Wie heißen die kleinen Pilze? Essbare und giftige Pilze wachsen auf Bäumen

Alles Leben auf der Erde wird normalerweise entweder der Pflanzen- oder der Tierwelt zugeschrieben, es gibt jedoch spezielle Organismen – Pilze, die Wissenschaftler lange Zeit nur schwer in eine bestimmte Klasse einordnen konnten. Pilze sind einzigartig in ihrer Struktur, Lebensweise und Vielfalt. Sie sind in einer Vielzahl von Sorten vertreten und unterscheiden sich auch untereinander im Mechanismus ihrer Existenz. Pilze wurden zunächst als Pflanzen, dann als Tiere klassifiziert, und erst vor kurzem wurde beschlossen, sie als eigenes, besonderes Königreich zu klassifizieren. Pilze sind weder eine Pflanze noch ein Tier.

Was sind Pilze?

Im Gegensatz zu Pflanzen enthalten Pilze nicht den Farbstoff Chlorophyll, der für grüne Blätter sorgt und dem Kohlendioxid Nährstoffe entzieht. Pilze sind nicht in der Lage, Nährstoffe selbst zu produzieren, sondern extrahieren sie aus dem Objekt, auf dem sie wachsen: Holz, Erde, Pflanzen. Der Verzehr vorbereiteter Substanzen bringt Pilze den Tieren näher. Darüber hinaus benötigt diese Gruppe lebender Organismen lebenswichtig Feuchtigkeit und kann daher nicht dort existieren, wo es keine Flüssigkeit gibt.

Pilze können Pilze, Schimmelpilze und Hefepilze sein. Es sind die Hüte, die wir im Wald sammeln. Formen- das sind die bekannten Schimmelpilze, Hefe - Hefe und ähnliche sehr kleine Mikroorganismen. Pilze können auf lebenden Organismen wachsen oder sich von deren Abfallprodukten ernähren. Pilze können für beide Seiten vorteilhafte Beziehungen aufbauen große Pflanzen und Insekten nennt man diese Beziehung Symbiose. Pilze sind ein wesentlicher Bestandteil des Verdauungssystems von Pflanzenfressern. Sie spielen eine sehr wichtige Rolle im Leben nicht nur von Tieren, Pflanzen, sondern auch von Menschen.

Schema des Aufbaus eines Hutpilzes

Jeder weiß, dass ein Pilz aus einem Stiel und einem Hut besteht, den wir beim Pilzesammeln abschneiden. Dabei handelt es sich jedoch nur um einen kleinen Teil des Pilzes, den sogenannten „Fruchtkörper“. Anhand der Struktur des Fruchtkörpers können Sie feststellen, ob ein Pilz essbar ist oder nicht. Die Fruchtkörper bestehen aus ineinander verschlungenen Fäden, den sogenannten Hyphen. Wenn Sie den Pilz umdrehen und von unten auf die Kappe schauen, werden Sie feststellen, dass einige Pilze dort dünne Kunststoffe haben (das sind Lamellenpilze), während andere wie ein Schwamm sind (Biskuitpilze). Dort werden die für die Vermehrung des Pilzes notwendigen Sporen (sehr kleine Samen) gebildet.

Der Fruchtkörper macht nur 10 % des Pilzes selbst aus. Der Hauptbestandteil des Pilzes ist das Myzel; es ist für das Auge nicht sichtbar, da es sich im Boden oder in der Baumrinde befindet und zudem ein Geflecht aus Hyphen darstellt. Ein anderer Name für Myzel ist „Myzel“. Großes Quadrat Myzel ist für die Pilzsammlung notwendig Nährstoffe und Feuchtigkeit. Darüber hinaus bindet es den Pilz an der Oberfläche und fördert dessen weitere Ausbreitung.

Speisepilze

Zu den beliebtesten Speisepilzen unter Pilzsammlern gehören: Weißer Pilz, Steinpilz, Steinpilz, Schmetterling, Moospilz, Hallimasch, Milchpilz, Russula, Pfifferling, Safranmilchpilz, Kapillare.

Ein Pilz kann viele Sorten haben, weshalb Pilze mit demselben Namen unterschiedlich aussehen können.

Weißer Pilz (Steinpilz) Pilzsammler lieben ihn wegen seines unübertroffenen Geschmacks und Aromas. Es hat eine sehr ähnliche Form wie ein Fass. Der Hut dieses Pilzes ist kissenförmig und hell- bis dunkelbraun gefärbt. Seine Oberfläche ist glatt. Das Fruchtfleisch ist dicht, weiß, geruchlos und hat einen angenehm nussigen Geschmack. Der Stiel des Steinpilzes ist sehr voluminös, bis zu 5 cm dick, weiß, manchmal beige gefärbt. Das meiste davon ist unterirdisch. Dieser Pilz kann von Juni bis Oktober in Nadel-, Laub- oder Laubbäumen gesammelt werden Mischwälder Und Aussehen es kommt darauf an, wo es wächst. Sie können weiße Pilze in jeder Form essen.

Gemeiner Steinpilz

Steinpilze (Steinpilze) Es ist auch ein sehr begehrter Pilz für Pilzsammler. Sein Hut ist ebenfalls kissenförmig und entweder hellbraun oder dunkelbraun gefärbt. Sein Durchmesser beträgt bis zu 15 cm. Das Fruchtfleisch der Kappe ist weiß, kann sich beim Schneiden jedoch leicht rosa verfärben. Die Länge des Beins beträgt bis zu 15 cm, es verbreitert sich leicht nach unten und hat eine hellgraue Farbe mit braunen Schuppen. Der Steinpilz wächst von Juni bis Juni in Laub- und Mischwäldern Spätherbst. Er liebt Licht sehr, deshalb ist er am häufigsten an den Rändern zu finden. Steinpilze können gekocht, gebraten und gedünstet verzehrt werden.

Steinpilze

Steinpilze(Rotschopf) ist leicht an der interessanten Farbe seiner Kappe zu erkennen, die an Herbstlaub erinnert. Die Farbe der Kappe hängt vom Wachstumsort ab. Es variiert von fast weiß bis gelbrot oder braun. An der Stelle, an der das Fleisch bricht, beginnt es seine Farbe zu ändern und wird schwarz. Das Bein des Steinpilzes ist sehr dicht und groß und erreicht eine Länge von 15 cm. Im Aussehen unterscheidet sich der Steinpilz vom Steinpilz dadurch, dass auf seinen Beinen wie horizontal schwarze Flecken gezeichnet sind, während der Steinpilz mehr vertikale Flecken aufweist. Dies Pilze können vom Frühsommer bis Oktober gesammelt werden. Man kommt am häufigsten in Laub- und Mischwäldern, Espenwäldern und Kleinwäldern vor.

Ölkanne

Ölkanne hat eine ziemlich breite Kappe mit einem Durchmesser von bis zu 10 cm. Es kann von Gelb bis Schokolade gefärbt sein und hat eine konvexe Form. Die Haut lässt sich leicht vom Fruchtfleisch der Kappe lösen und kann bei Berührung sehr schleimig und rutschig sein. Das Fruchtfleisch im Hut ist weich, gelblich und saftig. Bei jungen Schmetterlingen ist der Schwamm unter der Kappe mit einem weißen Film bedeckt, bei Erwachsenen hinterlässt er einen Rock am Bein. Das Bein hat die Form eines Zylinders. Es ist oben gelb und kann unten etwas dunkler sein. Butterkraut wächst hinein Nadelwälder auf sandigem Boden von Mai bis November. Es kann eingelegt, getrocknet und gesalzen verzehrt werden.

Kozlyak

Kozlyak Sehr ähnlich einer alten Ölkanne, aber der Schwamm unter der Kappe ist dunkler, hat große Poren und es gibt keinen Rock am Bein.

Mooskraut

Mokhoviki haben eine kissenförmige Kappe mit samtiger Haut von braun bis dunkelgrün. Das Bein ist dicht, gelbbraun. Das Fruchtfleisch kann beim Schneiden blau oder grün werden und hat eine braune Farbe. Am häufigsten sind grüne und gelbbraune Moospilze. Sie haben einen ausgezeichneten Geschmack und können frittiert oder getrocknet verzehrt werden. Reinigen Sie vor dem Verzehr unbedingt den Deckel. Moospilze wachsen in Laub- und Nadelwäldern gemäßigte Breiten von Mittsommer bis Mittherbst.

Dubovik

Dubovik wächst hauptsächlich in Eichenwäldern. Im Aussehen ähnelt die Form einem Steinpilz und die Farbe ähnelt einem Moospilz. Die Hutoberfläche junger Pilze ist samtig, bei feuchtem Wetter kann sie schleimig sein. Der Hut wird durch Berührung verdeckt dunkle Flecken. Das Fruchtfleisch des Pilzes ist gelblich, dicht, an der Basis des Stiels rot oder rötlich, wird beim Schneiden blau, dann braun, geruchlos, milder Geschmack. Der Pilz ist essbar, kann aber leicht mit ungenießbaren Pilzen verwechselt werden: dem Teufelspilz und dem Gallenpilz. Wenn ein Teil des Beins mit einem dunklen Netz bedeckt ist, handelt es sich nicht um eine Eiche, sondern um eine Eiche ungenießbares Doppel. Bei der olivbraunen Eiche verfärbt sich das Fruchtfleisch beim Schneiden sofort blau, während es bei seinem giftigen Gegenstück langsam seine Farbe ändert, zunächst rot und dann blau wird.

Alle oben beschriebenen Pilze sind schwammig. Nur unter Schwammpilzen Gallenpilz Und satanischer Pilz Sie sehen aus wie weiß, ändern aber beim Schneiden sofort ihre Farbe und der Pfeffer ist nicht essbar, weil er bitter ist, mehr über sie weiter unten. Aber unter den Pilzen gibt es viele ungenießbare und giftige, daher sollte sich das Kind die Namen und Beschreibungen der Speisepilze merken, bevor es zu „ ruhige Jagd".

Honigpilz

Honigpilz wächst am Fuß von Bäumen und der Wiesen-Honigpilz wächst auf Wiesen. Seine konvexe Kappe mit einem Durchmesser von bis zu 10 cm ist gelbbraun gefärbt und sieht aus wie ein Regenschirm. Die Beinlänge beträgt bis zu 12 cm, im oberen Teil ist es hell und hat einen Ring (Rock), im unteren Teil nimmt es eine bräunliche Tönung an. Das Fruchtfleisch des Pilzes ist dicht, trocken und hat einen angenehmen Geruch.

Der Herbstpilz wächst von August bis Oktober. Es kann am Fuß toter und lebender Bäume gefunden werden. Der Hut ist bräunlich, dicht, die Platten sind gelblich und am Stiel befindet sich ein weißer Ring. Am häufigsten kommt es in Birkenhainen vor. Dieser Pilz kann getrocknet, gebraten, eingelegt und gekocht gegessen werden.

Herbstlicher Honigpilz

Der Sommer-Hosenpilz wächst wie der Herbst-Hosenpilz den ganzen Sommer über und sogar im Herbst auf Baumstümpfen. Sein Hut ist am Rand dunkler als in der Mitte und dünner als der von Herbsthonigpilz. Am Stiel befindet sich ein brauner Ring.

Sommerhonigpilz

Seit Ende Mai wächst der Hallimasch auf Wiesen und Weiden. Manchmal bilden Pilze einen Kreis, den Pilzsammler „Hexenring“ nennen.

Honigpilz

Russula

Russula Sie haben eine runde Kappe mit leicht abziehbarer Haut an den Rändern. Die Kappe erreicht einen Durchmesser von 15 cm. Die Kappe kann konvex, flach, konkav oder trichterförmig sein. Seine Farbe variiert von rotbraun und blaugrau bis gelblich und hellgrau. Das Bein ist weiß und zerbrechlich. Das Fruchtfleisch hat auch weiße Farbe. Russula kommt sowohl in Laub- als auch in Nadelwäldern vor. Sie wachsen auch im Birkenpark und am Flussufer. Die ersten Pilze erscheinen am Ende des Frühlings und größte Zahl findet im Frühherbst statt.

Pfifferling

Pfifferling- ein Speisepilz, der optisch und geschmacklich angenehm ist. Sein samtiger Hut ist rot und ähnelt einem Trichter mit Falten an den Rändern. Sein Fleisch ist dicht und hat die gleiche Farbe wie der Hut. Die Kappe geht fließend in das Bein über. Das Bein ist ebenfalls rot, glatt und verjüngt sich nach unten. Seine Länge beträgt bis zu 7 cm. Der Pfifferling kommt in Laub-, Misch- und Nadelwäldern vor. Es kommt oft im Moos und dazwischen vor Nadelbäume. Es wächst von Juni bis November. Sie können es in jeder Form verwenden.

Gruzd

Gruzd hat eine konkave Kappe mit einem Trichter in der Mitte und gewellten Rändern. Es fühlt sich dicht an und ist fleischig. Die Oberfläche der Kappe ist weiß und kann mit Flusen bedeckt sein; je nach Milchpilzart kann sie trocken oder im Gegenteil schleimig und nass sein. Das Fruchtfleisch ist spröde und beim Aufbrechen wird weißer Saft mit bitterem Geschmack freigesetzt. Je nach Milchpilzsorte kann sich der Saft beim Auskratzen gelb oder rosa verfärben. Das Bein des Milchpilzes ist dicht und weiß. Dieser Pilz wächst in Laub- und Mischwäldern, oft mit trockenem Laub bedeckt, so dass er nicht sichtbar ist, sondern nur ein Hügel sichtbar ist. Sie können es von Anfang an abholen Sommermonat bis September. Milchpilze eignen sich gut zum Einlegen. Viel seltener werden sie gebraten oder gekocht verzehrt. Die Brust kann auch schwarz sein, aber das Schwarz schmeckt viel schlechter.

Weiße Milchpilze (echt)

Trockenmilchpilz (Podgruzdok)

Espenpilz

Schwarzer Milchpilz

Wolnuschka

Wolnuschki Sie zeichnen sich durch eine kleine Kappe mit einer Vertiefung in der Mitte und schönen Fransen an den leicht nach oben gerichteten Rändern aus. Seine Farbe variiert von gelblich bis rosa. Das Fruchtfleisch ist weiß und dicht. Das bedingt essbarer Pilz. Der Saft hat einen sehr bitteren Geschmack, daher muss dieser Pilz vor dem Kochen lange eingeweicht werden. Das Bein ist dicht und bis zu 6 cm lang. Volnushki lieben feuchte Gebiete und wachsen in Laub- und Mischwäldern, wobei sie Birken bevorzugen. Die Ernte erfolgt am besten von August bis September. Volnushki kann gesalzen und eingelegt gegessen werden.

Ryzhik

Safranmilchkapseln Sie ähneln Volnushki, sind jedoch größer, haben keine Fransen an den Rändern, haben eine hellorange Farbe und das Fruchtfleisch ist beim Schneiden ebenfalls orange und verfärbt sich an den Rändern grün. Der Pilz hat keinen bitteren Saft und kann daher ohne Einweichen sofort gekocht werden. Der Pilz ist essbar. Ryzhiki werden gebraten, gekocht und eingelegt.

Champignon

Champignon Sie wachsen von Sommer bis Herbst im Wald, in der Stadt und sogar auf Mülldeponien und Kellern. Während der Pilz jung ist, hat seine Kappe die Form einer halben Kugel von weißer oder gräulicher Farbe. Rückseite Die Kappen sind mit einem weißen Schleier bedeckt. Wenn sich die Kappe öffnet, verwandelt sich der Schleier in einen Rock an einem Bein und legt graue Platten mit Sporen frei. Champignons sind essbar, sie werden ohne besondere Vorbehandlung gebraten, gekocht und eingelegt.

Geige

Ein Pilz, der leicht quietscht, wenn man mit dem Fingernagel darüber fährt oder wenn die Kappen gerieben werden. Viele nennen ihn einen Quietschpilz. Es wächst in Nadelbäumen und Laubwälder, meist in Gruppen. Die Geige ähnelt einem Milchpilz, aber im Gegensatz zum Milchpilz sind ihre Teller gelblich oder grünlich gefärbt und die Kappe darf auch nicht reinweiß sein, sondern ist samtig. Das Fruchtfleisch des Pilzes ist weiß, sehr dicht, hart, aber spröde, mit einem schwach angenehmen Geruch und einem sehr scharfen Geschmack. Wenn es zerbrochen wird, sondert es einen sehr ätzenden, weißen, milchigen Saft ab. Das weiße Fruchtfleisch verfärbt sich an der Luft grünlich-gelb. Der Milchsaft trocknet aus und wird rötlich. Skripitsa ist ein bedingt essbarer Pilz; er ist essbar, wenn er nach dem Einweichen gesalzen wird.

Valuy (Stier) hat eine hellbraune Kappe mit weißlichen Platten und einem weißen Stiel. Während der Pilz jung ist, ist die Kappe nach unten gebogen und leicht rutschig. Junge Pilze werden gesammelt und gegessen, jedoch erst nach Entfernen der Haut, längerem Einweichen oder Kochen des Pilzes.

Solche ausgefallenen Pilze findet man im Wald und auf der Wiese: Morcheln, Fadenpilze, Mistkäfer, Blaugrüne Stropharia. Sie sind bedingt essbar, aber In letzter Zeit werden von den Menschen immer weniger konsumiert. Junge Schirm- und Puffballpilze sind essbar.

Giftige Pilze

Ungenießbare Pilze oder Lebensmittel, die ihre Gifte enthalten, können zu schweren Vergiftungen und sogar zum Tod führen. Zu den lebensgefährlichsten ungenießbaren und giftigen Pilzen zählen: Fliegenpilz, Fliegenpilz, Scheinpilze.

Ein sehr auffälliger Pilz im Wald. Sein roter Hut mit weißen Flecken ist für den Förster schon von weitem sichtbar. Je nach Art können die Kappen jedoch auch andere Farben haben: Grün, Braun, Weiß, Orange. Der Hut hat die Form eines Regenschirms. Dieser Pilz ist hübsch große Größen. Das Bein verbreitert sich normalerweise nach unten. Darauf befindet sich ein „Rock“. Es handelt sich um die Überreste der Schale, in der sich junge Pilze befanden. Dieser giftige Pilz kann mit der goldroten Russula verwechselt werden. Russula hat eine in der Mitte leicht eingesenkte Kappe und keinen „Rock“ (Volva).

Blasser Haubentaucher (grüner Fliegenpilz) Schon in geringen Mengen kann es zu großen Schäden für die menschliche Gesundheit kommen. Sein Hut kann weiß, grün, grau oder gelblich sein. Die Form hängt jedoch vom Alter des Pilzes ab. Der Hut eines jungen blassen Haubentauchers ähnelt einem kleinen Ei und wird mit der Zeit fast flach. Der Stiel des Pilzes ist weiß und verjüngt sich nach unten. Das Fruchtfleisch verändert sich an der Schnittstelle nicht und ist geruchlos. Der Bleichtaucher wächst in allen Wäldern mit tonerhaltigem Boden. Dieser Pilz ist Champignons und Russula sehr ähnlich. Allerdings sind die Teller von Champignons meist dunkler gefärbt, während die des Fliegenpilzes weiß sind. Russulas haben diesen Rock am Bein nicht und sind empfindlicher.

Falsche Honigpilze kann leicht mit essbaren Honigpilzen verwechselt werden. Sie wachsen meist auf Baumstümpfen. Der Hut dieser Pilze ist hell gefärbt und die Ränder sind mit weißen Flockenpartikeln bedeckt. Im Gegensatz zu Speisepilzen sind Geruch und Geschmack dieser Pilze unangenehm.

Gallenpilz- doppeltes Weiß. Darin unterscheidet er sich vom Steinpilz Oberer Teil Seine Beine sind mit einem dunklen Netz bedeckt und das Fleisch wird beim Schneiden rosa.

Satanischer Pilzähnelt auch Weiß, aber sein Schwamm unter der Kappe ist rötlich, am Bein befindet sich ein rotes Netz und der Schnitt wird violett.

Pfefferpilz sieht aus wie ein Schwungrad oder eine Ölkanne, aber der Schwamm unter der Kappe ist lila.

Falscher Fuchs- ein ungenießbares Gegenstück zum Pfifferling. Nach Farbe falscher Fuchs Beim Aufbrechen der Kappe wird dunklerer, rötlich-orangefarbener, weißer Saft freigesetzt.

Sowohl die Moosfliege als auch die Pfifferlinge haben auch ungenießbare Gegenstücke.

Wie Sie wissen, sind Pilze nicht nur solche, die einen Hut und einen Stiel haben und im Wald wachsen.

• Zur Herstellung einiger Getränke werden Hefen verwendet, die während des Fermentationsprozesses verwendet werden (z. B. Kwas). Schimmelpilze sind eine Quelle von Antibiotika und retten jeden Tag Millionen von Leben. Um Produkten wie Käse einen besonderen Geschmack zu verleihen, werden spezielle Pilzarten verwendet. Sie werden auch zur Herstellung von Chemikalien verwendet.
• Pilzsporen, durch die sie sich vermehren, können in 10 Jahren oder länger keimen.
• Treffen und Raubtiere Pilze, die sich von Würmern ernähren. Ihr Myzel bildet dichte Ringe, einmal gefangen, ist ein Entkommen nicht mehr möglich.
• Der älteste im Bernstein gefundene Pilz ist 100 Millionen Jahre alt.
• Eine interessante Tatsache ist, dass Blattschneiderameisen in der Lage sind, die Pilze, die sie als Nahrung benötigen, selbstständig zu züchten. Diese Fähigkeit haben sie vor 20 Millionen Jahren erworben.
• In der Natur gibt es etwa 68 Arten leuchtende Pilze. Sie kommen am häufigsten in Japan vor. Diese Pilze zeichnen sich dadurch aus, dass sie im Dunkeln leuchten. Grün Besonders beeindruckend sieht das aus, wenn der Pilz mitten in morschen Baumstämmen wächst.
• Einige Pilze verursachen schwere Krankheiten und befallen landwirtschaftliche Pflanzen.

Pilze sind geheimnisvolle und sehr interessante Organismen voller ungelöster Geheimnisse und ungewöhnlicher Entdeckungen. Essbare Arten sind sehr lecker und nützliches Produkt und ungenießbare können der Gesundheit großen Schaden zufügen. Daher ist es wichtig, sie unterscheiden zu können und Sie sollten keinen Pilz in den Korb legen, bei dem Sie sich nicht ganz sicher sind. Aber dieses Risiko hindert einen nicht daran, ihre Vielfalt und Schönheit vor dem Hintergrund der blühenden Natur zu bewundern.

Davon gibt es einige und noch weniger, die lecker und sättigend sind. Es wäre jedoch nützlich, mehr über sie zu erfahren. Dies ist, was wir nach der Lektüre dieses Artikels vorschlagen. Darin finden Sie Fotos und Namen von Pilzen an einem Baum und gleichzeitig die Antwort auf die Frage: Sind sie essbar oder nicht?

Kann man essen?

Wie wir oben geschrieben haben, gibt es unter den Pilzen, die auf Bäumen und Baumstümpfen wachsen, solche, die essbar sind. Allerdings ist anzumerken, dass es viel weniger von ihnen gibt als diejenigen, die in den Stämmen wachsen. Der bekannteste unter den Pilzen, die man auf Stämmen findet, ist dieser beliebter Name Gruppen von Speisepilzen, die verschiedenen morphologischen Gruppen angehören. So wurde der Pilz genannt - Honigpilz, denn am häufigsten wächst es auf lebendem oder totem Holz, auf Baumstümpfen.

Wissen Sie? Honigpilze sind ein wichtiges Produkt für die menschliche Gesundheit. Daher enthält es Mikroelemente, die an der Hämatopoese beteiligt sind. Durch den Verzehr von 100 g dieser Pilze pro Tag wird eine Person ihren Hunger stillen Tagesbedarf solch wichtige Elemente wie Kupfer und Zink.

In dieser Kategorie sind eine ganze Reihe von Honigpilzen enthalten verschiedene Pilze. Sie können auch ungenießbare Exemplare, sogenannte Pilze, verschleiern. Daher ist es sehr wichtig, die charakteristischen Unterschiede zwischen gefährlichen und ungefährlichen Pilzen zu kennen. Nachfolgend finden Sie Fotos und Beschreibungen von Pilzen, die auf Bäumen wachsen und am häufigsten vorkommen.

Wie kann man bei der Auswahl keinen Fehler machen?

Unter den Holzpilzen gibt es nicht nur Honigpilze, sondern auch Steinpilze und Schuppenpilze. Sie können essbar, giftig und medizinisch sein. Lernen wir sie besser kennen.

Essbar

Nicht alle der unten aufgeführten Pilze sind schmackhaft und nahrhaft, gesundheitsschädlich sind sie jedoch nicht. Einige von ihnen sind bei erfahrenen Pilzsammlern bekannt und beliebt. Hier ist eine Liste der auf Bäumen wachsenden Speisepilze mit Fotos und Beschreibungen:

1. . Es hat eine Kappe in Form eines Horns oder Trichters. Die Farbe ist hell und leicht grau. Er hat einen Durchmesser von 3-12 cm. Das Bein des Austernpilzes befindet sich in der Mitte, übersät mit absteigenden Platten, 2-6 cm lang. Das Fruchtfleisch des Austernpilzes ist weiß, fleischig, elastisch. Der Pilz hat ein leicht ausgeprägtes, kaum wahrnehmbares Aroma und Geschmack. Bewohnt Laubkulturen von Mai bis September.
   
2. . Er hat auch andere Namen: Widderpilz, Tanzpilz. Das Exemplar ist leicht an seinem Pseudokappengelenk und dem hellen Stiel zu erkennen. Sein Fleisch ist weiß und faserig. Es hat einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Früchte von Juni bis Oktober. Am häufigsten kommt er an der Basis vor und kann bis zu 10 kg wiegen.
   
3. . Es hat eine konvexe braune Kappe und einen braunen Stiel. Die Mitte des Fruchtkörpers ist dunkler. Das Bein ist mit Zotten bedeckt. Sein Durchmesser beträgt 2 bis 10 cm, das Bein ist braun, etwa 7 cm lang, das Fruchtfleisch ist weiß, schmackhaft und duftend. Man findet ihn am häufigsten an beschädigten Laubbäumen, die ausgetrocknet sind, und wächst in Gruppen vom Herbst bis zum Frühling und kann sogar unter Schnee gefunden werden.
   
4. . Bewohner Laubwälder. Früchte von April bis November. Er hat eine kleine Kappe - sein durchschnittlicher Durchmesser beträgt 6 cm. Wie alle Honigpilze ist er in der Jugend konvex und im Alter flacher und flacher. Farbe: braun oder gelb. Der Stiel dieses Honigpilzes ist glatt, 7 cm hoch, das Fruchtfleisch ist gelblich, fein und mild im Geschmack.
   
5. . Der Hut hat einen Durchmesser von 17 cm und ist in verschiedenen Grün- und Brauntönen bemalt. Beine Herbstpilze 10 cm lang, hellbraun, mit Schuppen bedeckt. Das Fruchtfleisch ist dicht und weiß. Der Pilz ist köstlich angenehmes Aroma. Am häufigsten sind sie auf den Stümpfen solcher Bäume zu sehen:
   

   Wichtig! Viele der Pilze haben gefährliche Doppelgänger. Der Hauptunterschied, durch den Honigpilze von falschen Pilzen unterschieden werden können, ist das Vorhandensein eines Rings am Stiel unter der Kappe bei Speisepilzen.

6. . Das Exemplar trägt seinen Namen, weil es im Querschnitt einem Stück Leber ähnelt. Es hat einen halbkreisförmigen braunen, leicht roten oder braunen Hut mit einem Umfang von 10 bis 30 cm. Wächst auf einem kurzen Seitenstiel. Das Fruchtfleisch ist rötlich gefärbt und fleischig. Der Fruchtkörper hat einen säuerlichen Geschmack und einen fruchtigen Geruch. Wächst am liebsten auf lebenden Bäumen. Sie besiedelt meist Eichen, ist aber selten auf Laubpflanzen zu sehen. Der Pilz ist vom Spätsommer bis zum Herbst zu finden.
   
7. Der Hut dieses Exemplars wird bis zu 4–8 cm groß und ist in hellen Farbtönen bemalt – er kann weiß, gelblich oder walnussfarben sein. Mit dunkelbraunen oder schwarzen Schuppen bedeckt. Das Bein ist gebogen und 3-8 cm lang. Das Fruchtfleisch ist hart und hat keinen besonderen Geruch oder Geschmack. Gekennzeichnet durch einen hohen Proteingehalt. Der Sammelzeitraum reicht von Hochsommer bis Herbst. Wächst auf Laubbäumen.
   
8. . Sein Hut ist oval oder halbrund. Es hat eine gelbe Farbe mit einem rötlichen Schimmer. Mit kleinen Schuppen bedeckt. Erreicht einen Durchmesser von 2 bis 8 cm. Das Bein ist weiß, kurz (ca. 10 mm) und befindet sich an der Seite. Manche Exemplare wachsen ganz ohne Stiel. Das Fruchtfleisch ist hart und weiß. Sein Geruch und Geschmack sind ausdruckslos. Früchte auf Laubfrüchten von April bis August.
   
9. ist einer von beliebte Pilze, wächst auf Bäumen - Sie können es auf dem Foto und in der Beschreibung sehen. Dieses Exemplar wächst mit einer ledrigen Kappe gelbe Farbe, übersät mit braunen Schuppen. Seine Abmessungen betragen ca. 30 cm, das Bein ist ebenfalls mit Schuppen bedeckt und braun. Erreicht eine Länge von 10 cm. Das Fruchtfleisch zeichnet sich durch Dichte und Saftigkeit mit einem reichen, angenehmen Pilzaroma aus. Der Zunderpilz ist nur in jungen Jahren essbar, ist er zu alt, hat er bereits hartes Fleisch. Die Fruchtperiode fällt in den Frühling und Sommer. Wächst normalerweise in Parks und Laubwälder. Lebt gern auf Ulmen.
   
10. . Im Volksmund auch Hühnerpilz genannt. Es wächst mit einer gelblichen Kappe in Form eines Tropfens mit einem Durchmesser von 10 bis 40 cm. Sein Bein ist schlecht definiert und wie sein Hut ist es gelblich gefärbt. Das Fruchtfleisch ist elastisch und saftig. Wächst auf einer Vielzahl von Laubbäumen und kann Obstbäume befallen. Früchte vom späten Frühling bis zum frühen Herbst.
    

Wichtig! Da Pilze ein schweres Nahrungsmittel für den menschlichen Verdauungstrakt sind, sollten sie nicht nachts gegessen werden. Sie müssen auch nicht an Kinder unter fünf Jahren verfüttert werden. Vor dem Verzehr müssen Pilze mindestens 20 Minuten gekocht werden.

Giftig

1. . Der Hut dieses Exemplars ist flach und sehr groß – bis zu 40 cm Durchmesser und bis zu 13 cm Dicke. Es hat bräunliche, graue und braune Farbtöne. Fast keine Beine. Das Fruchtfleisch des Fruchtkörpers ist weich, braun oder rötlich gefärbt. Siedelt sich gerne auf Pappeln, Eichen usw. an
   
2. . Der Fruchtkörper dieses Pilzes kann einen Durchmesser von bis zu 20 cm haben. Es hat eine bronzefarbene, braune, rötliche Farbe. Wenn die Ischnodermie aktiv wächst, werden rote Flüssigkeitstropfen auf der Kappe freigesetzt. Das Fruchtfleisch des Pilzes ist saftig und weiß. Ischnoderma kommt von August bis Oktober in Laubwäldern vor (am häufigsten auf Buche, Birke, Linde). Ruft dich an
   
3. . Es zeichnet sich durch einen großen ovalen oder fächerförmigen Fruchtkörper mit einem Durchmesser von 10–15 cm und einer samtigen Oberfläche aus. Die Farbe kann weiß, braun, gelblich sein. Es wächst auf lebenden Pflanzen, am häufigsten auf Eichen.
   
4. . Dieses Exemplar kommt sehr häufig vor und ist an seinem weißen Fruchtkörper zu erkennen. verschiedene Formen. Junge Pilze sind mit Flüssigkeitstropfen bedeckt. Sie haben saftiges und fleischiges Fruchtfleisch mit bitterem Geschmack. Sie wachsen hauptsächlich auf Nadelbäumen.
   
5. . Der Umfang der Kappen beträgt 10 cm. Ihre Oberfläche ist grau mit verschiedenen Schattierungen. Das Fruchtfleisch ist weiß, ledrig. Am häufigsten auf Baumstümpfen und totem Holz zu finden. Siedelt sich gerne auf Birken und Nadelbäumen an.
   

Wichtig! Seien Sie aufmerksam - giftige Pilze kann genauso attraktiv aussehen und sehr duftend wie essbar sein.

Medizinisch

Einige Pilze, die mit einem Baum verschmelzen, bilden Fruchtkörper, die haben medizinische Eigenschaften. Traditionelle Heiler verwenden sie zur Herstellung Medikamente. Dazu gehören beispielsweise auf Bäumen wachsende Pilze, deren Fotos und Namen Sie unten finden.

Verwendung von Baumstümpfen zum Züchten von Pilzen

Stümpfe können verwendet werden zum Züchten von Austernpilzen. Das geht zum Beispiel ganz einfach. Dazu benötigen Sie einen schattigen Platz oder Raum und mehrere Baumstümpfe von Laubbäumen (Birke, Espe, Pappel). Nadelbäume sind für diese Zwecke nicht geeignet.

Die Stümpfe sollten nicht alt sein, idealerweise sind sie frisch geschnitten. Trockene Exemplare müssen mehrere Tage in Wasser eingeweicht werden. Ihre Größe macht keinen grundsätzlichen Unterschied. Praktische Abschnitte mit einem Durchmesser von 15 bis 40 cm und einer Höhe von 40 bis 50 cm.

Austernpilze können sowohl im Freiland als auch im Innenbereich angebaut werden. Wenn Sie planen, Baumstümpfe im Freien zu platzieren, sollte der Ort im Schatten und gut belüftet sein. Bei Temperaturen unter +20°C ist eine Agrofaserabdeckung erforderlich. Der optimale Pflanzzeitpunkt ist April-Mai und August-September. Das Myzel keimt innerhalb von drei Monaten.

Existiert verschiedene Möglichkeiten, Protokolle zu verlegen. In jedem von ihnen müssen Sie einen Graben mit einer Tiefe und Breite von mindestens 30 cm ausheben, der dem Durchmesser der Holzrohlinge entspricht. Wenn Sie Stützen für die Baumstämme haben, müssen Sie den Boden nicht umgraben, sondern die Baumstümpfe auf der Oberfläche platzieren.

Es gibt auch mehrere Möglichkeiten, Myzel in einen Baumstumpf einzubringen – zum Beispiel durch Bohren von Löchern, durch Absägen des oberen Teils, durch den Bau einer Pyramide aus Baumstämmen mit mehreren Myzelschichten usw.

Im Winter müssen die Stümpfe ins Haus gebracht oder mit Agrofaser abgedeckt werden.

Wenn Sie Austernpilze drinnen anbauen, brauchen Sie es desinfizieren. Sie können beispielsweise eine 4%ige Kalklösung verwenden. Nach der Desinfektion muss der Raum für 48 Stunden geschlossen und anschließend gut gelüftet werden, bis keine Gerüche mehr vorhanden sind. Der Raum muss über Belüftung und Beleuchtung verfügen und die erforderliche Temperatur (+15 °C) aufrechterhalten.

Am bequemsten ist es, die Stämme horizontal übereinander zu legen, nachdem man sie im Keller oder in der Scheune mit Myzel besät hat. Oben sind sie mit Sackleinen oder perforierter Folie bedeckt.

Bei der vertikalen Verlegung werden die Baumstämme zu Säulen geformt und mit Stroh abgedeckt. Die Seiten der Säulen werden mit Folie oder Sackleinen abgedeckt.

Die Luft im Raum sollte konstant feucht sein. Häufiges Lüften ist Pflicht.

Im Mai können die Stümpfe ins Freiland verpflanzt werden.

Die Wirkung von Pilzen auf Baumrinde

Pilze wirken zerstörerisch auf Bäume. Es betrifft sowohl die Rinde als auch ihre Wurzeln. Typischerweise werden Fruchtkörper an alten, kranken, beschädigten und infizierten Stämmen gebildet. Sie können sowohl Waldpflanzen als auch Obstkulturen befallen. Sie provozieren oft die Entwicklung verschiedener Fäulnisse usw. Infolgedessen kann der Baum vollständig absterben.

Aber einige davon Baumpilze, zum Beispiel Zunderpilz, werden Waldpfleger genannt, da sie zur Zersetzung von altem und krankem Holz beitragen und den Boden mit Nährstoffen anreichern.

Pilzsammler schauen bei einer „stillen Jagd“ oft aufmerksam auf ihre Füße und suchen zwischen ihnen nach der gewünschten Beute. Einige Pilze wachsen jedoch bevorzugt an Baumstämmen und Wurzeln. Und unter solchen Pilzen finden Sie sehr schmackhafte und aromatische Exemplare, die sich für die Zubereitung verschiedener Gerichte eignen. Wenn Sie keinen Wald voller Pilze in der Nähe haben, können Sie diese selbst aus frisch gefällten Baumstümpfen anbauen.

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Hutpilze vermehren sich wie fast alle Pilze durch Sporen und Myzelstücke. Aus den Sporen entwickelt sich ein Myzel in Form eines Geflechts aus dünnen, verzweigten Fäden und aus den Myzel-Fruchtkörpern. Sie werden allgemein als Pilze bezeichnet. Auf den Fruchtkörpern bilden sich Sporen und reifen heran. Je nach Form der sporentragenden Schicht werden sie in röhrenförmige (z. B. Steinpilze, Steinpilze usw.), lamellare (Champignons, Honigpilze usw.) und Beuteltiere (Morcheln, Trüffel) unterteilt. Bei Röhren- und Lamellenpilzen befindet sich die sporentragende Schicht auf der Unterseite der Kappe und bei Beuteltieren darauf Oberseite(Morcheln, Schnüre) oder in unterirdischen Fruchtkörpern (Trüffel). Die Fruchtkörper aller Pilze bilden sich unter der Erde. Die Pilze kommen fast vollständig ausgebildet an die Oberfläche; Das Landleben von Pilzen (Fruchtkörper) ist sehr kurz – 2-3 Tage. Die Sporen reifen, fallen ab und der Pilz selbst wird altersschwach und stirbt ab. Das Myzel ist sehr zäh. Bei manchen Pilzen beträgt das Alter 15–25 Jahre; Sie hat keine Angst vor Dürre und starkem Frost.

Pilze wachsen hauptsächlich in Wäldern, seltener auf Feldern und Wiesen. Es ist bekannt, dass einzelne Arten Pilze können nur zusammen mit bestimmten Baumarten wachsen, und ein solches Zusammenleben ist manchmal für den Baum von Vorteil.

Manchmal stolpert eine Person beim Gehen über eine Pilzlichtung und versteht nicht, ob sie essbar sind oder nicht. Waldpilze oder nicht. Wenn Sie ein Konzept und eine Vorstellung von den „richtigen“ Pilzen haben, wird jede Verwirrung darüber, welche Pilze essbar sind, von selbst verschwinden. Ob im Tourismus, als Hobby oder einfach, um in unterschiedlichen Lebenssituationen auf der sicheren Seite zu sein, ist Wissen über Pilze und ihre Sorten notwendig.

Der Aufbau von Pilzen und ihre Eigenschaften

Sichere Arten unterscheiden sich von giftigen und ungenießbaren durch die Form und Farbe des Fruchtkörpers, die Struktur des Hymenophors und den Geruch.

Speisepilze Sie sind röhrenförmig: Sie erhielten diesen Namen aufgrund der Tatsache, dass sich unter ihrer Kappe schwammähnliche Röhren befinden – sie enthalten Sporen.

Die meisten Speisepilzarten haben ähnliche Beschreibung, aber sie sind nicht alle gleich, und dies muss beim Sammeln berücksichtigt werden.

Falsche Sorten hingegen haben eine lamellenförmige Kappenstruktur, die für die meisten ungenießbaren Sorten charakteristisch ist. Es sollte beachtet werden, dass die meisten ungenießbare Pilze den essbaren sehr ähnlich.

Essbare Sorten

Experten haben seit langem eine Liste häufig vorkommender Speisepilze überprüft, die auch ohne gegessen werden können Wärmebehandlung.

Es umfasst: Austernpilze, Champignons, Honigpilze, Steinpilze, Champignons, Pfifferlinge, Moospilze, Trüffel.

Sie können diese Liste erweitern und verstehen, wie diese Pilze aussehen, indem Sie ihre Beschreibung lesen:

Wohltuende Eigenschaften des Seruschka-Pilzes

Verschiedene Pilze bieten unterschiedliche gastronomische Interessen. Natürlich sollte man nicht alle Pilze hintereinander pflücken, auch wenn sie essbar sind.

Um den größtmöglichen Nutzen aus der Situation zu ziehen, sollten Sie sich auf Pilze konzentrieren, die zu bestimmten Kategorien gehören.

Kategorien und Klassifizierungen

Bei der Identifizierung von Pilzen in der Klassifizierung lohnt es sich, ihre Identität zu berücksichtigen – sie sind essbar und bedingt essbar. Zu den Speisepilzen zählen Pilze, die ohne Verarbeitung verzehrt werden können. Bedingt essbar – solche, die vor dem Verzehr thermisch behandelt werden müssen – durch Brühen, Kochen usw. Speisepilze werden in Russland unterteilt in 4 Kategorien:

1. Die besten Vertreter der Pilzwelt, die von Köchen und Pilzsammlern verehrt werden. Hoch haben Nährwert, gutes Proteinpotential. Dazu gehören weiße Pilze, Steinpilze, Safranmilchpilze, Milchpilze und Champignons.
2. Essbar und bedingt essbar. Dazu gehören zum Beispiel einige Steinpilze (Gelber Steinpilz), einige Eichen-Steinpilze (Stein- und Steinpilze), Steinpilze (alle Espen-Steinpilze und viele Steinpilze), alle Speiseölgerichte, einige Mooskrautgewächse (Kastanienmooskraut).
3. Diese Kategorie umfasst essbare und bedingt essbare, aber nicht die besten und nützlichsten Exemplare, deren Qualität schlechter ist als die der ersten beiden Kategorien. Dazu gehören fast alle Moospilze, einige Schmetterlinge (gelblich, grau, rubinrot), viele Wolfsmilchpflanzen (glatt, grau und rot), viele Champignons.
4. Die schlechteste Kategorie essbarer und bedingt essbarer Pilze. Dies sind alles Schuppen, Regenschirme, Sägeblätter, Reihen, Austernpilze, Spinnweben, Zystodermen, Plutea, Puffballs und Igel.

Ein Pilz ist ein lebender Organismus, der ein eigenes Königreich mit demselben Namen bildet. Lange Zeit Sie wurden dem Pflanzenreich zugerechnet. Da sich Pilze jedoch durch bestimmte Merkmale auszeichnen, die sie von Pflanzen und Tieren unterscheiden und gleichzeitig mit ihnen verbinden, beschlossen sie, sie einem separaten Königreich zuzuordnen. Tatsache ist, dass Pilze den Prozess der Photosynthese nicht durchführen und keine Nährstoffe aus dem Sonnenlicht aufnehmen können. Als Nahrung benötigen sie fertige organische Stoffe.

Kiefernwaldpilze

Erfahrene Pilzsammler wissen, welche Pilze in einem Kiefernwald wachsen. Dies hängt von der Art der verfügbaren Nährstoffe und dem Klima ab. Pilze kommen sowohl auf dem Boden zwischen Pflanzen vor, und auf Baumstämmen und sogar auf Steinen.

Essbare Arten

In Nadelwäldern wurden etwa zweihundert Pilzarten identifiziert, von denen jedoch nur 40 für den menschlichen Verzehr geeignet sind.

Butter

In Nadelwäldern und Pflanzungen im Alter von zwei bis fünfzehn Jahren findet man einen Pilz namens Öler. Es ist außen braun und innen gelb. Öler ist wärmeliebend und wächst hauptsächlich an Waldrändern oder an Lichtungsrändern, wo die Äste riesiger Bäume nicht stören Sonnenstrahlen. Sie können auch an Orten gesehen werden, an denen Gruppen relativ kleiner Kiefern wachsen. Sie bevorzugen sandigen Boden mit guter Drainage.

Welche Pilze wachsen im Oktober, am Anfang und am Ende des Monats?

Seinen Namen erhielt es aufgrund seines öligen Schleims., seinen Hut bedeckend. Steinpilze wachsen normalerweise in Gruppen. Man findet sie auf kleinen Hügeln zwischen umgestürzten Kiefernnadeln. Dies ist eine sehr fruchtbare Art, die während der warmen Sommer- und Frühherbstperioden aktiv wächst.

Honigpilze

Man findet sie sowohl unter Kiefern im Wald als auch auf Feldern, Wiesen und manchmal sogar zwischen Büschen. Honigpilze wachsen lieber nicht wie viele andere auf dem Boden, sondern auf Baumstümpfen und Stämmen abgestorbener oder geschwächter Bäume. Machen Sie es sich in großen Gruppen gemütlich und kann einen ziemlich großen Bereich erfassen. Honigpilze haben einen langen und hohen Stiel und eine flache, scheibenförmige Kappe von dunkelbrauner Farbe.

Rjadowka

Reihe wächst im Alter Kiefernwälder kleine, in einer Reihe aufgereihte Kolonien, weshalb es seinen Namen erhielt. Der Pilzhut kann einen Durchmesser von 15 cm erreichen. In einigen Ländern gehört Rudern dazu giftige Pilze, aber in einigen gelten sie als essbar. In Typen unterteilt:

Farbe und Struktur des Pilzes hängen von der Art ab.

Grünfink

Diese Pilze gehören zur Familie der Vogelbeergewächse, sind aber nach ihrer charakteristischen grün-gelben Farbe benannt. Sie wachsen häufiger in Wäldern mittleren Alters, auch in kleinen, in einer Reihe ausgestreckten Kolonien oder einzeln. Im Gegensatz zu Schmetterlingen mögen Grünfinken kein Licht und wachsen daher hauptsächlich in dunklen Niederungen unter einer Schicht abgefallener Kiefernnadeln und manchmal sogar unter einer Erdschicht. Sie haben ein gerades Bein, das sich nach unten leicht verbreitert.

Mooskraut

Auch im Kiefernwald sind diese Pilze keine Seltenheit. Sie leben an mit Moos bedeckten Orten, weshalb sie ihren Namen haben. Dieser Pilz hat eine große, dicke Kappe und einen hohen Stiel. Die Farbe kann unterschiedlich sein: rot, gelb, braun. Die Hauptschwierigkeit beim Sammeln von Moospilzen besteht darin, dass sie ein doppeltes - falsches Schwungrad, das nicht giftig ist, aber einen unangenehmen Geschmack hat.

Wo und wann wachsen Honigpilze und andere Pilze in der Region Krasnodar?

Russula

Einer der bekanntesten und am häufigsten vorkommenden Pilze ist die Russula. Es gibt eine große Anzahl an Arten dieses Pilzes. Unter ihnen gibt es sowohl essbare als auch ungenießbare Vertreter. Ihr charakteristisches Merkmal ist eine konkave trichterförmige Kappe und ein gerades Bein. Wenn der Russula-Stiel selbst weiß ist, gibt es die Kappen je nach Umgebung in unterschiedlichen Farben. Sie können entweder rot oder rosa oder grün, gelb, lila oder braun sein. Trotz der Anwesenheit ungenießbarer Brüder ist dies einer der führenden Pilze in der Küche.

Pfifferlinge

Dies ist einer von einzigartige Pilze, wächst in Kiefernwäldern. Sie sind schwer mit anderen Pilzen zu verwechseln. Sie haben eine leuchtend orange Farbe und eine trichterförmige Kappe. Der Hauptunterschied zwischen dem Pfifferling besteht darin, dass es schwierig ist zu unterscheiden, wo sein Bein endet und sein Hut beginnt. Da es sich um sehr feuchtigkeitsliebende Pilze handelt, kommen sie vor allem an Orten mit hoher Luftfeuchtigkeit vor. Der Hauptschub ihres Aussehens beginnt danach schwere Regenfälle. Sie wachsen in zahlreichen traubenartigen Kolonien.

Pilzschirm

Seinen Namen erhielt es aufgrund seiner Struktur. Mit einem langen, dünnen Bein und einer ausgestreckten Kappenkuppel ähnelt es in seiner Form einem Regenschirm. Der Durchmesser des Schirms kann bis zu 35 cm und die Höhe des Stiels bis zu 40 cm betragen. Die Farbe dieses Pilzes ist hauptsächlich weiß, aber wenn er wächst, reißt die Kappe und wird mit Schuppen bedeckt, die dunkler werden und cremefarben werden . Das Bein selbst ist mit einem flauschigen Rock verziert.

Steinpilz oder Steinpilz

Der beliebteste und beliebteste Pilz eines jeden Pilzsammlers ist der Steinpilz. Er ist fast die Elite seines Königreichs. Obwohl der eigentliche Name dieses Pilzes Steinpilz ist, nennen ihn viele ihn weiß. Dies liegt daran, dass nach der Wärmebehandlung (Trocknung) die ursprüngliche weiße Farbe des Fruchtfleisches erhalten bleibt. Sie wachsen überall, mit Ausnahme besonders kalter Regionen und Orte mit viel Feuchtigkeit.

Wo wächst der Trüffelpilz in Russland?

Die Größen dieser berühmten Pilze erreichen einen Durchmesser von 30 und manchmal 50 cm und eine Höhe von 25 cm. Das Bein ist dick, tonnenförmig und außen grau gefärbt. Der Hut hat eine abgerundete Form und kann nur bei erwachsenen Pilzen abgeflacht sein. Die Farbe der Kappe ist sehr unterschiedlich. Je nachdem kann es entweder leuchtend rot oder weiß sein