سیب زمینی را در چه دمایی باید بپزیم؟ طرز تهیه سیب زمینی خوشمزه در قابلمه به روش های مختلف

سیب زمینی محبوب ترین سبزیجات ریشه ای در روسیه و خارج از کشور است. این غذای اصلی اکثر مردم است. سالانه توسط ساکنان تابستان کشت می شود و آن را برای استفاده آینده در طول زمستان ذخیره می کنند. محصولات زیادی نمی توانند چنین تقاضایی داشته باشند. هر کدبانویی که به خود احترام می گذارد حداقل پنجاه دستور غذا را در زرادخانه خود دارد. سیب زمینی یک محصول بسیار دمدمی مزاجی است، اگر زمان را اشتباه محاسبه کنید، اثر یکسان نخواهد بود؛ سبزی ریشه ای بیش از حد پخته یا کم پخته شده است. برای جلوگیری از این اتفاق، باید بدانید که دقیقا چه مدت باید سیب زمینی را برای غذاهای مختلف بپزید.

نحوه آب پز کردن سیب زمینی

سیب زمینی در زندگی روزمره آنقدر رایج است که به نظر می رسد هیچ چیز ساده تر از آب پز کردن آن نیست و این سوال که چه مدت باید سیب زمینی پخته شود نباید مطرح شود. با این حال، همه چیز به این سادگی نیست. بسته به نیازی که سیب زمینی ها برای آن پخته می شوند و سن آنها چقدر است، روش و زمان پخت تغییر می کند.

نصیحت! پختن سیب زمینی در آرام پز بسیار راحت است. در عرض 30 دقیقه، حالت "آشپزی" یک محصول پخته شده فوق العاده تولید می کند.

رایج ترین روش پخت سیب زمینی، آب پز کردن آنها در قابلمه است. برای انجام این کار، باید غده هایی با اندازه تقریباً یکسان انتخاب کنید. اگر با سیب زمینی های بزرگ برخورد کردید، باید آنها را برش دهید. این کار به گونه ای انجام می شود که محصول به طور یکنواخت پخته شده و از نظر جوشاندن لبه ها و خام بودن وسط آن مشکلی نداشته باشد.

سیب زمینی های پوست کنده را در قابلمه بریزید و آب اضافه کنید. اعتقاد بر این است که بهتر است سیب زمینی ها را در آب جوش غوطه ور کنید، این امر باعث جوشیدن یکنواخت غده ها می شود، اما با این وجود، بیشتر اوقات به سادگی با آب پر می شود. سیب زمینی ها باید کاملا زیر آب پنهان شوند.

بعد از این، ماهیتابه را روی اجاق قرار می دهیم و سیب زمینی ها را می پزیم تا کاملا بپزند. درب تابه باید محکم بسته باشد، توصیه می شود در بیشتر زمان پخت آن را باز نکنید. آمادگی سیب زمینی ها با چاقو یا چنگال بررسی می شود. غده های آماده به راحتی سوراخ می شوند. می توانید 20 دقیقه پس از شروع پخت سیب زمینی ها را بررسی کنید که پخته شده باشند، در نظر داشته باشید که 20-25 دقیقه زمانی است که باید سیب زمینی ها را بپزید.

سیب زمینی ژاکت

سیب زمینی ژاکتی غده هایی هستند که به شکل پوست کنده آب پز می شوند. این روش پخت و پز در بین علاقه مندان محبوب است تغذیه سالم. سیب زمینی های پخته شده در پوست خود مواد مغذی بیشتری را حفظ می کنند که در طول فرآیند پخت شسته نمی شوند. علاوه بر این، غلظت ریز عناصر مفید در پوست غده ها بسیار بیشتر از خود سبزیجات است.

برای جوشاندن سیب زمینی ژاکتی، باید غده ها را انتخاب کنید اندازه متوسطبدون عیب قابل مشاهده هر سبزی را با برس یا اسفنج کاملاً بشویید. در ظرفی بریزید و آب اضافه کنید تا سبزیجات کاملاً پوشانده شوند. آب باید نمک زده شود، این کار از ترک خوردن سیب زمینی در طول فرآیند پخت جلوگیری می کند. این سبزی مانند سبزی معمولی از نظر آمادگی بررسی می شود، اگر جسم تیز به راحتی وارد غده شود، به این معنی است که آماده است.

چه مدت سیب زمینی ژاکتی بپزیم؟ زمان پخت بستگی به اندازه غده ها دارد، اما در کل با زمان پخت سیب زمینی آب پز معمولی فرقی نمی کند، یعنی بعد از 20-25 دقیقه سیب زمینی ها آماده می شوند. نکته اصلی این است که غده ها به خوبی سوراخ می شوند؛ اگر این اتفاق نیفتد، می توان زمان عملیات حرارتی را افزایش داد.

اغلب برای تهیه سالاد، سیب زمینی را در پوست آن می جوشانند. این به این دلیل است که در حین پوست، نشاسته در طول فرآیند پخت از غده شسته نمی شود، که باعث می شود سیب زمینی متراکم شود، خرد نشود و به خوبی بریده نشود و شکل خود را حفظ کند. بنابراین، وقتی نمی‌پرسید چه مدت باید سیب‌زمینی را برای اولیویه بپزید، باید روی زمان پخت سیب‌زمینی ژاکت تمرکز کنید.

پوره سیب زمینی

پوره سیب زمینی غذای مورد علاقه همه خانم های خانه دار است. تصور یک شام تعطیلات که شامل این غذای جانبی نباشد، سخت است. برای فهمیدن مدت زمان پخت پوره سیب زمینی، ابتدا باید دریابید که کدام محصول برای این کار مناسب است. سیب زمینی جوان برای تهیه پوره سیب زمینی کاملاً نامناسب است. این به این دلیل است که در یک سبزی ریشه نارس هنوز نشاسته کمی وجود دارد و وقتی له شود ساختار و قوام مورد نظر را نمی دهد، فقط توده خواهد بود.

برای پوره سیب زمینی، به یک سبزی ریشه بالغ با کیفیت بالا نیاز دارید، ترجیحاً انواع مختلف افزایش محتوانشاسته برای شروع تهیه ظرف جانبی، باید غده ها را بشویید و پوست بگیرید. به قطعات کوچک برش دهید و در مقدار کافی آب قرار دهید.

نصیحت! سیب زمینی هایی که برای له کردن در نظر گرفته شده اند باید در آب جوش قرار داده شوند. با تشکر از این، غده ها نشاسته اضافی را از دست نمی دهند و طعم خود را بهبود می بخشند.

زمان آماده سازی ظرف کناری بسته به اندازه قطعات تقریباً 25 دقیقه است. محصول نهایی باید شکننده باشد و به راحتی فشار داده شود. پس از پخته شدن سیب زمینی ها، آب آن را خالی کرده و غده ها را له کنید و به تدریج شیر و کره را اضافه کنید.

سیب زمینی جوان یک گفتگوی جداگانه است

هنگام تصمیم گیری برای مدت زمان پخت سیب زمینی جدید، باید به یاد داشته باشید که این محصول نارس با محتوای نشاسته کم است. ویسکوزیته مناسبی ندارد و خیلی زود می جوشد.

هنگام تهیه غده های جوان برای پخت و پز، نیازی به تمیز کردن آنها به روش معمول نیست. سیب زمینی های جوان با خراش دادن پوست نازک از سطح آنها تمیز می شوند. این کار معمولا با چاقو انجام می شود. اکنون دستگاه های خاصی برای پوست کندن سیب زمینی های جوان طراحی شده اند. به طور کلی، برای مزایای بیشتر، محصول جوان باید بدون پوست جوشانده شود، پس از شستشوی کامل. این کار از پخت بیش از حد نیز جلوگیری می کند.

با توجه به ساختار غده های جوان، باید آنها را در آب جوش قرار داد. پاسخ دقیق به مدت زمان جوشاندن سیب زمینی دشوار است. باید حدود 20 دقیقه آن را بپزید، اما باید مراقب باشید که زیاد پخته نشود و به محض اینکه متوجه شدید که محصول در حال از هم پاشیدن است، طبخ را متوقف کنید.

نصیحت! هنگام بررسی پخت سیب زمینی های جدید، باید از خلال دندان استفاده کنید. اشیاء بزرگتر مانند چاقو یا چنگال می توانند به یکپارچگی غده های شکننده آسیب بزنند.

آشپزی با هم

سیب زمینی همیشه به عنوان یک غذای جداگانه استفاده نمی شود. اغلب به عنوان یک عنصر در یک دستور العمل پیچیده عمل می کند. در این راستا، سیب زمینی باید همراه با سایر محصولات پخته شود.

تصور اولین دوره بدون سیب زمینی دشوار است. سوپ ها تنوع زیادی دارند، اما سیب زمینی همیشه در آنها وجود دارد. بنابراین، مدت زمان پخت سیب زمینی در سوپ یک سوال بسیار مهم است. به طور متوسط ​​زمان پخت 10-12 دقیقه است. غده ها بریده می شوند قطعات کوچکبنابراین مدت زمان کاهش می یابد. اما شایان ذکر است که سوپ های ترش مانند گل گاوزبان یا سوپ کلم حاوی کلم ترش، زمان پخت را افزایش دهید. در محیط اسیدی، پختن سیب زمینی بیشتر طول می کشد و اصلا پخته نمی شود.

گاهی اوقات پخت و پز شامل جوشاندن سبزیجات به صورت جفتی است؛ مدت زمان پخت همزمان سیب زمینی و هویج مورد توجه بسیاری است. هویج متوسط ​​در 30 دقیقه آماده است. هویج بریده شده به قطعات کوچکتر سریعتر پخته می شود - در 20-25 دقیقه. به نظر می رسد که سبزیجات ریشه ای را می توان همزمان پخت و هویج را در 25 دقیقه به قطعات برش داد.

بسیاری از زنان خانه دار مبتدی در مورد این سوال نگران هستند که چه مدت سیب زمینی ها را بعد از جوشاندن بپزند، چه مدت سیب زمینی ها را در آن بپزند. ظروف مختلف(مثلاً در سوپ یا پوره). علاوه بر این که زمان پخت سیب زمینی عمدتاً به کیفیت سیب زمینی و تنوع آن بستگی دارد، می توانید خودتان نیز روند پخت را تسریع کنید. به عنوان مثال، برای اینکه سیب زمینی های بزرگ بعد از جوشاندن سریعتر بپزند، باید آنها را به نصف یا یک چهارم برش دهید. به این ترتیب سریعتر پخته می شود.

مدت زمان پخت سیب زمینی بعد از جوشیدن

به طور کلی پختن سیب زمینی چقدر طول می کشد؟ سیب زمینی کامل پوست کنده یک ربع دیگر آماده می شود. سیب زمینی ژاکتی هم به مدت یک ربع پخته می شود. در سوپ، سبزی حدود 20 دقیقه پخته می شود تا نرم شود، همین امر در مورد سیب زمینی های جدید نیز صدق می کند. برای ترد کردن سبزیجات، رازهایی در مورد نحوه درست پختن آن وجود دارد. برای بدست آوردن سیب زمینی های ترد، 15 دقیقه بعد از جوش آمدن نیمی از آب آن را خالی کنید. سپس سیب زمینی ها را روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شوند. با سوراخ کردن یک ظرف با چنگال یا چاقو می توانید متوجه شوید که آیا ظرف آماده است.

سیب زمینی در دو مرحله پخته می شود - قبل از جوشاندن و بعد از جوشاندن. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، حرارت باید کم شود و ظرف به پختن ادامه دهد. زمان پخت به طور مستقیم به نوع ظرف بستگی دارد.

پخت و پز سیب زمینی ژاکت

سالم ترین گزینه پخت و پز سیب زمینی ژاکتی است. این به خاطر این واقعیت است که به لطف پوست سبزی مواد مفیددر طول فرآیند پخت و پز جوش نزنید. یکی دیگر از مزایای غیرقابل انکار ظرف زمان پخت است - فقط 15 دقیقه.

با اضافه کردن مقدار کمی کره می توانید مدت زمان پخت را چند دقیقه کاهش دهید. و نتیجه یک غذای خوشمزه و سالم است. برای اینکه بعد از پخت راحت تمیز شود، سیب زمینی داغ بریزید آب سرد، پس از آن باید آن را با چاقو تمیز کنید.

پختن سیب زمینی در سوپ

وقتی سبزیجات را به سوپ اضافه می کنید، آنها را به قطعات کوچک برش دهید تا سریعتر بپزند. سیب زمینی در سوپ معمولاً 10-15 دقیقه پس از جوشاندن آماده است. اگر قصد دارید سوپ پوره بپزید، زمان پخت حداقل 10 دقیقه افزایش می یابد تا سبزیجات بجوشد و آب را جذب کنند.

هنگام تهیه سوپ، ابتدا باید سیب زمینی را داخل آن بریزید. پس از آن، مواد باقی مانده حذف می شود. این جزء ویژگی های طعم یک غذای داغ را تعیین می کند.

پخت و پز با پوره

برای پختن سیب زمینی نرم با استفاده از پوره سیب زمینی، نباید سبزیجات جوان مصرف کنید. برای تهیه پوره، فقط سیب زمینی های بالغ را بردارید که برای مدت معینی نگهداری می شوند.

پخت چنین سیب زمینی هایی حدود 30 دقیقه طول می کشد. در این مدت سیب زمینی ها کاملاً آب پز می شوند اما برای تسریع در پخت می توانید هر سبزی را به چند قسمت برش دهید. ظرف روی حرارت کم پخته می شود. وقتی روی حرارت زیاد پخته می شود، جوشیدن جزئی اتفاق می افتد، اما فقط روی آن، ممکن است داخل سیب زمینی سفت باشد. میوه های متوسط ​​را پس از 15 دقیقه جوشاندن آنقدر می پزند تا نرم شوند و پس از آن مقدار کمی آب از آن خارج شده و ظرف با حرارت ملایم پخته می شود.

در آب جوش:

• سیب زمینی ها (غده های کامل) باید به مدت 20-30 دقیقه تا نرم شوند.
• سیب زمینی های جوان باید به مدت 15-20 دقیقه بجوشد تا نرم شوند.
• سیب زمینی های ورقه شده به مدت 15-20 دقیقه پخته می شوند تا نرم شوند.

در مایکروویو با قدرت 600-700 وات، سیب زمینی ها به مدت 10-20 دقیقه پخته می شوند تا نرم شوند.

سیب زمینی ها را به مدت 15-20 دقیقه بخارپز کنید تا نرم شوند.

در آرام پز، سیب زمینی ها را به مدت 30-40 دقیقه بپزید تا نرم شوند.

چگونه و چه مدت سیب زمینی بپزیم؟

• سیب زمینی های خرد شده را در قابلمه ای بریزید و روی آن را با آب سرد بپوشانید و بلافاصله نمک را به مزه اضافه کنید. به آرامی آب را به جوش بیاورید و فقط در آن ظرف را با درب بپوشانید.
• حدود 12 تا 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید (تا نرم شود). برای بررسی آماده بودن، غده را با نوک چاقو سوراخ کنید - تیغه باید خیلی راحت داخل شود.
• بسیاری همچنین این سوال را می پرسند که "در اولین دوره چقدر باید سیب زمینی بپزد؟" با توجه به اینکه برای سوپ و گل گاوزبان ریز بریده می شود، حتی سفت ترین انواع آن حداکثر ۷ دقیقه زمان می برد تا پخته شود. اگر سیب زمینی ها جوان هستند، 3-4 دقیقه.

ویدئو - مدت زمان پخت سیب زمینی

مدت زمان پخت سیب زمینی، لینک html:

مدت زمان پخت سیب زمینی، پیوند برای انجمن ها:

چگونه سیب زمینی را بخارپز کنیم؟

بخارپز کردن به آرامی سبزیجات ریشه را بدون از بین بردن مواد مغذی آنها به آمادگی کامل می رساند.

• داخل یک قابلمه (ترجیحاً استیل) آب بریزید (لایه باید حدود 2.5 سانتی متر باشد) و بگذارید بجوشد. اما مایع نباید زیاد بجوشد!
• غده ها را به قطعات مساوی برش دهید و در یک سبد مخصوص یا آبکش فلزی قرار دهید. هرگز روی سبزیجات نمک نپاشید، زیرا رطوبت را جذب می کند و ممکن است باعث تیره شدن محصول شود.
• وقتی بخار شروع به شکستن سبزیجات کرد، آبکش را با یک درب بپوشانید. مدت زمانی که سیب زمینی ها را بخارپز کنید به اندازه تکه هایی که آنها را برش می دهید بستگی دارد. اما، به عنوان یک قاعده، سیب زمینی های جوان بیش از 12 دقیقه بخار پز نمی شوند، و بیات - حدود 20 دقیقه.
• هنگامی که محصول را می توان به راحتی با چاقو سوراخ کرد، سبد یا آبکش را از ماهیتابه خارج کنید و سبزیجات را زیر آب سرد تازه تازه کنید. پس از این، دوباره گرم کنید و مزه دار کنید.

چگونه سیب زمینی را در مایکروویو بپزیم؟

در اجاق مایکروویو، سبزیجات ریشه‌دار به سرعت پخته می‌شوند و رنگ، قوام و قوام خود را حفظ می‌کنند مواد مغذی. مدت زمان پخت سیب زمینی در مایکروویو نه تنها به اندازه قطعات بستگی دارد، بلکه به قدرت فر و وزن آن نیز بستگی دارد. اگر قدرت 600-700 وات باشد و وزن آن 225 گرم باشد، پخت و پز باید 10 دقیقه طول بکشد. در پایان فرآیند حرارت درمانی، ظرف سیب زمینی را به مدت 5 دقیقه دیگر در فر بگذارید.

چگونه سیب زمینی را در آرام پز بپزیم؟

• غده ها را تمیز کنید. اگر اندازه آنها بزرگ است، آنها را به 8 قسمت، اگر متوسط ​​هستند، 4 قسمت کنید.
• سبزیجات را در یک قابلمه مخصوص قرار دهید و آنها را با آب پر کنید (غده ها باید انگشت شما را بپوشانند).
• نمک به مزه، دانه فلفل (ترجیحا سفید یا چند رنگ)، یک برگ بو و نصف قاشق روغن نباتی اضافه کنید.
• حالت "آشپزی" را در "منو" تنظیم کنید. مدت زمان پخت سیب زمینی در آرام پز به مدل خاص دستگاه و زمان پخت در یک حالت خاص بستگی دارد. برای برخی، این فرآیند یک ساعت طول می کشد و برای برخی دیگر، تنها 30 دقیقه (اما نه کمتر!).

• برای دادن لطیف ترین طعم و عطر به سیب زمینی ها می توانید دسته گل گارنی، بادیان گل، گشنیز، فلفل های رنگارنگ و علف لیمو را به آب اضافه کنید.
• برای اینکه محصول خوشمزه تر شود و سیاه نشود، می توانید یک قاشق کوچک به آب اضافه کنید. آب لیمویا یک تکه شکر
• ما در بالا به شما گفتیم که چه مدت باید سیب زمینی بپزید. اما زمانی که فرآیند پخت و پز باید تا حد امکان تسریع شود (مثلاً زمانی که تقریباً زمانی تا رسیدن مهمانان باقی نمانده است) چه باید کرد؟ فقط کمی به آب اضافه کنید روغن سبزیجات، که عملیات حرارتی را 5-10 دقیقه کوتاه می کند (بسته به تنوع و اندازه غده ها).

جوشاندن برخلاف سرخ کردن یا پختن، طعم طبیعی سیب زمینی را افزایش می دهد. اما برای انجام این کار، باید آن را منحصراً در آب سرد قرار دهید، که سپس به آرامی به جوش می آید. و به یاد داشته باشید، سبزیجات ریشه پوست کنده باید به طور مساوی بپزند. اگر زمان عملیات حرارتی را افزایش دهید، محصول طعم خود را از دست می دهد یا حتی تبدیل به ماس می شود. برای جلوگیری از این امر، غده های آماده شده باید به قطعات مساوی بریده شوند.

امروزه سیب زمینی یک سبزی رایج و شناخته شده است. و سخت است باور کنیم که این محصول زمانی به اندازه دایکون، ارو روت، اددو یا واکامه امروزی عجیب و غریب بوده است. این سبزی ریشه ای که رژیم غذایی اصلی اینکاهای پرو را تشکیل می داد، تنها در قرن شانزدهم به انگلستان معرفی شد. و، به اندازه کافی عجیب، در ابتدا فقط برای استفاده در آن مناسب در نظر گرفته شد

یکی از مهمترین ظروف سادهکه حتی یک آشپز بی تجربه هم می تواند آن را تهیه کند، سیب زمینی آب پز است.

کافی است غده ها را پوست بگیرید، آنها را کاملا بشویید، آب اضافه کنید و بگذارید بپزند - و بعد از مدتی سیب زمینی های خوشمزه و خرد شده آماده می شوند. اما چند دقیقه طول می کشد و چگونه می توانید بفهمید که سیب زمینی ها پخته شده اند؟

برای اطمینان از خوش طعم بودن و پخت یکنواخت سیب زمینی کاپشن، آنها را در آب جوش و نه سرد قرار می دهند، زیرا قبلا غده ها را از خاک و ماسه شسته اند. برای بهبود طعم و عطر، می توان آب را نمک زد و با یک برگ بو یا یک دسته کوچک شوید مزه دار کرد.

بسته به تنوع، سیب زمینی را می توان تا زمانی که نرم شود به مدت 20-40 دقیقه پخت. تشخیص اینکه آیا این کار با چنگال سوراخ شده است یا نه، آسان است: اگر قلاب ها به آرامی داخل شوند، به این معنی است که سیب زمینی آماده است. آبی که در آن جوشانده شده است باید بلافاصله تخلیه شود و غده ها را با آب سرد بمالید - این کار باعث می شود که پوست سیب زمینی پخته شده راحت تر شود.

سیب زمینی پخته شده برای سالاد باید نه تنها خوشمزه، بلکه زیبا نیز باشد، به این معنی که آنها باید با دقت پخته شوند. برای اطمینان از پختن یکنواخت غده ها، باید سیب زمینی های هم اندازه را برای پخت انتخاب کنید. قبل از پخت باید هر کدام از آنها را با چنگال سوراخ کنید تا آب گرمپوستش ترک نکرد آب باید تمام غده ها را کاملاً بپوشاند و نمک زده شود: به ازای هر نیم کیلو سیب زمینی یک قاشق چایخوری نمک اضافه کنید.

برخی از انواع سیب زمینی ترد برای سالاد مناسب نیستند: مهم نیست که چقدر با احتیاط پخته می شوند، هنگام پختن با کوچکترین تماسی به صورت پوره در می آیند. زمان پخت ممکن است متفاوت باشد، اما کمی کمتر از زمان معمول برای آب پز کردن سیب زمینی ژاکت است:

- برای سیب زمینی جوان - حدود 10-15 دقیقه؛

- برای سیب زمینی های قدیمی - حدود 20-25 دقیقه.

سیب زمینی برای له کردن باید قبل از پختن با بریدن پوست، از بین بردن چشم ها و لکه های سیاه پوست کنده شود. اگر غده ها اندازه های مختلفی دارند، غده های بزرگ باید به چند قسمت بریده شوند. سیب زمینی های آماده شده را با آب جوش می ریزند تا آب همه غده ها را حدود یک انگشت بپوشاند و روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شوند. برای خوشمزه تر کردن پوره و به دست آوردن عطر دلپذیر، می توانید برگ بو، شوید و/یا چند حبه سیر را به آب اضافه کنید.

معمولاً پوره سیب زمینی حدود نیم ساعت پخته می شود، اما برای تسریع روند، در ابتدای پخت می توانید یک قاشق غذاخوری کره در تابه بریزید - پوره سیب زمینی 20 دقیقه دیگر آماده می شود.

غده های سیب زمینی معمولاً به طور کامل در سوپ قرار نمی گیرند - آنها به صورت نوار یا مکعب بریده می شوند. هنگام پخت، شکل سیب زمینی ها باید حفظ شود، مگر اینکه سوپ پوره بپزید. بنابراین، زمان مورد نیاز برای پختن سیب زمینی از لحظه ای که قطعات را در آبگوشت در حال جوش قرار می دهید، بیش از 10-15 دقیقه نخواهد بود.

بعضی ها دوست دارند سیب زمینی های داخل سوپ خوب بجوشد و مکعب ها از بین بروند گوشه های تیز– در این صورت باید آن را بیشتر بپزید، حدود 20-25 دقیقه.

امروزه بسیاری از مردم یک مولتی پز در آشپزخانه خود دارند - وسیله ای بسیار مفید برای تهیه سریع و راحت بسیاری از ظروف. سیب زمینی های پخته شده در یک اجاق آهسته به لطف گرمایش یکنواخت تابه، که توسط فناوری "هوشمند" تضمین می شود، فوق العاده خوشمزه و ترد می شوند.

اگر می خواهید سیب زمینی را آب پز کنید به روش معمولروی آن آب جوش بریزید سپس زمان پخت سیب زمینی کهنه حدود 30 دقیقه و در صورت پختن سیب زمینی جوان حدود 20 دقیقه خواهد بود.


امروزه بسیاری از زنان خانه دار ترجیح می دهند سیب زمینی را در آرام پز بخارپز کنند تا مواد مفید بیشتری برای بدن در غده ها حفظ شود. سیب زمینی های بخارپز کمی سریعتر آماده می شوند: 25 دقیقه برای سیب زمینی های قدیمی یا 15 دقیقه برای سیب زمینی های جوان کافی است.

نمی دانید چگونه سیب زمینی بپزید؟ توصیه های آشپزی ما به شما کمک می کند تا تمام پیچیدگی های این فرآیند را بیاموزید. ببینید سیب زمینی را در چه آبی و برای چه مدت بپزید!

شاید سیب زمینی نه تنها در کشور ما، بلکه در سراسر جهان رایج ترین سبزی باشد. و غذاهای مختلف و روش های بسیار زیادی برای تهیه سیب زمینی وجود دارد! سیب زمینی آب پز، سرخ شده، پخته شده، کامل یا به صورت خلالی پخته می شود و نتایج آن همیشه خوشمزه و خوش طعم است. غذاهای سالم. طرز پخت سیب زمینی را در توصیه های آشپزی ما یاد خواهید گرفت!

به نظر می رسد چه چیزی می تواند آسان تر از آب پز کردن سیب زمینی باشد؟ با این حال، آشپزهای تازه کار اغلب در مورد «نحوه طبخ سیب زمینی»، «مدت زمان پختن سیب زمینی» و «نحوه پخت صحیح سیب زمینی» سؤالاتی دارند.

ما سعی خواهیم کرد به همه این سوالات پاسخ دهیم و حداکثر به شما ارائه دهیم اطلاعات مفید، تا بتوانید هر غذایی که در آن از سیب زمینی آب پز استفاده شده است را تهیه کنید!

فرآیند آب پز کردن سیب زمینی چگونه آغاز می شود؟ البته از سیب زمینی و آب! اگر تصمیم به جوشاندن سیب زمینی دارید، باید هر سیب زمینی را کاملاً زیر آب جاری بشویید، خاک باقی مانده و جوانه های احتمالی را بردارید. پس از آن، سیب زمینی های تمیز را می توان در یک تابه با آب سرد قرار داد.

می‌پرسید سیب‌زمینی‌ها را در چه آبی باید بجوشانید؟ سیب زمینی باید شروع به پختن در آن کند آب سرداین کار باعث می شود که سیب زمینی ها به همراه آب به طور یکنواخت گرم شوند. اگر سیب زمینی خام را در آب در حال جوش قرار دهید، وجود دارد ریسک بزرگاین واقعیت که تا زمانی که وسط سیب زمینی پخته شود، پالپ نزدیک به پوست از قبل آب پز شده و بی مزه می شود.

هیچ پاسخ دقیقی برای این سوال وجود ندارد، زیرا همه اینها به میزان سیب زمینی، حجم آب، درجه حرارت، وجود درب روی تابه و عوامل دیگر بستگی دارد. به طور متوسط ​​باید سیب زمینی ها را به مدت 15-25 دقیقه بپزید و پس از آن می توانید میزان آمادگی آنها را بررسی کنید.

اما یک راه بسیار ساده وجود دارد که به شما کمک می کند تا تشخیص دهید که آیا سیب زمینی ها پخته شده اند یا باید مدت بیشتری در آب نگهداری شوند.

به محض اینکه آب و سیب زمینی شروع به جوشیدن کرد، سیب زمینی ها را به مدت 10-15 دقیقه بپزید، سپس از چنگال، خلال دندان یا سیخ استفاده کنید. یک سیب زمینی را با دقت تا وسط سوراخ کنید - این به شما کمک می کند بفهمید که آیا سیب زمینی ها زمان پختن کامل داشته اند یا اینکه باید مدت بیشتری در آب نگهداری شوند.

1. اگر هسته سیب زمینی سفت است و به سختی چنگال از روی سیب زمینی جدا می شود، به پختن سیب زمینی ادامه دهید.
2. اگر چنگال به راحتی داخل و خارج سیب زمینی می لغزد و وسط آن نرم است، سیب زمینی کاملا پخته شده است.

اگر زمان محدودی دارید و می خواهید سیب زمینی ها را سریعتر بپزید، می توانیم به شما پیشنهاد کنیم که سیب زمینی های از قبل خرد شده را بجوشانید.

برای انجام این کار، کافی است سیب زمینی ها را به روشی که با غذای شما مطابقت دارد برش دهید - به نصف، ربع، مکعب یا برش های بزرگ.

نکته اصلی این است که هر چه سیب زمینی ها را کوچکتر برش دهید، زمان کمتری برای پختن کامل آنها نیاز است. بنابراین فراموش نکنید که هر از گاهی سیب زمینی ها را در آب جوش چک کنید تا درجه آمادگی آن ها مشخص شود.

امیدواریم نکات ما به شما کمک کند و دیگر در مورد نحوه پختن سیب زمینی، چه آبی و مدت زمان پخت کامل آن سوالی نخواهید داشت.