منوی سال نو برای شرکت. منوی سال نو: برای دو نفر، برای یک خانواده، برای روزه داران و گیاهخواران

هر کدبانو وقتی به منو فکر میکنه سال نودر سال 2017 برنامه ریزی می شود که چه چیزی بپزد، فهرستی از خرید تهیه کنید و با وحشت تصمیم بگیرید که چه زمانی همه چیز را انجام دهید. تصمیم گرفتم چندین گزینه برای منوی سال نو با یک لیست خرید و یک برنامه واضح از اینکه چه زمانی و چه چیزی بپزید و چگونه زندگی خود را آسانتر کنید، برای شما جمع آوری کنم. و به عنوان یک جایزه - نحوه محاسبه مقدار غذا برای هر نفر سفره سال نو.

ممکن است لازم باشد برخی از منوها را کمی تغییر دهید تا مطابق سلیقه شما باشد. با این حال، سعی کردم دو نکته اصلی را رعایت کنم: در شب سال نو هیچ کس نباید پرخوری کند و زن خانه دار نباید خود را در اجاق گاز بکشد. بنابراین، ما در طول هفته بیشتر کارهای آماده سازی و در آشپزخانه را انجام خواهیم داد و در 31 دسامبر به مدل مو، مانیکور، ترن هوایی و سفر به درخت کریسمس اصلی شهر خواهیم پرداخت. و فقط یک ساعت قبل از چیدن میز در آشپزخانه خواهید بود. هر منو و لیست خرید را می توان در یک فایل جداگانه برای چاپ دانلود کرد، بنابراین فراموش نکنید که آن را با خود به فروشگاه ببرید. علاوه بر این، لیست به 2 قسمت تقسیم شده است. اولین مورد، محصولاتی است که می توانید از قبل، یک هفته قبل از تعطیلات، خریداری کنید. به هر حال، این روزها در فروشگاه ها شلوغی وجود نخواهد داشت. قسمت دوم چیزی است که باید روز قبل از تعطیلات بخرید. این بخش شامل اقلام فاسد شدنی است. من به طور خاص غذاهای جانبی را در منو قرار نمی دهم، زیرا ... آنها جشن شب را بسیار پیچیده می کنند. اگر فکر می کنید بدون آنها نمی توانید انجام دهید، خودتان آنها را اضافه کنید. همچنین برش های میوه، سبزیجات، گوشت و پنیر را نشان نمی دهم. همچنین به شما توصیه می کنم از میوه و سالاد سبزیجات، که به سرعت نشت کرده و ظاهر خود را از دست می دهند. اینکه آیا ارزش افزودن را دارند یا خیر، تصمیم شماست. در همین حال، آنچه را که دوست دارید انتخاب کنید و سال نو 2017 مبارک!

گزینه های منوی تعطیلات:

علاوه بر فهرستی که می‌توانید برای خرید دانلود کنید، توصیه می‌کنم محصولاتی را که در نامناسب‌ترین لحظه‌ها تمام می‌شوند در خانه دارید یا خیر، بررسی کنید:

• نمک و شکر
• قهوه چای
• دستمال سفره
• من همچنین خرید فنجان های یکبار مصرف را به شدت توصیه می کنم؛ مهمانان من واقعاً دوست دارند بعد از ساعت 12 بیرون بیایند تا با یک بطری شامپاین آتش بازی کنند.

منوی رمانتیک شب سال نو برای دو نفر

ویژگی اصلی ایجاد چنین منویی برای سال نو این است که به یاد داشته باشید که ظروف تنها بخش کوچکی از عاشقانه شما هستند. بر ایجاد یک فضای رمانتیک تمرکز کنید ظاهرو حال خوب. می توانید با خیال راحت در 31 دسامبر به سالن بروید، موهای خود را درست کنید، مانیکور کنید، پیاده روی کنید و از انتظار تعطیلات آینده لذت ببرید. بالاخره چه کسی می داند، شاید امروز از شما خواستگاری کنند؟

طرح آشپزی:

سعی کردم تا حد امکان زمان را طوری برنامه ریزی کنم که نگران از دست دادن چیزی نباشید و از حال و هوای سال نو پرت نشوید.

1. یک هفته قبل: ما هر آنچه را که در قسمت اول لیست خرید نیاز داریم خریداری می کنیم. یک عصر را کنار می گذاریم و شیرینی درست می کنیم. می توانید با خیال راحت آنها را در یخچال نگهداری کنید. آب نبات ها را در یک ظرف پلاستیکی یا شیشه ای قرار دهید تا از جذب بوی سایر غذاها جلوگیری شود.
2. 30 دسامبر:
   • خامه پنیر را برای کاناپه ها آماده کنید و نان را خشک کنید. در صورت تمایل کراکر نمکی را جایگزین نان کنید. 1/4 از مواد را برای دستور پنیر خامه ای آماده کنید. 8 کراکر کافی است.
   • فیله بوقلمون (در صورت تمایل مرغ) را به دو قسمت تقسیم کرده و بزنید. نمک و فلفل. در ظرفی قرار دهید یا در فیلم بپیچید و در یخچال قرار دهید.
   • اگر از میگوهای منجمد استفاده می کنید، آنها را از فریزر به یخچال منتقل کنید تا به خوبی یخ زدایی شوند.
3. 31 دسامبر:
   • پخت فیله بوقلمون با سس. برای سرو سوختگی فیله این کار را انجام می دهیم. در مدتی که فیله را سرخ می کنیم، فر را روشن کرده و با دمای 180 درجه گرم می کنیم. فیله ها را به یک ظرف پخت سرامیکی یا شیشه ای منتقل کنید، با فویل بپوشانید و در فر قرار دهید. بعد از 5 دقیقه فر را خاموش کنید تا فیله به خودی خود پخت تمام شود. می تواند 20-30 دقیقه در آنجا بماند. اگر فر ندارید، طبق دستور پخت بپزید، اما فیله تمام شده را روی یک بشقاب با درب ماهیتابه داغ بپوشانید. اگر فیله قبل از سرو سرد شده است، از مایکروویو استفاده کنید. و فقط بعد از آن سس را روی آن می ریزد.
   • سس میگو را آماده کرده، داخل میگو بریزید. گوجه فرنگی ها را خلال کنید. در حال تهیه کاناپه هستیم. همه با هم 20 دقیقه طول می کشد.
   • سس بوقلمون را آماده کنید. 10 دقیقه.
   • سالاد را درست قبل از سرو مخلوط کنید. 2 دقیقه.
   • بیا آب نبات بگیریم
   • سفره را بچین، موهایت را مرتب کن، به سال نو خوش آمدی!

طرح آشپزی:

برای چنین منویی بهتر است 2 ساعت برای تهیه غذا در 9 آذر ماه اختصاص دهید. در واقع، پخت و پز بسیار کمی وجود دارد و برش اولیویه بیشترین زمان را از شما خواهد گرفت.

1. 30 دسامبر.
   • سیب زمینی، تخم مرغ، سینه برای سالاد اولیویه و تخم مرغ برای پاته ماهی.
   • بیایید کیک را آماده کنیم. بگذارید کیک خنک شود، روی آن را تزئین کنید و فردا روی آن را با ماست تزیین کنید.
   • اولیویه را برش دهید. ما اولیویه را فصل نمی کنیم!
   • تهیه خمیر ماهی.
   • گوشت را از چرخ گوشت به گوشت چرخ کرده رد کنید. پیاز و قارچ را برای میت لوف سرخ کنید. مخلوط نکنید، جداگانه در یخچال قرار دهید.

   کل زمان- 2 ساعت. توصیه می کنم کودکان را در پوست کندن تخم مرغ و سیب زمینی مشارکت دهید. و شاید شوهرم بخاطر بریدن اولیویه. تقریباً به نیمی از رب ماهی نیاز دارید، بنابراین می توانید با خیال راحت از نیمه دوم آن برای صبحانه روز بعد استفاده کنید (روی ساندویچ ها بمالید).

2. 31 دسامبر.
   • بیایید با آماده کردن کلوچه گوشت شروع کنیم. یک نان گوشت درست می کنیم اما در فر نمی گذاریم بلکه کنار می گذاریم. توصیه می کنم یک ساعت قبل از شروع جشن برای پخت بفرستید تا داغ شود. 20 دقیقه.
   • کیک را بیرون بیاورید و با ماست تزئین کنید. فیگورهای قندی آماده را به شکل دانه های برف می خرم یا مطابق دستور تزئین می کنم. 15 دقیقه.
   • مایع زیتون و موزارلا را آبکش کنید و پیش غذا را روی سیخ درست کنید. توصیه می کنم این قسمت را به کودکان بسپارید، سپس 5 دقیقه وقت خواهید گذاشت.
   • خمیر ماهی را روی کراکر قرار دهید. بیایید تزئین کنیم. 10 دقیقه.
   • سس مایونز و سالاد اولیویه را تهیه کنید. 10 دقیقه.

همانطور که می بینید، فقط یک ساعت طول می کشد تا در 31 دسامبر آماده شوید. در صورت تمایل می‌توانید صبح‌ها نان گوشت را فرم دهید و در یخچال بگذارید. این باعث کاهش بیشتر زمان آماده سازی قبل از تعطیلات می شود.

لیست خرید، دستور العمل های قابل چاپ.

اگر کمی بیشتر وقت دارید، می توانید کیک ترافل بپزید. او واقعا شگفت انگیز است. کیک برای آن را می توان 3-5 روز قبل از تعطیلات تهیه کرد. اگر 1-2 مهمان بیشتر دارید، یکی از سالادهای سال نو را انتخاب کنید.

منوی یک شرکت 8 نفره

اگر می خواهید با یک گروه بزرگ جشن بگیرید، می خواهید مهمانان خود را غافلگیر کنید و بودجه خود را متورم نکنید. بنابراین من یک منوی نسبتاً مقرون به صرفه تهیه کردم. نکته اصلی در مورد این گزینه پختن غذاهای زیادی نیست، بلکه به سادگی مقدار هر کدام را افزایش دهید. همچنین می توانید از یکی از مهمانان بخواهید که در آشپزی کمک کند. یا بخواهید مقداری از سالاد یا کیک را با خود بیاورید. تاکید اصلی در این منو نه تنها بر بودجه آن است، بلکه بر این واقعیت است که در 31 فقط باید سنگ تمام بگذارید. و شما هنوز هم فقط یک ساعت صرف پخت و پز خواهید کرد. من کاملاً جسورانه پیشنهاد می کنم که به جای سالاد معمولی اولیویه، سالاد جو را در منوی سال نو برای شرکت خود قرار دهید. و برای کسانی که سالاد با سس مایونز را دوست ندارند - سالاد سیب زمینی. همچنین می تواند به عنوان یک غذای جانبی استفاده شود. تعداد مواد تشکیل دهنده سالاد نیازی به افزایش ندارد، برای هر مهمان به اندازه کافی وجود خواهد داشت. اما گوشت خوک آب پز را از یک تکه گوشت به میزان حدود 150 گرم برای هر نفر درست کنید. برای پایان شیرین عصر، خرید نارنگی و شیرینی برای کیک را پیشنهاد می کنم. این دستور یک کیک برای حدود 8 نفر درست می کند.

طرح آشپزی:

1. در 3-4 روز. لایه های کیک را برای کیک پینچر می پزیم. لطفاً توجه داشته باشید که برای چنین شرکت بزرگی باید دو برابر از مواد تشکیل دهنده دستور تهیه کنید. برای کیک اسنک قارچ هم لایه های کیک درست می کنیم.
2. 30 دسامبر.
   • سبزیجات را برای پیش غذا با آنچوی و سالاد بجوشانید.
   • سالادها را خرد می کنیم اما پیاز را داخل آن نریزیم و مزه دار نکنیم.
   • آنچوی ها (آنچوی ها) را تمیز می کنیم و در ظرف شیشه ای درب دار می گذاریم. برای جلوگیری از خشک شدن آنچوی کمی روغن اسپری کنید.
   • گوشت خوک آب پز را مرینیت می کنیم.
   • خامه کیک را درست کرده و کیک پینچر را آماده کنید.
   • چیدن کیک میان وعده با قارچ.

   در این روز شما حدود 4 ساعت صرف پخت و پز خواهید کرد. بنابراین، من یک بار دیگر توصیه می کنم که از افراد کمکی دعوت کنید یا تهیه برخی از غذاها را به مهمانان بسپارید.

3. 31 دسامبر. کمتر از یک ساعت دیگر آشپزی می کنیم!
   • 2-3 ساعت قبل از جشن، گوشت خوک پخته شده را در فر قرار دهید. او زمان خواهد داشت تا آماده شود و کمی در فر برسد و خنک شود. 10 دقیقه زمان خالص. فراموش نکنید که یک تایمر روی فر یا گوشی خود تنظیم کنید تا فر را خاموش کنید.
   • یک پیش غذا با آنچوی/آنچوی آماده می کنیم و نان را برش می دهیم تا با آن همراه شود. 20 دقیقه
   • پیاز را به سالاد بریزید و 15 دقیقه مزه دار کنید.
   • قبل از سرو، گوشت خوک پخته شده و کیک میان وعده را برش دهید.

لیست خرید و دستور العمل های منوی سال نو را چاپ کنید.

چه چیز دیگری می توانید بپزید؟ فکر میکنم کافیه ممکن است بخواهید پیش غذاها یا سالادهای دیگری تهیه کنید. مطابق با سلیقه خود تغییراتی در منو ایجاد کنید.

منو برای روزه خواران و گیاهخواران

من این دو گزینه منو را در یکی ترکیب کردم. کسانی که روزه می گیرند ممکن است اصلا سال نو را جشن نگیرند. اما هنوز هم بسیاری آن را به صورت نمادین جشن می گیرند. رول های کلم سبزیجات را می توان چند هفته قبل از تعطیلات تهیه کرد.

طرح آشپزی:

1. یک هفته قبل پخت رول کلم سبزیجات. ما 3-4 روز در می ایستیم دمای اتاقو در یخچال قرار دهید. بسته به توانایی شما در رول کردن رول های کلم معمولاً حدود یک یا دو ساعت طول می کشد.
2. در 3-4 روز. طرز تهیه کلوچه ناهمی با مارمالاد. اجازه دهید کوکی های آماده خنک شوند و آنها را در یک جعبه دربسته قرار دهید. کل زمان پخت حدود 1.5 ساعت است.
3. 31 دسامبر.
   • بیایید با تهیه سالاد شروع کنیم. اگر از لوازم جانبی چرخ گوشت، غذاساز یا مخلوط کن برای رنده کردن سبزیجات استفاده کنید، همه چیز حدود 15 دقیقه طول می کشد. اگر هیچ دلبستگی وجود ندارد، برای سرعت بخشیدن به این فرآیند، از فرزندان یا شوهر خود بخواهید که در رنده کردن سبزیجات کمک کنند.
   • بیایید ریزوتو را آماده کنیم. حدود 40 دقیقه. فراموش نکنید که این خوراکی است که باید مدام هم بزنید.

در صورت تمایل، کوکی ها را با رول بادام دارچینی بدون گوشت جایگزین کنید. اگر می توانید در این روز ماهی بخورید یا می خواهید برخی از دستور العمل ها را جایگزین کنید، به دستور العمل های روزه نگاهی بیندازید. در جشن تولد 2014-2015، در 31 دسامبر می توانید ماهی بخورید، اما در 1 ژانویه - فقط غذاهای گرم با روغن سبزیجات. بسیاری از مردم بر این باورند که علاوه بر ماهی، می توان انواع غذاهای دریایی را نیز مصرف کرد، پس شاید بتوان با آنها سالاد را در منوی سال نو برای روزه داران قرار داد. و دستور العمل های سالاد با میگو مفید خواهد بود؛ تقریباً هر کدام را می توان با روغن نباتی چاشنی کرد.

چه چیزی بخریم، دستور العمل های قابل چاپ.

برای سفره سال نو چی بپزم؟

همه چیز با منوی سال نو من ساده است. سال نو را با خانواده ام - شوهرم، دخترم، پدر و مادرم و پدرخوانده ام - جشن خواهم گرفت. من واقعا امیدوارم که امسال او به تنهایی نیاید. من از منوی بالا برای سال نو برای یک خانواده 4 نفره به عنوان اساس منو استفاده خواهم کرد. من فقط مقدار گوشت را محاسبه می کنم تا برای صبحانه باقی بماند. برای هر نفر 200 گرم گوشت خوک (خام، قبل از فرآوری) برای عید نوروز محاسبه می کنم. + 200 گرم * 3 برای برانچ یا بهتر است بگوییم ناهار 1 ژانویه برای من، همسر و دخترم. به علاوه من یک سالاد دیگر اضافه می کنم زیرا ... 5-6 بزرگسال + یک دختر 12 ساله وجود خواهد داشت. آنچه از سالاد باقی می ماند برای برانچ روز بعد نیز استفاده می شود.

اگر مهمان‌های غیرمنتظره بروند، میوه، آب نبات، چیزی برای بریدن گوشت و پنیر، ترشی آلو، خیار، گوجه‌فرنگی خواهم داشت - به طور کلی، چیزی که خیلی سریع می‌توان آن را روی میز گذاشت. میان وعده سبک. زیرا طبق تجربه، بعد از ساعت 12 شب، مهمانان از روی میز می آیند و واقعاً چیزی نمی خورند. اما من نمی خواهم چیز زیادی آماده کنم.

اگر در منوی سال نو تغییراتی ایجاد می کنید یا برای سال نو به نسخه منوی خود نیاز دارید، من یک ویدیو در مورد نحوه درست ایجاد لیستی از غذاها و برنامه ریزی بودجه و برنامه عملیاتی آماده کرده ام:

جدول محاسبه میزان غذای منوی سال نو

این مقدار تقریبی غذایی است که یک نفر در سفره سال نو می خورد. اگر نمی خواهید برای هر نوع غذا جداگانه محاسبه کنید، به طور متوسط ​​روی 500 گرم غذا برای هر مرد و 350-400 گرم برای هر زن تمرکز کنید. اگر الکل وجود داشته باشد، تعداد تنقلات سرد را افزایش می دهیم (من قبلاً افزایش داده ام). به یاد داشته باشید که شب است، ظروف سنگین باعث ایجاد احساس سنگینی می شود. و به جای سرگرمی سال نو، خطر نشستن در گوشه ای روی صندلی راحتی را دارید و در مورد مزیم خواب می بینید. دسر و میوه را جداگانه بشمارید.

پیش غذای سرد - 100-200 گرم. (پنیر، سبزیجات و کلم، ماهی، قارچ)
سالاد - 200 گرم.
غذاهای داغ - 200-250 گرم.
بشقاب میوه - 200 گرم. یا کیک - 150-200 گرم.

آیا در مورد اینکه برای سال نو خوک چه چیزی بپزید کاملاً گیج شده اید؟ آیا از تهیه لیست وعده های غذایی خوشتان نمی آید؟ زمانی برای انتخاب دستور العمل های مناسب از بین میلیون ها پیشنهاد در اینترنت باقی نمانده است؟ ناامید نشوید، منوی سال نو شما آماده است. تنها چیزی که باقی می ماند این است که بسته به ترکیب، سن شرکت و مکان شب سال نو، گزینه مناسب را از بین موارد پیشنهادی انتخاب کنید.

سال نو همیشه مورد توجه بوده است تعطیلات خانوادگی. و بسیاری سعی می کنند به سنت جشن تولد سال نو با زنگ در حلقه خانواده پایبند باشند.

اما حتی اگر از هیچ دوستی انتظار نمی رود که سر میز جشن حاضر شود، مهماندار خانه سعی می کند تا جایی که ممکن است غذاهای لذیذ را آماده کند تا هم برای خانواده و هم برای مهمانان احتمالی کافی باشد. علاوه بر این، بسیاری از مردم ترجیح می‌دهند تا چند روز بعد از سال نو غذا نپزند و تنقلات و سالادهای سال نو را تمام کنند.

برای ایجاد یک منوی سال نو، می توانید با تمام اعضای خانواده دور هم جمع شوید و ایده های همه را یادداشت کنید. و برای کسانی که به دنبال یک منوی آماده هستند را آماده کرده ایم گزینه عالیاز 8 ظرف

خورش گوشت گاو با هویج، پیاز و آلو برای بزرگسالان و کودکان جذاب خواهد بود. اگر چنین ظرفی را حدود یک ساعت روی حرارت متوسط ​​بجوشانید، گوشت از رایحه سبزیجات و میوه های خشک اشباع می شود و عطری باورنکردنی پیدا می کند.

نصف سیب زمینی پر شده با تکه های گوجه فرنگی و ژامبون پس از پخت در فر به قایق های جادویی تبدیل می شود.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که پنیر بپاشید و می توانید آن را در سفره خانواده سال نو سرو کنید.

در اصل، پیش غذا کاپریس به شکل سالاد تهیه می شود.

اما پیشنهاد می کنیم سنت ها را کمی تغییر دهید و توپک های موزارلا، زیتون و گوجه گیلاسی را روی سیخ بچینید.

اگر در زمستان نمی توانید ریحان تازه پیدا کنید، آن را با شاخه های جعفری جایگزین کنید.

پیشنهاد می کنیم تارتلت های تمام شده را با پر کردن دوبل پر کنید. بعد از اینکه قالب ها را با کره نرم شده چرب کردید، داخل آن ها را تا نیمه با قارچ پر کنید و با پیاز سرخ کرده و با تخم مرغ پخته شده خرد شده مخلوط کنید.

لایه دوم فیلینگ یک خمیر لطیف جگر مرغ با هویج، پیاز و کره است.

سالاد کلاسیک اولیویه را با سوسیس یا سوسیس تهیه کنید سینه مرغ.

و در صورت تمایل می توانید سالاد سنتی سال نو را با مواد غیر معمول تهیه کنید.

دستور العمل برای انواع سالاد اولیویه را می توان در مقاله یافت.

نوارهای زبان گوساله آب پز را با تکه های پیاز سرخ شده و هویج مخلوط کنید. تنها چیزی که باقی می ماند این است که ترشی و کمی سس مایونز اضافه کنید.

سالاد را روی آن بپاشید پیاز سبز. سالاد سال نو مردانه آماده است.

یکی دیگر از خاطرات دوران کودکی کیک خوشمزه لایه ناپلئونی است.

البته، شما باید با آن دست و پنجه نرم کنید، اما این تنها چیز است ظرف پیچیدهدر منویی که نیاز به آماده سازی قبلی دارد.

دستور پخت کیک تولد سنتی را می توانید در بخش پیدا کنید.

با اضافه کردن به آب جوشلیمو، عسل و نعناع، ​​می توانید لیموناد را بدون یک قطره مواد نگهدارنده و مواد شیمیایی مضر تهیه کنید.

یک نوشیدنی معطر با طراوت به طور ایده آل میز سال نو را تکمیل می کند و برای همه اعضای خانواده جذاب خواهد بود.

منوی جشن برای سال نو 2019 خوک برای دو نفر

وقتی نوبت به منوی دونفره می رسد، بلافاصله یک شام عاشقانه به ذهنتان خطور می کند.

اما نه تنها زوج های عاشق می توانند سال نو را با هم جشن بگیرند، زیرا شب سال نو برای آنها افسانه ای است که قلب ها را متحد می کند.

زوج هایی که بیش از یک سال با هم زندگی کرده اند و دوست دخترانی که تصمیم گرفته اند از تمام دنیا فاصله بگیرند و شب سال نو را به تماشای برنامه ها و گفتگوی آرام اختصاص دهند، عینک خود را به سمت ساعت زنگ می زنند.

سالمندانی که مجبورند به تنهایی جشن بگیرند نیز دور همین سفره جمع می شوند.

ما یک منوی منحصر به فرد را ارائه می دهیم که برای یک شام عاشقانه یا برای جشن سال نو با یک دوست یا همسفر مناسب است.

سریع و غذای خوشمزه، که برای جشن های سال نو ایده آل است.

قسمت های بدون چربی گوشت را بردارید و در فر با ادویه بپزید. حتما روی هر تکه یک تکه آناناس بگذارید و روی آن پنیر رنده شده بپاشید.

برنج لطیف با عطر قارچ کاملاً گوشت را تکمیل می کند. ظرف جانبی بلافاصله قبل از سرو آماده می شود.

قارچ را می توان هم از قارچ های وحشی و هم از قارچ های معمولی استفاده کرد.

یک میان وعده سبک از برگ های پاره شده کاهو، که به طور ایده آل مکمل پنیر کوتیج نمکی دانه ای و شاه میگو. در صورت تمایل می توانید گوجه گیلاسی را به پیش غذا اضافه کنید.

میان وعده ای که می توانید در آن از فرآورده های گوشتی آماده استفاده کنید یا خودتان آن را تهیه کنید.

ماکارونی مرغ، گوشت خوک آب پز، گوشت خوک پر از ادویه و زبان گاو را بجوشانید.

تنها به لطف یک غذا، یک زن می تواند خود را به عنوان یک زن خانه دار ماهر نشان دهد.

هیچ تمایل یا زمانی برای سرهم بندی کردن با زواید وجود ندارد خود ساخته، سوسیس و ژامبون خریداری شده از فروشگاه را بچینید.

تارتلت های اسنک آماده بخرید یا خودتان از خمیر پف دار بپزید. قالب ها را با خاویار قرمز پر کنید و با شاخه های جعفری تزئین کنید.

این دسر که لایه‌هایی از شکلات و خامه توت‌فرنگی را جایگزین می‌کند، برای یک شام عاشقانه یا برای پذیرایی از دوستان ایده‌آل است.

در زمستان می توانید با خیال راحت از توت فرنگی یخ زده برای پخت و پز استفاده کنید.

اگر سیب ها با پنیر، کشمش و آجیل پر شوند، میان وعده شیرین با رنگ های جدید برق می زند.

هنگام سرو، برش های بستنی را اضافه کنید و سس وانیل را روی آن قرار دهید.

با شراب قرمز و مرکبات یک نوشیدنی نیروبخش درست کنید. فراموش نکنید که کمی شکر و برگ نعنا به کوکتل اضافه کنید.

در صورت تمایل می توانید تکه های سیب و چوب دارچین را به سنگریا اضافه کنید.

برای تهیه نسخه بدون الکل، شراب را با آب انگور جایگزین کنید.

منوی سال نو خوک برای یک شرکت 8-10 نفره

تغذیه یک شرکت بزرگ یک کار مسئولانه و دشوار است.

منو باید شامل حداقل 8 غذای استاندارد از نسخه خانوادگی باشد که حجم آنها را دو برابر می کند. یا منو را گسترش دهید و چندین گزینه برای غذاهای گرم، پیش غذا و سالاد آماده کنید.

کنار آمدن با تهیه چنین ضیافتی برای یک زن خانه دار دشوار خواهد بود. بنابراین، شما باید اقوام و دوستان خود را برای کمک درگیر کنید.

یا به عنوان یک گزینه، غذاهای لیست را بین همه شرکت کنندگان توزیع کنید و فقط غذاهای گرم را برای میزبانان تعطیلات آماده کنید.

ژامبون خوک پخته شده در فر یک غذای دلچسب و خوشمزه است.

ابتدا گوشت را با سیر پر می کنیم و خردل و ادویه ها را می پوشانیم و در فویل یا آستین پخت به فر می فرستیم.

گوشت را می توان با تکه های سیب زمینی سرو کرد که به یک غذای جانبی اضافی تبدیل می شود.

دومین غذای داغ می تواند مرغ باشد که آن را هم در فر می پزیم.

نکته برجسته این غذا است راه غیر معمولآماده سازی

پرنده را روی یک لایه نمک پاشیده شده روی یک برگ قرار دهید. نگران نباشید - مرغ به اندازه نیاز نمک مصرف می کند و گوشت نرم و آبدار خواهد بود.

سیب زمینی های هم اندازه را انتخاب کنید و خوب بشویید و تکه تکه کنید. پس از خشک شدن تکه ها روی حوله، آنها را با سخاوت رزماری بپاشید و پس از پاشیدن روغن نباتی، آنها را در فر قرار دهید.

در پایان پخت نمک ظرف را فراموش نکنید.

سیب زمینی ها را در مرغ گوشتی بگذارید تا طلایی شوند.

گوشت ژله ای کلاسیک

چنین پیش غذای سردهمیشه مرتبط خواهد بود علاوه بر این، گوشت منجمد در آبگوشت رضایت بخش است، میان وعده خوشمزهبه نوشیدنی های الکلی قوی

می توانید گوشت ژله شده را با سس ترب یا سس خردل سرو کنید.

گزینه های زیادی برای پر کردن تخم مرغ نیم پز وجود دارد.

ما امسال چندین گزینه ارائه می دهیم.

تخم مرغ ها را با تکه های سوسیس، ذرت پر کنید و با برش های خیار تازه تزئین کنید. یا رب جگر مرغ با زرده آب پز.

پنیر فرآوری شده رنده شده با سیر و زرده نیز یک دستور عالی است. برو جلو و توده شاه ماهی را با چغندر درست کن.

رول لواش و جگر ماهی

رول های لواش اصلی و جشن به نظر می رسند. همچنین یک میان وعده خوشمزه است.

روی یک ورقه لواش پنیر نمکی دانه دار و جگر ماهی له شده بریزید و برگ های پاره شده کاهو را روی آن قرار دهید. تنها چیزی که باقی می ماند این است که نان پیتا را گرد کنید و به قطعات برش دهید.

برش های گوشت، سبزیجات و پنیر

برای سفره سال نو، جایی که همه جمع می شوند شرکت بزرگ، بهتر است چندین گزینه برای برش تهیه کنید.

میهمانان می توانند ساندویچ های اسنک خود را از تکه های سوسیس، ژامبون، زبان، پنیرهای مختلف و سبزیجات درست کنند.

در واقع، این سالاد یک تنوع است اولیویه کلاسیک. فقط به جای سوسیس آب پز معمولی از گوشت مرغ دودی استفاده می کنیم.

ماهی مرکب را بیش از یک دقیقه بجوشانید و سریع داخل آن خنک شوید آب سرد. لاشه ها را به صورت نوار برش دهید و تخم مرغ های خرد شده را اضافه کنید و ذرت کنسرو شده. ز

سالاد را با سس مایونز خانگی مزه دار کرده و با خیار تازه و جعفری تزیین کنید.

اگر کنسروهای معمولی را با تکه‌های ماهی قزل آلا نجیب جایگزین کنید، میموزای کلاسیک با رنگ‌ها و طعم‌های جدید برق خواهد زد.

ماهی را می توان کمی نمک زد یا در فر پخت. دستور العمل های بیشتر سالاد میموزا را بیابید.

کیک تولدبرای شرکت بزرگباید خوشمزه و راحت تهیه شود.

گزینه ایده آل کیک Smetannik خواهد بود.

با استفاده از حداقل مواد اولیه و زمان آماده سازی، می توانید یک شاهکار شیرینی پزی واقعی بسازید.

اگر قصد پیاده روی دارید هوای تازهیا آتش بازی، سورتمه زدن در شب سال نو، چای با ادویه جات به یک نوشیدنی ضروری تبدیل می شود. می توان آن را با شیر، دارچین، وانیل، هل، میخک تهیه کرد.

می توانید این نوشیدنی را با قمقمه در پیاده روی همراه داشته باشید یا وقتی مهمانان به خانه می آیند چای بدهید.

هنگام انتخاب منوی مناسب، به خواسته های خود گوش دهید. شما نباید به شدت به همه توصیه ها و توصیه ها پایبند باشید یا طبق منو و دستور العمل های پیشنهادی کاملاً آشپزی کنید. سال نو تعطیلات افسانه ها، خانگی، لمسی و خانوادگی است. بنابراین، با خیال راحت مطابق لیستی که خواسته های هر مهمان را در نظر می گیرد، آماده کنید. و حتی اگر ظروف مکمل یکدیگر نباشند، همه روی میز آنچه را که واقعاً می خواستند پیدا می کنند.

هنگام آماده شدن برای تعطیلات سال نو، باید از قبل دستور العمل های میز جشن را انتخاب کنید. و اگر از قبل به این فکر می کنید که برای سال نو 2019 چه چیزی بپزید، ایده های منوی سال نو ما ممکن است مفید باشد. گوشت، ماهی، سالاد، پیش غذا، غذاهای جانبی، دسر و نوشیدنی - در اینجا می توانید پیدا کنید دستور العمل های خوشمزه، که مهمانان شما می توانند از آن قدردانی کنند. و به منظور دلجویی از حامی آینده توسط تقویم شرقی، ما به شما خواهیم گفت که چیدمان سفره برای سال جدید 2019 چگونه باید باشد تا شانس و تغییرات خوبی را در زندگی جذب کنید.

چگونه یک منو برای سال جدید 2019 ایجاد کنیم

در این بخش دستور العمل های جدید و اثبات شده برای سال نو خوک را به شما پیشنهاد می کنیم.

غذاهای گوشتی

برای اینکه مشتری آینده را توهین نکنید، منوی جدول سال نو 2019 نباید حاوی دستور العمل های حاوی گوشت خوک باشد. هر چیز دیگری مجاز است، و در مقادیر زیاد، زیرا خوک عاشق فراوانی و رفاه است.

چه چیز خوشمزه ای برای سال نو 2019 طبخ - مرغ طبق دستور العمل خاصی. ترکیبی از گیاهان و ادویه جات ترشی جات به همراه طعم معطر و آبدار گوشت با طعمی لطیف و خامه ای برای سفره سال نو بسیار مناسب است.

شما نیاز خواهید داشت:

• سینه مرغ - 3 عدد؛
• ژامبون (گوشت گاو، مرغ) - 50 گرم؛
• روغن نباتی - 2 میز. l.
• نمک، مخلوط فلفل - یک خرج کردن؛
• شراب سفید خشک (خوب) - 50 میلی لیتر.

برای پر کردن

• پنیر دلمه - 1 میز. l.
• برنج باسماتی - 50 گرم؛
• کره - 0.5 میز. l.
• روغن نباتی - 0.5 قاشق چایخوری؛
• سیر جوان - 2-3 حبه؛
• ترخون و سبزی جعفری - هر کدام 2-3 شاخه.

آماده سازی

1. برنج را از قبل در 100 میلی لیتر آب بجوشانید.
2. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
3. سبزی ها را خرد کنید.
4. سیر را پوست بگیرید و آن را در مخلوطی از روغن هایی که برای فیلینگ گرفته اید گرم کنید. سیر باید نرم و شفاف شود نه طلایی. بعد از طعم دادن، سبزی را از روغن خارج کنید.
5. گیاهان، برنج و پنیر دلمه را به مخلوط روغن معطر اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
6. سینه مرغ و نمک و فلفل را بزنید.
7. ژامبون را به ورقه های نازک به اندازه یک سینه مرغ برش دهید. روی هر تکه گوشت خرد شده می گذاریم و روی آن کشک و برنج چرخ کرده می گذاریم.
8. رول ها را رول می کنیم، با خلال دندان محکم می کنیم یا با نخ می بندیم.
9. در روغن نباتی روی حرارت زیاد سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
10. رول ها را روی یک سینی فر چرب شده قرار دهید، شراب و آب باقی مانده را در تابه روی آنها بریزید.
11. به مدت 20-30 دقیقه در فر قرار دهید.

مشاوره
قبل از زدن، می توان گوشت را بین دو تکه فیلم چسبناک قرار داد. سپس تمامیت خود را حفظ خواهد کرد، و قطعات کوچکدر هنگام ضرب و شتم از هم جدا نمی شود.
اگر قبل از پر کردن ژامبون را زیر سینه مرغ قرار دهید، رول ها هنگام سرخ کردن پوسته ترد پیدا می کنند.

اگر می‌خواهید منوی ساده‌تری ایجاد کنید، می‌توانید گوشت مرغ را به شکلی متفاوت پر کنید: یک تکه نازک ژامبون یا سوسیس (آب پز، دودی) را به عنوان پر کردن و یک تکه پنیر روی آن قرار دهید. رول ها را فرم دهید، آنها را در آرد سوخاری، سپس در تخم مرغ زده شده و دوباره در آرد سوخاری بغلتانید. هر طرف را به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید. این غذا به Cordon bleu معروف است.

مناقصه، گوشت گاو آبداربا سس قارچ و سبزیجات در پوسته شیرینی پف دار واقعاً جشن به نظر می رسد.

شما نیاز خواهید داشت:

• خمیر پف دار - 0.5 کیلوگرم؛
• فیله گوشت گاو در یک قطعه - 1 کیلوگرم؛
• قارچ - 350 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد. برای گوشت چرخ کرده و 1 عدد. برای روغن کاری؛
• پیاز - 1 عدد؛
• شراب سفید خشک - 50 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 60 میلی لیتر؛
• آرد سوخاری - 25 گرم؛
• خردل - 20 گرم؛
• نمک، فلفل، جعفری - به مزه.

آماده سازی

1. نصف مقدار لازم روغن را در ماهیتابه بریزید و آن را گرم کنید.
2. پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید.
3. سرخ کردن را با قارچ های پوست کنده و ریز خرد شده مخلوط کنید. حدود یک ربع ساعت سرخ کنید.
4. تخم مرغ را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
5. شراب را در اینجا بریزید و صبر کنید تا تبخیر شود.
6. بعد از این کار کراکر و جعفری خرد شده را داخل سس قارچ بریزید و مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید.
7. گوشت را می شوییم و با دستمال خشک می کنیم و با نمک و فلفل می مالیم.
8. در قسمت دوم روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
9. بگذارید کمی خنک شود.
10. به محض گرم شدن فیله، آن را با برس خردل بمالید.
11. خمیر را به ضخامت 3-5 میلی متر باز کنید.
12. نیمی از قارچ و پیاز سرخ شده را در وسط لایه به دست آمده قرار دهید.
13. گوشت گاو را روی آن قرار دهید و روی آن را با مخلوط قارچ و پیاز باقی مانده بپوشانید.
14. با خمیر بپوشانید و انتهای آن را ببندید.
15. روی آن را با برس تخم مرغ بمالید و به مدت 1 ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه قرار دهید.

دستور العمل های گوشت برای سال نو 2019 را می توان با غذای خرگوش متنوع کرد. گوشت لطیف رژیمی در یک دوئت با سس لیمو-عسل که با عطر ادویه ها و گیاهان سایه زده شده است، نت های ویژه ای به دست می آورد.

شما نیاز خواهید داشت:

• لاشه خرگوش - 1 عدد؛
• سیر، لیمو - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی گیلاس (می توان منجمد) - 150 گرم؛
• روغن نباتی - 80 میلی لیتر؛
• رزماری تازه - 3 شاخه؛
• عسل - 1 میز. l.
• نمک، فلفل به مزه.

آماده سازی

1. خرگوش را بشویید، آن را به قطعات خرد کنید، آن را در یک کاسه عمیق قرار دهید.
2. ماریناد را آماده کنید: رزماری، حبه های سیر له شده، عسل، نمک، فلفل، تکه های لیمو، خوب مخلوط کنید.
3. مخلوط را روی گوشت بمالید و بگذارید 15 دقیقه بماند.
4. فر را با دمای 160 درجه گرم کنید.
5. خرگوش را روی یک سینی فر چرب شده قرار دهید و گوجه فرنگی ربع شده را روی آن بپاشید.
6. 1.5 ساعت بپزید.

مشاوره. برای اینکه خرگوش آبدار بماند و پوسته قهوه ای طلایی روی آن تشکیل شود، باید گوشت را با شیره ای که هر از چند گاهی آزاد می شود، بریزید. می توانید ظرف را در ظرف سفالی درب دار نیز بپزید.

غذاهای ماهی

اگر به دنبال دستور العمل های جدید برای شام جشنسعی کنید رول تن ماهی را با فیلینگ مغزی و نان درست کنید. چاشنی شده با روغن معطر، ماهی تن در این شکل قطعا در شب سال نو بی توجه نخواهد بود.

شما نیاز خواهید داشت:

• ماهی تن تازه - 1.5 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی خشک شده در روغن، پنیر - هر کدام 150 گرم؛
• زیتون سبز، سیر، جعفری، ریحان، آویشن، رزماری - همه 100 گرم؛
• کیپر، آجیل کاج، پسته سبز، بدون نمک - هر کدام 50 گرم؛
• باگت - 2 عدد؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• شیر برای خیساندن

برای طعم دادن به روغن

• روغن زیتون - 100 میلی لیتر؛
• فلفل چیلی، پونه کوهی، سیر، لیمو، جعفری، نمک - به مزه.

آماده سازی

طرز تهیه کره

1. دانه های فلفل چیلی را جدا کرده و خود فلفل را ریز خرد کنید.
2. آب لیمو را بگیرید و تفاله آن را جدا کنید. برای کره به آن نیاز نداریم.
3. سیر را پوست بگیرید و با چاقو خرد کنید.
4. جعفری را خرد کنید.
5. همه چیز را مخلوط کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• فیله ماهی قزل آلا - 0.5 کیلوگرم؛
• شراب سفید خشک، سس سویا - هر کدام 3 قاشق غذاخوری. l.
• سرکه بالزامیک، دانه های کنجد - هر کدام 1 قاشق چایخوری؛
• پودر قند - 2 قاشق چایخوری.

آماده سازی

1. ماریناد را آماده کنید. برای این، سرکه، شراب، سس سویا و 1 قاشق چایخوری. پودرها را مخلوط کنید و روی آتش بگذارید تا پودر حل شود.
2. فیله ماهی را به قطعات کوچک برش دهید و ماریناد خنک شده را به مدت 30 دقیقه روی آن بریزید.
3. سپس ماهی قزل آلا را بردارید، خشک کنید و در ماهیتابه با روغن نباتی سرخ کنید تا دو طرف آن طلایی شود.
4. 1 قاشق چایخوری به ماریناد باقی مانده اضافه کنید. پودر قند را با حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود.
5. سس به دست آمده را روی ماهی تمام شده بریزید و روی آن کنجد بپاشید.

مخلفات

غذاهای داغ برای سال جدید 2019 بدون یک ظرف جانبی مناسب ناقص خواهند بود. بنابراین، ما چندین دستور غذا را به شما پیشنهاد می کنیم که هم با گوشت و هم با ماهی سازگار است.

حتی یک چیز آشنا مانند سیب زمینی می تواند به تزئینی برای میز تعطیلات تبدیل شود اگر چند راز تهیه آن را بدانید.

شما باید سیب زمینی ها را داغ له کنید و فقط پس از آن شیر (الزام آب پز) را در آن بریزید. پس از این، توده را خوب هم بزنید و کره را اضافه کنید.

برای خوش طعم شدن سیب زمینی ها، توصیه می شود در حین پخت یک پیاز کوچک و 1 برگ بو به آب اضافه کنید.

در صورت تمایل، سیب زمینی داغ را می توان با شوید خرد شده و/یا سیر پاشید.
فن سیب زمینی

گزینه دیگری برای سرو سیب زمینی که ظاهری جشن و اشتها آور به غذا می بخشد.
برای این کار باید غده های سیب زمینی را خوب بشویید (پوست آن ها را جدا نکنید) و برش های عرضی روی آن ها کمی عمیق تر از وسط ایجاد کنید. سپس سبزی را در یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید، نمک، فلفل را اضافه کنید و با یک برس سیلیکونی با کره ذوب شده بپوشانید. در فر 180 درجه بپزید تا پخته شود و به صورت دوره ای روغن را از سینی فر روی سیب زمینی ها بریزید.

ظرف ایده آل برای تعطیلات سال نوکه با ماهی و گوشت به خوبی ست می شود.

شما نیاز خواهید داشت:

• برنج - 1 لیوان؛
• آب - 200 میلی لیتر + 100 میلی لیتر؛
• روغن زیتون- 4 میز. l.
• سیر - 1 حبه؛
• فلفل تند- 1 کامپیوتر.؛
• شاخه های آویشن - 2-3 عدد؛
• زعفران - یک خرج کردن؛
• فلفل نمک

آماده سازی

1. زعفران را در 100 میلی لیتر آب جوش خیس کنید.
2. برنج را کاملا بشویید و آب اضافی آن را بگیرید.
3. فلفل را 4 قسمت کرده و دانه ها را جدا کنید.
4. داخل ماهیتابه روغن بریزید، حبه سیر، فلفل و آویشن را پوست کنده بریزید. 1 دقیقه گرم کنید.
5. ادویه ها را خارج کرده و برنج را در روغن معطر قرار دهید. حرارت دهید، کاملاً و سریع هم بزنید.
6. آب را با زعفران اضافه کنید و بگذارید 1 تا 2 دقیقه بجوشد.
7. آب باقیمانده را اضافه کنید، با یک درب بپوشانید و بگذارید بجوشد. نمک و فلفل را اضافه کنید.
8. حرارت را کم کنید و بدون هم زدن بپزید تا نرم شود.
9. 5 دقیقه قبل از پایان پخت، برنج را با احتیاط با کفگیر هم بزنید.

مشاوره
برای اینکه برنج معطر و ترد شود، غلات بالاترین درجه را انتخاب کنید. برنج بخارپز، باسماتی، برنج وحشی و بخارپز و یاس برای این منظور مناسب هستند.

اگر می خواهید مقداری «ز» به غذای جانبی برنج اضافه کنید، می توانید مخلوط ریزوتو یا سبزیجات جداگانه را در حین پخت به آن اضافه کنید: هویج، ذرت، فلفل دلمه ای، نخود فرنگی. برای کسانی که غذاهای غنی تری دوست دارند، توصیه می کنیم سبزیجات را از قبل سرخ کنید. و برای کسانی که ترجیح می دهند دستور العمل های رژیمی، مخلوط سبزیجات را می توان بدون پردازش اضافی در برنج در حال جوش قرار داد.

سالاد

خب چه جوریه میز جشنبدون سالاد! ما به شما چند دستور العمل غیرمعمول ارائه می دهیم.

شما نیاز خواهید داشت:

• خرمالو - 1 عدد؛
• نارنگی - 1 عدد؛
• 1 فلفل شور تند؛
• گوشت مرغ (گوشت گاو) پخته یا آب پز - 200 گرم؛
• خیارهای کم نمک (http://www.. اندازه کوچک;
• گوجه فرنگی تازه - 0.5 عدد. یا 2 گوجه گیلاسی؛
• پیاز - نصف؛
• روغن نباتی - 1 جدول. قاشق؛
• فلفل نمک

برای سس

• 1 عدد بادمجان پخته شده؛
• فلفل قرمز تند؛
• سیر ترشی - 2 حبه؛
• گشنیز - 1 دسته؛
• خیار کم نمک- 1 کامپیوتر.؛
• فلفل نمک؛
• سس مایونز - 3 قاشق چایخوری. با یک اسلاید؛
• عسل مایع - 0.5 قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی - 1 جدول. ل

آماده سازی

سالاد را لایه لایه می چینیم. با توجه به اینکه نارنگی، خرمالو و گوجه فرنگی را نمی توان زیاد خرد کرد، می توانید مواد را به ترتیب خرد کنید، در غیر این صورت آب می گیرند.

1. خرمالو را برش بزنید. در بشقاب قرار دهید.
2. خیارهای خرد شده را روی آن قرار دهید.
3. بعد گوجه فرنگی است.
4. یک لایه فلفل.
5. سپس گوشت را پهن کنید.
6. نمک و فلفل بپاشید.
7. پیاز را به 4 قسمت برش دهید و هر ورقه را به صورت خلالی برش دهید. در روغن روی حرارت زیاد سرخ کنید و مدام هم بزنید تا قهوه ای طلایی شود (حدود یک دقیقه). نیازی به سرخ کردن نیست، باید نیمه خام بماند. پیاز تمام شده را خنک کرده و روی گوشت قرار دهید.
8. سس را در چند جا قاشق بریزید.
9. نارنگی ها را به صورت حلقه ای برش می دهیم و سپس هر حلقه را به دو نیم می کنیم. سالاد را با مرکبات تزئین کنید.
10. در صورت تمایل، می توانید روی ظرف را با برگ گشنیز، جعفری، شوید و ریحان خرد شده بپاشید.

طرز تهیه سس

1. بادمجان، چند حلقه فلفل، سیر، گشنیز، نمک، فلفل آسیاب شده، خیار خرد شده، سس مایونز و عسل را در یک کاسه مخلوط کن بریزید.
2. با مخلوط کن بزنید.
3. اضافه کردن روغن.
4. دوباره بزن

مشاوره
به جای سس، می توانید از سس مایونز یا روغن نباتی استفاده کنید.

یک غذای خوش طعم و آشنا وقتی با ماهی قرمز و پودر قند ترکیب می شود معنای جدیدی به خود می گیرد. برای این دستور به یک مشعل قابل حمل نیاز دارید. خوب، یا می توانید چیز دیگری را امتحان کنید تا بالای کاهو را سرخ کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• هویج آب پز - 1 عدد؛
• سیب زمینی آب پز - 2 عدد؛
• تخم مرغ آب پز - 1 عدد؛
• ترشی- 1 کامپیوتر.؛
• سس مایونز خانگی (http://www.site/nyam/others/domashniy-mayonez) - به مزه؛
• سالمون شور - 200-300 گرم؛
• پودر قند - 1 قاشق چایخوری؛
• خاویار قرمز برای تزئین - 2 قاشق چایخوری.

آماده سازی

1. خیار، هویج، سیب زمینی را مکعبی خرد کنید. سفیده تخم مرغ را چرخ کرده و همه چیز را با هم مخلوط کنید.
2. با سس مایونز مزه دار کنید.
3. سالاد را در یک پشته روی یک ظرف صاف قرار دهید.
4. کل سطح سالاد را با برش های نازک سالمون بپوشانید.
5. پودر قند بپاشید و با مشعل بسوزانید.
6. روی سالاد را با زرده رنده شده بپوشانید و به سلیقه خود تزئین کنید.

تنقلات سال نو 2019

ما همچنین دستور العمل هایی را برای تنقلات سال نو برای منوی تعطیلات به شما پیشنهاد می کنیم.

گوشت گاو آبدار همراه با سس تن در سفره سال نوی 2019 جای شایسته خود را خواهد گرفت.

شما نیاز خواهید داشت:

• گوشت گوساله - 200 گرم؛
• کنسرو ماهی تن در آب خود- 70 گرم؛
• سس مایونز خانگی - 20 گرم؛
• شیر - 20 میلی لیتر؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 30 گرم؛
• کیپر - 5 گرم؛
• روغن زیتون - 3 میلی لیتر؛
• نمک، فلفل، سبزی - به مزه.

آماده سازی

1. گوشت باید فلفل زده شود، نمک زده شود و با روغن مالیده شود.
2. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 10 دقیقه بپزید و خنک کنید و به ورقه های نازک برش دهید.
3. بعد سس را درست می کنیم. برای این کار ماهی تن، کیپر، شیر، نمک، فلفل و سس مایونز را در مخلوط کن خرد کنید. مخلوط را از صافی مالش می دهیم.
4. سس را در بشقاب سرو بریزید و نیمه های گوشت و گوجه فرنگی را در اینجا قرار دهید.
5. با سبزی تزئین کنید.

این پیش غذای زیبا و خوشمزه مطمئناً برای کسانی که دوست دارند غذاهای عجیب و غریب را ترکیب کنند جذاب خواهد بود.

شما نیاز خواهید داشت:

• تارتلت - 15 عدد؛
• آووکادو - 1 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• آب لیمو- 2 قاشق چایخوری؛
• سس سویا - 3 قاشق غذاخوری؛
• میگو پوست کنده و آب پز - 15 عدد.

آماده سازی

1. آووکادو را از وسط نصف کنید و حفره آن را بردارید. از یک قاشق برای بیرون آوردن پالپ استفاده کنید.
2. سیر، تفاله آووکادو، آب لیمو و سس سویا را در یک کاسه مخلوط کن بریزید. همه چیز را خرد می کنیم. در صورت تمایل می توانید شوید خرد شده را به خامه اضافه کنید.
3. مخلوط تمام شده را روی تارتلت ها قرار دهید و روی پیش غذا را با میگو و سبزیجات تزئین کنید.

برای دسر پیشنهاد می کنیم یک کیک مثلثی ظریف با طعم شکلاتی تهیه کنید.

تناوب راه راه های سفید و قهوه ای در کنار شکل نامتعارف به کیک اسفنجی کلاسیک اصالت و جشن می بخشد.

شما نیاز خواهید داشت:

• تخم مرغ - 3 عدد. x 2 کیک؛
• شکر - 100 گرم x 2؛
• آرد - 55 گرم x 2؛
• نشاسته - 30 گرم x 2؛
• شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری. x 2;
• نمک - یک خرج کردن؛
• شکلات تیره - 50 گرم + 360 گرم؛
• کاکائو - 20 گرم؛
• خامه 33٪ - 280 میلی لیتر؛
• لیکور خامه - 100 میلی لیتر.

اجزای تشکیل دهنده برای یک کیک نشان داده شده است. علامت ضرب به این معنی است که دقیقاً همان مقدار برای کیک دیگر مورد نیاز است.

آماده سازی

ابتدا کیک سبک را آماده می کنیم. برای این:

1. سفیده ها را با نمک بزنید.
2. زرده ها را جداگانه با شکر و وانیل بزنید.
3. با دقت سفیده ها را با زرده ها، آرد الک شده و نشاسته مخلوط کنید.
4. یک ورقه پخت (تقریباً 19x29 سانتی متر) را با دو طرف کاغذ روغنی بپوشانید و با روغن نباتی چرب کنید.
5. فر را با دمای 220 درجه گرم کنید.
6. خمیر را روی یک ورقه پخت بریزید و به مدت 10-15 دقیقه بپزید.

بیایید آماده سازی پوسته تیره را شروع کنیم

1. تخم‌مرغ‌ها را به ترتیبی که کیک سفید آماده می‌کنید، بزنید. اما 50 گرم شکلات ذوب شده در حمام آب را به زرده های زده شده اضافه کنید (قبل از مخلوط کردن با همه مواد).
2. سپس همه چیز را با هم مخلوط کرده و به همان ترتیبی که لایه اول کیک را پختید، بپزید.

مشاوره
هنگام پخت کیک اسفنجی، فر نباید باز شود، در غیر این صورت خمیر "می افتد".

بعد از اینکه کیک پخت، آن را از فر خارج کرده و اجازه دهید 10 دقیقه خنک شود. سپس یک چاقو را در کناره های تابه بکشید تا خمیر «چسبنده» آزاد شود و تابه را روی یک حوله تمیز یا پلاستیک برگردانید تا پوسته آن جدا شود. پوست پوست را فورا جدا کنید. در یخچال قرار دهید.

تهیه گاناش (گاناژ)

1. در قابلمه ای با کف ضخیم، خامه و لیکور را حرارت دهید تا حباب ظاهر شود.
2. به طور جداگانه شکلات را به قطعات کوچک خرد کنید و با خامه داغ مخلوط کنید.
3. مخلوط شکلات و خامه را با همزن بزنید تا ساختاری صاف و بدون گلوله به دست آید.
4. در یخچال بگذارید تا گاناش کمی غلیظ شود.

بیایید شکل دادن به کیک را شروع کنیم

1. هر کیک را از طول به قطعات مساوی تقسیم کرده و برش دهید. به نظر می رسد 4 کیک 2 تکه از همان رنگ.
2. یک تخته برش را با فیلم یا کاغذ پوست بپوشانید و یک بیسکویت تیره روی آن قرار دهید.
3. گاناش را دوباره با همزن بزنید. و لایه اول کیک آینده را با آن چرب کنید.
4. بنابراین لازم است همه کیک ها را با لایه های متناوب پوشانده و کمی فشار دهید. لایه رویی را با خامه چرب نمی کنیم.
5. روی کیک را با فیلم بپوشانید و به مدت 1 ساعت در فریزر قرار دهید.
6. بعد، کیک ها باید بریده شوند. برای این کار، روی نمای کیک از سمت طول کوتاهتر تمرکز می کنیم. یک چاقو را در گوشه بالایی قرار دهید و یک برش مورب ایجاد کنید، به سمت لبه پایینی مخالف کیک حرکت کنید. در این حالت مهم است که همه کیک ها را یکجا بگیرید تا دو قسمت مساوی از کیک با برش مثلثی بدست آورید.
7. هر دو نیمه کیک را با آغشته به خامه و "چسباندن" آنها به یکدیگر وصل می کنیم. برش باید یک مثلث بزرگ از دو مثلث کوچک تشکیل دهد.
8. روی کیک را با خامه باقی مانده بپوشانید. با چاقو پهن کرده و به سلیقه خود تزئین کنید. می توانید کاکائو رنده شده، پودر قند، آجیل را روی آن بپاشید یا با خامه کره دکوری ایجاد کنید.

مشاوره
نحوه صحیح برش و اتصال هر دو نیمه کیک را می توانید در اینجا مشاهده کنید

با استفاده از همین خمیر می توانید کیک چوبی فرانسوی (la buche de noel) تهیه کنید.

در اینجا می توانید آزمایش کنید و از یک لایه کیک سفید و خامه تیره استفاده کنید یا یک پایه تیره درست کنید و از خامه کره استفاده کنید.

طرز تهیه باترکریم

1. می توانید 200 گرم کره را با 1 قوطی شیر تغلیظ شده بکوبید.
2. یا به جای شیر تغلیظ شده 0.5 پیمانه شیر را بجوشانید و 1 پیمانه شکر به آن اضافه کنید و بپزید تا شکر دانه ریز کاملا حل شود. شربت به دست آمده را خنک کرده و با 200 گرم کره هم بزنید و به تدریج شیر شیرین را اضافه کنید.

در صورت تمایل می توانید اسانس میوه، موز، مرکبات و پوست لیمو را به خامه اضافه کنید.
نوشیدنی های سال نو 2019

به عنوان نوشیدنی سال نو می توانید اسموتی های ویتامینه یا گرم کننده و سالم تهیه کنید.
خوب، اگر می خواهید از حاضران پذیرایی کنید یا قهوه بنوشید، چند تا از ایده های زیر را به شما پیشنهاد می کنیم.

برای 1 وعده شما نیاز دارید:

• دانه های قهوه - 9 عدد؛
• آب - 30 میلی لیتر؛
• شیر خانگیچربی - 150 میلی لیتر؛
• شکر - به مزه.

آماده سازی

1. دانه ها را چرخ کرده و به صورت ترکی بپزید.
2. شیر را تا 80 درجه گرم کنید. باید داغ باشه ولی نمیشه بجوشه.
3. شیر را با همزن بزنید تا کف پفکی ظاهر شود.
4. نصف کف شیر را در یک لیوان بریزید، سپس با جریان نازکی از کناره بریزید، قهوه را اضافه کنید و بقیه شیر را روی آن قرار دهید.
5. با نی کوکتل سرو کنید.

مشاوره
قهوه ترک نیز باید به درستی دم شود. برای انجام این کار باید آن را پر کنید آب سردو روی حرارت ملایم بپزید تا کف تشکیل شود. نجوشد!

خوب، اگر می خواهید قهوه با روحیه سال نو و کریسمس داشته باشید، دستور غذا را با زنجبیل و دارچین امتحان کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• اسپرسو آماده - 70 میلی لیتر؛
• شکلات آب شده سیاه یا شیر - 1 میز. ل + 1 قاشق چایخوری کره؛
• شیر چرب - 100 میلی لیتر؛
• زنجبیل آسیاب شده، هل، دارچین - یک خرج کردن؛
• عسل - 1 قاشق چایخوری؛
• پودر کاکائو - 1/8 قاشق چایخوری.

آماده سازی

1. مخلوط عسل و شکلات و کره را در یک فنجان عمیق بریزید. ادویه جات را اضافه کنید.
2. شیر را گرم کنید (بجوش ندهید) و آن را به صورت کف بزنید.
3. قهوه تمام شده را از صافی رد کرده و در ظرفی حاوی شکلات، عسل و ادویه بریزید.
4. شیر را روی آن بریزید و کف بمالید.
5. کاکائو بپاشید و بلافاصله سرو کنید.

با توجه به اینکه خوک زرد زمینی در سال 2019 حکومت خواهد کرد، توصیه می شود از رنگ های زیر در دکوراسیون خانه های تعطیلات استفاده کنید:

• رنگ قهوه ای؛
• رنگ زرد؛
• سفالین؛
• سیتریک
• طلا؛
• سبز؛
• سفید؛
• نارنجی؛
• رنگ بژ؛
• خاکستری؛
• خردل؛
• آبی.

تزیین میز سال نو خوک باید به همین رنگ باشد. بنابراین، اگر می خواهید تعطیلات را در فضایی دنج جشن بگیرید، می توانید عناصر تزئینی با نقوش روستایی را انتخاب کنید. این سفره از کتان یا نخی مناسب است و پیشنهاد می شود ظروف را در ظروف سفالی یا سفید سرو کنید.

خوب، زمانی که نیاز به ایجاد محیطی دارید که در آن به یک سفره نفیس و زیبا برای سفره سال نو نیاز دارید، می توانید یک رومیزی ابریشمی یا نخی سفید انتخاب کنید، نت های طلایی را به دکور اضافه کنید و در هنگام سرو از ظروف سفید و طلاکاری شده استفاده کنید.

خوب، و، البته، گزینه های دکور خود شما مجاز است. نکته اصلی این است که از رنگ های پر زرق و برق یا تزئینات فرفری استفاده نکنید. خوک زرد عاشق سادگی و طبیعی بودن است. بسیاری از مردم همچنین بر این باورند که اگر یک مجسمه یا قلک به شکل خوک در سفره سال نو 2019 قرار دهید، قطعاً خوش شانسی به همراه خواهد داشت. این به شما بستگی دارد که آن را باور کنید یا نه. اما ما مطمئناً می دانیم که در شب سال نو هر چیزی ممکن است اگر واقعاً آن را بخواهید. بنابراین در سال جدید 2019 رویاپردازی کنید، عشق بورزید و شاد باشید!

در آستانه سال نو، شما می خواهید در مورد همه چیز تا کوچکترین جزئیات فکر کنید. البته اول از همه باید خانه را تمیز کنید نظافت عمومی، گرد و غبار، کثیفی را پاک کنید و همه زباله های انباشته شده را تمیز کنید. پس از آن باید لباس بپوشید درخت کریسمسو تمام اتاق ها را تزئین کنید.

و تنها پس از آن می توانید به ایجاد یک منو برای سال نو 2018 بروید. جدول سال نو مهمترین و در عین حال دشوارترین کار است. از این گذشته، مهم است که خوراکی ها نه تنها ظریف، بلکه بسیار خوشمزه نیز باشند.

قبل از شروع به تهیه ظروف برای میز جشن، ارزش آن را دارد که یک منوی سال نو ایجاد کنید، که طبق آن تمام غذاها آماده می شود. سال نو 2018 سال سگ زرد زمینی است. بنابراین، قبل از هر چیز، ارزش توجه به غذایی را دارد که این حیوان خاص دوست دارد.

چه غذایی باید روی میز باشد

سفره سال نو باید جشن، دلچسب، فراوان باشد. این باید شامل خوراکی هایی باشد که تهیه و ارائه آن آسان باشد. اما جای اصلی سفره باید گوشت باشد.

گوشت باید در آن پخته شود گزینه های مختلفو در انواع غذاها، تنقلات حضور داشته باشید:

• در سالاد، برش، میان وعده؛
• گرم یا سرد؛
• در آسپیک و آسپیک;
• لاشه کامل خرد شده، تکه تکه شده (مثلاً مرغ).

گزینه ایده آل چندین نوع گوشت - گوشت گاو، بره، مرغ است. شما نباید از گوشت خوک غافل شوید، زیرا سگ ها نمی توانند غذاهای چرب بخورند.

غذای اصلی نباید به شدت تزئین شود. می توان آن را با مقدار کمی غذای جانبی - سبزیجات پخته شده، سیب زمینی، برنج سرو کرد. سرو بدون ظرف جانبی نیز مجاز است. اما هنگام چیدمان برش ها، ارزش آن را دارد که تخیل و مهارت های آشپزی خود را نشان دهید.

سایر خوراکی های بدون گوشت

علاوه بر خوراکی های گوشتی، می توانید غذاهای سبزیجات را روی میز بگذارید. این به ویژه برای کسانی که به آن پایبند هستند صادق است تغذیه سالم. علاوه بر این، این خوراکی ها برای گیاهخواران سرسخت مناسب هستند.

به طور ایده آل میز جشن را با غذاهایی تکمیل کنید سبزیجات تازه– سالاد کلم با هویج، خیار تازه، گوجه فرنگی چاشنی شده با روغن نباتی و چند قطره آب لیمو. می توانید مقداری آجیل و پنیر به میان وعده های سبزیجات اضافه کنید.

غذاهای شیرین را برای سال نو 2018 فراموش نکنید. برخی از سگ ها از خوردن دسر، شیرینی، میوه و شکلات بدشان نمی آید.

می توانید انواع غذاهای خوشمزه و شیرینی را تهیه کنید:

• محصولات پخته شده با پنیر دلمه؛
• کیک با میوه و خامه فرم گرفته؛
• کیک پنیر با انواع توت ها و خامه ترش؛
• اسموتی توت؛
• ژله با تکه های میوه؛
• شیرینی های سال نو؛
• انواع کیک با خامه

بهترین دستور العمل ها برای سال نو 2018

خرگوش با سیب زمینی در فر

چه موادی مورد نیاز خواهد بود:

• خرگوش 2-2.5 کیلوگرم؛
• کیلوگرم سیب زمینی؛
• 200 گرم پیاز؛
• سبزیجات ریشه هویج - 1 قطعه؛
• 80 گرم سس مایونز؛
• روغن سبزیجات؛
• چند قاشق نمک؛
• کمی فلفل سیاه آسیاب شده؛
• چند شاخه سبزه

زمان پخت و پز - 2.5 ساعت.

محتوای کالری - 220 کیلو کالری.

طرز تهیه غذای تعطیلات:

اردک سال نو با نارنگی و کیوی پخته شده است

برای آماده سازی به اجزای زیر نیاز دارید:

• لاشه اردک با وزن 1.5-2 کیلوگرم؛
• 10 نارنگی؛
• سه عدد کیوی؛
• 80 میلی لیتر سس سویا؛
• عسل - 1 قاشق چایخوری؛
• چندین شاخه شوید و جعفری برای تزئین؛
• کمی نمک؛
• چند قاشق فلفل سیاه آسیاب شده

زمان پخت و پز - 3 ساعت.

محتوای کالری - 330 کیلو کالری.

فرآیند پخت و پز چگونه به نظر می رسد:

رولت گوشت با سس قارچ

برای آماده سازی به اجزای زیر نیاز دارید:

• گوشت گاو - 1 کیلوگرم؛
• کیلوگرم قارچ پورسینی؛
• یک قوطی نخود سبز؛
• سر پیاز؛
• آرد - 30 گرم؛
• روغن سبزیجات؛
• نمک به سلیقه شما؛
• چند عدد فلفل سیاه آسیاب شده

زمان پخت - 1.5-2 ساعت.

محتوای کالری - 250 کیلو کالری.

روش پخت و پز:

ماهی سالمون با سس سفید

این ماهی را برای سال جدید 2018 از محصولات زیر تهیه می کنیم:

• ماهی قزل آلا به شکل استیک - 6 قطعه؛
• ½ فنجان خامه؛
• یک لیوان ماست سفید طبیعی؛
• 1 قاشق بزرگ ادویه ماهی؛
• 300 گرم انواع سبزیجات- نخود، کلم بروکلی، هویج؛
• لیمو - ¼ قسمت؛
• روغن زیتون.

زمان پخت - 1.5 ساعت.

محتوای کالری - 180 کیلو کالری.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

میان وعده "درخت کریسمس"

آنچه برای درختان کریسمس روشن و خوشمزه نیاز دارید:

• 250 گرم پنیر کشک؛
• 1 نان پیتا؛
• 2 تکه فلفل قرمز شیرین؛
• چند برگ کاهو؛
• ¼ فنجان زیتون خرد شده و چند تکه برای تزئین؛
• ¼ فنجان ریحان خرد شده؛
• 60 گرم پنیر پارمزان.

زمان پخت دو ساعت است.

محتوای کالری - 120 کیلو کالری.

روش تهیه تنقلات برای میز جشن برای جشن سال نو:

• 5 تکه نان چاودار؛
• 130 گرم کره؛
• 130 گرم پنیر فتا؛
• سیر - 2 حبه؛
• گشنیز و جعفری - 5-6 شاخه؛
• یک پیمانه فلفل قرمز آسیاب شده

محتوای کالری - 120 کیلو کالری.

طرز تهیه توپ های پنیر چگونه است که واقعاً برای نماد سال 2018 - سگ زرد جذاب خواهد بود:

ژامبون، پنیر، رول سیر

به چه موادی نیاز خواهید داشت:

• ژامبون - 270 گرم؛
• محصول پنیر سخت - 180 گرم؛
• سیر - 3 حبه؛
• کمی سس مایونز؛
• جعفری - 7 شاخه.

زمان پخت و پز - 40 دقیقه.

محتوای کالری - 175 کیلو کالری.

کل فرآیند پخت و پز به شرح زیر خواهد بود:

سالاد عالی "رز"

از چه محصولاتی طبخ خواهیم کرد:

• قارچ - 250 گرم؛
• ذرت کنسرو شده - 250 گرم؛
• 2 عدد پیاز؛
• دو عدد سیب زمینی؛
• 300 گرم گوشت مرغ دودی؛
• چیپس سیب زمینی - 1 بسته؛
• سس مایونز؛
• روغن سبزیجات؛
• نمک به سلیقه شما

زمان پخت و پز - 1.5 ساعت.

محتوای کالری - 185 کیلو کالری.

نحوه پختن:

سالاد سال نو "آتش بازی"

از چه چیزی آن را خواهیم ساخت:

• چهار تخم مرغ؛
• فلفل شیرین - 3 قطعه از رنگ های مختلف؛
• ژامبون - 200 گرم؛
• 200 گرم پیاز؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه؛
• سس مایونز.

زمان پخت و پز - 1 ساعت.

محتوای کالری - 165 کیلو کالری.

چگونه این کار را انجام خواهیم داد:

دسر "Clapperboard"

برای دسر به اجزای زیر نیاز دارید:

• یک لیوان کفیر کم چرب؛
• 2 قاشق غذاخوری بزرگ روغن نباتی؛
• یک عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم آرد؛
• 1 قاشق بزرگ شکر گرانول؛
• 500 گرم پنیر دلمه؛
• 2 عدد پرتقال؛
• ½ فنجان خامه ترش؛
• 200 گرم توت فرنگی؛
• 2 عدد کیوی

زمان پخت و پز - 1 ساعت.

محتوای کالری - 195 کیلو کالری.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

مرنگ شکلاتی

مواد لازم برای پخت:

• 1 قاشق نشاسته ذرت؛
• 120 گرم شکلات تلخ؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• ¾ فنجان شکر گرانول؛
• 3 قاشق بزرگ پودر کاکائو.

زمان پخت و پز - 1 ساعت.

محتوای کالری - 185 کیلو کالری.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

دستور العمل های نوشیدنی که کاملاً منوی سال نو 2018 را تکمیل می کند

اول از همه، حتما شامپاین بخرید. این نوشیدنی نمادی از سال نو است؛ حتی یک جشن سال نو بدون پاپ جشن چوب پنبه کامل نمی شود. بهتر است شامپاین باکیفیت بخرید، حتی اگر گران باشد، اما خوش طعم و درخشان خواهد بود.

علاوه بر شامپاین، گزینه های نوشیدنی زیر ممکن است روی میز باشد:

1. شراب؛
2. کوکتل؛
3. مشروب؛
4. کنیاک؛
5. ودکا؛
6. نوشیدنی الکلی؛
7. آب معدنی.

همچنین می توانید کوکتل های مختلفی را خودتان برای سال نو 2018 تهیه کنید.

کوکتل با ودکا "بوم مرکبات"

چه اجزایی مورد نیاز خواهد بود:

• ودکا - 40 میلی لیتر؛
• لیکور پرتقال - 15 میلی لیتر؛
• پرتقال - 2 قطعه؛
• ½ لیمو؛
• چند تکه یخ؛
• چند شاخه رزماری

زمان پخت و پز - 20 دقیقه.

محتوای کالری - 85 کیلو کالری.

چطور انجام دادن:

کوکتل شامپاین "آرزو کن"

چه اجزایی مورد نیاز خواهد بود:

• آب گریپ فروت - 300 میلی لیتر؛
• گریپ فروت - 1 قطعه؛
• شامپاین؛
• مقداری تمشک برای تزئین

زمان پخت - 15 دقیقه.

محتوای کالری - 90 کیلو کالری.

طرز تهیه کوکتل برای میز سال نو 2018:

1. با استفاده از رنده، پوست گریپ فروت را رنده کنید.
2. 75 میلی لیتر آب گریپ فروت را در کف یک لیوان کوکتل بریزید.
3. شامپاین را به بالا اضافه کنید؛
4. همه چیز را با براده های پوست بپاشید و تمشک را روی یک سیخ اضافه کنید.

چیدمان میز برای سال نو 2018

بعد از اینکه همه چیز آماده شد، مهم است که سفره سال نو را به درستی بچینید. برای اینکه میز خود را با تزئینات جشن بدرخشید، باید از نکاتی برای تزیین آن استفاده کنید:

1. ابتدا روی آن را با یک رومیزی زیبا بپوشانید. خوب است اگر نقاشی هایی به سبک سال نو داشته باشد.
2. یک ظرف داغ را در مرکز قرار دهید. این می تواند گوشت پخته شده با سبزیجات یا ماهی با سس باشد.
3. سالادها را در طرفین قرار می دهیم. سالادها می توانند متفاوت باشند، نکته اصلی این است که با رنگ های چند رنگ می درخشند. بنابراین، هنگام تزئین سالاد، از سبزیجات استفاده کنید - فلفل شیرین با رنگ های مختلف، گوجه فرنگی، خیار، هویج، سبزی؛
4. میان وعده را فراموش نکنید. به هر حال، این درمان با نوشیدنی‌های قوی و کوکتل‌ها کاملاً همراه خواهد بود.
5. برش هایی از سوسیس، پنیر، ژامبون، گوشت خوک درست کنید.
6. حتما میوه نصب کنید. اینها می توانند سیب، پرتقال، آناناس، موز، نارنگی، کیوی، گلابی باشند.

منوی جشن سال نو 2018 است بخش اصلیدر طول تعطیلات میز باید روشن، غنی و زیبا باشد. سعی کنید تا حد امکان پیش غذا و سالاد درست کنید. پس از همه، آنها غذاهای اصلی هستند.

همچنین در مصرف غذای گرم کوتاهی نکنید. حتما غذای اصلی را از گوشت یا ماهی درست کنید. همه باید سیر و شاد باشند! دوستان سال نو مبارک!

در ویدیوی بعدی چندین مورد وجود دارد ایده های جالب، تزئین سالاد اولیویه معمولی سال نو چقدر زیبا و غیرمعمول است.

منوی سال نو: تنقلات، خوراک مختصر

1. گوشت ژله ای

3. رول چوب خرچنگ و ماهی آزاد صورتی دودی

- این غذا میز سفره را تزئین می کند و برای میهمانان روزه دار مناسب خواهد بود؛ فراموش نکنید که روزه داری همچنان ادامه دارد. و ما آن را آماده کردیم

4. فیله بوقلمون با آناناس زیر کت پنیری

نیاز داریم:

• فیله بوقلمون 1 کیلوگرم
• 150 گرم آناناس کنسرو شده
• ژامبون 100 گرم
• پنیر سفت 100 گرم
• 20 میلی لیتر روغن نباتی
• کره 50 گرم
• سس سویا 30 میلی لیتر
• 1/2 قاشق چایخوری آویشن
• 1 قاشق غذاخوری. عسل
• 1 قاشق غذاخوری. خردل

آماده سازی:

1. فیله بوقلمون را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. ما برش های عمیق و موازی در کل تکه گوشت ایجاد می کنیم.

2. ژامبون را به صورت ورقه ای برش دهید، نه ضخیم. آناناس را به حلقه های نیمه برش دهید.

3. تکه های ژامبون را داخل برش های روی فیله، سپس آناناس قرار دهید.

4. سس را آماده کنید: سبزیجات و کره را با سس سویا، عسل، خردل، آویشن مخلوط کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

5. فیله پر شده را داخل قالب قرار دهید، پنیر را روی آن رنده کنید و سس را روی آن بریزید.

در فر 180 درجه به مدت 45-60 دقیقه بپزید.

منوی سال نو: سالاد

1. سالاد لطیف "میموسا" با سس مایونز خانگی

منوی سال نو: دسر

من فکر می کنم که در شب سال نومن به دسر نخواهم رسید ، اما هنوز هم آشپزی خواهم کرد ، در روز اول نوه ها برای تبریک به پدربزرگ و مادربزرگ خود می آیند ، آنها اینجا می گویند - آن را بکارید ، بنابراین مفید خواهد بود.

1. بدون پخت کیک زنجبیلی با خامه ترش

نوشیدنی برای میز جشن

ما قبلاً همه نوشیدنی ها را آماده کرده ایم؛ دستور العمل ها را می توانید در بخش پیدا کنید. به طور طبیعی، علاوه بر کوکتل، ودکا و شامپاین نیز وجود خواهد داشت؛ چگونه می توانیم بدون آنها زندگی کنیم؟

کوکتل خماری را فراموش نکنید، من آن را توصیه می کنم.

1. کوکتل "سرنگ"

اجازه دهید در مورد کارهایی که باید انجام دهید تا بعد از آن نیز از یک متخصص تغذیه به شما توصیه کنم جشن جشناحساس خوبی داشته باشید

1. در روز قبل از سال نو، میان وعده بخورید.

2. غذای خود را با سالاد سبزیجات و سبزیجات شروع کنید.

3. بهتر است فرآورده های گوشتی را به صورت خورشتی و پخته مصرف کنید.

4. قبل از نوشیدن الکل، چند جرعه آب بنوشید.

5. از شیرینی جات پرهیز کنید؛ بهتر است روز بعد آن را بخورید.

6. آب بیشتری بنوشید.

غذاهایی را که دوست دارید در منوی سال نو خود بگنجانید؛ این سایت غذاهای تعطیلات زیادی برای هر سلیقه دارد.

در خاتمه، مایلم، خوانندگان عزیز وبلاگم، سال جدید 2018، سال سگ زرد زمینی را به شما تبریک بگویم!

باشد که امسال فقط شادی، عشق و دوستان وفادار در زندگی شما باشد. و از همه مهمتر سلامتی شما و خانواده تان، رفاه و آسمونی آرام بالای سرتان.

سال نو مبارک، شادی نو بر شما عزیزان من مبارک!