با تخم مرغ چی می تونید بپزید؟ دستور العمل های خوشمزه برای چیزهایی که می توان از تخم مرغ به سرعت و به راحتی درست کرد. صبحانه های سبک، میان وعده ها و دسرهایی که می توان به سرعت از تخم مرغ درست کرد

متن: یاروسلاو سویریدوف
عکس: ادوارد باسیلیا

تخم مرغ برای نبرد!

یک دختر حتی اگر آن را نه در یک بشقاب معمولی (یا خدای ناکرده ماهیتابه!) بلکه در ظروف ساخته شده توسط خود طبیعت سرو کنید، یک تخم مرغ سوخته را از دستان شما می خورد. (بد نیست! باید یک آگهی بنویسم. – یادداشت نویسنده.) برای این کار، تخم مرغ را خشک کنید و مانند یک قطب نما، روی سطح آن با تیغه چاقو دایره ای بکشید. پوسته را بشکنید و زرده و سفیده را بریزید (بعدا به کارتان می آید). پوسته باقیمانده را در امتداد کانتور کشیده شده با دقت جدا کنید. آماده!

*به Phacochoerus "a Funtika توجه کنید: «تقریبا فراموش کردیم! برای جلوگیری از افتادن تخم مرغ ها، ته ظرفی که در آن سرو می کنید نمک بزنید. سوراخ حفر شده در آن به حفظ تعادل تخم ها کمک می کند. و هر سالاد سبز به عنوان مکمل عمل خواهد کرد.

تخم مرغ بروی

1. دو عدد تخم مرغ را به مقداری نمک و فلفل اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.

2. تخم مرغ ها را داخل ماهیتابه گرم شده با کره بریزید و شروع به تفت دادن کنید و مرتب هم بزنید.

3. وقتی محلول بعد از یک دقیقه غلیظ شد، آن را از روی اجاق گاز بردارید. بدون اتلاف وقت، یک قاشق خامه غلیظ اضافه کنید. شلاق بزنید.

4. توده به دست آمده را دوباره داخل پوسته قرار دهید.

5. گوجه فرنگی هایی که به صورت مکعب های کوچک خرد شده اند را روی آن قرار دهید.

6. روی ظرف را با چیزی سبز تزئین کنید (مثلاً از مارچوبه استفاده کردیم). حالا پوسته دوم را با همان پر کنید.

فرهنگ لغات ترسناک

کیپر یک ادویه ترشی شبیه به آلو سبز و چروکیده است. به بخش کنسروها نگاه کنید.
ماسکارپونه یک پنیر دسر نرم است. هر جا که فروشگاه باشد فروخته می شود.
مارچوبه گیاهی کشیده است. در خواربار فروشی های بزرگ یافت می شود.
موسیر - به بخش سبزیجات نگاه کنید. همچین پیاز کوچیکی
گوجه گیلاسی گوجه فرنگی های کوچکی است که در دوران کودکی دود می شد.

1. 3 قاشق غذاخوری سرکه را در 2 لیتر آب جوش بریزید. آب را بچرخانید تا به شکل قیف در بیاید و تخم مرغ را داخل آن بریزید.

2. سرکه کمک می کند تا سفیده ها سریعتر فر شوند و زرده را بپوشانند.

3. بعد از نیم دقیقه، تخم مرغ آب پز حاصل را از ماهیتابه خارج کنید.

4. هرچه قیف آب عمیق تر باشد، تخم مرغ ها صاف تر می شوند (نه مانند ما). اجازه دهید آب تخلیه شود و در صورت لزوم، فرزهای نامناسب را با چاقو جدا کنید.

در اصل، ما می توانستیم در آنجا توقف کنیم. پختن تخم مرغ آب پز به خودی خود یک دستاورد است. اما اگر می خواهید دوست دخترتان را تمام کنید، این کار را انجام دهید...

5. در مخلوط سالاد (از انواع بیشتر، بهتر است) یک مشت کراکر اضافه کنید.

6. گوجه های گیلاسی را که به صورت خلال شده بریزید.

8. همه چیز را در یک بشقاب قرار دهید و با هر کدام تزئین کنید گوشت دودی(پرنده یا خوک). تخم مرغ های آب پز را روی آن قرار دهید.

تارتار با زرده

1. 350 گرم گوشت گاو (گوشت خوک) را خرد کنید تا درشت قیمه شود. گوشت پاره شده را فلفل و نمک بزنید.

2. یک قاشق چایخوری اضافه کنید روغن زیتونیا همون قاشق آفتابگردان خودت تصمیم بگیر، تو کوچک نیستی.

3. حالا با خیال راحت یک قاشق غذاخوری موسیر خرد شده یا به قول مردم خرد شده داخل فنجان بریزید.

4. یک قاشق غذاخوری گوجه فرنگی خرد شده را به همان صورت بریزید.

5. در آخر یک قاشق جعفری ریز خرد شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

6. گوشت را در یک لیوان قرار دهید، سپس آن را برگردانید و "کیک" گوشت را در یک بشقاب بریزید. پوسته را با زرده خام قرار دهید. کیپر و خردل دارید؟ آن را در کنار آن قرار دهید.

شبه تخم مرغ

1. دو زرده را با یک دست بزنید و با دست دیگر شربت (یک لیوان شکر در نصف لیوان آب) را روی آتش بگذارید.

2. بعد از 15 دقیقه با دست سوم خود (به عکس مراجعه کنید) شربت داغ به دست آمده را جدا کنید و آن را در جریان نازکی داخل زرده های زده شده بریزید.

3. هم زدن زرده ها را با شربت به صورت احمقانه و یکنواخت ادامه دهید تا جرم خنک شود.

4. دو قاشق غذاخوری خامه غلیظ اضافه کنید (می توانید از خامه فرم گرفته از قوطی استفاده کنید). شلاق بزنید.

5. 50 گرم لیکور خامه ای (در حالت ایده آل بیلیس) در آن بریزید. خوب، طبق معمول، آن را شکست دهید.

6. با دست سخاوتمندانه، یک کپه پنیر ماسکارپونه را در مخلوط خود بریزید. احتمالاً قبلاً حدس زده اید که بعداً چه کاری انجام دهید. درست است، آن را شکست دهید.

7. همین! آرام باش! شلاق زدن را متوقف کنید! زمان آن فرا رسیده است که پوسته آماده شده (ابتدای آموزش تخم مرغ را ببینید) با توده شیرین پر کنید و سپس از مقداری میوه زرد یک دایره بردارید (مثلاً از یک انبه استفاده کردیم که بالا آمد) و آن را به شکل یک انبه درآورید. زرده

تخم مرغ را نمی توان به عنوان محصولات کمیاب طبقه بندی کرد. غذاهای آنها خوشمزه و رضایت بخش، مغذی و سالم است. و همین ویژگی ها برای تبدیل شدن به یکی از محصولات مورد علاقه شما کافی است.

این فقط صبحانه نیست که بدون تخم مرغ کامل می شود. تخم مرغ ضروری است شیرینی های خوشمزهو و . از این محصول محبوب علاوه بر غذاهای روزمره، خوراکی های نمادین و جشنی تهیه می شود.

آنچه به ذهن اکثر مردم می رسد زمانی که نیاز به تهیه غذای دارند که در آن تخم مرغ جزء اصلی است.

البته، تخم‌مرغ‌های سرخ‌شده و تخم‌مرغ‌های همزده، تخم‌مرغ‌های آب‌پز و تخم‌مرغ‌های همزده - و اینجاست که تخیل آشپزهای آماتور معمولاً متوقف می‌شود. چه چیزی می تواند ساده تر باشد - یک آماتور می گوید چند تخم مرغ را در ماهیتابه بزنید و صبحانه آماده است. اما این محصول خوراکی‌های اصلی می‌سازد که سرو کردن آن در سفره تعطیلات شرم آور نیست.

و زنان خانه دار ماهر می توانند شاهکارهای واقعی تعطیلات را از محصولات بداهه و آشنا ایجاد کنند.

از زمان بت پرستی، به تخم مرغ ها ویژگی های جادویی ویژه ای نسبت داده می شود که باعث ایجاد افسانه ها و باورهای متعددی در ارتباط با آنها شده است. برخی از سنت ها تا به امروز باقی مانده است. آنها نمی توانند بدون تخم مرغ های رنگ آمیزی نمادین، تخم مرغ های عید پاک و لکه ها انجام دهند. با تخم مرغ های متبرک است که غذای جشن آغاز می شود.

همچنین با تعطیلاتی مرتبط است که توسط مسیحیان در 13 جولای جشن گرفته می شود. در این روز مرسوم است که غذاهای مختلف تخم مرغ سرو می کنند.

دستور العمل های املت تخم مرغ

پختن املت واقعی یک هنر است. به نظر می‌رسد که تخم‌مرغ و شیر هیچ رازی ندارند، اما نتیجه می‌تواند یک غذای پرطرفدار و خوش طعم، با رایحه‌های جذاب، یا یک کیک مایل به آبی لاستیکی باشد که جدا کردن آن از ماهیتابه شرم آور است.

به نظر می رسد که چنین ظرف ساده ای مانند املت دارای تفاوت های ظریف و اسرار زیادی در تهیه آن است.

این ترفندها را به خاطر بسپارید و املت شما همیشه شگفت انگیز خواهد بود.

حجم شیری که برای تهیه املت استفاده می شود نباید از نصف حجم تخم مرغ بیشتر باشد. در غیر این صورت ظرف در حین پخت نمی تواند بالا بیاید.

املت را در ماهیتابه ای با کف ضخیم زیر درب بسته سرخ کنید.

تا زمانی که ظرف آماده نشده است درب ظرف را باز نکنید - املت ته نشین می شود و لاستیکی می شود.

از نوشابه در دستور غذا استفاده نکنید - به املت رنگ آبی می دهد.

پخت را با حرارت زیاد شروع کنید و با حرارت کم پخت را تمام کنید.

و برای کسانی که در تهیه املت عالی تسلط دارند، دستور العمل های اصلی با استفاده از تخم مرغ و شیر مفید خواهد بود.

غذاهای تخم مرغ و شیر: املت با گیاهان

اگر سبزی های ریز خرد شده به مخلوطی از تخم مرغ و شیر اضافه شود، یک غذای آشنا طعم و عطری غیرعادی پیدا می کند.

با نسبت ها و ترکیبات سبزی ها آزمایش کنید و مطمئناً دستور العمل های مورد علاقه خود را پیدا خواهید کرد. پیاز سبز، شوید، جعفری، اسفناج و آویشن برای املت مناسب هستند.

غذاهای تخم مرغ و پنیر: املت با قارچ و پنیر

با گسترش لیست مواد تشکیل دهنده، می توانید دریافت کنید غذای دلچسببا طعم اصلی

ابتدا قارچ ها را در ماهیتابه سرخ کنید. سپس مخلوط تخم مرغ و شیر را داخل آن بریزید و روی مخلوط را با پنیر سفت رنده شده بپوشانید. املت را با درب بسته آماده کنید.

برای یک صبحانه خانوادگی جشن، املت را با قارچ سرو کنید، که به شما کمک می کند نه تنها با انرژی صبحگاهی، بلکه با خلق و خوی جشن نیز شارژ شوید.

غذاهای خوشمزه تخم مرغ: دستور تهیه رول املت با پر کردن

برای درست کردن رول، باید یاد بگیرید که چگونه یک املت نازک را سرخ کنید.

شکوه و جلال در چنین دستور العمل هایی فقط یک مانع خواهد بود. علاوه بر این، باید به رول کردن رول عادت کنید.

این کار باید به سرعت انجام شود، قبل از اینکه پنکیک املت زمان خنک شدن داشته باشد.

سطح املت را با سس چرب کنید و یک لایه نازک از فیلینگ که از قبل آماده شده بود بمالید.

رول تمام شده را در فیلم بپیچید و در سرد قرار دهید تا سفت شود.

برای پر کردن می توانید از:

• قارچ و بیکن تفت داده شده؛
• پنیر رنده شده و سبزیجات ریز خرد شده؛
• هویج سرخ شده با سیر؛
• حلقه های پیاز خورشتی؛
• پنیر دلمه پوره شده و تکه های ماهی قرمز.

می توانید املت تمام شده را با خامه ترش و سبزیجات، مخلوطی از سس مایونز با شیر و سیر پخته شده تخمیر شده و توده کشک نرم چرب کنید.

تخم مرغ نیم پز و غذاهای آماده با تخم مرغ

هر خانم خانه دار بیش از ده ها نوع مختلف از پختن تخم مرغ های همزده دارد.

و اگر دستور العمل های تخم مرغ همزده را به این لیست آشپزی اضافه کنید ملل مختلف، می توانید نه تنها هر روز هفت را با غذاهای جدید لذت ببرید، بلکه انتخاب کنید دستور اصلیبرای سرو روی میز جشن

دستور العمل های تخم مرغ: تخم مرغ همزده در فلفل

اگر ارائه اصلی را دوست دارید، ظرف را در یک ظرف آماده کنید.

سرخ شده در روغن فلفل دلمه ایخود طعم بی نظیری دارد. و اگر یک تخم مرغ را در دایره های فلفل سرخ شده بکوبید، یک خوراکی آبدار و اشتها آور خواهید داشت.

کودک شما این غذا را برای تولدش دوست خواهد داشت، به خصوص اگر فلفل های چند رنگ بپزید.

ایده پختن یک ظرف در یک ظرف را دوست دارید؟ تخم‌مرغ‌های همزده را روی نان تست درست کنید که برای آن باید وسط یک تکه نان را بیرون بیاورید و قبل از زدن تخم‌مرغ، قطعه کار را در روغن سرخ کنید.

اما ما تخم مرغ های همزده را به صورت نان در فر درست می کنیم. تکه های بیکن و پنیر را به ظرف اضافه کنید و یک صبحانه مقوی تعطیلات با تخم مرغ آماده است.

هر ملتی غذاهای مورد علاقه و ملی خود را دارد. تخم مرغ، علیرغم شیوع، از این قاعده مستثنی نیست. و اگر املت کلاسیک یک ایده فرانسوی است، تورتیلاهای مختلف یک تخصص اسپانیایی هستند.

اما هیچ کس تهیه یک غذای نفیس اسپانیایی را برای آن ممنوع نمی کند جدول اسلاوی. علاوه بر این، مواد تشکیل دهنده این غذا ساده و مقرون به صرفه است.

تعداد باورنکردنی دستور پخت تورتیلا وجود دارد. اما مواد اجباری، علاوه بر تخم مرغ، سیب زمینی و پیاز هستند.

با سرخ کردن حلقه ها شروع به پخت می کنیم پیازها، که برش های سیب زمینی از قبل آب پز را به آن اضافه می کنیم. وقتی پوسته قهوه ای طلایی ظاهر شد، تخم مرغ ها را در بالا بشکنید.

فراموش نکنید که غذا را با نمک و فلفل مزه دار کنید و صبر کنید تا ماده اصلی - تخم مرغ - پخته شود.

درست است، یک غذای آشنا. احتمالا همه یک ظرف پیش ساخته را امتحان کرده اند که حاوی باقیمانده مواد غذایی در یخچال است.

می توانید تورتیلا را با قارچ، ژامبون، پنیر، اسفناج، مرغ، سوسیس درست کنید. نکته اصلی این است که تخم مرغ ها را روی همه چیز بریزید - و غذای نفیس اسپانیایی آماده است.

یک غذای تخم مرغ نه فقط برای صبحانه: تخم مرغ فلورانسی

این یک غذای ترکیبی است که مطمئناً جای مناسب خود را در میز تعطیلات خواهد گرفت. علاوه بر تخم مرغ، به اسفناج، پنیر و خامه نیاز داریم. برای نان تست، می توانید نان تست یا یک نان معمولی مصرف کنید.

ابتدا مخلوط اسفناج را آماده کنید. برای این کار باید سبزی های سالم را بیش از چند دقیقه در آب نمک بجوشانید و در آبکش قرار دهید. محصول نهایی را در یک کاسه قرار دهید، جایی که آن را با خامه و پنیر رنده شده مخلوط می کنیم.

حالا بیایید تخم مرغ های آب پز را آماده کنیم.

بدون تجربه پختن تخم مرغ لذیذ طبق دستور کلاسیک، از فیلم غذا استفاده کنید.

یک تکه فیلم برش خورده به اندازه را با روغن چرب کنید و در فنجان قرار دهید. تخم مرغ را داخل آن بزنید و بلافاصله فیلم را با دقت ببندید.

تخم مرغ را در فیلم داخل آب جوش بفرستید و بعد از دو دقیقه ظرف پیچیدهآماده خواهد شد. تنها چیزی که باقی می ماند این است که گره فیلم باز شود.

ما شروع به جمع آوری لذت های فلورانسی می کنیم. مخلوط اسفناج را روی نان تست بمالید و روی آن را با تخم مرغ آب پز بمالید.

بازی باورنکردنی رنگ ها و طعم هر لذیذی را خوشحال می کند.

غذاهای ساده تخم مرغ: شاکشوکا

تعیین اینکه ایده سرخ کردن تخم مرغ با سبزیجات توسط چه کسی بود دشوار است. این دستور تخم مرغ باید هزاران سال قدمت داشته باشد.

پیاز و سیر ریز خرد شده را بدون سرخ شدن در روغن تفت دهید. به تابه اضافه کنید فلفل دلمه ایو گوجه فرنگی که یک عنصر ضروری در شاکشوکا هستند.

در همان مرحله نمک و سبزیجات را اضافه کنید. وقتی سبزیجات خورش می‌شوند، فرورفتگی‌های کوچکی ایجاد می‌کنیم که تخم‌مرغ‌ها را در آن فرو می‌کنیم. شاکشوکا را آماده کنید.

اگر می خواهید شاکشوکا را برای صبحانه تعطیلات یا به عنوان میان وعده روی میز تعطیلات سرو کنید، این غذا را در کاسه ها آماده کنید.

برای این کار، قسمت سبزی را در ماهیتابه درست کنید، آن را در قسمت‌هایی قرار دهید و یک‌بار تخم‌مرغ را بزنید. شاکشوکای تعطیلات خود را در فر تمام کنید.

ظروف تخم مرغ آب پز: تخم مرغ شیطان

چنین راه اصلیسرو اغلب توسط زنان خانه دار استفاده می شود. موثر و اشتها آور ظاهربه هیچ وجه کمتر از طعم غذا نیست. بنابراین، تخم مرغ های پر شده را اغلب می توان در میز تعطیلات یافت.

پر کردن برای پر کردن تخم مرغ آب پز می تواند بسیار متنوع باشد.

این می تواند یک غذای کلاسیک با خاویار قرمز یا یک غذای رژیمی از پنیر دلمه پوره شده با گیاهان باشد.

سعی کنید با پر کردن تخم مرغ گزینه های اصلی درست کنید:

• تکه های بیکن نورد؛
• چغندر رنده شده آب پز، تزئین شده با یک تکه شاه ماهی در بالا؛
• مخلوطی از کنسرو ساردین و زرده؛
• پنیر رنده شده با سیر.

روی میز تعطیلات بسیار زیبا به نظر می رسد تخم بلدرچین.

این نیم‌های پر شده میکروسکوپی هم به‌عنوان یک غذای مستقل و هم به‌عنوان تزیین سالاد مناسب هستند.

دستور العمل های سالاد تخم مرغ

باور کنید یا نه، بیش از 70٪ سالاد تعطیلاتتهیه شده با تخم مرغ تصورش سخت است اولیویه کلاسیکیا یک کت خز بدون تخم مرغ آب پز.

امروز با غذاهایی آشنا می شویم که تخم مرغ به عنوان جزء اصلی آنها عمل می کند.

سالاد تخم مرغ را می توان به عنوان یک غذای مستقل روی میز سرو کرد سالاد سهمیهو برای پخش نان تست و یا پر کردن تارتلت استفاده می شود.

سالاد تخم مرغ یونانی

این غذا به راحتی آماده می شود، اما بسیاری از خانم های خانه دار به دلیل همه کاره بودن آن را دوست دارند.

سالاد تخم مرغ یونانی از حداقل مقدار مواد تشکیل شده است. حداقل به 8 تخم مرغ آب پز نیاز دارید. و همان حجم پنیر خوب، که تقریباً 400 گرم خواهد بود.

یک جزء اجباری سیر خواهد بود که باید با تمرکز بر ترجیحات طعم و سس مایونز کم چرب به ظرف اضافه کنید.

همه مواد را روی رنده ریز خرد کرده و سالاد را با سس مزه دار کنید. این سالاد برای تهیه پیش غذا، ساندویچ یا تارتلت مناسب است.

اگر می خواهید این غذا را به عنوان یک غذای مستقل سرو کنید، تخم مرغ و پنیر را نه با رنده، بلکه با چاقو به قطعات بزرگتر خرد کنید.

سالاد با تخم مرغ شکم پر

ارسال اصلی، که در آن مکان مرکزیتخم بلدرچین پر شده را می گیرد.

برای قیمه، زرده ها را از تخم مرغ های آب پز و نصف شده جدا می کنیم و در ظرفی با خردل و سبزی خرد می کنیم. نصف ها را با جرم به دست آمده پر کنید.

کاهوی دست پاره شده را در یک کاسه سالاد بریزید. توصیه می شود از انواع مختلفی استفاده کنید که قرمز و رنگ سبزشاخ و برگ

نصف گوجه گیلاسی و آووکادو و همچنین درشت خرد شده را به سالاد اضافه کنید گردو.

برای سس به سس نیاز دارید. از سس مایونز تهیه می کنیم که به آن کمی سیر خرد شده، یکی دو قاشق غذاخوری روغن زیتون و آبلیمو اضافه می کنیم.

همچنین لازم است کمی پنیر رنده شده به سس اضافه کنید و فلفل سیاه را اضافه کنید تا طعم آن بیشتر شود.

بعد از اینکه سالاد را با سس مزه دار کردید، نصف های تخم بلدرچین شکم پر شده را اضافه کنید. به معنای واقعی کلمه بعد از 15 دقیقه که برای دوست شدن مواد کافی است، ظرف را سر میز سرو می کنیم.

سالاد تخم مرغ و پیاز

چنین میان وعده سادهباعث ایجاد حسی برای میز جشن. سالاد تخم مرغ و پیاز عالی به نظر می رسد و با طعم غیر معمول خود مهمانان را بیشتر شگفت زده می کند.

برای تهیه آن از دو نوع پیاز استفاده می کنیم. پیاز با تخم مرغ در ظرف و سبز رقابت خواهد کرد پیاز انجام خواهد دادبرای تزئین.

ابتدا پیاز باید ترشی شود. برای این کار پیازهای متوسط ​​را بردارید و پس از پوست کندن آن ها را به صورت حلقه ای نصف کنید. نمک اضافه کنید و با دست به آرامی بمالید. یک قاشق شکر و سرکه را به کاسه پیاز اضافه کنید. دوباره هم بزنید تا آب پیاز خارج شود و بلافاصله روی آن آب جوش بریزید. طبق این دستور، پیازها را به معنای واقعی کلمه به مدت 15-20 دقیقه ترشی می کنیم.

تخم مرغ ها را بجوشانید و بعد از پوست کندن از وسط نصف کنید. هر نیمه را به صورت ضربدری به صورت نوار برش دهید.

در یک کاسه سالاد، پیازهای آماده شده را بعد از ماریناد و تکه های بزرگ تخم مرغ مخلوط کنید. برای سس، خامه ترش مناسب است که باید کمی خردل به آن اضافه کنید. سالاد تخم مرغ و پیاز را در یک تپه بریزید و با پیاز سبز روی آن بپاشید.

پرها را با زاویه برش می دهیم تا حلقه های اریب غیر معمول ایجاد کنیم.

با مواد تشکیل دهنده آزمایش کنید. تخم مرغ را می توان به راحتی یک ماده غذایی جهانی در نظر گرفت که با بسیاری از غذاها سازگاری دارد. ترکیب های غیرمعمول را امتحان کنید و غذاهای جدید تعطیلات را با تخم مرغ اختراع کنید.

اگر به صبحانه های مقوی و سالم علاقه دارید، غذاهای خوشمزه تخم مرغی در مجموعه دستور العمل های شما ضروری است. تخم‌مرغ‌های همزده سنتی تنها چیزی نیست که می‌توان از تخم‌مرغ تهیه کرد، و دستور العمل‌های به همان اندازه خوشمزه و جالب دیگری برای غذاهای تخم‌مرغی وجود دارد.

برای سهولت در جستجوی شما، من غذاهای تخم مرغ - دستور العمل های ساده و خوشمزه با عکس - را در یک بخش جداگانه جمع آوری کرده ام. تنها کاری که باید انجام دهید این است که دستور العمل های تخم مرغ را انتخاب کنید، صبح زود بیدار شوید و خوشمزه بپزید صبحانه سالم. پختن ظروف از تخم مرغ همیشه سریع است و دردسرساز نیست، و من خوشحال می شوم ایده هایی را در مورد آنچه می توان از تخم مرغ درست کرد با شما به اشتراک بگذارم.

تمام غذاهای تخم مرغ ارائه شده در سایت 8 قاشق همراه با عکس های مرحله به مرحلهو شرح متنی دقیق از فرآیند پخت و پز.

برای شما آرزوی اشتها دارم

شاکشوکای تخم‌مرغ کلاسیک یک غذای سنتی شرقی است که از تخم‌مرغ، گوجه‌فرنگی تازه، سیر، ادویه جات و روغن زیتون درست می‌شود. به طور سنتی با آن سرو می شود قطعه بزرگ نان تازهیا نان تخت، اغلب در یک تابه تقسیم شده. تعداد کمی از مردم می دانند که غذاهای یهودی این دستور غذا را از ...

با وجود اینکه عاشق آشپزی هستم، ترجیح می دهم حداقل وقت آزادم را صرف آن کنم. تهیه خمیر و درست کردن پای زمان زیادی می برد، بنابراین امروز به شما پیشنهاد می کنم پای تنبل بسیار خوشمزه ای را با پیاز و تخم مرغ تهیه کنید. دستور پخت سریع و ...

به من بگو صبحانه های سبک دوست داری یا مقوی؟ آیا یک ساندویچ کوچک با یک فنجان قهوه برای شما کافی است یا به چیزی قابل توجه در بشقاب خود نیاز دارید؟ من طرفدار گزینه دوم هستم، اما صبح به شدت کمبود وقت دارم. بنابراین در من ...

صبحانه برای من بسیار مهم و اجباری است. به هر حال، این آغاز روز است و آنچه خواهد بود، داشته است پراهمیت: هم برای خلق و خو و هم برای برنامه ها و هم برای اجرای آنها. به همین دلیل است که من معمولاً به صبحانه اهمیت زیادی می دهم - نه در ...

اغلب برای صبحانه برای خانواده ام املتی از تخم مرغ و شیر در ماهیتابه می پزم. به نظر می رسد خوشمزه، سریع و رضایت بخش است. برای تنوع، سبزیجات، ادویه های مختلف، سبزی، ژامبون یا مرغ آب پز را به املت اضافه می کنم. امروز به شما خواهم گفت دستور العمل کلاسیک, …

تخم مرغ شیطانی (یا تخم مرغ شیطانی) یک میان وعده بسیار معروف و محبوب است. اغلب تهیه می شود - هم در تعطیلات و هم در روزهای هفته: زیرا همیشه زیبا و خوشمزه است. در عین حال پاسخ به این سوال که تخم مرغ را با چه چیزی پر کنیم بسیار ساده است...

اگر همه اعضای خانواده شما صبح ها عجله دارند - برخی برای کار، برخی برای مطالعه و برخی برای مهدکودک، احتمالاً می دانید که گاهی اوقات تهیه صبحانه چقدر می تواند دشوار باشد: بالاخره باید سریع باشید و راضی کننده و البته ...

احتمالاً می دانید تخم مرغ آب پز چیست. آیا می دانید چگونه بدون دردسر زیاد تخم مرغ آب پز را در خانه بپزید؟ خوب، خوب، دستت را برای من تکان نده، خیلی راحت تر از چیزی است که فکر می کنی! البته پختن تخم مرغ به این روش تا حدودی پیچیده تر از تخم مرغ های معمولی است...

اگر کمی حوصله دارید دستور العمل های آشناتخم مرغ آب پز با فیلینگ، سپس یک سورپرایز دلپذیر برای شما دارم. ملاقات: تخم بلدرچین پر شده با خاویار قرمز و خیار. این غذا رقیب بسیار شایسته ای برای تخم مرغ شکم پر معمولی است که بدون شک بسیار خوشمزه است، ...

یادتان هست چطور اخیراً به شما گفتم که چگونه از ماهی قرمز کمی نمک نمک درست کنید؟ بعد گفتم نه تنها برای ساندویچ، بلکه به عنوان پرکننده برای غذاهای دیگر هم مناسب است. و امروز می‌خواهم تأییدیه‌ام را به شما ارائه دهم...

بسیاری از غذاهای تخم مرغ به دلیل سرعت آماده سازی محبوب هستند. تخم مرغ خیلی محصول مفیدکه حاوی پروتئین و بسیاری از عناصر ریز دیگر مانند آهن و فسفر است. سالم ترین روش پخت تخم مرغ در نظر گرفته می شود تخم مرغ آب پزنرم جوشانده شود، زیرا تحت عملیات حرارتی طولانی مدت قرار نمی گیرد. فقط چند دقیقه بعد از جوشیدن (2 تا 3 دقیقه) پخته می شود. دستور العمل های خوببسیار زیاد، زیرا طعم تخم مرغ بسیار دلپذیر است. تخم مرغ همچنین می تواند به عنوان تزئینی برای یک ظرف آماده باشد.

چه چیزی می توانید از تخم مرغ درست کنید - تخم مرغ آب پز

• یک قابلمه را با آب و تخم مرغ روی حرارت زیاد قرار دهید.
• پس از به جوش آمدن آب، باید 10 دقیقه صبر کنید تا تخم مرغ های آب پز سفت بپزند و 2 تا 3 دقیقه برای پختن تخم مرغ های نرم.
• پس از پخت، تخم مرغ ها بلافاصله داخل آن قرار می گیرند آب سرد. این کار به گونه ای انجام می شود که هنگام تمیز کردن پوسته به راحتی جدا شود.
• این محصول به عنوان یک ظرف جداگانه با افزودن خامه ترش و سس مایونز سرو می شود. یا به عنوان مکمل، به عنوان مثال، به پوره سیب زمینی یا پاستا.

چه چیزی می توانید از تخم مرغ بپزید - املت با قارچ

بسیار ساده و غذای خوشمزه، برای صبحانه عالی است

• تخم مرغ های تازه خام به یک بشقاب بزرگ و عمیق شکسته می شوند.
• قارچ ها از قبل شسته شده، ریز خرد شده و به تخم مرغ ها اضافه می شوند.
• توده به دست آمده را باید با چنگال یا همزن خوب هم زد.
• بعد، ماهیتابه را گرم کنید و روغن آفتابگردان را اضافه کنید. روغن باید کمی گرم شود.
• مخلوط تخم مرغ و قارچ را در ماهیتابه ریخته و با درب می پوشانیم تا املت جا بیفتد.
• املت را باید در حین پخت برگردانید. هر طرف در ماهیتابه حدود 2-3 دقیقه پخته می شود.
• با خامه ترش و سبزیجات سرو می شود. اگر کمی شیر یا کفیر به قارچ ها و تخم مرغ ها اضافه کنید، املت نرم تر و خوش طعم تر می شود. به جای قارچ، می توانید هویج رنده شده، پنیر و گوجه فرنگی اضافه کنید.

چه چیزی می توانید از تخم مرغ درست کنید - نان تست با تخم مرغ

• برای سرخ کردن به تخم مرغ هایی که در یک بشقاب عمیق زده شده و یک ماهیتابه گرم شده با روغن آفتابگردان نیاز دارید.
• نان سفید، خاکستری یا سیاه برش داده شده در یک بشقاب با تخم مرغ قرار می گیرد. هر قطعه از دو طرف آغشته می شود.
• نان را روی ماهیتابه داغ گذاشته و در عرض چند دقیقه دو طرف آن سرخ می شود.
• کروتون ها با انواع غذاها سرو می شود که اغلب با سوپ های داغ سرو می شود.

چه چیزی می توانید از تخم مرغ درست کنید - سالاد با تخم مرغ و نخود

• برای سالاد به مواد زیر نیاز دارید: تخم مرغ آب پز، نخود فرنگی تازه یا کنسرو شده، پنیر سفت یا موزارلا، سس مایونز یا خامه ترش، و همچنین گیاهان.
• تخم‌مرغ‌های خام به‌صورت سفت پخته می‌شوند، پنیر رنده می‌شود یا به مکعب‌های کوچک بریده می‌شود. سبزی ها (جعفری، شوید یا پیاز سبز) ریز خرد می شوند.
• همه مواد را در یک بشقاب عمیق ریخته و کاملاً با خامه ترش یا سس مایونز مخلوط می کنیم.

از تخم مرغ چه چیزی می توانید درست کنید - تخم مرغ روی نان پخش شده است

• برای تهیه پاستا به تخم مرغ آب پز، سیر، پنیر سفت، سس مایونز، پیاز سبز، جعفری، شوید نیاز دارید.
• همه مواد باید رنده شده و مخلوط شوند.
• خمیر تمام شده کاملاً غلیظ است و به خوبی روی نان پخش می شود. برای مدت کوتاهی در یخچال نگهداری می شود.

چه چیزی می توانید از تخم مرغ درست کنید - سالاد با تخم مرغ و آرد سوخاری

• می توانید کراکر را به برخی از سالادها اضافه کنید. برای انجام این کار، نان (سفید یا خاکستری) را به مربع های کوچک برش داده و در فر کاملا خشک می کنند.
• تخم مرغ های آب پز سفت باید پوست گرفته و به قطعات بزرگ بریده شوند.
• سپس اضافه کنید مواد اضافی، می تواند گوجه فرنگی سفت، پنیر، آب پز باشد سینه مرغ(تکه تکه شده).
• همه مواد را در یک کاسه مخلوط کنید. در خامه ترش یا سس مایونز بریزید. این سالاد ممکن است دوام زیادی نداشته باشد، زیرا کراکرها به مرور زمان نرم می شوند. به همین دلیل است که غذاهای جامد را طوری انتخاب می کنند که مایع اضافی در سالاد وجود نداشته باشد.

تخم مرغ می تواند افزودنی خوبی برای تقریباً هر غذا باشد: گل گاوزبان، سوپ قارچ، بامیه، پیتزا، سالاد، کدو سبز سرخ شده. به راحتی می توانید تخم مرغ ها را به صورت آب پز و پوست کنده همراه خود در سفر ببرید. پوسته بدون نیاز به بسته بندی اضافی از محصول در برابر آلودگی محافظت می کند.

هر بار که تخم‌مرغ‌های معمولی را می‌پزید یا تخم‌مرغ‌های آب پز یا سفت را می‌جوشانید، فرصت امتحان کردن این محصول سالم را به روشی جدید از دست می‌دهید. اما می توانید همان مقدار پروتئین دریافت کنید، اما در عین حال یک غذای اصلی و خوشمزه را امتحان کنید که از نظر زیبایی نیز دلپذیر است. در اینجا مجموعه ای از روش های جدید برای پختن تخم مرغ و افزودن تنوع به وعده های غذایی شما آورده شده است.

1. سبد با تخم مرغ

برای درست کردن آن به قفسه مافین، بیکن و تخم مرغ نیاز دارید. برش های نازک بیکن را در یک سبد بپیچید، یک تخم مرغ را در وسط سبد بشکنید و همه آن را در فر بپزید.

سبد تخم مرغ

2. تخم مرغ همزده با زرده متوسط ​​پخته شده

اگر دوست دارید زرده کمی آبدار باشد، اما نه آنقدر که نشت کند، می توانید تخم مرغ های همزده را به این صورت تهیه کنید: تخم مرغ را در ماهیتابه چرب شده بشکنید، درب آن را بپوشانید و تا زمانی که پخته نشود، نچرخانید. درب آن باعث می شود که زرده بهتر بپزد.

تخم مرغ هم زده با زرده متوسط ​​پخته شده

3. تخم مرغ طلایی

فرانسوی ها این غذا را برای عید پاک آماده می کنند، اما می توانید هر روز آن را بخورید. اساس غذا سس خامه ای است که از آرد، کره و شیر درست می شود. ابتدا تخم مرغ های آب پز را بپزید سپس سفیده را از زرده تخم مرغ تمام شده جدا کنید.

پروتئین ریز خرد شده با سس خامه مخلوط می شود. پس از این، سس تمام شده روی نان تست پخش می شود و زرده روی آن خرد می شود.

تخم مرغ طلایی

4. تخم مرغ آب پز ترد

چنین تخم مرغ هایی اغلب در سالادهای فرانسوی مختلف دیده می شود. ابتدا تخم مرغ را آب پز کرده سپس در آرد سوخاری بغلتانید و به مدت 30 تا 60 ثانیه در ماهیتابه چرب شده تفت دهید. این ظرف از بیرون ترد و از داخل نرم می شود.

تخم مرغ آب پز ترد

اگر صبح ها برای پختن یا سرخ کردن تخم مرغ تنبل هستید، می توانید آن را ساده نگه دارید. یک تخم مرغ خام را بشکنید، کمی بزنید تا زرده با سفیده مخلوط شود، اضافه کنید پیاز سبزو ژامبون و همه را در یک لیوان قهوه معمولی بریزید. یک دقیقه در مایکروویو و صبحانه شما آماده است.

6. نان تست با پنیر

برش های نان را در سس پایه شیر خیس کنید، روی آنها پنیر بپاشید و همراه با تخم مرغ، شیر و خردل در ظرف مخصوص فر بپزید.

کروتون با پنیر

7. رولت املت

تخم‌مرغ‌ها را هم بزنید، در ماهیتابه چرب شده بریزید، به طوری که لایه لایه شود تخم مرغ خامحدود 2 سانتی متر ضخامت داشت صبر کنید تا تخم مرغ ها از یک طرف بپزند سپس املت را برگردانید و روی آن را با هر چیزی که دوست دارید بپیچید مانند ژامبون ورقه ای و فلفل. بعد از اینکه سمت دوم املت پخته شد، به سادگی آن را به شکل رول در بیاورید.

8. سوفله تخم مرغ

در ابتدا، سوفله از تخم مرغ درست می شد، از زمانی که سوفله شکلاتی ظاهر شد، آن را فراموش کردیم. اما همیشه می توانید سوفله تخم مرغ را در خانه درست کنید. برای این کار به چهار زرده، سه عدد سفیده، کمی شیر، کره و آرد نیاز دارید. نتیجه لذت هواست.

این یک غذای خمیر دانمارکی است، اما حاوی تخم مرغ بیشتر از خمیر است. ابتدا سفیده ها را با همزن بزنید تا کف کند، سپس در ظرفی جداگانه آرد، نمک، شکر، زرده، کره، دوغ را با هم مخلوط کرده و سفیده های زده شده را اضافه کنید.

خمیر تمام شده به یک فرم مخصوص ریخته می شود و با روغن چرب می شود. پس از ظاهر شدن حباب ها، پنکیک ها باید به طور مداوم در حفره برگردانده شوند تا نسوزند.

احتمالاً چنین املتی را در کافه‌ها یا رستوران‌ها امتحان کرده‌اید، اما نتوانسته‌اید یک غذای به همان اندازه کرکی را در خانه بپزید.

در اینجا دستور العملی وجود دارد که به شما کمک می کند یک املت واقعاً پف دار درست کنید.

برای املت شما نیاز دارید:

• تخم مرغ بزرگ (زرده ها را از سفیده جدا کنید) - 4 عدد؛
• آب - 50 گرم؛
• کره یا مارگارین - 1 قاشق چایخوری؛
• مقدار اندکی نمک؛
• یک پیمانه فلفل سیاه آسیاب شده

آماده سازی:

1. اجاق را از قبل با دمای 160 درجه سانتی گراد گرم کنید.
2. در یک کاسه متوسط، سفیده تخم مرغ، آب و نمک را مخلوط کرده و با همزن با دور تند هم بزنید. در یک کاسه کوچک، زرده ها و فلفل سیاه آسیاب شده را با همزن حدوداً مخلوط کنید سه دقیقه. زرده ها را با سفیده های زده شده داخل کاسه بریزید.
3. کره را در ماهیتابه گرم شده ذوب کرده و تخم مرغ های زده شده را روی آن بریزید. حرارت را به آرامی کم کنید و حدود پنج دقیقه یا تا زمانی که املت پف کند و سطح زیر آن قهوه ای روشن شود بپزید (با دقت بلند کنید تا رنگ آن را ببینید).
4. پخت املت را حدود 12-15 دقیقه ادامه دهید. آمادگی را با چاقو چک کنید: اگر می توانید آن را وسط فرو کنید و تمیز بیرون بیاید، املت آماده است.
5. تابه را کج کنید تا املت روی بشقاب بریزد، آن را با احتیاط از وسط تا کنید و با سس سالسا یا رب گوجه فرنگی سرو کنید.