خرچنگ سنگی (Eriphia spinimana). خرچنگ دریای سیاه: اندازه، آنچه می خورد، توضیحات حقایق جالب در مورد دید خرچنگ ها

در آب دریاها شستن سواحل شرق دوردر کشور ما موجودی به نام خرچنگ کامچاتکا وجود دارد. متعلق به شاخه جانوران - سخت پوستان است. اگرچه این حیوان شبیه خرچنگ است، اما دانشمندان هنوز آن را به عنوان عضوی از خانواده خرچنگ های گوشه نشین طبقه بندی می کنند و معتقدند که جوهر بیولوژیکی آن دقیقاً در این دسته قرار می گیرد.

ما با آنها بحث نخواهیم کرد، اما فقط دریابیم که این سرطان چه نوع سرطانی است که به آن خرچنگ می گویند.

ظاهر خرچنگ کامچاتکا چگونه است؟

یکی از بهترین ها محسوب می شود نمایندگان اصلیسخت پوستان عرض پوسته تقریباً 25 سانتی متر است و اگر خرچنگ پاهایش را باز کند، فاصله یک پا تا پای دیگر به یک و نیم متر افزایش می یابد! وزن متوسط خرچنگ کامچاتکاحدود 7.5 کیلوگرم (اگرچه ماده ها تقریباً دو برابر سبک تر هستند). کل بدن حیوان از یک سر و سینه در هم آمیخته (سفالوتوراکس) تشکیل شده است که با یک پوسته بزرگ پوشیده شده است. حیوان دم ندارد.

در داخل، خرچنگ ساختاری شبیه به عقب دارد: قلب آن در پشت بدن قرار دارد و معده، برعکس، در سر است. این حیوان در مجموع ده دست و پا دارد، اما فقط از هشت پا برای "راه رفتن" استفاده می کند. دو پایه باقی مانده به عنوان "دستگاه" برای تمیز کردن آبشش ها استفاده می شود.

پوسته و اندام حیوان قرمز تیره و گاهی حتی با رنگ ارغوانی است و قسمت شکم آن زرد مایل به سفید است.

حیوان کجا زندگی می کند؟

قلمرو محل سکونت او مناطق شمالی دریاها در نظر گرفته می شود که منطقه خاور دور را شستشو می دهد، یعنی: منطقه کامچاتکا، قلمرو شانتار و جزایر کوریل، سواحل جزیره ساخالین، قلمرو شمالیدریای ژاپن، خلیج بریستول، دریای اوخوتسک و دریای برینگ.

سبک زندگی خرچنگ کامچاتکا

که در محیط زیست دریاییدر اعماق 2 تا 270 متری زندگی می کند و یک کف صاف شنی یا گلی را برای زندگی انتخاب می کند. این خرچنگ را نمی توان بی تحرک نامید، دائماً مهاجرت می کند، اما همیشه در یک مسیر است.

در فصل سرد، تا عمق 200 متری در اعماق پایین فرو می رود و پس از زمستان به لایه های بالایی آب که توسط خورشید بهاری گرم می شود، بالا می رود. پوست اندازی در این حیوانات (بزرگسالان) یک بار در سال اتفاق می افتد و نه تنها پوسته خارجی (پوسته) تغییر می کند، بلکه حتی دیواره ها نیز تغییر می کند. اعضای داخلی(قلب، مری و معده).

که در محیط طبیعیاین موجودات می توانند 15 تا 20 سال زندگی کنند.

خرچنگ کامچاتکا چه می خورد؟

غذای اصلی این خرچنگ کرم ها هستند، جوجه های دریایی، ماهی های کوچک، پلانکتون ها و انواع صدف ها.

فصل جفت گیری و فرزندان خرچنگ کامچاتکا

فصل تولید مثل برای این ساکنان دریایی در اوایل بهار اتفاق می افتد. بعد از بازی های جفت گیریجفت نر و ماده، در نتیجه زن تعداد زیادی تخم می گذارد (تا 400 هزار!).

از تخمها لاروهای کوچکی به اندازه یک مگس کوچک بیرون می آیند. خرچنگ "نوزاد" پا ندارد و به طور کلی محافظت ضعیفی دارد. به همین دلیل است که لارو در ته انبوه گیاهان زیر آب مستقر می شود و حدود دو ماه در آنجا زندگی می کند. سه سال پس از تولد، خرچنگ کوچک از "محل زندگی" قدیمی خود نقل مکان می کند و شروع به زندگی در خاک شنی می کند. هنگامی که یک بچه شاه خرچنگ 5 تا 7 ساله می شود، روند مهاجرت را آغاز می کند.

دشمنان طبیعی شاه خرچنگ چه کسانی هستند؟

این ساکنان زیر آب طعمه سمورهای دریایی، ماهی کاد و دیگر ماهی ها، گوبی ها و خرچنگ های چهار گوش مودار می شوند. اما بی شک اولین جایگاه در نابودی این گونه متعلق به انسان است.

منافع مردم چیست؟ چرا این موجودات دریایی را شکار می کنند؟

پاسخ واضح است - فرد آماده است تا به طور غیرقابل کنترل هر چیزی را که برای او سود و منفعت می آورد مصرف کند. بنابراین خرچنگ کامچاتکا به دلیل گوشت ارزشمند، فوق العاده خوشمزه و سالمش از این قاعده مستثنی نبود. صید انبوه ادامه یافت برای مدت طولانی، منجر به کاهش شدید تعداد این گونه از حیوانات دریایی شد. بنابراین، اکنون کنترل شدید دولتی بر روی تولید خرچنگ کامچاتکا ایجاد شده است. متأسفانه این ممنوعیت تأثیری بر فعالیت شکارچیان غیرقانونی نداشته است و آنها همچنان با زیر پا گذاشتن قانون، این موجودات دریایی را برای سودجویی صید می کنند.

حقایق جالبدر مورد خرچنگ

در باره خرچنگ هاعمدتاً فقط اطلاعات کلی ارائه می شود. بنابراین، مردم در مورد آنها اطلاعات بسیار کمی دارند.

اندازه بدن از این موجودات دریاییبسیار متنوع: از 2-3 میلی متر کوچک تا غول های واقعی برادری خرچنگ. به عنوان مثال، خرچنگ های نخودی هستند که در پوسته صدف زندگی می کنند. چسبیده به انتهای آبشش ها، آرام زیر دریچه های نرم تنان زندگی می کنند و از بقایای غذای آنها تغذیه می کنند. ولی خرچنگ عنکبوتی ژاپنی- غول.وزن آن به 20 کیلوگرم می رسد و دهانه پنجه های آن به 3 متر می رسد. بقیه، بیش از 4 هزار گونه، از نظر اندازه موقعیت های متوسطی را اشغال می کنند. همه این خرچنگ هازندگی در دریاها-اقیانوس ها، در قاره های مختلف، با مهارتی رشک برانگیز تولید مثل می کند. در میان بندپایان، خرچنگ ها واقعاً عنصر آب را تسخیر کرده اند.

حس بویایی خرچنگ هابه خوبی توسعه یافته و به زمان کمک می کند تا غذای بالقوه را از راه دور حس کند. گیرنده های بویایی در شاخک های قدامی و سرشار از موهای حساس قرار دارند. به احتمال زیاد، خرچنگ ها طعم خوبی نیز دارند، در غیر این صورت این بندپایان همه چیز را می خورند. و لذیذ بودن فوق العاده ای از خود نشان می دهند. پوشش کیتینی که همه آن را پوسته می نامند کاراپاس نامیده می شود. آن شامل مقدار قابل توجهیسنگ آهک و اوست که عملکردهای مماس دارد. اگر به آرامی کاراپاس را لمس کنید، خرچنگ فوراً در زیر آن پنهان می‌شود و اندام‌های مفصلی متعدد خود را در موقعیت محافظتی قرار می‌دهد. خرچنگ با گرفتن طعمه، آن را تکه تکه می کند. در معده که در سر قرار دارد می بلع و می جود. اما این همه چیز نیست، معده آن متغیر است، به این معنی که مانند بقیه پوسته اش در معرض پوست اندازی است. پشت چنین معده ای با مجموعه ای از "دندان ها" به شکل شاخک های زرد رنگی که به هم ساییده می شوند تزئین شده است. این اصطکاک را آسیاب معده می نامیدند که با آسیاب کردن غذا به جویدن کامل و کارآمد آن کمک می کند..jpg">

در نگاه اول خرچنگ هابه نظر موجودات قوی هستند و این نظر اشتباهی نیست. مطالعات متعدد نشان داده است که اگر باری را به خرچنگی ببندید که 10 برابر جرم آن است، آن را می کشد. فقط در دریا خرچنگ ها چیزی جز چنگال های خود حمل نمی کنند که 25 تا 28 برابر وزن بدنشان بیشتر است. یکی دیگر از دستاوردهای خرچنگ ها این است که می توانند با قطع دست و پا خود را مثله کنند و سپس با احتیاط دوباره آنها را رشد دهند. البته این اغلب به صورت غیرارادی، در دعوا با سایر خرچنگ ها یا برای یک ماده اتفاق می افتد. حتی اگر تمام اندام ها شکسته شوند، خرچنگ تا پوست اندازی بعدی بدون آنها زندگی می کند و سپس دوباره روی هر ده پا می دود. این به این دلیل است که آنها با بازسازی مشخص می شوند. علاوه بر این، عدم وجود اندام ها بر نشاط و اشتها تأثیر نمی گذارد، فقط سرعت حرکت را تحت تأثیر قرار می دهد.

خرچنگ ها- مسافران مشهور آنها می توانند فواصل بسیار قابل توجهی را در فضا جابجا کنند. علاوه بر این، اگر برخی از گونه ها قبل از سایر خویشاوندان خود موفق به ورود به آب های دیگر شوند، قطعاً همه چیز را به روش خود تغییر می دهند و آسیب هایی به قلمرو وارد می کنند.

طبیعت شناسان توصیف می کنند نکات جالباز زندگی خرچنگ ها، به ویژه مهارت قابل توجه در تهیه غذا. به عنوان مثال، هنگامی که خرچنگ یک مدرسه میگو را می بیند، یواشکی می رود و در پایین یخ می زند یا حتی خود را در گل و لای دفن می کند. پس از مدتی چشم های پریسکوپی روی سطح ماسه ظاهر می شوند تا وضعیت را بررسی کنند.

خرچنگ ها متعلق به شاخه بندپایان، کلاس سخت پوستان، زیر کلاس سخت پوستان عالی، راسته سخت پوستان دکاپودا هستند. این حیوانات تقریباً در همه جای زمین یافت می شوند. خرچنگ ها دارای پنج جفت پا هستند که اولین جفت آن مدت ها پیش به پنجه های قدرتمند تبدیل شده است. اندازه خرچنگ ها بسته به گونه متفاوت است. به طور معمول، پوسته خرچنگ بین 2 تا 30 سانتی متر عرض دارد.
خرچنگ ها از بستگان نزدیک خرچنگ هستند. در نگاه اول، آنها با سرطان در غیاب "دم" - شکم متفاوت هستند. در واقع، خرچنگ ها شکمی دارند، اما بسیار کوچک است و زیر سینه فرو می رود: شکم بلند مانع راه رفتن است! خرچنگ ها نمی توانند حیواناتی کاملاً زمینی شوند، زندگی آنها با آب ارتباط نزدیکی دارد، فقط در آنجا می توانند تولید مثل کنند.
حدود چهارصد نفر هستند انواع مختلفخرچنگ هایی که در اقیانوس ها زندگی می کنند، در موارد نادر در خشکی. تقریباً همه خرچنگ ها در آب زندگی می کنند و مانند ماهی ها از طریق آبشش تنفس می کنند. برخی از خرچنگ ها در سطح دریا شنا می کنند، برخی دیگر در امتداد پایین حرکت می کنند و برخی در زیر صخره ها و در ساحل دریا زندگی می کنند.

ویژگی خرچنگ این است که وقتی خرچنگ از آب بیرون می آید و به هوا می آید، آب را در آبشش خود نگه می دارد. برای تنفس از اکسیژن انباشته شده در حفره های آبشش استفاده می کند و نه هوای محیط.
گونه های موجود در هند و اقیانوس آرام، هنگام شکار از شقایق دریایی به عنوان تفنگ استفاده کنید. آنها آن را روی یکی از پنجه ها قرار می دهند و طعمه را "با دستان دیگری" فلج می کنند - با کمک شاخک های سوزانش!
ده پاها جانورانی بسیار فعال هستند. خزیدن با استفاده از چهار جفت اندام عقبی انجام می شود که در خرچنگ ها در جلوی شکم قرار دارند و به آنها راه رفتن را می دهد. ویژگی مشخصه: آنها مستقیم حرکت نمی کنند، بلکه به نام "کنار" می گویند.
یک خرچنگ علف معمولی با سرعت 1 متر بر ثانیه می دود و یک خرچنگ ارواح خشکی با پاهای دراز شده آنقدر سریع می دود که حتی پرنده های کوچک را هم می گیرد. خرچنگ های شناگر به طرفین حرکت می کنند، با جفت دوم تا چهارم پاهای قفسه سینه 630-780 ضربه در دقیقه انجام می دهند، و آخرین جفت حتی با شدت بیشتری کار می کنند.
شکم کوچک قسمت اصلی بدن آن را تشکیل می دهد که به طور کامل توسط یک پوسته ضخیم محافظت می شود. پوسته پوسته سختی است که بدن خرچنگ را می پوشاند. می تواند چهار گوش، مربع، مثلث یا شکل گرد. پوسته دفاع اصلی خرچنگ است، اما با حیوان رشد نمی کند و وقتی بیش از حد سفت شود، خرچنگ آن را می ریزد.
هنگامی که یک پوسته با پوسته دیگری جایگزین می شود، خرچنگ کاملاً بی دفاع می شود و مجبور می شود تا زمانی که پوسته جدید کاملاً تشکیل شود در بین سنگ ها پنهان شود. برخی از خرچنگ ها از پوسته های خالی به عنوان پناهگاه های محافظ استفاده می کنند. همانطور که خرچنگ رشد می کند، به طور دوره ای بلند می شود خانه جدید.

رنگ دهپایان بسیار متنوع است. بیشتر گونه های اعماق دریا قهوه ای یا سبز رنگ هستند. کسانی که در میان جلبک ها زندگی می کنند قبلاً سبز خالص هستند. ساکنان صخره های مرجانی رنگارنگ هستند و با سنگ های آهکی مرجانی رنگارنگ مطابقت دارند. خرچنگ ارواح زمین گرمسیری رنگ ماسه است و در زیر نور خورشید بدنش سایه تیره ای روی شن های روشن می اندازد.
پنجه ها از ویژگی های خاص خرچنگ ها هستند. آنها یک جفت اندام هستند که در جلوی بدن قرار دارند و بسیار شبیه به فورسپس هستند. در نرهای برخی از گونه ها، پنجه ها با پرز پوشیده شده است. پنجه ها سلاح اصلی خرچنگ ها هستند: آنها هم هنگام شکار نرم تنان کوچک و هم هنگام درگیری با خرچنگ های دیگر از آنها استفاده می کنند.
پنجه ها می توانند متفاوت باشند: بزرگ، مانند پنجه های یک خرچنگ جیبی، نامتقارن، مانند پنجه های یک خرچنگ کمانچه ساز (یک پنجه بزرگ و دیگری کوچک). در برخی از این حیوانات (مثلاً در خرچنگ خوراکی)، آخرین جفت پاها به شکل پاروهایی هستند - پاروهایی که هنگام شنا با آن پارو می زنند.
غذای اصلی خرچنگ ها جلبک، دوکفه ای، تخم ماهی، لارو، کرم و ماهی کوچک و بقایای حیوانات است. با استفاده از شاخک های خود غذا را تکه تکه می کند و به دهان می آورد. خرچنگ همچنین می تواند ذرات غذا را از سوسپانسیون آب فیلتر کند.

جفت گیری بلافاصله پس از مهاجرت زمستانی و پوست اندازی اتفاق می افتد. با شروع فصل جفت گیریمردان بالغ از نظر جنسی به دریا می روند. در آنجا منتظر ماده ها هستند که کمی دیرتر به آنجا می رسند. پس از لقاح به سمت دریای کم عمق حرکت می کنند.
ماده ها در سن 8 سالگی و مردان در 10 سالگی به بلوغ جنسی می رسند. جنس ماده کمی کوچکتر از نر است. یک خرچنگ ماده می تواند تا 40000 تخم در یک زمان بگذارد. آنها روی پاهای شکمی خود تخم می گذارند و نر آنها را بارور می کند. ماده تخم ها را تقریباً یک سال کامل حمل می کند.
جنین‌ها پس از خروج از تخم‌ها، ابتدا به لاروهای شناگر تبدیل می‌شوند. سپس مراحل زیادی از رشد لارو را پشت سر می گذارند و در نهایت به خرچنگ های کوچک تبدیل می شوند. برای رشد، نوزادان مجبور می شوند به طور دوره ای پوسته خود را تغییر دهند (به این حالت پوست اندازی می گویند). در این دوره ها، برای جلوگیری از حملات شکارچیان، آنها مجبور به پنهان شدن می شوند.
خرچنگ های دستکش جوان، پس از رسیدن به دو سالگی، به زیستگاه های آب شیرین والدین خود باز می گردند.
رایج ترین گونه در سواحل اروپا خرچنگ خشکی است. آنها را می توان همه جا روی زمین نرم نوار موج سواری دید. خرچنگ ها با دفن خود در صخره ها یا جلبک های دریایی که توسط امواج به بیرون پرتاب می شوند، منتظر جزر و مد هستند. خرچنگ شناگر نیز در همین مکان ها زندگی می کند. شبیه خرچنگ خشکی است، اما آخرین جفت اندام شکمی آن به لوب های کوچک تبدیل شده است. این گونه به خوبی شنا می کند و بنابراین تغذیه کاملا متفاوتی با خرچنگ خشکی دارد. او در آب شکار می کند، نه در ته. بنابراین، هر دو خرچنگ می توانند در یک زیستگاه زندگی کنند.
یکی از بستگان شناگر و خرچنگ زمینی خرچنگ دستکش چینی است. زمانی این گونه فقط در چین در نزدیکی ساحل دریای زرد زندگی می کرد، اما در آغاز قرن بیستم با کشتی های تجاری به دهانه البه رسید و توانست به بسیاری از مناطق اروپا گسترش یابد. باید بگویم که از این مهمان استقبال چندانی نمی شود، زیرا در آن زندگی می کند رودخانه های بزرگو کانال ها و حفر غارها در سدها و سدها، آسیب قابل توجهی به آنها وارد می کند. ماهیگیران نیز او را دوست ندارند - او تورهای ماهیگیری را پاره می کند و ماهی صید شده را خراب می کند. این خرچنگ به این دلیل نامیده می شود که پنجه های آن با خز پوشیده شده است.

بسیاری از خرچنگ ها خوراکی هستند و گوشت آنها بسیار ارزشمند است. گوشت خرچنگ سرشار از پروتئین و کم چربی است. خرچنگ ها با استفاده از تور صید می شوند. از بین این خرچنگ ها، خرچنگ خوراکی معروف ترین است. در سواحل صخره ای اروپا یافت می شود و به مقدار زیاد صید می شود. تغذیه خرچنگ خوراکی ماهی مردهو گوشت سایر حیوانات مرده قطر بدن آن می تواند به 25 سانتی متر برسد. خرچنگ خوراکی می تواند پاها و پنجه های از دست رفته را دوباره رشد دهد. اگر دست و پایی او را بگیرند، آن را پاره می کند تا خود را آزاد کند. بعد از چند ماه، اندام جدیدی رشد می کند.
خرچنگ ها می توانند اندازه های مختلفی داشته باشند. اکثر خرچنگ بزرگدر جهان، این خرچنگ عنکبوتی ژاپنی است: قطر پوسته آن به 30 سانتی متر می رسد و فاصله نوک یک پا تا نوک پای مقابل 3.2 متر است.
به خصوص خرچنگ کامچاتکا (Paralithodes camtschatica) محبوب است که نام خود را به این دلیل دریافت کرد که بیشترین غلظت این حیوانات در کامچاتکا غربی متمرکز شده است. پهنای کاراپاس نرهای این گونه به طور متوسط ​​16 سانتی متر و در برخی از نمونه ها به 25 سانتی متر می رسد و فاصله انتهای وسط پاهای راه رفتن این گونه افراد 1.5 متر و وزن بدن آنها 7 کیلوگرم است. تمام من زندگی طولانیخرچنگ کامچاتکا سفر می کند و هر سال همان مسیر را تکرار می کند. به خاطر اینکه گوشت خوشمزهخرچنگ کامچاتکا یک شیء ماهیگیری صنعتی است. اما جمعیت آن بسیار کند در حال بهبود است، بنابراین در حال حاضر اقداماتی برای پرورش آن در شرایط مصنوعی انجام می شود. طول عمر خرچنگ کامچاتکا تا 25 سال است.
یکی از زیباترین خرچنگ های جهان، خرچنگ سنگی قرمز با پوسته نارنجی و قرمز روشن است که اغلب با نقاط آبی یا طلایی پوشیده شده است. این خرچنگ ها را می توان روی آن مشاهده کرد جزایر گالاپاگوسنزدیک اکوادور خجالتی هستند و با کوچکترین خطری ناپدید می شوند.

معروف ترین خرچنگ است خرچنگ مرمر- در صخره های زیر آب زندگی می کند که در امتداد آنها به طرز شگفت انگیزی سریع حرکت می کند.
خرچنگ شنای مخملی نام خود را به این دلیل گرفته است که بدن آن با موهای ظریف مخملی پوشیده شده است. این خرچنگ اغلب در سواحل بریتانیا یافت می شود. اگرچه قطر بدن آن به ندرت به 10 سانتی متر می رسد، اما این خرچنگ به دلیل تهاجمی بودنش شناخته شده است. به عنوان مثال، اگر خرچنگ دیگری به قلمرو آن حمله کند، خرچنگ مخملی با او درگیر می شود و شروع به زدن با چنگال های خود می کند. او معمولاً در این نبرد پیروز می شود.
خرچنگ عنکبوتی نام خود را از پاهای بلند و باریک خود گرفته است. به طرز ماهرانه ای خود را استتار می کند و اغلب اجازه جلبک و اسفنج های دریاییروی پشت او رشد کنید - این امر ادغام شدن را برای او آسان تر می کند محیط.
خرچنگ سبز از این جهت غیرمعمول است که هم می تواند در آب شنا کند و هم در امتداد بستر دریا بخزد. او پنجه های بسیار قدرتمندی دارد و قادر است هر غریبه ای را که به قلمرو او حمله می کند - حتی یک شخص - به طرز دردناکی نیشگون بگیرد. خرچنگ های سبز را می توان در زیر تخته سنگ ها و در شکاف های سنگ یافت. رنگ بدن آن می تواند سبز یا قهوه ای مایل به قرمز باشد.
خرچنگ زانتو در بسیاری از مناطق گرمسیری یافت می شود. این یک خرچنگ خشکی است، نمی تواند شنا کند. به علاوه، او نمی تواند زیر آب نفس بکشد. بنابراین در تپه های شنی بالای خط جزر و مد زندگی می کند. او که احساس خطر می کند، به سرعت از تپه های شنی به سمت امن می دود.
ساکنان جزیره کریتیماتی (جزیره کریسمس) در نهایت با تهاجمات خرچنگ های قرمز خشکی کنار آمدند. هر سال میلیون ها نفر از آنها جنگل را ترک می کنند و برای تولید مثل در دریا می دوند. چنگال های خود را به جلو می چسبانند و به جاده ها، خانه ها، مغازه ها، سواحل طوفانی می کنند. هیچ چیز نمی تواند آنها را متوقف کند. آنها حتی در رختخواب می خزیند!
خرچنگ اشاره گر از حرکات مشخصه کمانچه مانند پنجه بزرگ خود برای جذب ماده ها استفاده می کند. او مخالفان خود را با همان "مشت" تهدید می کند، اما به ندرت دعوا می کند.

جفت خرچنگ سنگی

خرچنگ کامچاتکا یک بندپایان از خانواده خرچنگ های شکل یا خرچنگ های خرچنگ است. از نظر بیرونی، این حیوان شبیه خرچنگ های ده پا است، اما آخرین جفت پاهای آن به سختی قابل توجه است، زیرا اندازه آن کوچک است و در زیر شکم قرار دارد.
در حال حاضر، این سخت پوست دریایی یک شی تجاری است، گوشت آن را می توان تقریباً در تمام مناطق کشور و نه تنها به صورت فرآوری شده خریداری کرد. به لطف ارتباطات حمل و نقل مدرن، نه تنها ساکنان سواحل دریا فرصت خرید خرچنگ زنده را دارند. این روزها در کلان شهرهادر روسیه می توانید خرچنگ زنده بخرید، زیرا خرچنگ کامچاتکا که در دریای بارنتز صید می شود چندین روز زندگی می کند و در این مدت به مشتری تحویل داده می شود که نه تنها در مورمانسک، بلکه در سن پترزبورگ، مسکو و غیره نیز واقع شده است. شهرها
با این حال، این فرصت تنها در ظاهر شد سال های گذشته، تقریباً تاریخ صد سالهدر طول ماهیگیری خرچنگ کامچاتکا، ابتدا فقط به صورت کنسرو شده در قفسه ها عرضه می شد و سپس منجمد می شد. این اول از همه به دلیل فاصله زیاد از مکان های تولید بود و آنها آن را فقط در نزدیکی سواحل کامچاتکا و منطقه پریمورسکی گرفتند و این بیش از 10 هزار کیلومتر است. کلان شهرهابخش مرکزی کشور این روزها می توانید خرچنگ زنده ای را خریداری کنید که از مورمانسک که به نوعی مرکز صید خرچنگ در دریای بارنتس شده است، آورده شده است. این سوال باقی می ماند که چگونه یک ساکن دریاهای خاور دور وارد دریای بارنتز شد؟

آغاز داستان خرچنگ

در سال 1932، یک خرچنگ ماده مرده کامچاتکا روی یک خاکریز راه آهن در نزدیکی کراسنویارسک دراز کشیده بود. جانورشناس ایوان (جوزف؟) زاکس او را اینجا رها کرد.
او که فارغ التحصیل دانشکده علوم طبیعی سوربن پاریس بود، حتی قبل از جنگ جهانی اول که اسارت آلمان را برای چهار سال طولانی قطع کرد، به هیدروبیولوژی علاقه مند بود. تحقیق علمی I. Zaksa.
او تنها در سال 1921، زمانی که به عنوان جانورشناس در ایستگاه بیولوژیکی مورمانسک در ساحل مشغول به کار شد، توانست به علم بازگردد. دریای بارنتس. و قبلاً در سال 1925 ، قطار این دانشمند را به ولادی وستوک دوردست برد تا زیست شناسی جمعیت ساحلی خرچنگ کامچاتکا را مطالعه کند. دولت موظف شد خرچنگ دریایی را به دریای بارنتز منتقل کند، زیرا در آن سال ها خرچنگ کنسرو یک محصول صادراتی و منبع درآمد بود و در دریاهای ژاپن و اوخوتسک در امتداد سواحل روسیه، ماهیگیران ژاپنی که قبلاً دارای یک محصول خوب بودند. ناوگان ماهیگیری خرچنگ و یک فناوری اثبات شده نه تنها برای صید، بلکه برای پردازش مستقیم خرچنگ در دریا.
در سال 1931، I. Zaks متقاعد شد که شوری و شرایط دماییشرایط دریای بارنتس برای ساکنان دریاهای خاور دور مناسب است.
در ولادی وستوک در آوریل 1932، این دانشمند موفق شد 10 خرچنگ زنده را از دروگرهای محلی خریداری کند. شهود دانشمند به او گفت که سخت پوستان دریایی باید از طریق دریا منتقل شوند تا بتوانند تغییر کنند. آب دریادر ظروف با خرچنگ ماده.
با این حال ، رهبری گلاوریبا عجله داشت تا در مورد سازگاری موفقیت آمیز خرچنگ شاه در دریای بارنتز به دولت گزارش دهد. اتحاد جماهیر شورویمی‌توانست آن را به تنهایی و بدون ترس از رقابت ژاپنی‌های مجهزتر استخراج کند.
در نتیجه، هر 10 ماده در مخازن فلزی قرار گرفتند آب دریاو در واگن باری سفر آنها به دریای دور آغاز شد. همانطور که معلوم شد این مسیر برای آنها آخرین راه بود. با وجود تعویض آب و غنی سازی آن با اکسیژن، ماده ها یکی یکی مردند.
چرخ‌ها می‌کوبیدند، لوکوموتیو با جدیت قطار را به سمت مسکو می‌کشید، اما جسد دهمین و آخرین زن چند ساعت دورتر از کراسنویارسک روی یک خاکریز دراز کشیده بود.
تلاش ناموفق از شور و شوق I. Zaks کم نکرد؛ او مطمئن بود که اگر یک بار دیگر موضوع مهمی برای کشور به او سپرده شود، آماده است دوباره به Primorye برود و خرچنگ کامچاتکا را از ماهیگیران خرچنگ محلی و حمل و نقل خریداری کند. آن را از طریق دریا به مورمانسک و با موفقیت در دریای بارنتز اسکان داده است.
با این حال، سرنوشت فرصتی دوباره به دانشمند نداد. در سال 1933 او و همکارانش دستگیر شدند. پس از آزادی، او هرگز به ایستگاه بیولوژیکی مورمانسک بازنگشت. به زودی خود ایستگاه دیگر وجود نداشت. حاصل سالها کار آی ساکس اولین اطلس بی مهرگان دریایی ساکن دریاهای خاور دور بود که در 5000 نسخه در سال 1933 منتشر شد. کار مشابه بعدی فقط در سال 1955 نور را می بیند و این هیدروبیولوژیست با استعداد به فراموشی سپرده می شود و در سن 53 سالگی در تاشکند، جایی که در حین تخلیه زندگی می کرد، درگذشت.

ادامه داستان شاه خرچنگ

داستان اسکان مجدد خرچنگ کامچاتکا به دریای بارنتز پس از جنگ جهانی دوم ادامه یافت. که در سال های پس از جنگساکنان ژاپن به راحتی می توانستند خرچنگ زنده بخرند، اما در اتحاد جماهیر شوروی این محصول صادراتی باقی ماند.
در واقع، در سال های پس از جنگ، کشور نیز به شدت به درآمد ارزی نیاز داشت، بنابراین، با در نظر گرفتن تجربه غم انگیز قبلی، مرحله آزمایشگاهی آماده سازی برای اسکان مجدد آغاز شد. تا سال 1959، موضوع کاهش زمان حمل و نقل به سادگی حل شد: ساکنان دریا را می توان با هواپیما حمل کرد، تجهیزات ویژه ای برای اطمینان از زنده ماندن خرچنگ ها در ارتفاع بالا مورد نیاز بود، اما برای آن پول لازم بود. خوشبختانه یو.اورلوف، یکی از شرکت کنندگان در پروژه جابجایی خرچنگ، به این فکر افتاد که زمان تحویل خرچنگ را با سفر رئیس جمهور آمریکا همزمان کند. پول دادند، حیوانات زنده به مسکو منتقل شدند، اما رئیس جمهور آمریکا نیامد زیرا یک هواپیمای جاسوسی آمریکایی در آسمان اتحاد جماهیر شوروی سرنگون شد و به همین دلیل خرچنگ ها بار دیگر به مکان جدید خود نرسیدند. محل سکونت
بار دوم اورلوف موفق شد در پاییز 1960 ماده و تخم مرغ را به مورمانسک بیاورد، اما بحث در مورد این موضوع تا بهار 1961 به طول انجامید؛ بار دیگر خرچنگ ها نتوانستند در برابر تشریفات اداری بوروکراسی مقاومت کنند. وقتی موضوع مورد بحث و توافق قرار گرفت، دیگر در قید حیات نبودند. به لطف اصرار اورلوف و تیمش، که نه تنها در سال 1961 وارد کردند، بلکه با موفقیت، و مهمتر از همه، خرچنگ های کامچاتکا را به موقع در دریای بارنتز رها کردند، امروز می توانید خرچنگ زنده را نه تنها در مورمانسک، بلکه در سایر کشورها نیز خریداری کنید. شهرها
تا به امروز، جمعیت سخت پوستان دریایی در دریای بارنتس نه تنها در سواحل روسیه، بلکه در سواحل نروژ نیز به اندازه های تجاری افزایش یافته است. انصافاً باید گفت که نروژ هیچ مشکلی در صید تجاری ندارد، حتی نروژی های معمولی نه تنها می توانند صید زنده بخرند، خرچنگ کامچاتکا به میزان سه قطعه در سال مجاز است در این کشور توسط همه افراد علاقه مند صید شود.
تاریخ تقریباً هیچ اطلاعاتی در مورد فارغ التحصیل سوربن به نام ایوان زاکس حفظ نکرده است؛ حتی نام دقیق او نیز ناشناخته است، اما تقریباً 85 سال بعد، اثبات درستی او این است که جمعیت خرچنگ کامچاتکا به سلامت زندگی می کند و در آب های دریای بارنتس در حال افزایش است.

خرچنگ فقط یک حیوان زیبا و رنگارنگ نیست.گوشت این نماینده دریایی یکی از سالم ترین و لذیذترین گوشت ها محسوب می شود. این استثنایی است محصول پروتئینی، که برای رژیم های غذایی برای کسانی که می خواهند وزن بدن خود را کاهش دهند مناسب است.

و برای کسانی که به آن نیاز ندارند، گوشت خرچنگ به سادگی به تنوع رژیم غذایی آنها کمک می کند. با این حال، بلافاصله باید توجه خود را به این واقعیت جلب کنید که خرید چنین "خوشمزه" هزینه زیادی برای شما خواهد داشت. بنابراین، متأسفانه، همه نمی توانند آن را بپردازند. اما در مورد اینها اطلاعات کسب کنید موجودات دریاییهمه می توانند همه چیز و حتی بیشتر انجام دهند. خوب، ما بیشتر را ارائه می دهیم حقایق جالب در مورد خرچنگ ها.

1). سیاره زمین حدود پنج هزار نوع خرچنگ دارد. و هر یک از آنها، اگرچه کاملاً متفاوت هستند ظاهر، ساختار بدن برای همه یکسان باقی می ماند - هشت پا و دو پنجه.

2). نه تنها نمایندگان آبزی این حیوانات، بلکه زمینی نیز وجود دارد. این بچه ها خیلی یواشکی هستند جنس ضعیف بسیار باهوش و مبتکر است. آنها می توانند برای مدت بسیار طولانی "پیاده روی" کنند مسافت های طولانیفقط برای نوشیدن آب آنها می توانند تشنگی خود را درست در بزرگراه رفع کنند، بدون توجه به تعداد زیادی ازخودروها و «اوج ترافیک». خوب، رانندگان فقط باید این "لنگ" را تماشا کنند.

3). - این نماینده "خز و گرما" در این خانواده است. ظاهر آنها بسیار غیر معمول است - پنجه ها و پنجه های آنها کاملاً با "پنهان" پوشیده شده است. تا به حال، یک جمله از محققان در مورد اینکه چنین "کت خز" برای چه چیزی در نظر گرفته شده است، وجود ندارد.

4). بزرگترین حیوان "کنه" نام ناز "". او در حقیقت اندازه بسیار قابل قبولی دارد. وزن او با اطمینان به مرز 20 کیلوگرم نزدیک می شود. اما پنجه ها در حالت "گسترش" تقریباً 4 متر طول دارند.

5). آیا می دانستید که چنگال های خرچنگ که ترسناک به نظر می رسند، در واقع "ارزش لعنتی" را ندارند. آنها هیچ قدرت و قدرتی برای مبارزه با "دشمن" ندارند.

آنها تنها به دلیل ظاهر "شیطان" خود می توانند در نبردها پیروز شوند.

6). آیا می دانستید که هر سال اقیانوس هند, جزیره کریسمسمورد حمله میلیون ها خرچنگ؟

گوشت خرچنگ مطمئناً یک غذای لذیذ در دنیای آشپزی لذیذ محسوب می شود. خود را با شاهکارهای آماده شده نوازش کنید و سالم باشید!

حقایق جالب دیگری در مورد خرچنگ ها در اینترنت پیدا خواهید کرد.