کاسه ماهی کجا زندگی می کند؟ حقایق جالب در مورد سمپاش. کوچولوی سیاه بچه

کالری، کیلو کالری:

پروتئین ها، گرم:

کربوهیدرات، گرم:

سگ ماهی - گروهی از حیوانات از کلاس سرپایان. از تمام مدرن های دیگر سفالوپودآنها با وجود یک پوسته داخلی آهکی عجیب و غریب به شکل یک صفحه گسترده متمایز می شوند که تقریباً کل قسمت پشتی بدن را اشغال می کند.

بیش از 100 گونه از ماهیان شناخته شده است. پرتعدادترین گونه است "سپیای فرعون"، در شمال اقیانوس هند زندگی می کند.

کاسه ماهی یکی از باهوش ترین حیوانات دریایی است. نسبت وزن مغز به بدن او، اگرچه کاملاً برابر نیست پستانداران دریایی، اما به طور قابل توجهی از سطح ماهی و سایر صدف ها فراتر می رود.

با وجود این که نمی توان به درستی آن را به عنوان هشیارترین نرم تن در نظر گرفت چشم های درشت- اندازه بدن تقریباً 10 برابر از اندازه چشم بیشتر است (کالریزر). امید به زندگی این نرم تنان به هیچ وجه طولانی نیست - از یک تا دو سال.

در روسیه، ماهی پوست کنده یا فرآوری نشده را می توان به صورت سرد یا منجمد خریداری کرد.

جوهر کوتل ماهی

ساقه ماهی بیشترین ذخیره را دارد. قرن هاست که مردم از این جوهر برای نوشتن و همچنین به عنوان رنگ به نام استفاده می کردند "سپیا"- از نام علمی کوتلفیش. نقاشان به شدت از این رنگ به خاطر رنگ قهوه ای خالص و غیرمعمول آن استقبال کردند. صنعت مدرن رنگ های شیمیایی را تولید می کند، با این حال، "سپیا" طبیعی هنوز در تولید استفاده می شود.

محتوای کالری تره ماهی

محتوای کالری ماهی 79 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است.

ترکیبات و خواص مفید ترش ماهی

گوشت کوتر ماهی حاوی مقدار زیادی است مواد مفید: ویتامین ها، اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 و همچنین تقریبا تمام اسیدهای آمینه لازم برای بدن انسان.

خواص غذایی این نرم تن به طور قابل توجهی بیشتر از گوشت خوک یا ماهی رودخانه است.

روغن کوتر ماهی به عنوان یک آنتی بیوتیک طبیعی منحصر به فرد شناخته می شود.

استفاده از کوزه در پخت و پز

گونه های کوچک ترپان با ارزش ترین برای پخت و پز در نظر گرفته می شوند. برای تهیه سوپ و غذاهای اصلی از افراد با وزن 300 تا 600 گرم استفاده می شود. نخبگان از نرم تنان بسیار کوچک (با وزن تا 20 گرم) تشکیل شده اند که از آنها انواع تنقلات، سالادها و همچنین پیتزا و کباب های کوچک تهیه می شود. گوشت نمونه های بزرگخیلی سفت و سخت است، بنابراین خیلی کمتر استفاده می شود.

گوشت کوتل ماهی به دلیل طعم منحصر به فرد و عطر لطیفش که کمی یادآور یک آجیل است مشهور است. سرآشپزهای بسیاری از کشورهای جهان از آن استفاده می کنند. که در کشورهای مدیترانه اییک سالاد بسیار پرطرفدار از گوشت ماهی آب پز تهیه می شود که با آن چاشنی می شود.

علاوه بر این، کوچولوهای کوچک سرخ شده یک غذای لذیذ محسوب می شوند. ایتالیایی ها با استفاده از سس، ریزوتو و پاستا تهیه می کنند.

این نرم تن در کمتر رایج نیست کشورهای شرقی. در چین و ژاپن گوشت دهنه ماهی تهیه می شود راه های مختلف: سرخ شده، پخته، خشک و حتی ترشی.

کیفیت گوشت سرخ شدهکیفیت کوکو مستقیماً به نحوه درست تهیه آن (کالریزاتور) بستگی دارد. راز اصلی این است مکان صحیحدر ماهیتابه: ابتدا سر نرم تنان را با شاخک های بالا سرخ کرده و سپس آن را برگردانید.

برای طبخ کوچولو بهتر است آن را در آب در حال جوش قرار دهید و روی حرارت ملایم حدود 30 دقیقه بپزید.

آفتاب پرست دریایی نام دیگر دپو است. و این نام تصادفی به نرم تن داده نشده است. در عرض 1-2 ثانیه، می تواند رنگ خود را تقریبا به هر رنگی و با هر طرحی تغییر دهد. اما به همین دلیل برای انسان مفید نیست.

کاسه ماهی چیست

ساقه ماهی نوعی سرپایان است، یعنی از همان خانواده است. علاوه بر این، باستانی ترین نماینده این خانواده است. بر خلاف سایر نمایندگان سفالوپودها، در داخل سگ ماهی یک پوسته لایه ای در قسمت پشتی لاشه وجود دارد. بر روی هر یک از ده شاخک آن ردیف هایی وجود دارد تعداد زیادی ازمکنده هایی که به نرم تنان کمک می کنند طعمه خود را بگیرند. آفتاب پرست های دریایی از ماهی های کوچک و سخت پوستان تغذیه می کنند. آنها ترجیحاً در تاریکی به شکار می روند.

این نرم تن معمولاً در آبهای گرمسیری و نیمه گرمسیری یافت می شود. تره ماهی - آب کم عمق را در اقیانوس اطلس، اقیانوس آرام و اقیانوس هند. شما اغلب می توانید این موجودات را در سواحل ببینید آفریقای جنوبی، ژاپن و استرالیا. کارشناسان می گویند که بیش از 100 نوع ماهی وجود دارد. مشهورترین و پرتعدادترین آنها در میان آنها سپیای فرعون است که در شمال اقیانوس هند یافت می شود.

ساقه ماهی یکی از رنگارنگ ترین موجوداتی است که در آب های اقیانوس زندگی می کند. بدن آن چندین رنگ را به طور همزمان ترکیب می کند: قهوه ای در قسمت پشتی، رنگ های روشن در شکم، مایل به سبز در شاخک ها، بنفش در باله ها. اما بسته به محیط، رنگ نرم تن می تواند به طور قابل توجهی تغییر کند.

آفتاب‌پرست‌های دریایی تقریباً هرگز بزرگ‌تر از 50 سانتی‌متر رشد نمی‌کنند، اما می‌توانند بیش از 10 کیلوگرم وزن داشته باشند. اگرچه نمایندگان بسیار کوچکی نیز وجود دارد - بیش از 2 سانتی متر.

این نرم تن برای دفاع از خود در برابر دشمنان، ماده ای تیره رنگ به نام جوهر آزاد می کند. این مایع قهوه‌ای رنگ پرده‌ای غیرقابل نفوذ در آب ایجاد می‌کند و به ماهی‌ها اجازه می‌دهد پنهان شوند. به هر حال، این ماده از زمان های قدیم توسط انسان به عنوان رنگ یا جوهر برای نوشتن استفاده می شده است.

گوشت دپو جزء سنتی غذاهای مدیترانه ای و آسیایی است. طعم آن شبیه ماهی مرکب یا اختاپوس است، اما لطیف تر است. این گیاه سرشار از مواد مغذی است، اما در مقایسه با سایر ساکنان دریایی، بدن آفتاب پرست دریایی بیشتر مستعد جذب مواد مضر از آب است.

ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی

ساقه ماهی منبع عالی پروتئین است، اسیدهای آمینه ضروریو مواد معدنی 100 گرم محصول خام حاوی بیش از 80 کیلو کالری (آب پز - حدود 160 کیلو کالری) و تقریبا یک چهارم هنجار روزانهسدیم

گوشت صدف یک غذای لذیذ است که تقریباً هیچ کربوهیدرات و چربی ندارد. اما با وجود نسبت بسیار کم چربی در ترکیب شیمیایی، این محصول حاوی مقدار قابل توجهی از ضروری است اسیدهای چرببه ویژه اسیدهای ایکوزاپنتانوئیک و دوکوزاهگزانوئیک. به همین دلیل، ساقه ماهی یک محصول مفید برای قلب و عروق خونی، به ویژه برای جلوگیری از آریتمی، گرفتگی عروق و فشار خون بالا در نظر گرفته می شود.

پروتئین

همانطور که قبلاً نیز اشاره شد، ماهی ماهی یک محصول بسیار غنی از پروتئین است. 100 گرم گوشت تقریباً 55 درصد از پروتئین مورد نیاز روزانه را دارد. این نشان می دهد که غذاهای دریایی منبع عالی از مواد مغذی لازم برای بازسازی و تشکیل سلول ها هستند. در گوشت این نرم تن مقادیر مختلفحاوی هر 9 اسید آمینه ضروری است.

ویتامین ها

تنها یک وعده دهنه ماهی حاوی بیش از 190 درصد از ارزش روزانه ویتامین B12 است. این ویتامین منحصر به فرد برای انسان ضروری است، زیرا برای ایجاد سلول های DNA، گلبول های قرمز خون ضروری است و همچنین از سلامت عصبی حمایت می کند. علاوه بر این، آفتاب پرست دریایی یک انبار واقعی ویتامین B2 (حاوی بیش از 100٪ ارزش روزانه) است که مسئول سلامت پوست و چشم است و همچنین باعث متابولیسم مناسب می شود. تقریباً یک چهارم دوز روزانه ویتامین A را می‌توان تنها از 100 گرم گوشت ماهی به دست آورد. و این ماده مغذی ماده اصلی مسئول بینایی است. علاوه بر این، مصرف کافی ویتامین A برای سلامت پوست، غشاهای مخاطی، استخوان ها و دندان ها مهم است. این ویتامین که در غذاهای دریایی یافت می شود، با داشتن خواص آنتی اکسیدانی، از بیماری قلبی، جهش سلولی جلوگیری می کند و همچنین آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد را ترمیم می کند.

مواد معدنی

غذاهای دریایی یک انتخاب عالی برای تامین مواد معدنی در بدن هستند. یک وعده ده ماهی تقریباً 140 درصد از ارزش روزانه سلنیوم را دارد. ورود این ماده معدنی به بدن در نتیجه برخی از واکنش های شیمیاییبا پروتئین ها ترکیب می شود و سلنوپروتئین ها را تشکیل می دهد - موادی با توانایی های آنتی اکسیدانی قوی. سلنیوم، علاوه بر همه چیز، دارد اهمیت حیاتیبرای سلامتی خوب غده تیروئیدو تقویت سیستم ایمنی بدن

یکی دیگر ماده معدنی مهمموجود در گوشت دهک به مقدار زیاد، آهن است. این نشان می دهد که مصرف غذاهای دریایی می تواند گردش اکسیژن در بدن را بهبود بخشد و همچنین از رشد سلول های سالم حمایت کند.

کلسترول

و تنها مضرات گوشت دهنه کلسترول است. یک وعده از این محصول حاوی تقریباً 63 درصد از ارزش روزانه کلسترول است. اما باید یادآور شویم که کلسترول موجود در غذا همیشه بد نیست. این ماده برای حفظ سلامت پوست، تنظیم بدن لازم است سطوح هورمونی، تولید دستگاه گوارش و سنتز. با این حال، مصرف بیش از حد غذاهای غنی از کلسترول می تواند منجر به رسوب چربی در رگ ها شود که به نوبه خود جریان خون به قلب و مغز را مختل می کند و باعث حمله قلبی یا سکته می شود.

ارزش غذاییدر هر 100 گرم

	158 کیلو کالری
	32.48 گرم
	1.4 گرم
	1.4 گرم
	61.12 گرم
	224 میلی گرم
	0.11 میلی گرم
	8.5 میلی گرم
	0.017 میلی گرم
	1.73 میلی گرم
	2.19 میلی گرم
	0.9 میلی گرم
	0.27 میلی گرم
	24 میکروگرم
	5.4 میکروگرم
	180 میلی گرم
	10.84 میلی گرم
	60 میلی گرم
	580 میلی گرم
	637 میلی گرم
	744 میلی گرم
	3.46 میلی گرم
	0.998 میلی گرم
	0.209 میلی گرم
	89.6 میکروگرم

فواید برای بدن

مانند همه غذاهای دریایی، ماهی ماهی نیز منبع عالی پروتئین است. به همین دلیل، مصرف صدف در وعده های متوسط ​​تأثیر خوبی بر وضعیت ماهیچه ها، مو، ناخن ها، پوست دارد و عملکرد کلی بدن را بهبود می بخشد. اما خواص مفید این محصول به همین جا ختم نمی شود.

برای افرادی که از آرتریت روماتوئید رنج می برند، گنجاندن ماهی کوفته در رژیم غذایی خود مفید است. و همه به این دلیل که این محصول سرشار از سلنیوم است. تحقیقات نشان می دهد که این ماده اغلب در بدن افراد مبتلا به علائم بیماری وجود ندارد و بازگرداندن تعادل مواد معدنی باعث بهبود رفاه آنها می شود.

یکی دیگر دارایی مفیدکاتر ماهی - دفعات و مدت میگرن را کاهش می دهد. این توانایی غذاهای دریایی با وجود ویتامین B2 توضیح داده می شود که به وفور در گوشت سگ ماهی یافت می شود.

به دلیل غلظت بالای فسفر (در این شاخص ها نسبت به ماهی و میگو چیزی کم ندارد) برای تقویت استخوان ها و دندان ها مفید است.

این غذای دریایی برای پیشگیری از سکته و حملات قلبی نیز مفید است. ویتامین B12 موجود در ماهی ماهی باعث کاهش سطح هموسیستئین می شود که در واقع عاملی است که خطر ابتلا به این بیماری ها را افزایش می دهد.

کاتر ماهی به عنوان منبع ویتامین B3 برای تنظیم سطح قند خون نیز مفید است. و به لطف وجود روی، این غذای دریایی برای تقویت سیستم ایمنی مهم است.

سایر فواید گوشت دهنه ماهی:

• سموم را از بین می برد؛
• متابولیسم را بهبود می بخشد؛
• فشار خون را تنظیم می کند؛
• گردش خون را بهبود می بخشد؛
• متابولیسم چربی را تسریع می کند؛
• بیشتر کمک می کند شفای سریعزخم ها؛
• رشد مو را تسریع می کند؛
• عملکرد مناسب سلول های مغز را ارتقا می دهد.
• عملکرد سیستم قلبی را تثبیت می کند؛
• سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

خواص مفید جوهر

جوهر کوتل ماهی اغلب یک سوپر غذا نامیده می شود. در نتیجه چندین مطالعه مشخص شد که این مایع تیره حاوی فواید زیادی برای سیستم قلبی عروقی. علاوه بر این، جوهر منبع خوبی از آهن است که این محصول را برای افزایش هموگلوبین، بهبود گردش اکسیژن مفید می کند.

جوهر کوتل ماهی برای درمان موارد زیر مفید است:

• احتقان وریدی؛
• یبوست؛
• پراکندگی مجرای صفراوی؛
• میگرن؛
• برونشیت؛
• اگزما؛
• هموروئید؛
• اختلالات سیستم عصبی؛
• اختلال عملکرد تخمدان؛
• دیستونی رویشی عروقی؛
• بیخوابی.

خواص مفید استخوان دهنه ماهی

پوسته داخلی ماهی نیز دارای خواص مفیدی برای انسان است. این استخوان یک صفحه متخلخل شبیه پوکه است. در طب چینی از آن برای درمان زخم معده و اثنی عشر و همچنین برای توقف خونریزی و کاهش آسم استفاده می شود.

استخوان خرد شده برای عادی سازی اسیدیته معده و التیام زخم به داروها اضافه می شود. در دندانپزشکی از این ماده برای جلوگیری از خونریزی پس از کشیدن دندان استفاده می شود. همچنین دلایلی وجود دارد که باور کنیم این ماده می تواند در تروماتولوژی، به ویژه برای درمان بیماری های استخوانی استفاده شود.

نحوه درست پختن

هرچه کوچولو کوچکتر باشد، گوشت آن لطیف تر است. کوچولوهای کوچک خوشمزه ترین هستند. صدف تا 300 گرم برای خورش و اضافه کردن به غذاهای اصلی خوب است. اما موارد کوچک ارزش ویژه ای دارند - تا 20 گرم آنها برای تهیه سالاد، پیش غذا، کباب کوچک و همچنین به پیتزا اضافه می شوند. ماهی کوفته را می توان سرخ کرد، خورشت، پخت، کبابی کرد یا به سوپ یا خورش اضافه کرد. صدف های سرخ شده اغلب به عنوان پیش غذا سرو می شوند و به سالاد یا پاستا اضافه می شوند. در آشپزی مدیترانه ای، کوفته ماهی آب پز را چاشنی می کنند روغن زیتونیا سرخ شده و از جوهر این نرم تن برای سس، غذاهای پاستا یا ریزوتو استفاده می شود. اما در ژاپن و چین می توان این غذای لذیذ را سرخ کرد، پخت، خشک کرد و حتی ترشی کرد. اما اگر به غذاهای دریایی سرخ شده ترجیح دهید، باید برای این واقعیت آماده باشید که محتوای کالری آن و همچنین وجود کلسترول به میزان قابل توجهی افزایش می یابد.

آفتاب پرست دریایی محصولی است که برش و آماده سازی مناسب آن مهم است. داخل هر نرم تن یک کیسه پر از مایع تیره وجود دارد. اغلب در آشپزی، برای رنگ دادن به سس ها یا. اما اگر به طور تصادفی این کیسه را سوراخ کنید، جوهر لاشه را لکه دار می کند. صدف درست پخته شده باقی می ماند سفیدو طعمی شبیه گوشت اختاپوس یا ماهی مرکب با طعم آجیل دارد. کاسه ماهی را حدود نیم ساعت روی حرارت ملایم بپزید. رازهایی برای سرخ کردن ساقه ماهی وجود دارد: ابتدا شاخک ها را رو به بالا قرار دهید، سپس آنها را برگردانید.

اگر قصد طبخ کوفته ماهی منجمد را دارید، ابتدا باید آن را به درستی یخ زدایی کنید. برای این کار صدف ریخته می شود آب سرد. پس از یخ زدایی کامل، می توانید تمیز کردن را شروع کنید. ابتدا استخوان، چشم، دهان و احشاء بریده می شود. سپس کیسه نقره را با جوهر با دقت جدا کنید. می توانید آن را دور بیندازید یا از مایع قهوه ای رنگ موجود در آن برای تهیه اسپاگتی، ریزوتو یا غذای دیگری استفاده کنید. لاشه ماهی تمیز شده در زیر آب جاری شسته شده و با استفاده از روش انتخابی آماده می شود.

غذاهای دریایی یکی از سالم ترین دسته های غذایی است. صدف‌ها، از جمله کاسه ماهی، منبع بسیاری از اجزای مفید هستند. علاوه بر این، فرد می تواند برخی از آنها را منحصراً از غذاهای دریایی دریافت کند.

ساقه ماهی (سپیا) از دسته سرپایان است. حدود 30 نفر متعلق به این گروه هستند گونه های مدرن. ساقه ماهی کوچکترین سرپایان است. در اکثر گونه ها طول بدن به 20 سانتی متر می رسد و در گونه های کوچک - 1.8-2 سانتی متر. تنها یک گونه - سپیا با بازو پهن - دارای طول 150 سانتی متر با احتساب "بازوها" است. ساقه ماهی عمدتا در نزدیکی سواحل در آب های کم عمق در دریاهای گرمسیری و نیمه گرمسیری اقیانوس اطلس و در دریای مدیترانه زندگی می کند.

ساختار

ساختار سگ ماهی از بسیاری جهات شبیه به سایر سرپایان است. بدن آن با یک کیسه عضلانی پوستی (به اصطلاح گوشته) نشان داده شده است و شکل بیضی دراز دارد، کمی مسطح است و اندازه آن تغییر نمی کند (به عنوان مثال اختاپوس ها می توانند به راحتی در شکاف های باریک فشرده شوند). در سگ ماهی، سر به بدن جوش می خورد. روی سر چشمان درشت با ساختار پیچیده و مردمک شکاف مانند و در قسمت جلویی آن نوعی منقار طراحی شده برای خرد کردن غذا وجود دارد. منقار بین شاخک ها پنهان است.

هشت شاخک بازوی کوتاه و دو شاخک بلند از بدن نرم تن بیرون می آیند که همگی با مکنده ها پوشیده شده اند. در حالتی آرام، «بازوهای» ده‌ماهی به هم تا می‌شوند و به جلو کشیده می‌شوند و به این ترتیب ظاهری روان به بدن می‌دهند. شاخک های چنگنده در جیب های مخصوص زیر چشم ها پنهان می شوند و فقط در حین شکار از آنجا به بیرون پرواز می کنند. در نرها، یکی از بازوها از نظر ساختار با بقیه متفاوت است و برای لقاح ماده ها عمل می کند.

در کناره های بدن این ماهی باله های کشیده به شکل حاشیه وجود دارد که وسیله ای برای تسهیل حرکت است. سگ ماهی با چندین حرکت تند حرکت خود را در آب تسریع می کند. آب را به یک محفظه فشرده می کشد، که منقبض می شود و آب را از سیفون واقع در زیر سر خارج می کند. نرم تن با چرخاندن دهانه این سیفون تغییر جهت می دهد. تفاوت این ماهی با دیگر سرپایان وجود یک پوسته آهکی داخلی به شکل صفحه ای پهن است که تمام پشت آن را می پوشاند و از اندام های داخلی محافظت می کند. پوسته داخلی این ماهی از آراگونیت ساخته شده است. این ماده به اصطلاح "استخوان ده ماهی" را تشکیل می دهد که مسئول شناوری نرم تن است. سگ ماهی با نسبت گاز و مایع داخل این استخوان که به اتاقک های کوچکی تقسیم می شود شناوری خود را تنظیم می کند.

اندام‌های داخلی باقی‌مانده ماهی‌های دریایی به همان ترتیبی که سایر نمایندگان سفالوپودها مرتب شده‌اند. این حیوان سه قلب دارد: یک قلب برای دو آبشش و یک قلب برای بقیه بدن. به دلیل رنگدانه هموسیانین که در آن وجود دارد، خون آبی مایل به سبز است که با پروتئین های حاوی مس اشباع شده است. مدت زمان طولانیاکسیژن را "حفظ" می کند و از خفگی نرم تنان در اعماق زیاد جلوگیری می کند. ساقه ماهی همچنین دارای یک کیسه جوهر است که در مقایسه با دیگر سرپایان، مقدار بسیار زیادی جوهر تولید می کند. رنگ ماده جوهر قهوه ای است و به آن سپیا می گویند. با داشتن چنین عامل محافظتی، ساقه ماهی مستقیماً از آن برای محافظت به عنوان آخرین راه حل استفاده می کند.

رنگ دهنه ماهی بسیار متغیر است. ساختار پوست آنها شامل سه لایه کروماتوفور (سلول های رنگدانه رنگی) است: در سطح یک لایه زرد روشن، یک لایه میانی از لایه زرد نارنجی و یک لایه تیره که در زیر دو لایه قبلی قرار دارد. انتقال از یک سایه به سایه دیگر قابل تنظیم است سیستم عصبیو در عرض یک ثانیه اتفاق می افتد. از نظر تنوع رنگ، پیچیدگی الگو و سرعت تغییر آن، این حیوانات برابری ندارند. برخی از گونه‌های ماهی‌های دریایی می‌توانند درخشنده باشند. تغییرات رنگ و درخشندگی توسط نرم تنان برای استتار استفاده می شود.

تولید مثل

سگ ماهی تنها زندگی می کند و به ندرت در گله های کوچک زندگی می کند و سبک زندگی بی تحرکی دارد. در طول فصل تولید مثل تشکیل می شوند خوشه های بزرگو می تواند مهاجرت کند. معمولاً ماهی‌ها با فاصله کمی از پایین شنا می‌کنند و طعمه را دنبال می‌کنند؛ وقتی آن را می‌بینند برای لحظه‌ای یخ می‌زنند و سپس به سرعت از قربانی سبقت می‌گیرند. هنگامی که ماهی‌ها در معرض خطر قرار می‌گیرند، کف آن دراز می‌کشند و با تکان دادن باله‌هایشان خود را با ماسه می‌پوشانند. این حیوانات ذاتاً بسیار محتاط و ترسو هستند. تره ماهی در روز شکار می کند و تغذیه می کند ماهی های مختلف، میگو، خرچنگ، نرم تنان، کرم ها - تقریباً همه موجوداتی که حرکت می کنند و از نظر اندازه از آنها تجاوز نمی کنند. نرم تنان برای افزایش اثربخشی شکار، جریانی از آب را از سیفون به داخل ماسه می دمد و حیوانات کوچکی را که توسط جریان شسته شده اند، صید می کند. سگ ماهی ها حیوانات کوچک را به طور کامل می بلعند، در حالی که ماهی های بزرگ با منقار بریده می شوند.

سگ ماهی دشمنان زیادی دارد، زیرا سرعت حرکت آهسته آنها باعث آسیب پذیری آنها می شود ماهی درنده. این نرم تنان توسط دلفین ها، کوسه ها و ماهی های خاری خورده می شوند. به دلیل استتار رنگی خوب، گاهی اوقات به ده‌ماهی‌ها «آفت‌پرست‌های دریا» می‌گویند. محیط. هنگام شکار یا فرار از شکارچیان، آنها بیشتر به توانایی خود در استتار متکی هستند تا جوهر محافظ خود.

سگ ماهی حیواناتی دوپایه هستند. آنها یک بار در طول زندگی تولید مثل می کنند. نر با ملایمت محترمانه با ماده رفتار می کند، در نزدیکی شنا می کند، او را با شاخک های خود نوازش می کند، در حالی که هر دو با رنگ های روشن چشمک می زنند. نر با یک شاخک اصلاح شده اسپرم را به ماده وارد می کند و تخم ها در هنگام تخم گذاری بارور می شوند. تخم‌های سگ‌ماهی سیاه و شبیه خوشه‌های انگور هستند و ماده‌ها هنگام گذاشتن آن‌ها را به پوشش گیاهی زیر آب می‌چسبانند. مدتی پس از تخم ریزی، بالغ ها می میرند. نوجوانان کاملاً شکل گرفته به دنیا می آیند و دارای یک کیسه جوهر و یک پوسته داخلی هستند. از اولین لحظات زندگی آنها می توانند از جوهر استفاده کنند. سگ ماهی به سرعت رشد می کند، اما عمر طولانی ندارد - فقط 1-2 سال.

از زمان های قدیم مردم برای خود به شکار دهنه می پرداختند گوشت خوشمزه، که در مدیترانه و غذاهای چینی. پوسته زمین در تعدادی از خمیردندان ها گنجانده شده است. که در زمان های قدیماز مایع جوهر ماهی ماهی برای نوشتن استفاده می شد و به شکل رقیق شده برای تهیه رنگ مخصوص هنرمندان - سپیا استفاده می شد. از این رو مردم شاهکارهای بیشماری از نقاشی و نوشتن را مدیون کوچولوها هستند.

اون کیه کاسه ماهی? با شنیدن این سوال بلافاصله تصویری از یک حیوان بی شکل و نامفهوم در مقابل چشمان شما ظاهر می شود. اگرچه، شاید افراد آگاهما اینطوری در مورد ده ماهی صحبت نمی کنیم، زیرا این حیوانات می توانند فوق العاده زیبا باشند، اما به هیچ وجه نمی توان آنها را بی شکل نامید. ساقه ماهی از دسته سرپایان است.

شکل ظاهری دهن ماهی

بدن حیوان دراز بیضی شکل و کمی صاف است. قسمت اصلی بدن را گوشته تشکیل می دهد. نقش اسکلت توسط پوسته داخلی ایفا می شود - و این ویژگی ذاتی است که فقط برای ده ماهی ذاتی است. سر و بدن در هم آمیخته شده اند. چشم ها پیچیده هستند و روی سر نرم تن قرار دارند. همچنین چیزی شبیه منقار روی سر سگ ماهی وجود دارد؛ این "دستگاه" طبیعی به نرم تنان در به دست آوردن غذا کمک زیادی می کند. مانند بسیاری از سفالوپودها، ساقه ماهی دارای یک کیسه جوهر است.

سپیای بازو باز یا سپیا (Sepia latimanus) از همه بیشتر است. نمای نزدیکاین حیوانات

نرم تن دارای هشت پا به نام شاخک است. و هر یک از این شاخک ها به معنای واقعی کلمه با مکنده های کوچک پوشیده شده است. در دو طرف بدن باله هایی وجود دارد که حیوان به کمک آنها حرکات شنا را انجام می دهد.

اندازه بدن حیوان برای نمایندگان کلاس سفالوپود نسبتاً کوچک است. طول متوسط ​​ماهی بالغ به حدود 20 سانتی متر می رسد. ده ماهی بزرگتر وجود دارد، اما اینها فقط نمایندگان گونه های خاصی هستند.

از ویژگی های قابل توجه این نرم تنان، توانایی تغییر رنگ بدن آنها است. درست مثل آفتاب پرست! این فرآیند در ماهی ماهی به لطف سلول های کروماتوفور واقع در پوست امکان پذیر است.

اکثر گونه های شناخته شدهده ماهی عبارتند از:

• ده ماهی معمولی؛
• کاسه ماهی با بازو (این بزرگ ترین ماهی است: طول آن حدود 1.5 متر و وزن آن تا 10 کیلوگرم است).
• ساقه ماهی نقاشی شده (جذاب ترین در بین این نرم تنان، اما سمی)؛
• کاتر ماهی راه راه (با نام مستعار "کاتلفیش پیژاما" نیز بسیار سمی است).
• کاسه ماهی فرعونی.

زیستگاه ده ماهی

زیستگاه این نرم تنان در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری دریاها واقع شده است که سواحل آفریقا و اوراسیا (بخشی از به اصطلاح "دنیای قدیم") را می شستند. با این حال، سگ ماهی راه راه حتی در سواحل استرالیا نیز پیدا شد.

سبک زندگی و رفتار

ساقه ماهی نرم تنان منفرد هستند. و فقط در فصل جفت گیریآنها را می توان در گروه مشاهده کرد. گاهی اوقات، این حیوانات آماده مهاجرت به جایی هستند، اما اکثریت آنها تمام زندگی خود را در یک مکان زندگی می کنند.

این نرم تنان بسیار مراقب هستند. ترساندن آنها بسیار آسان است. آنها معمولاً آرام رفتار می کنند و حرکات آرام زیر آب را ترجیح می دهند. عمق محل اقامت کم است - این حیوانات همیشه سعی می کنند به خط ساحلی بچسبند.

دانشمندان بر این باورند که ده ماهی یکی از باهوش ترین نمایندگان حیوانات بی مهرگان است.

کاسه ماهی چه می خورد؟

هر چیزی که از نظر اندازه کوچک‌تر است و در آب زندگی می‌کند به «میز ناهار خوری» می‌رسد. غذای اصلی این حیوانات غیر معمول ماهی، خرچنگ، میگو، کرم و سایر صدف ها هستند.

تکثیر ده ماهی

در مورد زاد و ولد، دهنه ماهی خود را دارد ویژگی منحصر به فرد: آنها فقط یک بار در تمام زندگی خود تولید مثل می کنند و پس از آن خود می میرند.

فصل جفت گیری بسیار جالب است. افراد در گله های کامل جمع می شوند و شرکای خود را انتخاب می کنند. هنگامی که انتخاب انجام شد، شروع می شود بازی جفت گیری. نرها و ماده ها با تمام رنگ های رنگین کمان می درخشند و به این ترتیب روحیه و رابطه خود را با شریک زندگی خود نشان می دهند. افراد نر به آرامی "عروس" خود را با شاخک ها نوازش می کنند و به دنبال جلب لطف او هستند.

ده ماهی راه راه (Sepioloidea lineolata) - یکی دیگر از مرگبار گونه های سمی. به دلیل رنگ خاص خود در آب های استرالیا زندگی می کند زبان انگلیسیبه آن پیژامه نیز می گویند

با کمک شاخک های نر، سلول های تناسلی نر وارد بدن زن می شوند. پس از مدتی تخم گذاری می شود (لحظه لقاح نیز اتفاق می افتد). کلاچ تخم مرغ به گیاهان زیر آب متصل است و اغلب سیاه رنگ است. هنگامی که تخم ریزی به پایان می رسد، ده ماهی بالغ می میرند.

این ماهی ده شاخک با مکنده دارد، آنها بسیار کوتاهتر از سرپایان دیگر هستند. برای راحتی در هنگام تهیه غذا، بازوهای گرفتن کمی بلندتر از بقیه هستند. ماهی‌ها آنها را در جیب‌های مخصوصی که زیر چشمانشان قرار دارد پنهان می‌کنند. در حالتی آرام، ساقه‌ها شاخک‌های خود را محکم به هم می‌چسبانند تا به نظر یک کل واحد باشند.

جایی در پشت شاخک ها یک دهان منقاری شکل پنهان شده است. چرا منقار شکل؟ زیرا به نظر می رسد که منقار و ساعد ماهرانه از آن برای خوردن طعمه استفاده می کنند. بسیار قوی است و می تواند پوسته خرچنگ را باز کند.

این حیوان دارای بدنی دراز و بیضی شکل است - گوشته. ویژگی متمایزبرای کاتر ماهی، وجود یک پوسته آهکی است. در قسمت بالایی بدن (پشت)، به شکل یک صفحه پهن قرار دارد. به عنوان نوعی اسکلت برای محافظت عمل می کند اعضای داخلیحیوان با توجه به اینکه پوسته دارای تخلخل است، تراکم اسکلت کاهش می یابد و باعث شناوری می شود.

سر کوچک محکم به بدن می چسبد. بالای سر، چشمان درشت و مشخص. مردمک چشم شبیه یک شکاف کوچک است. ساختار چشم شبیه به چشم انسان است.

در تمام طول بدن این ماهی باله ای وجود دارد که شبیه لبه دامن است. از آن برای جابجایی استفاده می کنند. آنها همچنین دارای یک سیفون مخصوص هستند که با کمک آن ماهی با فشار دادن یک جریان آب شتاب می گیرد.

سگ ماهی در آبهای کم عمق نیمه گرمسیری و دریاهای گرمسیری. گونه هایی هستند که در آن زندگی می کنند اقیانوس اطلس. در مجموع حدود 100 گونه از ماهی وجود دارد. بزرگ ترین آن سپیای بازو باز است. اندازه کوچکترین کوچولو بین 1.5 - 1.8 سانتی متر است.

اختاپوس مانند اختاپوس قادر به استتار است. آنها می توانند رنگ بدن را تغییر دهند. آنها اغلب از استتار برای شکار طعمه استفاده می کنند. دراز بکش بستر دریاو منتظر بمانند تا غذای بالقوه آنها شناور شود. آنها همچنین می توانند طعمه را از شن و ماسه پایین "منفجر کنند". با استفاده از سیفونی که برای شتاب گیری استفاده می شود، ماهی های دریایی جریانی را در ماسه رها می کنند و حیوانات کوچک را می شستند.

رژیم غذایی ماهی مرکب شبیه ماهی مرکب و اختاپوس است، آنها گوشتخوار نیز هستند و غذای خود را تهیه می کنند. ماهی کوچک، سخت پوستان ، کرم ها و نوع خود را تحقیر نمی کنند - آنها ماهی های کوچک را می خورند.

مثل اکثر اهالی دنیای زیر آب، ممکن است ده ماهی در خطر باشد. برای محافظت از جوهر استفاده می کنند. بیرون انداختن حجم مشخصی از مایع از کیسه جوهر، که پرده ای را تشکیل می دهد که به شما امکان می دهد حواس دشمن را پرت کنید و سگ ماهی ها به خانه ناپدید شوند. تغییر رنگ نیز می تواند باعث حواس پرتی شود. تقلید روش دیگری برای محافظت است.

به هر حال، رنگ دپو بسیار متنوع است. حتی نمونه های بسیار روشنی نیز وجود دارد، به عنوان مثال، کوتل ماهی نقاشی شده - Metasepia pfefferi، که سمی است.

تولیدمثل در ماهی های دریایی تنها یک بار در طول آنها اتفاق می افتد دوره کوتاهعمر - 1-2 سال. نرها و ماده ها به مکان های مناسب برای تخم گذاری و لقاح مهاجرت می کنند. در طول سفر، آنها گله هایی را تشکیل می دهند که در آنجا جفتی پیدا می کنند. نرها در این لحظه نسبت به رقبا پرخاشگری نشان می دهند. هنگامی که یک جفت تشکیل می شود، آنها در کنار یکدیگر شنا می کنند. نر با نشان دادن توجه، با شاخک های خود زن را نوازش می کند.

نر با استفاده از شاخک چهارم چپ که ساختار کمی متمایز دارد، اسپرم را منتقل می کند. لقاح زمانی اتفاق می افتد که تخم گذاری می شود. ماده ها تخم می گذارند و آنها را به پوشش گیاهی در بستر دریا می چسبانند. تخم ها خوشه ها را تشکیل می دهند. خود تخم مرغ قطره ای شکل و سیاه است. پس از تولد، جوان در حال حاضر قادر به زندگی مستقل است. بزرگسالان پس از تولد فرزندان خود می میرند.

حقیقت جالب: تحقیق علمیکه در سال 2010 انجام شد، مشخص شد که اگر یک سگ ماهی بسیار کوچک و هنوز کودک توسط شکارچی خاصی مورد حمله قرار گیرد، در آن صورت این سگ ماهی در بزرگسالی ترجیح می دهد شکارچیانی از این نوع را شکار کند.