın tepsisi. Tavanız yapışmaz ise hamuru hemen dökebilirsiniz. Formum çok fazla aşınma ve yıpranmaya maruz kaldı ve oldukça çizildi, bu yüzden onu her zaman pişirme kağıdıyla kaplıyorum.

Hamuru ortasına yerleştirip düzleştirmeye başlıyorum. Katman yaklaşık bir buçuk santimetre olmalıdır. Fırında hamur yaklaşık iki kat daha fazla kabaracaktır.

Meyveleri iyice yıkar, saplarını çıkarır, kurutur ve ardından uzunlamasına ikiye böleriz.

Hamurun üzerine bastırmadan yerleştirin. Bir desen yapabilirsin, onu kaotik bir düzene sokabilirsin. Önemli değil.

Bu böreği 165 derecelik fırında 1 saat 5 dakika pişiriyorum. Bu süre zarfında tamamen pişer ve çilekler akmayı bırakıp biraz kurur.

Servis yapmadan önce, hamur çok tatlı olmadığından ve meyvelerin farklı tatları olabileceğinden, bitmiş pastanın üzerine pudra şekeri serpilmelidir. Pudra şekeri miktarı tamamen meyvelerin tatlılığına bağlıdır. Çok tatlılarsa, biraz serpmek yeterlidir, ancak ekşi ise, o zaman düzgün kar yığınları serpmeniz gerekir.

Bu kadar.

Afiyet olsun!

Narin, hoş kokulu, delicesine lezzetli pastaçilekli! Buna pasta demek bile zor çünkü... minimum hamur ve maksimum miktarda birbirleri için yaratılmış ekşi krema ve çileklerden oluşan en hassas dolguyu içerir. Ayrıca bu pastanın hoşuma giden yanı da hazırlamasının çok kolay ve hızlı olması :).

Çilekli Pasta

Birleştirmek:

pişirme kabı – Ø 26 cm

• 500 gr çilek (dondurulabilir)

Hamur:

• 200 gr un
• 100 gr tereyağı
• 30-50 ml su

Doldurmak:

• 300 ml ekşi krema (%15-20)
• 100-150 gr şeker
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı (büyük yığın) un
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık vanilya şekeri

Çilekli pasta için video tarifi:

Çilekli pasta nasıl yapılır:

1. İhtiyacımız olan ürünleri alıyoruz. Tereyağını buzdolabından önceden çıkarın, böylece yumuşaması için zaman kalır.

   İçindekiler

2. Hamuru yoğurmakla başlayalım. Tereyağını parçalara ayırın ve kırıntı oluşturmak için unla öğütün.

   
   
   Unu tereyağıyla öğütün

3. Daha sonra yavaş yavaş dökün soğuk su(hepsini aynı anda değil) ve bir top halinde toplayın. Hamur bir araya gelinceye kadar daha fazla su ekleyin. Uzun süre yoğurmaya gerek yoktur.

   Hazır hamur

4. Filme sarın ve şimdilik buzdolabına koyun.

   Buzdolabına koy

5. Şimdi pastamız için dolguyu hazırlayalım. Çilekleri yıkayıp saplarını çıkarın. Büyük meyveler yarıdan kes. Çilekler donmuşsa, buzunu çözün ve suyunu boşaltın.

   çilek

6. Ekşi krema dolgusunu şu şekilde yapıyoruz - ekşi kremaya şeker dökün (tatlıları sevmiyorsanız 100 gram yeterlidir), karıştırın ve un ekleyin. Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın (bunu bir çırpma teli ile yapmak uygundur). Daha fazla lezzet için daha fazla vanilya şekeri ekleyin.

   
   
   Doldurma yapmak

7. Artık pastayı hazırlamak için her şey hazır olduğuna göre, hamuru buzdolabından çıkarın ve tavamızın büyüklüğünde ince, düz bir kek artı yanlardan birkaç santimetre daha açın.

   Gözlemeyi yuvarlayın

8. Pastayı kalıba aktarın (kalıbı yağlamaya gerek yok), düzeltin ve kenarlarını yaklaşık 4 cm yüksekliğinde yapın.

   Kalıbı hamurla hizalayın

9. Çilekleri ekleyin (birikmiş meyve suyunu eklemeyin, tabakta kalmasına izin verin).

   Çilek ekle

10. Ekşi krema dolgusunu meyvelerin üzerine eşit şekilde dökün.

    Doldurulmuş su

11. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına 25-30 dakika kadar koyun.

    Hadi pişirelim

12. Çilekli pasta tamamen soğuduktan sonra dilimlemeye hazırsınız. Ancak sıcak kestim çünkü... Soğumasını beklemenin bir yolu yoktu, dolayısıyla dolgunun hala sıvı olduğu açık. Ancak tamamen soğuduktan sonra yoğunlaşacaktır.

Yumurtasız Çilekli Pasta

Tavsiye: Bu tarife göre yemek pişirirseniz 250 gr'dan fazla çilek eklemeyin, aksi takdirde çok ekşi olur ve şeker miktarını azaltmayın.

Çayınızın tadını çıkarın!

Not: Bu tarifi beğendiyseniz yenilerine abone olun böylece hiçbir şeyi kaçırmazsınız!

Julia tarifin yazarı

Çilek birçok kişinin favori meyvesidir. Sadece taze değil, aynı zamanda çeşitli şekerleme ürünlerinin bir parçası olarak da lezzetlidir. Evde lezzetli ve aynı zamanda gurme bir tatlı yapmak istiyorsanız çilekli tarta dikkat etmelisiniz. Bu incelik için çok sayıda tarif var. Bazı versiyonlarının hazırlanması kolay ve hızlıdır; bunları çay ve hatta kahvaltıda turta pişirmek için kullanabilirsiniz. Diğer çilekli turtaların yapımı uzun zaman alır ancak sonuçlar çabaya değer. Eğer denerseniz, çilekli pasta daha çok pastaya benzeyecektir; böyle bir pastayı tatil masasına bile koymak ayıp değildir.

Pişirme özellikleri

Çilekli pasta tarifleri farklılık gösterir. Genel kurallar oldukça fazla, ancak garantili iyi bir sonuç elde etmek için tatlıyı hazırlamadan önce bunları öğrenmeye değer.

• Pasta için çilekler taze veya dondurulmuş olarak kullanılabilir, hatta bazı tarifler kullanımına izin verir çilek reçeli bununla birlikte pasta taze meyveler kadar renkli olmayacaktır. Pasta için sadece olgun ve bozulmamış meyveler seçilir. Çilekleri ayıkladıktan sonra, meyvelere zarar vermemeye dikkat ederek dikkatlice yıkamanız ve kurutmanız gerekir. Daha sonra meyveler tarifteki talimatlara göre ezilir. Çoğu zaman onları ikiye bölmek yeterlidir.
• Pişirme için dondurulmuş meyveler kullanıyorsanız, süzülmeleri için çözülmelerine izin verilmesi gerekir. fazla sıvı. Aksi halde pişirme sırasında hamur ıslanabilir ve bu da pastanın düzensiz bir görünüme bürünmesine ve pek de hoş olmayan bir tat almasına neden olabilir.
• Çilek suyunun hamuru ıslatmasını önlemek için, meyvelere genellikle nişasta serpilir veya hatta nişasta eklenmiş şurup içinde birkaç dakika kaynatılır ve elde edilen lezzetli çilek kütlesi dolgu olarak kullanılır.
• Kek unu elenmelidir. Bu sadece onu küçük döküntülerden ve böcek larvalarından kurtarmak için gerekli değildir. ana amaç ondan yapılan ürünlerin daha kabarık ve yumuşak olması sayesinde unu oksijenle doyurmaktır.
• Çilekler her türlü meyve ve meyveyle iyi gider. Dolgu elma, bektaşi üzümü, kivi, kuş üzümü ve muz içerebilir. Vanilya genellikle lezzet için hamura eklenir.

Çilekli pasta sıcak veya soğutulmuş olarak servis edilebilir; hatta bazı tarifler tatlının soğutulmasını bile gerektirir. Tatlı tek başına lezzetlidir ancak çoğu zaman çayla birlikte servis edilir.

Çilekli Kurabiye Turtası

• buğday unu - 0,4 kg;
• margarin - 0,2 kg;
• tavuk yumurtası - 5 adet;
• süt - 0,25 l;
• şeker - 80 gr;
• nişasta - 60 gr;
• pudra şekeri - 50 gr;
• vanilin - bıçağın ucunda;
• taze çilekler - 0,3–0,4 kg.

Pişirme metodu:

• Unu elemek.
• İki yumurtayı bir kaseye kırın, üzerine şekeri ekleyin ve ezin.
• Margarini parçalara ayırın, su banyosunda bekletin ki biraz eriyip yumuşasın. Daha sonra tavayı yağlamak için biraz ayırın. Geri kalanını yumurtalara ekleyip karıştırın.
• Un ekleyin, hamuru yoğurun.
• Hamuru top haline getirin, streç filme sarın ve buzdolabına koyun. En az yarım saat soğuması gerekiyor ama bir saat soğukta bırakmak daha da iyi.
• Pastayı pişirmeyi planladığınız tavanın boyutuna göre hamuru bir tabaka halinde açın. Boyut, hamurun kalıbın sadece altını değil yanlarını da kaplaması gerektiği dikkate alınarak belirlenir.
• Kalıbı yağlayın ve hamuru içine yerleştirin.
• Hamurun pişerken kabarmasını önlemek için çatalla birkaç yerinden delin.
• Hamuru parşömenle örtün ve fırına koyun. 15 dakika pişirin.
• Hamuru fırından çıkarın.
• Kalan yumurtaları kırın, beyazlarını sarılarından ayırın. Beyazları gerekli değildir; diğer yemeklerde kullanılmak üzere temiz bir kavanoza konulması ve buzdolabına konulması gerekir.
• Yumurta sarılarını nişasta ve bir yemek kaşığı pudra şekeriyle çırpın.
• Çeyrek bardak sütü dökün ve iyice karıştırın.
• Kalan sütü kaynatmadan ısıtın. Bir çırpma teli ile çırparken, ince bir akış halinde sarıların içine dökün.
• Ortaya çıkan kütleyi, kıvamda kalın ekşi kremaya benzemeye başlayana kadar karıştırarak kısık ateşte ısıtın.
• Kremayı kısa hamurlu pasta tabanına yerleştirin.
• Çilekleri sıralayın ve sepals'ı çıkarın. Çilekleri yıkayın ve kurumasını bekleyin. Yarıya kesin. Krema üzerine yerleştirin. Çilekleriniz küçükse bütün olarak dizebilirsiniz.
• Çilekleri pudra şekeriyle tozlayın.
• Pastayı fırına koyun ve tam anlamıyla 5 dakika ısıtın. Şu anda sıcaklık düşük, yaklaşık 130-150 derece olmalıdır.

Birçok kişi çilekli kurabiyeyi sever. Narin muhallebi, ufalanan hamur ve sulu çileklerin birleşiminin kimseyi kayıtsız bırakması pek mümkün değildir.

Çilekli jöleli pasta (kefirli)

• taze veya dondurulmuş çilekler - 0,2–0,25 kg;
• buğday unu - 0,2 kg;
• şeker - 0,2 kg;
• tavuk yumurtası - 4 adet;
• kefir - 0,2 l;
• soda - 2 gr;
• pudra şekeri - 50 gr;

Pişirme metodu:

• Yumurtaları bir kaseye kırın ve şekerle birlikte çırpın.
• Kefir ve soda ekleyin. Hızla çıkarmak.
• Elenmiş unu ekleyin, hamur pürüzsüz ve topaksız olana kadar karıştırın. Tutarlılık ekşi kremaya benzeyecektir.
• Kalıbı yağla yağlayın ve hamuru içine dökün.
• Yıkanmış ve çözülmüş çilekleri ikiye bölün. Meyveleri hamurun tüm alanına serpin. Meyveleri hamurun içinde boğun, birkaçını kısmen yüzeyde bırakın.
• Pastayı içeren tavayı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Bu sıcaklıkta 35 dakika pişirin.

Bu tarife göre pasta yumuşak, yumuşak ve havadar çıkıyor. Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpip dilimleyin. Bu tatlıyı sadece çayın yanında değil, kakao ve sütle de servis edebilirsiniz.

Kolay Çilekli Pasta Tarifi

• tavuk yumurtası - 5 adet;
• un - 0,2 kg;
• şeker - 0,2 kg;
• tereyağı - 50 gr;
• irmik - 50 gr;
• çilekler - 0,25 kg;
• bitkisel yağ - ne kadar gerekli olacak.

Pişirme metodu:

• Yumurtaları şekerle öğütün.
• Tereyağını eritin, yumurtalara dökün, iyice karıştırın.
• Parşömen kağıdını bir fırın tepsisine yerleştirin ve bitkisel yağla yağlayın.
• Çilekleri yıkayıp kurulayın. Meyve donmuşsa çözülmesine izin verin ve suyunu boşaltın.
• Çilekleri bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Kaşık kullanarak hamuru meyvelerin üzerine kaşıkla dökün ve dikkatlice yayın. Sonuç olarak tüm çileklerin ince bir hamur tabakasıyla kaplanması gerekir.
• Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
• Pastanın gevrek bir kabukla kaplanması için hamurun üzerine irmik serpin ve fırına koyun. Tatlıyı yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Pastanın bulunduğu fırın tepsisini fırından çıkarın, hafifçe soğumasını bekleyin, kare parçalar halinde kesin ve servis yapın.

Görünüşe göre bu pasta, sadece elmayla değil çilekle hazırlanan charlotte'a benziyor.

Çilekli Mayalı Turta

• buğday unu - 0,5 kg;
• kuru maya - 5 g;
• şeker - 60 gr;
• tuz - bir tutam;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• süt - 0,25 l;
• tereyağı - 120 gr;
• çilekler - 0,7 kg;
• pudra şekeri - 150 gr;
• irmik - 50 gr;
• nişasta - 60 gr.

Pişirme metodu:

• Sütü yaklaşık 35 dereceye kadar ısıtın. İçine aktif kuru mayayı ve bir kaşık dolusu şekeri dökün, karıştırın. Yüzeyde köpük görünene kadar bekleyin. Bu yaklaşık 10 dakika içinde gerçekleşecektir.
• Ayrı bir kapta yumurtayı kalan şeker ve tuzla karıştırın.
• Tereyağını eritin, yumurtalara dökün, iyice karıştırın.
• Karışımı yumurtalara dökün ve tekrar karıştırın.
• Elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve un bitene kadar karıştırın.
• Ortaya çıkan hamuru bir bezle örtün ve mayalanmaya bırakın. Hamurun kabarması için 40-60 dakika beklemeniz gerekecek.
• Çilekleri yıkayın ve sepallerini çıkarın. Meyveleri boyutlarına göre 2-4 parçaya bölün.
• Çileklerin yarısını çatalla ezin, şekeri ve nişastayı ekleyin, karıştırın.
• Kalan çilekleri ekleyin ve yavaşça karıştırın.
• Ocağın üzerine yerleştirin. Orta ateşte kaynatın, hafifçe karıştırın ve ocaktan alın.
• Hamuru iki eşit parçaya bölün (yaklaşık 2/3 ve 1/3).
• Çoğunu kalıbın büyüklüğüne göre açın, kenarları olduğundan emin olarak yerleştirin. İrmik serpin.
• Hazırlanan çilek dolgusunu yerleştirin.
• Kalan hamuru açın ve şeritler halinde kesin. Pastanın üstüne bir kafesle düzenleyin.
• Pastayı 10-15 dakika bekletin, bu sırada fırını 180 dereceye ısıtın.
• Kalıbı gelecekteki pastanın bulunduğu yere yerleştirin. 45-55 dakika pişirin.

Pastanın iştah açıcı bir altın rengine sahip olmasını istiyorsanız, fırına koymadan önce hamurun üzerine çırpılmış yumurta sürün.

Çilek ve süzme peynirli pasta

• şeker - 0,2 kg;
• soda - 2 gr;
• buğday unu - 0,25 kg;
• tereyağı - 150 gr;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• nişasta - 30 gr;
• süzme peynir - 0,3 kg;
• çilekler - 0,5 kg;
• pudra şekeri - tatmak.

Pişirme metodu:

• Tereyağını eritin.
• Tereyağını 80 gr şeker ve yumurtayla karıştırın.
• Elenmiş unu sodayla karıştırın ve yumurta-tereyağı karışımına ekleyin.
• Hamuru yoğurun, oldukça sıkı olmalı.
• Hamuru açın ve altını ve yanlarını kaplayacak şekilde tavaya yerleştirin.
• Tavayı hamurla birlikte 10-15 dakika buzdolabına koyun.
• Süzme peynirini bir elekle ovalayın, kalan şeker ve nişastayla birleştirin. Mikserle çırpın.
• Lor karışımını hamurun üzerine koyun ve kaşıkla düzeltin. Hazırlanan çilekleri üstüne koyun ve üzerine pudra şekeri serpin.
• Pasta tepsisini önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve 30 dakika pişirin.

Bu tarife göre hazırlanan pasta sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Ailenizden biri süzme peynirden hoşlanmıyorsa, o zaman bu turtayla neredeyse kesinlikle zevkle yiyecektir.

Çilekli pasta yapımı çok da zor olmayan bir tatlıdır; tecrübesiz bir ev hanımı bile sevdiklerini şımartabilir. Bir lezzet hazırlayabilirsiniz farklı şekillerÖlçek. Doldurma lor ile desteklenebilir veya muhallebi. Pek çok yemek seçeneği arasında damak zevkinize uygun olanı bulmanız zor.

Yazımızda size nasıl yapılacağını anlatacağız tatlı turta Victoria ile birlikte düşünelim farklı tarifler. Size uygun olanı seçin ve sevdikleriniz için unlu mamuller hazırlayın.

Katmanlı kek

Puf böreği tüm dünyada popülerdir. Bunun nedeni bu tür ürünlerin oldukça kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanmasıdır. Taze Victoria'dan (çeşitli çilek) yapılan pasta tatlı, aromatik ve lezzetlidir.

Hazırlamak katmanlı kekçilek ile ihtiyacınız olacak:

• bir yemek kaşığı şeker ve tereyağı;
• pudra şekeri (birkaç kaşık yeterli olacaktır);
• 500 gram puf böreği;
• 400 gram çilek.

En iyi çay ile servis edilir. Örneğin yeşil.

Pişirme: adım adım talimatlar

Şimdi size nasıl pasta yapılacağını anlatacağız:

1. Öncelikle fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın.
2. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.
3. Milföy hamurunu (önceden çözülmüş) bir fırın tepsisine yerleştirin.
4. Daha sonra yıkanmış çilekleri kurutun. Meyveleri küçük parçalar halinde kesin.
5. Çilekleri hamurun üzerine kenarlarında boşluk kalacak şekilde yerleştirin.
6. Tüm kenarları katlayın. Daha sonra köşeleri sıkıca bağlayın.
7. Daha sonra çilekli pastanın üzerine şeker serpin.
8. Yaklaşık on beş ila yirmi dakika pişirmeye gönderin.
9. Kek hazır olduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin. İstenirse tatlıyı krem ​​şanti ile süsleyebilirsiniz.

Pasta güzel ve sıradışı çıkıyor.

Kefir jölesi

Şimdi başka bir Victoria pasta tarifine bakalım. Bunu kullanarak hazırlanan unlu mamuller iştah açıcı ve tatlı çıkıyor. Böyle bir tatlıyı yapmak zor değildir ve pişirme işlemi fazla zaman almaz.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• bir yumurta;
• iki yüz gram un ve aynı miktarda şeker;
• bir çay kaşığı vanilya özü ve kabartma tozu;
• 100 gram çilek;
• 100 ml kefir (yağ içeriği% 2,5'ten fazla değil);
• altı yemek kaşığı tereyağı (yemek pişirmek için ev yapımı kullanın).

Jöleli pasta hazırlanıyor

Lezzetli bir tatlı elde etmek için talimatları izleyin.

1. Öncelikle kabartma tozunu un ve şekerle karıştırın.
2. Daha sonra karışıma oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin. Sonra kütleden kırıntılar yapın. Bu sonucu elde etmek için bir mikser kullanabilirsiniz.
3. Kefiri dökün ve karışıma vanilya ve yumurtayı ekleyin.
4. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın, elde edilen hamuru bir fırın kabına koyun.
5. Hamuru meyvelerle süsleyin.
6. On beş ila yirmi dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
7. Hamur işinin üstü altın rengi olduğunda, Victoria turtasını fırından çıkarın. Zaten hazır. Birkaç dakika bekletin, hamur işlerini kesip servis yapın.

Pişirme, melisa çayı ile mükemmel uyum sağlar.

Vanilyalı lezzetli ürün

Şimdi size nasıl yemek pişireceğinizi anlatacağız Çilekli Pasta vanilya ile. Bu pastayı yaratma süreci herhangi bir zorluğa neden olmayacaktır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 450 gram çilek (Victoria çeşidi);
• bir çay kaşığı vanilya özü;
• büyük yumurta;
• altı yemek kaşığı tuzsuz tereyağı;
• şeker (bir bardak + iki yemek kaşığı);
• 250 gr un;
• yarım bardak süt;
• 1,5 su bardağı un;
• tuz (0.5 çay kaşığı);
• bir buçuk çay kaşığı kabartma tozu.

Güzel kokulu unlu mamuller yapmak

Pişirmenin hazırlanması oldukça basittir.

Börekleri çırpılmış kremayla servis edin. Oda sıcaklığında saklanabilir ancak elli saatten fazla saklanamaz.

Süzme peynir ve çilek ile pişirme

Evde lezzetli ve sağlıklı bir ikram nasıl hazırlanır? Victoria ve süzme peynirli bir pasta tarifi sunuyoruz. Bu kombinasyon sayesinde ürün oldukça yumuşak ve suludur.

Tatlıyı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 250 gram tereyağı;
• 500 gram süzme peynir (hamur için 250 gram, geri kalanı dolgu için);
• iki yumurta;
• iki çay kaşığı kabartma tozu;
• 400 gram un;
• 100 gram şeker;
• vanilin;
• 400 gram çilek;
• yaklaşık 150 gram pudra şekeri (doldurma için bunun 100 gramı gereklidir;
• bir yemek kaşığı nişasta.

Süzme peynirli pasta yapmak

Tarifi dikkatlice okuyan herkes böyle güzel kokulu bir tatlı hazırlayabilir.

1. Öncelikle tereyağını su banyosunda eritin.
2. Sığ bir kase gibi orta boy bir kap kullanın. İçerisine eritilmiş tereyağı, yumurta, şeker ve süzme peyniri karıştırın.
3. Elde edilen kütleye un ve kabartma tozu ekleyin.
4. Daha sonra sert hamuru yoğurun.
5. Doldurmayı hazırlayın. Bunu yapmak için vanilya, süzme peynir ve pudra şekerini karıştırın.
6. Bundan sonra fırını önceden ısıtın. Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın. Hamuru yayın ve kenarların etrafına kenarlar yapın.
7. Lor karışımını hamurun üzerine yerleştirin. Çilekleri yavaşça üstüne yerleştirin ve üzerine nişasta serpin.
8. Eğer hamur kaldıysa Victoria pastasını süsleyebilirsiniz.
9. Ürünü, altın kahverengi olana kadar yaklaşık otuz dakika pişirmek için fırına yerleştirin.

Aromatik çay ile servis yapın!

Dondurulmuş meyveli turta

Victoria - dondurulmuş çileklerle pasta yapmanızı öneririz. Bu tür pişirme kışın bile yapılabilir. Pasta sabah kahvesinin yanına çok yakışıyor.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 150 ml süt (yağ içeriği tercihinize göre, tercihen orta, örneğin 2,5);
• üç yüz gram un;
• Çay kaşığı tuz;
• otuz gram maya;
• Yumurta;
• iki yüz gram çilek (hem taze hem de dondurulmuş olarak kullanabilirsiniz);
• Çay kaşığı tuz;
• elli mililitre bitkisel yağ;
• üç yemek kaşığı. şeker kaşığı.

Lezzetli pişmiş ürünler pişirmek

Pasta hızlı bir şekilde hazırlanır.

1. Her şeyden önce mayayı ılık bir bulutta seyreltin.
2. Şekeri (bir kaşık) ve yumurtayı bir kapta birleştirin, çırpın.
3. Mayayı yumurtayla karıştırın. Oraya tuz ve unun yarısını ekleyin.
4. Hamuru yoğur. On beş dakika bekletin.
5. Kalan unu ekleyin. Daha sonra elbette yoğurmayı tekrarlayın. Yerleştir sıcak yer otuz dakika boyunca hamur.
6. Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın. Hamurun çoğunu yayın, kenarları yapın, çilekleri (kesilmiş) tabana koyun ve ürünü şekerle serpin.
7. Victoria pastası yaklaşık kırk dakika pişirilir. Bu durumda fırının sıcaklığı iki yüz derece olmalıdır. Aksi halde ürün ya pişmeyecektir ya da yanmaya başlayacaktır.

Pastayı buzdolabında saklamanız tavsiye edilir.

Hızlı Pasta

Bu hamur işi tam anlamıyla otuz dakika içinde hazır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• iki yumurta (orta boy);
• 0,75 su bardağı un ve aynı miktarda şeker;
• 250 gram çilek;
• elli gram tereyağı (tereyağı kullanın).

Pişirme işlemi

1. Tereyağını (yumuşatılmış), şekeri ve yumurtaları çırpın.
2. Sonuç homojen bir kütle olacaktır.
3. Oraya un ekleyin. Hamuru yoğur.
4. Daha sonra formu alın. Özel kağıtla örtün.
5. Çilekleri yerleştirin ve meyveleri hamurla doldurun.
6. Üstüne altın bir kabuk elde etmek için ürüne irmik serpin.
7. Tavayı fırına yerleştirin. Zaten 190 dereceye kadar ısıtılması gerekiyor. Ürün otuz dakika pişirilmelidir.
8. Bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin.
9. Kek hazır olunca tavada bırakın ve ters çevirin.
10. Servis yapmadan önce üzerine toz serpin.

"Victoria"

Bu pasta, adını kraliçenin onuruna almıştır. Bazen pastaya Victoria çileği içerdiği için bu isim verilir. Mascarpone (İtalyan krem ​​peyniri) kullanıldığı için krema oldukça hassastır.

Victoria ile lezzetli bir pasta yapmak için ihtiyacınız olacak:

• üç yumurta;
• 100 gram un ve aynı miktarda şeker;
• 250 gram mascarpone;
• 100 ml mililitre;
• çilekler (Victoria çeşidi);
• 100 ml reçel şurubu;
• 1 yemek kaşığı. konyak kaşığı;
• bir yumurta sarısı;
• iki yemek kaşığı. kaşık pudra şekeri.

Victoria pastasını hazırlamanın özellikleri

1. Yumurtaları bir kasede çırpın, şekeri ekleyin. Köpük köpük olana kadar mikserle çırpın.
2. Unu yavaş yavaş ekleyin ancak çırpmayı bırakmayın.
3. Elde edilen hamuru bir spatula ile iyice karıştırın. Bu, dibe çöken unun kütlenin geri kalanıyla karıştırılması için yapılır.
4. Bir kalıbı (tercihen yaylı bir tava kullanarak) yağla yağlayın.
5. Hamuru içine dökün.
6. Tavayı yaklaşık kırk dakika fırına koyun.
7. Bu sırada mikser kabına yumurta sarısını ekleyin, tozu ekleyin ve mikserle karıştırın.
8. Daha sonra mascarpone'u kaseye ekleyin. Karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
9. Bitmiş krema kabarık ve hafif olacaktır.
10. Ayrıca kekler için bir emprenye hazırlamalısınız. Bunu yapmak için konyağı (bir çay kaşığı) şurupla karıştırın.
11. Bisküviyi fırından çıkarın ve her tarafına şurup sürün.
12. Mascarpone kremasını hamurun üzerine yayın. Eşit olarak dağıtın
13. Victoria çileklerini iyice yıkayın, dilimler halinde kesin ve unlu mamulleri bu meyvelerle süsleyin.

Victoria jöleli pasta, misafirleri ve ev halkını memnun edecek bir inceliktir. Tatlıyı çay veya kahvenin yanında servis edin!

Kum

Çocuklar buna bayılacak.

Test için ihtiyacınız olacak:

• 100 gram şeker;
• iki yumurta;
• 350 gram un;
• bir parça tereyağı;
• bir kaşık kabartma tozu.

Dolum için ihtiyacınız olacak:

• iki yumurta;
• iki yüz gram çilek;
• şeker (100 gr yeterli olacaktır);
• iki yemek kaşığı. nişasta kaşıkları;
• bir çorba kaşığı ekşi krema.

Kurabiye pasta tarifi

Pasta şu şekilde hazırlanır:

Unlu mamuller en iyi şekilde sıcak olarak servis edilir. Bu şekilde tadı daha parlak ve zengin olacaktır.

Yemek tarifi

Artık okuyucular Victoria turtası yapmak için farklı tarifler biliyor. Gördüğünüz gibi birçoğu var. ile seçenekler var puf böreği ve kumla. Bu nedenle kendiniz için doğru olanı seçin ve sevdikleriniz için yemek yapın!