Menü
Ücretsiz
Kayıt
Ev  /  Yanıkların tedavisi/ Çikolatalı kek yapıyorum. Çikolatalı kek

Çikolatalı kek yapmak. Çikolatalı kek

TM "Rud"

Kremalı lezzetli çikolatalı pandispanya

Sevdiğiniz ailenize sürpriz pasta hazırlamak hiç de zor değil, sadece pişirin lezzetli bisküvi, krema ve çikolata sosu yapın.

Kekler

150 dakika Kolay Öğle Yemeği

İçindekiler

Bisküvi malzemeleri:

  • Yumurtalar - 2 adet;
  • Un - 2 su bardağı;
  • Şeker - 2 su bardağı;
  • Soda - 1,5 çay kaşığı;
  • Hamur için kabartma tozu - 1,5 çay kaşığı;
  • Süt - 1 bardak;
  • Bitkisel yağ - 0,5 su bardağı;
  • Vanilya şekeri - 1 poşet;
  • Soğuk kaynar su - 1 bardak;
  • Kakao - 5 yemek kaşığı.

Muhallebi için malzemeler:

  • Un - 2 yemek kaşığı;
  • Yumurtalar - 2 adet;
  • Şeker - 1 bardak;
  • Süt - 1 bardak;
  • Tereyağı - 200 gram.

Çikolatalı krema için malzemeler:

  • Un - 1 yemek kaşığı;
  • Kakao - 2 çay kaşığı;
  • Şeker - 4 yemek kaşığı;
  • Tereyağı - 50 gram.
  • Süt - 3 yemek kaşığı.

Hazırlık:

Fırını önceden ısıtın. Ayrıca pişirme kabını önceden hazırlamalısınız. Tava tabanını parşömen kağıdıyla hizalayın. Silikonlu fırın tepsisi kullanıyorsanız bunu yapmanıza gerek yok.

Yumurtaları şekerle hafif bir köpük oluşana kadar mikser kullanarak çırpın. Elde edilen karışıma süt ekleyin oda sıcaklığı Ve sebze yağı. Ayrı bir kapta aşağıdaki malzemeleri karıştırın: elenmiş un, kabartma tozu, kabartma tozu, kakao ve vanilya şekeri. Yumurta-tereyağı karışımına kuru malzemeleri azar azar ekleyerek her şeyi birlikte çırpmaya devam edin. İLE hazır hamur bir bardak kaynar su ekleyin ve hemen her şeyi iyice karıştırın. Hamuru pişirme kabına dökün. Bisküviyi önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına yaklaşık 50 dakika kadar koyun. Bisküvinin hazır olup olmadığını tahta şiş veya kibritle kontrol edebilirsiniz.

Bu arada pandispanya pişerken kremasını hazırlayabilirsiniz. Herhangi bir krema, kaynar suda çikolatalı pandispanya ile iyi gider.

Ekşi krema veya muhallebi ile çok lezzetli olacak. Küçük bir tencerede yumurta, şeker, un ve sütü birleştirin. Karışımı kısık ateşe alın ve sürekli karıştırarak koyulaşmaya başlayınca altını kapatıp ocaktan alın. Kütle soğuduğunda önceden yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve her şeyi bir karıştırıcıyla çırpın. Kremayı 20 dakika buzdolabına koyun.

Çikolata sırının hazırlanması. Kakao, şeker, süt ve unu bir tencerede karıştırıp kısık ateşte koyun. Sır kaynayınca ocaktan alın ve bir parça tereyağı ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene kadar sırımızı iyice karıştırın.

Pasta dekorasyonu. Soğuyan çikolatalı pandispanyayı üç kat halinde kesin. Her pastayı muhallebi ile kaplıyoruz. Üstteki pastayı sıcak sırla doldurun. İstenirse pastanın kenarlarına fındık serpilebilir.

Bir keresinde, bir arkadaşın doğum gününde, geleneğe göre, ziyafetin sonunda, hostes tatlı bir ikram - çikolatalı kek - çıkardı. Ben de tatlıya düşkünüm ve çok farklı tatlılar ve lezzetler denedim ama bunun şimdiye kadar denediğim en lezzetli ev yapımı çikolatalı kek olduğunu söyleyebilirim. Ondan tarifini istemeden duramadım!

O zamandan beri aynı tatlıyı defalarca yaptım ve beni hayal kırıklığına uğratan tek bir vaka bile olmadı. Her seferinde hazırlamanın ne kadar kolay olduğuna şaşırıyorum! Ailemin en sevdiği hamur işi haline geldi ve bugün sizin için de olabilir. Yani Majesteleri çikolatalı kek!

Çikolatalı kek için malzemeler:

  • Un - 240 gr;
  • Kakao tozu -65 g;
  • Şeker - 300 gr;
  • Yumurtalar - 2 adet;
  • Vanilya özü - 2 çay kaşığı;
  • Tereyağı - 60 gr;
  • Bitkisel yağ (zeytin) - 60 gr;
  • Süt - 250 mi;
  • Sirke - 1 yemek kaşığı. l.;
  • Tuz - bir tutam.

Ev yapımı çikolatalı kek için adım adım tarif

O halde haydi kollarımızı sıvayıp işe koyulalım! Un, şeker, tuz, soda, kakao gibi tüm kuru malzemeleri tek bir kapta birleştirin. Haklısın, her şey basit - bu pastayı bir çocuk bile hazırlayabilir ve sonuç, deneyimli bir pasta şefininki gibi olacaktır!

Bir çırpma teli alın ve tüm kuru malzemeleri birlikte karıştırın, böylece bileşenler birbirine iyice karışsın. Dikkat! Bu tarifi defalarca hazırlamış biri olarak bu adımı atlayabileceğinizi belirtmek isterim: Kuru malzemeleri karıştırıp karıştırmamanız pastanın tadını ve kalitesini hiçbir şekilde etkilemeyecektir.

Bir sonraki adım yumurta ve bitkisel yağ eklemektir. Ayçiçeği, mısır ve zeytini denedim. Kek zeytinyağıyla en iyi şekilde ortaya çıkıyor, bu yüzden burada yağın yerini alacak bir şey aramıyoruz, onu ekliyoruz.

Daha sonra sütü dökmenin, yumuşak tereyağı ve sirke eklemenin zamanı geldi. Sirke herhangi bir şey olabilir. Tablo% 6'yı, elma veya şarabı güvenle alabilirsiniz. Balzamik önermiyorum - çok belirgin bir aroması ve tadı var.

Tüm malzemeyi birlikte karıştırın. İlk başta tüm bileşenler tek başınaymış gibi görünebilir, ancak birkaç dakika sonra hamur homojen ve pürüzsüz hale gelir.

Hamuru kalıba dökün. Üzerine hafifçe bitkisel yağ püskürtün veya yanlarını tereyağıyla yağlayın. Altına pişirme kağıdını yerleştirin. Kek kesinlikle tavaya yapışmayacaktır, ancak alttaki parşömen çemberi gelecekte size yardımcı olacaktır. özel çaba pişmiş ürünleri çıkarın.

Hamuru fırına yerleştirin. 175-180⁰ sıcaklıkta yaklaşık bir saat pişirin. İlk başta pastanın tam anlamıyla gözlerinizin önünde aktif olarak büyüyeceği gerçeğine hazır olun. Hamurun hacmi yaklaşık iki katına çıkacak. Kalıbınız çok küçükse bunu aklınızda bulundurun ve daha fazla hamur dökeceğinizden emin olmaya çalışmayın. Geleneksel olarak pastanın hazır olup olmadığını bir şişle kontrol ederiz. 40 dakika sonra anı kaçırmamak ve pastayı kurutmamak için her 5 dakikada bir fırına bakıyoruz - fırınlar farklıdır.

Kek hazır olduğunda kalıptan çıkarın ve dikkatlice bir tel ızgaranın üzerine ters çevirin - bu hile, kekin düşmemesini ve kabarık kalmasını sağlamaktır. Ve şimdi bir şey daha var: Çikolatalı kek soğuduktan sonra birkaç saat streç filmle sarın. İlk seferde bana tuhaf geldi ama pastayı ortasından kenarına kadar eşit derecede nemli ve gözenekli hale getirecek püf noktası bu.

Artık geriye kalan tek şey çikolata şaheserini süslemek. İplik ile 2 kat halinde kesip üzerine herhangi bir krema sürebilirsiniz ya da benim gibi üstüne ganaj döküp üzerine hafifçe pudra şekeri serpip meyvelerle yayabilirsiniz.

Yani söz verdiğim gibi bu muhteşem sulu çikolatalı kekin tarifinin oldukça basit olduğuna ve hazırlanmasının herhangi bir özel beceri gerektirmediğine ikna oldunuz. Eşsiz derin, zengin lezzetine gelince, kesinlikle beğeneceğiniz gibi, bu ev yapımı çikolatalı keki de yanınızda tadacak olanlar. Çayınızın tadını çıkarın!

Harika ustalık sınıfı için teşekkürler! Benim için özellikle ilginç olan şey, çikolatalı kek yapmayı değil, olağanüstü güllerinizi görmekti! O kadar güzel renk geçişleri var ki, tıpkı gerçekmiş gibi görünüyorlar! Güllerin çikolatalı keke kolayca aktarılabilmesi için hafifçe dondurulması gerektiği küçük sırrı için özel teşekkürler. Genellikle doğrudan pastanın yüzeyine krema şekilleri yapıyorum ve bu her zaman düzgün sonuç vermiyor.

Benim için basit bir çikolatalı kek ilk başta çok basit görünmedi. Ancak çikolatalı kek tarifini fotoğrafla birlikte tekrarlamaya çalıştığımda, bunu gerçekte yapmanın daha kolay olamayacağı ortaya çıktı. Sıkma torbam olmadığı için üstünü vanilya tozu ve meyvelerle süsledim.

Burada çikolatalı kekin nasıl yapıldığını buldum, sitedeki tarifler sadece bir lütuf! Pastanın hazırlanışı kolaydır ve malzemeleri mevcuttur. Pasta basit ve çok çikolatalı. Videoda bu pastanın nasıl pişirileceği ayrıntılı olarak anlatılıyor, bu kadar güzelliği kendim yapmayı başardım.

Ne kadar basit ama lezzetli bir çikolatalı krema! Hiç aklıma gelmedi: krema ve çikolatayı karıştırıyorsunuz - ve harika bir krema hazır! Not alacağım. Çikolatalı pastayı nasıl süsleyeceğimi bilmiyordum. Yağlı güller çok etkileyici görünüyor.

Sevgili Büyükanne Emma! Çikolatasız hayatı hayal edemeyen bir insandan size yürekten şükran! Tüm tarifler arasında her zaman çikolatalı kek tarifleri ararım. Pastayı bu kadar muhteşem güllerle süsleme teklifiniz beni şaşırttı. Sanki ünlü bir aşçıdan çıkmış gibi çok pahalı ve şık görünüyor. Bence böyle lezzetli bir çikolatalı kek en çok... en iyi dekorasyonşenlikli masa.

Revize edildi farklı tariflerçikolatalı kek. Bu gerçekten hoşuma gitti. Yaptım ve pişman olmadım! Kayınvalidemin yıldönümü hediyesi olarak hazırladığım için çok güzel bir şeyler pişirmem gerekiyordu. Çikolata yerine normal çikolata aldım - her şey yolunda gitti. Daha sonra fazla zaman harcamamak için gülleri tarifte tavsiye edildiği gibi önceden hazırladım. Herkes bu pastayı nereden sipariş ettiğimi sordu. Çok çabuk yedik, misafirler ve kayınvalideler mutluydu.

İyi günler! Fotoğraflı çikolatalı kek tarifini dikkatlice inceledim ve torununuz Daniella'nın böyle güller yarattığını fark ettim. Ve onun yeteneğine olan hayranlığımı ifade etmek istedim. Bütün ailenizin gerçekten altın elleri var! Bizi memnun etmeye devam edin basit tariflerçok lezzetli yemekler. Ve çikolatalı pastayı güllerle süsleme yönteminizi mutlaka not edip gözden geçireceğim.

Çikolatalı kek tarifini bulmam ne büyük mucize! Oğlumu 10. yaş günü için memnun edecek bir şey arıyordum ve onun tüm pastalar arasında en sevdiği şey çikolatalı kek. Bu nedenle, sıklıkla kakao ilavesiyle kek pişiriyorum ve çoğu zaman diğer tariflerinizdeki gibi muhallebi kreması yapıyorum. Videodaki gibi çikolatalı ganaj tarifini mutlaka deneyeceğim. Teşekkür ederim!

Daha dün çikolatalı kek tarifleri arıyordum ve bugün tesadüfen sitenize rastladım ve bu mucizeyi buldum! Bu sadece mutfak becerisinin bir başyapıtıdır! Teşekkür ederim Büyükanne Emma!

Muhteşem ama oldukça basit çikolatalı kek, tarif süper! Bir tane hazırlamak zor olmayacak ve etkisi… sadece bir sansasyon olacak! Özellikle ıslatırsanız çok lezzetli olacaktır. Güzel çikolatalı kek, fotoğraflı tarif, her şey adım adım gösteriliyor - hazırlamak daha kolay olamazdı!

Her zamanki gibi her şey harika! Sitenizin ne kadar iyi tasarlanmış olduğuna hayran olmaktan asla yorulmam! İlk başta benim için zor olan bu kadar basit bir çikolatalı kek tarifi bile hem videolu hem de fotoğraflı olarak mevcut! Ne kadar emek yoğun bir iş... Tüm geliştiricilere ve ailenize çok teşekkürler!

Uzun zamandır çikolatalı kek nasıl yapılır diye araştırıyordum. Bir sürü tarife baktım ve sonunda bunu buldum. Tarifi adım adım fotoğraflar ve pişirme işlemini kolaylaştıran bir video - her şey ayrıntılı olarak gösteriliyor. Bu çok basit bir çikolatalı kektir ve hazırlanması da kolaydır. değerli dekorasyon tatil için masa.

Çikolatalı kekim veya kekim asla kefirle kabarmıyor; hamur biraz çiğ çıkıyor ama bu tarifi yapmayı gerçekten denemek istiyorum! Annemin yıldönümü yakında geliyor - Tekrar riske gireceğim, bu çikolatalı kek tarifini gerçekten beğendim!

Ah, keşke böyle bir mikserim olsaydı! Normal bir malzeme için bu kadar çok malzemeyi hazırlamak biraz zor. Ama buna değer! Fotoğraflı bir tarif olan çikolatalı kek nasıl yapılır diye arıyordum ve bu mucizeyi buldum. Harika kek, ailem bunu takdir edecek! Güller elbette muhteşem. Bunu yapabilir miyim bilmiyorum...

Krema yayıldığı için pastanın kenarlarını hiç kaplamam ama şimdi deneyeceğim. Krema oldukça yoğun görünüyor ve pastanın üzerine çok yakışıyor. Tamamen kremayla kaplanmış çikolatalı kek çok iştah açıcı görünüyor!

Tereyağlı çiçekleri sevmiyorum ama böyle bir güzellik uğruna kesinlikle onları yapmaya çalışacağım. Açık şenlikli masa Böyle lezzetli bir çikolatalı kek çok güzel görünecek!

Mağazadan sadece güzel ve lezzetli bir çikolatalı kek satın almakla kalmaz, aynı zamanda kendiniz de pişirebilirsiniz. Bu tatlı her ziyafete ciddiyet katacaktır. Yemek yapmak o kadar da zor değil: bir pasta şefinin becerilerine sahip olmasanız bile kanıtlanmış adım adım tariflerçikolatalı kekler ve ürünleriniz yemek kitaplarındaki fotoğraflardan daha kötü görünmeyecek.

Çikolatalı kek nasıl yapılır

Çikolatalı kek tariflerinin sayısı yüzü aşıyor. Kek ve kremayı hazırlarken minimum miktarda malzeme gerektirdiğinden basit olanlarla başlayın. Deneyim kazandıkça daha karmaşık ve sofistike seçeneklere geçin.

Kaynar suda çikolatalı basit pandispanya

Çikolatalı kekin nasıl düzgün şekilde hazırlanacağını anlamak için, özel mutfak becerileri gerektirmeyen en basit tarifi kullanın - kaynar suda pandispanya. Keklerin yumuşak ve nemli olmasını sağlamak için, yiyecekleri oda sıcaklığında pişirin.

İçindekiler:

  • 300 gr un;
  • 2 yumurta;
  • 200 mililitre süt;
  • 80 gr kakao
  • 200 gr şeker;
  • 1 bardak sıcak su;
  • 100 gr tereyağı (sebze);
  • 1 çay kaşığı soda;
  • 15 gr kabartma tozu.

Pişirme metodu:

  1. Bir kase alın, içine un, kakao, şeker, soda, kabartma tozu dökün, iyice karıştırın.
  2. Yumurtaları ayrı ayrı çırpma teli ile çırpmak, ardından süt, bitkisel yağ ekleyip karıştırmak daha iyidir.
  3. Sıvı kütleyi kuru karışıma ekleyin, homojen bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun.
  4. İçine dökmek sıcak su, hamuru hızla karıştırarak.
  5. Daha sonra karışımı kalıba dökün ve 160 ila 180 derece sıcaklıktaki fırında pişirin.
  6. Pastayı uzunlamasına kesin, üzerine krema sürün ve yarımları birleştirin. Birkaç saat ıslanmaya bırakın.

Kefirli muhteşem pasta

Tatlıya düşkün olanlar, narin çikolatalı kek "Fantastica"yı kesinlikle takdir edeceklerdir. Evde kek yapmak için basit bir tarif, enfes bir lezzet elde etmenizi sağlar.Kefir, ekşi krema veya mascarpone peyniri bazlı kremanın yanı sıra, pişmiş lezzeti verir. tatlılıkla birleşen benzersiz bir hafifliğe sahiptir.

İçindekiler:

  • 2 su bardağı un;
  • 300 gr kefir;
  • 2 yumurta;
  • 600 gr şeker;
  • 40 gr kakao;
  • 2 yemek kaşığı. yağ kaşığı (bitkisel);
  • 1 çay kaşığı soda;
  • 400 gr ekşi krema;
  • 200 gr tereyağı (tereyağı);
  • dekorasyon için fındık.

Pişirme metodu:

  1. Kefir, yumurta ve bitkisel yağı iyice çırpın.
  2. Başka bir kapta un, kakao, şeker ve sodayı karıştırın.
  3. Daha sonra sıvı ve kuru karışımları birleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
  4. Fırını önceden ısıtın, tavayı hamurla birlikte 40 dakika pişirin.
  5. Pastayı uzunlamasına ikiye bölün ve önceden hazırlanmış ekşi kremayla kaplayın. Bunu yapmak için ekşi kremaya bir bardak şeker ekleyin, karıştırıcıyla çırpın ve ardından yumuşatılmış tereyağını ekleyip kabarıncaya kadar çırpmaya devam edin.
  6. Kekin üzerine fındık serpin.
  7. Pastanın ıslanması için servis yapmadan önce üç saat bekleyin.

Çikolatalı kız

Yemek tarifi ev yapımı hamur işleri“Çikolata Kız” adlı şarkıyı icra etmek çok da zor değil. Çikolatalı kek ve sırın birleşimi sonucunda bitmiş kekin tadı trüf şekeri gibi olur.

İçindekiler:

  • 300 gr un;
  • 3 yumurta;
  • 200 gr şeker;
  • 200 gr süt;
  • 200 gr tereyağı;
  • 50 gr kakao;
  • 1 çay kaşığı soda;
  • 100 gr çikolata;
  • bir tutam vanilya.

Pişirme metodu:

  1. Tereyağının üçte ikisini alın, bir bardak şeker ekleyin ve ürünleri iyice karıştırın.
  2. Ayrı olarak yumurtaları kabarıncaya kadar çırpın, vanilyayla birlikte tereyağına ekleyin. Tüm malzemeleri tekrar hareket ettirin.
  3. Kakaoyu küçük bir hacimde eritin ılık su(120 ml), daha sonra süt ve eritilmiş çikolata (toplam miktarın yarısı) ile birleştirin.
  4. Unu ve sodayı eleyin, sıvı tereyağı-yumurta karışımını karışıma ekleyin, karıştırın. Hamura eklenecek son şey sütlü ve çikolatalı kakaodur.
  5. Fırını önceden ısıtın, kabuğunu 180 derecede yaklaşık 50 dakika pişirin.
  6. Sır hazırlayın: Kalan tereyağını ve çikolatayı bir su banyosunda hafifçe karıştırarak eritin.
  7. Sırları kek tabakasının üzerine cömertçe fırçalayın.

Üç Çikolatalı Kek Tarifi

Bu incelik üç tür çikolata içerir - beyaz, sütlü, siyah... Tarif, pastanın sonraki üç çok renkli jelatin, çırpılmış krema ve muhallebi katmanının temeli olduğunu varsayar.

Köfte için malzemeler:

  • 250 gr un;
  • 100 gr şeker;
  • 2 yumurta;
  • 0,5 bardak süt;
  • 100 mililitre bitkisel yağ;
  • 30 gr kakao;
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu;
  • bir tutam vanilya.

Üç kat için malzemeler:

  • 100 gr siyah, beyaz, sütlü çikolata;
  • 800 ml krema (tercihen %30 yağ);
  • 1 bardak süt;
  • 100 gr şeker;
  • 8 yumurta sarısı;
  • 15 gr jelatin.

Kabuğun hazırlanması:

  1. Ürünü az miktarda su ile karıştırarak jelatinin şişmesini sağlayın.
  2. Yumurtaları vanilya ve şekerle karıştırıcıyla kabarık köpük oluşana kadar çırpın. Daha sonra tekrar iyice karıştırarak süt ve bitkisel yağı ekleyin.
  3. Unu sıvı karışımla birlikte bir kaba eleyin, kakaoyu dökün ve malzemeleri karıştırın.
  4. Kalıbı yarım saat fırına yerleştirin ve sıcaklığı yaklaşık 180 dereceye ayarlayın.

Katmanların hazırlanması:

  1. Hamur pişmeye başlar başlamaz işleme başlamak daha iyidir.
  2. Hazırlanmak muhallebi: Süt, şeker ve yumurta sarısını birleştirin, kısık ateşte pişirin ve karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
  3. Siyah, beyaz ve sütlü çikolatayı kırıp üç farklı kaseye koyun. Her birinin üzerine sıcak muhallebiyi dökün ve karıştırın. Kremayı ekleyin ve tüm ürünleri tekrar iyice karıştırın.
  4. Şişmiş jelatin kütlesini çikolata ve krema içeren üç kap arasında eşit olarak dağıtın ve karıştırın.
  5. Soğutulmuş keki yüksek kenarlı bir kalıba yerleştirin, üzerine bitter çikolata kasesinin içeriğini dökün ve yarım saat dondurucuya koyun. Jelatin tabakası sertleştiğinde işlemi sütlü ve ardından beyaz tabaka ile tekrarlayın.

Yavaş bir tencerede yoğunlaştırılmış sütlü çikolatalı kek

Bileşimindeki yoğunlaştırılmış süt sayesinde ağzınızda eriyen, havadar, hafif, pratik bir tatlı, belirgin kremamsı bir tada sahip olup, çoklu pişirici, hazırlamada zaman kaybını en aza indirir.

İçindekiler:

  • 200 gr un;
  • 180 gr şeker;
  • 3 yumurta;
  • 60 gr kakao;
  • 0,5 çay kaşığı soda.
  • 1 kutu yoğunlaştırılmış süt;
  • 180 gr tereyağı (tereyağı);
  • 40 gr kakao (krema için).

Hazırlık:

  1. Sarıları şekerle, beyazları bir tutam tuzla çırpın, birleştirin, sirke ile söndürülmüş soda ekleyin.
  2. Unu sıvı karışıma eleyin ve üç yemek kaşığı kakao ekleyin. İyice karıştırmak için.
  3. Cihazdaki “Pişirme” moduna basarak hamuru kaseye dökün.
  4. Kek pişerken kremayı yoğunlaştırılmış sütle, tereyağı ve kakao ile çırparak hazırlayın.
  5. Yarım saat sonra pastayı çıkarın, uzunlamasına kesin ve dolguyu ıslatın.

Bir, iki, üç kişilik muzlu kek

Bu tarifi seçerseniz, bir saatten kısa sürede lezzetli muzlu hamur işleri hazırlayabilirsiniz. Tatlı tatlının tadı çok hassastır ve muz ilavesi (istenirse başka meyvelerle değiştirilebilir) onu parlak ve ferahlatıcı kılar.

İçindekiler:

  • 1 su bardağı un;
  • 300 gr şeker;
  • 2 yumurta;
  • 50 gr kakao;
  • 60 gr tereyağı (tereyağı);
  • 250 gr süt;
  • 1 çay kaşığı soda;
  • 2 muz;
  • bir tutam vanilya,
  • 200 gr çikolata;
  • 200ml krema;
  • 20 gr tereyağı.

Pişirme metodu:

  1. Un, şeker, tuz, soda, kakaoyu karıştırın. Karışıma yumurta, tereyağı, süt ekleyin, topak kalmayacak şekilde çırpma teli ile iyice karıştırın. Hamurun kıvamı eşit olmalıdır.
  2. Yağlanmış bir fırın kabına dökün. Fırın sıcaklığını 170 dereceye ayarlayın, pişirme süresi yaklaşık 50 dakikadır. Bitmiş kek soğumalıdır.
  3. Su banyosunda eritilmiş çikolatayı, yumuşatılmış tereyağını ve kremayı karıştırarak bir krema hazırlayın.
  4. Kekleri aralarına ince dilimlenmiş muz dilimleri ile yayın. Üzerine rendelenmiş çikolata ve fındık serperek servis yapın.

Çikolatalı lor

Bu basit çikolatalı kek tarifiyle bu cazip tatlı ikramı sağlıklı hale getirin. Çikolata ve süzme peynirin lezzetleri birbirini mükemmel şekilde tamamlıyor. Bitmiş tatlı üstüne çikolata sır ile dökülür ve üst kısmı meyve veya hindistancevizi gevreği ile süslenir.

İçindekiler:

  • 280 gr un;
  • 250 gr süzme peynir;
  • 60 gr kakao tozu;
  • 4 yumurta;
  • 150 gr şeker;
  • 40 gr nişasta;
  • 100 gr çikolata;
  • 130 ml süt;
  • 20 gr tereyağı;
  • 50 ml krema;
  • bir tutam tuz.

Pişirme metodu:

  1. Süzme peynir bir elek kullanılarak iyice öğütülmelidir. Daha sonra bu karışıma iki yemek kaşığı un, yarım su bardağı şeker ve bir yumurtayı ekleyin. Elastik bir hamur oluşana kadar malzemeleri karıştırın.
  2. Biçim lor topları bedeni Ceviz, pişirme kabının tüm yüzeyine yayın, ancak birbirine çok yakın değil.
  3. Daha sonra un, nişasta, kakao, vanilyayı karıştırarak çikolatalı hamur yapın.
  4. Çikolatayı bir su banyosunda eritin, sütü dökün, tamamen eriyene kadar karıştırın, ancak kaynamasına izin vermeyin.
  5. Ayrı olarak sarıları şekerle çırpın ve karışımı çikolata-süt karışımına ekleyin. Daha sonra önceden un esas alınarak hazırlanan karışım, son malzeme olarak beyazlar bir tutam tuzla çırpılır. Dikkatlice karıştırın.
  6. Lor topları tamamen kaplanana kadar hamuru kalıba dökün. Pişirme için 180 derecelik bir fırın sıcaklığına ve yaklaşık 40 dakikaya ihtiyacınız olacak.
  7. Hazırlanan glazürü soğuyan kekin üzerine dökün ve üzerine hindistan cevizi serpin.

Kiraz ve ekşi krema ile çikolatalı puding

Lezzetli tatlı Pişirmenize gerek yok, başka pişirme yöntemleri de var. Çarpıcı bir örnek Dukan diyetini uygulayanlara ya da Lenten tatlısı tarifi arayanlara uygun, meşhur “Brownie” tadında, sufle gibi ağızda eriyen bir puding sunuyor. Ekşilik ve kiraz vurgusu Ekşi krema inceliğe eşsiz bir meyve-narin tadı verecektir.

İçindekiler:

  • 500 mililitre süt;
  • 250 gr şeker;
  • 60 gr kakao;
  • 60 gr un;
  • 300 gr kiraz;
  • 20 gr tereyağı.

Hazırlık:

  1. Sütü ısıtın, yavaş yavaş un ve şekeri ekleyerek karışımı bir çırpma teli ile topak kalmayacak şekilde karıştırın.
  2. Daha sonra kakaoyu dökün, tereyağını ekleyin, puding koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.
  3. Kirazları geniş bardaklara dökün, böylece meyveler serbest hacmin yaklaşık üçte birini kaplar. Daha sonra koyulaştırılmış pudingi dökün ve tatlının üzerine şekerle çırpılmış ekşi krema ekleyin.
  4. İkramınızı yarım saat buzdolabına koyun ve ardından servis yapın.

Pişirmeden süper kek

Yumuşaklık, tatlılık ve çıtır tabanın birleşimiyle tadı sizi şaşırtacak, Viyana waffle tatlısına benzeyen, pişmeyen bir kek yapmayı deneyin.

İçindekiler:

  • 200g kurabiye (kuru);
  • 350 gr çikolata (beyaz, sütlü, siyah);
  • 250 mi krema;
  • 100 gr tereyağı;
  • 100 gr fındık;
  • 20 gr şeker;
  • kakao, meyveler (çilek, kuru erik, yaban mersini).

Pişirme metodu:

  1. Kurabiyeleri, beyaz ve sütlü çikolatayı, fındıkları doğrayın veya ince doğrayın.
  2. Kremayı dökün, şekeri, tereyağını, bitter çikolatayı ekleyin ve malzemeler eriyene kadar kabı bir su banyosuna koyun.
  3. Soğutun, ezilmiş kurabiyeler, fındık, beyaz ve sütlü çikolata ile karıştırın.
  4. Islatıldıktan sonra birkaç saat boyunca sertleşmesi için dondurucuya koyun.

Çikolatalı kek için krema nasıl yapılır

Çikolatalı kek tarifleri, aynı pastanın tadını tanınmayacak şekilde değiştirebilen kremaların çeşitlendirilmesine yardımcı olur. Muhallebi, ekşi krema, kremalı, tereyağlı - burada en iyi görüntülemelerçikolatalı kek için kremler. Bu şekerleme ürünü bozulabilir olarak sınıflandırıldığından, kek pişirilirken veya hamur yoğurulmadan önce hazırlanırlar.

Çikolata sosu

Krema yapmak için çok fazla çikolata almanıza gerek yok. Profesyonel şekerlemecilerin her tatlıyı süslemeye yardımcı olacak bir tarifi vardır. Sır sertleştiğinde daha sonraki dekorasyon için parlak, eşit bir katman oluşturur.

İçindekiler:

  • 20 gr kakao;
  • 1 yemek kaşığı. yoğunlaştırılmış süt kaşığı;
  • 25 gr tereyağı.

Hazırlık:

  1. Tereyağını yumuşatın, kakao ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpma teli ile iyice karıştırın.
  2. Daha koyu bir sır tonu için daha fazla kakao kullanmanız gerekir.

Çikolatalı mus

Çikolatalı hızlı tarifler arasında köpük tartışmasız bir favoridir. Tatlı neredeyse hiç yoktan hazırlanır ve minimum çaba ve zaman gerektirir. İhtiyacınız olan tek şey bir kalıp çikolata ve her mutfakta bulunması kolay malzemeler.

İçindekiler:

  • çikolata veya 260 gr;
  • 80 gr şeker;
  • 250 mi su;
  • 3 yemek kaşığı. güçlü içecek kaşıkları (konyak, rom, viski, brendi).

Hazırlık:

  1. Çikolatayı kırın, şekeri ekleyin, su banyosuna koyun.
  2. Karışım homojen hale gelinceye kadar sürekli karıştırarak su ve alkol ekleyin.
  3. Kabı buza yerleştirin ve köpük kalınlaşmaya başlayıncaya kadar yaklaşık beş dakika boyunca bir mikser ile çırpmaya devam edin.
  4. Kaselere paylaştırıp rendelenmiş çikolatayla süsleyin.

geçiştirmek

Güzel dekorasyonçikolatalı kek tariflerinde sıklıkla bulunur. Şekerleme yapmak için minimum miktarda malzemeye ve zamana ihtiyacınız olacak. Bitmiş ürünü dekore eder ve küçük pişirme kusurlarını (düzensizlikler, keklerdeki çatlaklar) gizlemenizi sağlar.

İçindekiler:

  • 80 ml süt;
  • 50 gr tereyağı;
  • 40 gr kakao;
  • 4 yemek kaşığı. şeker kaşığı.

Hazırlık:

  1. Şekeri, kakaoyu, sütü birleştirin, ürünleri ısıtın ve kütlenin kıvamı ekşi kremaya benzeyene kadar karıştırın.
  2. Soğutun, tereyağı ekleyin, şekerleme hazır olana kadar bir karıştırıcıyla çırpın.

Bir pasta nasıl dekore edilir

Şekerleme ürünlerini süslemek için parçaları hazır olarak satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. İkincisi kremleri, sırları, fondanları ve sakızları içerir. Özel bir pasta şırıngası veya manşonu kullanıyorsanız, pastanın yüzeyine veya yan kenarına bir tasarım veya yazı uygulayabilirsiniz. Dekorasyonda meyveler, fındıklar, rengarenk drajeler veya marshmallowlar da kullanılır.

Çikolatalı kekten daha lezzetli ne olabilir? Bana göre hiçbir şey))) Zaten süper çikolatalı bir yağsız hazırladım ve şimdi bir kek)) Bu tarife göre yapmanızı şiddetle tavsiye ederim, çünkü ilk önce kek sadece süper çikolatalı ve nemli çıkıyor ve ne zaman çikolatalı muhallebi ile birlikte - bu sadece mükemmel bir kombinasyon! Umarım bu tarif için yaptığım övgülere katılırsınız - hadi çikolatalı keki hazırlamaya başlayalım)

Hemen belirtmek isterim ki, bu pandispanya için kullanılan çikolatalı muhallebiyi gerçekten tavsiye ediyorum, nedeni de bu: onlar tam anlamıyla birbirleri için yapılmışlar! Ancak daha kalın bir tereyağı versiyonunu seviyorsanız, muhallebiyi her zaman ek bir porsiyon tereyağı ve çikolatayla "seyreltebilirsiniz". Veya yoğunlaştırılmış tereyağlı krema bile yapın – aynı zamanda çok lezzetli olacaktır)

Gerekli:

  • un – 250 gr.,
  • şeker – 250 gr.,
  • kakao – 130 gr.,
  • kabartma tozu – 11 gr.,
  • süt – 250 ml.,
  • tuz - bir tutam.,
  • yumurta – 2 adet.,
  • kokusuz ayçiçek yağı – 50 ml.
  • vanilya.

Çikolatalı muhallebi:

  • çikolata – 180 gr.,
  • tereyağı – 80 gr.,
  • şeker – 3 yemek kaşığı. slayt ile,
  • süt – 300 ml.,
  • nişasta – 2 yemek kaşığı.,
  • yumurta – 2 adet.

Bu turtayı iki kez yaptım, elimde sadece 50 gram vardı. çikolata ama bir poşet çikolatalı puding vardı, markasını söyleyemem, hepsi de hazırlanış şekli itibariyle aynı türden. 500 ml sütü dökün (krema kullanabilirsiniz) ve çok çabuk pişirin - 5 dakika ve bitti), puding pişince yarım bar çikolata ekledim (parçaları doğrudan sıcak pudingin içine attım). Çikolatalı puding karışımını karıştırın ve pişirdiğiniz kapta kapağın altında soğumaya bırakın. Daha sonra 250 gram yumuşak tereyağını ekleyip pudingle çırpıp krema haline getirdim. Çok basit ve çok lezzetli krema Bu arada, tadı doğal olarak muhallebi çıkıyor)))

Hafif çikolatalı kek:

Şekeri, kakaoyu bir kaba dökün, süt ve bitkisel yağı dökün. Her şeyi bir karıştırıcıyla pürüzsüz, parlak bir kütleye çırpın.

Un hariç tüm malzemeleri kabartma tozu ve sütle karıştırın
Yumurtaları kremayla birlikte yaklaşık 5 dakika çırpın. Çikolatalı karışıma ekleyin.

Çırpılmış yumurta ekleyin
Çikolata kütlesi pürüzsüz hale gelinceye kadar bir çırpma teli veya karıştırıcı ile karıştırın.

Unu kabartma tozuyla karıştırıp çikolatalı karışıma ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.

Çikolatalı hamuru hazırlayın
Eh, biraz kaldı)) Kalıbı yağla yağlayın ve içine çikolatalı hamuru dökün, en sevdiğim pişirme kabının çapı 23 cm'dir). Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika (fırınınıza göre biraz daha fazla veya daha az) pişirin. Herhangi bir pandispanyada olduğu gibi hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz, kibritle delip kurutuyoruz ve fırından çıkarıyoruz.

Yağlanmış kalıba çikolatalı harcı dökün
Güzel bir çikolatalı pandispanyanın ortaya çıktığı şey buydu: gözenekli, nemli. Zaten bir pasta yapacağımı önceden varsaydığım için onu üç katmana böldüm. Zaman "baskılanıyorsa", bu pandispanya kolayca kek gibi davranabilir, sadece çikolata sosuyla iyice dökün, ıslatın ve ıslatın - bir kekten daha az lezzetli olmayacaktır)))

Çikolatalı pandispanya böyle oldu
Bir paket çikolatalı pudinginiz varsa - hızlı tarif Krema için yukarıdaki alıntıyı okuyun, yoksa yumurtaları şeker ve nişastayla çırpın, sütün yarısını dökün (krema kullanabilirsiniz). Ve her şeyi tekrar yendim. Sütün geri kalanını ısıtın ve "taşmaya" başladığı anda ısıyı en aza indirin ve sürekli karıştırarak süt karışımını dökün. Çikolatayı ayrı ayrı eritin ve krema iyice koyulaşınca ocaktan alıp çikolatayla karıştırın. Soğumaya bırakın)

Kek için çikolatalı muhallebi hazırlanıyor
Krema soğuduğunda, tereyağı ve pudra şekeri eklemekten çekinmeyin (tadına göre tatlandırmanız gerekiyorsa, bitter çikolataya ihtiyacım vardı). Düşük hızda krema haline getirin.

Kekleri kremayla kaplayın.

Kekleri kremayla kaplayın
Gerçekten çok çikolatalı bir pasta olduğu ortaya çıktı; daha lezzetli olamazdı! O kadar nemli ki, ağzınızda eriyor! Tıpkı birçok insanın (ben de dahil) çikolatanın çikolatayla çikolatanın içinde olmasını sevdiği gibi))) Tam da bu seçenek)) Afiyet olsun! Benimle paylaşın, bu lezzetli çikolatalı kek tarifini beğendiniz mi? Fikriniz benim için çok önemli! Görüşürüz)))

Çok çikolatalı kek