دستور العمل مرحله به مرحله رولت کلم تنبل. رول کلم تنبل. دستور تهیه رول کلم خوشمزه با گوشت چرخ کرده، برنج و کلم

شما باید به اندازه کافی گوشت چرب مصرف کنید، سپس آنها آبدار می شوند. می توانید از گوشت خوک استفاده کنید و یک تکه گوشت خوک را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. یک گزینه ساده این است که گوشت کتلت را مصرف کنید، دارای تکه های گوشت خوک است. گوشت را از طریق چرخ گوشت بچرخانید. 1 هویج و 1 پیاز را پوست بگیرید، آبکشی کنید و خرد کنید. روغن سرخ کردنی را در ماهیتابه داغ کنید و سبزیجات خرد شده را اضافه کنید و به مدت 5-7 دقیقه روی حرارت متوسط ​​تفت دهید و هم بزنید.

برنج بلند را بشویید و در آب نمک بپزید (نسبت ½). بعد از 20-25 دقیقه، برنج آماده است، باید کمی خنک شود. کلم سفید را به قطعات کوچک خرد کنید.

در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخ کرده، کلم، سبزیجات سرخ شده و برنج آب پز را مخلوط کنید. نمک، ادویه جات ترشی جات، سبزی ها را اضافه کنید، هم بزنید تخم مرغ. هم بزنید. با دست های مرطوب، رول های کلم مستطیلی از توده به دست آمده تشکیل دهید. آنها را در ماهیتابه به مدت 2 دقیقه از هر طرف سرخ کنید، سپس آنها را در قابلمه قرار دهید. در یک لیوان آب، 3 قاشق غذاخوری خامه ترش و یک قاشق رب گوجه فرنگی را هم بزنید. سس به دست آمده را روی رول های کلم بریزید و آنها را زیر درب بسته حدود 30-35 دقیقه بجوشانید. اگر حجم زیادی از رول های کلم را به یکباره تهیه کنید، می توانید برخی از آنها را برای استفاده در آینده منجمد کنید. با داشتن چنین آماده سازی، می توانید خیلی سریع آماده شوید شام خوشمزه، حتی اگر قدرت انجام آن را نداشته باشید یا به مهمانان غیرمنتظره غذا بدهید. می توانید رول های کلم را در سس توضیح داده شده در بالا بپزید یا می توانید دستور غذا را کمی تغییر دهید.

خامه ترش را در یک کاسه مخلوط کنید، رب گوجه فرنگیخردل تند یا ملایم.

هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید و پوست پیاز را جدا کرده و ریز خرد کنید. در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده روغن سرخ کردنی بریزید و بعد از چند دقیقه سبزیجات را اضافه کنید. 4-5 دقیقه با هم زدن تفت دهید.

نیمی از سبزیجات برشته را کف یک قابلمه یا قابلمه قرار دهید.

رول های کلم "تنبل" قبل از پختن نیازی به یخ زدایی ندارند. آنها را روی آن قرار دهید تا سرخ شوند. نصف دیگر سبزیجات سرخ شده را روی آن بپاشید.

سس خامه ترش، رب گوجه فرنگی و خردل را داخل تابه بریزید سپس آب را اضافه کنید. به جای رب و آب گوجه فرنگی می توانید از آب گوجه فرنگی ترجیحا خانگی استفاده کنید. برگ بو، ادویه جات ترشی جات، 2-3 پیمانه نمک را اضافه کنید.

تابه را روی آتش بگذارید، پس از جوش آمدن، آن را کم کنید و رول های کلم را حداقل 40 دقیقه بجوشانید.

رول های کلم تنبل را به صورت گرم و همراه با غذای جانبی یا سالاد سرو کنید. نوش جان!

رول های کلم شکم پر تنبل نامیده می شوند زیرا روش تهیه آنها در مقایسه با نسخه کلاسیک کار فشرده نیست. به نظر می رسد این ظرف کمتر خوشمزه نیست، کودکان بسیار دوست دارند، که سعی می کنند برگ های کلم را از رول های معمولی کلم حذف کنند و پر کردن گوشت را به آنها ترجیح می دهند. دستور العمل های زیادی برای رول های کلم تنبل وجود دارد، اما چگونه آنها را به درستی تهیه کنیم؟

رول های کلم تنبل - دستور العمل گام به گام کلاسیک

مانند رول های معمولی کلم، رول های کلم تنبل از سه ماده اصلی تشکیل می شوند: کلم، گوشت و برنج. یک مزیت بزرگ ظرف فرصت آزمایش و تغییر مداوم شکل است: آن را به شکل "جوجه تیغی" گرد، کتلت های بزرگ خوشمزه با سس، شنیتسل های آلا بیضی شکل و غیره سرو کنید. در ساده ترین نسخه، به خصوص اگر زمان زیادی برای پخت و پز ندارید، می توانید آن را به شکل کاسرول نیز درست کنید و بلافاصله قبل از سرو آن را به قطعات برش دهید. و شما می توانید آن را در هر جایی بپزید: در ماهیتابه، آرام پز، فر یا قابلمه. برای اینکه بعداً تنظیمات آسان را انجام دهید، کافی است به دستور اولیه تسلط داشته باشید.

برای دستور العمل کلاسیک شما نیاز دارید:

• گوشت چرخکرده گوشت خام- 600 گرم؛
• کلم - 300 گرم؛
• برنج - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• روغن نباتی تصفیه شده - 50-70 گرم؛
• پیاز - 1 سر بزرگ؛
• هویج - 1 عدد؛
• رب گوجه فرنگی (سس کچاپ) - 2 قاشق غذاخوری؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری؛
• آب جوش (گوشت، آب سبزیجات) - 300 میلی لیتر؛
• آرد یا آرد سوخاری - 200 گرم؛
• فلفل نمک

اولین کاری که باید انجام دهید پختن برنج است. برای رول های کلم تنبل، در اصل، هر گونه ای مناسب است - گرد یا کشیده - این یک موضوع سلیقه است. اما با برنج بخارپز طولانی، رول های کلم بیشتر شبیه جوجه تیغی می شوند، زیرا برخلاف برنج های گرد، این گونه شکل خود را بهتر حفظ می کند. در حین پختن برنج، کلم را ریز خرد کنید، پیاز را به صورت مکعبی خرد کنید و هویج را روی رنده درشت رنده کنید. برنج را که نیم پز شد خاموش کنید: همراه با رول های کلم می رسد. غلات بیش از حد پخته شده به سرعت تبدیل به ماس می شوند و جذابیت خود را از دست می دهند. حالا بیایید به مهمترین چیز بپردازیم - "مونتاژ" رول های کلم.

همه چیز را مرحله به مرحله انجام دهید:

1. پیاز و هویج را در روغن نباتی سرخ کنید.
2. کلم را به سبزیجات اضافه کنید و به سرعت تفت دهید تا آل دنت (باید داخل آن ترد بماند).
3. کباب را با برنج و گوشت چرخ کرده مخلوط کنید.
4. به گوشت چرخ کرده سبزی، ادویه و نمک اضافه کنید.
5. تخم مرغ را داخل گوشت چرخ کرده بزنید.
6. همه چیز را با دستان خود خوب مخلوط کنید.
7. کتلت های کوچک درست کنید.
8. ماهیتابه را گرم می کنیم.
9. رول های کلم را در آرد یا آرد سوخاری بغلتانید.
10. کتلت ها را روی ماهیتابه داغ قرار دهید.
11. به سرعت هر دو طرف را سرخ کنید تا زمانی که یک پوسته تشکیل شود.
12. رول های کلم را به یک ورقه پخت منتقل می کنیم، در یک ظرف پخت، یا آنها را در ماهیتابه می گذاریم.
13. رب گوجه فرنگی، خامه ترش، آبگوشت یا آب را مخلوط کنید.
14. سس آماده شده را روی رول های کلم بریزید.
15. حرارت را کم کنید.
16. 30-40 دقیقه بجوشانید تا پخته شود.

رول کلم شکم پر یکی از محبوب ترین غذاهای هر تعطیلات است. بسیاری از مردم ترجیح می دهند این ظرف را روی میز خود ببینند، اما همه دوست ندارند آن را درست کنند. تهیه رول های کلاسیک کلم به زمان و حوصله زیادی نیاز دارد که برای تنبل ها نمی توان گفت. دستور العمل های زیادی برای این غذا وجود دارد که هر کدام ویژگی های خاص خود را دارند. انجام دادن رول کلم تنبلدر فر، شما نیازی به داشتن هیچ مهارتی ندارید. با پیروی از قوانین و توصیه ها، می توانید به سرعت و خوشمزه تمام خانواده را تغذیه کنید.

دستور العمل های ساده برای رول کلم تنبل در فر

منحصر به فرد بودن ظرف در این واقعیت نهفته است که کلم نیازی به سفید کردن ندارد، برگها باید برداشته شوند و گوشت در آنها پیچیده شود. ماده اصلی باید مستقیماً به خود پر شود. می‌توانید رول‌های کلم را در ماهیتابه، در قابلمه یا آرام پز بپزید، اما در فر خوشمزه‌تر می‌شوند. عکس دستور پخت رول کلم تنبل را در فر نشان می دهد

رول کلم تنبل کلاسیک

عناصر:

• گوشت چرخ کرده - 1 کیلوگرم؛
• برنج - 200 گرم؛
• - 0.5 کیلوگرم؛
• پیاز - 2 قطعه (بزرگ)؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• یک هویج (بزرگ)؛
• خامه ترش - 0.5 لیتر؛
• رب گوجه فرنگی - از 100 تا 120 گرم؛
• فلفل سیاه زمینی؛
• نمک.

گوشت چرخ کرده باید گوشت خوک یا خوک گاو باشد. توصیه می شود فقط از کلم سفید استفاده کنید، زیرا سفت نیست و به سرعت پخته می شود. انواع سفید آبدار بودن خاصی را به ظرف می بخشد.

ابتدا تمام سبزیجات لازم را خرد کنید. برنج را با یک لیوان آب بریزید و بپزید تا کاملا بپزد.

گوشت چرخ کرده را در یک کاسه عمیق بریزید و آن را کاملا با تخم مرغ مخلوط کنید. سپس همه مواد دیگر را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. بهتر است این کار را با دست انجام دهید.

سپس تکه های دراز درست کنید و در ماهیتابه سرخ کنید. برای اینکه گوشت چرخ کرده به دست نچسبد، باید آنها را با آب مرطوب کنید. هنگام سرخ کردن، از مقدار کمی روغن آفتابگردان استفاده کنید. وقتی تکه ها از همه طرف طلایی شدند، آنها را با احتیاط روی سینی فر قرار دهید و روی سس بریزید.

رول کلم تنبل در فر در سس گوجه فرنگی و خامه ترش

این یکی از بیشترین است دستور العمل های خوشمزه، که هیچ مهمانی را بی تفاوت نمی گذارد. یک ظرف به درستی آماده شده به یک دکوراسیون واقعی میز تبدیل می شود. مزیت اصلی این رول های کلم این است که هر سسی با آنها همراه است. دستور تهیه رول کلم تنبل در فر با سس بسیار ساده، خوشمزه و مهمتر از همه ارزان است.

برای جاهای خالی باید بردارید:

• نیم کیلوگرم گوشت چرخ کرده (ترجیحاً چرب)؛
• یک سر کلم سفید؛
• یک عدد تخم مرغ؛
• یک لیوان خامه؛
• یک عدد پیاز؛
• نصف لیوان برنج آب پز نشده؛
• ادویه ها.

از مواد فوق 15 عدد رول کلم متوسط ​​بدست می آورید. سس برای رول های کلم تنبل در فر می تواند متفاوت باشد، اما محبوب ترین و خوشمزه ترین سس آن است که حاوی خامه ترش و سس گوجه فرنگی است.

برای تهیه پانسمان:

• 1 عدد پیاز؛
• 350 گرم گوجه فرنگی رسیده یا رب گوجه فرنگی؛
• 2 حبه سیر؛
• 150 میلی لیتر خامه ترش (ضخیم)؛
• 500 آب گرم;
• چاشنی (نمک، فلفل، رازک-سونلی).

قبل از اینکه رول کلم تنبل را در فر بپزید، باید بدانید که هر چه گوشت چرب تر باشد، رول های کلم بهتر شکل خود را حفظ می کنند و در دمای بالا از هم نمی پاشند.

ترتیب دهی:

1. کلم را بشویید، برگ های بالایی را جدا کنید و ساقه آن را جدا کنید. سپس آن را خیلی ریز خرد کرده و در ظرف عمیقی بریزید و روی آن آب جوش بریزید. این لازم است تا نرم شود.
   
2. برنج تمام شده را از روی حرارت بردارید و در آبکش آبکش کنید. نباید آن را بیش از حد بشویید، زیرا مقدار کمی گلوتن باعث می شود مخلوط به هم بچسبد.
   
3. سپس پیاز را ریز خرد یا رنده کنید. فرنی و چاشنی های به دست آمده را کاملا با گوشت مخلوط کنید.
   
4. به محض اینکه کلم نرم شد باید آب آن را گرفته و خوب له کرد.
   
5. پس از این، گوشت چرخ کرده، تخم مرغ، کلم را با هم مخلوط کنید.
   
6. از توده به دست آمده کتلت های کوچک درست کنید. توصیه می شود آنها را چهار تا پنج سانتی متر بسازید.
   
7. قطعات را سخاوتمندانه در آرد سوخاری بغلتانید.
   
8. رول های کلم تمام شده را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید و در فر قرار دهید. ظرف را با دمای 200 به مدت 20 دقیقه بپزید.
   
9. در حالی که رول های کلم در فر هستند، سس را آماده کنید. برای شروع، پیاز را ریز خرد کنید، هویج را رنده کنید و همه چیز را روی حرارت ملایم سرخ کنید. ادویه جات را اضافه کنید.
   
10. گوجه فرنگی ها را دو قسمت کرده و رنده کنید. نیازی به استفاده از پوست نیست. گوجه فرنگی را با پیاز و هویج به ماهیتابه اضافه کنید. مخلوط در حال جوش را به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم نگه دارید و سپس بردارید.
    
11. در حالی که گوجه فرنگی و پیاز در حال خنک شدن هستند، خامه ترش و آب را با همزن بزنید تا یکدست شود.
    
12. سپس مخلوط را در ماهیتابه بریزید و خوب مخلوط کنید.
    

در پایان 20 دقیقه رول های کلم را از فر خارج کرده و سس را روی آن ها بریزید. سپس ورقه پخت را به مدت 30 دقیقه برگردانید. رولت های کلم تنبل در فر با سس آماده در نظر گرفته می شوند که تمام مایع سس تبخیر شود.

برای اینکه به سس طعم غیرعادی بدهد، کمی کره به آن اضافه کنید.

رول کلم تنبل رژیمی در فر - یک شاهکار آشپزی

رولت کلم تنبل یک غذای بی نظیر است که می توان آن را با گوشت خوک یا مرغ تهیه کرد. به لطف چنین مواد غذایی، حفظ سلامت و اندام شما آسان است. ویتامین ها و مواد معدنی موجود در گوشت سفید و سبزیجات بهترین ناهار برای افراد سالم است.

مواد لازم برای تهیه:

• گوشت (بوقلمون) - 800 گرم؛
• برنج تیره - 150 گرم؛
• هویج - 1 قطعه؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• یک سر کلم سفید (وزن تقریباً 1 کیلوگرم)؛
• سفیده یک تخم مرغ؛
• ادویه ها.

اولین چیزی که باید با آن شروع به تهیه غذا کنید، جوشاندن برنج است. دانه ها باید نیمه آماده باشند. سپس کلم را ریز خرد کنید. اگر سبزی از نوع زمستانه است، باید با اضافه کردن کمی نمک خوب له شود.

بعد از آماده شدن برنج و کلم می توانید شروع به تهیه گوشت چرخ کرده کنید. گوشت را از چرخ گوشت رد کنید. پیاز و هویج را به همین ترتیب خرد کنید. به مخلوط حاصل، سفیده یک تخم مرغ، فلفل و نمک را به سلیقه خود اضافه کنید. سپس کلم را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

در 100 گرم محصولات نهاییتنها 132 کالری وجود دارد.

از گوشت چرخ کرده به دست آمده گلوله هایی درست کنید و کمی بلند کنید. قطعات تمام شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید. رول کلم تنبل رژیمی به شکل کتلت فقط 40 دقیقه طول می کشد تا در فر بپزد. برای اینکه غذا آبدار و ظاهری جذاب داشته باشد، باید محل پخت آن را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. در صورت تمایل می توانید آنها را با سس تهیه شده از گوجه فرنگی و خامه بریزید.

رول کلم تنبل با کلم ترش در فر

این یکی از غذاهای غیر معمولکه شایسته احترام است ویژگی دستور العمل این است که سبزیجات نیازی به تهیه از قبل ندارند. کلم ترش طعم خاصی به غذا می دهد. رول های کلم آبدار و خوش طعم می شوند.

برای تهیه رول کلم تنبل با کلم ترشدر فر شما نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم گوشت چرخ کرده؛
• 100 گرم برنج گرد؛
• نیم کیلوگرم کلم؛
• 1 هویج بزرگ؛
• 1 عدد پیاز متوسط؛
• رب گوجه فرنگی 150 گرم؛
• 0.5 فنجان آرد گندم؛
• نصف لیوان روغن نباتی.

برنج را در آب بریزید و 10-15 دقیقه بپزید. دانه های نیمه تمام را در آبکش بریزید و بگذارید کمی خنک شوند. کلم ترش را با گوشت چرخ کرده ترکیب کنید و خوب مخلوط کنید. کاسه گوشت را به مدت 15-20 دقیقه کنار بگذارید.

برای پخت باید سینی فر با حداکثر ضخامت کف بردارید. .

برای تهیه سس، باید هویج رنده شده را کمی در روغن سرخ کنید و. سپس گوجه فرنگی، نمک، فلفل را اضافه کنید. می توانید از چاشنی های دیگر نیز استفاده کنید. آرد را با آب مخلوط کرده و در ماهیتابه بریزید و هم بزنید. اجازه دهید مخلوط کمی بجوشد و روی رول های کلم بریزید. به مدت 40 دقیقه در فر بپزید.

کلم تنبل در فر به صورت لایه لایه رول می شود

یک دستور غذا برای کسانی که این غذا را دوست دارند، اما دوست ندارند در آشپزخانه دست و پا بزنند. این نوع رول کلم تنبل نیازی به تهیه کلم و سرخ کردن هویج و پیاز ندارد. خیلی سریع و راحت آماده می شوند. کل زمانزمان پخت فقط یک ساعت است.

محصولات مورد نیاز:

• 0.4 کیلوگرم کلم؛
• 0.7 کیلوگرم گوشت چرخ کرده (گوشت خوک و گاو به نسبت مساوی)؛
• 2 عدد پیاز بزرگ؛
• ¾ فنجان برنج سفید؛
• 300 گرم خامه ترش با 30 درصد چربی؛
• 0.5 فنجان رب یا سس گوجه فرنگی؛
• 300 میلی لیتر آب تمیز؛
• کمی نمک و فلفل سیاه.

قابلمه "کلم تنبل رول در فر" از سه لایه تشکیل شده است. برای محکم کردن توپ ها باید از آبگوشت استفاده کنید. برای این کار خامه ترش، آب و سس را با هم مخلوط کرده و خوب مخلوط کنید. همچنین نمک و فلفل را فراموش نکنید.

به محض آماده شدن سس، می توانید شروع به تهیه گوشت چرخ کرده کنید. گوشت باید فلفل زده شود، نمک زده شود و پیاز ریز خرد شده اضافه شود.

کلم را خرد کنید، هر چه ریزتر باشد بهتر است. آب جوش را روی انواع سفت به مدت 20-30 دقیقه بریزید. برنج را نیز در آب قرار دهید.

بعد از این کار، شروع به چیدن مواد روی یک ورقه پخت کنید. لایه اول کلم خواهد بود. سپس برنج را گذاشته و با سس فراوان پوشانده می شود. آخرین توپ گوشت چرخ کرده خواهد بود. باید به طور یکنواخت روی سطح پخش شود و با بقیه مواد پر شود.

ظرف را به مدت یک ساعت روی حرارت ملایم بپزید. کلم تنبل در فر می چرخد سس خامه ترشبه صورت لایه لایه پخته شده، بسیار خوشمزه می شود. قبل از سرو، ظرف را می توان با گیاهان تازه تزئین کرد.

آیا می دانید چگونه رولت های خوشمزه کلم تنبل را در تابه با برنج و گوشت چرخ کرده بپزید؟ دستور غذا با عکس های مرحله به مرحله هیچ شانسی برای خراب کردن غذا برای شما باقی نمی گذارد. در واقع، رول های کلم بسیاری از آشپزهای بی تجربه را می ترسانند، حتی اگر یک توضیح وجود دارد - "تنبل". گاهی اوقات آنها سفت می شوند، گاهی اوقات برنج خیلی خوب پخته نمی شود. اما این دستور دقیقاً خوب است زیرا کاملاً خوشمزه خواهد بود. اگر چه شما باید سرهم بندی کنید. نکته مهم- برای جلوگیری از سوختن رول های کلم تنبل در تابه، باید ظروف با کف ضخیم را بردارید.

برای تهیه رول کلم تنبل نیاز دارید:

• هر گوشت چرخ کرده - 500 گرم؛
• کلم سفید - 400 گرم؛
• هویج - 1 قطعه، بزرگ؛
• برنج خام - 100 گرم؛
• خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• گوجه فرنگی - 1 قطعه؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری با یک اسلاید کوچک در گوشت چرخ کرده + ¼ قاشق چای خوری در سس.
• فلفل و سایر ادویه ها به دلخواه.

طرز تهیه رول کلم تنبل از برنج و گوشت چرخ کرده در تابه

برنج را 5 بار بشویید تا آب آن شفاف شود. حالا آن را در قابلمه ریخته و پر از آب کرده و روی آتش می گذاریم. بعد از به جوش آمدن آب، حدود 5-7 دقیقه بپزید، یعنی تا زمانی که نیم پز شود. غلات را می توان دوباره شسته و در یک الک قرار داد تا آب اضافی آن خارج شود.

کلم را آماده کنید. برگهای بالایی آن معمولاً بسیار سفت هستند، بنابراین بهتر است آنها را بردارید. مقداری از کلم را برش دهید و با چاقو به قطعات کوچکتر خرد کنید. اگر کلم درشت بریده شود، بعداً به سختی می توان رول های کلم را تشکیل داد، آنها از هم می ریزند. اما این همه چیز نیست - برای اینکه کلم نرم شود و به سادگی در دهان ذوب شود، باید آن را با آب پر کنید و روی آتش بگذارید. پس از جوشاندن، کلم باید حدود 10 دقیقه بپزد. آب آن را خالی کرده و به برنج اضافه کنید.

گوشت چرخ کرده یا مرغ و همچنین هویج هایی که پوست گرفته و رنده کرده اید را اضافه کنید. نمک، فلفل، کاملا مخلوط کنید.

این رول‌های کلم بدون سرخ کردن یا تخم‌مرغ آماده می‌شوند، شکل خود را به خوبی حفظ می‌کنند، به خصوص اگر مرغ چرخ کرده را انتخاب کرده باشید. رول های کلم را با دست درست می کنیم، اگر محصولات چسبیده بودند، بهتر است دست خود را خیس کنید.

رول های کلم را به صورت یک لایه در یک قابلمه با کف ضخیم قرار دهید.

حالا سس را آماده می کنیم. خامه ترش پرچرب، گوجه فرنگی (اگر گوجه فرنگی نبود می توانید با یک قاشق رب گوجه فرنگی جایگزین کنید)، یک لیوان آب، نمک و فلفل را با همزن بزنید تا یکدست شود.

فراموش نکنید که پوست گوجه فرنگی را جدا کنید. این میتواند انجام شود به روش کلاسیک- گوجه فرنگی را به صورت ضربدری برش دهید و آن را به مدت یک دقیقه در آب جوش فرو کنید، پس از آن، پوست آن به راحتی جدا می شود. راه دوم این است که گوجه فرنگی را از وسط نصف کرده و همراه با برش رنده کنید. پوست روی کف دست شما باقی می ماند.

این سس را روی رول های کلم بریزید. مهم است که مایع بیش از نیمی از رول های کلم را بپوشاند.

حالا درب ظرف را بپوشانید و روی آتش بگذارید، ابتدا شعله متوسطی ایجاد کنید. به محض اینکه همه چیز به جوش آمد، حرارت را کم کنید و زیر درب آن را حدود یک ساعت بجوشانید. در این مدت سس تقریبا تبخیر می شود و رول های کلم نرم می شوند. با خامه ترش یا سس گوجه فرنگی به دلخواه سرو کنید.

بسیاری از زنان خانه دار علاقه ای به آشپزی ندارند یا به سادگی وقت ندارند ظروف پیچیده، بنابراین بسیار به ندرت ساخته می شوند. رول های کلم شکم پر نیز در دسته چنین غذاهای لذیذ قرار می گیرند. به عنوان یک قاعده، آنها به ندرت تهیه می شوند. وضعیت در مورد رول های کلم تنبل متفاوت است. آنها کمتر از نمونه های معمولی خوشمزه نیستند، اما درست کردن آنها بسیار آسان است. در نظر بگیریم راه های مختلفپخت و پز آنها

طرز تهیه رول کلم تنبل

این غذا حاوی برنج، پیاز و گوشت است. با این حال، پر کردن در کلم پیچیده نمی شود، که باعث صرفه جویی در زمان می شود. تمام محصولات به سادگی خرد و مخلوط می شوند. سپس کوفته ها درست می شود که می توان آن ها را سرخ کرد و خورش داد و یا پخت. در اینجا چند راز برای تهیه رول کلم تنبل وجود دارد:

1. برای گوشت چرخ کرده از گوشت چرب تر استفاده کنید. با آن، احتمال از هم پاشیدگی رول های کلم کمتر است. می توانید گوشت خوک، گوشت گاو، مرغ یا چندین نوع گوشت مصرف کنید.
2. هر نوع برنجی برای رول های کلم تنبل مناسب است. باید بجوشد تا نیم پز شود یا با آب داغ بخار شود. نسبت گوشت و غلات در گوشت چرخ کرده از 1:3 تا 2:3 است.
3. سر کلم را به صورت نوار یا مکعب های کوچک برای ظرف برش دهید. هرچه قطعات کوچکتر باشد، بهتر است. مقداری آن را با مخلوط کن پوره می کنند.
4. حتماً پیاز را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید تا رول های کلم تنبل آبدارتر شوند.
5. پس از فرم دادن به کتلت ها می توانید آنها را در فریزر قرار دهید تا تهیه رول های کلم تنبل را برای زمان مناسب تری به تعویق بیندازید. آنها ابتدا باید آورده شوند دمای اتاقو سرخ کنید و سپس بجوشانید.
6. اگر به کلم تلخ برخورد کردید آن را خرد کنید و کمی در آب جوش نگه دارید.
7. رول های کلم همیشه داغ با سس گوجه فرنگی و خامه ترش سرو می شود. این ظرف پر کالری است، بنابراین نیازی به غذای جانبی نیست.

دستور العمل برای رول های کلم تنبل خوشمزه

روش های زیادی برای تهیه این غذا وجود دارد. می توانید آنها را در فر بپزید. بسیاری از خانم های خانه دار ابتدا رول های کلم را سرخ می کنند و سپس در قابلمه، فر هلندی یا فقط یک قابلمه می پزند. این غذا در آرام پز نیز عالی می شود. هر گزینه آشپزی را که انتخاب کنید، طعم رول های تنبل کلم به سادگی شما را شگفت زده خواهد کرد. آنها بسیار آبدارتر و لطیف تر از معمولی هستند. چند دستور غذا یاد بگیرید حداقل یکی از آنها مورد پسند شما خواهد بود.

در آرام پز

برای دارندگان این دستگاه فوق العاده، پخت و پز به هیچ وجه مشکلی ایجاد نمی کند. رول های کلم شکم پر کاملاً در یک اجاق گاز آهسته پز می شوند و در سس خیس می شوند. شما عملا نیازی به تماشای آنها ندارید، آنها نمی سوزند. هر خانم خانه دار باید به یاد داشته باشد که چگونه رول های کلم تنبل را در یک اجاق گاز آهسته بپزد. حتی می توانید این غذا را درست کنید اعیاد جشنچون شگفت انگیز به نظر می رسد

عناصر:

• هر گوشت چرخ کرده - 1 کیلوگرم؛
• سیر - 3 حبه؛
• لامپ - 3 عدد؛
• غلات برنج - یک لیوان با یک اسلاید؛
• کلم - 400 گرم؛
• رب گوجه فرنگی - 75 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. l.
• نمک، ادویه جات ترشی جات

روش پخت و پز:

1. روی برنج شسته شده آب بریزید و روی آن را بپوشانید و کمی نمک اضافه کنید. به جوش بیاورید و از روی اجاق گاز بردارید. اگر مایع اضافیباقی می ماند، آن را آبکش کنید.
2. دو عدد پیاز را خرد کنید یا در چرخ گوشت چرخ کنید. با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. تخم مرغ، برنج، نمک و ادویه را اضافه کنید.
3. کلم را خرد کرده و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید.
4. توپ های منظمی با اندازه مساوی درست کنید.
5. روغن نباتی را در ظرف چند پز بریزید. هویج را رنده کنید و پیاز باقی مانده را خرد کنید. حالت "سرخ کردن" را در دستگاه روشن کنید، سبزیجات را به مدت یک ربع در کاسه قرار دهید. مدام هم بزنید، بپزید.
6. رول های کلم را در آرام پز قرار دهید. رب گوجه فرنگی را با آب گرم رقیق کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. سس به دست آمده را روی ظرف بریزید. برنامه "خاموش" را به مدت نیم ساعت روشن کنید.
7. سیر را خرد کرده و به ظرف اضافه کنید. آن را در حالت پخت به مدت یک ربع بپزید و سپس بگذارید زیر درب دم بکشد.

در ماهیتابه

تهیه این غذا بسیار آسان است. برای تهیه آن، باید ماهیتابه عمیق تری در خانه پیدا کنید. تهیه این رول های کلم برای خانم های خانه دار که می خواهند با حداقل تلاش یک شام مقوی را برای خانواده خود تغذیه کنند، گزینه ایده آلی است. ظرف در عکس فوق العاده به نظر می رسد. برای تسلط بر دستور غذا، در زیر یاد بگیرید که چگونه رولت های کلم تنبل را در ماهیتابه سرخ کنید.

عناصر:

• کلم - یک چنگال کوچک؛
• برنج - 150 گرم؛
• جعفری - نصف دسته؛
• خامه ترش - 120 میلی لیتر؛
• گوشت چرخ کرده - 0.4 کیلوگرم؛
• آب گوجه فرنگی - لیوان؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• پیاز - سر کوچک؛
• هویج - 1 (کوچک)؛
• فلفل، نمک، روغن نباتی.

روش پخت و پز:

1. برنج را خیس کنید، سپس آبکشی کنید. پرکردن آب سرد، نمک را اضافه کنید و بپزید تا مایع تبخیر شود.
2. کلم را خرد کنید، در روغن نباتی سرخ کنید، مرتباً هم بزنید. باید طلایی و نرم شود.
3. در ماهیتابه دیگری پیاز خرد شده را با هویج رنده شده تفت دهید.
4. گوشت چرخ کرده را با جعفری خرد شده، برنج، سبزیجات و تخم مرغ مخلوط کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید.
5. چند کتلت پهن درست کنید. آنها را از هر طرف در روغن سرخ کنید تا سطح آن طلایی شود.
6. خامه ترش را با آب گوجه فرنگی مخلوط کنید. اگر سس را خیلی ملایم می‌دانید، می‌توانید ادویه اضافه کنید. سس بدست آمده را روی رول های کلم بریزید. وقتی مایع شروع به جوشیدن کرد، حرارت را کم کنید. به مدت 40-45 دقیقه با درب بجوشانید.

رول کلم بسیار تنبل

از نظر ظاهری، این غذا بیشتر شبیه فرنی با گوشت، برنج و سبزیجات است. طعم آن به سادگی شگفت انگیز است. دستور تهیه رول های کلم بسیار تنبل قطعا برای آن دسته از خانم های خانه دار جذاب خواهد بود که نمی خواهند حتی یک دقیقه اضافی را در آشپزخانه بگذرانند. کودکانی که به سختی به لذت های آشپزی علاقه مند هستند، واقعاً این غذا را دوست خواهند داشت. طرز تهیه رول کلم تنبل را در زیر بیاموزید.

عناصر:

• غلات برنج - نصف لیوان؛
• گوشت چرخ کرده - 300 گرم؛
• سبزی - نصف دسته؛
• پیاز - 1 عدد؛
• کلم - 400 گرم؛
• هویج - 1 (کوچک)؛
• گوجه فرنگی - 2 (بزرگ)؛
• سیر - 2 حبه؛
• نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات.

روش پخت و پز:

1. پیاز و سیر را پوست گرفته و خرد کرده و هویج را رنده کنید.
2. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید. پیاز و سیر را تفت دهید تا نرم شوند سپس هویج را اضافه کنید. آتش را کوچک کن سبزیجات را سرخ کنید تا هویج ها نیز نرم شوند.
3. برنج شسته شده را در آب جوش نمک بریزید و بپزید تا نیم پز شود. به یک آبکش منتقل کنید و زیر شیر آب بشویید.
4. سر کلم را خرد کنید.
5. گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کرده و رنده کنید تا پوست آن در دستان شما بماند. پوره را فلفل کنید، نمک اضافه کنید.
6. تکه های کوچک گوشت چرخ کرده را با پیاز و هویج در ماهیتابه بریزید و هر از گاهی هم بزنید. با نمک و فلفل مزه دار کنید. به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم و در بسته بجوشانید. مرتب هم بزنید و به صورت دوره ای کمی آب گرم اضافه کنید.
7. کلم را در ظرف قرار دهید. همه محصولات را با هم مخلوط کرده و به طعم و مزه تنظیم کنید. حدود یک ربع بجوشانید.
8. برنج را به تابه اضافه کنید پوره گوجه فرنگی، سبزی خرد شده. همه چیز را خوب مخلوط کنید، حدود 10 دقیقه بجوشانید. ظرف را سرو کنید.

با گوشت چرخ کرده

اگر گوشت چرب تری اضافه کنید، این غذا به ویژه خوشمزه می شود. گزینه ایده آلخواهد شد گوشت خوک چرخ شده. این باعث افزایش محتوای کالری غذای آماده می شود، اما حتی افرادی که به دقت چهره خود را کنترل می کنند در برابر چنین رفتاری مقاومت نمی کنند. اگر هنوز درست کردن چنین ظرفی را امتحان نکرده‌اید، یادگیری طرز پخت تنبل‌ها به شما آسیبی نمی‌زند. آنها به سادگی شگفت انگیز می شوند.

عناصر:

• گوشت خوک چرخ شده - 1 کیلوگرم؛
• رب گوجه فرنگی - 250 گرم؛
• آب - 4 لیتر؛
• کلم - 1 کیلوگرم؛
• برنج (پلی شده) - 150 گرم؛
• هویج - 2-3 قطعه (بسته به اندازه)؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شوید - یک دسته بزرگ؛
• خامه ترش - 250 میلی لیتر؛
• پیاز - 3 عدد؛
• فلفل سیاه، نمک، روغن نباتی.

روش پخت و پز:

1. کلم را خرد کنید. روی حرارت ملایم بجوشانید تا نرم شود.
2. هویج را رنده کنید، پیازها را خرد کنید. آنها را سرخ کنید تا کاملا نرم شوند روغن آفتابگردان.
3. برنج شسته شده را در آب نمک بجوشانید تا نیم پز شود.
4. گوشت چرخ کرده را با سبزیجات سرخ شده، برنج، کلم مخلوط کنید، تخم مرغ، شوید خرد شده، نمک و فلفل را اضافه کنید.
5. از مخلوط کتلت های دراز و پهن تشکیل دهید و آنها را روی یک ظرف پخت از قبل آماده شده قرار دهید.
6. چند لیوان آبی که جزء کلم در آن پخته شده است را با خامه ترش و رب گوجه فرنگی مخلوط کنید. این سس را روی ظرف بریزید.
7. رول های کلم را در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه بپزید. این تقریباً 35 دقیقه طول خواهد کشید.

با کلم و گوشت چرخ کرده

گزینه ای برای آماده سازی بیشتر وجود دارد نسخه سبکاین بشقاب. برای تهیه آن به گوشت مرغ نیاز دارید. رول کلم تنبل با مرغ چرخ کرده- تقریبا ظرف رژیمی، کالری آن به اندازه پخته شده با گوشت چرب (مثلاً گوشت خوک) نیست. هم با معمولی و هم می توانید سرو کنید میز جشن. حتی پس از دیدن عکس این غذا، همه تمایل دارند آن را امتحان کنند.

عناصر:

• کلم - 0.5 کیلوگرم؛
• فیله مرغ - 1 کیلوگرم؛
• آب آشامیدنی- لیتر؛
• خامه ترش - 150 میلی لیتر؛
• رب گوجه فرنگی - 100 گرم؛
• پیاز - 3 سر؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• هویج - 3 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• سبزی - یک دسته؛
• نمک، روغن نباتی، ادویه جات ترشی جات.

روش پخت و پز:

1. از شسته شده گوشت چرخ کرده درست کنید سینه مرغ.
2. دانه های برنج را بشویید. آن را با آب و نمک پر کنید. شروع به پختن کنید و وقتی به جوش آمد آن را خاموش کنید.
3. هویج را پوست گرفته و رنده کنید، پیاز را مکعبی خرد کنید. آنها را در روغن نباتی سرخ کنید تا نرم شوند، از اجاق گاز بردارید.
4. کلم را به صورت نوارهای کوچک برش داده و با دست له کنید.
5. گوشت چرخ کرده را با برنج، پیاز و هویج، کلم و تخم مرغ مخلوط کنید. سبزی خرد شده، نمک و فلفل را در آن بریزید.
6. از توده به دست آمده کتلت درست کنید. آنها را در ماهیتابه در روغن نباتی از هر طرف به مدت سه دقیقه سرخ کنید.
7. رول های کلم را در یک ماهیتابه بریزید. رب گوجه فرنگی را با آب رقیق کنید، خامه ترش و سیر له شده را اضافه کنید. در صورت تمایل نمک، فلفل و ادویه را اضافه کنید. سس را هم بزنید.
8. روی رول های کلم بریزید، آنها را با روی حرارت ملایم به مدت 40 دقیقه تا یک ساعت (بسته به اندازه) بجوشانید.

در فر با سس

این غذا لطیف و خوش طعم خواهد بود. این خوراکی به دلیل اینکه پخته و سرخ نشده است بسیار سالم است. دستور تهیه رول کلم تنبل در فر با سس بسیار ساده است؛ حتی فردی که تازه در حال یادگیری مهارت های آشپزی است نیز می تواند به آن مسلط شود. اگر واقعاً می خواهید امتحان کنید غذای خوشمزه، حتماً تمام تفاوت های ظریف را به خاطر بسپارید.

عناصر:

• برنج - یک لیوان با یک اسلاید؛
• گوشت چرخ کرده - 1 کیلوگرم؛
• پیاز - 2 سر بزرگ؛
• هویج - 2 عدد؛
• خامه ترش - 400 میلی لیتر؛
• کلم - یک چنگال بزرگ؛
• رب گوجه فرنگی - 100 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• خامه ترش - 2 فنجان؛
• آب - 200 میلی لیتر؛
• فلفل، نمک، سبزی.

روش پخت و پز:

1. دو لیوان پر آب روی برنج شسته شده بریزید. بپزید تا کمی خیس شود.
2. سر کلم را آسیاب کنید. سبزیجات خرد شده را نمک زده و کاملاً فشار دهید. روی آن آب جوش بریزید و بگذارید یک ربع بماند. سپس به آبکش منتقل کنید.
3. گوشت را با برنج و کلم مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. تخم مرغ ها را داخل مخلوط بشکنید و آن را کاملا له کنید. سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید.
4. کتلت ها را فرم دهید و روی یک سینی فر چرب شده قرار دهید. هر کدام را با خامه ترش بپوشانید.
5. ظرف را به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.
6. در حالی که رول های کلم در حال پخت هستند، پیاز خرد شده را در روغن نباتی سرخ کنید. وقتی شفاف شد هویج رنده شده را به تابه اضافه کنید. سرخ کنید تا نرم شود.
7. رب گوجه فرنگی را در ماهیتابه بریزید و آب را اضافه کنید. 5 دقیقه بجوشانید و نمک و فلفل را مزه دار کنید.
8. رول های کلم را از فر خارج کنید. سس را روی آنها بمالید و سپس به مدت 20 دقیقه در فر بپزید.

در یک قابلمه

این یک گزینه عالی برای کسانی است که می خواهند وعده های زیادی از ظرف درست کنند. به عنوان یک قاعده، زنان خانه دار به این فکر می کنند که چگونه رولت های کلم تنبل را در یک تابه درست کنند، فقط برای آماده شدن برای پذیرایی شرکت بزرگ. تعداد وعده ها فقط با توجه به اندازه ظرفی که برای پخت و پز انتخاب می کنید محدود می شود. اگر قصد دارید یک جشن شلوغ در خانه برگزار کنید، این دستور غذا را به خاطر بسپارید.

عناصر:

• گوشت چرخ کرده (ترجیحا گوشت خوک) - 1.5 کیلوگرم؛
• برنج - 1.5 فنجان؛
• سس کچاپ - 350 میلی لیتر؛
• پیاز - 4 عدد؛
• کلم - 1 چنگال متوسط؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• خامه ترش - 0.6 لیتر؛
• برگ بو - 5 عدد؛
• فلفل سیاه، نمک، روغن.

روش پخت و پز:

1. سه لیوان آب داخل برنج کاملا شسته شده بریزید و بپزید تا بجوشد.
2. کلم را رنده کنید و نمک اضافه کنید. با دست فشار دهید تا آب آن خارج شود.
3. پیاز را خرد کنید.
4. کلم را با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. پیاز، برنج، تخم مرغ و ادویه ها را اضافه کنید.
5. کتلت درست کنید، در کمی روغن سرخ کنید.
6. مواد را در یک قابلمه بزرگ بریزید.
7. سس کچاپ را با خامه ترش مخلوط کنید، سه لیتر آب گرم اضافه کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. مایع حاصل را به رول های کلم اضافه کنید.
8. برگ بو را در تابه بریزید و ظرف را روی حرارت زیاد قرار دهید. وقتی شروع به جوشیدن کرد، درب آن را ببندید. حرارت را ملایم کرده و حدود یک ساعت بجوشانید.

مثل مهدکودک

هر مادری می داند که چقدر سخت است به فرزندش غذا بدهد که به نظر او سالم است، اما به نظر او بی مزه است. وادار کردن بچه ها به خوردن غذا سخت است کلم خورشتی، که در آن رول های کلم سنتی پیچیده می شود. که در موسسات پیش دبستانیراه حلی برای این مشکل پیدا کرد. دستور العمل برای رول کلم تنبل همانطور که در زیر است مهد کودکشامل سرو تمام اجزا به شکل فرنی است. گوشت برای آنها از قبل پخته شده است، که این غذا را برای بدن در حال رشد ایمن می کند.

عناصر:

• فیله مرغیا گوشت گاو بدون چربی - 800 گرم؛
• پیاز - 2 سر کوچک؛
• کلم - 1.2 کیلوگرم؛
• رب گوجه فرنگی - 50 گرم؛
• برنج - 150 گرم؛
• برگ بو - 4 برگ؛
• نمک.

روش پخت و پز:

1. گوشت را در آب نمک بجوشانید. وقتی کاملا آماده شد، همراه با پیاز دو بار در چرخ گوشت چرخ کنید.
2. کلم را خیلی ریز خرد کنید. آن را با مقدار کمی روغن نباتی و آب در ماهیتابه درب دار بپزید. در طول فرآیند نمک و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
3. برنج خام را همراه با کلم در ماهیتابه بریزید، هم بزنید. آب بریزید تا تقریباً به سطح ظرف برسد. حدود یک ربع بجوشانید.
4. گوشت چرخ کرده و برگ بو را اضافه کنید. هم بزنید و بجوشانید تا برنج کاملا پخته شود.

لایه های

این نسخه از ظرف با حداقل زمان ساخته شده است. طرز تهیه رول کلم تنبل به صورت لایه لایه حتی برای یک آشپز تازه کار نیز امکان پذیر خواهد بود. این ظرف بسیار خوشمزه، معطر و آبدار به نظر می رسد، به طور مساوی در سس خیس می شود و حتی در عکس نیز اشتها آور به نظر می رسد. قوام به دلیل بسیار ظریف است راه خاصنشانک های محصول

عناصر:

• رب گوجه فرنگی - 70 گرم؛
• گوشت چرخ کرده - 0.7 کیلوگرم؛
• برنج - نصف لیوان؛
• کلم - 0.7 کیلوگرم؛
• پیاز - 2 سر کوچک؛
• هویج - 2 عدد؛
• ادویه جات ترشی جات، نمک

روش پخت و پز:

1. پیاز را خرد کنید، هویج را رنده کنید. آنها را به همراه برنج، ادویه و نمک به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
2. کلم را ریز خرد کنید. داخل آن نمک بریزید و خوب به خاطر بسپارید.
3. یک سوم کلم را در ظرف پخت بریزید. نیمی از گوشت چرخ کرده را روی آن پخش کنید. بعد، همه چیز را با یک سوم دیگر کلم بپوشانید. سپس دوباره نیمی از گوشت را با برنج بپوشانید. کلم باقی مانده همه چیز را تمام می کند.
4. رب گوجه فرنگی را با آب رقیق کرده و ادویه ها را اضافه کنید.
5. با احتیاط داخل ظرف را سوراخ کرده و با سس پر کنید.
6. ظرف را حدود یک ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید.

برای زمستان در شیشه ها

شما نه تنها می توانید ظرف را فوراً بخورید یا آن را فریز کنید، بلکه آن را نیز حفظ کنید. این کار نیاز به تلاش دارد، اما برای طعم زمستانی، کلم تنبل را در شیشه ها می چرخانید. اگر می خواهید در فصل سرد گرسنه نمانید، باید طرز تهیه آنها را حتما یاد بگیرید. سالاد کلم را با برنج دریافت خواهید کرد که می توان آن را در زمستان باز کرد، دوباره گرم کرد و با هر گوشت چرخ کرده یا گوشت آماده سرو کرد.

عناصر:

• سبزی - یک دسته؛
• کلم - 800 گرم؛
• پیاز - 100 گرم؛
• هویج - 250 گرم؛
• فلفل آسیاب شده - به سلیقه شما؛
• سرکه - 25 میلی لیتر؛
• گوجه فرنگی - 4 میوه بزرگ؛
• شکر - 40 گرم؛
• فلفل دلمه ای - 100 گرم؛
• روغن نباتی - 50-60 میلی لیتر؛
• سیر - 1 حبه؛
• نمک - قاشق غذاخوری؛
• برنج - نصف لیوان.

روش پخت و پز:

1. تمام سبزیجات را پوست بگیرید و بشویید. پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را رنده کنید.
2. کلم را خرد کنید. گوجه فرنگی ها را سفید کرده و پوست آن را جدا کنید. آنها را به مکعب برش دهید و فلفل دلمه ایراه راه. سیر را خرد کنید.
3. روغن نباتی را در تابه بریزید، آن را گرم کنید، پیاز و هویج را به مدت پنج دقیقه سرخ کنید. فلفل دلمه ای را هم آنجا اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه سرخ کنید.
4. کلم را در تابه قرار دهید. مواد را هم بزنید. حرارت را کم کنید و 10 دقیقه بجوشانید تا آب سبزیجات تمام شود.
5. برنج را بپزید، اما نه کامل، آب اضافیزه کشی. آن را به کلم اضافه کنید.
6. بعد از برنج، گوجه فرنگی، سیر، سبزی، نمک و ادویه ها را داخل تابه بریزید.
7. ظرف را به مدت 40 دقیقه بپزید و مرتب هم بزنید. برنج باید کاملا نرم شود.
8. چند دقیقه قبل از خاموش کردن، سرکه و شکر را اضافه کنید.
9. مخلوط داغ را در کوزه های استریل شده پخش کنید و ببندید. به صورت وارونه زیر یک پتو نگهداری کنید تا خنک شود، سپس به زیرزمین بروید.

طرز تهیه سس برای رول های کلم تنبل

گزینه های زیادی برای سوخت گیری وجود دارد. با فرآیند تهیه ساده ترین ها آشنا شوید سس گوجه فرنگیبرای :

1. یک عدد پیاز را پوست گرفته و خرد کنید.
2. پوست دو عدد گوجه فرنگی بلانچ شده را جدا کرده و خرد کنید.
3. نیم لیتر در قابلمه بریزید آب گوجه. پیاز، گوجه فرنگی را اضافه کنید، هم بزنید.
4. بپزید تا به جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید. نیم ساعت بدون درب بجوشانید.
5. 10 دقیقه قبل از خاموش کردن، چند برگ بو، سبزیجات ریز خرد شده را اضافه کنید، نمک و فلفل بزنید.

ویدئو